Al Aire Libre 2º Q Abril 2020

24 de enero Día Internacional de la Educación Aprendizaje para los pueblos, el planeta, Laureano Albán VIDA TRASCENDENTE

la prosperidad y la paz CONTENIDO 2. Día Mundial del Autismo 4. 75 años de las Naciones Unidas 5. Arte y Cultura. Laureano Albán 6. Voluntariado (Parte 4) 9. Saberes Sabrosos 10. El Misterio sobre las Esferas de Piedra 12. Días Internacionales 13. Objetivo 5 Desarrollo Sostenible 2030 IGUALDAD DE GENERO

Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo 2 de abril Una dinámica nueva para el Autismo El autismo es una afección neurológica permanente que se manifiesta en la primera infancia, independientemente del género, la raza o la condición social y económica. El término espectro autístico se refiere a una serie de particularidades. Un apoyo y un entorno adecuado y la aceptación de esta variación neurológica permiten a aquellos que padecen trastornos del espectro autístico disfrutar de

fuertes repercusiones sobre las una herramienta infalible para personas, sus familias y las co- fomentar una sociedad inclusiva que cuide a todos sus miembros munidades. y garantizar que todos los niños La estigmatización y la discrimi- y adultos con autismo puedan nación asociadas a la diversi- llevar una vida plena y gratificandad en el ámbito neurológico te. siguen siendo los principales obstáculos para el diagnóstico La Asamblea General de las Nay el tratamiento; se trata de una ciones Unidas declaró el 2 de cuestión que deben abordar abril como Día Mundial de Contanto los encargados de la cienciación sobre el Autismo (A/ adopción de políticas públicas RES/62/139).

de los países en desarrollo como los países donantes.

las mismas oportunidades y participar de manera plena y eficaz en la sociedad.

El autismo se caracteriza principalmente por peculiaridades en la esfera de la interacción social y dificultades en situaciones comunicativas comunes, modos de aprendizaje atípicos, especial interés por ciertos temas, predisposición a actividades rutinarias y particularidades en el procesamiento de la información sensorial.

El índice de autismo en todas las regiones del mundo es alto y la falta de comprensión produce

El sistema de las Naciones Unidas ha celebrado la diversidad a lo largo de toda su historia y ha promovido los derechos y el bienestar de las personas con discapacidad, incluidos los niños con diferencias en el aprendizaje y discapacidad del desarrollo.

En 2008, entró en vigor la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad, lo que reafirmó el principio fundamental de los derechos humanos universales para todos.

El propósito de la Convención es “promover, proteger y asegurar el goce pleno y en condiciones de igualdad de todos los derechos humanos y libertades fundamentales por todas las personas con discapacidad, y promover el respeto de su dignidad inherente”. Se trata de

CREDITOS EDICION: Nodo Central DISTRIBUCION: Nodo Central

Este año las Naciones Unidas celebran su aniversario con un anuncio especial del Secretario General: “Este Día de las Naciones Unidas también marca el comienzo de nuestras actividades para celebrar el 75º aniversario de las Naciones Unidas. En 2020 iniciaremos la mayor conversación mundial de la historia sobre el papel que cumple la cooperación internacional en la construcción del futuro que queremos”.

El anuncio suscitó interés a nivel mundial: distintas personalidades influyentes, líderes políticos, organizaciones juveniles, ONGs, centros de estudio y otros agentes de todo el mundo empezaron a difundir los materiales de ONU75 en nueve idiomas. Las publicaciones en los medios sociales etiquetadas con #ONU75 llegaron a millones de personas en distintos puntos del planeta, y medios de comunicación mundiales han publicado artículos destacando la iniciativa.

Sigue creciendo el entusiasmo a medida que se acerca ONU75, en enero de 2020. ¡Súmate a la conversación! ¡Sé el cambio!

POR QUE AHORA?

Encarar cuestiones como la crisis climática, la desigualdad, las nuevas pautas de violencia y los grandes cambios que vemos en la población y la tecnología exigirá cooperación entre países, entre sectores y entre generaciones. Esa cooperación también será necesaria para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible, nuestra visión compartida para el futuro.

Pero justo cuando más necesitamos la acción colectiva, el apoyo a la cooperación mundial decrece. El descontento popular va en aumento, merma la confianza pública y hay tensión en las relaciones entre los países. El diálogo –y la acción– sobre las cuestiones mundiales no podrían ser más urgentes. Este es el momento oportuno.

