Vine in South-West France, D. Boudrin © Sopexa Vigne du sud-est, France, D. Boudrin © Sopexa
Terroir in focus The terroir is a dynamic territory and an innovative economy :it develops and expresses itself thanks to the know-how and actions of human beings. It is based on geographic space, climate, soils and biological resources. It is a space of evolving and dynamic social networks ; a space of know-how, traditions and innovation. It expresses originality, a distinctive identity and is recognised for its products and services. Its products are its livelihood. It is recognised by markets and consumers. It is linked to local economic policies.
Le terroir à l’afFIche Le terroir est un territoire en mouvement et une économie innovante : il se construit et s’exprime grâce au savoir et à l’action des hommes. Il est basé sur un espace géographique, un climat, des sols et des ressources biologiques. Il est un espace de lien social, dynamique et en évolution ; un espace de savoir-faire, de traditions et d’innovations. Il révèle une originalité, une typicité et une reconnaissance pour les produits et les services. Il vit par ses produits. Il est reconnu par les marchés et les consommateurs. Il est lié aux politiques économiques et territoriales.