HURT & DETAL

ROZMOWA MIESIĄCA Małgorzata Dziubała » str. 16

kategorie produktów Szampony » str. 20

RAPORT Kuchnia śródziemnomorska » str. 42

07/77

Lipiec 2012

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

od redaktora Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Redaktor Naczelny – Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl

Maja Święcka Z-ca Redaktora Naczelnego

Z-ca Redaktora Naczelnego – Maja Święcka e-mail: m.swiecka@hurtidetal.pl Redaktor – Monika Dawiec e-mail: m.dawiec@hurtidetal.pl

Wakacje trwają pełną parą!

Współpraca Redakcyjna Tomasz Zasada Krzysztof Niewiadomski

To doskonały czas sprzedaży wielu produktów. Jakich? Przede wszystkim tych, które pozwolą nam przeżyć upały – oczywiście będą to lody, woda oraz zimne napoje. Powodzeniem cieszy się w tym okresie lekka dieta, zatem doskonale

Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66

rotują wszystkie artykuły do dań kuchni śródziemnomorskiej. Ale nie tylko – klient na urlopie chętnie sięgnie po produkty, dzięki którym przyrządzi również coś na szybko, takie oferuje m.in. Knorr. Wakacje to także początek szału marynowania, zatem i octy zwiększają sprzedaż. O tych wszystkich produktach przeczytacie Państwo w lipcowym wydaniu Hurt & Detal.

Wakacje to także wyjazdy, podróże, zatem zapraszam do odległego Szanghaju, Waszyngtonu i Nowego Jorku w naszych zagranicznych relacjach. A na zakończenie na zakupy z aktorką Anią Gzyrą w ODIDO w Znanych na zakupach.

Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska – Key Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Agnieszka Niewiadomska – Key Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl

Miłej lektury!

Marcin Michalski – Key Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Projekt graficzny Ewa Leszczyńska

Zeskanuj kod QR i korzystaj z Portalu Kupców Polskich na urządzeniach mobilnych

Skład Ewa Leszczyńska Paweł Pańczyk Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: Print Studio Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.



przeglądaj on-line

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

Kontrolowany przez ZKDP

Almette. Puszysty smak natury.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

spis treści

42

Z RYNKU FMCG ................................ 10 Wiadomości Trzy pytania do… Małgorzaty Wódkiewicz

WYWIAD .......................................... 15 Waldemar Kletkiewicz, Sarantis

ROZMOWA MIESIĄCA ..................... 16 Małgorzata Dziubała, Knorr

KATEGORIE PRODUKTÓW .............. 20 Szampony

70 16

Pranie Ocet Letni asortyment Słone przekąski

WYWIAD .......................................... 38 Piotr Kondraciuk, Agencja Rynku Rolnego Jerzy Wierzbicki, Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego

RAPORT . .......................................... 42 Kuchnia śródziemnomorska

RELACJE ........................................... 50 Gala bokserska Fancy Food Show

24

SIAL China

PORADNIK KUPCA .......................... 56 Roland Berger Przedstawiciel handlowy Terminale

reklama

PRODUKTY POLECANE ................... 60 ZNANI NA ZAKUPACH ..................... 66 Anna Gzyra

ROZRYWKA . .................................... 68 NOWOŚCI ......................................... 70

8|

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Spotkajmy się w Paryżu!

targi SiaL, 21-25.10.2012

Z RYNKU FMCG wiadomości

OLE! i Knorr – idealne połączenie W lipcu ruszyła akcja promocyjna OLE! i Knorr. W rolach głównych warzywne przekąski OLE! i sosy sałatko-

Rozpocznij dzień z Bakalland

we Knorr.

Na półkach sklepowych pojawiły

Na sklepowych półkach pojawiły się trzy unikalne kompozycje sma-

się promocyjne opakowania słoiczków

kowe pełnoziarnistych płatków Bakalland. Każde opakowanie kryje

OLE!, do których dołączone są gratiso-

w sobie doskonałej jakości mieszankę płatków zbożowych, pysznych

we saszetki z sosami sałatkowymi Knorr. Duet idealny! Najwyższej jakości

owoców oraz płatków w polewie. Zapakowane w nowoczesne, karto-

warzywa w przekąskach OLE! oraz kompozycje dojrzewających w słońcu

nowe opakowania, zapobiegają wysypywaniu się produktów, a ich prak-

ziół i warzyw stworzone przez szefów kuchni Knorr pozwolą przygotować

tyczne zamknięcie umożliwia szczelne i wielokrotne otwieranie oraz za-

pyszne letnie sałatki. Prosto i szybko!

mykanie torebek wypełnionych płatkami.

Emperia stawia na rozwój sieci

Henryk Kania wspiera regionalne inicjatywy

Rada nadzorcza i zarząd Emperia Holding SA podjęli decyzję o dal-

ZPM Henryk Kania został jednym ze sponsorów festiwalu sztuki

szym rozwoju i budowie wartości sieci sklepów detalicznych Stokrotka,

„Pszczyń się do kultury”, który odbył się w Pszczynie w dniach 14-15

Maro Markety i Społem Tychy. Tym samym Emperia zakończyła proces

lipca. To nie jedyna inicjatywa aktywizująca lokalną społeczność, w któ-

poszukiwania inwestora dla segmentu detalicznego, decydując o nie

rej wsparcie zaangażował się wiodący na polskim rynku producent wę-

przyjmowaniu żadnej z ofert.

dlin. Firma współorganizuje także Piknik Rodzinny (niedziela 22 lipca).

reklama

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Almette – oto zwycięzca!

W ostatnim czasie ser Almette uzyskał aż trzy wyróżnienia: Złoty Paragon 2012, Perłę Rynku FMCG 2012, Przebój FMCG 2012. Ser Almette jest sztandarowym produktem Hochland Polska. Charakterystyczne opakowanie stylizowane na formę skopka, jest bardzo praktyczne. Almette wyróżnia przede wszystkim nadzwyczajna lekkość i naturalna świeżość. Powstaje z najwyższej jakości starannie dobranych składników, dzięki czemu każde spotkanie z Almette to prawdziwa przyjemność dla podniebienia.

W lipcowych wydaniach prasy fachowej zaplanowano kampanię reklamową związaną z otrzymanymi wyróżnieniami. To forma podziękowania dla handlowców i detalistów z podkreśleniem faktu, że o uzyskanych wyróżnieniach decydowali detaliści, a to najlepsza rekomendacja dla Almette, którego nie może zabraknąć na sklepowej półce!

10 |

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Już dziś zamów reklamę!

Dział rekLamy 22 847 93 67

Z RYNKU FMCG wiadomości

Timotei z Różą z Jerycho Nowa linia Timotei bez sztucznych konserwantów, jak parabeny,

Wielka księga grillowania

przywróci zdrowy wygląd włosom dzięki regenerującym właściwościom

160

ekstraktu z Róży z Jerycho. Nowe kolekcje szamponów i odżywek

przepisów

w portfolio Timotei to m.in. Moc i Blask, Lśniący Blask, 2w1 Intensywna

trawy

Pielęgnacja czy 2w1 Jedwabista Miękkość.

na grillu gazowym,

Timotei z Różą z Jerycho - dla lśniących zdrowym blaskiem, pełnych energii włosów!

najnowszych na

po-

przyrządzane

elektrycznym i węglowym. Klasyczne steki, żeberka i burgery oraz modne i oryginalne przysmaki z dalekich

Frosch EcoDays zwiększają świadomość ekologiczną

krajów. Ponadto specjalne przepisy na sosy, ma-

W największych polskich miastach dobiegła końca wyjątkowa akcja Frosch EcoDays, której celem

rynaty i mieszanki przyprawowe. Grillowanie

jest edukacja proekologiczna dzieci i ich rodziców, mająca zachęcić do zmiany codziennych nawy-

krok po kroku – ponad 1 000 szczegółowych

ków na przyjazne dla środowiska naturalnego. Kolejna odbędzie się po wakacjach. Na czym polegają

zdjęć. Najważniejsze techniki i czynności po-

akcje? Dla najmłodszych organizowane są specjalne warsztaty ekologiczne, podczas których dzieci

przedzające grillowanie, a także szczegółowe

mogą się dowiedzieć, jak w prosty sposób dbać o przyrodę każdego dnia. Także rodzice mają moż-

porady fachowców dotyczące przyrządzania na

liwość sprawdzić swoją wiedzę z zakresu ekologii. Na mieszkańców miast, w których organizowane

grillu mięsa, ryb, warzyw i owoców. To wszystko

są wydarzenia czekają liczne atrakcje, w tym gry i konkursy z nagrodami. Podczas spotkań można

i wiele innych ciekawych informacji można zna-

także uzyskać porady eksperta marki Frosch – dr Anity Tarajkowskiej-Olejnik, dermatologa z Leczni-

leźć w książce dostępnej wyłącznie w punktach

cy Dermatologii Estetycznej i Anti – Aging MELITUS. Patronem cyklu wydarzeń Frosch EcoDays jest

sprzedaży grilli marki Weber – lista dystrybuto-

producent marki Frosch – ekologicznych środków do czyszczenia i pielęgnacji domu.

rów znajduje się na stronie: www.weber.com.

reklama

BRC i IFS – nowe certyfikaty Abramczyka 26 czerwca Abramczyk uzyskał certyfikaty BRC – Global Standard for Food Safety oraz IFS – International Food Standard, będące najważniejszymi standardami dla dostawców dużych sieci handlowych. To właśnie dzięki nim bydgoski producent ryb i owoców morza będzie mógł współpracować z najbardziej wymagającymi sieciami handlowymi Europy Zachodniej oraz Wielkiej Brytanii. „Mamy nadzieję, że BRC i IFS zwiększą naszą wiarygodność wśród kontrahentów oraz umożliwią nawiązanie relacji z niedostępnymi do tej pory sieciami handlowymi” – mówi Michał Abramczyk, dyrektor ds. handlu i marketingu Abramczyk Sp. z o.o. Ryby i owoce morza marki Abramczyk znane są nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie.

Numer 1 w Polsce!

Gęsty, pachnący ziołami, intensywnie pomidorowy… Taki powinien być prawdziwy włoski sos bolognese. Sos do spaghetti bolognese wymaga prawdziwego kunsztu i doświadczenia w dozowaniu składników. Dlatego nad recepturą Fix Spaghetti Bolognese czuwał Luigi Carola, włoski szef kuchni Knorr. Na każdym opakowaniu Fix Spaghetti Bolognese podany jest dokładny przepis na danie, w którym składniki zostały dobrane we właściwych proporcjach. To się po prostu musi udać!

Bomi – wniosek o ogłoszenie upadłości Zarząd Bomi złożył do Sądu Rejonowego Gdańsk-Północ wniosek o ogłoszenie upadłości z możliwością zawarcia układu. Jako powód złożenia wniosku spółka podaje wypowiedzenie kredytów przez Pekao, PKO BP i BRE Bank – podało Bomi w komunikacie.

12 |

www.hurtidetal.pl

Z RYNKU FMCG trzy pytania do

Trzy pytania do Małgorzaty Wódkiewicz, Kierownik Marketingu, Zakłady Mięsne „Pekpol Ostrołęka” SA kieruje Monika Dawiec

1

Asortyment firmy Pekpol jest różnorodny

2

ga po nią cały czas. Do wrzucenia na ruszt nie-

Jak wspieracie sprzedaż detaliczną

w sklepach handlu tradycyjnego?

zastąpiona jest również Kiełbasa Ostrołęcka, któ-

» Sprzedaż w sklepach handlu tradycyjnego

rej niepowtarzalny smak uświetni spotkanie na

wspieramy organizując liczne degustacje, które

świeżym powietrzu. W tym sezonie do każdego

czyła linia Pasztetów Smakowych w 6 sma-

przyciągają klientów i pozwalają nam poznać

opakowania detalicznego Kiełbasy Ostrołęckiej

kach. Na sezon grillowy wprowadziliśmy

oczekiwania i gusta naszych konsumentów. Nie-

dodajemy ketchup 100 g. Oczywiście nie można

dwie nowe kiełbasy cienkie: Kiełbasa Dwor-

zwykle ważne są także promocje cenowe, pro-

zapomnieć także o naszych nowościach, stwo-

ska i Kiełbasa Wiejska. Dodatkowo na rynku

gramy promocyjne oraz materiały promocyjne

rzonych na grilla: Grillaski, Grillburgery, Grillery.

pojawiły się Grillaski, Grillburgery i Grillery,

wspierające sprzedaż.

Grillaski to kiełbaski w trzech smakach – neu-

i wciąż się powiększa. Jakie nowości oferujecie w tym roku? » W tym roku do oferty produktowej dołą-

wszystkie rodzaje dostępne są w trzech smakach. Ostatnią naszą nowością jest wyśmie-

3

tralny, z pieprzem i z ziołami. Grillery to kebabki wieprzowe na patyku. Występują pod

Wakacje to także czas grillowania.

Które produkty ze swojej oferty

nazwą: Bollywood, El Mariachi, Sami Swoi.

polecacie na ruszt?

Grillburgery to krążki wieprzowe w kształcie

» Bez wątpienia idealna na grilla jest nasza Kiszka

burgerów. Na grilla niewątpliwie możemy po-

względem zarówno technologicznym – wpro-

Ziemniaczana – produkt ziemniaczany z dodat-

lecić nasze mięsa z linii Grillowa Uczta, mięsa

wadzenia nowych smaków, jak i wizualnym –

kiem wędzonego boczku i naturalnych przypraw.

przyprawione w marynatach gotowe do wrzu-

zmiana wyglądu opakowania, zmiana grafiki

Produkt, niepowtarzalny, cieszący się uznaniem

cenia na ruszt. W linii Grillowa Uczta można

opakowania.

konsumentów. Kto raz spróbuje naszej kiszki się-

znaleźć na rynku: karkówkę, żeberka i boczek.

nita tradycyjna Szynka Kopcona i Golonka Królewska. Oprócz nowych produktów stale unowocześniamy produkty już istniejące pod

reklama

WIZUALIZACJA SPECJALNA Jesteś w sieci abc?

Pokaż to!

Skorzystaj z promocyjnej oferty WIZUALIZACJI SPECJALNEJ dla Twojego sklepu!

Bądź rozpoznawalny!

Zwiększ sprzedaż i zyski!

Zyskaj wizerunek nowoczesnego sklepu!

Pozyskaj nowych, lojalnych klientów!

NIE ZWLEKAJ! ZMIEŃ SIĘ NA LEPSZE! Szczegóły znajdziesz u kierownika hurtowni Eurocash Cash & Carry i na stronie partnerska.sklepyabc.pl

www.hurtidetal.pl

| 13

Z RYNKU FMCG wiadomości

Składka na PFRON Obecnie obowiązkowe składki dotyczą

„Od wielu lat pracujemy z największymi

każdej firmy, która zatrudnia więcej niż 25

firmami m.in. z branży kosmetycznej, spożyw-

pracowników i nie zatrudnia osób niepełno-

czej, dystrybucyjnej, kupującymi u nas różnego

prawnych lub ich liczba stanowi mniej niż 6%

rodzaju usługi lub produkty. To nasi stali klien-

załogi. Jakie to kwoty? Przykładowo przedsię-

ci, którzy są nie tylko zadowoleni z jakości, ale

biorstwo zatrudniające 1 000 osób odprowa-

również z oszczędności które płyną z tej współ-

dza miesięczną składkę w wysokości ok. 87

pracy i są wymierną, dodatkową korzyścią dla

500 zł, rocznie to koszt ponad 1 000 000 zł!

firmy. Nasi partnerzy oszczędzają w ten sposób

Kwoty te płacone są z czystego zysku, gdyż nie

kwoty sięgające nawet kilkudziesięciu tysięcy

stanowią kosztu uzyskania przychodu.

miesięcznie” – mówi Waldemar Siwak Prezes

Zakup usług czy produktów w firmie po-

Spółdzielni Inwalidów Świt.

Redukcja kosztów to temat, który w każdej

siadającej status zakładu pracy chronionej,

Wśród pracodawców można zauważyć

firmie pojawia się przy planowaniu budżetów

pozwala znacznie obniżyć koszty poprzez zre-

tendencję do zatrudniania wymaganego mini-

i analizie wydatków. Oszczędności szukają

dukowanie obowiązkowych wpłat na PFRON.

mum załogi z orzeczeniem niepełnoprawno-

zarówno duże, jak i małe organizacje. Warto

Wskaźnik ulgi dla klientów wynosi ok. 50%

ści, by uniknąć w ten sposób wpłat wysokich

zwrócić uwagę na to, że można je wygenero-

wartości dokonanych zakupów.

składek na PFRON.

wać dzięki możliwościom redukcji obowiązko-

Przywołana tu powyżej SI Świt oferuje np.

„Bardzo dobrze, że firmy starają się zatrud-

wych wpłat. Jedną ze składek podlegających

współpracę w zakresie produkcji – kosmety-

niać osoby niepełnosprawne. Warto jednak

redukcji jest składka na PFRON.

ków, chemii gospodarczej, opakowań dla prze-

pamiętać, że nie jest to proste i wiąże się ze

mysłu spożywczego i kosmetycznego. Oferta

spełnianiem szeregu wymogów. Pracodawca

firmy to także usługi: copacking, poligrafia,

powinien być świadomy, że oprócz przysto-

leasing środków trwałych i leasing pracow-

sowania stanowiska pracy do potrzeb osoby

niczy. Ten szeroki wachlarz usług daje możli-

niepełnosprawnej, niepełnosprawny pracow-

wość podjęcia współpracy na wielu różnych

nik ma także liczne prawa wynikające ze zdro-

obszarach. Klient może nie tylko wygenerować

wotnych problemów, z którymi boryka się na

oszczędności, ale także realizować strategię

co dzień. Jasno określają to przepisy, które są

społecznej odpowiedzialności w biznesie, da-

bardzo mocno egzekwowane” – dodaje Wal-

jąc zatrudnienie osobom niepełnosprawnym.

demar Siwak.

reklama

Nowy pomysł na śniadanie Znane i lubiane na świecie ciastka z pełnego ziarna belVita (Kraft Foods ) od czerwca dostępne są również w Polsce. Stworzone specjalnie na śniadanie, zdobyły już popularność w ponad 20 krajach świata. Dlaczego warto po nie sięgnąć? Ciastka powstają z pełnego ziarna aż 5 rodzajów zbóż. Są źródłem witamin, minerałów i błonnika, bez konserwantów i sztucznych barwników. belVita dostępna jest w wielu pysznych smakach: musli z owocami, 5 zbóż z mlekiem, kakao lub orzechy z czekoladą, a także jako belVita Pyszne Nadzienie z jogurtem naturalnym, truskawkowym lub kremem o smaku czekoladowo-orzechowym. belVita zalecana jest jako część zbilansowanego śniadania zawierającego owoc, porcję beztłuszczowego lub niskotłuszczowego nabiału oraz napój, na przykład belVita, jabłko, jogurt plus herbata lub kawa.

14 |

www.hurtidetal.pl

wywiad sarantis

Z Janem Niezbędnym w Tatrach 30 czerwca około 850 osób ruszyło w tatrzańskie szlaki z Janem Niezbędnym. O udziale w największej w historii akcji sprzątającej „Czyste Tatry 2012” i niezbędności Jana także podczas codziennych porządków opowiada Waldemar Kletkiewicz, Senior Brand Manager Jan Niezbędny.

Jan Niezbędny pomagał powodzianom,

Niezbędny jest niekwestionowanym liderem

największym sprzątaniem Tatr w historii.

wspierał różnego rodzaju akcje sprzątające,

rynkowym w kategorii artykuły gospodarstwa do-

Jednym z jej sponsorów był Jan Niezbędny.

np. „Wstyd nad Wisłą”, teraz pomógł upo-

mowego. Ceńmy swój czas i energię, bo przecież

Proszę opowiedzieć więcej o tym wydarzeniu.

rać się ze śmieciami w Tatrach. Działacie na

zawsze jest tyle ciekawych rzeczy do zrobienia.

„Czyste Tatry 2012” to akcja okrzyknięta

» Kilka miesięcy temu za pośrednictwem stro-

dużą skalę...

ny www.janniezbedny.pl dostałem zaprosze-

» Marka Jan Niezbędny często angażuje się

Czym jeszcze zaskoczy nas Jan Niezbędny?

nie do współpracy od Pana Albina Marciniaka

w projekty związane z ekologią. Organizowali-

» W okresie letnim, w lipcu i sierpniu wpro-

– pomysłodawcy i organizatora akcji „Czyste

śmy akcje sprzątania Skarpy Ursynowskiej, Par-

wadzamy na rynek kilka ciekawych nowości.

Tatry”. Pomyślałem wtedy, że Tatry to dopiero

ku Miejskiego i okolic ogródków działkowych

Ściereczki nasączane uniwersalne – do domu

wyzwanie… Największą wartością tej inicjaty-

w Łodzi. Czasami są to duże, medialne akcje,

i samochodu, do łazienki – czyszczące osady

wy jest fakt, że organizatorami i uczestnikami

a czasami lokalne inicjatywy grupki przyjaciół,

z mydła, kamień i brud, do mebli – z dodat-

byli wolontariusze, którzy na szlakach wręcz

którzy chcą coś zrobić dla swojego miasteczka.

kiem wosku pszczelego oraz do kuchni – usu-

zarażali pozytywną energią.

Właśnie skończyliśmy akcję w Tatrach, a już na

wające tłusty brud. Dzięki nim jeszcze szybciej

początku sierpnia będziemy na Woodstocku,

sprzątniemy nasze mieszkanie czy dom. Kolej-

gdzie już od kilku lat trafiają nasze worki Eko

ną nowością są rękawiczki uniwersalne, nie-

Natura oraz naczynia jednorazowe.

zbędne w domu, ogrodzie, podczas remontu,

Jak pomógł Jan Niezbędny? » Zaprojektowaliśmy specjalne worko-plecaki,

przy drobnych naprawach. Chętnie skorzystają

których zadaniem była wygoda i poprawa bezpieczeństwa wolontariuszy podczas zbierania

Ale Jan jest także niezbędny w codziennej

z nich także osoby pracujące przy zwierzętach.

śmieci w trudno dostępnych miejscach. Do-

– domowej walce z brudem?

Rękawiczki wykonane są z oddychającego

datkowo wyprodukowanych zostało kilka tysię-

» Przesłanie marki: „Żyj Wygodniej” przyświeca

i przewiewnego materiału oblanego natural-

cy worków 120 l z nadrukowanym logo akcji.

nam podczas projektowania każdego produk-

nym lateksem.

Z myślą o dzieciach, które tak licznie zgłosiły się

tu Jana Niezbędnego. Zależy nam na tym, aby

do akcji, przygotowaliśmy mniejsze 35-litrowe

domowe obowiązki przysparzały konsumentom

worki wraz z ulotką edukacyjną opisującą pro-

jak najmniej trudu. Dlatego od prawie 12 lat Jan

Dziękuję za rozmowę.

Monika Dawiec

ces degradacji, ponieważ wszystkie worki użyte podczas tej akcji były wykonane z ekologicznej, degradowalnej folii. W trakcie całej akcji wydaliśmy kilka tysięcy zimnych i gorących napojów.

Przekazaliśmy także kilku schroniskom worki Eko Natura – były one także rozdawane turystom i mieszkańcom Zakopanego.

Worki Eko Natura docenili detaliści w naszym konkursie Złoty Paragon 2012. Na czym polega fenomen tego produktu? » Worek Eko Natura wykonany jest z folii zawie-

rającej specjalny dodatek, który w odpowiednich warunkach (zbliżonych do tych, które występują na wysypiskach śmieci) ulega rozpadowi, dzięki czemu odpady w nim zawarte mogą ulec zdjęcia: Sarantis

kompostowaniu. Zwykły worek rozkłada się do 400 lat! Cały proces degradacji można obejrzeć na stronie http://www.janniezbedny.pl/eko-jan/ jan-niezbedny-worki-degradowalne-film

www.hurtidetal.pl

| 15

rozmowa miesiąca knorr

Z pasją do gotowania O historii marki Knorr, o nowościach i planach na przyszłość oraz o roli kucharzy rozmawiamy z Małgorzatą Dziubałą, Dyrektor Kategorii Kulinarnych marek Knorr i Amino w Polsce i Krajach Bałtyckich.

Pani Dyrektor, marka Knorr od dawna

rzędu 1 000 ton w ciągu roku. Wydarzenia II Woj-

dlach i Gorącym Kubku Knorr, który obecnie ma

obecna jest na polskim rynku, trudno sobie

ny Światowej oraz następująca po jej zakończe-

aż 83,9%1 udziałów w rynku. Naszym ogromnym

wyobrazić nie tylko polski handel, ale i ku-

niu nacjonalizacja przemysłu to czas, kiedy marka

sukcesem, jaki udało nam się wypracować przez

linaria bez jej produktów. Proszę opowie-

Knorr zniknęła z polskiego rynku. Produkty Knorr

te ponad 20 lat obecności na polskim rynku, jest

dzieć o jej pojawieniu się na polskim rynku

na nowo zagościły na sklepowych półkach tuż po

to, że dzisiaj nie można wyobrazić sobie sklepo-

i o rozwoju na przestrzeni lat.

przemianach w Polsce na początku lat 90. Może-

wej półki bez produktów Knorr, oraz zaufanie

» Rzeczywiście, początki marki Knorr w Polsce

my mówić o sukcesie, jaki od razu osiągnęły zupy,

konsumentów, jakim nieustannie się one cieszą.

to jeszcze lata międzywojenne, kiedy to w 1932

sosy i przyprawy Knorr, ciesząc się zainteresowa-

roku Knorr kupił fabrykę w Poznaniu. Produkowa-

niem i uznaniem konsumentów.

no w niej koncentraty, przyprawy i… płatki owsia-

Przełomowych momentów w najnowszej historii

ne. W 1939 roku notowano w fabryce produkcję

marki było kilka. Bardzo ważne dla jej rozwoju było

reklama

Skoro już znamy historię marki Knorr, proszę zdradzić plany na przyszłość, jakimi nowościami zaskoczycie Państwo konsumen-

wprowadzenie do oferty w 1993 roku kategorii fi-

tów, jakie planujecie promocje i konkursy?

xów, co uczyniliśmy jako pierwsi na polskim rynku.

