HURT & DETAL by Tomasz Panczyk

RAPORT Produkty śniadaniowe » str. 14

KATEGORIE PRODUKTÓW Piwa smakowe » str. 32

WYWIAD Michał Szaniecki

» str. 43

08/78

Sierpień 2012

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

JUŻ DZIŚ ZADBAJ O DOSTĘPNOŚĆ NOWYCH SZAMPONÓW I ODŻYWEK TIMOTEI Z EKSTRAKTEM Z RÓŻY Z JERYCHO I PRZYGOTUJ SIĘ NA ROSNĄCE ZYSKI ZE SPRZEDAŻY! KORZYŚCI: • INNOWACYJNA FORMUŁA NOWEGO TIMOTEI DZIĘKI EKSTRAKTOWI Z RÓŻY Z JERYCHO • NOWY, WYRÓŻNIAJĄCY SIĘ KSZTAŁT BUTELKI • SZEROKI WYBÓR WARIANTÓW PRODUKTOWYCH SZAMPONÓW I ODŻYWEK • 6 NOWYCH LINII PRODUKTOWYCH SILNE WSPARCIE SPRZEDAŻY W 2012 ROKU:

TV, PRASA, INTERNET, OUTDOOR, SAMPLING, PR, POS

NOWA FORMUﾅ、 Z EKSTRAKTEM Z Rﾃ毒ｻY Z JERYCHO W NOWEJ BUTELCE

od redaktora Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Redaktor Naczelny – Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego – Maja Święcka e-mail: m.swiecka@hurtidetal.pl

Monika Dawiec Redaktor

Redaktor – Monika Dawiec e-mail: m.dawiec@hurtidetal.pl Współpraca Redakcyjna Tomasz Zasada

Drodzy Czytelnicy!

Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66

Pierwszy raz pojawiam się w tej rubryce, i jest mi z tego powodu bardzo miło! Zwłaszcza, że na żywo widziałam się jedynie z niewielką częścią naszych odbiorców. Wakacje jeszcze trwają. Ostatnie urlopowe wyjazdy... i za chwilę wszyscy na nowo rzucą się w wir pracy i codziennych obowiązków. Dużo wyzwań stoi również przed polskimi Kupcami, którzy muszą odpowiednio przygotować swoje sklepy na nadchodzący sezon szkolny. I właśnie dlatego, specjalnie dla Państwa w sierpniowym numerze Hurt & Detal – w raporcie śniadaniowym – prezentujemy produkty, które w nadchodzącym okresie będą hitami sprzedażowymi. Mimo, że okres urlopowy dobiega końca, nie możemy zapominać, że ostatnie dni sierpnia i cały wrzesień to czas, w którym pogoda może nas zaskoczyć – pozytywnie! Zeszłoroczne wrześniowe dni były bardzo ciepłe. W tym roku synoptycy prognozują równie

Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska – Key Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Agnieszka Niewiadomska – Key Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Marcin Michalski – Key Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl

przyjemną pogodę. W związku z tym, polecam Państwa lekturze artykuł dotyczący letniego

Projekt graficzny Ewa Leszczyńska

orzeźwienia. Zachęcam również do zapoznania się z materiałem, w którym poruszamy tematykę

Skład Ewa Leszczyńska Paweł Pańczyk

innowacyjnych produktów – bez zawartości białego cukru. Coraz bogatsza oferta producentów pokazuje, że rynek FMCG w Polsce rozwija się i wciąż zmienia. Pamiętamy także o niełatwych kategoriach, jakimi są produkty pielęgnacyjne i kosmetyczne. Rozmawiamy z przedstawicielem jednej z wiodących marek w tej branży – NIVEA. Podpowiadamy także, jak odpowiednio wyposażyć sklep i ułożyć kosmetyki na półce.

Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55

Dla tych z Państwa, którzy z różnych powodów, zastanawiają się nad wstąpieniem do

Druk: Print Studio

sieci – prezentujemy pięć filarów „Polityki Cenowej” MAKRO Cash & Carry i rozmowę z właścicielką placówki, która od ponad roku prowadzi sklep pod szyldem ODIDO. Na koniec zabieramy naszych Czytelników na krótką wycieczkę po Sztokholmie i pokazujemy – jak wygląda handel po szwedzku. Oczywiście niezmiennie, jak w każdym wydaniu prezentujemy nowości produktowe – czyli wszystko to, co powinno znaleźć się na półce sklepowej.



Życzę przyjemnych wrażeń z lektury sierpniowego wydania!

www.hurtidetal.pl

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP

spis treści Z RYNKU FMCG .................................. 8

Wiadomości

Trzy pytania do… Agnieszki Balcerak, Libella

RAPORT . .......................................... 14

Produkty śniadaniowe

KATEGORIE PRODUKTÓW .............. 26

Napoje fermentowane

Bez cukru

Piwa smakowe

Do ciała i włosów

WYWIAD .......................................... 43

Michał Szaniecki, NIVEA Polska

INNOWACJE ..................................... 46

Mintel Group Ltd.

PORADNIK KUPCA .......................... 48

Zaopatrzenie

RELACJE ........................................... 49 reklama

Sztokholm

ROZRYWKA...................................... 50

NOWOŚCI ......................................... 51

www.hurtidetal.pl

z rynku fmcg wiadomości

Jan Niezbędny z Knorrem

HARIBO rozdaje złoto

Na czas powrotu do szkoły Jan Niezbędny

Z okazji 90. urodzin Złotego Misia Haribo największy na

przygotował specjalną promocję. Do każdego

świecie producent żelków rozpoczyna we wrześniu on-pac-

opakowania Torebek śniadaniowych papiero-

kową akcję promocyjną skierowaną do konsumentów. Do

wych dołączony jest jako gratis Gorący Kubek

wygrania są 3 sztabki złota, a codziennie jedna złota zawiesz-

Knorr o smaku pomidorowym. Torebki Jana

ka „Miś”.

Niezbędnego idealnie nadają się do pakowa-

Zasady konkursu są proste – w czasie trwania promocji, tj.

nia drugiego śniadania – papier pergaminowy

między 1 września a 31 października br., należy kupić pro-

powlekany folią sprawia, że są one odporne na

mocyjne opakowania Złotych Misiów o łącznej wartości mi-

przenikanie tłuszczu i wilgoci. W opakowaniu

nimum 10 złotych, a następnie złożyć życzenia urodzinowe

znajduje się 40 szt., cena ok. 5,50 zł.

Misiowi Haribo, wysyłając SMS lub poprzez stronę internetową www.wygrajzharibo.pl. Konkursowi będzie towarzyszyć m.in. zaplanowana na jesień kampania reklamowa w telewizji, prasie i w internecie. reklama

Czerwona Torebka podbija północ Pierwsza połowa sierpnia to dwa otwarcia kolejnych pasaży handlowych Czerwona Torebka – w Malborku i Sianowie. Czerwona Torebka to jednokondygnacyjne obiekty zbudowane z kilku modułów. Konstrukcja pozwala na łączenie poszczególnych segmentów w większe całości, a tym samym lepsze dopasowanie do wymagań

reklama

najemców. Do każdego z lokali usytuowanego w Czerwonej Torebce prowadzi odrębne wejście z przestronnego oraz dobrze oświetlonego parkingu. Oferta lokalowa platformy kierowana jest do handlowców z różnych branż. Są to zarówno przedstawiciele sieci ogólnopolskich marek, jak również reprezentanci lokalnego biznesu.

Las Vegas i Adamek W czerwcu 2012 roku Tomasz Adamek przedłużył kontrakt reklamowy z firmą Las Vegas Power Energy Drink. Współpraca z pięściarzem bardzo pozytywnie wpływa na wizerunek firmy i jej produktów, więc decyzja o tej kontynuacji była oczywista. Przedłużenie kontraktu przyniosło ze sobą nowe działania marketingowe, wśród których czołowe miejsce zajął klip reklamowy napojów izotonicznych Las Vegas z udziałem Tomasza Adamka. Plan filmowy znalazł swoje miejsce w sali treningowej w Tomaszowie Mazowieckim. „Zdecydowaliśmy się powierzyć realizację klipu firmom lokalnym. Zdjęcia trwały dwa dni, mistrz boksu cierpliwie wykonywał polecenia ekipy, rozluźniając jednocześnie atmosferę swoim świetnym poczuciem humoru” – mówi Agata Moraczewska-Wolska, Prezes firmy Las Vegas Power Energy Drink (na zdjęciu z pięściarzem). – „Klip pojawi się w sierpniu w telewizji. Jesteśmy przekonani, że udało się w nim zawrzeć wielkość Tomasza Adamka i potwierdzić wysoką jakość naszych produktów”.

www.hurtidetal.pl

Z RYNKU FMCG wiadomości

Inteligentna logistyka kontraktowa Dachser Działający globalnie operator logistyczny Dachser od lat specjalizuje się w logistyce kontraktowej, świadcząc ponadto cały wachlarz zintegrowanych usług dodanych. Postępująca globalizacja wymusza zmiany

takie jak etykietowanie, montowanie display-

i kreuje nowe trendy w każdym aspekcie na-

ów lub indywidualny sposób kompletacji i pa-

szego życia, również w logistyce kontraktowej.

kowania zamówień dla każdego pojedynczego

Nowe trendy pojawiające się na rynku wyni-

odbiorcy mogą znacząco poprawić efektyw-

kają m.in. z wciąż rosnącej kompleksowości

ność ostatniej fazy łańcucha dostaw” – mówi

procesów oraz postępującego wydłużania łań-

Grzegorz Lichocik, prezes Dachser w Polsce.

cucha dostaw. Operator logistyczny powinien

Dachser nie tylko podąża za trendami w lo-

podążać za zmieniającym się światem, adapto-

gistyce, ale również sam je kreuje. Jako jedy-

wać nowe trendy rynkowe, a nawet je wyprze-

na firma w branży korzysta z samodzielnie

dzać. Klienci oczekują obecnie coraz mniej-

opracowanych systemów zarządzania, takich

szych, częstszych i bardziej skomplikowanych

samych dla wszystkich oddziałów na świecie.

dostaw. „Dachser jako jeden z pierwszych

Jednolite oprogramowanie do zarządzania

w branży postawił na usługi dodane, które

transportem i magazynami (systemy klasy TMS

stanowią obecnie filar logistyki kontraktowej.

i WMS) eliminuje lokalne rozbieżności oraz

W połączeniu z rozwiązaniami IT umożliwia-

wzmacnia przejrzystość procesów logistycz-

ją one uproszczenie procesów oraz optymali-

nych. Dla klientów oznacza to sprawną i bez-

zację łańcucha logistycznego. Usługi dodane,

pieczną obsługę na całym świecie.

To był rok FRUGO!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

W połowie lipca ub.r. na rynku ponownie pojawiło się FRUGO. Od tamtego czasu minął rok i to był zdecydowanie rok FRUGO! W okresie minionego roku na rynku pojawiło się aż 7 kolorów FRUGO mimo, iż początkowo firma FoodCare, obecny właściciel marki, planowała, że będzie ich 5. To fani licznie zgromadzeni na profilu marki na portalu Facebook domagali się wprowadzenia kolejnych smaków, a firma jedynie spełniła ich życzenie. Nie tylko to zresztą. Na życzenie fanów na rynku pojawiły się także duże butle FRUGO o pojemności aż 750 ml. Marka słucha swoich konsumentów i również dlatego odnosi sukcesy! Ostatnie miesiące to rozbudowa brandu o kolejne produkty sygnowane przez FRUGO. Doskonale sprzedają się owocowe sorbety w tubkach o smakach czarnego, zielonego, białego i żółtego FRUGO, firma nie nadąża z ich produkcją! Z początkiem lata na rynku pojawiły się też dwa zupełnie nowe orzeźwiające smaki Orzeź FRUGO, Aloes i Kiwano, a już wkrótce linia poszerzy się o trzeci smak egzotycznego Tamarillo.

www.hurtidetal.pl

z rynku fmcg wiadomości

Leibniz zaprasza na rodzinną przygodę marzeń

Organizowana przez markę Leibniz promocja konsumencka to wyjątkowa szansa na wygranie rodzinnej wyprawy do Meksyku. Szczęśliwi zwycięzcy staną przed niebywałą okazją poznania tego pięknego i egzotycznego zakątka naszej

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

planety, a wszystko to dzięki pysznym maślanym herbatnikom Leibniz. Wystarczy w okresie trwania promocji, czyli między 2 lipca a 12 listopada 2012 roku, zaku-

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

pić dowolny produkt Leibniz w promocyjnym opakowaniu i co ważne, zachować paragon. Następnie, by włączyć się do zabawy, wysłać numer paragonu sms’em na specjalny numer loterii lub zalogować się na dedykowanej promocji stronie internetowej www.przygodamarzen.pl.

reklama

Świat Familijnych wakacji Jutrzenka Colian rozpoczęła promocję konsumencką marki Familijne, pod hasłem Świat Familijnych wakacji. Do wygrania atrakcyjne nagrody dla całej rodziny! Akcja o zasięgu ogólnopolskim potrwa do 30 września 2012 roku. Aby wziąć udział w promocji wystarczy nabyć dowolny produkt marki Familijne, zachować dowód zakupu i w ciągu tygodnia wysłać śmieszne zdjęcie rodziny z zabawnym opisem. Zgłoszenia do konkursu można wysłać MMS-em, e-mailem lub za pośrednictwem strony internetowej www.promocjafamilijne.pl. Co tydzień do wygrania: Xboxy, tablety Acer lub ramki elektroniczne Agfa.

10 |

www.hurtidetal.pl

z rynku fmcg

Baron Otard nagrodzony na IWSC 2012

Połączenie doskonałe Pełne smaku owoce od Tymbarku i orzeźwiająca mięta to idealne

Sędziowie tegorocznej edycji konkursu International Wine and Spi-

połączenie na ciepłe wakacyjne dni. W swojej najnowszej kampanii

rit Competition po raz kolejny docenili jakość marki Baron Otard. Naj-

Tymbark zachęca do spróbowania dwóch, nowych miętowych smaków.

wyższe noty jury zdobyły wszystkie trunki z rodziny tych francuskich

Letni, radosny spot doskonale pokazuje, jak dobrze w towarzystwie rześ-

koniaków.

kiej mięty czują się apetyczne owoce. Pełna słońca cytryna-mięta czy

International Wine and Spirit Competition to najważniejszy i najstar-

kusząca, soczysta malina-mięta? Teraz orzeźwiająca moc mięty prosto

szy konkurs branży win i alkoholi mocnych na świecie. Nagroda po raz

od Tymbarku w nowych, owocowych odsłonach. W upalne dni warto

pierwszy przyznana została już w 1969 roku. Koniak Baron Otard jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych wśród

się przekonać, jak chłodzi mięta. Spoty Tymbarku można zobaczyć w największych stacjach telewizyj-

koneserów dobrego smaku trunkiem w swojej kategorii. Jego bogaty

nych: TVP, TVN, Polsat, TV4, Discovery, MTV, Viva, wybranych kanałach

aromat oraz zdecydowany smak sprawiają, że francuska marka od lat

tematycznych oraz najpopularniejszych serwisach video on line. Kam-

zdobywa liczne wyróżnienia oraz

pania trwa od 16 lipca.

nagrody, poświadczające o jej unikatowym charakterze. Nie inaczej jest w przypadku Intarnational Wine and Spirit Competition – Baron Otard, niezmiennie od lat, zdobywa uznanie konkursowego jury. Podczas tegorocznej edycji wydarzenia, nagrodzone zostały wszystkie trunki, produkowane pod francuską marką.

reklama

Ekologia w naszym domu? Tak! Dbanie o środowisko naturalne na szczęście jest coraz częściej spotykaną postawą. Oszczędzanie energii i wody, recykling odpadów, rezygnacja z jazdy samochodem na rzecz roweru to tylko niektóre czynności, które każdy z nas może zrobić, aby wpłynąć na stan naszego środowiska. Warto pamiętać, że podejmując działania lokalne, dbamy nie tylko o nasze otoczenie, ale mamy także wpływ na całą planetę. Sklepy z ekologiczną żywnością, zdrowe jedzenie bez konserwantów i płyn do mycia naczyń, którego składniki nie niszczą środowiska naturalnego. Polacy chcą być EKO, a wysyp sklepów z produktami opatrzonymi odpowiednimi certyfikatami widoczny przede wszystkim w dużych miastach jest tego potwierdzeniem. O ekologi warto pomyśleć również wtedy, kiedy wrzucamy do śmietnika pozostałości z zakupów. Na rynku dostępne są prawdziwe eko worki na śmieci (Jan Niezbędny). Eko

worki

posiadają

specjalny degradant, który sprawia, że zmniejsza się wytrzymałość folii, a w konsekwencji prowadzi do jej całkowitego rozpadu. Co ważne proces degradacji worków inicjowany jest przez naturalne czynniki takie, jak woda, temperatura czy światło. Wystarczy tylko 12 lat, aby taki worek uległ degradacji, podczas gdy zwykły worek rozkłada się aż 400 lat. Ważne jest także to, że taki worek nie tylko jest eko, ale zachowuje także wszelkie właściwości typowe dla tworzyw sztucznych przydatne w gospodarstwie domowym. To rozwiązanie wydaje się idealne dla polskich realiów gospodarowania odpadami.

