HURT & DETAL by Tomasz Panczyk

KONKURS Wygraj nagrywarkę DVD PANASONIC DMR-EH53 » str. 4

ROZMOWA MIESIĄCA Grażyna Słowak, Prezes POSTI S.A. » str. 24

RAPORT Polski rynek słodyczy

» str. 52

02/60

Luty 2011

magazyn kupców polskich

NOWOŚĆ!

Kultowe waniliowo-czekoladowe ciasteczka OREO nareszcie dostępne są także dla konsumentów w Polsce! Na czym polega rytuał Oreo? Przekręć!

Poliż! Zamocz!

Oddziel od siebie dwa ciasteczka, żeby dostać się do środka Oreo, wypełnionego smakowitym, waniliowym kremem. Pycha! Delikatny krem sam rozpływa się w ustach. Oreo i zimne mleko to idealne połączenie, które sprawia, że i ciasteczko, i mleko nabierają zupełnie nowego smaku.

Już teraz wypróbuj Oreo z całą swoją rodziną!

Silne wsparcie w 2011

od redaktora Magazyn Kupców Polskich

ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa tel./fax: 022 847-93-67, tel.: 022 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Redaktor Naczelny – Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny

Z-ca Redaktora Naczelnego – Maja Święcka e-mail: m.swiecka@hurtidetal.pl

320 produktów

Redaktor – Monika Dawiec e-mail: m.dawiec@hurtidetal.pl Współpraca Redakcyjna Paweł Pańczyk Pol Tomas Keeley

zostało zgłoszonych do konkursu ZŁOTY PARAGON

50 000 zł

to łączna wartość nagród dla właścicieli sklepów, którzy odeślą wypełnioną ANKIETĘ

Biuro Reklamy tel./fax: (022) 847-93-67 tel. (022) 828-93-66 Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Michał Drela – Key Account Manager e-mail: m.drela@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska – Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Agnieszka Najda – Account Manager e-mail: a.najda@hurtidetal.pl

Jest mi niezmiernie miło poinformować naszych Czytelników, że do organizo-

Aneta Walęga – Account Manager e-mail: a.walega@hurtidetal.pl

wanego przez redakcję miesięcznika HURT & DETAL konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” zgłoszonych zostało 320 produktów w 51 kategoriach produktowych. Do bieżącego numeru dołączyliśmy specjalnie przygotowaną ANKIETĘ z prośbą

PR Manager Katarzyna Ogonowska e-mail: k.ogonowska@hurtidetal.pl Projekt graficzny i skład Ewa Leszczyńska

o wskazanie tych produktów i usług, które według Państwa były swoistym liderem w każdej z kategorii w 2010 roku. Prosimy o wypełnienie załączonej ANKIETY zgodnie z instrukcją, umieszczenie jej w załączonej kopercie i wysłanie za pośrednictwem Poczty Polskiej. WYSŁANIE ANKIETY JEST CAŁKOWICIE BEZPŁATNE. Koszty wysyłki ponosi w całości redakcja HURT & DETAL. Wśród właścicieli sklepów, którzy odeślą wypełnioną ANKIETĘ do dnia 31 marca 2011 roku rozlosujemy atrakcyjne nagrody o wartości ponad 50 000 złotych. Rozlosujemy również zaproszenia specjalne na wielką Galę rozdania Złotych Paragonów, która odbędzie się w dniu 26 maja 2011 roku w Warszawie.

Wielki Konkurs na 5-lecie miesięcznika HURT & DETAL Sprawdź, może na dalszych stronach znajduje się kupon*) uprawniający właśnie Ciebie do odebrania nagrody. W wydaniu lutowym do wygrania:

Nagrywarka DVD Panasonic DMR-EH53 z wbudowanym twardym dyskiem (160 GB). Kupon uprawniający do odbioru nagrody znajduje się tylko w jednym egzemplarzu miesięcznika Hurt & Detal.

www.hurtidetal.pl

Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk Zakład Poligraficzny, Kobyłka www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować:

e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP

Złoty Paragon

– Nagroda Kupców polskich

Z RYNKU FMCG ...............................

Trzy pytania do Leszka Stefańskiego, PWC „Odra” S.A. Wiadomości

Z ŻYCIA SKLEPU ........................... 16 Znikający towar

TYM ŻYJE BRANŻA ....................... 20 Tiger − spór o markę

ROZMOWA MIESIĄCA .................. 24 Grażyna Słowak, Prezes POSTI S.A.

AUTO − TEST ................................. 26 KATEGORIE PRODUKTÓW ........... 28 Makaroy Sery Wino Alkohole Wyroby tytoniowe Chemia

RAPORT . ....................................... 52 Słodycze Komentarz Ekspozycja

CASH AND CARRY ........................ 58 Selgros

FRANCZYZA . ................................ 60 Sytuacja na rynku

WYWIAD ....................................... 62

wydarzenie branży FMCG

uroczysta gala warszawa, 26 maja 2011 roku

organizator

AGENCJA BADAWCZA

Marzena Piórko, Wiceprezes ds. Sprzedaży i Dystrybucji, Kompania Piwowarska S.A.

PORADNIK KUPCA ....................... 64 Prawo Wywiad Terminale

WYWIAD Z SIECIĄ ........................ 70 PATRONAT HONOROWY

PARTNERZY

Krzysztof Tokarz, Prezes PSH Nasz Sklep

ZNANI NA ZAKUPACH .................. 72 Zbigniew Urbański, TVN Turbo

ROZRYWKA . ................................. 73 Fundatorzy Nagród

NOWOŚCI ...................................... 74

Z RYNKU FMCG trzy pytania do

Trzy pytania do Leszka Stefańskiego – Kierownika Działu Marketingu PWC „ODRA” S.A.

Jakie najważniejsze plany udało się

Rozszerzanie sieci dystrybucji poprzez jej sukce-

colate Clasico 92 g, Carmen 183 g, karmelki nadziewane z dodatkiem soków owocowych Fructo oraz chałwa o smaku kawowym.

W jaki sposób wspieracie ich sprzedaż

Państwu zrealizować w 2010 roku?

sywne powiększanie oraz skuteczne akcje promo-

» Analiza sprzedaży PWC „ODRA” S.A. poka-

cyjne, które będą miały za zadanie wzmocnienie

zuje, że zmiany zachodzące w sprzedaży wy-

marki. Zależy nam na utrwaleniu w świadomości

robów firmy są zgodne z trendami rynkowymi.

naszych klientów ponad 60-letniej tradycji dba-

Z punktu widzenia realizacji strategii bardzo

łości o konsumenta oraz firmy, która jakością

gają o klientów, przeznaczając spore budżety

ważne jest bieżące badanie osiąganego zysku,

swoich produktów śmiało konkuruje zarówno na

na akcje promocyjne i reklamowe. Dlatego też

ze sprzedaży w poszczególnych kanałach dys-

rynku polskim, jak i zagranicznym.

nie możemy być obojętni na wymagania rynku

trybucji, wprowadzenie analityki sprzedaży oraz zlecanie zewnętrznych badań określających po-

w sklepach detalicznych? » Duża konkurencyjność branży powoduje, że producenci w bardzo intensywny sposób zabie-

i podążamy za trendami. Kładziemy szczególny

Systematycznie wprowadzacie nowości

nacisk na to, aby zachęcić klientów do zakupu

produktowe – jakie w ostatnim czasie

naszych produktów poprzez reklamę w telewizji,

pojawiły się w ofercie rynkowej?

prasie i radiu oraz poprzez różnego rodzaju pro-

» Działania PWC „ODRA” S.A. ukierunkowane

mocje cenowe, promocje w postaci dołączonego

są na klienta i jego potrzeby dlatego dostosowu-

gratisu, konkursy loteryjne, degustacje i prezen-

ganizacją. Idziemy w kierunku spełnienia ocze-

jąc się do rynku staramy się z jednej strony udo-

tacje. Dla detalistów przygotowane zostały rów-

kiwań klienta, a więc inwestycje w nowe linie,

skonalać wyroby ze stałego asortymentu poprzez

nież ekspozytory wykorzystywane do prezentacji

modernizacja parku maszynowego oraz mo-

modernizacje opakowań, a także wprowadzać

naszych produktów oraz materiały reklamowe

dernizacje systemów logistycznych w celu po-

na rynek nowe produkty. Jednymi z ostatnich

przeznaczone na różnego rodzaju promocji lo-

prawy dystrybucji. Poza tym, celem naszym jest

nowości, które weszły na rynek w 2010 r. były

jalnościowych i innych organizowanych przez

również wzmocnienie pozycji Odry na rynku.

gumki rozpuszczalne YO, bombonierka Cho-

właścicieli sklepów.

zycję rynkową firmy oraz jej udziały w rynku. Pozwoliło to na monitorowanie sprzedaży i szybsze reagowanie na zmiany, potrzeby i oczekiwania klientów i bezpośrednio zainteresowanych or-

Maja Święcka

reklama

www.hurtidetal.pl

Złoty Paragon

– Nagroda Kupców polskich Z RYNKU FMCG wiadomości

Mango suszone HELIO GOLD Superproduktem

NAVO PGD wśród laureatów Pereł Polskiej Gospodarki

W SKRÓCIE Dwaj operatorzy regionalni franczyzowej

W IV edycji konkursu „Superprodukt Świa-

Firma NAVO PGD otrzymała wyróżnie-

ta Kobiety”, zwycięzcą w kategorii „Żywność

nie w prestiżowym zestawieniu Pereł Polskiej

połączyli siły. Wraz z początkiem lutego

– Słodycze” zostało Mango suszone marki HE-

Gospodarki w kategorii Pereł Dużych. Inicja-

działalność Lewiatana Brda została włączona

LIO GOLD. W ramach konkursu wybrano naj-

tywa organizowana jest przez Instytut Nauk

do Lewiatana Kujawy. To element procesu

lepsze produkty wprowadzone do sprzedaży

Ekonomicznych

na rynku polskim w 2010 roku. Nagroda zo-

i serwis Polish Market. Perły Polskiej Gospo-

stała wręczona podczas uroczystej gali zorga-

darki to ranking, biorący pod uwagę kryteria

nizowanej przez wydawcę miesięcznika „Świat

przychodów z działalności firmy, a także do-

Zimą Delecta stawia na rozgrzewającą

Kobiety” w dniu 1

datkowe kryteria jakościowe: dynamikę przy-

promocję gorącej czekolady do picia w nar-

lutego 2011 roku

chodów, rentowność obrotu, stopę zwrotu

ciarskich kurortach. Dotarcie z komunikacją

w hotelu Intercon-

z aktywu i kapitału własnego, wydajność pracy

o produkcie do konsumentów aktywnie

tinental w Warsza-

reklama

Polskiej

Akademii

Nauk

sieci Lewiatan z Grupy Dystrybucyjnej Tradis

porządkowania struktur sieci. Nowy, silniejszy organizacyjnie podmiot, będzie mógł jeszcze skuteczniej służyć franczyzobiorcom.

spędzających czas podczas ferii, to główny cel kampanii.

wie.

Koncern PepsiCo podpisał z Kolporterem umowę o współpracy handlowej. W ramach umowy PepsiCo zobowiązało się wyposażyć saloniki Kolportera oraz sklepy sieci Dobry Wybór w regały wystawowe i lodówki z ustalonym asortymentem napojów, a także uczestniczyć w programach promocyjnych

reklama

„Złoty Klient" i „Payback". Jubileuszowa edycja 10 Konwoju Muszkieterów dobiegła końca. Łączna kwota wsparcia, jaką przekazali w ramach akcji Muszkieterowie dzieciom w okresie świątecznym to ponad 700 tysięcy złotych. Do akcji charytatywnej dołączyli również klienci supermarketów

oraz łączną produktywność kapitału ludzkiego, rzeczowego i finansowego. Otrzymane już po raz drugi przez NAVO wyróżnienie jest dla fir-

dacji Kolorowy Świat. Ruszył oficjalny profil MAKRO Cash & Carry

słuszności dokonanych strategicznych wybo-

Polska na Facebooku. Użytkownicy portalu

rów. W samym tylko roku 2010 przyniosły one

znajdą tu wiele ciekawych informacji, m.in.

efekt w postaci przejęcia od Strategicznego

aktualną ofertę i promocje, a także inne mate-

Partnera NAVO – Procter&Gamble – obsłu-

riały przydatne dla profesjonalnych klientów,

tów Elektro marek Duracell,

Braun

i Oral-B oraz otrzy-

szczególnie z sektora HoReCa i handlu tradycyjnego. Tesco, jako pierwsza sieć handlowa w Polsce rozpoczyna premiowanie swoich klientów za

manie statusu Ma-

zakup produktów proekologicznych. Nagrodą

ster

za wybór produktów przyjaznych środowisku

Dystrybutora

marek Scotch-Brite,

są zielone punkty Clubcard, które co kwartał

PRIMA,

– wraz z pozostałymi punktami – wymieniane

Vicoplast

i Syrena firmy 3M w Polsce.

www.hurtidetal.pl

pieniądze do wystawionych skarbonek Fun-

my tym cenniejsze, że stanowi potwierdzenie

gę wszystkich klientów w kategorii produk-

kupując wyznaczone produkty czy wrzucając

będą na bony na dowolne zakupy w sklepach Tesco.

z rynku fmcg wiadomości

Makarony Podravka – 100% pszenicy durum

Nowe oblicze XL-a

Firma Podravka wprowadziła do swojej oferty kolejne ma-

XL Energy Drink startuje z nowym,

karony. Nowe produkty dostępne są w 9 najpopularniejszych

dynamicznym designem puszki i roz-

kształtach, takich jak: spaghetti, świderki, pióra, nitki cięte,

poczyna budowę nowego wizerunku

a także muszelki, kokardki, kolanka oraz gniazda wstążki

marki. Zaplanowana na 2011 rok kam-

i gniazda nitki. Makarony marki Podravka cechuje najwyższa

pania reklamowa produktu skierowana będzie

jakość, doskonały smak oraz charakterystyczna, lekko złocista

do młodzieży interesującej się muzyką i tańcem.

barwa. Są one w 100% wytwarzane z semoliny – gruboziarni-

Pojawienie się nowej puszki XL-a komunikowa-

stej mąki otrzymywanej z wysokogatunkowej pszenicy durum.

ne będzie m.in. w telewizji, prasie i internecie.

Dzięki wykorzystaniu najlepszej jakości

Zaplanowano też silne działania prosprzedażo-

naturalnych składników oraz nowoczesnej

we gwarantujące lepszą dostępność i widocz-

technologii produkcji, makarony Podravka

ność produktu. XL Energy Drink Marketing

zachowują sprężystość i nie rozpadają się

współpracuje z Agencją Saatchi&Saatchi.

podczas gotowania. reklama

Nowości w ofercie TaoTao Na początku marca na rynku będą dostępne trzy nowe produkty w ofercie TaoTao. Pędy Bambusa w formie pasków i zapałek oraz Kiełki Soi w słodkiej zalewie, wszystkie o gramaturze 280 g. Pędy bambusa TaoTao to delikatne, młode pędy jadalnego gatunku tej rośliny, o kremowej barwie i włóknistej konsystencji. Dostępne w dwóch wersjach: pokrojone w paseczki lub zapałki. Znajdują one zastosowanie w różnego rodzaju daniach, szczególnie w zupach i sałatkach. Cenione są za swoją delikatną chrupkość i lekko gorzki smak. Uzupełnieniem są delikatne i chrupiące Kiełki soi TaoTao, które w smaku przypominają młody groszek. Można je dodawać do wszelkiego rodzaju sałatek, makaronów, ryżu, zapiekanek, kanapek i jarzyn. Stanowią bogate źródło wielu niezbędnych substancji odżywczych i witalnych, w tym błon-

Już dziś złóż zamówienie na majonez Hellmann’s Sandwich

nika. Kiełki soi powinny wzbogacić nasz jadło-

• innowacyjna nowość w kategorii majonezów • w wygodnej, wyciskanej butelce specjalnie do kanapek • jedyny majonez na polskim rynku wytwarzany z jajek z dobrego chowu • dostępne dwie gramatury: 225 i 400 ml

spis szczególnie w okresie jesienno-zimowym.

Wsparcie sprzedaży:

reklama TV • internet • prasa handlowa • prasa konsumencka • materiały POS www.hurtidetal.pl • promocje konsumenckie

wydarzenie branży FMCG

uroczysta gala 26 maja 2011 roku

Z RYNKU FMCG wiadomości

WINIARY rozdają karty dla całej rodziny!

W SKRÓCIE Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy wzbo-

Z początkiem roku ruszyła trzecia edycja loterii marki WINIARY „Kochanie przez

gaciła się o Mercedesa Vito 116 CDI – prezent

gotowanie”. W tym roku WINIARY rozdają

od Mercedes-Benz z okazji 125-lecia wynale-

swoim konsumentom karty płatnicze nałado-

zienia samochodu przez Carla Benza (patent

wane pieniędzmi. W puli nagród znalazło się

Co tydzień rozlosowane zostaną trzy wygrane

600 000 zł na spełnienie wszystkich rodzin-

II stopnia w wysokości 5 000 zł, a codziennie

nych marzeń. Promocja pod hasłem „WINIARY

na troje szczęśliwców czeka nagroda III stopnia

rozdają karty!” potrwa do końca marca 2010

– 1 000 zł. Dla tych, którzy wezmą udział w za-

roku. Każdego miesiąca na jednego z uczest-

bawie będzie to zatem doskonała okazja do

stajemy się coraz bardziej wrażliwi na potrze-

ników czeka nagroda główna – aż 50 000 zł!

pomyślnego rozpoczęcia nowego roku.

by zwierząt domowych i hojni w związanych

Nowa wizualizacja sieci Koliber Sklepy drogeryjnej sieci Koliber, która w październiku ubiegłego roku dołączyła do Grupy

Motor-Wagen Nr. 1 z 29 stycznia 1886 roku).

Wzorem społeczeństw z krajów zachodnich

z tym wydatkach. Polacy wydają coraz więcej na jedzenie dla swoich pupili, kupują dla nich specjalistyczne akcesoria, nie oszczędzają

Dystrybucyjnej Tradis, zmienią oblicze. Już

na wizytach u weterynarza, a nawet fryzjera.

wkrótce placówki spod znaku Kolibra będą

Szacuje się, że sama wartość rynku karmy dla

miały nowe logo, a ich witryny i wnętrza zyska-

zwierząt to 1,6 mld zł, a rynek rośnie o kilka-

ją nową wizualizację. Sieć rozpoczęła właśnie

naście procent rocznie.

proces rebrandingu. reklama

Herbaty sprzedawane przez Mokate wyróżniają się wysoką, powtarzalną, jakością, dopracowanymi i estetycznymi opakowaniami oraz atrakcyjną ceną. W 2010 firma zanotowała kolejny rok z rzędu blisko 20 proc. wzrost sprzedaży na rynku krajowym.

Super promocje Monini Zbliżają się dwie nowe bardzo atrakcyjne promocje pod marką Monini: • Oliwa z oliwek extra vergine Classico 500 ml x 2 – druga butelka 50% taniej; dla wszystkich ceniących klasyczny smak oliwy Monini, tylko teraz specjalny prezent- druga butelka 500 ml w zestawie 50% taniej. • Oliwa z oliwek extra vergine Classico i Delicato 750 ml + 33% gratis (250 ml więcej); od lat znana i ciesząca się ogromnym powodzeniem promocja teraz z nową odświeżoną etykietą. Wraz z propozycją nowych promocji na etykietach pojawią się dodatkowe informacje w postaci edukacyjnych piktogramów, mających na celu pokazanie klientom wszystkich najbardziej powszechnych zastosowań oliwy extra vergine.

10 |

www.hurtidetal.pl

| 11

Z RYNKU FMCG wiadomości

Nalewka Babuni z pigwy

Specjaliści od wiosennych porządków

Nalewka Babuni z pigwy to

Od lutego produkty marek Cif i Domestos dostępne są w sklepach w zestawach z ułatwiającymi

tradycyjnie polskie wino desero-

sprzątanie prezentami lub drugimi produktami gratis. Tylko wiosną przy zakupie Sprayów Cif Power

we o naturalnym, pełnym smaku

Cream z Active Shield do kuchni i łazienki dostaniemy gratis uniwersalne mleczko Cif 250 ml. Na-

owoców pigwy. Specjalnie wy-

tomiast przy zakupie samego mleczka, na przykład nowego Cif Ultra Biel z wybielaczem, a także

selekcjonowane, najbardziej

innych wariantów – w prezencie dostaniemy uniwersalną ściereczkę Viledy. Natomiast przy zakupie

dojrzałe owoce pigwy wy-

płynu Domestos 24h dostaniemy uzupełniającą jego działanie, jedyną na rynku, antybakteryjną

korzystywane

procesie

kostkę toaletową Domestos WC ActiBlitz za 1 złoty. Połączenie regularnej dezynfekcji toalety pły-

wytwarzania Nalewki Babuni

nem Domestos 24H oraz umieszczenie w muszli kostki toaletowej – zapewni kompleksową ochro-

zapewniają jej niepowtarzal-

nę toalety przed niebezpiecznymi zarazkami, brudem i nieprzyjemnym zapachem. Kupując płyn

ny smak i bogaty, owocowy

Domestos Zero Kamienia otrzymamy worki na śmieci marki Jan Niezbędny.

bukiet. Oryginalna butelka, wysoka jakość produktu oraz przez

kon-

sumentów wyjątkowy smak sprawiły, że stała się ona najbardziej znaną marką w segmencie win deserowych kategorii premium w Polsce. Produkt wielokrotnie nagradzany za wysoką jakość i polski charakter, cieszący się uznaniem nie tylko w naszym kraju, ale także m.in. na Litwie, w USA oraz Kanadzie. reklama

Firma DCB wyróżniona godłem Polish Product Firma DCB – ekspert w dziedzinie wykrywania fałszywych banknotów – otrzymała prestiżowy certyfikat Polish Product w kategorii Firma Roku 2010. Wyróżnienie to przyznawane jest polskim przedsiębiorstwom za wybitne osiągnięcia oraz ugruntowaną pozycję na rynku. Nagroda potwierdza wysoką renomę spółki DCB jako rzetelnego partnera biznesowego. Certyfikat PP to dowód na wiarygodność oraz nieskazitelną opinię o firmie DCB na rynku. Otrzymane wyróżnienie to czytelny znak, że spółka DCB jest kompetentnym i solidnym przedsiębiorstwem, z którym warto współpracować.

Nowe oblicze szkockiej whisky Dewar’s Perfekcyjne kształty, kuszące kolory i rewolucyjny styl. To wszystko łączą w sobie nowe szaty szkockiej whisky Dewar’s. Podczas, gdy w butelkach nadal zamknięty jest ten sam znakomity blend szkockich whisky, nowy design podkreśla kunszt i mistrzostwo, które definiują markę Dewar’s od 1846 roku. Dewar’s White Label – to mieszanka szkockiej whisky odznaczająca się łagodnym i miękkim smakiem przetykanym nutami szkockich wrzosów i złocistego miodu. Ten szczególny trunek zdobył wiele złotych medali i nagród na licznych zawodach na całym świecie, w tym złoty medal na Monde Selection 2010.

12 |

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

potwierdzony

Likierynagrodzone Canari godłem Najlepsze w Polsce

Dalkowski Advocaat zdobywcą znaku Poznaj Dobrą Żywność ul. Mazowiecka 48, 87-100 Toruń, tel. +48 56 657 17 63, fax +48 56 659 72 20 zamowienia@vinpol.pl, www.vinpol.pl informacja handlowa

Z RYNKU FMCG targi ism w kolonii

zdjęcia: REDAKCJA

reklama

14 |

www.hurtidetal.pl

1 494 wystawców z 64 krajów na powierzch-

lidarność, Mieszko, czy Wawel. Tradycyjnie już

ni blisko 110 000 mkw. zaprezentowało naj-

nasza Redakcja towarzyszyła polskim wystaw-

nowsze trendy w przemyśle cukierniczym,

com, zapewniając odwiedzającym specjalnie

podczas 41 edycji międzynarodowych targów

przygotowany na targi ISM najnowszy numer

słodyczy ISM w Kolonii (Niemcy), które odbyły

naszego anglojęzycznego magazynu Food

się w dniach 30.01-2.02 br. Według organiza-

from Poland. Był on taktywnie kolportowany

torów, tegoroczne targi ISM w Kolonii odwie-

wprost do rąk odwiedzających targi kupców

dziło około 32 000 osób związanych z branżą

z całego świata oraz poprzez stanowiska prasy

słodyczy ze 150 krajów. Ponad 64% odwiedza-

handlowej znajdujące się poza halami. Każdy

jących przyjechało do Kolonii z zagranicy.

z polskich wystawców miał również możliwość

W targach uczestniczyły firmy z Polski (52),

zapoznania się z tematyką bieżącego numeru.

które aktywnie promowały rodzime produk-

Nasze stoisko prasowe zlokalizowane w hali

ty. Polscy producenci słodyczy lokowali swoje

11.1 stało się również fachowym punktem

stoiska samodzielnie lub na „wyspach” grupu-

informacyjnym dla odwiedzających targi – za-

jących kilku wystawców. Samodzielne stanowi-

równo na temat polskich producentów, jak

ska dawały możliwość zaprezentowania oferty

i rynku słodyczy w Polsce.

handlowej na znacznie większych powierzch-

Następna, 42 edycja targów ISM w Ko-

niach i w innych halach targowych. Wybierane

lonii odbędzie się w dniach 29.01-01.02

były przez duże polskie firmy, jak lubelska So-

2012 roku.

Tomasz Pańczyk

konkurs laureat 1. edycji

Nagroda w styczniowym konkursie

miesięcznika HURT & DETAL – Kamera SONY

– trafiła do sklepu Groszek w Lublinie Paweł Trynda Sklep GROSZEK, ul. Jodłowa 41 w Lublinie

zdjęcia: REDAKCJA

Nagrodę wręcza Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny miesięcznika HURT&DETAL

Sklep prowadzę wspólnie z rodzicami. To oni założyli go 15 lat temu. Był to sklep samodzielny, nie należał do żadnej sieci. Po roku 2000 jako jedni z pierwszych partnerów przystąpiliśmy do sieci Groszek i do tej chwili prowadzimy sklep właśnie pod tym szyldem. W tym okresie sklep był wielokrotnie rozbudowywany, obecnie ma około 200 mkw. powierzchni sprzedaży i zatrudnia 14 pracowników. Czynny jest od poniedziałku do soboty od 6 do 22, a w niedziele od 9 do 20. Sklep zlokalizowany jest na osiedlu domków jednorodzinnych, dlatego też mamy wielu stałych i lojalnych klientów. Konkurencja jest oczywiście coraz większa, jednak współpraca z siecią Groszek oraz dostawy z firmy Tradis, zapewniają nam możliwości ciągłego rozwoju. Magazyn HURT & DETAL otrzymuję co miesiąc i staram się zapoznawać z zamieszczonymi tam treściami. Informacje, na które poświęcam najwięcej czasu, to reklamy i nowości. To również na ich podstawie składam zamówienia. Nie zawsze mamy kontakt z przedstawicielem handlowym, a magazyn HURT & DETAL dostarcza nam wielu cennych informacji handlowych. Czytając to czasopismo jesteśmy również na bieżąco z informacjami o tym, co dzieje się na rynku, o fuzjach, przejęciach, nowych sklepach. reklama

www.hurtidetal.pl

| 15

z życia sklepu znikający towar

Siódme – nie kradnij! Każdy właściciel sklepu jest zadowolony kiedy towar znika z półek w szybkim tempie. Gorzej, gdy towar znika, a w kasie nie przybywa pieniędzy. To sygnał, że w sklepie pojawiły się tajemnicze osobniki. Ich cechą charakterystyczną są lepkie ręce i głębokie kieszenie. „Mamy wokół dużą konkurencję. Dzięki wstą-

Często skutecznie kradli większe ilości towa-

nawet najlepiej zabezpieczonych

pieniu do abc jest nam łatwiej” – mówi Barbara

ru” – komentuje pani Barbara. „Teraz, kiedy ci

sklepów. Chociaż bez wątpienia

Rawińska, właścicielka sklepu.

sami chłopcy wchodzą do sklepu z wiadomym

w dobrze wyposażonych w antykradzieżowy asortyment placówkach jest to mniejsza skala.

W ukrytej kamerze...

zamiarem pokazuję im kamery i rezygnują” – dodaje z zadowoleniem pan Zbigniew.

Warszawska Praga kojarzy się z dość nie-

„Kiedyś nie mieliśmy w sklepie kamer,

Na monitoringu państwo Rawińscy mogą

bezpiecznym miejscem. Jednak państwo Ra-

w związku z tym było nam trudniej upilnować

podejrzeć kradzieże, którym nie udało się za-

wińscy, którzy prowadzą w tej dzielnicy sklep

złodziei” – przyznaje Zbigniew Rawiński, który

pobiec i potem, kiedy taki klient wróci do skle-

spożywczy czują się bezpiecznie. Mieszkają

pomaga żonie w prowadzeniu sklepu. Kame-

pu przypomnieć mu jego uczynek.

tam od urodzenia.

ry funkcjonują w sklepie od czterech miesięcy

„Kiedy do sklepu po jakimś czasie wraca

Sklep Kefirek, który mieści się przy uli-

i efekty są widoczne. Również lustro, które jest

klient, który zapomniał zapłacić za zakupy, de-

cy Jagiellońskiej 4 istnieje już ponad 5 lat.

nad półkami, ułatwia obserwację zza lady. Nie-

likatnie mu o tym przypominamy. Jeżeli mimo

Od zeszłego roku przystąpił do sieci abc.

doszli złodzieje widząc to lustro wiedzą, że są

wszystko osoba taka udaje zdziwienie, poka-

pod czujnym okiem pracownika sklepu.

zujemy nagranie. Tłumaczenia są przeróżne”

reklama

Zanim Rawińscy zainstalowali monitoring

– uśmiecha się pan Rawiński. Często klienci

w swoim sklepie, kradzieże zdarzały się czę-

usprawiedliwiają się zaawansowaną sklerozą

ściej i były „bardziej gwałtowne”.

bądź też dziwną potrzebą zabawy. Kiedy właści-

„Kiedy nie było kamer do sklepu wchodziły

ciele sklepu pokazują nagranie i grożą wezwa-

całe grupy nastoletnich chłopaków i widząc,

niem policji, ów zapominalski klient reguluje

że jest jedna ekspedientka, nie mieli oporów.

zaległą płatność.

Nadkomisarz Piotr Bieniak Zespół Prasowy Komendy Głównej Policji Zgodnie z artykułem 243 Kodeksu postępowania karnego każdy obywatel ma prawo ująć osobę na gorącym uczynku przestępstwa lub w pościgu podjętym bezpośrednio po jego popełnieniu. Warunkiem takiego zachowania jest obawa ukrycia się tej osoby lub brak możliwości ustalenia jej tożsamości. Ujęcie obywatelskie jest swego rodzaju środkiem pomocniczym i ma na celu ujęcie osoby popełniającej przestępstwo wówczas, gdy policja nie może tego bezpośrednio uczynić. Z uwagi na to, że wiąże się ono z dolegliwościami podobnymi do zatrzymania (złodziejowi wielokrotnie uniemożliwia się opuszczenie sklepu lub środka komunikacji), co z kolei stanowi ingerencję w prawa obywatelskie, należy pamiętać, że osobę ujętą trzeba niezwłocznie oddać w ręce Policji. Jak rozpoznać złodzieja sklepowego? Na to pytanie nie ma prostej odpowiedzi. Wygląd sklepowego rabusia wielokrotnie odbiega od utrwalonego w społeczeństwie stereotypu. Są wśród zatrzymanych również osoby dobrze ubrane, czyste, starające się nie wzbudzać uwagi. Wśród osób schwytanych przez sklepowy personel lub ochroniarzy znajdują się ludzie w każdym wieku, a odróżniają ich od siebie jedynie powody, dla których decydują się na kradzież. Z reguły uwagę przyciągają osoby nerwowo się zachowujące. Również ubranie nieadekwatnie do pogody panującej na zewnątrz, pod którym łatwo ukryć jest skradziony drobny towar, wzbudza podejrzenia. Skradzione rzeczy trafiają też do toreb, torebek i reklamówek niektórych nieuczciwych klientów, z którymi wchodzą oni na teren sklepu. Kto kradnie rzecz, której wartość nie przekracza 250 złotych popełnia wykroczenie, za które grozi kara aresztu, ograniczenia wolności albo grzywny. Kradzież towaru o wyższej wartości stanowi przestępstwo, za które kodeks karny przewiduje nawet 5 lat więzienia.

16 |

www.hurtidetal.pl

ekspert RADZI

radzieże to problem wszystkich,

z życia sklepu

Mariola Dmochowska Dyrektor Handlowy Zielony Market

zdjęcia: REDAKCJA

Sklep Kefirek po wstąpieniu do sieci abc dobrze radzi sobie z konkurencją

Dzięki monitoringowi złodzieje nie mogą czuć się bezpieczni

Właściciele sklepu zazwyczaj radzą sobie

Czujne oko pana Zbigniewa jest niezwykle ważne w walce z kradzieżami

Złodziej między półkami

Jedna z „historyjek kradzieżwych” jaką usłyszałam od panów z ochrony szczególnie zapadła mi w pamięci. Pewien mężczyzna po prostu „wziął” sobie dwa piwa w butelce z naszej półki. Był obserwowany z zaplecza na monitorze. Kiedy ochroniarz chcący go zatrzymać udał się na halę sprzedażową, złodzieja już nie było. Ochrona stojąc przez jeszcze kilka minut pod naszym sklepem zdziwiła się dość mocno, widząc owego człowieka, który wraca do sklepu z piwami, za które nie zapłacił. Mężczyzna wrócił do sklepu i poprosił naszą ekspedientkę o pomoc w otwarciu butelki. Ochrona była uradowana.

że z półki zniknęło kilka produktów. Okazało

sami, bez pomocy policji. Jednak parę lat

Kradzieże realizowane są na kilka sposobów.

się, że młoda kobieta w podszewce tego ob-

temu w sklepie Kefirek, miała miejsce bardzo

Z obserwacji właścicieli sklepu Kefirek wynika,

szernego płaszcza miała długie kieszenie, do

niebezpieczna sytuacja. Odwaga ale także

że jedni kradną „dla sportu”, drudzy z głupoty,

których mogła wrzucić bardzo dużo towaru.

zdrowy rozsądek ekspedientki uchroniły przed

inni „bo są pijani”, a jeszcze inni to prawdziwi

Udało mi się przechytrzyć tę grupę” – dodaje

tragedią.

zawodowcy.

z dumą pani Basia.