» Obecnie rozbudowujemy kategorię fixów,

Mieszanki ziół i przypraw wraz z podanym na opa-

o czym świadczą wprowadzane na rynek nowo-

kowaniu przepisem na danie, pozwalające szybko i

ści – w tym roku pojawiły się już Fix Karkówka

prosto przygotować obiad dla całej rodziny, okazały

z warzywami, Fix Chrupery z kurczaka z dipem

się produktami rewolucyjnymi i szybko przekonały

BBQ oraz Chrupery z kurczaka z dipem serowym,

do siebie konsumentów. To skłoniło nas do wpro-

a także najnowszy Fix Kopytka czy leniwe, który

wadzenia do portfolio Fixów 2w1 z dołączonym

właśnie pojawił się na półkach. I to on jest praw-

dipem, sosem sałatkowym czy też torebką do pie-

dziwym zaskoczeniem, bo to pierwszy na rynku

czenia oraz linii dań mączno-ziemniaczanych, które

fix, który pozwala przygotować dwa różne dania,

pozwalają przygotować szybko i samodzielnie takie

w zależności od potrzeby czy upodobań rodziny.

potrawy jak pizza, placki ziemniaczane, placki z jabł-

Jako że mamy okres wakacyjny, intensyfikuje-

kami oraz kopytka i leniwe. Niewątpliwie przełomo-

my działania skierowane do konsumentów sięga-

wy był także rok 2009, kiedy na półkach zagościła

jących po produkty z kategorii nudli i Gorącego

Bulionetka, czyli bulion w formie płynnego żelu. W

Kubka. Zachęcamy ich do wszelkich aktywności

kategorii bulionów była to prawdziwa rewolucja –

konsumenckich, w tym konkursów i promocji.

Bulionetka łatwo się rozpuszcza w wywarze, nie po-

Właśnie mamy za sobą wakacyjną promocję „Go-

zostawiając grudek, jest gotowana na wolnym ogniu,

rące wakacje z Gorącym Kubkiem” i „Zamiesza-

co sprawia, że pozwala uzyskać smak jak prawdzi-

nie na patelni” odnośnie nowej linii w kategorii

wego domowego rosołu. Ponadto obecnie stosowa-

nudli, czyli Nudle z patelni. Teraz natomiast trwa

na receptura Bulionetek nie zawiera konserwantów,

kolejna promocja „Wypłyń na Karaiby z nudlami

sztucznych barwników i glutaminianu sodu.

Knorr” – niezwykle atrakcyjna, bo nagrodą głów-

Stopniowo rozrastały się także inne kategorie

ną jest wakacyjny wyjazd na Karaiby.

produktów – sosy sałatkowe, przyprawy. Nie mo-

Nieustannie proponujemy także konsumentom

żemy także zapomnieć o tych kategoriach, które

liczne konkursy i inne aktywności dostępne na

mają inną, właściwą sobie specyfikę, czyli nu-

stronie www.przepisy.pl oraz na profilu na portalu

1) Unilever za Nielsen: udziały wartościowe w rynku zupek instant w torebkach w Polsce; VI 2011 – V 2012.

16 |

www.hurtidetal.pl

rozmowa miesiąca knorr

Facebook www.facebook.com/przepisypl związane z produktami z pozostałych kategorii.

W reklamach, w materiałach prasowych eksponujecie kucharzy – to bardzo fajny pomysł, reklamy są żywe, interesujące, jakie kolejne aktywności planujecie z kucharzami w roli głównej? Jakie są główne cele i zamierzenia związane z tym pomysłem?

tal kulinarny przepisy.pl, który jest jednym z naj-

» Kucharze, których konsumenci widzą w rekla-

popularniejszych polskich portali poświęconych

co jest kluczem do tak dużego sukcesu?

mach produktów Knorr czy też których porady

kulinariom. Tu konsumenci zawsze znajdą wła-

» Przede wszystkim wsłuchiwanie się w potrzeby

czytają w materiałach prasowych, to rzeczywiście

ściwą odpowiedź na pytanie „Co dziś na obiad?”

konsumentów i podążanie za nimi. Wszystkie dzia-

szefowie kuchni, którzy tworzą produkty Knorr,

– na portalu znajdują się m.in. inspiracje do przy-

łania, o których była mowa wcześniej, to wynik

opracowują ich receptury, proponują przepisy

gotowywania codziennych posiłków, sugestie

takiego właśnie podejścia. Każdy kolejny produkt,

z ich wykorzystaniem. Obecnie na całym świecie

dotyczące wykorzystania sezonowych składni-

który pojawia się w naszym portfolio, to odpo-

pracuje 230 takich kucharzy Knorr pochodzących

ków, porady kulinarne szefów kuchni Knorr wraz

wiedź na to, czego oczekują nasi klienci. Wszystko,

z różnych zakątków świata, w tym także Polacy.

z przepisami wideo. Także nasz profil na portalu

co tworzymy, powstaje z myślą właśnie o nich.

Wielu z nich zachęca w reklamach, na portalu

Facebook skupił już 240 tysięcy bardzo aktyw-

przepisy.pl i na www.facebook.com/przepisypl

nych fanów. Przepisy polecane przez kucharzy

A innowacje? Proszę opowiedzieć o no-

konsumentów do wypróbowania stworzonych

Knorr są także dostępne w kanale na You Tube

woczesnych rozwiązaniach – one również

przez siebie produktów – kucharz pochodzący

http://www.youtube.com/codzisnaobiad.

stanowią element sukcesu.

z Grecji do używania stworzonego przez sie-

tomiast dzięki aplikacji mobilnej przepisy.pl do

» Nowoczesność rozumiemy na kilka sposobów

bie sosu sałatkowego greckiego, a pochodzący

pobrania na smartfona porady szefów kuchni,

– to między innymi sposób komunikacji z konsu-

z Włoch Luigi Carola przekonuje, że Fix Spaghetti

przepisy, kulinarne ciekawostki konsumenci mogą

mentami, o którym już była mowa, innowacyjne

Bolognese jego autorstwa pozwoli stworzyć praw-

mieć zawsze pod ręką. Jak więc widać, idziemy

produkty, które wprowadzamy z myślą o ich po-

dziwe włoskie spaghetti bolognese.

z duchem czasu, staramy się poznać potrzeby

trzebach (jak najnowszy Fix Kopytka czy leniwe),

Szefowie kuchni Knorr to kucharze z ogrom-

konsumentów i za nimi podążać także w kwestii

ale to także innowacyjne rozwiązania kulinarne,

ną pasją do gotowania oraz dużym kulinarnym

komunikacji. A drogi, które obraliśmy, pozwalają

które proponujemy naszym konsumentom. To

doświadczeniem, dlatego ich unikalną wiedzę

nam komunikować się z konsumentami i fanami

one powodują, że na od dawna znane w na-

będziemy nadal wykorzystywać w materiałach

marki w sposób najbardziej bezpośredni.

szych kuchniach produkty możemy spojrzeć na

Na-

nowo. Tak stało się z kostką rosołową Rosół z kury

prasowych i różnego typu aktywnościach, przekazując ją naszym konsumentom. Jesteśmy przeko-

Nie sposób w tym miejscu nie zapytać

Co wyróżnia markę Knorr na rynku? Jaka

Knorr, która dzięki innowacyjnemu pomysłowi

nani, że te działania odbywają się nie tylko z ko-

jest jej pozycja rynkowa?

marki zyskuje zupełnie nową funkcję – w połą-

rzyścią dla marki i jej produktów, ale również dla

» Marka Knorr stawia na innowacyjność, zarówno

czeniu z oliwą wspaniale odegra rolę marynaty do

naszych odbiorców – konsumentów, wielbicieli

w zakresie produktów, proponowanych rozwią-

mięs, dzięki której będzie ono miękkie i soczyste.

gotowania i eksperymentowania w kuchni.

zań kulinarnych, jak i form promocji marki, także

Rozwiązanie to swoim nazwiskiem firmuje sam

na nowoczesne metody komunikacji z konsumen-

Marco Pierre White, szef kuchni znany i ceniony w międzynarodowym środowisku kulinarnym.

W jaki sposób docieracie do konsumen-

tami i indywidualne podejście do nich – te cechy

tów, oprócz tradycyjnej reklamy telewizyjnej

wyróżniają naszą markę na rynku. Takie działania

i prasowej? Stawiacie również na nowocze-

powodują, że detaliści nie wyobrażają sobie półki

Innowacje to również zmiany w recep-

sność, jesteście na portalu Facebook, a prze-

bez naszych produktów, a wielu konsumentów

turach – w jaki sposób udoskonalacie pro-

pisy.pl odwiedzają codziennie tysiące osób.

– kuchni, w której pod ręką nie znajdowałyby się

dukty? Proszę opowiedzieć o recepturach

» Marka Knorr zawsze była kojarzona z innowa-

produkty Knorr ułatwiające przygotowywanie co-

kiedyś i dziś?

cyjnością i nowoczesnością, dlatego także do

dziennych posiłków. Naszą pozycję na rynku po-

» W 2010 roku zespół kucharzy i ekspertów ku-

konsumentów staramy się dotrzeć najnowszymi

twierdza fakt, że w wielu kategoriach produktów

linarnych z całej Europy intensywnie pracował

dostępnymi sposobami. Jedną z najważniejszych

jesteśmy jego liderem – sosy sałatkowe Knorr to

nad udoskonaleniem receptur, dążąc m.in. do

takich dróg jest oczywiście internet i wszelkie

aż 74% udziałów w rynku, buliony Knorr – 43,8%,

usunięcia ze składu wzmacniaczy smaku (np.

działania w nim podejmowane. Prowadzimy por-

fixy Knorr – 50,2%, a Gorący Kubek – 83,9%2.

glutaminianu sodu), sztucznych barwników oraz

2) Unilever za Nielsen: udziały wartościowe; VI 2011 – V 2012 www.hurtidetal.pl

| 17

rozmowa miesiąca knorr

zmniejszenia dodatku soli. Naszym celem jest

» Oferta marki Knorr to obecnie około 200 stan-

proponowanie konsumentom produktów o na-

dardowych produktów należących do 9 kategorii

turalnym smaku, za który odpowiedzialne są doj-

kulinarnych. Zauważamy, że wiele produktów, bę-

rzewające w słońcu warzywa, zioła i przyprawy.

dących w portfolio od długiego czasu, ma swoich

Dziś szczycimy się tym, że 100% sosów sałatko-

wiernych odbiorców i cieszą się one niesłabnącą

wych oraz cała kategoria fixów to receptury bez

popularnością. I tak na przykład Fix Spaghetti bolo-

glutaminianu sodu. Prawie całkowicie wyelimino-

gnese, czyli jeden z pierwszych fixów na rynku, dziś

waliśmy też sztuczne barwniki. Co więcej, z pro-

ma ogromne rzesze wielbicieli. Wyniki sprzedaży

duktów Knorr w całej Europie usunęliśmy aż 100

mówią same za siebie – obecnie jest wśród fixów

ton soli!

Numerem 13. Jednak również nowości z tej waż-

Na wielu produktach pojawiła się informacja

nej dla nas kategorii od razu budzą zainteresowanie

„Smak z natury doskonały”, dzięki czemu kon-

konsumentów – Fix Chrupiące placki ziemniaczane

sumenci mogą mieć pewność, że powstały z ziół

debiutował zaledwie rok temu, a już jest doceniany

w kategorii fixów oraz wyróżnienie w konkursie

i warzyw najwyższej jakości, zbieranych w opty-

przez detalistów jako ważny element ich asorty-

„Perły Rynku FMCG 2012” w tej samej kategorii.

malnym momencie, kiedy osiągają pełnię smaku

mentu, oczekiwany przez konsumentów.

W obu konkursach docenione zostały także pro-

i wartości odżywczej. Dzięki temu na długo zachowują swój smak i aromat.

Na popularność produktów z poszczególnych

dukty z kategorii Gorącego Kubka – wyróżnienie

kategorii w dużej mierze wpływa ich sezonowość.

w „Złotym Paragonie 2012” w kategorii dań goto-

Obecnie konsumenci często sięgają po sosy sałat-

wych instant otrzymał Gorący Kubek Barszcz Czer-

Pani Dyrektor, proszę opowiedzieć jesz-

kowe Knorr ze względu na dostępność świeżych

wony, a Gorący Kubek Kurkowa z makaronem za-

cze naszym Czytelnikom o portfolio marki

składników pozwalających przygotowywać letnie

służył na główną nagrodę w „Perłach Rynku FMCG

Knorr. Które produkty cieszą się najwięk-

sałatki. Także przyprawy mają swój czas, wszak

2012” w tej samej kategorii. Te wyróżnienia i na-

szym zaufaniem konsumentów?

okres grillowy w pełni. Wakacje to także okres,

grody dla produktów naszej marki to już tradycja,

w którym konsumenci sięgają po nudle i Gorą-

bo każdego roku możemy się nimi szczycić.

reklama

cy Kubek – czas wyjazdów, muzycznych festiwali sprzyja zakupom szybkich i prostych do przyrzą-

Jakie relacje partnerskie budujecie z detali-

dzenia przekąsek. Natomiast po Fixy i buliony Knorr

stami? Jak ich wspieracie w codziennej pracy?

konsumenci sięgają przez cały rok – robią to chętnie

» Detaliści mogą liczyć na nasze stałe wsparcie

i często, gdyż marka Knorr to wyznacznik najwyż-

w zakresie każdej z kategorii produktów. Dbamy,

szej jakości, szczególnie w tych dwóch kategoriach.

by zawsze mieli do dyspozycji wszelkie materiały

Warto w tym miejscu dodać, że na początku

promocyjne. Detaliści to nasi partnerzy, dlatego

roku Rada Marek przyznała marce Knorr tytuł Su-

w naszym zespole są dedykowane osoby, których

perbrand 2012, który potwierdza jej silną pozycję

zadaniem jest opieka nad detalistami i wszelka

na rynku i przewagę nad markami konkurencyj-

pomoc w zakresie m.in. uzupełniania asortymen-

nymi. To dowód, że wybierając Knorr, konsu-

tu. Organizujemy także dla nich akcje tradowe,

menci mogą mieć pewność, że otrzymują pro-

mające ich wspomóc. Nasze działania przekonują

dukty z najwyższej półki. Także detaliści zyskują

ich, że Knorr to pewna i atrakcyjna oferta – to pro-

gwarancję, że dzięki produktom Knorr znacznie

dukty, które dobrze rotują na półce.

wzbogacą swoją ofertę, a ich asortyment będzie się cieszyć powodzeniem wśród klientów.

Jakie jest Pani ulubione danie z wykorzystaniem produktów marki Knorr?

A które produkty najbardziej doceniają

» Szczególnie chętnie sięgam po Fixy do dań z ma-

detaliści?

karonem, bo to sposób na szybki, pyszny posiłek.

» Wyrazem uznania detalistów dla produktów

W mojej kuchni nie może zabraknąć także sosów

marki Knorr są przyznawane im nagrody i wyróż-

sałatkowych Knorr, zwłaszcza teraz, gdy sezon na

nienia w branżowych konkursach. Tylko w tym

świeże warzywa i owoce w pełni.

roku trzy nasze produkty zostały już nagrodzone.

Fix Chrupiące placki ziemniaczane aż dwukrotnie,

Dziękuję za rozmowę.

bo otrzymał „Złoty Paragon”, czyli główną nagrodę, 3) Unilever za Nielsen, sprzedaż w sztukach fiksów w Polsce, II 2011 – I 2012

18 |

www.hurtidetal.pl

Maja Święcka

kategorie produktów szampony

Sekret pięknych włosów O pięknych włosach marzy każdy. Gęstych, lśniących, jedwabistych, bez rozdwojonych końcówek. I każdy takie może mieć!

Wystarczy wprowadzić w życie kilka prostych zasad oraz używać właściwie dobranych szamponów do włosów.

A co zrobić, aby na szamponach mógł za-

chętnie są kupowane przez wciąż poszuku-

robić każdy detalista? Po pierwsze musimy

jących ulepszanych rozwiązań konsumentów.

zapewnić właściwą ekspozycję tych produk-

I co niezwykle istotne – podpowiadajmy, ja-

tów. Klient musi mieć możliwość wyboru.

kie warto wybierać szampony, z jakim prze-

Nie wolno zapominać o nowościach, które

znaczeniem, z jakimi składnikami wzbogacającymi oraz w jaki sposób należy właściwie

reklama

pielęgnować włosy. Klient z chęcią wróci do naszego sklepu nie tylko po produkt, ale i po poradę, będącą często bezcenną.

Szampony są w chwili obecnej jednymi z najważniejszych środków higieny osobistej.

Nie sposób wyobrazić sobie bez nich życia.

zdjęcie: Rossmann

Head & Shoulders, Timotei i Palmolive

to najczęściej wybierane przez konsumentów marki

Na rynku dostępna jest niezmiernie szeroka

20 |

www.hurtidetal.pl

ich oferta, praktycznie każdy może znaleźć

rak, jałowiec, chmiel oraz liście pokrzywy. Do

właściwy dla swoich włosów produkt.

suchych – wyciąg z lipy, soi, lawendy, szałwi,

Składniki występujące w szamponach mo-

która posiada również działanie przeciwłu-

żemy podzielić na kilka grup. Przede wszyst-

pieżowe. Do włosów zniszczonych zalecany

kim są to te podstawowe, odpowiedzialne za

jest wyciąg ze skrzypu polnego, brzozy oraz

działanie myjące i tworzenie piany. Kolejne to

nagietka. Na rynku dostępne są również

stabilizatory piany, substancje zagęszczające,

szampony do konkretnego koloru włosów,

barwniki, zmętniacze, konserwanty i substan-

tu również zioła odrywają ważną rolę – do

cje zapachowe. Dzięki związkom powierzch-

włosów jasnych stosuje się wyciągi z kwiatu

niowo czynnym szampony mają doskonałe

rumianku zwykłego i krwawnika, natomiast

właściwości myjące i pieniące. Niezmiernie

do ciemno-brązowych doskonały jest łupin

ważnym składnikiem są witaminy, zioła, olej-

i liście orzecha włoskiego. Do rudych – wy-

ki, ekstrakty ze składników znanych ze swojej

ciąg z liści henny, lub łusek cebuli, natomiast

skuteczności i wyjątkowych właściwości dla

dla szatynek – kwiat bławatka. Dobierając

zdrowia i urody włosów. Najpopularniejsze

odpowiedni szampon do mycia włosów war-

witaminy to A, E oraz z grupy B, jak chociaż-

to zwrócić uwagę na wchodzące w jego skład

by B5 i B6. Rodzaj zioła, jaki jest stosowany

witaminy, bowiem każda ma inne zbawien-

w szamponie zależy od jego przeznaczenia.

ne właściwości pielęgnacyjne i dobroczynny

I tak do włosów tłustych doskonały jest tata-

wpływ na nasze włosy.

kategorie produktów szampony

762 mln zł O popularności szamponów do włosów świadczyć może to, że są stosowane przez

tyle wart jest rynek szamponów

Kur (Ultimate Volume, Ultimate Repair, Sa-

97,4% respondentów, jak wynika z badania TGI MillwardBrown SMG/KRC (kwiecień

Szampony regenerujące włosy to największy

tin Relax, Total Repair, Liquid Silk Gloss, Co-

2011 – marzec 2012). Aż 20,39% spośród

segment rynku kosmetyków do pielęgnacji

lor Protect, Oil Nutritive, Shea Cashmere),

nich używa szamponów codziennie. 10,72%

włosów – według AC Nielsen stanowi on 25%

Schauma (Lśniący Kolor, 7 Ziół, Odbudowa

5-6 razy w tygodniu, 29,62% 3-4 razy w ty-

wartości rynku i charakteryzuje się dużą dyna-

i Pielęgnacja, Q10, Ekstra Owocowa Pielęgna-

godniu i 31,23% 2 razy w tygodniu. Raz

miką wzrostu. Szampony regenerujące włosy

cja, Większa Objętość, Krem i Olejek, Cotton

w tygodniu lub rzadziej mycie włosów szam-

są również odpowiedzią na wyraźne potrze-

Fresh, cztery szampony przeciwłupieżowe oraz

ponem deklaruje 8,04% respondentów. Po

by konsumentek; z naszych badań wynika,

dwa dla dzieci i jeden dla niemowląt), Syoss

jakie najchętniej sięgają? W ścisłej czołów-

że 52% konsumentek od szamponu oczekuje

(Blond & Highlights, Substance & Strength,

ce znajdują się: Head & Shoulders, Timotei

regeneracji, a 48% – wzmocnienia włosów.

Suchy Szampon, Smooth Relax, Shine Boost,

i Palmolive. I tych produktów nie powinno

Jeśli chodzi o szampony chroniące kolor, jest

Repair Therapy, Color Protect, Volume Lift,

zabraknąć w żadnym sklepie, nawet tym

to trzeci największy segment rynku szampo-

Silicone Free Repair & Fullness, Silicone Freee Color & Volume, Anti-Dandruff Control, dwa

małym, który oczywiście asortyment poreklama

szerzył o środki chemiczne. Jeśli w placów-

warianty szamponów dla mężczyzn).

ce jest miejsce, warto również zaoferować

Równie bogatą ofertą może pochwalić się

klientom marki takie, jak: Schauma, Fructis,

Procter & Gamble DS Polska, firma w swoim

Nivea, Pantene Pro-V, Dove, Elseve, Gliss

portfolio posiada: Pantene Pro-V (Intensywna

Kur, Syoss, Johnson’s, Barwa. I jak już wspo-

Regeneracja, Gęste i Mocne, Większa Objętość,

mniałam – należy pamiętać o wciąż wprowa-

Pantene Aqua Light, Zdrowy Kolor, Nature Fu-

dzanych nowościach na dynamicznie i pręż-

sion, Codzienna Pielęgnacja), Wella Pro Series

nie rozwijający się rynek. Wzbogaćmy ofertę

(Volume, Repair, Colour, Shine, Moisture) oraz

o szampony do różnych rodzajów włosów, do

head & shoulders (Sports Fresh, Classic Clean, Ci-

różnej barwy, koloryzujące, nawilżające, lecz-

trus Fresh, Ocean Energy, Mentol naturalna świe-

nicze, odżywcze, przeznaczone dla dzieci,

żość, Arctic Ice, Codzienna Pielęgnacja, Jedwa-

mężczyzn. Nie sposób ich wszystkich wymie-

bista Miękkość, przeciw wypadaniu włosów dla

nić, chciałabym przybliżyć Państwu ofertę kilku

niej, przeciw wypadaniu włosów dla niego). „Eks-

wybranych producentów.

perci P&G starając się jak najlepiej odpowiedzieć

„Na sklepowych półkach z pewnością nie

na indywidualne potrzeby konsumentów, stale

powinno zabraknąć produktów do pielęgna-

pracują nad udoskonaleniem formuł naszych kosmetyków. Dlatego w portfolio marek należących

cji włosów NIVEA; Reader’s Digest przyznał

zdaniem PRODUCENTA

Schwarzkopf (Henkel Polska)w swojej ofercie posiada znane i cenione szampony: Gliss

właśnie marce tytuł marki najbardziej godnej

nów (16% wartości rynku); podobnie ważne

do P&G znajdują się szampony dopasowane do

zaufania w kategorii Pielęgnacja włosów. Mó-

są szampony do włosów przetłuszczających się

unikalnych potrzeb poszczególnych rodzajów

wiąc o samych szamponach, zdecydowanie

– aż 30% Polek deklaruje, iż ich włosy mają

włosów” – mówi Martyna Kostrzyńska – Beaty

na sklepowych półkach powinny być zawsze

skłonność do przetłuszczania się” – mówi Kata-

Care PR Specialist w Procter & Gamble DS Polska

obecne szampony regenerujące włosy, do wło-

rzyna Ciecieręga, manager kategorii HairCare

i dodaje, że na sklepowych półkach nie może za-

sów farbowanych oraz przetłuszczających się.