12 |

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

wiadomości

Z RYNKU FMCG trzy pytania do

Trzy pytania do Agnieszki Balcerak – Kierownika Działu Marketingu i Rozwoju, Libella Sp. z o.o. kieruje Maja Święcka

» Tak, to jak najbardziej możliwe. Dynamiczny

właściwości antystatyczne. Szybko i dokładnie

WEZYR to fantastyczny produkt, proszę

rozwój technologii stwarza nam producentom

rozpuszczają się w wodzie dzięki czemu dzia-

o nim opowiedzieć naszym Czytelnikom

chemii gospodarczej wieli możliwości. Nie

łanie odbywa się już w pierwszej fazie prania.

» Dostosowując się do potrzeb zmieniają-

chcieliśmy wprowadzać na rynek kolejnego

Skutecznie piorą w różnych temperaturach nie

cego się i wymagającego rynku, wprowa-

płynu do prania. WEZYR to symbol najwyż-

pozostawiając smug. Starannie dobrane kom-

dziliśmy linię innowacyjnych środków do

szej jakości i dlatego sięgnęliśmy po najnow-

pozycje zapachowe pozostawiają przyjemny

prania. Tradycyjna, doceniana i chętnie

sze surowce. Receptury WEZYR zostały oparte

kupowana marka WEZYR niesie ze sobą

o technologie efektu SPA dla tkanin. Zawarte

najwyższą jakość i zaufanie, którym obda-

w nich specjalne środki zapobiegają pojawianiu

rzają ją konsumenci. Projektując linię super

się oznak starzenia włókienniczego. Pomagają

koncentratów WEZYR do prania tkanin,

zachować nowy wygląd tkanin mimo powta-

zastosowaliśmy technologię opartą o no-

rzanego cyklu prania i suszenia. Odmładzają

wielotorowo w podziale na kanały dystrybu-

woczesne receptury, zawierające unikalne

wygląd ubrań poprzez usuwanie zmechaceń

cyjne oraz aktywne działania skierowane do

składniki. Nowa linia WEZYR jest ofertą wy-

i zapobieganie ich ponownemu powstawaniu.

konsumentów. Atrakcyjne warunki zakupowe

różniająca się na rynku, skierowaną do od-

Intensywnie chronią wszystkie kolory tkanin,

i wsparcie redystrybucji, kampania konsu-

biorców poszukujących produktów nowej

blokując przenikanie ich barwników pomię-

mencka uwzględniająca sponsoring telewizyj-

generacji, o wysokiej jakości i innowacyjnej

dzy włóknami oraz zabezpieczają oryginalne

ny i inne działania medialne zapewnią wysoką

funkcjonalności.

kolory przed wypłukiwaniem. Nowe Wezyry

opłacalność współpracy dla naszych partnerów

przywracają oryginalną elastyczność tkanin,

handlowych. Ciekawe promocje i nagrody

a zawarte składniki zmiękczają wodę, powo-

skłonią naszych konsumentów do wypróbowa-

dując po wypraniu mniej zagnieceń. Posiadają

nia WEZYRÓW.

Najnowsza linia środków do prania tkanin

Efekt SPA dla tkanin, czy to naprawdę

jest możliwe?

3 zapach.

Produkt otrzyma silne wsparcie

sprzedażowe, na czym będzie ono polegało? » Silne wsparcie marketingowe zaplanowano

reklama

www.hurtidetal.pl

| 13

raport produkty śniadaniowe

reklama

Pożywny

początek dnia

Jeszcze na niebie ostatnie promyki wakacyjnego słońca, a detaliści już muszą kompletować asortyment na wrzesień. Kiedy zadzwoni pierwszy dzwonek w szkołach, kiedy trzeba będzie wrócić z urlopu do pracy – polscy kupcy muszą być odpowiednio przygotowani! Co na pożywne śniadanie dla dziecka, mamy i taty? Co na drugie śniadanie do szkoły i pracy? Zdrowa przekąska, odżywczy sok, jogurt? Jemy zdrowo i smacznie od samego rana!

14 |

www.hurtidetal.pl

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem

nie dodaje energii i chęci do pracy, poprawia

dnia. Daje nam zastrzyk energii tak bardzo po-

koncentrację oraz ułatwia utrzymanie szczu-

trzebnej w porannych godzinach, pomaga za-

płej sylwetki. Jednocześnie brak tego najważ-

chować zdrowie i dobre samopoczucie. Od-

niejszego posiłku lub jego niepełnowartościo-

powiednio skomponowany poranny posiłek,

wy skład może być przyczyną nasilającego się

składający się z produktów pełnoziarnistych,

popołudniu i wieczorem zmęczenia oraz nad-

białkowych oraz warzyw, pestek nasion, owo-

miernego i często niepohamowanego jedzenia

ców może poprawiać nasze samopoczucie

w godzinach wieczornych, a nawet nocnych.

i wydolność organizmu na cały dzień. Diete-

Poranna aktywność pobudza wydzielanie adre-

tycy przekonują, że śniadanie jedzone regular-

naliny, która stymuluje proces spalania białka.

raport produkty śniadaniowe

produkty na śniadanie

powinny zawierać węglowodany wzbogacone o błonnik

reklama

a więc również źródła białka powoduje, że

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej,

wysoki poziom energii utrzymuje się krótko,

Grupa Maspex Wadowice

organizmu. W związku z tym brak śniadania,

nasilając popołudniowe i wieczorne zmęczenie oraz wyczerpanie naszego organizmu. Poranne pobudzenie, adrenalina może tłumić odczucie głodu, jednak może pojawić się ze zdwojoną siłą w drugiej połowie dnia. Z czego powinno się składać lekkie i pożywne śniadanie? Jakie produkty są warte polecenia do przygotowania porannego posiłku? Co powinno znaleźć się w ofercie sklepu spożywczego, aby każdy klient mógł ułożyć dopasowane do swoich potrzeb śniadaniowe menu? Pożywne śniadanie powinno składać się

Wszyscy doskonale wiemy, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Przygotowując je trzeba pamiętać, aby dostarczyć organizmowi wystarczającej energii do pracy, nauki i zabawy, a także zestaw odpowiednich witamin i minerałów. W naszej ofercie mamy kilka produktów tzw. śniadaniowych, jak np. płatki śniadaniowe Mlekołaki od Lubelli oraz takie, które są doskonałym uzupełnieniem śniadania, jak kakao Puchatek, czy soki owocowe Tymbark. Na drugie śniadanie natomiast polecamy nowość od Kubusia: Kubuś Mus – pożywną, naturalnie owocową przekąskę, stanowiącą porcję warzyw i owoców.

przede wszystkim z produktów zawierających

16 |

www.hurtidetal.pl

węglowodany, bogatych w błonnik pokarmo-

energetyczne zużywa 25% glukozy wykorzy-

wy, składniki mineralne, witaminy i związki

stywanej w całym organizmie. W porannym

biologicznie. Poranne spożycie węglowoda-

posiłku nie powinno też zabraknąć wszelkie-

nów pozwala utrzymać zwiększony poziom

go rodzaju produktów białkowych, takich jak

glukozy we krwi przez dłuższy czas. Glukoza

wędliny, ryby oraz produkty mleczne, które

jest właściwie jedynym źródłem energii dla

dostarczają nie tylko białko i wapń, ale tak-

mózgu. Mimo, że stanowi on jedynie około

że witaminy z grupy B. Poranną dietę uzu-

2% masy naszego ciała, na swoje potrzeby

pełnić możemy także świeżymi warzywami,

zdaniem PRODUCENTA

Rezultatem jest efektywna praca i wydolność

raport produkty śniadaniowe

kanapki

przygotowane z pełnoziarnistego pieczywa są źródłem wielu składników odżywczych a dodatkiem do śniadania mogą być świeże owoce oraz orzechy i pestki nasion. Produkty te wzbogacają pierwszy posiłek nie tylko w błonnik pokarmowy, ale i witaminy oraz składniki mineralne, a orzech i pestki również w tłuszcze roślinne. reklama

Białe, ciemne i chrupkie – pieczywo

minąć pieczywa w różnej postaci. Swoim klientom powinniśmy zapewnić bogaty asor-

Śniadania polskich konsumentów to wciąż

tyment – zarówno chleb biały lub bułki, jak

bardzo popularne kanapki, przyrządzane

również różne rodzaje pieczywa ciemnego.

najczęściej z różnymi wędlinami, serami

Produktem odpowiednim do śniadaniowego

i dodatkiem warzyw bądź też na słodko – z

menu jest z pewnością pieczywo pełnoziarni-

dżemem. Jeśli o nich mowa, nie sposób po-

ste, które zawiera wysoką zawartość błonnika

Bakalland Dzieci uwielbiają przekąski, dlatego warto wrzucić im do plecaka smaczne małe co nie co, które zaspokoi ich kubki smakowe, a przy okazji dostarczy wartościowych dla organizmu składników odżywczych i witamin. Mix żurawinowo-orzechowy Bakalland doskonale zastąpi bardziej kaloryczne i mniej zdrowe przysmaki. Dzięki zawartości migdałów oraz orzechów nerkowca, mieszanka jest naturalnym źródłem witaminy E, znanej ze swoich rozgrzewających właściwości – w sam raz na chłodniejsze jesienne dni. Wygodne, poręczne opakowanie pozwoli maluchom po nią sięgać kiedy tylko będą miały na to ochotę.

18 |

www.hurtidetal.pl

zdaniem PRODUCENTA

Milena Wysokińska, Marketing and R&D Manager

raport produkty śniadaniowe

reklama

pokarmowego, białko, żelazo, cynk, magnez, niską zawartość sodu. Kanapki przygotowane z pełnoziarnistego pieczywa są źródłem wielu rodzajów składników odżywczych wpływających na dobre samopoczucie. Zawierają m.in. witaminy z grupy B, magnez, których obecność wpływa na prawidłową pracę układu

masło, margaryna czy miksy

to podstawa kązdej kanapki

nerwowego, chroni przed negatywnym działaniem stresu, ułatwia zapamiętywanie i zapieczywa na półce sklepowej nie powinno też zabraknąć pieczywa chrupkiego, po które klienci sięgają coraz chętniej. Bardzo często konsumenci kupują również wafle ryżowe, które stanowią składnik wielu diet odchudzających. Na rynku są dostępne wafle pełnoziarniste i wyprodukowane z ryżu brązowego, zawierającego więcej witamin i mikroelementów, aniżeli biały.

Do smarowania Podstawowym dodatkiem do pieczywa jest „coś do smarowania”. W zależności od upodobania, konsumenci wybierają pomiędzy masłem, margaryną i mixem tych dwóch produktów, dlatego w lodówce każdego

20 |

www.hurtidetal.pl

Bartłomiej Szakiewicz Brand Manager marki Jan Niezbędny Sarantis Aby szkolne śniadanie ucznia było szczelnie zapakowane i zachowało świeżość oraz najwyższą jakość przez wiele godzin, warto mieć w domu odpowiednie akcesoria, które nam w tym pomogą. Przydatne okażą się m.in. Torebki zawiązywane śniadaniowe Jana Niezbędnego. Wykonane ze specjalnej folii zapewniają świeżość zapakowanej żywności przez długi czas. Dodatkowo doskonale chronią zawartość plecaka przed zabrudzeniem i wydostawaniem się zapachów poza opakowanie. Torebki są wygodne i łatwe w użyciu – specjalne uszy umożliwiają szybkie i szczelne zamknięcie – w ten sposób druga porcja śniadania przeznaczona na później pozostanie we właściwym miejscu.

zdaniem PRODUCENTA

pewnia efektywną pracę. Obok tradycyjnego

raport produkty śniadaniowe

sklepu musi znaleźć się odpowiednio szeroka gama artykułów z tego segmentu. Od lat cenionym produktem jest tradycyjne masło, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie pysznej kanapki. Masło nie tylko podkreśla smak chrupiącego pieczywa, ale jest także źródłem wysoko przyswajalnych tłuszczów zwierzęcych. Ze względu na zawartość witamin, minerałów i dobrego cholesterolu, masła nie powinno zabraknąć w dobrze zbilansowanej diecie, szczególnie w przypadku

Wędliny

liwiającym łatwe otwarcie, świetnie nadają się

osób spożywających niewielkie ilości mięsa.

Kanapki przygotowujemy najczęściej z do-

na szybkie przygotowanie smacznych kanapek.

Coraz większą popularnością cieszą się rów-

datkiem wędlin, dlatego przygotowując półkę

Pamiętajmy też, aby w naszej placówce nie

nież tzw. „mixy”, stanowiące połączenie ma-

z produktami śniadaniowymi nie zapominajmy

zabrakło różnego rodzaju parówek śniadanio-

sła i margaryny. Na rynku dostępne są także

właśnie o nich. Jeśli w sklepie nie ma miejsca

wych, które bardzo często konsumenci przy-

produkty z różnymi dodatkowymi składnika-

na osobny dział z wędlinami, musimy zapew-

gotowują również na ciepło. Parówki dostępne

mi, jak np. z dodatkiem jogurtu, oliwy z oli-

nić swoim klientom odpowiedni asortyment

są na rynku w wielu odmianach: parówki cie-

wek, różnych witamin i błonnika. Sprzeda-

wysokiej jakości produktów pakowanych ulo-

lęce, drobiowe, z szynki, lub z dodatkiem sera,

wane są w różnych opakowaniach, o różnej

kowanych w sklepowych lodówkach. Więk-

bekonu, czy też papryki. Dobrze więc będzie,

wielkości, tak więc każdy konsument powi-

szość producentów w swojej ofercie posiada

jeśli w sklepie będziemy mieli odpowiednio

nien znaleźć dla siebie coś odpowiedniego.

różnego rodzaju porcjowane szynki, kiełbasy

szeroką gamę tych bardzo popularnych pro-

i polędwice, które dzięki opakowaniom umoż-

duktów śniadaniowych.

reklama

www.hurtidetal.pl

| 21

raport produkty śniadaniowe

Sery

zwłaszcza topione, to podstawa śniadaniowego asortymentu wiadomo, mleko oraz jego przetwory stanowią

Jeżeli mowa o kategoriach „śniadaniowych”,

najlepsze źródło wapnia, dlatego też nie powinno

nie można pominąć produktów nabiałowych.

ich zabraknąć w śniadaniowym menu. W świe-

Klienci robiący śniadaniowe zakupy na pewno

żym mleku występuje dużo wapnia – w lepiej

będą poszukiwać produktów z tego segmentu,

przyswajalnej formie jonowej – które jest nie-

które znajdują się w ofercie praktycznie wszyst-

zbędne dla prawidłowego rozwoju kości i zębów

kich sklepów spożywczych. Jak powszechnie

zarówno u dzieci, jak i u dorosłych. W ofercie naszego sklepu musimy posiadać mleko o różnej

reklama

pojemności i zawartości tłuszczu. Popularnym produktem stają się też mleka smakowe w małych kartonikach, które możemy zaproponować swojemu dziecku, jako zdrowy i pożywny napój do szkoły. Po mleka słodzone i zagęszczone sięgają miłośnicy kawy, także i tego typu produktów nie powinno zabraknąć w sklepowej lodówce. Pamiętajmy też o odpowiednim asortymencie jogurtów, kefirów i napojów mlecznych, które często traktowane są jako zdrowa przekąska z samego rana lub składnik drugiego śniadania do szkoły i do pracy. Jogurty zawierające żywe kultury bakterii wspomagają układ trawienny i korzystnie wpływają na metabolizm. Produkt ten z dodatkiem płatków czy musli stanowi pyszny, łatwy i szybki do przyrządzenia śniadaniowy posiłek. Każdy właściciel sklepu powinien zadbać o to, aby na półce znalazły się różnego rodzaju odmiany tego produktu: jogurty naturalne, owocowe, z dodatkiem ziaren i zbóż, czy też jogurty do picia. Kefir także stanowi cenne uzupełnienie naszej codziennej diety i podobnie jak inne napoje fermentowane, jest naturalnym źródłem dobrze przyswajalnego wapnia, fosforu i potasu, a także białka o wysokiej wartości odżywczej. Produkt ten dostępny jest

22 |

www.hurtidetal.pl

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Manager Hochland Polska Sery są produktami często wykorzystywanymi do przygotowywania śniadania, przede wszystkim ze względu na właściwości odżywcze i zdrowotne. Hochland oferuje sery ze wszystkich ważnych segmentów rynku – topione, kremowe twarogowe, żółte plasterkowane, pleśniowe – oferując istotną wartość dodaną dla handlu i konsumentów. Serów tych nie powinno zabraknąć na sklepowych półkach. Dobrym komponentem śniadań są sery topione i kremowe twarogowe wykorzystywane do smarowania pieczywa. Konsumenci są coraz bardziej wygodni, często do smarowania pieczywa stosują właśnie sery, w ten sposób kanapka bez dodatkowych składników jest praktycznie gotowa do spożycia. Idealnie na kanapkach sprawdzają się także sery żółte plasterkowane. Z kolei na ciepłe śniadania wyśmienicie nadaje się zapiekany chleb z plasterkami sera topionego, oczywiście Hochland. Śniadanie jest ważne dla każdego, ale przede wszystkim dzieci nie powinny o nim zapominać, stąd nasza aktywność w tym obszarze tematycznym, w ramach programu „Moje dziecko idzie do szkoły”. Akcja kierowana jest do rodziców dzieci w wieku przedszkolnym i klas I szkół podstawowych. Jej edukacyjno – profilaktyczny charakter, ma między innymi za zadanie propagować spożywanie wartościowych śniadań. To już 15 raz, kiedy Hochland Polska współpracuje z Wielkopolską Stacją Sanitarno – Epidemiologiczną – oddział terenowy w Poznaniu. Program cieszy się dużym powodzeniem oraz zainteresowaniem i jest chętnie realizowany w szkołach i przedszkolach.