QUÉ SE PRETENDE CONSEGUIR CON LA CAMPAÑA ONU75 Y QUIÉN PUEDE PARTICIPAR EN ELLA? A partir de enero de 2020, la campaña “ONU75” iniciará diálogos en todos los ámbitos, desde las aulas hasta los consejos de administración, desde los parlamentos hasta los ayuntamientos. El objetivo es llegar al mayor número posi-

ble de personas: escuchar sus esperanzas y temores y aprender de sus ideas y experiencias.

A través de estas conversaciones, desde la ONU pretendemos construir una visión global de 2045 –año de nuestro centenario–, hacer más comprensibles las amenazas futuras y apoyar una mayor cooperación internacional.

Cualquiera puede unirse a la conversación global, en persona o por vías digitales, individualmente o en grupo, en todas las regiones del mundo.

EL OBJETIVO FINAL Las opiniones e ideas generadas se presentarán a los líderes mundiales y a los altos funcionarios de la ONU en un evento de alto nivel que se celebrará en septiembre de 2020, y se difundirán en línea y a través de los asociados de manera continua. El objetivo es estimular las deliberaciones –y la acción– a más largo plazo sobre formas de revitalizar la cooperación mundial y de resolver los principales problemas a los que se enfrenta el mundo.

Al Aire Libre . Calle 9 Avs. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com

ha sido distinguido con muchos otros galardones, el más importante de los cuales ha sido el Premio Nacional de Cultura Magón, en el 2006.

LAUREANO ALBÁN (Turrialba, 1942). Estudió en la Escuela de Santa Cruz de Turrialba, donde conoció a Jorge Debravo, mayor que él, con quien fundó el Círculo de Poetas de Turrialba.

En los años sesenta, con su amigo Debravo, crean en San José el Círculo de Poetas Costarricenses. El grupo se dedica a hacer talleres y a publicar sus obras a pesar de la escasez de recursos; continúa su labor incluso después de la muerte de Debravo en un accidente automovilístico en 1967.

Se ha desempeñado como presidente del Círculo de Poetas Costarricenses, profesor de Teoría y Práctica de la Creación Literaria en la Universidad de Costa Rica (1990-1998), y a partir de 2004 ocupa la silla D en la Academia de la Lengua.

Albán lanzó en 1974 el Manifiesto trascendentalista junto con Julieta Dobles, Rónald Bonilla y Carlos Francisco Monge. En 1979 recibe el Premio Adonáis de Poesía en España por su libro Herencia del otoño. Al año siguiente obtiene el Premio Nacional Aquileo J. Echeverría de Poesía y el concurso Una Palabra, de la Universidad Nacional, con su poemario La voz amenazada. Desde entonces,

Como diplomático ha sido ministro consejero en Madrid (1981-1983), embajador ante las Nacio-

nes Unidas en Nueva York (1983-1986), en Israel (1987-1990) y ante la Unesco (1998-2002).

Presentamos una muestra de su poesía: HACIA OTRA LUZ A Ruth y Carlos Bousoño El otoño se enciende ante mi puerta como un manso misterio invocando cegantes lejanías.

Yo reconozco en él lo que no ha sido.

Es casi una pasión transfigurándose en la móvil frontera de las cosas.

Es un vencido mar que baja al polvo.

En su dormida voz se agita el tenso límite de la piedra y la luz El otoño nos deja la pureza, nos salva del dolor por milagro.

Arde su luz en nuestra voz incierta y vence sin herir, sin corromper, transmutando los sueños como un espejo de infinita calma en donde nos miramos reflejados en otra eternidad.

VOLUNTARIADO (Parte 4) Tipos de voluntariado El voluntario o voluntaria se desenvuelve bajo el contexto del campo cultural con el que mejor se identifique; sus aportes voluntarias ayudan a mejorar las condiciones de vida de las comunidades.

Por grandes áreas de acción Acción social: es aquel en el que se colabora en un proyecto en el país donde se reside y en campos como la discapacidad, la migración, la exclusión, etc.

Voluntariado ambiental: es aquel relacionado con proyectos en defensa y protección del medio ambiente y animales.

Voluntariado en emergencias: es aquel relacionado con crisis y desastres puntuales, como pueden ser catástrofes naturales que asuelan poblaciones o vertidos como el del Prestige.

Voluntariado en cooperación: es aquel relacionado con proyectos que se desarrollan en una comunidad perteneciente a un país distinto al que se reside.

