Al Aire Libre 2º Quincena Octubre 2020

CONTENIDO 2. Día Internacional de la Erradicación de la Pobreza 5. Multitienda La Bodega de Fula 8. Saberes Sabrosos 11. De la Junta Administrativa 13. Clasificados

9. Campaña Manos Solidarias 12. Voluntariado Volúmen 7 Número 15

2º Q Octubre 2020

17 de octubre Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza En la resolución 47/196 adoptada el 22 de diciembre de 1992, la Asamblea General declaró el 17 de octubre como el Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza.

La conmemoración del Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza se remonta al 17 de octubre de 1987. Ese día, más de 100.000 personas se congregaron en la plaza del Trocadero, en París, donde en 1948 se firmó la Declaración Universal de Derechos Humanos, para rendir homenaje a las víctimas de la pobreza extrema, la violencia y el hambre. Los asistentes al homenaje proclamaron que la pobreza es una violación de los derechos humanos y afirmaron la necesidad de aunar esfuerzos para garantizar su respeto.

Estos principios están inscritos en una losa conmemorativa que se descubrió durante las celebraciones y de la que se han hecho replicas en otras partes del mundo; incluida una ubicada en el jardín de la Sede de las Naciones Unidas en Nueva York. Desde entonces, personas de toda condición, creencia y origen social se reúnen cada año ante estas placas para renovar su compromiso y mostrar su solidaridad con las personas menos afortunadas.

Las tasas de pobreza en el mundo se han reducido en más de la mitad desde el año 2000. Sin embargo, una de cada diez personas en las regiones en desarrollo sigue subsistiendo con menos de 1,90 dólares al día (que es la cantidad establecida internacionalmente como el umbral de la pobreza).

Además, otros millones más viven con poco más de esta cantidad al día. En los últimos años se han logrado avances significativos en muchos países de Asia oriental y sudoriental, pero casi el 42 por ciento de la población del África Subsahariana continúa viviendo por debajo del umbral de la pobreza.

¿Qué es la pobreza?

La pobreza va más allá de la falta de ingresos y recursos para garantizar unos me-

dios de vida sostenibles. Es un problema de derechos humanos. Entre las distintas manifestaciones de la pobreza figuran el hambre, la malnutrición, la falta de una vivienda digna y el acceso limitado a otros servicios básicos como la educación o la salud. En 2015, más de 736 millones de personas vivían por debajo del umbral de pobreza internacional. Actualmente, alrededor del diez por ciento de la población mundial vive en la pobreza extrema y tiene dificultades para cubrir sus necesidades más básicas, como la salud, la educación y el acceso al agua y al saneamiento, entre otras cosas. Hoy en día, hay 122 mujeres de entre 25 y 34 años que viven en la pobreza por cada 100 hombres del mismo grupo de edad, y más de 160 millones de niños corren el riesgo de seguir viviendo en la pobreza extrema en 2030.

vilización importante de recursos procedentes de diversas fuentes, incluyendo la mejora de la cooperación internacional para el desarrollo. La meta es proporcionar medios suficientes y previsibles a los países en desarrollo, en particular a los menos adelantados, para que puedan poner en práctica políticas y programas encaminados a terminar con la pobreza en todas sus dimensiones.

Otra de las metas establecidas por los ODS para acabar con la pobreza es crear normativas sólidas a nivel nacional, regional e internacional, que tengan en cuenta las cuestiones de género. El objetivo es que para 2030 podamos asegurar que todos los hombres y todas las mu-

¿Sabías que...?

Datos destacables sobre la pobreza

La pobreza y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ¿Sabías que poner fin a la pobreza en todas sus formas es el primero de los 17 objetivos de la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible?

La principal referencia en el combate contra la pobreza en los ODS se encuentra en el Objetivo 1: Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo. Una de las claves para conseguirlo es garantizar una mo-

Unos 736 millones de personas vivían con menos de 1,90 dólares diarios en 2015.

