HURT & DETAL Og贸lnopolskie pismo rynku FMCG
www.hurtidetal.pl
ISSN 1896-3137
Nr 3 (49) Marzec 2010
EDYTORIAL Maja Święcka Z-ca Redaktora Naczelnego m.swiecka@hurtidetal.pl
Ogólnopolskie pismo rynku FMCG Bezpłatny miesięcznik branżowy
Ignorantia inris nocett – nieznajomość prawa szkodzi. Iluż z nas nie raz pogubiło się w gąszczu paragrafów tracąc na to cenny czas, a finalnie i tak korzystaliśmy z porad prawników, niejednokrotnie słono za to płacąc. Dlatego, aby ułatwić Państwu pracę, od następnego numeru HURT & DETAL wprowadzamy nowy dział – Porady Prawne. Zachęcamy zatem do zadawania pytań i przesyłania ich na adres korespondencyjny redakcji, lub na e-mail: poradyprawne@hurtidetal.pl Najciekawsze pytania przekażemy prawnikowi, a jego odpowiedzi opublikujemy na łamach magazynu. Więcej informacji znajdziecie Państwo na stronie 10. Z okazji zbliżającej się Wielkanocy, w imieniu całego Wydawnictwa życzę Państwu spokojnych i radosnych, spędzonych w rodzinnym gronie Świąt, szczęścia w życiu osobistym oraz samych zawodowych sukcesów.
W NUMERZE
Adres Redakcji ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa tel./fax: 022 847-93-67, tel.: 022 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny – Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego – Maja Święcka e-mail: m.swiecka@hurtidetal.pl Redaktor – Aleksandra Syrtów e-mail: a.syrtow@hurtidetal.pl Redaktor – Tomasz Masal e-mail: t.masal@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (022) 847-93-67 tel. (022) 828-93-66
Z rynku FMCG ...................................................................................................................................... str. 6 Pytania do VIP-a. Rozmowa z Joanną Dolęga-Semczuk,
Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl
Dyrektorem ds. Handlu i Logistyki w spółce Vinpol .......................................................... str. 12 Raport – Stabilny rynek słodyczy .............................................................................................. str. 16
Katarzyna Brzostowska – Account Manager e-mail: k.brzostowska@hurtidetal.pl
Wywiad z William'em Carey'em, Prezesem CEDC ................................................................................................................................ str. 26 Reportaż .............................................................................................................................................. str. 28 Makaron – produkt na miarę XXI wieku ................................................................................. str. 30
Agnieszka Najda – Account Manager e-mail: a.najda@hurtidetal.pl Współpraca Redakcyjna Paweł Pańczyk Grafika i skład Ewa Leszczyńska Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa NIP 712-290-97-55
Przewodnik po winach .................................................................................................................. str. 36 Serowa kraina obfitości ................................................................................................................. str. 38 Cena czystości ................................................................................................................................... str. 42 Gładka skóra w kilka minut ......................................................................................................... str. 48 Wywiad ze Zbigniewem Łukszą, właścicielem firmy 3 Topole .......................................... str. 50 Meble chłodnicze a oszczędność energii – część II ........................................................... str. 52 Cash & Carry ....................................................................................................................................... str. 54 Franczyza – rozmowa z Tomaszem i Izabelą Gałusek ....................................................... str. 58 Słodka Kolonia... ............................................................................................................................... str. 60 ... i mroźna Moskwa ........................................................................................................................ str. 62 Nowości ............................................................................................................................................... str. 63
Druk: ArtDruk Zakład Poligraficzny, Kobyłka www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.
ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP
4
Z RYNKU FMCG Advadis S.A. na plusie po czterech kwartałach 2009 roku Advadis osiągnął po czterech kwarta-
rok na plusie – zarówno na poziomie opera-
„Wprowadzenie programu premiującego
cyjnym, jak i netto” – mówi Lubomir Serbin,
zakupy towarów jest odpowiedzią na wy-
Prezes Zarządu Advadis S.A.
zwania rynkowe. W okresie gdy sprzedaż
łach 2009 roku przychody w wysokości
Czwarty kwartał 2009 roku był okresem,
– z różnych powodów – nie rośnie tak szybko
624,5 mln zł. W samym IV kwartale przycho-
w którym prowadzono dalsze prace nad
jak wcześniej, konieczne jest bowiem poszu-
dy wzrosły o 16% w stosunku do analogicz-
wzmocnieniem pozycji rynkowej Advadis.
kiwanie sposobów, które będą ją stymulo-
nego okresu roku ubiegłego i przekroczyły
Dzięki wynegocjowaniu korzystniejszych
wać. Jestem przekonany, iż wprowadzenie
142 mln zł. Zysk brutto osiągnął po dwuna-
warunków umów z dostawcami, dalszej po-
programu partnerskiego pozwoli nam utrzy-
stu miesiącach 2009 roku poziom 1,7 mln zł,
prawie ulegnie konkurencyjność cenowa
mać dotychczasowych klientów, a także zdo-
wobec straty brutto w wysokości 3,3 mln zł
oferty Advadis.
być nowych” – dodaje Lubomir Serbin.
przed rokiem.
„Rynek handlu piwem, alkoholami i napo-
„W minionym roku musieliśmy radzić sobie
jami jest rynkiem bardzo konkurencyjnym.
z negatywnymi skutkami spowolnienia gospodarczego, a także z niekorzystnymi zmia-
reklama
NOWO¥m!
nami rynkowymi, do których należała m.in.
Grupa Bomi kontynuuje przejęcia 1 marca Zarząd Bomi podpisał przedwstępną umowę nabycia 100% udziałów
podwyżka akcyzy. Również warunki pogo-
Centrum Dystrybucja Sp. z o.o., będącej li-
dowe, zwłaszcza w czwartym kwartale, nie
derem w zakresie dystrybucji artykułów spo-
były sprzyjające dla naszej spółki. W świetle
żywczych w województwie łódzkim.
tych faktów na uwagę zasługuje to, iż spółce
Centrum Dystrybucja Sp. z o.o. obsługu-
udało się zwiększyć sprzedaż oraz zakończyć
je w chwili obecnej około 3 000 klientów.
reklama
liczba ta powiększy się o 450 sklepów nale-
W momencie dojścia transakcji do skutku żących do Grupy Bomi, które działają w regionie łódzkim. Wówczas jej roczne obroty powinny przekroczyć 350 mln zł. „Centrum Dystrybucja idealnie pasuje do struktury organizacyjnej Grupy Bomi. Poprzez tą akwizycję budowana będzie silna platforma logistyczna do rozwoju sieci franchisingowych na terenie centralnej Polski. Wygrywają na nim te podmioty, które są
Jest to kolejny etap konsekwentnej realiza-
w stanie dostarczyć tańsze produkty szyb-
cji długoterminowej strategii Grupy Kapi-
ciej niż konkurencja i dodatkowo zaoferować
tałowej Bomi, której celem jest stworzenie
lepszy serwis. Prowadzimy działania, które
organizmu będącego liderem na polskim
mają na celu stworzenie z Advadis lidera na
rynku handlu FMCG i osiągającego przy tym
tym rynku. Należy jednak pamiętać, iż jest to
wyniki lepsze od średniej rynkowej” – mówi
proces długofalowy i efekty nie są od razu
Andrzej Wojciechowicz, Prezes Zarządu
w pełni widoczne w wynikach finansowych”
Bomi S.A.
– dodaje Lubomir Serbin.
6
Centrum Dystrybucja Sp. z o.o. działa
W ostatnim kwartale minionego roku
w swoim obecnym kształcie od połowy 2008
Advadis zintensyfikował również działania
roku kiedy to doszło do połączenia konkuru-
marketingowe. Z początkiem listopada spół-
jących wcześniej ze sobą spółek – Arimex Da-
ka wprowadziła program partnerski Adva-
mis, Centrum Sp. z o.o. i OK Olczyk&Klepcza-
dis Partner Team, skierowany do obecnych
rek. Spółka posiada trzy magazyny o łącznej
i przyszłych klientów, którzy dokonają zaku-
powierzchni 8,5 tys. mkw. z których dostar-
pów produktów przedstawionych w specjal-
cza swoim klientom asortyment obejmujący
nym katalogu promocyjno-reklamowym.
ponad 6,5 tys. pozycji.
informacja handlowa
Z RYNKU FMCG Rekordowe wyniki HELIO
bożonarodzeniowych przychodów ze sprze-
Działająca na rynku bakalii spółka HELIO
daży. Jeżeli tendencja ta się utrzyma, będzie
S.A. opublikowała raport półroczny za klu-
to kolejny rekordowy rok dla Spółki, co nie-
czowy dla swojej branży okres. Wyniki finan-
wątpliwe ucieszy naszych akcjonariuszy”
sowe za minione półrocze okazały się być
– mówi Leszek Wąsowicz, Prezes Zarządu
rekordowe na tle ponad siedemnastoletniej
HELIO S.A. .
historii spółki. W porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku HELIO odnotowało 47% wzrost zysku netto, przy 15%
Najwyższa sprzedaż w historii Empirii
wzroście przychodów ze sprzedaży. Spółka
Grupa Handlowa Emperia w 2009 roku
od lipca do grudnia 2009 roku wygenerowa-
osiągnęła przychody ze sprzedaży na pozio-
ła zysk netto w wysokości 6 260 tys. zł, a przy-
mie przekraczającym 5,5 mld złotych. Jest
chody ze sprzedaży wyniosły 50 168 tys. zł.
to najwyższa roczna sprzedaż w historii Em-
W działalności HELIO występuje zjawisko
perii, większa o ponad 5% od poziomu osią-
znacznej sezonowości sprzedaży – najwyż-
gniętego w roku poprzednim. Wypracowany
szą odnotowuje się przed świętami. Dlate-
zysk netto osiągnął wartość 68,2 mln złotych
go, w opinii Zarządu Spółki, przyszły kwartał
i był wyższy o 15,2% wobec 2008 roku. Na-
również rokuje pomyślnie. „Dotychczasowe
kłady inwestycyjne poniesione przez Grupę
doświadczenia wskazują, że w okresie wiel-
przekroczyły 159 mln złotych.
kanocnym generujemy obroty rzędu połowy
15.04.2010 roku odbędzie się w Warszawie konferencja „Systemy i technologie wspierające handel”. Na spotkaniu zostaną przedstawione możliwości wsparcia technologicznego i informatycznego dla sektora handlowego, m.in. w obszarach takich jak zarządzanie, komunikacja, raportowanie i analizy, systemy fiskalne, rozwiązania terminalowe. Więcej na: www.multitrain.pl; tel.22 2240640. Wysoka jakość usług oraz zadowoleni klienci i pracownicy – przede wszystkim te wartości zdecydowały o przyznaniu firmie Polbita, właścicielowi sieci Drogerie Natura, nagrody „Jakość Roku 2009”. Nagroda została wręczona podczas uroczystej Gali Finałowej, która odbyła się 18 lutego w Park Hotel Diament w Katowicach.
Rok 2009 był czasem kontynuacji procesu restrukturyzacji, rozwoju działalności
reklama
W SKRÓCIE
handlowej i aktywności w obszarze fuzji i przejęć. W obszarze dystrybucji Emperia zakończyła najważniejszy etap procesu reor-
Sieć supermarketów „Piotr i Paweł” sfinalizowała w lutym umowę z Panattoni Poland na wynajem ponad 5 tysięcy metrów kwadratowych powierzchni magazynowej w Panattoni Park Błonie.
ganizacji – połączyła siedem spółek działających na terenie całego kraju w spółkę Tradis. W obszarze detalu natomiast kontynuowany był dynamiczny rozwój sieci detalicznych połączony z porządkowaniem ich struktur i formatów. W 2009 roku liczba sklepów zarządzanych przez sieci detaliczne Grupy Handlowej Emperia powiększyła się o ponad 1,5 tys. placówek.
Startuje Instytut Doskonalenia Produkcji IDP to nowa inicjatywa mająca na celu promocję i poprawę standardów produkcji w polskich przedsiębiorstwach. IDP to podmiot naukowo-dydaktyczny, działający w zakresie produkcji i automatyki. Powstał z inicjatywy firm doradczych oraz dyrektorów produkcji koncernów polskich i zagranicznych, w celu prowadzenia wspólnej działalności naukowej, wymiany doświadczeń, organizowania szkoleń i konferencji oraz publikowania raportów i analiz rynku.
8
BAKALLAND zanotował ponad 9 mln zł zysku netto w pierwszym półroczu roku obrotowego. Stanowi to ponad 180% wzrost w porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku (3,2 mln zł). To efekt znacznych oszczędności, wynikających z zakończenia restrukturyzacji przejętych spółek oraz wprowadzenia wielu rozwiązań oszczędnościowych. Kompania Piwowarska S.A. (należąca do Grupy SABMiller plc) osiągnęła w okresie 12 miesięcy od stycznia do grudnia 2009 roku sprzedaż krajową wielkości 14,6 milionów hektolitrów. Wyniki te są niższe o 3% w porównaniu do wyników uzyskanych w poprzednim roku. Całkowita sprzedaż branży na krajowym rynku piwa w Polsce spadła w tym okresie o 10% i wyniosła około 32,2 mln hl. Spadek ten był w przeważającej mierze skutkiem znaczącej podwyżki stawki podatku akcyzowego (o 13,6%) wprowadzonej w marcu 2009 r., która wywarła silny wpływ na poziom cen piwa.
Z RYNKU FMCG Browary wciąż na minusie Wyniki sprzedaży branży piwowarskiej za
Internetowy Dział Obsługi Klienta MAKRO
rok 2009 są gorsze niż prognozowano w po-
Od 10 lutego klienci MAKRO Cash & Carry
łowie ubiegłego roku. Spadek sprzedaży na
korzystają z nowego udogodnienia – wirtu-
rynku krajowym wyniósł 10,1%, jednocze-
alnego Działu Obsługi Klienta, w którym
śnie poziom konsumpcji piwa obniżył się do
wszystkie najważniejsze formalności moż-
poziomu sprzed czterech lat – 85 litrów per
na załatwić, nie wychodząc z domu czy
capita rocznie.
biura.
Atmosfera kryzysu w gospodarce i pod-
Wirtualne biuro obsługi umożliwia przede
wyżka akcyzy o 13,6% w marcu ubiegłego
wszystkim szybką i prostą rejestrację w bazie
roku spowodowały, że ostateczne wyniki
klientów MAKRO. Wystarczy, że przedsiębior-
branży okazały się słabsze, niż prognozowano
ca, który chciałby otrzymać kartę klienta, wy-
kilka miesięcy wcześniej. Branża piwowarska
pełni elektroniczny formularz dostępny na
wkroczyła w okres nasycenia konsumpcji
stronie http://edok.makro.pl. Wizyta w hali
i spowolnienia. „Wiedzieliśmy, że rok 2009
jest konieczna jedynie w celu dokończenia
będzie dla nas trudny. Polski rynek piwa prze-
rejestracji – przedstawienia stosownych do-
żywa obecnie spowolnienie, którego sygnały
kumentów i wydania karty.
były już widoczne w 2008 roku. Nie możemy
Wśród użytecznych funkcji Internetowego
zatem spodziewać się spektakularnych wzro-
Działu Obsługi Klienta znalazła się również
stów w najbliższej przyszłości. Nasze progno-
możliwość aktualizacji danych, czy zgłosze-
zy na 2010 są bardzo ostrożne – liczymy, że
nia zapotrzebowania na dodatkową kartę
uda nam się zatrzymać tendencję spadkową,
MAKRO. Klient może także zaprenumerować
a przy sprzyjającym sezonie może nawet osią-
newsletter MAKRO oraz poprosić o wydanie
gnąć niewielki wzrost” – mówi Christopher
duplikatu faktury – wszystko to za pomocą
Barrow, Prezes Zarządu ZPPP Browary Polskie.
paru kliknięć.
W SKRÓCIE Bosman i Piast, regionalne marki z portfela Carlsberg Polska, rozpoczęły akcję promocyjną, w ramach której wszyscy konsumenci piwa Bosman oraz Piast mają szansę na wygranie 100 000 zł. Jednocześnie marki Bosman i Piast przygotowały dla uczestników akcji nagrody dodatkowe, w wysokości 1 000 zł i 100 zł. Akcja trwać będzie do 30 kwietnia 2010 r. Loteria Bosmana prowadzona będzie w regionie zachodniopomorskim pod hasłem „Weź kurs na 100 000 zł”, z kolei Piasta na Dolnym Śląsku, pod hasłem „Otwórz się na wygraną 100 000 zł”. W punktach handlowych w całej Polsce trwa właśnie akcja marketingowa przygotowana dla Stock Prestige Vodka. „Satysfakcja gwarantowana” ma zachęcić konsumentów do zakupienia i spróbowania tego trunku. OSM Piątnica to jedna z najszybciej rozwijających się mleczarni w kraju. W minionym roku spółdzielnia osiągnęła największy w swojej historii przychód w wysokości 487 mln zł, odnotowując niemal 15% wzrost sprzedaży. Dobre wyniki finansowe oraz mocna pozycja firmy na rynku to efekt konsekwentnej polityki ukierunkowanej na najwyższą jakość produktów.
reklama
Ciepłych i spokojnych Świąt Wielkanocnych swoim Partnerom Handlowym i Konsumentom życzą Zakłady Przetwórstwa Mięsnego Henryk Kania S.A.
ZPM Henryk Kania S.A. ul. Korczaka 5, 43-200 Pszczyna
9
Z RYNKU FMCG Rieber&Son sprzedał zakład produkcyjny Anja
asortyment i w pewnym momencie musieliśmy podjąć decyzję, które kategorie są dla nas
Rieber&Son, norweski koncern, będący
priorytetowe. Pod uwagę brane były nastę-
właścicielem marki Delecta, 26 lutego br. sfi-
pujące czynniki: unikalność, dopasowanie do
nalizował transakcję sprzedaży zakładu pro-
asortymentu Rieber&Son, dochodowość oraz
dukcyjnego Anja Cake w Solcu Kujawskim.
wielkość kategorii. W efekcie, mimo tego że
Zakład produkujący ciasta gotowe i zatrud-
Delecta jest marką słodką, ciasta gotowe nie
niający 23 osoby został kupiony przez spółkę
znalazły się w grupie priorytetów” – wyjaśnia
Master Group. Wszyscy pracownicy zachowu-
Piotr Sieńko, Prezes Rieber Foods Polska S.A.
PORADY PRAWNE dla la Czy zytelników
ją miejsca pracy, profil produkcyjny zakładu nie ulegnie zmianie. Wartość transakcji nie
Wspólna akcja Real i Diageo Sieć hipermarketów Real i firma Diageo
została podana. Zakład produkcyjny Anja Cake w Solcu Ku-
– producent alkoholi Johnnie Walker, Smir-
jawskim należał do Rieber&Son od 2000 roku.
noff, Baileys organizują wspólną kampanię
Decyzja o sprzedaży została podjęta w wyni-
społeczną „Alkohol to odpowiedzialność.
ku optymalizacji asortymentu oferty produk-
Pij rozważnie”.
towej marki Delecta. Polski oddział koncernu
Kampania promuje odpowiedzialne picie
– spółka Rieber Foods Polska S.A., w zakresie
alkoholu. Akcja rozpoczęła się w pierwszym
słodkiej oferty, zamierza skoncentrować się
tygodniu lutego 2010 r. i potrwa do końca
na kategorii ciast w proszku i deserach. Ciasta
marca 2010 roku. W jej ramach wśród klien-
gotowe – biszkopty i muffinki, produkowane
tów sieci Real w Polsce będą promowane
w Solcu Kujawskim, pozostaną w portfolio
cztery główne zasady odpowiedzialnego pi-
marki Delecta i będą kupowane od nowego
cia alkoholu:
właściciela zakładu Anja Cake. „Jako Rieber
18+ Alkohol jest tylko dla dorosłych.
Foods Polska S.A. mieliśmy dość rozdrobniony
W Polsce mogą go kupować i spożywać osoby powyżej 18 roku życia.
reklama
Zjedz coś. Jedzenie przed lub podczas picia alkoholu spowalnia jego wchłanianie. Pij wodę między drinkami. Alkohol odwadnia organizm, dlatego warto uzupełniać płyny i pić wolniej, pijąc na przemian napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Utrzymasz wówczas odpowiednie nawodnienie organizmu. Nigdy nie prowadź pod wpływem alkoholu. Pomyśl o tym, jak wrócisz do domu
Prowa wadzis zisz skl klep, m zp masz probl oblem m praw p awny zw wiązany y z pro rowadz adzenie niem dzziaáalnoĞcii gospo g podarc arczej? j?
NAPISZ DO PRAWNIKA na adr dres R Redakcji llub ee-mai ail: poradyprawne@hurtidetal.pl Najci Najciekawsze jciekaw kawsze ze porady pora orady bĊd Ċdziem emy publiko pu ikowaü waü na áam mach hm miesi esiĊczn znika a HURT & DETAL
zanim z niego wyjdziesz. Złap taksówkę lub wyznacz niepijącego kierowcę, który odwiezie cię do domu z imprezy. Powyższe cztery wskazówki promowane są na stoiskach alkoholowych wszystkich 54 hipermarketów sieci Real, w całej Polsce. Odwiedzający stoiska alkoholowe mogą zapo-
Johnnie Walker, Smirnoff i Baileys. Na prze-
ZAWALSKI, KRÓLIK
kazy akcji zwracają również uwagę hostes-
www.zik.waw.pl
znać się z przekazami akcji umieszczonymi na ulotkach, plakatach, standach promocyjnych oraz zawieszkach na butelkach alkoholi
sy rozdające ulotki i gratisowe butelki wody Nałęczowianka, promując tym samym dobry zwyczaj picia wody lub napojów bezalkoholowych między drinkami i dbanie o odpo-
10
Porad udziela: Adwokacka Spóáka Partn nerska ka
Z RYNKU FMCG wiednie nawilżenie organizmu. Dodatkowo,
wykorzystano dostępne wcześniej moce
by wzmocnić siłę oddziaływania przekazów
produkcyjne. Te dwa czynniki spowodo-
kampanii, przeprowadzono konkurs konsu-
wały poprawę efektywności produkcji
mencki pod hasłem „Co dla Ciebie oznacza
i bardziej racjonalne rozłożenie kosztów
odpowiedzialne picie alkoholu?” Wszyscy
stałych. „Dzięki blisko 40% zwiększeniu
uczestnicy mają szansę na wygraną – kursy
przychodów ze sprzedaży, IV kwartał był
bezpiecznej jazdy samochodem.
dla nas najlepszym okresem 2009 roku. W 2009 roku wzrost przychodów ze sprze-
Bardzo dobre wyniki Grupy Makarony Polskie
daży wyniósł 32% przy znaczącej poprawie rentowności. Wynik EBITDA przekroczył
W czwartym kwartale 2009 r. przychody
9,9 tys. zł, co zapewnia rentowność 8,4%
Grupy Makarony Polskie wzrosły o 38% do
w stosunku do planowanych co najmniej
poziomu 30 995 tys. zł. Wynik netto Spółki
7%. W 2010 roku zakładamy dalszą popra-
ukształtował się na poziomie 432 tys. zł, w sto-
wę rentowności Grupy Makarony Polskie
sunku do ujemnego (-585 tys. zł) w analo-
oraz utrzymanie dynamiki sprzedaży. Dys-
gicznym okresie 2008 r. W IV kwartale Grupa
ponujemy mocami produkcyjnymi, które
odnotowała także rekordowy 222% wzrost
w kolejnych kwartałach umożliwią nam
wskaźnika EBITDA do poziomu 2 293 tys. zł.
zwiększanie produkcji, bez kolejnych na-
Konsekwentny wzrost przychodów Gru-
kładów inwestycyjnych oraz bez wzrostu
py Makarony Polskie to głównie efekt dal-
kosztów stałych. Planujemy utrzymać do-
szego rozwoju sprzedaży produktów pod
tychczasowe tempo wzrostu organicznego,
markami Spółki oraz w segmencie private
czego konsekwencją będzie dalsza popra-
label. Zakończone, w I połowie 2009 roku,
wa wyników finansowych” – komentuje
inwestycje umożliwiły zwiększenie mocy
Paweł Nowakowski, Prezes Zarządu Maka-
produkcyjnych Grupy. Jednocześnie lepiej
rony Polskie S.A.
W SKRÓCIE W 2009 r. Grupa Żywiec zwiększyła swój udział rynkowy oraz wygenerowała lepsze przepływy pieniężne. W ub. roku zysk z działalności operacyjnej Grupy Żywiec wyniósł 431 mln zł a zysk netto 370 mln zł. Skonsolidowane przychody netto ze sprzedaży osiągnęły wartość 3 730 mln zł. Wolumen sprzedaży wyniósł 12,5 mln hl (łącznie z zewnętrznym portfelem marek). W wyniku przejęcia 100% udziałów w Nalewki Sp. z o.o. sieć sklepów winiarskich Grupy AMBRA A powiększyła się o 9 sklepów i liczy dzisiaj 25 placówek. Jest to największa tego typu sieć sklepów w Polsce. W 2009 roku firma Ziaja obchodziła 20-lecie swojego istnienia. Wydarzenie to powiązano ze specjalnie opracowanym programem „Polecam markę Ziaja”, skierowanym do Detalicznych Partnerów Handlowych z całej Polski. Do programu zakwalifikowało się prawie 500 drogerii i sklepów zielarskich, które od sierpnia do grudnia 2009 rywalizowały ze sobą o miano Złotego i Srebrnego Partnera Ziaja.
reklama
Staropolskie Specjaïy Sp. z o.o. ul. Spokojna 48 43-229 mwiklice
Ciepłych i spokojnych Świąt Wielkanocnych swoim Partnerom Handlowym i Konsumentom życzą Staropolskie Specjały Sp. z o.o.
11
WYWIAD
Pytania y do VIP-a
O kryzysie którego nie było, aluminiowych butelkach i pomysłach na przyszłość rozmawiamy z Joanną Dolęga-Semczuk, Dyrektorem ds. Handlu i Logistyki w spółce Vinpol. Pytania kierują: Krzysztof Badowski – Partner Zarządzający Roland Berger Strategy Consultants oraz Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny miesięcznika HURT & DETAL. Nazwa Vinpol nasuwa jednoznaczne sko-
Pod bramą zakładu czekała kolejka hurtowni-
momenty. Straciliście dystrybucję
jarzenie: Polska firma. W rzeczywistości za
ków, którzy chcieli za każdą cenę kupić produkt.
Cinzano i Campari.
tym parawanem stoi jeden z największych
Dzisiaj już mało kto o tym pamięta, że klienci
Owszem w pierwszej chwili wyglądało to na
producentów wina w Europie.
przyjeżdżali z gotówką i przynosili czekoladki,
porażkę. Ale z perspektywy czasu wygraliśmy na
Nazwa powstała na początku lat 90-tych gdy
aby tylko dostać kilka palet towaru. A my musie-
tym. Handlowcy zyskali motywację i czas, aby za-
firmy rodziły się i umierały codziennie. Wtedy
liśmy walczyć o surowce, o zachowanie ciągło-
jąć się pracą nad naszymi markami. Taka sytuacja
była taka moda, aby w nazwie było „pol” lub
ści dostaw. I te wysiłki się opłaciły. Zostaliśmy
zmusza do kreatywności i intensywnych działań.
