HURT & DETAL

HURT & DETAL Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

www.hurtidetal.pl

Chcesz mierzyć swój biznes na tony?

!

Z S E Ż O M Z A R TE

Nowy Fiat DOBLÒ CARGO z ładownością nawet do 1000 kg

• Rekordowo pojemny: nawet 4,6 m , mieści 2 europalety • Rekordowo oszczędny: tylko 4,8 l/100 km w wersji 1.3 Multijet II • Rekordowo wszechstronny: ponad 400 wariantów • Rekordowo komfortowy i pewny w prowadzeniu dzięki innowacyjnemu zawieszeniu bi-link 3

Skorzystaj z rekordowo atrakcyjnej oferty finansowej!

Ile lat tyle % to kredyt lub leasing, których oprocentowanie zależy od czasu trwania umowy, np. kredyt na 2 lata to tylko 2% rocznie, koszt dwuletniego leasingu to tylko 102%.

www.fiatprofessional.pl

Nowe doblÒ cargo. chcieć to móc.

Zdjęcia modeli są jedynie ilustracją. Leasing 102% przy umowie na 24 miesiące, czynsz inicjalny 40%, wykup 19%. Kredyt 2% dostępny przy wpłacie własnej 20%.

Ubezpieczenie CPI lub GAP/RTI – obowiązkowe. RRSO – 8,8% (okres kredytu 24 miesiące, wpłata własna 20%, opłata przygotowawcza 5% oraz ubezpieczenie Bezpieczny Kredyt w opcji Komfort, finansowane w kredycie). Emisja CO2 dla silnika 1.3 Multijet II: 126 g/km, spalanie: 4,8 l/100 km w cyklu mieszanym. Szczegóły oferty w salonach.

ISSN 1896-3137

Nr 2 (48) Luty 2010

edy torial Maja Święcka Z-ca Redaktora Naczelnego m.swiecka@hurtidetal.pl

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG Bezpłatny miesięcznik branżowy

Niewiele ponad miesiąc pozostało do Świąt Wielkanocnych.

To gorący okres zarówno dla sklepów, jak i dla producentów, którzy przygotowali dla Państwa wiele ciekawych propozycji. Święta Wielkanocne, to oprócz Bożego Narodzenia jeden z najważniejszych momentów w handlu. Polacy dbają o to, aby na świątecznym stole znalazło się jak najwięcej wykwintnych potraw, którymi ugoszczą swoich gości – rodzinę i przyjaciół. To również świąteczne dekoracje, które zarówno w sklepach, jak i w domach mają zapewnić wspaniałą atmosferę. W okresie przedświątecznym wzrasta sprzedaż niemalże wszystkich produktów, począwszy od przypraw, poprzez mięsa, wędliny, majonezy, sosy, buliony, bakalie, ciasta i produkty do ich pieczenia, a na słodyczach skończywszy. Zwłaszcza te ostatnie są chętnie poszukiwane – chyba nikt nie wyobraża sobie Wielkanocy bez obdarowywania najmłodszych czekoladowymi jajkami, zającami, czy barankami. O tym, jakie propozycje przygotowali producenci – przeczytacie w naszym raporcie o świętach w handlu.

w numerze Z rynku FMCG ....................................................................................................................................... str. 6 Pytania do VIP- a. Rozmowa z Giorgio Pezzolato, Wiceprezesem Zarządu North Coast S.A. ............................................................................... str. 12 Raport – Wielkanoc w handlu ..................................................................................................... str. 16 Wywiad z Markiem Maruszakiem, Prezesem Zarządu sieci drogeryjnej Rossmann .................................................................. str. 36 Reportaż . ............................................................................................................................................. str. 38 Słony zarobek .................................................................................................................................... str. 40

Adres Redakcji ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa tel./fax: 022 847-93-67, tel.: 022 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny – Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego – Maja Święcka e-mail: m.swiecka@hurtidetal.pl Redaktor – Tomasz Masal e-mail: t.masal@hurtidetal.pl Redaktor – Aleksandra Syrtów e-mail: a.syrtow@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (022) 847-93-67 tel. (022) 828-93-66 Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Katarzyna Brzostowska – Account Manager e-mail: k.brzostowska@hurtidetal.pl Agnieszka Najda – Account Manager e-mail: a.najda@hurtidetal.pl Współpraca Redakcyjna Paweł Pańczyk Grafika i skład Ewa Leszczyńska Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk Zakład Poligraficzny, Kobyłka www.artdruk.com

O produktach funkcjonalnych .................................................................................................... str. 44 Wywiad z Grażyną Słowak, Prezesem PH-W „POSTI” S.A. ..................................................... str. 46 Meble chłodnicze a oszczędność energii – część I ............................................................. str. 48 Cash & Carry ....................................................................................................................................... str. 50 Franczyza – kolejny dobry rok? .................................................................................................. str. 52 Auto – Test: Mercedes Sprinter 315 CDI Furgon PKab ...................................................... str. 54 Hurt & Detal dla WOŚP . ................................................................................................................. str. 56 Promocje . ............................................................................................................................................ str. 58 Nowości . .............................................................................................................................................. str. 59

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować:

e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70.000 egz.

Kontrolowany przez ZKDP

4

z rynku fmcg

Nowy wymiar transportu – Nowy Doblò Cargo Założeniem dla konstruktorów nowego Doblò Cargo było stworzenie samochodu o najwyższych osiągach, funkcjonalnego, ładownego i wydajnego, oszczędnego pod względem zużycia paliwa i kosztów obsługi.

Dlatego właśnie model ten stanowi idealne rozwiązanie dla profesjonalistów, którzy za kierownicą spędzają większość dnia. Uroczysta polska premiera nowego Doblò Cargo odbyła się w Łodzi, w dniach 9-10 lutego 2010.

Wykonany na nowej płycie podłogowej,

Nowy Doblò Cargo posiada, niespotyka-

nowy Doblò Cargo może poszczycić się

ne dotychczas w tym segmencie, niezależne

licznymi atutami w porównaniu z kon-

zawieszenie tylne typu Bi-link, które podno-

kurentami ze swojej kategorii: długością

si komfort jazdy i łatwość prowadzenia, oraz

wewnętrzną sięgającą 2,17 m, szerokością

znacząco powiększa pojemność ładunkową.

pomiędzy nadkolami 1,23 m, pojemnością

Znakomitą i niezawodną przyczepność za-

od 3,4 do 4,6 m , ładownością od 750 do

pewniają także najnowocześniejsze systemy

1000 kg, zużyciem paliwa w cyklu mie-

elektroniczne: ABS z elektronicznym korek-

szanym na poziomie 4,8 l /100 km i zasię-

torem hamowania EBD oraz ESP, wyposa-

giem do 1 250 km przy silniku 1.3 Multijet

żony w system Hill-holder, wspomagający

o mocy 90 KM.

kierowcę podczas ruszania pod górę.

3

Nowy Doblò Cargo został zaprojektowany i skonstruowany także z myślą o zapewnieniu najwyższego poziomu bezpieczeństwa biernego, o które dba karoseria z kontrolowanymi strefami zgniotu, a także przednie

Informacja handlowa

poduszki powietrzne i innowacyjne przed-

6

nio-boczne, spełniające funkcję ochrony

znaczone do indywidualnej adaptacji nad-

nie tylko głowy, ale też klatki piersiowej.

wozia. Zarówno wersja Cargo, jaki i Kombi

Model ten to wreszcie szereg drobnych,

dostępna jest w 2 wersjach wyposażenia

ale pomysłowych rozwiązań, dzięki któ-

– standardowej i SX. W sumie zatem możli-

rym kabina przekształca się w prawdziwe

wych jest około 400 różnych kombinacji!

„biuro na czterech kółkach”. Pomyślano

Innowacyjny design nowego Doblò Cargo

też o rozwiązaniach i technologiach, za-

uwypukla te cechy wyglądu zewnętrznego,

pewniających najwyższy komfort jazdy:

które kojarzą się z samochodem praktycz-

od klimatyzacji, dostępnej także w wersji

nym, solidnym i funkcjonalnym, natomiast

automatycznej, przez układ Cruise Control,

wnętrze jest komfortowe i doświetlone, do-

czujniki parkowania, zintegrowany zestaw

kładnie takie, jakiego należy oczekiwać po

głośnomówiący Blue&Me, aż po nawigację

pojeździe „wielozadaniowym”.

„Blue&Me – TomTom”.

Z myślą o środowisku naturalnym i reduk-

Gama modeli oferuje 7 rodzajów nadwo-

cji zużycia paliwa, w nowym modelu zasto-

zia: furgon z krótkim i długim rozstawem osi,

sowano system Start&Stop, który steruje

furgon z podwyższonym dachem, 5-miej-

automatycznym wyłączaniem silnika, a na-

scową wersję Kombi z krótkim i długim roz-

stępnie jego ponownym uruchomieniem,

stawem osi oraz – szczególnie interesujące

przez co zapewnia redukcję zużycia paliwa

wersje – platformy do zabudowy (pianale)

i ciszę w kabinie w czasie, gdy silnik jest wy-

z krótkim lub długim rozstawem osi, prze-

łączony.

(opr. Redakcja)

z rynku fmcg Perła najlepsza w Czechach Z Dwudziestych Reprezentacyjnych Uroczystości Piwa w czeskim Taborze, Perła – Browary Lubelskie S.A. wraca z główną nagrodą.

Perła Export otrzymała Złotą Piwną Pieczęć 2010 w najbardziej prestiżowej dla naszych

na całym świecie z uwielbienia do złocistego trunku oraz wielowiekowej tradycji i kultury

jąc możliwości produkcyjne i wzbogacając

picia piwa.

swoją ofertę o atrakcyjne nowości. W 2008 r.

południowych sąsiadów kategorii – Jasne

Lubelska Fabryka Cukierków „Pszczółka,”

Leżak Premium. W drodze na podium Perła

należąca do Krajowej Spółki Cukrowej S.A.,

Export musiała pokonać aż 48 innych marek.

właśnie wprowadziła na rynek nowe pro-

„Nie ukrywamy radości z faktu, że Perła

uruchomiono nowoczesną linię do produkcji

Karmelki w czekoladzie – nowość od „Pszczółki”

karmelków nadziewanych w zakładzie produkcyjnym FC „Pszczółka” w Opolu Lubelskim. Z kolei na początku tego roku uruchomiona została linia produkcyjna w Lublinie.

STILL nagrodzony

dukty – karmelki oblewane czekoladą.

Export cieszy się uznaniem nie tylko Pola-

Najnowszych produktów już można szu-

Nowy model elektrycznego wózka wi-

ków, ale również triumfuje na rynkach za-

kać w sklepach. Noszą nazwy „Czekoladowy

dłowego STILL zwyciężył w teście przepro-

granicznych” – mówi Sławomir Staręga Dyr.

wadzonym przez niemieckie czasopismo

ds. Marketingu w Browarze. – „Receptura

branżowe LOGISTIKWELT. Jury złożone

opracowana przez Tadeusza Rakowieckie-

z niezależnych operatorów widłaków, prze-

go, naszego Głównego Technologa, nie dała

testowało i oceniło 5 pojazdów różnych

szans na wygraną kilkudziesięciu innym zna-

producentów.

Wyróżnienie dla marki Perła Export cieszy tym bardziej, że lubelski regionalny Browar otrzymał je z rąk Czechów, narodu znanego

i z d o h Nadc h c i w l sezon !!! w ó k s y z

W przeprowadzonych testach nagrodzony wózek wypadł najlepiej w następujących kategoriach: właściwości jezdne, ergonomia i obsługa.

Reklama

nym i cenionym konkurentom.”

Seria elektrycznych wózków widłowych RX 20 poddana została liftingowi w 2009 roku. Jego efektem jest bardziej przyjazne dla użytkownika stanowisko operatora oraz większa wydajność wózka. Nowością jest m.in. opcjonalna elektryczna obsługa hamulca postojowego oraz obsługa układu hydraulicznego za pomocą minidźwigni.

Informacja handlowa

Eliptyczny panel sterowania z wyświetla-

8

Debiut” oraz „Czekoladowa Mieszanka Imie-

czem poddano całkowicie nowej stylizacji

ninowa”. Pierwszy z nich to nadziewane

i umieszczono w dobrze widocznej części

karmelki czekoladowe o smaku wiśniowym

przedniej. W seryjnym wyposażeniu do-

i pomarańczowym, z subtelnym dodatkiem

stępny jest program oszczędzania energii

alkoholu. Natomiast„Czekoladowa Mie­szanka

„Blue-Q", który może być aktywowany przez

Imieninowa” to czekoladowe cukierki z na-

operatora za pomocą przycisku. Dzięki temu

dzieniem o smaku porzeczki oraz truskawki.

można zaoszczędzić nawet do 20% energii.

Na ich opakowaniach nadrukowane zostały

Oznacza to obniżenie kosztów eksploatacji

najbardziej popularne polskie imiona, tj.: An-

nawet o kilkanaście tysięcy złotych w ciągu

drzej, Marcin, czy Anna wraz z datami imienin

pięciu lat pracy w trybie trzyzmianowym.

dla zapominalskich. Wszystkie produkty są zawinięte w eleganckie i modne sreberko.

Seria RX 20 o udźwigu od 1,5 do 2,0 ton już podczas wprowadzania na rynek wy-

Fabryka Cukierków „Pszczółka” mieści

znaczyła nowe trendy dzięki bezpiecznej

się w dwóch lokalizacjach: w Lublinie oraz

i szybkiej bocznej wymianie akumulatorów.

w Opolu Lubelskim. Zajmuje się produkcją

RX 20 to model z nowymi dodatkowymi

i sprzedażą karmelków twardych i nadzie-

opcjami, z powodzeniem stosowany w in-

wanych. Firma stale się rozwija, zwiększa-

tralogistyce.

Badamy rynek i obniżamy ceny – codziennie.

Mamy pewność najniższych cen – dajemy na nie gwarancję.

Nasz system bonusowy jest najatrakcyjniejszy na rynku.

A ZYSK JEST TWÓJ! Szczegółowy regulamin gwarancji dostępny jest w Dziale Obsługi Klienta każdej hali MAKRO.

www.makro.pl

z rynku fmcg Magazyn „na miarę” dla płatków Nestlé

i zbożowych batoników. Hala, którą w całości zajmie CPP, będzie się składać z magazy-

Panattoni Europe, lider rynku powierzchni

nu (29 410 mkw.) i biura (ok. 900 mkw.).

magazynowej w Polsce, poinformował o sfi-

„Nowy magazyn w Grębocinie, przygo-

nalizowaniu umowy na obiekt build-to-suit

towany według specyfikacji i na potrzeby

(BTS) z firmą Cereal Partners Poland Toruń-

CPP, z pewnością ułatwi i usprawni proces

-Pacific (CPP), produkującą płatki śniadanio-

obsługi naszych kontrahentów krajowych

we, należącą do Nestlé oraz General Mills

i eksportowych” – mówi Jarosław Szcze-

Inc. Deweloper zbuduje magazyn o łącznej

panowski, PR Manager CPP. Z fabryk CPP,

powierzchni ok. 30 tys. mkw. niedaleko To-

zlokalizowanych w Toruniu i Lubiczu, płatki

runia.

śniadaniowe dostarczane są do wielu krajów

Panattoni Europe podpisał kolejną umowę

na świecie, m.in. do Rumunii, Czech, Węgier,

na realizację dużej inwestycji „szytej na mia-

Słowacji i krajów nadbałtyckich. CPP eks-

rę”. Zleceniodawcą jest firma Cereal Partners

portuje swoje produkty również do Rosji,

Poland Toruń-Pacific, producent i dystry-

Turcji, Grecji, Bułgarii oraz do krajów Zatoki

butor płatków śniadaniowych i produktów

Perskiej.

zbożowych. Nowe centrum dystrybucyjne,

Generalnym wykonawcą inwestycji bę-

Panattoni Park Toruń, o powierzchni ok.

dzie firma Goldbeck. Magazyn dla produ-

30 000 mkw., powstanie w miejscowości Grę-

centa płatków ma zostać oddany pod koniec

bocin, w gminie Lubicz, gdzie zlokalizowana

bieżącego roku. Będzie to obiekt wysokiego

jest jedna z fabryk płatków śniadaniowych

składowania, wyposażony w zautomatyzowane systemy dystrybucji. Podpisana z firmą Cereal Partners Poland Toruń-Pacific umowa najmu została zawarta na 10 lat z możliwością jej przedłużenia.

Alrec Laureatem certyfikatu Solidna Firma 2009 Firma Alrec Sign & Display Sp. z o.o. po kilkumiesięcznej weryfikacji dokumentów otrzymała certyfikat Solidna Firma 2009.

Program Gospodarczo-Konsumencki Solidna Firma jest realizowany w Polsce od 8 lat. Alrec Sign & Display otrzymał ten prestiżowy tytuł po raz drugi. Certyfikat Informacja handlowa

otrzymują tylko te firmy, które przejdą skomplikowaną weryfikację i zostaną docenione za terminowe regulowanie wszystkich zobowiązań oraz poszanowanie ekologii i praw konsumenta. Oznacza to, że Alrec Sign & Display jest firmą solidną nie tylko w otoczeniu, w którym funkcjonuje (pracownicy firmy, kontrahenci), ale również jest postrzegana jako solidny partner w biznesie. Warto dodać, że Alrec Sign & Display jest jedyną firmą z branży POS posiadającą ten tytuł.

10

W SKRÓCIE Zamek w Bolkowie, który jest oddziałem Muzeum Karkonoskiego w Jeleniej Górze Instytucji Kultury Samorządu Województwa Dolnośląskiego – trafił pod mecenat marki Piast, z portfela Carlsberg Polska.

Zarząd sieci supermarketów „Piotr i Paweł” S.A. poinformował, iż z końcem stycznia 2010 roku zakończona została współpraca przy realizacji formatu sklepu na stacjach paliw Shell pod marką „Piotr i Paweł Express”. „Jakość Roku 2009” oraz „Jakość Roku Srebro” dla Mokate S.A. za linię herbat Loyd Tea Green Sense – to najnowsze trofea, które dołączą do bogatej kolekcji wyróżnień Mokate. O przyznaniu zaszczytnych tytułów zadecydowała Kapituła Programu „Jakość Roku”, opierając się na wynikach ewaluacji dokonanej przez ekspertów Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji, które m.in. wzięło pod uwagę skuteczne prowadzenie polityki jakości w firmie i zaangażowanie załogi w optymalizację procesów jakościowych.

Marka Luksusowa – wielokrotnie nagradzana rdzennie polska wódka, numer 1 wśród marek ziemniaczanych importowanych na świecie, w tym w USA – pozyskała nowego, strategicznego partnera. Od 25 stycznia br. spółka W.J. Deutsch & Sons, Ltd. (Deutsch), obecna na rynku od 1981 r. jako wiodący importer i dystrybutor nagradzanych win i napojów spirytusowych z całego świata, jest wyłącznym importerem wódki Luksusowa w Stanach Zjednoczonych, uprawnionym do wprowadzania i sprzedaży tego produktu na rynku amerykańskim.

Tomasz Trela objął stanowisko Dyrektora Sprzedaży Royal Unibrew Polska. Odpowiada za wszystkie obszary sprzedaży w kanałach tradycyjnym i nowoczesnym produktów firmy, która jest właścicielem browarów w Łomży i Jędrzejowie. Do głównych marek RUP należą piwa: Łomża, Faxe, Strzelec, Rybnicki Full, Cooler, Korona Książęca.

W ostatnim raporcie przygotowanym przez AC Nielsen Badanie świadomości marek bakalii, Bakalland wygrywa z konkurencją – jest najlepiej rozpoznawalną marką na rynku polskim. Aż 85% ankietowanych potwierdza znajomość marki Bakalland.

y n o ż u ł d wy o n c mo y n o c ę r k a n

! y w o t o g ź d ą B y ż a d e z r p s w Już

wywiad

Pytania do VIP-a Rozmowa z Giorgio Pezzolato, Wiceprezesem Zarządu North Coast S.A.

Informacja handlowa

Pytania kierują: Krzysztof Badowski – Partner Zarządzający Roland Berger Strategy Consultants oraz Tomasz Pańczyk– Redaktor Naczelny miesięcznika HURT & DETAL. Importujecie oryginalne włoskie produkty od 1992 roku. W tamtym czasie kuchnia włoska nie była zbyt popularna w naszym kraju. Społe­ czeństwo było o wiele biedniejsze, a co z tym się wiąże, wiele produktów było poza ich zasięgiem – jakie były początki działalności North Coast?

obecny prezes North Coast, którego po-

Na początku lat 90-tych Polska wygląda-

sówek przed terminalem zobaczyłem męż-

ła zupełnie inaczej niż dzisiaj. Był to okres

czyznę, który wyglądał mi na Włocha, więc

wielu zmian w naszym kraju, kształtował

go zagadnąłem. Później wszystko potoczyło

się prywatny biznes. Dla wielu ten czas był

się już samo. Wsiedliśmy do jednej taksówki

ogromną szansą i właśnie ją postanowiliśmy

i już w samochodzie zaczęliśmy rozmawiać

wykorzystać. Na polskim rynku brakowało

o interesach. Aby dokończyć ciekawą dys-

właściwie wszystkiego, a przede wszyst-

kusję postanowiliśmy podróżować dalej

kim nie było na nim towarów z Włoch. Mój

nocnym pociągiem do Wenecji. Już wtedy

znajomy prowadził równocześnie interesy

podjęliśmy decyzję o wspólnym biznesie.

w Polsce i we Włoszech, gdzie miał fabrykę

Silvano Fiocco wcześniej przebywał w Pol-

odzieży. Było mu trudno pogodzić obie dzia-

sce, doskonale wiedział, że jest w niej duży

łalności. Zaproponował, abym został jego

popyt na włoskie produkty po które Polacy

wspólnikiem. Pomysł mi się spodobał, bo

często jeżdżą specjalnie do Italii.

znałem w niezwykłych okolicznościach. To było mniej więcej rok po tym jak rozpocząłem pracę w Polsce. Wracałem do Włoch i w Wiedniu zaskoczył mnie strajk Austrian Airlines, a był to chyba jedyny protest pracowników tych linii w historii. Postanowiłem wrócić do domu pociągiem. Na postoju tak-

zawsze chciałem prowadzić własny biznes.

Z czasem odkupiłem udziały i przejąłem od niego przedsiębiorstwo. Na obecny kształt firmy duży wpływ miał Silvano Fiocco,

12

Jak przebiegał rozwój firmy i jak scharakteryzowałby Pan North Coast w „dniu dzisiejszym”?

wywiad Nasz pomysł na biznes był bardzo prosty.