„Zdesperowany mężczyzna, który jak się później okazało stracił pracę, napadł nasz sklep

Każdy typ złodzieja ma swoje sposoby na wyniesienie towaru ze sklepu.

Złodziej z głupoty? Brzmi dziwnie, ale i tacy się zdarzają. Do tej grupy zalicza się głównie

i chciał ukraść pieniądze z kasy” – opowiada

Złodzieje „sportowcy” kradną dla treningu.

tych najmłodszych. Przeważnie są to jedno-

podekscytowana pani Basia. – „Ekspedientka,

Jeżeli są dobrzy w tym co robią i połykają bak-

razowe dziecięce wybryki. Jak przyznaje pan

która była wtedy w pracy, usilnie się broniła

cyla często zostają zawodowcami. Zazwyczaj

Zbigniew czasami się zdarza, że dzieciaki

i wręcz walczyła z napastnikiem. Podczas sza-

są to nastoletni chłopcy, bądź cyganie. Wcho-

kradną drobne słodycze. Ale to jest niegroźne

motaniny uszkodzonych zostało kilka półek,

dzą do sklepu grupami. „Rozsypują” się mię-

zjawisko, jeżeli nie będzie miało kontynuacji

potłukły się dżemy i inne słoiki. Było o tle groź-

dzy półkami i oglądają towar. W trakcie tego

w przyszłości. „Pamiętam jak do sklepu przy-

nie, że mężczyzna ten oblał ją benzyną i groził

procesu jedna osoba podchodzi do sprzedaw-

szły kiedyś trzy dziewczynki. Przeszły między

podpaleniem. Jednak ekspedientka wybroniła

cy i zagaduje go. Pyta o ceny i dostępność róż-

półkami i wyszły. Potem na kamerze obejrze-

się, zdążyła zawiadomić mnie i mojego męża,

nych artykułów. W tym czasie inny uczestnik

liśmy, że jedna z nich ukradła lizaka” – dodaje

mężczyzna uciekł, a ona wezwała policję. Na-

akcji obserwuje sklep i w tajemniczy sposób

właścicielka sklepu.

pastnik miał pecha, gdyż uciekając zgubił tecz-

daje do zrozumienia reszcie czy mogą rozpo-

Wśród tej grupy złodziei zdarzają się tak-

kę, w której miał swoje cv. Także policja szybko

cząć działanie. Często w taki sposób usypia

że dorośli i dojrzali ludzie. „Tuż po remon-

dotarła do tego człowieka. Okazało się, że to

się czujność sprzedawcy. Złodzieje sportowcy

cie i otwarciu placówki w zeszłym roku nasz

nie pierwszy jego wyskok i konflikt z prawem.”

w większości przypadków są przyłapywani na

znajomy z osiedla próbował wynieść piwa ze

gorącym uczynku.

sklepu. Złapaliśmy go, zawstydził się i przepro-

„Najważniejsze, że naszej ekspedientce nie zrobił krzywdy. A ona była tak dzielna i nie od-

„Kiedyś do sklepu weszło kilku cyganów. Za-

sił” – opowiada pani Basia, po czym dodaje

dała mu pieniędzy z kasy” – dodaje pan Zbi-

gadywali mnie, pytali o ceny, o różne produkty.

– „chwilową głupotą tłumaczył swoje zacho-

gniew.

Ja starałam się odpowiadać na pytania, ale na

wanie”.

To jedyna interwencja, do której właściciele

oku cały czas miałam młodą cygankę, która

Trzecią kategorię sklepowych złodziei stano-

sklepu musieli wezwać policję. W przypad-

ubrana była w długi płaszcz. Chodziła po skle-

wią ci nietrzeźwi. Zazwyczaj nie są oni trudnym

kach drobnych kradzieży radzą sobie wspólnie

pie i oglądała różne produkty. Kiedy na chwi-

przeciwnikiem dla sprzedawcy. „Kiedyś weszło

z kamerami, policja jest tylko „straszakiem”.

lę odwróciłam od niej wzrok, zauważyłam,

do sklepu dwóch pijanych młodych mężczyzn.

www.hurtidetal.pl

| 17

kradzież aż nieprawdopodobna

znikający towar

z życia sklepu znikający towar

Jeden z nich aż chwiał się na nogach. Ten trzeźwiejszy zaczął pakować bułki do koszyka, a drugi nieudolnie próbował do kieszeni w kurtce włożyć słoik z pulpetami. Myśleli chyba, że ich nie widzę. Wyszłam zza lady i przy-

Intuicja właścicelki sklepu nie raz pomogła złapać nieuczciwego klienta

łapałam ich na gorącym uczynku. Kazałam natychmiast oddać słoik, przyłożyłam mu po plecach, postraszyłam policją i wygoniłam ze sklepu. Jeden za drugiego przepraszali.” Najtrudniejszą do złapania grupę złodziei stanowią „zawodowcy”. Zazwyczaj są dobrze ubrani, wchodzą do sklepu, długo oglądają produkty z półki Premium i wychodzą kupując przeważnie jeden artykuł. Trudno jest ich złapać. Dopiero po remanencie i sprawdzeniu na monitoringu można wywnioskować, że wynieśli ze sklepu drogie produkty. „Drogie alkohole trzymamy duktów nie zdarzają się. Zazwyczaj łupem zło-

Lustro i kamera ułatwiają złapanie złodzieja na gorącym uczynku

dziei profesjonalistów w naszym sklepie padają drogie kawy” – mówi pani Basia. reklama

Kawy Premium w sklepie państwa Rawiń-

Miała ze sobą dużą damską torbę. W niej za-

skich ułożone są na górnej półce. „Produkty

pewne wyniosła te kawy. Bardzo żałuję, że nie

ustawiamy w ten sposób, żeby utrudnić poten-

udało mi się przechytrzyć tej kobiety, zwłasz-

cjalnemu złodziejowi kradzież. Ruch, jaki musi

cza, że wyczułem jej intencje. Więcej się nie

wykonać po nie, jest wydłużony” – opowiada

pojawiła” – mówi zawiedziony pan Rawiński.

pan Zbigniew. „Kawy na tej półce stoją tak, że

– „Oni mają bardzo dobrze rozplanowane wi-

szyk jest wyrównany. Jeżeli złodziej zabierze

zyty w sklepach, w których kradną. Do takiego

taki artykuł i nie zdąży wyrównać szyku, luka

sklepu już raczej nie wracają. Boją się ryzyka,

po tym produkcie jest widoczna – to dla nas

ponieważ nie kradną dla sportu. To ich zawód.”

sygnał, że skradziono kawę” – dodaje właści-

Profesjonalni złodzieje są bardzo dobrze za-

cielka sklepu. „Miałem w sklepie wizytę złodzieja za-

18 |

www.hurtidetal.pl

zdjęcia: REDAKCJA

na półkach za ladą, więc kradzieże tych pro-

kamuflowani. To oni bacznie obserwują sklepikarza i czekają na moment, w którym mogą

wodowca. Była to młoda kobieta. I muszę

coś ukraść.

przyznać, że zrobiła to po mistrzowsku. Uda-

Zawód

złodziej

istnieje

„od

zawsze”.

ło jej się zabrać z półki Premium trzy drogie

W związku z tym każdy detalista musi liczyć się

kawy, wyrównać ustawienie na półce i wyjść

z ryzykiem wystąpienia kradzieży. Kiedy jednak

bez płacenia. Zorientowałem się dopiero po

odpowiednio zabezpieczymy naszą placówkę,

jakimś czasie i skojarzyłem tę kobietę. Ale

jak to zrobili państwo Rawińscy, z pewnością

więcej nie pojawiła się w naszym sklepie”

będzie ich mniej. Lustra i monitoring to pod-

– wspomina pan Zbigniew. „Chodziła po skle-

stawa. Czujne oko sprzedawcy oraz znajomość

pie bardzo długo, cały czas ją obserwowałem.

niektórych złodziejskich metod, o których

Ale tym chodzeniem i oglądaniem strasznie

wspomnieliśmy w reportażu pomogą pokonać

mnie zmęczyła i uśpiła poniekąd moją czuj-

przeciwnika jego własną bronią. Życzymy po-

ność. W trakcie wszedł inny klient, kupował

wodzenia w walce z lepkimi rękami i głęboki-

coś i niestety musiałem odwrócić wzrok od

mi kieszeniami niektórych pseudo-klientów. 

tej kobiety. I tak udało jej się mnie oszukać.

Monika Dawiec

tym żyje branża spór o markę

Czyj jest Krzysztof Pawiński, Prezes Zarządu Maspex

Krzysztof Pawiński reklama

www.hurtidetal.pl

nas ataki konkurencji. Mając trudność odmówie-

Oznaczenie Tiger należy do Fundacji „Równe

nia Dariuszowi Tiger Michalczewskiemu utoż-

Szanse” i Dariusza Tiger Michalczewskiego. Dzię-

samiania go z tym napojem, łatwiej powiedzieć

ki zawartej z nimi umowie nasza firma uzyskała

takiej firmie jak nasza, że sięgając po miejsce na

WYŁĄCZNĄ LICENCJĘ do używania oznacze-

rynku, które do niej nie należy, czyni coś niewła-

nia TIGER i wykorzystania wizerunku oraz

ściwego. Z przytoczonych zarzutów pod naszym

pseudonimu Dariusza Tiger Michalczewskiego

adresem, zdaje się wynikać, iż były licencjobiorca

w promocji produktów spożywczych, w tym

nie rozumie istoty sporu, którego my nie jesteśmy

napojów energetycznych. Po naszej stronie jest

stroną. Problemem spółki FoodCare jest to, iż

produkcja, sprzedaż i promocja oraz zobowiąza-

w wyniku swoich działań po wieloletniej współ-

ni jesteśmy do płacenia opłaty licencyjnej. Mamy

pracy, doprowadziła do sytuacji, w której Funda-

duże doświadczenie w sprzedaży produktów

cja została zmuszona rozwiązać ze skutkiem na-

licencjonowanych, więc doskonale rozumiemy

tychmiastowym umowę licencyjną oraz znaleźć

charakter tego typu projektów.

nowego partnera do współpracy.

Przed podpisaniem umowy licencyjnej z Fun-

Dariusz Tiger Michalczewski został rzucony

dacją „Równe Szanse” i Dariuszem Tiger Michal-

na deski biznesowego ringu, ale jak na mistrza

czewskim, dokonaliśmy analizy i zadaliśmy sobie

przystało, nie dał się znokautować. Wręcz prze-

dwa proste pytania, od odpowiedzi na które uza-

ciwnie – mocno stanął na nogi. Dzięki umowie

leżniliśmy nasze zaangażowanie.

z nami wprowadził na rynek produkt oparty

Po pierwsze, żeby lepiej zrozumieć charak-

o prawa własności intelektualnej należące do

ter umowy licencyjnej łączącej Dariusza Tiger

niego i Fundacji „Równe Szanse”. W ciągu

Michalczewskiego z poprzednim licencjobiorcą

dwóch miesięcy dokonał wraz ze swoim oto-

sprawdziliśmy, czy przed rozpoczęciem współ-

czeniem prawnym naprawdę ogromnej pracy

pracy w roku 2003 spółka Gellwe (dzisiaj Fo-

w zakresie uporządkowania tego obszaru. Do-

odCare) posiadała jakiekolwiek produkty pod

brze się w tym projekcie czujemy, ponieważ

marką Tiger? Odpowiedź brzmi: nie. Z tego wy-

osiągając założone cele biznesowe, które są dla

nika, że do wspólnego projektu wszystkie aktywa

nas bardzo ważne, mamy poczucie, że stanę-

brandowe wniósł Dariusz Tiger Michalczewski.

liśmy po stronie słabszego, pokrzywdzonego

Drugie pytanie brzmiało: czy przyzwoitym jest,

i tego, który w naszej ocenie ma rację.

by po siedmiu latach współpracy napisać na opa-

Jako nowy licencjobiorca i producent napo-

kowaniu, że teraz „dokarmiamy tygrysy w Zoo”

jów energetycznych Tiger oferujemy produkt

i tym samym odmówić Dariuszowi Tiger Mi-

wysokiej jakości o doskonałym smaku i skutecz-

chalczewskiemu uczestnictwa w tym projekcie?

ności działania, a Dariusz Tiger Michalczewski

Odpowiedź jest oczywista: jest to nieprzyzwoite.

gwarantuje ich oryginalność i niepowtarzalność.

Cała późniejsza, analiza prawna poparła tylko

Zachęcamy do ich zakupu, a co za tym idzie

tezę wynikającą z tych dwóch prostych odpowie-

życzymy jak największych obrotów generowa-

dzi, które zadaliśmy sobie u zarania projektu.

nych przez jedyny oryginalny napój TIGER dys-

Jesteśmy w tym projekcie na zaproszenie i na-

20 |

sza motywacja jest czysto biznesowa. Nie dziwią

trybuowany przez naszą firmę.

tym żyje branża spór o markę

Tiger? Sprawy w sądach, kolejne wyroki i emocje trudne do powstrzymania. Tak w skrócie można określić trwającą walkę o Tigera. Do kogo należy marka Tiger? Oto, co uważają główni zainteresowani.

Wiesław Włodarski, Przewodniczący Rady Nadzorczej FoodCare Marka Tiger należy do FoodCare, ponieważ sam produkt jak i jego nazwa zostały wymyślone i zarejestrowane przez FoodCare (wcześniej Gellwe). To ja wymyśliłem nazwę Tiger w 2003 roku. Ze względu na zbieżność tej nazwy ze sportowym pseudonimem Dariusza Michalczewskiego, zaprosiliśmy boksera do współpracy, chcąc wykorzystać jego wizerunek w celach promocyjnych. Umowa zawarta w 2003 roku z D. Michalczewskim przewidywała wykorzystanie przez

Wiesław Włodarski

FoodCare: • wizerunku p. Michalczewskiego,

wpływ na markę. Duża część nowych opako-

dwa lata nikt nie kwestionował. Stan formalny

• znaku graficznego „Tiger” (stylizowaną syl-

wań nie przewidywała już wykorzystania zna-

wrócił do sytuacji z roku 2005. Skoro jednak

wetkę tygrysa i wykonany ręcznie podpis „Ti-

ków będących własnością p. Michalczewskie-

FoodCare nie wykorzystywała praktycznie zna-

ger”), zarejestrowanego w polskim urzędzie

go. Oznaczało to, że nie będzie miał on praw

ków towarowych D. Michalczewskiego, to ten

patentowym

do udziału w zyskach z ich sprzedaży.

– uchylając się od skutków prawnych obowią-

• znaku Dariusz „Tiger” Michalczewski zareje-

By zachować możliwość wspierania Funda-

zującego przez dwa lata aneksu – pozbawił się

strowanego w Urzędzie Harmonizacji Rynku

cji, zaproponowaliśmy p. Michalczewskiemu

wynagrodzenia z tytułu sprzedaży produktów

w Alicante

udział w przychodach od produktów sygnowa-

nie używających jego znaków.

Umowa przewidywała wypłaty na rzecz Fun-

nych innymi znakami towarowymi (np. Tiger

I tu zaczął się problem. Różnica między stary-

dacji „Równe Szanse” Dariusza Michalczew-

Energy Drink, zarejestrowanymi na FoodCare),

mi a nowymi zasadami rozliczeń w czasie dwóch

skiego określonego procenta przychodów od

ale jednocześnie zmniejszenie procentowego

lat wyniosła ponad 600 tysięcy złotych. Z kwoty

produktów, przy których sprzedaży wykorzy-

udziału w przychodach z 2,6% do 1,5%. Ten

tej p. Michalczewski świadomie zrezygnował.

stane będą znaki towarowe będące własnością

gest wobec p. Michalczewskiego był motywo-

Zgodnie z zasadami, jakie de facto wymusił na

p. Michalczewskiego. Należy kategorycznie

wany chęcią wspierania działalności Fundacji.

FoodCare, powinien zwrócić kwotę tej różnicy.

podkreślić, że nigdy przedmiotem umowy

Bokser zgodził się i w lipcu 2007 podpisał sto-

W październiku 2010 p. Michalczewski

nie była własność lub współwłasność marki

sowny aneks do umowy z 2005 roku (Aneks

zadeklarował zerwanie umowy z roku 2005

„Tiger”, która zawsze należała do naszej firmy

nr.3), który w taki sposób definiował zakres

i przekazanie „licencji” na używanie swoich

i jako taka ma wszelkie prawem przewidziane

świadczeń finansowych na rzecz Fundacji.

znaków nowemu producentowi. W tym mo-

rejestracje w Urzędzie Patentowym.

Nowe, korzystne dla Fundacji, zasady rozliczeń

mencie współpraca z FoodCare de facto ustała,

obowiązywały wstecznie od stycznia 2007.

chociaż zgodnie z umową, Dariusz Michal-

W 2007 roku badania rynkowe wyraźnie pokazały, że działania marketingowe i stylisty-

Zgodna współpraca trwała do kwietnia 2009,

czewski mógł ją zerwać tylko w wypadku za-

ka opakowań napoju muszą być radykalnie

kiedy to nieoczekiwanie i p. Michalczewski

legania przez FoodCare z wypłatami na rzecz

odświeżone. Używanie wizerunku Dariusza

i Fundacja złożyli oświadczenie, że uchylają się

Fundacji co najmniej przez dwa kwartały. Ta-

Michalczewskiego przestało mieć pozytywny

od skutków prawnych aneksu, którego przez

kich zaległości nigdy nie było.

www.hurtidetal.pl

| 21

tym żyje branża spór o markę

Dariusz „Tiger” Michalczewski

pragnę podkreślić, nie prawo do jego własności. W zamian za udzieloną licencję FoodCare,

Marka Tiger należy do mnie, bo Tiger to ja.

zobowiązała się do przekazywania opłaty li-

Na markę Tiger pracowałem ciężko przez całe

cencyjnej, która m.in. wspierała założoną prze-

swoje życie. Stoczyłem setki walk, w trakcie

ze mnie Fundację „Równe Szanse”. Zawarta

których ryzykowałem zdrowie i życie. Osią-

umowa zobowiązywała również Foodcare do

gnąłem w boksie zawodowym wszystko, co

przekazywania kilkunastu procent od zysków

było do osiągnięcia. Było to możliwe, ponie-

ze sprzedaży na rozwój marki Tiger. Dlatego

waż w ringu traktowałem przeciwników z na-

nie rozumiem, dlaczego FoodCare przypisuje

leżytym szacunkiem. Zawsze walczyłem fair.

sobie zasługi za działanie, do którego byli zo-

Lecz nie sądziłem, że do najważniejszej walki

bowiązani umową.

w moim życiu stanę poza ringiem.

Po wielu latach współpracy FoodCare w wy-

W 2003 roku firma FoodCare nie posiadała

niku swoich działań doprowadziło do sytuacji,

żadnych praw do korzystania z oznaczenia TI-

w której zostaliśmy zmuszeni rozwiązać ze

GER, dlatego zwróciła się do mnie, ponieważ

skutkiem natychmiastowym umowę licencyj-

już wtedy miałem ten znak zarejestrowany

ną. Głównym powodem było naruszenie przez

w Urzędzie Patentowym. Wierząc w uczciwość

Foodcare postanowień kontraktu poprzez za-

firmy FoodCare, udzieliłem jej praw licencyj-

przestanie, w momencie wprowadzenia na

nych do korzystania z oznaczenia TIGER, ak-

rynek napojów Tiger Black, płacenia należne-

tywnie wspierając promocję napoju. Na bazie

go Fundacji „Równe Szanse” wynagrodzenia

z Maspex, któremu przekazaliśmy wyłączną

podpisanej umowy, Foodcare uzyskał na 50 lat

z tytułu udzielonej licencji. Do tego dochodzą

licencję do używania oznaczenia TIGER i wy-

prawo do używania oznaczenia TIGER, ale, co

jeszcze inne aspekty współpracy, które sprawi-

korzystania mojego wizerunku w promocji pro-

ły, że utraciłem całkowicie zaufanie do tej fir-

duktów spożywczych, w tym napojów energe-

my. Bo jak można współpracować z partnerem,

tycznych.

reklama

który chciał mnie oszukać i pozbawić praw do

Jeśli dzisiaj FoodCare mówi, że ja z tym

mojego znaku? Za moimi plecami próbował

produktem nie mam nic wspólnego to zada-

samowolnie rejestrować w swoim imieniu i na

ję pytanie Prezesowi Foodcare: jeśli mógł Pan

swoją rzecz, a bez mojej zgody wykonanych

w 2003 roku wprowadzić na rynek beze mnie

przez siebie opracowań pseudonimu TIGER

napoje energetyczne Tiger – dlaczego podpisał

w formie znaków towarowych w Urzędach Pa-

Pan umowę ze mną aż na 50 lat? Umowę pro-

tentowych w różnych krajach. Bez konsultacji

mocyjną o wykorzystanie wizerunku podpisuje

ze mną FoodCare dokonywała również zmian

się przecież na góra dwa lata. Tylko umowa ze

w recepturze, opakowaniach i stopniowo usu-

mną dawała FoodCare prawo do wprowadze-

wała mój wizerunek z puszek. W tych spra-

nia na rynek napojów z oznaczeniem Tiger,

wach toczą się postępowania w Urzędzie Pa-

a co za tym idzie bez licencji ode mnie nie

tentowym oraz w sądach. Pierwsze efekty już

mógł Pan tego zrobić.

są - w ostatnim czasie już dwa sądy w Polsce

Wiem, że przede mną jeszcze długa dro-

wydały postanowienia o zakazie wprowadza-

ga w walce o prawa, które mi się należą. Do

nia do obrotu napojów z oznaczeniem Tiger

procesu jesteśmy bardzo dobrze przygotowani

produkowanych przez FoodCare. W grud-

i wierzymy, że ostateczne postanowienia są-

niu takie postanowienie zostało wydane na

dów będą na naszą korzyść. Bez względu na

wniosek mojej Fundacji przez Sąd Okręgowy

to, jak długo potrwa batalia w sądach z firmą

w Gdańsku, a w styczniu na mój wniosek przez

FoodCare będę namawiał detalistów do wspar-

Sąd Okręgowy w Krakowie. Obecnie sprawę

cia sprzedaży napojów energetycznych TIGER

rozpatrują Sądy Apelacyjne.

na licencji Dariusza Tiger Michalczewskiego,

Po rozwiązaniu umowy z FoodCare, byli-

produkowanych przez Maspex. Ze swojej stro-

śmy zmuszenie do znalezienia nowego licen-

ny gwarantuję ciągłość i oryginalność jedynego

cjobiorcy, który będzie solidnym i uczciwym

prawdziwego TIGERA.

partnerem biznesowym. Podpisaliśmy umowę

22 |

www.hurtidetal.pl

Dariusz Michalczewski

Wysłuchała Maja Święcka

rozmowa miesiąca

posti s . a .

O ewolucji rynku herbat, budowaniu pozycji rynkowej oraz o tym, co wyróżnia herbaty POSTI wśród oferty rynkowej z Grażyną Słowak, Prezes POSTI S.A. rozmawia Maja Święcka. Pani Prezes, firma POSTI to już blisko 60

duktów private label. Jest to obecnie ok. 12%

lat doświadczenia w produkcji i dystrybucji

wartościowo wg najnowszych badań Nielsena.

herbat na polskim rynku. Jak ewaluował ten

Producenci herbaty w Polsce muszą się na co

rynek? Jak zmieniły się gusty konsumentów

dzień mierzyć z dużą konkurencją, natomiast

przez te wszystkie lata?

nasi konsumenci są coraz bardziej świadomi,

» Rynek zmienił się znacząco. Pojawiły się

wymagający i poszukujący innowacji.

nowe segmenty na rynku herbat np. funkcjonalne, czerwone, białe czy herbatki typu mix.

Grażyna Słowak

W opowieści dotarliśmy do roku 2011. A jak zmieniła się sama firma, technolo-

Jakie macie plany na ten rok?

Sukcesywnie spada udział herbat czarnych,

gie, produkcja?

» Obecnie wprowadzamy na rynek herba-

a rośnie herbat zielonych, earl grey, owoco-

» Marka POSTI nieustannie buduje swoją

ty czarne z kawałkami owoców o bogatszym

wych i ziołowych. Tendencję spadkową wy-

pozycję na rynku od 1953 roku. Do połowy

smaku i aromacie w pięknych słonecznych

kazuje sprzedaż herbat sypanych na korzyść

lat 80. była jedynym importerem i producen-

opakowaniach. Planujemy także poszerzenie

pakowanych w różnego rodzaju saszetki.

tem herbaty w Polsce. Początkowo POSTI

linii naszych bardzo popularnych herbatek

Diametralnie ewoluowały kanały sprzedaży,

zajmowało się również ręcznym pakowaniem

ziołowych. Przeprowadzimy wiele konkursów

wraz z pojawieniem się w Polsce międzyna-

innych towarów importowanych, takich jak:

i promocji konsumenckich, a także podej-

rodowych sieci handlowych, a także warunki

kawa, zioła oraz przyprawy. Było jednym

miemy działania mające na celu umocnienie

i zasady sprzedaży. Trudno nie zauważyć tak-

z nielicznych wówczas dystrybutorem cytru-

świadomości marki POSTI, szczególnie wśród

że rosnącego udziału w rynku herbaty pro-

sów oraz innych owoców egzotycznych oraz

młodszych konsumentów. Pierwszym ważnym

oliwy. W 1968 r. w gdyńskim zakładzie POSTI

krokiem w tym roku jest aktualnie trwający,

wyprodukowano pierwszą w Polsce herbatę

od 1 lutego do 30 kwietnia, Konkurs SMS pod

ekspresową z charakterystycznym znakiem

hasłem „Wygraj podróż marzeń”. Aby wziąć

„Ex”, która po dokonaniu nowelizacji szaty

udział w Konkursie należy zakupić opakowa-

graficznej jest produkowana do dnia dzisiej-

nie herbaty POSTI oznakowane naklejką i wy-

szego. Także w POSTI, po raz pierwszy w Pol-

słać sms-em kod spod naklejki najbliżej pełnej

sce, wyprodukowano herbatę ekspresową

godziny. Do wygrania aż 24 nagrody dziennie

w okrągłych saszetkach. POSTI słynie z wyso-

w tym zestawy eleganckiej porcelany i zestawy

kiej jakości herbat gatunkowych. W latach 60.

herbat POSTI wraz z gadżetami. Dla zwycięzcy

nasza firma wprowadziła na rynek, popularne

każdego z 3 etapów czeka bon na wyciecz-

do dziś, mieszanki herbat o nazwach Yunan,

kę w dowolne miejsce o wartości 7 000 zł.

Madras, Assam, Ceylon, znajdujące się obec-

O konkursie będzie można przeczytać w pra-

nie w ofercie handlowej wielu producentów

sie branżowej oraz konsumenckiej, jak rów-

herbaty.

nież, będzie można usłyszeć konkursowy spot

reklama

Obecnie POSTI tworzą dwa zakłady pro-

POSTI w Radiu ZET oraz w programie trzecim

dukcyjne w Gnieźnie i Kałuszynie, posiada-

polskiego radia. W ramach kampanii interne-

jące nowoczesne parki maszynowe do kon-

towej pojawimy się z Konkursem SMS na nie-

fekcjonowania herbaty, zarówno liściastej,

spełna 100 portalach o tematyce kobiecej i ku-

jak i ekspresowej. Poczynione w ostatnich

linarnej, w tym m. in.: polki.pl, wizaz.pl. Pełna

dwóch latach ważne inwestycje pozwoliły

informacja i Regulamin Konkursu dostępne na

POSTI na wprowadzenie innowacyjnych opa-

www.promocja.posti.pl.

kowań z okienkiem z systemem zamykania typu Flip-top. Ponadto rozbudowa parku ma-

24 |

www.hurtidetal.pl

Jaka jest Państwa pozycja na rynku? Jaki

szynowego w 2010 roku pozwoli na produk-

jest Państwa udział w rynku herbat?

cję saszetek dwukomorowych z zawieszką bez

» Rynek herbaty zajmuje stabilną pozycję, za-

użycia metalowej zszywki, jedynie za pomocą

równo pod względem wartościowym jak i wo-

systemu wiązania bawełnianej nici.

lumenowym.

rozmowa miesiąca

posti s . a .

Nowoczesna maszyna Expresso 1000, służąca do paczkowania herbat sypkich

Zakład Produkcyjny POSTI w Gnieźnie

Zakład Produkcyjny POSTI w Kałuszynie

Rozpatrując rynek herbaty, w oparciu o ba-

mogą brać udziału w programie, dlatego na-

jak kawałki wiśni, kwiat osmathusa oraz sok

dania Nielsena, na przestrzeni ostatniego roku

sze herbaty funkcjonalne nie otrzymały tego

z pigwy i trawą cytrynową herbaty mają bogaty

zaobserwowaliśmy niewielki spadek udziałów

znaku, mimo iż spełniają normy żywieniowe

smak i aromat zachowując jednocześnie swoje

wolumenowych Herbaty Czarnej tj. na po-

programu. Możemy się natomiast pochwalić

dietetyczne i prozdrowotne własciwości.

ziomie 2%. Widoczne wzrosty były natomiast

się innymi wyróżnieniami potwierdzającymi

w segmentach herbat Zielonych, Czarnych

ich jakość – Laur Konsumenta Odkrycie 2010

aromatyzowanych Earl Grey oraz owocowych.

dla Herbusiów oraz Przebój FMCG 2010 dla

w placówkach detalicznych?

Segmenty herbat Czarnych aromatyzowanych

Fitea w kategorii produkt prozdrowotny. Marka

» Organizujemy konkursy i promocje konsu-

owocowych, herbat czerwonych oraz herbatek

POSTI otrzymała również wyróżnienie Dobry

menckie oraz powiadamiamy o tym konsumen-

ziołowych utrzymały się na niezmiennej pozycji

Produkt 2010 i Liderzy Marki 2010 w kategorii

tów za pośrednictwem ogólnopolskich mediów,

w porównaniu do roku poprzedniego.

Marka Senior.

jak również materiałów POS typu ulotki, woblery, plakaty. Często dodajemy do naszych produk-

Rok 2010 dla Posti przyniósł bardzo dobre wyniki sprzedażowe w segmencie herbatek

Jak wspieracie sprzedaż herbat Posti

Jakie posiadacie certyfikaty jakości?

tów różne gadżety. W ramach promocji herbat

ziołowych. Mięta POSTI już kolejny rok utrzy-

» Przedsiębiorstwo

certyfikowany

czerwonych Pu-erh dodawaliśmy batonik musli

muje się na pozycji lidera w tej kategorii. Śred-

zintegrowany system zarządzania jakością ISO

gratis. W 2010 roku sprzedawaliśmy zestawy her-

nie wartościowe udziały Posti w segmencie

9001:2008 oraz HACCP (ang. Hazard Analysis

bat koneserskich liściastych (Yunan 100 g, Zielo-

herbatek ziołowych w okresie sprzedażowym

and Critical Control Points). W procesie ciągłe-

na 100 g, Madras 100 g, Earl Grey 100 g) wraz

ON 09 do ON 10 wynosiły 11%, a wolume-

go samodoskonalenia i podwyższania standar-

z filtrami do zaparzania. W ostatnim czasie kon-

nowe 10%. Także w ciągu 2010 r. prawie dwu-

dów do poziomu międzynarodowego aktual-

sumenci mogli znaleźć maskotki HERBUSIÓW

krotnie wzrosły udziały Posti w rynku herba-

nie wdrażamy system BRC (ang. British Retail

w herbatach czarnych ekspresowych Ceylon

tek funkcjonalnych i czerwonych.

Consortium).

100 szt, Czarna 100 szt i Yunnan 100. Ponadto

posiada

stale do herbatek dla dzieci dodajemy trójwymiaPotwierdzeniem Państwa silnej pozycji

Oferta POSTI jest imponująca. Posiadacie

rową naklejkę z kolekcji 12 zwierzaków.

rynkowej są doskonałe produkty. Potwier-

herbaty tradycyjne, koneserskie, ziołowe,

dzeniem tym, jest również to, że wiele

owocowe, funkcjonalne – jednym słowem

spośród Państwa produktów posiada znak

– każdy znajdzie coś dla siebie. Co wyróżnia

wyobraża sobie Pani, aby miało jej zabrak-

„Wiem, co wybieram”.

Państwa produkty z oferty rynkowej?

nąć w Pani menu?

Proszę opowiedzieć i o programie i co

» Największym atutem naszych herbat jest

» Wypijam ok. 10 filiżanek dziennie ponieważ

w praktyce oznacza ten znak.

bardzo korzystny dla konsumenta stosunek

bardzo lubię herbatę, a dodatkowo jest to bar-

» „My choice” jest to międzynarodowy pro-

jakości do ceny. Herbaty POSTI posiadają peł-

dzo zdrowy napój. Preferuję herbaty Posti.

gram nazywany w Polsce „Wiem co wybie-

nię walorów smakowych, a przy tym rozsądną

Za wyjątkową uważam zieloną herbatę liścia-

ram”.

cenę. Natomiast w przypadku herbat funkcjo-

stą – szlachetną odmianę pochodzącą z wyso-

Którą herbatę najbardziej Pani lubi i nie

Logo „Wiem co wybieram” otrzymują pro-

nalnych dla kobiet (Fitea) czy dla dzieci (Her-

kogórskich plantacji. Od niedawna piję także

dukty, których skład jest zgodny z międzyna-

busie) to posiadają one wyjątkowe receptury,

herbatę czerwoną. Receptura skomponowa-

rodowymi zaleceniami żywieniowymi i które

dużą zawartość składników aktywnych, a przy

na w Posti nadaje jej wyjątkowo oryginalny

mogą być elementem dobrze zbilansowanej

tym najwyższej jakości ziół i owoców, z których

smak i aromat. Z pośród czarnych herbat pre-

diety. Wśród naszych herbat znak ten posia-

są skomponowane.

feruję herbaty cejlońskie.

dają herbaty czerwone Pu-erh, owocowe, zie-

Na uwagę zasługują także wyjątkowe her-

lone i ziołowe. Niestety suplementy diety nie

baty Pu-erh Posti. Dzięki dodatkom takim,

Dziękuję za rozmowę.

www.hurtidetal.pl

| 25

auto – test fiat fiorino

Wielofunkcyjny Fiorino Zwinny, pojemny i masywny. To Fiat Fiorino. Łączy najlepsze cechy auta osobowego i dostawczego. Polecamy go właścicielom sklepów do przewożenia towaru, jak również na rodzinne podróżowanie.

