LOS PRECIOS DEL PESCADO EN LA CIUDAD DE CARACAS Y SU COMPORTAMIENTO (Febrero 2024)

Neira Soto y Abelardo A. Riera F. – FUNDATUN-– 20 de Febrero de 2024

Se muestran los precios promedios de varios rubros pesqueros que se comercializaron durante los primeros veinte días del mes indicado del presente año en la ciudad de Caracas, tanto en la moneda nacional como en la divisa norteamericana; indicando adicionalmente su comportamiento con respecto a su último valor inmediato anterior. La información fue obtenida a través de observaciones directas, realizadas por personal de investigación de La Fundación en supermercados, mercados municipales, pescaderías, comercios ambulantes (caveros) y “on line” (redes sociales); ubicados principalmente en el centro y este de la ciudad.

Tabla 1.- Precios promedios para los principales rubros pesqueros, en la ciudad de Caracas, y su comportamiento respecto a su ultimo valor

Tabla 2.- Comportamiento en la oferta de los rubros evaluados y de sus cotizaciones promedio de mercado

Tabla 3 - Tendencias del comportamiento de los precios promedio máximos y mínimos, así como de la cotización del dólar, entre meses consecutivos.

NOTA 1: La variación de los precios obedece principalmente a la disponibilidad del rubro pesquero, en la que intervienen factores como la estacionalidad y/o los volúmenes de comercialización del recurso pesquero solicitado, adicional a la demanda que se genera por parte de los consumidores.

NOTA 2: Las presentaciones de los rubros pesqueros sin procesamiento (enteros o en conchas) suelen tener precios más bajos que aquellas con algún tipodeprocesamiento(cortadasenruedasofiletes;sinconchaenelcasodemoluscos);elcualaumentamuchomásenpresentacionesempaquetadas y rotuladas.

DATOS DE INTERÉS:

Para el día de evaluación, la cotización de la moneda americana aumenta un 0,28% con respecto al mismo día del mes anterior, manteniendo como referencia la tasa de cambio del día publicada por el Banco Central de Venezuela; convirtiéndose en la menor alza de la cotización de la moneda americana, en las evaluaciones realizadas, desde enero de 2022 y que evidencia una muy baja influencia entre el comportamiento del precio de referencia (US$) y el precio en la moneda nacional (comportamientos dispares). La variación de la brecha entre el máximo y el mínimo precio promedio muestra tendencia al alza en ambas monedas, en relación al valor del mes anterior; impulsada por el aumento entre los valores máximos y a pesar del retroceso de los mínimos. El “mero” se mantiene como el rubro de mayor precio, mostrando una fuerte alza de su cotización promedio en las dos monedas; mientras que la “lisa” pasa a ser el rubro de menor valor mostrando un fuerte retroceso de su cotización promedio en las dos monedas. Los rubros presentes que registran los mayores aumento de valor promedio junto al “mero” son “bonita/bonito” y “jurel” ; por el contrario, los que registran la mayor disminución de valor promedio junto a la “lisa” son “bagre” , “cojinúa” y “dorado” Un total de diez rubros (35,71%) muestran alzas en ambas monedas, dieciséis (57,14%) muestran tendencia a la baja en ambas monedas, no se muestra un comportamiento dispar entre precios en ambas monedas y uno (3,57%) mantienen estable su precio en la moneda de referencia pero aumentan en la nacional (raya); comportamiento de este último como producto del alza de la tasa cambiaria. En este mes de evaluación se reduce a uno solo (Cataco) los rubros ausentes de la lista fija de evaluación (3,57%).