En 2018, ocho por ciento de los trabajadores de todo el mundo vivían con sus familias con menos de 1,90 dólares diarios por persona.

La mayoría de las personas que viven por debajo del umbral de pobreza se encuentran en dos regiones: Asia meridional y África subsahariana.

Las altas tasas de pobreza las encontramos a menudo en los países pequeños, frágiles y afectados por conflictos armados.

En 2018, el 55 por ciento de la población mundial no tenía acceso a ningún programa de ayuda social de dinero en efectivo.

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jeres tengan los mismos derechos al aprovechamiento de los recursos económicos, así como acceso a los servicios básicos, la propiedad, el control de la tierra y otras formas de propiedad, la herencia, los recursos naturales, nuevas tecnologías y servicios financieros, incluidas las microfinanzas.

Medir la pobreza Es innegable que en las últimas décadas ha habido un progreso notable en la reducción de la pobreza. Según estimaciones recientes, en 2015, el 10,7 por ciento de la población mundial vivía con 1,90 dólares al día o menos; frente al 16 por ciento de 2010 y al 36 por ciento en 1990. Esto nos demuestra que poner fin a la pobreza extrema está a nuestro alcance, aunque el ritmo de la disminución se haya ralentizado. En abril de 2013, el Banco Mundial estableció un nuevo objetivo para acabar con la pobreza extrema en una generación: que no más del 3 por ciento de la población mundial viva con solo $ 1.90 al día para 2030. Al medir la pobreza, aprendemos qué estrategias de reducción de las desigualdades funcionan y cuáles no. La evaluación de la pobreza también resulta muy útil a los países en desarrollo a la hora de determinar la efectividad de los programas que emprenden y para guiar sus estrategias de desarrollo en un contexto económico rápidamen-

te cambiante y en ocasiones volátil.

Actuación mundial La Agenda 2030 busca no dejar a nadie atrás y poner en primer lugar a los más desfavorecidos. Cumplir con estos ambiciosos objetivos requiere políticas con visión de futuro para lograr un crecimiento económico sostenible, inclusivo, sostenido y equitativo. Medidas que deben lograr el pleno empleo y el trabajo decente para todos, la integración social, la disminución de la desigualdad y el aumento de la productividad, siempre buscando la sostenibilidad. En la Agenda 2030, el Objetivo 1 reconoce que acabar con la pobreza en todas sus formas y en todas partes es el mayor desafío global al que se enfrenta el mundo en la actualidad y es un requisito indispensable para el desarrollo sostenible.

Si bien el progreso en la erradicación de la pobreza extrema ha sido gradual y generalizado, la persistencia de la pobreza, incluida la extrema, sigue siendo una preocupación importante tanto en África como en los países menos desarrollados, en los pequeños estados insulares en desarrollo, en algunos países de ingresos medios y en los países en situaciones de conflicto y posconflicto. En vista de esto, la Asamblea General, en su septuagésimo segundo período de sesiones, decidió proclamar el "Tercer Decenio de las Naciones Unidas para la Erradicación de la Pobreza (2018-2027), (A/ C.2/73/L.9).

Fuente: https://www.un.org/es/sections/issuesdepth/poverty/index.html

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sonas trabajadoras manuales y artesanos del país.

Promover la producción en todas las áreas de los emprendimientos manuales y otras técnicas de expresión artística La Bodega de Fula, es el proyecto impulsado por la Fundación Laberinto por medio del Comité de Personas Artesanas y Emprendedoras L@s Atrapasueños, con el objetivo de impulsar y promover el emprendimiento artesanal por medio de actividades que fortalezcan al sector y se fomente el desarrollo económico social solidario.

Crear un proceso de capacitaciones de los afiliados al Grupo L@s Atrapasueños para la mejora y formalización de los emprendimientos.

Promover una cultura inclusiva, de no discriminación, de equidad de género y solidaria.