„ex”. Wtedy nie było czasu aby myśleć o nazwie.
zauważeni, byliśmy w rankingach najbardziej
Już po roku odbudowaliśmy poziom sprzedaży
Dla Vinpolu był to okres, szalonego rozwoju.
dynamicznych firm prywatnych w Polsce. Po-
ilościowej. Dzięki tej mobilizacji i konsekwencji
jawili się inwestorzy zagraniczni. Vinpol wybrał
w działaniu dopracowaliśmy się w winach de-
takiego, który uszanował nasz dorobek i zdecy-
serowych dwóch liderów rynkowych o najwięk-
dował się zachować marki i nazwę. Okazało się,
szych udziałach. Udało się to dzięki Nalewce Ba-
że te kilkanaście lat pod szyldem Vinpolu ma
buni, naszemu produktowi z kategorii premium.
znaczną wartość, którą szkoda tracić. Niemcy
Sporo znaczenia nabrał też ten przystępny ce-
zdawali sobie sprawę, że wtedy zmiana nazwy
nowo segment w którym mamy wino deserowe
na Henkell & Söhnlein nic by nie dała. Trzeba
Specjal. W likierach Vinpol jest na trzeciej pozycji,
reklama
12
było lat, aby przyzwyczaić konsumentów, że
a w winach musujących i gazowanych ilościowo
jesteśmy częścią ponadnarodowego koncernu,
na drugiej, chociaż w tej kategorii jest jeszcze
gwarantującego wysoką jakość, którego właści-
sporo do zrobienia. Musimy nauczyć konsumen-
cielami jest rodzina Oetkerów.
tów, że dobre wino musujące nie może koszto-
Vinpol miał już wtedy swoje mocne marki.
wać w sklepie 4,50 zł. Nasze działania przynoszą
Oczywiście, ale nasza oferta powiększyła się
już efekty. W Polsce najczęściej wybierany nie-
o nowe produkty, a co za tym idzie zwiększyły
miecki sekt to właśnie nasz Henkell Trocken! Do
się też obroty. To z kolei pozwoliło na inwestycje.
tego oryginalna francuska Brandy, której jeste-
W efekcie powstał nowoczesny, certyfikowany
śmy największym importerem w Polsce.
zakład produkcyjny na bardzo dobrym pozio-
Skoro przy tym jesteśmy. Czy zauważa
mie. No i mogliśmy się uczyć od fachowców
Pani, że konsumenci wciąż
z wieloletnim doświadczeniem. Henkell & Co
nieufnie podchodzą do produktów
ma ponad 150 lat tradycji. To kapitał którego
butelkowanych w Polsce?
nie da się wycenić. Poza tym stoi za nami moc-
No niestety tak jest. Ludziom wciąż się wydaje,
ne zaplecze finansowe. W Polsce było wiele do-
że jak coś w Polsce wlano do butelki to pewnie jest
brych firm, które nie wytrzymały konkurencji.
gorsze, albo nawet dolano wody. Są przekonani,
Połączenie z tak dużym koncernem dało nam
że lepszy jest proszek do prania kupiony na baza-
komfort pracy. Mogliśmy spokojnie, krok po
rze, bo przyjechał z zagranicznej fabryki. W rze-
kroku budować swoją mocną pozycję.
czywistości jest odwrotnie. To w naszej toruń-
No ale historia Vinpolu to także trudne
skiej fabryce produkujemy marki, które trafiają
WYWIAD To co, kryzysu nie było?
czasie ludzie szukajÄ… odrobiny luksusu. ChcÄ…
A Pan go widział? Podobno sprzedaş spadła.
zapomnieć o problemach. A alkohol jest produk-
To proszę znaleźć miejsce do zaparkowania
tem, który pozwala zapominać. Dla Vinpolu rok
przed hipermarketem. Oczywiście, znaczne stra-
2009 to czas sukcesu. Zamknęliśmy go z rekor-
ty poniósł rynek finansowy, nieruchomości i te
dowym wynikiem najlepszym od wielu lat.
branşe, które są nastawione głównie na eksport,
Czy była jakaś specjalna strategia
bo zagraniczne rynki odczuły spadek sprzedaşy.
opracowana z myślą o kryzysie,
W Polsce straty poniosła teş branşa motoryzacyj-
tórego jak Pani mówi nie było?
na ale to jest efekt obrony przed kryzysem. Nowe
To, şe go dla nas nie było, to się okazało póź-
samochody kupują głównie firmy, a te tnąc kosz-
niej. Oczywiście, szybko dokonaliśmy korekty
ty wstrzymały się z zakupami. Dla nas było od-
naszych planów. Musieliśmy, bo jako spółka bę-
wrotnie. Kryzys stał się motorem napędowym.
dąca częścią międzynarodowej Grupy nie moşe-
na niemiecki, węgierski, francuski, a nawet wło-
To przypomina sytuacjÄ™ z czasĂłw wojny. Ignacy
my sobie pozwolić na improwizację. Gdy zrobiło
ski rynek. Tyle, Ĺźe tamten klient nie wybiera pro-
Soszyński, załoşyciel największej w PRLu firmy
się głośno o kryzysie, od razu zareagowaliśmy.
duktĂłw po kolorze banderoli. To one utrwalajÄ…
Polonijnej, jako młody chłopak sprzedawał per-
Juş w grudniu 2008 roku mieliśmy gotowy plan
ten stereotyp. Zielona oznaczała, şe powstało
fumy w okupowanej Warszawie. Bo w trudnym
antykryzysowy, który zakładał spore zmiany.
Od lewej: Joanna Dolęga-Semczuk, Tomasz Pańczyk, Krzysztof Badowski
w Polsce, niebieska wskazuje na zagraniczne.
No ale to się właśnie zmieniło.
informacja handlowa
To prawda, tyle şe trzeba wielu lat, aby ludzie o tym zapomnieli. Z dniem 1.01.2009 zmiana banderoli została połączona ze wzrostem stawek akcyzy, co spowodowało spore zamieszanie. Powstał gigantyczny problem, co zrobić z produktami, które juş stoją na półkach sklepowych lub w magazynach hurtowni. Urzędnicy uznali, şe waşność „starych� banderoli to osiem miesięcy. Niestety to zbyt krótki okres, aby wysprzedać taką ilość alkoholu. Wystarczyło zasięgnąć opinii branşy i to policzyć, aby uznać pomysł za niedorzeczny. Przyklejenie banderoli wymaga obecności urzędnika urzędu celnego. W Polsce nie ma tylu celników, ilu byłoby potrzebnych do takiej operacji. Na dodatek często banderole legalizacyjne były droşsze niş sama akcyza. Kaşdy papierek to 1,30 zł i ktoś musiał za to zapłacić. Dlatego wybuchła panika, kaşdy chciał się pozbyć produktu ze starą banderolą. W efekcie ceny zaczęły spadać. Konsumenci nie rozumieli sytuacji ale się cieszyli. Na szczęście Ministerstwo Finansów ugięło się pod naciskiem konsultacji z przedstawicielami branşy i przedłuşyło waşność starych banderol do końca tego roku. To uspokoiło nieco sytuację. Ale temu moşna było zapobiec.
Całe to zamieszanie zbiegło się
Y UNIKALN D T R U K N Y R NA CJA KOMPOZY
OWANA WYRAFIN GINU LUBUSKIEGO , A SMAKOW t KZ Â&#x20AC;t/ : z D dKE/</ , : WZKWKZ IGN ESNY DES NOWOCZ A A BUTELK N L A IN G Y OR IUM Z ALUMIN DLA OPOZYCJA R P A N L A IDE KtK_ / & EMt E <K_ tz^K< :
jeszcze z kryzysem. Powiedzmy sobie szczerze, Ĺźe w tej dziedzinie to media odegraĹ&#x201A;y kluczowÄ&#x2026; rolÄ&#x2122;. Najlepiej sprzedajÄ&#x2026; siÄ&#x2122; nagĹ&#x201A;Ăłwki gazet zapowiadajÄ&#x2026;ce katastrofÄ&#x2122;. A jak po kilku miesiÄ&#x2026;cach ludzie byli juĹź zmÄ&#x2122;czeni straszeniem, to media i politycy zmienili front ogĹ&#x201A;aszajÄ&#x2026;c, Ĺźe mieliĹ&#x203A;my szczÄ&#x2122;Ĺ&#x203A;cie
ƾůÍ&#x2DC; DÄ&#x201A;Ç&#x152;Ĺ˝Ç Ĺ?Ä&#x17E;Ä?ĹŹÄ&#x201A; Ď°Ď´Í&#x2022; ϴϳͲĎĎŹĎŹ dĹ˝Ć&#x152;ƾšÍ&#x2022; Ć&#x161;Ä&#x17E;ĹŻÍ&#x2DC; нϰϴ Ϲϲ ϲϹϳ ĎĎł ϲϯÍ&#x2022; ĨÄ&#x201A;Ç&#x2020; нϰϴ Ϲϲ ϲϹϾ ϳώ ĎŽĎŹÍ&#x2022; Ç&#x152;Ä&#x201A;ĹľĹ˝Ç Ĺ?Ä&#x17E;ĹśĹ?Ä&#x201A;Î&#x203A;Ç&#x20AC;Ĺ?ĹśĆ&#x2030;ŽůÍ&#x2DC;Ć&#x2030;ĹŻ
i kryzys nas ominÄ&#x2026;Ĺ&#x201A;.
13
WYWIAD Pomógł nam też zbieg okoliczności. Pan wspo-
nam Henkell & Co. W naszej fabryce produkuje-
Produkcja gotowego drinka Gin Lubuski & Tonic
mniał o utracie włoskich marek. Otóż tamta sytu-
my kilka marek, które trafiają wyłącznie na półki
rusza właśnie pełną parą. Panowie jako pierwsi
acja nauczyła nas, jak reagować. Dla nas wtedy to
sklepowe w innych krajach. Mamy mocny eks-
macie okazję dzisiaj go zobaczyć.
był poligon doświadczalny, dzięki któremu wie-
port. To także źródło cennych dochodów.
Proszę opowiedzieć coś więcej
dzieliśmy co robić. Paradoksalnie, nasi konkuren-
Jednak Gin Lubuski stał się
o wprowadzeniu tego nowego produktu.
ci przejmując te produkty zrobili nam przysługę.
dla Państwa ważnym produktem.
Premierę planujemy 8 marca. To ukłon
Inni nie mieli tyle szczęścia. Przez lata pracowali
Owszem, pokładamy w nim spore nadzieje.
w stronę pań. Kompozycja smakowa była przy-
na rynku, który nadmiernie konsumował. Byli
Wdawało się, że z dobrze znaną marką nie da
gotowana z myślą o ich gustach. Zależy nam,
przekonani, że wzrost będzie trwał nieskończe-
się już nic zrobić. A nam się udało. Ilościowe
aby produkt nie był postrzegany wyłącznie
nie. Duma i brak pokory zostały ukarane, stracili
udziały rynkowe wzrosły z 53 do 59%. To za-
jako sezonowy. Chcemy złamać letni stereotyp,
udziały rynkowe. Nie wiedzieli jak się zachować,
sługa zespołu handlowców. Nie było to proste,
bo dyskoteki i prywatki są przez cały rok. Wie-
gdy ogłoszono kryzys. Wpadli w popłoch.
bo w Polsce rynek ginu nie jest duży. Kojarzą tę
czorową porą zasiadając w wygodnym fotelu,
Zapomina Pani, że we wzroście pomogło
kategorię głównie z tradycyjną, zieloną butelką,
można delektować się tym właśnie produktem.
Wam kupienie w 2009 roku
intensywnym zapachem jałowca – czyli naszym
Zależało nam, aby klienci dostali fajny produkt,
marki Gin Lubuski.
Ginem Lubuskim. Wszyscy wiedzą jak smakuje
a handel coś, na czym można zarabiać. Dostęp
Tyle, że aby kupić Gin Lubuski w środku
z tonikiem. I to wykorzystaliśmy. Skoro wiedzą,
do tego produktu będą miały wszystkie sklepy
kryzysu finansowego, to trzeba było być na
to jest to pierwszy krok do sprzedaży gotowych
mogące sprzedawać alkohol. Nawet te posiada-
to gotowym. Gdy inni cieli koszty i myśleli, jak
drinków, produktu RTD, ale w bardzo nowocze-
jące tylko koncesje na sprzedaż piwa i alkoholu
znaleźć tańszy hotel, nas było stać na kupienie
snej formie.
o zawartości 4,5%. Nie mogę zdradzać szczegó-
mocnej marki. Poza tym, plany na rok 2009 były
Czyli stworzyliście nowy produkt
łów ale Gin Lubuski & Tonic sprawi wiele kłopo-
zatwierdzone już latem poprzedniego roku,
pod marką Gin Lubuski?
tów naszej konkurencji. Już wiemy, że przecieki
a Gin kupiliśmy dopiero w lutym. I nie byliśmy
Pana zaskoczenie jest dowodem, że to był
o nowym produkcie wywołały zamieszanie.
pewni, że wygramy ten przetarg. Dlatego nasza
doskonały pomysł. Ten produkt będzie hitem
Skoro już przed premierą wzbudza on takie za-
strategia opierała się na tym, co już było w ofer-
na rynku. Jest absolutnie rewolucyjny. Był two-
interesowanie, to co będzie później?
cie. No i nie zapominajmy o zapleczu, które daje
rzony z myślą o ludziach młodych i aktywnych.
Czy Vinpol ma w planach kolejne
Oni lubią to, co jest modne i wygodne. Do tego
innowacje?
reklama
14
chętnie sięgają po nowości. Aby zwrócić ich
Zdecydowanie tak, ale jest zbyt wcześnie,
uwagę stworzyliśmy wizerunek awangardowej
aby o tym mówić. Mogę tylko powiedzieć, że
butelki. Ona jest po prostu „cool”. Poza szatą,
skupiamy się na wyszukiwaniu nisz na rynku.
która przyciąga wzrok, sama butelka jest dość
Czyli nie chcecie konkurować
szczególna, bo aluminiowa. Po pierwsze pod-
w segmentach dających największe
lega powtórnemu przetworzeniu, więc jest
obroty, na przykład w wódce?
ekologiczna, a młodzi ludzie zwracają na to
Po prostu nie widzimy w tym możliwości za-
uwagę. Po drugie jest lekka i błyskawicznie się
robienia dobrych pieniędzy. Ja nauczyłam się
schładza. Poza tym w Polsce jest sprzyjająca at-
słuchać tego co mówią klienci. Kiedyś będąc
mosfera dla takich produktów. Na całym świe-
w pewnej hurtowni, jej właściciel powiedział
cie segment gotowych drinków jest obciążony
mi, że woli sprzedać paczkę gumy do żucia, niż
dodatkowymi opłatami. U nas jest to rynek któ-
paletę wody mineralnej. Guma daje mu większą
ry wciąż się rozwija, a my mamy spore doświad-
marże, a wożąc wodę tylko zdziera opony cię-
czenie w takich produktach.
żarówek. Wodę mieć musi, ale promuje gumę.
Aluminiowe butelki to rzeczywiście
Dlatego mamy wódkę Gorbatschow, produkt
innowacyjny produkt?
premium, lidera na rynku niemieckim. Nie ma
Nawet bardzo innowacyjny. Nasi inżyniero-
sensu walczyć o tanią wódkę, na której zarobi-
wie zbudowali specjalną maszynę do rozlewu.
my jeden grosz. Mamy w naszej ofercie szam-
W zwykłych szklanych butelkach właściwy po-
pana Alfred Gratien. Każdy: detalista, hurtow-
ziom płynu sprawdzają czujniki optyczne. Ale
nik i my na jednej butelce zarabiamy tyle, co ze
tu nic nie widać. Wykorzystaliśmy technologię
sprzedaży dużej ciężarówki lidera w kategorii
rentgenowską, podobną do tej która prześwie-
wódki. Wiele firm nie docenia produktów ni-
tla bagaże na lotnisku. Do tego wszystko dzieje
szowych, bo sprzedaje się ich niewiele. Walczą
się w ogromnym tempie. Urządzenia okazały się
o wielkie obroty a nie o zyski.
tak doskonałe, że rozlewamy na nich także inne
Są kategorie alkoholi, które przeżywają
produkty, które wysyłamy do Włoch i Niemiec.
renesans, jak np. miód pitny.
WYWIAD Na rynku zostało jeszcze kilka Polmosów,
nowy handlowiec pozna produkty, firmę i zasady
w trend społeczeństwa, które myśli o produk-
czy w swoich planach macie kupienie
jakie w niej panują. Zanim to nastąpi popełni wie-
tach naturalnych, o ekologii i zdrowiu. Same
któregoś?
le błędów, które mogą sporo kosztować. W moim
Dobry przykład. Ten produkt wpisuje się
miody były długo zapomniane, tak samo jak
To nie ma sensu. Znowu zacytuję Ignacego
zespole są osoby od lat związane z Vinoplem.
kategoria win deserowych kojarzących się wy-
Soszyńskiego. On uważał, że inwestowanie
Wśród handlowców rekordzista pracuje pięt-
łącznie z J23. Czyli wino jabłkowe za 23 złote.
w mury nie ma sensu. Tylko produkt i ludzie. My
naście lat, a chociaż zawód handlowca to dość
Tymczasem we Francji właśnie takie wina są
już mamy nowoczesne zaplecze produkcyjne,
młoda profesja, to mamy również swoich emery-
bardzo popularnym codziennym napojem
dlatego nie jest nam potrzebny kolejny zakład.
tów. W magazynie mam zespół, który kilkunasto-
alkoholowym. Anglicy, Irlandczycy, Francu-
Marki to już inna kwestia.
letnim stażem zaskakuje wszystkich. Stabilność
zi i Belgowie piją Cydr – lekki orzeźwiający
Vinpol ma na swoim koncie ponad 80 na-
całej kadry jest właśnie kluczem do sukcesu. Są
napój, lekko gazowany, na bazie wina jabł-
gród, wyróżnień i medali, to imponujący
lata lepsze i trudniejsze i tylko doświadczona ka-
kowego. Dobre wino owocowe, nalewka czy
wynik. Proszę zdradzić receptę na sukces.
dra jest w stanie bardzo dobrze się zmobilizować
miód pitny są trunkami szlachetnymi. Nikt
Rzetelna i systematyczna praca. Nie da się
i poszukać dobrych rozwiązań. Oczywiście ludzie
nie wstydzi się postawić takiego alkoholu na
wypracować sukcesu z dnia na dzień. No i czym
często wpadają w rutynę. Ale to już zadanie dla
stole. Kiedyś Polska była liderem w produkcji
byłaby firma bez ludzi? Tylko stertą bezużytecz-
osób zarządzających, aby do tego nie dopuścić.
jabłek. Jeśli plantatorzy i producenci wspólnie
nych maszyn. Niektórzy się dziwią dlaczego Vin-
Jak Pani ocenia rolę prasy handlowej na
zabiorą się za promocję, to za kilka lat ta moda
pol utrzymuje niską rotację personelu? Ja zaczy-
rynku produktów szybko zbywalnych?
przyjdzie również do nas. Jest na to szansa, bo
nałam pracę jako handlowiec. Zanim zostałam
Jest potrzebna. Zwłaszcza dla branży alkoho-
Polacy jeżdżą po Europie i odkrywają rzeczy o
dyrektorem zbierałam zamówienia w sklepach.
lowej, bo to jedyna forma kontaktu z szerszym
których dawno zapomnieli. I są otwarci na no-
I dlatego wiem, ile czasu jest potrzebne, aby
gronem odbiorców. Sprzedawca w sklepie, czy
wości. My już widzimy rozwój nalewek i mio-
wyszkolić przedstawiciela, aby zdobył zaufanie
w hurtowni, nie jest tylko i wyłącznie sprzedaw-
dów. Choćby Nalewka Babuni. Ten produkt
klienta, zaczął zarabiać dla nich i dla firmy pienią-
cą. Jest również konsumentem. Jest to dla nas
będący najdroższym liderem kategorii wciąż
dze. Niektórzy uważają, że nowi handlowcy chcą
droga dotarcia do klienta i konsumenta.
osiąga wzrost sprzedaży.
się wykazać i tym są lepsi. Ale trzeba czasu zanim
Dziękujemy za rozmowę.
reklama
15 1 5
Stabilny rynek słodyczy info Rynek cukierków grudzień '08 – listopad '09 Rynek sło odycczy jjes est bardzo sta abilny, na to, że jeg go persp pek ekty tywy są obiecujące e. Wpływ na ta aką sytuację j ma kilka czyn nnii-
281
ków. Przede ws wszy z stkim lubimyy sło łody d cz dy cze. Są one równi nieżż doskonałym m podaru ru un-
reklama
wartość sprzedaży
z roku na ro ok ro ośn śnie ie i wszystko wska k zu ka zujje je
kiem na każdą okkaz azję ję,, zaró ję rów ró wno mniejszą ą, jak i większą. Na popularność słodyczzy wpływa
również
wprowadzaniie
prze pr zezz
producentów nowości asorrty tyme enttowyc ych, h,
1 007 mln złotych
Boże Naroddzeniie, Wielkannoc, Walenntynki,, Komunia Świętta, imiieninny, Dzień Kobiet, Dziień Dzziecka, Dzień Matki – coo łącczy tee tak różnee świięta w kkalenddarzu? Roosnąca sprrzedaż słłodyczy.
210,5 63,4
223,6
229,6
co jest m. m in. odpowiedzi zią zi ą na to, że że po pols lscy konsume encii pos oszu zuku kujją ku ją cor oraz az bar ardz dzie iej wyy-
Twarde
Żelki
Nadziewane
Inne
rafinowanyych propo po ozycjji – za zaró równ w o pod względe em smaku, jak i opakkow owan a ia a. „P Pomimo kryzyssu finans nsow o eg ego, o, który ry w os osta t tnim czasie znaczą zn ąco wpł płyn y ąłł n na
Gumyy rozpuszczalne
decyzje zakupowe nas de aszy zych zy ch kklilien entó tów, w, rryyne ek słod odyczy reg gularn nie ro rośn śniie i jest j to o
16
obeccnie jedna z na ob ajbardzzie iejj dy dyna n mi na miczz-
rósł ró s . Społeczeństwo staje e się coraz bar-
niie rozwijającyych się ę ka kate teg gorii FMCG CG.
dzie dz iej wysublimowane. Rośnie kategoria
Mimo iż w ossta tatn tnic ich latach jes estt mo moda da
konssumentów, którzy oc ocze zekują wyro-
na zdrowe odży żywi wian anie ie to i takk klie enc ncii nie
bów wy bó wyso soki kiej ej jakości,, nawet je jeśli mu u-
potr po trafi afią takk do d ko końc ńca op ńc oprz rzeć eć się słodyy-
szą zapłacić za ni sz nie e wy wyższą cenę. A taką
czom, niesłabnącym zai ainteresow wan a ie em
kate ka tegorią są ą w wła aśn śnie e pra r lin ny nadzie ewane
cieszą się batony, wafle, pr p al a iny, tabliiczki ki
b dą bę ące ssło ody dycz czam amii z wyyżs ższe z j pó ółki. Ba-
czekoladowe oraz dra ażetk t i” – – mów ówi Le-
dania wskazu zują j , że ryn y ekk pra alin n ma naj-
szek Ste tefa fańs ński ki,, Kierow Ki ownikk Dzzia iału łu Mar-
większe tendencj cje e wzzro ossttowe.”
ketting ke n u PWC Od Odra ra S.A .A.. – „C „Cor o az bo-
Z raportu Nielse ena w wynika, że w ok o resie
gatsza ofert ferta se segm gmen entu tu p pre remi mium um jjest
od grudnia 2008 do listopada 200 0 9 roku
wynikiiem zwi w ęk ększ szon oneg ego o po popyytu na ten
sprzedaż słody dyczy czekol olad a owycch wzro-
rodz ro dzaj ajj ekskluzyw wny nych ch cze eko kola ladek. Z ba-
sła w po orównaniu ó z a ana nalo logi gicz czny nym okre-
dań wyni wynika ka,, że będ ędzi zie e on reg gularnie
sem rok wcze ześniejj o 5% war arto tośc ściow wo,
ZDANIEM PRODUCENTA Iwona Lebik Dyrektor Sprzedaży i Marketingu 3Topole Zbigniew Łuksza
Ogromnym m
ciesz szy
się
równ ró wnie wn i ż
tradycyj yjjny yjny ny Torcik Wedlo owski,
k óremu kt
można
char ch arak akte t r
Rynek słodyczy w Polsce od kilku lat dynamicznie się rozwija. Widoczna jest u konsumentów rosnąca świadomość zakupów i potrzeba zdrowego odżywiania. Wybierane są spośród słodyczy produkty zdrowsze i mniej kaloryczne, a więc takie, które oferują więcej korzyści żywieniowych. Liczne grupy asortymentowe słodyczy cieszą się większym zainteresowaniem w określonych porach roku, na przykład wyroby czekoladowe są najchętniej kupowane w czasie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Natomiast w przypadku produktów typu żelki i galaretki nie zauważamy wyraźnej sezonowości. Klienci cenią sobie przede wszystkim nowe kształty i ciekawe sposoby pakowania. Sprzedaż żelek i galaretek jest w większym stopniu skoncentrowana w handlu nowoczesnym. Klienci hurtowi i detaliczni są coraz bardziej świadomi swoich możliwości i swojego potencjału. Na szczęście obecnie już nie zadowalają się „bylejakością” produktów z dużym rabatem promocyjnym. Szukają wyrobów dobrej jakości, a nie tylko w niskiej cenie. Ciężka praca przedstawicieli handlowych nadaje wizerunek produktom. W dzisiejszej dość trudnej, a zarazem ciekawej sytuacji rynkowej, ścisła współpraca, częste kontakty i wzajemne zrozumienie pomiędzy każdym ogniwem sprzedaży zagwarantuje sukces każdemu z nich. Dlatego nie towarujemy hurtowni i sklepów na siłę, oferując „mega” promocje. Reagujemy natychmiast na sygnały z rynku i podchodzimy indywidualnie do każdego z nich. Nie zostawiamy klienta bez propozycji rozwiązania problemu. Na ten rok przygotowaliśmy kilka niespodzianek, o których niebawem będą mogli przekonać się nasi klienci. Konkurencja nie śpi, wiec nie mogę podać szczegółów .
powodze p eni n em
dzięki
na adać
indywidualny
oso obistej
ded dykacji
wyko wy konanej ręcznie.” Ważn ż ym okr kres esem, w kt któr órym następuje wzrosst sp sprz rzed e aż ażyy słod sł odycczyy to oczywiście popular arne ar ne iim miemie niny ni nyy ja ny, jak i wszystkie wa ażniejsze dni w kalendarzu, takie jak Dz Dzień Dziecka, Dzień Matki, Dzień Bab ab bci, ci, czy Dzień Kobiet. „S Spr prze zeda daż
słodycczy z ,
w
szczególności
pralin, je jest ściśle po owi w ązana ze specjalnyymi o oka k zj z ami, takim mi jakk Dz Dzie ień ń Ko Kobi b et e, W elkanocc, Dzień Ma Wi at atki, Bo oże Narod dze ze-nie, imieniiny. ni y. Sprzeda aż sł słod odyczy w tycch od
info Rynek ciastek cała Polska, 2009 rok
ilośści cio owo o o 0, 0,4% 4%,, a wa w rtość całe ego ryn-
nad miliard złotyc ych, h a ich sprze edażż wzzroro
ku w wyniosła a b bllis isko 4,5 isko , mld zł. Wollumen
sła w porów wnan niu z analogicznym okre-
sp przedaży w ty tym ok okresie wyn niósł prawie ni
sem rok wccze z śn nie iejj o 4,1% wartośc śccio iow wo,
15 5 mld kilogra amów w.
ilościowo o 1, 1,4%, a wolumen sprzedażży
Rynek cukier e kó ków w w okre re esi sie od grudnia
wartość sprzedaży
11 66
99
121
w tym okresiie wy wyniósł pr p awie 3,7 mld kg.
198
88
20 008 do listop pad ada a 2009 rokku wart był po-
CZAS AS SŁODKOŚCI… … reklama
Sprzedaż
słody dycz czyy cz
charakteryzuje je e
się sezonowością. Najgorszy dla nicch czas to lato, zwłaszcza, gdy jesst upal upalne up ne..
517
Najlepszy – to oczywiście ok okresy sy przed ed-świątecz czne cz n – przed Świętam amii Bo Boże żego Narodze eniia i W Wie ielk lkkanoc o y. S Sprrze zeda dażż słoo dyczy wzra rast sta ró ównieżż pr prze zed d Walentynkami,i, Komunią ią ą Świętą. ą. S Słody d cze są doskonałym
preze zentem, ze
ob bda daro r wuje e-
my n nimi rodzinę, prz r yjació iół,ł, zna najo jomy mych ch,
Biszkopty
Pierniczki
Biszkoptyy z galaretką oblane czekoladą
Pożywne
Herbatniki
Inne
Markizy
a zwłasz a szcza chętniie tyych c naj ajmł młod odsz szyc ych h. h. „Czzekola ada i czeko koladk dki są częstym tym pre e-
okresach jest bardzo dyn ok namiczna i sta-
ze ent n em mikołajjkowy wym i świą iąte ią tecz te czny nym m
nowi znaczący procent udziału całkowino
orraz nieodłączn nym el ele emente emen tem wiel wielka ka-
tejj sprzzed te e aży” – mówi Robert Jutka, Dy-
nocnego stołu”” – m mów ó i Anna Tel e ak a ow owie i c, ie
rekttor Handlowy ZPC Vob bro. bro
Dyrektor Marke ketiing ngu u Wedel S. S A. – „Dodatk da tkow owo Po Pols lska jes estt kraj ajem em, w którym m obserwujemy
18
mocn no
zakorzen e iony ny
… I ICH H ULLUB UBIO ONEE MIE IEJJSCA S odycze Sł
cze zeko k la l do dowe e
najw większą
zwyczaj obdarowywaniia si s ę drobnymii
popula la arn r ośścią ą ci cies e zą się ię ę w sup permar-
upominkami
za aró równo
ketach. „Kan anał nowoc o ze esny je jest bar-
popula larn nym ymii i ce cenowo wo d dostępn pnym ymi ta-
czekola adowy dowy wym mi,,
dzo ważnym kan a ałłem m sprze eda d ży, nie
blic bl iczk zkami,i jak i bom ombo boni nier erka kam mi – nie-
tylko ze względu u na wielkość genero-
zwykle pop opul u ar arną ną P Pas asjo jona natą tą cczy zy iinn nnym y i
wanej w nim sp przedaży, ale też bycie
pralina am w pu ami pude dełk łkac ach – Wedlow owsskim
jednym z klu uczowych śr ś odków w d do otar-
Pta Pt asim im m Mleczkiem m, kt które je jest st pow wszech-
cia do konsument nta a or oraz az kkom o un nika-
nym pr p ez ezen ente tem m w ka kate t gorii słłod o yczy.
cji z nim. m. D Duża cz częśćć ko kons nsum umen e tó t w
dokonu uje zakupów ów właśnie e w ttym kana-
współpra ra acy c i podpi pisy pi sywa wani n a umów han-
żyliśmy wzrostyy sprzed edażyy w sieciach
le” – mówi Gabriela Brrod od Kierownik oda, ik d dss.
d ow dl owyc ych yc h, naj ajcz częś ęściej rocczn znyc ych,, b bez ezpo po-
delikatesowych, o bardziej luksu su uso s wy w m
kateg gorii słodyczow wych w Nestllé Polska..