& Styling w firmie Beiersdorf.

braknąć udoskonalonych linii Pantene Pro-V do

Maja Józefowicz, Marketing Cosmetics Henkel Polska W tym roku, podążając za coraz modniejszym trendem pielęgnacji eco, wprowadziliśmy do naszej oferty marek Syoss i Gliss Kur kosmetyki do włosów z formułami nie zawierającymi silikonów. Formuły te charakteryzują się lekkością, dzięki czemu oprócz intensywnej regeneracji dodają również włosom objętości. Dwa nowe warianty to: Syoss Silicone Free oraz Gliss Kur Ultimate Volume, które są przeznaczone przede wszystkim do cienkich i zniszczonych włosów, potrzebujących lekkiej, ale skutecznej pielęgnacji bez obciążania.

Konsumenci chętnie sięgają po kosmetyki do włosów marek Syoss czy Gliss Kur, bo wiedzą, że zapewniają one włosom kompleksową pielęgnację. Dlatego zawsze warto je mieć asortymencie swojego sklepu.

włosów normalnych, cienkich oraz farbowanych.

Warto też uzupełnić ofertę o kolekcję Pantene Aqua Light, która zapewnia włosom właściwe, a jednocześnie lekkie odżywienie. Fanki najnowszych trendów z pewnością chętnie sięgną po inspirowane profesjonalnym doświadczeniem szampony Wella Pro-Series. Natomiast, aby sprostać męskim wymaganiom, w sklepie nie może zabraknąć odświeżającego wariantu head & shoulders Sport Fresh, który pozostawia włosy czyste i do 100% wolne od łupieżu.

www.hurtidetal.pl

| 21

kategorie produktów szampony

ku podstawowych zasadach dbania o włosy, które cytuję za marką Schwarzkopf: • Mycie włosów nie wystarczy. Po każdym myciu należy zastosować balsam, a raz w tygodniu odżywkę.

• Rozczesz włosy przed myciem. Dzięki temu, w trakcie mycia, włosy będą się mniej plątać.

• Nigdy nie związuj mokrych włosów w koński ogon. Rozpuszczone włosy szybciej wyschną. Ponadto, mokre włosy są bardziej podatne na uszkodzenia. W takiej sytuacji

Daniel Jaworski, Brand Building Manager Unilever Polska Jedną z głównych marek, której nie może zabraknąć w ofercie jest Timotei (Unilever Polska), która od czerwca 2012 jest dostępna dla Polskich konsumentów w nowej odsłonie, zarówno szampony jak i odzywki. W architekturze portfolio nowego Timotei, z formułą opartą na innowacyjnym ekstrakcie z Róży z Jerycho oraz pozbawioną parabenów, dostępne są następujące kolekcje: Moc i Blask, Lśniący Blask, 2w1 Intensywna Pielęgnacja, 2w1 Jedwabista Miękkość, Intensywna Odbudowa, Wymarzona Objętość, Wyrazisty Kolor, Głęboki Brąz i Złociste Refleksy. Nowy Timotei poszerzył swoją ofertę o kolekcję Pure (0% parabenów, 0% silikonów, 0% kolorantów) w skałd której wchodzą: 2w1 Świeżość i Czystość oraz Naturalne Oczyszczenie.

W portfolio Timotei można znaleźć również wariant dla dzieci – Truskawkowa Księżniczka oraz produkty przygotowane z myślą o mężczyznach – Codzienna Pielęgnacja, 2w1 Włosy i Ciało oraz Przeciwłupieżowy.

się do włosów. Z czasem uszkodzą osłonkę

Kiedyś do mycia włosów stosowano mydła,

włosa i sprawią, że włosy staną się łamliwe.

które owszem, brud usuwały, ale nadawały

• W domu pozwól włosom swobodnie opa-

alkaliczny odczyn, przez co włosy stawały się

• Nigdy nie trzyj włosów mocno ręcznikiem.

dać. Bądź dla nich delikatna i nie czesz zbyt

sztywne, bez połysku, trudne do rozczesania

Zamiast tego, dociskaj ręcznik do mokrych

często końskich ogonów, koków czy war-

i ułożenia.

włosów i przesuwaj powoli w kierunku koń-

koczy. Noś opaskę do włosów, jeśli chcesz

Dzisiaj mamy do wyboru olbrzymią ilość

ców. Ręcznik wchłonie wodę, a warstwa

odgarnąć włosy z twarzy, ale unikaj opasek

szamponów, dzięki którym włosy stają się

osłonki zostanie gładka.

plastikowych.

piękne, zadbane, gęste, z podkreślonym

nawet miękka gumka do włosów może działać niekorzystnie.

• Metalowe spinki lub wsuwki oraz zwykłe gumki z metalowym łączeniem nie nadają reklama

• Tak często jak to możliwe, pozwól włosom naturalnie wyschnąć.

naturalnym, bądź farbowanym kolorem. Są miękkie, lśniące i łatwo się rozczesują. War-

• Jeśli to możliwe, susz włosy chłodnym po-

to, aby stanowiły podstawę asortymentu, bo

wietrzem z suszarki. Gdy musisz użyć ciepłe-

jakże miło jest popatrzeć na klientkę ze ślicz-

go powietrza, zachowaj dystans ok. 30 cm

nymi włosami, która w koszyku zakupowym,

między suszarką a włosami.

oprócz spożywczych produktów, ma swój

• Szczotkowanie włosów szczotką z naturalnego włosia doda im blasku. Im gęstsze włosie, tym mocniejszy efekt.

ulubiony szampon! Toż to czysty i piękny zarobek!

Maja Święcka

„W moim sklepie oferuję szampony firmy Achem (rumiankowy, pokrzywowy, brzozowy, piwny) o pojemności 1 l, head & shoulders, Timotei, Naturia z firmy Joanna, Bambi, Fructis firmy Garnier oraz Nivea dla mężczyzn” – mówi Małgorzata Cicholc, właścicielka sklepu SpożywczoPrzemysłowego w miejscowości Gąbin.

22 |

www.hurtidetal.pl

zdaniem PRODUCENTA

Oprócz doboru właściwego szamponu do potrzeb naszych włosów, warto pamiętać o kil-

Subiekt GT system sprzedaży dla sklepów, działów handlowych, magazynów pełna obsługa handlowa firmy najczęściej kupowany system handlowy w Polsce

Rewizor GT

Rachmistrz GT

Gratyfikant GT

system finansowo-księgowy wyposażony w komplet funkcji

księga przychodów i rozchodów i system naliczania podatku

system kadrowo-płacowy wyposażony we wszystkie niezbędne

potrzebnych do sprawnego prowadzenia księgi handlowej

zryczałtowanego obsługa środków trwałych

funkcje używane przez kadrowych pracuje na dowolnej liczbie

obsługa środków trwałych i podstawowa obsługa płac licencja na nieograniczoną liczbę stanowisk

i podstawowa obsługa płac licencja na nieograniczoną liczbę stanowisk

stanowisk współpracuje z programem Płatnik

ponad 470 tysięcy sprzedanych licencji

kategorie produktów pranie

Pranie idealne

Jakie są wymagania Polaków? Żeby czarne pozostało czarne, białe pozostało białe, a czerwone wciąż miało intensywny odcień.

Nic trudnego! Wystarczy dobrać odpowiedni proszek i płyn! Kolory zostaną zachowane, a radość z ich noszenia będzie trwała jeszcze długo! I dodatkowo ten świeży zapach! Czego chcieć więcej?

Oczywiście, że można chcieć więcej! A usu-

będziemy się nad tym zastanawiać, gdyż co

Marką, która dominuje w polskich domach

wanie uporczywych i trudnych plam czy też

poniektórzy mogliby zarzucić nam propago-

jest Vizir – 24,02% badanych deklaruje ku-

odpowiednia dbałość i pielęgnacja podczas

wanie feministycznych poglądów. Tak więc,

powanie tego detergentu. Następne miejsca

prania tkanin wyjątkowo delikatnych bądź

wracając do tematu – promocja czy reklama

w badaniu konsumenckim zajmują Persil (pro-

wełnianych? A przywracanie elastyczności

środków piorących skierowana jest do płci

szek) i Ariel (proszek).

pranym tkaninom czy usuwanie zmechaceń?

pięknej. I to właśnie kobiety najczęściej ku-

Wymagań jest naprawdę wiele, jednak pomy-

pują proszki, płyny, wybielacze, odplamiacze

słowość i pracowitość producentów w celu

i inne produkty z asortymentu piorącego.

ulepszenia swojej oferty sprawia, że wszystkim potrzebom piorących można sprostać.

Jak podaje AC Nielsen wartość rynku środków do prania w okresie od stycznia do grud-

A kim są owi piorący? Zazwyczaj to kobie-

nia 2011 roku wyniosła 1,4 mld zł, ilościowo

ty. Według statystyk tylko około 4% mężczyzn

było to ponad 208 mln kg. Najwyższe udziały

robi w domu pranie. Dlaczego tak jest – nie

wartościowe w rynku pod względem przezna-

reklama

1,4 mld zł

tyle wynosi wartość rynku środków piorących

czenia środka piorącego uzyskały produkty do

Jeżeli przyjrzymy się badaniom konsumenc-

koloru (53,2%), drugie miejsce zajęły do bia-

kim dotyczącym płynów do płukania – ich

łego (39,3%) i pozostałe (7,5%). Biorąc pod

używanie deklaruje 83,9% gospodarstw do-

uwagę rodzaj środka piorącego najpopular-

mowych. Niezmiennie prym wiedzie Lenor,

niejsze wciąż pozostają proszki (79,3%), dal-

a drugie miejsce zajmuje Silan.

szą pozycję zajęły płyny (15,8%); inne (5%).

Detergenty w proszku są nadal najpopular-

Wartość rynku płynów do płukania w analo-

niejszym środkiem piorącym. Mogą być sto-

gicznym okresie wyniosła ponad 415 mln zł,

sowane do prania odzieży białej, kolorowej,

a jego wielkość to niecałe 256 mln kg.

a także do firan czy pościeli. Każdy proszek

Preferencje piorących

zawiera fosforany zmiękczające wodę, polifosforany chroniące tkaniny przed zniszczeniem

Jak podają badania Instytutu Millward-

oraz karboksymetylocelulozę, która zapobiega

Brown SMG/KRC w okresie od kwietnia 2011

powtórnemu osadzaniu się brudu na tkani-

do marca 2012 używanie detergentów do pra-

nie. Płyny i żele do prania natomiast są de-

nia zadeklarowało 96,3% gospodarstw domo-

likatniejsze i zapewniają ochronę wrażliwym

wych.

tkaninom.

Libella Nowa linia środków do prania Wezyr jest ofertą wyróżniającą się na rynku, skierowaną do odbiorców poszukujących produktów nowej generacji, o wysokiej jakości i innowacyjnej funkcjonalności. Wezyr Super Koncentrat z efektem SPA to nie tylko doskonałe i wydajne środki do prania – to zawsze czyste i pachnące świeżością pranie, to zawsze intensywne i odmłodzone kolory, to brak tak niepożądanych przebarwień pranych tkanin, to również wyrównywanie włókien i usuwanie zmechaceń, a także poprawa elastyczności tkanin. Ekonomiczne, małe, lekkie i wygodne w użyciu opakowanie z pewnością znajdzie miejsce w każdej łazience. Jedno opakowanie Wezyr Super Koncentrat (490 ml) wystarcza aż na 14 prań!

24 |

www.hurtidetal.pl

zdaniem PRODUCENTA

Agnieszka Balcerak, Kierownik Działu Marketingu

kategorie produktów pranie reklama

Jeżeli zwykły detergent nie radzi sobie z plamą, wtedy klienci sklepów wybierają odplamiacz lub wywabiacz. Są to specjalistyczne preparaty zawierające formuły odpowiednie do usuwania trudnych plam.

Stosuje się je miejscowo, tuż przed normalnym praniem. Na rynku dostępne są zarówno odplamiacze w proszku, jak i w płynie. Środki do prania i płukania dostępne są również w wersji bardzo delikatnej dla niemowląt czy alergików. Do prania i płukania dziecięcych ubranek czy pościeli klientowi należy polecić środki z obniżoną zawartością detergentów. Produkty tego typu są hipoalergiczne. Przeważnie tkaniny, z którymi mają kontakt najmłodsze pociechy czy alergicy powinny być wypłukane dwukrotnie, by mieć większą pewność, że między włóknami nie zostaną resztki proszku.

Producenci zalecają stosowanie tego typu produktów do 3. roku życia dziecka, zwłaszcza jeżeli ma ono problemy z alergią. Warto, aby sklepy położone w okolicach nowych osiedli lub domków jednorodzinnych były zaopatrzone choćby w najmniejsze gramatury takich proszków.

Niezbędne są także płyny do pukania. To one nadają pranym tkaninom miękkość i piękny zapach. Płyny wypłukują też resztki proszku z pranej tkaniny. Producenci zachęcają do kupna płynów do płukania między innymi komponując coraz to nowsze i atrakcyjniejsze zapachy, które potrafią na bardzo długo utrzymać świeżość tkaniny. reklama

Pollena Ostrzeszów Osiedlowe sklepy współistnieją z supermarketami i hipermarketami, które oferują szeroki asortyment środków do prania ze szczególnym uwzględnieniem dużych, bardzo ekonomicznych opakowań.

W sklepach blisko domu najczęściej szukamy mniejszych opakowań, do natychmiastowego użycia, dlatego na półkach tej kategorii sklepów analogicznie do sieci handlowych niezbędne jest zróżnicowanie asortymentu uwzględniając wielkość opakowania. Nie może zabraknąć uniwersalnych proszków do prania z podziałem do bieli i do koloru, płynów do prania czarnych i ciemnych tkanin (np. FF) oraz proszków do prania odzieży niemowlęcej i dziecięcej. Handel tradycyjny bardzo chętnie sięga po dwie linie asortymentowe delikatnych środków piorących, które oferuje nasza firma. Jest to seria hipoalergicznych produktów Biały Jeleń oraz produkty z grupy „dla dzieci” Dzidziuś.

W sklepie…

26 |

www.hurtidetal.pl

niem oraz wysoką sprzedażą wśród proszków

W sklepach Avita zdecydowanie większym

do prania cieszą się takie marki, jak: Dosia,

zainteresowaniem cieszą się proszki do prania.

Rex, E, Vizir oraz Bonux – w różnych odmia-

„Jednak obserwujemy również tendencję do

nach i rodzajach. Zarówno według pracowni-

coraz większego popytu na płyny do płukania”

ków, jak i samych klientów wymienione wy-

– mówi Karol Czok z sieci Avita. Wynikać to

żej proszki cieszą stale dobrą renomą, jednak

może z wielu powodów. Bywa tak, że dane pro-

najważniejszym wyznacznikiem przy wyborze

mocje na proszki i płyny łączą się i rzeczywiście

jest oczywiście stosunek ceny do jakości. Jak

mamy dobrą okazję do kupna obu produktów

przyznaje Karol Czok – jeśli chodzi o płyny

w atrakcyjnej cenie. Z drugiej strony zaczynamy

do prania i/lub płukania, to tutaj na czele będą

bardziej doceniać płyny do płukania, które są

takie marki, jak: Kokosal, Booster, FF, Perwoll,

niejako wspomagaczem do samego proszku.

Lenor czy Woolite. Trzeba jednocześnie zazna-

Jak wynika z analizy jaką przeprowadzono

czyć, że tego typu produkty, zarówno proszki,

w sklepach Avita, szczególnie dobrym zaufa-

jak i płyny, stanowią asortyment, bez którego

zdaniem PRODUCENTA

Elżbieta Andrzejak, Brand Manager

kategorie produktów pranie

dobry sklep nie może funkcjonować, dlatego zawsze warto mieć na półkach dobrze sprzedające się marki.

Jeżeli chodzi o proszek do prania, to również w sklepie chemicznym na warszawskim Ursusie klienci najczęściej wybierają Vizir i Ariel, zazwyczaj w dużych opakowaniach. „Z mniejszych pojemności dobrze sprzedaje się marka E, ponieważ jest trochę tańsza. Wśród płynów do prania prym wiodą Perła i Perwoll, a z tych tańszych płyn Wirek. Jeżeli chodzi o odplamiacze, klienci są wierni popularnemu Vanisho-

Klientom warto zaoferować różne rodzaje płynów do płukania

wi, mimo iż nie jest tani” – mówi właścicielka

W sklepach Avita wśród środków piorących największym zainteresowaniem cieszą się proszki

sklepu. Pani Anna dostrzegła również pewną

Piotr Urbanowicz, Dyrektor Sprzedaży Krajowej

większe, ekonomiczne pojemności proszków.

Brand Distribution

Z produktów do prania ubranek dziecięcych młodzi rodzice kupują najchętniej markę Dzidziuś, często też wybierają produkty Biały Jeleń. Coraz większą popularność marki Biały Jeleń potwierdza także pan Andrzej, który prowadzi sklep wielobranżowy w Piastowie.

Proszki do prania Triumf reprezentują kategorię najwyższej jakości, silnie skoncentrowanych detergentów do prania. Produkty te, podobnie jak inne marki niemieckie spełniają oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. Nowoczesne rozwiązania gwarantują skuteczność, nawet w najniższej temperaturze oraz zabezpieczają tkaniny przed zniszczeniem. Dzięki wyjątkowym składnikom zapachowym ubrania na długo zachowują świeży, kwiatowy zapach.

reklama

www.hurtidetal.pl

| 27

zdaniem PRODUCENTA

tendencję – klienci coraz chętniej wybierają

kategorie produktów pranie

Jak zgodnie podkreślają detaliści, warto mieć

Pamiętajmy, np. żeby nie witać klienta przy

skondensowane i wyjątkowo wydajne. Ich

na sklepowej półce przynajmniej po jednym

wejściu proszkiem do prania tylko dlatego, że

receptury zostały oparte o najnowsze techno-

środku do prania firan i zasłon. Na rynku do-

akurat mamy świetną cenę. „Niech to będą

logie efektu SPA dla tkanin. Zawarte w nich

stępne są specjalistyczne środki piorące usu-

warzywa i owoce lub nawet prasa, ale nie

specjalne środki zapobiegają pojawianiu się

wające oprócz kurzu także pyłki, zarodniki i

chemia. Oczywiste jest, że proszki do prania

oznak starzenia włókienniczego. Pomagają

grzyby, które zalegają we włóknach firanek wy-

oraz płyny do płukania powinny znajdować

zachować nowy wygląd tkanin mimo powta-

wołując często schorzenia alergiczne.

się z ogólnodostępną chemią, a za dodatko-

rzanego cyklu prania i suszenia. Odmładzają

wą reklamę mogą posłużyć plakat lub stopery

wygląd ubrań poprzez usuwanie zmechaceń

z wypisaną, atrakcyjną ceną” – dodaje pan

i zapobieganie ich ponownemu powstawa-

Karol.

niu, zachowywanie intensywności i czystości

…na półce Asortyment piorący jest szeroką kategorią produktową. Trudności więc może sprawiać

W zależności od specyfiki sklepu i miej-

oryginalnych kolorów. Najwyższej jakości

właściwe zagospodarowanie półek na tego

sca na półkach warto mieć w swojej ofercie

składniki zostały specjalnie dobrane i przygo-

typu produkty. Zwłaszcza w sklepach, które

różne środki piorące. Wiadomo jednak, że

towane dla poszczególnych rodzajów tkanin:

w swojej ofercie mają głównie towar spożyw-

w małych sklepach, zwłaszcza ogólnospo-

kolor, czerń, biel, soft, jeans, sensitive&baby.

czy. Jak odpowiednio wyeksponować asorty-

żywczych to miejsce jest ogra-

ment piorący na półce? Jak przyznaje Karol

niczone. Dlatego pamiętajmy

Czok, wyeksponowanie tego typu produktów

o

podlega właściwie takim samym zasadom jak

pojemnościach

eksponowanie każdego innego produktu na

wym wyborze wśród tych do

sklepie. Trzeba jednak zwrócić uwagę na jed-

białych i kolorowych tkanin.

ną istotną rzecz, mianowicie na lokalizację

W sklepach chemicznych wła-

danego produktu na powierzchni sklepowej.

ściciel ma większe pole do po-

proszkach

w

mniejszych

i

podstawo-

pisu. I tutaj powinien zapewreklama

nić klientom wybór większych opakowań środków do prania i płynów oraz posiadać na półce marki z różnych kategorii cenowych.

Nowości piorące Uzupełniając

asortyment

piorący, niezależnie od rodzaju placówki handlowej, jaką prowadzi detali-

Nowe produkty dostępne są w sprzedaży od

sta, na półce powinny znaleźć się nowości

9 lipca bieżącego roku.

produktowe. Wprowadzane coraz to nowsze

Firma Brand Distribution w tym roku oferuje

formuły, zapachy czy zastosowania świadczą

klientom nowość – Triumf niemieckie proszki

o zmieniających się zapotrzebowaniach i wy-

do prania, które są gwarancją nieskazitelnej

maganiach konsumentów.

czystości ubrań. Silnie skoncentrowane o świe-

I tak na przykład Libella poszerzyła niedawno tradycyjną, sprawdzoną i dobrze roz-

28 |

www.hurtidetal.pl

żym zapachu, dostępne są w dwóch nowych rodzajach: Ultra White i Protection Color.

poznawalną markę Wezyr o nowy produkt

Pollena Ostrzeszów wprowadziła na rynek

w kategorii środków do prania tkanin. Naj-

płyn do prania odzieży sportowej i turystycz-

nowsze Wezyr Super Koncentraty żele i bal-

nej dr Reiner. Jest to skuteczny środek do

samy wyróżniają się spośród oferowanych

usuwania zabrudzeń z wszystkich rodzajów

środków do prania, tworząc rewolucję na tym

tkanin, w szczególności impregnowanych,

rynku. Ich skuteczność i właściwości oparte

termoaktywnych z membraną oraz pokrow-

zostały o innowacyjne i nowoczesne recep-

ców na sprzęt sportowy, laptopy, aparaty fo-

tury, zawierające nie stosowane dotychczas

tograficzne. Płyn do prania odzieży sportowej

formuły. Wezyry Super Koncentraty są silnie

dr Reiner zawiera środek utrwalający kolor,

kategorie produktów

zdaniem PRODUCENTA

pranie

Katarzyna Jamiołkowska, Senior Brand Manager PZ Cussons Polska W ciągu ostatnich 12 miesięcy marka E osiągnęła w handlu tradycyjnym rekordowe rezultaty w proszkach do prania oraz płynach do płukania tkanin.

Do sukcesu marki E przyczyniły się między innymi parasolowe promocje konsumenckie – ogólnopolskie loterie oraz konkursy, dedykowane także sklepom detalicznym i sieciom lokalnym. Tak rozbudowana akcja promocyjna i duża pula atrakcyjnych nagród umożliwiała dotarcie do stałych klientów oraz dawała szansę tym, którzy jeszcze nie wypróbowali produktów z rodziny E. Wierzymy, że szczególnie tej drugiej grupie odbiorców, możliwość zdobycia nagród połączona z odkryciem walorów produktów marki E, sprawiła wiele przyjemności i satysfakcji. W naszym przypadku, to narzędzie dało stuprocentowy sukces, ponieważ konsumenci coraz częściej wybierają E, zmniejszając tym samym dystans dzielący markę od konkurencji.

mułę z neutralizatorem zapachów. Skład płynu został tak opracowany, aby nie naruszał delikatnej struktury membranowej odzieży termoaktywnej. Właściwości te zostały potwierdzone badaniami w specjalistycznym laboratorium.

PZ Cussons Polska SA linię perfumowanych koncentratów do płukania E Perfume Style wzbogacił o nową wiosenno-letnią kolekcję. Trzy nowe propozycje zapachowe to perfumowe kompozycje, które idealnie wariantach zapachowych: Love (główne nuty zapachowe: malina, czarna porzeczka, jabłko, fiołek, truskawka, lilia, nuty drzewne, ambra, piżmo), Paradise (główne nuty zapachowe: róża, pomarańcza, głóg, czarna porzeczka, białe i wodne kwiaty, bez, zielone kwiaty, brzoskwinia), Glamour (główne nuty zapachowe: cytrusy, czarna porzeczka, ananas, konwalia, geranium, karmel, paczula, wanilia).

Henkel Polska z kolei oferuje w tym roku Silan o nowej formule Perfect Comfort. Ulepszona formuła, zapewnia podwójny efekt miękkości.Nowy Silan Perfect Comfort zawiera także sprawdzone i przetestowane mikrokapsułki zapachowe Perfume Pearls, dzięki którym ubrania w trakcie cyklu płukania są wypełniane wyjątkowym zapachem. Po wysuszeniu prania, mikrokapsułki uwalniają się przy każdym dotknięciu czy poruszeniu tkaniny. Linia Silan Classic składa się z trzech wariantów: Fresh Sky, Morning Sun, Lilac Garden. Henkel poleca także nowość w kategorii płynów do prania – Persil Black Expert.

Opracowany z myślą o codziennych potrzebach Persil Black Expert, to połączenie sprawdzonej siły piorącej Persila Expert ze specjalną ochroną koloru ciemnych i czarnych tkanin.

Do prania i pielęgnacji kolorowych tkanin Henkel oferuje tegoroczną nowość – Perwoll Brilliant. W formule Perwoll Brilliant Color i Perwoll Brilliant Black wykorzystano składnik zapobiegający zafarbowaniom (Dye Transfer Inhibitor). Podczas prania „wyłapuje” on uwalniane z jednych tekstyliów cząstki barwników i nie pozwala im osadzić się na włóknach innych, co mogłoby spowodować zmianę ich odcienia. To sprawia, że nawet po wielu praniach kolory ubrań zachwycają swoim oryginalnym blaskiem.