Opcje dodatkowe

Cena zł

Klimatyzacja manualna

4 157

Światła przednie przeciwmgielne

627

Relingi dachowe

627

Blue & Me

443

Poduszka powietrzna pasażera

1 242

dostawczym, więc ma pojemny bagażnik. Roz-

Boczne poduszki powietrzne

1 242

ładunek i załadunek towaru nie są problemem

Radio CD z MP3

1 365

ze względu na dobry dostęp do bagażnika. Jed-

Pakiet ADVENTURE (podwyższone zawieszenie, wykończenia aluminiowe)

1 242

Fiat Fiorino to samochód, który sprawnie porusza się po mieście, jak również podczas dłuższych tras. Bez problemu radzi sobie z niedużymi wzniesieniami. Zawieszenie bardzo dobrze zachowuje się na naszych polskich dziurawych drogach. Jest to auto o charakterze

zdjęcia: REDAKCJA

reklama

nocześnie jest łatwy w prowadzeniu, a parkowanie w mieście nie sprawia trudności. Charakterystyczny

przód,

zaokrąglone

kształty i wyraziste linie sprawiają, że auto pięknie prezentuje się na szosie. Fiat Fiorino jest dopracowany w każdym szczególe.

Testowana przez nas wersja Elegant oferuje dodatkowo w standardzie: zdalnie sterowany

Samochód ma przestronne i komfortowe

centralny zamek, lusterka boczne oraz przednie szyby regulowane elektrycznie, drzwi

czemu daje dużo światła. Widoczność z przodu

boczne przesuwne po obu stronach, zamek

i z tyłu jest bardzo dobra, co ułatwia parkowa-

centralny z pilotem oraz automatyczne zamy-

nie. Regulowane siedzenia kierowcy i pasażera

kanie drzwi przy pojeździe w ruchu (powyżej

są odpowiednio wyprofilowane, dzięki czemu

5 km/h), siedzenie kierowcy z podłokietnikiem,

są niezwykle wygodne. Jest to ważne zarówno

regulacją lędźwiową i wysokości siedzenia, ta-

na dłuższej trasie, jak i podczas nieuniknionego

picerka Elegant, kołpaki, niezależne otwieranie

„stania” w korkach. Poziom wyciszenia kabiny

przedziału ładunkowego oraz czujnik tempera-

jest wysoki, co podnosi komfort jazdy. Spora

tury zewnętrznej.

liczba przegródek i kieszeni na panelach drzwi

Silnik diesla Multijet 1.3 16v 75 KM jest przy-

i tablicy rozdzielczej to funkcjonalne rozwiąza-

jazny dla środowiska i ekonomiczny. Podczas

nie. Można bezpiecznie położyć tam na przy-

naszego testu w cyklu mieszanym samochód

kład telefon komórkowy czy klucze.

spalił średnio 5 litrów na 100 km, co pozwala na niskie koszty utrzymania.

ściciel sklepu może załadować do niego ponad

Fiata Fiorino w wersji Cargo można kupić

500 kg towaru. Próg załadowczy znajduje się

już od 38 792 zł, wersja, którą testowaliśmy,

poniżej 53 cm od ziemi. Tylne drzwi otwierają

to Fiorino Kombi Elegant za ponad 55 tysięcy

się pod kątem od 90° do 180°, co ułatwia zała-

złotych.

dunek i rozładunek.

www.hurtidetal.pl

mach wyposażenia: Base i Elegant.

wnętrze. Przednia szyba jest szeroka, dzięki

Fiat Fiorino posiada pojemność 2,5 m3. Wła-

26 |

Fiat Fiorino dostępny jest w dwóch pozio-

Monika Dawiec

Organizator międzynarodowych targów

lider usług targowych

TARGI ROLNO-SPOŻYWCZE W 2011 ROKU FOODEX JAPAN

JAPONIA

TOKYO

01-04 marzec

AAHAR INDIA

INDIA

NEW DELHI

10-14 marzec

IFE LONDYN

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

13-16 marzec

ALIMENTARIA HOREXPO LISBOA

PORTUGALIA

LIZBONA

27-30 marzec

CANDY FAIR (nowość)

SYRIA

DAMASKUS

11-13 kwiecień

INTERFOOD

KAZAKHSTAN

ASTANA

27-30 kwiecień

SIAL CANADA

CANADA

TORONTO

11-13 maj

AGRICULTIURAL FAIR

SERBIA I CZARNOGÓRA

NOWY SAD

14-21 maj

SIAL

CHINY

SZANGHAJ

18-20 maj

PLMA'S WORLD OF PRIVATE LABEL

HOLANDIA

AMSTERDAM

24-25 maj

ALL CANDY EXPO

USA

CHICAGO

24-26 maj

WORLD FOOD/INGREDIENTS

AZERBEJDŻAN

BAKU

25-27 maj

ALIMENTARIA MEXICO

MEXICO

MEXICO CITY

31 maj-02 czerwiec

BIELAGRO/PISCHEVAYA INDUSTRIYA

BIAŁORUŚ

MIŃSK

7-12 czerwiec

SPRING FANCY FOOD SHOW

USA

NOWY JORK

10-12 czerwiec

IFOODEX PEN

MALEZJA

PENANG

czerwiec

MIFB

MALEZJA

KUALA LUMPUR

14-16 lipiec

SIAL MERCOSUR

ARGENTYNA

BUENOS AIRES

25-27 sierpień

FINE FOOD AUSTRALIA (nowość) AUSTRALIA

SYDNEY

05-08 wrzesień

WORLD FOOD

ROSJA

MOSKWA

13-16 wrzesień

GIDA

TURCJA

ISTAMBUŁ

22-25 wrzesień

AGROPRODMASZ

ROSJA

MOSKWA

03-05 październik

ANUGA

NIEMCY

KOLONIA

08-12 październik

SWEETS & SNACKS CHINA

CHINY

SZANGHAJ

28-30 październik

ALCO+SOFT

UKRAINA

KIJÓW

październik

SWEET MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAI

październik-listopad

WORLD FOOD

KAZAHSTAN

AŁMATY

01-04 listopad

INDAGRA FOOD & DRINK

RUMUNIA

BUKARESZT

listopad

PLMA

USA

CHICAGO

13-15 listopad

SIAL MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

ABU DHABI

21-23 listopad

INGREDIENTS RUSSIA

ROSJA

MOSKWA

listopad

IFDE INDIA

INDIA

NEW DELHI

grudzień

Maxpol Sp. z o.o., ul. Hoża 86, 00-682 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08, 629 96 21, fax: +48 22 621 03 73 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

kategorie produktów makaron

Sposób na makaron M reklama

akaron jest produktem, któ-

nek firmy w świadomości klienta. Najdroż-

rego kupno klient planuje.

sze makarony powinny być umieszczone na

Przekraczając próg sklepu za-

najwyższych półkach, a najtańsze makarony

zwyczaj dokładnie wie jaki rodzaj makaronu

na najniższych. Średnie półki zazwyczaj są

jest mu potrzebny do konkretnego dania.

przeznaczone na makarony w przystępnej

Ważne, aby klient nie czuł się zagubiony

cenie lub najlepiej rotujące. „Aby klient miał

w naszym sklepie. Produkty makaronowe

szeroki wybór na każdej półce powinny zna-

powinny być ułożone konsekwentnie we-

leźć się świderki, muszelki, rurki, gniazda,

dług jednej zasady.

wstążki, spaghetti i oczywiście nitki rosoło-

Układamy rodzajami czy markami?

www.hurtidetal.pl

Zdaniem Marty Martys, Managera Marketingu, Barilla Poland błędem jest ekspozycja

Zdania są podzielone. Przechadzając się

polegająca na ułożeniu makaronów zblo-

po sklepach łatwo zauważyć jest następują-

kowanych kształtami, którą stosuje wiele,

cą regułę: większość dużych sklepów maka-

szczególnie dużych sklepów. „Znacznie le-

rony układa na półkach rodzajami. Z kolei w

piej wygląda ekspozycja bloków poszcze-

mniejszych sklepach spożywczych makaro-

gólnych marek – daje ona większe poczucie

ny ułożone są według marek.

uporządkowania na półce” – mówi Marta

Beata Szostak, Współwłaściciel Między-

28 |

we” – dodaje Beata Szostak.

Martys.

brodzkich Makaronów stwierdza, że nie

Asortyment makaronowy jest bardzo zróż-

ma jednej ogólnej zasady jak eksponować

nicowany. Dlatego łatwo w sklepie o bałagan

makaron na półkach sklepowych. Sklepy

na półce. W celu obejrzenia makaronowej

najczęściej układają makaron według mar-

oferty wybraliśmy się do P.H.U. „Maxima”,

ki lub kształtów. Międzybrodzkie Makaro-

który należy do sieci Groszek. Sklep mieści

ny preferują, aby produkty układać według

się przy ul. Jana Pawła II 108 w miejscowości

marki, gdyż takie ułożenie utrwala wizeru-

Warszawa-Wesoła i funkcjonuje od 12 lat.

kategorie produktów

Katarzyna Skrzypczak Junior Brand Manager, Podravka Polska Sp. z o.o.

Makaron to jedna z ważniejszych kategorii produktowych w sklepie spożywczym. Trzeba znaleźć sposób, aby makaronowa półka była atrakcyjna dla klienta. Podpowiemy Państwu jak odpowiednio ją zagospodarować oraz jakie rodzaje makaronów klienci wybierają najczęściej.

Polscy konsumenci coraz chętniej spożywają makaron, dlatego też rynek ten stale się rozwija. Większość rynku, ponad 70%, należy do makaronów bezjajecznych. Coraz większą popularność zdobywa również makaron wytworzony na wzór włoski w 100% z pszenicy durum – czyli taki, jaki oferuje Podravka. Natomiast pod względem kształtu Polacy najchętniej wybierają nitki cięte, świderki i spaghetti. W polskich domach makaron najczęściej podawany jest jako dodatek do zup. Coraz częściej jednak gości również na stołach jako główne danie obiadowe. Polacy poznają bliżej zróżnicowane kuchnie świata, są ciekawi nowych potraw i co istotne – chętniej eksperymentują w kuchni. Jeśli chodzi natomiast o gramatury opakowań, to najpopularniejsze są 500 g i 400 g, ponieważ większe opakowanie bardziej się opłaca.

reklama

Stali klienci to głównie mieszkańcy z okolicy, którzy zjawiają się w sklepie praktycznie każdego dnia. „Niedaleko jest kilka konkurencyjnych placówek. Żeby zwiększyć atrakcyjność sklepu dla swoich klientów powiększamy jego powierzchnię. W celu przyciągnięcia klienta do naszego sklepu chcemy mieć większy wybór towaru” – przyznaje właścicielka Barbara Walicka. Zwiedzając tę placówkę od razu wpada w oko to, że produkty na półkach ułożone są blokami, co sprawia wrażenie porządku i przejrzystości w asortymencie. Spacerując po sklepie trafiamy na półki z makaronami. Znalazłam tam makarony zarówno polskich, jak i zagranicznych producentów. Jednak ze sporą przewagą polskich. „Klienci najczęściej wybierają polską znaną markę, jednak zagraniczne makarony także mają swoich amatorów” – mówi Barbara Walicka. Makaron ułożony jest w sąsiedztwie kasz, ryżów i produktów sypkich. „W ułożeniu i grupowaniu towaru otrzymaliśmy pomoc z sieci Groszek i tego się trzymamy” – podkreśla właścicielka sklepu.

www.hurtidetal.pl

| 29

zdaniem PRODUCENTA

makaron

kategorie produktów makaron

Z OFERTY PRODUCENTA

Maspex Lubella rozszerzyła linię makaronową Lubella Inspiracje o dwa nowe atrakcyjne kształty: świdry (Fusilloni) oraz muszle (Conchiglioni).

Podravka Makarony Podravka wyprodukowane są wyłącznie z pszenicy durum. Makarony układamy markami. Z jednym wyjątkiem... – mówi Barbara Walicka

reklama

W pobliżu makaronów znajdują się także różnego rodzaju sosy – na półkach obok sosy suche i przyprawy, a naprzeciwko sosy mokre, olej. Klient idący do sklepu po składniki na przykład na popularne spaghetti wszyst-

Barilla

kie potrzebne do tego dania produkty ma obok siebie.

Makarony Barilla

„Staramy się nie układać makaronów

pojawiły się na

w ciągu, wzdłuż całej półki, ale blokami,

rynku w nowej

tak, aby klient stojąc przed półką z maka-

szacie graficznej.

ronami obejmował wzrokiem wszystkie produkty z tej kategorii. Jednak, muszę szczerze przyznać, że ze względu na brak miejsca, nie zawsze nam się to udaje” – komentuje pani Barbara. Makarony są pogrupowane markami, tak

30 |

www.hurtidetal.pl

Międzybrodzkie Makarony

by różne produkty z jednej marki były koło

Międzybrodzkie

siebie. „Jest tylko jedna wyjątkowa półka,

Makarony pod-

gdzie celowo złamaliśmy tę zasadę. Jest to

czas gotowania

półka z makaronami drobnymi, gdzie klient

zwiększają ponad

może znaleźć na przykład kluseczki, zacierki

dwukrotnie swoją

czy makron rosołowy. I tutaj produkty róż-

objętość, dzięki za-

nych marek sąsiadują ze sobą” – opowiada

wartości w składzie

Barbara Walicka, dalej tłumacząc taki pomysł

świeżych jaj oraz

– „klienci bardzo często przychodząc po ma-

mąki z pszenicy

karon przychodzą po tak zwane kluseczki.

durum.

MAKARONY LUBELLA TO:

- Lider na rynku makaronów markowych - Innowacyjne linie i formy - Silne wsparcie sprzedaży: TV, PR, BTL ZADBAJ O WŁAŚCIWĄ EKSPOZYCJĘ TO NAPRAWDĘ SIĘ OPŁACA!

35% pozostali producenci

30% 25%

29%

20% 15% 10%

5% 2% 0%

ŹRÓDŁO NIELSEN ON 2010

kategorie produktów makaron

Z OFERTY PRODUCENTA

Makarony Polskie ABAK Babuni – Zacierka 2-jajeczna to makaron polecany do zup. Oferowany w opakowaniach 250 gram. Należy do czerwonej linii produktów ABAK.

P.P.H Tabit Dla wygody klienta w pobliżu makaronów ułożone są sosy i przyprawy Wydaje nam się więc, że dla klienta takie ułożenie jest wygodne. Kiedy chce kupić makaron rosołowy ma jedną półkę z róż-

Do linii ekologicznych produktów

Polskie kluski czy włoskie spaghetti – co wybierają klienci?

dołączyły Makarony Bartolini Eko Pszenne Razowe. Produkty

nymi markami do wyboru. W przypadku

Z badania TGI przeprowadzonego przez

innych makaronów, których sprzedaż jest

Instytut MillwardBrown SMG/KRC w okre-

wym unijnym logiem

mniejsza, nie jest to konieczne”.

sie od października 2009 do września 2010

rolnictwa ekologicz-

roku wynika, że spożywanie makaronów de-

nego gwarantującym

klaruje 96,1% gospodarstw domowych.

jego pochodzenie.

reklama

te są oznaczone no-

35,81% badanych gospodarstw domowych spożywa makarony 2 razy w tygodniu, 25,37% raz w tygodniu, 15,62% 2-3 razy w miesiącu,

IndexFood

15,04% 3-4 razy w tygodniu, 4,41% raz w miesiącu lub rzadziej, 2,91% 5-6 razy w tygodniu,

Duże muszle De Cecco to wyjątkowa

0,84% codziennie. Szczegółowe informacje

forma makaro-

dotyczące marek makaronów spożywanych

nu najwyższej

najczęściej przez gospodarstwa domowe, któ-

jakości, idealna

re zadeklarowały ich spożywanie znajdują się

do nadziewania

w zestawieniu tabelarycznym.

lub podawania

Jak wynika z badań konsumenckich maka-

z gęstymi sosami.

ron jest bardzo popularną kategorią produktową wśród polskich gospodarstw domowych. Marek Feruś, Wiceprezes Grupy Makarony

Italmex

Polskie podkreśla, że w Polsce przez lata używaliśmy makaronu przede wszystkim jako

BARONIA – Musz-

dodatku do zup. W związku z tym, głównym

la Wielka – to

indeksem, który znikał ze sklepowych półek

makarony dosko-

był makaron walcowany, jajeczny – np. klu-

nałe do zapiekania

seczki, krajanka, zacierka. W dalszym ciągu

i faszerowania oraz

jemy dużo zup i to się najprawdopodobniej

przygotowywania

nie zmieni. W sklepach nie powinno też za-

wielu fantazyjnych

braknąć tych typów makaronów, które wy-

przystawek.

korzystywane są w naszej tradycyjnej kuchni – łazanek, świderków czy kolanek.

32 |

www.hurtidetal.pl

kategorie produktów

„Poza rodzimą tradycją kulinarną, Polacy gustują także w daniach kuchni śródziemnomorskiej, co powoduje, że makaronów na bazie pszenicy durum jest coraz więcej. Polacy coraz bardziej doceniają zalety zdrowej diety śródziemnomorskiej, w której pasta jest jednym z podstawowych składników” – dodaje Marek Feruś. Anna Adaszewska, Manager Marketingu, Italmex zauważa, że w Polsce z roku na rok rośnie zainteresowanie zdrową dietą śródziemnomorską. Szybkie tempo życia, połączone ze

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Maspex Rynek makaronów to rynek duży, rosnący i ciekawy z punktu widzenia dalszego rozwoju. Miliony konsumentów, którzy zasmakowali w kuchni śródziemnomorskiej coraz częściej goszczą na swoich talerzach makaron, a to bardzo dobrze rokuje dla dalszych jego perspektyw. Roczne spożycie na osobę powoli rośnie i wynosi obecnie około 4 kg. Daleko nam zarówno do największych miłośników makaronów – Włochów (28 kg), jak i większości krajów europejskich, gdzie konsumpcja to średnio 10 kg na osobę, ale to pokazuje jakie są możliwości wzrostu. Myślę, że idziemy w dobrym kierunku. Lubella oferuje bardzo szeroką gamę makaronów, która jest wzbogacana przez atrakcyjne nowości. Dodatkowo firma prowadzi na bardzo szeroką skalę działania promocyjne, które nie tylko budują jej pozycję na rynku, ale również zachęcają do eksperymentowania w kuchni i urozmaicania diety o makarony.

świadomą potrzebą zdrowego odżywiania się, zmienia nawyki żywieniowe Polaków. Italmex Warszawa Sp. z o.o. – importer i dystrybutor

reklama

produktów diety śródziemnomorskiej – ma w swojej ofercie wiele kategorii produktowych charakterystycznych dla tej diety. Większość włoskich makaronów to makarony bezjajeczne. Do ich produkcji używa się twardej mąki z pszenicy durum. To ona zapewnia wysoką jakość włoskiej pasty i możliwość gotowania jej al dente. „Popularność makaronów włoskich w Polsce, to nie tylko efekt zmiany nawyków żywieniowych czy zainteresowania kuchnią włoską. Istotną rolę odgrywa tu także cena, która bez problemu konkuruje z innymi markowymi makaronami” – dodaje Anna Adaszewska. Agnieszka Pilarczyk, Brand Manager IndexFood podkreśla, że niesłabnąca popularność włoskiej specjalności jaką jest makaron, wynika przede wszystkim z jakości produktów i ich wyjątkowego smaku oraz oczywiście z bogactwa zastosowań. „Dostępne także w Polsce włoskie specjały przekonują kolejne pokolenia smakoszy do ponadczasowej, prostej i zdrowej kuchni śródziemnomorskiej” – dodaje Agnieszka Pilarczyk. Z opinii ekspertów wynika, że Polscy konsumenci doceniają zarówno polskie kluseczki, jak i włoskie makarony. A jak ta kwestia wygląda u detalisty? Wracamy do sklepu pani Barbary Walickiej. Jak wspominała już właścicielka, ze względu na największe zainteresowanie tak zwanymi kluseczkami i makaronami do rosołu półka z tymi produktami jest jedna, obok siebie

www.hurtidetal.pl

| 33

zdaniem PRODUCENTA

makaron

kategorie produktów makaron

zdjęcia: REDAKCJA

Maspex proponuje Penne ze szpinakiem i serem kozim Składniki dla 4 osób: • makaron penne − 400 g • ser kozi − 160 g • cebula − 100 g • czosnek − 5 g • szpinak liście (mrożony) − 200 g • śmietana 30% − 200 ml • pomidory − 200 g • sól, pieprz • oliwa z oliwek Sposób przygotowania: Makaron ugotować wg zaleceń producenta. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy pociętą w kosteczkę cebulę i smażymy ok. 3 min. Następnie dodajemy posiekany czosnek oraz rozmrożone liście szpinaku i smażymy ok. 2 min. Następnie dodając rozdrobniony ser kozi i śmietanę gotujemy do odparowania połowy płynu. Ugotowany makaron wrzucamy do szpinaku, dokładnie mieszamy i przekładamy na talerz. Posypujemy pokrojonymi w drobną kostkę pomidorami (bez skóry i pestek). Skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Klient wchodząc do sklepu zazwyczaj wie jaki makaron chce kupić

reklama

występują różne marki. Tak więc w sklepie Bar-

Klienci często kupują także małe, drobne ma-

bary Walickiej polskie kluski wygrywają. Tuż za

karoniki czy gwiazdeczki do sałatek. „Na rynku

nimi uplasowały się makarony typu spaghetti.

dostępne są też makarony typu Fit – pełnoziar-

Można także zaobserwować, że młode go-

niste, jednak w naszym sklepie nie cieszą się one

spodynie domowe chcąc przygotować szyb-

zbyt dużym zainteresowaniem. Klienci kupują

ką i nowoczesną potrawę wybierają częściej

je zdecydowanie rzadziej niż te jasne. Podobnie

makarony typu spaghetti czy inne kształty,

sytuacja wygląda jeżeli chodzi o kolorowe ma-

natomiast doświadczone panie domu częściej

karony. Zauważyłam, że klientki kupują je głów-

kupują tradycyjne makarony rosołowe, gdyż

nie z myślą o dzieciach” – mówi właścicielka.

na ich stołach częściej gości polski rosołek.

Na półkach dostrzegliśmy także makarony

Trzecie miejsce w rankingu popularności

ryżowe, azjatyckie, i jak przyznaje pani Bar-

wśród klientów sklepu „Maxima” zajęły różne

bara od niedawna zaczęły cieszyć się większą

wzory makaronowe – świderki, kokardki itp.

popularnością.

Włoskie nazwy rodzajów makaronów • Spaghetti – to jednocześnie nazwa makaronu i włoskiego dania. Jest cieńszy od Tagliatelle i zaokrąglony. • Penne – potocznie nazywany jest rurkami, ze względu na swój kształt. Pasuje do większości dań włoskich. • Lasagne – to również jednocześnie nazwa makaronu i dania do którego jest stosowany. Ma kształt prostokąta. • Tagliatelle – tradycyjny włoski makaron w kształcie długich, płaskich wstążek. Zazwyczaj podaje się go z sosami. • Cannelloni – to większe niż penne rurki, które nadziewa się rozmaitymi farszami. Może to być odmiana dla tradycyjnego spaghetti, bowiem makaron cannelloni można wypełnić farszem mięsnym z pomidorami. • Ravioli – to rodzaj makaronu, który nadziewamy. Kształtem przypomina pierożki. • Farfalle – to makaron w kształcie kokardek. Doskonale komponuje się z lekkimi sałatkami oraz różnego rodzaju sosami.

34 |

www.hurtidetal.pl

kategorie produktów makaron

Najczęściej kupowane marki makaronów w wybranych sklepach detalicznych Sklep

Adres

Marki makaronów

Sklep Spożywczy Zbyszko

ul. Staszica 26, Poznań

Makaron Dobry, Sulma, Vela

Sklep Poziomka

ul. Podmiejska 32, Radom

Lubella, Goliard, Artex

Sklep spożywczy Jacek

ul. Bodycha 112/6, Warszawa

Lubella, Bartolini, Morima

* marki spożywane najczęściej przez gospodarstwa domowe, które zadeklarowały ich spożywanie

Lubella, Goliard, Malma

Lubella

43,09%

Malma

12,13%

Czaniecki

10,92%

Goliard

7,43%

Makaron Polski-SAS

4,98%

Sklep spożywczo-przemy- ul. Baśniowa 21, Wrzosów słowy Chata polska

ul. 1-go Maja 39/41, Jelenia Góra

Lubella, Makaron Staropolski

Makaron*

Sklep spożywczo-przemy- ul. Olsztyńska 5, Radom słowy

Lubella, Goliard, Makaron Swojski

Sklep Kefirek

ul. Jagiellońska 4, Warszawa

Lubella, Złoty Łan

Sklep Mika

ul. Szklana 30, Radom

Lubella, Bartolini, Goliard

Wadowicki

3,69%

Delikatesy Przemko

ul. Starołącka 209, Poznań

Lubella, Malma, Sulma

Sulma

2,75%

Piotr i Paweł

ul. Grzymały –Siedleckiego 20, Bydgodszcz

Lubella, Malma, Bartolini

Arc Pol Czaniec

1,98%

AGA

1,86%

Barilla

1,79%

Sorenti

1,56%

Informacje zebrała Monika Dawiec, luty 2011

Ceny makaronów

ni jej na inną, tańszą ale będą też tacy, którzy

Klienci wybierając makarony kierują się nie

obserwując ruchy cen na półce, zmienią swoje

Divella

1,25%

tylko znajomością marki i jakością produktu,

preferencje zakupowe i wybiorą inny, konku-

Agnesi

1,21%

ale także ceną.

rencyjny cenowo produkt.

Melissa

1,21%

Arrighi

1,15%

De Cecco

1,00%

Ceny makaronów w sklepie pani Barbary są

Możliwe, że część producentów zawiesi lub

zróżnicowane. Każdy klient powinien znaleźć

ograniczy akcje promocyjne w tym okresie.

coś dla siebie. Na górnej półce są makarony

Inni po wprowadzeniu podwyżek będą czę-

z segmentu Premium. Ich ceny wahają się w

sto promować swoje wyroby. Może będą też

Abak

0,75%

granicach powyżej 6-7 zł. Najpopularniejsze są

tacy, którzy w imię długofalowej polityki firmy,

Mediterranea

0,54%

te w cenach od 3 do 6 zł. Najtańsze makarony

utrzymają ceny na obecnym poziomie.

Inne

6,50%

można kupić już za około 2 zł.

W tej sytuacji o sukcesie detalisty zadecy-

Anna Adaszewska zwraca uwagę na fakt,

duje jego trafna ocena swojego klienta i do-

że rosnące ceny mąki na rynkach światowych

stosowanie asortymentu do jego oczekiwań

będą miały istotny wpływ na cenę makaronów

i potrzeb.

w pierwszym półroczu bieżącego roku.

źródło: Badanie TGI MillwardBrown SMG/KRC

Polaków (makaron używany jest nie tylko

„Niezależnie od tych wszystkich ruchów

do zupy) oraz dość wysoka cena ziemnia-

Klient jak zwykle będzie poszukiwał towa-

jakie będą się działy na rynku sądzę, że

ków w tym roku (z uwagi na niesprzyja-

ru najtańszego w danej kategorii jakościowej.

sprzedaż makaronów w Polsce nie spad-

jące warunki pogodowe)” – dodaje Anna

Część klientów, mocno przywiązana do swojej

nie. Sprzyjać temu będzie utrzymująca się

Adaszewska.

ulubionej marki prawdopodobnie nie zamie-

tendencja zmiany nawyków żywieniowych

 Monika Dawiec

reklama

www.hurtidetal.pl

| 35

kategorie produktów sery

Bogactwo krainy serów Do kanapek, zapiekanek, pizzy, dań mięsnych i warzywnych. Miękkie, twarde, żółte, pleśniowe. Bogactwo krainy serów zachwyca zarówno ilością gatunków, jak i smakami. I na tym bogactwie pomnóżmy zyski w sklepie. pierwsze sery. Najstarszymi gatunkami zwierząt,

1815 r. w Szwajcarii. Do Polski serowarstwo do-

dukcji sięga najprawdopodobniej

które zostały udomowione, było bydło, owce

tarło zza Karpat, z terenów Wołoszczyzny, gdzie

10 tys. lat wstecz, kiedy to mezo-

i kozy. W Iranie 8 tys. lat p.n.e. udomowiono

produkowano sery z owczego mleka. W XIX

potamscy pasterze wynaleźli ser z mleka zsia-

pierwsze owce i kozy, około 6 tys. lat p.n.e.

w. nowe receptury na produkcję serów żółtych

dłego. Początki produkcji sera nierozerwalnie

w Anatolii i Macedonii woły, a 3 tys. lat p.n.e.

przywieźli imigranci z Niemiec, Holandii i Szwaj-

związane są udomowieniem i hodowlą zwie-

– bawoły. Około 6 tys. lat p.n.e. na Półwyspie

carii.

rząt, czyli z tym, z jakiego mleka powstawały

Apenińskim, na południu Francji i w Afryce Północnej rozpoczęto hodowlę owiec i kóz.

reklama

Produkcja serów

Około 4 tys. lat p.n.e. mieszkańcy Bałkanów

Ze względu na technologię wytwarzania

z doliny Tuna jako pierwsi sprowadzili bydło.

skrzepu, sery dzielimy na: podpuszczkowe,

Pierwszym dokumentem szczegółowo przed-

kwasowe, kwasowo-podpuszczkowe oraz na

stawiającym kolejne fazy produkcji sera jest

zwarowe. Natomiast ze względu na zawartość

płaskorzeźba sumeryjska nazwana ozdobą mle-

tłuszczu w suchej masie, sery dzielimy na: śmie-

czarni, której wiek datowany jest na około 3 tys.

tankowe (około 50%), pełnotłuste (nie mniej

lat p.n.e. Większość najstarszych znanych nam

niż 45%), tłuste (40%), półtłuste (nie mniej niż

serów rozpoczęto wytwarzać około XIV w., a ich

20%) oraz chude (mniej niż 10%). Konsystencja

produkcją zajmowali się głównie mnisi. Pierwsza

serów jest uzależniona od zawartości w nich

produkcja przemysłowa sera ruszyła 3 lutego

wody oraz od procesu technologicznego,

Danuta Pacyna Wiceprezes Zarządu, Spółdzielnia Mleczarska LAZUR Sery z przerostem niebieskiej pleśni to produkt nadal niszowy, którego konsumenci stanowią bardzo wąską grupę klientów. Nie ma w naszym kraju tradycji spożywania tych serów dlatego bezpośredni kontakt z klientem oraz prezentacja praktycznie nieograniczonych możliwości kulinarnych są bardzo ważne. Aksamitna, kremowa konsystencja i wyborny smak sprawiają, że sery te stanowią niezastąpiony składnik deski serów, kanapek, sałatek, dań mięsnych, rybnych i makaronów. Polecamy je również do przygotowania sosów, dipów oraz zapiekanek. Godny uwagi jest fakt, że nasze produkty nie zawierają sztucznych barwników i konserwantów, a użycie podpuszczki mikrobiologicznej pozwala cieszyć się ich smakiem również wegetarianom. Bogata oferta produktowa i wysoka, powtarzalna jakość produktu to nasze atuty. Sery Lazur dostępne są w zarówno w formie główki (ok.2,5 kg), bloków (ok.1 kg), porcji 100 g oraz coraz bardziej popularnych plastrów 100 g z funkcją otwórz – zamknij. W tych ostatnich Lazur jako lider kategorii serów pleśniowych niebieskich wyznacza kierunek i jako jedyny w kraju oferuje w sprzedaży sery pleśniowe w formie plastrowanej. Wprowadzone w ostatnim czasie na rynek nowoczesne opakowania kartonikowe dla 100 g porcji eliminują ich otwieranie na półce sklepowej dając klientowi gwarancję nienaruszalności produktu.

36 |

www.hurtidetal.pl

zdaniem PRODUCENTA

istoria sera, a dokładnie jego pro-

kategorie produktów zdaniem PRODUCENTA

sery

Z OFERTY PRODUCENTA

Jacek Wyrzykiewicz PR & Trade Marketing Manager, Hochland Polska Konsumenci poszukują nowych kategorii, rynek oczekuje na produkty najwyższej jakości, praktycznie zapakowanych, jednym słowem coraz bardziej wygodnych dla potencjalnego konsumenta. Polski konsument jest konserwatywny w wyborze – preferuje klasyczne smaki najbardziej znanych rodzajów serów, Nadal dominują tradycyjne polskie smaki (typu Gouda), ale rosnącym zainteresowaniem cieszą się także mniej popularne smaki, bardziej wyraziste (Maasdamer). W dalszej perspektywie rynek serów będzie rozwijać się, także ze względu na argumenty zdrowotne i odżywcze: mleko i jego przetwory zawierają niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu składniki odżywcze. Skala rozwoju rynku jest jednak trudna do oszacowania, zmiany nas otaczające mogą przynieść różne scenariusze. Hochland kontynuuje inwestowanie w rynek. Inwestujemy w nowości, o których za wcześnie jeszcze mówić, ciągle dążymy do doskonałości w zakresie jakościowym, nieustannie pracujemy nad wdrażaniem nowych, wyższych norm jakościowych, co wiąże się z nakładami. Edukujemy konsumentów i tworzymy społeczności skupione wokół tematyki serowej – wszystkich chętnych zapraszamy na www.seromaniacy.pl.

LAZUR Lazur Złocisty i Srebrzysty to sery o aksamitnej, kremowej konsystencji i wybornym smaku.

Hochland

jakiemu masa serowa jest poddawana i z tego

mleka lub śmietanki i specjalnych topników.