– obecnie North Coast to Grupa Kapitałowa.

centralny w Pruszkowie oraz 4 filie: w Kra-

Dać klientom w Polsce to, czego nie mają,

Jesteśmy m.in. głównym udziałowcem

kowie, okolicach Wrocławia, Gdańska i Po-

a na co mają coraz większą ochotę, czyli to-

spółki Latteria Tinis, która zajmuje się pro-

znania. Sieć regionalnych magazynów

wary najlepszych włoskich producentów.

dukcją włoskich serów.

powstała z myślą o mniejszych klientach

Polacy lubią produkty włoskie, jeżdżą do

spoza aglomeracji warszawskiej, którzy nie mogli być efektywnie zaopatrywani

wiele do zaoferowania polskim konsumen-

Czy polski klient jest gotowy na produkty z wyższej półki, czy wciąż jeszcze jesteśmy „klientem aspi­ rującym”?

tom, każdy region ma swoje specjały, któ-

Dostrzegamy duży potencjał polskiego

Polski, szczególnie klientów z sektora hoteli

rych Polacy powinni spróbować. My chce-

rynku spożywczego, w szczególności dy-

i restauracji, którzy wymagają częstych do-

my ułatwić im do nich dostęp. Nie chodzi

namicznie rozwija się rynek sprzedaży pro-

staw mniejszych ilości produktów.

nam jednak tylko o towary, ale także o kul-

duktów wysokogatunkowych. Jest wiele

turę włoskiej kuchni i całą otoczkę zwią-

czynników na to wpływających, a jednym

zaną z przygotowywaniem potraw. Myślę,

z głównych jest wzrost zamożności pol-

że polski rynek ma ogromny potencjał

skiego społeczeństwa i zmiana gustów ku-

rozwoju, a nasza firma jest na właściwym

linarnych. Z kuchni zagranicznych, Polacy

Duże nadzieje wiążemy z sektorem HoRe-

miejscu.

najbardziej chyba pokochali kuchnię wło-

Ca do którego oferujemy bardzo duży zakres

Pierwszymi włoskimi specjałami wpro-

ską. Wiemy, że przeciętny nabywca staje się

produktów. Jest jeszcze wiele restauracji,

wadzonymi przez nas na rynek polski

coraz bardziej wymagający, a podejmując

z którymi chcielibyśmy nawiązać współpra-

były konserwy z tuńczykiem i oliwa z oli-

decyzję o zakupie określonego produktu

cę. Dodatkowo nasza własna produkcja se-

wek. Kilkanaście lat działalności pozwoliło

coraz częściej kieruje się czynnikami poza-

rów typu mozzarella będzie również skiero-

wzbogacić gamę oferowanych produktów

cenowymi, zwracając szczególną uwagę na

wana właśnie do tego sektora.

do ponad tysiąca. Na lata dziewięćdzie-

jakość oferowanych mu wyrobów. W Pol-

siąte przypadł okres nawiązywania coraz

sce jest już spora grupa konsumentów, dla

ściślejszej współpracy z nowymi odbior-

której zakupy produktów wysokogatunko-

cami, zwłaszcza z sieciami hipermarke-

wych stały się rzeczą powszednią. Przewi-

tów. Ponadto dynamiczny rozwój pozwolił

dujemy, że grupa ta rokrocznie będzie się

North Coast na uruchomienie pierwszego

zwiększała.

Włoch na wakacje i próbują tamtejszych produktów, a po powrocie szukają ich w polskich sklepach. Włochy mają bardzo

z magazynu w Pruszkowie. Z powodów logistycznych trudno było obsługiwać klientów w bardziej odległych częściach

Które kanały dystrybucji są najbar­ dziej perspektywiczne dla produk­ tów objętych ofertą North Coast?

HoReCa odgrywa ważną rolę w Waszym biznesie. Czy segment HoReCa, który jest wciąż mocno w Polsce rozdrobniony, jest łatwy w obsłudze?

Perspektywy rozwoju segmentu HoRe-

regionalnego magazynu w Krakowie, co

Ca w następnych latach są optymistyczne.

łudniu Polski. W roku 1998 wzbogacono

W jakich placówkach detalicznych dostępne są importowane przez Państwa produkty?

dotychczasową ofertę o import produktów

North Coast S.A działa na terytorium Pol-

sportowymi powodują znaczny wzrost in-

świeżych, umożliwiając North Coast mię-

ski, zaopatrując cztery grupy odbiorców.

westycji pośrednich i bezpośrednich w seg-

dzy innymi sprowadzenie na rynek polski

Sieć hipermarketów (tzw. nowoczesna

ment HoReCa. Poza tym Polacy przesuwają

oryginalnego włoskiego sera mozarella. Od

dystrybucja) jest najważniejszym kanałem

się do segmentów średniego i wyższego

2000 roku asortyment artykułów obejmu-

dystrybucji produktów Spółki pod wzglę-

jakości spożywanych dań. Na rynek należy

je również mrożonki. W roku 2006 North

dem ilościowym i wartościowym. Najważ-

więc patrzeć z dużym optymizmem, szcze-

Coast zadebiutował na Giełdzie Papierów

niejszymi klientami w tym segmencie są

gólnie, że większość klientów w segmencie

Wartościowych w Warszawie. Wartość ofer-

następujące sieci: Ahold, Auchan, Carrefo-

HoReCa docenia również jakość serwisu

ty publicznej wyniosła ponad 50 mln zł,

ur, E.Leclerc, Kaufland, Intermarché, Makro

jako jeden z trzech głównych elementów

z czego blisko 27 mln zł pozyskała Spółka.

C&C, McLane Polska, Minimal, Real, Selgros,

decydujących o zakupie (jakość, cena, ser-

Środki te zostały przeznaczone na dalszy

Tesco. Znaczącymi odbiorcami towarów

wis). Na tym tle North Coast jest jednym

rozwój, w szczególności na budowę sieci

oferowanych przez Spółkę są również mar-

z liderów rynku.

regionalnych magazynów, dzięki czemu

kety średniej wielkości takie jak: Aldik, Bomi,

obecnie może efektywnie dotrzeć z ofertą

Mini Europa, Piotr i Paweł, Polo Market,

do klientów w całej Polsce.

Stokrotka. Kolejnymi kanałami dystrybu-

otworzyło nowe perspektywy dotarcia do większej ilości mniejszych klientów na po-

Obecnie model biznesowy North Coast

cji jest ponad 2 000 niezależnych sklepów

to wysoko wyspecjalizowana hurtownia

detalicznych oraz dynamicznie rozwijają-

o krajowym zasięgu w sektorze FMCG.

ca się branża hotelarska i restauracyjna.

Myślimy jednak również o przyszłości

Obecnie North Coast posiada magazyn

Rynek rozwija się dynamicznie i kolejne inwestycje związane z wielkimi imprezami

Sklepy delikatesowe ucierpiały w trakcie kryzysu. Również w pozo­ stałych kanałach zauważalne było przesuwanie się klientów w kierunku niższej półki cenowej. Jak Państwo to odczuli?

13

wywiad Pomimo kryzysu uważam, że rynek de-

zarówno o konsumentach, jak również

likatesów w Polsce będzie w najbliższym

o restauratorach. Z produktów North

czasie się rozwijał. Jest wiele czynników

Coast korzystają najlepsze hotele i re-

na to wpływających, a jednym z głównych

stauracje w całej Polsce. Wszystko to, co

Czy kuchnia włoska osiągnęła już zadowalający poziom popularności w Polsce, czy jest jeszcze sporo do zrobienia w celu jej propagowania?

jest wzrost zamożności polskiego społe-

jest potrzebne, żeby zrobić takie, czy inne

W Polsce kuchnia włoska jest bardzo po-

czeństwa i zmiana gustów kulinarnych. Dla

danie staramy się planować w naszym

pularna, biorąc pod uwagę zarówno ilość

North Coast dość dotkliwy był znaczący

asortymencie. Sami jesteśmy znawcami

włoskich restauracji, jak również potraw,

wzrost kursu Euro pod koniec 2008 roku i na

dobrej kuchni i wiemy co to jest dobry

jakie Polscy konsumenci przyrządzają. Jest

początku 2009. Przyczyniło się to do zmniej-

makaron, ryż i umiemy go sprzedawać.

jednak jeszcze sporo do zrobienia i na pew-

szenia osiąganych marż. Obecnie kurs się

Żeby stworzyć dobre risotto, czy spa-

no z roku na rok do Polski będą trafiały nowe

ustabilizował i mam nadzieję że polska wa-

ghetti alla carbonara potrzebna jest mi-

produkty, a w polskich domach będą mod-

luta będzie się wzmacniała, co dla impor-

łość, pasja i zaangażowanie.

ne nowe potrawy.

Spółka zależna od North Coast – Latteria Tinis Sp. z o.o. uruchomi­ ła w styczniu tego roku docelową produkcję włoskich serów w zakła­ dzie w Rzepinie – jak wpłynie to na dalszy rozwój działalności Państwa firmy?

mu oferujemy. Sprzedajemy nie tylko

Przez długi czas Isostar był wiceli­ derem rynku napojów energetycz­ nych i izotonicznych. Ostatnie lata to dramatyczne zmiany na tym szybko rosnącym rynku. Detronizacja Red Bulla, spadek znaczenia napojów izotonicznych. Czy North Coast szy­ kuje tu jakąś odpowiedź na zmiany rynkowe?

nie ser mozzarella, a oprócz tego ricotta

produkty, ale również wiedzę o nich. Nasi

Isostar dostosowuje swoją ofertę ce-

oraz masło. Produkcja Latteria Tinis będzie

włoscy kucharze podróżują po Polsce

nową i produktową do zmian na rynku.

skierowana do dużych sieci sklepów, firm

i uczą jak się obchodzić z włoskimi pro-

Udział napojów izotonicznych faktycz-

dystrybucyjnych, sektora HoReCa, zakła-

duktami. Budując naszą ofertę myślimy

nie plasował się w 2008 roku na niskim

damy również produkcję mozzarelli pod

poziomie 15% w kategorii energetyków

marką private label na zlecenie dużych

i izotoników. Wynika to z bardzo ofensyw-

odbiorców. Docelowo mleczarnia powin-

nych działań napojów energetycznych

na generować około 50% przychodów

w ostatnich trzech latach, które drastycz-

całej Grupy North Coast. Latteria Tinis jest

nie obniżyły cenę i pogłębiły dystrybucję,

głownie inwestycją o charakterze produk-

co zadecydowało o większej dostępności

cyjnym związaną z rozwojem Grupy. Więk-

dla masowego konsumenta. Oczywiście

szość produkcji zamierzamy eksportować.

terów takich jak North Coast jest korzystną tendencją.

Które grupy produktowe w Państwa portfelu są najbardziej perspekty­ wiczne?

Nie mamy produktów strategicznych, dla nas strategicznym elementem jest

Informacja handlowa

nasze podejście do klienta i serwis jaki

Latteria Tinis będzie produkować głów-

wpływ miała również trwająca moda na

Obecnie obserwowany jest proces in-

energetyki jako „dopalacza” fizycznego.

tegracji ryków w Europie. Największym

Niemniej jednak napoje izotoniczne od-

producentem mozzarelli na naszym kon-

notowały w ubiegłym roku zwiększenie

tynencie są Niemcy, gdzie również jest

swojego udziału w tej kategorii do 18%,

największy popyt. Latteria Tinis ma duże

spowodowane to jest wejściem nowych

szanse na uzyskanie znaczącej pozycji

graczy z niższą ceną niż energetyki i kam-

w Europie z tego względu, że w Polsce ceny

panie uświadamiające. Isostar w ubiegłym

mleka oraz koszty produkcji są niższe, niż w

roku vs 2008 odnotował wzrost ponad

krajach zachodnioeuropejskich. Z własną

20% w obrocie ilościowym i 11% warto-

produkcją wiążemy duże nadzieje, ponie-

ściowym, co może nastrajać optymizmem

śliśmy spore nakłady inwestycyjne, które

na rok 2010, zwłaszcza jeżeli rok 2009

wyniosły około 12 mln Euro. Latteria Tinis

można potraktować jako rok kryzysu. Styl

jest obecnie jednym z najnowocześniej-

życia Polaków również kieruje się ku bar-

szych tego typy zakładów produkcyjnych

dziej zdrowemu, gdzie aktywność fizyczna

w naszym regionie.

zaczyna odgrywać coraz większą rolę i to może znacznie pomóc podkategorii napojów izotonicznych, w tym oczywiście marce Isostar.

14

Importujecie Państwo wiele cieka­ wych produktów - proszę o nich opo­ wiedzieć.

wywiad North Coast prowadzi działalność w za-

i produkty świeże. Przykładami produk-

reklamowe, sponsoring, marketing bez-

kresie importu i dystrybucji markowych

tów suchych, charakteryzujących się

pośredni, aż po PR. Zazwyczaj sprzedaż

wyrobów spożywczych. Produkty te wy-

stosunkowo długim okresem ważności,

danego produktu wspierana jest akcjami

twarzane są przez producentów, z któ-

są: kawa ILLY, makarony Agnesi, napoje

promocyjnymi, degustacjami, dodatkową

rych wielu znanych jest na całym świecie.

Isostar, oliwa z oliwek Carapelli, itp. Przy-

ekspozycją.

Są to głównie producenci z Włoch. Wśród

kładami produktów świeżych, zdefinio-

dostawców znajdują się również dostaw-

wanych jako produkty bez konserwan-

cy francuscy.

tów lub z niewielką ilością konserwantów

Jaką rolę w promocji produktów od­ grywa prasa handlowa?

Łączna liczba rodzajów towarów im-

oraz ze stosunkowo krótkim okresem

Prasa handlowa jest istotna dla nas

portowanych przez North Coast obej-

ważności, są: ser mozarella Granarolo

z tego względu, że możemy efektywnie

muje ponad tysiąc pozycji. W portfelu

i desery Solo Italia.

dotrzeć z informacją o nowościach i tendencjach do naszych odbiorców. Mam na

produktów North Coast można znaleźć

włoskie potrawy z ryżu Riso Gallo, sery

W jaki sposób wspieracie swoją ofer­ tę handlową w punktach detalicz­ nych?

mozzarella marki Granarolo, słynne wło-

W North Coast w zakresie promocji

skie produkty z pomidorów i na ich bazie

poszczególnych marek zatrudnieni są

Cirio i Mutti, oliwę z oliwek Carapelli oraz

Product Manager’owie, którzy odpowia-

Salvadori, świeże makarony Rana, wina

dają za planowanie i realizację tego typu

Pasqua, makarony Ponte, salami i szynkę

działań. Często działania promocyjne są

Uwielbiam makarony w różnej po-

parmeńską Beretta.

podejmowane wspólnie z danym pro-

staci, a szczególnie z sosami na bazie pomidorów.

między innymi: słynną ekskluzywną włoską kawę ILLY, makarony i sosy Agnesi,

Produkty znajdujące się w ofercie

ducentem i mają one bardzo zróżnico-

North Coast można podzielić na dwie

wany charakter, począwszy od promocji

podstawowe

w miejscu sprzedaży, poprzez działania

grupy:

produkty

suche

uwadze zarówno sieci sklepów wielkopowierzchniowych, supermarkety, sklepy delikatesowe i detaliczne, jak również sektor HoReCa.

Jaka jest Pańska ulubiona włoska potrawa?

Dziękujemy za rozmowę.

Reklama

XXIX SEMINARIUM Z CYKLU AUTORYTETY

SZTUKA SKUTECZNEGO ZARZĄDZANIA Nowe Czasy, Nowa Wizja, Nowe Wyzwania!

TOM PETERS

28 kwietnia 2010 r.

Hotel Marriott w Warszawie

www.tompeters.pl

15

raport

Wielkanoc w handlu Dla Polaków Wielkanoc, podobnie jak Święta Bożego Narodzenia, są okazją do spotkania z najbliższymi przy wspólnym stole. Okres przedświąteczny to czas gorących przygotowań, o których myślimy już dwa-trzy tygodnie wcześniej.

Dla handlowców przygotowania do „go-

a nawet specjalne, świąteczne POS-y ofe-

rącego okresu” zaczynają się nawet kilka

rowane przez producentów. Wielu produ-

miesięcy przed świętami, kiedy to należy

centów na ten szczególny okres w roku

pomyśleć o zamówieniu odpowiedniego

przygotowuje swoje produkty w specjal-

asortymentu w wystarczającej ilości oraz

nych, świątecznych opakowaniach. Coraz

wystroju sklepu i okien wystawowych, któ-

popularniejsze są także specjalne nakład-

re muszą przyciągnąć wzrok i zachęcić do

ki, które można łatwo usunąć już po świę-

wejścia do środka. Wielkanocne motywy

tach i produkt sprzedawać jako „zwykły”.

to przede wszystkim żółto-zielona kolorystyka, wszechobecne baranki, kurczaczki,

Informacja handlowa

pisanki i świąteczne kartki z życzeniami.

16

Przyprawy Święta

Wielkanocne

to

szczególny

Przygotowania do świąt to także spraw-

okres. Na naszych stołach pojawiają się

dzenie stanu technicznego urządzeń, ta-

wtedy potrawy przygotowywane według

kich jak lodówki czy lady, sprawdzenie

sprawdzonych przepisów – przyrządzane

ustawienia szczególnie ważnych artyku-

tak samo od wieków, są istotną częścią

łów, dopasowanie ich lokalizacji do pre-

świątecznej atmosfery. Wiele doskonałych

ferencji klientów. Bezpośrednio w okresie

potraw wywodzi się z kuchni staropolskiej,

przedświątecznym należy zwrócić uwagę

w której ogromną rolę odgrywały właśnie

zarówno na czystość w sklepach, jak i na

przyprawy.

szybkość i jakość obsługi klienta, gdyż

Korzenie kuchni staropolskiej wywodzą

przy zwiększonym ruchu bardzo łatwo

się z kuchni Słowian i bardzo mocno do niej

jest popełnić błędy. Do promocji artyku-

nawiązują. W dawnej Polsce jednym z naj-

łów związanych z Wielkanocą wykorzystać

większych świąt kulinarnych była oczywi-

należy czołówki regałów, wyspy i miejsca

ście Wielkanoc. A to za sprawą poprze-

przeznaczone na ekspozycje paletowe,

dzającego ją długiego i rygorystycznego

raport ZDANIEM SIECI HANDLOWEJ Maria Kręcina Prezes Zarządu, Euro Sklep

„Przewagą, jaką miały przyprawy nad innymi nowościami kulinarnymi z pewnością była cena. Koszt zakupu najróż-

Okres poprzedzający Święta to zawsze lepszy czas dla handlu i większych obrotów.

By okres ten wykorzystać z jednej strony biznesowo, z drugiej zaś zatrzymać u siebie klienta, kuszonego z każdej strony promocjami, trzeba mieć dobrą wiedzę w zakresie potrzeb konsumentów i pod tym kątem staramy się zabezpieczyć trafną ofertę towarową, a w obliczu konkurencji zaproponować atrakcyjne ceny. Motto naszej Sieci – to „wyróżnij się”, stąd skupiamy się nie tylko na majonezach, jajach, czy ze słodkości na barankach i zajączkach, ale profilujemy asortyment oferując wyjątkowe ciasta, sałatki, wędliny, wyroby garmażeryjne itp.z grupy tzw. tradycyjnej, staropolskiej produkcji. Biorąc pod uwagę, że to również czas wiosennych porządków nie zapominamy o aktywnościach produktów z grupy chemii gospodarczej. Na ten czas organizujemy akcje promocyjne, a nośnikiem informacji są kolportowane do klientów gazetki na dwa tygodnie przed Świętami. Rozwijając sprzedaż „na zamówienie” wykorzystujemy ten szczególny okres wzmożonych zakupów świątecznych oferując klientom wygodę i oszczędność w czasie. Same sklepy zmieniają swój wizerunek wprowadzając klienta w atmosferze świeżości i wiosny w nastrój sprzyjający zakupom i komunikujący poprzez staranne ekspozycje produkty warte zakupu.

niejszych przypraw był u nas z reguły niższy w porównaniu do innych krajów europejskich. Prawdziwe rekordy popularności bił pieprz czarny. W czasie świąt można go było znaleźć nie tylko w domach zamożnych obywateli, ale także u chłopów. Dzisiaj Pieprz czarny ziarnisty i Pieprz czarny mielony są najpopularniejszymi przyprawami w ofercie marki Appetita, i to nie tylko w okresie świątecznym” – mówi Magdalena Sarnowska, Brand Manager Appetita Jutrzenka Colian Sp. z o.o. – „Korzystamy ze sprawdzonych staropolskich tradycji i za cel stawiamy sobie dostarczenie klientom produktów, które zadowolą ich nawet najbardziej wyszukane gusta. W naszej ofercie konsumenci mogą znaleźć cały zestaw przypraw i mieszanek, które staną się pomocne w przyrządzaniu dań kuchni staropolskiej. Z pewnością, poza przyprawami jednorodnymi, przydatna

Reklama

okaże się tutaj linia specjalistycznych mieszanek przyprawowych Gotujemy po polsku.”

Produkty z tej serii były przygotowywane według staropolskich receptur z najwyższej jakości przypraw. Na całą linię składa się aż osiemnaście mieszanek pozwalających przygotować wyśmienite dania, również niedoświadczonym kucharzom.

Lipton_HurtDetal_teaser_57x75_N.indd 1 postu, który u każdego

2010-02-16 wyostrzał smaki14:33:27

i zapachy. Kuchnia staropolska słynęła z aromatyczności. To z pewnością zasługa przypraw, które dosyć szybko trafiły do Informacja handlowa

polskich potraw. Już w czasach króla Jagiełły współcześni mu kucharze przyprawiali dania m.in. imbirem, cynamonem, czy goździkami.

Nasz kraj miał dogodne położenie geograficzne,

przecinały

się

tu

szla-

ki handlowe, a w Polsce często gościli handlarze z różnych stron świata.

Wraz z nimi przywędrowały zioła i przyprawy charakterystyczne dla Indii, czy Chin. Polska szybko ulegała egzotycznym wpływom kulinarnym.

18

ZDANIEM PRODUCENTA

Stanisław Pacek właściciel firmy PPH „Emix” Wiele gospodarstw domowych korzysta z ciast gotowych , których dostępność i różnorodność jest na rynku coraz większa. Jednak ciasto upieczone w domu smakuje inaczej, gdyż osoba przygotowująca je wkłada często w nie wiele serca, a tego nie da się kupić. Trudno oczekiwać burzliwego rozwoju rynku komponentów do pieczenia ciast w kanale detalicznym z uwagi na ciągle rosnące tempo życia. Producent jednak może sprzedać te wyroby nie tylko w małych opakowaniach detalicznych ale również w dużych opakowaniach przeznaczonych dla cukierni. Jeżeli nie zmienią się preferencje żywieniowe konsumentów to rynek ten wykazuje dość dużą stabilność. Mogą być przesunięcia w stronę jednego bądź drugiego kanału dystrybucji.

raport

ZDANIEM PRODUCENTA Dorota Weres PR Manager, Eurovita Okres Świąt Wielkanocnych to czas, kiedy kategoria słodyczy nabiera szczególnego znaczenia.

Od lat towarzysząc polskim konsumentom, stanowią nieodłączny dodatek świątecznego wystroju naszych stołów. Czekolady, figurki i zestawy to pokusa szczególnie dla najmłodszych.

Chcąc przygotować ofertę kompleksową należy pamiętać również o nieco starszych konsumentach, którzy znajdą na półce nasze produkty w eleganckich opakowaniach. Wielkanoc to czas wzmożonej aktywności konsumentów, co bezpośrednio przekłada się na zwiększenie sprzedaży naszych produktów.

Są to: Przyprawa do mięsa mielonego,

Dobrym pomysłem jest również Babka

Przyprawa do mięsa wieprzowego, Przy-

cytrynowa, która z powodzeniem gości na

prawa do mięsa wołowego, Przyprawa

świątecznych stołach.

do bigosu po staropolsku, Przyprawa do

„Okres przedświąteczny to z pewnością

gulaszu, Przyprawa do flaków, Przyprawa

bardzo dobry okres dla naszych produk-

do kurczaka klasyczna, Przyprawa do kur-

tów z kategorii ciast w proszku, deserów

czaka pikantna, Przyprawa do kurczaka

oraz dodatków do ciast. Notujemy wzrost

słodko – kwaśna, Przyprawa do potraw

sprzedaży we wszystkich kategoriach. Po-

z fasoli, Przyprawa do frytek i ziemniaków,

lewy, budynie i galaretki cieszą się dużym

Przyprawa do żurku i barszczu białego,

powodzeniem wśród naszych klientów.

Przyprawa do potraw z jajek, Przyprawa

O ile kisiel ma stałą sprzedaż przez cały

do karpia, Przyprawa do ryb, Przypra-

rok, to np.: galaretki sprzedają się najlepiej

wa do gołąbków, Przyprawa do golonki

właśnie od Świąt Wielkanocnych do waka-

i Przyprawa do żeberek.

cji” – komentuje Piotr Bobrycki. Od lat Po-

Rynek przypraw jest rynkiem sezono-

lacy wybierają podobne smaki, największą

wym. Charakteryzuje się dużym zróżni-

popularnością cieszą się galaretki o sma-

cowaniem w poszczególnych okresach.

ku truskawkowym oraz pomarańczowym.

