3月 2017 年
中心職員：馬健偉、王民健、柯彩玲、周鳳群、文穎翹、羅燕清、 李美愛、徐嘉琳 地 址：粉嶺 祥華邨 祥智樓 地下 9-10 號 電 話：2669 0252 傳真：2676 0944 電郵：fysk-cw@fysk.org 網 址：http://cw-elderly.fysk.org 印刷日期：2017 年 2 月 印刷數量：1400 份（祥華 700 份 大埔 700 份） H0401_17 會員通訊 3
一. 中心通訊 各位長者： 3 月天氣開始漸漸回暖，春意綿綿，路面變得濕滑，大家外出 時，要小心走路，以免跌倒！祝各位會員出入平安！ 1. 中心舉行「丁酉年新春團拜」活動，於 2 月 11 日完滿結束，當 日氣氛相當高興，熱鬧非常，在此多謝各會員鼎力支持中心活動。 2. 4 月份開始，中心將會為會員進行續證事宜，請大家留意例會中 的宣佈。 3. 中心有輪椅借用服務，如會員或坊眾有需要時可到中心查詢。
社會福利署服務質素標準（SQS） 今期會訊同大家介紹中心的 [ 服務質素標準 ]（簡稱 SQS）。 現推行的 16 項 [ 服務質素標準 ] 簡述如下：
標準七
標準八
標準九
標準十
標準十一
標準十二
標準十三
計劃、評估及收集意見
財政管理
法律責任
安全的環境
申請和退出服務
評估服務使用者需要
知情的權利
私人財產
免受侵犯
標準六
人力資源管理
標準十六
標準五
職務及責任
申訴
標準四
服務運作及活動紀錄
標準十五
標準三
檢討及修訂政策和程序
私隱和保密
標準二
服務資料
標準十四
標準一
以上 16 項標準之詳細資料，存放於中心辦事處，歡迎向中心職員借閱。
道家箴言： 律己宜嚴，待人宜寬。
祥華 第
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頁
二 . 3 月份活動好介紹
第
1）長长者议簡易保健運動講座
2）長者剪髮服務
日期：3 月 2 日（星期四） 時間：下午 2 時至 3 時半 地點：本中心 內容：講解一些簡單保健運動，透過運動 防止坐椅或臥床而引致的關節僵硬 費用：免費
日期：3 月 4 日及 18 日（星期六）
3）健康園地
4）花花世界樂繽紛 2017
日期：3 月 11 日及 25 日（星期六） 時間：上午 9 時至 11 時 地點：本中心 內容：量度血壓、驗小便、健康諮詢 費用：免費 備註：紅十字會耆英團及青年團協助
日期：3 月 14 日（星期二） 時間：上午 8 時半至下午 4 時半 地點：維園 / 西貢 內容：上午參觀花卉展覽，中午享用粵菜， 下午參觀消防及救護教育中心 費用：會員 90 元，綜援 80 元，非會員 100
時間：下午 2 時至 4 時 地點：本中心 內容：理髮服務（理髮前請清洗頭髮） 費用：10 元
5）「小中風、大危險」講座
6）新會員迎新會
日期：3 月 16 日（星期四） 時間：下午 2 時至 3 時半 地點：本中心 內容：講述小中風引起危險、症狀及 處理方法 費用：免費
日期：3 月 21 日（星期二） 時間：上午 10 時至 11 時 地點：本中心 內容：介紹中心服務、日常運作及茶點 費用：免費
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頁 祥華 道家箴言： 卻私扶公，修身種德。
三 . 2017 年 4 月份活動預告 4 月 6 日及 20 日（星期四）
會員例會（於祥華會堂開會）
4 月 8 日及 22 日（星期六）
健康園地
4 月 8 日及 22 日（星期六）
長者剪髮服務
4 月 11 日（星期二）
春日郊遊樂
4 月 13 日（星期四）
骨骼與肌肉健康講座
4 月 18 日（星期二）
長者抑鬱症講座
4 月 25 日（星期二）
3 月 4 月份生日會
3月
四 .（1）有營靚湯 3 月 7 日 ( 星期二 )
赤小豆粉葛瘦肉湯
3 月 14 日 ( 星期二 )
清補涼瘦肉湯
3 月 21 日 ( 星期二 )
粟米栗子瘦肉湯
3 月 28 日 ( 星期二 )
眉豆花生雞腳湯
3月
四 .（2）滋潤屋
3 月 3 日 ( 星期五 )
南北杏木瓜雪耳糖水
3 月 10 日 ( 星期五 )
雞粥 + 燒賣
3 月 17 日 ( 星期五 )
雲吞
3 月 24 日 ( 星期五 )
春卷 + 柚子茶
3 月 31 日 ( 星期五 )
火腿雞絲炒意粉
道家箴言： 天下事無非是假，世間人何必當真。
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五 . 供中心會員借用影碟及輪椅服務資訊 一 . 每月精選名片，歡迎免費外借： 影碟名稱： 1. 梁山伯再會祝英台 4. 五福臨門 7. 鳳閣恩仇未了情 10. 多情燕子歸 13. 趙飛燕
