“La presión de costes está muy lejos de ser estable, muchos han venido para quedarse”

100% de las necesidades. Pese esto, en cuanto a cifra de negocio se ha alcanzado una facturación récord. En cuanto a resultados de actividad, hemos cumplido con nuestros objetivos gracias al esfuerzo en eficiencias operativas de reducción de costes y automatización. Y eso que estamos aún muy lejos de los costes objetivo. La presión de estos últimos aún está muy lejos de ser estable, ya que muchos de ellos han venido para quedarse.

- ¿Cómo están evolucionando los hábitos de compra del consumidor?

¿Qué balance hacen de esta campaña?

¿Cómo ha sido la evolución respecto al año pasado?

En este último ejercicio, grupo Primaflor ha obtenido una cifra récord de facturación y ha superado las cifras prepande- mia. Tras unos años donde el consumo fuera de casa pasó a un segundo plano, el consumidor, aunque sigue algo receloso con la innovación, busca novedades dado que está cansado de la monotonía del lineal y está empezando a escoger nuevas alternativas de productos que aportan valor. De este modo, desde Primaflor, trabajamos para asegurar la innovación en el lineal, hito que ayuda a mejorar nuestra facturación.

¿Cómo ha repercutido el aumento de costes y la inflación a su actividad?

Nuestro ejercicio tiene una doble vertiente dado que nuestra actividad o ejercicio va de julio a junio. Durante la primera mitad (julio a diciembre 2022) partimos con una inflación muy elevada comparada con el ejercicio anterior que contrajo de manera potente nuestra cuenta de resultados. Tuvimos una seria dificultad para extrapolar las necesidades de subidas de costes al mercado, lo cual se consiguió en la segunda parte del ejercicio (a partir de diciembre 2022) pero sin conseguir repercutir el

Nos encontramos en un momento a nivel económico donde el consumidor busca el ahorro, pero no renuncia al sabor ni a la conveniencia de un producto premium en sus momentos catalogados de “capricho”, por lo que trabajamos constantemente en la búsqueda de un equilibrio dentro de nuestro surtido, que satisfaga las necesidades de nuestros potenciales consumidores. Es importante que puedan encontrar diferentes formatos, así como un amplio surtido donde elegir, con productos elaborados a partir de sus principales palancas de consumo: salud, calidad, sabor y conveniencia.

El consumidor puede elegir qué producto de nuestro portfolio le va a satisfacer más la necesidad en cada momento, bien sea para compartir, para consumir solos, dentro o fuera de casa.

Con estas opciones de consumo las categorías se van manteniendo, teniendo en cuenta que las ventas, dependiendo del momento, se decantarán por un formato u otro.

- La MDD absorbe buena parte del crecimiento de la categoría, ¿cómo afecta esto a su empresa? ¿Han notado que se ‘desplace’ en cierto modo a la marca de fabricante en favor de la MDD?

Si bien es cierto que la MDD juega un papel importante en esta categoría, la poca innovación que ésta ofrece está ayudando a que desde Primaflor centremos todos los esfuerzos para ganar penetración con la marca de fabricante, con productos innovadores, trabajando para satisfacer las necesidades del consumidor, adaptándonos a las nuevas tendencias, por lo que introducir ingredientes, que hasta ahora no se habían incluido en ensaladas ha sido el eje central de la innovación.

Y todo ello elaborado sin perder nuestra esencia de compañía, ofreciendo siempre productos de máxima calidad y saludables, a la vez que diferenciales, para atraer la atención tanto de nuestros clientes, como del consumidor final.

- ¿Cómo pueden combatir las marcas con el ‘gancho’ del menor precio de la MDD?

Ofreciendo innovación y productos disruptivos, que aporten al consumidor beneficios, ya sea por sus valores nutricionales, por sus formatos adaptados a los nuevos tiempos para afrontar entre todos el desperdicio alimentario o por su conveniencia

- Entre sus últimas novedades han incorporado la Ensalada completa de fruta y los Wraps de atún y huevo. ¿En qué otras novedades trabajan?

Así es, nuestros últimos lanzamientos han sido los wraps de atún y la ensalada de fruta. Los wraps de atún son aptos para todos los consumidores, cubriendo las necesidades de quienes buscan alternativas diferentes a las proteínas cárnicas y quieren seguir disfrutando de productos de conveniencia en cualquier lugar y en cualquier momento. Esta ensalada está elaborada a base de una mezcla vegetal, tortilla de trigo, atún, cebolla, huevo duro, pimiento rojo asado y aceitunas negras, aderezado con mayonesa. Estamos observando que, últimamente, al mercado se están lanzando productos con una altísima carga calórica y debemos posicionarnos con productos más saludables, como demanda el mercado.