Wielkanoc, obok sezonu bożonarodze-

Wśród budyni królują smaki śmietankowy,

niowego, jest jednym ze „szczytów sprze-

waniliowy i czekoladowy. „Wprowadzony

dażowych”.

przez nas w 2009 roku krem jogurtowy

„Przed Świętami Wielkanocnymi za-

został bardzo dobrze przyjęty przez ry-

wsze obserwujemy zwiększoną sprzedaż

nek, a poziom sprzedaży tego produk-

na rynku przypraw i dodatków do ciast.

tu uznajemy za zadowalający” – dodaje

Jest to związane z polską tradycją przygo-

Bobrycki.

towywania potraw i ciast na Wielkanoc” – dodaje Magdalena Sarnowska.

Zawsze przed świętami podstawą sukcesu jest ciekawa oferta i zapewnienie klientom dostępności wszystkich produk-

Ciasta w proszku

tami zaproponowaliśmy nowość – Fixy

sta sprzedaż ciast w proszku oraz wszyst-

do ciast. Wprowadzony do sprzedaży na

kich niezbędnych do nich dodatków.

początku 2010 roku produkt jest innowa-

„Rynek ciast w proszku rozwija się bardzo

cyjnym dodatkiem do ciast, który gwaran-

dynamicznie i od lat mamy bardzo dobre

tuje, że pieczenie jest łatwe i przyjemne.

wyniki sprzedaży w tym segmencie” – mówi

Dzięki specjalnie dobranej recepturze

Piotr

Bobrycki,

Dyrektor

Marketingu

Dr. Oetker Polska.

Wzrost sprzedaży przed świętami widoczny jest we wszystkich kanałach, zarówno tradycyjnym jak i nowoczesnym.

Od lat hitem sprzedaży Dr. Oetkera jest Informacja handlowa

Kopiec kreta, Sernik na zimno i Babeczki. W zeszłym roku w ofercie pojawiła się Góralka (ciasto karpatkowe i krem), które konkuruje z powodzeniem z obecnymi na rynku karpatkami. Doskonałą propozycją na Wielkanoc jest również Ciasto kruche w 2 rozmiarach: standardowa wielkość oraz XXL – na duże ciasto. Dla zabieganych pań domu doskonałą propozycją jest Ciasto biszkoptowe, na bazie którego powstanie doskonały biszkopt – baza pod różne ciasta z galaretką i kremami.

20

tów na półce. „Przed tegorocznymi świę-

Przed Świętami Wielkanocnymi wzra-

ZDANIEM PRODUCENTA Maja Medowska Brand Manager, Lipton Zarówno w okresie Świąt Bożego Narodzenia, jak i Wielkiej Nocy odnotowujemy wzrost sprzedaży herbat Lipton. Jest to czas, w którym chcemy się dzielić z najbliższymi tym, co najlepsze. Dlatego w okresie przedświątecznym konsumenci znacznie częściej sięgają po produkty najwyższej jakości, a więc między innymi herbatę Lipton. To właśnie ona towarzyszy nam w tych niezwykłych, rodzinnych spotkaniach. Przygotowania do okresu wzmożonych zakupów przed Świętami Wielkiej Nocy zaczynamy już na początku roku. Staramy się przyciągnąć uwagę klientów specjalnymi ofertami promocyjnymi – na przykład zestawami herbat. Mając na uwadze, że jest to okres, w którym wzrasta sprzedaż produktów równocześnie zwiększamy zaopatrzenie sklepów – w tak ważnym momencie roku nie może zabraknąć herbat Lipton na półkach.

Reklama

raport Przygotowania

Katarzyna Kącka Junior Client Executive, ACNielsen Polska Sp. z o.o.

do

przedświątecznej

„gorączki” zakupowej rozpoczynają się

Kategoria majonezów, sosów majonezowych i dressingów rozwija się dynamicznie w ujęciu wartościowym, w tempie 9,5% rocznie (grudzień’08 – listopad’09 vs. grudzień’07 – – listopad ’08). Pod względem wielkości sprzedaży kategoria pozostaje stabilna. Roczny wolumen sprzedaży majonezów i sosów zimnych wynosi ponad 55 tys. ton, a jej wartość szacowana jest na ponad 616 mln zł.

Najdynamiczniej rozwijał się segment dressingów (wzrost o ponad 27% w ujęciu wartościowym). Coraz chętniej sięgamy po tego typu produkty, używając ich jako dodatek do dań mięsnych, na przykład do grilla, a także jako całoroczny dodatek do sałatek czy kanapek.

Największym segmentem tej kategorii pozostają majonezy, które w analizowanym okresie (grudzień’08 – – listopad’09) odpowiadają za prawie 92% sprzedaży wolumenowej tej kategorii, natomiast sosy majonezowe i dressingi wygenerowały odpowiednio 6,5% i 1,6%.

W okresie grudzień ’08 – listopad ’09 sprzedaż wartościowa majonezów, sosów majonezowych i dressingów jest silniej skoncentrowana w handlu nowoczesnym (58,8%) niż tradycyjnym (41,2%). Największym kanałem dystrybucji są supermarkety, które w wymienionym okresie odpowiadały aż za 39,5% wartości sprzedaży tej kategorii i ich znaczenie wzrosło w porównaniu z rokiem ubiegłym (o 2,5 pp). Wzrost znaczenia handlu nowoczesnego wywarł negatywny efekt głównie na małe sklepy spożywcze (o powierzchni handlowej do 40m2), który to kanał odnotował spadek udziałów w sprzedaży kategorii (o 2,5 pp).

w zasadzie od początku roku kalendarzowego. „Planujemy zwykle kompleksowy miks promocyjny i komunikacyjny – promocje sprzedażowe, kampanie trade marketingowe, materiały POS. Zawsze chcemy wspierać sprzedaż produktów Pudliszki zarówno w sieciach, jak i handlu tradycyjnym. Oczywiście ważne jest także zaplanowanie produkcji, aby sprostać zwiększonemu zainteresowaniu konsumentów” – dodaje Katarzyna Gospodarek.

Najbardziej

typowym

wielkanocnym

produktem są warzywa konserwowane, a zwłaszcza kukurydza i groszek. Są one nieodzownymi

składnikami

tradycyjnej

wypieki są bardzo smaczne i efektowne”

sałatki warzywnej z majonezem. Zauwa-

– mówi Piotr Bobrycki. Linia produktów

żalny jest również coraz większy wzrost

Fix przeznaczona jest do pieczenia najpo-

popularności

pularniejszych gatunków ciast: biszkoptu,

w słoikach.

mieszanek

warzywnych

karpatki, jabłecznika oraz sernika. „W ka-

„Stawiamy przede wszystkim na wa-

tegorii dekoracji oferujemy nową gene-

rzywa jednoskładnikowe Pudliszki – gro-

rację posypek w kształcie prawdziwych

szek, kukurydzę, fasolę. Ich jakość jest

perełek – kuleczek o średnicy ok. 3 mm

niezaprzeczalna, a brak konserwantów

w unikalnych błyszczących i pastelowych

i wyselekcjonowane gatunki używane do

kolorach. Perełki są całkowicie jadalne

produkcji doskonale uzupełniają potra-

i dają wiele możliwości efektownych i fan-

wy na wielkanocny stół. Z pewnością pa-

tazyjnych dekoracji wszelkich słodkości”

nie domu zaopatrzą się także w gotowe

– opowiada Piotr Bobrycki.

mieszanki warzywne w wersji tradycyjnej lub z kukurydzą, czy nawet nieco bardziej

Warzywa Okres przed Świętami Wielkiej Nocy

oryginalnej meksykańskiej. Ich składniki odpowiadają

sprawdzonym

przepisom

to tradycyjnie szczyt sprzedaży zwłasz-

– aby otrzymać gotową sałatkę, wystar-

cza w kategorii warzyw konserwowanych.

czy dodać majonez i przyprawić. Zapew-

W 2009 roku w marcu i kwietniu cały rynek

ne tradycyjnie świetnie będzie się sprze-

warzyw wzrósł o 25% w stosunku do stycz-

dawał wszechobecny w naszych domach

nia i lutego, zaś sprzedaż samego tylko

koncentrat pomidorowy Pudliszki” – mówi

groszku i kukurydzy o ponad 30%. „W seg-

Katarzyna Gospodarek.

Informacja handlowa

mencie mieszanek warzywnych ten wzrost

22

wyniósł 12%, jednak nasze produkty zano-

Majonezy, sosy i buliony

towały w tym przypadku wartość większą

Nikt chyba nie wyobraża sobie Świąt

niż średnia rynkowa, bo 15%. W tym okre-

Wielkanocnych bez przepysznych sałatek

sie popularne są także nasze koncentraty

warzywnych, czy jajek na twardo serwowa-

pomidorowe, są bowiem dodatkiem do

nych z majonezem. „Dla wielu produktów

wielu dań. Warto zauważyć, że w ubiegłym

marki Winiary okres przedświąteczny to

roku sprzedaż przed Wielkanocą była na

niezwykle ważny czas w roku. Do kategorii

podobnym poziomie, co przed Bożym Na-

osiągających szczególnie wysokie wzro-

rodzeniem, zwykle jest zaś nieco mniejsza”

sty sprzedaży należą przede wszystkim

– mówi Katarzyna Gospodarek, Rzecznik

majonezy i zupy do gotowania. W przy-

Prasowy HJ Heinz Polska.

padku majonezów odnotowujemy przede

raport wszystkim znaczący przyrost sprzedaży

W obydwu przypadkach wzrosty w okre-

lidera rynku, Majonezu Dekoracyjnego

sie przedświątecznym, chociaż nie tak

Winiary, we wszystkich oferowanych gra-

imponujące jak w kategoriach wymie-

maturach” – mówi Jakub Woźniak, Senior

nionych wyżej, są wyraźnie zauważal-

Category Specialist w Dziale Wyrobów

ne. „Rynek bulionów zdominowany jest

Kulinarnych Nestlé Polska. Charaktery-

przez buliony drobiowe Winiary i one ze

styczny dla tego okresu jest fakt, że więk-

względu na olbrzymi wolumen sprzeda-

szość konsumentów sięga wówczas po

ży w największym stopniu przyczyniają się do wzrostów kategorii. W przypadku

ZDANIEM PRODUCENTA Anna Adaszewska Marketing Manager, Italmex Warszawa Sp. z o.o.

sosów do gotowania Winiary, ze względu na największą wagę w sprzedaży, przyrosty zawdzięczamy sosom pieczeniowym,

Italmex jako importer i dystrybutor markowych produktów spożywczych przez cały rok posiada w swojej ofercie takie produkty, które cieszą się szczególnym zainteresowaniem klientów w okresach przedświątecznych. Nasze przygotowania w tym czasie sprowadzają się jedynie do zwiększenia zapasów magazynowych. Okres Świąt Wielkanocnych to jednocześnie początek wiosny. Klient automatycznie sięga po produkty, które zapewniają mu lżejszą dietę. Italmex jako jeden z pierwszych wprowadził na polski rynek oliwę z oliwek marki Costa d’Oro a w niedługim czasie markę Basso. Obecnie w naszej szerokiej ofercie handlowej znajduje się także wiele olejów roślinnych (w tym winogronowy, ryżowy i Olisana Omega 3/6), włoskie makarony, hiszpańskie oliwki Jolca, przetwory pomidorowe i warzywne oraz wiele innych specjałów. Wszystkie te produkty to znakomita podstawa do przygotowywania zarówno potraw świątecznych jak i niezastąpiony składnik wiosennych sałatek i zdrowych przekąsek. To gwarancja, że atrakcyjność naszych produktów nie zdezaktualizuje się po świętach. Jak co roku w okresie przedświątecznym wiele produktów Italmex-u można będzie kupić w cenach promocyjnych.

szczególnie

pieczeniowym

ciemnym”

– mówi Jakub Woźniak.

Nestlé Polska stosuje szereg inicjatyw, które mają na celu jak najlepsze wykorzystanie tego ważnego okresu. Przeprowadza działania, które są ukierunkowane na zwiększenie zatowarowania produktów w sklepach. W ten sposób chce wyeliminować lub przynajmniej zminimalizować ryzyko wystąpienia braków na półce, o co niestety nietrudno w okresie tak bardzo wzmożonej rotacji, jak przed Świętami

większe słoiki, których udział w sprzedaży

Wielkanocnymi. „Staramy się zadbać o to,

rośnie kosztem najmniejszych opakowań.

aby w sklepach pojawiły się dodatkowe

„Kategoria zup do gotowania natomiast

ekspozycje paletowe, czy końcówki. Za-

wzrasta głównie za sprawą zwiększonej

wsze dbamy o obecność materiałów POS,

sprzedaży Barszczu Białego Winiary oraz

które wyróżniają ekspozycje naszych pro-

Żurku Winiary. Zarówno w przypadku

duktów. Są to materiały przygotowane

całej kategorii, jak i dwóch wskazanych

specjalnie z myślą o świętach, co znajduje

smaków, marka Winiary to lider, odpowia-

odzwierciedlenie na grafikach, które znaj-

dający za dominującą część całego rynku

dują się na przykład na owijkach paleto-

(66% całego rynku zup; 73% w sprzedaży

wych czy topperach. Kluczowe znaczenie

barszcz białego oraz 55% w przypadku

mają ostatnie 4 tygodnie przed świętami.

żurku)” – dodaje Jakub Woźniak.

Jednak przygotowania z naszej strony

Trzeba też pamiętać o kategoriach takich jak buliony, czy sosy do gotowania.

rozpoczynamy dużo wcześniej” – opowiada Jakub Woźniak.

Informacja handlowa

ZDANIEM PRODUCENTA

24

Leszek Wąsowicz Prezes Zarządu HELIO S.A. Wielkanocna hossa w branży bakaliowej związana jest z silnie zakorzenioną wśród Polaków tradycją przygotowywania świątecznych potraw. Od lat bakalie cieszą się szczególnym powodzeniem jako składnik do różnego rodzaju ciast, mazurków, a także wykwintnych dań obiadowych. Z powyższych względów sugeruję zaopatrzyć sklepowe półki w lubiane przez klientów produkty HELIO, które corocznie odnoszą sprzedażowe triumfy. Wśród nich warto wyróżnić migdały, orzechy włoskie i laskowe, śliwki suszone, figi, rodzynki oraz masy makowe. Gorąco namawiam zatem do intensyfikacji obrotu na produktach HELIO, tym bardziej przed Wielkanocą, kiedy to duży popyt na nie jest pewny. Na zachętę dodam, że nasze działania marketingowe, w tym reklama w prasie, telewizji, czy Internecie, przynoszą oczekiwane rezultaty, w tym dla przykładu w trakcie ostatniej kampanii reklamowej nasi stali odbiorcy odnotowali 20-30% wzrostu sprzedaży promowanych w mediach produktów HELIO w porównaniu do roku poprzedniego.

Zaufaj rekomendacjom Klientów,

ZARABIAJ NA PRODUKTACH  S ILNE WSPARCIE MARKETINGOWE SPRZEDAŻY ( REKLAMA, T  ERMINOWA REALIZACJA ZAMÓWIEŃ  W  YSOKA JAKOŚĆ PRODUKTÓW  A TRAKCYJNE OPAKOWANIA  K ONKURENCYJNE CENY

PR , INNE )

www.helio.pl $ e-mail: handel@helio.pl $ tel. 022 796 31 96

raport Bakalie

przed świętami. Opracowujemy promocje

Przed Świętami Wielkanocnymi na skle-

handlowe i konsumenckie. Cała aktyw-

powej półce z pewnością powinny znaleźć

ność skoncentrowana jest na tym, aby na

się najbardziej popularne w polskiej kuchni

miesiąc przed Wielkanocą nasze produk-

bakalie tj. rodzynki, wiórki kokosowe, su-

ty dotarły na sklepowe półki, a stamtąd

szone śliwki i morele, migdały i orzechy.

do polskich domów na świąteczne sto-

Ale i te, jeszcze przed kilkoma laty mniej

ły” – mówi Magdalena Bartczak, Brand

popularne bakalie jak żurawina czy dak-

Manager marki Siesta Jutrzenka Colian Sp.

tyle, mają obecnie coraz większe rzesze

z o.o. – „Przed Świętami zarówno Bożego

zwolenników i o nich również warto nie za-

Narodzenia, jak i Wielkanocy sprzedaż bakalii jest znacząco wyższa, niż w pozosta-

ZDANIEM SIECI HANDLOWEJ

łych miesiącach roku.”

Bakalie Siesta takie jak rodzynki suł-

Andrzej Wojciechowicz Prezes Bomi

tanki, mak niebieski, wiórki kokosowe,

Jak co roku sieć BOMI będzie wyróżniać się ciekawą ofertą żywnościową. Będziemy przede wszystkim zachęcać do nabywania świeżych produktów (takich jak warzywa czy mięso) w celu przygotowania tradycyjnych polskich potraw wielkanocnych. Ponadto nasza oferta bogata będzie w słodycze. Komunikacja z klientem będzie nawiązana drogą tradycyjną: za pomocą mediów lokalnych czy też poprzez kampanie reklamowe. Natomiast wystrój wielkanocny w sklepach BOMI charakteryzować się będzie delikatnym akcentem wiosennym, dzięki czemu szczególny nastrój świeżości jak i nowości będzie odczuwalny. Wielkanoc, podobnie zresztą jak Boże Narodzenie, należy do jednych z najważniejszych okresów w handlu detalicznym. W przeciwieństwie jednak do Bożego Narodzenia, przed Wielkanocą zaobserwować możemy przede wszystkim wzrost sprzedaży żywności, a nie innych produktów. Wynika to głównie z faktu, iż w Polsce nie ma tradycji wręczania prezentów w czasie tych świąt. Warto równocześnie pamiętać, iż niedziela i poniedziałek świąteczny są dniami, w których obowiązuje ustawowy zakaz handlu. Wydaje mi się, iż można również stwierdzić, że zakupy Polaków przed Świętami Wielkanocnymi są jednym z wskaźników, mówiących o tym jak kształtować będą się nastroje konsumentów w danym roku i choćby z tego względu warto je poddać uważnej analizie.

migdały słodkie, migdały płatki, czy orzechy włoskie z powodzeniem sprawdzą się jako dodatek do świątecznych wypieków. Suszone śliwki i morele mogą stanowić

ciekawy

składnik

pieczeni,

a suszona żurawina doskonale nadaje się nie tylko do mięsa, ale również do przyrządzenia pysznego, oryginalnego sosu.

Osoby dbające o dietę mogą dodać pestki dyni i słonecznik łuskany do lekkostrawnych sałatek, a rodzynki królewskie i morele suszone mogą stanowić doskonałą, pełnowartościową przekąskę.

pominać. Dodatkowo w czasie świąt Polacy

ne

łuskanego jako dodatku do sałatek.

w tym okresie dużo więcej pieką, głów-

Informacja handlowa

przyzwyczajenia

Polaków,

którzy

„Przygotowania do Wielkanocy zwykle

nie sprzedają się bakalie do ciast, a więc

rozpoczynamy na dwa – trzy miesiące

pistacje, rodzynki, morele suszone, żura-

ZDANIEM PRODUCENTA

26

Ze względu na kulinarne i tradycyj-

używają także pestek dyni oraz słonecznika

wina, figi, migdały w płatkach oraz owoce w puszce i masa makowa. „Przede

Tomasz Murawski Prezes Zarządu, Murawski Sp. z o.o.

wszystkim liczymy na zwiększoną sprze-

Nasza tegoroczna oferta Wielkanoc 2010 zawiera szeroką gamę figurek, zestawów oraz elementów dekoracyjnych. Produkty marki Friedel są bardzo różnorodne pod względem gramatury, smaku, a świąteczny i tradycyjny wygląd oraz doskonała jakość mlecznej czekolady sprawia, iż klienci z roku na rok coraz chętniej sięgają po nasze produkty. Firma Murawski jest poważnym dostawcą produktów sezonowych w kanale nowoczesnym, gdzie uczestniczymy w wielu akcjach promocyjnych takich jak ekspozycje, gazetki firmowe czy specjalne rabaty. Jak zauważyliśmy, główne oczekiwania naszych odbiorców pozostają niezmienne tzn. atrakcyjna cena, solidność dostaw, wysoka jakość czekolady i perfekcyjna szata graficzna.Praktycznie co sezon oferujemy naszym klientom nowe smaki, czy kształty. W tym roku wprowadziliśmy nową figurkę Zając Wielkanocny 70 g z orzechem laskowym.

wych (klasyczna, orzechowa, kokosowa),

daż masy makowej oraz mas krówkoktóre nie dawno zostały wprowadzone na rynek i już stały się naszym hitem.

Są one bardzo popularnym dodatkiem do wafli. Robi się z nich również ulubione w okresie Świąt Wielkanocnych mazurki.

Oczywiście liczymy też na podwyższoną sprzedaż bakalii z całego asortymentu” – mówi Izabela Kościów, Marketing Manager Bakalland.

Słodycze W okresie przedświątecznym w znaczący sposób zwiększa się popyt na słodycze.

Sprzedaż tych produktów wzrasta w tym czasie o 25-30% w stosunku do średniej

raport ZDANIEM PRODUCENTA Sylwia Mokrysz Członek Zarządu Mokate S.A.

Informacja handlowa

Przed Świętami Wielkanocnymi liczymy na dobrą sprzedaż herbat z grupy „Minutka” oraz pozostałych, a zwłaszcza herbat funkcjonalnych, owocowych i ziołowych. „Minutka” jest jedną z najlepiej sprzedających się herbat earl grey w Polsce. Obecnie herbaty sygnowane nazwą „Minutka” (czyli herbata tradycyjna, herbaty smakowe oraz earl grey) zajmują ponad 9% rynku pod względem ilościowym, a pod względem wartościowym około 4,5%. Warto zaznaczyć że nasza herbata jest obecna w ponad 90% sklepów spożywczych w całej Polsce.

Z naszych nowych produktów warto wymienić na przykład linię herbat zielonych Loyd Tea: Green Sense Aromatherapy. Oprócz walorów smakowych – typowych dla najlepszych herbat, cieszą również zmysł węchu swoimi wyjątkowymi aromatami.

Warto zwrócić uwagę także na naszą kolejną nowość – herbaty Loyd Tea z liści czerwonokrzewu afrykańskiego – seria RooiBos Sense. Dostępne są trzy smaki – naturalny, pomarańczy z cynamonem i miodu z wanilią. Herbata Loyd Tea RooiBos Sense nie zawiera, tak jak typowe herbaty teiny, kofeiny i garbników, dlatego może być spożywana bez ograniczeń przez dzieci i osoby starsze. Jest łagodna w smaku – bez charakterystycznego dla herbat zielonych lub czerwonych posmaku goryczy. Naparowi

28

z liści czerwonokrzewu afrykańskiego przypisuje się wyjątkowe właściwości: dzięki witaminie C, przeciwutleniaczom i mikroelementom w nim zawartych ma działanie bakterio i wirusobójcze.

Konsumenci poszukują nowych smaków – wzrastają ich oczekiwania i aspiracje.

Poszukiwaczom nowych, wyjątkowych herbat polecamy naszą Loyd Tea Green Sense Aromatherapy. To wysokiej jakości herbata połączona z egzotycznymi dodatkami smakowymi, takimi jak: granat, limonka, aloes, czerwony grapefruit, opuncja, czy pigwa.

Na szczególną uwagę zasługuje rarytas dla koneserów – herbata biała z lawendą.

Nie tak dawno na rynek wprowadziliśmy nowe smaki w ramach naszej marki „Minutka”. Będą to: dzika róża, malinka i żurawinka; malina, jeżynka i jagódki oraz malina, truskawka i granat. Owocowa „Minutka” to efekt pracy dużej grupy ludzi, którzy dzięki wiedzy i swojej pasji do tworzenia wybrali najlepsze kompozycje smaków.

Długie godziny prób i eksperymentów zaowocowały idealnym doborem owoców leśnych, których połączenie daje doskonały smak i zapach.