zdaniem PRODUCENTA

Produkty nabiałowe

raport produkty śniadaniowe

Sertop

zarówno w wersji naturalnej, jak i coraz popularniejszych odmianach smakowych. Bardzo popularnym produktem śniadaniowym są także wszelkie serki kanapkowe, topione oraz twarożki wykorzystywane np. do smarowania pieczywa. Konsumenci są coraz bardziej

Serki topione marki Sertop doskonale wpasowują się w śniadaniowe menu. Wykonane z najwyższej jakości surowców idealnie się rozsmarowują, nadając niepowtarzalny smak każdej kanapce. Do wyboru mamy całą gamę smaków: np. z salami, szynką, papryką, pomidorami, słonecznikiem i szczypiorkiem, a także serek topiony cheddar, tylżycki, gouda oraz najpopularniejszy z serków - Złoty Ementaler, który już od 70 lat cieszy się niesłabnącą popularnością. W ofercie firmy znajdują się także nowe serki Oscar, przeznaczone dla najmłodszych konsumentów.

wygodni, często do smarowania pieczywa stosują właśnie sery, w ten sposób kanapka bez

najmniejszą zawartością cukru. Owoce w dże-

żywamy jesienią, zimą i wiosną, kiedy brakuje

dodatkowych składników jest praktycznie goto-

mie mogą być też bardziej rozdrobnione niż

nam dobrej jakości, świeżych owoców.

wa do spożycia. W portfolio producentów tego

w konfiturach. W Polsce od kilku lat największą

typu produktów znajdziemy serki w przeróż-

popularnością cieszą się wyroby niskosłodzone

nych smakach, z najrozmaitszymi dodatkami,

i to one dominują na półkach sklepowych. Kon-

Chcąc zapewnić bogaty asortyment pro-

w różnych opakowaniach i rozmiarach.

fitury to produkty otrzymywane przez wysycanie

duktów śniadaniowych powinniśmy klientom

cukrem owoców całych lub częściowo rozdrob-

zapewnić także dostęp do świeżych owoców

nionych. Przeznaczone są do bezpośredniego

i warzyw, które są składnikiem wielu kanapek,

spożycia, ale stosowane są równie często jako

sałatek lub jedzone są po prostu jako zdrowa

Słodkie dodatki – dżemy i konfitury

Zdrowe warzywa i owoce

Oczywiście w żadnym sklepie spożywczym

dodatek do naleśników, kanapek, białego ser-

śniadaniowa przekąska. Wzbogacają one po-

nie może zabraknąć dżemów i konfitur, które są

ka, lodów, ciast i deserów. Polscy konsumenci

ranne menu nie tylko w błonnik pokarmowy,

idealnym dodatkiem do kolorowych, słodkich

są przywiązani do tradycyjnych smaków. Naj-

ale także witaminy i ważne składniki mine-

kanapek. Dżemy mają zazwyczaj nieco mniej

popularniejsze są produkty o smaku truskawki,

ralne, zawierają cenne substancje odżywcze,

owoców niż konfitury i powidła, ale spośród in-

wiśni, brzoskwini i czarnej porzeczki. Kanapki

które dodają energii i wspomagają procesy

nych produktów z tego segmentu wyróżniają się

z dodatkiem dżemów i konfitur najczęściej spo-

oczyszczania organizmu. W miarę możliwości

reklama

www.hurtidetal.pl

| 23

zdaniem PRODUCENTA

Aneta Będkowska Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem

raport produkty śniadaniowe

zdaniem PRODUCENTA

Agnieszka Dobrowolska Brand Manager belVita Kraft Foods Polska

w naszym sklepie nie powinno zabraknąć popularnych warzyw „kanapkowych”: pomido-

kwiecień 2011 – marzec 2012 5-6 razy w tygodniu

raz w tygodniu lub rzadziej

8,7%

codziennie

11%

34,2%

20,6% 3-4 razy w tygodniu

25,5% 2 razy w tygodniu

źródło: MillwardBrawn SMG/KRC

W ofercie produktów śniadaniowych na półce sklepowej nie może zabraknąć nowości od Kraft Foods – belVity – zbożowych ciasteczek, których receptura została przygotowana specjalnie z myślą o śniadaniu. Zwierają witaminy, składniki mineralne i błonnik, produkowane są bez konserwantów i sztucznych barwników, zalecane jako część zbilansowanego śniadania. belVita ma szansę stać się bestsellerem w swojej kategorii, ponieważ jej receptura jest rezultatem ponad 15 lat badań, a zdolność do stopniowego uwalniania węglowodanów po zjedzeniu śniadania została naukowo udowodniona w badaniach klinicznych.

płatki śniadaniowe – częstotliwość spożywania

Płatki śniadaniowe, musli i otręby

Jak już wspomnieliśmy, obok płatków śniadaniowych bardzo dużą popularnością cieszy się

rów, sałaty, ogórków czy też papryki. Z owoców

Polacy coraz częściej odchodzą od tzw.

musli, które spożywane jest przede wszystkim

najczęściej do śniadania sięgamy po pomarań-

„kanapkowych śniadań” zastępując je innymi,

przez kobiety i młodych mężczyzn. Właściwe

cze, banany, jabłka, grapefruity oraz winogrona.

zdrowymi produktami. Przykładem mogą być

odżywianie i racjonalna dieta jest gwarancją

Owoce te mogą być oczywiście podawane jako

np. płatki śniadaniowe oraz musli – produkty

lepszego zdrowia, samopoczucia i dobrej formy

przekąska po śniadaniu lub doskonały dodatek

bardzo znane i lubiane przez polskich konsu-

na co dzień, a musli z pewnością kojarzy się ze

do własnoręcznie przyrządzonego musli.

mentów, bez których wielu z nich nie wyobraża

zdrowym, naturalnym odżywianiem. Śniadanie

sobie zdrowego, pożywnego śniadania. Rynek

z tym produktem jest źródłem cennych skład-

jest bardzo zróżnicowany pod względem wiel-

ników odżywczych, witamin i minerałów, jest

kości, rodzaju opakowań i cen, dlatego też na

bogate w węglowodany, błonnik, ma niewie-

półce sklepowej powinniśmy zapewnić odpo-

le tłuszczu i daje wiele energii. Musli stanowić

wiedni asortyment takich produktów jak płatki

może również zdrową i niskokaloryczną prze-

kukurydziane, ryżowe, płatki żytnie, pszenne,

kąskę. Można je spożywać same, z mlekiem na

musli i otręby owsiane w różnych odmianach

ciepło, na zimno, z jogurtem. Jest to produkt uni-

i smakach. Głównym czynnikiem, branym pod

wersalny skierowany niemal do wszystkich grup

uwagę przy zakupie tej kategorii produktów,

docelowych, spożywany przez dorosłych i dzie-

jest producent i marka. W dalszej kolejności

ci, sportowców i osoby dbające o figurę i zdro-

kupujący zwracają uwagę na smak, wartości

wie, a także będące na diecie odchudzającej.

reklama

odżywcze i odpowiednią, rozsądną cenę.

nować swoim klientom są otręby, stanowiące

z pełnych ziaren zbóż, dzięki czemu zawiera-

bogate źródło błonnika. Wraz z rosnącą wie-

ją wiele ważnych składników potrzebnych do

dzą konsumentów o zasadach prawidłowego

prawidłowego odżywiania: błonnik, węglowo-

odżywiania – otręby coraz częściej włączane

dany złożone, witaminy i składniki mineralne.

są do jadłospisu właśnie ze względu na wysoką

Organizm człowieka każdego dnia potrzebuje

naturalną zawartość tego składnika, jakim jest

odpowiedniej porcji energii i najlepiej, jeśli ta

błonnik. Otręby można wykorzystać jako do-

energia pochodzi z węglowodanów złożonych,

datek do jogurtu, kefiru, mleka, ale także na

uwalnianych stopniowo. Powoduje to, że star-

przykład jako składnik domowych wypieków

cza nam na długo sił do pracy i nauki. Właśnie

(np. chrupkich ciasteczek albo racuchów).

ta zaleta płatków śniadaniowych, dzięki którym dostarczamy organizmowi wszystko, cze-

24 |

www.hurtidetal.pl

Kolejnym produktem, który warto zapropo-

Płatki śniadaniowe powstają w większości

Woda, soki i napoje

go potrzebuje do prawidłowego działania spra-

Jedząc śniadanie nie możemy zapominać

wia, że płatki śniadaniowe cieszą się w Polsce

o odpowiedniej ilości płynów. Właściwe na-

coraz większym uznaniem.

wodnienie organizmu jest niezmiernie waż-

raport produkty śniadaniowe

ne, gdyż wpływa znacząco na naszą kondycję

taminom, składnikom mineralnym i błonnikowi

tywę dla słodyczy, chipsów, słodkich batonów,

psycho-fizyczną. Podstawowym składnikiem

dodają nam energii na cały dzień. Najlepsze do

ciastek i tym podobnych produktów, które spo-

zbilansowanej diety jest oczywiście woda, któ-

tego typu posiłków są oczywiście soki bez żad-

żywane są nie tylko przez dzieci, ale również

ra bardzo często towarzyszy nam podczas po-

nych dodatków (100%), dlatego jeśli chcemy

przez dorosłych.

rannego posiłku. Woda potrzebna jest do tego,

odpowiednio zaopatrzyć sklep w produkty „śnia-

Pamiętajmy, że drugie śniadanie to równie

aby organizm mógł właściwie funkcjonować

daniowe”, powinniśmy zadbać o odpowiedni

ważny posiłek, który powinien dostarczyć nie-

– reguluje temperaturę ciała, ciśnienie tętnicze,

asortyment również tego typu produktów. Wy-

zbędnej energii zarówno do nauki i zabawy,

usuwa szkodliwe produkty przemiany materii

twarza się je z jednego lub kilku gatunków owo-

jak i pracy dorosłego człowieka. Konsumenci

i wzmaga naturalne procesy odpornościowe.

ców lub warzyw. Sok 100% nie może zawierać

bardzo często poszukują produktów, które są z jednej strony smaczną przekąską,

Dobre samopoczucie przez cały reklama

dzień oraz zdrowie zawdzięczamy

z drugiej zaś zaspokajają pragnie-

właśnie odpowiedniemu bilan-

nie, a przede wszystkim wpływają

sowi płynów ustrojowych. Czysta

na zdrowie, dobre samopoczucie,

woda to najbardziej naturalny,

poprawiają

a tym samym najzdrowszy płyn,

zmu i ogólnie dodają sił. Oprócz

który powinien zastępować nam

tradycyjnej kanapki, alternatywą

spożywane często słodkie napoje

dla niezdrowych przekąsek są

gazowane.

na pewno desery mleczne, serki

odporność

organi-

Podczas porannego posiłku po-

wiejskie, serki homogenizowane,

trzebny jest napój, który dobrze

kefiry lub jogurty smakowe, które

pobudzi organizm i przygotuje

dzięki małym rozmiarom bez pro-

go na nadchodzący dzień. Ide-

blemu można znaleźć w każdym

alnie do śniadania pasuje więc

sklepie spożywczym.

herbata, która dzięki swoim wła-

Zdrowy asortyment w sklepie

ściwościom pobudza organizm

stanowić mogą produkty, które

do działania. Warto więc zaopa-

są alternatywą tradycyjnych sło-

trzyć swoją placówkę tak, żeby

dyczy. Produkty te dostarczają

klient miał do wyboru produkty

odpowiednią dawkę witamin,

w różnych odmianach smako-

mikroelementów, a także ener-

wych: herbaty czarne, białe, zie-

gii niezbędnej do nauki i pra-

lone, aromatyzowane (np. typu

cy. Możemy do nich zaliczyć

Earl Grey) i owocowe, liściaste,

wszelkiego

granulowane i ekspresowe. Dużą

musli, zbożowe ciasteczka lub

popularnością cieszą się także

wafelki ryżowe, a także słodycze

różnego rodzaju kawy, w tym jej

z dodatkiem naturalnych soków

odmiany zbożowe. Wielu pol-

owocowych.

rodzaju

batoniki

Klienci lubiący śniadanie „na

skich konsumentów nie wyobraża sobie przecież wyjścia z domu bez wypicia

sztucznych barwników, aromatów, nie może być

słodko” sięgają też po francuskie croissanty

„małej czarnej” czy też popularnego espresso.

też konserwowany chemicznie. Bardzo ważną

z różnymi nadzieniami, które stanowią dla nich

W ofercie każdego sklepu powinny znaleźć się

cechą jest również to, że występujące w nim cu-

energetyczny i szybki posiłek przed lunchem.

zatem przynajmniej podstawowe jej rodzaje:

kry to wyłącznie takie, które powstają naturalnie

rozpuszczalne, mielone, palone, zbożowe czy

np. w owocach.

też coraz bardziej popularne kawy w saszetkach typu „3w1”, zawierające dodatkowo cukier i śmietankę do kawy.

Zdrowe przekąski na drugie śniadanie

Jako przekąskę możemy swoim klientom zaproponować również zdrowe chipsy owocowo-warzywne, bez dodatku tłuszczu. Ta lekka i chrupiąca przekąska jest wspaniałą alternatywą dla tradycyjnych chipsów, jest w pełni

Pamiętajmy również o tym, że idealnym pro-

Oferta każdego sklepu powinna być bogata

naturalnym źródłem witamin i błonnika, a co

duktem zarówno do pierwszego, jak i drugiego

i różnorodna, a asortyment możemy dodat-

najważniejsze nie zawiera soli, cukru oraz sub-

śniadania są wszelkiego rodzaju soki owocowe

kowo urozmaicić w różnego rodzaju zdrowe

stancji wzmacniających smak i aromat.

i warzywne, które dzięki zawartym w sobie wi-

przekąski śniadaniowe, które stanowią alterna-

Tomasz Zasada

www.hurtidetal.pl

| 25

kategorie produktów napoje fermentowane

Mleczne wariacje Są lekkostrawne, ale sycące. Idealnie sprawdzają się podczas ciepłych dni, skutecznie i na długo gaszą pragnienie. Maślanka, kefir i jogurt – podpowiadamy detalistom czym się różnią, co mają w środku i które marki warto mieć w sklepie.

reklama

Napoje fermentowane uwielbiamy pić samo-

Jogurt naturalny wspomaga oczyszczanie or-

dzielnie bądź też do lekkiego obiadu oraz mik-

ganizmu z toksyn, zapobiega rozwojowi bakte-

sować z owocami i spożywać w postaci koktajlu.

rii chorobotwórczych, wzmacnia także odpor-

Mają właściwości zdrowotne, o których mówił

ność organizmu.

laureat nagrody Nobla w dziedzinie medycyny

W mleczarniach i kombinatach mleczar-

z 1908 r. – Ilja Miecznikow. Prowadził on ba-

skich jogurt wytwarzany jest ze spasteryzo-

dania dotyczące długowieczności mężczyzn

wanego normalizowanego mleka, zagęszczo-

kaukaskich, którzy w dobrym stanie fizycznym

nego poprzez odparowanie części wody albo

i psychicznym dożywali ponad stu lat. Wśród

dodanie mleka w proszku, do którego dodaje

zaleceń, które wymienił to przede wszystkim

się bakterie jogurtowe w postaci zaczynu albo

mało stresu, przyjazne relacje międzyludzkie,

w postaci wysuszonej lub zamrożonej biomasy

ćwiczenia fizyczne oraz dieta bogata w bakterie

bakteryjnej.

występujące między innymi w jogurcie.

Jogurt Jogurt znany jest od starożytności. Już 4 tysią-

we i dietetyczne. Jogurt zawiera około 3,3% białka, 2 do 6%

jest tradycyjnym napojem mieszkańców krajów

tłuszczu, 3,1% cukru, 0,8% kwasu mlekowe-

Bliskiego Wschodu i Bałkanów. Jego walory

go. W jednej szklance jogurtu znajduje się 415

zdrowotne i smakowe doceniają także Polacy.

miligramów bardzo dobrze przyswajalnego

kultury bakterii, które wspomagają proces tra-

www.hurtidetal.pl

cje lotne. Jogurt jest ceniony za walory smako-

ce lat temu pili go Egipcjanie. Obecnie jogurt

Mleczne produkty fermentowane zawierają

26 |

Na cechy smakowo-zapachowe jogurtu składają się zarówno kwas mlekowy, jak i substan-

wapnia (w mleku odtłuszczonym – 302 mg), witaminy i inne biopierwiastki.

wienia, stymulują rozwój mikroflory jelitowej.

Jogurty to produkty, które goszczą w każ-

Są doskonałą alternatywą dla osób, które nie

dej domowej lodówce, w związku z tym

lubią mleka bądź nie mogą go spożywać, ze

potrzebne będą także w każdej placówce

względu na różnego rodzaju alergie.

detalicznej.

kategorie produktów napoje fermentowane

W sklepach powinny być obecne zarówno

Z wykorzystaniem kefiru można przygo-

Nie tuczy, jedynie syci – co jest ważną informa-

jogurty bez cukru i dodatków smakowych,

tować wiele napojów i potraw. Przeróżne

cją dla osób dbających o linię. Naturalna ma-

zwane jogurtami naturalnymi, jak również

koktajle, chłodniki, ciastka, placki czy ra-

ślanka nie zawiera cukru, co z kolei jest ważną

słodzone z dodatkiem substancji smakowych

cuchy – wszystko zależy upodobań kulinar-

informacją dla diabetyków.

