Mercamadrid avanza, pero no lo suficiente

Mercamadrid mantuvo en 2021 sus cifras de comercialización que, en global, alcanzaron los 3.157.505 t de producto, pero mantiene pendientes algunas cuestiones vitales sobre su futuro

El principal problema se cierne sobre la renovación de la concesión administrativa del mercado que acaba en una fecha tan cercana como 2032 y mantiene paralizadas las inversiones de las empresas. Otro de los asuntos eternizados y que se enfrenta a la división de opiniones de una parte de los mayoristas es la modificación del horario. Un nutrido grupo de ellos considera que si no hay un horario diurno, tal y como ocurre en Mercabarna, el mercado acabará por no tener relevo generacional. Mientras tanto las cosas siguen sin cambios.

Las cifras en frutas y hortalizas

El sector que nos interesa, el de las frutas y hortalizas, sufrió un descenso del 3% en 2021 y se situó en 2.159.539 toneladas, consecuencia directa de la inestabilidad en los patrones de consumo desatados por la propia pandemia.

Con los primeros atisbos de normalidad, recobró protagonismo el canal de consumo extradoméstico, y los productos de IV y V gama, elaborados y congelados, así como la variedad de la patata Agria, que aumenta un 21%, ligada a su mayor consumo que es la hostelería.

Mercamadrid is moving forward, but not enough

In 2021, Mercamadrid maintained its marketing figures which, overall, reached 3,157,505 t of produce, but some essential questions regarding its future are still hanging in the balance

The main problem concerns the renewal of the market’s administrative grant that ends on the fast-approaching date of 2032 and that is keeping company investments at a standstill. Another of the subjects up for debate that seems to be going on for ever and that is causing a division in the opinions of one part of the wholesalers is the modification of the working hours. An important group of them consider that if there are no daytime opening hours, as occurs in Mercabarna, the market will end up without any generational changeover. In the meantime, things are continuing with no change.

The figures in fruit and vegetables

The sector that interests us, fruit and vegetables, experienced a 3% drop in 2021, with a figure of 2,159,539 tonnes, which is a direct result of the instability in the consumption patterns unleashed by the pandemic itself.

With the first glimpses of normality, consumption outside the home took back its leading role, along with fresh-cut and readycooked products, prepared and frozen, as well as the potato variety Agria, which has increased its sales by 21%, linked to its largest client, the catering and hotel trade.

Spanish cherries were the fruit that experienced the greatest growth, 60% more than in the previous year, along with some tropical fruit such as mangos, avocados, papayas and guavas.

77% of the products marketed in the food unit are Spanish-grown. Castilla y León supplies 43% of the potatoes marketed, followed by La Rioja, the Basque Country and Andalusia.

Moreover, 31% of the vegetables that reach this wholesale market are from Andalusia, followed by Murcia (15%), Castilla La Mancha (13%), Castilla y León (9%) and the Valencian Community (5%).

In fruit, Andalusia and the Valencian Community jointly supply 30% of the fruit, followed by the Canary Islands, Murcia and Catalonia.

A local market

The companies, both large and small, and family-run cooperatives as a whole supplied Mercamadrid with 143, 2 million kilos of local food, marketed in 2021.

Amongst the local towns that supply the market are Fuenlabrada, at a distance of 23 kilometres, to Cebreros, at 90 km, passing through Chinchón, which is 44 kilometres away. The production from these places carries the badge “Here. Local products.”

La fruta que mayor crecimiento experimentó fue la cereza nacional, un 60% más que en el año anterior, así como algunos tropicales como el mango, aguacate, papaya y guayaba.

El 77% de los productos comercializados en la unidad alimentaria son de origen nacional. Castilla y León aporta el 43% de las patatas comercializadas, seguida por La Rioja, el País Vasco y Andalucía.

Por su parte, el 31% de las hortalizas que llegan a este mercado mayorista proceden de Andalucía, seguidas de productos murcianos (15%), Castilla La Mancha (13%), Castilla y León (9%) y la Comunidad Valenciana (5%).

En frutas, Andalucía y la Comunidad Valenciana conjuntamente aportan el 30% de la fruta, seguida de Canarias, Murcia y Cataluña.

Un mercado de proximidad

Un total de grandes y pequeñas empresas, así como cooperativas familiares proveen a Mercamadrid de 143,2 millones de kilos de alimentos de proximidad, comercializados en 2021.

Entre las localidades cercanas que proveen al mercado figuran desde Fuenlabrada, situada a 23 kilómetros, a Cebreros distante en 90 km, pasando por Chinchón a 44 kilómetros. La producción de estos lugares lleva el signo distintivo “Aquí. Productos de proximidad”.