Al Aire Libre 1º Quincena Diciembre 2020

CONTENIDO

Volúmen 7 Número 18 1º Q Diciembre 2020

2. Días Internacionales Dicie mbre

10. Voluntariado Teletón 2020

3. Día Internacional de l@s Voluntari@s

13. La Bodega de Fula

6. Saberes Sabrosos: Sopa de Mondongo

17. Clasificados

9. De la Junta Administrativa Brindando Solidaridad 1

Días Internacionales

1 de diciembre Día Mundial del SIDA [A/RES/43/15]

Día Mundial del Suelo [A/RES/68/232]

7 de diciembre 2 de diciembre

Día de la Aviación Civil Internacional [A/RES/51/33]

Día Internacional para la Abolición de la Esclavitud

9 de diciembre Día Internacional para la Conmemoración y Dignificación de las Víctimas del Crimen de Genocidio y para la Prevención de ese Crimen [A/RES/69/323] Día Internacional contra la Corrupción [A/RES/58/4]

10 de diciembre Día de los Derechos Humanos [A/RES/423 (V)]

11 de diciembre 3 de diciembre

Día Internacional de las Montañas [A/RES/57/245]

Día Internacional de las Personas con Discapacidad [A/ RES/47/3 ]

12 de diciembre Día Internacional de la Neutralidad [A/RES/71/275]

4 de diciembre

Día Internacional de la Cobertura Sanitaria Universal [A/ RES/72/138]

Día Internacional de los Bancos [A/74/L.38 ]

5 de diciembre

18 de diciembre

Día Internacional de los Voluntarios [A/RES/40/212]

Día de la lengua árabe

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moviliza a miles de voluntarios cada año, sino que contribuye a la paz y al desarrollo a través de la defensa y reconocimiento de los voluntarios mediante la creación de alianzas con asociaciones para incluir a estos desinteresados colaboradores en los programas de desarrollo.

Día Internacional del Migrante [A/RES/55/93]

20 de diciembre Día Internacional de la Solidaridad Humana [A/ RES/57/265]

Ismael Abdou Mahamadou es un voluntario de las Naciones Unidas que apoya el Programa Mundial de Alimentos en Maradi, Níger, como asistente en el

En los últimos meses, cuando la pandemia por COVID-19 arrasaba por todo el mundo, los voluntarios han estado en primera línea de la respuesta, en el campo sanitario, comunitario y social.

Los medios de comunicación mundiales les han dedicado miles de titulares, han reconocido la labor de los voluntarios en diversos aspectos: han ayudado a proporcionar atención médica, a hacer la compra para los vecinos vulnerables o a llamar a las personas mayores que viven solas.

Día Internacional de los Voluntarios Cada 5 de diciembre se celebra el Día Internacional de los Voluntarios. Este día supone una oportunidad única para agradecer todos los esfuerzos realizados por los voluntarios y sus organizaciones, así como promover sus valores y dar a conocer los logros que consiguen en sus comunidades, ya sea a través de organizaciones no gubernamentales (ONGs), agencias de las Naciones Unidas, organismos gubernamentales o el sector privado.

Especial mención merece el Programa de Voluntarios de las Naciones Unidas (VNU), que no sólo

El Plan Estratégico de Preparación y Respuesta COVID-19 de la OMS identifica a los voluntarios de las comunidades como partes interesadas clave en la comunicación de riesgos y la participación de la comunidad. Esto pone de manifiesto cómo la OMS valora su papel durante la pandemia de COVID-19.

Este año, la campaña del Día de Día Internacional de los Voluntarios sirve para dar las gracias a los voluntarios de todo el mundo y también para destacar las dificultades y necesidades de los voluntarios con las que se encuentran durante la pandemia. Debemos reconocer las acciones voluntarias y mostrar el impacto del voluntariado durante la crisis COVID-19, porque "Con voluntariado, unidos somos más fuertes".

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nos, organizaciones de voluntarios y personas comprometidas. También es frecuente que participen representantes de los medios de comunicación o del ámbito académico, fundaciones, el sector privado, grupos religiosos, así como organizaciones deportivas y recreativas.