Pachnące owoce z dodatkiem ziół, dzięki szczelnemu opakowaniu ze struną nie tracą swoich walorów podczas użytkowania. Bogata oferta „Minutki” jest odpowiedzią na coraz większe zainteresowanie klientów dobrymi herbatami owocowymi. Herbaty te sprzedawane będą w okrągłych saszetkach, cieszących się niezmiennie uznaniem nabywców.

sprzedaży miesięcznej. W święta po pro-

W ofercie na Wielkanoc 2010 znala-

stu więcej konsumujemy oraz chętniej

zły się także produkty dla najmłodszych

obdarowujemy innych tym, co najlep-

– cukierki i żelki pod marką Zozole: no-

sze. Święta Wielkanocne to ważny okres

wość Owocowa Frajda, karmelki nadzie-

w sprzedaży słodyczy, szczególnie tych

wane z sokiem owocowym, witaminami,

czekoladowych. Notowany w tym czasie

oparte wyłącznie na naturalnych barw-

wzrost spożycia pralin nie jest tak znaczny

nikach. Cukierki Zozole Owocowa Frajda

jak ten obserwowany przed Bożym Naro-

dostępne są w smakach pomarańczowym

dzeniem, jednak znaczenie oferty Wielka-

i cytrynowym oraz jabłkowym i wiśnio-

nocnej w sprzedaży firmy z roku na rok

wym, mieszanki smaków w torebkach

wrasta.

75 g. Do oferty dołączyły także karmelki

Na Wielkanoc 2010 firma Mieszko przy-

musujące Zozole w torebkach 75 g oraz

gotowała specjalną ofertę, w której zna-

najpopularniejsze żelki Zozole – Zozole

lazły się najpopularniejsze marki Mieszko.

Hello Żelo Rainbow, Zozole Hello Żelo

Przygotowano dwie linie – elegancką, któ-

Sticks oraz nowość Zozole Hello Żelo Cola

ra opiera się na subtelnych elementach

75 g – żelki w pasku o smaku coli z kwaśną

oraz ciekawych, szlachetnych zdobieniach

posypką.

oraz linię klasyczną, która jest kolorowa,

„Przygotowania do sprzedaży produktów

wiosenna i nawiązuje do tradycyjnych

przeznaczonych na Wielkanoc rozpoczy-

motywów świątecznych.

namy ze znacznym wyprzedzeniem, ofertę

„Linię elegancką tworzą bombonier-

prezentujemy klientom jeszcze przed Bo-

ki premium: Magnifique, Chocolador-

żym Narodzeniem, sprzedaż rozpoczyna

ro, A’madorro, Soleil, Amoretta, La Stel-

się w lutym” – dodaje Adrianna Ottlik.

la, puszka Choco Amore oraz linia wiśni

Natomiast tegoroczna oferta firmy Wa-

w likierze Cherrissimo. Na linię klasyczną

wel składa się z 15 najpopularniejszych jej

składają się bombonierki Twój Sekret,

produktów, m.in. bombonierek, czekolad

Wiśnie w likierze, czekoladki Michaszki,

i cukierków. Wśród bombonierek znalazły

Trufle, Marcepan, także w limitowanej

się Kasztanki, Malaga, Tiki Taki, Michałki,

wersji – w dużym pudełku o wadze 440 g,

Adwokat oraz Śliwka w czekoladzie. Moż-

oraz praliny Klejnoty, Mieszanka Rodzinna

na także wybrać czekoladę Kasztanki, Ma-

i galaretki Solo” – mówi Adrianna Ottlik,

laga, Tiki Taki, Adwokat oraz cukierki Tru-

Kierownik Kategorii Mieszko S.A.

fle, Michałki, czy też Mieszankę Krakowską.

raport Tegoroczna wielkanocna oferta Eu-

Anna Gładysz Client Executive, ACNielsen Polska Sp. z o.o.

rovity zawiera produkty marki Terra-

Rynek ciast w proszku, deserów w proszku oraz dodatków do pieczenia wart jest ponad 610 mln zł (dane za okres grudzień’08 – listopad’09). Porównując względem analogicznego okresu sprzed roku możemy zaobserwować wzrost wartości sprzedaży omawianych grup produktowych o 5,7%. Rozwój ten sterowany jest przez wszystkie trzy powyższe kategorie.

Największy spośród omawianych segment deserów w proszku, obejmujący m.in.: galaretki, kisiele i budynie, odnotował nieznaczny wzrost wartości sprzedaży (o 4,8%), przy jednoczesnej stabilizacji pod względem wolumenu sprzedaży.

Kategoria ciast w proszku rozwijała się w ostatnim roku dynamicznie, zarówno pod względem sprzedaży wartościowej (wzrost o 11,4%), jak i sprzedaży ilościowej (wzrost o 7,1%).

Także dla kategorii dodatków do pieczenia, zawierającej między innymi takie produkty jak: proszek do pieczenia, soda, cukier waniliowy, aromaty do ciast, polewy, czy drożdże, zaobserwować możemy nieznaczny wzrost sprzedaży wartościowej (o 3,8%).

Warto zwrócić uwagę na lokalizacje sprzedaży omawianych kategorii. Dla sprzedaży większości analizowanych grup produktowych widoczne jest większe znaczenie handlu nowoczesnego niż tradycyjnego.

Względem ubiegłego roku na znaczeniu zyskał kanał supermarketów sterowany w dużej mierze rozwojem dyskontów, przede wszystkim kosztem tradycyjnych małych i średnich sklepów spożywczych.

Jedynie dla ciast w proszku zaobserwować możemy nieco odmienne trendy. Mimo, iż kanały handlu nowoczesnego są bardzo istotne dla sprzedaży kategorii (odpowiadają za prawie 60% sprzedaży wartościowej), w przeciwieństwie do deserów w proszku czy przeważającej części dodatków do pieczenia, na znaczeniu zyskują hipermarkety (wzrost o 1,6 p.p. do poziomu ponad 38%), tracą natomiast także małe sklepy spożywcze.

Informacja handlowa

Terravita znajdują się trzy kategorie produktów: czekolady – nowość Czekolada mleczna z gruszką 100 g, mleczna 250 g; figurki – zające w gramaturach 16 g, 20 g, 60 g, 70 g, 150 g, kurczaki, jajka; zestawy dla dzieci: Zestaw wielkanocny z latającą kaczką 160 g, zestaw wielkanocny z zabawką 160 g.

Terravita

KIDS

to

linia

produktów

dla dzieci z licencyjnym bohaterem Scooby-Doo.

Tegoroczna

Wielkanoc

to także nowości w tej marce: czekolada mleczna 18 g, czekolada mleczna 100 g, czekolada mleczna 180 g. Na każdej z nich Scooby-Doo występuje w innej humorystycznej sytuacji, związanej z tradycjami Świąt Wielkanocnych.

Wędliny i mięso

W tym roku w ofercie wielkanocnej nie za-

Święta Wielkanocne to biesiadowanie

brakło także nowości: czekolady Szarlotka

przy stole, na którym nie może zabrak-

oraz snack’a Sernik z czekoladą.

nąć pysznych wędlin i mięs. Zakłady Mię-

„Przygotowaniem

30

vita oraz Terravita KIDS. Pod marką

świątecz-

sne Pamso S.A. starają się tak kształtować

nej zajmujemy się co najmniej pół roku

oferty

swoją ofertę produktową, by nie tylko od-

przed Wielkanocą. Testujemy nowości

powiednio komponowała się z porą roku

wprowadzane do oferty oraz projek-

i okolicznościami, ale przede wszystkim,

tujemy nowe opakowania. W tym roku

by trafiała w gust klientów. Dotyczy to

opakowania wielkanocnych produktów

zwłaszcza specjalnych okazji – świąt.

wyróżniają elementy nawiązujące przede

„Wielkanoc to czas wzrostu zapotrze-

wszystkim do wiosny. Nie zabrakło na

bowania na mięso i wędliny, dlatego

nich także symboli świątecznych. Mamy

w tym szczególnym okresie zwiększa-

nadzieję, że każdy nasz świąteczny pro-

my wysiłki, by zaproponować klientom

dukt

zwolenników.”

produkty odpowiadające ich preferen-

– mówi Katarzyna Kierach, Dyrektor

cjom. Do gamy tradycyjnych produktów,

Marketingu Wawel S.A.

planujemy dodawać nowe, interesujące

znajdzie

Kategoria / Segment

swoich

Wielkość Sprzedaży w 1000 kg / udziały ilościowe

Zmiana (% / p%)

Wartość Sprzedaży w 10 000 zł / udziały wartościowe

Grudzień'08 – – Listopad'09

7 535,5

8 067,1

7,1

10 559,0

11 757,8

11,4

ciasta w proszku

59,4

61,4

2,0

43,3

45,7

2,4

ciasta na zimno

10,7

10,0

-0,7

18,1

16,4

-1,7

karpatka

17,3

15,5

-1,7

16,5

15,5

-1,0

kremy do ciast w proszku

12,6

13,0

0,4

22,1

22,4

0,3

Ciasta w proszku

Grudzień'07 – – Listopad'08

Grudzień'08 – – Listopad'09

Zmiana (% / p%)

Grudzień'07 – – Listopad'08

propozycje, które urozmaicą dotych-

waldzka. Są to wędzonki o wyszu-

czasową ofertę. Choć od lat słyniemy

kanym kształcie, z dodatkiem orygi-

z określonych specjałów, wkładamy

nalnych przypraw, w tym przypadku

wiele pracy w tworzenie nowych re-

czosnku niedźwiedziego. „Mamy na-

ceptur, które także – mamy nadzieję

dzieję, że ten oryginalny składnik

– spotykają się z uznaniem” – mówi

doda naszym wędlinom jeszcze wię-

Marcin Makota z Działu Marketingu

cej wykwintnego smaku i aromatu.

Zakładów Mięsnych Pamso S.A.

Reaktywujemy ponadto gamę to-

Marcin Makota podkreśla, że Kieł-

warów, na które zapotrzebowanie

basa Biała Surowa to taki produkt,

jest szczególnie wysokie w okre-

którego popularność zdecydowanie

sie

wzrasta w okresie przedświątecznym.

smakołyków

Dla klientów jest to ważna, tradycyjna

się doskonała Kiełbasa Biała Suro-

potrawa, bez której nie wyobrażają

wa, lub Biała Parzona, która cieszy

sobie świątecznego stołu. „Cieszy nas

się uznaniem klientów od kilku lat.

również ciągła popularność Szynki

Poza tym podczas świąt królują sta-

Tradycyjnej z kością, którą od lat ro-

ropolskie wędzonki. W naszej ofer-

bimy na zamówienie w okresie świąt

cie także zostały one uwzględnio-

i ku naszemu zadowoleniu liczba za-

ne” – mówi Grzegorz Dworakowski,

mówień z roku na rok rośnie” – dodaje

Dyrektor Pionu Handlowego, PMB.

Makota.

–

Świąt

„Dzisiaj

Wielkanocnych. jak

zwykle

Wśród znajdzie

konsumenci

doceniają

których

oryginalne, wykwintne wyroby i są

sprzedaż wzrasta w tym czasie, są wę-

w stanie za takie produkty zapłacić

dzonki, głównie linie Wiejskie Smaki

więcej. Szczególnie w okresie świąt

i Podkomorzy, w skład których wcho-

zauważamy

Kolejnymi

produktami,

dominację

segmentu

dzą produkty robione według naj-

wędlin Premium. Dbałość o każdy

lepszych domowych receptur, a więc

szczegół produktu, wyborny smak

takie, jakie klienci lubią najbardziej.

wędlin, jak również starannie do-

„Coraz częściej w okresie świątecz-

brane przyprawy w klasie Premium,

nym obserwujemy wzrost sprzeda-

przekonują

ży mięsa, które klienci samodzielnie

wędlin właśnie z tej wyższej półki.

przyrządzają według swoich ulubio-

Zaobserwowaliśmy, że mimo poja-

nych przepisów” – mówi Marcin Ma-

wiania się na rynku nowych produk-

kota. W lutym firma PMB uruchomiła

tów, klienci wciąż chętnie wracają do

nową gamę produktów Seria grun-

tradycyjnych smaków.”

klientów

Reklama

raport

do

zakupu

ZDANIEM PRODUCENTA Ewa Krzymowska Senior Brand Manager, Jutrzenka Colian Sp. z o.o.

Jutrzenka Colian co roku przygotowuje specjalną ofertę słodyczy dedykowanych konsumentom z okazji Świąt Wielkanocnych. W tym sezonie oferujemy praliny Mieszanka Teatralna w kształcie wielkanocnego zająca oraz bombonierki Złote Róże. Szczególnie polecamy Zajączka i Kurczaka – figurki w czekoladzie o smaku karmelowym oraz Baranka z nadzieniem marcepanowym. Okazjonalne nakładki z motywem świątecznym znajdą się również na produktach dobrze znanych konsumentom: galaretce Mella, dostępnej w pięciu smakach: cytrynowym, pomarańczowym, malinowym, wiśniowym, czarnej porzeczki oraz Rajskim Mleczku o smaku waniliowym. Miłośnikom czekolad Goplana polecamy Czekoladę Truskawkową oraz Czekoladę Alpejską Mleczną w opakowaniu z wielkanocnym motywem. Cieszy nas wzrost sprzedaży słodyczy notowany w okresie przedświątecznym. Potwierdza uznanie konsumentów dla produktów oferowanych przez Jutrzenkę Colian. Popularność ofert okazjonalnych pozwala nam optymistycznie myśleć o sukcesie tych produktów również i w tym roku. Produkty okazjonalne Jutrzenki Colian z sezonu na sezon są coraz bardziej popularne. Dlatego staramy się wcześniej informować naszych Klientów o planowanej edycji słodyczy – oferta trafia do nich już w styczniu, natomiast produkty wraz z początkiem lutego.

31

raport „Wiąże się to z dwoma czynnikami. Po

Wielkie porządki tyl-

pierwsze ma tu znaczenie charakter ca-

po-

łej kategorii herbaty, która jest napojem

traw, które zostaną podane gościom,

doskonale wpisującym się w atmosferę

ale i czas wielkich porządków. Pol-

świąt, spotkań rodzinnych, wolnego cza-

ski konsument w szczególny sposób

su. Po drugie – to dotyczy bezpośrednio

przygotowuje się do świąt, zaopatru-

Dilmah jako marki premium – przy szcze-

jąc się zarówno w artykuły spożywcze

gólnych okazjach konsumenci sięgają po

jak i chemiczne. To czas wielkich porząd-

wyjątkowe produkty, np. herbaty pre-

ków przedświątecznych, do których Pola-

mium, które są wprawdzie nieco droższe,

cy przykładają dużą wagę, aby ich domy

ale też wyraźnie smaczniejsze i bardziej

lśniły czystością i pachniały świeżością

„reprezentacyjne” – zarówno ze wzglę-

w tak ważnym dla nich okresie. Poszukują

du na renomę wynikającą z jakości, jak

w szczególności produktów do czyszcze-

też chociażby eleganckie opakowanie”

nia mebli, podłóg, toalet, a także produk-

– mówi Tomasz Witomski, Prezes Gour-

tów specjalistycznych, takich jak prepa-

met Foods. – „Jak zawsze – staramy się,

raty do czyszczenia dywanów, pasty do

żeby konsumenci mieli szansę kupienia

podłóg, płyny do mycia piekarników czy

w sklepie herbaty Dilmah. Przekonujemy

mebli tapicerowanych lub skórzanych.

sprzedawców, by zwiększyli asortyment

W większej ilości klienci kupują płyny do

herbat Dilmah na półkach, ponieważ

mycia szyb – niemalże w każdym domu na

wzrost sprzedaży dowodzi, że warto jest

wiosnę, w okolicach Świąt Wielkanocy, ze

to zrobić w okresie przedświątecznym;

szczególną dbałością czyszczone są okna.

warto przewidzieć mniej typowe zacho-

Nikt przecież nie wyobraża sobie przyj-

wania konsumentów ukierunkowanych

mowania świątecznych gości w nienależy-

na jakość i różnorodność asortymentu

cie czystym mieszkaniu, czy domu. Warto

nawet kosztem wyższych wydatków.”

Czas ko

ZDANIEM PRODUCENTA Małgorzata Leszczyńska Marketing Manager Irving W ofercie marki Irving znajdują się 22 warianty smakowe herbat. Są wśród nich zarówno najpopularniejsze czyste herbaty czarne jak i aromatyzowane.

Dużym powodzeniem cieszą się innowacje Irvinga – koktajle herbaciane będące mieszankami herbat z kawałkami owoców i przyprawami np.

Irving Tea Cocktails poziomki z nutą wanilii. Coraz większą popularnością cieszą się herbaty zielone i białe. Prawdziwym hitem jest herbata Irving biała figowo-gruszkowa oraz zielona cytrynowa.

przedświąteczny

szykowanie

to

nie

najróżniejszych

również pamiętać o różnej pojemności

Przed Świętami Wielkanocnymi najle-

workach na śmieci, ściereczkach, gąb-

piej sprzedają się produkty premium, te

kach – jednym słowem o tym wszystkim,

rzeczywiste, a nie tylko reklamujące się

co przyda się w wiosenno – świątecznych

jako takie, elegancko zapakowane, np.

porządkach.

tzw. bombonierki herbaciane oferujące różnorodne smaki i aromaty herbat doskonale sprawdzające się przy świą-

Informacja handlowa

Napoje

32

Okres przedświąteczny to również do-

tecznym stole, robiące wrażenie na za-

skonały czas dla sprzedaży różnego ro-

proszonych gościach. Herbata zawsze

dzaju napojów, jak chociażby wody, so-

kupowana jest chętnie tym bardziej, że

ków, nektarów, kawy, czy herbaty. Wzrost

Święta Wielkanocne mieszczą się jeszcze

ich sprzedaży jest wyraźnie odczuwalny.

w okresie tzw. „sezonu herbacianego”.

Kategoria / Segment

Desery

Wielkość Sprzedaży w 1000 kg / udziały ilościowe Grudzień'07 – – Listopad'08

Grudzień'08 – – Listopad'09

Zmiana (% / p%)

Wartość Sprzedaży w 10 000 zł / udziały wartościowe Grudzień'07 – – Listopad'08

Grudzień'08 – – Listopad'09

Zmiana (% / p%)

20 011,4

20 335,1

1,6

31 310,6

32 801,3

4,8

Budyń

27,3

27,0

-0,3

25,0

24,5

-0,5

Galaretka

43,0

42,8

-0,2

39,2

39,3

0,1

Kisiel

21,9

22,1

0,1

26,6

26,9

0,3

Inne

7,8

8,2

0,4

9,2

9,2

0,1

DYSTRYBUCJA:

Mega Studio Sp. z o.o.

u l . Tę Tę cczz ow o w a 83 83, 5 53 3 3-6 -6 6 01 0 1 W ro r o cł c ł aw aw tte e l . / f ax: a x : ( +4 ax +48 8)) 7 1 37 3 7 2 58 58 11 biuro@ @me m e ga me g st stud t ud u d io i o.c .cc om o m .p pl w w w. w . me m e ga g st s t ud d i o .c . c om m .p pl Reklama Magnat210x148.indd 1

2010-02-16 12:02:12

raport Święta Wielkanocne są jednym z okre-

– i słusznie – za warte wyższej ceny.

rodzinnych,

Są to herbaty idealne zarówno na pre-

w związku z czym herbata jest ich natu-

zent, jak też na elegancki poczęstunek.

sów

częstych

spotkań

ralnym towarzyszem. Budzi szczególne

Co ważne – Dilmah posiada w asor-

zainteresowanie gospodyń domowych,

tymencie herbaty na każdą kieszeń,

które starają się, by rodzina i goście

niezależnie więc od zasobności port-

mieli co celebrować. „Dilmah wpisuje

fela

się w tego typu doświadczenia. Wiliam

można

odwiedzających przygotować

sklep

klientów,

specjalną

ofer-

tę dopasowanych do ich możliwości.

Warto przy tej okazji dodać, że herbata Majonezy i sosy majonezowe Typ sklepu

Grudzień'07 – – Listopad'08

taka jak Dilmah jest wdzięcznym przed-

Zmiana (% / p%)

Grudzień'08 – – Listopad'09

miotem rozmów z klientami sklepu.

Informacje o marce i jej produktach do-

Hipermarkety > 2 500 m2

19,0

19,3

0,3

Supermarkety < 2 500 m2

37,0

39,5

2,5

Duże sklepy spożywcze

13,0

12,6

-0,4

Średnie sklepy spożywcze

17,6

17,6

0,0

Małe sklepy spożywcze

13,4

10,9

-2,5

stępne na stronach internetowych www. dilmah.pl są prawdziwe – to rzeczywiście herbata premium, zbierana ręcznie, przetwarzana tradycyjnie i pakowana hermetycznie w miejscu zbiorów, a założyciel marki Merrill J. Fernando to prawdziwy producent herbaty, właściciel uprawiający herbatę, autor wszystkich produktów Dilmah uznawany za najbar-

Informacja handlowa

dziej doświadczonego kipera na świecie.

34

Gladstone zauważył kiedyś, że herbata

Warto wiedzieć, czym różni się taka her-

jest napojem idealnym na każdą oka-

bata premium od wielu innych herbat na

zję – „Jeśli jesteś przeziębiony, ogrzeje

rynku – masowych, niewiadomego po-

Cię. Jeśli jesteś rozpalony – ochłodzi.

chodzenia.”

Jeśli masz zły nastrój, podniesie Cię na

Maja Medowska – Brand Manager

duchu. Jeśli jesteś poddenerwowany,

Lipton podkreśla, że najbardziej po-

ukoi nerwy.” Herbata łączy zebranych

winna wzrosnąć sprzedaż herbat Lipton

przy stole ludzi i wywołuje tylko dobre

Yellow Label, a więc herbat czarnych

emocje” – dodaje Tomasz Witomski.

ekspresowych. „Ponadto myślę, że za-

– „Liczymy – jak zawsze – na zwiększo-

interesowaniem będą cieszyć się także

ną sprzedaż wszystkich naszych pro-

herbaty w torebkach piramidkach. Tu-

duktów, ponieważ każdy z nich mieści

taj oferujemy bardzo duży wybór róż-

się w charakterystyce zaprezentowanej

nych kompozycji smakowych, a więc

powyżej: są to bez wyjątku produkty naj-

zarówno herbaty czarne, jak i zielone

wyższej jakości, rzeczywiste premium,

z dodatkami starannie wyselekcjonowa-

traktowane przez wielu konsumentów

nych, suszonych owoców czy przypraw.

Kategoria / Segment

Majonezy i sosy majonezowe

Wielkość Sprzedaży w 1000 kg / udziały ilościowe Grudzień'07 – – Listopad'08

Grudzień'08 – – Listopad'09

Zmiana (% / p%)

„Wartość Sprzedaży w 10 000 zł / udziały wartościowe” Grudzień'07 – – Listopad'08

Grudzień'08 – – Listopad'09

Zmiana (% / p%)

53 715,1

55 105,8

2,6

56 259,3

61 616,9

9,5

92,2

91,9

-0,2

90,9

90,8

-0,1

Sosy majonezowe

6,5

6,5

-0,1

7,4

7,2

-0,2

Dressingi

1,3

1,6

0,3

1,7

1,9

0,3

Majonezy

raport Jestem pewna, że każdy znajdzie coś dla

Black to w dalszym ciągu nieco zmody-

siebie” – dodaje Maja Medowska.

fikowany, pyszny, pożywny i relaksujący

W lutym firma Mokate planuje wpro-

napój indyjski – Masala Chai. Miksy Latte

wadzić na rynek nowy miks kawowy

Cha Green oraz Latte Cha Black to egzo-

z rodziny NYCoffee – będzie to napój ka-

tyka najwyższej próby podana w formie

wowy z większą zawartością kofeiny. Do

instant. Wyjątkową zawartość podkreśla-

miksów kawowych Mokate 3in1 i 2in1,

ją nowe opakowania – oryginalne, o nie-

w ramach promocji, dołączone będą 2

spotykanej grafice i kolorystyce” – do-

paluszki gratis z nowością – napojem ka-

daje Adam Mokrysz. – „Wzbogaciliśmy

wowym Latte Cha.

również ofertę naszego sztandarowego

Latte Cha to połączenie ekstraktu

napoju kawowego – Mokate Cappuccino

kawy, herbaty oraz mleka, cukru i aroma-

Maestro Renato Bonni. Na rynek wpro-

tów. Swymi korzeniami sięga do trady-

wadziliśmy serię cappuccino o smaku

cyjnego, najpopularniejszego na świecie,

Vanilla Bourbon i Szarlotki. Cappuccino

pożywnego, indyjskiego napoju Masala

o smaku szarlotki nawiązuje do tradycyj-

Chai. „W produktach Mokate odnajdzie-

nego polskiego deseru, jest aromatyczne

my czar dalekiego wschodu wzbogacony

i posiada aksamitną piankę. Cappuccino

kawą oraz charakterystycznym smakiem

Vanilla Bourbon to bogaty, słodki, a za-

naparu z czerwonokrzewu afrykańskiego

razem balsamiczny smak wanilii z lekką

– rooibos” – podkreśla Adam Mokrysz,

nutą lukrecji, połączony z wyrazistym

członek Zarządu Mokate Sp. z o.o.

smakiem kawy i delikatnym smakiem

Latte Cha oferowane jest w dwóch smakach: Latte Cha Green – nieco goryczkowaty,

mleka. To cappuccino o bogatej piance dla poszukujących inspiracji.”

pikantny ale mimo to lekki; oraz Latte

Maja Święcka

Cha Black – napój o smaku łagodnym i ciepłym. „Obie propozycje Mokate, wy-

Reklama

jątkowo innowacyjne – z pewnością trafią w gusta wszystkich poszukiwaczy nowych smaków. Tradycjonaliści powinni pamiętać, że Latte Cha Green oraz Latte Cha

ZDANIEM PRODUCENTA Adam Mokrysz Członek Zarządu Mokate Sp. z o.o.