śred śr dni nio o z wł właś aści ciccielami sieci” i” – opo powia-
charakterze. Nassi kons konsum umenci najjch um c ęt ęt-
– „Pod d względem m generowan ne o w nego wol oluu-
da Anna a Tela l ko k wiec e . – „P Po kilku latach
niej kup up puj ują ą ekskluzy zywn wne e bo b mbon nie ery
menu u znaczenie e tego kanału u zależyy od
rozwoju tyych sieci, prze ze ejęć i łączenia się
Wedl dla a i luksus usow owe e cz czek ekoladyy z z seriii Ma-
da ane ej ka kate ego g rii – największa jego o wa aga g
firm orraz wraz ze wzzrostem zamożno-
esstria. tr W su s pe per, r, h hiipermarketa ach i na sta-
notto owa wana na a jest na rynku pralin n i tabl blii-
ścii Po śc Polaków w os osta ta atn tnic ich latach zauwa-
cjach be cj enz nzyn yno owych najlep epiej sprzzedają
czekk, za zaśś wyraźnie e mniejsza dla ka kate tego te gogo
reklama
rii impulsowych taki k ch jak batony, wafle w czekoladzie czy cuki kier e ki er k .” Leszek Stefański ki pod od odkreśla, że e ssło łody dycze Odry lepiej sprzedają rzz się w handlu trrad dyc ycyj yjny nym, m,, cch hocia aż kanał no owoc ocze zesn sny rośn ro śnie, zwłaszzcza w sprzedażży produkktó ów marki wł włas asne as n j. Wyrobyy ZPC Vobrro ne bardzo dob brze sprzed edają j si sie e zaró ówn wno o w kanale nowoczesnym, jak i tr trad adyc yccyj yjnym. „Elas asty t czność doboru asortymentu dla pos oszc zczególnych kanałów oraz s gmentó se ów
sprzedaży
spowodował ała a,
że dos ostę tę ępn pnoś ośćć wyrobów w ZPC Vo Vob bro jest i w kana nale l trady dycy cyjnym i sieciow ow wym” ym” – po – podk dkre reśl śla a Rob bert Jutka a. Rów wn wnież Dorota ro ta Wer ere es, PR Manage er Eu urovity, pod od-kreś kr e la, że oba kanały są równie wa ważn żne e, a ud u ział sprzeda aży mare ek rozkłład ada a się ę w nich mni w niej ej więce ej po rów wno. „W placó c wkkac ach hand nd dlu u nowocczesnego Wedel jest ob becny odk dkąd ąd takie ep pun un nkty sprze eda d ży pojawiły siię w kr kraj aju aj u. P u. Pol o acyy ol docenilii w wyg ygod odę i ko omple eksowośćć zakupów w hipe erm rmar arke keta ach ponad dzies esię ięć lat temu. To zachę ęciło producenttów w d do o
info Kanały dystrybucji ciastek 2% 13% 31% 14%
17%
22%
Supermarkety/ Dyskonty
Hipermarkety
Sklepy spożywcze
Małe sklepy spoż.-przem.
Duże sklepy spoż.-przem.
Stacje benzynowe
19 1 9
info Rynek słodyczy czekoladowycgh grudzień '08 – listopad '09
i Wedlowską ą Go Gorz rzką ką ą czekolad dę, które dę
wskaźniki wz wzro r stu niżż w kanale e trady-
trak tr akto towa wane ne są przez te skl klep epy, jak ak p pro roro
cyjn cy jnym jn ym. Spodziew ym wam a y się, że obro oty t fir-
dukt z w wyż yższzej yż e półki.”
m notow my owane w sieccia ow i ch dyskonto owych
Podobnie jak a słodyycze czekol o adowe,
będą bę dą jjes e zccze z wyższe, po onieważ pr p odukty
tak i inne najwiękksz szą popularn noś ości cią cieszą
firmyy są ta am sprzedaw wane w atr wa trak akcyj-
wartość sprzedaży
się w supermarketa ach, a najmniej w ujęciu
nyych cenac acch. Przewiduj ujemy, uj y, że ko konsuu
183,3 253,2
wartościowym spr prze zeda ze d je się da ę ich w skl klee
mencci b me bę ędą częściej robi biilii zakup py w tych h
pach winno-cukierniczych i kioskkacch.
p acó pl acców ów ówkach handlowych h.”
„Sklepy handlu tradycyjnego są ą najistot-
1 235
WSPARC CIEE SSPR P ZEDAŻY
4 459 mln złotych
niejszym kanałem dys ysttryb ybuccji baton nów ów
1 509
i wafli, odpowia ada dając za a 58% 8% % ich i obro-
Bard Ba rdzo zo ważnym el e em mentem w sprzeda-
tu w całej Po ol olsce. Świ wia adczy to o impul-
ży słodyyczy jest wspa arci c e ze strony produ-
s wośc so wo ośc ś i kategoriii – ko k nsumencii rzadko
cent ntów ów.. I tak firma Wede el pr przy zygo goto towu w je
p anuj pl ują ą je j j zakup, racze ze zej ej kierujją si s ę ch chęę-
dla swoich dl h klientów pomocc w ekspozyc ycjiji
cią ą zj zje edze ze eni n a czegoś słod dkiego w danej dk
handlowej.. Detaliści majją do ha do wyboru ki kil-
ch hwili, ws wstępu ują jącc do sklep pu, który maj ają
ka rod o zajó ów st stoj ojak akó ów dostoso owanych do
akurat po drodze. Wa W rtto za zatem zadb baćć
wiel wi elko kośc ścii i formatu sklepu, a ta akż k e szereg
o dost stęp st ępność batonów i wafli w sklepach ęp h
materiałów POS (m.in. wobller ery, y plaka-
handlu
trady d cyyjn j eg e o/niiezsiecio iowa wany nych ny ch
ty i owijki paletowe). „Naszym ym Klientom
i z uwagą do d bi b er erać a asortymen nt de ecyydudu
prze pr z dstawiamy rozwiązaniia, któ tóre spra--
jąc się na marki ki spr praw awdzone, ciesząc ącce się
wiają że e pro r du ukt ktyy są lepiejj wi wido docz czzne n ig gee-
się ę najbardzzie iejj p po opularne Wedlo owskie
największą pop pul u ar arno no ością” – mów wi Ga-
neru ne rują ru ją większy zyy ruch na pół ółce ce. W okre esa s ch
prrodukty: Czzek ekol o ad ady nadzie ewane e i Pta-
briela Broda.
świąteczny nych Wedel do ny odatko kowo wo w wyk ykoo-
1 278 Czekolady
Drażetki
Inne
Batony/wafle Praliny
sie e Mleczko. W dys y konttach najcczę z ściej mo ożna
spotka kaćć
Wedl dlow wską
reklama
Mleczną
Produkty Juttrzenki Colian n są dostę ęp--
rzys rz ystu tuje j zwi wiięk ę szo one zaintteresowa wani n e sł słoo-
ne również w o obu kanałach sprzzed edaż aży.
dycz dy czam ami, w tym y czasie ekspozyc y ja j sam ma
„Mamy bardzo zo siliną pozycję ę w kan na alle
w so obi bie e musi być dopas asowana do tem ma-
tradycyjnym, ale jako akko pr p ęż ężni nie rozwijającca ni
tyki świąt” – za ape ewn wnia ia Anna a Te Tela lakowiec..
się grupa kapitałowa, współpracujem my
– „Z klientami mii pracujem my na my a za asa sadzzie
również z sieciami, niemal od mo m me menn
part pa r ne rt ers r twa a ora az doradztwa w zakreaz
tu ich wejścia na polski ryn ynek” k” – mó ówi
sie na najljlep epsz ep szyc sz ych yc h fo form ekspozyycj cji na n szych
Anna
Marke keti ting ngu,
produkktó t w w sk s le epa p ch. Za Zaws wsze z staramy
Jutrzenkka Co Colililian a Sp. an p. z o.o o. – „O „Obserr-
Gorzan,
Kierow wnik
siię pr p ze edstawić ro ozw z ią ąza zani nia, a, które spra-
wujemy int nten ensywn wn ny rozw z ój ttzw zw. rynku
wiaj wi ają ą że produkt jest lepiej wyekspono-
nowocze esnego.
gener e owana
w ny i zapewnia większą wa ą ro rotację na półce.
w tym kanale dysstr t ybucji notuj uje e wy w ższe ze
W okresach świątecznyc W ych zapewnia yc amyy
Sprzedażż
ZDANIEM PRODUCENTA Jacek Ostropolski, Dyrektor Handlowy Mega Studio Sp. z o.o. Produkty firmy MAGNAT skierowane są do klientów ceniących sobie połączenie smaku wykwintnej wiśni w otulinie czekolady, wypełnionej doskonałym likierem oraz opakowania, które będą zachęcać do zakupu i pozostaną trwałą pamiątką przeżytych wrażeń smakowych. Z uwagi na fakt że nasze produkty, w większości mają charakter prezentowy, wzrost sprzedaży odnotowujemy w okresach świątecznych i na ten czas uatrakcyjniamy naszą ofertę. Staramy się nie zapominać o charakterystycznych dniach w których nasi klienci obdarowują swoich najbliższych: Walentynki, Dzień Matki, Dzień Kobiet. Nasza oferta kierowana jest również do każdego konsumenta ceniącego sobie doskonały smak i wrażenia estetyczne. Aby pomóc w sprzedaży w PSD staramy się, aby znajdowały się tam odpowiednie materiały promocyjne. Przeprowadzamy akcje degustacyjne i animacyjne, bierzemy udział w akcjach lojalnościowych prowadzonych przez naszych dystrybutorów, a naszą ofertę promujemy w wielu akcjach gazetkowych oraz targach organizowanych przez lokalne hurtownie. Staramy się zabezpieczyć cały cykl sprzedażowy, od momentu dostawy, do ekspozycji oraz zabezpieczenia przed przeterminowaniem produktu. W wyjątkowych sytuacjach, które z uwagi na długi termin przydatności 12 m-cy, zdarzają się wyjątkowo rzadko, pomagamy – za pomocą naszych handlowców – w rozwiązaniu problemu. Ponieważ gusta i potrzeby smakowe naszych klientów cały czas się rozwijają, staramy się zaskakiwać smakiem i formą podania. I tak w najbliższym czasie, na rynku pojawi się nowy produkt o tajemniczej nazwie Princess of Cherries, który każdy kto ceni sobie połączenie smaku i elegancji opakowania będzie zadowolony z zakupu.
20
ZDANIEM DETALISTY Waldemar Pamuła właściciel delikatesów Milea w Legionowie, przy ul. Słowackiego 37 W moim sklepie słodycze sprzedają się rewelacyjnie. Jest to jeden z lepiej rotujących towarów. Co więcej, wszystkie słodycze sprzedają się bardzo dobrze, zarówno batony, czekolady, czy ciastka, jak i te skierowane bezpośrednio do dzieci. Jest to asortyment, na którym można zarobić i w mojej ocenie trzeba byłoby mieć wyjątkowego pecha, żeby słodycze się nie sprzedawały, czy sprzedawały słabo. ekspozycje nawiązzują jącce graficznie do tematyk ykki świą ąt.” Eu uro rovi vita ta wsp spiera sprzedaż swoi oich ch p pro oduktów w sklepach dwuetapowo – po dw oprzez pro omocje trad adeo eowe w , dzię ęki któryym prrodukty, w ty tym m nowości, mają ą szanse znaleźć się ię na półk łkkach i być lepiej wyeksponowane o orraz po opr prze zez dzia ałania skiero owane do konsum mentów, a więc promo ocy cyjn jna a ce c na, attra r kcyjne gra ati tisy,, dodatkow we materiały POS. „Aby osiągnąćć naj a większą efektywność, oba a et etap apy wsparcia powinny być ze so obą sko koor ordynowa w ne i stosowan ne łą łąccznie” – przekonuje Do oro rota ta Wer Wer eres es.. – „P „Przedstawici wi ciel ele e hand handlo low wi mają sttał ały kont nttak a t z detalistami i do ich zadań nale eżyy mię iędzzy inny nymi m porzą z dkowan zą anie ie i właśc ściw śc i e eksponowaiw nie ni e pr prod oduk uktó tów na półce,, zgod dnie ni z zasadą dą „pierwsze weszłło,, pier pi erws wsze ze w wyszło o” oraz na nadzór órr nad spr prze zeda dażą żą. To przedstaw żą a iciell reklama
handlo ha owyy zapew wnia detalliśście bez ezpi piec ecze eństw wo jako k ści proko dukt du k ów, mając sttał a y na adzzór ó nad pro rodu d kt k amii i ich ek eksp s ozycją. sp O równi On nież eż obserwu wują jącc rotację na a półce może zapropon now o aćć obniże ob żenie ceny nyy produkt ktu, kt u, czy do odatko k we miejsce sprzedaży. W zależnośści od rodzaju pr prom moc o ji korzy zyyścią ścią ąd dlla la d det e al et a is istty jest gratis, lepszza ce ena, dodatkow we na arzzęd ędzi zia zi a ek eksspozzyc ycyj yjne ne.” Wsparc rcie e spr sprzedażyy wyyrobów ZPC Vobro odb dbyw ywa a si s e po oprzez specjaln lne e do doda atk tkowe eksp pozzyc ycje je w sklep pac ach h (sta tand ndy),, promocje konsum menckie, plakaty ty, ga gaze z tki, degussta tacj cje, e czy darmowe prób bki ki. „Detalista otrzyymu m je towar najwy w żs ższe zejj jakośc kośc ko ści w efektow wnej szacie graficznej e , ba bard rdzo zo częst sto o wsspa partej akcjami ekspozzycyjnymi oraz promoc o yjny oc n mi i deg egus usta acj cjam a i. Wsparte jest to o bardzo dobrą dystrybucją ją w wyr yrob obów ów Z ZPC PC Voobro na terenie e całej Polski. Detalista otr trzy zymuje dodat datko kow ko wo w przypadku ofert okazjonalnych (np. p b bom ombo boni nier erki er k ) ba bardzo szeroką ofertę wspartą różnorod dnym mi na narzęd ędzi ziam a i ma ark rket etin iin ngowymi” – mó ówi R Robert Jutka. Współp pracując z Nestlé det etal alis ista ta moż oże liczyć na a po pomoc w zakressie zwiękksz szania sp prze zeda dażyy ccałej kategor orii. Ab Aby osiągnąć ten ccel firma organizu uje atr tra tr akcyyjn jne pr prom o ocje, a ta takż kże e ws w pier e a detalist stów st ów w w znallezie eni n u optyma m ln neg ego o umie iejs ejs jsco c wienia kattegorii sło odyyczzy w jego skl klep kl e ie ep i , projek pr e tuje wzó zór półki przeznaczone ej na dan ane e kka ategorie zg godny z oczekiw waniami osób kupujących h tte e produk ukty ty,, rekome enduje właści ciwy w d dobór asortymentu, którry po pozw zwol olii na maksyymal alizację zysku z tej kategorii. „Sprzeda aż na nasz szyc ych h pr prooduktó ów ((głównie e batonów i wafli) staramy się wsp spie ierać w op opar ar-ciu o ws wszy zyst stki kie e do dost s ępne śro odk d i. Wykorzystujem my dz dzia ała ł nia zwią i za ią ane z pra r wi w dłłow owym umie ejscow wieniem produkt ktu na półce ce,,
21
z zastosow waniem ma m teriałłów POS, komu-
umieszczanie p pro rodu dukt k ów w gaz kt a etkach
A jak Jutr trze tr z nka wspi ze pier e a detalist stę, gdy
nikują ący cycch ch zalety produkktu, lecz przede
prom pr omoc ocyj yjny nych ch,, udzielanie e dod do atko kowy ko wych wy ch h
końc ko ńczy ńc zy się termiin pr przydatności do o spo-
wszy ws zyystkim st stanow owiiący ow ią ch h dod odat a kowe miej-
rabató tów tó w ce eno n wych, emit itow owan aniie rek ekllam m
ż cia je ży ej produktów? w? „Zawsze isttnieje
sce e sprzedaż ażży, któ tóre w przzyp ypad adku dk pro-
w telewizji og ogólnopo ols l kiej e , prze eprowa-
ryzy ry zyko ko,, że towar może e się nie sp prz rzedać,
dukktó ów impul ów u sowyych zzna nacz cząc ą o zwię zw wię iększa
reklama
zw wła aszc szcza w przypadku u of o ert okkaz azjo jonal-
sprzzedażż” – opowiada G Gab abriel e a Brod od da.
nyych ch. M Mam my kilka sposso sobów w na a zmi m ni-
– „Sto osujemy również różne e m mec ech hanizm my
malizo ma ow wa anie ewentualnyych ch strrat a w tym ym m
promoccyj yjne – tra radycyjnie ucz cze estni-
p zy pr zypa pad pa dku” – opowiad da Anna Gorzan. or
czym y y w pr promocjach gaz azet etow owyc ycch,
– „Jedn ną z możliwośc ści jest przygotowaśc
połącz c onych h z do doda datk tkow owym y i ekss-
nie d dodatkow wyc ych h ekspozycji. Kolejną,
pozycjamii i ob o niiżk żką ą ce ceny ny, le ny lecz cz cz
czę cz ęsto ostatni niio obserwowaną, jest nio
również
zap projektowanie e
przy zygo goto t wujemy my
pro-p
grafiki
świątecz-
mocje skierowane ne specjaln nie po od
nyccch opakowań ny ń prod oduk uktó tów w w ta t ki k
kątem potrzeb na naby bywc w y w każd dym m
spo osó ób, aby wyydł d użyćć okres jeg go
k nale. ka
Do
for orma mató tów
wiię sz więk szycch,
sprzzed dażży. y Przykła ado dowo wo szata gra ra-
gdzi gd zie zi e zaku kupy są ba bard rd dzi ziej plan nowa ane, przygoto owu w jemy
pro r mocje
ficz fi c na aso sort rtymentu na Wie elkanoc jest
multipac-
bardzi bard ziiej wiosenna niż świątecz c na, a na
ko owe we ttyp y u 3+1, 1,, w kanale trad dyc y ycyjnym
Boże Na arodzenie bardziej zimow owa a.”
wspierram amyy sp sprz rzed edaż ed aż pojedynczyych c pr p o-
NOWOŚCI, NOW WOŚCI OŚŚCI!
dukt któw ów, za z ch hęccajjąc konsumenta a dzziała-
dzanie pro omocj cjii z wartością ą do doda da aną ną
niam ami typu 20% 0% więc ięce cej.j”
i organizow wanie e de degu g stacji. Ze strony
W tym m rokku w ofercie e Waw awel e , po el poza za
O ra wspie Od iera r spr przedaż sw woich h pro-
Odry detalissta moż oże e liczyć na ob bsł słu ug ugę
szzta tand n arowym nd ym mi prod duk ukta k ami jjak ak: Ka Kasz-
placcówkach
detaliicznych
przedstawiciiel ela ha and ndlo l wego, regularn ny
tanki, Mal a aga, Tiki Taki ki, Mi Mich chał ałki ki, Ad Ad-
orrga gani n zowanie e
kon nkursów
dostęp do info ormacji o pro oduktach, no--
woka wo kat, t
skkierowanych do ostate teczznego klienta, te
wościach i ofe fert r ach okoliczno ościow oś iow owyc ych
oraz or az M Mieszan nka Krakowsska, poja j wią si się ę
(katalogi, pla aka k ty ty, ulotki inf nffor ormacyjn jne jn e,
ta akżże sp specjaln ne, liimitow wane wersje je pro ro-
gadżety reklamow owe) e),, czzy serwis pla e) a-
duktów ów, np. z okkaz azjiji Bożeg go Na N rodz d e--
cówki związany z realizacją i rozlicze e-
n a czyy Wielka ni ano ocy, w kt któ ycch ni któr nie e za za-
niem zamówień. Natomiast gdyy koń ończ czyy
b ak br a nie e równ wniież nowoścci. „Takż wn kże w tym
się termin przydatności do do sp poży życi cia a
roku ku u, z z ok okaz azjijii obc az b hodzonego o ju jubi b leuszu
– w pi pier e wszej kolejn ności oś pro rodu dukt ktyy są
100-leccia
przeceniian ne, e a nas astę tępnie ie w wym ymie ieniane e
szzym konsument ntom nt o spe pecj cjalną ofertę
przez prrze eds dsta tawici cie ela ha handlo lowe wego g na te
jubi ju bile leusszową, w której ej znajdą się m.in.
w termin nie przydat attności.
k rm ka mel e ki Portero (porte ero e) i Miodzio erow
du uktów po oprzez
w
reklama
Jutrzenka Colian n, z myśllą o ko kons nsumen n-
firm my, y
w
czekkoladziie, T Tru ufle
zapropo ponu nuje j my
na-
(miod (m dowo-cytrynowe), czekolada Mię ię--
atra at rakcyj yjne ne
tow wa oraz Cytrynowa z zieloną herbatą,
promocje pr je. Aby zw wró róci cićć uw uwag agę ę kl klie ient ntów ów w
a także nowe limitowan ne smaki Mie-
na a aso ortyment fi firmy, y, w wsp spie sp iera sprzedażż
szanki Krakowskiej. Dla naszych kliensz
w pl pla acówkach deta alicznyc ycch za a pomoo
tów tó w przygotowujemy ta ak akże tradycyjnie
cą takich nośn ników jakk: ma matteriałyy PO POS. S
pro pr omoccje, m.in. Promoc occję Jubileuszową
Dla produktów w ok okaz a jonalnych h po p ws wsta t ją ta
Mich hałków Zamkowych,, w w której głów-
specjalne standy d . „Prz rzyk y ładem mo oże być
ną ą nagro rodą dą jjes e t samocchód” – mó m wi Ka aa-
choć ch oćby by ofert rta a słod dyc yczy z na Wi zy Wielkanoc. Dla la
tarzyna Kier ta erac a h, h Dyr yrektor Market ettin ingu
sklepów funkcjonującyc ycch w tradyccyjnyym
Wawe Wa w l S.A..
tach ta ch,
często
przyg gotowuj uje e
handlu zaprojektowaliśm my standy ko my k n-
W pi p erw wszy zym m kw kwarta ta ale 2 20 010 0 roku
fekcjonowane, które ra azem z prod duk uktem
na rynku uka k zały się i nowo ości Miesz-
opuszc zcza zają ją m mag agaz azzyn firrmy my (nie e wy wyma m ga-
ko – Zozole Ow wocow ow wa Frajda a: karmelki
ją ukł układania a tow war aru u w sk skle lepi pie e lub b hali).
nadziewane wzb bog gac acone sokie em owo-
Dla no owocz woczessne nego go
sprz sp rzed edaż a y
cowym i witamina nami w dwóch sma akach:
przygo otowaliliśm śmyy go goto towe we d do eksp spoz o ycji
pomarańczowy wy z cytryno nowy w m or oraz az jabł-
modu mo dułły,
kowy z wiś iśniowym m. Cu Cuki kier erki ki o opa p rte e są
kkan anał ału u
dedyko owa wane n
pos oszc z zegó gólnym
kliento om” – – mó mówi wi A Anna Go Gorzan.
22
Śliiwka
wyłącz cznie na naturallnych hb bar arwn wnik ikac ach. h
Zozo ole Hello Żel elo Cola: że elk lkii w kształ-
A’madorr rrro, o Soleil, pus uszk zka a Choco Amore,
gotowaliśmy bombonie ierki Tw wój ó Sekret,
cie pa paska o smaku u co co z orzeźwi coli wiaj wi ają aj ą-
L Ste La telllllla orraz w wiśśnie w liliki k er erze z Che herr rris is-
Wiśnie w likierze oraz czekola adk d i Mi-
cą, kwaśną posyp pką. Żelki uzupełnią uz ą
simo si o. Opak akow owan ania produktów ów wzb boga-
chaszki, Trufl fle, Mar arcepa pan, pa n praliny Kle n, lejj
grupę bardzo po opularnych produ dukt któw ów
cono spe p cjallny nymi nakładk dkami, których dk
noty, Mies esza zankę Rodz dzin inną ną i gala are etki
w ksszt ztał ałccie pask ał skka – Zozole Hello Żel elo
grafika w su subtelny i elegancki sposób
w czzeko ekoladzie e So Solo lo..”
Ra ainbo bow w or ora raz Zo ozole Hello Żelo Sti tick c s.
nawiązu uje do okazji”” – mówi Adrian-
Wedel w os osta tatnim czassie ró r wn nież
Oe Of errtę wielkan ie noccną tworzą na ajp pop opullar ar--
na Ottlik, O Kierown wnik ikk Kategorii Mieszko
wprowadz dził ił w wiele nowoś ości. Na ryn-
niejsz szze marki z trrzech grup w port rtfe rt felu fe lu::
S A. – „Linia czekoladek tradycyjnych S.
ku
bombonier premiu um, m czekoladek trady-
jest zdecyydowanie bardziej kolorowa,
k we cze ko zeko kola lady dy – Duetyy. W każdej
cyjnych oraz słodyycz czyy dl d a dzieci ofero-
wiiosenna i nawią iązu ią zuje zu j do tradycyjnych
z nowych tablicz czek ek zna najd jduj ują ą się rz r ąd-
wanych pod markką Zoz oz ozole. W ofe ferc rcie ie n na
motyywów w św świąte tecznych ch.. W linii przych
ki kos o te tekk, k, któ któ óre n nap aprzem mie i nn nnie mają
Wielkanoc 2010 zna nal alazły się takkże pro-
poj ojaw awił iłyy
się
pier pi erwsze
dwusma-
ZDANIEM PRODUCENTA
du ukt ktyy dl dla a na najm j łodszzych – cukie jm erkki i że żelki
Paweł Patyra Dyrektor Działu Wyrobów Cukierniczych Nestlé Polska
pod po d marką Zozole e: nowość Owocowa a Frraj a da, karmel elki el ki n nadziewan ne z sokiem m owocowym m,
witamiinami,i
op o parte
wy-
łącznie na a naturalnych barwnikkac ach. h. Do oferty włą łącz czono także karmelki musujące Zozole e w w to t rebkach 75 g oraz najpop larniejszze pu ze żżel e ki Zozole – Zozole Hel ello lo Żelo Że o R Rai aiinb nbow ow, Zozole Hello l Żel elo o Sticks orazz now woś ośćć Zo Zozo zolle le Hello o Żelo Co Colla. la 75 g – żel 75 elki ki w pasku o sm maku coli ol z kwaśną śn ą po posy syp pką. „ iniię bombo „L onier prem mium two worz rzą Magn Ma g ifique,
Ch hoc o olad dorrrro o,
Am mor ore etta a,
Tempo wzrostu rynku słodyczy w 2009 roku uległo wyhamowaniu, szczególnie w drugiej jego połowie, nadal jednakże rok do roku cały rynek wykazuje wzrost. Konsument stał się bardziej wrażliwy cenowo i skłonny do oszczędności, stąd duże zainteresowanie ofertami specjalnymi typu multipack bądź promocjami typu większy produkt w cenie regularnego. Nowości bez względu na koniunkturę zawsze będą czynnikiem pobudzającym popyt, dlatego również w najbliższym czasie należy spodziewać się wielu propozycji nowych produktów. W kategorii słodyczy impulsowych, batonów i wafli nadal rosnącą popularnością cieszą się produkty oferujące lekką słodycz, takie jak wafle w czekoladzie np. PRINCESSA, czy lekkie batony oraz te, które dają przyjemność smaku w połączeniu czekolady z nadzieniem. Konsumenci coraz bardziej świadomie sięgają po produkty, które oznakowane są wartościami odżywczymi (tzw. GDA). Ułatwia to ułożenie zbilansowanej diety, której słodycze są nieodłączną częścią. Nestlé, zgodnie ze strategią firmy Dbania o Zdrowie, Prawidłowe Odżywianie oraz Dobre Samopoczucie, na opakowaniach wszystkich produktów wprowadziła KOMPAS ŻYWIENIOWY®, który informuje konsumentów o wartościach odżywczych danego produktu oraz zawiera cenne wskazówki żywieniowe. reklama
23
zupełnie inne ow woc o owe e na adzienie. „To
nejj sz ne szacie gra r ficz czne nej ne ej, limit itow owan an nej ofer-
i orzechow wa po p większzon ona a o 20% % w ce ce-
in nno nowa wacyjn jne e
produ d k-
ty ttem em mat atyc yczn yc znej ej związ ązan nej zze e św wię ięta ta ami
niie pr n p oduktów sttan anda dard rdowych. Marka ka
tu u, ja ja jakim jestt nad adzi dzi ziew iew ewan ana a cz czek ekol olad ada. a.
oraz z n or now owości. W Wiel elka k no ka nocn cnej ej o offercie fe e
t przyg ta got o owała w marc rcu u jeszczze jedn dną
Zap proponow pro waliś iśmy my
Wedl dla a zn znaj ajdz dzie emy cze ekola kolado d we wie do ielka-
nies ni espo pod dzia ank n ę dla konssum u en ntó ów – proo
reklama
mocy mocy c jny cy j y multipack PR jn RIN I CESSA A cz c ekoo-
trzyy
podejś jście e
smaki:
do
naszym m
klie kl ent ntom
jago godo dowo wo-p -pozio iomk mkkowy, wy,
porzzeczk z a z gruszką or o az śślilwk w owowkow o
lado la owa a 3+ +1 gratis. Kol ollejna pro opo p zycj cja cj
-jabłkko ow wy” –
Nest Ne s lé é to baton LION N +20% % – więk ęk--
mówi Ann nna a Te Tela lako k wiiec. ecc.
