Un año clave para Gallombares

Este sistema, en pruebas desde el año pasado, les ha permitido producir alrededor de 500 kilos de espárrago con la misma calidad y calibre que consiguen en cultivos al aire libre, explica a Fruit Today José Ángel Delgado, responsable comercial de la empresa.

Entre los meses de marzo y junio, la empresa comercializará 8 millones de kilos de espárrago nacional en 2.000 hectáreas de cultivo ubicadas principalmente en Granada, y en las provincias de Málaga y Jaén.

El resto del año, trabajan con producto importado procedente de Perú y de México para dar servicio al cliente los 365 días del año, con unos volúmenes cercanos a los 3 millones de kilos.

En el horizonte más próximo, en un par de años, darán un nuevo paso en su estrategia empresarial con la puesta en marcha de su proyecto de espárrago ecológico. “De momento tenemos pequeños volúmenes de algunos socios”, comenta José Ángel Delgado.

Este año se marcará en el calendario de Los Gallombares con una muesca especial. Y es que el próximo mes de septiembre inaugurarán oficialmente su nueva nave. Unas instalaciones de 10.000 metros cuadrados que ya están operativas y han supuesto un desembolso de 10 millones de euros. Sus 11 líneas de producción totalmente automatizadas les permiten manipular y confeccionar 100.000 kg/día de espárrago, dando un salto a nivel logístico en línea con su curva de crecimiento de los últimos años.

En esta sede estarán también las nuevas oficinas, y además se mantendrán operativas el resto de instalaciones: almacenes para recogida y manipulado de producto en Ventorros de San José, Montefrío, Láchar y Churriana de la Vega, así como los puntos de recepción de mercancía en varios puntos de la provincia de Granada.

Otra novedad importante de la cooperativa es la inversión en invernaderos con calefacción para adelantar la producción a los meses de enero y febrero. Siguiendo el modelo alemán de cultivo indoor, Los Gallombares ha construido sobre una superficie de 3 hectáreas, con un sistema de tuberías bajo tierra que elevan la temperatura a partir de calderas de agua alimentadas con biomasa (huesos de aceituna).

A key year for Los Gallombares

The cooperative is already working in the new building

That

it

Will Officially Open

in

September. A 10-million euro investment that will increase its operating capacity

This year, the calendar for Los Gallombares will have a special mark on it. The reason is that next September the company will officially open its new building. Premises covering 10,000 square metres, which are already up and running and that have meant an investment of 10 million euros.

The cooperative’s 11 totally automated production lines allow the handling and preparation of 100,000 kg/day of asparagus, giving a logistical leap in line with its growth curve in recent years.

This building will also house the new offices, and the rest of the installations will be kept operative: warehouses for collection and handling of produce in Ventorros de San José, Montefrío, Láchar and Churriana de la Vega, as well as goods reception points in several places around the province of Granada.

Another of the cooperative’s important new developments is its investment in heated greenhouses to bring the production forward to the months of January and February. Following the German indoor crop method, Los Gallombares have built over a surface area of 3 hectares, with a system of underground piping that brings the temperature up using water boilers fed by biomass (olive stones).

This system, which has been on trial since last year, has allowed around 500 kilos of asparagus to be produced with the same quality and calibre as obtained in open air crops, the company’s Sales Manager, José Ángel Delgado, explains to Fruit Today.

Between the months of March and June, the company will market 8 million kilos of Spanish-grown asparagus on 2,000 hectares of cropland, mainly located in Granada and in the provinces of Malaga and Jaen.

The rest of the year they work with produce imported from Peru and Mexico in order to be able to serve clients 365 days a year, with volumes of nearly 3 million kilos.

In the near future, in just a few years’ time, they will take a new step in their business strategy with the start up of their ecological asparagus project. “At present, we have small volumes from some associates,” José Ángel Delgado comments.