Gouda Smaki 140 g – to

względu dzielimy je na: twarde, miękkie, świe-

Dodaje się do nich m.in. orzechy, szynkę, pa-

nowa linia serów topionych

że (biały ser, mascarpone, ricotta, feta, mozza-

prykę, czosnek. Podczas produkcji serów pół-

w kubeczkach, w trzech

rella), gotowane, fermentowane, podpuszczko-

twardych odciska się serwatkę, w ten sposób

wariantach: szynka i smażona

we, miękkie, dojrzewające ze skórką pleśniową

uzyskując elastyczną masę serową. Dojrzewają

cebulka, szczypior-pomidor

(camembert,

oraz warzywa.

dojrzewające

od 1 do 12 miesięcy w specjalnych pomiesz-

(ementaler, parmezan), półtwarde (cheddar,

czeniach, z zachowaniem określonej tempe-

edam, gouda), pleśniowe (roquefort, gorgon-

ratury i wilgotności. Podczas produkcji serów

zola). Sery zazwyczaj produkuje się poprzez

twardych podgrzewa się zsiadłe mleko, a na-

wytrącenie z mleka tłuszczu i białka w posta-

stępnie odciska się je, aby usunąć serwatkę.

ci skrzepu, który zostaje poddany dalszej ob-

Mają one twardą, zbitą masę i twardą, żółtą

róbce. Sery świeże w trakcie produkcji nie są

skórkę. Proces dojrzewania trwa bardzo długo.

brie),

twarde

poddawane fermentacji i dojrzewaniu. Często dodawane są do nich zioła, czosnek, pieprz,

Sery topione i żółte

Turek Nowe produkty: Turek Kremowy Camembert 150 g Naturalny i Turek Kremowy Camembert 150 g Z pieprzem o owalnym

cebulka, orzechy. Sery kozie produkowane są

Jak wynika z danych Nielsena w okresie od

wyłącznie z mleka koziego albo mieszaniny

grudnia 2009 do listopada 2010, największą

mleka koziego i krowiego. Mają charaktery-

popularnością spośród serów topionych cieszą

styczny smak, który staje się intensywniejszy

się bloczki, na które przypadło 35,1% rynku

w miarę wydłużania procesu dojrzewania. Wy-

w ujęciu wartościowym. Zaraz za nimi znala-

stępują one pod każdą postacią: od świeżych

zły się sery w plastrach, które posiadają 27,5%

po twarde. Sery topione to sery porcjowane,

rynku, a za nimi te w porcjach z 18,2%. Na

w plasterkach, naturalne oraz w różnych sma-

czwartym miejscu uplasowały się w plastiko-

Rodzina Président

kach. Produkuje się je topiąc jeden lub więcej

wych pudełkach (8,4%). W dalszej kolejności

powiększyła się o

rodzajów sera twardego z dodatkiem masła,

są: kategoria pozostałe (5,5%) oraz w kiełba-

dwa nowe produk-

kształcie.

Président

promocje I DEGUSTACJE

ty – Camembert

Anna Kloc

naturalny 170 g oraz

Key Account Manager, P.P.H. Temar Sp. j.

Brie naturalny 170 g.

Wszystkie akcje promocyjne, które przeprowadzamy ustalane są indywidualnie dla każdego klienta. Najczęściej przeprowadzamy promocje publikowane w gazetkach i katalogach naszych kontrahentów, to najbardziej popularna forma promocji produktów, ponieważ klienci chętnie śledzą promocyjne oferty sklepów gdzie dokonują zakupów. Przeprowadzamy również degustacje dla klientów ale głównie w połączeniu z akcjami w sklepach np. „Dni Francuskie”, promując sery pochodzące z danego kraju. W ubiegłym roku był organizowany konkurs z udziałem naszego Masła Kerrygold, nagrodą była wycieczka oraz sprzęt AGD. Okresowo ma miejsce sprzedaż gratisowa, odbywa się głównie u naszych klientów typu Cash&Carry, gratisy są wartością dodaną do jednostek unitowych. Sami klienci także kierują do nas propozycje akcji indywidualnych, dostosowanych pod klienta końcowego, jesteśmy otwarci na wszelkie nowe pomysły, wychodzimy im na przeciw i bierzemy w nich udział ponieważ widzimy korzyści wynikające z promowania produktów min. wzrosty sprzedaży.

38 |

www.hurtidetal.pl

Spomlek W ofercie Spomlek znajduje się wiele wyśmienitych serów, które cieszą się zainteresowaniem konsumentów.

kategorie produktów Edward Bajko Prezes Spółdzielczej Mleczarni Spomlek

Temar Minus L - produkty bez laktozy, to absolutna nowość , nabiał dla wszystkich.

POLMLEK

Tradycja polskiego mleczarstwa, bardzo rozdrobnionego i historycznie skoncentrowanego na lokalnych rynkach powoduje, że olbrzymia większość zakładów ma w swoim asortymencie dość szeroką paletę artykułów. Oznacza to między innymi, że w zależności od zachowania rynku, przesuwają swoje moce na różne rodzaje produktów. W 2010 r. zyskiwały jogurty, twarogi i mleko spożywcze, a sera żółtego wyprodukowano nieco mniej. Dobrze świadczy to o tych firmach, które zamiast wytwarzać kiepski ser dla sieci, znalazły inne źródła przychodów. Spomlek w 2010 r. zanotował zarówno wzrost sprzedaży sera w ujęciu ilościowym, jak i wyższe przychody z tego tytułu. Nasze sztandarowe marki – Serenada i Old Poland – mają coraz silniejszą pozycję na sklepowych półkach i w świadomości konsumentów.

skach (5,3%). Rynek serów topionych wart jest

o 13,5% wartościowo, a ilościowo o 8,9%.

574,942 milionów złotych, co oznacza sprze-

Wolumen sprzedaży wyniósł ponad 84 mln

daż w wysokości 31,4 milionów kilogramów.

kilogramów.

Niestety wartościowo i ilościowo w przeciągu

Największą popularnością spośród serów

Kolejne sery w opakowaniu ze srebrnej

omawianego okresu stracił on – i spadł o 5,6%

żółtych cieszy się kategoria inne, na którą

metalizy z nowoczesnym zamknięciem

wartościowo, a ilościowo o 5,2%. Jeżeli chodzi

przypadło 35,9% rynku w ujęciu wartościo-

typu „otwórz-zamknij”.

o lokalizację sprzedaży w ujęciu wartościowym,

wym. Zaraz za nią znalazł się ser Gouda, któ-

to wygląda ona następująco: hipermarkety

ry posiada 28,8% rynku. W dalszej kolejności

13,3%, supermarkety 38,7%, sklepy spożywcze:

mamy następujące sery: Edamski (12,0%), Sa-

duże 11,6%, średnie 20,8% i małe 15,6%.

lami (8,3%), Podlaski (4,3%), Wędzony (3,9%),

Rynek serów żółtych wart jest w omawia-

Emmentaler (3,4%), Maazdamer (2,9%) oraz

nym okresie ponad miliard 524,288 mln

Parmezan (0,5%). Dokładnie taka sama ko-

złotych. Ich sprzedaż wzrosła w porównaniu

lejność jest w przypadku udziałów ilościo-

z analogicznym okresem rok wcześniej aż

wych, a procentowo wygląda to następująco:

reklama

www.hurtidetal.pl

| 39

zdaniem PRODUCENTA

sery

Z OFERTY PRODUCENTA

kategorie produktów sery

Rodzaje serów Sery szwajcarskie: • Bagnes

Czy wiesz, że… Podczas tegorocznego, XIX finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy ponownie licytowano Mega Ser Góralski. „Serek” wielkości 30 l beczki piwa i ważący ponad 17 kg zarobił dla WOŚP 6 tys. zł. To jedna z największych kwot wylicytowanych w czasie WOŚP na Śląsku. Podobnie jak rok temu, gigantyczny oscypek został zaprezentowany i przekazany na licytację Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy przez pomysłodawcę – Pawła Pieczarkę z „Kapeli Pieczarki”. Ser powstał w czasie ubiegłorocznego „Oscypek Fest” w Żywcu. Podczas tego święta co roku powstaje „Największy Ser Góralski Na Świecie”. Ser licytowany w trakcie XIX edycji WOŚP ważył 17,5 kg i miał 70 cm długości.

• Bellelay, • Ementaler • Gruyère • Sbrinz • Schabziger Sery francuskie: • Banon • Bleu de Bresse

kategoria inne (35,1%), 31%), Edamski (12,3%),

które przypadło 55,1% rynku w ujęciu ilościo-

Salami (8%), Podlaski (4,5%), Wędzony (3,5%),

wym. Na drugim miejscu plasują się sery Brie

Emmentaler (3,2%), Maazdamer (2,3%) oraz

(27,2%), a na kolejnych Bleu (13,1%) i kate-

• Camembert

Parmezan (0,1%).

goria inne (4,7%). W ujęciu wartościowym

• Coulommiers

Sery żółte zdecydowanie największą popu-

kolejność jest taka sama, a procenty wyno-

• Livarot

larnością cieszą się w supermarketach – 52,8%

szą kolejno: 54,2; 24,3; 16,2; 5,3. Sery ple-

• Munster

sprzedaży w ujęciu wartościowym. Hipermarke-

śniowe największą popularnością cieszą się

• Neufchâtel

tom przypada 26,2%, a sklepom spożywczym:

w supermarketach – 47,7% sprzedaży w uję-

• Roquefort

dużym 6,1%, średnim 7,9% i małym 7,1%.

ciu wartościowym oraz w hipermarketach

• Le Rustique

„Wprawdzie ser Gouda czy Edamski, za-

– 35,6%. Dużym, średnim i małym sklepom

• Saint Paulin

wsze będzie miał swoich wiernych konsu-

spożywczym przypada odpowiednio 6,2%,

Sery holenderskie:

mentów, ale na uwagę obecnie zasługują sery

7,4% i 3,1%. „Sery pleśniowe są najmniejszą

• Amsterdam kaas

z dodatkami smakowymi. Grupa Polmlek

kategorią na rynku serów w Polsce. W sku-

• Edam

posiada już w swojej ofercie Ser Lidzbarski

mulowanym okresie rocznym kończącym się

• Gouda

z pieprzem oraz z ziołami. Natomiast nowo-

na listopadzie 2010 rynek serów pleśniowych

• Leerdammer

ścią jest ser Gouda z dodatkiem papryki i chili,

zanotował stabilny poziom udziałów zarówno

w którym klasyczna gouda została wzbogaco-

pod względem wartościowym, jak i ilościo-

na delikatnym zapachem papryki czerwonej

wym. Ich udziały wartościowe są dwukrotnie

i wyczuwalnym lekko ostrym smakiem chili.

większe niż ilościowe i kształtowały się na po-

Jednocześnie niesłabnącym zainteresowaniem

ziomie 3,0% ilościowo i 6,0% wartościowo.

wśród konsumentów cieszy się asortyment

Dzieląc tę kategorię na segmenty, obserwu-

CAPRESI. CAPRESI to innowacyjny produkt w

jemy dominację segmentu serów pleśnio-

innowacyjnej formule. Poza smakiem i konsy-

wych z białą skórką (83,6% udziałów wolu-

stencją jedyną w swoim rodzaju, która plasuje

menowych w okresie MAT ON’2010) nad

ten produkt gdzieś pomiędzy serem żółtym,

pozostałą grupą produktów, wśród których

• Ser domowy smażony

serkiem twarogowym a serem topionym, two-

wyróżniamy sery z niebieską skórką (13,0%)

• Ser harceński

rząc w ten sposób nową kategorię. Na uwagę

i pozostałe (3,5%). Liderem w kategorii serów

• Ser ziołowy

zasługuje też samo opakowanie” – mówi Kata-

pleśniowych jest firma Mleczarnia Turek, któ-

• Weinkäse

rzyna Grabowska-Krawczyńska, Pełnomocnik

ra posiada 31,2% udziałów w rynku w ujęciu

• Weisslacker

Zarządu ds. Handlu i Marketingu POLMLEK

ilościowym i 33,8% w wartościowym (dane

OLSZTYN Sp. z o.o.

za skumulowany okres roczny kończący się

Źródło danych: Turek za Nielsen, Panel Han-

na listopadzie 2010). Najsilniejszą marką w

dlu Detalicznego, Cała Polska, sprzedaż war-

Sery pleśniowe

• Brie

• Mazdamer • Ser limburski • Ser tylżycki Sery niemieckie: • Altenburger • Bierkäse • Frühstückskäse • Nieheimer

tej kategorii jest Turek, który w okresie paź-

tościowa i ilościowa w okresie IX -XI 2010

W omawianym okresie sprzedaż serów ple-

dziernik–listopad 2010 zanotował 28,8%

w kategorii Sery.

śniowych wzrosła w porównaniu z analogicz-

udziałów ilościowych oraz 30,7% wartościo-

Sery cieszą się wśród konsumentów olbrzy-

nym okresem rok wcześniej o 1% wartościowo

wych. W tym samym czasie, bardzo dużą

mim zainteresowaniem. Sięgają po nie i ci

i ilościowo. Wartość całego rynku wyniosła po-

dynamikę wzrostu osiągnęły marki własne,

mali i ci duzi, wybierając spośród coraz to

nad 262,6 mln zł. Wolumen sprzedaży w tym

notując pozycję gracza numer 2 (odpowied-

powiększającej się oferty produktów. Jest to

okresie wyniósł 8,5 mln kilogramów.

nio 31,1% i 23,2% w ujęciu ilościowym i war-

asortyment, który nie tylko warto, ale wręcz

Największą popularnością spośród serów

tościowym)” – mówi Anna Ziembicka, Cate-

należy posiadać w ofercie sklepu.

pleśniowych cieszą się sery Camembert, na

gory Manager Mleczarnia "Turek" Sp. z o.o.

40 |

www.hurtidetal.pl



Maja Święcka

kategorie produktów wino

Wino do sera czy ser do wina?

Wino zyskuje coraz większe grono miłośników, które przestaje je traktować już tylko jako alkohol, który się po prostu pije, a utożsamia jako trunek spożywany do jedzenia, nadający potrawom, czy serom wyśmienity aromat. A sztuką jest dobór właściwych smaków.

Jan Bernard Porowski, właściciel marki La Pasion du Vin

eszcze nie tak dawno wino postrzegane było przez naszych rodaków, jedynie jako alkohol. Owszem, wino piło się np. do obiadu, ale częściej, jako trunek samodzielny, bez jedzenia. Rosnąca świadomość

i kultura spożywania alkoholu w naszym kraju, spowodowała pojawienie się nowego trendu, na zachodzie obecnego od dawien dawna. A mianowicie wino coraz częściej podawane jest do posiłku, serów, jako uzupełnienie i podkreślenie smaków, a nie jako samoistny trunek. A to jest dobry sygnał dla detalistów – pojawia się kolejna możliwość zwiększenia sprzedaży w sklepie. Posiadając ciekawy wybór win i serów, możemy liczyć na to, że klient, który przyszedł do naszej placówki tylko po wino, wyjdzie z niej dodatkowo z serem. Drugą dobrą informacją jest to, że polski rynek wina jest stabilny i może pochwalić się wzrostami zarówno ilościowymi, jak i warto-

zdjęcia: REDAKCJA

ściowymi. Najbardziej popularnymi na naszym rynku są wina stołowe, które według danych Nielsena za okres od grudnia 2009 do listopada 2010 posia-

i smakołyków. I tu pada jakże istotne pytanie: kupujemy ser do wina, czy

dają aż 61,2% udziałów wartościowych w rynku. Drugie miejsce należy do

wino do sera. Czym należy kierować się przy wyborze i co powinniśmy

win deserowych i wermutów – 23%, a trzecie do win musujących i szam-

podpowiedzieć klientom naszej placówki? Jak właściwie dobrać smaki?

panów posiadających 15,4% udziałów. Jeśli chodzi o udziały ilościowe, to

„Najważniejsza jest harmonia pomiędzy winem, a serem, a jej prawo

sytuacja przedstawia się bardzo podobnie, z drobną korektą procentową.

brzmi: nie kontrastuj wina z serem. Oznacza to, że dobieramy wino i ser

Pierwsze miejsce należy do win stołowych (56,1%). Natomiast druga i trze-

o podobnym ciężarze smaku. Jaki smak odpowiada zatem za jaki ciężar?

cia pozycja jest bardzo zbliżona – winom deserowym i wermutom przypada

Kwaśny to lekki, słodki to ciężki, a cierpki jest pomiędzy. Jeśli mamy wino

22,1% rynku, a winom musującym i szampanom 21,5%. Wartość rynku win

o dużej zawartości owocowej kwasowości, to szukamy kwaśnego sera,

w omawianym okresie wyniosła ponad 1 mld 760 mln zł, i co najważniejsze

a są to z reguły sery młode, niedojrzewające, świeże. Jeśli zaś mamy lekki,

– w porównaniu z analogicznym okresem rok wcześniej, wzrosła o 3,8%.

delikatny ser, to szukamy delikatnego wina, o niewielkiej kwasowości.

Sprzedaż pod względem ilościowym (ponad 100 mln 232 tys. litrów) rów-

Natomiast jeśli ser jest tłusty, czyli jego ciężar jest duży, to będziemy szu-

nież może pochwalić się wzrostem, nieco mniejszym, bo o 1,4%, ale jednak

kali ciężkiego, lekko słodkawego wina – słodycz wina świetnie kompo-

wzrostem w porównaniu z analogicznym okresem w 2009 roku.

nuje się z tłustym serem. Jeżeli ser jest słony, to szukamy wina cierpkiego

Ciekawe rozwiązanie na zwiększenie zysków w sklepie znaleźliśmy

– słoność i cierpkość są blisko siebie. A więc szukamy podobieństw po-

w jednej z placówek należącej do winiarskiej sieci La Passion du Vin – Bon

między winem, a serem i ustawiamy je na tym samym poziomie ciężaru

Apetit La Passion du Vin. Jest to duży sklep, o doskonałym oświetleniu, z do-

smakowego. Pamiętajmy – nie kontrastujemy smaków!” – mówi Jan Ber-

pracowanym do perfekcji nie tylko asortymentem, ale i wystrojem. Każdy

nard Porowski, właściciel marki La Passion du Vin. A potwierdzenie tych

szczegół jest starannie dobrany, nie znajdziemy tutaj żadnej przypadkowo-

słów można znaleźć na półkach w sklepie. „Dobór wina do produktów

ści. Wybór win jest naprawdę imponujący, śmiało można powiedzieć, że

podpowiadamy konsumentom w sposób bezpośredni, czyli stawiamy po

każdy, nawet najbardziej wybredny koneser, znajdzie coś dla siebie. Ale co

prostu butelkę obok danego produktu” – mówi właściciel marki, dosko-

najważniejsze – wina poustawiane są na półkach wśród produktów, do któ-

nale prosperującej na naszym rynku już dwie dekady. I nic dziwnego

rych najbardziej pasują smakowo. Jest to doskonały pomysł na zwiększenie

– staranny dobór asortymentu, ładna i przejrzysta jego ekspozycja oraz

zysków. Klient przychodzi po wino, a kupuje dodatkowo sery, makarony,

pasja właściciela są przepisem na sukces.

sosy, oliwki i mnóstwo innych starannie wyselekcjonowanych specjałów

42 |

www.hurtidetal.pl

 Maja Święcka

kategorie produktów wino

Z OFERTY PRODUCENTA

CEDC

Kupujemy wino do sera czy ser do wina?

Gallo Chardonnay

» Grzegorz Wrona Ekspert ds.win, Jantoń S.A. Sp. K. Niestety ale nie ma sztywnej teorii co do łączenia wina z serami lub odwrotnie. Różna

konsystencja serów, pokrycie pleśnią, ich kolor i paleta aromatów sprawia, że dobranie jednego wina do tzw. deski serów jest zadaniem arcytrudnym. Sugeruję zatem postąpić odwrotnie tzn. wybieramy jedno wino i do niego próbujemy dobrać kilka odpowiednich serów. Co proponuję. Ciężkie czerwone wina przyjaźnią się z twardym serem, który osłabia ich tanicz-

ność, półtwarde smakują doskonale z winem młodym, te z białą pleśnią zjadłbym bez przepicia,

Jantoń S.A. Sp. K.

sery maziowe koniecznie z aromatycznymi winami alzackimi, zaś z niebieską pleśnią bezwzględnie ze słodkimi. A tak naprawdę najbardziej doskonałe są te połączenia, które Państwu smakują.

» Jarosław Mazur, Prezes Zarządu Racke Polska Sp. z o.o.

ARONICA

Najważniejsza zasada łączenia win i serów jest taka, żeby pierwsze i drugie do-

brze ze sobą smakowały. Chodzi o to, żeby wino wydobyło z sera to, co ma on najlepszego do zaoferowania i odwrotnie. Istnieje wiele poglądów o sposobach łączenia win z serami i odwrotnie, uznawanych przez ekspertów. Jednym z pewnych sposobów jest podawanie win i serów z tych samych regionów pochodzenia. Niektórzy uważają również, że sery i wina czerwone to zła kompozycja. Moim zdaniem, wina szczepu Sauvignon Blanc (np. Espiritu de Chile) są znakomite z serem kozim.

» Paweł Groberski, Wiceprezes Przedsiębiorstwa JANUS S.A.

JANUS S.A.

Jestem zwolennikiem dobierania wina do potrawy, co za tym idzie – to do sera

dobieram odpowiedni alkohol. Z przyjemnością łączę norweskiego Jarlsberga z trunkiem, który podkreśliłby jego słodkawy i lekko orzechowy smak – najlepiej

Sanchez & Sanchez

z wytrawnym winem Ayama Chardonnay. To idealne połączenie sera prosto z Północy z południowoafrykańską świeżością białego wina. Zauważyłem tendencję do przełamywania utartych konwencji dotyczących wyboru wina do potrawy. Jeszcze do niedawna trzymaliśmy się zasady, aby wino harmonizowało z potrawą.

Partner Center Sp. z o.o.

Obecnie, coraz więcej osób decyduje się na odważne rozwiązania i wybiera trunek, który wręcz kontrastuje z potrawą, nadając jej zupełnie innego charakteru. Przykładem takiego połączenia może być podawanie deseru czekoladowego z kieliszkiem porto. Nie mam nic przeciwko przełamywaniu schematów, rozwijający się rynek win w Polsce daje nam coraz większe możliwości na degustowanie i odnajdowanie własnych upodobań w zakresie doboru wina do potraw.

Merlot Rosso

Chiaro Veneto

» Kacper Roswag, Specjalista ds. Marketingu i PR, Firma Partner Center To zależy, co jest gwiazdą stołu – ser czy wino. Jeśli ser, do niego dobieramy odpo-

wiedni trunek, jeśli wino – odwrotnie. W obu przypadkach najważniejsze jest jednak, aby ser i wino harmonizowały, wzajemnie się uzupełniały, a nie dominowały jedno nad drugim. Można je komponować na wiele sposobów. Podstawowa zasada mówi, że twarde

Racke Polska Sp. z o.o. Espiritu De Chile Sauvignon Blanc

i konkretne w smaku sery powinno się podawać z wyrazistymi i ciężkimi winami, a miękkie i łagodniejsze – z lżejszymi. Nie bójmy się jednak eksperymentów, kierując się własnym smakiem i gustem.

» Adam Jęda, Junior Brand Manager Gallo, CEDC Dla podkreślenia głębi smaku duetu wina z serem dobrze jest kierować się zasa-

dą, że do delikatnego wina dobieramy lekki ser, natomiast do mocnego ten o bardziej intensywnym smaku i aromacie. I tak np. do białego, wytrawnego wina Gallo Chardonnay z wyczuwalną nutą owoców cytrusowych, cytryny i świeżych jabłek, idealnie pasuje młody ser parmezan.

informacja handlowa

Opinie zebrała Maja Święcka

www.hurtidetal.pl

| 43

alkohole

ambra s . a .

Wermut CIN&CIN – lider w sprzedaży ilościowej

Marka CIN&CIN, lider w sprzedaży ilościowej wermutów w Polsce, na sezon karnawału proponuje owocową słodycz CIN&CIN z nutą pomarańczy OranCini oraz limonki LemonCini. Wykwintne w smaku, kolorowe i niezwykle kobiece wermuty CIN&CIN to nieodzowne składniki karnawałowych drinków. Karnawał to okres zabawy i płynącej z niej radości. Podczas jego trwania warto zadbać nie tylko o wymyślne stroje, ale również o wyszukane drinki, które urozmaicą zabawę. Smakowite, kolorowe wermuty CIN&CIN dodadzą szczególnego uroku wszelkim imprezom, wzbogacając je o niezapomniane wrażenia. Sugerowana cena detaliczna wermutu 19,50 zł za butelkę o pojemności 1 l. Dystrybutor: Ambra S.A., ul. Puławska 336, 02-819 Warszawa

artykuł sponsorowany

Przykładowe drinki na bazie wermutów CIN&CIN.

CIN&CIN Sorbet Orancini

CIN&CIN Coco Bianco

CIN&CIN CIN&Cherry

CIN&CIN LemonCini fresh

● 80ml CIN&CIN Vermouth Orancini ● 20ml cointreau ● 100ml soku pomarańczowego ● kruszony lód ● odrobina grenadiny

● 50ml CIN&CIN Vermouth Bianco ● 10ml jasnego rumu ● 40ml soku ananasowego ● 30ml mleczka kokosowego ● kruszony lód

● 40ml CIN&CIN Vermouth Cherry ● 20ml białego rumu ● 4 plasterki limonki ● lód w kostkach ● Sprite

● 40ml CIN&CIN Vermouth Lemoncini ● 20ml wódka ● pół limonki w ćwiartkach ● świeże listki mięty ● kruszony lód

Do szklanki wrzucamy kostki lodu i plasterki limonki, wlewamy CIN&CIN Cherry i dodajemy odrobinę białego rumu, uzupełniamy Sprite'm.

Limonki i miętę razem ugniatamy, przysypujemy lodem, dolewamy CIN&CIN Vermouth Lemoncini i wódke. Następnie mieszamy, a na koniec dokładamy jeszcze odrobinę tłuczonego lodu.

CIN&CIN Vermouth Orancini, cointreau, sok pomarańczowy i lód mieszamy w blenderze tak, aby uzyskać konsystencję sorbetu. Otrzymany sorbet nakładamy łyżeczką do kieliszka, a na koniec polewamy odrobiną grenadiny

44 |

www.hurtidetal.pl

Wszystkie składniki mieszamy w shakerze i przelewamy do kieliszka, którego brzeg dekorujemy owocami lyche.

Sieć Sklepów abc NAJWIĘKSZA SIEĆ NAJWIĘKSZE KORZYŚCI

Niezmiennie od 12 lat! Stabilny system rabatowy Stałe progi rabatowe 4000 sklepów w całej Polsce 0 zł za wizualizację sklepu 129 hurtowni blisko Ciebie Ponad 1 mln klientów sieci Doskonałe narzędzia marketingowe Szeroka gama produktów dostępnych tylko w Eurocash

Dołącz do nas!

To najlepsza oferta na rynku! www.sklepyabc.pl

abc@sklepyabc.pl, infolinia 0800 886 555 Sieć Sklepów abc - system franczyzowy www.hurtidetal.pl

| 45

wyroby tytoniowe

imperial tobacco polska s . a .

West Fusion – papieros przyszłości

Po rynkowym sukcesie formatu Superslims i zdobyciu tytułu Perły Rynku FMCG 2010 marka West wprowadza kolejną innowację – papierosy West Fusion w trzech odsłonach – popularny wariant Silver, orzeźwiający Ice oraz lekki West Fusion White na stałe poszerzą portfolio marki West.

est Fusion to pierwsze pa-

w technologii cold stampingu. Unowocześniono

W związku z wprowadzeniem West Fusion

pierosy w formacie King

rozpoznawane na całym świecie logo marki, zo-

przygotowano dla konsumentów nowocze-

Size Superslims w segmen-

stawiając słynne paski utożsamiane z niezmien-

sny i funkcjonalny serwis – www.lifefusion.pl.

ną jakością wyrobów tytoniowych West.

Strona internetowa, która ruszyła 14 lutego

cie średnich cen łączące klasyczną długość papierosów King Size z modną smukłością

West Fusion to innowacyjny produkt, któ-

posiada unikalny, intuicyjny interfejs, a inte-

formatu Superslims. Co więcej, to pierwsza

ry łączy w sobie nowy format, wysoką jakość

gracja z Facebookiem i Gmailem umożliwia

marka krótkich superslimów posiadająca

i doskonały smak papierosa z nowoczesnym

wygodne logowanie się i zapraszanie znajo-

wariant smakowy – Ice. Ponadto West Fu-

designem opakowania. To oferta na pozio-

mych. Możliwe do wygrania 10 000 nagród

sion wprowadza do rodziny zaawansowany,

mie segmentu Premium, ale w przystępnej

gwarantowanych oraz ponad sześćdziesiąt

aktywny filtr węglowy gwarantujący pełny,

cenie odpowiadającej segmentowi Medium.

nagród głównych!

a zarazem delikatny smak papierosa. Marka

Papierosy West Fusion pojawiają się na ryn-

Zasady powyższego niepublicznego kon-

West podkreśla tym samym swoją innowa-

ku w wyjątkowo atrakcyjnej cenie 9,50 zł.

kursu – skierowanego do osób palących – są

cyjność oraz wychodzi naprzeciw oczekiwa-

West Fusion to papierosy, które będą zatem

proste – aby zagrać, należy wpisać kod pro-

niom dzisiejszych konsumentów.

konkurować z wiodącymi markami zarówno

mocyjny, który konsument znajdzie w pacz-

w formacie King Size jak i Superslims.

kach papierosów West Fusion albo otrzyma

Do produkcji innowacyjnych papierosów West Fusion wykorzystywana jest mieszan-

West Fusion to nie tylko wyjątkowe pa-

zapraszając do zabawy swoich znajomych.

ka amerykańska, w skład której wchodzą

pierosy. To także idea, która przyświecała

Każdy z nich także otrzyma kod promocyjny!

wyłącznie najwyższej jakości tytonie Vir-

przy ich tworzeniu. Stworzenie wyjątko-

Konkursowe zadanie polega na połączeniu

ginia, Burley oraz Oriental. Aby wydobyć

wego, wygodnego i nowoczesnego formatu

dwóch różnych elementów – np. telewizora,

z nich doskonały smak, liście poddawane

w przystępnej cenie z zachowaniem wyso-

zegarka, technologii 3D czy GPS – tak, aby

są kompleksowemu i starannemu procesowi

kiej jakości i pełnego smaku papierosa – pa-

powstały fuzje elementówm – wyjątkowe,

suszenia. Wszystkie etapy produkcji są za-

pierosa przyszłości.

innowacyjne przedmioty, które będą nagro-

planowane w najdrobniejszych szczegółach

West Fusion zachęca do korzystania z no-

dami w kolejnych osiemnastu tygodniach

i doglądane przez kontrolerów jakości z nie-

wych rozwiązań i technologii, które uczynią

konkursu. Po uzyskaniu właściwej fuzji trze-

zwykłą starannością, aby każdy papieros

nasze życie lepszym, ciekawszym i atrakcyjniej-

ba odpowiedzieć na pytanie konkursowe

West Fusion smakował równie dobrze i miał

szym. Pozwolą na oszczędność czasu, wygodę,

– co tydzień przedmiotową fuzję tygodnia

niezmiennie wysoką jakość.

czyli polepszą jakość naszego życia. Trendy

wygrają autorzy najbardziej kreatywnych od-

Dla wyjątkowych papierosów West Fusion

z których czerpie i do korzystania z których za-

powiedzi. Wśród ponad 60 nagród głównych

stworzono wygodne i podążające za najnowszy-

chęca West Fusion, nie są kwestią przyszłości,

są m.in. telewizor 3D, iPad, iPhone z opro-

mi trendami opakowanie z zaokrąglonymi na-

tylko teraźniejszości. To przedmioty, które już

gramowaniem augmented reality, zegarek

rożnikami. Wybrano paletę stonowanych barw

wkraczają w naszą codzienność. West Fusion

z GPS-em, aparat cyfrowy z projektorem,

a paczki uszlachetniono delikatnym, metalicz-

dołącza do nich, reprezentuje je i inspiruje do

wieża stereo z technologią Wi-Fi i wiele, wie-

nym połyskiem oraz napisami wykonanymi

korzystania z nich!

le innych!

46 |

www.hurtidetal.pl



artykuł sponsorowany

J ż w sprzed Już r eddaż rze aży: ż Wes Wesst FFusion sii Silver ver, eer Wes West FFusion io Ice Ice: ssub sub. b smoliliste ste: t 5 mg/pa /p pier pieros i os o niko os, nikot ik tyna t na: 00,5 ty 0,5 mg mg//pap /papiero /papi ieeros, s ttllene lenek wę lenek węgla gla: l 5 mg/pa la: / pier i ros os, West W t Fus Wes Fussion Fusi ion Whi io W e: Whit e sub ub. b smolliste iste t : 3 mg/p mg/ apie pi ros ros, s nik ikkotyn ottyna: oty a 0,33 mg/pa g//papier i ros os,, tltlen l eekk węgla l : 3 mg/p / apieros apie pi ros I f rmacjja Informac Info ja przez przeznacz e na naczona ona wyłąc wyłą łłącznie czni niie dl dlaa osób osóóbb zajm zajmuj ajmu jm jący jący ąc chh si się ię ssprze przed r dażą d ż i dystr str ybucj ybuc b cjjąą wyrobbóów w tyton ytoni t iowy iowych. h

informacja handlowa

kategorie produktów chemia

Profesjonaliści wśród chemii Trudne plamy, silne zabrudzenia, wyjątkowo uporczywy kamień to problemy, z którymi zmagają się gospodynie domowe. Po pomoc udają się do sklepów. A tam na półkach oprócz uniwersalnych środków chemicznych powinny znaleźć się także profesjonalne preparaty o wyspecjalizowanym działaniu. Podpowiemy Państwu jakie…

ynek chemii gospodarczej charak-

produkcji specjalistycznych produktów piorą-

skuteczne podczas prania w wysokich tempe-

teryzuje się dużym zróżnicowaniem

cych przenosimy na produkcję środków kon-

raturach. Teraz dzięki zastosowaniu nowocze-

asortymentu. Są to uniwersalne

sumenckich” – mówi Arkadiusz Żanowski.

snych technologii tego typu środki skutecznie

środki czyszczące i piorące używane w każ-

Odplamiacze działają na trudne plamy.

działają również w niższych temperaturach

dym domu oraz specjalistyczne produkty prze-

Zarówno te widoczne i przyprawiające go-

jednocześnie chroniąc prane tkaniny. Dlatego

znaczone do konkretnych zadań i stosowane

spodynie o ból głowy, jak również te, które

też są coraz bardziej popularne w domowych

głównie do walki z trudnymi zabrudzeniami.

nie rzucają się w oczy. Odplamiacze są sku-

gospodarstwach. Warto więc mieć je w sklepie

teczne na świeże oraz trwałe plamy, bez po-

oprócz uniwersalnych środków piorących.

