Paddling med nya perspektiv

Paddling Njut av nya perspektiv med TEXT Jennie Zetterqvist FOTO Anders Thorsell

Glid ljudlöst fram längs en av Sveriges vackraste älvdalar. Från din kanot upplever du den beundrade naturen ur ett nytt perspektiv.

HISTORIEN OM INDALSÄLVEN ÄR DRAMATISK från start. För uppskattningsvis 25 miljoner år sedan skar ett kraftfullt vulkanutbrott den djupa skåra i jordskorpan som älven nu ringlar sig fram i för att slutligen rinna ut i Bottenhavet utanför Timrås kust. År 1796 orsakade Magnus ”Vild-Hussen” Huss dessutom en naturkatastrof som satte eviga spår. I jakten på en eff ektiv ränna för att fl otta timmer längs kusten, brast en vall så att Ragundasjön tömdes på fyra timmar. Landskapet blev sig aldrig likt igen och Döda Fallet påminner än i dag om förödelsen. Den dramatiska historian återspeglas i naturen längs hela dalen. Utsikten från Vättaberget i Liden är ett av landets populäraste fotomotiv. Men medan selfi esar förevigas uppe på höjden, kan du njuta av att bli omsluten av naturen i dalen. Från länsgränsen ner till Liden är älven smal och ringlar fram mellan branta bergssidor. Sedan vidgas vattenvägen ganska plötsligt, stränder sträcker ut sig och du får en känsla av att paddla på en sjö. Såväl kanadensare som kajak passar för att ta sig fram på älven och sträckan mellan Järkvissle och Liden rekommenderas för en dagstur. Men har du fl era dagar på dig kan du paddla längs hela leden, från Långliden i Forsstrand till Indal. Skyltning guidar dig och rastplatserna som Sundsvalls kommun underhåller erbjuder eldstäder, ved, övernattningsstugor och tältplatser. Här är det också smidigt att sätta i eller ta upp din kanot. På sundsvall.se hittar du en folder med allt du behöver veta. Sök på Indalsälvens kanotled. Kanadensare med paddlar och fl ytvästar kan bland annat hyras av Friluftsfrämjandet, som rekommenderar att du är ute i god tid.

Andra fi na kanotoch kajakvatten

Indalsälvens delta, med många älvarmar att utforska

Ljustorpsån, från Ljustorp eller från Lögdö bruk

Selångersån, som rinner genom Sundsvall (kolla upp brobyggen först)

Örnleden, genom sjöar och Örsån mellan Grundsjön och Naggen. Storholmen i sjön Hångstaörn har söderhavskänsla med fi na sandstränder.

Stödesjön och Ljungan, hyr kanot vid Stöde camping

Ljungan i Torpshammar, uthyrning och guidning fi nns hos Camp Mid Adventure

Mästerverken

SOM GER MERSMAK

TEXT Jennie Zetterqvist FOTO Håkan Björnström

Delikata smakpaletter och sinnliga dekorationer – Destination Sundsvalls sockerbagare skapar läckerbitar med passion och glädje. Här serveras mästerverken – om de själva får välja.

MOUSSETÅRTA MED vit choklad på browniebotten och ett lager syrlig lemon curd i fyllningen. En söt, syrlig, seg, len och fl uffi g smakupplevelse, vackert omsorgsfullt bakat från grunden som kaféts samtliga sorter i den dignande tårtmontern i Matfors. Allt ska stämma Ägare Åsa Dalberg är fl orist och månader åt att nå. Sedan är det dags för nästa kreation. Åsas huvud är fullt av vackra kombinationer och hon har ett särskilt knep som alltid fungerat. – Varje natt vaknar jag en liten, dekorerad med ljus och dekoratör i grunden, med en stark liten stund, funderar och får nya skir försommarkänsla. känsla för färg, form – och att sätta idéer. Är de tillräckligt bra minns jag Tårtan Sommarcitrus är ett av Det den rätta stämningen. dem på morgonen och vet att de är goda brukets riktiga mästerverk, – Man äter med alla sinnen och värda att förverkliga, avslöjar hon hos oss är det viktigt att allt stäm- med ett leende. mer: smakerna, miljön, porslinet vi serverar på och tonen i musiken vi spelar. Allt! säger Åsa.

Drömmer om tårtor

Hennes sambo och aff ärspartner John Sundberg står för maten, medan Åsa och konditor Sanna tillsammans tar fram tårtorna som blivit väldigt populära både att avnjuta på plats och att beställa. Skapandet av en ny tårta börjar ofta med att Åsa får en bild i huvudet och sedan tar lagarbetet vid. Duon nöjer sig inte förrän skapelsen är fulländad, ett resultat de som längst ägnat två

” Vi förnyar oss hela tiden, för det fi nns ju så mycket roligt att baka!”

Åsa Dalberg, Det goda bruket

Sommarcitrus, Det goda bruket. Mumsmums-bakelse, Virriga bakverk.

FOTO: XANTAN FOTOGRAFI

Virriga bakverk

Sommarcafét Virriga bakverk öppnar traditionsenligt till Mors dag och bjuder in till pastellinspirerade lokaler på Alnö – och till en rymlig uteservering med utsikt över Sundsvallsfj ärden. Utbudet varierar ständigt men Mumsmums-bakelsen är ett av mästerverken som lockat många sötsaksälskare. Ägarinnan Veronica Smedh beskriver den som en söt bomb med lite annorlunda smak. Botten av mördegskaka, hemkokt kolakräm, marshmallowfl uff och chokladdopp bildar en mjuk, krispig och seg smakupplevelse där ett stänk av sälta sätter pricken över i.

City café

Anrika City cafés stolta historia startade redan år 1891 i Hirschska huset, en av Stenstadens vackraste 1891 i Hirschska huset, en av Stenstadens vackraste byggnader som uppfördes efter den stora Sundsbyggnader som uppfördes efter den stora Sundsvallsbranden. Ägaren Jennie Bäck för fi katraditiovallsbranden. Ägaren Jennie Bäck för fi katraditionen vidare och serverar sina mästerliga mackor från klockan sex på morgonen. Som det främsta från klockan sex på morgonen. Som det främsta mästerverket på smörgåsmenyn rekommenderar mästerverket på smörgåsmenyn rekommenderar hon en Lyx special där du för 95 kronor får det hon en Lyx special där du för 95 kronor får det bästa av allt på ett och samma bröd. Skinka, bästa av allt på ett och samma bröd. Skinka, leverpastej med gurka, ostrullar, räkor med leverpastej med gurka, ostrullar, räkor med ägg och citron och givetvis City cafés riktiga ägg och citron och givetvis City cafés riktiga kändis, hemlagad senap, på sidan. Lyx special, City café.

Stenstans bageri & konditori

Montern med bakverk hos Stenstans bageri & konditori är ofta både sprängfylld och färgsprakande. Om du frågar Christer Nilsen som driver konditoriet med sin fru Kerstin är ett av de verkliga mästerverken Yuozu, en japansk citrontårta. Bakom den stilrena fasaden möts kokosmaräng, yuozomousse och jordgubbsinteriör i en vuxen smak.