W okresie przedświątecznym bardzo dobrze sprzedaje się nasz flagowy produkt – Mokate Cappuccino, szczególnie o smakach: ajerkoniak, vanilla bourbon, szarlotka. Widać spore zainteresowanie naszym stosunkowo nowym produktem z najwyższej półki – kawami ziarnistymi Global. Kawy te posiadają eleganckie, atrakcyjne opakowania – doskonale nadają się na ekskluzywny prezent. Wymagającym klientom oferujemy również rozpuszczalną kawę „Mokate Cafe Premium”, przy czym warto zaznaczyć, że kawa ta pomimo aspirowania do segmentu premium – posiada przystępną cenę. Powstaje w procesie liofilizacji (polega on na zamrażaniu naparu, a następnie odparowaniu lodu przy obniżonym ciśnieniu) – dzięki czemu ma postać złocistych kryształków. Jeżeli chodzi o nasze pozostałe produkty, również można zauważyć zdecydowany wzrost sprzedaży. W lutym planujemy wprowadzenie na rynek nowego miksu kawowego z rodziny NYCoffee – będzie to napój kawowy z większą zawartością kofeiny. Do miksów kawowych Mokate 3in1 i 2in1, w ramach promocji, będziemy dołączali 2 paluszki gratis z naszą nowością – napojem kawowym Latte Cha.

35

Reklama

wywiad O sukcesach, planach rozwoju, inwestycjach i marce własnej rozmawiamy z Markiem Maruszakiem, Prezesem Zarządu sieci drogeryjnej Rossmann.

W tej chwili mamy 430 sklepów, a w roku 2010 powiększymy naszą sieć o ok. 100 placówek. W listopadzie tego roku będziemy świętować otwarcie 500 drogerii. Nowe sklepy otwieramy zarówno w małych 10 tys. miastach jak i aglomeracjach, wszędzie tam gdzie siła nabywcza ludności, lokalizacja, wielkość sklepu dają pewność, że będzie

Miniony 2009 rok, był najlepszym w historii firmy Rossmann Polska – obroty firmy wyniosły ponad 3 mld zł, a w ostatnich dwunastu miesią­ cach sieć powiększyła się o 82 sklepy.

Jaki jest przepis na taki sukces?

to rentowna drogeria. Rok 2010 będzie też rekordowy pod jeszcze jednym względem – w naszych drogeriach pojawi się 6 tysięcy nowości rynkowych.

Najważniejsi są ludzie. Mamy sprawdzo-

A jak ocenia Pan perspektywę roz­ woju rynku kosmetyków w Polsce?

nych menadżerów i pracowników, którzy od

Uważam, że mamy jeszcze bardzo duży

wielu lat pracują dla Rossmanna i dzięki ich

dystans do krajów Europy Zachodniej. Za-

doświadczeniu, mamy bardzo dobre efekty

sobność naszych portfeli w najbliższych la-

na wszystkich płaszczyznach działalności.

tach powinna rosnąć, a więc i nasz koszyk

Działamy też w branży, która ma bardzo

zakupowy będzie rósł. Jestem przekonany,

dobre perspektywy rozwoju – Polacy coraz

że przed tą branżą jest olbrzymi potencjał.

więcej pieniędzy przeznaczają na artykuły

markety 6,61%. Upraszczając, dotychczaso-

W 2009 roku Rossmann zakupił dwie działki pod budowę nowych centrów dystrybucyjnych – kiedy rusza ich budowa? Na kiedy zaplanowane jest ich otwarcie? Jak wpłyną na Państwa logistykę?

wi klienci hipermarketów i supermarketów

Na obu działkach – pierwsza to Grudziądz,

zaczęli kupować w dyskontach i Rossman-

druga to Pyskowice koło Gliwic – rozpoczy-

nie. Rossmann jest w korzystnym położeniu:

namy przygotowywanie planów inwestycyj-

ma 9 tys. produktów na każdą kieszeń tzn.

nych. Budowa w Grudziądzu powinna roz-

klienci znajdą u nas najtańsze, proste wy-

począć się pod koniec tego roku, najpóźniej

roby w cenach dyskontowych; najszerszą

w marcu 2011 i będzie to na początek maga-

na rynku gamę artykułów znanych produ-

zyn o powierzchni ponad 20 tys. mkw. wy-

centów polskich i zagranicznych, często

sokiego składowania, wysokości ponad 14

w najniższych cenach na rynku; najwięcej

metrów. Czas realizacji to około roku, czyli

nowości; 900 artykułów dobrej jakości mar-

pod koniec 2011 powinniśmy ten magazyn

ki własnej, w końcu regularne, atrakcyjne

otworzyć. Odnośnie inwestycji na południu

promocje. Poza tym, podobnie jak dyskon-

kraju – jej rozpoczęcie przewidujemy oko-

ty jesteśmy coraz bliżej naszych klientów.

ło 2013 roku. Będzie to podobny magazyn,

Nasze sklepy można znaleźć w ponad 200

o powierzchni 20 tys. mkw. Stopniowo oczy-

miastach Polski, tylko w Warszawie i jej sate-

wiście oba magazyny będziemy powięk-

litach mamy ich 45. Stopniowo zwiększamy

szać, działki mają po 10 hektarów, tak więc

powierzchnię sprzedaży, liczbę artykułów,

inwestycje są z perspektywą rozwoju. Maga-

dywersyfikujemy asortyment w zależności

zyn w Łodzi docelowo będzie magazynem

od lokalizacji. Staramy się być jak najbliższej

centralnym. Dwa nowe będą magazynami

klienta.

regionalnymi. To jest naturalna kolej rzeczy,

chemiczno-kosmetyczne. Rynek chemiczno-kosmetyczny rozwijał się w 2009 roku w tempie 9,51% (dane Nielsen do X 2009), najszybciej Rossmann i dyskonty po ok.

26%, ale hipermarkety tylko 4,1%, a super-

że otwierając nowe sklepy musimy mieć ma-

Jakie macie Państwo plany na 2010 rok? Czy dotychczasowa dynamika rozwoju utrzyma się?

36

gazyny. Każda sieć detaliczna jest skazana na to, że wraz z rozwojem, musi mieć coraz większą powierzchnię magazynową.

wywiad Rossmann stał się synonimem drogerii w Polsce. Świadczą o tym dane związane ze znajomością naszej marki – 75% kupujących kosmetyki zna w sposób spontaniczny markę Rossmann, natomiast przy znajomości wspomaganej jest to aż 98%. Świadczy to o tym, że „myślisz drogeria – mówisz Rossmann”. Jesteśmy po prostu bardzo mocną marką. Pozostałe nagrody to Euro Produkt, którą otrzymaliśmy za dwie rzeczy. Pierwsza to nasz portal doradczy rosnet.pl, a druga to magazyn konsumencki Skarb. Są to najważniejsze dla nas wyróżnienia. W tym roku otrzymaliśmy nagrodę BCC za działalność ekonomiczną w ubiegłym roku i za działalność charytatywną. W ramach BCC społeczna odpowiedzialność biznesu ma ogromne dla nas znaczenie i również w tej mierze staramy się robić jak najwięcej.

No właśnie, Rossmann silnie angażu­ je się w akcje społeczne i charytatyw­ ne, jakie akcje wesprze w tym roku?

To naturalne, że ci, którym dobrze się

W ofercie Rossmanna jest wiele pro­ duktów marki własnej – czy są to do­ bre jakościowo produkty? Czym róż­ nią się od produktów markowych?

Czy dalej będziecie rozwijać markę własną?

wiedzie, powinni pomagać potrzebującym.

Tak, oczywiście, dalej będziemy rozwijali

częliśmy w latach ubiegłych. Wesprzemy

Marka własna musi być produktem bar-

marki własne. Chcielibyśmy, żeby ich udział

ideę transpatologii, będziemy uczestni-

w sprzedaży Rossmanna wzrastał, z tym, że

czyli w akcjach związanych z kalendarzem

dzo dobrej jakości. Nasze produkty marek

tak jak już podkreślałem – dobra jakość przy

Gentelmenii, czyli kupno butów dla dzieci.

własnych takich jak Rival de Loop, Isana, Fus

dobrej cenie.

Najprawdopodobniej będziemy wspierali

Wohl, Domol, Sun Ozon, mają certyfikaty

Będziemy kontynuowali akcje, które rozpo-

akcję Kup Misia. Na terenie Łodzi współpra-

Jak rozwija się rynek kosmetyków pod marką własną na tle całej branży?

cujemy z wieloma organizacjami związany-

te produkty sięgnąć, ponieważ ich jakość nie

Bardzo ciekawe pytanie… W naszej sieci

niepełnosprawnych – śmiało mogę powie-

odbiega od produktów markowych. Czasami

nie rozwija się tak bardzo szybko, jak cała

dzieć, że tysiące dzieci korzysta w różny spo-

wręcz są to produkty lepsze. Zdecydowana

branża. Rozwija się wolniej, przede wszyst-

sób i w różnej formie z naszego wsparcia. Od

większość naszych marek własnych produ-

kim dlatego, że nie posiadamy aż tak dużo

wielu lat prowadzimy w Łodzi festyn dla dzie-

kowana jest bądź w Szwajcarii, bądź w Niem-

nowości, jak producenci markowych ko-

ci, który organizujemy w czerwcu z okazji

czech. Niektóre produkty wytwarzane są

smetyków, którzy wypuszczają bardzo dużo

Dnia Dziecka – zapraszamy za darmo wszyst-

w Polsce, ale jest ich niewiele. W obecnej

nowych artykułów i ciągle chcą czymś za-

kie łódzkie dzieci do Zoo. Impreza cieszy się

chwili posiadamy pomiędzy 900 a 1000 po-

skoczyć klienta. U nas ten rozwój jest zde-

olbrzymią popularnością – w ciągu kilku go-

zycji asortymentowych marki własnej. Sprze-

cydowanie wolniejszy, ale mamy wielu lojal-

dzin bierze w niej udział kilkanaście tysięcy

daż tych artykułów systematycznie rośnie,

nych konsumentów przyzwyczajonych do

osób. Cieszę się, że nasi pracownicy są wraż-

chociaż jest to uzależnione od kursu walut.

naszych marek własnych.

liwi i mocno angażują się w te przedsięwzię-

niemieckiego Instytutu Badań Jakości, a oceny trzymały dobre i bardzo dobre. Warto po

W zeszłym roku złotówka potaniała, co pocią-

cia. Opowiedziałem o tych najważniejszych

W sprzedaży ilościowej marka własna osiąga

W zeszłym roku otrzymaliście wiele nagród – proszę o nich opowiedzieć.

20 procent sprzedawanych towarów. Warto-

Otrzymaliśmy kilka nagród, które nas

ściowo ta cyfra jest oczywiście mniejsza, ze

niezmiernie cieszą. Były to Super Brands

względu na to, że są one tańsze – i jest to tro-

– nagroda, która świadczy o tym, że pozy-

chę ponad 10 procent.

cja naszej marki jest rzeczywiście znacząca.

gnęło wzrost cen produktów marki własnej.

mi z dziećmi. Są to domy dziecka, szkoły dla

akcjach, spotkamy się pod koniec roku i wtedy opowiem o kolejnych ciekawych inicjatywach, w których wzięliśmy udział.

Dziękuję za rozmowę.

Maja Święcka

37

Reklama

reportaż

Zaangażowanie kluczem do sukcesu Podwarszawskie 60-tysięczne Piaseczno, a w nim Auchan, Lidl, Kaufland, Alma, duży bazar i wiele osiedlowych sklepów i sklepików. Czy przy tak dużej konkurencji można w ogóle myśleć o prowadzeniu placówki handlowej? Okazuje się, że tak. Oczywiście, jeżeli jest dobra lokalizacja, wsparta zaangażowaniem właścicieli.

Małgorzata Ulinowska swój sklep Delika-

mieszkania, już myśleliśmy o założeniu wła-

tesy Figaro prowadzi od pięciu lat. Z zawodu

snego biznesu” – opowiada pani Małgorzata.

pielęgniarka, decydując się na własny biznes,

Najbliższa okolica, to nie tylko osiedle, na

nie posiadała żadnego doświadczenia w han-

którym mieszkają Ulinowscy, ale również

dlu. Dlaczego więc sklep? Jak to w życiu bywa,

wiele innych nowych bloków i apartamen-

zadecydował przypadek. Wraz z rodziną

towców, również tych w budowie. Klientela

wprowadziła się do nowego, ładnego osiedla

sklepu jest więc niesamowicie zróżnicowana

w Piasecznie. A tam do wynajęcia był lokal

– sklep musi dostosować swój asortyment

usługowy o powierzchni handlowej 150 mkw.

zarówno do osób zamożnych mieszkają-

„Na pomysł otworzenia sklepu wpadł mój

cych w pobliżu, jak i robotników. 80% osób

mąż. Gdy wprowadzaliśmy się do nowego

robiących zakupy w Figaro, to stali klienci.

38

reportaż – śmieje się pani Małgorzata. Z czego to wynika? Przecież klienci lubią kupować produkty w okazyjnych cenach. „Zapewne wynika to z rodzaju klienta, który robi zakupy w moim sklepie. Są to albo ludzie zamożni, którzy bardziej zainteresowani są dobrym produktem i wygodą robienia zakupów, aniżeli trochę niższą jego ceną, albo robotnicy z pobliskich budowli, którzy kupują w zasadzie tylko pieczywo, kiełbasę i piwo” – ocenia Małgorzata Ulinowska. Podobnie jak promocje, wielkim zainteresowaniem nie cieszy się program „Zupełnie nie odczuwamy konkurencji. Jedy-

złodziei? Przy porannym rozładunku bułki.

lojalnościowy, który owszem, w Figaro funk-

nie moglibyśmy obawiać się jej teoretycznie

A ze sklepowych półek kosmetyki i piwo

cjonuje, ale ani nie jest czynnikiem przycią-

ze strony Almy, ale praktycznie klientów nam

– tego ostatniego średnio ponad 50 puszek

gającym do zakupów, ani nie przybywa jego

nie odbiera” – opowiada pani Małgorzata.

miesięcznie. Kradzieże to nie jedyne „kosz-

nowych klientów.

W Figaro średnio dziennie dokonywanych

ty stałe” prowadzenia sklepu. Dochodzi do

Piaseczyńskie Delikatesy Figaro, pomi-

jest 400 transakcji, a klientów, zwłaszcza

tego jeszcze wynajęcie lokalu i rachunki, co

mo dużej konkurencji, funkcjonują bardzo

tych z dziećmi jeszcze w wózkach, przycią-

w sumie daje miesięcznie kwotę około 10 tys.

dobrze i nie brakuje im klientów. Kluczem

ga przestrzeń pomiędzy regałami, dzięki

złotych. A jeżeli już jest mowa o pieniądzach,

do sukcesu wydaje się tu dobra lokalizacja,

której przemieszczanie się jest faktycznie

to warto wspomnieć o promocjach w Figa-

wręcz bardzo dobra i zaangażowanie właści-

wygodne. W sklepie znajdziemy szeroki

ro, których… nie ma. „Gdy tylko powieszę

cielki w życie sklepu. Nie tylko zaangażowa-

asortyment, z wyjątkiem mięsa nie braku-

przy produkcie kartkę z napisem promocja,

nie, również bardzo duży entuzjazm i pozy-

je niczego. „Mięsa nie mamy w ofercie. Było

klienci od razu omijają go szerokim łukiem”

tywne podejście do życia.

raz, tylko przez jeden miesiąc, ale klienci w ogóle nie byli zainteresowani jego

Reklama

kupnem” – mówi Małgorzata Ulinowska, która osobiście zaangażowana jest w działalność sklepu. Do pracy na szczęście, jak podkreśla z uśmiechem, nie ma daleko.

Swój dzień rozpoczyna o 6.30, doglądając rozładunku pieczywa. Figaro czynne jest od 7.00 do 22.00, w niedziele o dwie godziny krócej. Pani Małgorzata zajmuje się zamówieniami towaru – i tu podkreśla doskonałą współpracę z Tradisem i chwali jego e-hurtownię, dzięki której zamówienia są łatwe w realizacji.

Gdy jest taka potrzeba, obsługuje również kasę sklepową. Na zmianie jest zawsze dwóch pracowników, ale jak zaznacza właścicielka Figaro – wykwalifikowany personel, to oprócz kradzieży, jedna z dwóch bolączek handlu. „Rotacja personelu jest bardzo duża. Gdyby udało mi się zatrudnić dobrego i zaufanego kierownika sklepu, to prowadzenie własnej placówki byłoby czystą przyjemnością. Niestety o wykwalifikowany personel, nie tylko znający się na handlu, ale i lubiący ten zawód jest niezmiernie trudno” – mówi nie bez żalu pani Małgorzata. Drugi problem to kradzieże.

A tych jest sporo, pomimo zainstalowanych kamer i lustra. Co najczęściej pada łupem

39

Maja Święcka

Reklama

kategorie produktów

Słony zarobek Podjadać lubi każdy. To jedna z wielu naszych słabości. I śmiało można ją wykorzystać do zwiększenia obrotów w sklepie. W jaki sposób? Oferując szeroką gamę słonych przekąsek, po które wszyscy chętnie sięgamy.

Zgodnie z wynikami badania Snack

W zasadzie w każdym sklepie oferowane

Panel słone przekąski kojarzą się Pola-

są słone przekąski, do których zamiłowanie

kom przede wszystkim z czymś szybkim

Polaków nieprzerwanie rośnie. Świadczą

i przyjemnym, do zjedzenia między po-

o tym dynamiczne wzrosty zarówno wiel-

siłkami oraz z czymś, czego nie trzeba

kości sprzedaży, jak i wartości sprzedaży

spożywać tradycyjnie przy stole, ale tam

całej kategorii.

gdzie dopadnie nas głód lub ochota. Sło-

Rynek słonych przekąsek to chrup-

ne przekąski, tj. paluszki, precle, orzeszki,

ki, popcorn, chipsy, orzeszki, paluszki,

chipsy i chrupki obok jogurtów, deserów

precelki, krakersy i mieszanki. Jak wy-

mlecznych oraz ciastek paczkowanych są

nika z raportu Nielsena, w okresie od

najchętniej spożywanymi przekąskami

grudnia 2008 do listopada 2009 roku

w Polsce.

sprzedaż

40

słonych

przekąsek

wzrosła

kategorie produktów Główni producenci: ranking ilościowy Cała Polska, listopad'08 – – październik'09

Wielkość sprzedaży w mln Kg

Grand total

82,3

Frito Lay

33 %

Lorenz (łącznie z Lajkonikiem)

25 %

Marki własne

21 %

Pozostali producenci

21 %

Główni producenci: ranking wartościowy Cała Polska, listopad'08 – – październik'09

Wartość sprzedaży w mld zł

Słone przekąski

1,8

Frito Lay

39 %

Lorenz (łącznie z Lajkonikiem)

31 %

Marki własne

11 %

Pozostali producenci

19 %

(20,6%), paluszki (13,1%), orzeszki (10,7%) oraz krakersy (4,9%). Najmniej zarobił popcorn (3,1%), chipsy „Inne” (1,2%), precelki (0,8%), chipsy chlebowe (0,6%) oraz mieszanki (0,5%). Słone przekąski największą popularnością cieszą się w supermarketach w porównaniu z analogicznym okresem

posiadają 21,6% rynku, a za nim chrupki

– 35,2% sprzedaży w ujęciu wartościowym

rok wcześniej aż o 7,2% wartościowo,

z 23,1%. Na czwartym miejscu uplasowały

oraz w średnich sklepach spożywczych

ilościowo o 3,3%, a wartość całego ryn-

się orzeszki (10,7%), a zaraz za nimi kraker-

– 23,7%. Małym sklepom spożywczym

ku wyniosła blisko 193 mln zł. Wolumen

sy (5,3%). Najniższe udziały ilościowe przy-

przypada 17,7 %, dużym sklepom spożyw-

sprzedaży w tym okresie wyniósł prawie

padły popcornowi (3,8%), chipsom „Innym”

czym 11,4% a hipermarketom 10,3%. Naj-

107 tys. ton.

(1,0%), precelkom (0,8%) oraz chipsom

mniejszą popularnością słone przekąski

Największą popularnością spośród sło-

chlebowym i mieszankom (po 0,4%). Po-

cieszą się w sklepach winno-cukierniczych,

nych przekąsek cieszą się chipsy ziemnia-

dobnie przedstawia się sytuacja jeżeli cho-

którym przypadło zaledwie 1,7%.

czane, na które przypadło 37,0% rynku.

dzi o udziały wartościowe – najwięcej zaro-

Powyższe dane Nielsena świadczą o tym,

Zaraz za nim znalazły się paluszki, które

biły chipsy ziemniaczane (44,4%), chrupki

że rynek słonych przekąsek jest perspekty-

Kategoria / Segment Rynek słonych przekąsek* Chrupki Popcorn Chipsy ziemniaczane Chipsy chlebowe Inne chipsy Orzeszki Paluszki Precelki Krakersy Mieszanki

Wielkość Sprzedaży w 1000 Kg / udziały ilościowe Grudzień'07 – Grudzień'08 – – Listopad'08 – Listopad'09 103 507,9 106 918,5 20,7 19,0 3,4 3,8 35,9 37,0 0,1 0,4 0,8 1,0 11,2 10,7 22,3 21,6 0,9 0,8 4,2 5,3 0,6 0,4

* bez stacji benzynowych

42

Zmiana (% / p%)* 3,3 -1,7 0,3 1,1 0,3 0,2 -0,5 -0,7 -0,1 1,1 -0,2

Wartość Sprzedaży w 10 000 zł / udziały wartościowe Grudzień'07 – Grudzień'08 – – Listopad'08 – Listopad'09 179 786,5 192 802,6 22,4 20,6 2,7 3,1 45,1 44,4 0,2 0,6 1,0 1,2 10,6 10,7 12,9 13,1 0,7 0,8 3,9 4,9 0,6 0,5

Zmiana (% / p%)* 7,2 -1,8 0,5 -0,7 0,4 0,2 0,2 0,2 0,1 1,1 -0,1

kategorie produktów kanały dystrybucji Cała Polska, listopad'08 – – październik'09

sprzedaży tych produktów. Na chrupanie

Wartość sprzedaży w mld zł

Wielkość sprzedaży w mln kg

orzechów nastała widoczna moda. Orze-

Cała Polska

1,8

82,3

chomania wkroczyła do domów, do pu-

Hipermarkety

12 %

14 %

bów, klubów i kawiarni, a także do restau-

Supermarkety / Dyskonty

21 %

28 %

racji oraz kin. Orzechy solone zastępują

Duże sklepy spożywczo-przemysłowe

19 %

17 %

często przekąski słodkie, jak batony, wafel-

Małe sklepy spożywczo-przemysłowe

18 %

16 %

ki, ciasteczka.