Fachowe pranie

trzeby wcześniejszego namaczania. Często

Z badania TGI przeprowadzonego przez

Plamy z krwi, tuszu, błota czy wina moż-

posiadają inteligentne systemy wyszukiwania

Instytut MillwardBrown SMG/KRC w okresie

na próbować usuwać babcinymi sposobami,

i rozpoznawania plam. Tego typu środki de-

od października 2009 do września 2010 roku

jednak dzisiejsze gospodynie stawiają na

zynfekują odzież. To z tych powodów są sku-

wynika, że używanie wybielaczy/odplamiaczy

pewną, wysoką i co ważniejsze – natychmia-

teczniejsze w usuwaniu trudnych plam niż

deklaruje 56,4% gospodarstw domowych.

stową skuteczność. Naprzeciw ich oczekiwa-

zwykłe, uniwersalne środki.

33,73%

badanych

gospodarstw

domo-

niom wychodzą producenci oferując szeroką

Warto jest mieć na sklepowej półce róż-

wych używa wybielaczy/odplamiaczy 2-3 razy

gamę odplamiaczy oraz wybielaczy, których

ne pojemności. Zarówno te większe, które

w miesiącu, 26,12% raz w miesiącu, 22,81%

nie powinno zabraknąć na sklepowej półce.

sprawdzają się w kilkuosobowych gospodar-

rzadziej niż raz w miesiącu, 17,33% raz w ty-

W ośrodkach badawczych co rusz ulepszane

stwach domowych, jak również jednorazowe

godniu lub częściej.

są formuły tych produktów przez co zwięk-

w saszetkach.

Szczegółowe informacje dotyczące 10 ma-

sza się ich skuteczność. Arkadiusz Żanowski,

Obok odplamiaczy na półce ustawiamy

rek wybielaczy/odplamiaczy używanych naj-

Wiceprezes Zarządu Clovin S.A. podkreśla,

wybielacze. Środki te wybielają w sposób

częściej przez gospodarstwa domowe, które

że firma chociaż specjalizuje się w produkcji

chemiczny i optyczny. Dodatkowo są pomoc-

zadeklarowały ich używanie znajdują się w ze-

profesjonalnych środków piorących, nie za-

ne w usuwaniu plam. Przywracają naturalną

stawieniu tabelarycznym TOP 10.

pomina w swojej ofercie o codziennych, do-

biel pożółkłym bądź poszarzałym tkaninom.

Nie możemy także zapomnieć o szampo-

mowych potrzebach konsumentów. „Wiedzę

Kiedyś wybielacze i odplamiacze kojarzy-

nach i odplamiaczach do dywanów, wykładzin

i doświadczenie, które posiadamy w zakresie

ły się z środkami, które niszczą tkaniny. Były

i tapicerek. W sklepie nie powinno zabraknąć

48 |

www.hurtidetal.pl

kategorie produktów chemia

Z OFERTY PRODUCENTA

Karina Radulska

Linia specjalistycznych

Brand Manager Cif, Unilever

płynów do drewna i paneli Brait została oparta o formułę „Nano Technology”, która tworzy warstwę ochronną zabezpieczającą powierzchnię przed zabrudzeniami.

Gold Drop

Cif Power Cream Spray do kuchni i do łazienki opiera się na opatentowanej technologii Active Schield. Działa ona jak ochronna tarcza, która modyfikuje właściwości fizyczne powierzchni tak, aby tłusty i lepki brud z upływem czasu nie stawał się twardy i trudny do usunięcia. Natomiast w skład Domestos Zero Kamienia wchodzi mieszanka kwasów solnego i amidosulfonowego, która niezwykle skutecznie niszczy kamień oraz zabija żyjące w nim bakterie. Nowe mleczko Cif Ultra Biel (Ultra White) zawiera mikrogranulki i wybielacz, dzięki temu niezwykle skutecznie czyści i wybiela poszarzałe powierzchnie, dbając jednocześnie o ich kondycję.

także antyalergicznych środków piorących do

w najmniejsze gramatury takich proszków.

ubranek dziecięcych. Niemowlęta i dzieci

Będzie to doskonałe uzupełnienie segmentu

Mleczko w sprayu

mają wyjątkowo wrażliwą skórę skłonną do

z chemią gospodarczą, dające klientowi kom-

z serii Dix Professio-

uczuleń. W związku z tym mamy kupują wy-

pleksowy wybór, ponieważ dzięki takim pro-

nal do czyszczenia

łącznie delikatne i specjalistyczne środki.

duktom w sklepie pojawi się całkowicie nowa

Jak zauważa Katarzyna Qaraqish, JELP PR

kategoria. Uniwersalne środki piorące nie za-

usuwa wszelkie, nawet

Specialist, po tego typu produkty sięgają mło-

pewnią bezpieczeństwa stosowania dla skóry

najtrwalsze przypale-

dzi rodzice, potrzebujący gwarancji bezpie-

wrażliwej, zwłaszcza ze skłonnością do alergii.

nia, lepki brud oraz

czeństwa, że proszek nie podrażni skóry ich

Dla mniejszych sklepów zalecanymi gra-

tłuszcz.

malutkiego dziecka. Warto, aby sklepy poło-

maturami są opakowania proszków 480 g

żone w okolicach nowych osiedli lub domków

i 1,6 kg, a także 1 litrowe płyny do płukania

jednorodzinnych były zaopatrzone choćby

tkanin i żele do prania. „Warto pamiętać,

kuchni doskonale

reklama

www.hurtidetal.pl

| 49

zdaniem PRODUCENTA

Dramers

kategorie produktów chemia

Z OFERTY PRODUCENTA

Unilever

TOP 10 Wybielacze / odplamiacze* * marki używane najczęściej przez gospodarstwa domowe, które zadeklarowały ich używanie

Nowe mleczko Cif Ultra Biel (Ultra

Vanish

61,49%

Ace

15,18%

Bielinka

4,40%

biel poszarzałym powierzchniom

Ace Delikatne

4,22%

w kuchni i łazience.

Clorox

3,95%

Tytan

3,14%

Clorox Delicate

2,14%

Booster

2,10%

Flesz

1,73%

Dr. Beckmann

1,61% źródło: Badanie TGI MillwardBrown SMG/KRC

White) z wybielaczem i mikrogranulkami przywraca nieskazitelną

Pollena Ostrzeszów Mydełko odplamiające dr Reiner do usuwania plam z tkanin białych i kolorowych, pościeli i dywanów wyprodukowane z naturalnego mydła, zostało wyróżnione za wyjątkowość i inno-

że konsumenci nie dokonują zakupu większych

specjalistycznych” wzbogaconych nowoczesny-

wacyjność nagrodą

opakowań w małych sklepach, ze względu na

mi formułami, które są przeznaczone do czysz-

Top Innowacje.

fakt, że większe zapasy są uzupełniane w syste-

czenia określonych powierzchni, zabrudzeń

mie tygodniowym w super- i hipermarketach,

itd. „Obecną wartość rynku domowych środ-

najczęściej z dojazdem własnym autem” – do-

ków czystości ocenia się na ponad 530 mln zł

daje Katarzyna Qaraqish.

i z roku na rok rynek ten rośnie w tempie około

Pamiętajmy również o uzupełnieniu sklepo-

Nowy odplamiacz

wej półki w środki do prania firan i zasłon. Na

Liliana Ćwik, Manager ds. Marketingu Gold

rynku dostępne są specjalistyczne środki pio-

Drop zauważa, że konsumenci coraz uważniej

pomaga uzyskiwać

rące usuwające oprócz kurzu także pyłki, za-

dobierają środki czyszczące, zwracając przy tym

doskonałe rezultaty

rodniki i grzyby, które zalegają we włóknach fi-

szczególną uwagę na rodzaj powierzchni, do ja-

odplamiania na pro-

ranek wywołując często schorzenia alergiczne.

kich są przeznaczone, dlatego dużym powodze-

fesjonalnym poziomie

niem cieszą się specjalistyczne środki czystości.

– także w domu.

Specjalistyczne czyszczenie

zdaniem PRODUCENTA

5%” – mówi Maciej Szymański.

Procter & Gamble Ariel Professional

Rynek oferuje wiele produktów w zależności od oczekiwań i indywidualnych preferencji kon-

Clovin

Maciej Szymański, Product Manager Dra-

sumenta. „Najskuteczniejsze są produkty prze-

mers zauważa, że z roku na rok producenci do-

znaczone do mycia, czyszczenia i pielęgnacji

mowych środków czystości wprowadzają nowe

określonego rodzaju powierzchni, gdyż formuła

Odplamiacz Clever Attack

produkty, dzięki którym utrzymanie czystości

każdego z nich jest opracowywana indywidual-

Atomizer usuwa świeżo

w domu staje się prostsze i skuteczniejsze.

nie i gwarantuje bezpieczeństwo czyszczonych

powstałe oraz trwałe plamy,

Obecny trend oscyluje wokół tzw. „produktów

powierzchni” – dodaje Liliana Ćwik.

bez potrzeby namaczania tkanin.

Barbara Biela Associate Brand Manager Ariel Professional & Fairy, Procter & Gamble W większości polskich mieszkań znajduje się cały arsenał wysoce skutecznych środków piorących o wąskiej specjalizacji. W ofercie nawet niewielkiego sklepu nie może więc zabraknąć: płynu do prania delikatnych i czarnych tkanin, płynu do prania dziecięcych ubrań, płynu do zmiękczania tkanin, który nada praniu wyjątkową miękkość, odplamiacza do tkanin, najlepiej wszechstronnego – do kolorów i bieli. Jednym z najbardziej zaawansowanych produktów do usuwania plam, dostępnych na polskim rynku, jest odplamiacz Ariel Professional. Jego wyjątkowa formuła, inspirowana produktami dla profesjonalnych pralni, zwiększa skuteczność składników zawartych w proszku do prania. Dzięki temu pomaga osiągnąć profesjonalny standard odplamiania w domowych pieleszach – i to już w 30°C.

50 |

www.hurtidetal.pl

Danlind as Unikalna receptura hipoalergicznego żelu do prania JELP zapewnia bezpieczeństwo nawet najbardziej wrażliwej skórze niemowląt, dzieci i alergików.

kategorie produktów

zdaniem DETALISTY

chemia

Anna Smolaga Sklep Chemiczny ul. S. Bodycha 112, Warszawa W naszym sklepie dobrze sprzedają się wybielacze Vanish i Ace. Mamy także delikatne płyny i proszki do prania ubranek dla dzieci. W okolicy jest sporo młodych małżeństw z dziećmi, więc tego typu produkty cieszą się zainteresowaniem. Wśród produktów chemicznych o wyspecjalizowanym działaniu dużą popularnością cieszą się płyny do mycia powierzchni drewnianych i paneli. Oczywiście klientki kupują także płyny do czyszczenia trudnych zabrudzeń w kuchni i łazience. Na pewno w tej kategorii prym wiedzie Cif.

Czego nie powinno zabraknąć w naszym sklepie? Z pewnością środków, które skutecznie wyczyszczą zabrudzoną kuchnię. Zatłuszczona czy przypalona kuchenka jest efektem ubocznym gotowania. Większość gospodyń zaopatruje się w tego typu specjalistyczne środki czyszczące. Ułatwiają nie tylko mycie kuchni, ale przede wszystkim jej dalszą pielęgnację oraz zwiększają odporność na powstawanie lepkich zabrudzeń. Na ryku dostępne są także produkty do czyszczenia grilli i kominków. Więc jeżeli nasz sklep mieści się w na uboczu miasta, czy w pobliżu osiedli domków jednorodzinnych nie zapominajmy i o takich profesjonalnych produktach. Klienci z pewnością będą zadowoleni jeżeli w poreklama

bliskim sklepie znajdą na półkach potrzebne im specjalistyczne środki. Pozostając przy kuchni, wielu Polaków ma w nich praktyczne urządzenia wyręczające gospodynię domową od jednej z mało lubianych czynności jaką jest zmywanie. Do zmywarek oprócz proszku, płynu nabłyszczającego i soli w sklepie warto mieć także odświeżające kostki. Do kuchni klientki często kupują także specjalistyczne mydła do rąk, które usuwają nieprzyjemne zapachy, zabrudzenia i bakterie. Kolej na łazienkę. Urządzenia sanitarne stanowią wyjątkowe pole do popisu dla profesjonalnych detergentów. Skutecznie działają na osad z mydła czy zacieki od wody. Specjalistyczne środki nie niszczą chromowanych powierzchni, więc mogą być bez przeszkód stosowane do czyszczenia baterii łazienkowych. Inne skutecznie usuwają kamień w toalecie. Można też wyposażyć sklep w specjalne środki do czyszczenia i pielęgnacji kabin prysznicowych. Pozwalają one utrzymać kabinę w czystości i bez zacieków na dłużej. Na rynku dostępne są także produkty do czyszczenia fug, odkaminiacze do czajnika, żelazka czy pralki. Pamiętajmy również o profesjonalnych środkach do czyszczenia drewnianych mebli czy o płynach do mycia parkietów. Ich zaletą jest nie tylko piękny połysk umytej powierzchni drewnianej, ale także jej pielęgnacja i ochrona przed zarysowaniami. Jak doradza Maciej Szymański, przy ograniczonej powierzchni ekspozycyjnej ważne jest, aby na półce znalazły się przynajmniej dwa produkty z danej kategorii. W pierwszej kolejności marka lidera rynkowego, którego produkty przeważnie są droższe oraz alternatywa w postaci tańszej, ale równie dobrze znanej marki. Z pewnością nie powinno zabraknąć produktów do czyszczenia podłóg, mebli oraz kuchni i łazienki.



Monika Dawiec

www.hurtidetal.pl

| 51

raport słodycze

Słodycze Czekolady, czekoladki, batony, ciastka, cukierki – słodycze są lubiane przez wszystkich, zarówno przez tych młodszych, jak i starszych. Kupujemy je chętnie dla siebie i na prezenty.

ynek słodyczy rozwija się bardzo

wę nastroju, stymuluje pozytywną energię.

dynamicznie. Wzrastają zarówno

„Rynek słodyczy w Polsce od kilku lat

udziały wartościowe, jak i ilościowe

dynamicznie się rozwija. Klienci coraz czę-

w poszczególnych kategoriach. Pojawiają się

ściej z bogatej oferty słodyczy wybierają

nowości, na które polscy konsumenci są otwar-

produkty, które oferują więcej korzyści ży-

ci i chętnie po nie sięgają – są to nowe marki,

wieniowych. Pomimo, że rynek jest zde-

reklama

terminowany głównie przez sezonowość to bardzo wyraźna od kilku lat jest tendencja wzrostowa kategorii żelek i galaretek. Handel nowoczesny i detaliczny jest dla nas tak samo ważny, gdyż oczekiwania klientów zarówno dużych supermarketów, jak i małych sklepików osiedlowych niczym się nie różnią. Klienci cenią sobie innowacyjność zarówno w produkcie, jak i opakowaniu. Szukają produktów dobrej jakości. Naszym zdaniem słodycze powinny także spełniać oczekiwania

najbardziej

wymagających

klientów” – mówi Iwona Lebik, Dyrektor Sprzedaży i Marketingu, 3Topole Zbigniew Łuksza. – „Firma 3 Topole ma już w swojej ofercie Zelki Figle Migle na naturalnych nowe warianty smakowe oraz nowe opakowa-

barwnikach i aromatach, ale będąc świado-

nia. Co ciekawe – i istotne – systematycznie

mym rosnącej liczby osób dotkniętych aler-

wzrasta zainteresowanie słodyczami sygnowa-

gią na gluten postanowiliśmy oznaczyć dwa

nymi markami własnymi. Słodycze, podobnie,

nowe wybrane produkty Żelki WuWużele

jak wiele kategorii spożywczych, odznaczają się

i Kwaśne Języczki, symbolem przekreślo-

sprzedażą sezonową. Ich najgorszym czasem

nego kłosa. Produkty licencjonowane jako

ponieważ ze względu na wysokie temperatury spada sprzedaż wyrobów czekoladowych. Natomiast najbardziej lukratywnym czasem jest okres przed Świętami Bożego Narodzenia, Wielkanocą i przed Walentynkami. Jest to czas, kiedy słodycze kupujemy na prezenty, nie szczędzimy ich dzieciom, rodzinie, przyjaciołom, znajomym. W ciągu roku najbardziej istotny dla branży okres sprzedażowy trwa od września do kwietnia. Kiedy jest chłodno chętnie sięgamy po czekoladę, która powoduje popra-

52 |

www.hurtidetal.pl

Katarzyna Kierach Dyrektor Marketingu Wawel S.A. Trendy na rynku słodyczy są nierozerwalnie związane ze zmianą trybu życia konsumentów. Obserwujemy stały wzrost produktów w deserowej i gorzkiej czekoladzie. Wzrasta także zainteresowanie produktami typu cukierki czekoladowe – stały się one głównym motorem wzrostu rynku pralin. Konsumenci nadal są bardzo otwarci na nowości, jednak na pierwszym miejscu stawiają jakość produktów.

zdaniem PRODUCENTA

jest lato, zwłaszcza gdy jest wyjątkowo upalne,

raport

bezglutenowe są rekomendowane przez Polskie Stowarzyszenie Osób z

Agnieszka Kępińska-Sadowska

Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Są to produkty w pełni bezpieczne dla

Rzecznik prasowy Kraft Foods Polska

wszystkich osób, które są na diecie bezglutenowej i muszą bezwzględnie unikać żywności zawierającej gluten. Wychodząc na przeciw tym oczekiwaniom firma 3 Topole planuje stale poszerzać liczbę licencjonowanych produktów. Nasza nowa linia produktów bezglutenowych wyróżnia się także nowoczesną szatą graficzną. Jesteśmy przekonani, że ta kampania wizerunkowa znajdzie uznanie wśród naszych klientów i konsumentów.”

Cukierki Cukierki dostępne są na rynku w najróżniejszych kształtach, kolorach i smakach – kwaśnym, słodkim, słonym, owocowym, kawowym, miętowym, wieloowocowym, ziołowym. Otrzymuje się jej poprzez rozpuszczenie cukru w wodzie lub w mleku do postaci syropu, który następnie gotuje się tak długo, aż osiągnięty zostanie właściwy poziom stężenia lub początku karmelizacji. I od tego – użytych składników i czasu podgrzewania – zależy typ cukierka. Dzięki temu możemy cieszyć się takimi cukierkami jak toffi, krówki, pralinki, żelki, dropsy czy klasyczne landrynki, będące najpopularniejszymi cukierkami. Ciekawostką jest to, że cukierki wytwarzane są również… bez cukru! W takiej sytuacji do produkcji używane są substancje słodzące. Przy wyrobie cukierków ziołowych stosuje się wywary

Staramy się stale rozszerzać portfolio naszych marek w Polsce i wprowadzać na rynek innowacje, dlatego zdecydowaliśmy się w tym roku wprowadzić do Polski kultową markę ciastek OREO, absolutny nr 1 na świecie w swojej kategorii. Każde ciasteczko OREO to 2 kruche, czekoladowe herbatniki przełożone delikatnym, waniliowym kremem. Do ich produkcji wykorzystywany jest również wysokiej jakości gatunek ciemnego kakao. Połączenie intensywnie czekoladowych herbatników i pysznego kremu to kombinacja nadająca OREO charakterystyczny smak i czarno-biały wygląd. W Polsce OREO dostępne jest w klasycznym, czekoladowowaniliowym wariancie, w opakowaniach 22 g, 66 g, 176 g i 308 g. Ciasteczka porcjowane są po 2 lub 4 osobno pakowane sztuki, co ułatwia ich dzielenie. Ale OREO to coś więcej niż ciasteczko. To marka zachęcająca do zabawy. Zabawa ta zaczyna się już przy pierwszym zetknięciu z OREO. I może wciągnąć, co widać na profilu marki na Facebooku, gdzie marka ma już ponad 16 mln fanów. OREO swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim wyjątkowemu rytuałowi jedzenia „przekręć, poliż, zamocz”, łączącemu wokół marki miliony konsumentów na całym świecie. To właśnie rytuał i towarzyszące mu emocje będą kluczowymi elementami zintegrowanej kampanii marketingowej 360 stopni, wspierającej sprzedaż OREO w Polsce.

z ziół, takich jak żywokost, ślaz i podbiał oraz roślinne olejki eteryczne. W związku z tym wyroby te posiadają specyficzny smak i pewne właściwości lecznicze. Z danych Nielsena wynika, że w okresie od grudnia 2009 do listopada 2010 sprzedaż cukierków wzrosła w porównaniu z analogicznym okresem rok wcześniej aż o 6% wartościowo, a ilościowo o 6,1%. Wartość całego

reklama

CUKIERNICZA SPÓ£DZIELNIA ®

rynku wyniosła ponad 1 mld 67 mln zł. Wolumen sprzedaży w tym okresie wyniósł prawie 49 mln kg. Największą popularnością spośród cukierków cieszą się żelki, na które przypadło 29,3% rynku w ujęciu ilościowym. Zaraz za nimi znalazły się cukierki twarde, które posiadają 29% rynku. Trzecie miejsce należy do kategorii inne – 17%. W dalszej kolejności mamy gumy rozpuszczalne (14,3%) oraz cukierki nadziewane (9%). Jeżeli chodzi o udziały wartościowe, to na pierwszym miejscu znajduje się kategoria inne (28,4%), na drugim żelki (23,5%) i na trzecim gumy rozpuszczalne (22,9%). Czwarta i piąta pozycja przypada cukierkom twardym (17,8%) oraz nadziewanym (7,4%). Cukierki i lizaki największą popularnością cieszą się w supermarketach

OFERUJEMY: - pomadki mleczne - karmelki nadziewane - karmelki twarde - wyroby czekoladowane - lizaki

– 32,2% sprzedaży w ujęciu wartościowym oraz w średnich sklepach spożywczych – 21,1%. Małym sklepom spożywczym przypada 17,5 %, hipermarketom i dużym sklepom spożywczym odpowiednio 10,6% i 9,5%. W kioskach procent ten wynosi 4,2, a na stacjach benzynowych 3,5.

Czekolada Czekoladę dzielimy na trzy podstawowe rodzaje. Gorzka składa się z masła kakaowego, proszku kakaowego i cukru. Zawiera przynajmniej 70% produktów z miazgi kakaowej. Przygotowywana jest w temperaturze 31,1–32,7 stopni C. Zawiera 2–5 razy więcej teobrominy niż mleczna. W skład czekolady mlecznej wchodzi mleko lub proszek mleczny,

38-100 Strzy¿ów ul. Mostowa 35 tel. + 48 17 276 55 03 fax + 48 17 276 55 34 www.roksana.pl e-mail: sprzedaz@roksana.pl

www.hurtidetal.pl

| 53

zdaniem PRODUCENTA

słodycze

raport

zdaniem PRODUCENTA

słodycze

Adrianna Ottlik

niliowy, truskawkowy, którego wierzchnia warstwa najczęściej pokryta

Dyrektor Marketingu, ZPC Mieszko S.A.

jest czekoladą (batonik czekoladowy). Istnieją także dietetyczne odmia-

Rynek słodyczy jest rynkiem rozwijającym się. Największym segmentem są praliny, których sprzedaż wartościowa stanowi 18 % całego rynku słodyczy ( dane Mieszko za Nielsen Sierpień’09-Lipiec’10). W rynku pralin największym segmentem są produkty upominkowe, których udział stanowi niemalże połowę sprzedaży. Bombonierki i pudełka upominkowe, które tworzą segment są najbardziej podatne na zmiany i innowacyjne rozwiązania. Sukcesy rynkowe odnoszą propozycje, które wyróżniają się na półce innowacyjnym kształtem opakowania, ciekawym zestawem nadzień lub kształtów czekoladek. Dynamicznie rozwija się również segment produktów ekstrudowanych, które w ostatnim roku notują dwucyfrową dynamikę wzrostu.

ny batoników oraz batoniki dla diabetyków. Z badania TGI przeprowadzonego przez Instytut MillwardBrown SMG/KRC w okresie od października 2009 do września 2010 roku, wynika, że spożywanie batonów czekoladowych deklaruje 62,1% Polaków w wieku od 15 do 75 lat. 26,04% badanych spożywa batony czekoladowe 2-3 razy w miesiącu, 19,69% raz w miesiącu lub rzadziej, 19,16% dwa razy w tygodniu, 18,85 raz w tygodniu, 10,43%34 razy w tygodniu, 3,22%5-6 razy w tygodniu i 2,61% codziennie. Najczęściej spożywanymi markami są: Snickers (26,42%), Pawełek (11,92%), Mars (11,88%), 3 Bit (10,98%) oraz Lion i Twix (po 10,18%).

wanilia i co istotne - zawartość kakao nie przekracza 50%. Tempera-

Z danych Nielsena wynika, że w okresie od grudnia 2009 do listo-

tura wytwarzania to 28,9–30,5 stopni C. Trzeci rodzaj, to czekolada

pada 2010 sprzedaż batonów wzrosła w porównaniu z analogicznym

biała, która nie zawiera proszku kakaowego. W najlepszych czekola-

okresem rok wcześniej o 3,3% wartościowo i o 3,8% ilościowo. War-

dach tego rodzaju jest tylko do 33% masła ka-

reklama

tość całego rynku wyniosła ponad 1 mld 821

kaowego. Temperatura wytwarzania to 27,9-

mln zł. Wolumen sprzedaży w tym okresie

-30,5 stopni C. Oferta producencka czekolad

wyniósł ponad 25,6 mln kg. Batony najwięk-

jest bardzo bogata, możemy wybierać cze-

szą popularnością cieszą się w supermarke-

kolady o różnych smakach, bakaliowe, orze-

tach – 38,4% sprzedaży w ujęciu wartościo-

chowe, kawowe, z nadzieniami o najróżniej-

wym oraz w średnich sklepach spożywczych

szych smakach, czy z likierami. Nikogo nie

– 22,3%. Małym sklepom spożywczym przy-

dziwi już oferta w postaci czekolady z ostrą

pada 15,3%, dużym sklepom spożywczym

papryką.

11,4%, a hipermarketom 11,2%. Ich sprzedaż w sklepach winno-cukierniczych ich sprzedaż

Z badania TGI przeprowadzonego przez

jest marginalna i stanowi 1,7%.

Instytut MillwardBrown SMG/KRC w okresie od października 2009 do września 2010 roku, wynika, że spożywanie czekolady w tabliczkach

Ciastka

deklaruje aż 81,7% Polaków w wieku od 15 do 75

Ciastko to rodzaj słodkiego wyrobu cukierni-

lat. 33,53% badanych spożywa czekoladę w tablicz-

czego o różnorodnych kształtach, smakach, wielko-

kach 2-3 razy w miesiącu, 29,47% raz w miesiącu lub rza-

ści i sposobach przygotowywania. Ciastka wytwarzane

dziej, 22,93% raz w tygodniu i 14,07% częściej, niż raz w tygo-

go, czy kruchego oraz rozmaitych dodatków. Ciastka dzielą się na

(24,32%) oraz Milka (21,52%).

dwie zasadnicze grupy. Pierwsza, to ciastka miękkie, mało trwałe,

Z definicji, batony to słodycze o niewielkich rozmiarach. Zazwyczaj składają się z nadzienia o różnych smakach, np. toffi, orzechowy, wa-

rynek

SŁODYCZY

które sprzedawane są przede wszystkim w cukierniach. Drugi rodzaj stanowią ciastka bardziej trwałe, kruche i suche, które sprzedawane są głównie w sklepach i należą do nich m.in. biszkopty, markizy, czy pierniczki.

sprzedaż

Batony

info

są z różnych rodzajów ciasta, np. francuskiego, drożdżowe-

dniu. Najczęściej spożywanymi markami są: Wedel (38%), Alpen Gold

wielkość, 1 000 kg wartość, 10 000 zł grudzień '09 – listopad '10 Inne Drażetki2%

8,1%

Praliny

24,7%

Batony/wafle

34,5%

Czekolady

54 |

www.hurtidetal.pl

Inne Drażetki 4,3% 5,7% Batony/wafle Czekolady

34,2%

27,4%

Praliny

30,7%

28,4%

149 204 kg

453 140 zł

raport słodycze

Z OFERTY PRODUCENTA

Eurovita zdaniem PRODUCENTA

Dorota Weres PR Manager, Eurovita

Czekolady Terravita KIDS Scooby-Doo: • nadziewana mleczna 100 g, • nadziewana toffi 100 g w nowym opakowaniu w sprzedaży od lutego br.

Wawel Oferta słodyczy

Wsparcie sprzedaży naszych produktów w sklepach detalicznych przebiega dwutorowo: • promocje traedowe, dzięki którym produkty, w tym nowości mają szanse znaleźć się na półce i być lepiej wyeksponowane, • działania skierowane do konsumentów: promocyjna cena, atrakcyjne gratisy. Jeśli oba rodzaje wsparcia są ze sobą skoordynowane, to możemy mówić o ich efektywności. Obecnie polecam nasze dwie nowości produktowe: w linii produktów dla dzieci Terravita KIDS czekolady Scooby-Doo (nadziewana mleczna 100 g, nadziewana toffi 100 g) w opakowaniu typu flowpack i nowej szacie graficznej oraz w ofercie Tylko dla Ciebie: czekoladę mleczną z całymi migdałami z okienkiem 100 g, czekoladę mleczną z całymi orzechami i wanilią 180 g i bombonierkę czekoladowe serduszka z nadzieniem brzoskwiniowym i różaną nutą 135 g.

Wawel została

Średnie ceny wybranych produktów w niezależnych sklepach spożywczych

wzbogacona o nowe cukierki:

Średnie ceny detaliczne

Trufle z nadzie-

grudzień '09

grudzień '10

Wrigley

1,88

Mars

1,55

1,54

Wrigley

1,76

1,70

Prince Polo XXL Classic; 52 g

Kraft

1,40

1,42

7 Days; rogalik kakaowy, 65 g

Chipita

1,57

1,56

Kinder Bueno; baton czekoladowy; 43 g

Ferrero

2,22

2,26

Mamba; guma rozpuszczalna; 24 g

Storck

0,91

0,92

niem wiśniowym i kokosowo-orzecho-

Orbit Spearmint; drażetki; 14 g

we Tiki Taki.

Snickers; baton; 51 g Winterfresh Orginal; drażetki mięt.-mentol; 14 g

Kraft Foods Pierniczki Alpejskie z nadzieniem truskawkowym,

Ferrero

1,37

1,39

kolada Alpen

Grześki; wafelek w czekoladzie; 39 g

Jutrzenka

0,90

1,06

Gold z gruszką

Orbit Peppermint; drażetki, mięta; 14 g

Wrigley

1,85

1,88

i z czerwoną

Kinder Niespodzianka; 20 g

Ferrero

2,68

2,71

czekolada Milka oraz cze-

Tic Tac Fresh Mints; cukierki miętowe; 76 g

porzeczką.

źródło: Centrum Monitorowania Rynku

Perfetti van Melle Polska

Z danych Nielsena wynika, że w okresie od

Ciastka, wafle familijnei wafle impulsowe

grudnia 2009 do listopada 2010 sprzedaż cia-

bez czekolady największą popularnością cie-

stek, wafli familijnych i wafli impulsowych bez

szą się w supermarketach – 45,6% sprzedaży

Lizak CHUPA CHUPS XXL

czekolady wzrosła w porównaniu z analogicz-

w ujęciu wartościowym oraz w średnich skle-

TRIO w rozmiarze XXL.

nym okresem rok wcześniej o 4,4% wartościowo,

pach spożywczych – 18,1%. Hipermarketom

Złożony jest z dwóch

a ilościowo o 3,9%. Wartość całego rynku wynio-

przypada 13,6 %, dużym sklepom spożyw-

owocowych warstw oraz

sła ponad 1 mld 600 mln zł. Wolumen sprzedaży

czym 11,8%, a małym 10,4%. Ich sprzedaż

ukrytej we wnętrzu gumy

w tym okresie wyniósł ponad 100 mln kg.

w sklepach winno-cukierniczych ich sprzedaż

balonowej.

Mieszko

Największą popularnością spośród ciastek,

jest marginalna i stanowi 0,6%.

wafli familijnych i wafli impulsowych bez cze-

Słodycze to kategoria, która z całą pewnością

kolady cieszą się herbatniki, na które przypadło

pozwoli zarobić każdemu detaliście. Czekolady,

35,7% rynku w ujęciu ilościowym. Za nimi zna-

czekoladki, batony, ciastka, cukierki – uwielbia-

Eleganckie puszki w kaształcie serca z wy-

lazły się wafle familijne, które posiadają 21,9%

my je jeść w domu, w pracy, w szkole, oglądając

śmienitymi pralinami z orzechem lasko-

rynku. Trzecie miejsce należy do biszkoptów

film, czytając książkę, w towarzystwie. Kojarzą

wym, kokosem i advocatem oraz z wiśnią

z galaretką – 15,2%, natomiast czwarte do pier-

nam się z czymś bardzo przyjemnym i dlatego

w likierze.

ników (10,8%). W dalszej kolejności mamy mar-

chętnie po nie sięgamy zarówno podczas tych

kizy (6,9%), biszkopty (5,6%), wafle impulsowe

większych, jak i tych mniejszych zakupów.

bez czekolady (2%) oraz mieszanki (1,8%).