– dżemu czy pulp owocowych.

nych. Jedząc potrawy, które zawierają choć-

Zarówno w marketach, ale także w osie-

by minimalne ilości kefiru szybko

dlowych sklepach spożywczych maślanka jest

odczuwa się różnicę w ogólnym

jednym z ważniejszych napojów, zwłaszcza

samopoczuciu. Do młodych ziem-

latem. Dostępna jest w kartonowych bądź pla-

niaków posypanych koperkiem

stikowych opakowaniach. Oprócz naturalnego

pasuje nie tyle kefir, co zsiadłe

klasycznego smaku w ofercie producentów

mleko zwane też kwaśnym mle-

dostępne są także urozmaicone wersje, na

kiem. Pamiętajmy i o nim w na-

przykład z dodatkiem soków czy przecierów

szych sklepach.

owocowych.

JOGURT NATURALNY Zawartość kalorii w 100 g około 61 kcal

KEFIR

Zawartość kalorii w 100 g około 51 kcal

MAŚLANKA

Zawartość kalorii w 100 g około 34 kcal

Nie należy zapominać także, że

Maślanka bywa wykorzystywana również

kefir jest pierwszym ratunkiem na

podczas gotowania. Moczy się w niej ryby

poparzoną skórę. Napój ten koi ból

morskie aby pozbyć się ich nieprzyjemnego

i zmniejsza rany na skórze wywoła-

zapachu. Jeśli chcemy zjeść na obiad kruchą

ne nadmierną ilością słońca.

wołowinę czy cielęcinę, należy zalać je na noc maślanką, co sprawi, że następnego dnia będą

Maślanka Maślanka

powstaje

smaczne i kruche. podczas

wytwarzania masła, dzięki temu

Kefir

Zdaniem Kupca

praktycznie w ogóle nie ma tłusz-

Jak przyznaje Sylwester Pyzik, który prowa-

czu. Jest – podobnie jak kefir i jogurt – napo-

dzi sklep przy ul. B. Prusa w Nowym Sączu

Kefir od stuleci jest tradycyjnym napojem

jem bardzo zdrowym, zawiera lecytynę, białka

– wśród produktów mlecznych największym

Ormian, pochodzi z Kaukazu, określanego

i sole mineralne oraz kwas mlekowy. Pobudza

powodzeniem cieszą się te od lokalnych pro-

też mianem krainy długowieczności. Pier-

i reguluje procesy trawienia. Zapobiega zapar-

ducentów. „Spowodowane jest to dużym

wowzór kefiru nieco różnił się od napoju,

ciom.

zaufaniem do tych producentów i wysoką ja-

który znamy dzisiaj. Jego smak był mocno

Bakterie kwasu mlekowego podnoszą war-

kością ich produktów (wiemy co jemy), nasza

kwaśny z lekkim posmakiem drożdżowym.

tość odżywczą produktu, wspomagają przy-

polska żywność nie potrzebuje żadnych szyl-

Był silnie nasycony dwutlenkiem węgla,

swajanie witamin i wapnia. Maślanka jest bo-

dów dużych korporacji. Współpraca z lokal-

dzięki czemu miał musującą strukturę i dzia-

gatym źródłem wapnia, dlatego też powinna

nymi producentami jest wygodna, bo nikt nie

łanie orzeźwiające.

być w codziennym jadłospisie kobiet po 50

dyktuje nam minimum logistycznego. Mamy

Do produkcji kefiru oprócz bakterii dodaje

roku życia, które są szczególnie narażone na

codzienne dostawy i nikt nie sugeruje nam cen

się też drożdże, które z kolei wzbogacają napój

osteoporozę. Bakterie z maślanki wzmacnia-

detalicznych, gdzie wiadomo, że zyskowność

w witaminy z grupy B. Dla osób cierpiących

ją organizm po kuracjach antybiotykowych.

uzależniona jest od wysokości obrotu” – mówi

na nietolerancję laktozy kefir jest idealną alter-

Maślankę warto pić także w trakcie przyjmo-

właściciel.

natywą mleka. Posiada bakterie podobne jak

wania tego typu lekarstw, ponieważ na dzia-

Jeżeli chodzi o pozycję produktów na pół-

w jogurcie, wspomaga trawienie. Ma orzeźwia-

łanie antybiotyków jej bakterie są wyjątkowo

kach, to jest ona bardzo ważna, ale jak pod-

jący smak i szybko gasi pragnienie. Kefir pobu-

odporne. Florę bakteryjną jelita grubego od-

kreśla pan Sylwester – ważniejsze są warun-

dza apetyt, ma także sporo witamin z grupy B,

budowują zaledwie w ciągu 10 dni. Kiedyś

ki. Czysta, przejrzysta półka i odpowiednia

które pozytywnie wpływają na układ nerwowy.

znachorki poiły świeżą, zimną maślanką go-

temperatura to gwarancja dobrej jakości dla

Zawartość bakterii probiotycznych w kefirze

rączkujące dzieci, i podobno efekt był natych-

klienta.

jest większa niż w tej samej porcji jogurtu. Nie-

miastowy.

Wyrabianie zsiadłego mleka czy maślan-

które badania potwierdzają fakt, że kefir chroni

Wydawałoby się, że kefir i jogurt to naj-

ki domowymi sposobami już dawno odeszło

przed rozwojem nowotworów układu pokar-

popularniejsze wśród mlecznych napojów

w niepamięć. Dzisiaj konsumenci liczą na sze-

mowego. Ekstrakt z kefiru zawiera składniki

fermentowanych. Jednak warto pamiętać tak-

roki wybór jogurtów, kefirów i maślanek w każ-

mające zdolność hamowania wzrostu komórek

że o maślance, która jest najmniej kalorycz-

dym sklepie.

nowotworu piersi.

na spośród tych napojów fermentowanych.

Monika Dawiec

www.hurtidetal.pl

| 27

kategorie produktów bez cukru

Słodzone inaczej Owoce w jogurcie zamiast białego cukru? Ekstrakt ze stewii w napojach? Słodycz bez cukru – żaden problem! Teraz dzięki pomysłowości producentów – konsument ma możliwość wyboru! Całkowite wyeliminowanie cukru z produktów,

Słodkie alternatywy

ne. Najbardziej rozpowszechnionym gatunkiem

bądź jego wyraźne ograniczenie to słodka alter-

Jednym z najcenniejszych darów natury jest

jest Stevia Rebaudiana, która wykorzystywana

natywa dla tych, którzy nie chcą, bądź nie mogą

miód. Zawiera on cukry proste, które są łatwo

jest do słodzenia potraw i napojów, zarówno

spożywać białego cukru. Dla diabetyków, osób

przyswajane przez organizm. Posiada także

zimnych, jak i gorących. W Japonii od około

dbających o linię czy będących na diecie spoży-

inne wartościowe składniki, takie jak enzymy,

30 lat jest powszechnie stosowana do produkcji

wanie tej substancji powinno być ograniczone.

mikroelementy czy kwasy organiczne oraz

słodyczy, lodów czy gum do żucia. W tamtej-

Ale gorzka herbata, niesłodki napój czy jogurt na-

składniki mineralne. Do słodzenia napojów,

szych restauracjach i kawiarniach jest na stole,

turalny bez dodatku cukru – nie brzmi zbyt ape-

deserów czy wypieków idealny jest miód aka-

jako alternatywa cukru. W USA i Europie Za-

tycznie, zwłaszcza dla wielbicieli słodyczy... Czy

cjowy – najsłodszy ze wszystkich. Dodatkowo

chodniej stewię można kupić w aptekach, dro-

jest na to sposób? Oczywiście, że tak! To słodzenie

wzmacnia on organizm i szybko regeneruje

geriach i sklepach z żywnością ekologiczną.

naturalne! Herbatę możemy osłodzić miodem,

siły po dużym wysiłku fizycznym i umysło-

Słodki smak potrawom czy napojom może

napój stewią, a do jogurtu dodać słodkie owoce!

wym. Zwiększa również apetyt, reguluje tra-

nadawać także fruktoza, która jest naturalnym

Również producenci, aby spełnić oczekiwania

wienie, zapobiega zaparciom i wzdęciom.

cukrem owocowym, sprzedawanym pod po-

konsumentów stworzyli gotowe produkty – słod-

BAKOMA

reklama

Mimo zaleceń i rad dietetyków, bardzo trudno jest się nam oprzeć słodkim przekąskom. Dla rozdartych między miłością do słodyczy i dbałością o zdrowie BAKOMA przygotowała nowy jogurt – Premium Frutica – słodzony wyłącznie zdrowymi cukrami pochodzącymi z owoców. BAKOMA Premium Frutica to pierwszy na polskim rynku jogurt, który nie zawiera białego cukru ani syntetycznych słodzików. Słodki smak Premium Frutica zawdzięcza wyłącznie naturalnym cukrom otrzymanym z owoców (jabłek i winogron) oraz dodatkowi kawałków owoców. Cukry złożone występujące w owocach są dłużej rozkładane przez organizm i nie odkładają się tak łatwo w organizmie jak cukry proste zawarte przeważnie w produktach wysokoprzetworzonych. Spożywanie pokarmów zawierających cukry złożone na dłużej dostarcza energii oraz mniej naraża na nadmierne przybieranie na wadze. Badania naukowe potwierdzają, że dzięki cukrom z owoców jogurty Premium Frutica mają niski indeks glikemiczny i spożywając je, dłużej nie odczuwamy głodu.

Słodkie rośliny to na przykład lukrecja i stewia.

stacią drobnych kryształków. Podczas stoso-

Lukrecja ma bardzo słodki korzeń, można go go-

wania fruktozy nie obserwuje się nadmierne-

tować lub zaparzać, w celu osiągnięcia słodkiego

go wydzielania insuliny przez trzustkę, dzięki

naparu, który jest idealnym dodatkiem do prze-

czemu nie jest ona obciążona ponad swoje

tworów owocowych, kompotów, ciast.

możliwości. Z tego powodu stosowanie cukru

Stewia z kolei jest prawdopodobnie około

28 |

www.hurtidetal.pl

owocowego zalecane jest dla cukrzyków.

200-400 razy słodsza niż cukier. Jest też bardzo

Zamiennie z cukrem można stosować także

wydajna i zdrowa. Zawiera białka, substancje

melasę, która jest ciemnobrązowym, gęstym

tłuszczowe, bogaty asortyment cennych mine-

syropem o lekko karmelowym posmaku. Me-

rałów i mikroelementów. W jej skład wchodzi

lasa powstaje jako produkt uboczny podczas

również szereg witamin z grupy B, witamina C,

produkcji białego cukru. Może być jabłkowa,

beta-karoten, itp. I ważna informacja dla od-

buraczana lub trzcinowa. Jest bogata w witami-

chudzających się – ma zero kalorii.

ny i sole mineralne. Innym zamiennikiem może

Roślina ta występuje w Ameryce Południowej

być cukier produkowany z brzozy. Ksylitol, bo

i Środkowej, aż po Meksyk i Stany Zjednoczo-

taka jego nazwa, pozyskiwany jest w Finlandii

zdaniem PRODUCENTA

Tadeusz Malinowski Brand Manager Jogurty Owocowe, Dział Marketingu

kie naturalnie.

kategorie produktów bez cukru

produkty bez cukru z drewna brzozy. To biała substancja, która wygląda i smakuje jak zwykły cukier, ale ma prawie o połowę mniej kalorii i aż czternastokrotnie niższy indeks glikemiczny, a więc jest wskazany

wybierają klienci, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, uprawiają sport, trzymają się zasad ścisłej diety

także dla diabetyków i osób odchudzających się. Nie sposób nie wspomnieć także o cukrze

pującymi w owocach. Jogurt, oprócz białego

słodzone stewią od firmy Zbyszko. „Na razie

trzcinowym, który jest dość powszechnie znany

cukru nie zawiera także sztucznych słodzików.

trudno nam oceniać dynamikę sprzedaży tego

na polskim rynku czy syropie klonowym, popu-

Smaki, które oferuje producent w tej linii to

typu produktów” – mówi Dyrektor Karkula.

larnym szczególnie w Kanadzie i USA.

truskawka-kiwi, brzoskwinia-mango, wiśnia-

„W naszej ofercie BIO jest szereg produktów

malina, gruszka-jabłko. Również Zott ma

słodzonych innymi środkami (np. syropem ry-

w swojej ofercie produkty bez cukru z pyszny-

żowym), ale niemal na każdej etykiecie można

Oferta producenta Konsumenci, którzy nie chcą, nie lubią, bądź

mi kawałkami owoców. Jogobella Light to lekki

przeczytać, że artykuł zawiera niewielkie ilości

ze względów zdrowotnych nie mogą używać

jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i bez dodat-

cukru. Odczuwamy pewien niedobór takich

zwykłego cukru, poszukują jego zamienników

ku cukru. Ananas, brzoskwinia, owoce leśne,

produktów.

do codziennego stosowania. Na sklepowych

pieczone jabłko, truskawka, wiśnia – to wersje

Wyróżniamy na półkach wyroby bez tłusz-

półkach wypatrują także produktów, które

jogurtu 150 g, natomiast pojemność 500 g to

czu, chcielibyśmy również wyróżniać wyroby

w swoim składzie nie zawierają cukru – pro-

smaki brzoskwini i truskawki.

bez cukru, czekamy na rozwój oferty dostaw-

duktów słodkich, ale bez cukru.

The Coca-Cola Company natomiast wprowa-

ców” – dodaje pani Agnieszka. Produkty bez

W odpowiedzi na potrzeby konsumentów

dziła na polski rynek pierwszy w swoim portfolio

cukru wybierają klienci, którzy prowadzą zdro-

Bakoma wprowadziła na rynek Jogurt Premium

napój herbaciany marki Nestea Green Tea, który

wy tryb życia, uprawiają sport, trzymają się za-

Frutica, w którym cały biały cukier został za-

zawiera cukier oraz słodzik naturalnego pocho-

sad ścisłej diety. Jak mówi Dyrektor Sprzedaży

stąpiony wyłącznie cukrami naturalnie wystę-

dzenia, otrzymywany z liści stewii. W listopa-

sieci Kefirek „takich osób przybywa i przynaj-

dzie 2011 Unia Europejska dopuściła ekstrakt

mniej w Krakowie jest ich na tyle dużo, że

z liści stewii (glikozydy stewiolowe) do stosowa-

kształtujemy ofertę specjalnie dla nich. W wy-

nia w charakterze słodzika w produktach spo-

branych sklepach mamy np. specjalne półki dla

żywczych na terenie państw unijnych. Wyko-

osób stosujących dietę Dukana”.

reklama

rzystanie słodzika pozyskiwanego z liści stewii to

Z kolei pani Izabela, która prowadzi nie-

przykład innowacyjności i zaangażowania The

wielki sklep spożywczy w Radomiu – w swojej

Coca-Cola Company w oferowanie konsumen-

placówce nie ma miejsca na szczególne wy-

tom tego, czego potrzebują. Dzięki obecności

różnienie oferty bezcukrowej. „Mamy u siebie

słodzika możliwe było zmniejszenie ilości cukru

nowe Jogurty Premium Frutica od Bakomy, jed-

w tym napoju o 30%. Nowe propozycje Nestea

nak są one ustawione w niewielkiej lodówce

Green Tea są dostępne w dwóch smakach: cy-

obok innych jogurtów i w towarzystwie całego

trusowym i truskawkowo-aloesowym.

nabiału. Ale klienci, zwłaszcza panie – chętnie

Zbyszko Company w tym roku zaoferował

kupują ten produkt. Myślę, że odpowiednia

konsumentom Polo Colę Slim. Jest to cola z na-

kampania reklamowa zdziała tu najwięcej. Nie

turalną formułą słodzenia pozwalającą na obni-

muszę szczególnie eksponować tego produktu,

żenie ilości kalorii aż o 50%.

ponieważ młode klientki same o niego pytają”

Na rynku zdrowych słodyczy pojawiła się niepowtarzalna nowość: masło sezamowe słodzo-

W zależności od powierzchni placówki han-

ne syropem z agawy, będące kolejną propozycją

dlowej detalista powinien odpowiednio do-

firmy Primavika, proponującej konsumentom

brać i ułożyć asortyment produktów bez cukru.

zdrowe produkty wegetariańskie, pozbawione

Jogurt słodzony owocami czy napój ze stewią

chemii, białego cukru i tłuszczów zwierzęcych.

zamiast cukru to produkty innowacyjne, poka-

W detalu Jak przyznaje Agnieszka Karkula, Dyrektor Sprzedaży sieci Kefirek w tym roku w lipcu sieć wprowadziła do swoich sklepów produkty

30 |

www.hurtidetal.pl

– przyznaje właścicielka sklepu.

zujące, że rynek w Polsce rozwija się i zmienia na lepsze. A obecność w sklepie tego typu oferty również pozytywnie świadczy o danej placówce i jej właścicielu. Monika Dawiec

a k a l k e i c W g rea d o g p r zy

głóWna nagRoDa

Szczegółowy Regulamin dostępny u Kierownika Hurtowni.