– „W por ortf tfolio poj ojawił się też n no o y ow smak,
je edy d nego
szzy o 2 szy 20% w tej sa amej cenie. „Zg Zgo Zg od ie odni
pra rawd wdzi ziw w wewe
z głów wnym m ha hasł słem em marki KIT T KAT AT: Cz Czas as
go, Ptassie iego go M Mle lecz le c ka od We cz
na przerwę p wę. Czzas as na KIT KA KAT ch hce cem my
dla. Smako ołyyk ten n ju jużż od o wie ielu lu
zacchęcić kob za bie iety ety t , aby zn znalazły chw hwi-
poko ole l ń
lę przerwy w cią ągu u d dni n a i przypo-
towa warz rzys yszy zy
Po ollakkom o
i jest jed edny nym z icch ulub bionych h
mn niećć im, że za assłłu ugu ują na ch hw wiilę
słodyczy. Wyst sttęp ępuj uje e w różn nych h
przzyyjje emnoś ości ci po odcz od czass codziennych ch
wariantach h
sma m ko kow wych ch h:
wa w anilia,
ob bo ow wiązk zkó ów. Wsszy zyst zyst stkki kim kobietom m
śmie śm ieta ie tankka, a mus muss kkak akkaowy, cy cytryyna,
posszuk po zukkuj ującym odrobiny czekolado-
czekolad da, a wan anililiia z galaretkką tru-
wej p wej przyyje pr jemn mnoś ości ci, która ossło ł dzi icch
skkaw awko kową w . Do tej gamy dołącczył wą y wła-
chwilę
śn śnie kokta okkta t jll tru rusk skaw sk a kowy w moccno
batonikk
przzer erwy wy KIT T
prroponu p uje jemy myy
KAT KA T®
SENSES S®:
nowy, chrupią-
mlec ecznej ej cze zeko ze kola ko ladz la d ie dz ie. W zwią ązku z u ze
nocne pisa ank n i w w tr t zech sma m ka k ch h: to offi,
cy, cy y, orz orzechowyy i mo mocn cno o cz czek e oladowy. ek y
zblliżającymii się zb ę Ś Św więt wi ę ami Wiel ellkanocny-
wanilia i trrus u ka kawk wka, wk a, są on ne pako ko owane e
KIT KA AT® SEN NSE ES® tto wyyjątk tkow ow wa pr przy zy-
mii przygotow waliś iśśmy my też ofert rttę se ezono-
po sześć szttukk i ssą ą zapakowane n w guu-
jemn je mnoś mn o ć, ć któ tó órą moż ożżna się d del elek ekto ek towa to w ć
wą, która ob wą bej ejm muje kilkana aśc śc produkście
stowne
Z pr Za p op pon o ow waliiśmy my
kostka po kost sttce c bez poczu zu uci cia a wi winy ny… …
tó ów. Skład da si się ę on ona a z trze ech ch elem mentów:
także naszyym klien ento to om du d żą Pisan nkę ę
w ko końc ń u to o tylkko 165 kalorii”” – mó mówi wi
sta andardow owyc ych h pr pro odukktów w św wiątecz-
z wyśmieniite tejj wedlowskkiej czek czekkol o ad adyy
Pawe Pa wełł Patyyrra a, Dy D rektor Działu Wyrrobó ro ów
oraz tradycyjn ny hit Wielkano no ocy cze eko ko -
Cuki Cu kiier erni nicz c ycch Nesttlé Pollska.
reklama
pu udełka ud ka..
ladowe pisanki wielk ie elk lkoś o ci naturalnego o
Jutr Ju trze zenka
Colian Co
wpr w prowad adzi ad z ła
do o
jajka, pakowane osobno w bajeczniie
s rz sp rzed eda aży se eri rię ę słodyyczy zy p prz rzyygot otow tow wa-
kolorowe sreberka.”
ną ą sp pe ecjalni n e na ni na Wie elkanoc. W ofercie
Wśród nowości firmy Ne Nesttlé é zna ajdziemyy
m.in.
nową
CarCar-
ed dyc ycja j ch c okazj zjon zj nal a nych h o ora razz sz sztanda-
meLove,, kt któr óra ór a je j st poł ołą ączeni niem ni em kkru ru u-
ro owe w artykuły w św świą wiąte ąte tecz czny nych ch owijkach.
chego, okr krąg ągłłego o wafla z kar a me mele l m. m
Unik Un ikkaln nymi
PRINCES SSA
na
o er of ertty ty oka k zjonalnej są pra r liny Mieszan-
ryne n k w ubiegłym ym roku, u, to to wa w fe fele ek
ka Teatrral a na w opakowa ani niu w ks k zt ztał ałłci cie ie
wypi wy p ek pi e any z pełnoz oziarniste oz te ej mą m ki k , je est st
wie elka el kanocnego o zająca orraz bombonier-
on n
VITA ALE
źró ódłem
PRIN PR PRI INCE CES SSĘ Ę
znal zn a az al azły ły ssię ię pro ro rodukty w lim mito towa w nych
wprrow owad adzo ad zona zo na
warrto tośc śccio iowe wego go
produkttam a i
tegorocznej
bło łonn nn ni-
ki Z Złote Różże z motywem m świątecznym
ka. Nowy produ ukt Nesstl tlé – czekolaa
na fro r ncie e p pud u ełka. Juttrzenka poleca
do owy wy MAXER XXL to wa afe fel st stwo worzoo
takż ta k e figurki Za Zają jącz czka i Kurczaka w cze-
ny z myś y lą o mło ody dycch ch m mężczyzznach ch.
ko ola ladzie e o smaku ka armelowym oraz
Już od marcu u kkon onsumenci mo mogą gą ssko koko
Bara Ba ran nka z nadzieniem mar nka arce c panowym.
rzysstać z kole ejn jnej ej edy dycji promoccjii mar ar-
Okaz Ok azjjona naln na lne ln e na n kładki z motywe em świą ąą-
ki PRI R NCES SSA SA – P PRI R NC CES ESS SA mle eczzna
t czny te nym m znaj ajdą się ró ów ó wni nież eż na gala lare la rettce re e
ZDANIEM PRODUCENTA Anna Gorzan, Kierownik Marketingu, Jutrzenka Colian Sp. z o.o. Rynek nowoczesny dynamicznie się rozwija, co dla producentów wiąże się z ciągłym dostosowywaniem oferty firmy do potrzeb tego kanału sprzedaży. Staramy się, aby oferta Jutrzenki Colian była odpowiednio dobrana i przygotowana dla obu kanałów dystrybucji. Warunki współpracy z sieciami to wynik negocjacji. Z każdą z nich podpisujemy indywidualne umowy. Jutrzenka Colian dystrybuuje do sieci głównie produkty markowe – Grześki, Jeżyki, Goplana, Familijne oraz Akuku. Sprzedajemy również słodycze markowe dla konkretnej sieci, które różnią się np. wielkością opakowania. Asortyment adresowany do kanału nowoczesnego obejmuje również artykuły produkowane pod marką własną.
24
Mella, dostępnej w pięciu sm smakach: cy-
zweryfi fikow owane prrze zezz ry rynek i znalazłyy
„Rozszerzamy i uzupe p łn niamyy naszą ofer-
trynow wym,
mal alin al ino in o-
swoj sw oje oj e stałe e w ni n m miejsc sce. e „„Ze Ze w wzg zglę lę-
tę w pralinach poprzez wprow wad a ze z nie
wym, wiśniowym, czarnej porzec eczki orazz ec
pomara ańcczowym,
du na ci ciąg ągle le zmieniające się ię ttrendy
małego 45 g op pak akow kowan ania ia Frutti di Mar are, e
Rajskim m Mleczku o smaku wa waniliiow owym ym..
i rosnącce wyyma m ga ania klie ie entów regular-
puszki 350 50 g Frutti di Mar are, e puszki 30 00 g
Ofertę tę ę u uzupełn nia ają j Czekolada a Truskkaw w-
nie mody dyfi fiku k jemy gra ra afi fikę opakowania
Wiśn nie ie „Love e&C &Che herr rry” y”. ZPC Vo obr b o po-
ko owa a o ora r z Cz C eko olada Alpejska ka Mle leczzna,
oraz fo ormę jego poda dania. a Produkty ja-
wiiększyło ęk sw woją ą of o ertę o dwa wa now owe wy-
d ssttęp do ępne ne w spr prrzedaży w opako kowa ko waniac ach h
kie ki e ostatnio zosta tały łyy zzm modyfikowane to
ro roby w for ormi mie e butonierekk Choco Party
z wiel elka el kan ka nocną grafi fiką.
karrmelki twarde lodowce 100 g i 1 kg, ka
Best Wis ishe hess 117 g i Cherry Ros oses 98,
Z myślą o swoich h klientach, PWC Odra
landrynusyy 90 g, leśne 90 g, mini owo-
k óre sp kt pot otka kały ły się bardzo du dużżym zain-
S.A. co roku przyygottow o uje oferty oko-
co owe 100 g ora raz cz czek e oladki nadziewane
t resowaniem klilien te entó tów. w. W n najbliższ s ym
licznościowe na Wale Wale entynki, Wiiel elka kano noc, c
Carmen” – dodaje do je Leszekk St S efański.
czas assie ZPC ZPC Vob Vob bro ro ssuk ukcesy syw sy wnie będzie
Komunię Świętą ą i Boże Naro odzenie.
Wśród d nowości Eurovita ta a Sp. z o.o.
„C Co ro roku ku zmi mie eniam my grafikę ora razz pr pro-
znajjdzie emy takie produ dukkty, jak: Terr du rra rr avita a
wpro owadzać ać nowe wy wyro roby by” – mówi Robe Ro bert rt Ju utka.
reklama
ponujemy coraz to nowsze pro rodukt kty. y.
K DS – linia KI a p pro rodu dukttów dla dzieci z lildu
Regularnie od 4 lat rozszerzamy ga gamę
cenc ce ncyj yjny nym m
Scooby-Doo,
dają da j się bardzzo dobrze. W roku jestt
naszych pr na produktó ów czekol olad adow owyych h i w
a wi więc ęc kremy do sm smar arow owania, tablicz-
nie ni ezmier erni nie e wie ele e okazji, kiedy klienc nci
wyni niku ni ku teg go wpro owa wadz dziliśm my na ryne ek
kii oraz prod oduk uktyy oka kazjonal alne; Ha Happ ppyy
ku upują ich więccej, ce m.in. na a pr prezenty,
nową bombo bonierrkę Bon o Ton 232 g,
TRIO – czekoladk TR d i nadziewane w trzech dk
jak i i up jak upom omiinki. A ty tym m sa sam mym zwięk-
Chocollat a e Dr Drea ea ams 254 g g,, Choc Ch hoc ocolate
smakach: mou ouss s e au chocolat, kokoso-
szają za arobkki detallistów. Dodatkowo
Classico 92 g or o azz praliny ny Czekolado-
wym i adwo woka ka at oraz or ofertę na Wielka-
b or bi orąc ąc p pod uwagę wsparrci c e ze z strony
we Marze zen ze nia sp prrzzed e awa ane na luz oraz
noc 20 2010 10 – cze eko kola ladę d mle lecz czną ną z g gru uszką
p od pr oduc ucen entów w sprz rzedaż ażyy ty tych smako-
w pude de ełk łku 200 g”” – mówi Leszek Ste-
i zająca ca 70 0 g.
łyykó ków w – z całym m pr p ze zekon naniem można
bohatere rem m
Słodycze to prrod odukkty, które sprzze-
fański kii. Op Oprócz tego Od Odra przygotowuje
ZPC ZP C Vo Vobr bro o ró równ wnie ieżż ca cały ły cza cza z s uak-
stwierdz dzić ić, ć że warto ar posiada daćć ja jakk na najj
prod dukkty pod spe p cjalne zam amówienia, jak
tualni nia a swoją ą of o er ertę tę o now owe wyroby,
większy wy wyb bórr sł s odyc yczy yc zy na skle epo powy wych
krów wki Tin ina, a, LLis isa a i Pa P ula, któ óre e w póź-
co oczzywiśści cie wyniika z potrzeb klilien en-
półkach.
niej ejszzym ej
tów oraz a ze zmia ian n na ryn ynku ku sspr przzedaży. ze
okr o kressie
zos o tałyy
pozyttywnie p
Maja Święcka ka
25
WYWIAD
Ambitne plany O rynku alkoholi mocnych rozmawiamy z William’em Carey’em, Prezesem CEDC. Jak wygląda sytuacja na rynku alkoholi mocnych?
ponieważ odbiorcy przestawiali się na tańsze
Bols oraz Absolwenta. W ubiegłym roku
produkty. Chętniej również wybierali tańsze
wprowadziliśmy pierwszy na rynku program
W 2009 roku rynek spadł o 5-7% w ujęciu
źródła zaopatrzenia, takie jak dyskonty czy
lojalnościowy skierowany do handlu trady-
ilościowym, z powodu spowolnienia gospo-
sieci hipermarketów, które oferowały naja-
cyjnego, który pomaga nam promować na-
darczego oraz znaczącej podwyżki akcyzy
trakcyjniejsze ceny. Spodziewamy się, że ry-
sze marki wśród detalistów, zwiększać ich
aż o 9%. Osłabiony popyt konsumencki do-
nek utrzyma się w 2010 roku na tym samym
widoczność i sprzedaż.
tknął przede wszystkim segmentu premium,
poziomie lub lekko spadnie – w ujęciu ilościowym, z szansą na lekki wzrost wartościowy.
reklama
Jak wygląda sytuacja Państwa firmy na tym rynku?
Jakie macie Państwo plany na przyszłość, zarówno jeżeli chodzi o inwestycje, akcje marketingowe, jak i nowości produktowe?
Odczuliśmy spadek przychodów ze sprze-
W 2010 rok weszliśmy z jasnym zestawem
daży w 2009 roku, głównie z powodu słab-
celów, które chcielibyśmy zrealizować, za-
szych wyników naszego biznesu dystrybu-
równo w ujęciu finansowym jak dotyczącym
cyjnego. Nasze marki w Polsce i Rosji należą
portfolio naszych produktów. Należy do nich:
jednak do wiodących marek rynkowych i pla-
• Redukcja zadłużenia netto poprzez ge-
nujemy wzmocnić ich pozycję, a także do-
nerowanie przepływu środków pienięż-
dać nowe produkty do naszego portfolio.
nych oraz potencjalną sprzedaż aktywów
Cieszymy się, że nasza wódka premium
• Integracja Parliament i Grupy Russian
nr 1 – Bols – zanotowała wzrost, pomimo ogólnego spadku segmentu premium.
Alcohol • Zwiększenie
wartościowego
udziału
w rynku na kluczowych rynkach CEDC tj.
W jaki sposób wspieracie Państwo sprzedaż swoich produktów w placówkach detalicznych, a jak w handlu nowoczesnym? Każda marka ma precyzyjny plan działania, uwzględniający akcje marketingowe
w Rosji, Polsce i na Węgrzech • Rozwój nowych produktów, w tym rosyjskiej brandy, nowej wódki w Polsce, nowej wódki w kategorii mainstream w Rosji • Nowe kontrakty importowe na kluczowych rynkach: Rosja, Polska i Węgry
dedykowane poszczególnym kanałom dys-
• Rozwój eksportu kluczowych marek
trybucji. Korzystamy ze specjalnie zaprojek-
na najważniejsze, rosnące rynki między-
towanych materiałów POS, nawiązujących
narodowe.
do charakteru naszych marek, organizujemy wiele promocji z udziałem naszych Ambasadorek – w szczególności dotyczących wódki
26
Dziękuję za rozmowę. Maja Święcka
REPORTAŻ Centrum Stolicy, własne dwa lokale, doświadczenie w handlu – i chyba nic więcej nie potrzeba, aby biznes przynosił zyski. Potrzeba jeszcze elastyczności, podkreśla z całym przekonaniem Mirosław Bryk, warszawski detalista.
W handlu trzeba być elastycznym Mirosław Bryk handlem zajmuje się od 25
tego reportażu, zaopatruje we własnym za-
Gdybyśmy pozwolili przedstawicielom han-
lat. Obecnie prowadzi dwa sklepy zlokalizo-
kresie, głównie w Makro, Selgrosie, czy na
dlowym ustawiać produkty według standar-
wane w samym sercu Warszawy, przy tej sa-
Giełdzie Praskiej i Broniszach, praktycznie nie
dów danego producenta to na nic nie byłoby
mej, dość krótkiej ulicy – spożywczy i mięsny.
korzystając z pomocy przedstawicieli han-
już miejsca. Gdybyśmy pozwolili na reklamy
Swój sklep spożywczy, bo on jest bohaterem
dlowych. „Jeśli przedstawiciel handlowy ma
– zrobiłby się stragan, a nie sklep spożywczy”
jakieś ciekawe oferty, to z nich korzystam.
– mówi Mirosław Bryk. W placówce, a jest ona
reklama
Generalnie daję sobie radę bez ich pomocy”
o powierzchni 70 metrów powierzchni han-
– zaznacza pan Mirosław. Codziennie, o go-
dlowej, faktycznie miejsca jest mało. Sklep
dzinie siódmej pracownicy dwoma samo-
podzielony jest na dwie części, mniejszą,
chodami wyruszają do hurtowni po towary,
znajdującą się tuż przy wejściu, monopolową
w tym zaopatrzenie w warzywa i owoce od-
i większą, ogólnospożywczą. To, co od razu
bywa się trzy razy w tygodniu. Sklep Mirosła-
rzuca się w oczy po wejściu, to bardzo duża
28
wa Bryki, który w tym miejscu działa od 11 lat,
ilość towaru. Jest on ustawiony na półkach,
nie przynależy do żadnej sieci. „Nie chcę być
aż pod sam sufit, w ladach chłodniczych,
od nikogo zależny. No i nie musimy się zrze-
a nawet na podłodze. Niewątpliwie jest to
szać, aby sklep dobrze funkcjonował. Proszę
sklep, w którym każdy znajdzie coś dla sie-
zauważyć, że w mojej placówce nie ma na-
bie. „Zasada jest prosta. Gdy jest towar – jest
wet żadnych reklam producenckich, stoja-
szansa, że będą klienci. Jeśli nie ma towaru,
ków, czy POSów. Dzięki temu towary usta-
nie ma klientów. Jeśli nie ma klientów – nie
wiamy według własnego uznania, i tak np.
ma towaru. Dobre zatowarowanie sklepu
Coca-Cola stoi pomiędzy oranżadą, a wodą.
jest bardzo ważne. Ale produkty muszą być
Prowadzisz sklep, o którym warto napisać, lub znasz taki??? ZGŁOŚ SWÓJ SKLEP DO REPORTAŻU
reportaz@hurtidetal.pl
REPORTAŻ w przystępnych cenach i bardzo dobrej jakości” – komentuje Mirosław Bryk i dodaje, że może pozwolić sobie na konkurencyjne ceny w porównaniu z innymi sklepami spożywczymi z okolicy, ponieważ oba lokale są jego własnością, dzięki czemu odchodzą koszty wynajmu, które innym zjadają zarobki. Sklep czynny jest w tygodniu od 6.30 do 21.00, w soboty do 15.00, w niedziele jest nieczynny. Jego zakupowy rytm wyznaczają mieszkańcy okolicznych bloków i osoby zatrudnione w biurach i urzędach, których w sąsiedztwie jest bardzo wiele, a pod których potrzeby właściciel dobiera asortyment. „Najpierw przychodzą pracownicy biur i kupują jedzenie do pracy. Późniejsza klientela to emeryci, poszukujący produktów śniadaniowych. W kolejnych godzinach kupowane są produkty na obiad, a po godzinie 17.00, ruch w sklepie znacząco maleje. W niedzielę sklep jest zamknięty, nie ma potrzeby, aby był otwarty, ponieważ większość klientów jest z biur. W tym dniu odpoczywamy” – mówi z uśmiechem pan Mirosław. Wielu detalistów skarży się na problemy z wykwalifikowanym personelem, czego pan Mirosław zupełnie nie odczuwa. W jego sklepie zatrudnionych jest osiem osób i są to pracownicy wykształceni i z kilkuletnim „stażem” w jego placówce. Kolejny wydawałoby się problem – kradzieże, a i owszem zdarzają się, ale raczej są powodem do opowiadania
który, jak tylko mu powiedziałem, że dzwo-
powali jabłka na kilogramy, a teraz kupują na
wielu zabawnych anegdot, aniżeli czymś, co
nię po Policję, autentycznie padł przede mną
sztuki – po jednym i to po bardzo starannym
spędzałoby sen z oczu pana Mirosława. Krad-
na kolana błagając, bym tego nie robił. Gdy
jego obejrzeniu. Na giełdzie zawsze bardzo
ną różne osoby, i młodzież, która upodobała
obiecałem, że tego nie zrobię, to on nadal
dokładnie oglądam produkty, wybieram te
sobie słodycze, zwłaszcza te droższe, i eme-
klęczał i tym razem dziękował” – opowiada
najwyższej jakości, ale zawsze chłop podłoży
rytki – stałe klientki, i osoby po których trud-
ze śmiechem właściciel sklepu. W sklepie
pod spód coś popsutego i nie ma na to siły”
no się tego spodziewać. „Kiedyś kradzieży
zainstalowany jest zarówno monitoring, jak
– opowiada pan Mirosław i dodaje, że tylko
dokonała bardzo elegancko ubrana kobieta
i lustra, dzięki czemu kradzieże nie są do-
nieliczni producenci artykułów spożywczych
w średnim wieku, sprawiała wrażenie dobrze
kuczliwe.
pomagają w sytuacji, gdy termin przydat-
sytuowanej. Gdy przyłapaliśmy ją na kradzie-
Kolejną bolączką, jaka może spotkać deta-
ności do spożycia dobiega końca. „Tak się
ży, powiedziałem tylko, że poproszę o adres
listę to produkty, którym kończy się termin
zaopatrujemy, aby towar był świeży i jak naj-
jej pracy. Zaczęła mnie prosić, bylebym nie
przydatności do spożycia. „W takiej sytuacji
mniej się go marnowało. Ale na tym polega
powiedział o tym zdarzeniu w miejscu jej
obniżamy cenę, ale nie o 10 procent, a o 40.
handel – na jednym się zarobi, na drugim
zatrudnienia i że pokryje wszelkie straty. Czę-
O tyle tańsze produkty cieszą się zaintereso-
straci, ważne jest tylko, aby bilans wyszedł
ściej kradną osoby przyzwoicie wyglądające.
waniem wśród klientów. Najwięcej strat jest
na plus. W handlu trzeba być elastycznym”
Sklep okradł również kiedyś młody chłopak,
na warzywach i owocach. Kiedyś ludzie ku-
– kwituje Mirosław Bryk.
29
Maja Święcka
KATEGORIE PRODUKTÓW
Makaron – produkt na miarę XXI wieku Żyjemy coraz intensywniej i szybciej,, co nie pozostaje bez wpływu na nasze preferencje ferencje kulinarne. W warunkach zmieniającego ego się sposobu odżywiania doskonale odnajduje sięę makaron, jako produkt szybki w przygotowaniu i niedrogi. iedrogi. W zeszłym roku rynek ten odnotował wzrost, dlatego atego warto posiadać szeroką ofertę makaronów na półkach ch sklepowych. reklama
30
Polska nie jest makaronową potęgą, da-
kursy walut. Im słabsza pozycja złotówki,
leko nam do słynących z zamiłowania do
tym mniejszy popyt na makarony impor-
pasty Włochów, jednak rynek ten dość dy-
towane, a większy na makarony rodzime.
namicznie się rozwija. Według badań firmy
Ponadto nie bez znaczenia jest zmieniający
MEMRB osiągnął w zeszłym roku wartość
się styl życia polskich konsumentów, którzy
781 mln zł, a wielkość sprzedaży wyniosła
z jednej strony coraz częściej przygotowują
123 mln kg. Jedną z jego głównych cech
potrawy, w których głównymi składnikami
jest duże zróżnicowanie. „Rynek makaronów
są makaron i sos, a z drugiej nadal prefe-
w Polsce charakteryzuje się regionalizacją ze
rują zupy z dodatkiem właśnie makaronu.
względu na pole działania poszczególnych
„Po latach spędzonych w pracy, erze fast
producentów. Obecnie, według różnych
foodów i szybkiego tempa życia, nadszedł
szacunków, liczba firm, które wytwarzają
czas na kultywowanie życia prywatnego
makaron w Polsce kształtuje się na poziomie
w gronie najbliższych – znajomych i rodziny
około stu. Należy jednak podkreślić, że po-
– wspólnych posiłków i wspólnego gotowa-
nad połowę produkcji, zarówno pod wzglę-
nia. Wpływa to przede wszystkim na więk-
dem ilościowym jak i wartościowym, wytwa-
szą znajomość wartości odżywczych po-
rza pierwsza dziesiątka najbardziej liczących
szczególnych produktów, w tym makaronu.
się firm w Polsce. Z czego tylko trzy, cztery
Nie jest on już tylko zamiennikiem popu-
mają zasięg ogólnopolski. Pozostałe firmy to
larnych nad Wisłą ziemniaków, ryżu czy
w większości mali producenci, wytwarzający
kaszy, ale jest traktowany jako pełnowar-
na potrzeby rynku lokalnego” – twierdzi Pa-
tościowy element zdrowej diety, bogaty
weł Wojnicz, Regionalny Kierownik Sprzeda-
w witaminę A, E, potas, magnez, żelazo
ży – Makarony Bartolini.
czy serotoninę” – mówi Marek Feruś, Wi-
Na kształt rynku makaronów ma wpływ
ceprezes Zarządu Makarony Polskie S.A.
wiele czynników, takich jak ceny paliw
Poza tym coraz częściej poszukujemy
i energii, surowców do produkcji makaronu,
nowych smaków – chcemy, żeby nasza
KATEGORIE PRODUKTÓW ZDANIEM PRODUCENTA Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej, Lubella
ne z mąki pszennej i jajeczne, które najbardziej w smaku przypominają makaron domowy i o nich warto pamiętać zaopatrując swój sklep. Zdaniem Pawła Wojnicza w tej
Biorąc po uwagę 2009 rok, mieliśmy do czynienia ze wzrostem rynku makaronów (według danych Nielsena ok. 1% ilościowo i ok. 3% wartościowo). W tym samym okresie dynamika sprzedaży naszych makaronów pod marką Lubella znacznie przekroczyła dynamikę wzrostu rynku. Lubella od dawna jest liderem na rynku makaronów (25,2% udziału) ze zdecydowaną przewagą nad pozostałymi producentami. Tak jak i w innych segmentach rynku spożywczego, rynek makaronów podzielił się na konsumentów produktów markowych i ekonomicznych. W tym pierwszym – głównym atrybutem wyboru jest jakość i marka, a w drugim głównie cena. Co ważne i co bardzo nas cieszy, polscy konsumenci w związku z szeroką ofertą produktową, zaczynają powoli szukać innowacji w kuchni i co za tym idzie, przygotowywać dania z użyciem makaronu.