Maja Święcka

www.hurtidetal.pl

| 55

raport słodycze

−

komentarz

Nielsen o słodyczach W ostatnim roku Polacy kupili tyle samo słodyczy czekoladowych, co w roku ubiegłym. Rośnie natomiast sprzedaż cukierków. W okresie grudzień ’09 – listopad ’10 sprzedaż słodyczy czekoladowych (drażetki, czekolady, batony, wafle, praliny i inne) wyniosła ponad 149 tysiecy ton – to jest o 1,4% więcej niż w analogicznym okresie rok wcześniej. Wartość rynku słodyczy czekoladowych kształtowała się na poziomie ponad 4,5 mld złotych. W tym samym czasie Polacy kupili ponad 39 tysięcy ton cukierków o łącznej wartości ponad 1 mld złotych. W porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej sprzedaż cukierków wzrosła o 6,1% pod względem wolumenu sprzedaży i o 6,0% pod względem wartości sprzedaży. Wśród słodyczy czekoladowych najważniejszym segmentem, zarówno pod względem wolumenu jak i wartości sprzedaży są wafle i batony. W analizowanym okresie ich udział wolumenowy kształtował się na poziomie 34,5%, natomiast udział wartościowy na poziomie 34,2%. W porównaniu rok do roku wartości te pozostały na stabilnym poziomie. Drugi w kolejności segment – czekolady – w analizowanym okresie zanotował nieznacznie niższe udziały niż lider. Udziały ilościowe tej kategorii wyniosły 30,7% i podobnie jak udziały wartościowe, które kształtowały się na poziomie 27,4%, pozostały stabilne w porównaniu do roku ubiegłego. Trzeci w rankingu segment – praliny – również utrzymał swoją pozycję na rynku w porównaniu do analogicznego okresu rok wcze-

śniej, zarówno pod względem wartości jak i wolumenu sprzedaży (udziały wolumenowe: 24,7% udziały wartościowe: 28,4%). W kategorii cukierków pod względem wolumenu sprzedaży, najważniejszymi segmentami są cukierki twarde i żelki. W analizowanym okresie udział wolumenowy żelków wyniósł 29,3% (wzrost o 2,4 pp), natomiast udział wartościowy wyniósł 23,5% (wzrost o 1,3 pp). Udziały cukierków twardych w analizowanym okresie kształtowały się na poziomie 29% (udziały wolumenowe) i 17,8% (wartościowo) i w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej zanotowały spadki – odpowiednio o 4,9 pp i 2,9 pp. Zarówno słodycze czekoladowe jak i cukierki są najczęściej przez Polaków kupowane w supermarketach. Przy czym dla słodyczy czekoladowych udział tego kanału to ponad 45%, podczas gdy dla cukierków ponad 32%. Dla cukierków istotniejszy pozostaje mały format sklepów (powierzchnia sprzedazy poniżej 300 mkw) z 57,2% udziałem w wartości sprzedaży kategorii – jednak w porównaniu do ubiegłego roku ich udział spadł o 4,7 pp na korzyść supermarketów, które w analizowanym okresie odnotowały wzrost udziału o 5 pp. W przypadku słodyczy czekoladowych ważniejszy jest handel wielkoformatowy (powierzchnia powyżej 300 mkw) generujący 60,5% obrotów kategorią. Jego znaczenie wzrosło rok do roku o 3,7 pp, głównie dzięki supermarketom, które zanotowały wzrost znaczenia o 3,5 pp.

Małgorzata Szmidt, Client Executive, ACNielsen Polska Sp. z o.o., The Nielsen Company, Manufacturer Client Service

Pośród 1 000 produktów paczkowanych o najwyższej wartości sprzedaży w niezależnych sklepach spożywczych około stu klasyfikowanych jest do kategorii słodyczy. Na czele rankingu produktów FMCG znajdują się alkohole, papierosy i napoje. Dopiero w połowie pierwszej setki listy najlepiej sprzedających się produktów znajdziemy przedstawicieli słodyczy: gumę do żucia Orbit Spearmint 14 g i baton Snickers 51 g. Do najlepiej sprzedających się słodyczy w handlu tradycyjnym należą również guma Winterfresh Orginal 14 g, wafelek Prince Polo XXL Classic, rogalik 7 Days kakaowy 65 g, baton Kinder Bueno, guma rozpuszczalna Mamba, cukierki Tic Tac miętowe, wafelki Grześki czekoladowe 39 g, guma Orbit Peppermint 14 g i Kinder Niespodzianka 20 g. Wszystkie te produkty charakteryzują się relatywnie niską ceną jednostkową (od 90 gr do 2,70 zł), co miało wpływ na ich pozycję w rankingu wartości sprzedaży. Papierosy, czy duże opakowania napojów gazowanych, które znalazły się wyżej w rankingu, są produktami zdecydowanie droższymi. W niezależnych sklepach spożywczych najwyższą sprzedażą charakteryzują się słodycze impulsowe, takie jak gumy do żucia, cukierki funkcjonalne, wafelki, batony. Często ich ekspozycja znajduje się w strefie przykasowej. Produkty te mają zdecydowanie wyższe udziały w liczbie generowanych transakcji od udziałów wartościowych. Analizując dane dla całych segmentów można wyliczyć, że wszystkie gumy do żucia są obecne w około 2% paragonów, podobny wynik

osiągają cukierki. W okresie jesienno-zimowym cały segment produktów czekoladowych (czyli tabliczki czekoladowe, praliny, wafelki oblane czekoladą, batony, draże w polewie czekoladowej) obecny jest w 6% paragonów. W miesiącach letnich udział produktów czekoladowych spada o połowę do 3%. Segment ciastek i ciast gotowych raportowany jest w 5% paragonów i również traci na znaczeniu latem. Wysoka temperatura w lipcu i sierpniu powoduje, że wiele sklepów ogranicza ekspozycje produktów oblanych czekoladą. W tych miesiącach zyskuje za to na znaczeniu podsegment cukierków twardych bez nadzienia. Bardzo ciekawa jest sezonowość sprzedaży podsegmentu pralin: często są one kupowane jako drobny upominek przy takich okazjach jak Dzień Kobiet, Dzień Matki, Dzień Dziecka, Dzień Nauczyciela, Walentynki, Mikołajki, Dzień Babci, zakończenie szkoły, Wielkanoc, Boże Narodzenie lub popularne imieniny, np. Barbary, Anny. W ujęciu miesięcznym najwyższa sprzedaż pralin przypada na okres grudzień-luty, kiedy obecne są w ok. 1% transakcji (paragonów). Z punktu widzenia detalisty słodycze są ważną kategorią produktową, szczególnie jeśli chodzi o liczbę generowanych transakcji. Od września do maja jakiekolwiek słodycze obecne są na co szóstym paragonie. Jedynie latem ich znaczenie spada, kiedy źródłem wzrostu liczby transakcji w sklepie stają się napoje, piwo i lody impulsowe.

Hubert Hozyasz, Centrum Monitorowania Rynku Sp. z o.o.

56 |

www.hurtidetal.pl

zdjęcie: KAMIŃSKA, WOJCIECHOWSKI/FOTOKULTURA.PL

Najczęściej kupowane

słodycze

−

raport ekspozycja

tóż z nas nie lubi słodyczy? I choć

Ich eksponowanie decyduje o sukcesie sprzedażowym. Umieszczaj je w sąsiedztwie batonów, ciastek, kawy, herbaty, pieczywa oraz zdecydowanie w strefie kasy.

mamy je na przysłowiowe „wyciągnięcie ręki" i jemy coraz więcej to

Wydziel stoisko. Blisko kawy, herbaty, słodkich przekąsek. Wyróżnij marki a następnie wewnętrzne segmenty: biała, gorzka, z bakaliami. Zasada ustawienia: od najdroższych do najtańszych – od lewej do prawej lub góra – dół.

np. w segmencie czekolad cały czas jesteśmy poniżej średniej europejskiej. Świadomi tej tendencji producenci i detaliści przykładają

Klient często nagradza samego siebie za zrobienie udanych zakupów kupnem batonika. Klienci bardzo często kupują jednorazowo więcej niż jednego batona (są wrażliwi na promocje typu 3+1 gratis).

więc coraz większą wagę do merchandisingu słodyczy widząc szansę na wzrost sprzedaży i zysków. Słodycze tworzą bardzo rozbudowa-

Przy wyborze ciastek klienci biorą pod uwagę najpierw markę. Przy układaniu półki należy wziąć pod uwagę także grupowanie ich według smaków (kokosowe, orzechowe, bakaliowe, owsiane).

ną kategorię, z dużą ilością segmentów i pod segmentów oraz grup produktowych, wynikającą z bardzo dużej różnorodności asortymentu.

w dziale alkoholi jako produkty często komple-

ceny w stosunku do batonów są produktami

Wymaga więc szczególnej staranności pod ką-

mentarne. Przy ustawianiu czekolad, jak i bom-

wybitnie impulsowymi i sposób ich ekspono-

tem działań merchandisingowych i zrozumienia

bonierek, należy dodatkowo zwrócić uwagę na

wania decyduje o sukcesie sprzedażowym.

drzewa decyzyjnego konsumenta. Najważniej-

ich ułożenie – poziome lub pionowe w zależ-

Najlepszą lokalizacją jest oczywiście sąsiedztwo

szym kluczem ich porządkowania na półce jest

ności od loyautu etykiety.

batonów, ciastek, kawy, herbaty, pieczywa oraz

segmentacja ze względu na marki, a następnie

W przypadku batonów czekoladowych klu-

zdecydowanie strefa kas i dodatkowe standy

wewnętrzne segmenty produktów i ich smaki

czowym miejscem ekspozycyjnym jest strefa

ustawiane w często uczęszczanych miejscach

– co jest wspólne dla czekolad, batonów oraz

kas, dział alkoholi, pieczywa. Zaobserwowano

– także w pobliżu zabawek.

słodyczy nieczekoladowych.

ciekawą motywację klientów do zakupu ba-

W przypadku ciastek najważniejsza jest grupa

Czekolady stanowią znaczny udział w ka-

tonów w strefie kas, która jest często efektem

w opakowaniach zamkniętych (w przeciwień-

tegorii słodycze ale rzadziej niż batony są ku-

nagradzania samego siebie za zrobienie uda-

stwie do ważonych luzem), których miejsce na

powane pod wpływem impulsu. Klient przy

nych zakupów. Im częściej klient spotyka się

półce powinno być zlokalizowane nad batonami

podjęciu decyzji zakupu czekolady kieruje

z ekspozycją tym większa szansa zakupu, dla-

i waflami. Ustawienie takie powoduje, że ciastka,

się najpierw marką, następnie smakiem oraz

tego w sklepach samoobsługowych w tym celu

jako produkty o mniejszej impulsywności zaku-

opakowaniem. Wynika z tego, że czekolady

używa się różnego rodzaju nieduże firmowe

pów są lokalizowane na wysokości wzroku osoby

powinny być eksponowane w wydzielonych

standy, stojaki dostawiane w wielu „gorących

dorosłej. Przy układaniu półki należy wziąć pod

stoiskach wewnątrz sklepu w najbliższym są-

strefach”. Biorąc pod uwagę dzieci jako po-

uwagę też grupowanie ich według smaków (ko-

siedztwie produktów komplementarnych ta-

tencjalnych odbiorców batonów, ich ekspozy-

kosowe, orzechowe, bakaliowe, owsiane).

kich jak kawa, herbata, słodkie przekąski. Przy

cja powinna znajdować się na odpowiednio

Słodycze, a zwłaszcza czekolady stanowią

ułożeniu półki należy wziąć pod uwagę regułę

niższym poziomie – zwłaszcza tych dedyko-

produkty o dużej sezonowości, gdzie znaczny

„wysokości wzroku” uwzględniając także dzie-

wanych wprost milusińskim np. typu „Kinder".

przyrost sprzedaży producenci osiągają w okre-

ci – umieszczając produkty im dedykowane na

Klienci bardzo często kupują jednorazowo

sach przedświątecznych (grudzień, marzec,

niższym poziomie. W zależności od ustawienia

więcej niż jednego batona, tym samym są bar-

kwiecień), a dużo mniejszy w okresie letnim

(pionowe lub poziome) obowiązują także zasa-

dziej wrażliwi na promocje np. typu 3+1 gratis.

(lipiec, sierpień), dlatego optymalne zatowaro-

dy ustawienia cenowego od najdroższych (od

W przypadku batonów, czyli produktów silnie

wanie półek w tych miesiącach decyduje o zy-

lewej) do najtańszych (do prawej) lub najtańsze

impulsowych najważniejsze, aby w ekspozycji

skach lub stratach detalisty. Ważne jest również,

na dole, a najdroższe na górze, co w tym ostat-

wyróżnić się na tle masy konkurencji wykorzy-

aby wykorzystać także inne szczególne okazje

nim przypadku powoduje, że największe opa-

stując atrakcyjne – przyciągające wzrok opako-

(komunie, dzień babci itd.) do zakupów choćby

kowania trafiają na najwyższą półkę (w przeci-

wanie, ciekawe materiały reklamowe (wobler,

bombonierek, pralin i czekolad, tak aby w tych

wieństwie do np. kategorii napojów, gdzie duże

listwa) lub eksponowanie w „najgorętszych

dniach ułatwić klientom dostęp do nich oraz

opakowania zawsze są na niższych półkach).

strefach” półki.

zapewnić odpowiedni asortyment.



W przypadku dużych czekolad, powinny one

Na asortyment słodyczy nieczekoladowych,

Waldemar Szymecki,

byś sytuowane jak najbliżej bombonierek i pra-

składa się kilka kategorii, ale najważniejsze gru-

Trener i Ekspert Catman Polska Sp. z o.o.

lin, które też z racji ceny umieszczane są na

py z punktu widzenia obrotów i zysków to wa-

http://catman-polska.pl/

górnej półce, a dodatkowo powinny znaleźć się

fle i ciastka. Wafle ze względu na jeszcze niższe

http://szkolenia.miasta.pl/blog

www.hurtidetal.pl

| 57

ekspozycjia słodyczy NA PÓŁKACH

Właściwa ekspozycja

cash&carry selgros

Selgros

stawia na rozwój Selgros sukcesywnie buduje pozycję silnej i atrakcyjnej dla klientów firmy Cash & Carry w Polsce. W ubiegłym roku osiągnął większe przychody w porównaniu do 2009 roku oraz zwiększył liczbę hal do trzynastu. „Rok 2010 był bardzo dobry dla naszej

zgromadzonych jest blisko 40 000 artykułów

Jako pierwsza nową wizualizację otrzymała

firmy. Nasze przychody zwiększyły się w sto-

wszystkich branż, pogrupowanych tematycz-

nowa hala Łódź-Pabianicka. Ponieważ zmia-

sunku do roku 2009 i wzrosła liczba naszych

nie i ułożonych w dostępny sposób. Takie

ny spotkały się z pozytywnym przyjęciem ze

lojalnych klientów. Niewątpliwie w minionym

bogactwo asortymentu należy do rzadkości w

strony klientów nowa wizualizacja zostanie

roku największym wydarzeniem było dla nas

polskim handlu. Poza standartowymi produk-

wprowadzona również w powstającej hali we

otwarcie trzynastej już hali Selgros w Pol-

tami spożywczymi oraz przemysłowymi Sel-

Wrocławiu, a później sukcesywnie w kolej-

sce. Tym razem była to druga hala w Łodzi”

gros od kilku lat silnie rozwija dział produk-

nych halach Selgros w Polsce.

– mówi Cezary Furmanowicz, Dyrektor Mar-

tów ekologicznych oraz dział Kuchnie Świata.

Selgros Cash & Carry zajmuje się sprze-

ketingu Selgros – „Konsekwentnie realizujemy

Kolejnym atutem firmy jest indywidualny

dażą hurtową produktów żywnościowych.

naszą strategię, która zakłada, że docelowo

rozbiór mięsa, które może być przygotowane

Do tej pory firma zainwestowała w Polsce

będziemy mieć w Polsce 20 hal. Już w marcu

zgodnie z życzeniem klientów. Ostatnią no-

okolo 1,2 mld zł. Obecnie Selgros posiada

tego roku otworzymy czternastą halę we Wro-

wością są wprowadzone na razie pilotażowe

w Polsce trzynaście hurtowni zlokalizowa-

cławiu, która będzie naszą drugą halą w tym

w kilku halach wyroby wędliniarskie własnej

nych w: Białymstoku, Bytomiu, Gdańsku,

mieście.”

produkcji – wędzone we własnej tradycyjnej

Łodzi (2 hale), Katowicach, Krakowie, Po-

wędzarni.

znaniu (gdzie mieści się także Centralne

Selgros przyciąga klientów szeroka ofertą produktów w atrakcyjnych cenach. Wprowa-

W minionym roku Selgros zmienił również

Biuro Firmy), Radomiu, Szczecinie, Warsza-

dzony w Selgros Cash & Carry w 2004 roku

wystrój hal. „Zastosowaliśmy nową kolorystykę

wie (2 hale) i Wrocławiu. Docelowo władze

system HACCP gwarantuje wysoką jakość

i oznaczenia działów” – mówi Cezary Furma-

spółki planują rozwinąć sieć do 20 hal. Ak-

i świeżość oferowanych towarów. W każ-

nowicz. – „Dzięki temu klientom jest łatwiej

tualnie firma zatrudnia w Polsce 4 500 pra-

dej hali na powierzchni około 10 000 mkw.

odszukać poszczególne artykuły.”

cowników.

58 |

www.hurtidetal.pl



franczyza sytuacja na rynku

Zagraniczna kariera

polskiej franczyzy Poza granicami Polski rozwija się już ponad czterdzieści rodzimych sieci franczyzowych – wynika z raportu Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych. Polskie firmy najczęściej sprzedają licencje w Czechach, na Słowacji i na Litwie, choć niektórym udała się ta sztuka także na zachodzie Europy.

ukces na polskim rynku prężnie rozwijającej się franczyzy, zachęcił nie-

Obcokrajowcy polubili polską odzież...

... oraz kosmetyki, meble i żywność

które z naszych rodzimych sieci do

Najwięcej polskich firm, które zdecydowały

Pozostałe branże, których przedstawiciele

ekspansji zagranicznej. Głównym kierunkiem

się na rozwój zagraniczny, wywodzi się z bran-

postawili na rozwój zagranicznych oddzia-

zagranicznego rozwoju są Czechy, gdzie działa-

ży odzieżowej, obuwniczej i galanterii skórza-

łów pod własną marką to: gastronomia, skle-

ją już m.in. Czas na herbatę, Reserved, Cropp,

nej. Jest ich 25, a więc stanowią ponad połowę

py z artykułami urządzania wnętrz, sklepy

House, Atlantic, CCC, Coccodrillo, Kler, Vox,

wszystkich rodzimych konceptów obecnych

spożywcze, salony urody i sklepy z kosme-

czy Komfort. Równie popularnym rynkiem jest

poza Polską. Oprócz marek z Grupy LPP (Re-

tykami, nieruchomości oraz usługi związane

Słowacja i Litwa, gdzie swoje placówki otwo-

served, Cropp, House), które mogą poszczycić

z planowaniem wesel. Najbardziej spektaku-

rzyły m.in. takie sieci, jak Ambra, Eurofirany,

się najliczniejszymi sieciami zarówno w kraju

larnymi osiągnięciami mogą się poszczycić

czy Majster.

jak i poza nim, na uwagę zasługuje także eks-

takie sieci jak: Vacu Fit, Inglot, Meble Vox oraz Żabka.

Sieci franczyzowe rozpoczęły rozwój rów-

pansja takich firm jak Atlantic, CCC, Big Star,

nież w takich krajach jak Rosja, Ukraina i Ru-

Tatuum, Funk'n'Soul, Wittchen, Gino Rossi oraz

munia. Ten ostatni w szczególności upodobały

Coccodrillo.

Producent kosmetyków Inglot dysponuje siecią ok. 70 salonów zagranicznych własnych

sobie sieci gastronomiczne. Ich ekspansja za-

Każda z tych firm uruchomiła poza grani-

i franczyzowych, często w lokalizacjach bardzo

graniczna na razie jest śladowa, poza granica-

cami Polski powyżej 20 salonów monomar-

prestiżowych (np. Nowy Jork czy Las Vegas)

mi kraju pojawiło się dotychczas tylko 5 marek

kowych, większość z nich działa na licencjach

oraz egzotycznych (np. 18 sklepów w Austra-

z tej branży, z czego trzy w Rumunii. Działa

franczyzowych. Dla przykładu, producent bie-

lii, 12 w Zjednoczonych Emiratach Arabskich,

tam franczyzowy Sphinx, a także 3 własne

lizny Atlantic posiada pod swoją marką 58 skle-

3 w Indiach, a po jednym m.in. w Omanie czy

pizzerie sieci Dominium oraz jedna placówka

pów w dziewięciu krajach Europy Środkowej

Katarze).

sieci Readys Greco serwującej dania kuchni

i Wschodniej, z czego 50 prowadzonych jest

śródziemnomorskiej.

przez franczyzobiorców.

Żabka jest własnością czeskiego funduszu inwestycyjnego Penta Investment, ale pomysł

Ekspansja w Europie Zachodniej jest już

Jedynie własne placówki posiada na razie

na tę sieć narodził się w Polsce 12 lat temu.

większą sztuką i udała się nielicznym. Najwię-

CCC (ponad 40 salonów w Czechach) oraz

Wypracowane przez lata know-how skle-

cej, bo aż 10 sieci pojawiło się w Niemczech.

Wittchen (29 monobrandowych placówek

pów convenience rozwijanych w systemie

Są to m.in. Big Star, Coccodrillo, Meble Vox,

w Rosji, na Ukrainie, Białorusi, Litwie oraz

ajencyjnym przeniesione zostało w 2008 r.

a także sklep ze specjałami klasztornymi – Be-

w Czechach). Obie firmy zapowiadają jed-

na rynek czeski, gdzie powstało już ponad 100

nedicite. Warto dodać, że polskie sieci za-

nak kontynuację rozwoju poprzez franczyzę.

takich jednostek.

znaczyły swoją obecność także na niektórych

CCC w najbliższych miesiącach zamierza

Meble Vox posiadają ok. 40 salonów fir-

bardzo egzotycznych bądź odległych rynkach

rozpocząć sprzedaż licencji na placówki

mowych w 13 krajach Europy Środkowo-

takich jak np. Liban (Big Star), Chiny (Tatuum),

franczyzowe na Ukrainie i w Rosji. Także

Wschodniej. Ten region pozostaje bowiem cały

Arabia Saudyjska (Coccodrillo, Inglot) czy Stany

w tych krajach chce przyspieszyć ekspansję

czas głównym ośrodkiem ekspansji polskich

Zjednoczone (Inglot, Vacu Fit).

Wittchen.

sieci.

60 |

www.hurtidetal.pl

franczyza Sieć Organique swoje sklepy otworzyła w Rosji i Szwecji. W jej asortymencie znajduje się szeroka gama naturalnych kosmetyków do pielęgnacji ciała i włosów.

sytuacja na rynku

nari czy Diverse – obie ze względu na problemy finansowe swoich właścicieli. Zamknięte zostały także Instytuty Kosmetyczne Dr Ireny Eris uruchomione w latach 2002-2007 w Moskwie, Bogocie, Kaliningradzie i Pradze, a także pizzeria Gruby Benek, która została otwarta w 2009 roku w Berlinie i zlikwidowana w 2010. Nie zraża to kolejnych firm, które planują pojawić się ze swoimi konceptami zagranicą. Plany takie ma Biesiadowo (obecnie sieć ok. 60 pizzerii w Polsce), które poszukuje masterfranczyzobiorców na poszczególnych rynkach zagranicznych. Dość zaawansowane prace w tym zakresie Sieć Czas na Herbatę – oferująca herbaty czarne, zielone, aromatyzowane, białe, czerwone i owocowe oraz akcesoria takie, jak różnego rodzaju kubki, dzbanki, podgrzewacze, zaparzacze, filtry, puszki i pojemniki – posiada 90 sklepów w Czechach.

trwają w firmie Salad Story posiadającej sieć

Jednym się nie udało, następni próbują

barów sałatkowych, która oprócz rynku niemieckiego, chce się pojawić we Francji, Belgii

Historia ekspansji polskich sieci poza grani-

i Szwajcarii. Nad udostępnieniem konceptu

cami kraju nie jest niestety usłana wyłącznie

zagranicę pracuje także sieć S Plus zajmująca

trafionymi inwestycjami. Z obecności zagrani-

się autodetailingiem.

cą wycofały się już m.in. takie sieci jak Mon-

 (opr. Maja Święcka)

reklama

Sieć Sklepów abc

NAJWIĘKSZA SIEĆ - NAJWIĘKSZE KORZYŚCI Najlepsza oferta franczyzowa - stabilna i pewna od 12 lat!

Nasza sieć liczy już 4000 sklepów!

NAJLEPSZE CENY W TWOIM SKLEPIE. ATRAKCYJNY SYSTEM RABATOWY. BUDOWA LOJALNOŚCI T WOICH KLIENTÓW. PROMOCJE TYLKO DLA SKLEPÓW abc. STRONA INTERNETOWA. EFEKTOWNA WIZUALIZACJA T WOJEGO SKLEPU. SZKOLENIA I SPOTKANIA INTEGRACYJNE.

www.sklepyabc.pl

infolinia: 0800 886 555

www.hurtidetal.pl

| 61

wywiad

kompania piwowarska s . a .

Pewność zysku i rozwoju Z Marzeną Piórko, Wiceprezesem ds. Sprzedaży i Dystrybucji w Kompanii Piwowarskiej rozmawia Maja Święcka.

gotrwałe budowanie wartości marek dla kon-

partnerów handlowych, jak i całej branży, która

tów piwa. Jednak w tym trudnym okresie

sumentów i klientów, zakładając krótkotrwały

jest beneficjentem naszych inicjatyw w zakre-

można odnieść wrażenie, że Kompania

efekt wynikający z akcji cenowych konkurencji.

sie kreowania wartości. Innowacje, aktywności

To co widzieli Państwo w minionym roku,

budujące marże naszych partnerów, to inicja-

jak na tak trudną sytuację rynkową?

jako inicjatywy KP – Dębowe Mocne, Żubr,

tywy, których mogą się Państwo spodziewać po

» Rzeczywiście, mimo trudnej sytuacji na ryn-

Lech – to kierunek naszych działań. Mogą

nas w 2011 roku – zapraszam do aktywnego

ku Kompania Piwowarska na koniec roku 2010

Państwo oczekiwać od nas kolejnych zmian

uczestnictwa! Więcej będę mogła powiedzieć

utrzymała swoją silną pozycję lidera na rynku,

i pracy na naszych markach. Szczycimy się

w nadchodzących miesiącach.

choć trudne warunki rynkowe odbiły sie rów-

tym, że posiadamy w naszym portfelu tak

nież na naszych wynikach sprzedaży, słabszych

dynamicznie rozwijające się marki jak Wo-

Na jakie korzyści mogą liczyć detaliści

niż w poprzednim roku. Ogółem w 2010 roku

jak – lider w segmencie ekonomicznym, naj-

oferując w swoich placówkach piwa należą-

cała branża piwowarska sprzedała w Polsce

szybciej wzrastająca marka minionego roku.

ce do Kompanii Piwowarskiej?

ok. 33,9 mln hl piwa, to o ponad 100 tys. hl

Oraz Grolsch – o dynamice wzrostu bliskiej

» Detaliści sprzedający produkty KP korzystają

mniej niż w okresie poprzedniego roku (spa-

300%. Gingers, którego również zmieniliśmy

z tego faktu na wiele rożnych sposobów. Chyba

dek o 0,3%). Zmniejszenie sprzedaży wynika

w minionym roku, to kolejna historia dyna-

najbardziej oczywistym, ale i najistotniejszym

przede wszystkim z tragicznych wydarzeń,

micznie rozwijającej się marki smakowej na

z biznesowego punktu widzenia sposobem jest

takich jak żałoba narodowa i powodzie oraz

naszym rynku.

po prostu możliwość prowadzenia przez nich zy-

2010 rok nie był łaskawy dla producen-

Piwowarska poradziła sobie całkiem nieźle,

skownej i rozwojowej działalności gospodarczej.

z niesprzyjających warunków pogodowych (krótkie gorące lato, wczesna zima z opadami

Jakie macie priorytetowe plany na najbliż-

Z jednej bowiem strony piwo jako kategoria

śniegu i mrozami). Wynik KP to efekt decyzji

szy rok? Planujecie wprowadzić na rynek

napojów sama w sobie zapewnia detaliście

dotyczących sposobu prowadzenia naszego

nowości, nowe opakowania?

spore korzyści biznesowe, z drugiej zaś strony

portfela marek – wierzymy w jakość i wartość,

» Jako lider rynku piwa bierzemy na siebie

Kompania Piwowarska – lider na rynku piwa

jaką marki KP stanowią dla całej kategorii. Dla-

odpowiedzialność kreowania wartości tej ka-

w Polsce – jest tu najkorzystniejszym dostawcą

tego nasze działania ukierunkowane są na dłu-

tegorii zarówno dla konsumentów, naszych

i gwarantem masy zysków dla właścicieli sklepu.

62 |

www.hurtidetal.pl

wywiad

kompania piwowarska s . a .

Jest to w dużym stopniu zasługą naszego zbalan-

Intensywnie promujecie program

na rzecz organizacji pozarządowych i określo-

sowanego portfela produktów, pełnego silnych

„Sprawdź promile”. Teraz jest jego kolejna,

nych przepisami prawa instytucji, wykorzystu-

marek, niezwykle popularnych wśród konsu-

związana z feriami zimowymi, odsłona.

jąc swoje umiejętności i zdolności. Kompania

mentów, ale też cen piwa i marż, z jakich korzy-

Proszę coś więcej opowiedzieć naszym

Piwowarska wspiera je finansowo i organizacyj-

stają detaliści.

Czytelnikom o tej godnej pochwały akcji.

nie. Cztery razy w roku pracownik – wolonta-

Inną niezwykle istotną korzyścią wynikającą

» „Sprawdź promile” to nowatorski program

riusz ma możliwość wybrania organizacji, której

ze współpracy z KP jest stały dostęp naszych

edukacyjny przygotowany przez Kompanię

chciałby pomóc i opracowania projektu wspar-

partnerów handlowych do organizowanych

Piwowarską, dzięki któremu można telefon ko-

cia. Wszystkie projekty są oceniane przez Radę

przez nas akcji promocyjnych – i to zarówno

mórkowy wykorzystać jako podręczny alkomat

Programową „Ekipy” pod względem formal-

na poziomie centralnym, jak i lokalnym, na

i o każdej porze sprawdzić ilość promili w or-

nym i merytorycznym. Projekty w ramach pro-

co pozwala obecność regionalnych struktur

ganizmie oraz poznać orientacyjny czas, kiedy

gramu mogą dotyczyć obszarów o charakterze

trade marketingowych, wyróżniających KP

możemy bezpiecznie prowadzić samochód.

edukacyjnym, oświatowym, wychowawczym,

wśród konkurencji. Te aktywności to zarówno

Można też łatwo zamówić taksówkę, a osoby

opieki zdrowotnej, ubóstwa, niepełnosprawno-

promocje konsumenckie, na których korzy-

podróżujące po Europie mogą sprawdzić do-

ści, upowszechniania kultury fizycznej i sportu,

stają detaliści dzięki zwiększonym obrotom,

puszczalny poziom promili w różnych krajach.

kultury, sztuki, ochrony dóbr kultury i tradycji.

jak i mechanizmy promocyjne skierowane do

Jako firma odpowiedzialna społecznie, w tro-

Projekty pozytywnie ocenione przez Radę Pro-

samych właścicieli sklepów, zachęcające ich

sce o naszych konsumentów przypominany

gramową otrzymują dofinansowanie KP, ale re-

do zwiększonej aktywności handlowej. Nasi

o zachowaniu bezpieczeństwa na drodze i kon-

alizowane sa przez samych pracowników.

pośrednicy handlowi gwarantują również naj-

trolowaniu trzeźwości. Przy okazji wydarzeń ta-

Z kolei „Warto być za!” to program stworzo-

wyższy serwis obsługi – szybkość, elastyczność,

kich jak święta, wakacje czy ferie, podczas któ-

ny z myślą o osobach najbardziej potrzebują-

szerokość oferty napojowej i w końcu dostęp

rych ludzie z większą niż zwykle częstotliwością

cych, żyjących poza nawiasem społeczeństwa

do profesjonalnej wiedzy dotyczącej kategorii.

poruszają się samochodem, ponawiamy nasze

lub tych zagrożonych marginalizacją. Głów-

Współpraca z KP to wreszcie stały i ścisły

komunikaty związane z programem „Sprawdź

nym elementem programu jest konkurs dla

kontakt z producentem piwa, z przedstawicie-

promile”. Uczulamy nie tylko kierowców, ale

organizacji pożytku publicznego na projekty

lem handlowym odgrywającym rolę doradcy

wszystkich uczestników ruchu drogowego, któ-

związane ze wspieraniem osób zagrożonych

w zakresie piwa –- produktu i rynku – a tego

rymi są także pasażerowie i piesi.

wykluczeniem społecznym z powodu ubóstwa. W trakcie czterech edycji programu wyłoniono

właśnie, jak wskazują badania – oczekują obecnie nasi partnerzy.

To nie jedyna akcja społecznościowa, jaką

projekty, na których realizację przeznaczono

organizujecie…

w sumie 5,5 miliona złotych. Dzięki tym pro-

dukty KP współpraca z nami oznacza również

» Owszem, jesteśmy obecni w naszych spo-

jektom pomoc dotarła do blisko 12 000 osób

dostęp do wyposażenia sklepów i materiałów

łecznościach lokalnych, nie pozostając obojęt-

– między innymi bezdomnych, bezrobotnych,

promocyjnych. Wymierną korzyścią jest moż-

nymi na ludzkie potrzeby.

dzieci i młodzieży z rodzin marginalizowanych

Na koniec – dla detalistów oferujących pro-

liwość oferowania konsumentom zimnego

Ponieważ dajemy naszym pracownikom

oraz niepełnosprawnych. Wszystkie projekty

piwa, co jest nie do przecenienia szczególnie w

szanse rozwoju w różnych dziedzinach, każ-

realizowane w ramach „Warto być za!” były

czasie sezonu letniego, kiedy to istotnie wpły-

dy z nich może zaangażować się w wolonta-

audytowane przez KPMG. Program stworzył

wa na zwiększenie sprzedaży. Z kolei wśród

riat pracowniczy o nazwie „Ekipa nie tylko od

fundament partnerskiej współpracy miedzy KP

materiałów promocyjnych znajdują się zarów-

święta”. Program ten skierowany jest do tych

S.A. a środowiskiem polskich organizacji poza-

no te promujące nasze produkty i wspierające

pracowników Kompanii Piwowarskiej, którzy

rządowych.

sprzedaż, jak i te podnoszące standard pracy

ochotniczo i bez wynagrodzenia angażują sie

w sklepie, takie jak odzież dla personelu.

w działania polegające na świadczeniu pracy

Dziękuję za rozmowę.

www.hurtidetal.pl

| 63

poradnik kupca prawo

§ §§

Opłaty na rzecz sieci sklepów nie zawsze są zakazane W relacjach pomiędzy sieciami handlowymi a dostawcami towarów powszechnie zawierane są porozumienia przewidujące ponoszenie przez dostawców różnego rodzaju opłat związanych ze sprzedażą ich towarów w sklepach danej sieci. Opłaty te określane są zbiorczo mianem „opłat półkowych”. Znaczenie opłat półkowych z punktu widzenia zarówno dostawców, jak też sieci handlowych powoduje, że coraz częściej stają się one przedmiotem postępowań sądowych.