Czek 140 w yCie na kretę!

nagrody dzienne i tygodniowe

wyślij sM s na n r 70120

nagrody dodatkowe

Sponsorzy główni:

kupuj produkty sponsorów za 300 zł netto. wysyłaj sMsy i odpowiadaj na pytania. W każdym tygodniu do wygrania atrakcyjne nagrody rzeczowe. Dla właścicieli sklepów abc: Bony o wartoŚCi 1500 zł i 1000 zł na reklamę w prasie branżowej, kącik abc Mini Bistro, wizualizację lub wyposażenie sklepu abc. Wygrywają osoby z największym wzrostem obrotów w ciągu trwania promocji.

kategorie produktów piwa smakowe

Letnie

orzeźwienie Piwa smakowe to kategoria prężnie rozwijająca się, o czym świadczą pojawiające się na rynku nowości. Grupę docelową konsumentów stanowią już nie tylko kobiety, po trunki te sięgają również mężczyźni. reklama

Piwa smakowe w Polsce są relatywnie młodą kategorią, obecną od końca lat dziewięć-

Jednym z pierwszych piw smakowych, które

dziesiątych XX wieku. Ich światowa kariera

pojawiło się w polskich sklepach był jabłkowy

trwa znacznie dłużej i wybór rodzajów sma-

Redd’s Apple. Redd’s dość szybko zdomino-

ków jest o wiele bogatszy, aniżeli na naszym

wał rynek zyskując wierną grupę odbiorców

rodzimym rynku. Ale ponieważ branża dopie-

i dając tym samym początek poszerzania asor-

ro się rozwija, możemy liczyć na pojawiające

tymentu o tę grupę produktową przez inne

się nowości w ofercie producentów. A tych

browary obecne na naszym rodzimym rynku.

przybywa i na sklepowych półkach można za-

Obecnie Redd’s jest liderem wśród piw sma-

oferować coraz więcej ciekawych propozycji.

kowych w Polsce, a jego propozycje smakowe

Browary chętnie je wprowadzają, ponieważ

dostępne na rynku to: jabłkowa, malinowa, cy-

zwiększają tym samym swoją ofertę, czyli

trusowa i żurawinowa. Od prawie 15 lat piwa

swoją atrakcyjność i postrzeganie przez kon-

smakowe stanowią w Polsce ważny obszar

sumentów. Kiedyś po piwa smakowe sięgały

działalności piwowarskiej, którego rozwój cały

głównie kobiety podczas spotkań z przyja-

czas jest prężny.

ciółkami, obecnie jest to trunek, który kupują również mężczyźni. Tym samym również pa-

32 |

www.hurtidetal.pl

Od niego się zaczęło

Bogactwo smaków

nowie przyczyniają się do tego, że rynek piw

Redd’s z portfolio Kompani Piwowarskiej to

smakowych systematycznie rośnie, co z kolei

oczywiście jedna z wielu propozycji, wersje

oznacza, że jego spożycie wzrasta. A to dobry

smakowe oferuje m.in. Grupa Żywiec, Carlsberg

sygnał zarówno dla producentów, jak i detali-

Polska, Browar Namysłów, Van Pur, jak i wiele

stów – na tym produkcie można zarobić. Piwa

innych, w tym regionalnych browarów. Dostęp-

smakowe są smaczne, o obniżonej zawartości

ne smaki, oprócz wcześniej wymienionych to

alkoholu, w porównaniu z pozostałymi piwa-

m.in.: imbirowe, śliwkowe, tequili, karmelowe

mi, orzeźwiające, doskonałe zwłaszcza pod-

i wiele innych. Na światowych rynkach dostęp-

czas cieplejszych dni.

ne są również piwa o smaku banana – czyli piwo

kategorie produktów zdaniem PRODUCENTA

piwa smakowe

Sebastian Tołwiński, Rzecznik Prasowy Grupa Żywiec Piwa smakowe są częścią segmentu tzw. specjalności piwnych, do którego zaliczają się również takie piwa jak m.in. Paulaner, Guinness, Kilkenny, a także Leżajsk Niepasteryzowane. Cały segment wzrósł o 52% (rok do roku) głównie za sprawą piw niepasteryzowanych, choć same piwa smakowe również zanotowały imponującą bo prawie 30% dynamikę. Wśród ponad 30 piw Grupy Żywiec znajdują się również piwa smakowe – Desperados o smaku tequili i Desperados o smaku guarany, a także Radler – kolejna nowość, którą Grupa Żywiec wprowadziła na rynek. Radler to unikalny miks piwa (40%) z lemoniada (60%) o niskiej, 2% zawartości alkoholu. Radler doskonale nadaje się na gorące, letnie dni. Kategoria piw specjalnych do których należą m.in. Desperados, Żywiec Bock, Żywiec Porter, Tatra Grzaniec, Kilkenny, Guinness, Murphy’s, Leżajsk Pszeniczny w 2011 r. stanowiła prawie 7% z 36 mln hl wypitych przez Polaków. Trend wzrostowy tego segmentu utrzymuje się – w Q1 2012 udział piw specjalnych po raz pierwszy w historii przekroczył 7% Dla porównania w 2008 r. ich udział był raczej stabilny i wynosił 3,5 % rynku piwa. Obecnie konsumenci są otwarci na nowości i chcą być pozytywnie zaskakiwani. Dlatego w 2011 r. Grupa Żywiec wprowadziła na rynek 10 nowych piw, a w 2012 r. kolejne 3. Piw takich jak Radler czy Desperados nie może zabraknąć na żadnej półce sklepowej, ponieważ obecnie należą do najszybciej rotujących piw w Polsce.

kolejna propozycja Grupy Żywiec. Jako jedni z pierwszych spróbowali go uczestnicy Heineken Open’er Festiwal. Oba warianty cieszą się dużą popularnością zarówno wśród kobiet, jak i mężczyzn. Browar Namysłów oferuje linię piw smakowych PLUM, obecnych głównie w południowo-zachodniej Polsce od 2007 roku – to subtelne połączenie lekkiego piwa ze smakiem prawdziwych owoców. Co ciekawe – produkt ten jest o wyjątkowo niskiej zawartości kalorii (1 puszka zawiera około 170 kcal, podczas gdy przeciętne piwo ma ich aż 260!). W skład linii wchodzą piwa: PLUM o smaku malino-

z dodatkiem soku i miąższu bananowego, bel-

nych – co może zabrzmi, jak redakcyjny żart,

wym (1 puszka to 160 kcal), PLUM o smaku

gijskie piwo z dodatkiem wiśni, czy pochodzące

ale absolutnie nim nie jest – o smaku musztardy,

śliwkowym (1 puszka zawiera 170 kcal) oraz

z Arizony pikantne jasne piwo Chili Beer, w któ-

z aromatem dyniowym czy też herbaty, a nawet

PLUM o smaku imbirowym (1 puszka to tylko

rego każdej butelce zanurzona jest mała zielona

wytwarzane na bazie pizzy.

155 kcal).

Oferta i nowości

portfolio piwa smakowe i są to: tegoroczna

papryczka. W Chinach niezwykle popularne jest Pineapple Beer, czyli piwo wzbogacone sokiem

Spółka Van Pur również posiada w swoim

i miąższem ananasa. Odbywając zagraniczne

Redd`s Cranberry Kompanii Piwowarskiej

nowości CorteS o smaku Mojito i zawartości

podróże można spróbować piw dość oryginal-

wprowadzony został na rynek jako wersja limi-

5% alkoholu, która powstała w oparciu o smak

towana jesienią ubiegłego roku. Wolumen za-

jednego z najbardziej znanych i docenianych

planowany na pół roku został sprzedany w za-

drinków na świecie. Orzeźwiająca limonka

ledwie trzy miesiące. Sukces wersji limitowanej

oraz świeża mięta doskonale komponują się

ostatecznie przesądził o wprowadzeniu żurawi-

z piwną goryczką. Oprócz tego Van Pur posia-

nowego Redd`s Cranberry do regularnej sprze-

da piwo CorteS Tequila z zawartością alkoholu

daży. To ciekawa propozycja miksu piwa (91%)

6%, które już od dwóch lat z powodzeniem

i żurawinowej, owocowej zaprawy (9%). Redd's

sprzedaje się w Polsce, jak i za granicą.

reklama

Apple o smaku zielonych jabłek wprowadzo-

Nowość oferuje również Carlsberg Polska

ny do portfela Kompanii Piwowarskiej w lipcu

– jabłkowe piwo Somersby o zawartość 4,5%

2000 wywodzi się z Republiki Południowej

alkoholu. Spośród oferty tego producenta mo-

Afryki. Redd's Red na rynku pojawił się w paź-

żemy sklepową ofertę poszerzyć o piwa Karmi

dzierniku 2004. To połączenie tradycyjnego

– klasyczne, karmelowe, o niskiej zawartości al-

piwa z sokiem malinowym. Redd's Sun to piwo

koholu, Karmi Malinową Pasję, będącą kompo-

o smaku cytrusowym, na rynku dostępne od

zycją smaku malin i karmelowej bazy oraz Karmi

kwietnia 2006 roku. To kombinacja piwa (97%)

Poema di Caffe – piwo lekkie, niskokaloryczne,

i cytrusowej owocowej zaprawy (3%). Kolejnym

o kawowym aromacie. Piwo Karmi Poema di

piwem smakowym w ofercie Kompanii Piwo-

Cafe uzyskało brązowy medal w Konsumenckim

warskiej jest Gingers – z lekką nutą imbiru.

Konkursie Piw Chmielaki Krasnostawskie w 2010

Grupa Żywiec wprowadziła piwo Despera-

34 |

www.hurtidetal.pl

oraz 2011 roku w kategorii piw smakowych.

dos o smaku tequili na szeroką skalę w połowie

Nowa marka dołączyła także do asortymen-

2008 roku. Od tego czasu niemal bez przerw

tu Perła – Browary Lubelskie SA, w połowie

jego sprzedaż rośnie – jako przykład podajmy

czerwca tego roku. Letnia odsłona Perły skie-

ubiegły rok, w którym Desperados zanotował

rowana jest głównie do kobiet jako orzeźwia-

dwucyfrową dynamikę. Dużym wsparciem

jące połączenie piwa oraz soku jabłkowego

sprzedaży tego piwa są intensywne kampanie

z dodatkiem mięty. Perła Summer zawiera na-

reklamowe, m.in. w TV. Dostępny od 1 lipca

turalny sok jabłkowy oraz stevię – substancję

tego roku Desperados Red o smaku guarany to

słodzącą pochodzenia roślinnego.

kategorie produktów piwa smakowe

Piwo z lemoniadą

wie lata, Kompania Piwowarska uważa za nie-

Dlaczego? Wynika to z prostej przyczyny

Piwa z lemoniadą to oddzielna grupa pro-

zwykle zadowalające! W ciągu czterech mie-

– w handlu tradycyjnym, w znacznej części

duktowa, ale przy okazji artykułu o piwach

sięcy sprzedała ponad 30 mln puszek i butelek

sklepów piwa sprzedawane są z półki i dlatego

smakowych warto również i o nich wspo-

Lecha Shandy. Oznacza to, że dziennie Polacy

tak ważny jest jej podział na podkategorie, oczy-

mnieć. Nieznana do tej pory Polakom katego-

wypijają prawie 115 000 litrów Shandy, czyli

wiście w sposób odzwierciedlający decyzje za-

ria, na rynkach światowych obecna jest od 20

blisko 80 litrów na minutę.

kupowe konsumenta. Ale nie tylko. Ustawienie

lat. To połączenie piwa z lemoniadą w stosun-

Podobnie wyniki ocenia Grupa Żywiec

powinno być zgodne z kierunkiem ruchu kon-

ku 50-50 lub 40-60 (piwo-lemoniada). O tym

– Warka Radler sprzedaje się na tyle dobrze,

sumenta w sklepie. Pamiętajmy, że pierwszym

miksie Irlandczycy i Brytyjczycy mówią shandy,

że zaplanowany pierwotnie roczny wolumen

kryterium wyboru dla kupującego jest podkate-

Hiszpanie - clara, Francuzi i Szwajcarzy – pa-

sprzedany został w ciągu zaledwie… pierwsze-

goria (np. piwo jasne, piwo mocne, itd.), a na-

nache (w niemieckojęzycznej części kraju:

go miesiąca obecności na rynku! To wspaniały

stępnie konkretna marka i opakowanie.

panasch), a Niemcy – radler. Tego lata trunek

wynik. Drodzy Detaliści – obu tych miksów nie

ten przebojem wdarł się na polski rynek dzięki

może zabraknąć w Waszych sklepach!

Kompanii Piwowarskiej i Grupie Żywiec. Lech Shandy zadebiutował w kwietniu br. Wyniki sprzedaży Shandy, oceniane zaledwie w poło-

piwa smakowe to kategoria prężnie rozwijająca się

Jak podawać? Piwa smakowe podajemy dobrze schłodzo-

Właściwe miejsce na półce

ne, w wysokich szklankach, pokalach – przypominających kielich ze względu na obecność

Jednym z wielu czynników decydujących

nóżki, bez ucha, o pojemności najczęściej 0,33

o dobrej rotacji produktów w sklepach, jest

lub 0,5 litra. Nadają one piwu elegancką opra-

ich właściwa ekspozycja, nie inaczej jest w

wę i co najistotniejsze, dzięki temu, że trzy-

przypadku piw smakowych. Łatwość ich

mamy pokal za nóżkę nie ogrzewamy naszego

odnalezienia – to podstawowe zadanie pra-

orzeźwiającego trunku. Maja Święcka

widłowego rozmieszczenia piw smakowych. reklama

WIZUALIZACJA SPECJALNA Jesteś w sieci abc?

Pokaż to!

Skorzystaj z promocyjnej oferty WIZUALIZACJI SPECJALNEJ dla Twojego sklepu! Bądź rozpoznawalny! Zwiększ sprzedaż i zyski! Zyskaj wizerunek nowoczesnego sklepu! Pozyskaj nowych, lojalnych klientów!

NIE ZWLEKAJ! ZMIEŃ SIĘ NA LEPSZE! Szczegóły znajdziesz u kierownika hurtowni Eurocash Cash & Carry i na stronie partnerska.sklepyabc.pl

www.hurtidetal.pl

| 35

kategorie produktów do ciała i włosów

Wypielęgnowany zysk

Profesjonalna pielęgnacja ciała i włosów w domowych warunkach? Czy to w ogóle możliwe? Oczywiście, że tak! Producenci oferują wysokiej klasy kosmetyki, które Polacy chętnie kupują i stosują!

reklama

Kremy, balsamy, płyny do kąpieli, maseczki,

Pielęgnacja w domowych warunkach – oto

szampony, odżywki – rynek środków pielęgnacyj-

rozwiązanie! Współcześnie, w dobie obfito-

nych jest szeroki. Współczesny styl życia i media

ści i dużego wyboru wśród produktów rynku

kreują, a wręcz narzucają wzorce w sferze wyglą-

FMCG – kategoria kosmetyków pielęgnacyj-

du, co wiąże się z nadmierną dbałością o swoje

nych rozwija się dynamicznie. Dla klientów

ciało i wygląd zewnętrzny. Czy jest to pozytywne

dostępny jest szeroki wybór wśród rodzajów,

zjawisko – o tym dyskutować nie będziemy. Jed-

cen, marek. W tym segmencie bez wątpienia

no jest pewne – tego typu zachowania napędzają

każdy, nawet ten najwybredniejszy konsu-

rynek, co z pewnością pozytywnie odbija się na

ment, znajdzie to, czego szuka.

producentach i handlu detalicznym. Kobieta idealna to kobieta zadbana. Zdrowa cera, pełne blasku włosy, aksamitna skóra,

36 |

www.hurtidetal.pl

Jędrna, gładka i jedwabista…

wypielęgnowane dłonie... Można tak wymie-

…skóra. Taka właśnie powinna być, jeżeli

niać bez końca. Lista kobiecych potrzeb pie-

chce się określać ją mianem idealnej. I tutaj

lęgnacyjnych jest długa. A co z mężczyznami?

z pewnością każda z pań ma wiele do życze-

Oczywiście o nich też nikt nie zapomina! Te-

nia. Odpowiednie nawilżenie, zwłaszcza po

raz prawdziwy macho to nie brudny Harry,

słonecznym urlopie, to podstawa. A odpo-

a schludny i świeży mężczyzna. Z usług pielę-

wiednie nawilżenie to kwestia przede wszyst-

gnacyjnych bowiem panowie korzystają rów-

kim spożywania odpowiedniej ilości płynów.

nie często co panie. Nie każdego jednak stać

Drugi krok to pielęgnacja i nawilżanie skóry

na cotygodniowe wizyty u fryzjerów, kosmety-

podczas kąpieli. Żel pod prysznic czy płyn do

czek czy wyjazdy do ośrodków SPA. Pogodze-

kąpieli o właściwościach intensywnie nawil-

nie dwóch kwestii jakimi są – zadbane i wypie-

żających, a następnie odżywczy balsam czy

lęgnowane ciało i włosy oraz zaglądający do

mleczko nawilżające – pomogą skórze od-

portfeli kryzys i obcięcie zbędnych wydatków

zyskać swój blask. Długa i relaksująca kąpiel

– jest możliwe.

w wannie czy szybki i orzeźwiający prysznic

Nawet Mały zakup to

Wielka sprawa Z Twoją pomocą

przez 13 lat zebraliśmy ponad 61 mln zł! Pieniądze w całości przekazaliśmy na wsparcie ośrodków medycznych oraz na leczenie i rehabilitację dzieci w całej Polsce.

Liczymy na Ciebie także w tym roku.