ZDANIEM DETALISTY Małgorzata Ulinowska właścicielka Delikatesów Figaro, ul. Mochnackiego 2, Piaseczno Planując ofertę asortymentową mojego sklepu przede wszystkim wybieram te towary, które najlepiej się sprzedają. Wśród makaronów największym zainteresowaniem cieszą się te tradycyjne, najczęściej w postaci nitek i świderków. Dobrze sprzedają się także makarony włoskie, w przedziale cenowym do 12 zł/500 g. Mało moich klientów decyduje się natomiast na makarony ciemne.
kategorii najpopularniejsze są różnego rodzaju krajanki, wstążki, świderki, muszelki i gniazdka. Poza tym konsumenci mają także swoje preferencje dotyczące wielkości opakowań w jakich powinien być zapakowany makaron. Według badań Nielsena w okresie od lutego 2009 do stycznia 2010 roku najlepiej sprzedawały się półkilogramowe opakowania – 36,9% konsumentów zdecydowało się na ich zakup. Porównywalnie popularne były makarony 250 g – 30,5% udziału w rynku. Zaraz za nimi znalazły się te o gramaturze 400 – 25,1%. Z kolei dużo mniejszym zainteresowaniem cieszyły się makarony w kilogramowych opakowaniach, uzyskując 3,3% udział i pozostając w tyle nawet za tymi w pozostałych grama-
kuchnia była smaczna, kolorowa i zdrowa.
różne gatunki, rodzaje a nawet i kolory
turach, które odnotowały 4,1% udziału war-
Producenci starają się nadążać za wszyst-
(np. makaron barwiony na zielono sokiem
tościowego w rynku.
kimi trendami i proponują szeroką gamę
ze szpinaku). Dla wielbicieli tradycyjnych
Konsumenci, którzy dbają o linię i lubią
makaronów. Wśród nich można znaleźć
smaków w ofercie są makarony produkowa-
dania al dente, powinni znaleźć w ofercie
reklama
32
KATEGORIE PRODUKTÓW makarony z pszenicy durum (tzw. twardej),
jego przyszłości są optymistyczne, co po-
na makarony przypisywane jest także wzra-
wśród których przodują świderki, penne,
twierdzają nie tylko badania instytutów, ale
stającej ofercie rynkowej pod względem
spaghetti i kokardki. Ten rodzaj makaro-
również producenci. „Kategoria makaronów
nowych gatunków i kształtów makaronów”
nu ma szerokie zastosowanie w modnej
ma olbrzymi potencjał i nadal będzie się roz-
– mówi Marta Głogowska, Brand Manager
w ostatnich latach kuchni śródziemnomor-
wijać. Wynika to, między innymi, z szerszego
Index Food.
skiej. Na rynku możemy znaleźć coraz wię-
wykorzystania tego produktu do przyrzą-
Zapotrzebowanie na makaron powin-
cej makaronów importowanych głównie
dzania potraw oraz z chęci skrócenia czasu
no utrzymywać się na stałym poziomie,
z Włoch, które przyciągają konsumentów
przygotowywania posiłków w domu. Duże
zmieniającym się okresowo pod wpływem
ciekawymi kształtami i odmiennym od ro-
znaczenie dla zwiększającego się popytu
dzimych wyrobów smakiem. „Rosnące tępo
preferencji kulinarnych i zamożności klientów. „Nie musimy obawiać się o popyt na
życia Polaków, a tym samym brak czasu na
Makaronowa mini-ściągawka:
produkty makaronowe. Przez ostatnie lata,
przygotowywanie pracochłonnych potraw,
cannelloni – duże rurki do
mimo spadku sprzedaży niektórych podob-
sprzyja rosnącemu zainteresowaniu prostą i zdrową kuchnią włoską, a pasta to przecież
nadziewania conchiglie – duże muszle
jej podstawa. Uznanie, jakim cieszą się na ca-
(nadziewa się je farszem np. rybnym,
łym świecie makarony włoskie oraz ich ade-
mięsem lub szpinakiem)
kwatna do jakości, niewygórowana cena,
farfalle (motylki) – kokardki
nych produktów, konsumpcja makaronu wykazuje tendencje wzrostowe” – dodaje Marek Feruś z Makaronów Polskich. Można przypuszczać, że wraz z rosnącą świadomością konsumenta, w przyszłości
pozwala sądzić, że sprzedaż tych makaro-
(do sosów mięsnych
zwiększą swoje udziały w rynku makarony
nów będzie systematycznie rosła” – przewi-
i warzywnych, sałatek)
ekologiczne, których sprzedaż obecnie jest
duje Anna Adaszewska, Marketing Manager
lasagne – cienkie płaty makaronu
na niskim poziomie. Ten segment rynku jest
Italmex.
penne – krótkie rurki ścięte pod
jednak w fazie ciągłego rozwoju, warto więc
Rynek makaronów jest w dobrej kondycji i odnotowuje, zwłaszcza w przypadku
kątem ostrym (do zawiesistych
obserwować tę kategorię produktów, by
sosów mięsnych)
w porę zaopatrzyć sklepowe półki w smacz-
makaronów walcowanych, stały i stabilny
pipe – kolanka
wolumen sprzedażowy, a prognozy co do
tagliatelle – wąskie i cienkie wstążki.
ne i zdrowe makarony. Aleksandra Syrtów
reklama
33
KATEGORIE PRODUKTÓW
Przewodnik po winach
Wino z każd każdym m rokiem zyskuje sk je na popularności. Dlatego warto zaczerpnąć odrobinę wiedzy somelierskiej, aby trafnie doradzić kupującemu w doborze tego szlachetnego trunku, i tym samym zyskać wiernego klienta. pokazuje, że konsumpcja wina będzie rosła”
Rynek winiarski w naszym kraju wciąż
jest dużo mniejsze niż za granicą. „Związane
się rozwija. Faktem jest, że Polska pozostaje
jest to z brakiem tradycji, ale także ze sto-
– mówi Andrzej Studziński, Brand Manager
w tyle za innymi krajami europejskimi pod
sunkowo wysokimi cenami win w porówna-
Carlo Rossi. Częściowo wynika to ze zmienia-
względem wielkości sprzedaży win, a średnie
niu do wódek. Wysokość cen związana jest
jących się upodobań konsumenckich oraz
spożycie tego trunku na głowę mieszkańca
z niskimi wolumenami sprzedaży. Mniejsze
ze zwiększającej się wiedzy na temat wina
wolumeny powodują stosowanie wyższych
zarówno u sprzedawców, jak i ich klientów.
reklama
marż na wina zarówno w hurcie, jak i w de-
„Konsumenci są lepiej wyedukowani, rozróż-
talu, co przekłada się na cenę na półce. I koło
niają podstawowe kategorie win, interesują
się zamyka” – mówi Jarosław Mazur, Dyrektor
się ich pochodzeniem. Jednak nadal jesteśmy
Zarządzający Racke Polska. Jednak prognozy
w tyle za innymi krajami europejskimi jeśli
dotyczące tego segmentu rynku alkoholi po-
chodzi o wina, także jest jeszcze sporo do
zwalają patrzeć optymistycznie w przyszłość.
nadrobienia” – dodaje Andrzej Studziński.
Z raportu Nielsena wynika, że sprzedaż win w okresie od grudnia 2008 do listopada 2009
36
W I N O K RO K P O K RO K U
roku, w porównaniu do analogicznego okre-
Podstawą edukacji na temat win jest umie-
su rok wcześniej, wzrosła aż o 9,2% warto-
jętność dokonania ich klasyfikacji, i to nie
ściowo, a jeśli chodzi o udziały ilościowe to tu
tylko ze względu na kolor tego trunku (wino
także odnotowano wzrost o 3,3%. Wolumen
białe, czerwone i różowe). Najistotniejszy
sprzedaży w tym okresie ukształtował się na
jest podział pod kątem zawartości cukru.
poziomie 98,6 mln litrów, a wartość całego
I tak wyróżniamy wina wytrawne (do 1,5%
rynku wyniosła ponad 1,6 mld zł. Jak widać
cukru), półwytrawne (2 do 4%), półsłodkie
z tych danych, sektor win jest jednym z bar-
(4,5 do 7,5%) oraz słodkie i bardzo słodkie
dziej perspektywicznych segmentów rynku
(8 do 16%). Biorąc pod uwagę kryterium za-
napojów alkoholowych. „Jeszcze przed kryzy-
wartości alkoholu, wina dzielimy na lekkie
sem, tj. w 2008 roku rynek win rósł dynamicz-
(do 10% obj. alkoholu), średniej mocy (10
nie. Spowolnienie gospodarcze ten wzrost
do 14%), mocne (14 do 18%), wzmocnione
zahamowało, chociaż w dużo większym stop-
lub alkoholizowane (powyżej 18%). Ponadto
niu na sytuację rynkową wpłynęły przepisy
w wachlarzu win znajdują się także tzw. wina
dotyczące zmiany banderoli oraz podwyżki
specjalne: musujące, zawierające naturalny
akcyzy. Zjawiska te wpłynęły znacząco na
dwutlenek węgla, gazowane (mechanicznie
spowolnienie sprzedaży win w Polsce. Jed-
nasycone dwutlenkiem węgla) oraz wina zio-
nak długofalowa tendencja na polskim rynku
łowe, koktajle i aperitify, zawierające dodatki
KATEGORIE PRODUKTÓW W I N A S T O Ł OWE L I D E RE M
ZDANIEM SIECI HANDLOWEJ
jętne pogrupowanie win ze względu na kraj
Planując zawartość sklepowej półki, do-
jego pochodzenia, co jest przydatne przy
brym pomysłem jest śledzenie aktualnych
Monika Graf Grand Prix-Alkohole Świata
komponowaniu układu półki sklepowej. Od-
wyników sprzedaży poszczególnych rodza-
powiednio ułożone wina, oznaczone etykieta-
jów win. Jak podaje Nielsen, największą po-
mi: Francja, Niemcy, Bułgaria, RPA, Portugalia
pularnością w omawianym segmencie rynku
w postaci np. ziół. Poza tym ważne jest umie-
itd., ułatwiają klientowi odnalezienie poszuki-
alkoholi mają wina stołowe, którym przypa-
wanego wina i powodują, że ekspozycja staje
dło w ujęciu ilościowym aż 53,5% udziału. Na
się bardziej przejrzysta. Warto przy tym wie-
drugim miejscu uplasowały się jeszcze bardzo
dzieć, z którego państwa wina są najbardziej
popularne wina deserowe i wermuty (23,2%),
popularne. „Najwięcej sprzedawanych win
a tuż za nimi znalazły się wina musujące
w Polsce pochodzi z Bułgarii. W przeszłości
i szampany (23%). Najmniejszą popularnością
najbardziej dostępne były wina właśnie z tego
cieszyły się natomiast wina z kategorii „inne”,
kraju. Poza tym, są jednymi z najtańszych,
których udział w rynku był na dość niskim po-
W ostatnich latach wino stało się coraz częściej kupowanym alkoholem. Ma to związek ze zmieniającą się kulturą picia. Jest to jednak proces powolny, i jeszcze wiele zostało do osiągnięcia w tej dziedzinie. Obserwuję, że w mniejszości są klienci dobrze znający się na winach, zdecydowana większość poszukuje porady u sprzedawcy. Klienci zazwyczaj poszukują łagodniejszych win, dlatego większą popularnością cieszą się wina z Nowego Świata – włoskie i hiszpańskie. Poza tym ich wybór często pada na wina półwytrawne, o umiarkowanej cenie – do 20 zł.
a cena jest jednym z najważniejszych czynni-
ziomie (0,3%). W ujęciu wartościowym wina
ków przy zakupie. Jeśli chodzi o pochodzenie
najlepiej sprzedawały się w supermarketach
„Polacy najchętniej sięgają po wina w grani-
win, których sprzedaje się najmniej, to do tej
(33,4%), hipermarketach (19,9%) oraz śred-
cach do 20 zł jeśli chodzi o segment cenowy.
grupy można zaliczyć kilka krajów, jak Maro-
nich sklepach spożywczych (19%). Konsu-
Poza tym lubią marki, które znają i kojarzą.
ko, Słowenia czy Nowa Zelandia. Maroko jest
menci rzadziej kupowali ten rodzaj alkoholu
Jednym z elementów sukcesu Carlo Rossi
dość egzotycznym producentem i wina z tego
w małych sklepach spożywczych (10,7%),
jest to, że udało się zbudować rozpozna-
kierunku nie są zbyt dobrze znane. Natomiast
dużych sklepach spożywczych (8,9%) a także
walność tej marki i przekonanie wśród kon-
Nowa Zelandia produkuje bardzo dobre wina,
w sklepach winno-cukierniczych (8%).
sumentów, że łączy w sobie bardzo dobrą
ale są one dość drogie i w większości zamyka-
Jeśli chodzi o kryteria wyboru wina, polscy
jakość przy zachowaniu rozsądnej ceny. Po-
ne niepopularną u nas zakrętką, co powoduje,
konsumenci w pierwszej kolejności kierują
lacy nadal, mimo dużych zmian jakie w tym
że wolumen sprzedaży nie jest duży” – mówi
się ceną, wyglądem butelki, rzadko nato-
zakresie nastąpiły, czują się zagubieni przed
Jarosław Mazur.
miast wczytują się w informacje na etykiecie.
półką z winami, dlatego chętnie przywiązują się do sprawdzonych marek, w ramach któ-
Z karty win:
rych mogą poznawać nowe smaki. Tu przeja-
Carlo Rossi Red – klasyczne, półwytrawne, kalifornijskie
wia się ich chęć do eksperymentowania, ale
czerwone wino o bogatym, zbalansowanym smaku.
jednak w granicach bezpieczeństwa – tzn.
Temp. podawania: 18º-19ºC. Cena: 21,99 zł/0,75 l.
smaku i jakości, które już sprawdzili” – mówi
Carlo Rossi Rosso Frescato – delikatne czerwone wino o armacie świeżych owoców. Wrażenie lekkiego
Andrzej Studziński. Z drugiej strony jednak można zauważyć,
musowania idealnie współgra z owocową nutą sprawiając,
że zapotrzebowanie na alkohole z wyższych
że jest to bardzo dobrze zbalansowane wino.
przedziałów cenowych zwiększa się. Podno-
Temp. podawania: 8-10ºC. Cena: 21,99 zł/0,75 l.
szenie poziomu wiedzy na temat wina powin-
Golden Kaan Chardonnay – białe, wytrawne wino
no w najbliższych latach zaowocować wzro-
z Południowej Afryki. Charakteryzuje je jasny kolor
stem średniej ceny tego trunku. Wydaje się,
z żółto-zielonkawymi refleksami. Smak zdominowany
że stopniowo konsumenci powinni oswajać
delikatną nutą brzoskwiniową, wzmocniony orzechowymi
się także z winami wytrawnymi i przechodzić
akcentami.
od win słodkich poprzez półsłodkie, półwy-
Temp. podawania: 10-12ºC. Cena: ok. 28 zł/0,75 l.
trawne do win wytrawnych. „Liderów winiar-
Carlo Rossi White Sparking – białe wino musujące
stwa raczej nie dogonimy, gdyż we Francji
o łagodnym, orzeźwiającym smaku z wyraźną owocową
i Hiszpanii konsumpcja wina jest bardzo silnie
nutą i aromatem moreli, brzoskwiń oraz miodu.
zakorzeniona w kulturze, tradycji. Zwyczajów,
Temp. podawania: 8-10ºC. Cena: 25,99 zł/0,75 l.
które dla tamtego konsumenta są oczywiste,
[yellow tail] SHIRAZ – czerwone, wytrawne wino
my się musieliśmy dopiero uczyć. Myślę jed-
z południowo-wschodniej Australii. Charakteryzuje je
nak, że w najbliższych latach konsumpcja
głęboki, purpurowy kolor, aromat z dominującą nutą
wina nadal powinna rosnąć i pewnego dnia
jagód i wanilii oraz dojrzały, delikatnie słodki smak.
postawić Polskę bliżej europejskiej czołówki”
Temp. podania: 16-18ºC. Cena: ok. 28 zł/0,75 l.
– komentuje Andrzej Studziński. Aleksandra Syrtów
37
KATEGORIE PRODUKTÓW
Serowa kraina obfitości Sery są zdecydowanie jedną z najliczniejszych grup asortymentowych. Mimo, że ich roczne spożycie w naszym kraju – w porównaniu do innych państw europejskich – jest stosunkowo małe, to można przypuszczać, że rynek ten będzie odnotowywał wzrost. Sery coraz częściej goszczą na naszych sto-
mikrobiologiczna oraz genetycznie modyfiko-
dem ilościowym Camembert osiągnął ponad
łach. W pewnym stopniu jest to spowodowa-
wana. Ten rodzaj serów wymaga skompliko-
51,5% udział. Na drugim miejscu natomiast
ne zmieniającym się stylem życia i modelem
wanej, kilkuetapowej produkcji. W zależności
znalazł się Brie – 27,1%. Zdecydowanie ni-
konsumpcji. Polacy coraz chętniej i częściej
od techniki obróbki skrzepu i sposobu doj-
żej uplasowały się sery z niebieską pleśnią
wyjeżdżają za granicę, gdzie wypróbowują
rzewania, wyróżnia się sery miękkie i twarde.
– 8,5% udziałów pod względem ilości sprze-
nowe smaki, a po powrocie do kraju wpro-
Do pierwszej kategorii należą sery z porostem
daży. Sery pleśniowe, w omawianym prze-
wadzają je do swojej kuchni. Odpowiedzią
pleśni, do których zalicza się dwa rodzaje sera
dziale czasowym, najlepiej sprzedawały się
na ich oczekiwania jest bardzo bogata oferta
pochodzenia francuskiego: Camembert oraz
w supermarketach (44,1%) i hipermarketach
sklepów, w których można znaleźć coraz wię-
Brie. Oba charakteryzują się kremowym miąż-
(37,3%). Mniejszą popularnością cieszyły
cej serów francuskich, włoskich, szwajcarskich,
szem, delikatnym smakiem oraz aksamitną
się natomiast w średnich, dużych oraz ma-
czy też holenderskich. Ważne przy tym, aby
w dotyku skórką. W grupie serów miękkich
łych sklepach spożywczych (odpowiednio:
detalista dobrze poznał swoją ofertę, by móc
znajdziemy także sery z przerostem pleśni,
8%, 7,5%, 3,1%).
jak najlepiej doradzić klientowi, a niekiedy tak-
która zazwyczaj ma niebieską barwę. Sery te
Jak widać z powyższych danych, sery ple-
że i zachęcić do wypróbowania nowego pro-
powstają zazwyczaj z mleka krowiego, chociaż
śniowe już na dobre zadomowiły się na sto-
duktu. Co więcej, polski konsument często
bywają także produkowane z mleka kozie-
łach polskich konsumentów i trudno sobie
oczekuje podpowiedzi od sprzedawcy o ro-
go lub owczego. Charakteryzują się ostrym,
wyobrazić, że miałoby ich nagle zabraknąć.
dzaju sera, jego smaku i sposobu podania.
pikantnym smakiem oraz wyrazistym zapa-
Swoim oryginalnym smakiem i intrygującym
chem. „Sery pleśniowe pomimo tego, że sta-
SERY PLEŚNIOWE…
nowią jeden z najmłodszych segmentów ryn-
ZDANIEM DETALISTY
Spośród wielu gatunków serów – tych bar-
ku serów w Polsce, z roku na rok rozwijają się
dziej znanych i tych trochę mniej – możemy
dynamicznie, co świadczy o coraz większym
Mirosław Bryk właściciel skl klepu sppoż ożyw y czego w War Warszawie Wa
wyodrębnić kilka grup. Z uwagi na zawartość
zainteresowaniu konsumentów tą kategorią”
tłuszczu sery można podzielić na: śmietanko-
– mówi Femi Timu, Junior Brand Manager Lac-
we (o zawartości ponad 50% tłuszczu), pełno-
talis Polska. Według danych Nielsena w okresie
tłuste (o zawartości nie mniej niż 45%), tłuste
od grudnia 2008 do listopada 2009 roku wiel-
(przynajmniej 40%), półtłust półtłuste (nie mniej niż
kość sprzedaży w ujęciu ilościowym wzrosła
20%) oraz chude (o zawarto ości poniżej 10%
w porównaniu do analogicznego okresu rok
tłuszczu). Duży segm ment rynku stano-
wcześniej o 13,1%. Podobnie wyglądała sytu-
wią sery podpuszczkowe.
acja w ujęciu wartościowym – tutaj odnotowa-
Powstajją poprzez ścina-
no wzrost o 13,5%. Rynek serów pleśniowych
Spośród seeró rów żóółtł yc ychh na najlepiej a sprzedają się Gooud uda, Emmentaler i Królewski, głównie dlatego, że są one najlepiej znane polskiemu konsumento towi to wi. W moiim im sklepie dużym zainteresowaniem cieeszzy sisę również se s r z niebieską pleśnią, na wagę. Opró róócz nieego kuppow owane są często Brie i Camembert.
nie mle eka podpuszczką,
wygenerował obrót na poziomie 260 mln zł,
wyglądem podbiły serca smakoszy, stając
a następ pnie poddawane
a ilość sprzedanych serów osiągnęła poziom
się produktem powszechnie używanym jako
sąą
dojrzewaniu.
ponad 8,4 tys. ton. „Największym zaintereso-
dodatek do wina, farszu czy też zup. Mimo, że
Obecnie wykorzyO
waniem wśród konsumentów cieszą się sery
czasem ich dość ostry zapach może budzić
sttywana jest nie
pleśniowe z białą skórką, a w szczególności
niechęć, to pojawia się coraz więcej opinii, że
tyylko podpuszczka
Camembert oraz Brie” – dodaje Femi Timu.
im ser intensywniej pachnie, tym bogatszą
natturalna, ale także
Potwierdzają to dane Nielsena – pod wzglę-
ma gamę smaków.
38
KATEGORIE PRODUKTÓW reklama
reklama
PRODUKTY PRO-ZDROWOTNE Z KWASAMI OMEGA 3 & Sk TO JEDYNE W POLSCE PRODUKTY MLECZARSKIE, W KTÓRYCH ZASTOSOWANE KWASY OMEGA POCHODZk Z OLEJU LNIANEGO. OMEGA 3 I OMEGA 6 Sk POTRZEBNE DLA PRAWID OWEGO WZROSTU I ROZWOJU DZIECI.
6.
Spóïdzielnia Mleczarska „OSTRO }KA” ul. awska 1, 07-400 OstroïÚka e-mail: sml@sml-ostroleka.pl www.sml-ostroleka.pl
39
KATEGORIE PRODUKTÓW ZD DANIEM PROD DUCEN ENTA TA Rafaał Kowa waals lski ki, Kiier ki, erow o nik ow niik Działu Handlu i Marketingu OSM Sierpc Konssum men encii doc oceenia enia en iają ją ppol olsk ol skie sk k marki, dostrzegają ich wysoką jakość i coraz chętniej po nie sięgaj ajjąą.. M Maam amy znak znnak akom omititee sery z pewnością dlatego, że rodzimy sektor mleczarski mocno zaom inwestow wał w moddeerrni nizację – pozwoliły na to dotacje unijne i dofinansowania – mamy jedne z najnowocześniejszych zakładów w Europie. Produkty są doskonałe jakościowo, a dzięki surowym standardom są zdrowe i bezpieczne. Jednocześnie nadal pozostają cenowo konkurencyjne w stosunku do produktów importowane tej samej klasy. Klienci, choć bywają przywiązani do tradycji, chętnie wypróbowują nowości z oferty Sierpca, wiedząc, że mogą licczy zyć naa zna nako ako kom miitą tą jakość – jesteśmy z tego wyjątkow wo du duumn mnni.
ZD DANIEM PROD DUCEN ENTA TA Toma maasz Kraajaano m nows now wski wski ki,, Dy Dyre r ktor Sprzedaży i Marketingu SML „Ostrołęka” Głów wnyym zaagroż grożżen enie iem m dl dla la rynku serów żółtych są wyroby seropodobne, które wprowadzająą w błłąd ąd klilien enta nie tylko stroną ekonomiczną ale również walorami smakowymi. Konsumen entt ra en raz oosszu raz zuka kany, będzie podchodził z dystansem do dalszych zakupów. Sygnałem dla rozwoju rynku jest poszukiwanie przez producentów niszowych wyrobów serowych, takich jak z dodatkami smakowymi: pieprzem, przyprawami, ale także z wartością dodaną. Takim właśnie wyrobem jest Ser pro-zdrowotny z Omega 3&6 naszej produkcji a także sery np. eco. Cały czas szansą dla rynku serów jest zwiększenie przynajmniej w mały łym st stop stop opnniiu jego spożycia poprzez edukację kon onsuume on ment n ów. Przecież sery są źródłem dobrze przyswajal alneeggoo biaałkka i wa al wapnnia i.
… I ŻÓŁTE
piętrzą się różne rodzaje serów, z których
ZDA ANIE IEM SIECI HANDL LO L OWE WEJJ Paweł Rozpara Kierownik Działu Marketingu Detal Koncept Sp. z o.o., organizatora sieci Groszek i Milea W naszych sklepach klienci najchętniej sięgają po żółte sery na wagę. Świeżość i wygoda użyc yycciaa spr p awiają, że sery te cieszą się dużą popularrnnoośc ją ścią ią. Wśród n chh najlepiej sprzedają się Gouda, ni Edam Ed mski a także Salami. Wyybierając ser, konsumenci najczęściej kierują sisię ceną oraz przyzwyczajeniem, rzadziej zaśś proszą personel sklepu o pomoc przy wyboorzee. e. Obserwując sprzedaż tych produktów widać a, ać że z roku na rok cieszą się one większym uznaniem konsume meent m nttów ów w. Ro R zwój branży, szeroki wybór asorty tyymeent ntu tu i izmieniające się upodobania klienntó tów sppraawi w aj a ą, że sery mogą stanowić silną koonnku kurreencjęę dla wędlin. ski, Morski) charakteryzujące się delikatnym,
Polski konsument jest coraz bardziej świa-
w Polsce najbardziej znane są te typu szwaj-
niekiedy lekko kwaskowym, orzechowym
domy i wymagający, a jego rosnące oczekiwa-
carskiego (np. Emmentaler, Maazdamer) o ła-
aromatem. Dużo jest także serów szwajcar-
nia znajdują swoje odzwierciedlenie w asor-
godnym, słodko-orzechowym smaku, oraz
sko-holenderskich (np. Tylżycki, Warmiński,
tymencie sklepów. Na ladach chłodniczych
holenderskiego (np. Edammer, Gouda, Podla-
Mazurski, Salami), angielskich (np. Cheddar)
reklama
40
KATEGORIE PRODUKTÓW Zachodniej” – komentuje Ryszard Pizior,
– ok. 80%, pozostałe 20% – to sery w kawał-
Kierownik Działu Handlu i Marketingu OSM
kach i plasterkach.