2. 廣昌隆 5. 工廠少爺 8. 錯燒龍鳳燭 11. 玉河浸女 14. 神秘的血案
3. 密底算盤 6. 糊塗大偵探 9. 水觀音三戲白金龍 12. 三年一哭二郎橋
長篇劇集名稱： 1. 西遊記 1-10 集
2. 西遊記 11-20 集
3. 香城浪子 ( 一 )
2. 食都要高清
3. 「營」得有智慧
健康資訊： 1. 我的「衛」食女友
※ 借用方法：影碟借用期限 3 天，長篇劇集期限 1 星期。 請帶備會員證到中心借取，費用全免。
二 . 復康用品：輪椅借用： ※ 借用方法：1) 使用者可安排親友到臨本中心，填寫表格，免費借用。 2) 借用期以 3 天為限，不用繳交任何費用。 3) 如借用期多於 3 天者，可與中心商議。
第
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頁 祥華 道家箴言： 莫謂禍生無本，須知福至有因。
六 . 松柏高齡會訊 松柏高齡會
日期
2017 年 3 月及 4 月活動表
活動名稱
內容
時間及地點
費用
關懷長者外展服務一覽 北 區 日期
時間
地點
內容
3 月 15 日（星期三）
下午 2:15
鶴藪村
例會
3 月 21 日（星期二）
下午 2:00
周田村村公所
綜合活動
大埔區
● ●
日期
時間
地點
內容
3 月 3 日 ( 星期五 )
上午 9:30-10:30
九龍坑村
例會及健康檢查
3 月 3 日 ( 星期五 )
下午 2:00-3:00
鳳園村
例會及健康檢查
3 月 6 日 ( 星期一 )
上午 9:30-10:30
大窩村
例會及健康檢查
3 月 6 日 ( 星期一 )
下午 1:30-2:30
元嶺村
例會及健康檢查
3 月 17 日 ( 星期五 )
上午 9:00- 下午 4:30
鄉郊各村
1-3 月生日會
各會員如有任何問題，敬請致電 9182-1398 與福利工作員王麗卿姑娘聯絡。( 大埔區 ) 各會員如有任何問題，敬請致電 9183-1390 與福利工作員柯彩玲姑娘聯絡。( 北區 )
道家箴言： 忘功不忘過，忘怨不忘恩。
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湯 水 篇 春季食療 時令三月為二十四氣節之“驚蟄”，“春分”，驚蟄過後處 於冬春季節交替時期，氣溫變化幅度較大，此時肝氣旺脾胃氣弱， 食療應順應自然，以補省酸增甘原則，宜食用以下湯水。
黨參茯苓苡仁煲瘦肉湯 【材料】: 黨參 5 錢、茯苓 3 錢、苡仁 5 錢、陳皮 1 片、瘦肉 1 斤 ( 四人 份量 ) 【做法】: 1. 黨參、茯苓、苡仁、陳皮洗淨。
2. 瘦肉洗淨，汆水。
3. 將黨參、茯苓、苡仁、陳皮、瘦肉同放入砂鍋內，加入清 水 (2500ml)，滾後改用文煎煮約兩小時，加鹽調味。
【功效】: 理氣和胃、健脾化濕。 【按語】: 黨參味甘平，補氣健脾；茯苓味甘淡，健脾化濕；苡仁甘淡微 寒，利濕健脾；陳皮辛苦溫，理氣醒脾。全方以理氣和胃、健 脾化濕，以防春天肝風太過容易損傷脾胃氣之功效。
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五 道家箴言： 處富知貧，居安思危。
道 學 篇 鯤魚化身大鵬鳥 孔子主張「述而不作」，而莊子卻認為，天道與自然可以通過文 學創作，尤其是寓言來傳達。於是他在長期的講學過程中，不斷積累 和創作。莊子曾說過，一個人應突破功名利祿的束縛，使自己的精神 悠閒自在地暢遊。在《逍遙遊》中，他便講過這樣的故事： 在遙遠的北海有一條魚，牠的名字叫作鯤。鯤之巨大，不知道有 幾千里。有時牠又會變成鵬，鵬的背，不知道有幾千里！當牠奮力而 飛時，巨大的翅膀就像垂掛在天邊的雲。這隻鳥兒在海嘯來臨的時候， 就往南飛，因為那裡有座天然的大池，能讓牠休息。而早在很久以前， 有一本專門記載稀奇古怪事物的書，叫做《齊諧》。書中寫道：當大 鵬向南飛去時，牠的翅膀能激起三千丈高的水花。一雙巨大的翅膀努 力地拍打著，乘著劇烈的旋風飛上九萬里高空，牠是乘著六月的大風 飛去的。當大鵬飛起時，大地泛起了如野馬狂奔般的塵土，世間萬物 都被牠起飛時的狂風吹得顫動。 莊子所描寫的大鵬是自由的象徵，但就算是這麼巨大、力量無窮 的大鵬，飛到天池都要借助大風的力量。同樣的道理，世界上任何東 西都是有所依靠的。比如水不夠深，船就浮不起來；沒有風，風箏也 不能飛上天空；沒有空氣，人類就無法生存。所以莊子的意思是，真 正的自由就是不依靠外界的東西，做到順其自然，忘記功名利祿，忘 記捆綁住我們內心的東西，那樣才會獲得真正的快樂。