Czym są opłaty półkowe?

Podstawowe znaczenie dla wyodrębnienia opłat półkowych posiada ich ścisły związek

sieci (otwarciem nowych sklepów), czy też opłaty za ekspozycję towarów.

Przepisy bezpośrednio odnoszące się do

z możliwością dystrybucji towarów za pośred-

Dla ewentualnego uznania opłat za opłaty

opłat półkowych zostały uchwalone w 2002

nictwem określonej sieci handlowej, uzależ-

półkowe nie ma wpływu sposób w jaki są one

r. pod wpływem głośnych protestów dostaw-

nienie takiej dystrybucji od zgody na ponosze-

uiszczane na rzecz sieci sklepów. Nie ma zna-

ców towarów. Ustawa o zwalczaniu nieuczci-

nie tych opłat. Nie ma przy tym znaczenia, jak

czenia czy są to płatności wykonywane przez

wej konkurencji1, wskazuje, że opłatami pół-

w ramach poszczególnych umów określane

dostawców, czy też uregulowanie należności

kowymi są „inne niż marża handlowa opłaty

są podstawy dla ponoszenia tych opłat. Samo

następuje za pomocą wzajemnych potrąceń

za przyjęcie towaru do sprzedaży”. Definicja

wskazanie w ramach umowy usług, których

(co jest w praktyce najczęstszym przypadkiem).

ta jest wyrazem niestaranności ustawodawcy.

wykonanie stanowi podstawę pobierania opłat

Z jej treści wynika, że marża handlowa sta-

nie powoduje, że opłaty te nie są uznawane za

uproszczeniem byłoby stwierdzenie, że wska-

nowi postać „opłaty za przyjęcie towaru do

opłaty półkowe. Obecnie sytuacje w których

zane przykłady opłat zawsze będą uznawane

sprzedaży”. Pomimo wskazanego „defektu”

kwestionowane są przed sądem postanowie-

za niezgodne z prawem.

w praktyce działalności sądów, opłaty pół-

nia umowne wprost przewidujące ponosze-

kowe definiowane są w sposób dość jedno-

nie opłat za dostęp do sieci należą do rzad-

znaczny, jako opłaty, które producent lub

kości. W orzeczeniach sądów jako przykłady

dostawca towarów zmuszony jest ponosić w

opłat półkowych wskazywane są najczęściej

zamian za możliwość sprzedaży swych pro-

opłaty związane z usługami marketingowymi,

Powyżej wskazana konieczność istnienia ści-

duktów za pośrednictwem określonej sieci

umieszczaniem towarów w gazetkach promo-

słego związku pomiędzy dokonywaniem okre-

sklepów.

cyjnych, usługami logistycznymi, rozwojem

ślonych płatności na rzecz sieci handlowych,

1 Dz.U.2003.153.1503 z późn. zm.

64 |

www.hurtidetal.pl

Jednakże

zdecydowanie

zbyt

dużym

Kiedy opłaty na rzecz sieci handlowych nie będą zakazane?

poradnik kupca prawo

a dopuszczeniem towarów do sprzedaży powoduje, że znaczna część opłat pobieranych

Ocena postanowień umownych

Po trzecie, wskazówką jaki charakter mają opłaty, jest stosunek pomiędzy wartością opłat,

Z powyższego wynika, że kluczowym za-

a wartością świadczenia otrzymywanego w za-

gadnieniem w wypadku sporu pomiędzy

mian przez dostawcę. Rażąca „nierówność”

Charakteru opłat półkowych nie będą po-

dostawcą a siecią jest ocena, czy określona

świadczeń stron umowy stanowi poszlakę prze-

siadały opłaty, których poniesienie nie jest

płatność stanowi faktycznie opłatę związaną

mawiającą za stwierdzeniem, że mamy do czy-

koniecznym warunkiem przyjęcia towarów

z samym przyjęciem towaru do sprzedaży,

nienia z zakazaną opłatą półkową.

określonego dostawcy do sprzedaży, lecz

czy też stanowi opłatę za usługi dodatkowe

które świadczone są w zamian za pewne do-

świadczone przez sieć. Ocena ta powinna za-

datkowe usługi ze strony sieci handlowych.

wsze mieć charakter indywidualny i powinna

Tytułem przykładu, niezgodne z prawem jest

uwzględniać zarówno okoliczności zawarcia

porozumienie zawarte pomiędzy dostaw-

umowy, jak też późniejszą praktykę jej wy-

cą a siecią handlową, na podstawie którego

konywania. Złożoność okoliczności, w jakich

Pobieranie opłat za przyjęcie towaru do

dostawca uzyskuje możliwość dodatkowej

mogą być zawierane poszczególne kontrakty,

sprzedaży jest sprzeczne z obowiązującym

ekspozycji swoich towarów na stojakach

nie pozwala na przyjęcie generalnych roz-

prawem. Zgodnie z przepisami kodeksu cy-

w strefie kas w hipermarkecie, o ile zawarcie

strzygnięć w tym zakresie, jednak można wy-

wilnego, postanowienia umowne, które są

takiego dodatkowego porozumienia nie jest

odrębnić pewne przewodnie kryteria, którymi

sprzeczne z prawem uważa się za nieważne.

warunkiem przyjęcia jego towarów do sprze-

kierują się sądy przy dokonywaniu oceny cha-

Za nieważne powinny zostać uznane zatem

daży. Opłata za taką ekspozycję nie będzie

rakteru opłat.

postanowienia przewidujące uiszczanie na

od dostawców nie będzie uznawana za opłaty półkowe.

Jakie są konsekwencje stosowania sprzecznych z prawem opłat półkowych?

kwalifikowana jako zakazana. Opłata nie

Po pierwsze, istotne znaczenie posiada

jest bowiem w tym wypadku ponoszona „za

umiejscowienie poszczególnych postanowień

przyjęcie towaru do sprzedaży”, lecz za do-

przewidujących opłaty na rzecz sieci. Umiesz-

Stwierdzenie nieważności postanowień

datkową rzeczywiście świadczoną usługę ze

czenie postanowień przewidujących opłaty na

umownych, na podstawie których dostawcy

strony sieci handlowej.

rzecz sieci handlowej w ramach ogólnych wa-

wpłacali opłaty półkowe otwiera drogę do

rzecz sieci handlowych zakazanych opłat półkowych.

Podobnie, zgodne z prawem będzie uzyska-

runków umów, które są powszechnie stosowa-

ich odzyskania. W takim wypadku opłaty

nie przez sieć handlową płatności od dostawcy

ne do umów z dostawcami, stanowi wyraźną

te traktuje się jako uiszczone bez podstawy

z tytułu porozumienia, zgodnie z którym do-

wskazówkę, że dostawca nie miał realnego

prawnej i tym samym podlegające zwrotowi

stawca gwarantuje sobie określoną powierzch-

wpływu na treść tych postanowień i że ich za-

na podstawie przepisów o bezpodstawnym

nię ekspozycyjną na półkach sklepu. W tym

stosowanie nie jest dobrowolne. W takim wy-

wzbogaceniu. Dostawcy jednak powinni pa-

przypadku, pomimo, że mamy do czynienia

padku możliwe jest również stwierdzenie, że

miętać, że ewentualne dochodzenie zwrotu

z opłatą półkową w potocznym rozumieniu

dostawca bez wyrażenia zgody na ponoszenie

poniesionych opłat jest możliwe wyłącznie

(dostawca płaci za miejsce na półce), pobiera-

poszczególnych opłat nie zostałby dopuszczony

w granicach, w jakich opłaty te nie uległy

nie tych opłat nie będzie sprzeczne z prawem.

do sieci. Pozwala to na kwalifikację określonych

jeszcze przedawnieniu, a okres ten wynosi 3

Oczywiście pod warunkiem, że brak zgody

opłat jako zakazanych opłat półkowych. Po-

lata od dnia pobrania opłaty.

dostawcy na płacenie za półkę nie powodował

średnim dowodem, że określone płatności sta-

faktycznie wyeliminowania jego produktów ze

nowią w istocie konieczny warunek sprzedaży

sprzedaży.

towarów dostawcy jest również posługiwanie się podobnymi postanowieniami umownymi

System prawny nie wyklucza możliwości umieszczenia w umowie z dostawcą klauzul przewidujących świadczenie określonych usług związanych ze sprzedażą produktów za wynagrodzeniem dla sieci handlowej. Niedopuszczalne jest jedynie takie kształtowanie porozumień, w których zapłata za usługi dodatkowe ze strony dostawcy będzie niezbędnym warunkiem dla dopuszczenia towarów do sprzedaży w placówkach handlowych określonej sieci.

w umowach ze wszystkimi kontrahentami. Po drugie, istotne jest stwierdzenie, czy rzeczywiście były wykonywane usługi na rzecz dostawcy, które stanowiły podstawę uiszczenia opłat na rzecz sieci. Ustalenie, że opłaty były świadczone za przewidziane umową usługi (np. doradztwo marketingowe), które faktycznie nie były wykonywane, przemawiają za stwierdzeniem, że rzeczywistym celem ponoszenia opłat było uzyskanie dostępu bądź utrzymanie sprzedaży towarów w danej sieci handlowej.



Krzysztof Zięba Aplikant Radcowski i Starszy Prawnik w Kochański Zięba Rąpała i Partnerzy Specjalizuje się w sprawach z zakresu ochrony praw własności intelektualnej oraz postępowaniach procesowych z zakresu zwalczania nieuczciwej konkurencji prowadzonych dla klientów, między innymi z sektora szybko zbywalnych artykułów konsumpcyjnych, chemicznego, farmaceutycznego oraz żywności, leków i kosmetyków, a także z sektora motoryzacyjnego.

www.hurtidetal.pl

| 65

poradnik kupca wywiad

O tym, jak rozpoznać fałszywe banknoty, które z nich najczęściej są podrabiane i o konsekwencjach prawnych wprowadzania ich w obieg przez kasjerów, również w sposób nieświadomy, opowiada Sylwester Salach, Prezes Zarządu firmy DCB S.A. ściej podrabianym banknotem w Europie jest

Jak powinien zachować się kasjer czy

20€. U nas w Polsce jest ich jednak bardzo

sprzedawca, gdy podejrzewa, że otrzymał

mało. Najwięcej jest fałszywych banknotów o

fałszywy banknot?

nominałach 50, 100 i 200€. Można przyjąć, że

» W sytuacji, gdy kasjer czy sprzedawca roz-

najtaniej jest sfałszować banknoty o wysokich

pozna fałszywy banknot, powinien powiado-

nominałach, jednakże to one są najbardziej

mić o tym fakcie policję. Policjanci zatrzymają

Jak można rozpoznać fałszywy banknot?

sprawdzane. Podrabianie niższych nominałów

podejrzany banknot za pokwitowaniem i prze-

» Rozpoznanie falsyfikatu zajmuje zaledwie

jest jednak nieopłacalne dla fałszerzy. Najczę-

każą go do ekspertyzy do Narodowego Banku

kilka sekund, ale trzeba wiedzieć gdzie i na co

ściej jednak zaczynają oni swoją działalność od

Polskiego. Jeżeli banknot okaże się autentyczny,

patrzeć. Potrzebna jest podstawowa wiedza

produkcji niskich nominałów, a potem decydu-

zostanie zwrócony do sklepu. Niestety w przy-

w zakresie zabezpieczeń banknotów, które się

ją się na podrabianie wyższych.

padku potwierdzenia w wyniku ekspertyzy nieautentyczności banknotu, zostanie on zatrzy-

na nim znajdują. We wszystkich polskich bank-

Wg naszych szacunków, 1 na 20 000

notach znajdują się podobne zabezpieczenia.

– 50 000 banknotów w Polsce jest fałszywy.

Są to m.in. znak wodny, nitka zabezpieczająca

Mimo powstałej rozbieżności w szacunkach

Kasjer lub sprzedawca powinien być rów-

(widoczne pod światło) oraz zabezpieczenia

zależnej od intensywności działania zorgani-

nież świadomy, że ma prawo zatrzymać – do

optyczne.

many bez prawa do zwrotu równowartości.

zowanych grup przestępczych w czasie, jest

czasu przyjazdu policji – klienta, który zapłacił

W celu sprawdzenia autentyczności bank-

to bardzo dużo. Oficjalne dane statystyczne są

podejrzanym banknotem. Klient ten zostanie

notu należy – po pierwsze – dotknąć go,

jednak zaniżane, ponieważ proceder ten jest

przesłuchany przez policję w związku z podej-

aby wyczuć elementy druku stalorytniczego.

trudny do wykrycia, a skala działalności w sza-

rzeniem wprowadzania do obiegu falsyfikatów.

Wszystkie główne elementy banknotu – takie

rej strefie jest wysoka.

Jeżeli jednak klient ucieka – nie ma prawa zatrzymywać go siłą.

jak nominał czy nazwa emitenta – pokryte są właśnie drukiem stalorytniczym. Jeżeli po-

Jakie urządzenia służące do wykrywania

wierzchnia banknotu jest całkowicie gładka,

fałszywych banknotów można wykorzystać

istnieje prawdopodobieństwo, że banknot nie

w sklepach i sieciach handlowych?

sprzedawcę lub kasjera, u których rozpo-

jest prawdziwy, np. został wydrukowany na

» Na rynku dostępnych jest wiele urządzeń

znane zostaną fałszywe banknoty?

drukarce laserowej. Następnie warto banknot

służących do wykrywania fałszywych bankno-

» Sprzedawcom lub kasjerom, którzy po-

sprawdzić pod światło. Wtedy należy przede

tów. Obecnie najczęściej stosuje się lampy wy-

nownie

wszystkim zwrócić uwagę na znak wodny. Jeże-

korzystujące światło ultrafioletowe. Występują

do obiegu np. wydając je jako reszta, grozi

li jest on zauważalny „gołym okiem” z przodu

też urządzenia na podczerwień. Metody te

kara pozbawienia wolności od roku do 5 lat.

lub tyłu banknotu, może to oznaczać, że bank-

nie są jednak w 100% skuteczne pomimo, że

Wysokość wyroku uzależniona jest od skali

not jest fałszywy. Należy również przyjrzeć się,

banknot jest wkładany do urządzeń i badany

i świadomości czynu. Warto zaznaczyć, że

czy widoczna jest nitka zabezpieczająca, bie-

indywidualnie. Skuteczność stosowanych lamp

otrzymanie takiego wyroku zamyka drogę

gnąca wzdłuż banknotu. Kolejnym krokiem jest

ultrafioletowych oceniamy na ok. 30-50%.

do pracy m.in. w instytucjach finansowych.

Jakie konsekwencje prawne czekają

wprowadzili

fałszywe

banknoty

przechylanie banknotów pod różnym kątem

Lampa kasjerska DeCoBa jest jedynym pro-

Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest edu-

w celu sprawdzenia elementów pokrytych np.

duktem dostępnym na rynku, do którego nie

kacja w zakresie wykrywania falsyfikatów,

farbą metaliczną, farbą zmieniającą kolor, czy

wkładamy banknotów tylko oceniamy je pra-

udział w specjalistycznych szkoleniach, któ-

efektem kątowym.

cując w jej świetle, które oświetla banknoty

rych koszt zaczyna się już od 250 zł za oso-

przy użyciu refleksyjnego białego światła i po-

bę, a także zgłaszanie na policję przypadków

zwala w 100% sprawdzić autentyczność bank-

rozpoznania fałszywki.

Jakie banknoty są najczęściej fałszowane? banknotami

notów. Dzięki takiemu rozwiązaniu, możliwe

w Polsce są te o nominale 50- i 100-złotych.

jest niezawodne odkrycie zabezpieczeń bank-

Europejski Bank Centralny podaje, że najczę-

notów w trakcie ich liczenia.

» Najczęściej

66 |

podrabianymi

www.hurtidetal.pl

Dziękuję za rozmowę. Maja Święcka

poradnik kupca terminale

Dlaczego warto zainstalować terminal do obsługi kart? Odpowiada Katarzyna Zubrzycka, Dyrektor Obszaru Usług Rozliczeniowych, Polbank EFG.

iczba kart płatniczych na polskim ryn-

Transakcje bezgotówkowe trwają krótko, dzię-

ku wzrosła w ostatnim roku o 10%.

ki czemu obsługa klientów jest efektywniejsza

Zgodnie z danymi NBP w obiegu znaj-

i wygodniejsza. Utarg z płatności kartami przele-

potwierdzeniu płatności dla klienta. Terminale

duje się już prawie 33 mln kart. Równolegle,

wany jest szybko i automatycznie na wskazany

Polbanku umożliwiają samodzielne ustawianie

choć niestety znacznie wolniej, rośnie też licz-

rachunek bankowy, a informacje podsumowują-

loga i tekstów reklamowych poprzez prostą

ba placówek handlowo-usługowych akceptują-

ce sprzedaż dostępne są bezpośrednio z termina-

aplikację na stronie www. Coraz powszech-

cych karty. Obecnie w 180 tysiącach lokalizacji

la. Dla odmiany, duża ilość gotówki wymaga cza-

niej wprowadzany jest także tzw. cashback. To

znajduje się 239 tysięcy terminali, a potencjał

sochłonnych czynności, takich jak przeliczanie

usługa polegająca na możliwości wypłaty go-

polskiego rynku szacuje się na kolejne 750 ty-

utargu, czy zdeponowanie go w banku. Istotnym

tówki przy okazji transakcji bezgotówkowych.

sięcy urządzeń. Dla coraz bardziej świadomych

argumentem przy instalacji terminala jest również

Doświadczenia z krajów, w których usługa ta

klientów, posiadających w portfelu jedną lub

kwestia bezpieczeństwa – posiadanie gotówki

już jest popularna świadczą, że stanowi ona

kilka kart, możliwość płatności bezgotówkowej

w dużej ilości niesie ze sobą ryzyko kradzieży.

magnes przyciągający klientów do danego skle-

staje się standardem. Dlatego coraz więcej z nich wybiera te punkty handlowe, w których można dokonywać płatności kartą.

Dodatkowe możliwości Najnowsze terminale to narzędzia multiaplikacyjne, które oferują użytkownikom wiele

Pewne korzyści

pu. Zwłaszcza dotyczy to lokalizacji, gdzie nie występują bankomaty lub jest ich bardzo mało.

Bez utrudnień

dodatkowych funkcjonalności. Dla właścicieli

Terminal zamontowany w sklepie jest przez

Badania zachowań zakupowych klientów

sklepów możliwości terminala powinny być

przedsiębiorcę dzierżawiony. Dzięki temu nie

wykazują, że ci z nich, którzy dokonują trans-

ważnym kryterium podczas wyboru jego do-

musi on troszczyć się o serwis, oprogramowa-

akcji kartami, z reguły wydają o 25% więcej, co

stawcy. Ich zakres wpływa na poszerzenie ofer-

nie ani jakiekolwiek kwestie techniczne. Ob-

z kolei przekłada się na wzrost obrotów sklepu.

ty dostępnej dla klienta i profesjonalny wize-

sługa urządzenia jest intuicyjna, a szkolenie

Akceptowanie kart stanowi sposób na utrzyma-

runek sklepu. Usługą umożliwiającą uzyskanie

wraz z instalacją terminala zajmuje niecałą go-

nie dotychczasowych klientów oraz pozwala na

dodatkowych przychodów jest np. elektronicz-

dzinę. Decydując się na terminal, warto umó-

zdobywanie nowych, w tym także klientów kon-

ne doładowanie telefonów komórkowych. Za-

wić się na spotkanie z doradcą, który dobierze

kurencyjnych sklepów, nie akceptujących jeszcze

miast tradycyjnej zdrapki klient otrzymuje wy-

najlepszy model współpracy. Zależy on m.in.

płatności kartami. Bezgotówkowa obsługa trans-

druk z kodem zasilającym konto telefonu. Od

od obrotów sklepu, liczby kas, dostępności

akcji jest ważnym czynnikiem w konkurencji po-

każdego doładowania właściciel sklepu otrzy-

łącza telefonicznego itp. Co ważne, obecnie

między detalistami, głównie z najbliższej okolicy.

muje prowizję. Przedsiębiorcy dbający o pro-

stosowane terminale nie mają już ograniczeń

jest

fesjonalny wizerunek, na pewno zainteresują

dotyczących np. linii telefonicznej i mogą być

w punktach handlowych przez agentów roz-

się również możliwością drukowania loga na

zainstalowane praktycznie wszędzie.

Większość

terminali

instalowanych



liczeniowych – firmy pośredniczące w rozliczaniu płatności. Polbank EFG, jako jedyny w Polsce, oferuje pakiet łączący obsługę rozliczeniową – terminal – i bankową, taką jak rachunek rozliczeniowy, linia kredytowa, itp. Integracja tych dwóch obszarów oznacza dla detalisty oszczędność czasu i pieniędzy oraz wygodę, zwłaszcza, że przedsiębiorca obsługizdjęcia: REDAKCJA

wany jest przez jednego konsultanta. Korzystanie z pakietu umożliwia znaczne zmniejszenie opłat, a pieniądze z transakcji dostępne są na koncie w ciągu jednego dnia.

www.hurtidetal.pl

| 67

poradnik kupca zaopatrzenie

Jak

zaopatrywać

sklep?

Zakupy do sklepu, czy po zakupy do hurtowni? To pytanie zadawał sobie chyba każdy detalista, planując zaopatrzenie swojej placówki. Która forma jest wygodniejsza? Jose Bonito Dyrektor Pionu Marketingu w MAKRO Cash & Carry Polska

dpowiedź na to pytanie nie jest

decyduje się na dowóz produktów do sklepu,

jednoznaczna. Oba sposoby za-

gdzie współużytkowanie wynosi prawie 100%.

opatrzenia sklepu, a więc oso-

Oznacza to, że detalista wybierający dowóz

biste jeżdżenie do hurtowni po zakupy, czy

do sklepu, równocześnie sam robi zakupy do

Jedyną wadą robienia zakupów samodzielnie jest konieczność poświęcenia czasu i energii na pojechanie do hurtowni, a następnie załadowanie produktów i rozładowanie ich w sklepie. Plusów jest jednak zdecydowanie więcej. Niewątpliwą zaletą dla detalisty jest to, że sam wybiera produkty, które chce kupić. Może dokładnie je obejrzeć, a nie jedynie zapoznać się z listą asortymentową, co pozwala mu, między innymi, na znalezienie odpowiednich dla niego nowości. Może też lepiej kontrolować terminy przydatności, na przykład produktów nabiałowych oraz samodzielnie wybrać ładne i niezniszczone w transporcie warzywa i owoce. Zakupy w hurtowni są także korzystne dla

zamawianie ich i dowóz do placówki posiada

placówki w hurtowni. I oczywiście na odwrót.

swoje wady i zalety. Robiąc zakupy osobiście,

Proporcje mogą być różne, zbliżone, bądź je-

możemy być pewni co do jakości, świeżości,

den ze sposobów zaopatrzenia jest tym domi-

czy terminu przydatności do spożycia danego

nującym.

osób dokładnie planujących swój czas – zakupy można zrobić o dowolnej porze dnia i dopasować je do swoich planów. W hurtowniach, na przykład w halach MAKRO, nie ma tzw. minimum logistycznego. Oznacza to, że detalista nie musi, na przykład, robić zakupów za określoną sumę, aby towar został do niego dostarczony. To się wiąże z kolejną zaletą – gdy w sklepie zabraknie jakiegoś produktu, detalista może pojechać do hurtowni i kupić go w dowolnej, nawet niewielkiej ilości, np. tylko jedną paletę czy kilka sztuk. Ostatnią, ale równie ważną zaletą zakupów robionych osobiście jest szansa na spotkanie innych detalistów i wymianę poglądów na tematy handlowe.

68 |

www.hurtidetal.pl

produktu. Ale wadą jest to, że cenny czas mu-

Pan Jacek Jopek stawia na dowóz towaru do

simy poświęcić na robienie zakupów. Dowóz

placówki. Zaoszczędzony czas jest dla niego

produktów do sklepu pozwala nam ten czas

bezcenny. Pan Jopek prowadzi cztery sklepy,

zaoszczędzić – i jest to olbrzymia zaleta, jed-

dwa w Warszawie i dwa na obrzeżach miasta.

nakże towar za nas wybiera już kto inny i może

„Nawet gdybym chciał to nie mam możliwości

się zdarzyć jakaś nieoczekiwana niespodzian-

i czasu, żeby odwiedzać hurtownie, wybierać

ka. Złotym środkiem wydaje się więc korzy-

towar i dowozić go do czterech sklepów, które

stanie z dwóch tych sposobów zaopatrzenia

rozrzucone są w Warszawie i okolicach” – przy-

równocześnie, wybierając produkty, po które

znaje detalista. Właściciel sklepu składa zamó-

zdecydowanie sami pojedziemy oraz te, któ-

wienia wysyłając je faksem. Hurtownie, z któ-

re mogą być nam dostarczone nie narażając

rymi współpracuje dowożą towar do placówki.

nas na niespodzianki. I tak też robi większość

Istnieje możliwość zwrócenia towaru, który

detalistów – ponad 80% osobiście robi zakupy

sklepikarzowi nie odpowiada. „Jeżeli otrzyma-

w hurtowniach i blisko 80, a dokładnie 77%

my produkty z krótkim terminem ważności,

Rafał Melanowicz Dyrektor Sprzedaży Tradis Sp. z o.o. Klienci hal samoobsługowych cenią sobie przede wszystkim możliwość dokładnego obejrzenia produktów przed zakupem, a do zaopatrzenia sklepu nie potrzebują rozbudowanej oferty asortymentowej. Znaczenie ma także skala prowadzonego biznesu – drobni detaliści mają więcej czasu na samodzielne dokonywanie zakupów, zaś osoby posiadające kilka placówek lub jedną większą zwykle stawiają na usługę serwisową – z dowozem. To podstawowa forma obsługi klientów w Tradisie. Nasze rozwiązania umożliwiają składanie zamówień w dowolnym dniu tygodnia i o dowolnej porze, a realizacja dostaw odbywa się w ciągu następnych 24 godzin. Takie rozwiązanie nie tylko daje dostęp do pełnej oferty dystrybutora, ale też pozwala oszczędzić czas i obniżyć koszty transportu towaru. Dlatego coraz większe grono kupców korzysta z takiej formy zaopatrzenia placówki.

poradnik kupca zaopatrzenie

Tomasz Budziński Dyrektor Marketingu Eurocash Cash&Carry, GRUPA EUROCASH Za zakupami w hurtowni przemawia kilka bardzo istotnych punktów. Przede wszystkim produkty w hurtowni są w niższej cenie, aniżeli te dowożone bezpośrednio do placówki. I jest to bardzo istotny argument przemawiający za tym, aby po towar jeździć osobiście. W mojej ocenie drugą bardzo istotną zaletą jest możliwość własnoręcznego wyboru towarów, dzięki czemu można wybrać ten z najdłuższą datą przydatności do sprzedaży. Jest to również eliminacja uszkodzonych produktów. Unikamy w ten sposób błędów dostaw, mówiąc najprościej – widzimy co kupujemy. Niezmiernie istotną zaletą, w zasadzie jedną z istotniejszych, jest możliwość natychmiastowego zaopatrzenia sklepu, w czasie potrzebnym jedynie na dojechanie do hurtowni. Przy dostawach do sklepu, na realizację zamówienia trzeba czekać. A co w przypadku opóźnienia w dostawie do placówki? Braki na półkach mogą być negatywnie oceniane przez klientów danego sklepu. Kolejną zaletą robienia zakupów w hurtowni jest to, że nowości produktowe są dobrze widoczne, można ich dotknąć, wyświetlane są o nich informacje na telewizorach plazmowych znajdujących się w naszych hurtowniach. Detalista ma osobisty kontakt z kasjerkami, fakturzystkami, co daje mu poczucie robienia zakupów „w zaprzyjaźnionej hurtowni”. Może również wymienić się doświadczeniami i spostrzeżeniami z innymi detalistami, wzbogacić swoją wiedzę opartą na obserwacjach innych detalistów. W mojej ocenie polscy właściciele sklepów są ludźmi bardzo przedsiębiorczymi i lubią kontrolować własny biznes. Nie lubią, jak im się coś narzuca.

Bartosz Pilch Dyrektor Marketingu NAVO PGD Firma NAVO PGD oferuje sklepom kompleksową usługę, która obejmuje zarówno serwis naszego Przedstawiciela Handlowego, jak i dostawę zamówionych produktów do sklepu. Nasz Przedstawiciel zajmuje się sprzedażą najlepszych produktów kosmetycznych i chemicznych, ale także wspiera sklep w zarządzaniu półką i w merchandisingu. Jego rolą jest doradzanie w ten sposób, aby współpraca przynosiła obopólne korzyści poprzez wspólny rozwój biznesu. Dlatego też dostarczamy do sklepów rozwiązania wspomagające odsprzedaż, w tym także liczne, nowoczesne inicjatywy marketingowe. Wszystkie te działania są możliwe dzięki obecności naszego Przedstawiciela w sklepie. Dużą korzyścią dla właścicieli i kierowników sklepów jest także nasz system dostaw. Kompletujemy produkty na bieżąco i poprzez nasz Dział Operacyjny w 48 roboczych godzin od zamówienia towary są dostarczane na miejsce. Dzięki wdrożeniu systemu WMS LV3 mamy ponad 99% zgodność dostaw z zamówieniami. Współpraca z NAVO to dla sklepu szereg korzyści, których nie ma w przypadku, gdy kierownicy sklepów sami jeżdżą do hurtowni. Przede wszystkim są to: wygoda, oszczędność czasu i paliwa, możliwość skorzystania z porad naszych Przedstawicieli w zakresie zamówień, zarządzania półką i wyglądem sklepu, wreszcie dostęp do bardzo dobrych ofert promocyjnych i programów handlowych.

możemy je zwrócić od razu podczas rozładun-

własną rękę realizować dostawy do wszystkich

praktyce i jest dla mnie opłacalna” – dodaje pan

ku” – opowiada Jacek Jopek i po chwili dodaje

swoich czterech sklepów, musiałby liczyć się

Jopek. Taka forma uzupełniania asortymentu

– „zdarzają się oczywiście pomyłki. Zamówimy

ze znacznymi kosztami. Czasami zdarza się, że

sklepowego pozwala zatem nie tylko oszczędzić

na przykład jogurt malinowy, a przywiozą tru-

w wolnej chwili pan Jacek jedzie do hurtowni,

czas i pieniądze, ale jest także wygodna.

skawkowy. Ale wtedy również bez problemu

ogląda produkty, patrzy co jest dostępne, a po-

możemy oddać lub zamienić towar. Mamy

tem składa zamówienie i czeka na towar.

z hurtowniami bardzo dobre relacje, co mnie niezwykle cieszy”.

Samodzielne robienie zakupów, dostawy do placówek czy połączenie tych obu sposo-

Czas, pieniądze i energię detalista woli spożyt-

bów to indywidualny wybór każdego detalisty.

kować na inne równie ważne kwestie związane

Ważne, aby dostosować konkretną metodę do własnych potrzeb i możliwości.

Oprócz czasu, który właściciel sklepów

z prowadzeniem sklepu. „Jeżeli jest możliwość

oszczędza nie jeżdżąc z dostawami, istotną

ułatwienia sobie życia, czemu z niego nie sko-

Maja Święcka,

kwestią są również finanse. Jeżeli chciałby na

rzystać? Zwłaszcza, że ta metoda sprawdza się w

Monika Dawiec

www.hurtidetal.pl



| 69

wywiad psh nasz sklep

Polska Sieć Handlowa Nasz Sklep istnieje już prawie 11 lat. Zrzesza około 1 500 placówek. Spółka przekroczyła 2 mld zł obrotu. I planuje dalszy dynamiczny rozwój. O powstaniu sieci, umacnianiu pozycji na rynku i wyróżnieniu się na tle konkurencji rozmawiamy z Krzysztofem Tokarzem, Prezesem PSH Nasz Sklep. przełożyło się na dynamiczny rozwój sieci

micznie poprzez akwizycje regionalnych firm

spotkania kupców z kilku miast. Jakie cele

franczyzowych w Polsce. Obecnie sieć Nasz

dystrybucyjnych. Aktualnie posiada oddziały

przyświecały temu pomysłowi? Z jakim

Sklep liczy około 1 500 placówek detalicz-

w Rzeszowie, Lublinie, Krośnie, Przemyślu,

skutkiem udało się je zrealizować?

nych i jest jedną z wiodących sieci franczy-

Tomaszowie Lubelskim, Warszawie, Krako-

» Celem zawiązania sieci było wzmocnienie

zowych w Polsce.

wie, Wrocławiu, Czeladzi, Bielsku-Białej.

Powstanie spółki zapoczątkowały

Ten ostatni został przyłączony do struktur GK

pozycji zakupowej sklepów prowadzonych przez prywatne lub spółdzielcze podmioty

Spółka PSH Nasz Sklep reprezentuje

Specjał w styczniu tego roku.

gospodarcze. W czasie, gdy w Polsce po-

wyłącznie kapitał polski. Jak radzicie sobie

wstawały i coraz bardziej umacniały się sie-

z konkurencją, zwłaszcza z tą z zagranicz-

ci międzynarodowe, takie działanie było jak

nym kapitałem?

franczyza jest dobrym pomysłem na biznes.

najbardziej racjonalne. Duża część właści-

» Pomimo ciągle wzrastającej konkurencji sieć

Jaki rodzaj franczyzy prowadzicie? Jakie są

cieli sklepów nie była świadoma zagrożeń,

Nasz Sklep dynamicznie się rozwija, o czym

warunki przystąpienia do Państwa sieci?

dobra kondycja ekonomiczna w bieżącym

świadczy dynamika przyłączania nowych skle-

» Zaprezentowane powyżej dane świadczą

czasie nie zachęcała ich do przystępowa-

pów, około 200-300 sklepów rocznie.

o tym, że nasz pomysł na biznes został do-

Dynamiczny rozwój świadczy o tym, że

nia do sieci franczyzowych. W ostatnich

Równocześnie z rozwojem detalu rozwija

brze przyjęty przez rynek. Im więcej korzyści

latach dynamiczny rozwój sieci dyskonto-

się część dystrybucyjna. Hurt Specjał, po-

sklep chce osiągnąć z przynależności do sieci,

wych spowodował pogorszenie kondycji

przez który prowadzone jest główne zaopa-

tym bardziej musi zaangażować się działania.

ekonomicznej placówek handlowych co

trzenie sklepów franczyzy, rozwija się dyna-

Najlepsi nasi franczyzobiorcy otrzymują zwrot

70 |

www.hurtidetal.pl

wywiad psh nasz sklep

kilku dziesięciu tysięcy złotych rocznie, które

przyznajemy szereg prestiżowych nagród

Warto podkreślić, że obroty w sklepach

przeznaczają na podniesienie standardu ob-

i wyróżnień wspólnie z władzami miasta

w okresie trwania programu rosną średnio

sługi klienta lub rozwój kolejnych placówek.

i regionu. Dla swoich członków oferujemy

o 15%.