Fomentar la conservación de los recursos naturales mediante: Promover una cultura ambiental entre los afiliados La producción en armonía con el ambiente, haciendo un uso racional de los recursos, y los desechos de la producción Buscar opciones de comercialización tanto nacional e internacional a través de las tecnologías de información o de medios presenciales.

Ofrecer variedad de productos de alta calidad e innovadores.

Abrir una tienda Virtual y posteriormente Física.

Exportar a través de medios digitales.

Ofrecer al turista una variedad de artículos de alta calidad que le sirvan de remembranza de

También se impulsa los objetivos específicos Abrir una fuente de ingresos justos para las per-

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su visita y elaborados preferentemente a mano, y/o artesanalmente, sin excluir las líneas industrializadas.

Rodrigo Hernández, Director Ejecutivo de la Fundación, explicó que tras la suspensión de la Feria Inklusyva, al iniciar la pandemia, nos vimos abocados a planificar las Ferias Virtuales y así nace la Bodega de Fula.

Al respecto la señora Jiménez Chacón indicó que bajo las nuevas condiciones sanitarias, este 2020 se han organizado, cuatro Ferias Virtuales.

En el mes de Agosto se realizá la Feria Amor de Madre y la Feria del Baile y el Martillo.

En el mes de setiembre se realizó la Feria Futuro de la Patria, dedicada a la niñez.

Durante el presente mes de octubre estamos llevando a cabo la Feria de las Culturas, informó Jiménez Chacón.

El Nodo Coordinador del Comité de Personas Artesanas y Emprendedoras L@s Atrapasueños, está conformado por Rita María Jiménez Chacón –quien coordina-, Nelly Arrones, Gaudy Coto, Carmen María Caballero Campos, Sofía Naranjo Jiménez.

Es muy fácil participar, las personas que deseen vender sus productos o servicios, simplemente envían las fotografías con la información general, con la información (precio, contacAl Aire Libre . Calle 9 Avs. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com

to, si hay posibilidades de express, tallas, colores, sabores, tamaños, etc), nos informó la señora Carmen María Caballero.

Por otra parte impulsan una Super Rifa Navideña, para el Domingo 13 de diciembre, con el sorteo del “Gordo Navideño”, con el objeto de recaudar fondos necesarios para realizar ferias presenciales durante el 2021.

A sabiendas de que las personas emprendedoras pasan por momentos difíciles, producto de la emergencia sanitaria, se necesita respaldo para participen en la ferias presenciales con bajos costos.

La logística e infraestructura necesaria para realizar las ferias presenciales (permisos, municipales y salud, patentes municipales, toldos, mesas, sillas, actividades artísticas y culturales para promover la asistencia, divulgación, publicidad, amplificación y sonido, material de apoyo, entre otras necesidades), tienen altos costos y la idea es que las personas participantes lo hagan sin tener que realizar altos pagos por participar.

El Comité, se encuentra también preparando la Feria Navidad Emprendedora, para cerrar el 2020, como una oportunidad mas de que las personas emprendedoras puedan ofrecer sus servicios y productos en una época de solidaridad y hermandad alrededor del planeta.

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Esta es nuestra sección, donde se publicaran recetas e información de la gastronomía costarricense y del mundo.

Tenés recetas o información que deseas compartir?

Envíalas a nuestro correo: fundacionlaberinto1977@gmail.com y te las publicamos LOMO ASADO Ingredientes:

ro el ajo picado, ya que de hacerlo se le quemará rápidamente. Agregue antes otros ingredientes. * No llorar con las cebollas. Es muy común que los ojos se irriten cuando se pican las cebollas, sin embargo, un truco es que antes de cortarlas las meta unos minutos en el congelador o en la nevera una hora o más. * Si se pasa de vinagre. Cuando esté preparan-

1 kilo de lomo de res Sal al gusto 6 huevos 2 ajos 1 cebolla mediana Manteca

do una ensalada y se le vaya la mano con el vi-

Preparación:

más de aceite de oliva y una pizca de sal.

Se maja el ajo con la sal para condimentar el lomo y asarlo.