La ensalada de fruta es la única ensalada ‘ready to go’ del mercado que contiene tres variedades distintas de fruta: pera, manzana y piña. Esta combinación, junto a los brotes tiernos y frutos secos, la convierten en una ensalada crujiente, refrescante y llena de sabor, la cual culmina con una deliciosa vinagreta de miel y limón, aportándole un toque agridulce.

Además, en julio, mimaflor ha presentado una nueva gama de ensaladas lavadas listas para su consumo, la gama sensación. Con tres variedades: crujiente, ligera y sabrosa. Una gama caracterizada por la textura, sabor y color, que serán alternativas en una categoría muy madura, en la que el consumidor es muy exigente y aportando al lineal ensaladas diferentes que podrán combinar con sus platos favoritos, desde los más sofisticados (sabrosa), a los más ligeros (ensalada ligera) y la crujiente para disfrutar con tus sándwiches favoritos. Esta gama se presenta como novedad, ya que está enfocada a nichos no cubiertos aún en el mercado.

Todos estos desarrollos son opciones saludables, con ingredientes de primera calidad y buenas alternativas para los consumidores que buscan productos sabrosos y ricos en propiedades nutritivas sin descuidar la salud. Nuestro objetivo es ofrecer un producto saludable adaptado a los tiempos actuales.

- ¿Qué inversiones están realizando actualmente o preparan a futuro?

En Primaflor la mejora continua es esencial para poder ofrecer a nuestros clientes el mejor producto y servicio, la máxima calidad y la mejor atención. Todas nuestras inversiones se mueven bajo estos ejes, sin olvidar los incrementos de productividad y eficiencias.

Para mejorar producto, servicio, calidad y atención al cliente en cada campaña, y tras analizar paso a paso cada uno de nuestros procesos de nuestra cadena de valor: desde el campo (nuestro origen) hasta la mesa (consumidor final) las inversiones se van ajustando a la necesidad de mejora interna y externa.

Es necesario realizar inversiones constantemente y esta nueva campaña en la que los envases y sostenibilidad en el proceso productivo en campo están en el punto de mira es donde vamos a realizar parte de nuestras inversiones para seguir ofreciendo producto de gran calidad sin perder la excelencia en el cultivo.

- A nivel europeo el sector está pendiente de la aprobación de normativas como el Reglamento de Uso Sostenible de Fitosanitarios y el Reglamento europeo sobre Envases (PPWR). ¿Cómo cree que afectarán al sector hortofrutícola?

En lo que se refiere a los envases, en Primaflor siempre hemos optado por aquellos que nos permitan ofrecer un producto de máxima calidad manteniendo todas sus características organolépticas. Desde hace unos años, y antes de que se implantaran las nuevas legislaciones, trabajamos en diferentes opciones según las alternativas disponibles en el mercado europeo para ir adaptando todos nuestros envases, para que sean reciclados y reciclables, sin perder la máxima calidad en todas nuestras gamas y aportando así nuestro granito de arena a la sostenibilidad.

Actualmente, los productos que tenemos catalogados como I Gama, que por sus características físicas no pueden ir sin envase para que puedan mantener todas sus propiedades y no sufran un deterioro de calidad una vez se han cosechado, ya se están fabricando con este tipo de envase.

Si finalmente se diera luz verde a no tener envase en productos de hoja verde de I Gama, las consecuencias a todos los niveles serán difíciles de soportar, ya que por un lado el producto se dañará y perderá sus propiedades organolépticas en un espacio muy corto de tiempo y esto puede llevar a un incremento de desperdicio alimentario mucho mayor que el actual. Por lo que esperamos que dentro de la aplicación del reglamento se mantengan las excepciones que se han implementado hasta la fecha de hoy.

En nuestra gama de ensaladas lavadas, listas para consumir, fuimos los primeros en tener en el mercado una bolsa totalmente sostenible.

Con todos estos cambios a final de 2023 todos nuestros envases, independientemente de la gama, serán totalmente sostenibles.

En cuanto al Reglamento de uso sostenible de fitosanitarios, supondrá una reducción drástica de las herramientas básicas que tenemos para hacer frente a plagas y enfermedades, que se suma a la que ya se viene produciendo desde 2009, como consecuencia de la Directiva 2009/128 por la que se establece el marco de la actuación comunitaria para conseguir un uso sostenible de los plaguicidas.

Ya se han reducido el número de materias activas disponibles y no hay alternativas eficaces para la mayoría, con lo que ya se producirán cambios de planteamientos productivos y habrá previsión de reducción de determinados cultivos, por ser inviable su producción.