Zamów produkty biorące udział w akcji:

WSPARCIE MEDIOWE: ))

NEWS

PRASA

RADIO

INTERNET

Akcja trwa: 01.09.2012 - 24.12.2012

kategorie produktów do ciała i włosów

– to zależy od upodobań i nastroju. Do obu

wych spróbujmy wygospodarować miejsce dla

rytuałów niezbędne są żele pod prysznic i pły-

różnego typu masażerów. Może to pomnożyć

ny do kąpieli. W rodzajach, zapachach można

zysk sklepu.

Zdrowe, mocne i lśniące… …włosy. Bez łupieżu, gęste i gładkie to ma-

przebierać do woli. Dodatkowo w miarę moż-

Kupując balsam klienci, a zwłaszcza panie,

rzenie wielu kobiet i mężczyzn. Dostępność

liwości sklepu można zaoferować klientom

dużą uwagę zwracają na jego zapach. Ważna

wysokiej klasy kosmetyków pielęgnacyjnych

produkty, na które z pewnością, zwłaszcza

jest też lekka konsystencja, dzięki której balsam

do włosów sprawia, że każdy, kto boryka się

wielbiciele kąpieli w wannie, skuszą się bez

szybko się wchłania. Konsumenci chętnie wybie-

z różnymi problemami na głowie, może pora-

namawiania. Wśród tego typu asortymentu

rają produkty w promocyjnych cenach czy zesta-

dzić sobie z nimi w domowych warunkach.

znajduje się sól do kąpieli, przeważnie używa-

wach, z drugim produktem w niższej cenie lub

Mocne słońce, farbowanie, prostowanie czy

na jest morska. Zawiera mikroelementy, które

gratis. Jak podają badania TGI z okresu kwiecień

trwała ondulacja – te zabiegi z pewnością osła-

oczyszczają i ujędrniają skórę. W niektórych

2011 – marzec 2012 stosowanie mleczek i bal-

biają włosy. Żeby je odbudować i wzmocnić

solach zawarte są także olejki eteryczne lub

samów do ciała codziennie deklaruje 42,03%

nie trzeba spędzać długich godzin w salonach

olejek z oliwek, które dodatkowo pielęgnują

kobiet, 18,59% używa balsamów 3-4 razy w ty-

fryzjerskich. Wystarczy dobór odpowiedniego

skórę. Olejek do kąpieli ma działanie podobne

godniu, 16,39% 2 razy w tygodniu, 12,52% 5-6

szamponu, odżywki czy maski bądź też serum

do płynu, jednak zawiera więcej olejków ete-

na końcówki, aby móc cieszyć się piękną czureklama

rycznych, które działają korzystnie na zdrowie.

pryną.

Do kąpieli można używać także specjalnego

Szampon to podstawa. Jak podają badania

mleczka. Subtelne mleka nawilżają ciało, skóra

TGI MillwardBrown SMG/KRC używanie szam-

staje się jedwabista. Kule do kąpieli przeważnie

ponów deklaruje 97,40% respondentów, uży-

musują w wodzie. Produkty często zawierają

wanie odżywek natomiast 37,70% badanych.

składniki pielęgnacyjne, które nawilżają skórę i relaksują całe ciało. Do kąpieli przeważnie używa się jednej kuli. Po kąpieli czas na pielęgnację za pomocą odpowiednich balsamów i mleczek do ciała. Jak podają badania TGI MillwardBrown SMG/KRC wśród zapytanych kobiet – 65,84% używa balsamów do ciała, 34,16% deklaruje, że nie używa tego typu produktów. Mleczka i balsamy do ciała są bogate w różnego rodzaju składniki, które odpowiednio działają na konkretne potrzeby skóry. Klientki oczekują, że każdy balsam nawilży i odżywi skórę, ważne są

razy w tygodniu,

dla nich dodatkowe właściwości. Dlatego dużą

10,48% raz w ty-

popularnością cieszą się produkty antycelluli-

godniu lub rzadziej.

towe, ujędrniające, zwalczające rozstępy.

Wśród marek mleczek

Oczywiście taki balsam nie spowoduje,

i balsamów do ciała naj-

że zgubi się zbędne kilogramy i całkowicie

częściej używane są: Avon

zlikwiduje problem cellulitu czy rozstępów.

(18,20%),

Tego typu kosmetyki działają skutecznie, tylko

Ziaja

wtedy kiedy wsparte są ćwiczeniami i odpo-

Body (9,37%), Gar-

wiednią dietą. Producenci oferują także obok

nier (8,82%), NIVEA

różnych balsamów, żeli, serów antycellulito-

Creme (6,29%), NI-

wych specjalne wałki, szczotki czy rękawice

VEA Soft (6,09%), Ori-

masujące, którymi po nałożeniu balsamu moż-

flame (4,79%), Soraya

na masować miejsca z pomarańczową skórką.

(4,56%),

Metoda ta jest bardzo skuteczna, jeżeli wyko-

Cztery Pory Roku (3,20%),

nuje się ją systematycznie. W związku z tym

Eveline (2,70%), Dr Irena

faktem, w pobliżu kosmetyków antycellulito-

Eris (2,63%) i inne.

38 |

www.hurtidetal.pl

Dove

(9,60%),

(13,03%), NIVEA

(3,76%),

kategorie produktów do ciała i włosów

zapewnić klientom wybór marek z różnych półek cenowych

ułatwiają uzyskanie gładkości. Odżywki pielęgnują i podkreślają kolor włosów – zarówno farbowany, jak i naturalny. Dostępne są także odżywki bez spłukiwania, w sprayu, które ułatwiają uzyskanie wymarzonej fryzury. Zaleca się również stosowanie około raz w tygodniu maski na włosy, o czym można podpowiedzieć klien-

Najpopularniejszymi markami szamponów są

towi poszukującemu preparatów odżywczych.

Head & Shoulders (12,14%), Timotei (11,07%),

Na rozdwojone i przesuszone włosy ratunkiem

Palmolive (9,38%), Schauma (8,04%), Familij-

przed ścięciem mogą być odżywki na same

ny – Pollena-Savona (6,61%), Fructis (6,40%),

końcówki mające silne działanie regenerujące.

NIVEA (5,97%), Pantene Pro-V (5,32%) i inne.

Również podobne działanie ma jedwab w pły-

W miarę możliwości sklepu warto zapewnić klientom wybór wśród kilku marek, najlepiej

nie, który wystarczy nanieść na zniszczone końcówki (nie trzeba go spłukiwać).

z różnej półki cenowej. Warto także udo-

Jeżeli chodzi o odżywki, to według badania

stępnić klientom szampony przeznaczone do

TGI MillwardBrown SMG/KRC respondenci

wszystkich rodzajów włosów od normalnych

najczęściej wybierają markę Pantene Pro-V

przez te z problemem łupieżu, zniszczone far-

(10,24%), Avon (9,79%), Gliss Kur (9,73%), Ti-

bowaniem po przetłuszczające się. W tak zwa-

motei (8,73%), Dove (8,65%), Elseve – L’Oreal

nym okresie powakacyjnym warto mieć więk-

(7,59%), Joanna (7,11%), Fructis (6,23%), NI-

szy wybór wśród szamponów regeneracyjnych.

VEA (5,77%), Schauma (5,33%), Garnier Natu-

Po każdym myciu, większość kobiet nakła-

ralna Pielęgnacja (5,29%) i inne.

Małgorzata Nawrocka Specjalista ds. Promocji, Dział Marketingu ds. Rynku Polskiego TZMO Pielęgnacja w zaciszu domowego SPA może stać się ucztą dla zmysłów i ciała pod warunkiem, że zastosujemy produkty będące harmonijnym połączeniem subtelnych aromatów ze skutecznością działania. Idealną propozycją do tego typu zabiegów są kosmetyki z nowej linii Eva Natura Therapy. Zostały one dobrane w taki sposób, aby zapewnić, krok po kroku, kompleksową pielęgnację włosów i ciała w oparciu o dwie kompozycje zapachowe: Bawełna i Brzoskwinia oraz Migdał i Kokos. Linia składa się z kremowych żeli pod prysznic, cukrowego peelingu, aksamitnego masła do ciała, szamponów i masek do włosów. Produkty te intensywnie regenerują suchą i wrażliwą skórę, a także dodają blasku włosom pozbawionym witalności. Efekty są widoczne już po pierwszym użyciu: piękny i zadbany wygląd oraz potężna dawka pozytywnej energii na kolejne dni.

da na włosy odżywkę. Podobnie jak szampony

Uzupełniając asortyment warto pamiętać

– odżywki dopasowane są do różnego rodzaju

o markach, które najczęściej wybierają klienci

mleczka, maseczki oraz kremy. Szybki tryb ży-

włosów. I tak włosy suche i zniszczone wymaga-

oraz o nowościach, zwłaszcza tych silnie wspie-

cia, ciągły pośpiech, zakurzone miejskie powie-

ją pielęgnacji intensywnie regenerującymi pre-

ranych kampaniami reklamowymi w telewizji.

trze dają o sobie znać każdego dnia, pozosta-

paratami, które nawilżą i odbudują strukturę, dla włosów przetłuszczających się odpowiednie będą odżywki odświeżające, które dłużej

Promienna, nawilżona i czysta…

wiając znaki na skórze twarzy. W związku z tym, codzienna pielęgnacja jest niezbędna. Odpowiednio dopasowane mleczko do demakijażu

pozwolą cieszyć się świeżą czupryną. Odżywki

…cera. Jakie kosmetyki pomogą uzyskać za-

oraz tonik – usuną wszelkie zanieczyszczenia

podkreślają też naturalny skręt włosów, bądź

mierzony efekt? Odpowiednie peelingi, toniki i

i przygotują skórę twarzy do dalszej pielęgnacji.

reklama

www.hurtidetal.pl

| 39

zdaniem PRODUCENTA

warto

kategorie produktów do ciała i włosów

Jakub Góralczyk, Junior Public Relations Manager

także różnego rodzaju płyny micelarne, które

NIVEA Polska

również usuwają zanieczyszczenia. Polecane są zwłaszcza dla wrażliwej, skłonnej do alergii cery. Kosmetyki stosowane do oczyszczania skóry mają ją przygotować do nałożenia preparatów nawilżających. Zabieg oczyszczania powinien być wykonywany 2 razy dziennie: przed snem, w celu usunięcia makijażu i zanieczyszczeń, nagromadzonych w ciągu dnia oraz rano, po przebudzeniu, aby oczyścić cerę z potu i sebum, które wydzielają się w nocy. Kolejnym

Do pielęgnacji włosów w domowych warunkach polecamy szampony NIVEA regenerujące włosy (NIVEA Intense Repair), do włosów farbowanych (NIVEA Pure Color) oraz przetłuszczających się (NIVEA Pure Balance). Jeśli chodzi o produkty do ciała, zdecydowanie polecamy balsam Q10, żel antycellulitowy Q10, olejek Q10, a także ujędrniająco-modelujący krem Q10. W celu wspierania sprzedaży detalicznej w osiedlowych sklepach organizujemy kompleksowe mechanizmy promocyjne. Organizujemy pakiety wirtualne wspierające sell-out, a także dostarczamy materiały POSM. Dodatkowo, minimum raz na kwartał przygotowujemy promocje konsumenckie z gratisowymi produktami bądź ciekawymi, atrakcyjnymi gadżetami. Na przykład ostatnimi czasy, w nawiązaniu do akcji „Szkółki piłkarskie NIVEA”, nagradzaliśmy konsumentów piłkami nożnymi NIVEA. Już wkrótce natomiast w ramach promocji konsumenckiej i powrotu do szkoły zaoferujemy promocyjne zeszyty szkolne „Szkółki piłkarskie NIVEA”.

ważnym krokiem w pielęgnowaniu skóry twa-

to właśnie dlatego dużą popularnością cieszą się

mu przeciwzmarszczkowego. Tego typu kremy

rzy są odpowiednie kremy do stosowania na

kremy przeciwzmarszczkowe czy ujędrniające.

pozwolą dłużej cieszyć się młodą i jędrną cerą.

dzień i na noc. Klienci z roku na rok chętniej

Skóra starzeje się oczywiście z biegiem lat, ale

Skład kremów odmładzających jest o wiele bo-

inwestują w dobrej jakości kosmetyki pielęgna-

wpływ na ten proces mają zarówno czynniki ge-

gatszy niż zwykłych kosmetyków nawilżających.

cyjne, zwłaszcza do twarzy. Każdy rodzaj cery

netyczne, jak i te zewnętrzne. Wraz z wiekiem

Wiele

wymaga stosowania innych środków oraz inne-

skóra traci sprężystość, słabną włókna kolagenu

„spulchnia” skórę, dzięki czemu zmarszczki

go typu pielęgnacji. Na rynku mamy kremy tłu-

i elastyny. Wolne rodniki i toksyny niszczą włók-

stają się płytsze. Warto przypomnieć kliento-

ste, półtłuste, nawilżające, regenerujące, matu-

na kolagenu. W efekcie – skóra staje się wiotka,

wi kupującemu tego typu kosmetyki, że jeżeli

jące, ujędrniające i przeciwzmarszczkowe oraz

wysuszona i powstają zmarszczki. Na rynku jest

będziemy regularnie stosować kremy przeciw-

wiele innych.

wiele produktów kosmetycznych, które mogą

zmarszczkowe efekty będą widoczne. Ceny

preparatów

przeciwzmarszczkowych

Najlepiej dbać o skórę od najmłodszych lat

pomóc w walce ze zmarszczkami. Różnego ro-

tych kremów są różne. Krem taki można kupić

stosując odpowiednie kosmetyki pielęgnacyjne.

dzaju kremy, sera, żele pod oczy to kosmetyki,

za 10-20 zł, ale również za 200 czy 500 zł. Do-

Jednak w praktyce większość Polaków, zwłasz-

które służą pielęgnacji dojrzałej skóry. Należy

bry krem nie będzie kosztował kilka złotych, ale

cza mężczyzn, przypomina sobie o pielęgnacji

pamiętać, aby na półce sklepowej nie zabrakło

też nie musi kosztować kilkaset. W cenę wliczo-

twarzy, gdy pojawiają się pierwsze zmarszczki. I

podstawowego kosmetyku z tej kategorii – kre-

ny jest skład kosmetyku, ale także koszty badań

40 |

www.hurtidetal.pl

zdaniem PRODUCENTA

Coraz większym zainteresowaniem cieszą się

kategorie produktów do ciała i włosów

nad nowymi technologiami. Wszystko zależy od

lepkiej warstwy oraz regenerować skórę, która

Oprócz różnych rodzajów kremów do stóp,

możliwości finansowych klienta. Ale jedno jest

powinna na długo pozostać jedwabiście gład-

niezbędny okaże się także pumeks lub specja-

pewne – warto zainwestować w dobry krem

ka. To działanie kremu jest głównym kryterium

listyczna tarka. Warto o tym pamiętać uzupeł-

przeciwzmarszczkowy, a kupić tańszy tonik czy

wyboru przez klientów. Liczą się także konsy-

niając sklepowy asortyment.

mleczko do twarzy.

stencja, szybkość wchłaniania, zapach, wygląd

To jak wyglądamy ma w dużej mierze wpływ

opakowania oraz pojemność. Jeżeli krem bę-

na to, jak się czujemy i przede wszystkim na

dzie przeznaczony do użytku w domu, klienci

to, jak odbierają nas inni. Odpowiednia die-

Wypielęgnowane i gładkie...

chętniej wybierają ekonomiczne, duże opako-

ta, dużo ruchu i dobrze dobrane kosmetyki to

…dłonie i stopy. Dłonie to wizytówka każ-

wania. Natomiast kiedy kupują krem, aby mieć

klucz do sukcesu.

dego człowieka. Stopy wymagają szczególnego

go przy sobie – w torebce czy w biurku w pracy

traktowania.

– skłaniają się ku mniejszym pojemnościom.

I jak w doborze rodzaju ćwiczeń klientowi nie pomożemy, tak możemy służyć radą,

Dłonie należy przede wszystkim nawilżać,

Jak pielęgnuje się stopy w domowych wa-

a przede wszystkim szerokim wyborem kosme-

większość z nas robi to tuż przed snem lub też

runkach? Najpierw zmiękczający peeling, po-

tyków pielęgnacyjnych. W tej kwestii nie mo-

po każdym umyciu rąk. Nowoczesne kremy

tem nawilżenie. Stopy mają suchą, wrażliwą

żemy zawieść zaufania kupujących.

dbają nie tylko o wrażliwą i delikatną skórę dło-

i delikatną skórę na przodostopiu, i często

Właściwa pielęgnacja ciała i włosów w połą-

ni, ale także o paznokcie. Polacy chętnie wy-

zgrubiałą na podeszwach (okolice pięt, krawę-

czeniu z odpowiednią dietą i wysiłkiem fizycz-

bierają kremy o rozszerzonych właściwościach.

dzi stóp, poduszki palców). Warto pielęgnować

nym sprawią, że każdy, niezależnie od upły-

Mają one działanie odżywcze i wygładzają

stopy w odpowiedni sposób, aby długo zacho-

wu czasu będzie czuł się i wyglądał młodziej.

płytkę paznokcia. Kremy chronią skórę przed

wać ich zdrowie i estetyczny wygląd. Kremy do

W zdrowym ciele zdrowy duch – a w dobrze

szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Po-

stóp działają odżywczo, regenerują, złuszczają,

wyposażonym sklepie wypielęgnowany zysk!

winny szybko się wchłaniać i nie pozostawiać

wygładzają, koją, zmiękczają, a nawet chłodzą.