WŁOSZCZOWA. W segmencie serów żół-
Choć może wydawać się to oczywiste,
tych najwięcej udziałów miały te z kategorii
aby ser mógł w pełni cieszyć podniebienia
„inne”, uzyskując 35,2% w ujęciu ilościowym.
konsumentów, powinien być odpowied-
Zaraz za nimi znalazł się Gouda z wynikiem
nio przechowywany. Najbardziej odpo-
oraz włoskich (np. Parmezan). Tak wiele ro-
32,9%. Trzecie miejsce zajął Edamski z wiel-
wiednim miejscem dla niego jest lodówka.
dzajów sera zaowocowało jego szerokim
kością sprzedaży na poziomie12,9%. Na ko-
Ponadto powinien być szczelnie zapakowany,
zastosowaniem w gastronomii. Najczęściej
lejnych pozycjach uplasowały się: Ser Salami
w celu uchronienia go przed wyschnięciem
używa się go jako dodatku do dań typu fast
(6,8%), Podlaski (5%), Ser Wędzony (2,7%),
i przejściem innymi aromatami. Najniższa
food (pizzy, zapiekanek,
akceptowana temperatura
reklama
hot dogów, hamburge-
dla tego typu produktów
rów). Wykorzystuje się go
to 0°C, ponieważ zamra-
także w kuchni włoskiej
żanie serów niszczy za-
(np. spaghetti, lasagne).
równo ich smak, jak i kon-
Poza tym jest świetną
systencję. W zależności od
przekąską na imprezach,
rodzaju sera, mamy różne
doskonałym
dodatkiem
temperatury jego składo-
do
mięs,
wania. Dla żółtych serów
sałatek,
ryb
i drobiu.
najbardziej odpowiednia
Jak widać rynek serów
temperatura to +6/10°C,
twardych w Polsce jest
natomiast dla pozostałych
bardzo
adekwatną
zróżnicowany
i
temperaturą
cechuje go coraz silniej-
jest +3/6°C. Polacy lubią
sza konkurencja. Jednak
sery, i duża ich część spo-
kategoria serów żółtych,
żywa je co najmniej kilka
w porównaniu do seg-
razy w tygodniu. Jeszcze
pleśnio-
do niedawna ser był trak-
wych, w poprzednim roku
towany w Polsce jako al-
radziła sobie gorzej. Jak
ternatywa np. dla wędlin,
mentu
serów
podaje Nielsen, wielkość
a nie jako produkt spo-
sprzedaży wzrosła o 5,3%
żywczy sam w sobie. Jed-
podobnego
nak obecnie ta tendencja
okresu rok wcześniej, na-
ulega zmianie, a sery co-
względem
tomiast udziały wartościo-
raz częściej goszczą w co-
we spadły o 4,4%. Wartość
dziennym menu. Pomimo
rynku wyniosła 1,3 mld
faktu, że rynek serów jest
zł, a wolumen sprzedaży
dopiero w fazie rozwoju,
uzyskał poziom 76,9 tys.
można przypuszczać że
ton. „Rok 2009 był bardzo
jego kondycja z każdym
trudny dla producentów
rokiem będzie się polep-
serów
szać. Powinno rosnąć spo-
dojrzewających Emmentaler (2,5%), Maazdamer (2%) oraz
życie y serów żółtych y (około 8% w poprzednim p p
tów, najniższe od 2006 roku. Niska cena
Parmezan (0,1%). Podobnie jak w kate-
roku) i z tego powodu warto zadbać o zaopa-
spowodowała zmniejszenie produkcji i po-
gorii serów pleśniowych, sery żółte naj-
trzenie sklepów w tego typu asor-
szukiwanie przez producentów innych moż-
lepiej sprzedawały się w supermarketach
tyment, aby nie pozostać
liwości zagospodarowania surowca. Sytuacja
(44,9%),
w tyle za zmieniający-
z uwagi na bardzo niskie ceny tych produk-
hipermarketach
(29,5%)
oraz
uległa jednak poprawie w ostatnim kwartale
średnich sklepach spożywczych (10,2%).
mi się upodobaniami
2009, kiedy to ceny produktów mleczarskich
Najmniejszy udział przypadł natomiast
konsumentów.
zaczęły rosnąć, podobnie jak ceny mleka, co
małym oraz dużym sklepom spożywczym
Aleksandra
było konsekwencją zmniejszenia skupu oraz
(8,8% i 6,5%). Jak dodaje Ryszard Pizior,
Syrtów
dużego popytu na ten surowiec w Europie
najchętniej kupowane są sery w blokach
41
KATEGORIE PRODUKTÓW
Cena czystości Idealny domowy środek czystości to taki, który usuwa trudne zabrudzenia z łatwością, jest wydajny, stosunkowo niedrogi i dodatkowo ma przyjemny zapach. Wychodząc naprzeciw wymaganiom konsumentów, producenci oferują przebogaty wachlarz najróżniejszych środków czyszczących, odkamieniających czy też preparatów do prania, z którego klient może wybrać coś odpowiedniego na sklepowej półce. Rynek środków czystości systematycznie
przy wyborze danego środka. Konsument
gospodarczej charakteryzuje duże bogac-
rośnie. Wynika to z kilku aspektów. Przede
poszukuje produktów skutecznych, specja-
two asortymentu. Producenci w swoim port-
wszystkim podnosi się stopień zamożności
listycznych, gwarantujących bezpieczeń-
folio mają propozycje bardzo zróżnicowane.
społeczeństwa, co sprawia, że w polskich
stwo czyszczonych powierzchni i co istotne,
gospodarstwach coraz częściej pojawiają
pozostaje im wierny. Polscy użytkownicy
info
się nowsze i lepsze urządzenia. Zastosowana
boją się eksperymentów, pozostają lojalni
Środki do prania
w nich wysoka technologia wymusza szcze-
wobec marek, które spełniają ich oczekiwa-
styczeń '09 – grudzień '09
gólną dbałość o ich stan techniczny, który
nia. Ponadto każdy segment ma swojego
ma zagwarantować im dłuższą żywotność.
lidera, który zdecydowanie deklasuje pro-
A do tego zazwyczaj niezbędne są specjal-
dukty konkurencji. Polacy przykładają coraz większą wagę do tego, aby środki na które decydują się były jak najlepsze, a producenci
i wymagający. Z tego powodu cena zaczyna
starają się zaspokajać ich najwybredniejsze
zdecydowanie odgrywać drugoplanową rolę
potrzeby. Dlatego rynek produktów chemii
ZDANIEM PRODUCENTA Agnieszka Balcerak, Marketing Manager Libella Sp. z o.o. Z punktu widzenia konsumenta, czynniki przesądzające o wyborze produktów podczas dokonywania zakupów nie są jednoznaczne i zależą od kategorii produktu. Jednak ciągle głównymi determinantami wpływającymi na decyzje zakupowe, bez względu na rodzaj produktu, są cena i jakość. W dalszej kolejności pojawiają się pozostałe cechy: atrakcyjność opakowań, zapach, promocja, reklama czy zaufanie. Ogólnie rzecz ujmując, klient poszukuje dobrych produktów za rozsądną cenę. Wraz z rosnącymi potrzebami i wymaganiami konsumentów na rynku pojawia się dużo nowości, innowacyjnych rozwiązań. Rośnie specjalizacja produktów przeznaczonych do czyszczenia określonych powierzchni lub prania konkretnego rodzaju tkaniny.
42
2,9 39,5 19 174,1 1 463 mln złotych
ne produkty. Ponadto polscy konsumenci są coraz bardziej świadomi swoich potrzeb
wartość sprzedaży
1 229 Proszki
Pasty
Płyny
Żele
Mydła/płatki y mydlane
KATEGORIE PRODUKTÓW ZDANIEM DETALISTY
że chyba nikt współcześnie nie wyobraża sobie utrzymania porządku w domu bez
Maciej Antolak, właściciel sklepu Chemia Gospodarcza , ul. Hoża 40, Warszawa
kilku podstawowych środków czystości. Ponadto ten segment cechuje duża kon-
Wybierając produkty chemii gospodarczej klienci mojego sklepu bazują przede wszystkim na sprawdzonych przez siebie środkach, czyli tych, które wypróbowali wcześniej. W sytuacji kiedy pojawia się w asortymencie jakaś nowość, to jeśli nie nakłonimy klienta do jej kupna, zainteresowanie nią jest znikome. Zaobserwowałem, że najlepiej sprzedają się u mnie środki ze średniej półki cenowej (tak do 14 zł), a największy popyt na tego typu produkty jest w okresach przedświątecznych – wtedy sprzedaż wzrasta o ok. 40%.
kurencyjność, a jest o co walczyć: w poprzednim roku, według danych Nielsena, wartość sprzedaży domowych środków czystości wyniosła 535 mln zł i osiągnęła 5,3% wzrostu względem analogicznego okresu rok wcześniej. Najlepiej sprzeda-
ZDANIEM SIECI Agnieszka Łukiewicz-Stachera rzecznik prasowy sieci Real
wały się płyny do mycia szyb, odnotowując 30,9% udziału w rynku pod względem ilościowym. Porównywalnie dobrze radziły sobie środki do mycia podłóg (21,8%) oraz
Aktualnie w kategorii środków czyszczących widoczny jest znaczny wzrost zainteresowania produktami specjalistycznymi. Producenci wychodząc naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów oferują środki przeznaczone np. do czyszczenia grilla, lodówki czy też ram okiennych. Poza tym bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się zestawy, w których klient otrzymuje drugi produkt gratis, lub ze znaczną zniżką. W ofercie naszych sklepów posiadamy także, popularne w ostatnich latach, produkty ekologiczne. Obecnie w naszej sieci można nabyć ekologiczne środki do mycia naczyń, płyny uniwersalne, środki czyszczące – pasty, żele, płyny i mydła. Jednak w związku z ich znacznie wyższą ceną, zainteresowanie tą kategorią produktów ogranicza się do większych miast. Najlepszym czasem dla handlu w segmencie artykułów chemii gospodarczej jest oczywiście okres przedświąteczny, ale równie dobry jest początek wiosny oraz początek jesieni, kiedy to klienci chętniej nabywają rynkowe nowości, które pomagają im sprawnie i szybko posprzątać.
odrdzewiacze i odkamieniacze (13,4%). Na podobnym poziomie utrzymywała się natomiast sprzedaż produktów z kategorii „inne” (9,3%), do czyszczenia mebli (9%), artykułów do kuchni i łazienek (8,5%) oraz do dywanów (7,1%). Konsumenci, decydując się na dany środek czystości, zwracają uwagę na kilka aspektów. „Podstawowe kryteria przesądzające o wyborze preparatu to skuteczność i szybkość działania, nowoczesna
Konsument do wyboru ma artykuły o różnej pojemności, właściwościach, zapachu oraz
formuła (mleczka, żele) przekładająca się
P Ł Y N I E , K RE M I E
na wygodę w użyciu, a także właściwości
cenie. Z całą pewnością rynek ten jest bardzo
Rynek artykułów chemii gospodarstwa
pielęgnacyjne czy zapach. Konsumenci
rozległy i dochodowy. Zalicza się do niego
domowego charakteryzuje wielka róż-
przykładają również ogromną wagę do
szeroką grupę tzw. uniwersalnych środków
norodność, zarówno co do ich formy jak
atrakcyjności opakowań, gdyż środki czysto-
czystości, preparatów do prania, produktów
i przeznaczenia. Produkty te mogą przyj-
ści – ze względu na pełnione funkcje – sta-
do czyszczenia różnego rodzaju powierzchni,
mować kilka postaci: proszku, kremu,
ją się automatycznie ozdobą łazienek czy
czyszczenia toalet i armatury oraz zmywania
pasty, tabletek, płynu, pianki czy też na-
kuchni. W ostatnich latach zauważamy tak-
naczyń. „Oczekiwania konsumentów w sto-
wilżanych chusteczek. Wynika to z faktu,
że zainteresowanie środkami bezpiecznymi,
sunku do poszczególnych kategorii środków
info
piorących i detergentów są od dawna znane i niezmienne. Proszek do prania ma przede
Środki czystości styczeń '09 – grudzień '09
wszystkim spierać plamy, a w przypadku bia-
wartość sprzedaży
łych tkanin zapewniać utrzymanie bieli, płyn do zmiękczania tkanin powinien mieć zado ręcznego zmywania naczyń powinien wania tłuszczu oraz korzystnym oddziaływaniem na skórę dłoni. Produkty do czyszczenia toalet mają natomiast dawać gwarancję czystości oraz świeży zapach” – mówi Dorota Strosznajder, Corporate Communication Henkel Polska. Producenci starają się, żeby ich produkty jak najbardziej ułatwiały życie ich odbiorcom – powinny być wygodne w użyciu i gwarantować perfekcyjny rezultat.
44
112,9
55,6 535,4 mln złotych
cechować się najlepszą skutecznością usu-
Płyn y do mycia szyb
41,2
pach nadający praniu świeżość. Z kolei płyn
Do podłóg Do mebli
61,5 104,9 69 90,4
Inne Odrdzewiacze i odkamieniacze Do dywanów Do kuchni i łazienek
KATEGORIE PRODUKTÓW zarówno dla zdrowia użytkownika (anty-
Lwi udział w rynku produktów chemii go-
alergiczne, nie podrażniające skóry), jak i dla
spodarstwa domowego mają środki do pra-
o wyborze proszku do prania nadal jest
środowiska naturalnego. I co ciekawe – przy
nia. Pod tym pojęciem rozumiemy głównie
cena. Dlatego przeważająca ich ilość na-
wyborze specjalistycznych środków – cena
detergenty, czyli produkty oparte na surow-
bywana jest podczas promocji w sklepach.
Głównym
elementem
decydującym
produktu nie odgrywa zasadniczej roli”
cach syntetycznych. Artykuły do prania przy-
W takiej sytuacji klient zazwyczaj nie wy-
– mówi Małgorzata Brożyna, Dyrektor ds.
bierają dwie postaci: stałe (proszki, tabletki,
kazuje dużego przywiązania do konkret-
Rozwoju firmy Barwa. Ponadto konsumenci
pasty, mydła) i płynne (płyny do prania,
nej marki proszku – chętnie skłania się do
mają także swoje preferencje dotyczące po-
żele). W ofercie producentów tej kategorii
jej zmiany, zwłaszcza gdy promocja jest
staci kupowanego środka. W opisywanym
dostępne są także środki w formie 2 w 1, czy-
atrakcyjna. Jednak co istotne: konsument
okresie najlepiej sprzedawały się środki
li proszku i zmiękczacza do tkanin w jednym
dokonuje zmiany produktu wyłącznie w ob-
czystości w płynie – 56,1% w ujęciu ilościo-
produkcie.
rębie tego samego segmentu, któremu jest
wym, oraz w kremie – 25,8%. Natomiast na
W okresie od stycznia do grudnia 2009
wierny (kategorii produktów droższych lub
trzecim miejscu uplasowały się produkty
roku segment produktów do prania osiągnął
z niższej półki cenowej). Drugim elemen-
w proszku – 9,4%. Najmniej zwolenników
wartość 1,46 mld zł i odnotował 4,4% wzrost
tem wpływającym na decyzje zakupowe
znalazły środki z kategorii „inne” (3,5%),
względem roku poprzedniego. W tej kate-
klientów jest przeznaczenie danego środka
ściereczki i chusteczki (3,2%) oraz środki
gorii niepodzielnie rządzą proszki (85,2%),
piorącego. Wyróżnić można podstawowe
w paście (2,2%). Głównymi kanałami sprze-
deklasując resztę produktów do prania. Da-
zastosowania tej grupy asortymentowej
daży w omawianym segmencie były super-
leko za nimi znajdują się płyny (12%), żele
na: przeznaczone do prania tkanin białych
markety (25,7%), hipermarkety (19,6%) oraz
(1,7%), mydła i płatki mydlane (0,9%) oraz
bądź kolorowych, ze specjalnymi właści-
sklepy chemiczne (18,1%). Reszta udziałów
pasty (0,2%). Podobnie jak w przypadku do-
wości (np. zmiękczającymi), przeznaczone
w rynku przypadła sklepom spożywczo-
mowych środków czystości, sprzedaż tych
dla alergików lub osób o wrażliwej skórze,
przemysłowym (14,4%), wielobranżowym
produktów jest skoncentrowana głównie w
a także dla niemowląt lub dzieci.
(11,5%), spożywczym (7,6%) oraz kioskom
super – i hipermarketach – na nie przypada
(3%).
60,6% wartości sprzedaży. TRZY NAJLEPIEJ SPRZEDAJĄCE SIĘ DOMOWE ŚRODKI CZYSTOŚCI Nazwa sklepu
WSS Społem Śródmieście
Sklep – Drogeria Adaś
Adres
3 najczęściej kupowane produkty
Rynek proszków do prania uważany jest za stosunkowo trudny. Wynika to z faktu, że polscy klienci mają do wyboru ponad 20 różnych marek, z których większość stanowią marki zachodnie. Jak więc można się domyślić,
ul. Andersa 25 Warszawa
Ludwik – płyn do naczyń Ajax – płyn uniwersalny Wc Sansed – płyn do toalet
konkurencja jest bardzo silna. Ponadto przepiorących rocznie, co nie jest bardzo dalekie
ul. Główna 46 Poznań
Domestos – płyn do toalet Cilit Bang – do usuwania silnych zabrudzeń Clin – płyn do szyb
zużywa rocznie ok. 6 kg, a Francuz ok. 7,6 kg
ciętny Polak zużywa około 5,5 kg środków od wyników uzyskiwanych w innych krajach europejskich, gdzie np. statystyczny Niemiec
Sklep Kosmetyczno – Chemiczny
ul. Kartuska 120 Gdańsk
Cif – mleczko czyszczące Ajax – płyn uniwersalny Ludwik – płyn do naczyń
Hurtownia Prima
ul. Grzegórzecka 79 Kraków
Domestos – płyn do toalet Cif – mleczko czyszczące Cilit Kamień i Rdza
Sklep Chemiczny – Artykuły Przemysłowe
al. Korfantego 48 Katowice
Domestos – płyn do toalet Cif – mleczko czyszczące Ajax – płyn uniwersalny
Sklep Drogeryjno – Chemiczny
ul. Bolesława Chrobrego 28 Wrocław
Ajax - płyn uniwersalny Cif– mleczko czyszczące Izo – proszek do czyszczenia
Sklep Drogeryjno – Chemiczny
ul. Struga 11 Łódź
Ajax – płyn uniwersalny Pur – płyn do mycia naczyń Cif – mleczko czyszczące
Sklep Wielobranżowy U Elki
ul. Szarych Szeregów 44/15 Opole
Pur – płyn do mycia naczyń Cif – mleczko czyszczące Domestos – płyn do toalet
tym idzie i wymagań konsumentów, poszu-
ul. Jana Pawła II 8 Biała Podlaska
Ajax – płyn uniwersalny Clin – płyn do szyb Yplon – mleczko do czyszczenia
do ich potrzeb. Dlatego na rynku obok uni-
Sklep Sona
Sklep Chemiczny. Marek Wielgołaski
ul. Okrzei 7 Warszawa
Ajax – płyn uniwersalny Wezyr 2 w 1 – szampon do dywanów Domestos – płyn do toalet
* ankieta przeprowadzona przez Redakcje HURT & DETAL w marcu 2010 roku w dziesięciu losowo wybranych sklepach na terenie Polski.
46
środków do prania. Skoro polski rynek tych produktów jest zbliżony do poziomu bogatszych społeczeństw, można pokusić się o wniosek, że jest on bliski nasyceniu. Zdaniem Małgorzaty Brożyny, segment środków czystości od kilku lat powoli, ale systematycznie rośnie. „Zasadniczy wpływ na to ma wzrost zamożności społeczeństwa (coraz więcej gospodarstw domowych posiada kosztowne wykończenie i wyposażenie AGD) oraz wzrost świadomości, a co za kujących produktów ściśle dostosowanych wersalnych środków czystości pojawia się coraz więcej specjalistycznych preparatów dedykowanych do czyszczenia konkretnych powierzchni takich jak stal, kamień czy drewno” – wyjaśnia.
KATEGORIE PRODUKTÓW Z MYŚ L Ą O Ś RO D OW I S K U
info Proszki do prania
Ze względu na tak szerokie zastosowa-
je znakiem Jakość i Odpowiedzialność.
nie chemii gospodarczej i zwiększającą
Jest to logo wskazujące, że firma Henkel
się świadomość konsumenta, producenci
spełnia wysokie standardy w trosce o to,
styczeń '09 – grudzień '09
coraz częściej zwracają uwagę na to, żeby
by konsumenci naszych wyrobów mogli
wartość sprzedaży
ich produkty były proekologiczne. „W na-
prowadzić swoje gospodarstwa domowe
113
1 229 mln złotych
ków piorących i czystości, a oznaczamy
502,6
Color White
614,5
2 in 1
szym portfolio mamy szereg produktów
oszczędzając zasoby naturalne. W deklara-
opracowanych z troską o środowisko na-
cji dotyczącej Jakości i Odpowiedzialności
turalne. Wszystkie warianty proszku marki
zobowiązujemy się, że wszystkie oferowa-
Persil posiadają formułę Cold Active – po-
ne przez nas produkty zapewnią wyjątko-
zwalającą prać skutecznie już w 30 stop-
wą skuteczność działania, a jednocześnie
niach, co pomaga ograniczać zużycie ener-
są przyjazne dla środowiska” – dodaje.
gii w gospodarstwie domowym” – mówi
Z powodu coraz większej wrażliwości
Dorota Strosznajder. „Odpowiedzialność
konsumentów na dobro naszej planety,
ekologiczną Henkel wykazuje zarówno
trafnym pomysłem jest przejrzenie swo-
poprzez dbałość o to, aby opracowywane
jego asortymentu, pod kątem zawarto-
wyroby były przyjazne dla środowiska, tak
ści w nim produktów proekologicznych.
w procesie produkcji, jak i użytkowania.
Takie artykuły są wciąż nowością na rynku,
Unowocześniamy formuły, aby produkty
a klienci lubią wypróbowywać i oceniać
były skuteczne w jak najniższych tempe-
innowacyjne oferty. Ponadto konsumenci
raturach. Staramy się wykorzystywać su-
chcą, aby ich zmieniające się preferencje
rowce ze źródeł odnawialnych. W procesie
znalazły swoje odzwierciedlenie w portfe-
produkcji kładziemy nacisk na oszczędza-
lu produktowym producentów, a co za tym
nie energii i wody. Do zasad tych stosu-
idzie, także i w zawartości sklepowej półki.
jemy się w przypadku wszystkich środ-
Aleksandra Syrtów
reklama
47
KATEGORIE PRODUKTÓW
Gładka skóra w kilka minut Współczesny kanon piękna wymaga od kobiet wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Jednym z nich jest depilacja. Wychodząc naprzeciw potrzebom konsumentów, firmy kosmetyczne prezentują coraz nowsze i efektywniejsze sposoby usuwania zbędnego owłosienia.
skóry” – wylicza Aneta Senator, Junior Brand Manager Eveline Cosmetics. W związku z tym, że kategoria artykułów do depilacji należy do wzrostowych, charakteryzuje ją fakt pojawiania się na rynku nowych graczy, zajmujących się do tej pory jedynie kosmetyką kolorową czy też pielęgnacyjną. Firmy wprowadzają do swojego portfolio produkty usuwające zbędne owłosienie, co sprawia, że rynek ten staje się coraz bardziej konkurencyjny. Drugim i równie popularnym sposobem na pozbycie się niechcianych włosków, obok
Aksamitnie gładka, pozbawiona niechcia-
tu już w kilka minut. Na sklepowych półkach
środków do depilacji chemicznej, są ma-
nych włosków skóra jest marzeniem każdej
znajdziemy wiele rodzajów kremów, pianek
szynki ręczne do golenia dla kobiet. Są one
kobiety. Zadbany wygląd gwarantuje dobre
czy też plastrów do depilacji. Mają one różne
bardzo popularne i dlatego ten segment ryn-
samopoczucie i wzrost poczucia atrakcyjno-
zapachy, gramatury i czas działania. Są wśród
ku rozwija się intensywnie. „Rynek maszynek
ści. Jednak nie jest to łatwe, kiedy na wszyst-
nich kosmetyki przeznaczone do skóry nor-
damskich rośnie bardzo dynamicznie: szyb-
ko brakuje czasu. Dlatego, w związku z coraz
malnej i wrażliwej oraz do określonych miejsc
ciej niż rynek maszynek męskich. Jeśli chodzi
intensywniejszym trybem życia, kobiety de-
ciała (np. nogi, okolice bikini, twarz). Nierzadko
o wartość – rynek powiększa się z roku na
cydują się na depilację w domu – jest dużo
produkty te są wzbogacane w ekstrakty z np.
rok o ok. 20%” – mówi Justyna Rymkiewicz,
szybsza i tańsza niż ta dokonywana w salonie
aloesu, melona czy rumianku, które mają za
External Relations Procter and Gamble. Naj-
kosmetycznym. Oczekiwaniom współcze-
zadanie łagodzić i nawilżać skórę. „Sprzedaż
większą popularnością w omawianej katego-
snych kobiet starają się sprostać producenci,
kosmetyków z tej kategorii ma charakter sezo-
rii cieszą się maszynki jednorazowe. Maszyn-
prezentujący na rynku szeroki wachlarz arty-
nowy, co widoczne jest szczególnie w kanale
ki systemowe natomiast, choć stopniowo
kułów do depilacji. Warto się z nimi zapoznać
tradycyjnym. Tu wzrost zainteresowania arty-
zwiększają swoje udziały, nadal stanowią
i dobrze przygotować swój sklep przed nad-
kułami do depilacji rozpoczyna się już w marcu
niewielki procent rynku. Zdaniem Justyny
chodzącym sezonem wiosenno – letnim, któ-
i trwa do końca wakacji, co można zaobserwo-
Rymkiewicz świadomość polskich konsu-
ry jest najlepszym dla artykułów do depilacji.
wać po spadku sprzedaży. Mamy jednak wyją-
mentek rośnie. „Coraz więcej kobiet zwraca
Na rynku istnieje wiele produktów, które
tek – preparaty do depilacji twarzy utrzymują
uwagę na takie cechy jak: ilość i jakość ostrzy,
pozwalają na osiągnięcie oczekiwanego efek-
równomierną sprzedaż przez cały rok” – mówi
specjalnie profilowana rączka dostosowana
Maja Kiżys, Brand Manager Laboratorium Ko-
do kształtów kobiecego ciała oraz do kobie-
smetyczne Joanna.
cych nawyków goleniowych. Kolejna cecha
ZDANIEM SIECI HANDLOWEJ Piotr Rydzkowski Z-ca Kierownika Działu Marketingu Drogerii Aster Najczęściej stosowaną metodą depilacji wśród kobiet jest wciąż golenie przy użyciu tzw. „jednorazowych” maszynek. Ich główną zaletą jest brak dyskomfortu związanego z bólem podczas zabiegu. Na drugim miejscu pod względem sprzedaży można uplasować kremy do depilacji. Za największą wadę tych specyfików kobiety uważają sposób aplikacji i czas oczekiwania na rezultat. Najmniejszą grupę zwolenniczek mają plastry. O ich słabym powodzeniu na rynku przesądza bolesność tej metody oraz to, iż wymaga ona wprawy od kobiet. Cała branża kosmetyczna podlega sezonowości sprzedaży i nie omija to również produktów do depilacji kobiecego ciała. Jednak w porównaniu do poprzednich lat przepaść w sprzedaży pomiędzy miesiącami letnimi a zimowymi powoli zmniejsza się.
48
Rynek produktów do depilacji rozwija się
to np. paski nawilżające (szersze niż w mę-
dynamicznie. Prezentowane na nim artykuły
skich) oraz poduszeczki, które wspomagają
są odpowiedzą na potrzeby nowoczesnych
napinanie skóry podczas golenia. Kobiety
kobiet, a ich głównym celem jest trwałe,
poszukują także innych walorów, takich jak
szybkie i bezbolesne usuwanie zbędnego
wrażenia zapachowe podczas zabiegu go-
owłosienia. „Idealny kosmetyk do depilacji
lenia. Takie zalety posiada np. najnowsza
z punktu wiedzenia konsumentki, powinien
3-ostrzowa jednorazowa maszynka Venus
działać w jak najkrótszym czasie, łagodzić po-
Riviera, która uwalnia zapach soczystych mo-
drażnienia, i co najważniejsze opóźniać od-
reli pod wpływem wilgoci” – wyjaśnia.
rost włosków. Eveline Cosmetics opracowało
Rynek artykułów do usuwania zbędnego
nowoczesne kremy do depilacji – Just Epil,
owłosienia przeżywa w ostatnich latach roz-
które są rozwiązaniem dla współczesnych
kwit i nic nie wskazuje na to, że miałoby się to
kobiet. Zabieg depilacji produktami Eveli-
w najbliższych miesiącach zmienić zwłaszcza,
ne zajmuje jedynie 3 minuty, kremy zawie-
że wielkimi krokami zbliża się wiosna. Dlatego
rają łagodzące składniki i wyciągi roślinne,
dobrym posunięciem może być przejrzenie
a ponadto zawarty w nich aktywny ekstrakt
zawartości oferty sklepu pod kątem produk-
Larrea divericata spowalnia odrost włosków.
tów do depilacji i ich odpowiednia ekspozy-
Zaletą jest ich kompleksowe działanie, łączą-
cja, aby klientka mogła je szybko znaleźć.
ce depilację z nawilżaniem i wygładzeniem
Aleksandra Syrtów
WYWIAD
Marka własna jest kluczowa
O recepcie na sukces, rynku słodyczy i marce własnej rozmawiamy ze Zbigniewem Łukszą, właścicielem firmy 3 Topole.
W tym roku przypada 26 lecie działalności Państwa firmy. W tym okresie firma 3 Topole przekształciła się z małego rodzinnego zakładu w nowoczesne przedsiębiorstwo. Jaki jest klucz do takiego sukcesu? Oczywiście nie istnieje coś takiego jak
lub dostosowanie receptury do wymagań indywidualnego klienta zajmuje nam zdecydowanie mniej czasu niż rynkowym gigantom. I po trzecie – cena. Mocno konkurencyjna w porównaniu do innych producentów potwierdzających jakość swoich produktów międzynarodowymi certyfikatami.
uniwersalna recepta na sukces. Jednak najważniejszym czynnikiem zawsze są ludzie. Sukces firmy 3 Topole to przede wszystkim
Czy posiadają Państwo w ofercie produkty funkcjonalne?
efekt ciężkiej pracy, determinacji, odwagi
Od wielu lat wzbogacamy wybrane pro-
i wyobraźni bardzo wielu osób, które głęboko
dukty sokiem owocowym. Dzięki długiej
zaangażowały się w rozwój przedsiębiorstwa.
współpracy z firmami zagranicznymi mamy
Przede wszystkim minimalizujemy w ten
Punktem przełomowym było dla nas rozpo-
spore doświadczenie w wykorzystywaniu
sposób koszty promocji i dystrybucji pro-
częcie produkcji pod marki własne. Musieli-
barwników i aromatów naturalnych. Coraz
duktów, a co równie istotne, presja cenowa
śmy wówczas gruntowanie przemyśleć i zre-
częściej decydujemy się także na ich stoso-
wymusza na nas ciągłe poszukiwanie dodat-
organizować sposób zarządzania w firmie,
wanie na rynku krajowym. W Polsce takie po-
kowych oszczędności i w konsekwencji przy-
co przyniosło doskonałe rezultaty. Mieliśmy
dejście wciąż nie jest popularne, ponieważ
czynia się do optymalizacji produkcji. Marka
również ciężkie chwile, ale nigdy – pomimo
o wyborze produktu w dalszym ciągu decy-
własna korzystnie wpływa również na jakość
podchodów ze strony funduszów inwestycyj-
duje głównie cena, a nie aspekty zdrowot-
naszych produktów, ponieważ musimy ją
nych czy okresów kompletnego załamania na
ne. Na szczęście dla polskich konsumentów
ciągle podnosić, aby sprostać rosnącym wy-
rynku – nie zdecydowaliśmy się na sprzedaż
to powoli zmienia się. Ponadto nieustannie
maganiom klientów.
firmy. Muszę podkreślić, że chociaż dzisiaj je-
podejmujemy działania zmierzające do mi-
steśmy, jak Pani powiedziała, „nowoczesnym
nimalizacji ilości alergenów oraz zdecydo-
przedsiębiorstwem”, to wciąż pozostajemy
wanie odcinamy się od wszelkich surowców
firmą rodzinną, a to i zobowiązuje, i skutecz-
modyfikowanych genetycznie.
nie motywuje do dalszego rozwoju.