Monika Dawiec

www.hurtidetal.pl

| 29

reklama

pasują do letnich ubrań. Produkt dostępny jest w trzech wyjątkowych

pz cussons

aktywny składnik usuwający trudne zabrudzenia oraz specjalną for-

kategorie produktów ocet

Octem marynowanie Niezastąpiony smak sezonowych owoców i warzyw można zatrzymać na dłużej.

Wszystko dzięki odpowiednio przygotowanym przetworom, które zamykamy w słoiki i wyciągamy o każdej porze roku, by delektować się ich smakiem i aromatem. Jest taki produkt, bez którego marynowanie nie jest możliwe… To ocet! reklama

Czy wiesz, że...

Dobrodziejstwa jakie można uzyskać ze skromnej butelki octu, są ogromne. Chyba żaden inny płyn nie ma tylu użytecznych, praktycznych, medycznych i smakowych właściwości, którymi cieszy się ludzkość. Ocet może być środkiem czystości, kosmetykiem, lekarstwem i smakowitym dodatkiem do wie-

www.hurtidetal.pl

• Do marynowania warzyw i owoców eksperci polecają ocet spirytusowy lub ocet jabłkowy.

• Ocet może być środkiem czystości, kosmetykiem, lekarstwem i smakowitym dodatkiem do wielu potraw.

lu potraw. A marynowanie? Czy ktoś może

wina oraz czasu, jaki spędza w drewnianych

wyobrazić sobie marynowanie ogórków, pa-

beczkach. Oczywiście, im dłużej tym lepiej.

pryki czy buraków bez octu? Jego właściwości

Z owoców wytwarzany jest ocet owocowy.

konserwujące są nieocenione!

W Polsce coraz bardziej popularny staje się

Ocet niejedno ma imię

30 |

• Ocet to podstawowy składnik każdej marynaty.

ocet jabłkowy. Im jabłka, z których powstaje, są bardziej soczyste i słodkie, tym ocet jest

Ocet to roztwór kwasu octowego, zwykle

mocniejszy. Ten rodzaj idealnie pasuje do

6% lub 10%. Tak naprawdę może powstać ze

sałatek i potraw mięsnych. Pozytywnie wpły-

wszystkiego co fermentuje, na przykład z ja-

wa na trawienie, tym samym wspomagając

błek czy wina. Dlatego na rynku mamy wiele

proces odchudzania. Dodatkowo wspomaga

jego rodzajów. Jest podstawowym składnikiem

pracę naczyń krwionośnych i obniża poziom

marynat, różne jego odmiany pasują do sosów,

cholesterolu. W krajach azjatyckich natomiast

dressingów sałatkowych czy potraw śródziem-

najpopularniejszy jest ocet ryżowy. Ma bar-

nomorskich. Swoje zastosowanie ma także

dzo łagodny smak. Idealnie pasuje do sushi,

poza kuchnią, na przykład usuwa kamień,

można go także dodawać do dressingów sa-

czyści stalowe sztućce i wyroby aluminiowe.

łatkowych. Wyróżnia się trzy podstawowe ro-

Okłady z octu jabłkowego mogą zmniejszać

dzaje octu ryżowego: biały, czarny i czerwony.

żylaki, a jego picie ma właściwości odchudza-

Producenci octu postanowili dodatkowo uroz-

jące. Tego typu zastosowań można wymieniać

maicić gamę produktów wprowadzając octy

bez liku, jednak jego podstawową cechą, któ-

smakowe. I tak, dostępne są na rynku octy z

rą gospodynie domowe poznały już bardzo

posmakiem imbiru, goździków czy też owo-

dawno temu jest marynowanie. Jakie są naj-

ców cytrusowych.

popularniejsze rodzaje octu? Ocet spirytusowy

Jednym z najbardziej cenionych na świecie

– może być otrzymywany z buraków, ziemnia-

jest ocet balsamiczny, głównie ze względu na

ków w wyniku fermentacji spirytusu. Ten ro-

fakt, że proces jego wytwarzania jest niemal

dzaj octu idealnie nadaje się do marynowania.

sztuką i może trwać nawet 12 lat! Oczywiście

Ocet winny powstaje z wina, białego lub czer-

mowa o oryginalnym tradycyjnym occie balsa-

wonego. Jego jakość zależy od wykwintności

micznym. Jest on wyśmienitym dodatkiem nie-

kategorie produktów

zdaniem PRODUCENTA

ocet

Joanna Mizera, Specjalista ds. Marketingu Z.P.S. „JAMAR” Szczepaniak Sp. j.

Wiele osób, których pasją jest marynowanie, nie ma wiedzy, jak duży wpływ ma zastosowany ocet spirytusowy na smak ich marynat. Bezpieczeństwo i wysoką jakość zapewnić mogą jedynie produkty markowane przez octownie, gdzie proces wytwarzania octu jest monitorowany i obłożony wieloma restrykcjami jakościowymi i prawnymi. Do marynowania najlepszy jest ocet spirytusowy 10% pochodzenia naturalnego. W naszej octowni ocet taki produkowany jest dwoma metodami. Jedna z nich oparta jest na tradycyjnym sposobie wytwarzania octu, tzw. metoda stojakowo-odciekowa. W modrzewiowych beczkach, z których każda ma po ok. 80 tysięcy litrów pojemności – fermentuje ocet przy udziale bakterii octowych, a następnie spływa po wiórach pozyskanych z drzew bukowych. Walorem tej metody jest specyficzny bukiet smakowo-zapachowy, jakiego nabiera ocet. Swój smak zawdzięcza również naszej wodzie pochodzącej z jurajskich złóż. Gospodynie, które robią przetwory owocowo-warzywne z zastosowaniem octu Jamar doceniają te walory smakowe w sporządzaniu aromatycznych marynat. Do marynowania polecamy także ocet jabłkowy 6% o gramaturze 0,5 l do sporządzania przetworów typu premium dla osób preferujących łagodniejszą marynatę z nutą aromatycznych, winnych jabłek.

mal do wszystkiego, w szczególności do sałatek, sosów, marynat i różnych dań kuchni włoskiej, a także do owoców i deserów. reklama

Zamykamy w słoiki Marynowanie to nic innego jak po prostu konserwowanie produktów spożywczych za pomocą octu. Eksperci w tej dziedzinie do marynownia polecają zazwyczaj zwykły ocet spirytusowy lub jabłkowy. Marynatą zalewa się produkty przeznaczone do obróbki cieplnej, takie jak mięsa lub warzywa, co ma na celu przeniknięcie aromatów przypraw do zamarynowanej żywności i poprawienia jej walorów smakowych. Bez octu nie moglibyśmy delektować się smakiem ogórków konserwowych, grzybków, pikli i innych przysmaków. Co i kiedy marynują Polacy? Grzyby, na przykład borowiki, paprykę, dynię, cukinię, pieczarki, ogórki, śliwki, gruszki, cebulki. Z pewnością każdy Czytelnik znajdzie jeszcze niejedno warzywo czy owoc, które można zamarynować.

Jedno jest pewne – wielbiciele zamykania w słoikach smaków swoich ulubionych warzyw i owoców każdego miesiąca czekają na sezonowe przysmaki. Przed nami sierpień. Miesiąc ten to czas na czarne jagody, wiśnie, śliwki, jabłka, cukinie, bakłażany, pomidory, zielony groszek, fasolkę szparagową, ogórki. Wrzesień z kolei obfituje w borówki, gruszki, jabłka, śliwki, pomidory, ogórki, cukinie, bakłażany, brokuły, kalafior, buraki, marchew. Październik to czas kapusty, dyni, cukinii, patisonów, kabaczka i buraków. Wszystkie te sezonowe przysmaki przetwarzamy na konfitury bądź marynujemy – podsumowując zamykamy smaki lata i jesieni w słoikach!

Uzupełniając sklepowe półki w różne rodzaje octu, nie zapominajmy o zaufanej marce, która daje gwarancję wysokiej jakości produktu. Każdy wielbiciel marynowania wie, że „dobry” ocet zapewnia wyjątkowy smak zamarynowanego produktu.

Monika Dawiec

Jedyny taki naturalny ocet z Gwarancją Lidera!!

Polecany na każdą półkę!! www.hurtidetal.pl

| 31

kategorie produktów letni asortyment

Ciepło, cieplej,

upał!

Nadeszły gorące dni! Jak je przetrwać? Ze smakiem! Spragnieni klienci ukojenia będą szukali w wodzie, napojach i lodach.

ostatnio, zdarzają się latem często. Temperatury sięgające trzydziestu stopni Celsjusza to nic nowego. Jaki będzie sezon wakacyjny? Lipiec jest upalny i burzowy, synoptycy prognozują równie upalny sierpień i ciepły wrzesień. Jak będzie naprawdę – okaże się w najbliższym czasie.

Jednak bez wątpienia lato to czas napojów i lodów. Detalistów, którzy odpowiednio wyposażą swoje sklepy, tegoroczny sezon wynagrodzi zwiększonymi zarobkami. Niezależnie od pogody!

Lody dla ochłody W okresie od kwietnia do września realizuje się 80% sprzedaży w kategorii lodów. Latem chętniej

reklama

Dorota Liszka, Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Wadowice Atrybutami wszystkich naszych propozycji w segmencie napojów jest nie tylko to, że doskonale orzeźwiają i smakują, ale także mają funkcjonalne i wygodne opakowania.

Oczywiście jak wszystkie produkty sygnowane logo Tymbark i Kubuś – są bez konserwantów i sztucznych barwników. Szczególnie polecamy tegoroczne nowości od Tymbarku – smaki malina-mięta oraz cytryna-mięta, które tworzone były wspólnie z konsumentami. Będą więc doskonałą propozycją na letnie orzeźwienie!

wybieramy lody, które nie tylko wyśmienicie sma-

pulsowych największą część sprzedaży stanowią

kują, ale również przyjemnie orzeźwiają w upalne

lody na patyku, ale dynamicznie rozwijają się rów-

dni. Lody na patyku oraz rożki równie chętnie ku-

nież rożki, które z roku na rok umacniają swoją

powane są latem, ponadto ich sprzedaż jest wyso-

pozycję względem lodów na patyku. Jak podkreśla

ka również wiosną. Mimo, że różnice w wielkości

Tomasz Leszko, wynika to z tego, że rożki stanowią

sprzedaży w okresie jesienno-zimowym i wiosen-

bogatszą propozycję dla konsumentów niż lody na

no-letnim są nadal duże, to jak przyznaje Tomasz

patyku, ponieważ łączą różne smaki, sosy, polewy

Leszko, Marketing Manager w Dziale Lodów,

i dodatki, jak np. orzechy czy kawałki czekolady.

Nestlé Polska – sezonowość stopniowo maleje.

Jakie smaki kochają Polacy? Bez wątpienia śmie-

Wynika to ze wzrostu popularności lodów fami-

tankowe, waniliowe i czekoladowe. Jak podkreśla

lijnych, które charakteryzują się zdecydowanie

Mariusz Jurek Dyrektor ds. Marketingu, Koral – te

mniejszą sezonowością i są coraz chętniej kupo-

trzy smaki zajmują około 60% rynku. Na kolejnych

wane również zimą. Nie zmienia to jednak faktu,

miejscach są lody o smakach owocowych (gdzie

że wartość sprzedaży lodów w sezonie jesienno-

nadal króluje truskawka i jagoda) oraz pozostałe

zimowym spada trzykrotnie.

wariacje smakowe (bakalia, toffi, caffe latte, itp.)

Największym segmentem na rynku lodów

wypełniając pozostałe 40% rynku.

w Polsce są lody impulsowe, a najdynamiczniej ro-

Jeśli chodzi o opakowania, to w kategorii lodów

śnie segment lodów familijnych. Wśród lodów im-

familijnych zdecydowanym liderem jest pojemnik

Unilever Polska Polacy od wielu lat są miłośnikami lodów śmietankowych. Jak wykazały badania TNS OBOP, aż 34% badanych Polaków deklaruje iż ulubionym przez nich smakiem lodów jest smak śmietankowy. Na drugim miejscu plasuje się smak czekoladowy – 19%, następnie truskawkowy – 15%. Algida została uznana przez konsumentów za najlepszą markę lodów śmietankowych. Wprawdzie Polacy sięgają też często po nowe, ciekawe smaki, jednak nie wykazują wobec nich takiej lojalności, jak wobec swoich ulubionych, klasycznych wariantów. Po standardowych smakach najczęściej wybieranymi przez Polaków są smaki bakaliowy lub karmelowy. Dla tych konsumentów, którzy szukają, czegoś znacznie bardziej wyjątkowego i unikalnego Algida co roku poszerza ofertę lodów marki Carte d’Or na rynku familijnym i Magnum w segmencie lodów impulsowych o coraz to bardziej wyszukane kompozycje smakowe.

www.hurtidetal.pl

zdaniem PRODUCENTA

Maja Kowalska, Starszy Specjalista ds. Aktywacji Marki

32 |

zdaniem PRODUCENTA

Upalne dni w naszym klimacie, dość zmiennym

Niezwykłe lodowe kompozycje na każdą pogodę Nadeszły wakacje, a wraz z nimi lipcowa pogoda. Gdy temperatura rośnie, warto pomyśleć o skutecznych i smacznych sposobach na orzeźwienie.

Niezastąpione będą lody, które można zestawiać nawet z najbardziej zaskakującymi składnikami.

Organizm dorosłego człowieka w 60 procentach składa się z wody. Podczas gorących dni bardzo ważne jest więc odpowiednie nawodnienie organizmu.

Należy wypijać więcej płynów niż zwykle – najlepiej około 2-3 litrów niegazowanej wody mineralnej.

Podczas planowania menu na upalne dni idealnie sprawdzą się natomiast lody, które są doskonałą bazą dla eksperymentów kulinarnych.

LODY DLA OCHŁODY

Idealną propozycją na wakacyjny lunch jest lekka sałatka z truskawkami i truskawkowymi lodami Carte d’Or Sorbet Strawberry. Dopełnieniem letniego posiłku będzie orzeźwiający deser – chłodnik arbuzowy z lodami MAX X-POP. Przygotowanie tych ciekawych potraw zajmie tylko chwilę, a dostarczy niezapomnianych, lodowych wrażeń i pozwoli cieszyć się słoneczną pogodą bez względu na temperaturę!

kategorie produktów letni asortyment

„Złoty Potok” Co podczas upałów piją Polacy?

Sprzedaż wody w czasie upałów wzrasta kilkakrotnie i jest to chyba najlepszy dowód, że to woda jest głównym i podstawowym produktem zaspokajającym pragnienie.

Jakie opakowania wody/napojów latem sprzedają się najlepiej?

Oczywiście opakowanie typu „pet” jest najpopularniejszym i najwygodniejszym sposobem na przechowywanie, transportowanie wód i napojów. Wystarczy spojrzeć na stoiska z napojami, gdzie nawet 90% wód i napojów znajduje się w opakowaniach plastikowych.

Monika Kozakiewicz, która prowadzi sklep wielobranżowy Promyk w Ostrowcu Świętokrzyskim przyznaje, że lato to wzmożony popyt na lody, wodę i napoje plastikowy (o pojemności 1 000 ml lub 450 ml).

Opakowania kartonowe przeznaczone do rolad są na drugim miejscu. Rynek lodów impulsowych

Jak wspieracie sprzedaż detaliczną?

Wsparcie sprzedaży detalicznej w tym okresie jest rzeczą bardzo istotną. Największy nacisk kładziemy na odpowiednią ekspozycję naszych produktów w punktach detalicznych i pod tym kątem szkoleni i edukowani są nasi przedstawiciele handlowi. Staramy się również uczestniczyć w jak największej ilości gazetek promocyjnych oraz informatorów o produktach napojowych.

Jak przetrwać upały?

Najlepiej zaopatrzyć się w dużą ilość dobrej jakości wody „Złoty Potok” i odpoczywać na łonie natury.

jest bardziej zróżnicowany. Tutaj liderem są lody

źródlane – oba rodzaje są korzystne dla zdrowia.

nia. Warto o tym pamiętać dobierając asortyment

na patykach, rożki i sandwicze, owinięte folią po-

Wodę powinno się pić regularnie – około 8 szkla-

na wakacje.

lipropylenową lub laminatem w zależności od ro-

nek dziennie, nawet jeżeli nie czuje się wzmożo-

dzaju produktu.

nego pragnienia. Powinno się ją pić małymi łykami

Woda i napoje Latem, zwłaszcza podczas upałów Polacy co-

Okiem polskiego Kupca

w niedużych ilościach, najlepiej 10 minut przed

Monika Kozakiewicz, która prowadzi sklep wie-

lub po jedzeniu. Warto także zaczynać dzień od

lobranżowy Promyk w Ostrowcu Świętokrzyskim

szklanki wody.

przyznaje, że lato to wzmożony popyt na lody,

raz częściej i chętniej sięgają po wodę. Wybierają

Jak informuje Monika Rucka, National Key Acco-

wodę i napoje. Wśród lodów klienci wybierają

zarówno te naturalne mineralne, jak i naturalne

unt Manager, KMV a.s., producent wody mineral-

te, które przypominają dzieciństwo. Prym wiodą

nej Magnesia – Polacy kupując wody butelkowane

smaki śmietankowe, czekoladowe i truskawkowe,

najchętniej sięgają po wodę niegazowaną (67,5%).

chociaż sięgają również po nowe i egzotyczne

Udział wody gazowanej z każdym rokiem spada

smaki. Promyk jest sklepem osiedlowym, więc

i stanowi obecnie 28,7% wszystkich sprzedawa-

liderami są tutaj lody na patyku, rożki oraz te

nych wód. Nową rosnącą kategorię stanowi woda

w kubkach o gramaturze około 100 g. Jak przyzna-

średnio gazowana – 3,8%. Wody naturalne stano-

je pani Monika, są to artykuły w bardzo szerokiej

wią 78% całości sprzedaży rynku wody butelkowa-

gamie smakowej, przystępnej cenie oraz wygod-

nej. Natomiast napoje produkowane na bazie wód

nej formie do szybkiego spożycia. „Marką nr 1 jest

źródlanych i mineralnych, potocznie nazywane

Algida, bardzo szybko rotuje asortyment Ice Ma-

wodami smakowymi, stanowią 22% tej sprzedaży.

stry oraz Nestlé” – stwierdza nasza rozmówczyni.

reklama

Jakie opakowania wody/napojów latem sprze-

W sklepie w Ostrowcu Świętokrzyskim w okre-

dają się najlepiej? Jak podkreśla Dorota Jaroszew-

sie letnim wzrasta sprzedaż wody o różnym na-

ska, Prezes Zarządu Vivalife – latem klienci zwra-

syceniu oraz cała gama wód smakowych. Dużą

cają szczególną uwagę na ilość i cenę. Dlatego

popularnością cieszą się też napoje energetyczne

poszukują napojów, a zwłaszcza wody w dużych

i soki dla dzieci.

opakowaniach, np. 5 litrów lub zaopatrują się

Kąpiel w basenie czy zimny prysznic – z pew-

w tzw. systemie galonowym z dostawą do domu

nością oba rozwiązania pomogą przetrwać upal-

lub biura. W okresie letnim mniejsze znaczenie

ny dzień. A czego szukamy sklepach? Oczywiście

ma przywiązanie do marki, powodzeniem cieszą

wody i napojów, najlepiej prosto z lodówki. Dla

się wody private label.

ochłody przede wszystkim lody. Owocowe, śmie-

Jak podkreśla Paulina Włodarska, Dyrektor Mar-

tankowe, wodne, sorbety – wszystkie dadzą uko-

ketingu firmy FoodCare – panujący na rynku trend

jenie. Z powodzeniem sprzedają się także herbaty

zdrowego odżywiania mocno zaznaczył swoje

czy kawy – do spożywania na zimno, a wręcz do

miejsce wśród napojów. Większość konsumentów

zamrożenia. Żaden detalista nie powinien zapo-

składnia się ku produktom naturalnym, bez sztucz-

minać także o piwie – dobrze schłodzone zaspo-

nych dodatków, coraz częściej zwracając także

koi nawet najbardziej spragnionego.

uwagę na ekologiczne i ergonomiczne opakowa-

34 |

www.hurtidetal.pl

Monika Dawiec

zdaniem PRODUCENTA

Jan Idkowiak, Dyrektor Handlowy

kategorie produktów słone przekąski

Wakacyjne słone przekąski Chrupaliśmy oglądając mecze piłki nożnej podczas Euro 2012, zmagania na korcie Agnieszki Radwańskiej czy grę polskich siatkarzy, teraz już Mistrzów Świata. Ale to nie koniec. Wkrótce Olimpiada w Londynie. Chrupać więc będziemy dalej!

Oczywiście wydarzenia sportowe, zwłaszcza

Wybory konsumentów

dniu. Prym wiedzie marka Felix, dobre wyniki ma także Bakalland.

te, w których uczestniczą polscy sportowcy,

Jak podają badania MillwardBrown SMG/

przyciągają przed telewizory, i nie tylko, rzesze

KRC w okresie od kwietnia 2011 do marca

Słone paluszki, precelki spożywa 63,3%

fanów i wielbicieli chrupania. Ale słone prze-

2012 spożywanie chipsów/snaków/chrupek

respondentów. 36,28% badanych raz miesią-

kąski są niezbędne nie tylko w czasie ogląda-

zadeklarowało 45,8% respondentów. 26,59%

cu lub rzadziej, 35,73% 2-3 razy w miesiącu,

nia meczu! A domowa impreza ze znajomymi,

badanych zadeklarowało spożywanie chipsów/

19,19% raz w tygodniu, 8,8% częściej niż raz

dobry film czy wakacyjna podróż pociągiem?

snaków/chrupek 2-3 razy w miesiącu, 24,87%

w tygodniu. W wyborach konsumentów prym

Każda z podobnych okazji wymaga odpowied-

raz w miesiącu lub rzadziej, 17,51% raz w ty-

wiedzie marka Lajkonik, drugie miejsce zajmu-

niego towarzystwa. Chipsy, paluszki, krakersy,

godniu, 16,55% 2 razy w tygodniu, 9,11% 3-4

je Aksam, a trzecie Lubella.

orzeszki – producenci prześcigają się w wy-

razy w tygodniu, 3,22% 5-6 razy w tygodniu,

śmienitych propozycjach dla konsumentów.

2,15% codziennie.

Jeżeli przyjrzymy się badaniom konsumenc-

reklama

kim

uwzględniającym

Na półce Jak odpowiednio wyposażyć i wyekspono-

krakersy/mieszanki

wać półkę ze słonymi przekąskami? Istotnym

słonych ciasteczek, to 33,7% respondentów

elementem w zwiększaniu sprzedaży przeką-

deklaruje ich spożywanie. Ponad połowa

sek jest ich odpowiednie wyeksponowanie

badanych spożywa tego typu przysmaki raz

w sklepie. Powinny znajdować się przede

w miesiącu lub rzadziej, 30,69% 2-3 razy w

wszystkim w zasięgu ręki klienta i na wyso-

miesiącu, 14,36% raz w tygodniu, 4,44% czę-

kości jego wzroku. Układając słone przekąski

ściej niż raz w tygodniu. W badaniu konsu-

w sklepie zwróćmy uwagę, aby były zlokalizo-

menci najczęściej wymieniali produkty marki

wane nie tylko przy półce słodyczy, ale rów-

Lajkonik.

nież przy napojach, piwach oraz w miejscach, gdzie dokonuje się zakupów produktów im-

TOP 5 Słone paluszki, precelki* kwiecień 2011 – marzec 2012 *marki spożywane najczęściej przez Polaków w wieku 15-75 lat

pulsowych.

Jedno jest pewne i o tym nie wolno zapominać – półka z przekąskami musi się wyróżniać, przyciągać wzrok i choć na chwilę zatrzymać

Paluszki – Lajkonik

53,40%

Paluszki Beskidzkie – Aksam

18,37%

Paluszki lubelskie – Lubella

10,65%

Precelki – Lajkonik

9,37%

kach oraz nowościach w kategorii chipsów,

Felix

3,18%

paluszków, krakersów czy orzeszków. W skle-

źródło: Badanie TGI MillwardBrown SMG/KRC

klienta. Ważna jest także jej zawartość. Uzupełniając asortyment słonych przekąsek pamiętajmy o tradycyjnych i ulubionych sma-

pie nie może zabraknąć najpopularniejszych na rynku marek i głównych graczy w segmen-

Spożywanie orzeszków w puszkach/pacz-

cie słonych przekąsek. Ale nie ograniczajmy

kach deklaruje 37,6% badanych. Ponad 56%

się asortymentowo. Dajmy klientowi wybór

respondentów spożywa je raz w miesiącu lub

zarówno pod względem marek, jak również

rzadziej, 27,58% 2-3 razy w miesiącu, 12,08%

cen.

raz w tygodniu, 3,72% częściej niż raz w tygo-

36 |

www.hurtidetal.pl

Monika Dawiec

W programie: FORUM DYSTRYBUCJI „Zasady aranżacji i prowadzenia sklepów” 9 października 2012, godz. 10:00

Największe spotkanie branży w Europie! www.polagra-food.pl Dołącz do liderów!

wywiad agencja rynku rolnego

W grupie siła Z Piotrem Kondraciukiem, Dyrektorem Biura Promocji Żywności ARR o zasadach promocji polskich produktów, zarówno w kraju, jak i zagranicą, o wsparciu na jakie mogą liczyć partnerzy oraz o efektach dotychczasowych działań – rozmawia Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny miesięcznika Hurt & Detal.