Voluntariado cultural: es aquel en el que se colabora en la organización de actividades en salas de arte, museos, bibliotecas y otros espacios o entidades relacionados con la cultura. Dentro de éste, es interesante el caso del voluntariado lingüístico en el que se promociona la colaboración en la enseñanza

y promoción de uso de una lengua.

Tipos de voluntariado en cooperación En sede: se refiere a la colaboración desde el país donde se reside en una organización con proyectos fuera de ese país, realizando actividades de sensibilización, captación de fondos, apoyo en la gestión, etc.

cambiar esa situación.

Voluntariado desarrollista: busca un cambio en la exclusión, dotando a las personas que la sufren de herramientas para superarla.

Voluntariado activista: busca un cambio en la exclusión, denunciando las condiciones que la producen y exigiendo que éstas desaparezcan.

Voluntariado como mano de obra barata: muchas organizaciones lo utilizan para reducir costes de proyectos.

Voluntariado internacional: en el que se colabora directamente en un proyecto que se realiza en un país distinto a aquel en el que se reside habitualmente. Hay organizaciones que prefieren denominar a este tipo de colaboración "turismo solidario" o "viaje solidario".

Según la forma de entender la finalidad del voluntariado Voluntariado asistencialista: alivia las consecuencias de una exclusión, sin buscar formas de

Según la involucración en una organización Voluntariado formal: el voluntariado se realiza dentro del marco de una entidad constituida Voluntariado informal: el voluntariado se realiza sin asociación o fundación que lo ampare, es decir, no se participa a través de una organización legalmente constituida.

Según el nivel ocupado por el voluntariado en la organización Voluntariado de base: incluye a las personas voluntarias implicadas directamente en la ejecución de una actividad.

Voluntariado como responsable: incluye a las personas que coordinan a un grupo de voluntariado o se responsabilizan de un pro-

yecto.

Voluntariado virtual: el voluntariado se realiza telemáticamente, a través de canales como internet, un teléfono, etc.

Voluntariado en línea: el voluntariado se realiza telemáticamente exclusivamente a través de Internet Voluntariado semipresencial: parte del voluntariado es virtual y parte presencial.

Según el tiempo dedicado al proyecto

Voluntariado de cargo: implica a las personas que toman decisiones en una organización a través de un cargo en un órgano de gobierno.

Según el nivel de presencia o ausencia de la persona voluntaria en sede Voluntariado presencial: el voluntariado se realiza en un centro o en un espacio físico de la entidad, en contacto directo con otras personas de la entidad y/o con las personas que se atienden.

Voluntariado puntual o microvoluntariado: se requiere una participación reducida a unas horas o días. Hay organizaciones que prefieren referirse a este voluntariado como una forma de participación, pero no como voluntariado ya que -para ellas- el voluntariado implica un compromiso habitual.

Voluntariado en vacaciones: la persona se involucra durante el tiempo de sus vacaciones, aunque muchas organizaciones ofrecen y/o exigen recibir una formación anterior y participar en un período de reflexión y activismo posterior.

Voluntariado continuado: se requiere un compromiso habitual de la persona voluntaria, probablemente de un año como mínimo.

Tipos de voluntariado de perfiles menos habituales Voluntariado de menores: se involucra a menores de 18 años en una actividad voluntaria. Según la mayoría de las legislaciones sobre voluntariado que existen, sólo las personas mayores de 18 años son voluntarias, así que este tipo de voluntariado implica el diseño de unas actividades concretas adaptadas a este perfil. La ley estatal de voluntariado no establece ningún mínimo de edad para realizar voluntariado.

Voluntariado en familia: pensado para dar una posibilidad de colaboración a personas con cargas familiares, mejorar lazos y -a la vez- para comenzar a sensibilizar a menores.

Voluntariado de mayores: promueve un en-

vejecimiento activo y que los conocimientos y experiencias de mayores no se pierdan.

Voluntariado experto: promueve la involucración en proyectos de gente con menos tiempo pero con grandes niveles de conocimientos en una temática para que asesore en un proyecto. Es habitual que el voluntariado resultante sea intelectual y virtual.

Voluntariado corporativo: en él, una empresa promueve la implicación de personas de su plantilla en un proyecto, muchas veces en un voluntariado puntual como un Día del voluntariado. Muchas organizaciones critican este tipo de voluntariado porque lo consideran una forma de lavar la imagen de la empresa. Por otro lado, muchas ONL lo utilizan como forma de captar fondos. El voluntariado corporativo permite la gestión y participación de profesionales expertos de las propias empresas, por lo que añade profesionalidad al desarrollo de los proyectos.