Sklepy spożywcze

25 %

22 %

Producenci i dystrybutorzy dostarcza-

Stacje benzynowe

8%

3%

ją do sklepów różnorodne materiały POS, także standy jako miejsce ekspozycji produktu, dzięki czemu słone przekąski nie wymagają zbyt dużo przestrzeni na półce

wiczny i warto jak najszerszą ich ofertę za-

go w większości trafiają duże gramatury

sklepowej, a jednocześnie są doskonale

prezentować na sklepowej półce. Zwłasz-

słonych przekąsek i multipaki, natomiast do

widoczne dla konsumenta. Co więcej, kate-

cza, że ich producenci oferują naprawdę

handlu tradycyjnego małe i średnie paczki.

goria słonych przekąsek jest mocno rekla-

szeroki asortyment najróżniejszych słonych

Oferta kierowana do konsumentów jest

mowana w telewizji, przez co konsumenci

przekąsek. Przekąski do chrupania są roz-

coraz bogatsza i atrakcyjniejsza, co zresztą

sami poszukują tych produktów w miejscu

chwytywane przez osoby w każdym wie-

widać w jakości ekspozycji, jaką charakte-

sprzedaży. Za posiadaniem takiego asorty-

ku i generują dobre obroty w sklepie. Aby

ryzuje się kategoria słonych przekąsek. Na

mentu w sklepie przemawia również fakt

usatysfakcjonować konsumentów, produ-

rozwój rynku przekąsek solonych wpływ

wysokiej innowacyjności kategorii, co sa-

cenci starają się dotrzeć do sklepów deta-

ma również edukacja Polaków o warto-

tysfakcjonuje lubiących nowości konsu-

licznych z jak największą liczbą produktów.

ściach

mentów.

Można jedynie różnicować towar ze wzglę-

świadomości ich dobroczynnego wpływu

Maja Święcka

du na gramaturę – do handlu nowoczesne-

na nasze zdrowie ma odbicie w rosnącej

Tomasz Pańczyk

odżywczych

orzechów. Wzrost

Reklama

43

kategorie produktów

Zdrowy zarobek na zdrowym żywieniu Zdrowy tryb życia, zdrowe żywienie – to zagadnienia, które stają się coraz popularniejsze i coraz bardziej modne. A dzięki temu można na nich zarobić. W jaki sposób? Oferując zdrowie na sklepowej półce w postaci żywności funkcjonalnej. Żywność funkcjonalna to zarówno produk-

przebieg przemian metabolicznych, przyczy-

ty przetworzone, wzbogacone dodatkami

nia się do wzmocnienia systemu odporno-

 Żywność funkcjonalna

prozdrowotnymi, jak również produkty, któ-

ściowego oraz przeciwutleniającego ustroju,

żywność, której poza podstawowym

rym charakter funkcjonalności fizjologicznej

jak również pozytywnie wpływa na układ tra-

zadaniem, jakim jest odżywianie,

nadają składniki występujące w nich natu-

wienny, oddechowy oraz nerwowy człowieka.

przypisuje się psychologiczny

ralnie. Żywność funkcjonalna od produktów

Obecnie na rynku żywności tego ro-

lub/i fizjologiczny wpływ na ludzki

tradycyjnych i BIO różni się tym, że jej wartość

dzaju przoduje Japonia, gdzie w połowie

organizm. Może np. obniżać poziom

odżywcza została wzbogacona o składniki

lat 80 XX wieku zapoczątkowano bada-

cholesterolu, wzmacniać układ

korzystnie wpływające na funkcje organi-

nia i po kilku latach wprowadzono odpo-

odpornościowy, przywracać równowagę

zmu, poprawę stanu zdrowia i samopoczu-

wiednie regulacje prawne i rozpoczęto

mikrobiologiczną układu pokarmowego,

cia oraz zmniejszają ryzyko chorób, w tym

produkcję takiej żywności na skalę prze-

wspomagać leczenie zespołu jelita

nowotworowych i naczyniowo-sercowych.

mysłową. Obecnie do grupy produktów

drażliwego, działać przeciwzapalnie.

Efekty prozdrowotne żywności funkcjonal-

spełniających kryteria żywności funkcjonal-

Nazywana jest również żywnością

nej, czyli jej wpływ np. na układ odpornościo-

nej można zaliczyć produkty wzbogacone

probiotyczną lub nutraceutyczną

wy, czy właściwości obniżające cholesterol,

w: nienasycone kwasy tłuszczowe, stanole,

(w USA i Wlk.Brytanii). Mianem

muszą być udokumentowane klinicznie, dla-

błonnik pokarmowy, witaminy i składni-

żywności funkcjonalnej określa się

tego nie każdy wzbogacony produkt może

ki mineralne, probiotyki i prebiotyki oraz

taki pokarm, który jest (może być)

być nazywany żywnością funkcjonalną. Nie

produkty zawierające obniżoną zawartość

elementem codziennej diety i nadaje

muszą to być produkty pochodzące z upraw

cholesterolu, sodu (produkty niskosodowe)

się do ogólnego spożycia. Żywnością

naturalnych, ani produkty ekologiczne, ale

i kalorii (produkty niskoenergetyczne).

funkcjonalną nie są zatem żadne

za to muszą być wzbogacone o dodatkowe

Zdrowy tryb życia oraz zdrowy sposób

tabletki, suplementy odżywcze, ani

składniki, bakterie pro-biotyczne, które są do-

odżywiania staje się coraz bardziej modny.

żadne inne środki farmaceutyczne.

dawane w procesie produkcji.

Klienci chętniej i częściej sięgają po produk-

Musi to być produkt otrzymany

Z założenia, żywność funkcjonalna musi

ty, które będą nie tylko smaczne, ale i zdro-

ze składników naturalnych i mieć

przypominać postacią żywność konwencjo-

we. Dlatego warto wykorzystać ten trend

udokumentowany klinicznie pozytywny

nalną i powinna korzystnie oddziaływać na

i ofertę sklepu poszerzyć o produkty funk-

efekt prozdrowotny.

organizm. Odpowiednia kompozycja skład-

cjonalne, pamiętając o tym, że jest to zarów-

ników funkcjonalnych powoduje prawidłowy

no jedzenie, jak i napoje.

(źródło: Wikipedia)

44

Maja Święcka

kategorie produktów ZDANIEM PRODUCENTA Grzegorz Gańko, Prezes Zarządu OSM-Sierpc Idea żywności funkcjonalnej ma związek z filozoficzną tradycją Wschodu, w której nie dokonuje się wyraźnego rozróżnienia między pożywieniem a lekarstwem.

Zapewne z tego też powodu to właśnie Japonia jest liderem produkcji w tej dziedzinie – ich badania nad żywnością funkcjonalną rozpoczęły się jeszcze w latach 80 XX w. W Europie i Stanach Zjednoczonych są to produkty bardzo popularne i trendy – ludzie chętnie kupują i wzbogacają swoją dietę o żywność funkcjonalną. W polsce termin ten jeszcze do niedawna nie był znany. Powoli zaczyna to się zmieniać – rynek jest młody i nadal bardzo niewiele produktów może szczycić się dodatkowymi właściwościami zdrowotnymi. Jak do tej pory wydawało się, że funkcjonalność była zarezerwowana dla tłuszczów, jogurtów lub produktów zbożowych. Ba, nawet można kupić wędliny wypełnione błonnikiem jako żywność funkcjonalną.

Jeśli chodzi o typ produktu, Markiz L’casei z pewnością jest innowacją. Ser to raczej niespotykany produkt w grupie żywności funkcjonalnej. Zapewne spowodowane jest to tym, że ser sam w sobie jest już przecież produktem niezwykle cennym jeśli chodzi o białko czy wapń. My jednak zdecydowaliśmy się pójść zgodnie z najnowocześniejszymi trendami i włączyć tego typu produkt do swojej oferty. Chcieliśmy, by pozostał on jak najbardziej naturalny – zależało nam na skorzystaniu z właściwości sera i nie chcieliśmy ingerować w proces dojrzewania. Wykorzystaliśmy oczywisty element – bakterie, które są nieodzowne przy wytwarzaniu sera. Dodaliśmy szczepy bakterii probiotycznych, które mają właściwości zdrowotne – wzmacniają system odpornościowy organizmu, mają pozytywny wpływ na florę jelitową, szczególnie po kuracjach antybiotykowych, działają wspomagając w leczeniu zaparć, w niestrawności i wzdęciach. Tym samym ser Markiz L’casei jest nie tylko wyjątkowo smaczny – jest też zdrowy. Decyzja o stworzeniu takiego produktu wyniknęła naturalnie. Nowe trendy, jeśli służą produktom oraz konsumentom, nie powinny nas omijać. Pozycja obserwatora

nie była dla nas satysfakcjonująca – ciągle staramy się udoskonalać własne produkty oraz poszerzać ofertę, tak by trafiła w możliwie szerokie gusta konsumentów.

Wierzymy, że inwestycja w produkty funkcjonalne to inwestycja dobra. Klienci coraz częściej zwracają uwagę na to, by odżywiać się dobrze. Poszukują wartości dodanej w oferowanych produktach. Sklepy już wyodbrębniły całe sekcje z żywnością organiczną, mimo, że jeszcze kilka lat temu jej miejsce było w niszowych punktach właścicieli-pasjonatów – sądzimy, że taką samą drogą powinna pójść żywność funkcjonalna. Sprzedawcy zdecydowanie mogliby zarobić na eksponowaniu takich produktów oraz zachwalaniu ich klientom – pamiętajmy, że sprzedawca jest pierwszym i najistotniejszym kanałem komunikacji bezpośredniej z klientem. Klienci wierzą sprzedawcom – zakładają, że ci są ekspertami w dziedzinie produktów, które sprzedają. W gruncie rzeczy niewiele trzeba, by taki sprzedawca faktycznie ekspertem został.

Mamy świadomość, że tego typu działania są jeszcze w powijakach. Żywność funkcjonalna dopiero odnajduje się w naszej świadomości. Sklepy chętnie biorą od nas produkt, jednak nie widzą jeszcze uzasadnienia dla podkreślania wartości tego typu żywności – ale liczymy, że to się będzie zmieniać. Detaliści, z którymi współpracujemy to ludzie otwarci na współpracę, chętni do wypróbowywania nowości, jeśli tylko przedstawi im się dobre argumenty „za”. Staramy się dokładnie edukować sprzedawców z którymi współpracujemy. Sprzedawcy mówią o właściwościach naszego sera. W przyszłości planujemy szerszą niż dotąd akcję promocyjno-informacyjną w tym zakresie, również na naszej stronie internetowej. Chcemy, by detaliści mogli znaleźć w sieci wszystkie niezbędne dla nich informacje, potrzebne do efektywnej sprzedaży produktu.

Nasze produkty bez problemu można dostać w dobrych sklepach spożywczych, dużych sieciach lub mniejszych. Warto o nie pytać i podnosić jakość swoich posiłków przez wykorzystywanie wartościowych i zdrowych produktów.

Reklama

45

wywiad O rynku herbat, nowościach i akcjach marketingowych oraz o produktach funkcjonalnych rozmawiamy z Grażyną Słowak, Prezesem PH-W „POSTI” S.A. Jaki był rok 2009 dla herbat? Czy kry­ zys wpłynął na ich sprzedaż?

można znaleźć zabawną naklejkę 3D z ru-

Badania AC Nielsen wskazują, że kryzys

szającym się zwierzakiem, a dla kolekcjo-

nie miał dużego wpływu na rynek herbaty

nerów naklejek ufundowaliśmy atrakcyjne

w Polsce. Sprzedaż w roku 2009 osiągnęła

nagrody. Chcąc dostarczyć rozrywki naszym

poziom z roku poprzedniego. Zauważalna

najmłodszym klientom, przygotowaliśmy

jest słabnąca pozycja herbaty czarnej, z ko-

również specjalną stronę www.herbusie.pl,

rzyścią dla herbaty zielonej. Zanotowano

która wkrótce zostanie poszerzona o kolejne

także spadek sprzedaży herbat liściastych,

gry i zabawy edukacyjno-zręcznościowe.

W każdym opakowaniu herbatki Herbuś

a tym samym wzrost ekspresowych. Sprze-

W celu sprawnego wprowadzenia produk-

daż herbat owocowych, ziołowych, aroma-

tu na rynek przygotowaliśmy silne wsparcie

tyzowanych oraz czerwonych utrzymuje się

medialne – 10 lutego ruszyła intensywna

na stabilnym poziomie. W 2009 roku POSTI

kampania telewizyjna, a następnie prasowa

Plakaty POSTI informują klientów o nowo-

utrzymało tendencję wzrostową w segmen-

oraz internetowa. Emisja reklam TV obejmuje

ściach i akcjach promocyjnych.

cie herbat ziołowych. Korzystne zjawisko

programy TVP1 i Polsat oraz dziecięce kanały

zaobserwowaliśmy także w segmencie her-

satelitarno-kablowe. Reklamę zamieścimy

bat czerwonych, w którym funkcjonujemy

w prasie dziecięcej, kobiecej oraz branżowej.

zaledwie od sierpnia 2009 roku. Nasze orygi-

Niestandardową formą promocji za pomocą

nalne smaki Pu-erh z wiśnią i osmanthusem

Internetu będzie ogólnopolski test herbatek

oraz z sokiem pigwy i trawą cytrynową już

on-line, polegający na rejestracji uczestniczek

Mamy dwie linie produktów funkcjonal-

osiągnęły znaczące miejsce na rynku.

a następnie wysyłce produktów do pań, które

nych w ofercie. Jedna z nich to wspomniana

zechcą wziąć udział w teście. Wierzymy, że wy-

już linia herbatek funkcjonalnych dla dzieci,

nik testu będzie dla nas powodem do dumy.

a druga to wprowadzona w kwietniu 2009 r.

A jaki będzie 2010 rok?

Prognozy POSTI są optymistyczne zarówno dla spółki, jak i dla całego rynku. Spodziewamy się wzrostu segmentu herbat klasy Premium, dalszego rozwoju herbatek funkcjonalnych oraz wielu innowacji.

Czy posiadacie w swojej ofercie herba­ ty funkcjonalne? Proszę opowiedzieć o ich zaletach i o tym, jak najlepiej wy­ eksponować je na sklepowej półce.

linia herbat skierowanych do kobiet – Fitea.

W jaki sposób wspieracie sprzedaż Waszych herbat w placówkach deta­ licznych?

W skład linii wchodzą: Fitea Slim Intensywne

Dla naszych klientów organizujemy kon-

Fitea Beauty Piękne włosy skóra i paznok-

spalanie, Fitea Slim Spalanie i oczyszczanie, Fitea Anti-stress Uspokojenie i relaks oraz

kursy z nagrodami gwarantowanymi, jak

cie. Herbatki te zostały opracowane specjal-

Jakich nowości i akcji marketin­ gowych mogą oczekiwać detaliści z Państwa strony?

np. miody pitne, nastrojowe lampki oraz

nie dla kobiet dbających o zdrowie, urodę

księgi nalewek dla smakoszy Grzańców

i zgrabną sylwetkę, odznaczają się dużą za-

POSTI oraz gry, koszulki, czapeczki i naklej-

wartością składników aktywnych oraz wspa-

Nowościami POSTI, na które warto zwró-

ki dla najmłodszych wielbicieli Herbusia.

niałym smakiem i aromatem. Fitea łamie

cić szczególną uwagę są herbatki funk-

Na najbardziej wiernych klientów czekają

stereotyp, że herbaty funkcjonalne są nie-

cjonalne dla dzieci – Herbusie. Występują

nagrody główne w konkursach – wyjazd

smaczne, dzięki niej odchudzanie może być

w trzech wspaniałych smakach i mają trzy

w Alpy dla 2 osób, mp3, mata do tańcze-

naprawdę przyjemne. Herbaty funkcjonal-

różne funkcje: Herbatka dla Niejadka (na

nia Hannah Montana, laboratorium załogi

ne, ze względu na stosunkowo wysoką cenę,

lepszy apetyt), o smaku truskawki z wanilią,

G itp. Ponieważ powodzeniem w sklepach

powinny być eksponowane na górnych

Herbatka dla Mistrza (odporność i higiena

cieszą się produkty z tzw. gratisem, POSTI

półkach, w sąsiedztwie herbat zielonych

jamy ustnej), o smaku malinowym oraz Her-

oferowało, z dużym sukcesem, nowe herba-

i czerwonych, bądź w sąsiedztwie farmaceu-

batka dla Bystrzaka (pamięć i koncentracja),

ty Pu-erh z doklejonym batonikiem musli.

tyków. Są to produkty o statusie suplemen-

o smaku jabłka i pomarańczy. Receptury

Atutem naszych produktów jest wysoka ja-

tów diety, kierujemy je przede wszystkim do

tych herbatek bazują na naturalnych skład-

kość, aromat i smak . W związku z tym prze-

klientów, którzy mają świadomość wpływu

nikach – ziołach i owocach, nie zawierają

prowadzamy w miejscach sprzedaży degu-

diety na zdrowie i którzy z tego względu są

cukru ani sztucznych słodzików. W przeci-

stacje. Do dyspozycji placówek handlowych

gotowi zapłacić wyższą cenę.

wieństwie do herbat rozpuszczalnych nasze

przekazujemy próbki naszych produktów

herbatki są niskoprzetworzone, a dodatko-

oraz materiały reklamowe jak np. długopi-

wo zawierają witaminy i magnez.

sy, ekologiczne torby na zakupy, filiżanki itp.

46

Dziękuję za rozmowę.

Maja Święcka

47

wyposażenie

Meble chłodnicze a oszczędność energii – część I

Strefa chłodu

Przyjęło się uważać, że produkty proeko-

od jednego do dwunastu wentylatorów na

my wartość 478,00 złotych netto w skali roku.

logiczne są drogie. Przykładem jest wyższa

jeden moduł. Dotychczas stosowane wenty-

A więc oszczędzamy prawie 500,00 złotych

cena energii elektrycznej pochodzącej ze źró-

latory miały średnio licząc 38W mocy jednego

rocznie tylko na świetlówkach, które w pro-

deł odnawialnych. Tymczasem rozwiązania

silnika. Tymczasem silnik wentylatora energo-

duktach marki JBG-2 stanowią standardowe

energooszczędne i proekologiczne wcale nie

oszczędnego może mieć moc od 4 do 12W.

wyposażenie, za które nie trzeba dopłacać.

muszą być drogie. Mało tego mogą zapewnić

Rachunek wydaje się prosty. Należy pamiętać,

Po czwarte, oświetlenie jutra. Najnow-

nam poważne oszczędności w bieżącej eks-

że wentylatory w meblach pracują bez wzglę-

szym trendem w oświetlaniu mebli chłod-

ploatacji mebli chłodniczych i mroźniczych.

du na to, czy sklep jest otwarty, czy zamknię-

niczych są diody LED, które posiadają dłu-

JBG-2, producent profesjonalnych urządzeń

ty. Tak więc załóżmy, że mamy 6 wentylatorów

goletnią gwarancję, dlatego stosowane są

chłodniczych, znajduje się w europejskiej

na moduł i każdy z nich ma moc 38W, to daje

w przemyśle samochodowym oraz w techno-

czołówce firm, które wdrażają rozwiązania

około 5,5kWh/24h. W wersji z wentylatorami

logiach, gdzie występuje utrudniona dostęp-

energooszczędne w obiektach handlowych.

energooszczędnymi o powiedzmy najczęściej

ność lub ciężkie warunki pracy źródła światła.

Praktycznie w każdym markecie znajdują

występującej mocy 9,5W, wartości ulegają ra-

Nie tak dawno tzw. LEDy nie nadawały się do

się regały chłodnicze, lady chłodnicze i bone-

dykalnej zmianie: 6 x 9,5 x 24 = 1,4kWh/24h.

ty mroźnicze (lub ich odpowiedniki). Każdy

Tym samym różnica wynosi: 4,1kWh/24h. Je-

taki mebel jest odbiornikiem energii elek-

żeli jedna kilowatogodzina kosztuje 0,35 zł to:

trycznej. Czy może pobierać mniej energii

4,1 x 0,35 x 365 = 524 zł – tyle oszczędzamy

niż obecnie? Oczywiście! Przedstawiamy wy-

w skali roku na jednym tylko module regału

brane przykłady praktycznego oszczędzania

chłodniczego.

na meblach chłodniczych i mroźniczych.

Po trzecie, oświetlenie wczoraj i dzisiaj.

Po pierwsze, strefa chłodu. Podczas pro-

Obecnie stosowane w meblach chłodniczych

jektowania nowego sklepu lub jego przebu-

klasyczne świetlówki typu T8 to już historia

dowy należy tak rozmieścić meble, aby stały

branży. Ich następcą są świetlówki typu T5.

blisko siebie i tworzyły tzw. strefę chłodu.

O ile klasyczna świetlówka ma moc 35W, do

Daje to oszczędności zarówno w kosztach

której należy doliczyć pobór mocy osprzętu,

instalacji, jak i eksploatacji mebli.

około 7W, to jedna zwykła świetlówka po-

Regał z podwójną kurtyną i energooszczędnymi świetlówkami

Po drugie, energooszczędne wentylato-

biera 42W. Tymczasem odpowiednik typu

zastosowania w meblach chłodniczych ze

ry. Każdy mebel chłodniczy wyposażony jest

T5 pobiera 28W i jest to wartość ostateczna.

względu na wysoką temperaturę pracy, ale

w wentylatory. W zależności od

Tym sposobem na jednej świetlówce oszczę-

problem ten został zminimalizowany. Jako

jego rodzaju i konstrukcji

dzamy 14W. Zakładając, że w jednym meblu

elementy do wykorzystania w meblach

może to być

są co najmniej dwie świetlówki, a takich me-

chłodniczych LEDy zespalane są w listwy,

bli mamy w sklepie około 10 sztuk, to różnica

które dosyć łatwo montuje się w urządzeniu.

w poborze wynosi już 280W po przeliczeniu

Obecnie dla potrzeb handlu detalicznego

tej cyfry na godziny funkcjonowania sklepu,

diody wykonywane są podobnie jak świe-

załóżmy 14 godzin dziennie daje nam to 3,9

tlówki, a więc z dedykowaną barwą światła,

kWh/24h, następnie po przemnożeniu przez

np. mięsne, cukiernicze, itp. Ze względu na

ilość dni w roku, w jakich sklep funkcjonuje:

małą moc pojedynczego ogniwa, jak również

załóżmy 350 dni, wychodzi nam 1365 kWh.

jego żywotność, diody LED zaliczane są do

Po przemnożeniu tej wartości przez cenę ki-

rozwiązań energooszczędnych i proekolo-

lowatogodziny: załóżmy 0,35PLN otrzymuje-

gicznych a JBG-2 posiada je w swojej ofercie.

Drzwi przeszklone do regałów chłodniczych (o tym w następnym numerze)

48

wyposażenie Po piąte, druga kurtyna powietrzna. Dla zapewnienia lepszej termiki wewnątrz regałów chłodniczych stosuje się tzw. drugą kurtynę powietrzną. Jest to nic innego jak struga powietrza o określonym torze i prędkości, która „osłania” przestrzeń chłodzoną mebla.