Panie Dyrektorze, jakie są zasady promo-

W ubiegłym roku nasze wydatki na ten cel się-

cji polskich produktów rolno-spożywczych

gnęły pięćdziesięciu kilku milionów złotych.

realizowane przez Agencję Rynku Rolnego?

Drugą istotną kwestią są działania promocyjne

» Główne działania promocyjne to dofinan-

prowadzone bezpośrednio przez Agencję Ryn-

sowywanie działów promocyjnych organiza-

ku Rolnego, zarówno na rynku krajowym, unij-

cji branżowych lub grup producentów. Na

nym, jak i międzynarodowym. Na rodzimym

to przeznaczamy gro naszych pieniędzy i na

rynku prowadzimy dodatkowo działania edu-

tym koncentrują się nasze główne działania.

kacyjne – rozwój świadomości konsumenta na temat jakości żywności, zasad prawidłowego

reklama

żywienia, produktów regionalnych i tradycyjnych, żywności ekologicznej. Są to dwa główne kanały naszych działań.

tychże specjałów, szkolimy ich, zachęcamy do sprzedaży produktów na większą skalę,

38 |

www.hurtidetal.pl

Jak wygląda promocja polskich produk-

przekazujemy im całą naszą wiedzę marketin-

tów w kraju, a jak na arenie międzynarodo-

gową. Również ważna jest działalność infor-

wej? Jaka część środków przeznaczana jest

macyjna i szkoleniowa kucharzy i przyszłych

na jedną a jaka na drugą działalność?

kucharzy, których wiedza o produktach regio-

» Na polskim rynku część aktywności kieru-

nalnych i tradycyjnych jest niestety zbyt mała.

jemy do dzieci i ich rodziców, uczymy ich o

Tym również się zajmujemy oraz zachęcamy

zdrowym odżywianiu oraz przeprowadzamy

do promowania w restauracjach kuchni regio-

akcje edukacyjne, jak chociażby „Szklanka

nalnych.

Mleka”. Druga część aktywności to rozwój

Na rynku międzynarodowym nasza dzia-

rynku produktów regionalnych i tradycyjnych

łalność koncentruje się na przedstawianiu

oraz żywności ekologicznej. W większości

rodzimych produktów od jak najlepszej

krajów europejskich rynek tych produktów

strony. Przykładowo, na rynku azjatyckim

rozwija się bardzo dobrze, dzięki czemu

nie przekonamy tamtejszych konsumen-

producenci lukratywnie na tym zarabiają.

tów, aby jedli polskie regionalne kiełbasy,

W naszym kraju taka żywność jest naprawdę

ponieważ jest to „nie ten smak”, natomiast

smaczna, z tradycjami. Niestety część tych

na tysiąc sposobów potrafią zastosować pol-

wyśmienitych produktów jest jeszcze ukryta

ski boczek, czy świńskie uszy. Natomiast na

przed szerszą rzeszą konsumentów, są znane

rynku europejskim czy amerykańskim jest

jedynie na poziomie lokalnym, regionalnym.

podobna do naszej kultura kulinarna, zatem

Dlatego potrzebują promocji, aby móc za-

trafienie z produktami o smaku europejskim

istnieć na całym naszym rynku. Obejmuje-

jest o wiele łatwiejsze. Oczywiście, np. w

my działaniami promocyjnymi producentów

Chinach, jest grupa ludności snobująca się

wywiad agencja rynku rolnego

W chwili obecnej na jedzenie europejskie i do niej również

prowadzimy osiem dużych projektów promocyjnych na rynku wewnętrznym, jak i w Rosji i na Ukrainie

staramy się dotrzeć. Jeżeli chodzi o podział finansowy, to podobne środki przeznacza-

Wszystko wskazuje na to, że w tym roku bę-

nalny. Gdy ją kończyliśmy, po dwóch latach,

my na działalność edukacyjną, jak i promo-

dzie to jeszcze większa suma, nawet 60 milio-

zarejestrowanych było 17 produktów plus było

cyjną. Na działalność poza granicami kraju

nów złotych. Środki, które wypłacamy, pocho-

wysłanych 18 aplikacji.

przeznaczamy około 50-60 procent naszych

dzą z różnych źródeł – są to środki unijne na

środków, w tym większość na działalność

kampanie promocyjne, środki z programy Roz-

Jakie są bieżące i planowane programy

poza Unią Europejską. Wynika to z prostej

woju Gospodarstw Wiejskich oraz z Funduszy

w zakresie promocji produktów rolnych?

przyczyny – na europejskim rynku nasze ro-

Promocji. Minimalny poziom dofinansowania

» Tych programów jest bardzo wiele, wy-

dzime produkty mają już ugruntowaną po-

dla większości działań to 70 procent, natomiast

mienię jednak te główne. W chwili obecnej

zycję, czego nie można powiedzieć o rynku

oczywiście to dofinansowanie może być i na

prowadzimy osiem dużych projektów pro-

np. rosyjskim czy ukraińskim, gdzie tej pro-

poziomie 80, jak i 90 procent. Wszystko zale-

mocyjnych na rynku wewnętrznym, jak i w

mocji potrzebują.

ży od rodzaju danej aktywności. Jeżeli ktoś ma

Rosji, na Ukrainie, gdzie dofinansowujemy

dobry, sensowny, pomysł i może wykazać, że

promocję polskiego makaronu oraz jabłek.

jest on do zrealizowania – serdecznie zaprasza-

W tym roku planujemy rozpoczęcie realiza-

my do współpracy.

cji kolejnej kampanii wspierającej w Polsce

Do kogo skierowana jest oferta Agencji Rynku Rolnego w zakresie promocji produk-

spożycie mleka oraz jednocześnie będziemy

tów rolnych? » Z większości środków, którymi dysponuje-

A jak wyglądają procedury?

prowadzili inną kampanię promocji spożycia

my korzystają organizacje branżowe. Co to

» Jeżeli dana osoba ma pomysł, powinna zgło-

jakościowej wołowiny. Późną jesienią, lub na

oznacza? To, że po środki nie może przyjść

sić się do Biura Promocji Żywności Agencji

początku przyszłego roku uruchomimy ko-

pojedynczy przedsiębiorca. Z jednego powo-

Rynku Rolnego. A dalej poprowadzimy ją za

lejną edycję kampanii promującej produkty

du – w grupie siła. Grupy podmiotów, bądź

rękę i we wszystkim pomożemy.

regionalne i tradycyjne. Są to nasze kluczowe projekty. Równolegle oczywiście prowadzimy

organizacje branżowe mają większą siłę przebicia, większe szanse na osiągnięcie sukcesu.

Jakie są efekty dotychczasowych działań

działania promujące polskie mięso na rynku

Wyjątkowo i bardzo rzadko pojawiają się u

w zakresie najważniejszych programów?

rosyjskim i ukraińskim. Planujemy również

nas programy skierowane do pojedynczych

» Na rynku koreańskim dofinansowaliśmy dwie

ruszyć z promocją polskiej wołowiny na ryn-

producentów. Ma to również miejsce przy

kampanie promocyjne dotyczące polskiej wie-

ku tureckim, ale na razie jest to w fazie kon-

okazji współpracy z producentem produktów

przowiny. Wolumen sprzedaży w ciągu 3 lat

cepcyjnej.

regionalnych, co wynika z ich niskiego pozio-

wzrósł z 4 000 ton do przeszło 16 000 ton.

mu organizacji i staramy się ich podciągnąć

Jakiś czas temu prowadziliśmy kampanię pro-

do góry. Mało jest rynków, na których polscy

mującą soki marchwiowe na rynku rumuńskim

» W zasadzie każda branża prowadziła, bądź

producenci powinni ze sobą konkurować, na

– w tym przypadku również nastąpił wzrost

będzie prowadzić kampanie z naszym udziałem.

większości powinni zdecydowanie stanowić

wartości sprzedaży. Prowadzimy również dzia-

jedność, dlatego promujemy organizacje, gru-

łania edukacyjno-informacyjne, które przyno-

py producentów, a nie pojedynczych przed-

szą bardzo pozytywne efekty i zmiany w nawy-

zagranicą?

siębiorców.

kach i przyzwyczajeniach żywieniowych wśród

» W wielu krajach, szerokie grono konsumen-

konsumentów, oczywiście są to zmiany na lep-

tów nie kojarzy polskiej żywności. Natomiast

W jakie branże jesteście zaangażowani?

Jak są postrzegane polskie produkty

Jakie są aspekty finansowe realizowanych

sze. Wkrótce ruszamy z drugą edycją kampanii

kraje, do których regularnie dostarczamy naszą

programów? Na jakie wsparcie mogą liczyć

promującej produkty regionalne – ta pierwsza

żywność chwalą i doceniają jakość naszych

Państwa partnerzy?

zakończyła się wielkim sukcesem. Gdy zaczy-

produktów.

» W samym ubiegłym roku dofinansowaliśmy

naliśmy pierwszą edycję, w Brukseli nie był

akcje w kwocie ponad 50 milionów złotych.

zarejestrowany ani jeden polski produkt regio-

Dziękuję za rozmowę.

www.hurtidetal.pl

| 39

wywiad pzpbm

Za jakość wołowiny QMP trzeba zapłacić O tym, dlaczego warto produkować wołowinę kulinarną QMP z Jerzym Wierzbickim, Prezesem Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego rozmawia Monika Dawiec.

Jakie gwarancje otrzymuje konsument kupu-

otrzymają. Jeżeli natomiast będą mieli możli-

jąc wołowinę oznakowaną znakiem systemu

wość kupienia wołowiny o wysokiej, spraw-

jakości QMP?

dzonej i powtarzalnej jakości za wyższą cenę

» Początek drogi rozwijania produkcji wo-

– z pewnością to uczynią.

łowiny kulinarnej QMP to lata 2005-2006.

Można na przykład do smażenia zamiast

Wtedy zwróciliśmy się o pomoc do kilku

polędwicy za 70-80 zł kupić wysokiej jakości

kluczowych w tej branży zakładów. Jednak

rozbef za około 40 zł i uzyskać po obróbce lep-

przetwórcy nie wykazali inicjatywy, żeby

szej jakości produkt. A czy cena 40 zł za rozbef

podnosić standardy i jakość mięsa. Wtedy

jest wysoką? Oczywiście w porównaniu z roz-

postanowiliśmy sprawdzić jakie są nasze

befem za 28 zł – jest to wysoka cena, ale biorąc

możliwości od drugiej strony – jaki system

pod uwagę fakt, że z rozbefu za 40 zł można

produkcji wypracować, żeby produkt był

zrobić produkt porównywalny z polędwicą

konsumenci?

lepszy, wyższej jakości, taki, którym zaintere-

– to jest to cena niska. Z mięsa za 28 zł nie

» Konsumenci przede wszystkim chcą, żeby

suje się potencjalny klient. I dopiero z opra-

będzie tego efektu.

wołowina była tańsza. Jednak należy pamiętać,

cowanym już systemem zwrócić się do kon-

Czego od wołowiny oczekują polscy

że pojęcie ceny jest pojęciem względnym. Te-

kretnych zakładów.

Fakt, że polski konsument może zapłacić więcej za wysokiej jakości produkt potwier-

raz nie tylko cena decyduje o produkcie. Jest to

2007 rok poświęciliśmy na wyjazdy studyj-

dzają także badania. Podczas testu konsu-

przede wszystkim jakość. Dla przykładu – kon-

ne, podczas których przyglądaliśmy się syste-

menckiego, po skonsumowaniu 6 różnych

sumpcja wieprzowiny utrzymuje się na pozio-

mom jakości produkcji mięsa wołowego. Uda-

kawałków wołowiny o jakości niskiej, zwykłej,

mie 40 kg, a wieprzowina jest droższa od dro-

liśmy się do Hiszpanii, Szkocji, Anglii, Austrii.

lepszej niż zwykłej i premium, zapytano kon-

biu, konsumpcja drobiu natomiast rośnie, ale

Po zdobyciu doświadczenia poza granicami

sumentów o ceny, jakie byliby gotowi zapłacić

nie na tyle, żeby wyprzeć wieprzowinę. Cena

naszego kraju – opracowaliśmy własne standar-

za produkt z każdego z czterech poziomów.

jest oczywiście ważnym parametrem, ale nie

dy i system produkcji, który nazwaliśmy QMP.

Za zwykłej jakości mięso są gotowi zapłacić

decyduje ostatecznie o zakupie. Najważniej-

Jest to system produkcji wołowiny wysokiej

100% ceny, a za mięso, którego nie akceptują

sza jest relacja jakości do ceny. Co za kwotę,

jakości. Konsument kupując wołowinę QMP

48% ceny, natomiast za wołowinę o wyższej

którą się płaci, otrzymuje się w zamian. I w tej

zyskuje gwarancję, że mięso jest łatwiejsze

jakości o 50% więcej, a za produkt premium

kwestii odnośnie wołowiny w Polsce jest jesz-

i szybsze w obróbce, ma ładny kolor, jest też

100% więcej.

cze dużo do zrobienia. Dobrej jakości żywiec

bardziej kruche i soczyste.

Jakie są główne korzyści wprowadzenia

jest selekcjonowany i eksportowany, natomiast polscy konsumenci często otrzymują produkt o

Czy konsument w Polsce jest gotów

systemu jakości QMP dla sprzedawców

nierównej jakości. A nie tego oczekują. Chcą,

zapłacić więcej za mięso wołowe o wysokiej

detalicznych?

żeby wołowina była łatwa w obróbce, miękka,

i gwarantowanej jakości kulinarnej?

» Detaliści w handlu tradycyjnym znają swoich

soczysta i smaczna.

» Tak, polski konsument jest w stanie zapłacić

klientów. I jeżeli wiedzą, że kupujący szukają

więcej, ale za mięso o wysokiej i powtarzalnej

wołowiny o wysokiej i powtarzalnej jakości – to

jakości.

mając w swojej ofercie produkt QMP – takich

Ambicją Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego jest rozwijanie produkcji wołowiny kulinarnej na rynek krajowy.

40 |

www.hurtidetal.pl

Niestety doświadczenia kupujących są negatywne. Nigdy nie wiedzą jakiej jakości mięso

klientów mogą do siebie przyciągnąć – wyróżniając się na tle konkurencji.

wywiad pzpbm

polski konsument

jest w stanie zapłacić więcej, ale za mięso o wysokiej i powtarzalnej jakości Oczywiście tego typu wołowina z założenia jest droższa. Ale detalista powinien pamiętać,

Jakie są dotychczasowe efekty sprzedaży

łańcucha oraz konsumenta. Zdajemy sobie

że od wyższej ceny jest ten sam procent mar-

wołowiny QMP?

także sprawę, że nie może to być zbyt wysoka

ży, co daje lepszy przychód. Właściciel sklepu

» Sprzedaż wołowiny QMP rośnie, mimo iż da-

cena, żeby nie zdusić popytu.

może też mieć swój sekret – nie musi infor-

lej jest to produkt niszowy. Naszą ambicją jest,

mować klienta, że to wyśmienite mięso, które

żeby ten artykuł był znaczącym na rynku. Zdaje-

ma w ofercie to wołowina ze znakiem QMP.

my sobie sprawę, że jest to długotrwały proces,

le bieżącego roku. Serdecznie gratulujemy

Tę informację może zachować tylko dla siebie,

sam proces legislacji uruchamiający instrumenty

dofinansowania unijnego.

żeby nie naprowadzać konkurencji, a klientów

wsparcia dla producentów i dla promocji trwał 4

» Program promocji polskiej wołowiny QMP

przyciągać do swojej placówki niepowtarzalną,

lata. Najważniejsze jednak, że mamy swój plan

złożony w Agencji Rynku Rolnego w ubie-

smaczną i kruchą wołowiną.

i powoli osiągamy zamierzone cele. Zakładamy,

głym roku przez Polskie Zrzeszenie Produ-

że nawet jeżeli za parę lat będzie to konsump-

centów Bydła Mięsnego uzyskał akceptację

Kampania promocyjna rusza w III kwarta-

cja 0,8 kg mięsa QMP na obywatela, to wynik

Komisji Europejskiej, która wyraziła zgodę

mentami?

30-40 tys. ton wołowiny będzie zadowalający.

na dofinansowanie 3-letniej kampanii infor-

» Wszystko zależy od rodzaju sklepu. W pla-

Uważam, że przełoży się to na ożywienie rynku

macyjnej o budżecie 1,6 mln euro. Będzie

cówce handlowej, która ma stałą i zaznajomio-

wołowiny, gdyż dobre przykłady zawsze znaj-

ona adresowana w dużej części do branży

ną klientelę – komunikacja jest prosta – to deta-

dują swoich naśladowców. Małe efekty już są

handlowej, dystrybucyjnej oraz do prze-

lista, jako osoba znajoma jest gwarantem dobrej

widoczne. Wielu przedsiębiorców zaczyna się

twórców. Chcemy w tym właśnie środowi-

jakości wołowiny, którą sprzedaje. Bezcenna

interesować tym segmentem, chcą produko-

sku podnieść poziom wiedzy, zwiększyć

jest także wiedza sprzedawcy/właściciela sklepu

wać wołowinę o wysokiej jakości. W przypad-

zaufanie do tego systemu oraz do samego

– z którego elementu jaki rodzaj dania można

ku niektórych takich małych projektów cena za

produktu.

przyrządzić. Dlatego też warto zawsze pytać

poszczególne asortymenty jest znacznie wyższa

W wyniku tej akcji, za 3 lata wołowina

konsumenta jakie przeznaczenie będzie miała

(2-3 razy) niż przeciętna rynkowa. W przypadku

powinna być produktem szeroko dostęp-

zakupiona przez niego wołowina, co zamierza

projektu QMP jest to tylko nieco wyższa cena

nym. Jeżeli kampania powiedzie się tak jak

z niej przyrządzić i ewentualnie, jeżeli nie do-

(średnio około 20%) za duży wolumen.

zakładamy, to zaraz po niej będzie następna,

Jaka powinna być komunikacja z konsu-

również 3-letnia akcja promocyjna, skiero-

biera najlepiej – pomóc w wyborze. Tego typu profesjonalne zachowanie z pewnością przycią-

Jak do tej pory produkcja wołowiny

wana bezpośrednio do konsumenta. Naj-

gnie niejednego klienta. W placówkach handlu

kulinarnej rozwija się na niewielką skalę.

pierw chcemy, żeby produkt był dostępny,

nowoczesnego natomiast, gdzie bezpośrednia

Co należy zrobić, aby zwiększyć jej podaż

a dopiero potem możemy z większą inten-

relacja z kupującymi jest ograniczona, pozostaje

na rynku?

sywnością odwoływać się do konsumentów

komunikacja przez etykietę. Odpowiedni mate-

» Budowanie zaufania konsumenta do pro-

i informować ich o tym produkcie. Pierw-

riał reklamowy, dobrze przekazana informacja,

duktu o powtarzalnej wysokiej jakości jest

sza kampania również będzie zawierała

oznaczenie na etykiecie – czyli wszystko to, co

podstawą do zwiększania popytu. I to może

elementy komunikacji z konsumentem, ale

jest zapewnieniem, że produkt jest szczególnej

regulować cały proces produkcji w rzeźni

główna jej strategia to oddziaływanie na ka-

jakości. Ważne jest także wyróżnienie go na pół-

i gospodarstwach. Tak więc od początku cena

nały dystrybucji.

ce tak, aby klient zrozumiał dlaczego ma się nim

powinna

zainteresować, mimo wyższej ceny.

i uwzględniać wartość dodaną dla uczestników

być

odpowiednio

skalkulowana Dziękuję za rozmowę.

www.hurtidetal.pl

| 41

raport kuchnia śródziemnomorska

Kuchnia śródziemnomorska

po polsku Połączenie prostoty z wyrafinowaniem. Tak można krótko scharakteryzować smak śródziemnomorskich specjałów. Ich bazą jest oliwa z oliwek, warzywa i owoce, ryby, owoce morza, sery a także aromatyczne przyprawy.

Czym jeszcze charakteryzuje się śródziemnomorskie gotowanie i jakie produkty z polskich sklepów ułatwią nam przygotowanie prawdziwych śródziemnomorskich przysmaków? Zapraszamy do lektury!

Kuchnia śródziemnomorska to druga, po

źródłem błonnika. Jest w niej stosunkowo nie-

dząc do ukształtowania się odrębnych kuchni

polskiej, kuchnia najlepiej rozpoznawalna i ak-

wiele mięsa, zwłaszcza czerwonego. Zostaje

– włoskiej, greckiej, hiszpańskiej, cypryjskiej,

ceptowalna przez Polaków. Wśród polskich

ono wyparte przez ryby, głównie morskie,

chorwackiej.

konsumentów cieszy się ona stale rosnącym

owoce morza oraz drób. Ryby i owoce morza

zainteresowaniem. Pomimo długiej obecno-

zajmują w kuchni śródziemnomorskiej miejsce

ści w polskich domach, produkty ułatwiające

wyjątkowe. Dostarczają znacznie lepiej przy-

przyrządzanie

swajalnego białka niż to, pochodzące z czer-

Najbardziej popularnymi krajami kuchni

wonego mięsa. Ponadto zawierają wapń, fos-

śródziemnomorskiej oraz ich specjałami są:

for, a także jod. Owoce morza zaś są bogatym

Grecja (gyros, sos tzatziki, feta), Włochy (spa-

źródłem cynku.

ghetti, pizza, lasagne), Francja (camembert,

śródziemnomorskich

potraw

odnotowują systematyczny wzrost sprzedaży.

Oliwa z oliwek, makarony, owoce morza i sery kupowane są raczej bez preferencji zwią-

Włochy, Grecja, Francja czy Hiszpania?

zanych ze sklepem. Dobrze sprzedają się za-

Kuchnia śródziemnomorska pomimo regio-

równo w hiper- i supermarketach, delikatesach

nalnych i narodowych różnic wykazuje szereg

i dużych sklepach spożywczych, jak również

cech wspólnych związanych z warunkami geo-

Kuchnia grecka postrzegana jest zazwyczaj

w małych sklepach spożywczych i sklepach

graficznymi, klimatem, wzajemnymi wpływami

jako zdrowa i prosta. Charakteryzuje się m.in.

internetowych.

historycznymi i wymianą handlową. Kraje śród-

popularnym w kuchniach śródziemnomorskich

ślimaki, trufle) i Hiszpania (paella, gaspacho, sangria).

Kuchnia śródziemnomorska uważana jest za

ziemnomorskie łączy wspólna historia. U pod-

i bałkańskich, częstym stosowaniem czosnku,

wyjątkowo zdrową. Bazuje przede wszystkim

staw ich kuchni leży sztuka kulinarna Greków,

oliwy z oliwek, liści winorośli, dużej ilości wa-

na dużej ilości gotowanych i surowych warzyw,

przejęta później przez Rzymian, dzięki którym

rzyw (zwłaszcza pomidorów, papryki, świeżych

owocach, kaszach i makaronach oraz pełno-

rozprzestrzeniła się na terenie państw należą-

ziół), baraniny i ryb. Wina greckie są znane

ziarnistym pieczywie. Dużo w niej potraw z ca-

cych do cesarstwa. Stopniowo powstały różne

i cenione już od czasów starożytności. Daniem

łymi ziarnami zbóż, orzechami i strączkowymi

regionalne odmiany kuchni, które rozwijały się

głównym w kuchni greckiej jest z pewnością

warzywami, które jak wiadomo są znakomitym

w późniejszym czasie indywidualnie, prowa-

moussaka (musaka) – zapiekanka z bakłażana-

42 |

www.hurtidetal.pl

raport

Polacy zdecydowanie więcej podróżują niż kiedyś i dzięki temu mają możliwość poznania kuchni innych krajów, w tym śródziemnomorskiej. O jej popularności w Polsce może świadczyć również wzrost liczby restauracji włoskich. W naszej ofercie posiadamy takie makarony, jak spaghetti, lasagne, cannelloni, czy pene, czyli kształty pasujące do typowych i znanych potraw włoskich. Zresztą jednym z bardziej popularnych dań makaronowych w Polsce jest właśnie spaghetti. Do przygotowywania pysznych makaronowych dań, Lubella poza makaronami oferuje sosy z prawdziwych, krojonych i przecieranych pomidorów, suszonych ziół oraz dużych kawałków warzyw i grzybów świetnie pasujących do przygotowania gotowego dania z kuchni śródziemnomorskiej. W tym roku naszą ofertę poszerzyliśmy o Fixy Lubella – osiem pomysłów na smaczne i wyjątkowe dania w tym np. Spaghetti Bolognese, Spaghetti Napoli, Kokardki Carbonara, Lasagne, Canelloni z Kurczakiem i Groszkiem. Przepisy na pyszne dania zostały opracowane wraz z kucharzami, na bazie naturalnych składników. Uważamy, że konsumenci nadal będą poszukiwać makaronów wysokiej jakości oraz nowych, ciekawych form, a także pomysłów na szybkie i smaczne dania.