Warunkiem przystąpienia do sieci jest dobra

nowoczesną

kondycja finansowa, lokalizacja wykluczająca

szereg programów lojalnościowych, zaufa-

konkurencję między placówkami sieci.

ło nam już ponad 1 500 sklepów, dynami-

sy uznajecie za najistotniejsze do tej pory?

ka rozwoju sieci świadczy o ciekawej ofer-

» Osiągnięcie największej liczby placówek

cie dobrym pomyśle na wspólny rozwój.

handlowych w południowo-wschodniej Polsce

Organizujecie programy lojalnościowe dla

wizualizację,

wprowadzamy Spółka istnieje od 2000 roku. Jakie sukce-

i dynamicznych regionach Polski. Przekrocze-

uczestników sieci oraz liczne konkursy z naCzym wyróżniają się placówki sieci Nasz

grodami. W okresie przedświątecznym orga-

nie 2 miliardów złotych obrotu. Wprowadze-

nizujecie co roku wspólnie z PPHU Specjał

Sklep na tle konkurencyjnych sklepów?

nie do obrotu ponad 220 produktów marki

Targi Handlowe. W jaki sposób tego typu

Jakie sposoby na przyciągnięcie klientów są

własnej we współpracy z Międzynarodową

działania wpływają na rozwój Spółki? Proszę

Waszym kluczem do sukcesu?

Siecią CBA.

powiedzieć naszym Czytelnikom – dlaczego

» Wprowadziliśmy szereg programów mar-

warto przystąpić do sieci Nasz Sklep.

ketingowych, bardzo dobrze sprawdza się

» Targi Specjał mają kilkunastoletnią trady-

„Program Wielkie Punktowanie” czy „Punktuj

» W dalszym ciągu planujemy konsekwentnie

cję, wpisały się na stałe w kalendarz imprez

z Nami”. Ten pierwszy dedykowany jest dla

realizować plany polegające na przystosowa-

wystawienniczych w Polsce. Dzięki temu

właścicieli sklepów, za zrealizowane zakupy

niu placówek detalicznych do standardów sie-

możemy spotkać się w jednym czasie z pro-

rozdajemy nagrody w postaci wyposażenia

ci, głównym celem jest wzmocnienie pozycji

ducentami, klientami, wymienić poglądy

sklepów. Drugi skierowany jest do klienta

ekonomicznej sklepów sieciowych, planujemy

i jednocześnie możemy zaoferować klientom

ostatecznego, za wydane 20 zł otrzymuje się

dalszy rozwój ilościowy. Rok 2011 powinniśmy

atrakcyjne rabaty. Targi Specjał to największa

punkty, które można wymienić na nagrody.

zakończyć 1 700 sklepami.

impreza wystawiennicza w południowej czę-

Budżet programu wynosi ponad milion zło-

ści Polski, ponad 200 wystawców, 20 tysię-

tych i cieszy się dużym zainteresowaniem

cy zwiedzających. W czasie trwania targów

klientów – stąd już jego szesnasta edycja.

A jakie są plany na 2011 rok?

Dziękuję za rozmowę. Monika Dawiec

Drogi Czytelniku! Jeżeli czytasz ten tekst po wcześniejszym odklejeniu kuponu* konkursowego i posiadasz ten kupon – to znaczy, że wygrałeś lutową edycję konkursu z okazji 5-lecia miesięcznika HURT & DETAL i stałeś się szczęśliwym posiadaczem Nagrywarki DVD Panasonic DMR-EH53 z wbudowanym twardym dyskiem o pojemności 160 GB. Koniecznie zadzwoń do nas jak najszybciej na numer redakcyjny: 22 847 93 67 celem potwierdzenia wygranej i ustalenia sposobu odbioru nagrody. Kupon uprawniający do odbioru nagrody znajduje się tylko w jednym egzemplarzu miesięcznika Hurt & Detal.

Regulamin konkursu dostępny jest w siedzibie redakcji oraz na stronie internetowej www. hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

| 71

znani na zakupach zbigniew urbański

Ze Zbigniewem Urbańskim, prowadzącym program „Gadżet” w TVN Turbo, miłośnikiem wszelkich elektronicznych urządzeń, rozmawia Maja Święcka.

Znikająca ekspedientka Podobno uwielbia Pan robić zakupy?

Małe sklepiki osiedlowe, supermarkety,

Podczas zakupów najbardziej Zbyszka

To raczej typowo kobieca cecha…

czy delikatesy? Gdzie Pan najczęściej robi

Urbańskiego irytuje…

» Tak, lubię robić zakupy. Nie wiem z czego to

zakupy?

» …bałagan na półkach sklepowych, brak cen

wynika, ale tak właśnie jest i uważam, że nie

» W okolicy mojego mieszkania jest kilka ma-

na artykułach, ale przede wszystkim ważenie

ma czego się wstydzić. Najbardziej lubię kupo-

łych osiedlowych sklepików. Codziennie ku-

warzyw na specjalnych wagach. To niesamo-

wać ciuchy w centrach handlowych czy przez

puję w nich pieczywo i artykuły, których nagle

wita strata czasu. Na wadze widnieją zdjęcia

Internet. Niestety ostatnio zauważam znaczy

zabrakło w domu. Duże zakupy robię w su-

poszczególnych warzyw i najczęściej tak się

spadek jakości materiałów z których szyta jest

permarketach. Wynika to głównie z większe-

składa, że nie możemy wśród nich odnaleźć

odzież. Natomiast ceny pozostają cały czas na

go asortymentu, który jest w dużych sklepach

warzywa, które chcemy zważyć. Na szczęście

wysokim poziomie. Najgorsze, że nasz kraj cią-

i zdecydowanie niższych cen. Osiedlowe skle-

są takie supermarkety, w których ważenie od-

gle traktowany jest po macoszemu przez duże

py są strasznie drogie. Często zastanawiam się

bywa się przy kasach. Nie można tak wszędzie?

i znane koncerny odzieżowe. Często będąc za

dlaczego zwykła woda smakowa w supermar-

granicą widzę zupełnie inne kolekcje, które nie

kecie kosztuje 2,50 a na moim osiedlu 3,50.

trafiają na nasz rynek. A szkoda, bo przecież my

To bardzo duża różnica i dotyczy także wielu

» Kiedyś w sklepie odzieżowym wszedłem do

Polacy lubimy się ładnie ubrać, co jest zauwa-

innych produktów. Rozumiem, że duzi odbior-

przymierzalni przymierzyć spodnie. Okazało

żane przez moich zagranicznych znajomych.

cy mogą negocjować cenę z producentami, ale

się, że wziąłem rozmiar za małe. W pobliżu

czy różnice muszą być aż tak znaczne? Gdy-

była ekspedientka, którą poprosiłem o przynie-

by nie to, wolałbym robić zakupy na osiedlu,

sienie mi spodni o jeden rozmiar większych.

to do sklepu ma Pan całkiem spory kawałek

bo wyprawa do supermarketu zajmuje bardzo

Pani poprosiła mnie, żebym dał jej te za małe,

drogi…

dużo czasu, a do tego zdarza mi się paść ofiarą

a ona dosłownie za sekundę przyniesie mi

» Moje smaki dzieciństwa pochodzą z Wiel-

różnych promocji i kupuję więcej produktów,

większe. Podałem jej spodnie i w ten sposób

kopolski, więc faktycznie do moich ulubionych

niż miałem w planie. Ach te pułapki.

zostałem w samej bieliźnie. I tak minęło kilka

Gdy sięga Pan po smaki dzieciństwa,

Pana najzabawniejsza sytuacja w sklepie?

minut, a ekspedientka nie przychodziła. Sta-

sklepów mam spory kawałek. Bardzo lubię białą kiełbasę, która powinna być odpowied-

Czy w Pana koszyku zakupowym znajdzie-

łem bezradnie w przebieralni już lekko poiry-

nio doprawiona. W Warszawie nie udało mi się

my produkty z różnych półek cenowych, czy

towany. Po 15 minutach postanowiłem założyć

kupić dobrej kiełbasy. Wszystkie są takie jało-

zdecydowanie stawia Pan na tę najwyższą?

swoje stare spodnie i zrezygnować z zakupów.

we, bez smaku. W Wielkopolsce biała kiełbasa

» Zdecydowanie kupuję produkty z różnych

Niestety moje spodnie zniknęły. Oddałem

jest pikantna, pieprzna, taka jaką lubię najbar-

półek cenowych. Przecież pochodzę z Wiel-

je ekspedientce wraz z tymi, które przymie-

dziej. Poza tym w Warszawie niestety najlepsze

kopolski a to do czegoś zobowiązuje. Od razu

rzałem. W sumie w przymierzalni spędziłem

wędliny to te ekologiczne, które kosztują ma-

dementuję obiegową opinię, że poznaniacy są

około 30 minut. Moje nawoływania odniosły

jątek. Często zastanawiam się kogo na nie stać.

skąpi. Są gospodarni i dlatego robią przemyśla-

skutek dopiero po tym czasie. Okazało się, że

Kiedy jestem u mojej mamy w Gostyniu, idę na

ne zakupy. Drogą żywność kupuję tylko wte-

przemiła Pani musiała pilnie odwiedzić toaletę

deptak i w malutkim wędliniarskim sklepie ku-

dy, kiedy chcę przygotować np. coś włoskie-

i zapomniała o mnie. Spodnie jednak kupiłem

puję całą masę wędlin za naprawdę przystępną

go. Wtedy staram się kupić produkty właśnie

skuszony obniżką ceny w ramach przeprosin.

cenę, a do tego wszystkie smakują i wyglądają

z tego kraju, aby smak potrawy był najbliższy

tak, jak te warszawskie ekologiczne.

oryginałowi.

72 |

www.hurtidetal.pl

Dziękuję za rozmowę.

rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę, hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę! Rodzi kokosy

Wozy wojskowe z zaopatrzeniem

Amerykańskie województwo

Dysponent

Grekokatolik

NajcięŜszy pierwiastek

Wejście do czołgu

Wśród ptaków błotnych

Smaczny, slodki owoc Jednostka dziedziczenia

Brazylijski taniec

Z wodą na pustyni

Przeszedł na stronę nieprzyjaciela

Obraz, widmo ludzkiego pola energetycznego

Sucha gałązka

Osoba, która odniosła obraŜenia

Szlak komunikacyjny

Mleczny napój

Obręcz koła samochodu

Dodatek do barszczu

Drugi plan

Osad w czajniku

Skrzydlata złodziejka

Część spłaty

Gruby sznur

Stopień oficerski w policji

Długa broń drzewcowa dawnej piechoty

7 Ogrodzenie z kamieni

Błyskawicznie się ulatnia

Stanowcze polecenie

Knowanie, spisek

20 Ptak z rodziny drozdowatych

Krem czekoladowy

Druk reklamowy

Miara papieru

Skład rupieci

Dekret króla

Drewniana krokiew

Chroniona bogatka

Poza modlitewna

śona Łamignata

Górna część tchawicy

Japoński okrzyk zwycięstwa

Milczą, gdy dusza śpiewa

Świętuje 23 XI

Gazy z rury

Dawna duŜa moneta srebrna

Ostra dyscyplina

Instrument dęty o wysokim rejestrze

Mała kawiarnia

10 11 12 13 14 15

16 17 18 19 20 21

Skóra reaktywna, skłonna do zaczerwienień i pękających naczynek wymaga troskliwej pie-

22 23 24 25 26

Laureaci styczniowej krzyżówki

lęgnacji, którą zapewnia linia kosmetyków Perfect Beauty, opracowana przez Laboratorium Kosmetyków Naturalnych Farmona. Dzięki optymalnie dobranym surowcom aktywnym najwyższej jakości wzmacnia naczynka krwionośne, hamuje powstawanie pajączków, uspokaja nadwrażliwą cerę i łagodzi reakcje rumieniowe. W rezultacie skóra odzyskuje utraconą równowagę, naturalny koloryt oraz zdrowy, świetlisty wygląd. Delikatne produkty z serii Perfect Beauty Demakijaż przeznaczone do codziennej pielęgnacji każdego rodzaju skóry, bez ograniczeń wieku zapewniają dokładne oczyszczenie skóry z makijażu i zanieczyszczeń. Zaawansowana technologia oraz najwyższej jakości składniki aktywne, pozostawiają ją idealnie czystą, miękką i gładką w dotyku.

www.farmona.pl

Pierwszych dziesięciu Czytelników, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki /hasło/ na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

− otrzyma zestaw kosmetyków Perfect Beauty. Fundatorem nagród jest Laboratorium Kosmetyków Naturalnych Farmona. Wraz z rozwiązaniem krzyżówki prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu oraz nazwę i adres sklepu. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Senatorska 40/27 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym

Cucura Henryk – Sklep spożywczy „RENATKA”, Tczew Dawidowska Ewa – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Ełk Dawidowski Stanisław – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Ełk Hryniszak Teresa – Nasz Sklep, Kędzierzyn-Koźle Król Barbara – Sklep Spożywczo-Przemysłowy Barbara Król, Nakło nad Notecią Lewandowska Katarzyna – Tradis Sp. z o.o., Lublin Przegędza Anna –„LD Holding” S.A., Sklep nr 3, Ruda Śląska Rybak Anna – TOP Market, Mogielnica Schuetz Magdalena – Firma Doradczo Usługowa, Brodnica Świat Andrzej – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Skarżysko-Kamienna Zwycięzciom gratulujemy i zachęcamy do rozwiązywania kolejnych krzyżówek!

podmiotom.

www.hurtidetal.pl

| 73

nowości

Party – naprawdę słodka impreza!

Bajkowy świat wróżek od Libelli

Perfekcyjne połączenie delikatnego biszkoptu, aromatycznej owocowej galaretki i pysznej czekolady udało się osiągnąć twórcom ciasteczek Party. Puszyste delicje, dostępne w kilku smakach – pomarańczowym, wiśniowym, truskawkowym, morelowym i bananowym, podbijają serca smakoszy w każdym wieku. Pozwalają na stworzenie prawdziwie imprezowego klimatu. www.DELICPOL.pl

Z myślą o najmłodszych Libella przygotowała linię kisieli i budyniów do prostego, samodzielnego przygotowywania przez dzieci w minutkę. Opakowanie zawiera dwie saszetki z kisielem lub budyniem oraz posypkę dekoracyjną. Wewnątrz opakowań znajdują się kolorowanki i arkusze naklejek do zbierania. Desery dla dzieci Libella to nie tylko zdrowy posiłek, to także świetna zabawa. Dostępne są w czterech wersjach smakowych: Kisiel o smaku truskawkowym, Kisiel o smaku ananasowym, Budyń o smaku śmietankowym, Budyń o smaku malinowym. www.libella.com.pl

Funkcjonalna nowość w kategorii instant Firma Regis rozwija dystrybucję nowości rynkowej – Twojej Zupki Fit. Na tle konkurencji produkt wyróżnia zawartość składników funkcjonalnych oraz brak konserwantów i sztucznych dodatków. Twoja Zupka Fit to nowość należąca do grupy produktów Activlab, linii żywności funkcjonalnej i dietetycznej, w tym suplementów dla osób aktywnych, dbających o kondycję, zdrowie, urodę oraz witalność. Wśród produktów linii Twoja zupka FIT Regis proponuje 7 smaków: kapuściana, dyniowa, ogórkowa, koperkowa, porowo-ziemniaczana, pomidorowa i warzywna. www.REGIS.com.pl www. activlab.pl

Nowe opakowanie bananów Chiquita Chiquita wprowadza nową wersję swojego „kultowego” kartonu na banany. Udoskonalone wzornictwo łączy nowoczesną formę i większą funkcjonalność. Karton na banany Chiquita zyskał nie tylko nową grafikę, ale również zwiększył swoje wymiary. Nowy, szerszy karton jest teraz lepiej dopasowany do palety, co pozwala na zapewnienie większej stabilności owoców i uzyskanie bardziej efektywnego dojrzewania. Więcej miejsca na banany w kartonie pozwoli też zredukować uszkodzenia owoców w trakcie transportu, umożliwiając tym samym zapewnienie najwyższej jakości i ograniczenie strat w sklepie. www.chiquita.eu

74 |

www.hurtidetal.pl

1,5 kilograma pomidorów zamkniętych w butelce… Niepowtarzalny smak i zapach dojrzałego pomidora w trzech wersjach: przecieru pomidorowego z czosnkiem, przecieru pomidorowego z ziołami i czystego przecieru z kawałkami pomidorów. Wyśmienita baza do zup, gołąbków, sosów spaghetti i lassagne. Bez konserwantów i sztucznych barwników. Bardzo dobra propozycja do smacznego obiadu. www.JAMAR.pl

Cukrowe nowości W ciągu ostatniego półrocza Krajowa Spółka Cukrowa S.A. wprowadziła na rynek cukier drobny 1kg, Cukier brązowy Demerara 500 g, Cukier brązowy Kostka 500 g. Proces wprowadzania na rynek nowych produktów poparty został każdorazowo promocjami w sieciach handlowych. Obecnie firma jest na etapie wprowadzania kolejnego produktu, jakim jest Cukier Puder 500 g. www.POLSKI-CUKIER.pl

nowości

Smak zamknięty w mandolinie Optymalna wielkość, nowoczesny kształt, rozpoznawalny smak – to najkrótszy opis nowości z Drosedu – konserwy drobiowej o charakterystycznym kształcie mandoliny. W „mandolinowym” opakowaniu znajdziemy szczególnie lubianą Szynkę z kurcząt i Szynkę z indyka, jak również Mielonkę z indyka, Przysmak drwala, czy Paprykarz drobiowy. Od niedawna w mandolinie są dostępne dwie nowości – Gulasz Angielski z kurcząt oraz Turystyczna Mielonka z drobiem. www.DROSED.com.pl

PrzedSnack lata od Bakalland Słonecznik Prażony firmy BAKALLAND w małym, poręcznym opakowaniu stanowi smaczną, wygodną i wartościową przekąskę, którą zawsze warto mieć przy sobie – w torebce, w kinie czy na spacerze. Można go także wykorzystać jako urozmaicenie smaku sałatek, deserów i wielu innych pomysłowych dań. Słonecznik prażony BAKALLAND jest dostępny w trzech wersjach smakowych: lekko solony , solony, pieprz i sól. www.BAKALLAND.pl

Nowe opakowania mrożonek ANITY Firma ANITA zakończyła wdrażanie nowej szaty graficznej na mrożonki pod logo ANITA. Szata graficzna została odświeżona, opakowanie pod każdy ze smaków ma inny kolor tak, aby klient także na tej podstawie rozróżniał poszczególny asortyment. Dominującym elementem graficznym nadal pozostał produkt. www.anita.pl

Nowości w ofercie „Pszczółki” Koktajlowy Mix – najnowsza propozycja Fabryki Cukierków „Pszczółka” w Lublinie – to karmelki owocowe z subtelnym dodatkiem alkoholu oblane czekoladą deserową. Na rynku już wkrótce pojawią się karmelki w czterech niepowtarzalnych smakach: malinówka, żurawinówka, wiśniówka i cytrynówka. W ubiegłym roku firma wprowadziła na rynek ponad 10 nowych produktów, m.in. cukierki oblewane czekoladą, jak „Czekoladowy Debiut”, „Czekoladowa Mieszanka Imieninowa”, „Kulki Kibica” czy „Vegas”. www.FCPSZCZOLKA.pl

Nowość od Roksany Skosztuj „Żurawinki w czekoladzie” od Roksany i poczuj rozpływający się w ustach, oblany czekoladą krem z ekstra dużymi kawałkami żurawiny. Niech niepowtarzalny smak przeniesie Cię w krainę prawdziwej rozkoszy. www.ROKSANA.pl

76 |

www.hurtidetal.pl

UCHATE MLEKO 3,2% i 2% 1L W styczniu GRUPA POLMLEK wprowadziła na rynek UCHATE MLEKO w kartonach o pojemności 1l oraz zawartości tłuszczu 3,2% oraz 2%. Opakowanie charakteryzuje się wyróżniającą szatą graficzną oraz nazwą, która jest wspólna dla całej kategorii tego typu produktów mlecznych. www.polmlek.com

nowości

Nowość! – przyprawa Sanvee FRYTKI Producent bezglutenowych przypraw marki Sanvee, oferujący szerokiemu gronu odbiorców mieszanki przyprawowe, przyprawy uniwersalne, a także przyprawy do Grilla wprowadza na rynek nowy produkt - Sanvee FRYTKI. Mieszanka przypraw i ziół dedykowana do wzbogacania smaku chrupiących, złocistych frytek. Składniki pozornie proste, dobrane z należytą starannością i w odpowiednich proporcjach sprawiają, że tradycyjne frytki nabierają nowego, lekko pikantnego smaku i niepowtarzalnego aromatu. Stosując Sanvee FRYTKI potrawy nie trzeba dodatkowo solić. Produkt dostępny w poręcznej tubie. www.SANVEE.pl

Aluminium Strong od Paclana Pieczenie, przechowywanie, mrożenie - oto kuchenne zadania, którym musi sprostać folia aluminiowa. W przypadku każdej z wymienionych czynności liczy się trwałość i wytrzymałość srebrnego arkusza. Paclan stworzył folię aluminiową grubszą niż tradycyjne. Aluminium Strong podejmie każde kulinarne wyzwanie, swoją niezawodnością zapewniając oszczędność czasu, pracy i... nerwów każdemu, kto ma zamiar zmierzyć się z kulinarnymi eksperymentami. www.PACLAN.pl

Nawilżający płyn do kąpieli – Czekolada i pomarańcza Nawilżające płyny do kąpieli pozwalają na super bąbelkową zabawę w pianie. Jedna wersja płynu pachnie czekoladą i pomarańczami, a druga wanilią i kokosem. Kremowa piana delikatnie umyje ciało dziecka. Po kąpieli jego skóra pozostanie nawilżona, miękka i elastyczna. Przyjazne, neutralne pH płynu, nie naruszy jej bariery ochronnej. Płyny nie zawierają barwników. Produkty zostały przebadane dermatologicznie. www.krainasmoka.pl www.global-cosmed.pl

78 |

www.hurtidetal.pl

Mleko Humana w nowej odsłonie Marka HUMANA, znana i ceniona w Europie, przygotowała dla najmłodszych smakoszy po 10. miesiącu życia nowe ulepszone mleka Premium: Humana 3R Premium o smaku jabłkowym 350 g i Humana 3R Premium z bananami 350 g. Mleka − prezentowane polskim mamom w nowym przyjaznym opakowaniu− mają też nowy innowacyjny skład: prebiotyk, kwasy Omega-3, jod, żelazo, wapń, 13 witamin. Ich zaletą jest też dodatek kleiku ryżowego − z myślą o dzieciach o większym zapotrzebowaniu energetycznym. www.humana.pl

Zestawy transportowe STILL Zestawy transportowe STILL to system umożliwiający redukcję kosztów procesu logistycznego. Ramy tupu „C” i „E” wraz z ciągnikiem są w stanie zastąpić w pracy kilka standardowych wózków widłowych oraz pozwalają na maksymalnie efektywne wykorzystanie przestrzeni magazynowej. Dodatkowo, do obsługi całego zestawu wymagany jest tylko jeden operator. www.STILL.pl

DIX mleczko do czyszczenia z mikrogranulkami Dzięki ulepszonej formule zawierającej mikrogranulki oraz aktywny składnik wybielający mleczko skutecznie rozpuszcza i usuwa nawet najbardziej oporny brud, tłuszcz, przypalenia, kamień i rdzę oraz osad z mydła nie rysując powierzchni. Gęste i bardzo wydajne mleczko o świeżym, przyjemnym zapachu jest niezastąpione zarówno w kuchni jak i łazience. Dix mleczko dostępne jest w dwóch wersjach: cytrynowe, active fresh. www.golddrop.eu

nowości

Wyjątkowa butelka Cisowianki Półlitrowa Cisowianka nabiera charakteru, szyku i elegancji. Mała butelka 0,5 już wkrótce dostępna będzie w nowym, odświeżonym opakowaniu. Dobry design wymaga dbałości o najmniejszy detal, dlatego w Cisowiance dopracowano każdy szczegół. Zmieniony kształt krawatki i nowa etykieta nadały butelce klasy i wyrafinowania. To kolejna już metamorfoza produktów znajdujących się w portfolio Polskich Zdrojów – specjaliści firmy nie ustają w poszukiwaniu nowych rozwiązań, aby Cisowianka stawała się coraz lepsza. Butelka będzie dostępna na rynku w maju 2011 roku. www.CISOWIANKA.pl

Makarony Podravka Na rynku dostępne są już nowe makarony Podravka. Wyprodukowane są z semoliny z pszenicy durum, dzięki czemu zachowują sprężystość i nie rozpadają się podczas gotowania. W sklepach znaleźć można ich 9 rodzajów, w kształtach najchętniej wybieranych przez konsumentów: świderki, pióra, nitki cięte, kokardki, kolanka, muszelki, spaghetti, gniazda wstążki oraz gniazda nitki. Matowa folia i atrakcyjna szata graficzna opakowania umożliwiają wyróżnienie makaronów Podravka na półce oraz wskazują, iż jest to produkt najwyższej jakości. Opakowania: 500 g i 400 g (makarony gniazda). Sugerowana cena na półce (odpowiednio): 3,49 zł i 3,69 zł. www.PODRAVKA.pl

Nuggetsy Knorr – przyjemność na wyciągnięcie ręki Już ponad 60 lat nuggetsy cieszą się popularnością na całym świecie. Również w Polsce zyskały rzesze fanów. Z myślą o miłośnikach nuggetsów marka Knorr przygotowała Fixy Knorr 2w1 Nuggetsy z kurczaka i Fixy Knorr 2w1 Nuggetsy z ryby. Nowe produkty to gotowy sposób na mięso i idealnie dopasowany sos. Złocisty kurczak najlepiej smakuje otulony aromatycznym sosem meksykańskim, pachnącym kolendrą i dojrzewającymi w słońcu pomidorami. Nuggetsy rybne w towarzystwie sosu tysiąca wysp, pachnącego nutką imbiru i czosnku zachwycą każdego smakosza. www.KNORR.pl

Pasztet delikatesowy Indykpol w lepszej cenie Na półkach sklepowych pojawił się Pasztet delikatesowy w nowych, niższych cenach. Znany już konsumentom produkt charakteryzuje się niepowtarzalnym smakiem i wysoką jakością tworząc nową kategorię świeżych pasztetów Premium, konfekcjonowanych w nowoczesnych i praktycznych opakowaniach o wadze 110 g. Obok wersji podstawowej Indykpol oferuje także dodatkowe oryginalne smaki: z zielonym pieprzem oraz z żurawiną. Orientacyjne nowe ceny detaliczne produktu: • Pasztet delikatesowy – ok. 2,5 zł/szt. • Pasztet delikatesowy z żurawiną – ok. 3 zł/szt. • Pasztet delikatesowy z zielonym pieprzem – ok. 3 zł/szt. www.indykpol.pl

SOSER marki WINIARY – idealne dopełnienie sosu SOSER, nowy produkt marki WINIARY, to coś więcej niż sos pieczeniowy. To uniwersalna baza, która nadaje smak i poprawia konsystencję domowych sosów. SOSER można używać na wiele różnych sposobów. W połączeniu z wodą doskonale sprawdzi się podczas duszenia. Jest też idealny do doprawienia i zagęszczenia sosu z pieczonego mięsa. Natomiast użyty w trakcie smażenia, podkreśli smak potrawy. SOSER idealnie komponuje się z najczęściej wybieranymi przez Polaków mięsami, czyli z drobiem, schabem i wołowiną – w każdej postaci. www.WINIARY.pl

80 |

www.hurtidetal.pl

Domowe posiłki z nowymi Bulionami Domowa Kuchnia Nowe Buliony Domowa Kuchnia marki WINIARY stanowią połączenie smaków i aromatów charakterystycznych dla domowej kuchni. Będą dostępne w trzech ciekawych wariantach. Pierwszy to Rosół Drobiowo-Wołowy, czyli kombinacja aromatów dwóch dopełniających się, popularnych rodzajów mięs, połączonych w idealnych proporcjach. Kolejny, Rosół Drobiowy z włoszczyzną, stanowi doskonały dodatek do tradycyjnego domowego rosołu, a z kolei Bulion z Grzybami Leśnymi smakuje i pachnie suszonymi borowikami, podgrzybkami i pieczarkami, których aromat może dzięki temu towarzyszyć naszym zupom na co dzień, nie tylko w sezonie grzybowym. www.WINIARY.pl

reklama

Skosztuj smaku prawdziwej legendy!

Oryginalny tylko z:

www.kindziuk.com

reklama

nowości

Hankey Bannister

informacja handlowa

Hankey Bannister jest wyborną mieszanką whisky wyprodukowaną z najlepszych i najbardziej charakterystycznych whisky sporządzonych ze słodu i ziarna. Wyjątkowa jakość whisky pochodzi nie tylko z dopracowanego przez pokolenia procesu destylacji ale także naturalnych walorów wody, torfu oraz warunków klimatycznych. Specjalnie dobrana mieszanka tylko najbardziej wyrafinowanych whisky słodowych i zbożowych daje w efekcie niezwykle lekki, łagodny smak o słodko-pikantnym wyrazie, którego głębię podkreśla lekko wyczuwalna nuta miodu. Za swą wysoką jakość otrzymała patent królewski za króla Jerzego V ( 1865 -1936 ), była też ulubioną whisky Winstona Churchilla. www.vinpol.pl

Delma Extra z masłem i oliwą z oliwek W 2011 roku na rynku pojawił się kolejny wariant Delmy Extra – Delma Extra z masłem i oliwą z oliwek. Ten doskonały produkt wysokiej jakości, o wyjątkowym smaku oraz z przystępną ceną to doskonała oferta dla konsumentów. Delma Extra z masłem i oliwą z oliwek wzbogaca innowacyjną i bogatą ofertę Delmy Extra, która w swoim portfolio zawiera już takie warianty jak: Delma Extra z masłem, Delma Extra z masłem i szczyptą soli, Delma Extra z masłem o smaku prażonej cebulki, Delma Extra z jogurtem, Delma Extra ze śmietanką oraz Delma Extra z witaminami. www.DELMAEXTRA.pl

82 |

www.hurtidetal.pl

Carlo Rossi– pojawi się na Dzień Kobiet w zaskakująco stylowym opakowaniu z kwiatów. Z inspiracji Carlo Rossi, specjalnie dla kobiet, mistrzowie florystyki stworzyli pełną elegancji, zmysłowości i subtelności inspirację z czerwonych płatków róż, która zakwitnie tylko na jeden dzień – 8 marca 2011 roku. Tego dnia połączenie dwóch niezbędnych elementów każdego romantycznego wieczoru – wina i kwiatów – po raz pierwszy zaistnieje jako jedność. Z pewnością taki prezent zostanie doceniony i jednocześnie pomoże stworzyć atmosferę romantycznej chwili. www.CEDC.com

informacja handlowa

Soplica Orzech Laskowy to najwyższej jakości nalewka o delikatnym smaku prawdziwych orzechów laskowych z polskich lasów. Tradycyjna receptura oraz długie leżakowanie płynu w specjalnych warunkach sprawiają, że jego smak i aromat zyskują niezwykłą szlachetność znaną z nalewek sporządzanych w domowym zaciszu. Soplicę Orzech Laskowy można smakować serwowaną samodzielnie, jak również jako składnik aromatycznych koktajli i kawy, którym dodaje łagodnej słodyczy i subtelności. www.SOPLICA.pl

Carlo Rossi w kwiatach na Dzień Kobiet

Warka zmienia etykietę Warka od stycznia 2011 wprowadza na rynek nową etykietę. Zmiana opakowania ma za zadanie pokazać wszystkie atrybuty marki, które były komunikowane w dotychczasowych kampaniach. Charakterystyczny kształt szklanki piwa z pianką i kolory typowe dla marki pokazują, co dla Warki jest najważniejsze – doskonale uwarzone piwo i tradycyjne wartości. Na nowej etykiecie konsumenci zobaczą plantacje chmielowe i wielkie kadzie browarnicze. Dowiedzą się też, co oznacza samo słowo warka i dlaczego – oprócz starannie, wyselekcjowanego chmielu – w procesie powstawania złotego trunku tak ważna jest rola człowieka. www.WARKA.com.pl

informacja handlowa

Soplica Orzech Laskowy

Rama Buttery o smaku maślanym W lutym koncern Unilever wprowadził do sprzedaży nowość – margarynę Rama Buttery o smaku masła, która łączy korzyści zdrowotne margaryny z lubianym przez Polaków smakiem masła. To pierwsza taka oferta margaryny smakowej w segmencie Premium. Rama Buttery o smaku maślanym zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe potrzebne do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka. Nowa Rama Buttery o smaku maślanym będzie dostępna w opakowaniu 500 g, sugerowana cena detaliczna 4,60 zł. www.UNILEVER.pl

– to tradycyjne wędliny najlepszego gatunku. Do ich produkcji używamy wyselekcjonowanych mięs pochodzących z czystych ekologicznie rejonów Podlasia. Najwyższej jakości mięso, aromatyczne przyprawy oraz zastosowana tradycyjna receptura to sekret wyjątkowego smaku wędlin z Łukowskiej Spiżarni... Oprócz doskonałych walorów smakowych wędliny te wyróżnia wysoka wartość odżywcza. Do wyprodukowania 1 kg wędzonek – szynki, polędwicy, szynki w siatce używa się 1,8 kg starannie dobranego mięsa. Do wyprodukowania 1 kg kiełbasy potrzeba 1,43 kg mięsa wieprzowego.

cja gwaran kości a j j e z s najwyż

Zakłady Mięsne ,,Łmeat Łuków” S.A. 21-400 Łuków, ul. Przemysłowa 15, tel. 25/ 798 24 01 Dział Sprzedaży tel. 25/ 797 27 25, fax 25/ 798 31 84, e-mail: handlowy@zmlukow.pl www.zmlukow.pl