Monika Dawiec

reklama

www.hurtidetal.pl

| 41

Organizator

Zwycięzca

międzynarodowych targów

lider usług targowych

TARGI SPOŻYWCZE W 2012 ROKU ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

PLME DUBAJ

DUBAJ

1-3 października

AGROPRODMASZ

ROSJA

MOSKWA

08-12 października

SIAL PARYŻ

FRANCJA

PARYŻ

21-25 października

SWEET MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

19-21 listopada

ALIMENTA

RUMUNIA

BUKARESZT

31 października – 04 listopada

WORLD FOOD

KAZACHSTAN

AŁMATY

06-09 listopada

PLMA CHICAGO

USA

CHICAGO

11-13 listopada

SIAL MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

ABU DHABJ

26-28 listopada

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC PRODUCTS EXPO

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

27-29 listopada

PLMA SZANGHAJ

CHINY

SZANGHAJ

12-14 grudnia

w kategorii

Najlepszy organizator targów spożywczych za granicą

TARGI SPOŻYWCZE W 2013 ROKU WINTER FANCY FOOD SHOW

USA

SAN FRANCISCO 20-22 stycznia

ISM

NIEMCY

KOLONIA

27-30 stycznia

FRUIT LOGISTICA

NIEMCY

BERLIN

6-8 lutego

PRODEXPO

ROSJA

MOSKWA

11-15 lutego

BIOFACH

NIEMCY

NORYMBERGA

13-16 lutego

FOODEX JAPAN

JAPONIA

TOKIO

5-8 marca

EUROPAIN & INTERSUC

FRANCJA

PARYŻ

3-7 marca

AAHAR INDIA

INDIE

NEW DEHLI

14-18 marca

IFE LONDYN

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

17-20 marca

FOODTECH

BŁUGARIA

PŁOWDIW

15-18 marca

INGREDIENTS RUSSIA

ROSJA

MOSKWA

12-15 marca

PLIN INDIA

INDIE

BOMBAJ

28-30 marca

NATURAL AND ORGANIC PRODUCTS EUROPE

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

7-8 kwietnia

ALIMENTARIA & HOREXPO LISBOA

PORTUGALIA

LIZBONA

14-17 kwietnia

FOOD EXPO

UKRAINA

KIJÓW

10-12 kwietnia

INTERFOOD

KAZACHSTAN

ASTANA

17-19 kwietnia

SIAL CANADA

KANADA

TORONTO

25-27 kwietnia

SIAL CHINA

CHINY

SZANGHAJ

7-9 maja

Maxpol Sp. z o.o., ul. Hoża 86, 00-682 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08, 629 96 21, fax: +48 22 621 03 73 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

wywiad NIVEA

NIVEA – marka godna zaufania

O historii marki, jej sukcesach i planach na przyszłość opowiada Michał Szaniecki, Marketing Manager, NIVEA Polska Sp. z o.o. Grupa Beiersdorf.

Historia marki NIVEA jest niezwykle inte-

» Faktycznie pierwsza połowa tego roku to do-

ków w kategorii kosmetyków w ostatnich la-

resująca – proszę przybliżyć ją naszym Czy-

bry okres dla NIVEA – urośliśmy szybciej niż

tach, nieustannie oczekuje innowacji. Staramy

telnikom. Jakie były przełomowe momenty?

rynek, dzięki czemu umocniliśmy się na po-

się sprostać tym oczekiwaniom przygotowując

» Historia firmy Beiersdorf sięga roku 1882,

zycji lidera w kategoriach, w których jesteśmy

nowe lub odświeżone propozycje produktowe

kiedy to Paul C. Beiersdorf opatentował

obecni w Polsce. To wynik konsekwentnego

w wielu segmentach tak dla kobiet, jak i mężczyzn.

pierwszy plaster leczniczy. Marka NIVEA po-

koncentrowania się na naszych siłach, w tym

wstała natomiast w 1911 r. – to wtedy roz-

przede wszystkim na ciągłym i wielopłaszczy-

poczęto w Hamburgu produkcję na skalę

znowym umacnianiu wizerunku marki, jak

przemysłową pierwszego na świecie kremu

i pozycji naszych produktów.

kosmetycznego o stabilnej formule. Tak powstał legendarny już krem NIVEA. Do Polski marka NIVEA trafiła poprzez Fabrykę Kosme-

Shopper Insights – jak NIVEA wygrywa kupującego? » W kategorii o takiej fragmentaryzacji jak ko-

Na sukces składają się m.in. kampanie

smetyki, kompleksowe zrozumienie kupujące-

marketingowe – jakie przygotowaliście na

go, jego motywów decyzyjnych i zachowania

tyków Pollena-Lechia, która już w latach 70-

najbliższy okres?

przy półce wobec poszczególnych kategorii

tych XX w. była właścicielem praw do marki

» W kontekście wsparcia marketingowego, któ-

jest absolutnie kluczowe dla osiągnięcia suk-

w Polsce. W ciągu kolejnych dekad NIVEA

re przygotowaliśmy, konsekwentnie skupiamy

cesu biznesowego. Posiadamy bogatą, zebraną

stała się ulubioną marką kosmetyczną Pola-

się na najważniejszych i największych katego-

przez wieloletnie doświadczenia wiedzę nt.

ków, oferując coraz szersze portfolio inno-

riach – face care, hair care i dezodorantach.

naszych klientów i ich shopperów. Dzięki temu

wacyjnych produktów odpowiadających na

Podczas gdy globalni gracze ograniczyli wydat-

jesteśmy w stanie przygotować dla naszych

coraz to nowsze i bardziej kompleksowe po-

ki marketingowe, NIVEA stara się nie osłabiać

Partnerów Handlowych kompleksowe roz-

trzeby konsumentów w zakresie pielęgnacji

komunikacji z konsumentem, w tym coraz

wiązania asortymentowe i CatMan'owe, opty-

skóry. Dzisiaj NIVEA to marka kosmetyczna

częściej skupiać się na nowoczesnych kana-

malizujące rotację produktów w ich sklepach,

darzona największym zaufaniem konsumen-

łach, jak internet i social media. Nie zapomi-

tak handlu nowoczesnego, jak i tradycyjnego.

tów, kojarzona z doskonałą jakością produk-

namy również o naszych aktywnościach spo-

Efektywność współpracy z NIVEA w tym zakre-

tów – przeznaczonych zarówno dla kobiet,

łecznych, takich jak Szkółki Piłkarskie NIVEA.

sie została doceniona przez naszych Detalistów

jak i mężczyzn.

Zamierzamy je kontynuować w przyszłości.

– w 2008 w badaniu GfK przyznali oni zespołowi sprzedażowemu NIVEA tytuł najlepszego

Jedną z takich niewątpliwie ważnych dat

Skoro już mówimy o tym co nas czeka,

w historii będzie rok 2012, NIVEA poprawiła

jakie nowe produkty pojawią się na rynku?

swoją pozycję w kategorii kosmetyków – co

» Polski konsument, mimo znacznie bardziej

zadecydowało o tym sukcesie?

zdyscyplinowanych i przemyślanych wydat-

takiego zespołu w Polsce. Dziękuję za rozmowę. Maja Święcka

www.hurtidetal.pl

| 43

innowacje

mintel group ltd .

zdaniem MINTEL

Polska była jedynym członkiem Unii Eu-

spodarczej

Jednak, pomimo znacznego wzrostu w stosun-

przedsiębiorstwa nie mogą sobie pozwolić

ku do krajów Europy Zachodniej, prognozuje

na prowadzenie złych strategii, lecz powin-

się zauważalne spowolnienie w latach 2012

ny starać się zrozumieć dzisiejsze wybory

– 2013 hamujące rozwój gospodarki.

konsumentów i ich zachowania. Ponadto,

nia – by w rezultacie stworzyć coś, co wy-

Przy wyborze dostawcy badań rynkowych, podjęcie właściwej decyzji nigdy nie miało tak dużego znaczenia jak dziś. Firma Mintel oferuje swoje wysokiej jakości usługi w zakresie badań innowacji w sektorze spożywczym, kosmetycznym oraz innych kategoriach FMCG, zapewniając rzetelne bazy informacyjne i cenne wskazówki. Nasz światowej renomy zespół analityczny dokładnie określa co jest aktualnie na topie, a także oferuje długoterminowe analizy – pomagając liderom branży zrozumieć dynamikę rynku, tworzyć produkty trafiające w gusta konsumentów i być zawsze o krok przed konkurencją. Działamy tak dzięki naszej wysoko wykfalifikowanej kadrze ekspertów, dostarczając aktualne zalecenia dotyczące zachowań konsumenckich, rozwoju nowych produktów, firm i rynków. Co więcej, nasi doświadczeni technolodzy żywności zapewniają analizy innowacyjnych składników i wartości odżywczych produktów. Bazy danych na temat wielkości rynków, zmienności przyszłych trendów, raportów konsumenckich i rozwoju nowych produktów (na rynku globalnym), są na bieżąco aktualizowane i dostarczane w przyswajalnych i nowoczesnych formatach. tel.: +44 7973 813 457 ● e-mail: kamilk@mintel.com ● Twitter: @mintelnews

top5 innowacji w kategoriach produktów w polsce w ostatnich 24 miesiącach

top5 innowacji w kategoriach produktów w europie w ostatnich 24 miesiącach

top 5 kategorii stanowi 17,6% wszystkich kategorii

top 5 kategorii stanowi 16,7% wszystkich kategorii

2,9%

5,3%

Produkty Rybne

Herbaty

4,9%

4,1% Ciastka

3,1%

Makarony

Dania Gotowe

5,7%

3,4%

Przyprawy

3,2%

Produkty Mięsne

3,2%

Jogurty

Ciasta & Słodycze

różni ich firmę spośród innych graczy na rynku. Co miesiąc firma Mintel we współpracy z magazynem Hurt & Detal będzie prezentować najnowsze analizy globalnych trendów rynkowych w różnych kategoriach FMCG, dostarczając wiarygodne i sprecyzowane informacje. Od mrożonej pizzy do napojów energetycznych, od kosmetyków do artykułów gospodarstwa domowego – firma Mintel monitoruje innowacyjne produkty.

Innowacyjne nowości rynkowe AeroShot Pure Energy Spray to innowacyjny produkt, który stał się alternatywą dla kawy. Proszek bogaty w kofeinę oraz witaminę B po zaaplikowaniu, szybko rozpływa się w ustach, dając zastrzyk energii. Producent: Breathable Foods Marka: AeroShot Pure Energy Kraj: USA Cena: $2.99

najbardziej pożądane przez konsumentów kategorie produktów w polsce w ubiegłych 3 latach

źródło: Mintel GNPD

0,25

Naturalne

0,25

0,20

Praktyczne/Wygodne

0,20

Bez (cukru, węglowodanów itp.)

0,15 0,15

Zawierające (witaminy itp.)

0,10 0,10

Odpowiednie (diabetycy itp.)

0,05

Funkcjonalne

0,05

0,00 0,00

46 |

Etyczne (proekologiczne)

2009 2009

20102010

www.hurtidetal.pl

konkurencji,

pozycjonowania produktów i ich pakowa-

Mintel Group Ltd.

3,3%

i zwiększonej

powinny poznać nowe i ciekawe przykłady

Kamil Kędzierski, Account Director

Produkty Mięsne

W obliczu ogólnej trudnej sytuacji go-

ropejskiej, który uniknął recesji z 2009 roku.

2011 2011

2012

MiO Liquid Water Enhancer o smaku lemoniady to koszerny, certyfikowany produkt pozbawiony kofeiny. Wystarczy dodać jedną kroplę, aby twoja woda nabrała aromatu. Producent: Kraft Foods Marka: MiO Kraj: USA Cena: $3.78 źródło: Mintel GNPD

poradnik kupca zaopatrzenie

Dobra cena – dobre zyski

Małgorzata Bogusiewicz, sklep ODIDO Jachranka 123 A, Serock

Właściwie dobrany asortyment w sklepie to połowa sukcesu, na drugą składają się zakupy, oczywiście te w dobrych cenach. Na rynku działa wiele hurtowni, postanowiliśmy przyjrzeć się MAKRO Cash and Carry i „Polityce cenowej”, dzięki której na detalistów czeka wiele korzyści. Jakich? Przede wszystkim cenowych! Czym jest nowa polityka cenowa MAKRO? To bardzo interesujący

są oznakowane, co znacznie ułatwia robienie zakupów. Współpracę

program skierowany do klientów MAKRO, obejmujący hale MAKRO

z MAKRO szczerze polecam wszystkim detalistom, kilku moich znajo-

oraz MAKRO Punkty znajdujące się na terenie w całej Polski. Jest to np.

mych, za namową moją i mojego męża, przeszło do MAKRO i bardzo

gwarancja najniższych cen oferowanych na rynku i atrakcyjny system

chwalą sobie współpracę!” – zachęca nasza rozmówczyni.

bonusowy. Skąd ta pewność? MAKRO porównuje swoje ceny z ofertą innych sieci Cash and Carry i hurtowni oraz – co jest niezwykle istotne

Pięć filarów „Polityki cenowej”

– z cenami w sklepach wielkopowierzchniowych i w dyskontach dzia-

Najniższa Cena Gwarantowana

łających na lokalnym rynku. I na tej podstawie przygotowywana jest

Produktów oznaczonych tym znakiem klient nigdzie nie znajdzie taniej!

oferta produktów objętych promocją (wyraźnie oznakowanych zarów-

A jeśli jednak znajdzie, MAKRO zwróci różnicę w cenie pomiędzy pro-

no na półkach w halach sieci, jak i w gazetkach: Najniższa Cena Gwa-

duktem objętym gwarancją, a tym samym znalezionym tego samego dnia

rantowana). Promocje trwają po dwa tygodnie. W każdym kolejnym

u konkurencji w niższej cenie. Gwarancją objęte są wybrane produkty.

cyklu nowe produkty można kupić w najlepszych cenach na rynku.

Kontrola Ceny Konkurencji

Współpracę z MAKRO i korzyści z „Polityki cenowej” zachwala Mał-

MAKRO co tydzień porównuje ceny z innymi sieciami Cash and Carry

gorzata Bogusiewicz, właścicielka sklepu ODIDO, która swoją przy-

oraz hurtowniami na lokalnym rynku. Sieć dba o to, aby jej ceny półko-

godę z handlem rozpoczęła w 2009 roku, sklep pod logo ODIDO

we były zawsze atrakcyjniejsze niż u konkurencji.

prowadzi od kwietnia 2011 roku. Wcześniej związana była z inną

Hurtem Taniej

siecią, dużym i ważnym graczem na rynku, jednak – jak podkreśla

Kupując większe opakowanie, klient płaci mniej za sztukę. Warto pa-

pani Małgorzata – obiecywane super warunki współpracy okazały się

miętać, że w MAKRO wiele produktów oferowanych jest w poręcznych,

jedynie obietnicami bez pokrycia. Przejście do MAKRO było strzałem

a nawet jednostkowych opakowaniach. Sieć dba również o to, aby i one

w dziesiątkę dla detalistki! „Współpraca z MAKRO układa się bardzo

były w najlepszych cenach.

dobrze, sieć daje fajne rabaty, dba o klienta, inwestuje w jego sklep

Codziennie Najniższa Cena

– w moim została zmieniona wizualizacja, aranżacja wnętrza. MA-

W wielu kategoriach artykułów przemysłowych można kupić w MAKRO

KRO interesuje się swoimi klientami, nie zostawia ich samym sobie,

produkt w najniższej cenie na rynku. Nie zawsze jest to produkt znanej

co niezwykle poprawia jakość i komfort pracy” – zapewnia Małgo-

marki, ale zawsze w jakości porównywalnej z towarami z wyższej półki.

rzata Bogusiewicz i podkreśla, że zaopatrzenie w MAKRO to nie tyl-

Nowy System Bonusowy

ko wygoda zakupów, ale i bardzo korzystne warunki cenowe. „Poli-

Od 2 do 5% rabatu na zakupy w MAKRO! I to wyliczanego od razu, na

tyka cenowa” to dla detalistki gwarancja najniższej ceny. „Program

każdej fakturze. Wysokość premii zależy wyłącznie od klienta i tego, ile

ten sprawdza się w praktyce i prawdą jest to, że ceny promocyjne

wydał w poprzednim miesiącu. Informacje o tym, ile można zaoszczędzić

są faktycznie niższe, aniżeli w konkurencyjnych punktach handlo-

dzięki Nowemu Systemowi Bonusowemu, znajdują się w regulaminie

wych. Również ważne jest to, że produkty objęte promocją wyraźnie

w DOK oraz na www.makro.pl.

48 |

www.hurtidetal.pl

(maj)

relacje sztokholm

Handel po szwedzku

re tak naprawdę bardziej przypominają kioski. Naturalnie najwięcej tych sklepów znajduje się w okolicach stacji metra i większych przystanków autobusowych, ponieważ można w nich

Podobnie jak ściera się czerwień desek z bie-

rozwiązań potwierdza ranking z 2006 roku,

kupić bilety komunikacji miejskiej. Bankructwo

lą okiennic domków na sztokholmskich przed-

w którym to Szwecja zajęła pierwsze miejsce

sklepów, które w zeszłym roku wyniosło 5 proc.,

mieściach, tak w samym Sztokholmie, oprócz

pod względem korzystania z internetu przez

spowodowane jest kryzysem finansowym, który

prywatnych sklepów, o klientów walczą dwie

społeczeństwo (ok 80 proc. Szwedów).

dotyka wszystkie gałęzie handlu. W ostatnich

kontrastowo różne sieci 7-eleven i ICA. Pierw-

Sieć sklepów ICA tworzą regularne sklepy

trzech kwartałach tempo wzrostu PKB zmalało

sza z nich to typowa sieć sklepów mało- i śred-

ICA, ICA To Go oraz większe, rzadziej roz-

z 5,3 proc. (29 lipiec 2011) do 1,1 proc. (29 luty

niopowierzchniowych, których polskim odpo-

mieszczone ICA Max. W swojej ofercie posia-

2012). Stąd też wielu Szwedów znacznie inten-

wiednikiem może być Żabka czy Freshmarket.

dają wiele produktów marki własnej sprzeda-

sywniej przelicza zawartość swoich portfeli.