Marta Majcherek Brand Manager Knorr, Unilever Polska Kuchnia śródziemnomorska to dania smaczne, proste i lekkie – idealne na ciepłe wakacyjne dni. Wtedy sprawdzą się wszelkie potrawy z makaronami, w których przygotowaniu pomogą Fixy Knorr do dań włoskich: Fix Spaghetti Carbonara, Fix Spaghetti Napoli, Fix Spaghetti 4 sery z brokułami i oczywiście Fix Spaghetti Bolognese (Nr 1 w Polsce)*. To one powinny być szczególnie widoczne w tym czasie na sklepowych półkach. Latem konsumenci często sięgają także po sałatki.

Dużym zainteresowaniem cieszą się sosy sałatkowe Knorr, w tym grecki i francuski. Nasze produkty tworzy międzynarodowy zespół kucharzy Knorr, dzięki czemu konsumenci mogą być pewni, że z ich pomocą uzyskają prawdziwie śródziemnomorski smak potraw. * Unilever za Nielsen, sprzedaż w sztukach fiksów w Polsce, II 2011 – I 2012

kuchnia francuska

– Uważana za jedną z najlepszych na świecie – najczęściej kojarzona jest z żabimi udkami, ślimakami, bagietką, serami i winem

i dekoracyjny do różnych dań. We włoskiej kuchni powszechnie stosuje się oliwę, pomidory oraz cebulę i czosnek, a także oliwki. Włosi wyspecjalizowali się szczególnie w przygotowaniu potraw mącznych, rybnych i owoców morza. Tradycyjny posiłek włoski składa się

mi, mięsem mielonym i sosem beszamelowym.

francuskich serów – camembert. Nad Morzem

z antipasto (przystawka), pasta (danie mączne

Uważana za jedną z najlepszych na świecie

Śródziemnym leży także Prowansja, której

albo zupa); główne danie to ryby, mięso albo

– kuchnia francuska – najczęściej kojarzona

podstawę kuchni stanowi oliwa, ryby, owoce

drób wzbogacone risotto lub sałatką. Taki posi-

jest z żabimi udkami, ślimakami, bagietką, se-

i warzywa oraz zioła, w tym bardzo popularne

łek zakończony jest deserem.

rami i winem. W rzeczywistości jednak nie jest

zioła prowansalskie. Najbardziej znane potra-

Jeżeli mówimy o potrawach śródziemno-

tak bardzo jednolita. Oprócz dużych różnic

wy to bouillabaisse (zupa rybna), ratatouille

morskich, nie sposób pominąć tradycyjnej

pomiędzy poszczególnymi regionami, można

(potrawa z duszonych warzyw) i soupe au pi-

kuchni hiszpańskiej, w skład której wchodzą

wyróżnić także tzw. haute cuisine (kuchnia

stou (zupa z bazylią).

potrawy o typowo śródziemnomorskim ro-

wysoka), czyli tradycyjne, drogie dania, przy-

Kuchnia włoska stanowi obok kuchni francu-

dowodzie z południowego wybrzeża (kuch-

gotowywane przez znanych często kucharzy

skiej jedną z dwóch najbardziej popularnych

nia andaluzyjska). Kuchnia ta opiera się na

oraz nouvelle cuisine (kuchnia nowa), która

kuchni europejskich. Włoskie potrawy charak-

prostych potrawach ze świeżych składników.

narodziła się w opozycji wobec tej pierwszej.

teryzują się dużą ilością warzyw i przypraw ta-

W menu królują oczywiście owoce morza, sta-

Francuska kuchnia śródziemnomorska wywo-

kich jak bazylia, oregano, tymianek, estragon,

nowiące składnik wielu zup i potrawek. Lokal-

dzi się z regionu nadmorskiego – Normandii.

rozmaryn, pieprz, a także używaniem parme-

ną specjalnością jest smażona ryba lub owoce

Region ten słynie z owoców morza, a zwłasz-

zanu – twardego sera z mleka krowiego, który

morza – anchois, kałamarnica, wątłusz czy sola

cza z przegrzebków św. Jakuba. Z Normandii

świetnie nadaje się do konsumpcji w zestawie

– których smak zależy od świeżości połowu i

pochodzi też jeden z najbardziej znanych

serów, a także utarty jako dodatek smakowy

jakości oleju. Do najbardziej znanych potraw

www.hurtidetal.pl

| 43

zdaniem PRODUCENTA

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej, Grupa Maspex Wadowice

zdaniem PRODUCENTA

kuchnia śródziemnomorska

raport kuchnia śródziemnomorska

stosować jako gotowy, zimny dodatek do bruschetty, składnik sosów do makaronów, pizzy, lazanii, dodatek do grillowanych mięs i jarzyn.

Do wielu dań niezbędnym składnikiem są pomidory suszone, które nadają się także jako doskonała przekąska.

zdaniem PRODUCENTA

Aromatyczne przyprawy i sosy Smak potraw kuchnia śródziemnomorska

Anna Adaszewska

zawdzięcza charakterystycznym ziołom, mie-

Marketing Manager, Italmex Warszawa.

Wakacje, słońce i relaks skłaniają nas do przygotowywania posiłków smacznych, lekkostrawnych i prostych. Taka właśnie jest kuchnia śródziemnomorska. Od ponad 20 lat Italmex Warszawa Sp. z o.o. – importer i dystrybutor produktów diety śródziemnomorskiej – oferuje Polakom szeroką gamę oliw, olejów, makaronów, oliwek i wielu innych produktów pochodzących z rejonu Morza Śródziemnego. Costa d’Oro, Basso, Jolca, Monari Federzioni, La Rossa, Divella, Baronia czy Corticella to marki, które goszczą na naszych stołach od lat. Jednocześnie każdego roku pojawiają się kolejne interesujące produkty, które rynek przyjmuje z radością, bo polski konsument jest otwarty na nowości i lubi eksperymentować w kuchni. W tym roku do grona oliw, makaronów i przetworów warzywnych dołączył produkt, który doskonale sprawdza się jako smaczna przekąska podczas spotkań towarzyskich lub sportowych emocji przed telewizorem.

Bruschette Maretti – pieczone pieczywo w wielu wyśmienitych smakach – powinno znaleźć się na półce w każdym sklepie, który pragnie dać klientowi to, po co on będzie wracał wielokrotnie.

szankom przyprawowym, oliwy czy też octu winnego lub balsamicznego. Potrawy kuchni

oregano

jest przyprawą stosowaną do licznych potraw kuchni śródziemnomorskiej

należy z pewnością Gazpacho – smaczna zupa

ziemnomorskie to kwintesencja zalet tej kuch-

śródziemnomorskiej przyprawia się dużą ilo-

z przecieranych pomidorów, papryki, czosn-

ni – zdrowe, lekkie i smaczne, sprawdzają się

ścią czosnku i cebuli. Sól bardzo często za-

ku, z olejem i octem, podawana z czerstwym

świetnie – w zależności od składników – jako

stępowana jest też przez przyprawy: bazylię,

pieczywem na zimno. Innym bardzo popular-

przystawka, danie główne czy kolacja. Choć

oregano, tymianek, estragon i inne. Wszystkie

nym daniem jest paella, czyli wywodzące się

rynek oferuje bogaty wybór warzyw i owoców

te przyprawy można znaleźć na półkach więk-

z Walencji hiszpańskie danie narodowe. Do-

przez cały rok, do przygotowania zdrowych

szości sklepów spożywczych w Polsce.

prawiony do smaku szafranem ryż wzbogaca

potraw warto sięgać po krajowe, które nie są

Bazylia jako podstawowe zioło kuchni śród-

się kawałkami ryb, skorupiaków, kurczaka i

poddawane działaniu środków przyspiesza-

ziemnomorskiej, zwłaszcza francuskiej i wło-

wieprzowiny oraz warzywami, zapiekanymi na

jących dojrzewanie i konserwujących na czas

skiej, nadaje wspaniały smak i aromat zupom

tradycyjnej patelni do smażenia paelli.

długiego transportu, jak to ma miejsce w przy-

i warzywom, szczególnie: pomidorom, bakła-

padku owoców i warzyw egzotycznych.

żanom, kabaczkowi oraz serom. Bazylia jest

Podstawa to owoce i warzywa

Oprócz świeżych warzyw i owoców warto

niemal niezbędnym dodatkiem do pomidorów

zaopatrzyć swój sklep w różnego rodzaju wa-

(np. z mozarellą) i spaghetti. Dzięki dodatkowi

Dieta śródziemnomorska wzmacnia system

rzywa konserwowe, jak np. kukurydza w pusz-

tego zioła zwykła jajecznica, omlet, biały ser

odpornościowy. Pozwala zachować kondycję

ce, groszek, fasola czy też warzywa w słoikach,

lub jogurt, a nawet zupa pomidorowa zyskują

fizyczną i doskonałe samopoczucie. Dzięki od-

jak oliwki, papryka, pieczarki. Klienci chcący

wyjątkowy smak. Dodając bazylię do oliwy z

powiedniemu stylowi odżywiania mieszkańcy

przygotować śródziemnomorskie specjały z

oliwek uzyskamy doskonałą przyprawę. Ore-

krajów znad basenu Morza Śródziemnego żyją

pewnością poszukiwać też będą pomidorów

gano (lebiodka pospolita) jest przyprawą sto-

dłużej i cieszą się zdrowiem do późnej starości.

w różnej postaci. Pomidory są produktem

sowaną do licznych potraw kuchni śródziem-

Najważniejszym składnikiem zdrowych potraw

niezbędnym w przyrządzaniu wielu dań śród-

nomorskiej. Idealnie pasuje do pizzy, spaghetti,

są oczywiście owoce i warzywa. Przyrządzane

ziemnomorskich. Warto więc w swoim sklepie

dań z pomidorów, a także pieczonych mięs i

na wszelkie sposoby, gotowane, pieczone, su-

posiadać pełnowartościowe, niskoprzetworzo-

sałatek. Oregano pobudza wydzielanie soku

rowe. I zawsze w dużych ilościach. Nic więc

ne produkty, takie jak pomidory krojone bez

żołądkowego i żółci, a w związku z tym ułatwia

dziwnego, iż dieta śródziemnomorska jest

dodatków, pomidory krojone z oliwkami, po-

trawienie i przyswajanie pokarmów. Przyprawa

uznawana za jedną z najzdrowszych (a przez

midory z oliwą i czosnkiem, z bazylią i oregano

ta doskonale harmonizuje z bazylią, majeran-

niektórych – za najzdrowszą) diet. Sałatki śród-

czy też zwykły przecier pomidorowy. Można je

kiem, tymiankiem i pieprzem. Tymianek z ko-

46 |

www.hurtidetal.pl

raport kuchnia śródziemnomorska

lei jest przyprawą o bardzo szerokich zastosowaniach. Stosowany jest do przyprawiania mięs, ryb, licznych sosów oraz zup. Przyprawia się nim również wędliny, bigos, pizzę oraz dodaje smaku twarożkom i pomidorom. Łagodzi smak potraw tłustych i ciężkostrawnych. Tymianek należy stosować w niewielkich ilościach ze względu na intensywny zapach.

Ma działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne oraz doskonale reguluje trawienie i zapobiega wzdęciom. Estragon – szczególnie ceniony przez Francuzów, dodaje się w sporej ilości do potraw z jaj, kurcząt, łososia i pstrąga. Estragon nadaje bardzo ciekawy smak majonezom i sosom na bazie majonezu. Zioło to ma pikantny smak i delikatny zapach.

W naszym sklepie nie powinno także zabraknąć różnego rodzaju mieszanek przyprawowych, znacznie ułatwiających przygotowanie potraw.

Miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej producenci proponują specjalne, w pełni naturalne przyprawy kuchni greckiej, włoskiej, przyprawy do pizzy, do tzatziki, czy chociażby bardzo popularną przyprawę do gyrosu.

W swoim portfolio posiada je większość producentów.

Warto też pamiętać, aby w sklepie nie zabrakło gotowych sosów, które obecne są na polskim rynku od wielu lat. Produkty te mogą stanowić doskonałą bazę do przygotowania śródziemnomorskich potraw.

W ofercie producentów znajdziemy takie artykuły jak gotowe sosy do przygotowania spaghetti, sosy pomidorowe z przyprawami, cebulą, reklama

czosnkiem, sos bolognese, a także różnego rodzaju bazyliowe Pesto. Ten ostatni sprzedawany jest pod różną postacią: jako tradycyjny zielony sos pesto alle genovese lub np. cieszący się dużą popularnością czerwone pesto z suszonymi pomidorami.

Bardziej zabieganym klientom zaproponować możemy też gotowe przyprawy do sosów sałatkowych. Składają się one z naturalnych składników i aby je przyrządzić wystarczy wymieszać zawartość opakowania z olejem, jogurtem lub kefirem. Po kilku minutach mamy już gotowy sos,

zdaniem PRODUCENTA

którym polać można przygotowaną sałatkę na krótko przed podaniem.

Martin Hećimović Brand Manager, Podravka Polska W ofercie Podravki nie brakuje produktów charakterystycznych dla kuchni śródziemnomorskiej, które umożliwiają szybkie i wygodne przygotowanie zdrowego posiłku. Pomidory krojone, przeciery oraz sosy pomidorowe Podravka to pełnowartościowe, naturalne produkty, które swój niepowtarzalny smak zawdzięczają nie tylko dojrzałym w południowym słońcu pomidorom, ale i idealnie dobranym dodatkom. Czosnek, oliwa i specjalnie wyselekcjonowane przyprawy pozwalają jeszcze lepiej odzwierciedlić południowy klimat.

Do dań przygotowywanych według śródziemnomorskich receptur idealne będą gotowe sosy pomidorowe, które w ponad 90% składają się z najwyższej jakości pomidorów: toskański z czosnkiem i pietruszką oraz włoski z kaparami i oregano. Pasują one zarówno do dań z makaronu typu spaghetti, lasagne, jak i do pizzy czy bruschetty.

Na sklepowej półce obok produktów pomidorowych warto więc umieścić makarony Podravka wytwarzane w 100% z pszenicy durum, a także mieszanki przypraw. Vegeta W Smak Natur do mozzarelli i pomidorów czy Vegeta W Smak do dań włoskich podkreślą smak ulubionych potraw rodem z krajów basenu Morza Śródziemnego.

www.hurtidetal.pl

| 47

raport kuchnia śródziemnomorska

Owoce morza i ryby

Oliwa z oliwek

Z uwagi na swój smak i aromat polecana jest

Bez oliwy z oliwek prawdziwa kuchnia

do każdego rodzaju dań, zarówno pieczonych,

Kolejnym produktem, po który sięgają mi-

śródziemnomorska nie istnieje. Podobno jest

jak i surowych. Idealnie komponuje się ze

łośnicy zdrowych specjałów są niewątpliwie

to eliksir długowieczności i zdrowia, który

świeżymi sałatkami i surówkami. Z jej pomocą

owoce morza i ryby. Waśnie ten element kuch-

znano już w starożytności. Ma doskonałe

można przyrządzić pyszne tosty, czy też orygi-

ni śródziemnomorskiej zyskuje coraz większe

właściwości zdrowotne – produkt ten boga-

nalny dressing.

uznanie Polaków. W ostatnich latach w handlu

ty jest w witaminy z grupy B, witaminę C i

Oliwa z oliwek do Polski przybyła wraz z

krajowym znajduje się coraz więcej produk-

E, prowitaminę A, a także w liczne związki

chrześcijaństwem i przez całe wieki używano jej

tów importowanych, określanych właśnie na-

mineralne: potas, fosfor i żelazo. Zawiera też

tylko do celów liturgicznych – namaszczania nie-

zwami: „owoce morza”, „frutti di mare”, czy

duże ilości kwasu oleinowego, który powo-

mowląt, królów i zmarłych. Na polskich stołach oliwa z oliwek oraz oliwki gościły od

„seafood”. reklama

Owoce morza to jadalne

czasów królowej Bony, która wprowadziła nowe zwyczaje żywieniowe.

morskie lub słodkowodne zwiegłównie

W kuchni śródziemnomorskiej

skorupiaki i mięczaki. Spośród

wykorzystuje się jej bardzo duże

mieszkańców mórz na uwagę za-

ilości, dlatego też każdy właściciel

rzęta

bezszkieletowe,

sługują skorupiaki (homary, kre-

sklepu powinien pamiętać o za-

wetki, kraby i langusty), mięczaki

opatrzeniu swojej placówki w różne

(ostrygi, małże, kalmary i ośmior-

odmiany oliwy z oliwek. Producenci

nice, ślimaki). Tych produktów nie

i dystrybutorzy oferują nam różnego

może zabraknąć np. na słynnej na

rodzaju produkty pochodzące za-

cały świat włoskiej pizzy Pizza alle

równo z Hiszpanii, Włoch czy Gre-

Vongole, francuskiej zupie rybnej

cji. Najbardziej popularna jest oliwa

bouillabaisse, czy też w hiszpańskiej

z oliwek extra virgin, która uważana

paella.

jest za najbardziej wartościową oliwę.

Uzyskuje się ją w wyniku pierwszego

Sklepową lodówkę warto też

tłoczenia dojrzałych owoców na zim-

uzupełnić zdrowymi i świeżymi rybami, które w potrawach kuchni śródziemno-

duje spadek zachorowań na astmę i alergicz-

no. Po odwirowaniu jest ona całkowicie czy-

morskiej przyrządza się na wiele sposobów.

ne zapalenie błony śluzowej nosa. Pomaga

sta i prawie bezbarwna. Niefiltrowana oliwa

Jeżeli chodzi o ryby konserwowe, właściciel

przy miażdżycy, kamicy żółciowej, nieżycie

z pierwszego tłoczenia ma zielonkawo-żółty

sklepu powinien zadbać o odpowiedni asor-

i owrzodzeniu żołądka oraz w zaparciach.

kolor i jest naturalnie mętna.

tyment ryb w puszkach, jak np. tuńczyk w

Zapobiega też tworzeniu się wolnych rodni-

sosie własnym, tuńczyk w oleju czy też ma-

ków, wspaniale oczyszcza i reguluje procesy

krela.

trawienia.

Pachnące sery Sery stanowią bardzo istotny element śród-

zdaniem PRODUCENTA

ziemnomorskiej sztuki kulinarnej. Oprócz du-

Grzegorz Nicpoń Dyrektor ds. Marketingu i Handlu, Goliard.

Wakacje to czas, kiedy z chęcią sięgamy po produkty, z których można przygotować dania kuchni śródziemnomorskiej.

Może to za sprawą słońca, podróży czy też wspomnień, w okresie letnim zwracamy się z chęcią do kuchni śródziemnomorskiej – czyli również do kuchni z makaronami. Makaron to nierozerwalny składnik kuchni południa, podawany w różnych formach i na różne sposoby. Oprócz popularnych form do przyrządzania tych potraw, jak świderki (spirali), rurki (penne) czy też spaghetti, polecamy również produkty z naszej oferty – makarony smakowe. Produkty te to, wstążki ze szpinakiem, wstążki z pomidorami i szpinakiem oraz wstęgi z mąki orkiszowej. Są to produkty najwyższej jakości, wytworzone z najlepszej jakości mąk (semolina oraz orkisz), naturalnych składników (suszony pomidor i szpinak), charakteryzujące się niepowtarzalnym smakiem i aromatem – idealne do potraw śródziemnomorskich. Kuchnia śródziemnomorska jest pełna aromatu i smaku, dlatego też używając makaronów smakowych Goliard, już podczas gotowania będziemy rozkoszować się śródziemnomorskim zapachem. Polecam i życzę smacznego.

48 |

www.hurtidetal.pl

żej ilości warzyw, bogactwa smaków oraz aromatycznych przypraw do wielu potraw dodaje się różnorodne sery, z których najpopularniejszy to ser solankowy, inaczej nazywany feta.

Produkowany jest z mleka krowiego i zyskał miano sera śródziemnomorskiego.

Każdy z krajów śródziemnomorskich posiada własne tradycje serowarskie. W przypadku tego typu produktów bardzo ważny jest region, w którym ser jest wytwarzany, ponieważ w różnych miejscach delektować się można innym, oryginalnym smakiem. I tak: Francuzi serwują nam najczęściej sery typu brie i camembert, w Grecji lub na Cyprze znajdziemy tradycyjny ser

raport

Joanna Kubielska Sales and Marketing Manager, B&T Distributions Sezon wakacyjny to grill, camping, towarzyskie spotkania na wolnym powietrzu. Okres, który wpływa na wzrost zakupów w sektorze mięsnym, jak i warzywnym. Grillowane mięso wymaga akompaniamentu misy sałaty, a nie da się jej dobrze doprawić bez oliwy z oliwek, octu balsamicznego i oliwek – najlepiej hiszpańskich marki Fragata. Od połowy kwietnia odnotowujemy wzrost sprzedaży w tych 3 kategoriach. Mówiąc o oliwie z oliwek mam na myśli oliwę extra virgin z pierwszego tłoczenia, która jako jedyna nadaje się do spożywania na zimno, właśnie do sałatek. W naszej ofercie mamy zarówno hiszpańską oliwę z oliwek o mocniejszym, zdecydowanym smaku, marki Carbonell, jak i włoską oliwę marki Bertolli – oliwę delikatniejszą, dla wielbicieli włoskiej kuchni śródziemnomorskiej. Jak ocet to tylko balsamiczny z Modeny – idealny do polania bezpośrednio na sałatę lub do wyczarowania ulubionego dressingu. W tym okresie ekspozycja powinna być zwiększona, najlepiej w strefie wejściowej sklepu, a dodatkowo – w tym okresie – niedaleko świeżych warzyw takich, jak sałata, pomidory.

spaghetti i lasagne

risotto, ziemniaczane rattatouille, różnego rodzaju gotowe dania z makaronów (np. lasagne

to najbardziej znane i lubiane potrawy z makaronu

bolognese, lasagne ze szpinakiem), cannelloni, a także włoskie pizze w różnych odmianach.

Bardzo często klienci pytają także o gotowe posiłki szybkie w przygotowaniu. Można im

halloumi, Włosi natomiast słyną z mozzarelli,

najchętniej wybierane są jednak makarony

wtedy zaproponować gotowe potrawy przy-

gorgonzoli i parmezanu.

używane do zupy, warto więc zadbać o to,

gotowane do przyrządzenia w kuchence mi-

aby na półce sklepowej nie zabrakło „świ-

krofalowej. Dzięki specjalnemu opakowaniu

derków” i „nitek”. Polacy najchętniej wy-

produkty te przygotowuje się tak, jak podczas

bierają opakowania duże – 500 gramowe.

gotowania na parze, co pozwala zachować za-

Włoskie makarony Pisząc o kuchni śródziemnomorskiej nie sposób pominąć różnego rodzaju past, po-

Najbardziej znaną potrawą z makaronu

dawanych najczęściej z makaronami. Od

jest spaghetti i lasagne. Zaletą potraw maka-

dawna już polscy konsumenci zaczęli je

ronowych jest szybkość przygotowania, co w

Kuchnia śródziemnomorska cieszy się

jadać jako główny posiłek dnia, a nie tyl-

dzisiejszych czasach jest szczególnie ważne.

wśród polskich konsumentów coraz więk-

ko jako dodatek. Produkty te wytwarzane są z zagniecionego ciasta z mąki, wody, soli i nieraz jaj, a we Włoszech istnieje aż 300

równo cenne wartości odżywcze, jak i wyrazisty smak oraz aromat.

szą popularnością. W Polsce z roku na rok

Szybkie dania gotowe

rozszerza się także asortyment produktów wykorzystywanych do przygotowania potraw

rodzajów makaronu. Do najbardziej po-

Rosnące tempo życia sprawia, że konsu-

znanych z greckich, włoskich, hiszpańskich

pularnych na polskim rynku odmian tego

menci coraz częściej sięgają po posiłki łatwe

i francuskich stołów. Nieskomplikowany

produktu należy spaghetti (cienki i długi

i szybkie w przygotowaniu. Zainteresowaniem

sposób przyrządzania dań oraz dostępność

makaron, najczęściej podawany z mięsem

cieszą się produkty mrożone, które umożliwia-

składników z pewnością przyczyniły się do

i sosem pomidorowym), lasagne (płaty ma-

ją w prosty sposób przygotowanie pełnowar-

sukcesu tej kuchni. Każdy, kto chce skosz-

karonowe, używane najczęściej do prze-

tościowych posiłków. W ofertach producen-

tować śródziemnomorskich specjałów może

kładania z sosem beszamelowym, mięsem i

tów znajduje się wiele produktów mrożonych

wybierać spośród wielu produktów, a w

serem), cannelloni (rurki o średnicy 2-3 cm i

umożliwiających

śródziem-

większości sklepów znajdziemy na półkach

długości ok. 10 cm, często nadziewane róż-

nomorskiej uczty. Klienci z pewnością szukać

makarony w różnych odmianach i kształtach,

nym farszem), muszelki (małe muszelki uży-

będą różnego rodzaju warzyw na patelnię lub

śródziemnomorskie sery feta, sery camem-

wane np. do zapiekanek), świderki (średniej

innych mieszanek warzywnych, które świetnie

bert, owoce morza i oliwę z oliwek extra

grubości zakręcony makaron, który dodaje

nadają się do śródziemnomorskich potraw.

virgin. Każdy właściciel powinien więc pa-

się najczęściej do zup i sałatek), nitki (krót-

W naszej chłodni nie powinno też zabraknąć

miętać, że klienci oczekują tego, że na półce

kie i cienkie, używane najczęściej do pol-

mrożonych owoców morza, krewetek, a także

sklepowej znajdą wszystkie potrzebne skład-

skiego rosołu) oraz łazanki (małe kwadraty

ryb. Obowiązkowo w każdym sklepie powinny

niki do przygotowania śródziemnomorskiej

dodawane do zup lub potrawy z pieczarka-

znaleźć się również gotowe dania śródziem-

uczty – po polsku.

mi i kapustą). Wśród wyżej wymienionych

nomorskie: hiszpańska paella, grecki gyros,

przygotowanie

Tomasz Zasada

www.hurtidetal.pl

| 49

zdaniem PRODUCENTA

kuchnia śródziemnomorska

relacje gala bokserska

Tomasz Adamek – twarz napojów Las Vegas, ponownie triumfuje

W dniu 16 czerwca br. w Hali Prudential Center w Newark (USA), odbyła się gala bokserska, podczas której w walce wieczoru do konfrontacji stanęło dwóch znakomitych pięściarzy – Tomasz Adamek (46-2, 28 KO) i amerykanin Eddie Chambers (32-3, 18 KO). Gala zgromadziła wielu kibiców ubranych w biało-czerwone barwy, liczących na wygraną Tomasza Adamka w tym decydującym o dalszej karierze każdego z bokserów starciu. Walka była tym bardziej ważna dla polskich kibiców, ponieważ w tym samym dniu nasza reprezentacja piłkarska po meczu z Czechami odpadła z dalszych rozgrywek w ramach EURO 2012.