道家箴言： 天之道，利而不害，聖人之道，為而不爭。
六
護 老 者 活動 推 介 大埔長者鄰舍中心
( 負責職員：歐嘉文姑娘 )
護老秘笈 ( 工作坊 )(2 節 )
第二屆全港優秀護老者嘉許禮
日 時 地 收 名 內
日 期：3 月 22 日 ( 星期三 ) 農曆二月廿五 時 間：上午 11:00- 下午 5:00 地 點：紅磡有情有意餐廳、觀塘基督教家 庭服務中心大樓 費 用：$85 名 額：46 人 內 容：午膳、參與優秀護老者嘉許禮
期：3 月 15 日及 29 日 ( 星期三 ) 間：上午 9:30-11:00 點：待定 費：$10 額：10 人 容：1. 護老者自身保養運動 2. 正確的扶抱及轉移技巧 鳴 謝：那打素外展復康事工
「護」動分享會 日 時 地 費 名 內
期：3 月 27 日 ( 星期一 ) 間：上午 11:00-12:00 點：本中心活動室 用：全免 額：30 人 容：1. 全年護老者服務回顧及展望 2. 參加者意見分享
以上活動報名日期：例會後登記報名
護老者登記
任何照顧 60 歲或以上長者朋友，包括兩老伴侶、子女、傭人或親友，歡迎到大埔及祥華中心
辦理登記手續，費用全免。請憑護老者會員證報名活動 !
七 道家箴言： 是非天天有，不聽自然無。
康 健 樂 頤年 天 地 「水果蔬菜不可少，日日記得 2 加 3」 大家對這句口號有印象嗎？這口號是建議市民應該在均衡飲食中，每天進 食最少兩份水果和三份蔬菜，以促進健康。 蔬果類含豐富維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化物等營養素。研究顯示， 進食足夠蔬果，有助預防多種慢性疾病及健康問題，如高血壓、中風、心臟病、 高血膽固醇、糖尿病、一些癌症及肥胖等。根據衞生防護中心在二○一四年四 月公佈的《行為風險因素監測調查》，百分之八十一的香港成人每天進食少於 五份水果蔬菜。難道在日常飲食中，要進食足夠的水果蔬菜真的那麼困難嗎？ 而每天進食最少兩份水果和三份蔬菜實際又是多少份量呢？ 建議每天進食最少兩份水果和三份蔬菜： 兩份水果例子 每一份水果相等於一個中型或半個大型水果，或半杯水果粒。 （以 240 毫升杯計） 三份蔬菜例子 每一份蔬菜相等於半碗煮熟或一碗未經煮熟的葉菜、瓜類、菇類或豆類。 （以 250 至 300 毫升碗計） 如果未能達到此進食量，可將此份量再細分成三至四次進食，逐漸增加份 量。為了節省預備食物的工序，可預先洗切好少量合適的水果蔬菜如火龍果、 蜜瓜、青瓜、紅蘿蔔、西芹等，放入密封膠盒貯存，方便隨時進食或作配料。 以下是一些在日常飲食中增加水果蔬菜的建議： ●在早餐內加入蔬菜，如菜心肉片湯米粉、生菜鯪魚肉粥、青瓜番茄芝士三文 治等； ●水果可作為早餐的一部份或切成粒狀放入低脂乳酪或牛奶粟米片中； ●將一些水果蔬菜作為健康小食，如青瓜片、西芹條、紅蘿蔔條、車厘茄等； ●可將蔬菜混入日常餸菜中，如冬菇馬蹄蒸肉餅、番茄煮魚等。這樣對不太喜 歡吃蔬菜的長者來說，不但能夠增加蔬菜的進食量，還可以為菜式增添美味； ●進食煲湯的蔬菜湯料，或可將新鮮雜菜湯連蔬菜渣一起攪拌成口感較滑的濃 湯。 「水果蔬菜 2 加 3」之建議是健康飲食的原則之一，也是「健康飲食金字塔」 的一部份。水果蔬菜更含豐富鉀質，有助維持理想血壓水平。除了實踐「水果 蔬菜 2 加 3」之建議，更可因應四季的轉變選吃當造的水果蔬菜，享受既便宜又 美味的菜餚。
道家箴言： 君子以勤儉立德，小人以勤儉圖利。
八
一味靠估
3
月份遊戲
透過猜謎語，令長者們多動腦筋，以增強記憶能力。 參加辦法： 1) 於例會內派發參加表格。 2) 將答案填妥後，於截止日期前放入謎語收集箱。 3) 得獎名額共 10 名，如答中人數超過得獎名額，會作抽簽安排。 揭曉日期： 謎底及得獎名單將於下期通訊中公佈，並會個別致電得獎者到中心 領取禮物一份。 截止日期： 3 月 15 日（星期三） 得獎名單： 兩所中心合共 10 人 ( 中獎者可獲取禮物一份 )
鳴
謝：謎語遊戲由童三軍先生著作，並免費提供。 今期猜一名唐代
今期謎語猜一姓氏 ---------
歷史名人 ---------
雞年酉為大，
「選材煑水多學問，
加冠執牛耳！
清茶一杯也醉人， 不求富貴不求官， 撰寫茶經也封神！」
上期謎底 雞
王澤
2 月份謎語表格 3
1. 畢佩玲 1. 趙敏琴 2. 楊遠慧 2. 鄺麗顏
會員編號：
3. 梁根源 3. 周羨嫦
姓名：
4. 朱月蘭 4. 何榮國
電話：
5. 岑美珍 5. 童進權
謎底：1.