LA INSPIRACION EN ACCION El voluntariado es clave para la transformación social, ambiental y económica. Es capaz de cambiar las mentalidades, actitudes y comportamientos de las personas. Estas se convierten en agentes del cambio y asociados en igualdad de condiciones en el logro del progreso local, nacional e internacional hacia el desarrollo humano sostenible y la paz mundial.

Antecedentes El 17 de diciembre de 1985, la Asamblea General invitó a lo gobiernos a celebrar cada 5 de diciembre el Día Internacional de los Voluntarios, y los exhortó a adoptar medidas para que se cobrara mayor conciencia de la importante contribución de los voluntarios, estimulando así a más personas en todas las condiciones sociales a ofrecer sus servicios, tanto dentro de su propio país como en el extranjero.

Fuente: https://www.un.org/es/observances/ volunteer-day

¿Sabías que ?  En 2019, hubo 8282 de voluntarios de la ONU que prestaron servicios en 54 misiones, organismos, fondos y programas de las Naciones Unidas en todo el mundo.

El programa de Voluntarios de las Naciones Unidas celebra el 5 de diciembre no solo para resaltar la labor del voluntariado en todas sus facetas, sino también para rendir un homenaje especial a todos los voluntarios que trabajan para conseguir los nuevos objetivos mundiales.

 13.186 voluntarios prestaron servicios en línea en casi todo el mundo, trabajaron con 33 asociados de la ONU dando apoyo a 183 organizaciones de la sociedad civil que trabajan en pro de la paz y el desarrollo.

La importancia del voluntariado y el desarrollo Todos estos años, el Día Internacional de los Voluntarios se ha usado de forma estratégica: muchos países lo han aprovechado para destacar las contribuciones de los voluntarios hacia el logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, ahora extendidos en los Objetivos para el Desarrollo Sostenible, una serie de metas destinadas, en un plazo de tiempo determinado, a combatir la pobreza, el hambre, la enfermedad, el analfabetismo, la degradación medioambiental y la discriminación hacia las mujeres.

 El 29% de los voluntarios de las Naciones Unidas en el lugar tenían menos de 29 años y el 51% eran mujeres “En el Día Internacional del Voluntariado, hago un llamamiento a todos los Gobiernos para que promuevan el voluntariado, apoyen los esfuerzos de los voluntarios y reconozcan su contribución al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.”

La organización del Día Internacional de los Voluntarios suele ser resultado de la colaboración entre el sistema de las Naciones Unidas, gobier-

Secretario General de la ONU, António Guterres

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Esta es nuestra sección, donde se publicarán recetas e información de la gastronomía costarricense y del mundo.

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SOPA DE MONDONGO

Luego se van agregando las verduras más duras, mientras va obteniendo sabor.

De último se le agregan las verduras más suaves.

Agregar sal y pimienta al gusto.

Nota: Puede agregar más verduras, pero no olvide incluirlas de acuerdo con la resistencia al cocido (primero las más resistentes).

* Nidia Garc ía Brenes, San Antonio, Escazú Tips y recomendaciones

INGREDIENTES:          

Mondongo Hueso de jarrete Papa Yuca Zanahoria Elote Plátano Pimienta Consomé Sal

PREPARACIÓN: Se cocina el mondongo con los huesos de jarrete, aproximadamente una hora.

* Para que no se pegue la comida a la sar-

tén.

Para evitar este momento incómodo, lo primero que debe hacer es calentar suficientemente la sartén.

Cuando esté caliente, le añade un puñado de sal y espera a que oscurezca, luego, la quita y limpia la superficie con un pañito.

Después de este proceso ya puede cocinar sin problema.

Un tip útil para remover la grasa difícil de la sartén, es agregarle suficiente agua, unas gotas de jabón y lo lleva al fuego hasta que hierva.

ESPERE EN NUEST RA PROXIMA EDICION, MAS SABROSAS Y ECONOMICAS RECETAS Y MUCHOS SECRET OS MAS!

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Permítanos seguir colaborando

 Usted puede donar en efectivo y en especie.  Si usted es un profesional liberal, puede colaborar, brindando con descuento sus servicios.  Usted puede brindar horas de voluntariado.  Usted puede donar alimentos, ropa y calzado en buen estado, maquinas de coser, tela, hilos, utensilios para costura, entre otros.