Druga to dyskont porównywany do Lidla czy

wanych pod nazwą sklepu. Charakterystyczną

Biedronki. Natomiast wokół Sztokholmu znaj-

linią produktów jest seria ICA I love eco, która

duje się kilka marketów Netto, które konkurują

wypełnia niemal 20 proc. sklepowych półek.

z cenami w mieście.

Porównując szwedzką sieć do niemieckiego Li-

Sklepy sieci 7-eleven można spotkać nie-

dla warto zauważyć, iż ta pierwsza nie oferuje

malże na każdym rogu. Bogato rozwinięta in-

swoim klientom sprzętu rtv i agd, co wydaje się

frastruktura sprawia, że przechodząc długość

nie spełniać najnowszych trendów sprzedaży

jednej ulicy napotkałem po drodze aż 5 takich

dyskontowej.

placówek. Na półkach można znaleźć wiele

Biorąc pod uwagę sklepy prywatnych przed-

produktów, jednak ani jednego polskiego. To

siębiorców, w ostatnich latach ich liczba diame-

dziwne, bo rozmawiając ze sprzedawcami,

tralnie spadła, co widoczne jest w szwedzkiej

dowiedziałem się, że klienci szukali polskich

stolicy. W centrum Sztokholmu na 10 sieciówek

produktów (szczególnie w dzielnicy Norr-

przypada około 2-3 sklepów prywatnych, któ-

Paweł Pańczyk

malm). W sklepie znajduje się dział z gazetami, lodówka z zimnymi napojami, w której z reguły ciężko o zwykłą, niegazowaną wodę mineralną. Z drugiej strony, istnieje duży wybór wód smakowych, przeważnie gazowanych lub jodowanych. W niektórych sklepach 7-eleven znajduje się dział z warzywami i owocami, w każdym natomiast jest miejsce z dostępem do internetu. Pomysłodawca nie ograniczał się do hot-spotu, lecz postawił dwa komputery z szerokopasmowym internetem w każdym

zdjęcia: Małgorzata Fedorowicz

sklepie. Szwedzką przychylność do tego typu

www.hurtidetal.pl

| 49

rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę! Budowla na planie koła

Dekolt w sukni

Dyskusja Ziele na wianki

Poprawa błędów Wzmacnia głos

Tybetański pustoroŜec

Małpa wąskonosa Tłusta gleba Literacki bubel

Przyczyna zatoru tętniczego

Ojciec Wandy Hektar ranczera

Wie wiele o ciele Bór

Kolega Apacza Kuzyn sroki

Anna, aktorka Kość

Ćwiczenia wojskowe

Kenozoik Przed betą

Miniona moda

Tadeusz lub Wołodyjowski

Znak zodiaku

Poziomy drąŜek gimnastyczny

Rodzimy gobelin Piastunka

Punkt wpłat Krewna kruka

Za Uralem

Beksa Frykas, specjał

Szoruje pokład Korona papieska

Wyspa Odyseusza

Zakrętas Nasi milusińscy PasoŜytnicza muchówka

Dawna ludność wiejska

Wpływy z handlu

Nielot w zoo

PodróŜ samochodem

Wręczana laureatowi

Dźwignia z rączką Karciany listek Dobry gust

Choroba zakaźna Kropla w morzu

Wyznaczony czas

Wielki sukces

Bokobrody

Opactwo Karmi młode mlekiem

Słuchowisko radiowe

Nagrodą w krzyżówce jest zestaw dla każdego entuzjasty kuchennych wariacji. W zestawie znajdują się gotowe przekąski – ogóreczki konserwowe smakowe, sałatka z buraczków i buraczki tarte smakowe. Dla przygotowania smacznej zupy, sosu do gołąbków, sosów włoskich idealnie nadają się passaty – przecier pomidorowy oraz koncentrat pomidorowy, również smakowe z pietruszką i czosnkiem. Dla osób preferujących lekkie sałaty mamy bazę sosu – ocet winny z białego i czerwonego wina oraz chrupiąca kukurydzę konserwową i słodki groszek. Mamy też coś dla łasuchów, którzy z powidła śliwkowego i marmolady wieloowocowej mogą przygotować szybkie i słodkie przekąski na bazie gotowego ciasta francuskiego. Wszystkie produkty są produkowane w Polsce na bazie polskich surowców w Z.P.S. Jamar. Mając na uwadze dobro konsumentów firma nie dodaje do produktów konserwantów i gwarantuje wysoką jakość oraz ciekawe doznania smakowe. Całość zestawu zapakowana jest w ekologiczną torbę z naturalnej juty – przydatnej na codzienne zakupy. Dodatkiem do całości jest również zestaw sztućców drewnianych – przydatny niezbędnik w każdej kuchni. Życzymy smacznych wrażeń i radości z gotowania z Jamarem.

www.jamar.pl

Pierwszych 5 Właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki/hasło na nasz redakcyjny e-mail (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem oraz imieniem i nazwiskiem właściciela):

konkurs@hurtidetal.pl

− otrzyma zestaw produktów firmy Jamar. *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

Laureaci lipcowej krzyżówki • Aneta Kost – Sklep Wielobranżowy SEZAM, Czechowice-Dziedzice • Maria Wojciechowska – Sklep Spożywczo-Warzywny „u Kazia”, Toruń • Edyta Matysik – Sklep Spożywczy „MiM”, Chorzów • Andrzej Bartkowiak – FPHU Bartek, Grodzisk Wlkp. • Danuta Tołłoczko – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Legnickie Pole • Grzegorz Szaniawski – Punkt Sprzedaży Alkoholi, Morąg • Artur Porada – Firma Handlowa „Anna”, Kalisz • Łukasz Fornalik – Sklep Spożywczo-Przemysłowy Barbara Pigla, Nowy Tomyśl • Maria Jurasz – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Gorzów Wlkp. • Michał Księżopolski – P.H.U. MICH Michał Księżopolski, Wejherowo Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

50 |

www.hurtidetal.pl

nowości

Pikantny romans w kuchni Margerita, capriciosa, pepperoni, hawajska... Choć rodzajów pizzy jest nieskończenie wiele, mamy czasem ochotę na małe urozmaicenie naszych ulubionych smaków. Świetnym sposobem na podkreślenie aromatu pizzy i nadanie jej zupełnie nowego wymiaru jest oryginalny sos Tabasco. Ta pochodząca z USA przyprawa, do dziś produkowana jest według starej, oryginalnej receptury na Avery Island w stanie Luizjana. Jej wyjątkowy smak uzyskuje się z trzech składników: ostrej, czerwonej papryki Tabasco, soli i naturalnie destylowanego octu. Spróbuj dodać tego legendarnego sosu do swojej ulubionej pizzy, aby jej smak stał się jeszcze bardziej wyrazisty. www.DEVELEY.pl

Świeże jak z ogródka

reklama

Dzięki dressingom Develey szybko, wygodnie i w praktyczny sposób przygotujesz każdą sałatkę. W portfolio marki znajduje się aż 5 różnorodnych smaków. Kalafior, brokuły, ogórek – dressing 1 000 Wysp urozmaici każdą warzywną wariację. Aromatyczny dressing czosnkowy idealnie podkreśli kompozycję z kruchej sałaty i pomidorów. Delikatny, ziołowy sos sałatkowy wzbogaci smak nie tylko sałat, ale również ziemniaków w mundurkach. Wielbicielom mizerii czy sałatek ziemniaczanych z pewnością zasmakuje jogurtowy sos do sałatek, a miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej chętnie sięgną po sos winegret, na bazie octu winnego. www.DEVELEY.pl

Przyprawiaj po mistrzowsku W niejednej kuchni półka z przyprawami jest wypełniona po brzegi. Ale której do czego użyć? Jak osiągnąć wymarzony smak wołowiny czy wieprzowiny? Czym doprawić kurczaka? Te dylematy rozwiąże Przyprawa do mięs Knorr. Zamiast kilkunastu przypraw, ona jedna! Jak to możliwe? To nie zasługa tajemniczych składników, ale ziół, przypraw i warzyw. Pochodzące z otwartych upraw, zbierane w sezonie, kiedy osiągają pełnię smaku i wartości odżywczej, mogą zdziałać cuda – mięso będzie pachniało aromatem włoskiej bazylii, natki pietruszki, a ostrości dodadzą suszona papryka, cebula i czosnek. Smaku dopełnią dojrzewające w słońcu pomidory. www.KNORR.pl

Jedyny taki naturalny ocet z Gwarancją Lidera!! Polecany na każdą półkę!! www.hurtidetal.pl

| 51

nowości

Absolutna nowość w kategorii pralin Pralinki Milka Crispello to unikalne połączenie chrupiącego wafelka wypełnionego puszystym kremem i oblanego najdelikatniejszą czekoladą Milka z alpejskiego mleka. W standardowym opakowaniu – codziennej foliowej torbie – konsumenci znajdą 15 oddzielnie pakowanych pralinek w jednym z dwóch smaków: waniliowym lub czekoladowym. Wprowadzenie pralin Milka Crispello będzie szeroko wspierane kampanią telewizyjną i outdoorową oraz masowymi samplingami w punktach sprzedaży. Opakowanie w przystępnej cenie (cena rekomendowana to 8,99 zł) odpowiada na najbardziej popularną potrzebę konsumencką, jaką jest dzielenie się słodkimi przekąskami z rodziną czy przyjaciółmi. www.MILKA.com.pl

Kubusiowy mus na drugie śniadanie Nowość od Kubusia to idealny produkt dla dzieci na drugie śniadanie w wygodnym, lekkim i bezpiecznym opakowaniu typu torebka. To doskonała propozycja do śniadaniówki, plecaka, czy na wycieczkę. Kubusiowy Mus dostępny jest w trzech lubianych przez dzieci smakach: jabłkobanan oraz z dodatkiem marchwi: truskawka-banan-jabłko-marchewka, banan-jabłko-marchewka. Kubuś Mus to pożywna, naturalnie owocowa przekąska, stanowiąca porcję warzyw i owoców. Wszystkie Kubusiowe Musy są bez dodatku cukru oraz bez konserwantów. www.MASPEX.pl

Koniec nudy na talerzu Zdrowe potrawy wcale nie muszą być niesmaczne czy niesłone. Z pomocą przychodzi sos sojowy Kikkoman. Już kilka kropel wydobędzie z potraw pełny, wyrazisty smak i co ciekawe, z powodzeniem zastąpi sól. Pozwala on na odkrycie zupełnie nowej płaszczyzny smakowej i dlatego jest idealny dla wszystkich, którzy chcą poznać nieznane oblicza swoich dotychczasowych kulinarnych specjałów. Sos sojowy jest doskonałym uzupełnieniem letnich zup, sałat, marynat, a także potraw smażonych i duszonych. Dodany do grillowanych warzyw, stworzy kombinację, której jeszcze nie znałeś, a którą z pewnością będziesz chciał wprowadzić do swojego codziennego menu. www.DEVELEY.pl

52 |

www.hurtidetal.pl

Owocowa Rozkosz w nowej odsłonie Marka Owocowa Rozkosz poszerzyła właśnie swoje portfolio o nową, wyjątkową serię smakową produktów z kategorii dżemów niskosłodzonych. Na sklepowych półkach możemy już znaleźć niespotykane dotąd w ofercie marki wariacje z soczystą pomarańczą – dżemy niskosłodzone: pomarańcza z grejpfrutem, pomarańcza z imbirem oraz pomarańcza z ananasem i limonką. Nowe smaki dżemów niskosłodzonych Owocowa Rozkosz, tak jak i wszystkie propozycje marki, przygotowane zostały ze szczególną troską o jakość, czyli wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych, zdrowych, soczystych i dojrzałych owoców. www.OWOCOWAROZKOSZ.pl

Zdrowe chrupanie Marka HELIO dla swoich klientów przygotowała nowość – serię przekąsek. W ofercie dostępne są: słonecznik prażony w łupinach, słonecznik prażony solony i solone orzeszki ziemne. Nowe produkty HELIO przeznaczone są dla wszystkich, którzy lubią w ciągu dnia coś chrupać. Ich głównym atutem jest zawartość pełnowartościowych składników odżywczych, składników mineralnych oraz witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Docenią to wszystkie osoby dbające o swoje zdrowie, którym zależy na zbilansowanej, zdrowej i przede wszystkim smacznej diecie. www.HELIO.pl

Nowe pojemności Kamyka Kamyk to znany od lat preparat w proszku i w płynie do usuwania osadów i nalotów z kamienia, idealny do urządzeń gospodarstwa domowego, takich jak: czajniki zwykłe i elektryczne, ekspresy do kawy, parowniki oraz inne urządzenia AGD. Specjalnie dla różnych potrzeb klientów linia Kamyk została rozszerzona o cztery nowe pojemności: Kamyk w proszku – słoiczek 400 g i kartonik z 2 saszetkami po 50 g; Kamyk w płynie – butelka 300 ml i skoncentrowana saszetka do jednorazowego użycia 100 ml. Kamyk to gwarancja AGD bez kamienia! www.LIBELLA.com.pl

nowości

Attis odświeżacze powietrza Firma Gold Drop wprowadziła do sprzedaży serie odświeżaczy powietrza pod nową marką Attis. Odświeżacze powietrza Attis posiadają nowoczesną formułę 3w1, która gwarantuje potrójne działanie: neutralizuje nieprzyjemne zapachy, ma działanie aromaterapeutyczne, dzięki zawartości olejków eterycznych skutecznie i na długo odświeża powietrze. Wszystkie odświeżacze zawierają unikalne kompozycje zapachowe, które po rozpyleniu w pomieszczeniu pozostawiają przyjemne, delikatne zapachy zarówno kwiatowe, owocowe, jak i świeże kojarzące się z naturą. Obecnie dostępne są: Forest Fresh, Lemon, Rose, Anti Tobacco, Tutti Frutti, Apple, Floral, Ocean, Waterfall, After Rain. www.GOLDDROP.eu

Antybakteryjny żel do mycia rąk

reklama

CleanHands to antybakteryjny żel do mycia rąk, który eliminuje bakterie bez użycia wody. Wzbogacony o wyciąg z aloesu i prowitaminę B5 zapobiega nadmiernemu wysuszaniu skóry dłoni, pielęgnuje ją, odżywia i chroni. Niezastąpiony w podróży i codziennych wyjściach z domu do pracy czy szkoły. Warto mieć ten produkt na półce sklepowej, bo przed nami sezon szkolnych wycieczek i jesiennych wypraw. Żel CleanHands jest dostępny w buteleczkach o czterech różnych wielkościach, w tym m.in. w wersji mini (30 ml), która idealnie sprawdzi się w uczniowskim plecaku. www.SWIT.com.pl

Wezyr Super Koncentrat z efektem SPA Nowa linia środków do prania Wezyr jest ofertą wyróżniającą się na rynku, skierowaną do odbiorców poszukujących produktów nowej generacji, o wysokiej jakości i innowacyjnej funkcjonalności. Wezyr Super Koncentrat z efektem SPA to nie tylko doskonałe i wydajne środki do prania – to zawsze czyste i pachnące świeżością pranie, to intensywne i odmłodzone kolory, to brak tak niepożądanych przebarwień pranych tkanin, to również wyrównywanie włókien i usuwanie zmechaceń, a także poprawa elastyczności tkanin. Najwyższej jakości składniki zostały specjalnie dobrane i przygotowane dla poszczególnych rodzajów tkanin: kolor, czerń, biel, soft, jeans, sensitive&baby. Sugerowana cena detaliczna: ok. 19,90 zł. www.LIBELLA.com.pl

www.hurtidetal.pl

| 53

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

informacja handlowa

54 |

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

eGoo jest napojem premium w dostępnej cenie. Jego unikalny smak i nowoczesny design sprawiają, że jest prestiżowym i pożądanym produktem na naszym rynku. Jest to napój wysokiej jakości, stworzony na bazie wody osmotycznej, która eliminuje nieprzyjemny zapach i smak tauryny, tak często spotykany w konkurencyjnych produktach. eGoo ma unikalny truskawkowo-malinowy smak, krystaliczny różowy kolor i świeży owocowy zapach. eGoo to napój energetyczny, który został stworzony dla osób, które chcą mieć czysty i skoncentrowany umysł, prowadzą aktywny styl życia i kochają dobrą zabawę. www.DRINKEGOO.pl

informacja handlowa

Unikalny smak i nowoczesny design

informacja handlowa

nowości

ZAwSZE bĄDź o kRok Do pRZoDu. DACHSER European Logistics

■ Międzynarodowa i krajowa sieć drobnicowa ■ Zarządzanie łańcuchem dostaw ■ Logistyka kontraktowa ■ Rozwiązania magazynowe ■ Rozwiązania branżowe ■ Innowacyjne technologie informatyczne ■ Doradztwo logistyczne