Rynek słodyczy miękkich, na którym dominują żelki, jest bardzo konkurencyjny. Co wyróżnia Państwa produkty na tle innych?
Jakie mają Państwo plany na przyszłość? Z pewnością będziemy dalej intensywnie działać na rzecz umocnienia naszej pozycji na
Jak duży udział w Państwa produkcji ma marka własna?
rynku marek własnych. Równolegle chcemy
Nie ukrywam, że marka własna ma dla
gle, głównie niekonwencjonalnymi metoda-
nas kluczowe znaczenie, ponieważ obec-
mi BTL-owymi. Mamy całą masę pomysłów,
jednak zacząć popularyzację marki Figle Mi-
nie to ok. 50% całkowitej sprzedaży. Przy
jak przybliżyć polskim konsumentom nasze
Produkty 3 Topoli wyróżniają się w trzech
czym nie ograniczamy się jedynie do dosta-
„figlarne” żelki. Stopniowo będziemy również
obszarach. Po pierwsze, stawiamy na jakość
wy produkcji do sieci handlowych, chociaż
odchodzić od opakowań zbiorczych i zastę-
i bezpieczeństwo produkcji – od prawie 10 lat
oczywiście są to bardzo ważni odbiorcy.
pować je mniejszymi, które lepiej sprawdza-
pracujemy według bardzo rygorystycznych
Współpracujemy również z wieloma firma-
ją się w nowoczesnym handlu detalicznym.
standardów jakościowych. W 2004 roku wdro-
mi z całej Europy w charakterze podprodu-
Planujemy także szereg działań logicznie
żyliśmy ISO 9001, obecnie działamy zgod-
centa. Dla większości z nich żelki są dosko-
wynikających ze specyfiki naszej firmy, a więc
nie z certyfikatem British Retail Consortium
nałym uzupełnieniem oferty produktowej,
wdrażanie produktów zbyt trudnych do pro-
(BRC). Po drugie, wyróżnia nas innowacyjność
a zlecając to wyspecjalizowanej firmie, ta-
dukcji dla małych producentów oraz zbyt ni-
i elastyczność. Mamy silny zespół technolo-
kiej jak 3 Topole, unikają wielu prozaicznych
szowych dla rynkowych liderów.
gów. Kombinacja ich ambicji, doświadczenia,
trudności związanych z produkcją żelek lub
wiedzy i zaangażowania jest absolutnie bez-
galaretek na dużą skalę. Produkcja pod mar-
cenna. Wprowadzenie nowości produktowej
kę własną ma liczne zalety dla producenta.
50
Dziękuję za rozmowę. Aleksandra Syrtów
WYPOSAŻENIE
Meble chłodnicze a oszczędność energii – część II W poprzednim numerze przedstawiliśmy Państwu rozwiązania energooszczędne oraz proekologiczne, które można stosować w meblach chłodniczych i mroźniczych. Dzisiaj prezentujemy ciąg dalszy naszych propozycji. Po szóste, drzwi i pokrywy szklane. Pokry-
pozwalają wygodnie zatowarować lub umyć
wy szklane do bonet mroźniczych znane są
mebel. W opcji można zamontować pionowe
Szafa mroźnicza, chłodniczo zasilana dwutlenkiem węgla
od wielu lat. Dotychczas zapewniały higienę
oświetlenie, które poprawia widoczność eks-
ców, którzy potrafią prawidłowo zaprojekto-
i lepsze przechowywanie produktów. Dzisiaj
pozycji. A oszczędności? Zastosowanie drzwi
wać, wykonać i serwisować takie instalacje.
pokrywy szklane to przede wszystkim ele-
przeszklonych w klasycznym regale chłodni-
Drugi rodzaj ekologicznych czynników
ment proekologiczny, dlaczego? Dlatego, że
czym obniża koszt zużycia energii o 60%, przy
chłodniczych to tzw. „butany” a więc orga-
meble z pokrywami zużywają mniej energii,
czym jest to także wartość, którą zaobserwo-
niczne związki chemiczne, w tym przypadku
potrzebują odtajania maksymalnie raz na
wać można w kosztach eksploatacji agregatów.
węglowodory o odpowiedniej strukturze
dobę, a z użyciem dobrej automatyki nawet
Po siódme, ekologiczne czynniki chłod-
cząsteczkowej, które charakteryzują się do-
raz w tygodniu. Dla porównania bonety bez
nicze – w momencie, w którym gazy synte-
skonałymi własnościami w zakresie wydajno-
pokryw odmrażają się co najmniej 3-4 razy na
tyczne, takie jak R-404a czy R-507 stały się
ści chłodniczej. Niestety gazy te mają także
dobę. Tym sposobem oszczędzamy zarówno
czynnikami kontrolowanymi, wróciła także
doskonałe „własności wybuchowe”, w związ-
na pracy agregatu, jak również na pracy grza-
do naszego kraju dyskusja na temat bardziej
ku z czym obecne ich stosowanie ogranicza
łek elektrycznych. Z naszych obserwacji wyni-
ekologicznych rozwiązań w tym zakresie.
się do urządzeń domowego użytku. Historia
ka, że zastosowanie pokryw szklanych w bo-
A tych mamy trzy rodzaje: pierwszy znany
zatacza tutaj koło, ponieważ gazy tej kate-
netach generuje oszczędności rzędu 40%
od lat, chociaż ostatnio zapomniany, to tzw.
gorii były używane w chłodnictwie jeszcze
w relacji do standardowego użytkowania.
pośredni układ chłodniczy oparty na hydrau-
przed tzw. freonami, ale właśnie ze względu
O ile pokrywy szklane nie są niczym nowym,
licznej instalacji, w której roztwór glikolu
na niebezpieczeństwo użytkowania, rozpo-
o tyle nowinką są drzwi do regałów chłodni-
o odpowiednim stężeniu pracuje jako prze-
częto poszukiwania innych rozwiązań.
czych. JBG-2 od dwóch lat uczestniczy w pro-
nośnik chłodu. Sam roztwór chłodzony jest
I wreszcie trzeci z ekologicznych czynni-
jekcie wyposażania regałów w przeszklone
za pomocą klasycznego gazu chłodniczego,
ków chłodniczych, którym jest najzwyklejszy
drzwi. W zależności od potrzeb, drzwi takie
stąd i nazwa „układ pośredni”. Zasadniczym
dwutlenek węgla. Z racji tego, że obecnie na
mogą być rozwierne lub przesuwne. Dodat-
mankamentem tego rozwiązania jest fakt, że
ziemi mamy go w nadmiarze, jego zastoso-
kowo wyposaża się je w mechanizmy, które
posiadamy w kraju relatywnie mało fachow-
wanie w układach chłodniczych zalicza się
52
WYPOSAŻENIE do rozwiązań ekologicznych, a jego ewentu-
Wartością wymierną jest wynik sprzedaży
alny powrót do atmosfery z rozszczelnionej
towarów umieszczonych w meblach. Ge-
instalacji nie będzie miał większego wpływu
neralnie chodzi o to, aby przy zastosowaniu
na efekt cieplarniany. Dwutlenek węgla jako
wszystkich możliwych rozwiązań energoosz-
czynnik chłodniczy wymaga bardzo wyso-
czędnych i proekologicznych istniała możli-
kiej kultury technicznej. Firma JBG-2 z powo-
wość zwiększenia obrotów. Właściwie zapro-
dzeniem realizuje takie inwestycje w krajach
jektowany mebel chłodniczy lub mroźniczy
skandynawskich, gdzie instalacje CO2 cieszą
posiada bardzo dobry współczynnik VPA.
się ogromną popularnością.
Przechodzimy tutaj z tematu oszczędzania
Po ósme, powierzchnia eksploatacyjna czyli przełożenie gabarytów zewnętrznych
do zarabiania, ale czyż nie chodzi o to aby na oszczędzaniu zarabiać?
Lada chłodnicza o bardzo dobrym współczynniku VPA
mebla na jego pojemność oraz funkcjonal-
Jak wynika z powyższego, w JBG-2 staramy
ność. Oczywiście najlepszym rozwiązaniem
się aby spośród wszystkich nowinek wybrać
mebla i jego użytkowania, w czasie od dwóch
jest minimalizowanie mebli z jednoczesnym
i dostarczyć naszym klientom tych, które
do trzech i pół roku. Pokrywy szklane i drzwi
zachowaniem ich powierzchni ekspozycyj-
istotnie są proekologiczne oraz pozwalają
zwracają się w okresie od trzech do pięciu lat.
nej. Należy uważać, aby nie znaleźć się w tzw.
oszczędzać i przez to zarabiać. Zapytacie Pań-
Oczywiście zasadniczym czynnikiem mają-
pułapce parametrów. Chodzi tutaj o to, aby
stwo o koszty zakupu przedstawionych w tre-
cym wpływ na amortyzację takich inwestycji
towar przechowywany w meblu był opty-
ści artykułu rozwiązań. Trudno podać w jed-
jest cena kilowatogodziny, a ta rośnie z roku
malnie widoczny dla klientów. W tym celu
nym zdaniu koszty, które zależne są od wielu
na rok. Dlatego dobrze jest rozważyć możli-
funkcjonuje specjalna norma, która określa
czynników, ale... Energooszczędne świetlów-
wości zaoszczędzenia w momencie planowa-
wartość widoczności produktów (VPA). Dla-
ki T5 stanowią standard wyposażenia mebli
nia zakupów.
czego? Dlatego, że meble chłodnicze i mroź-
JBG-2 i oszczędzanie na ich użytkowaniu nic
nicze w pierwszej kolejności służą do ekspo-
nie kosztuje klienta. Wentylatory energoosz-
nowania towarów w określonych warunkach.
czędne zwracają się w zależności od rodzaju
Karol Poremski, JBG-2 Sp. z o.o. Zrzeczenie się odpowiedzialności: Informacje zawarte w treści artykułu mają charakter poglądowy i nie mogą być powodem jakichkolwiek roszczeń. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Reklama
53
CASH
&
CARRY
Tradis wzmacnia sieć cash and carry Rośnie sieć oddziałów cash and carry Tradisu. Pod koniec roku spółka uruchomiła obiekt w Zakopanem, a ostatnio w Częstochowie pojawiła się w nowej lokalizacji. W otwieranych i modernizowanych halach spółka podnosi też standardy. O planach rozwojowych samoobsługowego formatu Tradisu rozmawiamy z Tomaszem Ciepłowskim, Dyrektorem Sprzedaży C&C.
Pod koniec roku uruchomiliście oddział w Zakopanem, teraz w Częstochowie. Czy w najbliższym czasie planowane są kolejne otwarcia? Mówiąc o otwarciach możemy wyodrębnić dwa przypadki – otwarcia hal w miastach
zagęszczanie sieci naszych hal. Myślę, że po
marek własnych Tradis, oznaczone symbo-
zakończeniu trudnych procesów związanych
lem „Q – Kontrolowana jakość”. Klienci coraz
z integracją różnych spółek dystrybucyjnych
bardziej się do nich przekonują, ceniąc ich
w jeden podmiot, Tradis jest na to gotowy.
wysoką jakość i przystępne ceny. Tego typu
Oczywiście tempo otwarć i miejsca, w któ-
produktów nie można znaleźć w kanale no-
rych pojawią się nowe oddziały C&C zależne
woczesnym – hipermarketach czy dyskon-
są od wielu czynników, dlatego trudno dzi-
tach, dzięki czemu stanowią doskonałe na-
siaj deklarować konkretne liczby czy miejsca.
rzędzie do wyróżnienia oferty sklepu na tle placówek należących do zagranicznych sieci.
Wspomniał Pan o procesie integracji, jak te działania wpłynęły na format C&C?
Sukcesywnie modernizujemy nasze hale i dostosowujemy je do obowiązujących standardów Tradisu. W wielu naszych oddziałach
w których jeszcze nie prowadziliśmy działal-
Zdecydowanie pozytywnie. Uporządko-
funkcjonujemy już nawet kilkanaście lat, co
ności oraz przenosiny do nowych obiektów
wanie struktury pomogło nam poprawić
przekłada się na często wręcz przyjacielskie
w przypadku, gdy dotychczasowy przestaje
efektywność, było też kluczowym warun-
relacje pomiędzy naszymi pracownikami
spełniać nasze oczekiwania, czy to w za-
kiem wprowadzenia jednolitych standar-
i klientami. W ten sposób uzyskujemy do-
kresie standardu obsługi, czy możliwości
dów, bez których trudno skutecznie zarzą-
datkową, cenioną przez naszych klientów
rozwoju sprzedaży. W Częstochowie mamy
dzać siecią hal C&C. Ale rok 2009 był też dla
wartość – miłą atmosferę zakupów. Tradis
do czynienia ze zmianą lokalizacji na obiekt
nas czasem trudnych, chociaż koniecznych
dysponuje także unikatowym rozwiązaniem
większy i ulokowany w dogodniejszej dla
decyzji. Wygasiliśmy działalność w kilku
promocyjnym – bezterminowym progra-
naszych klientów części miasta. Dla kilku in-
obiektach, które ze względów technicznych
mem lojalnościowym eProfit, który pozwala
nych hal Tradisu również planujemy podob-
nie spełniały standardów sieci, przenosząc
na kumulowanie punktów, a następnie ich
ne zmiany. Jeśli natomiast chodzi o otwarcia
ich operacje do innych, nowocześniejszych
wymianę na prezent z katalogu liczącego
oddziałów C&C naszej firmy w miejscowo-
oddziałów.
ponad 200 pozycji. U nas wartościowe na-
ściach, gdzie do tej pory nie byliśmy obecni, to rozważamy kilka interesujących lokalizacji, ale za wcześnie, by mówić o szczegółach.
grody są osiągalne nie tylko dla dużych, ale
Co wyróżnia ofertę C&C Tradisu?
także mniejszych odbiorców, o co już dużo
Bez wątpienia jej szerokość i dopasowanie
trudniej w programach oferowanych przez
Docelowo chcemy pojawić się wszędzie tam,
do potrzeb lokalnych rynków. Dzisiaj oferta
naszych konkurentów. Specyfiką wielu hal
gdzie potrzebują tego nasi klienci, oczywi-
każdej z naszych hal liczy blisko 6 000 pozy-
Tradis jest realizowanie z jednego obiektu
ście uwzględniając przy tym kwestie ekono-
cji asortymentowych. Średnia powierzchnia
sprzedaży C&C i sprzedaży serwisowej (do-
micznej efektywności oddziału. Praktyczną
sprzedaży przekracza 2 000 mkw. Tylko w na-
stawa jest składana i dostarczana do klien-
konsekwencją tej strategii jest sukcesywne
szych placówkach można znaleźć produkty
ta na podstawie zamówienia) oraz wysoka
54
CASH
&
CARRY
jakość rozwiązań logistycznych i informatycznych. Dzięki temu nasi klienci mogą zaopatrywać swoje placówki nawet w sytu-
Jakimi działaniami zachęcają Państwo klientów do odwiedzenia Waszych hal C&C?
acjach kryzysowych, kiedy na przykład ze-
Podstawowym narzędziem wsparcia sprze-
psuje się im samochód i nie mają możliwości
daży C&C jest gazetka promocyjna – zawie-
osobistego dotarcia do hali.
rająca szeroką ofertę produktów w obniżonej
Czy – idąc tropem konkurencji – zamierzają Państwo wprowadzić promocję opartą na koszyku cenowym, zakładającą zwrot różnicy w cenie, jeśli dany produkt u innego dystrybutora jest tańszy?
cenie lub wspieranych promocją pakietową,
Nie. Stawiamy na jasne i przejrzyste za-
a co najważniejsze - budowana lokalnie na po-
sady współpracy z naszymi klientami. Tego
ziomie makroregionów, a więc dopasowana
typu kampanie były już wcześniej obecne
asortymentowo i cenowo do potrzeb dane-
na rynku w „wersji konsumenckiej” pod ha-
go rynku. Od pewnego czasu intensyfikuje-
słami typu „Satysfakcja gwarantowana albo
my promocje gazetkowe, premiując zakupy
zwrot pieniędzy”. Niestety, mało kto zwraca
dodatkowymi punktami eProfit. To działanie
uwagę na zapisy regulaminowe takich akcji,
uzupełniają krótkie, maksymalnie dwudnio-
a te wprowadzają liczne ograniczenia spra-
we głębokie promocje cenowe na kluczowe
wiając, że wyegzekwowanie prawa gwa-
produkty. Komunikujemy je klientom przez
rancji jest często albo skomplikowane, albo
serwis SMS. Do tego dochodzą jeszcze akcje
nieskuteczne, bo możliwość zwrotu wyłącza
cykliczne lub sezonowe, takie jak loterie, targi,
określony zapis regulaminowy. Wspomina-
promocje pakietowe czy urodziny oddziałów.
łem o latami wypracowywanych relacjach z naszymi klientami – to zobowiązuje do sięgania wyłącznie po formy aktywności promocyjnych czy reklamowych, których klarowności i czytelności jesteśmy w 100 procentach pewni. Każdy z głównych graczy segmentu C&C stosuje określoną politykę cenową na swoich halach. Nie ma na rynku podmiotu, który mógłby o sobie powiedzieć, że jest najtańszy we wszystkim i zawsze, więc to klient decyduje gdzie i co najlepiej opłaca się kupić. Poza tym trzeba pamiętać, że cena jest ważnym, ale nie jedynym miernikiem atrakcyjności hali. Liczy się także jakość obsługi, szerokość oferty i dodatkowe korzyści, jak dostęp do promocji pakietowych czy długofalowego programu lojalnościowego.
Co zmieni się w formacie C&C Tradisu w obecnym roku? Jako Tradis mamy bardzo konkretne plany. Chcemy stać się liderem kosztowym i jakościowym polskiej dystrybucji. Dla cash and carry oznacza to stałe podnoszenie standardów oraz nieustanną pracę nad dopasowaniem asortymentowym i jakością naszej oferty handlowej. Nasi klienci mogą też oczekiwać zwiększenia atrakcyjności promocyjnej i pojawienia się już w II kwartale kilku naprawdę interesujących akcji, o których zapewne będziemy mieli jeszcze okazję informować czytelników HURT & DETAL. Redakcja
56
FRANCZYZA Z Tomaszem i Izabelą Gałusek, którzy od roku związani są z franczyzową siecią SPAR rozmawiamy o polskim handlu, jego przemianach na przestrzeni lat oraz o korzyściach wynikających z przynależności do sieci franczyzowej.
Supermarket SPAR: Adres sklepu: ul. 1-go Maja 108A,
Od jak dawna związani jesteście Państwo z handlem? Od 22 lat.
Jakie były początki Państwa działalności?
kontowych, małe, osiedlowe sklepiki mają niewielką szansę na zaoferowanie klientom
41-703 Katowice Powierzchnia: całkowita 170 mkw.,
atrakcyjnych cen i ciekawych promocji. Dla-
sprzedaży 110 mkw.
tego, większość z nich szansę na swoje prze-
Zatrudnienie: 16 osób
trwanie, a nawet sukces znalazło w przyłą-
Liczba pozycji asortymentowych:
czeniu się do sieci handlowej. Na podstawie
W miejscu, gdzie aktualnie stoi supermar-
naszego doświadczenia z siecią SPAR, mogę
ket SPAR mieliśmy wraz z żoną w ajencji od
stwierdzić, iż przynależność do sieci daje nie
PSS Społem kiosk z lodami i frytkami o pow.
tylko bogate zaplecze asortymentowe, ale
około 3 000 Średnia dzienna liczba klientów: 1 100
12 mkw. Po przemianach polityczno-gospo-
także bardzo atrakcyjne ceny, liczne promo-
bogatą ofertę handlową, w tym produktów
darczych w 1989 roku, wykupiliśmy go od
cje, regularne dostawy towaru, itd.
Marki Własnej SPAR. Zapewnia profesjonalną opiekę szkoleniową, operacyjną i merchan-
PSS i w tym samym miejscu postawiliśmy
disingową. Prowadzi działania promocyjne
niem na sklep spożywczy. Niestety, budowa
Jak wygląda teraz, a jak wyglądało wcześniej zatrudnianie pracowników?
pochłonęła wszystkie dostępne nam środki
Przede wszystkim, pracownicy zatrud-
kompleksowy Program Lojalnościowy, który
finansowe, co spowodowało, że nie byliśmy
niani w „tamtych” czasach nie przechodzili
budynek o pow. 170 mkw. z przeznacze-
i reklamowe, oferuje gazetki handlowe oraz przyciąga bardzo wielu klientów.
w stanie dalej samodzielnie go zatowarować
profesjonalnych szkoleń dotyczących ob-
i prowadzić. W związku z powyższym, zde-
sługi klienta, HACCP-u, czy merchandisingu.
cydowaliśmy się na wynajęcie budynku. Na-
Wszystko odbywało się na zasadzie mówie-
jemca otworzył w nim sklep mięsno-wędli-
nia w kilku słowach kto co ma robić i pod-
niarski. W tym czasie, wraz z żoną, podjęliśmy
kreślenia, że trzeba być miłym dla klientów.
Oczywiście, że się boimy, dlatego między
działania w branży lodziarskiej dynamicznie
Nie było również bieżącej weryfikacji pra-
innymi zdecydowaliśmy się przystąpić do
się w niej rozwijając. Rok temu, po wnikliwej
cowników. Aktualnie, sieć SPAR zapewnia
grupy SPAR. Wiemy, że w ramach współpracy
analizie ofert sieci franczyzowych, zdecydo-
regularne szkolenia pracowników i kadry
ze SPAREM możemy liczyć na wsparcie pro-
waliśmy się na współpracę z siecią SPAR.
Jak na przestrzeni lat zmienił się rynek detaliczny?
Czy nie boicie się Państwo konkurencji ze strony innych sklepów?
zarządzającej. Obligatoryjne szkolenia, które
fesjonalistów oraz korzystać z wieloletniego
przechodzi nasz personel to: obsługa klienta,
doświadczenia tej sieci zdobywanego na
zasady ekspozycji towarów oraz prawidłowe
różnych rynkach. Bardzo ważna jest dla nas
funkcjonowanie stoisk ze świeżą żywnością.
pomoc i opieka, które oferują w trudnych dla
Przede wszystkim, nastąpiła konsolidacja
Kadra zarządzająca objęta jest również pa-
sklepu momentach (pojawienie się lub nasi-
rynku. W obliczu silnej konkurencji, w tym
kietem szkoleń menadżerskich. Dodatkowo,
lenie konkurencji, spadek obrotów, kłopoty
pojawienia się dużej ilości sklepów dys-
korzystamy z metody „Tajemniczy Klient”,
finansowe). Wówczas można liczyć ze strony
która pozwala na weryfikację zachowań
sieci SPAR na różne „programy pomocowe
personelu i w dalszym etapie ewentualnego
i naprawcze”, które zwłaszcza w dobie kryzy-
ustalania kolejnych kroków szkoleniowych.
su są niezwykle ważne. Staramy się wdrażać i utrzymywać wysoki poziom wszystkich za-
Dlaczego wybrali Państwo właśnie sieć SPAR?
proponowanych przez sieć SPAR standardów i rozwiązań.
SPAR jest znaną i sprawdzoną marką na całym świecie. Zapewnia dobre warunki umów z kontrahentami i dostawcami oraz bardzo
58
W jaki sposób pozyskujecie klientów?
FRANCZYZA Przede wszystkim, bardzo nam zależy, aby
SPAR”, który oferuje bardzo atrakcyjne na-
dycyjnej na sklep samoobsługowy, obroty zwiększyły się wręcz o około 25 procent.
w naszym sklepie panowała miła atmosfera.
grody w zamian za systematycznie dokony-
Wspólnie z personelem dokładamy wszel-
wane zakupy. Na bazie dotychczasowego
kich starań, by klienci czuli się tu ważni i in-
doświadczenia, wiemy, że niezwykle ważną
dywidualni. Poprzez profesjonalną obsługę,
rolę dla klientów naszego sklepu odgrywają
staramy się zapewnić klientom przyjemność
również produkty Marki Własnej SPAR. Klien-
robienia zakupów i poczucie zadowolenia
ci zawsze chętnie po nie wracają.
Jaka jest Państwa rada dla przyszłych przedsiębiorców chcących założyć swój sklep? Uważamy, że w dzisiejszych czasach,
z wyboru naszego sklepu. Dbamy, by zawsze
otwieranie nowego sklepu ma szansę po-
było tu czysto, przejrzyście, by klient czuł, że
wodzenia tylko wtedy, gdy jest dokonywane
zależy nam na jego dobrym samopoczuciu.
w ramach sieci handlowej o znanej marce.
Naturalną rzeczą jest również dążenie, by
Indywidualnym przedsiębiorcom w obecnej
zapewnić klientom możliwie najatrakcyj-
rzeczywistości rynkowej przetrwać jest bar-
niejsze ceny, ciekawe promocje produktowe,
dzo trudno.
konkursy, loterie itd. Niewątpliwym argu-
Występując pod skrzydłami znanego loga,
mentem, który przekonuje wielu klientów
ze wsparciem i zapleczem, które oferuje,
do naszego supermarketu jest sieciowy Pro-
można znacznie zwiększyć swoje szanse na
gram Lojalnościowy „Karta stałego Klienta
Czy uważacie Państwo, że kryzys wpłynął na decyzje zakupowe klientów?
odniesienie sukcesu. Obecnie, indywidualnie planując otwarcie i prowadzenie sklepu, należy naszym zdaniem, posiadać ponadprze-
Pewnie tak, chociaż w naszym sklepie nie
ciętną wiedzę o działaniu mechanizmów
zaobserwowaliśmy żadnych zmian w wiel-
handlowych i marketingowych. Dobra intu-
kości koszyka zakupowego i wysokości
icja już nie wystarcza.
obrotów. Po przystąpieniu do grupy SPAR, wdrożeniu
zaproponowanej
technologii
Dziękuję za rozmowę.
sprzedaży i zmianie sposobu obsługi z tra-
Maja Święcka
reklama
59
ISM 2010
Słodka Kolonia...
Mieszko, Wawel, czy Terravita. Tradycyjnie już redakcja miesięcznika HURT & DETAL towarzyszyła polskim wystawcom, prezentując
1 503 wystawców z 66 krajów na po-
ducenci słodyczy lokowali swoje stoiska sa-
wierzchni blisko 110 000 mkw. zaprezento-
modzielnie, lub na „wyspach” grupujących
Magazyn był aktywnie kolportowany
wało najnowsze trendy w przemyśle cukier-
kilku wystawców. Szkoda jednak, że polscy
wprost do rąk odwiedzających targi kupców
niczym, podczas jubileuszowych, 40-tych
wystawcy wciąż nie grupują się w duże – na-
z całego świata oraz poprzez inne stano-
międzynarodowych targów słodyczy ISM
rodowe stoisko, wzorem innych państw, przy
wiska prasy handlowej znajdujące się poza
w Kolonii (Niemcy), które odbyły się w dniach
aktywnym udziale organizacji rządowych
halami. Każdy z polskich wystawców miał
31.01-3.02 br. Według organizatorów, tego-
i handlowych. Myślę jednak, że to wymaga
również możliwość zapoznania się z tema-
roczne targi ISM w Kolonii odwiedziło około
czasu i dogadania się kilku niezależnych or-
tyką bieżącego numeru. Stoisko prasowe
32 000 osób związanych z branżą słodyczy
ganizatorów targów.
wśród polskich producentów stało się rów-
ze 140 krajów. Ponad 64% odwiedzających przyjechało do Kolonii z zagranicy.
nasz najnowszy magazyn Food from Poland.
