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La Palma: 50 años imparables
50 años imparables
Aniversario ► La Palma celebra 50 años de trayectoria empresarial. La cooperativa está compuesta por más de 700 agricultores y 1.200 trabajadores. Con más de 854 hectáreas de cultivo, 147 millones de facturación y 73.000 tn avanzan alineados y orientados a la innovación, a la mejora social y a la sostenibilidad, con el objetivo de satisfacer los gustos de miles de consumidores. Fruchthandel Magazin habló con Carmelo Salguero, Director Comercial.
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Sr. Salguero, 50 años son muchos años, ¿cuál es vuestro secreto?
Carmelo Salguero: Han sido 50 años imparables. Sin parar de cooperar, de innovar, de generar riqueza y mejora social. Sin parar de comprometernos con el futuro, con el planeta y con las personas. 50 años imparables que nos impulsan a seguir avanzando juntos por una agricultura mejor, sostenible, sabrosa y saludable para todos. El secreto está en la innovación y el aprendizaje constante que están en nuestro ADN.
¿Cuáles han sido vuestros principales logros?
Hasta ahora el sector viene preocupándose principalmente del mercado desde el punto de vista de producción y rentabilidad. Pero el contexto actual de globalización e incertidumbre con un consumidor más exigente y concienciado nos plantea un reto en mayúsculas. En La Palma llevamos décadas siendo conscientes y trabajando en ello. Nos anticipamos en su momento pensando en términos de calidad y seguridad, experiencia de consumo y sostenibilidad. Hemos logrado mayor profesionalidad, rentabilidad y propuesta de valor. Y seguimos trabajando en ello muy conscientes de la importancia de asegurar un futuro sostenible. En ese sentido, por ejemplo, hemos creado un modelo energético descentralizado, justo, eficiente y colaborativo; que ofrece a todos los agricultores de la cooperativa la posibilidad de desarrollar instalaciones fotovoltaicas de autoconsumo de manera particular, para abastecer sus propios cultivos o viviendas. De este modo, garantizamos el acceso a la energía por parte de todos los agricultores, lo que se traduce en un ahorro anual del 50% en el coste de sus facturas de electricidad. Es sólo una muestra de nuestra innovadora estrategia 3S+D, Sostenibilidad, Salud, Sabor y Digitalización, la cual nos permite superarnos campaña tras campaña.
¿Qué desafíos hay por delante?
Nuestra cooperativa está orientada y preparada para contribuir a alimentar de forma saludable y sostenible a 750 millones de europeos. Un importante desafío que nos lleva a trabajar pensando en qué tomate ofrecer, no en esta campaña, sino dentro de 5 años. En ese sentido estamos en un momento de desarrollo de conocimiento que nos permite entender con mayor profundidad los distintos elementos nutricionales que forman nuestros productos frescos. Avanzamos junto a distintas entidades de carácter científico que nos están permitiendo conocer aspectos concretos como los compuestos volátiles que poseen nuestros productos. Lo que repercutirá para el consumidor en un producto con mayor foco en su salud y bienestar. En Cooperativa La Palma generamos ya crecimiento inteligente, sostenible e integrador, sustentados sobre la innovación y los valores de la economía circular.
¿Algún evento especial previsto en Fruit Attraction?
Presentaremos nuestras soluciones para el nuevo desafío de la agricultura. Y un sorprendente concurso gastronómico: “El Gorro Rojo” que pondrá en valor, a través de amantes y expertos de la cocina, el producto de calidad y su relevancia en la gastronomía y en la alimentación. (9D05) d.s.