Zastosowanie regałów z drugą kurtyną daje oszczędności rzędu 15 %, są to oszczędności, tzw. maszynowe, czyli widoczne w koszcie Bonety i szafobonety z pokrywami szklanymi (o tym w następnym numerze)

eksploatacji agregatu. Nie ma tutaj miejsca na szczegółowe wyliczenia relacji mocy chłodniczej pojedynczego mebla do mocy elektrycznej, pobieranej przez agregat. Ale

z frontu regału, a następnie wykorzystać je

Dla użytkowników mebli chłodniczych naj-

z całą odpowiedzialnością można stwierdzić,

do utworzenia drugiej kurtyny. W praktyce,

ważniejsze są oszczędności, a dla ekologów

że rozwiązanie to jest skuteczne i nie bez

rozwiązanie to wpływa na dynamikę chło-

ochrona środowiska. Producenci, tacy jak

powodu cieszy dużym powodzeniem wśród

dzenia mebla, a co za tym idzie na przecho-

JBG-2 godzą interesy obydwu grup.

naszych Klientów. W ofercie JBG-2 posiadamy

wywane w nim produkty. Wymierne zyski

Dostarczamy Państwu produkty i rozwiąza-

dwie linie regałów chłodniczych z podwójną

z użytkowania to dodatkowe 5% oszczędno-

nia, które poprzez ograniczenie zużycia prądu

kurtyną, których cena porównywalna jest do

ści w kosztach maszynowych. Rozwiązanie

zapewniają wymierne korzyści ekonomiczne

klasycznych regałów jednokurtynowych.

to jest w fazie postępowania patentowego.

w postaci mniejszych kosztów. Należy także

Regały dwukurtynowe produkcji JBG-2

Przedstawione powyżej koncepcje nie

pamiętać, że ograniczanie poboru energii

dodatkowo można wyposażyć w system od-

stanowią nawet połowy dyskutowanych

elektrycznej to ograniczanie emisji dwutlenku

zysku zimnego powietrza. System ten ma za

obecnie kwestii, mających na celu ogra-

węgla do atmosfery. Ciąg dalszy w następnym

zadanie pobrać zimne powietrze opadające

niczanie

numerze. Karol Poremski, JBG-2 Sp. z o.o.

zużycia

energii

elektrycznej.

Reklama

49

cash

&

carry

Selgros na 100 lat Dnia Kobiet 8 marca to w tym roku podwójne święto wszystkich pań. Tego dnia Międzynarodowy Dzień Kobiet będzie świętowany po raz setny. Z tej okazji sieć Selgros przygotowała wyjątkową ofertę dla wszystkich swoich klientek.

W promocyjnej ofercie znajdzie się szeroki wybór kwiatów, kosmetyków oraz słodyczy. Z okazji 100 lecia Dnia Kobiet Selgros zaproponuje także w wyjątkowo atrakcyjnych cenach ekskluzywne artykuły gospodarstwa domowego, sport-fitness oraz drobne damskie artykuły elek-

W większości z nich tego dnia mężczyźni

troniczne. Oferta będzie obowiązywać

wręczają kobietom kwiaty. We Włoszech

od 2 do 8 marca we wszystkich halach

i Rosji panie obdarowywane są gałązka-

Selgros.

mi akacji srebrzystej. Z kolei w Portugali 8

„Wśród naszych Klientów jest wiele kobiet przedsiębiorców. Bardzo nas to cie-

marca grupy kobiet świętują na obiadach

oferta asortymentowa. Hale otwarte są

i przyjęciach „tylko dla pań”.

7 dni w tygodniu. Wprowadzony w 2004

szy” – mówi Cezary Furmanowicz, dyrek-

Selgros Cash&Carry jest częścią hol-

roku system HACCP gwarantuje wysoką

tor działu marketingu. – „W imieniu sieci

dingu transGourmet, zajmującego się

jakość i świeżość oferowanych towarów.

Selgros życzę wszystkim Paniom szczę-

sprzedażą hurtową produktów żywno-

Wszyscy klienci już od ponad trzech

ścia oraz wielu sukcesów.”

ściowych. W chwili obecnej działa w Pol-

lat mogą brać udział w lojalnościowym

Dzień Kobiet ustanowiono w 1910 roku

sce 12 obiektów, docelowo władze spółki

Programie Premia. Więcej informacji na

w Kopenhadze. Obecnie Dzień Kobiet jest

planują rozwinąć sieć do 20 hal. Selgros

www.selgros.pl

oficjalnym świętem w prawie 30 krajach.

to atrakcyjne hurtowe ceny oraz bogata

50

(opr. Redakcja)

cash

&

carry

Dobry rok Selgros Selgros Cash&Carry szacuje, że w roku 2009 odnotował wzrost sprzedaży netto oraz wzrost liczby klientów w Polsce. W minionym roku Selgros kontynuował strategię oferowania klientom jak najszerszej gamy produktów oraz bycia profesjonalnym partnerem dla wszystkich osób prowadzących działalność gospodarczą, a w szczególności dla przedstawicieli handlu detalicznego, hotelarstwa oraz cateringu.

W minionym roku Selgros przeprowadził

stycyjnym firmy OHG Fegro/Selgros. Dobre

Aby ułatwić klientom zakupy wprowadzo-

szereg ciekawych promocji oraz ogólnopol-

wyniki sprzedaży w naszym kraju zadecy-

no specjalnie dedykowane karty płatnicze,

ską loterię promocyjną dla klientów. Łączna

dowały o dalszej ekspansji firmy w Europie

pozwalające na dokonywanie bezgotówko-

suma nagród przekroczyła 380 tys. zł. Obec-

Środkowo-Wschodniej, w Rumunii i Rosji.

wych transakcji w halach Selgros. Poza tym

nie firma posiada 12 hurtowni, a w tym roku

Każda hala Selgros ma około 10 000 mkw.

wszyscy klienci mogą brać udział w Pro-

otworzy kolejne obiekty. Docelowo Selgros

powierzchni, na której zgromadzonych jest

gramie Premia, lojalnościowym programie,

chce w Polsce wybudować 20 hurtowni.

blisko 40 000, pogrupowanych tematycznie

w którym punkty zdobyte za zakupy wy-

Pierwszą w Polsce halę Cash & Carry Sel-

i ułożonych w dostępny sposób artykułów.

mieniane są na różnorodne produkty lub

gros otworzył w Polsce w lipcu 1997 roku.

Oprócz produktów żywnościowych oraz

bony towarowe pozwalające na kolejne

Dzisiaj hurtownie Selgorsu są w: Białym-

chemii gospodarczej, dostępne są również

zakupy.

stoku, Bytomiu, Gdańsku, Łodzi, Katowi-

m.in. artykuły biurowe, gastronomiczne,

Dzięki rosnącej liczbie klientów Selgros

cach, Krakowie, Poznaniu (gdzie mieści się

sportowe, odzież, obuwie, sprzęt RTV i AGD.

buduje swoją pozycję w Polsce. Obecnie

także centrala firmy), Radomiu, Szczecinie,

W 2004 r. wprowadzono w halach Selgros

w kraju firma zatrudnia ponad 4 000 pra-

Warszawie (dwie) i Wrocławiu. Polska była

system HACCP, który gwarantuje wysoką

cowników.

pierwszym zagranicznym rynkiem inwe-

jakość i świeżość oferowanych towarów.

(opr. Redakcja)

51

franczyza

Kolejny dobry rok?

Rok 2009 był zdecydowanie dobrym dla franczyzy. Czy taki będzie również obecny?

Wszystko wskazuje na to, że tak.

Miniony rok dla sieci franczyzowych był

wie gwiazdką z nieba. Niezależni detaliści

franczyza jest sprawdzonym sposobem na

zdecydowanie dobrym okresem – tak jak

borykając się z problemami dnia codzien-

prowadzenie własnego biznesu. Aby stać

większości graczy na rynku FMCG kryzys

nego, coraz chętniej przystępowali do sieci

się właścicielem sklepu o wyrobionej i po-

spędzał w mniejszym lub większym stopniu

franczyzowych, licząc na to, że będzie to

wszechnie uznanej marce na rynku, nie po-

sen z oczu, tak dla franczyzy był niewątpli-

kluczem do sukcesu. I niewątpliwie, bowiem

trzeba wielu lat ciężkiej pracy i nauki sztuki

ZDANIEM EKSPERTA Michał Wiśniewski Dyrektor działu doradztwa we franczyzie PROFIT system Polska franczyza radzi sobie bardzo dobrze. Nawet w trudnym dla gospodarki 2009 roku ten sektor rozwijał się stabilnie – przybyło ponad 80 nowych systemów. Dla porównania w 2008 roku, uznawanym za wyjątkowo pomyślny dla franczyzy, przybyło ich niemal 100.

Także zainteresowanie franczyzą ze strony przedsiębiorców systematycznie rośnie, już dzisiaj możemy powiedzieć, że rok 2009 był pod tym względem rekordowy. Powody są dwa: Polacy coraz śmielej myślą o własnej firmie, a franczyza pozwala im ograniczyć ryzyko na starcie. Po drugie w kilku przypadkach kryzys znacząco przyspieszył konsolidację branż – najlepszym przykładem są sklepy z art. spożywczymi i przemysłowymi. W 2009 r. przybyło w tej branży około 3 tys. nowych placówek franczyzowych.

W większości są to sklepy, które dotąd funkcjonowały samodzielnie, a trudny gospodarczo rok zmobilizował przedsiębiorców do szukania schronienia pod skrzydłami sieci, które nawet niewielkim placówkom oferują dobre warunki zakupowe oraz logistykę i marketing na poziomie korporacji.

Sądzę, że 2010 r. ma szansę jeszcze pobić ubiegłoroczne wyniki.

Wynika to z następujących przyczyn:  Wsparcie znanej marki Franczyzobiorcy działają pod znaną marką, utrwaloną w świadomości społecznej. Łatwiej jest im więc zdobyć klientów. Korzystają także z renomy, znaków towarowych, praw autorskich, tajemnic handlowych i wszelkich zastrzeżonych procesów i formuł należących do sieci.  Sprawdzony pomysł Bezpośrednią korzyścią z przystąpienia do sieci franczyzowej jest uzyskanie dostępu do know-how firmy, czyli gotowego przepisu na prowadzenie biznesu.

Posiadając stosunkowo nieduży kapitał franczyzobiorca zyskuje dostęp do recept gospodarczych, które w innym przypadku musiałby sam wypracować.  Wsparcie ze strony franczyzodawcy Franczyzodawca zobowiązuje się zapewnić biorcom licencji osiągnięcie takiego samego sukcesu, jaki on osiągnął (na ile jest to możliwe).

Zobowiązania dawcy mogą dotyczyć m.in.: • znalezienia satysfakcjonującej lokalizacji lub odpowiedniego lokalu; • pomocy dla biorcy przy uruchamianiu punktu;

52

• wsparcia przy ustalaniu właściwego poziomu i rodzaju zatowarowania; • szkolenia franczyzobiorcy i jego pracowników w zakresie: prowadzenia biznesu, wszelkich metod produkcji i przygotowania towarów, księgowości, kontroli biznesowych, promocji marketingowych i merchandisingu.  Pomoc dla niedoświadczonych Zwykle franczyzobiorca nie musi posiadać doświadczenia zawodowego w branży, w której będzie prowadził działalność. Otrzyma bowiem od franczyzodawcy pełne przygotowanie i stałą pomoc w tym zakresie. Brak podstawowej czy specjalistycznej wiedzy jest uzupełniany przez program szkoleniowy. Do rąk biorcy licencji trafia również podręcznik operacyjny, w którym zostanie szczegółowo wytłumaczone, jak prowadzić daną firmę.

Ponadto franczyzodawca zwykle gromadzi maksymalną ilość informacji rynkowych i doświadczeń, którymi dzieli się ze swoimi partnerami.  Mniejsze ryzyko, większa wiarygodność Bezpośrednią korzyścią z przystąpienia do sieci franczyzowej jest obniżenie ryzyka związanego z uruchomieniem działalności gospodarczej. To z kolei zwiększa wiarygodność biorcy licencji w rozmowach biznesowych i negocjacjach z kontrahentami (w tym także instytucjami finansowymi). Badania i doświadczenia zachodnich rynków dowodzą, że liczba upadłości przedsiębiorstw działających w ramach systemów franczyzowych jest znacznie niższa niż tych, działających samodzielnie.  Korzyści z działań reklamowych i promocyjnych franczyzodawcy organizowanych na skalę ogólnokrajową Biorca jako pojedynczy przedsiębiorca nigdy nie mógłby sobie pozwolić na kupno dużej kampanii reklamowej w mediach ogólnopolskich. Nie miałoby to też sensu ekonomicznego przy małej skali działania. Wejście do sieci franczyzowej o wielu jednostkach, daje możliwość pojedynczemu biorcy na skorzystanie z efektu dużej kampanii reklamowej organizowanej przez dawcę licencji dla całej sieci.  Lepsze warunki umów z kontrahentami i dostawcami Dawca licencji negocjując warunki umów z dostawcami dla całej sieci (np. piwa dla sieci barów, czy mebli do sklepu spożywczego) jest w stanie osiągnąć dużo korzystniejsze warunki zakupu niż mógłby wynegocjować nawet najsprawniejszy negocjator, ale prowadzący tylko jeden punkt.

W 2010 roku spodziewamy się 110 nowych marek franczyzowych. Oczekujemy że ok. 20 z istniejących dotychczas zakończy działalność, a ich ogólna liczba przekroczy 650.

franczyza handlowania metodami prób i błędów. Wy-

tychczasowej polityki cenowej i pozycjono-

cją, czy wprowadzenie programów lojalno-

starczy przystąpić do jednej z wielu działa-

wania produktów. Bardzo mocno postawiła

ściowych i szkoleniowych. Detal Koncept

jących na polskim rynku, sieci franczyzowej.

na produkty marki własnej, których wartość

w bieżącym roku planuje pozyskać kolejne

A tych sieci jest wiele i pochwalić się mogą

sprzedaży dynamicznie rośnie. Wzbogaciła

lokalizacje dla 200 nowych sklepów Gro-

znacznymi sukcesami na rynku handlu de-

gamę produktów świeżych i wspólnie z part-

szek i umocnić pozycję sieci we wszystkich

talicznego. W minionym roku sieci rozwijały

nerami z Francji opracowała nowy koncept

województwach, a zwłaszcza na północy

się, powiększały liczbę sklepów, dokonywały

sklepu. Wszystkie te działania docenili klien-

i zachodzie kraju. W 2010 roku planuje rów-

modernizacji tych już istniejących, konse-

ci, dzięki czemu sieć Intermarché zdobyła

nież bardzo dynamiczny rozwój konceptu

kwentnie budowały relacje z klientami. I tak

Laur Klienta w kategorii Odkrycie Roku 2009,

delikatesów Milea, tak aby na koniec roku

np. dla Eurocash S.A. 2009 rok był jednym z

wśród wszystkich sieci wielkiej dystrybucji w

posiadały około 140 punktów sprzedaży.

najlepszych w 10 letniej historii rozwoju Sie-

Polsce. Rok 2009 był również bardzo praco-

Podobne plany ma Grupa Eurocash, która

ci Sklepów abc. Miniony rok sieć zakończyła

witym czasem w Detal Koncept. Aktualnie

planuje kontynuować ekspansję sieci abc

liczbą ponad 3 400 sklepów, co oznacza, że

w sieciach Groszek i Milea jest zrzeszonych

– zarówno poprzez zagęszczanie sieci wokół

dołączyło do niej ponad 520 sklepów. To wy-

ponad 1 200 placówek handlowych. W 2008

istniejących hurtowni jak i poprzez aktywne

raźnie wskazuje na to, iż sklepy spożywcze

roku Groszek był najbardziej dynamicznie

pozyskiwanie nowych franczyzobiorców na

doceniają wartość sieci abc. W 2009 roku sieć

rozwijającym się konceptem franczyzowym

terenie obsługiwanym przez nowo otwar-

Intermarché w Polsce wykonała ogromną

w Polsce, a szeregi sieci zasiliło 322 nowych

te hurtownie – na warszawskim Żeraniu,

pracę w kierunku dopasowania strategii han-

placówek handlowych. Obecnie Groszek to

w Garwolinie i Piasecznie. I podobnie Grupa

dlowej do potrzeb klienta. Działania oparła

ponad 1100 placówek handlowych, z czego

Muszkieterów zamierza przyspieszyć swój

na trzech ważnych płaszczyznach, które mia-

ponad 300 przystąpiło do sieci w 2009 roku.

rozwój w Polsce. W 2009 roku powiększyła

ły wyróżnić sklepy od sklepów konkurencji.

Obecny rok zapowiada się równie dy-

się o 27 placówek handlowych (13 Intermar-

Tanio, Świeżo i Wygodnie to hasła wokół

namicznie i interesująco. Plany są ambitne

ché oraz 14 Bricomarché). W tym roku pla-

których zbudowała taktykę handlową. Wiele

– kolejne zwiększanie liczby placówek de-

nuje podwoić liczbę otwarć w stosunku do

starań podjęła w ramach zrewidowania do-

talicznych, prace nad rozwojem, wizualiza-

ubiegłego roku.

Maja Święcka

Reklama

53

auto

–

test

Sprinter nie tylko do zadań specjalnych W grudniu 2009 roku firma Mercedes-Benz Polska użyczyła naszej redakcji samochód marki Mercedes Sprinter 315 CDI Furgon PKab, pomagając tym samym w transporcie paczek świątecznych dla najbardziej potrzebujących dzieci z domów dziecka, hospicjów i szkół. Akcja, której byliśmy inicjatorem, a której patronami byli producenci i sieci handlowe zakończyła się dużym sukcesem. Obdarowaliśmy paczkami świątecznymi ponad 350 dzieci.

Podchodząc po raz pierwszy do najdłuższej wersji Sprintera (Furgon PKab) miałem

żerska jest bardzo dobrze wyciszona. Od razu

Co ważne, oprócz przestrzeni bagażowej

widać, że jest to Mercedes – pomyślałem.

(3.130/1.780/1.940 mm), ta wersja Sprintera

wrażenie, że jazda tym pojazdem będzie wy-

Ruszam..., pierwszy zakręt..., drugi..., jazda

posiada 4 osobową przestrzeń pasażerską,

magała ode mnie szczególnych umiejętno-

tym kolosem jest prawdziwą przyjemnością!

co powoduje, że jest to wymarzony samo-

ści, a na pewno kłopotliwe będzie wykony-

Pierwsze kilometry pokonałem przez cen-

chód rodzinno-biznesowy, np. dla właścicie-

wanie manewru wyprzedzania, parkowania

trum Warszawy, jednak myślami byłem już

la małej hurtowni lub dla firmy, która prze-

oraz cofania.

w następnym dniu, kiedy to skoro świt mia-

wozi jednocześnie załogę wraz z ładunkiem

łem wieźć paczki do lubelskiego Hospicjum

i narzędziami.

Siadając na bardzo komfortowym fotelu kierowcy zapomniałem już o długości samo-

Małego Księcia oraz Domu Dziecka.

Jeżeli chodzi o bardziej skomplikowane

chodu, a moje zainteresowanie wzbudziła

Po porannym zapakowaniu auta, wyru-

manewry, jak cofanie i parkowanie – Sprinter

bardzo funkcjonalnie zaprojektowana deska

szyłem w trasę. Jazda Sprinterem to praw-

radzi sobie nadzwyczaj dobrze, a pewności

rozdzielcza. No cóż, przyszedł czas na odpa-

dziwa frajda. Nie odczuwa się kompletnie,

w manewrowaniu dodaje „Parktronic” – elek-

lenie. I tu również zaskoczenie. Kabina pasa-

że pojazd ma blisko 7 metrów długości.

troniczny system parkowania. 150 konny

Podstawowe dane Mercedes-Benz Sprinter 315 CDI Furgon PKab Dopuszczalna masa całkowita 3.500 kg Ładowność 1.065 kg Objętość ładowni ok. 10 m sześc.

Wymiary ładowni - długość / szerokość / wysokość 3.130 / 1.780 / 1.940 mm Wymiary pojazdu - długość / szerokość / wysokość 6.945 / 1.990 / 2.700 mm Rozstaw osi 4.325 mm Silnik R4, turbodiesel common rail Pojemność skokowa silnika 2.148 ccm Moc maksymalna 150 KM przy 3.800 obr/min Maksymalny moment obrotowy 330 Nm przy 1.200-2.400 obr/min Prędkość maksymalna 162 km/h Śr. zużycie paliwa w cyklu miesz.

8,8-10,4 l/100 km Skrzynia biegów manualna, 6-przełożeniowa Napęd 4x2, na oś tylną Układ hamulcowy hamulce tarcz. przy wszystkich kołach Wyposażenie pojazdu testowego m.in.: dwa airbagi, ESP, wspomaganie awaryjnego hamowania BAS, ECO-Start, parktronic (czujniki odległości z przodu i z tyłu), centralny zamek, elektr. regulowane i ogrzewane lusterka, elektr. opuszczane okna, klimatyz. manualna, kierownica regulowana w dwóch płaszczyznach, radioodtw., centralny zamek z pilotem, komfortowe siedzenia kierowcy i pasażera, reflektory przeciwmgłowe Gwarancja mech. / perforacyjna 2 lata / 12 lat Przeglądy techniczne wg wskazań komputera, nie rzadziej niż raz w roku

54

Sprinter, którym miałem przyjemność jeździć, miał dodatkową zaletę – posiadał układ ECO-Start, który jak podaje producent, pozwala obniżyć zużycie paliwa nawet o około 5-8%.

ECO-Start wyłącza silnik nawet na krótkim postoju, np. pod światłami, gdy samochód stoi na biegu jałowym dłużej niż 3 sekundy. Wciśnięcie sprzęgła daje silnikowi sygnał do ponownego odpalenia. Układ ogranicza zużycie paliwa i jest szczególnie przydatny w mieście.

Jeżeli chodzi o poziom spalania, to w warunkach mieszanych (miasto i trasa) testowany Sprinter spalił średnio blisko 10 l paliwa.

Mercedes Sprinter 315 CDI Furgon PKab – to według mnie bardzo udany i funkcjonalny pojazd. Jednak, aby stać się posiadaczem tego auta, należy przygotować ok. 100 tys. zł netto.

Tomasz Pańczyk

TARGI ROLNO-SPOŻYWCZE W 2010 ROKU

Tytuł wystawy

Kraj

Miasto

Termin

FOODEX JAPAN

JAPONI NIA A

CHIBA CHI B

2-5 marzec

SALIMA

CZECHY

BRNO

2-5 marzec

EUROPEAN SANDWICH & SNAC CK SH SHOW

FRANCJA

PARYŻ

10-11 mar marzec ze

AAHAR-NEW EW D DELHI

INDIE

NEW DELHI

10-14 marzec

FINEE FO FOOD QUEENSLAND

AUSTRA RALIA LIIA

BRI RISBA S NE

14-16 marzec

FOOD & DRINK EXPO

WIELKA BRYTA YTANIA

BIRM GHA BIRMIN AM

21-24 marzec

ALIMENTARIA

HISZPANIA HI NIA

BARCELLON ONA NA N A

22-26 marzec 22-

SIAL MONTREAL

K ADA KAN A

MONTREAL MON

211-23 2 kwiecień

FOODTECH

BUŁGAR BUŁ GARIA IA

PŁOWDI PŁO W W

11-16 111 maj

AGRICULTURIAL FAIR

SERBIA I CZA ARNOGÓRA

NOWY NOW Y SAD

15 22 1522 maj

PLMA’S WORLD OF PRIVATE TE LABEL EL

HOLANDIA

AMSTER AMS TE DAM

18-19 9 maj

SIAL

CHINY CHI NY

SZANGH SZA N AJ NG

19-21 1 maj

ALL CANDY EXPO

USA A

CHICAG CHI C O

19-21 1921 maj

WORLD FOO OD/I D/INGR NG EDI D ENT N S

AZER RBEJDŻ RBEJ RBE ŻAN

BA AKU U

25-27 majj

BIELAGRO/PISCH HEVAY YA INDUSTR RIYA A

BIA AŁO ORUŚ

MIŃ ŃSK K

2-5 czerwiec

IFOO ODEX PEN OD

MA ALEZJA ALE ZJ

PENANG PEN G

4 6 czerwiec 4-6

FI SOUTTH AME AMERIC RICA A

BR RAZYLIA RAZ

SA AO PAU ULO

8-10 czerwie wiecc

INTEER RFOOD OD

KAZAKH KAZ AKHSTA AKH T N

ASTANA AST A

10 12 czerwiec 10-

SUMMER FANCY CY FO FOOD OD SHO SHOW W

USA US USA

NO OWY Y JO JORK ORK

28 30 czerwiec 28-

WORLD FO OOD CHI OOD CHIN INA A

CHI HINY NY

SZ ZANGH NGH HAJ

2-4 wrzesień ń

ALCO+SOFT

UKR RAINA AINA AIN

KIJÓW KIJ ÓW

9 12 wrzesie 9-1 sień ń

WOR OR RLD FOO FO D

ROSSJA

MOS MOSKWA OSKWA K KW

15-18 1518 8 wrz wrrzesień wr

PISCHEVAY VAY VA AYA IND IND NDU D STR STRIYA IYA

ROS O JA

WŁADYW WŁA WŁ DYWO OSTOK

paź a dzi dz ern er ik

EXP PO DRIN R K

RUMUNI RUM UNIA A

BUK KARESZT ARE RESZT

paździ paź dziern e ik

AGROPRODMASZ

ROSJA ROS JA A

MOSKWA WA

12-16 paaździernik ikk

SIAL

FRANCJ FRA N A

PAR ARYŻ

17-21 pa październik ik

SWEETS CHINA

CHINY

SZA ZANGHAJ

22-25 pa październ nikk

SWEET MIDDLE EAST

ZJEDNOCZO CZONE EMIRATY

DUBAJ

2-4 4 listopad

WORLD FOOD

KAZAKHSTAN N

AŁMATY

3-6 6 listopad

INGREDIENTS RUSSIA

ROSJA

MOSKWA

24-27 242 listopad ad d

GIDA

TURCJA

IST STAMB AM UŁ AMB

28-31 2831 lis isto topad

FOOD SIB

ROSJA

NOWOSYBIRSK K

1-4 -4 grudzień

“Świat Dziecka” 2010 – Międzynarodowe Targi dla Dzieci i ich Rodziców 27-29 Maj 2010 - Warszawa, EXPO XXI

wydarzenia

Wydawca HURT & DETAL dla Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy

Fischer Trading Group, wydawca prasy handlowej HURT & DETAL, HANDEL NOWOCZESNY i Food from Poland, wsparł Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy, kupując na licytacji XVIII Finału ogromną, bo ważącą aż 820 kilogramów czekoladową rzeźbę Świętego Mikołaja. Obecnie można ją podziwiać w podwarszawskim Centrum Zdrowia Dziecka, do którego została przez wydawnictwo przekazana.