2.
九 道家箴言： 原諒別人就是善待自己。
2月
份得獎名單
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Ι
Π
έ 1 二月初四日
5 二月初八日
6 二月初九日 上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩
7 二月初十日
12 二月十五日
13 二月十六日 上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩
20 二月廿三日 上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩
27 二月三十日 上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩 下午 2:00 金曲迴響
下午 2:00 長者簡易保健操 運動講座
活力舞班 粵韻樂悠揚
8 二月十一日
下午 2:00 下午 3:30
上午 8:30 花花世界樂繽紛
活力舞班 粵韻樂悠揚
15 二月十八日
9 二月十二日 會員例會 （於祥華中心） 是日售賣奶粉
16 二月十九日
Ϥ 3 二月初六日 上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班 下午 2:00 活學活用英文班
21 二月廿四日 上午 10:00 新會員迎新會
10 二月十三日 上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班 下午 2:00 活學活用英文班
下午 3:30
上午 9:00 星光劇場 上午 9:00 耆英團
11 二月十四日 上午 9:00 星光劇場 上午 9:00 健康園地
下午 3:15 滋潤屋 下午 3:15 週五 K 歌
17 二月廿十日
上午 9:00 耆事樂聚
上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班 下午 2:00 活學活用英文班
下午 2:00 下午 3:30
下午 2:00 [ 小中風、大危險 ] 講座
下午 3:15 滋潤屋 下午 3:15 週五 K 歌
18 二月廿一日 上午 9:00 星光劇場 下午 2:00 長者剪髮服務
活力舞班 粵韻樂悠揚
22 二月廿五日 上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班 下午 2:00 下午 3:30
上午 10:00 義工組開會
4 二月初七日
下午 2:00 長者剪髮服務
上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班
下午 3:30 有營靚湯
28 三月初一日
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下午 3:15 滋潤屋 下午 3:15 週五 K 歌
下午 3:30 有營靚湯
下午 2:00 金曲迴響
26 二月廿九日
下午 2:00 下午 3:30
下午 3:30 有營靚湯
下午 2:00 金曲迴響
19 二月廿二日
上午 9:00 耆事樂聚
上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班
14 二月十七日
2 二月初五日
上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班
上午 9:00 耆事樂聚 上午 9:30 松柏會例會
下午 2:00 金曲迴響
Ѳ
23 二月廿六日 會員例會 （於祥華中心）
活力舞班 粵韻樂悠揚
29 三月初二日 上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班
24 二月廿七日 上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班 下午 2:00 活學活用英文班 下午 3:15 滋潤屋 下午 3:15 週五 K 歌
30 三月初三日 上午 9:00 耆事樂聚
31 三月初四日 上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班 下午 2:00 活學活用英文班
有營靚湯 下午 2:00 下午 3:30
活力舞班 粵韻樂悠揚
下午 3:15 滋潤屋 下午 3:15 週五 K 歌
25 二月廿八日 上午 9:00 星光劇場 上午 9:00 健康園地