Voluntariado “embajador”: promueve el compromiso de una persona célebre o famosa en un proyecto para aprovechar su imagen como instrumento de difusión de la iniciativa.

Según la relación con la exclusión Ninguna relación: la persona voluntaria colabora sin tener ninguna relación anterior directa con la persona o el colectivo excluido.

Familiar: la persona voluntaria se involucra porque una amistad o una persona de su familia sufre una situación de exclusión.

Protagonista: la misma persona excluida es a la vez beneficiaria y voluntaria del proyecto. Este caso es muy habitual en el colectivo LGTB (lesbianas, gay, transexuales, bisexual es) y se trata de promover en otros colectivos.

Ex protagonista: la persona empezó siendo beneficiaria y acabó convirtiéndose en voluntaria. Es un caso habitual en el movimiento scout en el que muchos niños y niñas (exploradores) acaban convirtiéndose en monitores y monitoras (scouters) para grupos nuevos.

(Continuará)

comerlo, simplemente comenzás a separarlo.

Esta es nuestra sección, donde se publicaran recetas e información de la gastronomía costarricense y del mundo.

Tenés recetas o información que deseas compartir?

Envíalas a nuestro correo: fundacionlaberinto1977@gmail.com

y te las publicamos Historia del Queso Palmito II parte:

CLASIFICADOS

Una breve historia de su origen.

Queso palmito se hizo originalmente en Cutris, un distrito en San Carlos. El área de San Carlos es uno de los principales productores de lácteos en Costa Rica, por lo que no es de extrañar que también estuvieran haciendo queso. El queso primero se llamó queso arrollado, que se traduce di-

investigacionglobal@gmail.com

Marlon Ocampo Cuando pensás en Costa Rica, es poco probable que se te ocurra el queso. Sin embargo, una vez que hayás comido queso palmito, es poco probable que no se te ocurra llevarte una bola de queso como recuerdo de tu visita. Es uno de los quesos más preciados de Costa Rica y es tan divertido como delicioso. ¿Qué es el queso palmito?

Queso palmito es esencialmente una bola de queso de cadena. Un queso ligero, salado y fibroso se forma en forma de nudo, el sabor es similar a un

queso mozzarella firme. Para

Concepcion de Tres Rios. Calle Naranjo. 400 mts este de la Escuela .

rectamente en queso enrollado. La producción de este queso, que al principio no era muy popular, se trasladó a La Palmita de Naranjo. „Palmito' es en realidad en español para corazones de palma, pero como se convirtió en el hogar del queso enrollado, queso palmito fue un nombre perfecto. Además, la forma en que se enrolla el queso se parece un poco a un corazón de palma, por lo que el nombre es doblemente adecuado.

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El Misterio sobre las Esferas de Piedra Marlon Ocampo En todo el planeta hay hallazgos arqueológicos sin explicación. No sabemos cómo lo hicieron ni para qué se usaba.

En Costa Rica el mayor misterio son las esferas de piedra hechas hace siglos por los indígenas en la Zona Sur. Se consideran únicas en el mundo por su tamaño, perfección, cantidad, distribución en esquemas y abstracción ajena a su entorno natural.

Algunas miden casi tres metros de diámetro y pesan hasta 18 toneladas. Fueron colocadas en lugares específicos por alguna razón hoy desconocida.

Casi todas son de piedra volcánica, pero unas pocas por alguna razón son de piedra caliza.

En Youtube.com se habla mucho de ellas en otros idiomas tipo alemán, francés, ruso e inglés como uno de los mayores misterios de la historia. Lo llaman un "Oopart"*.

Desde el año 2014 son Patrimonio de la Humanidad protegidas por la UNESCO.

Se han encontrado esferas de muchos tamaños diferentes principalmente en la cuenca del río Diquís, la península de Osa y en la isla del Caño Su descubrimiento oficial fue relativamente reciente. Fueron reportadas por primera vez hasta 1939 por las plantaciones bananeras en la Zona Sur. Obviamente los nativos locales sí sabían de ellas, pero los es-

de las bananeras las quitaron de su camino, por lo que su esquema se perdió para siempre.

Si algún día usted encuentra algún hallazgo arqueológico no lo toque, llame inmediatamente a los arqueólogos del Museo Nacional, ellos saben cómo desenterrarlo sin perder la información contextual importante.