Rzeźbę na licytację wystawił Cadbury Wedel. Inspiracją do jej powstania była grudniowa wizyta Św. Mikołaja, który przyjechał do Polski ze swojej lapońskiej krainy. Święty Mikołaj, podobnie jak jego fotel, skrzynie i prezenty, w całości wykonany został z wedlowskiej czekolady, a każdy jego element powstawał ręcznie rzeźbiony, a nie odlewany. Jego projektantem jest Janusz Profus, Maestro Czekolady E.Wedel. Nad rzeźbą, przez trzy tygodnie, pracowały trzy osoby, a ostatnie szlify miały miejsce 5 grudnia 2009 roku, podczas inauguracji rozświetlenia Nowego Światu w Warszawie.

Jest to największa w Polsce, jedyna i niepowtarzalna, rzeźba Świętego Mikołaja. Jedząc codziennie jej kawałek odpowiadający standardowej tabliczce czekolady (100 g), zjedzenie całej postaci zajęłoby 22 lata.

27 stycznia br. Święty Mikołaj został oficjalnie przekazany do Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie przez Prezesa wydawnictwa – Tomasza Pańczyka. Rzeźba znajduje się tuż przy wejściu do Poradni Specjalistycznej CZD, za specjalną zabudową.

Relację z tego wydarzenia wyemitowano na antenie TVN Warszawa.

Warto przypomnieć, że wydawnictwo Fischer Trading Group w poprzednim – XVII Finale WOŚP – wygrało aukcję, której przedmiotem był lot z Jurkiem Owsiakiem na rozpoczęcie Finału do Szczecina. (opr. Redakcja)

56

promocje Promocja „Odlotowa gra”

Herbusie z prezentami

Tylko teraz w promocyjnych opakowaniach płatków śniadaniowych Nestle - odlotowe niespodzianki!

Do promocyjnych opakowań Nestle Nesquik, Chocapic, Cheerios, Kangus, Cini Minis, Truskawkowe Minis dołączone są gratis płyty CD. Każda gra nawiązuje do jednego z czterech żywiołów: ognia, wody, ziemi i powietrza. Można zebrać 4 rodzaje gier.

Opakowania promocyjne dostępne w sklepach od stycznia. www.nestle.pl

Herbusie – herbatki funkcjonalne dla dzieci z prezentami!

Teraz w opakowaniu każdej herbatki Herbuś znajduje się naklejka 3D z ruszającym się zwierzakiem. Dla wytrwałych kolekcjonerów czekają wspaniałe nagrody.

Dodatkowym wsparciem sprzedaży herbatek jest intensywna kampania telewizyjna od 10 lutego br., reklamy w prasie kobiecej i dziecięcej oraz ogólnopolska kampania internetowa. www.HERBUSIE.pl

Weź nagrody na widelec

Kubek XXL – dla wielbicieli kawy

Pierwszego marca rozpocznie się konkurs – loteria firmy Goliard pod tytułem „Apetyt na nowe”.

W konkursie będzie można wygrać atrakcyjne nagrody: bony towarowe o łącznej wartości 20 000 zł i 5 000 książek kucharskich. Aby wziąć udział w konkursie należy przy zakupie produktu marki Goliard w okresie od 01.03.2010 do 11.04.2010 zachować paragon i wysłać swoje zgłoszenie SMSem bądź za pomocą specjalnego formularza zamieszczonego na stronie www.apetytnanowe.pl. Zwycięzcy zostaną wyłonieni w trzech losowaniach, które odbędą się 15 marca, 29 marca i 12 kwietnia.

W promocji udział biorą wszystkie produkty marki Goliard.

Marka Goliard od 1991 roku specjalizuje się w produkcji najlepszej jakości różnego rodzaju makaronów. Jej sztandarowym produktem jest makaron rosołowy – Nitka Domowa Luksusowa.

Przedsiębiorstwo nieustannie poszerza asortyment swoich produktów – ostatnio na rynku pojawiło się dietetyczne Pieczywo Chrupkie marki Goliard w różnych wariantach smakowych, a najnowszym produktem marki są kolorowe makarony smakowe. www.GOLIARD.com.pl

Marka NESCAFÉ wprowadziła promocję dla wszystkich wielbicieli dużych kubków i aromatycznej kawy – teraz kupując NESCAFÉ Classic 200g możesz mieć kultowy, czerwony kubek NESCAFÉ w rozmiarze XXL! To pierwsza taka promocja w Polsce, jak i na świecie! Od końca lutego rusza zupełnie nowa promocja kawy NESCAFÉ. Teraz dobrze znana Polakom kawa NESCAFÉ Classic 200 g dostępna jest w atrakcyjnym zestawie, z kubkiem NESCAFÉ w rozmiarze XXL w prezencie. W nowym kubku zmieści się aż 450ml doskonałej kawy. Wyjątkowa oferta będzie dostępna od 22 lutego aż do wyczerpania zapasów. Sugerowana cena zestawu NESCAFÉ Classic 200g z kubkiem XXL w prezencie to ok. 18,50 zł. Zgodnie ze strategią Nestlé promującą zbilansowaną dietę, na tyłach opakowań kawy umieszczono KOMPAS ŻYWIENIOWY®, który informuje konsumentów o wartościach odżywczych produktu, a także zawiera cenne wskazówki żywieniowe, pomagające skomponować zbilansowaną dietę. Projekt kubków oraz promocyjnych opakowań przygotowała agencja Art Graph. www.NESCAFE.pl

58

nowości Nowy wymiar ryby!

Minutka dla bliskich

Dla wszystkich tych, którzy poszukują nowych smakowych doznań FRoSTA przygotowała Rybę po prowansalsku i Rybę o smaku cytrynowym.

Wykwintna porcja soczystej ryby idealnie komponuje się z delikatną panierką i aromatem ziół prowansalskich oraz soczystej cytryny.

To gotowe danie, które nie ustępuje potrawom podawanym w restauracjach, ale jego przygotowanie nie wymaga wychodzenia z domu. Zaserwuj je z kieliszkiem białego wina, a zwykły obiad zmieni się w niezwykły posiłek. Jedno opakowanie zawiera 2 porcje (160g). Cena na półce ok. 7zł. www.FROSTA.pl

W połowie lutego ruszyła kampania reklamowa wspierająca popularną markę herbaty Mokate: „Minutka”. Film reklamowy zatytułowany „Minutka dla bliskich” emitowany jest przed popularnymi programami i serialami TVP 1 i TVP 2. Promowane będą tradycyjne i znane już na rynku herbaty „Minutka”, oraz trzy nowe warianty smakowe: dzika róża, malinka i żurawinka; malina, jeżynka i jagódki oraz malinka, truskawka i granat.

Nowe smaki popularnej „Minutki” Mokate pojawiły się w sklepach na początku roku. „Owocowe Minutki” zawierają między innymi suszone owoce i sok owocowy. Sprzedawane będą w okrągłych saszetkach, cieszących się niezmiennie uznaniem nabywców.

Dzięki szczelnemu opakowaniu ze struną nie tracą swoich walorów podczas użytkowania. www.mokate.com.pl

Reklama

Nowość!

Mieszanka Bakal GOLD 230 g

Migdały płatki 60 g

Nowość!

Mieszanka Bakal DELUX 230 g

Orzech włoski łuskany 150 g

Mak niebieski 250 g

Rodzynki sułtanki 100 g

Mieszanka keksowa 150 g

Śliwka suszona 100 g

Atlanta Poland S.A 80-557 Gdańsk, ul. Załogowa 17 Tel: 58 522 06 00 ; fax. 58 522 05 64 e-mail: info@atlantapoland.com.pl www.atlantapoland.com.pl

Migdały łuskane 100 g

Wiórek kokosowy 200 g

Żurawina suszona wielkoowocowa 150 g

Zakład Produkcji Bakalii Konfekcjonowanych 41-308 Dąbrowa Górnicza, ul. Roździeńskiego 11B Tel: 32 261 93 99; fax: 32 268 13 00 bakal@atlantapoland.com.pl

59

nowości „Żyj kolorowo” Bakalie HELIO „Słoneczne Owoce” to oryginalne połączenie bakalii i suszonych owoców.

Produkt jest naturalny, nie dodaje się do niego soli. W skład mieszanki wchodzą: rodzynki, śliwki suszone, morele suszone, daktyle, a wszystko wzbogacone o ananasy kandyzowane, blanszowane migdały i orzechy laskowe. Dla wygody konsumentów z owoców pestkowych (morela, śliwka, daktyl) usunięto pestki, a całość zamknięto w pomarańczowo – przeźroczystym opakowaniu z charakterystycznym „słonecznym” logiem marki wyróżniającym się na półce w sklepie. Sugerowana cena detaliczna za 150 g: 5-6 zł. www.helio.pl

Porcja zdrowia i witalności Siesta, marka bakalii należąca do portfolio Jutrzenki Colian, poszerzyła swoją ofertę o nowy produkt – Żurawinę suszoną.

Na opakowaniu Żurawiny suszonej Siesta znajduje się praktyczne „okienko”, przez które można zobaczyć zawarty w opakowaniu doskonałej jakości owoc. Żurawina suszona Siesta posiada także innowacyjne na polskim rynku rozwiązanie – pasek ułatwiający zamykanie. Zastosowanie paseczka zapobiega rozsypywaniu się produktu oraz pomaga w zachowaniu jego oryginalnego smaku i zapachu. Dodatkowo na rewersie paczki znajdziemy przepis na wyśmienity sos żurawinowy. Od dzisiaj każdy będzie mógł zapewnić sobie porcję zdrowia i witalności sięgając po nową Żurawinę suszoną marki Siesta. Sugerowana cena detaliczna (opakowanie 100g) ok. 6,00 zł. www.jutrzenka.pl

Odświeżona oferta bulionów Marka Knorr – lider w kategorii bulionów, odświeżyła ofertę kostek bulionowych. Ich skład został zmieniony tak, aby zachować świetnie zharmonizowany i zgodny z oczekiwaniami konsumentów smak, mimo zastosowania mniejszej ilości soli. Cel ten osiągnięto dzięki specjalnemu dobraniu proporcji warzyw i przypraw.

Nowe, atrakcyjniejsze opakowania ułatwiają klientom znalezienie na półce właściwej odmiany. Obecnie gama bulionów w kostkach obejmuje 10 wariantów. O tym jak chętnie klienci wybierają buliony Knorr świadczy najlepiej fakt, że marka ta jest liderem tej kategorii z udziałami na poziomie 47%. Cena detaliczna Rosołu z kury 3L (6 kostek) wynosi 1,76 zł. www.knorr.pl

60

Potrójne szczęście Nowa linia produktów w kategorii galanterii czekoladowej marki Terravita to czekoladki nadziewane Happy Trio, co w dowolnym przekładzie oznacza potrójne szczęście. Dlaczego potrójne, wyjaśnia dewiza na opakowaniu: „Czekoladki nadziewane Happy Trio to harmonijna kompozycja trzech pieczołowicie dobranych elementów: wyśmienitej deserowej czekolady, pięknego opakowania i serca z aksamitnego nadzienia. Całość tworzy idealne i niepowtarzalne Trio, tak pyszne, że wciąż chce się więcej...”. Czekoladki wejdą na rynek w trzech wersjach smakowych: Happy Trio Kokos, Happy Trio Mouse au chocolat I Happy Trio Adwokat.

Wykwintny smak czekoladek podkreślają nadzienia z dodatkiem alkoholu oraz elegancka, pasująca do charakteru produktu grafika opakowania. Wprowadzenie Happy Trio będzie wsparte promocją dla dystrybutorów.

Opakowanie: karton ekspozycyjny 2,3 kg. www.terravita.pl

Kawa dla Koneserów Cafe Barisso to kawy instant sporządzone z odpowiednio dobranych ziaren tworzących szlachetny smak i aromat. Kawa występuje w dwóch wariantach: Gold, której subtelny smak zachwyci niejednego miłośnika kawy oraz propozycja Classic o wyrazistym aromacie.

Dołącz do grona koneserów Barisso i delektuj się chwilą przy filiżance pysznej kawy.

Dostępne gramatury: 100 i 200 g. www.spshandel.pl

Czekoladowe złoto Ciemne kakao w proszku firmy Emix to produkt najwyższej jakości, wytwarzany z najlepszych składników. Charakteryzuje się wyrazistym, głębokim smakiem oraz wspaniałym, czekoladowym aromatem. Kakao EMIX jest jednym z najciemniejszych kakao na rynku, co świadczy o bardzo dużej zwartości ziaren kakaowca w produkcie, który ma również obniżoną zawartość tłuszczu.

Sugerowana cena detaliczna (opakowanie 100 g) – 2,80 zł. www.emix.com.pl

nowości Nowa odsłona szprotów i filetów rybnych

Codzienne Smakołyki

King Oscar idzie z duchem czasu. Wprowadził właśnie do sprzedaży produkty nie tylko w nowych, oryginalnych recepturach ale i w nowych opakowaniach. Zainspirowany z jednej strony popularną kuchnią włoską , pełną świeżych ziół i aromatów, z drugiej – preferencjami konsumentów dla swojskich, lokalnych smaków, stworzył 4 nowe przysmaki: Filety z makreli po włosku w oleju, Filety z makreli w słodko-pikantnym sosie pomidorowym, Filety śledziowe po wiejsku w oleju, Filety śledziowe w sosie pomidorowym z czosnkiem.

Wszystkie w wygodnych, łatwo-otwieralnych puszkach 110 g.

Nowe filety zastąpią tradycyjne filety makrelowe i śledziowe w oleju

Linia Codzienne Smakołyki to najczęściej pieczone w sezonie wiosenno – letnim proste i łatwe ciasta zachwycające delikatnym smakiem.

Proponujemy cztery nowości: Babka Czekoladowe Perełki, Tarta Łasucha, Ciasteczkowe ZOO oraz Sernik na zimno. Jak zwykle, opakowanie zawiera wszystkie potrzebne suche składniki do przygotowania ciasta i kremów oraz dekoracje. Linia codzienne smakołyki od DecoMorreno to wyjątkowa propozycja na wiosenno – letnie dni. Proste w przygotowaniu, gwarantują udane i apetyczne wypieki za każdym razem. Ciasta DecoMorreno przyniosą wiele radości podczas wspólnego pieczenia, a doskonale komponując się ze świeżymi owocami idealnie wzbogacą wiosenny stół.

DecoMorreno to ciasta przygotowane z najwyższej jakości składników bez konserwantów. Opakowanie zawiera wszystkie potrzebne suche składniki do przygotowania ciasta i kremów oraz dekoracje. www.maspex.pl Reklama

i sosie pomidorowym.

Sugerowana cena detaliczna nowych produktów King Oscar to 3,80 za filety makrelowe i 3,20 zł za filety śledziowe. Znane i lubiane Szproty 110 g również są już dostępne w nowoczesnych, eleganckich opakowaniach foliowych a ich cena nie ulega zmianie. www.kingoscar.pl

Karmy dla zwierząt ze świeżym mięsem Zakłady Mięsne ,,Łmeat – Łuków” S.A. poszerzają ofertę karm dla zwierząt.

Oprócz karmy dla psów Rafi w puszkach oraz batonie do sprzedaży trafia karma dla kotów Rafi cat ze świeżym mięsem.

Opakowanie alupack, gramatura 125 g. Jest to uzupełniająca soczysta karma białkowo energetyczna dla dorosłych kotów wszystkich ras. www.zmlukow.pl

Nowa linia Macanudo Wrapper – Honduras San Agustin Havana Seed Binder – Connecticut Habana Filler – Dominican Republic, Nicaragua i Ometepe Od momentu, kiedy zostało zwinięte pierwsze cygaro Macanudo, zachwycające Amerykę swoją jakością i złożonością, stało się tu dzięki temu jednym z ulubionych cygar. General Cigars z dumą prezentuje Macanudo 1968 jako hołd dla jej ikony marki, z 40-letnią tradycją. www.swedishmatch.waw.pl

61

nowości Rewolucja na rynku odświeżaczy powietrza Od lutego na sklepowych półkach pojawiał się produkt, który zrewolucjonizuje rynek odświeżaczy powietrza – Nowy Aqua MIST od Air Wick. Zaprojektowany tak, aby przenieść świeżość natury wprost do domu. W odróżnieniu od tradycyjnych odświeżaczy w aerozolu, Aqua Mist to atomizer, w którym zamiast sprężonych gazów nośnych zapach zamknięty jest w wodnym roztworze.

Jak w przypadku prawdziwych perfum zapach uwalniany jest w formie delikatnej mgiełki po naciśnięciu specjalnej pompki. Takie rozwiązanie sprawia, że zapach jest delikatniejszy i bardziej naturalny.

Produkt szczególnie trafia do osób, które do tej pory nie używały odświeżaczy uważając ich zapach za zbyt sztuczny. Air Wick Aqua MIST dostępny jest w butelkach 345 ml, w 3 zapachach: Białe Kwiaty, Górski Wodospad i Las Deszczowy. Sugerowana cena detaliczna: 11.99 zł. www.airwick.pl

Practi Maxi 50 sztuk!

Teraz masz czystą ściereczkę zawsze pod ręką!

50 ściereczek wystarczy na bardzo długo, a Ty będziesz mieć zawsze świeżą ściereczkę do czyszczenia na sucho i mokro. Poręczny format podobny do ręcznika papierowego ułatwia przechowywanie.

Wymiar pojedynczej ściereczki 25x40 cm. www.paclan.pl

Balsam do pielęgnacji ciała familijny – Soft OLIWKOWY 400ml Do codziennej pielęgnacji każdego rodzaju skóry ciała, zwłaszcza słabo nawilżonej, skłonnej do wysuszania i nadmiernego złuszczania się naskórka. Nawilża skórę dając efekt przyjemnego i długotrwałego uczucia świeżości. Zapewnia długotrwałe i stabilne w czasie nawilżenie i delikatne natłuszczenie skóry. Wygładza i uelastycznia naskórek szczególnie skóry suchej, szorstkiej, skłonnej do przesuszania i nadmiernego złuszczania naskórka. Nadaje skórze miękkość. Chroni skórę przed wysuszeniem. Przywraca i wzmacnia naturalną barierę ochronną skóry. Wzmacnia naturalną barierę ochronną skóry czyniąc ją zdecydowanie odporniejszą na działanie niekorzystnych czynników środowiskowych oraz mniej podatną na wysuszanie i powstawanie podrażnień.

Regularnie stosowany widocznie poprawia kondycję skóry, która staje się gładka. Odpowiednio napięta i posiada ładny koloryt. Zawartość oliwy z oliwek, masło Shea i alantoiny stanowi kompozycję składników niezbędnych do właściwej pielęgnacji skóry. www.pollenasavona.com.pl

62

Finish All In One Żel Lider produktów do zmywarek Calgonit zmienia swoją nazwę na Finish oraz wzbogaca swoje portfolio o nowy wygodny produkt – Finish Żel All In One. Nowy Finish Żel All In One o wszechstronnym działaniu i formule to wyjątkowy detergent do zmywarek, działający skutecznie już w krótkich cyklach mycia oraz w niskich temperaturach. Jeden produkt o dużej mocy mieści w sobie siłę detergentu Finish, do uzyskania nieskazitelnej czystości; funkcję Soli zmiękczającej wodę do intensywnego oczyszczania; funkcję Nabłyszczacza, nadającego niezwykły połysk.

Dzięki swojej innowacyjnej formule usuwa uporczywy brud, rozpuszczając się natychmiast już w niskich temperaturach, bez pozostawiania osadu. Ciekawa konsystencja i miły zapach czynią ten produkt jeszcze przyjemniejszym.

Butelka Finish Żel 650 ml wystarczy na około 26 zmywań.

Sugerowana cena detaliczna: 26,99 zł. www.calgonit.pl

Torebki do gotowania na parze Jana Niezbędnego Już teraz szybko i wygodnie przygotujesz wartościowe danie dla całej rodziny.

Wystarczy zwykła kuchenka mikrofalowa i… Torebki do gotowania na parze Jana Niezbędnego. Pozwolą przyrządzić zdrowe i smaczne potrawy w ciągu zaledwie kilku minut.

W Torebkach do gotowania na parze Jana Niezbędnego ugotujesz praktycznie każdy produkt – od świeżych warzyw i owoców po ryby, również mrożone. Tak przygotowane produkty posiadają więcej wartości odżywczych niż te gotowane w tradycyjny sposób. Do tego zachowują swój naturalny kolor i aromat. Wszystko to w niezwykle krótkim czasie – w zależności od rodzaju produktu w 2 do 8 minut. Cena: ok. 7,5 zł. www.janniezbędny.pl

Design i funkcjonalność Producent urządzeń fiskalnych Posnet Polska S.A. przedstawia najnowsze urządzenie – drukarkę fiskalną z kopią elektroniczną POSNET THERMAL HS FV EJ. Jest to konstrukcja w nowoczesnej stylistyce, oparta na niezawodnych technologiach i najwyższej jakości materiałach. Teraz dodatkowo wyposażona w kopię elektroniczną paragonu, wielowalutowość (gotowość na walutę Euro), co wraz z dotychczasowymi funkcjami takimi jak m.in. wydruk faktur VAT, czyni ją bardzo atrakcyjną drukarką fiskalną dla punktów handlowych i usługowych o dużym natężeniu ruchu.

Dodatkowo na uwagę zasługują duży, czterowierszowy wyświetlacz klienta, obcinacz, klawiatura dotykowa, a także duża szybkość wydruków (do 47 linii/s.). www.POSNET.com

ZAKŁADY MIĘSNE „ŁMEAT – ŁUKÓW” S.A. Polecamy nasze znakomite: - Wędzonki - Mięsa - Konserwy Nasze produkty oparte są na tradycyjnych recepturach gwarantujących najwyższą jakość i niepowtarzalny smak.

ZAKŁADY MIĘSNE „ŁMEAT – ŁUKÓW” S.A. Ul. Przemysłowa 15 21 – 400 Łuków Tel.: 25 798 24 01, fax: 25 798 42 32 www.zmlukow.pl