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Brindando Solidaridad

miento.

Nuestra organización acompañó a la Asociación Nicaragüense de Inmigrantes en Costa Rica, al Asentamiento Calero en Boca Arenal.

En el acogedor hogar de don Ismael, se concentró el reparto y allí compartimos amistad, el humeante café, el tradicional y sabroso vigorón nicaragüense así como saberes e inquietudes laborales y migratorias de personas trabajadoras y luchadoras que son explotadas por malos costarricenses, en las fincas piñeras y cañeras de la comunidad, aprovechándose de la necesidad humana.

El pasado domingo 6 de diciembre la Asociación visitó el citado lugar para brindar un poco de solidaridad, mediante la entrega de ropa y zapatos a las personas vecinas del asenta-

El Asentamiento Calero está alejado, no solo de la capital del país, sino también de la acción y protección social gubernamental sobre todo del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, que no vela ni por el trabajo ni la seguridad social de los habitantes de esta zona.

A pesar de la problemática de faltante de agua, calles sin pavimentar, atacados por el Covid-19, estas personas transpiran esperanza, hermandad, lucha y amistad. Nos vemos pronto amig@s!

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TELETON 2020 A pesar de quedarse a medio camino la TELETON 2020, recaudó ₡ 246.929.300 Los días viernes 4 y sábado 5 de diciembre, se celebró una inusual Teletón virtual, en el Auditorio Nacional.

En el caso de San José, la Mini Teletón se celebró en Pepper Disco Club de 12 mediodía a las 9 de la noche.

Parte de la plantilla de presentador@s

nales, así como presentador@s desfilaron por la tarima de Pepper y aportaron su tiempo y donación.

Al mediodía inició la Mini Teletón con la alegría tradicional de Mascaradas Seas y la Cimarrona Alma Tica de Aserrí.

El Payaso Puchito, Dino Rexy y sus Amigos deleitaron a grandes y chicos.

El inicio de la tarde nos trajo al novel Nelson Rodríguez, que hizo gala de sus dotes musica-

Un desfile de artistas nacionales e internacio-

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les, El Bloque Urbano con el aporte de TMPR Revolution, Antagrama, Big Master, desde Puntarenas Deno Cordero, Emanuel Acuña, Sexta XR, Taiman, Buaylan Cache y Maikency el Rey del Dancehall, calentaron la tarde en Pepper.

Dentro de la pasarela se intercalaron espectáculos de música y acrobacias y fuego

PASARELA SOLIDARIA

La noche nos trajo a Jonathan Madrigal y sus melodías, Justin Cabrera El Rancherito un artista de Radio Yamba.

Igual que el año anterior la asistencia disfrutó por cuatro horas de una pasarela de diseñadores de alta moda de la mas diversa índole, reuniendo a una gran cantidad de modelos de nivel Premium y de todas las tallas. Jango Nauta responsable de producción de la pasarela, manifestó su satisfacción con la “respuesta de diseñador@s y modelos para aportar su talento a esta noble causa”.

El colombiano Jorge “Kike” López y el venezolano Carlos Eduardo “Tacho” Chirino, llenaron de sabor y ritmo el lugar.

El bloque final arrancó con Mía Cruz y Erick Estrada con un derroche fabuloso de energía, talento y presencia escénica.

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Porcionzón”

Wilber Hernández, organizador general de la Mini Teletón, destacó, que ha pesar de ser un año difícil y que la respuesta del público no fue la esperada, se logró apoyo de parte de los artistas y colaboradores.

Tambien agradeció a Clip Televisivo y a Radio Yamba, Canal 8 y a Juntos al Éxito de Radio Costa Rica, por su aporte a la divulgación y transmisión de la actividad, así como a rnas que hicieron posible colaborar un año mas con instituciones de salud de Costa Rica

Marizza Paloban demostró sus años en los escenarios nacionales con música y talento.

La noche cerró con la actuación siempre sobresaliente del humorista Carlos Ramos “El 12

Tel: 7291-2219 13

Tel: 7184-5949

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