* Conservar las papas. Para evitar que las pa-

Desmenuzar el lomo asado.

Poner a calentar la manteca, echar la carne, los huevos, y la cebolla, mover constantemente hasta freír los huevos.

nagre, no se preocupe, hay una solución sencilla.

Haga una bola de miga de pan y la coloca en el bol entre los ingredientes de manera que pueda absorber ese exceso. Luego, agregue un poco

pas se oxiden las debe colocar con una manzana. Si le han sobrado varias y están peladas, lo que debe hacer para que no se le estropeen es meterlas en agua fría, y si les agrega un poco de jugo de limón mucho más. También las puede

Una vez cocinado se envuelve en hoja de plátano.

tapar con papel film transparente. Tenga en

Acompáñela con tortilla criolla envuelta en hojas

do a que la absorben, así evita que desprendan

cuenta no dejarlas mucho tiempo en agua, debimucho líquido cuando las vaya a cocinar.

Tips y recomendaciones * El ajo se quema con facilidad. Cuando

vaya a preparar algún sofrito no ponga prime-

ESPERE EN NUESTRA PROXIMA EDICION, MAS SABROSAS Y ECONOMICAS RECETAS Y MUCHOS SECRETOS MAS!

5º Entrega de Alimentos y Ropa Asentamiento Antigua Chanchera El pasado sábado 12 de setiembre, la Asociación Nicaragüense de Inmigrantes en Costa Rica, realizó la 5º entrega de alimentos y ropa en Concepción Arriba de Alajuelita, en el Asentamiento de la Antigua Chanchera.

A la fecha la Campaña Manos Solidarias ha beneficiado a 150 familias, con la colaboración de diversas personas y organizaciones, tales como Asociación Nacional de Educadores (ANDE), Unión Nacional de Empleados

Al ser las 10 de la mañana, los personeros de la Asociación, realizaron la entrega a las personas habitantes en este asentamiento. de la Caja (UNDECA), Banco de Alimentos, Mercado Borbón, Mercado de Mayoreo.

Jose Manuel Treminio, personero de la Aso-

ciación Nicaragüense de Inmigrantes en Costa Rica (ANICR), señaló que la importancia de estas entregas, es la de paliar un poco en la situación difícil de las personas de cualquier nacionalidad que habitan en Costa Rica, en esta pandemia.

Por otra parte, Liss Huete, dirigente de la ANICR, recalcó, que el incremento en las necesidades de las personas, sobre todo en estos asentamientos precarios, debe de solucionarse por parte de las instituciones del sector social costarricense a la brevedad.

Esta iniciativa de la ANICR y la Fundación Laberinto, también contempla, la ejecución de apoyo en servicios migratorios a las personas extranjeras que viven en nuestro país, descuentos en servicios y en centros de recreación, así como el desarrollo de Socioempresas productivas y Comedores Comunitarios, en sectores como Monte Sinaí, Anti-

productivos, que posibiliten la mejoría permanente de las personas vulnerables, en estos lugares.

Si usted desea colaborar con estas iniciativas puede comunicarse a los teléfonos 8796-1963, 6157-2920 y al Whatsapp 6198-6259.

Permítanos seguir colaborando

 Usted puede donar en efectivo y en especie.  Si usted es un profesional liberal, puede colaborar, brindando con descuento sus servicios.  Usted puede brindar horas de voluntariado.  Usted puede donar alimentos, ropa y calzado en buen estado, maquinas de coser, tela, hilos, utensilios para costura, entre otros.

gua Chanchera, Los Guidos, La Carpio, entre otros.

Con esto se pretende no solo brindar acciones asistencialistas, sino también proyectos

También se estudiaron los diversos formatos para las radios comunitarias, así como la planificación de la producción y la edición, entre los temas importantes

Taller Radio en Red El pasado sábado 3 de octubre concluyó el taller Radio en Red, formación en producción radiofónica comunitaria online, impartido por la Red de Arte y Gestión Cultural Comunitaria tratados en este Taller.