Samodzielne stanowiska dawały możli-
nież fachowym punktem informacyjnym dla
wość zaprezentowania oferty handlowej na
odwiedzających targi – zarówno na temat
Tradycyjnie już w targach uczestniczyły
znacznie większych powierzchniach i w in-
polskich producentów, jak i rynku słodyczy
firmy z Polski (51), które bardzo aktywnie
nych halach targowych. Wybierane były przez
w Polsce.
promowały rodzime produkty. Polscy pro-
duże polskie firmy, jak lubelska Solidarność,
Zdjęcia: Redakcja
Tomasz Pańczyk
60
TARGI ROLNO-SPOŻYWCZE W 2010 ROKU
Tytuł wystawy
Kraj
Miasto
Termin
FOODEX JAPAN
JAPONI NIA A
CHIBA CHI B
2-5 marzec
SALIMA
CZECHY
BRNO
2-5 marzec
EUROPEAN SANDWICH & SNAC CK SH SHOW
FRANCJA
PARYŻ
10-11 mar marzec ze
AAHAR-NEW EW D DELHI
INDIE
NEW DELHI
10-14 marzec
FINEE FO FOOD QUEENSLAND
AUSTRA RALIA LIIA
BRI RISBA S NE
14-16 marzec
FOOD & DRINK EXPO
WIELKA BRYTA YTANIA
BIRM GHA BIRMIN AM
21-24 marzec
ALIMENTARIA
HISZPANIA HI NIA
BARCELLON ONA NA N A
22-26 marzec 22-
SIAL MONTREAL
K ADA KAN A
MONTREAL MON
211-23 2 kwiecień
FOODTECH
BUŁGAR BUŁ GARIA IA
PŁOWDI PŁO W W
11-16 111 maj
AGRICULTURIAL FAIR
SERBIA I CZA ARNOGÓRA
NOWY NOW Y SAD
15 22 1522 maj
PLMA’S WORLD OF PRIVATE TE LABEL EL
HOLANDIA
AMSTER AMS TE DAM
18-19 9 maj
SIAL
CHINY CHI NY
SZANGH SZA N AJ NG
19-21 1 maj
ALL CANDY EXPO
USA A
CHICAG CHI C O
19-21 1921 maj
WORLD FOO OD/I D/INGR NG EDI D ENT N S
AZER RBEJDŻ RBEJ RBE ŻAN
BA AKU U
25-27 majj
BIELAGRO/PISCH HEVAY YA INDUSTR RIYA A
BIA AŁO ORUŚ
MIŃ ŃSK K
2-5 czerwiec
IFOO ODEX PEN OD
MA ALEZJ ALE ZJA
PENANG PEN G
4 6 czerwiec 4-6
FI SOUTTH AME AMERIC RICA A
BR RAZYLIA RAZ
SA AO PAU ULO
8-10 czerwie wiecc
INTEERF R OOD OD
KAZAKH KAZ AKHSTA AKH T N
ASTANA AST A
10 12 czerwiec 10-
SUMMER FANCY CY FO FOOD OD SHO SHOW W
USA US USA
NO OWY Y JO JORK ORK
28 30 czerwiec 28-
WORLD FO OOD CHI OOD CHIN INA A
CHI HINY NY
SZ ZANGH NGH HAJ
2-4 wrzesień ń
ALCO+SOFT
UKR RAINA AINA AIN
KIJÓW KIJ ÓW
9 12 wrzesie 9-1 sień ń
WOR OR RLD FOO FO D
ROSSJA
MOS MOSKWA OSKWA K KW
15-18 1518 8 wrz wrz wr r esień
PISCHEVAY VAY VA AYA IND IND NDU D STR STRIYA IYA
ROS O JA
WŁADYW WŁA WŁ DYWO OSTOK
paź a dzi dz ern er ik
EXP PO DRIN R K
RUMUNI RUM UNIA A
BUK KARESZT ARE RESZT
paździ paź dziern e ik
AGROPRODMASZ
ROSJA ROS JA A
MOSKWA WA
12-16 paaździernik ikk
SIAL
FRANCJ FRA N A
PAR ARYŻ
17-21 pa październik ik
SWEETS CHINA
CHINY
SZA ZANGHAJ
22-25 pa październ nikk
SWEET MIDDLE EAST
ZJEDNOCZO CZONE EMIRATY
DUBAJ
2-4 4 listopad
WORLD FOOD
KAZAKHSTAN N
AŁMATY
3-6 6 listopad
INGREDIENTS RUSSIA
ROSJA
MOSKWA
24-27 242 listopad ad d
GIDA
TURCJA
IST STAMB AM UŁ AMB
28-31 2831 lis isto topad
FOOD SIB
ROSJA
NOWOSYBIRSK K
1-4 -4 grudzień
“Świat Dziecka” 2010 – Międzynarodowe Targi dla Dzieci i ich Rodziców 27-29 Maj 2010 - Warszawa, EXPO XXI
PRODEXPO 2010
... i mroźna Moskwa
stępie do niego. Bariery prawne oraz organiza-
stoisko miała również nasza redakcja, gdzie do-
cyjne w handlu powodują, że pomimo bardzo
stępny był magazyn Food from Poland – pro-
dużego potencjału, rynek rosyjski jest dla wielu
mując w ten sposób polskie produkty oraz pol-
polskich firm wciąż nieosiągalny. Na targach
skich producentów.
Tomasz Pańczyk
Od 8 do 12 lutego br. w moskiewskim centrum wystawowym „EXPOCENTRE”, odbyły się Międzynarodowe Targi Spożywcze „PRODEXPO 2010”. Na powierzchni wystawowej blisko 40 000 mkw. swoje stoiska przygotowało 1 785 wystawców z 57 państw świata, z czego ci zagraniczni stanowili ok. 33% ogółu. Moskiewskie targi odwiedziło 51 444 obywateli Federacji Rosyjskiej oraz 4 779 odwiedzających zza granicy. Wśród wystawców zagranicznych była reprezentacja polskich firm, których liczba nie przekraczała 20. Tak niska liczba polskich wystawców na moskiewskich targach nie świadczy o małym zainteresowaniu rynkiem
Zdjęcia: Redakcja
rosyjskim, ale o poważnych trudnościach w do-
O targach międzynarodowych rozmawiamy z Wojciechem Piaseckim, Prezesem i Właścicielem firmy Biofluid. Który raz firma Biofluid wystawia się na międzynarodowych targach w Moskwie? Na targach w Moskwie jesteśmy po raz pierwszy. Pięć lat temu byliśmy w Rosji na targach w Sankt Petersburgu, jednak nie były one dla nas owocne. Teraz zauważamy dużą różnicę, rynek rosyjski jest o wiele bardziej rozwinięty. Niestety, wciąż specyfiką handlu w Rosji jest to, że konieczne jest posiadanie rosyjskiego dystrybutora. Potrzebna jest osoba, bądź firma, która zajmuje się dalszą dystrybucją towarów.
bardzo duże. Biofluid jest producentem herbat owocowych, ziołowych i funkcjonalnych. Jest to wciąż nisza do wypełnienia. Tutaj pije się wciąż herbatę czarną i herbatę czarną aromatyzowaną. Są to produkty z jednej strony tanie, a z drugiej standardowe. Taka specyfika rynku.
Zapewne jesteście atakowani przez rosyjskich dystrybutorów. Nie, raczej nie. Atakowani jesteśmy przez potencjalnych odbiorców, którzy są bardzo zainteresowani naszą ofertą herbat. Nie mogą jednak nawiązać współpracy właśnie z powodu braku dystrybutora w Rosji. Musimy zająć się tym tematem, ponieważ jest to bardzo ważne ogniwo, które kontroluje cały rynek w Rosji.
Jakie ma Pan plany na następne imprezy targowe? Od kilku lat wystawiamy się w tych samych miejscach. W związku z tym, że mamy w ofercie całą linię produktów ekologicznych – wystawiamy się na BioFachu w Norymberdze, oczywiście PLMA w Amsterdamie i na zmianę SIAL w Paryżu i ANUGA w Kolonii. Zamierzamy pojechać również do Stanów Zjednoczonych. Chcemy jednak wykorzystywać niszę na nasze produkty głównie w krajach PriBałtiki, ponieważ jest to obszar chłodnego klimatu, gdzie pije się dużo ziół i herbat owocowych, a z drugiej strony są to kraje wyżej usytuowane finansowo i w rozwoju konsumpcji, w związku z czym zioła, herbaty owocowe i funkcjonalne stanowią wysoki procent spożycia.
Jak obserwuję, zainteresowanie Państwa ofertą jest bardzo duże. Zainteresowanie naszymi produktami jest rzeczywiście
Dziekuję za rozmowę, życzę pozyskania dobrego dystrybutora w Rosji i wielu sukcesów. Tomasz Pańczyk
62
NOWOŚCI
promocja
Degustacje FC „Pszczółka” Fabryka Cukierków Pszczółka rozpoczęła degustacje w lubelskich sklepach detalicznych. Klienci częstowani są nowymi cukierkami, produkowanymi w FC „Pszczółka”. Nowe produkty wprowadzone na rynek to: Czekoladowy Debiut – nadziewane cukierki czekoladowe o smaku wiśniowym i pomarańczowym z subtelnym dodatkiem alkoholu oraz Czekoladowa Mieszanka Imieninowa – cukierki czekoladowe z nadzieniem owocowym o smaku porzeczkowym i truskawkowym. Są to cukierki zawijane, a na opakowaniach nadrukowane zostały najbardziej popularne polskie imiona wraz z datami imienin. Nowy produkt wzbogaca szeroką ofertę „Pszczółki” o kolejne smaki, a przede wszystkim o produkty czekoladowe. Promocje i degustacje w sklepach prowadzone będą do kwietnia 2010 roku. www.FCPSZCZOLKA.pll
promocja
Wódka Orkisz – teraz w opakowaniu z kieliszkami Wytwarzana w procesie powolnej destylacji w niewielkich ilościach posiada charakterystyczny subtelny zapach i łagodny smak – najważniejsze atrybuty wódki czystej z półki produktów premium. Orkisz to doskonałej jakości alkohol spełniający oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów. Teraz dostępny jest również w opakowaniu z kieliszkami pięknie zdobionymi złotym ziarnem pszenicy orkiszowej. Całość zamknięta w tekturowym pudełku z wyciętym motywem kłosa – doskonały pomysł nie tylko na prezent. www.STOCK-POLSKA.pl
Serek LAZUR ZŁOCISTY ZŁ S Spółdzielnia Mleczarska Lazur wprowadziła nowy L produkt do asortymentu p serów pleśniowych Lazur. se Delikatny serek do De smarowania o naturalnym sm smaku i zapachu sera Lazur sma złocisty. Połączenie kremowej złocist konsystencji sera ze słodyczą konsyste papryki nadaje mu czerwonej pa wyrafinowany smak. To smaczny i oryginalny dodatek do kanapek, zup, sosów, dipów, warzyw, dań mięsnych, rybnych jak i makaronów. www.LAZUR.pl
Fixy Knorr Kebab i Gyros to dania, które w krótkim czasie zdobyły u nas ogromną popularność. Tym samym Polacy udowodnili, że chętnie sięgają po mięso drobiowe oraz wieprzowe przyrządzone według tradycji innych krajów. Wychodząc naprzeciw tym upodobaniom, marka Knorr wprowadza nową linię Fixów Knorr Danie na dziś: Kebab z sosem czosnkowym oraz Gyros z sosem paprykowo – ziołowym. Starannie przygotowana marynata do mięsa oraz specjalnie dobrany do dania sos zachwyci nie tylko amatorów kuchni tureckiejj i greckiej. g www.KNORR.pl
JO JOLCA – hiszpańskie oliwki Andaluzji zA Pol Polacy zdecydowanie preferują oliwki bez pestek, w niezbyt dużych oliw ch opakowaniach i 140-350 g w słoikach opa ach oraz oliwki w saszetkach – 180/190 g. ora 0 g. Wśród oliwek nadziewanych Wśr najpopularniejsze są oliwki z papryką. najpo ą. W ostatnich latach coraz większym zainteresowaniem cieszą się oliwki z nadzieniem o mniej standardowych smakach. W ramach marki JOLCA dostępne są na rynku oliwki w puszkach 300 g nadziewane: cytryną, czosnkiem, em, tuńczykiem, łososiem, anchovies, szynką, papryką jalapeno i serem pleśniowym. Poza standardową linią oliwek w słoikach, saszetkach i puszkach JOLCA proponuje połączenie oliwek z czosnkiem, korniszonami mi i innymi dodatkami w formie koktajli – Jolca De Tapas w trzech rodzajach. www.ITALMEX.pl X.pl
Nowa pamiątkowa etykieta Now W marcu m do sprzedaży trafiła Cisowianka Perlage z nową etykietą z wizerunkiem Chopina. Projekt z n etykiety wykonał wybitny polski artysta-grafik ety Andrzej Pągowski. W ten niecodzienny sposób A Cisowianka chce uczcić rocznicę urodzin C wielkiego muzyka. Dzięki wizerunkowi Chopina w umieszczonemu na butelkach wody mineralnej u idea id Roku Chopinowskiego, którą wspiera Cisowianka, ma szansę trafić do każdego domu. Ci Wyjątkowa etykieta Cisowianki Perlage ma być W zachętą do tego, aby muzyka i talent Chopina za towarzyszyły nam przez cały rok. to www.CISOWIANKA.pl
63
NOWOŚCI Desery Milani N Nowa ekskluzywna linia Deserów o nazwie Milani występuje w trzech wariantach smakowych: w Milani kokosowo-migdałowy, Milani czekoladowy, M Milani tiramisu. Deser Milani jest doskonałą przekąską M na każdą okazję, znakomicie zaspokają apetyt na coś n zzdrowego i pysznego. Jest produktem przeznaczonym dla osób przywiązujących uwagę do zdrowego dl trybu odżywiania. Poza tym jest w bardzo ładnym i eleganckim kubeczku, co sprawia, że z przyjemnością możemy oddać się chwili przyjemności zapominając m o całym świecie. o www.SML-OSTROLEKA.pl
Porcja słodkości Por Do rodziny ro batonów firmy Mars Polska Polsk dołączą duże formaty jej najpopularniejszych produktów najpo czekoladowych. W sklepach pojawią czek się: Mars 2Pack, Twix X’tra oraz limitowana edycja Snickers Super limi +20% gratis!. Wszystkie wymienione batony, bato oprócz niepowtarzalnego smaku sma łączy to, że są one teraz o ok. 50% więszke od swoich st standardowych wersji. Kosztują przy tym proporcjonalnie Do intensywnego wsparcia sprzedaży j l i mniej! i j! D i w sklepach wykorzystano atrakcyjne materiały POS. www.MARS.pl
Wielkanocna uczta z Fixami Knorr Z Wielkanocą kojarzą się takie dania jak biała kiełbasa, żurek, czy jajka. W wielu polskich domach podczas świąt nie może zabraknąć także pieczonego schabu. Najczęściej podawany jest z nadzieniem z suszonych śliwek. Co zrobić, by był soczysty i świetnie doprawiony? Najlepiej sięgnąć po nowy wariant Fixu. Danie na dziś Soczysty Schab z ekstraktem czerwonego wina nadającego mięsu wspaniałego aromatu. A to nie koniec nowości w gamie Fixów… Drugą nowością w ofercie Knorr jest Soczysty Kurczak po cygańsku. Mięso drobiowe ma dość łagodny smak i jest wdzięcznym materiałem do przygotowania wielu ciekawych dań. Nowa propozycja Knorr przypadnie do gustu zwłaszcza tym osobom, które nie stronią od odrobiny pikanterii – na talerzu oczywiście. Połączenie papryki, czarnego pieprzu, majeranku i innych przypraw zamieni kurczaka w pyszne, wyraziste danie. www.KNORR.pl
64
Stylowe i zmysłowee Carlo Rossi si Carlo Rossi – przygotowała wyjątkowy prezent nt dla kobiet. Czerwone e wino Carlo Rossi w specjalnie cjalnie zaprojektowanej, eleganckiej kobiecej kreacji – jedwabnej sukni w kolorze głębokiej czerwieni – doskonale odzwierciedlającej wierciedlającej delikatny i harmonijny smak wina Carlo Rossi. Limitowana edycja czerwonego wina Carlo Rossi w ekskluzywnej kobiecej kreacji została specjalnie przygotowana na Dzień Kobiet, który w tym roku był obchodzony w dniu 8 marca po raz setny. Inspiracją do stworzenia eleganckiej sukni w kolorze głębokiej czerwieni była szczęśliwa, tańcząca kobieta, która delektuje się życiem. Zaprojektowana suknia sprawia wrażenie zatrzymania „magicznej chwili” tanecznego obrotu, jaki wykonuje tancerka na parkiecie. Jednocześnie kolor i styl zaprojektowanej sukni bezpośrednio nawiązuje do koloru i zmysłowego smaku wina Carlo Rossi. www.CEDC.com
MAXER XXL – skrojony dla faceta W połowie marca Nestlé wprowadza absolutną nowość – gruby wafel, zaprojektowany dla mężczyzn. MAXER XXL to dużo więcej chrupiącego wafla niż w przeciętnym wafelku, przełożonego pysznym kremem czekoladowym, a do tego oblanego czekoladą deserową. Prawdziwy kawał wafla, który sprawdzi się nie tylko w ekstremalnej sytuacji. Wprowadzenie nowego wafla MAXER XXL będzie wspierane kampanią prowadzoną od czerwca w Internecie, punktach sprzedaży i na nośnikach outdoor. Kampanię przygotowała agencja FireFly Creation, a za zakup mediów odpowiada agencja Mediaedge:cia. M Opakowania O wafl w a MAXER XXL zaprojektowała z agencja FireFly a Creation i C Promocja 21. P Sugerowana cena S nowego wafla n MAXER XXL (51 g) M wynosi ok. 1,34 zł. wy www.NESTLE.pl TLE.pl E
Gin Lubuski & Tonic Gin Lubuski & Tonic to unikalny produkt na rynku RTD (Ready to Drink). Oryginalna butelka z aluminium, nowoczesny design oraz wysoka jakość gwarantuje e wspaniałe doznania zarówno smakowe jak i estetyczne. Gin Lubuski & Tonic to wyrafinowana kompozycja smakowa popularnego Ginu Lubuskiego i toniku. Wyśmienicie smakuje schłodzony, to idealna propozycja dla fanów nowości. Dostępny o pojemności 200 ml. www.VINPOL.com.pll
NOWOŚCI Nowe smaki Atlanty Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom W klientów, tej wiosny Atlanta przygotowała nową klien nt propozycję przekąski – kompozycję starannie pro dobranych pod względem smaku bakalii, do tj. Bakal Gold i Bakal Delux. Każdy z tych produktów to propozycja czterech różnych pr smaków w jednym – i co najważniejsze – nie sm jest to gotowy mix. Należy też zwrócić uwagę jes formę podania kompozycji, opakowanie na fo pozwala na bezpośrednie „wyłożenie” na stół. To nie koniec nowych produktów tej wiosny i należy oczekiwać kolejnych nowinek sygnowanych marką Bakal. www.BAKAL.com.pl
Ciastka Solidarności Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów, Firma Cukiernicza Solidarność wprowadziła na rynek nową wizualizację doskonale znanych i lubianych ciasteczek. Opakowania zostały dostosowane do rosnących wymogów rynku, nie tracąc przy tym jednak swojej rozpoznawalnej linii. Nową szatę graficzną otrzymały w pierwszej kolejności Ciasteczka Maślane, Ciasteczka kolej Czekoladowe, Ciasteczka z Cukrem, Ciasteczka C k l d Ci Brzoskwiniowe i Wiśniowe. W tym sezonie nowe opakowania otrzymały również Ciasteczka Waniliowe, Ciasteczka Cytrynowe i Ciasteczka Kokosowe. Ponadto opakowania zostały zwiększone ze 160 g do 190 g, a dodatkowe 30 g produktu klienci otrzymują gratis. www.SOLIDARNOSC.pl
Rośnij z płatkami Nestlé Nesquik Duo! o! Firma Toruń – Pacific, producent płatków śniadaniowych Nestlé, stlé, wprowadziła na rynek nowy produkt: Nestlé Nesquik Duo. Płatki śniadaniowe Nestlé Nesquik Duo to kolejna propozycjaa Toruń – Pacific na pyszne i zdrowe śniadanie. Nestlé Nesquik Duo tto idealne połączenie dwóch smaków: w: cczekoladowego i waniliowego. To pierwsze rwsze na rynku płatki o podwojnym smaku.. Nesquik Duo zawiera witaminy i składniki dniki mineralne w tym wapń, potrzebny do prawidłowego wzrostu i rozwoju kości ości u dzieci. Produkt dostępny jest w dwóch óch gramaturach 225 g i 460 g. W sprzedaży od lutego 2010. www.NESTLE.pl TLE.pl E
Finish All In One Żel Nowy Finish Żel All In One o wszechstronnym działaniu i formule to wyjątkowy detergent do zmywarek, działający skutecznie już w krótkich cyklach mycia oraz w niskich temperaturach. Dzięki swojej innowacyjnej formule usuwa uporczywy brud, rozpuszczając się natychmiast już w niskich temperaturach, bez pozostawiania osadu. Ciekawa konsystencja i miły zapach czynią ten produkt jeszcze e przyjemniejszym. Butelka Finish Żel 650 ml wystarczy na około 26 zmywań. Rekomendowana cena detaliczna 26,99 zł. www.CALGONIT.pl
Lovela 600g kolor or Lovela jest najczęściej kupowaną marką specjalistycznych, hipoalergicznych środków w do prania ubranek dziecięcych. ch. W ostatnich latach segment nt proszków do prania kolorowych rzeczy wykazuje uje kilkukrotnie wyższą dynamikę mikę wzrostu, niż tzw. proszków w do białego. Trend ten dotyczy yczy również detergentów w segmencie proszków do o bielizny dziecięcej. Reckitt bie tt Benckiser chcąc jeszcze ze lepiej zaspokajać potrzeby swoich konsumentów w styczniu 2010 roku zdecydował się wprowadzić na rynek hipoalergiczny proszek przeznaczony do prania kolorowej bielizny dziecięcej. Nowa koloru jest już dostępna w dystrybucji N Lovela 600g do kolo na rynku tradycyjnym. Rekomendowana cena trady sprzedaży to t 8,99 zł. www.LOVELA.pl
Doskonale czyste okna Doskona Nowy płyn do d szyb Ajax Cytryna to lśniące okna bez wysiłku! Dodatkowo zapewnia w pełni przezroczyste okna i świeżość cytryny! Dzięki wy wyjątkowej formule Ajax Cytryna doskonale doskona i szybko czyści okna i powierzchnie zmywalne, nie pozostawiając zacieków, zmywa a nadając a nada przyjemny zapach cytryny. Rekomendowana cena detaliczna: 8,19 zł Rekom w hipermarketach. w hip www.COLGATE.pl
65
Nowości Maspex
NOWOŚCI Linia Codzienne Smakołyki to najczęściej pieczone w sezonie wiosennoletnim proste i łatwe ciasta zachwycające delikatnym smakiem. Firma Maspex proponuje cztery nowości: Babka Czekoladowe Perełki, Tarta Łasucha, Ciasteczkowe ZOO oraz Sernik na zimno. Jak zwykle, opakowanie zawiera wszystkie potrzebne suche składniki do przygotowania ciasta i kremów oraz dekoracje. Babka Czekoladowe Perełki to klasyka w kuszącej, nowej odsłonie. Ciasto o delikatnym, cytrynowym smaku wzbogacone zostało zmysłowymi kawałkami czekolady. Puszysta babka doskonale pasuje na wielkanocny stół. Tarta Łasucha to propozycja dla każdego amatora letnich przysmaków. Pyszne kruche ciasto wypełnione smakowitym budyniem, galaretką i sezonowymi owocami to rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie tarty jest wyjątkowo proste, a smak i zapach kuszą swoją niepowtarzalnością. Efektowny wygląd ciasta udekorowanego soczystymi owocami sprawia, że wszyscy domownicy i goście chętnie będą po nie sięgać. Ciasteczkowe ZOO ucieszy wszystkich małych smakoszy. Apetyczne połączenie kruchego ciasteczka, czekoladowej polewy i bajecznie kolorowych cukierków wzbogaci dziecięcy świat marzeń. Wspólne pieczenie ciasteczek w formie ulubionych zwierzątek będzie wspaniałą rodzinną zabawą. Radości z pewnością doda dekorowanie całego ZOO kolorowymi słodkościami. Do skompletowania aż 8 pysznych zwierzątek! Sernik na zimno pozwala cieszyć się wspaniałym smakiem bez konieczności pieczenia. Doskonały letni deser zachwyca wybornymi płatkami czekolady i łatwością przygotowania. Wzbogacony biszkoptami i serkiem homogenizowanym idealnie komponuje się ze świeżymi owocami i galaretką. Linia Codzienne Smakołyki od DecoMorreno to wyjątkowa propozycja na wiosenno – letnie dni. Proste w przygotowaniu, gwarantują udane i apetyczne wypieki za każdym razem. Ciasta DecoMorreno przyniosą wiele radości podczas wspólnego pieczenia, a doskonale komponując się ze świeżymi owocami, idealnie wzbogacą wiosenny stół. DecoMorreno to ciasta przygotowane z najwyższej jakości składników bez konserwantów. Opakowanie zawiera wszystkie potrzebne suche składniki do przygotowania ciasta i kremów oraz dekoracje. Obecnie w ofercie ciast DecoMorreno znajdują się: Czekoladowe Babeczki, Biszkoptowe Babeczki, Czekoladowe Wieże, Czekoladowa Pokusa, Piernik Smakosza, Serowa Gwiazda oraz ostatnie nowości: Babka Czekoladowe Perełki, Tarta Łasucha, Ciasteczkowe ZOO oraz Sernik na zimno. Producent: Maspex – GMW Sp. z o.o. Sp.k., ul. Chopina 10, 34-100 Wadowice Dział Handlowy: tel. +48 33 873 8014, fax: +48 33 873 16 55
Babka Czekoladowe Perełki Sernik na zimno Tarta łasucha Ciasteczkowe ZOO
Pojemność opakowania
Opakowanie zbiorcze
Sugerowana cena na półce
380 g
6*380g
4,20 zł
180 g 330 g 330 g
6*180 g 6*330 g 6*330 g
5,60 zł 5,60 zł 5,60 zł
Nowości Maspex Tymbark, do oferty nowych 100% soków, dodał dwa zupełnie nowe smaki: Czysty Sok 100% Ananas oraz Czysty Sok 100% Jabłko Champion. Soki Tymbark swój wyjątkowy smak zawdzięczają wyselekcjonowanym, dojrzałym owocom. Tak jak pozostałe soki od Tymbarku, nie zawierają dodatku cukru, konserwantów i sztucznych barwników. Tymbark daje 100% pewności jakości oraz naturalności produktu. Czysty sok 100% Jabłko Champion z delikatnym miąższem od Tymbarku został stworzony z 1,5 kilograma wyjątkowych, specjalnie wyselekcjonowanych jabłek odmiany Champion. Miąższ tych owoców ma kremowo-cytrynowy kolor, jest niezwykle soczysty, a jednocześnie słodki i aromatyczny. Wszystko to sprawia, że nasz Czysty Sok 100% Jabłko Champion ma niepowtarzalny smak. Tymbark Czysty Sok 100% Ananas jest niezwykle delikatny i aksamitny. Posiada wyjątkowy smak, złocistą barwę i konsystencję. Powstał z około 2 kilogramów najpiękniejszych, dojrzałych w pełnym słońcu ananasów, wyciśniętych zaraz po zbiorze. Tymbark Czysty Sok 100% Ananas jest doskonałym źródłem witaminy C. Wszystkie soki 100% od Tymbarku są dostępne w opakowaniach z nową szatą graficzną. Na froncie opakowania została umieszczona etykieta „Wiem, co piję”, która w jasny i przejrzysty sposób informuje konsumenta o składnikach użytych do wytworzenia danego soku. Dodatkowo, na bocznym panelu został umieszczony indeks wartości Wskazanego Dziennego Spożycia GDA, ustalonych w oparciu o zalecenia żywieniowe dla wartości energetycznej (kcal) i podstawowych składników odżywczych. Mocno owocowa grafika opakowań, podkreśla jakość produktów, ich naturalność oraz bogactwo smaku. Zmiana wizerunku sprawia, że opakowania są bardziej czytelne i wyróżniające się na półce. Obecnie w ofercie Tymbarku znajduje się prawie 20 propozycji soków 100%. Wszystkie są bez dodatku cukru, bez konserwantów i sztucznych barwników. Informacje dodatkowe Tymbark Ananas 100%: Sugerowana cena na półce: 4,49 zł Tymbark Jabłko 100%: Sugerowana cena na półce: 4,39 zł Opakowanie jednostkowe: Karton 1l Opakowanie zbiorcze: 12* Karton 1 l Producent: Tymbark Dystrybutor: MWS SP. z o.o. Sp.k, ul. Strefowa 13, 43-100 Tychy
66