Każdy zatem liczył na wygraną Tomasza Adamka, który jest twarzą napojów marki Las Vegas.

Zaplanowany na 12 rund pojedynek, poprzedzony był kilkoma mniej ważnymi walkami, jednak napięcie rosło z każdą minutą pozostającą do walki wieczoru (Night Fight).

Kiedy w ringu hali Prudential Center pojawił się Eddie Chambers, a następnie nasz mistrz i zarazem twarz napojów Las Vegas – Tomasz Adamek, kibice wprost oszaleli.

Doping był oszałamiający, a widownia przybrała kolory biało-czerwone.

Walkę od samego początku kontrolował Tomasz Adamek, posyłając na Ediego Chambersa całą masę ciosów, chociaż obaj pięściarze zachowywali się w ringu trochę asekuracyjnie. Żaden z nich nie chciał przyjąć mocnego ciosu, po którym mógłby paść na deski. Ten pojedynek decydował o dalszym losie i kolejnych propozycjach bokserskich każdego z pięściarzy. Mało waleczny styl walki i ciągłe uniki Ediego Chambersa rozczarowały chyba samego Adamka, który nie mógł dokończyć dzieła, poprzez posłanie przeciwnika na deski. Walczył jednak w bardzo dobrym stylu do końca i wygrał jednogłośnie na punkty cały pojedynek.

Jak mówił po walce Tomasz Adamek – „walka była łatwa, a Eddie Chambers nie zrobił nic, by być dla mnie wyzwaniem. Nie podjął walki. Wolał wyprowadzać po dwa ciosy, a potem krył się za podwójną gardą”. zdjęcia: Redakcja

Kolejna walka Tomasza Adamka zaplanowana jest na 8 września br. – również w hali Prudential Center w Newark.

Nazwisko przeciwnika nie jest jeszcze znane.

Tomasz Pańczyk

50 |

www.hurtidetal.pl

relacje targi

Fancy Food Show w Waszyngtonie W dniach 17-19 czerwca br. w Waszyngtonie (USA) odbywały się międzynarodowe targi spożywcze „Fancy Food Show”. W hali wystawienniczej Washington Convention Center, swoje produkty zaprezentowało blisko 7 tys. wystawców z całego świata. Po raz pierwszy prezentowała się również duża liczba firm z Polski – dzięki współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi i Polską Agencją Informacji i Inwestycji Zagranicznych.

Pomimo tego, że w katalogu targowym w wykazie wystawców pod polską flagą widniały organizacje MRiRW, PAIiIZ, UPEMI (organizacja producentów mięsa) i jedna firma – Carpo, to ku mojemu zaskoczeniu, nasz kraj reprezentowany był przez 20 producentów z regionu wschodniej Polski. Stoiska rodzimych wystawców zlokalizowane były w formie „wyspy”, co umożliwiało odwiedzającym zapoznanie się z szeroką ofertą polskich produktów. Ponadto, na stoisku biura handlowego Konsulatu RP w Nowym Jorku dostępnych było wiele informacji i towarów od innych producentów, m.in. z firmy Stovit, czy lubelskiej Perły.

Pierwszy dzień targów Fancy Food Show był dla polskich wystawców bardzo uroczysty, ponieważ obecni byli przedstawiciele MRiRW z Ministrem Andrzejem Butrą na czele, organizacji rządowych i Telewizji Polskiej.

Obecni byli również przedstawiciele redakcji miesięcznika Hurt & Detal i Food from Poland, dzięki czemu możemy zaprezentować własny materiał zdjęciowy.

zdjęcia: Redakcja

Tomasz Pańczyk

52 |

www.hurtidetal.pl

Organizator

Zwycięzca

międzynarodowych targów

lider usług targowych

TARGI SPOŻYWCZE W 2012 ROKU FINE FOOD AUSTRALIA

AUSTRALIA

SYDNEY

10-13 września

FINE FOOD INDIA

INDIE

NEW DEHLI

17-19 września

WORLD FOOD

ROSJA

MOSKWA

17-20 września

FI SOUTH AMERICA

BRAZYLIA

SAO PAULO

18-20 września

SWEETS & SNACKS CHINA

CHINY

SZANGHAJ

20-22 września

GIDA

TURCJA

ISTAMBUŁ

20-23 września

INTERMOPRO INTERCOOL INTERMEAT

NIEMCY

DUISDORF

23-25 września

PLME DUBAJ

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

1-3 października

AGROPRODMASZ

ROSJA

MOSKWA

08-12 października

SIAL PARYŻ

FRANCJA

PARYŻ

21-25 października

SWEET MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

19-21 listopada

ALIMENTA

RUMUNIA

BUKARESZT

31 października – 04 listopada

WORLD FOOD

KAZACHSTAN

AŁMATY

06-09 listopada

PLMA CHICAGO

USA

CHICAGO

11-13 listopada

SIAL MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

ABU DHABI

26-28 listopada

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC PRODUCTS EXPO

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

27-29 listopada

PLMA SZANGHAJ

CHINY

SZANGHAJ

12-14 grudnia

w kategorii

Najlepszy organizator targów spożywczych za granicą

TARGI SPOŻYWCZE W 2013 ROKU WINTER FANCY FOOD SHOW

USA

SAN FRANCISCO 20-22 stycznia

ISM

NIEMCY

KOLONIA

27-30 stycznia

FRUIT LOGISTICA

NIEMCY

BERLIN

6-8 lutego

PRODEXPO

ROSJA

MOSKWA

11-15 lutego

BIOFACH

NIEMCY

NORYMBERGA

13-16 lutego

FOODEX JAPAN

JAPONIA

TOKIO

5-8 marca

EUROPAIN & INTERSUC

FRANCJA

PARYŻ

3-7 marca

AAHAR INDIA

INDIE

NEW DEHLI

14-18 marca

IFE LONDYN

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

17-20 marca

FOODTECH

BŁUGARIA

PŁOWDIW

marzec

INGREDIENTS RUSSIA

ROSJA

MOSKWA

12-15 marca

Maxpol Sp. z o.o., ul. Hoża 86, 00-682 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08, 629 96 21, fax: +48 22 621 03 73 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

relacje targi

SIAL China Już po raz kolejny w dniach 9-11 maja br. w Szanghaju odbyły się Międzynarodowe Targi Żywności SIAL CHINA. To największa w Azji impreza branży spożywczej. Stanowi ona możliwość dla polskich przedsiębiorstw na zwiększenie rynków zbytu, nawiązanie współpracy oraz promocję nie tylko w Chinach, ale i pozostałych krajach azjatyckich. Na Targach Sial nie mogło zabraknąć Redakcji magazynu Food from Poland oraz Hurt & Detal.

Zdążyliśmy już, mam nadzieję, przyzwycza-

towały firmy z regionu północno-wschodniego,

na polskiej wyspie wystawców były pokazy ku-

ić nasze rodzime przedsiębiorstwa, że jesteśmy

wschodniego i południowo-wschodniego. Były

linarne oraz barmańskie. O oprawę muzyczną

wszędzie tam, gdzie odbywa się promocja

to przedsiębiorstwa z sektora mleczarskiego

zadbał duet skrzypcowy Violladies, który przy-

Polski i polskich produktów. Czy to jest rynek

i mięsnego, producenci makaronów, płatków

ciągnął wielu zwiedzających.

perspektywiczny? Z pewnością tak! Świadczyć

śniadaniowych, miodów oraz miodów pitnych,

Polskie stoisko zostało zorganizowane przez

o tym może lista naszych polskich przedstawi-

przetwórcy owoców i warzyw, producenci

PAIiIZ SA w ramach Programu Promocji Go-

cieli i ilość odwiedzających.

przypraw i dodatków funkcjonalnych oraz fir-

spodarczej Polski Wschodniej, Programu Ope-

Na jednej dużej (140 mkw.) wyspie wystaw-

my zajmujące się produkcją żywności mrożo-

racyjnego Rozwój Polski Wschodniej, Działa-

ców z Polski swoją ofertę produktową zaprezen-

nej. Jedną z atrakcji, którą mogliśmy podziwiać

nie I.4 Promocja i Współpraca.

zdjęcia: Krzysztof Niewiadomski

Agnieszka Niewiadomska

54 |

www.hurtidetal.pl

Z A Z I P

sto

Cienk

cia e c ą i p u ie i chr

osy s e n l a Natur ntów a w r e s n niki d bez ko a ł k s ane w o n o j kc Wysele czne zioła ty i aroma 012:

ży w 2 a d e z r p s Wsparcie prasa

www

ią y materiał zeroką lin s z y ż a d S e rz PO wzrost sp wych smakach. a n ę i s j u wyjątko Przygot 8 w a t a sion Pizzy Pas

poradnik kupca roland berger

Keep it simple – fundamenty sukcesu sieci detalicznych W ostatnich latach kilku spółkom z sektora

zmieniającego się profilu własnego klienta – za-

detalicznego w Polsce udało się osiągnąć spek-

chowując przy tym główny przekaz najniższych

takularny sukces. Trzy sieci detaliczne z trzech

cen. Jeszcze 10 lat temu zakupy w tej sieci,

różnych segmentów, których wyniki przyspa-

szczególnie wśród bogatszych grup społeczeń-

rzają o ból głowy ich konkurentów to Biedron-

stwa, mogły być widziane jako przejaw kłopo-

ka (dyskonty), Rossmann (drogerie) oraz Pepco

tów finansowych. Obecnie prawdopodobnie

(sklepy z artykułami odzieżowymi i przemysło-

większość naszych znajomych robi tam zakupy,

wymi). Biedronka i Rossmann to liderzy rynku

ponieważ często Biedronka jest sklepem najbli-

odzieży dla dzieci w bardzo niskich cenach

z przychodami w 2011 odpowiednio 25,3 mld

żej ich domu. Przekonali się, że mogą tam zna-

oraz asortymentem sezonowym. Szczególnie

zł i 3,6 mld zł. Przychody Pepco w latach 2006-

leźć coś dla siebie, ale oczywiście nadal brakuje

biorąc pod uwagę lokalizacje sklepów sieci, ta

2010 rosły o 52,5% rocznie, a marża EBITDA w

im produktów z górnej półki. I właśnie na to

strategia okazała się być bardzo skuteczna.

2010 osiągnęła 11,6%. W działaniach tych sieci

zapotrzebowanie odpowiada „nowa” Biedron-

odnaleźć można wiele analogii, które postaram

ka, która stara się wykorzystać ten potencjał.

się przedstawić poniżej, a które stanowią fun-

Biedronka nadal bardzo dobrze zaspokaja po-

Opisywane sieci nie boją się kopiować do-

damenty, na których został zbudowany i jest

trzeby najbiedniejszych, ale ponieważ posiada

brych pomysłów konkurentów. Dzięki temu nie

utrzymywany ich sukces rynkowy.

już lokalizacje dogodne dla innych grup spo-

tracą pozycji lidera i bardzo trudno im zagrozić.

łecznych, a ponadto społeczeństwo powoli bo-

Brak ignoranctwa i przekonania o własnej wyż-

gaci się, próbuje do maksimum wykorzystać ten

szości jest jedną z kluczowych cech najlepszych

potencjał oferując nowe produkty oraz lepszą

organizacji, a zarazem najlepszych liderów nimi

Jasna i prosta obietnica dla klientów

Marcin Miller Konsultant w Roland Berger Strategy Consultants

Brak kompleksów

Wszystkie sieci swoją pozycję zbudowały w

atmosferę zakupową. Podobną strategię reali-

zarządzającymi. Rossmann stale monitoruje ry-

oparciu o wizerunek sklepów oferujących pro-

zują Rossmann i Pepco m.in. poprzez ostrożne

nek i odpowiada na akcje promocyjne Drogerii

dukty po niskich cenach. Biedronka i Rossmann

rozszerzanie asortymentu o nowe kategorie.

Natura czy Schleckera błyskawicznie – zmiany

przez ponad 10 lat pracowały na odpowiednią percepcją wśród klientów. Mimo, iż coraz częściej nie są już sklepami najtańszymi, to nadal

Mądrze wprowadzane zmiany w asortymencie

w asortymencie czy kampaniach promocyjnych będące odpowiedzią na ich działania można zauważyć nawet po kilku dniach. Lidl był pierwszą

bardzo mocno budują takie wrażenie poprzez

Nie wystarczy samo dostrzeżenie zmian na

siecią dyskontów w Polsce, która zaczęła pod-

wygląd sklepów, półek oraz działania marketin-

rynku. Wnioski i oparte na nich modyfikacje

kreślać nie niskie ceny, ale dobrą jakość produk-

gowe, które skupiają się na podkreślaniu atrak-

strategii trzeba skutecznie przekuć na asorty-

tów przy atrakcyjnych cenach („mądry wybór”).

cyjnych ofert i produktów. Pepco, najmłodszy z

ment dostępny w sklepie. Zarządzający często

Biedronka podąża dokładnie tą samą drogą, po-

opisywanej trójki rozpoczął ekspansję głównie

zdają sobie sprawę z oczekiwań klientów, ale

nieważ tego właśnie oczekują klienci.

w małych miastach, a wygląd sklepu jest bardzo

gdzieś pomiędzy działem zakupów, marketin-

Prawdopodobnie większość z właścicieli

prosty. Każdy „odważy się” do niego wejść, do-

giem i operacją pomysły giną i zmian w skle-

oraz zarządzających sieciami detalicznymi do-

datkowo zachęcony przez widoczne oznacze-

pach albo nie ma, albo są nieodpowiednie.

skonale zdaje sobie sprawę z istotności powy-

nia cenowe.

Wydaje się, iż organizacje trzech opisywanych

żej opisanych elementów. Jednak prawdziwym

graczy nie mają z tym problemów. Zmiany

wyzwaniem jest zbudowanie organizacji, która

asortymentowe we wszystkich tych sieciach po-

będzie w stanie każdego dnia realizować stra-

przedza dokładne badanie rynku i testy w wy-

tegię opartą o te czynniki, które ostatecznie

Szybka reakcja na zmiany w otoczeniu Komentując ostatnią kampanię reklamową

branych lokalizacjach. Najwyraźniej można to

zapewnią jej sukces. Opisywanej trójce do tej

Biedronki wielu ekspertów branżowych mówi-

dostrzec na przykładzie Rossmanna i flagowego

pory to się udawało. Jeżeli nie popełnią błę-

ło o dużym błędzie, który popełnia sieć. Wyty-

sklepu sieci w Łódzkiej Manufakturze, który sta-

dów, jeszcze przez długi czas będą okupować

kano niespójność komunikatu – bo jak można

nowi główny poligon doświadczalny firmy. Pep-

pozycje liderów w swoich segmentach.

połączyć dobrej jakości produkty z atrakcyjnymi

co również bardzo wnikliwie analizuje potrze-

Marcin Miller

cenami? Biedronka stosuje jednak bardzo prze-

by swoich klientów – sieć przyciąga do sklepów

Konsultant w Roland Berger Strategy

myślaną strategię i powoli dostosowuje się do

m.in. bardzo dobrze dobranym asortymentem

Consultants

56 |

www.hurtidetal.pl

poradnik kupca przedstawiciel handlowy

Dodatkowa półka – dodatkowa okazja sprzedaży

Wielu kupców, ale również handlowców zadaje sobie pytanie, jak w prosty sposób znacząco podnieść sprzedaż poszczególnych produktów i zwiększyć marżowość sklepów. Odpowiedzią na to pytanie jest tzw. dodatkowa półka – najgorętszy obszar sprzedaży zlokalizowany z dala od tradycyjnych ekspozycji.

Wszelkie zakupy można z grubsza podzie-

Dodatkowa półka, poza oczywistą funkcją

kucji całej akcji, jak i co do jej efektywności.

lić na dwa podstawowe rodzaje – planowane

zwiększania sprzedaży poprzez zwiększenie

Dzięki nowoczesnym aplikacjom mobilnym

i impulsowe. W przypadku zakupów planowa-

szans na kontakt kupujących z produktem,

oferowanym m.in. przez Solutions Lab, można

nych, kupujący z reguły trzyma się wcześniej

ma również szereg innych zastosowań. Bywa

w prosty sposób agregować wiarygodne dane

ustalonej listy, co pozostawia kupcom stosun-

wykorzystywana do promocji produktów sezo-

na temat wszystkich parametrów dodatkowej

kowo niewielkie pole manewru. Zajmijmy

nowych (np. zeszyty na początek roku szkol-

półki od rodzajów ekspozycji, poprzez ceny, po

się zatem zakupami impulsowymi, które dają

nego, czy zające wielkanocne). Stosuje się ją

ustawienie na półce. Takie rozwiązania pozwa-

zdecydowanie szersze możliwości promocji

także w celu produktów z kategorii In-and-out

lają na precyzyjne określenie zgodności akcji

wybranych towarów zarówno kupcom, jak

(wszedł-wyszedł), wprowadzanych przez dany

z założeniami, ale też na pomiar skuteczności

i producentom. By wywołać impuls zakupo-

sklep tylko na czas promocji danego produktu

nawet w trakcie jej trwania. Zdarza się bowiem,

wy, często wystarczy sprawić by kupujący trafił

(np. elektronika w sklepach spożywczych). Do-

że niepowodzenia akcji promocyjnych nie wy-

bezpośrednio na dany produkt, lub – co bar-

datkowa półka może służyć również jako for-

nikają z nieodpowiedniego produktu, ale nie-

dziej subtelne przypomniał sobie o nim w wy-

ma testu dla nowych wersji produktów, a także

właściwej egzekucji założeń na poziomie skle-

niku skojarzenia (np. kupując mięso na grilla

jako sposób na wyprzedaż towarów trudnych –

pów. Zebrane za pomocą mobilnych rozwiązań

warto dokupić również zapas brykietu). Aby

końcówek serii czy produktów, których termin

dane pozwolą natomiast usprawnić etap wdro-

jednak klient podjął pożądane decyzje zaku-

przydatności do spożycia wypada niebawem.

żenia i skutecznie zaplanować kolejne akcje.

powe, niezbędne jest odpowiednie przygoto-

Zarówno dla producenta, jak i sprzedawcy

Miejsce na dodatkowej półce w każdym

wanie powierzchni sklepowej. Tu z pomocą

taka ekspozycja jest również doskonałym spo-

punkcie sprzedaży jest mocno ograniczone, co

przychodzi tytułowa dodatkowa półka.

sobem na wyróżnienie produktów wysokomar-

stanowi o jej wyjątkowej sile. Jest to więc stre-

To, co określamy mianem dodatkowej półki,

żowych, które ze względu na stosunkowo wy-

fa istotna zarówno ze strony producenta, który

fizycznie może wyglądać bardzo różnie. W za-

soką cenę mają niewielkie szanse na sprzedaż

za jej pomocą może zwiększać sprzedaż i ge-

sadzie nie musi nawet mieć formy półki jako

w pobliżu całej kategorii, gdzie nie wytrzyma-

nerować wyższe marże, jak i dla sklepu, który

takiej. Często tego rodzaju dodatkowe ekspo-

łyby konkurencji ze strony znacznie tańszych

dodatkowo może liczyć na opłaty promocyjne,

zycje przyjmują formę tzw. wysp – ekspozycji

produktów konkurencji.

czy współfinansowanie akcji przecen. Właści-

Tak samo, jak w przypadku głównej po-

również wydzielonych stref w szczytach regałów.

wierzchni handlowej, tak w przypadku dodat-

Osobną, bardzo obszerną kategorią są ekspozy-

kowej półki, jej efektywność zależy od uda-

tory promocyjne (zarówno sklepowe, jak i pro-

nej współpracy na linii kupiec

ducentów), które przyjmują najróżniejsze formy

– przedstawiciel handlowy. Aby

i wzory. Specyficzną dodatkową półką jest strefa

skutecznie zarządzać tego typu

kas. Tu ekspozycje pojawiają się w bezpośrednim

ekspozycją niezbędna jest wspól-

sąsiedztwie kas, lub nawet na nich samych. Dla

na praca już na etapie ustaleń –

wielu producentów jest to absolutnie najgorętsza

jaki produkt, w jakim miejscu,

strefa. Dla niektórych produktów jest to bowiem

jak długo i w jakiej cenie powi-

jedyna szansa na generowanie sprzedaży (np.

nien funkcjonować. Najbardziej

gumy do żucia nie sprzedają się właściwie ni-

skuteczne półki powstają jednak

gdzie indziej), dla innych zaś stanowi możliwość

w wyniku stałej kontroli wykona-

znacznego zwiększenia sprzedaży (np. baterie).

nia założeń zarówno co do egze-

we opracowanie zasad aranżacji tych gorących stref leży zatem w interesie obu stron.

Krzysztof Liczbański

zdjęcia: Redakcja

promocyjnych w głównych alejach sklepów, ale

www.hurtidetal.pl

| 57

poradnik kupca

Agenci rozliczeniowi działający w Polsce

terminale

• eCard (TFI SKOK)

Wygoda zakupów

• Elavon

Postęp technologiczny jest dobrodziejstwem XX i XXI wieku. Nie wyobrażamy sobie życia bez wielu rozwiązań i urządzeń. Telefony, komputery, tablety, telewizory – to tylko garstka przykładów. Na nowoczesność warto również postawić w każdej placówce handlowej.