También se trabajo en el compromiso de crear una Red de Radios Comunitarias en el país.

GuanaRED, en el marco de las Becas Creativas 2020.

Bajo la guía y orientación de Natalia Serrano y Diego Molina, en Taller inició en el mes de agosto y concluyó este mes.

Durante las sesiones se conceptualizó, la importancia de la comunicación comunitaria y el desarrollo de tecnologías de producción radiofónica al servicio de las comunidades y sus organizaciones.

Ejercicios de respiración y vocalización, fueron también parte de estas sesiones.

En este marco, nuestra organización lleva adelante el Proyecto de Sulá Radio y Tv, cuyo programa piloto será ...de Frontera solo el Aire…, un programa orientado a la temática de las personas migrantes, En esta emisora comunitaria, se realizarán programas en las temáticas de trabajo de la Fundación, tales como: Voluntariado, Opinión y Actualidad, Arte y Cultura, Salud y Deporte, Gastronomía Popular y Tradicional, Emprendedurismo, Ecología, entre otros.

En la plataforma Zenos Media y retransmitida en Facebook Live y Youtube y con una app gratuita, para que cualquier persona pueda sintonizar la emisora en dispositivos ios y android.

Pronto tendrán mas información acerca de este tema.

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Lisangel Barrios Castellanos recuerda con cariño sus días de universidad. En la ciudad de Valencia, Venezuela, trabajó durante el día como contable para una empresa dedicada a la importación de productos veterinarios. Por las noches, la joven de 24 años estudió matemáticas y finanzas para obtener su título universitario.

Aunque su sueño eterno era convertirse en contadora, Lisangel abandonó la escuela en el séptimo semestre para buscar trabajo fuera del país. Las tasas de deserción escolar son altas en Venezuela, ya que muchos niños y jóvenes toman la decisión de abandonar el país para trabajar y brindar apoyo financiero a sus padres y familiares ancianos.

Después de mudarse a Cali, Colombia, trabajó en una zapatería y un cibercafé, ambos trabajos inestables que no garantizaban seguridad social ni salario mínimo.

condiciones de trabajo. Ayudaron a Lisangel a inscribirse en el proyecto de empleabilidad de Cuso International. Entre agosto de 2019 y enero de 2020, la iniciativa vinculó a 61 migrantes venezolanos con oportunidades de empleo formal en Colombia, todos los cuales continúan trabajando con sus empleadores.

“Además de abrir la puerta al mercado laboral formal, la iniciativa me enseñó sobre el servicio al cliente y cómo adaptarme al entorno laboral local. Creo que esto ha marcado una gran diferencia en mi desempeño como agente del centro de llamadas en la Unidad de Servicios Compartidos de Coomeva ”, dice Lisangel.

El proyecto de empleabilidad proporciona formación tanto técnica como blanda. Incluye talleres de integración sociolaboral y apoyo de seguimiento en el trabajo. La iniciativa también ayuda a los beneficiarios con sesiones de apoyo psicosocial para ayudarlos a superar las barreras laborales.

Actualmente, Lisangel se siente aliviada por pasar sus días en una oficina, tal como lo hizo en Venezuela. Envía remesas a su tía y abuela en Valencia y es la proveedora económica de su hogar, que ahora incluye a su hermano, su esposa y sus dos hijos.

A pesar de no poder cumplir su sueño de ser contadora en Venezuela, Lisangel no ha perdido la esperanza.

“Poder usar las computadoras y aprender cosas fue una ventaja de trabajar en el cibercafé. Pero a veces mis turnos se extendían y el dueño de la empresa no me pagaba por las horas de trabajo adicionales ”, dice Lisangel.

Un cliente del cibercafé notó sus precarias

“Coomeva nos brinda a todos la oportunidad de crecer, sin importar de dónde seamos”, dice. Dado que la empresa tiene un sólido programa educativo para los empleados, su próximo objetivo es recibir una beca para obtener su título en contabilidad.

Tel: 7184-5949