Al principio los estadounidenses de la bananera explotaron algunas de las más grandes con dinamita pues pensaron pañoles nunca las vieron, ni que tal vez podrían tener oro tampoco los ticos mestizos del en su interior, lo cual resultó Siglo XIX; aunque allí estaban. tonto; son bloques de piedra maciza, hechas a partir de una sola gran piedra volcánica.

Recordemos que los españoles prácticamente sólo vivían en el Valle Central, Esparza y Nicoya, por lo que la Zona Sur era territorio indígena sin conquistar ni cristianizar, seguía libre. Así permaneció hasta la llegada de bananeras extranjeras como la United Fruit Company a inicios del siglo pasado, las cuales por primera vez se Fueron dadas a conocer muntoparon con los conjuntos de dialmente en 1943 gracias a un esferas al abrir sus plantacio- artículo escrito por la arqueólones. ga estadounidense Doris Stone en la revista American Antiquithy, atrayendo a otros científicos y antropólogos como el doctor Samuel K. Lothrop de Harvard, quien se dedicó a su estudio desde 1948, publicando sus resultados en un libro de 1963 llamado "Arqueología del Delta Diquís en Costa Rica".

Importante: Las esferas formaban conjuntos, los cuales en su forma y distribución querían Tras una serie de artículos en decir algo, pero las máquinas revistas extranjeras como la

National Geographic, en 1970 el gobierno de Costa Rica declaró las esferas de piedra como bien público a ser protegido, iniciando una campaña para recuperar todas las que habían sido sacadas de su lugar, vendidas a colecciones privadas y hasta en el extranjero.

Inclusive fueron restauradas algunas de las que fueron dinamitadas en los Años 30s.

Es prohibido tener patrimonio arqueológico en residencias o negocios privados, sólo se permiten réplicas fabricadas por artistas y artesanos modernos.

Actualmente hay varias teorías sobre su función hace 600 y 700 años. Una es que eran para marcar entierros y su tamaño indica el rango social del fallecido. Otra es que se usaban para marcar fronteras entre cacicazgos. Una tercera es que eran mapas astrales que imitaban las constelaciones que aparecían en el cielo nocturno antes de la mejor época para sembrar.

Aunque también podría ser una combinación de las tres.

Hoy día las esferas de piedra no sólo son Patrimonio de la Humanidad, sino que también son un Símbolo Nacional de Costa Rica, orgullo de nuestro pasado indígena. Aunque siguen siendo un misterio sin resolver. *Artefacto fuera de lugar. Es un término acuñado por el naturalista y criptozoólogo estadounidense Ivan T. Sanderson (1911-1973) para denominar a un objeto de interés histórico, arqueológico o paleontológico que se encuentra en un contexto muy inusual o aparentemente imposible que podría desafiar la cronología de la historia convencional. Este término no es de uso científico; por lo tanto su uso se limita mayoritariamente a los entusiastas de lo paranormal y otros investigadores no científicos.

DIAS INTERNACIONALES 2 de abril Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo [A/RES/62/139]

Día Internacional de Reflexión sobre el Genocidio de 1994 contra los Tut-

23 de abril

sis en Rwanda [A/72/49 (Vol. III)]

Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor [Resolución 28 C / 3.18 de

pág. 202 y [A/RES/58/234]

la UNESCO]

12 de abril Día Internacional de los Vuelos Espaciales Tripulados [A/RES/65/271] 19 de abril Día de la lengua china 4 de abril

Día de la lengua inglesa Día del idioma español 24 de abril Día Internacional del Multilateralismo y la Diplomacia para la Paz [A/ RES/73/127]

Día Internacional de información sobre el peligro de las minas y de

25 de abril

asistencia para las actividades relati-

Día Internacional de las Niñas en las

vas a las minas [A/RES/60/97]

TIC 2019 (ITU)

21 de abril Día Mundial de la Creatividad y la

Día Mundial del Paludismo (OMS) Día Internacional del Delegado

Innovación [A/RES/71/284] 26 de abril Día Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) 6 de abril

Día Internacional de Recordación

Día Internacional del Deporte para el

del

Desarrollo y la Paz [A/RES/67/296 ] 7 de abril Día Mundial de la Salud (OMS) [Resolución A.2/Res.35 de

Desastre

de

Chernóbyl

[A/

RES/71/125] 22 de abril

28 de abril

Día Internacional de la Madre Tie-

Día Mundial de la Seguridad y Salud

rra [A/RES/63/278]

en el Trabajo

AMS] 30 de abril Día

Internacional

del

Jazz [Resolución 36 C / 39 de la UNESCO]

FUENTE: NNUU

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