• Pekao SA

• eService (PKO Bank Polski) • First Data Polska (Bank Millennium) • IT Card (BPS) • montrada GmbH Sp. z o.o. oddział w Polsce • PayTel (BRE) • PayU • Polbank • Polskie ePłatności (BPH) • SIX Pay

Nie chodzi tylko o nowoczesne wyposażenie

centrum rozliczeniowe) to instytucja zajmująca

akceptowania płatności kartą bankową z syste-

sklepu, jak regały chłodnicze, wagi, kasy, ale

się autoryzacjami i rozliczaniem transakcji przy

mem kasowym, dzięki czemu możliwa jest re-

również o terminale płatnicze. Coraz większa

użyciu kart płatniczych. Informacje o zawartych

jestracja transakcji kartowych. Rozważając wy-

rzesza klientów ceni sobie wygodę i szybkość

transakcjach przesyłane są od akceptantów do

korzystanie terminali w punktach detalicznych,

robienia zakupów. Karty płatnicze są coraz

agenta rozliczeniowego, a następnie do organi-

warto pamiętać, że część firm oferuje usługę

chętniej używane, zastępując na co dzień pie-

zacji płatniczych. Agenci rozliczeniowi bardzo

wynajmu terminala – zakup sprzętu nie musi

niądz papierowy. Zabiegany konsument z całą

często współpracują z bankami.

być więc warunkiem możliwości korzystania z

pewnością doceni nie tylko możliwość zapłaty

A teraz słów kilka o samych terminalach

urządzenia” – mówi Grzegorz Horabik, Product

kartą, ale także możliwość opłacenia – przy oka-

płatniczych. Na jaki się zdecydować i na co

Manager, Bankomat24/Euronet Sp. zo.o. To

zji codziennych zakupów – rachunków domo-

warto zwrócić uwagę? Terminale dzielimy na

również jest interesująca oferta, każdy niezde-

wych, takich jak prąd, gaz, rachunek za telefon,

trzy grupy, a podział ten wynika ze sposobu ko-

cydowany detalista, nim zainwestuje w sprzęt,

internet czy telewizję. Do sklepu stwarzającego

munikacji wykorzystywanej w przesyłaniu da-

może go wypożyczyć, przetestować, wypró-

takie możliwości z chęcią powróci, pamiętając,

nych. Pierwszą stanowią terminale podłączone

bować, zobaczyć jak sprawdzi się w sklepie,

że tu może liczyć na dodatkową wygodę. Część

do linii telefonicznej, drugą urządzenia, które

jak wzrośnie zainteresowanie klientów daną

detalistów obawia się związanych z tym kosz-

podłączane są do internetu. Trzecia grupa to

placówką handlową. Jeśli już zdecydujecie się

tów, jednak zdecydowanie plusy przewyższają

terminale GPRS, wykorzystujące możliwości

Państwo na korzystanie z terminala płatnicze-

ewentualne minusy. A jak to działa? Transakcje

infrastruktury telekomunikacyjnej, która po-

go, warto zwrócić uwagę na kilka praktycznych

dokonane za pomocą kart płatniczych (z pa-

zwala na transmisję pakietową. Bezprzewodo-

aspektów jego wykorzystywania.

skiem magnetycznym lub mikroprocesorem)

we terminale GPRS są niewielkie i bez trudno-

Najczęściej na etapie negocjacji podejmo-

przesyłane są elektronicznie do agentów roz-

ści można z nimi się przemieszczać, ponieważ

wana jest decyzja o sposobie łączności oraz

liczeniowych współpracujących z organiza-

najczęściej zasilane są na baterie. To olbrzymia

funkcjonalności poszczególnych aplikacji. Tu

cjami płatniczymi. Agent rozliczeniowy (czyli

wygoda dla każdego detalisty.

koniecznie należy zwrócić uwagę na opłaty sta-

Terminal płatniczy

(terminal POS, ang. point of sale) to urządzenie służące do elektronicznej autoryzacji i rejestracji transakcji stosowane w sklepach i punktach usługowych 58 |

www.hurtidetal.pl

Terminale spełniają trzy podstawowe funk-

łe związane z obsługą terminala oraz na rabaty,

cje: akceptowanie płatności kartą bankową za

jakie będą przysługiwać z tytułu użytkowania

zakupy dokonane w sklepie, przyjmowanie

aplikacji. A jak wygląda procedura? Nie jest

płatności za rachunki oraz doładowanie kont

zbytnio skomplikowana – przedstawiciel han-

telefonów komórkowych. W ramach aplikacji

dlowy podpisuje umowę z właścicielem sklepu,

płatności kartą bankową istnieje również moż-

następnie dostarcza terminal, dokonuje instalacji

liwość wypłaty pieniędzy (tzw. cash back), co

i konfiguruje aplikację. Na zakończenie prze-

jest również bardzo ciekawą propozycją dla za-

prowadza szkolenie personelu, które pozwala

bieganego klienta, który nie musi już tracić cza-

zaprezentować poszczególne funkcje terminala.

su na poszukiwanie bankomatu, aby wypłacić

Pamiętajcie Państwo, że w przypadku awarii na-

potrzebną gotówkę. „W przypadku oferty firmy

leży niezwłocznie zgłosić ją do przedstawiciela

Euronet na terminalach, znalazły się też dodat-

handlowego, który przyjedzie do sklepu, wymie-

kowo takie usługi, jak: transfer pieniędzy i ob-

ni uszkodzony terminal na sprawny, dzięki cze-

sługa kart podarunkowych. Biorąc pod uwagę

mu nasi klienci nie będą rozczarowani brakiem

współpracę z innymi urządzeniami w sklepie,

tego jakże dla nich wygodnego i ułatwiającego

najbardziej popularna jest integracja aplikacji

codzienne życie urządzenia!

Maja Święcka

poradnik kupca terminale

Kolejny krok ku innowacyjności Polskie ePłatności (PeP) chcą szybko wejść do ścisłej czołówki agentów rozliczeniowych. Dwa lata po rozpoczęciu działalności PeP może się już pochwalić ponad 15 tysiącami terminali płatniczych.

i sprzedaż doładowań GSM. W przygotowaniu

w kierunku uatrakcyjnienia terminala PeP. Ko-

są kolejne, atrakcyjne funkcjonalności. Wszyst-

rzystanie z wiedzy i doświadczenia największe-

ko to znakomicie rekompensuje właścicielom

go i najdłużej działającego na rynku dostawcy

placówek handlowych wciąż jeszcze wysokie

usług akceptacji rachunków dla placówek han-

koszty akceptacji kart płatniczych.

dlowych jakim w tym przypadku jest BillBird,

„Planujemy, że nasza sieć zwiększy się do końca 2012 roku do 20 tys. terminali. Do

to klucz do sukcesu” – mówi Janusz Bober, Prezes Zarządu PeP.

2014 roku chcemy się znaleźć w pierwszej

Biorąc pod uwagę, że PeP jest Spółką posia-

Niedawno podpisana umowa z BillBird to

trójce największych centrów rozliczeniowych

dającą z jednej strony własne zasoby z bardzo

kolejny krok w rozwoju najbardziej innowacyj-

w Polsce. Obecnie udział Polskich ePłatności

bogatym doświadczeniem w zakresie tworze-

nej firmy na rynku transakcji kartowych. Dzięki

w rynku wynosi około 5 proc., ale jeśli chodzi

nia aplikacji terminalowych i z drugiej że jest

niej właściciele placówek handlowych zyskali

o sieć akceptacji płatności zbliżeniowych jest

Spółką pozbawioną korporacyjnej inercji, jest

możliwość przyjmowania wpłat za domowe ra-

on dużo wyższy bo około 30 proc. – wszyst-

w stanie szybko dopasować się do potrzeb

chunki za pośrednictwem plastikowego pienią-

kie terminale PeP są wyposażone w tę funk-

klienta. Dla PeP i BillBird jest to tylko pierwszy

dza. Oprócz tej nowej usługi terminale PeP ofe-

cjonalność. Poszerzenie oferty o płatności ra-

krok we wspólnym oferowaniu innowacyjnych

rują także obsługę systemów lojalnościowych

chunków realizowane z BillBird to kolejny krok

rozwiązań.

(opr. maj)

reklama

www.hurtidetal.pl

| 59

produkty polecane laureaci złotych paragonów

MUSISZ JE MIEĆ

PRODUKTY WYBRANE PRZEZ KUPCÓW ZŁOTY PARAGON

60 |

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

ZŁOTY PARAGON

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

Herbaty (czarne, czarne aromatyczne, białe, zielone i czerwone)

Cukier

Herbaty funkcjonalne i owocowe

Majonezy, ketchupy, musztardy

Kawy

Sosy mokre

Wody

Dania gotowe instant

Soki, syropy i napoje

Dania gotowe

Napoje energetyczne i izotoniczne

Desery

Produkty śniadaniowe

Przetwory warzywne i owocowe

Dżemy, marmolady, powidła, kontury

Mrożone dania gotowe

Makarony

Półprodukty, produkty do pieczenia ciast

Produkty sypkie

Bakalie

www.hurtidetal.pl

produkty polecane laureaci złotych paragonów

MUSISZ JE MIEĆ

produkty wybrane PRODUKTY WYBRANE przez PRZEZ kupców KUPCÓW LIDER SPRZEDAŻY

62 |

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

LIDER SPRZEDAŻY

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

Przyprawy suche i buliony

Sery żółte twarde i pleśniowe

Fixy

Masło, margaryny, mixy

Oliwy i oleje

Wędliny i przetwory mięsne, pasztety

Produkty kuchni śródziemnomorskiej

Ryby i przetwory rybne

Produkty ekologiczne i bio

Słodycze czekoladowe

Półprodukty dla dzieci

Ciastka i słodycze nieczekoladowe

Mleko białe, mleko smakowe i zagęszczone

Słone przekąski

Kery, maślanki, inne napoje mleczne

Słodycze impulsowe

Jogurty i desery mleczne

Produkty impulsowe non-food i artykuły OTC

Sery białe, twarogi, serki kanapkowe, topione

Artykuły tytoniowe

www.hurtidetal.pl

produkty polecane laureaci złotych paragonów

MUSISZ JE MIEĆ

produkty wybrane PRODUKTY WYBRANE przez PRZEZ kupców KUPCÓW LIDER SPRZEDAŻY

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

Uniwersalne środki czystości

Wina musujące i szampany

Specjalistyczne środki czystości

Wódki czyste

Środki do WC

Wódki kolorowe i smakowe

Produkty do mycia naczyń

Alkohole inne

Środki do prania i płukania

Piwa

Artykuły higieniczne

Kosmetyki pielęgnacyjne, czyszczące i zapachowe

Produkty do pielęgnacji dzieci

Artykuły do pielęgnacji włosów

64 |

LIDER SPRZEDAŻY

Wina

www.hurtidetal.pl

Super Produkt 2012 Delma Extra z masłem – Unilever Polska Usługi i wsparcie handlu detalicznego Samochód Kupca: Fiat Doblò Cargo, Fiat Auto Poland Operator sieci komórkowej: PTK Centertel – operator sieci Orange Hurtownia Cash & Carry: MAKRO Cash & Carry Polska SA Lider dystrybucji FMCG: TRADIS Spółka z o.o.

Nagroda Specjalna Promocja polskich produktów za granicą: Stowarzyszenie Polska Wódka – Polish Vodka Association Metodologia badania Czytelnicy miesięcznika Hurt & Detal, biorąc udział w specjalnym głosowaniu, przyznali nagrody „Złoty Paragon 2012 – Nagroda Kupców Polskich”. Tym samym wskazali te produkty rynku FMCG, które były najbardziej konkurencyjne w 2011 roku. Wręczenie prestiżowych statuetek oraz wyróżnień odbyło się w dniu 24 maja 2012 roku w Warszawie, w Teatrze Kamienica.

ORGANIZATOR

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

znani na zakupach anna gzyra

Od domu blisko,

do domu wszystko

O zakupach w małym, osiedlowym sklepie – ODIDO rozmawiamy z Anią Gzyrą, aktorką, absolwentką Akademii Teatralnej w Warszawie.

Znana jest z seriali takich, jak m.in.: Na Wspólnej, Pensjonat pod różą, M jak miłość, Mamuśki, Hotel 52 oraz filmów: Jutro idziemy do kina, Popiełuszko. Wolność jest w nas.

Dlaczego udając się na zakupy wybiera Pani małe, osiedlowe sklepy? Czy uważa Pani, że mają bardziej rodzinny charakter? » Bardzo lubię zakupy właśnie w takich miejscach. W moim bloku znaj-

duje się ODIDO, sklep nie jest duży, więc szybko znajduję wszystko, co jest mi potrzebne. Poza tym, nie muszę używać samochodu i jechać gdzieś daleko. No i obsługa, miła i sympatyczna, sprawia, że mam ochotę do tego sklepu wracać.

Mam też świadomość, że dzięki zakupom w moim, osiedlowym sklepiku wspieram lokalny handel, a zatem ludzi, którzy obok mnie mieszkają.

66 |

www.hurtidetal.pl

znani na zakupach anna gzyra

Jakich produktów nie może zabraknąć w Pani koszyku zakupowym? » Najczęściej w moim małym, osiedlowym ODIDO kupuję świeże wa-

rzywa i owoce oraz nabiał.

W moim koszyku musi znaleźć się serek żółty dla mojej córeczki Helenki. Uwielbia go.

Dla sporej rzeszy konsumentów robienie codziennych zakupów spożywczych jest obowiązkiem domowym. Dla Pani również? » Nie traktuję robienia zakupów spożywczych, jako obowiązku domo-

wego, ale faktycznie to ja najczęściej dokonuje zakupów. Na zakupy chodzę sama, mam blisko, bo mój sklep znajduje się w moim bloku!

Mniej więcej co 3,4 dni, ale mam ten komfort, że gdy czegoś mi w domu zabraknie wystarczy, że zrobię kilka kroków!

zdjęcia: MAKRO Cash & Carry

Czy uważa Pani, że robienie zakupów w małym osiedlowym sklepie jest obecnie na topie? » Uważam, że najmodniejsze jest robienie zakupów wszędzie tam, gdzie

można dostać świeże produkty, warzywa, owoce itd. Przychodzą mi na myśl targi i bazarki, ale też mój sklepik ODIDO. (maj) reklama

Odido Bydgoszcz Handel 182x125 12_06_11_M.indd 1

28.06.12 12:19

www.hurtidetal.pl

| 67

rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Złoczyńca, niegodziwiec

Krajan WspółzaPlamka wodnicna czole two, Hinduski rywalizacja

Część Zatoka wstępna, odcięta wprowaod dzenie morza

Warstwa izolacyjna kabla

Elektro- BlaszaOzdobna ne da naczynie zasłona dodatnia na wodę

Tajemnicza litera

Kuzynka kuny Nośnik cech

13

PółksięŜyc z piekarni Puste Był miejsce królem popu Kation lub anion

18

11

Narząd wzroku

Posłaniec niebieski

Drobna Sala plamka wykładona wa skórze

16

14

Nietykalna świętość Jamnik

5 Mebel na zastawę stołową

Ziemia uprawna

Doskonały półprzewodnik

4

5

6

Syberyjskie miasto

Stolica Norwegii Statek Ŝaglowy

3

Podręcznik lub poradnik

Przebieg śledztwa

3

7

10

Golas

2

Cukier złoŜony

9

Chochlik

Budynek Kolor ciemnowiśniowy Roślina włóknodajna

15

8

Zmierza ku oazie

2 Podzieliło los Hiroszimy Stara, zniszczona kurtka Cykliczny utwór muzyczny

12

Podwodny radar Szpalta Dawna moneta srebrna

Przed sędzią

Galilejska Lina przy Ŝaglu

Mezozoik Biały w kinie

Kocur Gargamela

6

Cenne skrzypce

1

Krótka moda

Gra gestami

1

17

4

Imię Szewińskiej

7

8

9

10

11

12

19

13

14

15

16

17

18

19

Nagrodami za poprawne rozwiązanie krzyżówki jest 10 kompletów gadżetów firmy IGLOTEX. Na każdy zestaw składa się funkcjonalna torba turystyczna z paskiem na ramię, ręcznik kąpielowy oraz nożyk do pizzy, niezbędny w domu smakosza włoskich przysmaków.

10 kompletów gadżetów Iglotex: - torba turystyczna z paskiem na ramię, - ręcznik kąpielowy, - nożyk do pizzy.

www.iglotex.com.pl

Pierwszych 10 Właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki /hasło/ na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

− otrzyma zestaw gadżetów firmy IGLOTEX. *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

Laureaci czerwcowej krzyżówki • Danuta Tołłoczko – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Legnickie Pole• Mirosław Andrzej Pojawis – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Dubeninki • Helena Bajko – P.H.U. BAJKA, Hajnówka • Krzysztof Wąsik – Sklep Basia, Świdnica • Małgorzata Cicholc – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Gąbin Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

68 |

www.hurtidetal.pl

nowości

Minilody od Algidy Bywa, że ochota na małe lodowe co nieco nachodzi nie tylko w trakcie spacerów i wypoczynku na świeżym powietrzu, ale także podczas relaksu w domowym zaciszu czy spotkania ze znajomymi. To właśnie dla urozmaicenia tych chwil Algida poszerza ofertę lodów w opakowaniach zbiorczych o cztery nowe warianty: BIG MILK MINI w nowych smakach, MAGNUM CLASSIC MINI, ALGIDA ŚMIETANKOWA ROŻKI MINI oraz tegoroczną nowość dla najmłodszych – MAX X-POP. www.ALGIDA.pl

Bonjour – na dobre przywitanie dnia Pierwsze śniadanie na słodko? Dlaczego nie! Tak przecież jada się we Włoszech, Hiszpanii czy Francji. Pyszna kawa i croissant to doskonały sposób na pobudkę i znakomite rozpoczęcie dnia. Kuszące, słodkie przebudzenie w postaci mleczno-karmelowych rogalików Bonjour proponuje między innymi firma Dan Cake. Wersja śniadania na słodko nie jest też pozbawiona zdrowotnego uzasadnienia. Rano nasz organizm najbardziej potrzebuje węglowodanów. www.DANCAKE.pl

Sernik na zimno od Gellwe – pyszny deser na powitanie lata Każda okazja jest dobra, by sprawić swoim bliskim słodką niespodziankę. Szczególnie, gdy jest taka pyszna, jak puszysty i aromatyczny sernik na zimno od Gellwe.

Lekkie i delikatne ciasto zachwyci smakoszy, a ozdobione soczyście czerwoną galaretką o smaku truskawek z dodatkiem świeżych owoców stanowić będzie ozdobę letniego przyjęcia. Wystarczy chłodne mleko – lub w wersji wzbogaconej: mleko i serek homogenizowany o smaku waniliowym – by w niecałe 10 minut przygotować smaczny puszysty deser, gotowy do podania po krótkim schłodzeniu w lodówce. www.GELLWE.pl

70 |

www.hurtidetal.pl

Nowy Bakuś z Formułą Zrównoważonego Rozwoju Do pysznej i lubianej przez najmłodszych mlecznej przekąski dodano wapń, witaminę D oraz kwas DHA omega-3, by jeszcze lepiej dbać o właściwy rozwój maluchów. Nowy Bakuś z Formułą Zrównoważonego Rozwoju to unikalna kompozycja składników odżywczych, delikatnego twarożku i owoców lub wanilii, która sprawia, że jest on nie tylko zdrowy, ale również bardzo smaczny. Dzięki temu stanowi idealny codzienny posiłek lub pożywną przekąskę. Dostępne smaki: waniliowy, truskawkowy, biszkoptowy, czekoladowy i zupełnie nowy – wafelkowy. www.BAKUSIE.pl

eGoo-nowe źródło energii! eGoo Energy Drink jest najnowszym napojem energetycznym na rynku europejskim stworzonym przez Jakuba K. Kozioła (JKK), twórcę Blow Liquid Energy Drink i Blow La Feminine Edition – pierwszego napoju energetycznego dla kobiet. Został stworzony z myślą o osobach, które prowadzą aktywny tryb życia. Produkt zawiera kofeinę, taurynę oraz witaminy z grupy B. Jedna puszka napoju wystarczy, aby dodać energii i cieszyć się intensywnym życiem.

Jego unikalny smak i nowoczesny design sprawiają, że jest prestiżowym i pożądanym produktem na naszym rynku. www.drinkegoo.pl

Sos Arrabbiata Do rodziny sosów Jamar dołączył sos Arrabbiata, który powstał na bazie oryginalnego, włoskiego przepisu, a jego smak został skomponowany przez połączenie świeżo przetartych, dojrzałych pomidorów i nadającej daniu charakteru papryczki chili, cebuli i odpowiednio dobranych przypraw. Współcześnie Arrabbiata uważana jest za jeden z najlepszych, tradycyjnych, włoskich sosów, a jego wyrazisty smak znany jest na całym świecie.

Chili nie tylko nadaje potrawie charakteru, ale także sprawia, że nasz organizm szybciej spala zbędne kalorie. W okresie wakacyjnym produkt w promocyjnej ofercie 20% taniej! www.JAMAR.pl

nowości

Kopytka czy leniwe?

– oto jest pytanie Domowy obiad bez wysiłku i straty czasu!

Jeśli do tej pory na samą myśl o przygotowaniu mącznych dań przecząco kręciłaś głową, poczujesz prawdziwą ulgę. Sięgając po nowy Fix Knorr, możesz bez obaw zaproponować rodzinie na obiad kopytka lub leniwe. Obdzielisz nimi całą czteroosobową rodzinę, a przygotowanie posiłku będzie trwało krócej, niż ugotowanie ziemniaków. I wreszcie będziesz mieć siłę i czas, by spędzić popołudnie z rodziną. www.KNORR.pl

Pieczywo Lekkie błonnikowe Niskokaloryczne, lekkie pieczywo wypiekane na bazie mąki żytniej z dodatkiem mąki orkiszowej. Charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością błonnika pokarmowego uzyskanego dzięki zastosowaniu w recepturze otrębów owsianych oraz błonnika pszennego. W opakowaniu Pieczywa Lekkiego błonnikowego o masie 170 g znajduje się aż 22 g błonnika. Pieczywo błonnikowe jest idealne dla osób stosujących diety i dbających o zdrowe odżywianie, gdyż zawiera jedynie 19 kcal na kromkę. Wypiekane jest bez dodatku cukru i bez mleka, zawiera prebiotyki i otręby owsiane. www.SONKO.pl

Airwaves smakuje teraz jeszcze dłużej!

Wszyscy, którzy cenią odświeżającą falę mentolu, jaką daje guma do żucia Airwaves, teraz mogą cieszyć się jeszcze lepszym smakiem i dłuższym działaniem, dzięki udoskonalonej formule. Nowy Airwaves to także odświeżone opakowania dostępne w dwóch smakach: mentolowo-porzeczkowym (Cool Cassis) i mentolowo-eukaliptusowym (Menthol & Eucalypthus). Obok tradycyjnych smaków gum do żucia Airwaves, dostępna jest również wersja Extreme – mocno mentolowa z intensywną nutą eukaliptusa.

Rekomendowane ceny dla gum Airwaves: dla opakowania z 10 drażetkami – 2,10 zł, dla torebki z 21 drażetkami – 2,99 zł. www.WRIGLEY.pl

72 |

www.hurtidetal.pl

Serki topione dla dzieci Z początkiem wakacji firma SERTOP poszerzyła linię swoich produktów o serki topione dla dzieci. W ofercie firmy są dwa nowe produkty: Ser topiony Oscar (90 g), Ser topiony Oscar z szynką (90 g). Trzy pyszne kostki serka topionego (po 30g) zapakowane są w praktyczne pudełko, które pozwala na optymalne wykorzystanie każdej porcji. Produkty te nie zawierają konserwantów, a jednocześnie stanowią naturalne źródło wapnia. Opakowanie może posłużyć również jako dodatkowa forma zabawy dla najmłodszych, gdyż po rozcięciu pudełka, na drugiej stronie jest mini-kolorowanka dla dzieci. www.SERTOP.pl

By przyjemność trwała dłużej Dla wszystkich kobiet, które cenią sobie nowoczesne i sprytne rozwiązania, Wedel przygotował znane i lubiane czekolady w nowym opakowaniu 2 x 40 g. Czekolada podzielona na dwie porcje to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą mieć ulubione słodycze zawsze pod ręką i lubią dawkować sobie przyjemność… Wedlowskie czekolady z dodatkami to prawdziwa uczta dla zmysłów. Odkąd pojawiły się na rynku podbiły podniebienia i serca pań, stając się ich ulubioną, słodką przyjemnością. www.WEDEL.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

nowości

Nowe zapachy E Perfume Style Linia perfumowanych koncentratów do płukania E Perfume Style wzbogaciła się o nową wiosenno-letnią kolekcję. Intensywny i długotrwały zapach E Perfume Style to pełna świeżości mieszanka aromatów w opakowaniach o najmodniejszych, żywych kolorach różu, zieleni i żółci, zainspirowanych trendami prosto ze światowych wybiegów. Wiosenno-letnia kolekcja składa się z trzech wyjątkowych wariantów zapachowych: Love, Paradise, Glamour. www.pzcussons.com.pl

Ochrona przeciw komarom dla dzieci Vaco proponuje produkty przeznaczone dla dzieci, które nie wywołują podrażnień skóry, a ich atutem jest przyjemny, kremowy zapach. Środek przeciw komarom dla dzieci oparty na substancji czynnej IR3535 skutecznie i na długo odstrasza komary. Produktem uzupełniającym jest żel kremowy łagodzący skutki ukąszeń dla dzieci zawierający witaminę E i alantoinę przyspieszające regenerację skóry, a także mentol dający uczucie chłodu oraz aloes. Propozycje Vaco to produkty, których nie powinno zabraknąć podczas letnich podróży. www.ZIELONAOCHRONA.pl

Naturalnie miętowa siła w łazience Zgodnie ze światowymi trendami nadchodzi czas ekologicznej rewolucji. Można ją dostrzec za sprawą ekologicznej żywności, naturalnych kosmetyków, czy środków do czyszczenia i pielęgnacji domu. Producent marki Frosch wprowadził właśnie na rynek Frosch Miętowy płyn do WC – należący do linii ekologicznych produktów pomagających w zwalczaniu kamienia i zanieczyszczeń w naszych toaletach. Środek został opracowany zgodnie z oryginalną niemiecką recepturą, która gwarantuje wysoką efektywność, wydajność i skuteczność działania w przystępnej cenie. www.frosch.pl

74 |

www.hurtidetal.pl

Timotei z Różą z Jerycho Nowa linia Timotei bez sztucznych konserwantów, jak parabeny, przywróci zdrowy wygląd włosom dzięki regenerującym właściwościom ekstraktu z Róży z Jerycho. Nowe kolekcje szamponów i odżywek w portfolio Timotei to m.in.

Moc i Blask, Lśniący Blask, 2w1 Intensywna Pielęgnacja czy 2w1 Jedwabista Miękkość. Timotei z Różą z Jerycho – dla lśniących zdrowym blaskiem, pełnych energii włosów! www.TIMOTEI.pl

Ochrona przed muchami Ofertę Vaco wzbogaca duża ilość produktów nie zawierających szkodliwych substancji chemicznych, przeznaczonych dla gospodarstw domowych. Lepy na muchy to alternatywa dla powszechnie stosowanych sprayów. Szata graficzna lepu płaskiego wabi owady i stanowi element dekoracyjny każdego pomieszczenia. Lep w tubie to forma tasiemki obustronnie pokrytej klejem odporna na szeroki zakres temperatur. Teraz dostępny w atrakcyjnym opakowaniu zawierającym 4 szt. www.ZIELONAOCHRONA.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).