5月 2017 年
中心職員：馬健偉、王民健、柯彩玲、周鳳群、文穎翹、羅燕清、 李美愛、徐嘉琳 地 址：粉嶺 祥華邨 祥智樓 地下 9-10 號 電 話：2669 0252 傳真：2676 0944 電郵：fysk-cw@fysk.org 網 址：http://cw-elderly.fysk.org 印刷日期：2017 年 4 月 印刷數量：1400 份（祥華 700 份 大埔 700 份） H0401_17 會員通訊 5
一. 中心通訊
各位長者： 大家好！一年一度端午節又來了，糭隻雖然美味，但緊記食糭後要飲杯熱茶 來消滯，免得消化不良，對身體不好。祝大家端午節快樂，身體健康！ 1. 5 月 1 日、3 日及 30 日分別是勞動節、佛誔誔誕及端午節公眾假期，中心暫停開 放，敬請各會員留意。 2. 本月售賣奶粉日期為 5 月 4 日（星期四），如會員需要買奶粉，請於當日親 臨中心購買。 3. 各會員留意，於 4 月 7 日起已開始展開續證期了，如你們還未續證，請盡快 親臨本中心辦理。
社會福利署服務質素標準（SQS） 標準二：檢討及修訂政策和程序 1. 目標 本指引旨在設立統一機制以檢討及修訂中心《16 項服務質素標準》規定下的政策和程序，並確 保在過程中讓服務使用者及同工充份參與。
2. 政策 中心會每三年一次或有需要時召開 [ 服務質素標準會議 ]，制定、檢討或修訂一切有關服務質 素標準內政策和程序。
3. 程序內容 3.1 確立機制 ●每三年一次或有需要時召開 [ 服務質素標準會議 ]，每年一次例行檢討及修訂。 ●如遇特別事故或執行上困難，即盡快召開中心職員會議及 [ 服務質素標準會議 ]，全面進行商 討及決定修訂範圍。 ●須例行檢討的服務質素標準文件。 3.2 有關收集服務使用者及職員意見的機制 ●服務使用者方面 —透過面談以口頭形式，或透過填寫 [ 申訴表 ] 或 [ 意見表 ] 以書面形式（經中心意見箱收集）， 向中心提出意見。 —約見中心同工，提出對服務的意見。 —透過 [ 活動意見調查表 ]、[ 班組意見調查表 ]，提出對服務的意見。 ●同工方面 —於 [ 中心職員會議 ] 反映意見。 —按個別事故即時以口頭形式或透過分享會、活動檢討報告，向中心主任反映意見。 —有關採納服務使用者及職員意見的機制。 —意見如不獲採納，由中心主任向意見表達者（服務使用者或同工）闡釋。 —意見如獲採納，交由 [ 服務質素標準會議 ] 討論及修訂，作出最後定案。
4. 有關收集和採納服務使用者及職員意見的機制，會定期作檢討，安排如下： —每年於
[ 服務質素標準會議 ] 作檢討。
人生箴言： 君子恥不修，不恥見汙。
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二 . 5 月份活動好介紹 1）健康園地 日期：5 月 6 日及 20 日（星期六） 時間：上午 9 時至 11 時 地點：祥華中心 內容：量度血壓、驗小便、健康諮詢 費用：免費 備註：紅十字會耆英團及青年團協助
3）蔬果中的天然毒素及 食物添加劑講座 日期：5 月 11 日（星期四） 時間：下午 2 時至 3 時半 地點：祥華中心 內容：講解平日進食蔬果及食物，如有添加 劑進食後對人體產生甚麼不良後果， 並教大家如何清洗食物蔬果的方法 費用：免費
4）長者剪髮服務 日期：5 月 13 及 27 日（星期六） 時間：下午 2 時至 4 時 地點：祥華中心 內容：理髮服務（理髮前請清洗頭髮） 費用：10 元
6）友誼探訪日（嘉德麗幼稚園）
日期：5 月 16 日（星期二） 時間：上午 10 至 11 時 地點：祥華中心 內容：介紹中心服務、日常運作及茶點 費用：免費
日期：5 月 23 日（星期二） 時間：上午 10 時半至 11 時半 地點：祥華中心 內容：小朋友唱遊、表演、 遊戲及派發小禮物 費用：免費
日期：5 月 23 日（星期二） 時間：下午 2 時至 3 時半 地點：祥華中心 內容：講解高血壓的高危因素及促進健 康生活的方式 費用：免費
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日期：5 月 9 日（星期二） 時間：上午 8 時半至下午 4 時 地點：九龍區 內容：上午遊覽寨城公園、午膳於普光齋、 下午參觀理工大學復康資源中心 費用：會員 90 元 / 綜援 80 元 / 非會員 100 元
5）新會員迎新會
7）血壓高知多少講座
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2）千面小城的回憶
8）龍舟鼓響賀端陽 日期：5 月 25 日（星期四） 時間：下午 2 時至 5 時 地點：祥華社區會堂 內容：粵曲欣賞、幸運抽獎、派發禮物包 費用：20 元正
頁 祥華 人生箴言： 日省其身，有則改之，無則加勉。
三 . 2017 年 6 月份活動預告 6 月 1 日（星期四）
會員例會（於祥華會堂開會）
6 月 3 日及 17 日（星期六）
健康園地
6 月 8 日（星期四）
歡欣同頌雙親節
6 月 10 日及 24 日（星期六）
長者剪髮服務
6 月 13 日（星期二）
預防家居意外講座
6 月 20 日（星期二）
5 月、6 月份生日會
6 月 22 日（星期四）
腦退化症及預防講座
6 月 27 日（星期二）
長幼同歡樂祥華（探訪活動）
6 月 29 日（星期四）
活力結伴行
四 .（1）有營靚湯
5月
5 月 2 日 ( 星期二 )
木瓜雪耳瘦肉湯
5 月 9 日 ( 星期二 )
眉豆花生雞腳湯
5 月 16 日 ( 星期二 )
冬瓜瑤柱雞湯
5 月 23 日 ( 星期二 )
清補涼排骨湯
5 月 30 日 ( 星期二 )
端午節暫停
5月
四 .（2）滋潤屋
5 月 5 日 ( 星期五 )
椰汁紫米露
5 月 12 日 ( 星期五 )
粟米南瓜肉碎粥 + 饅頭
5 月 19 日 ( 星期五 )
水餃
5 月 26 日 ( 星期五 )
三絲湯麵
人生箴言： 以財為草，以身為寶。
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五 . 供中心會員借用影碟及輪椅服務資訊 一 . 每月精選名片，歡迎免費外借： 影碟名稱： 1. 做慣乞兒懶做官 4. 難兄難弟 7. 恨嫁 10. 花花公子 13. 夜半的鬼影
2. 孫悟空鬧龍宮 5. 神偷情賊 ( 上集 ) 8. 金屋雙嬌 11. 相思湖畔 14. 燕子啣來燕子笑
3. 生紅娘三氣張君瑞 6. 神偷情賊 ( 下集 ) 9. 蠻女賣相思 12. 山盟海誓
長篇劇集名稱： 1. 封神榜
2. 肥貓正傳
3. 金粉世家 ( 上、下 )
2. 骨質疏鬆面面觀
3. 痛有出路
健康資訊： 1. 我遇上了抑鬱症
※ 借用方法：影碟借用期限 3 天，長篇劇集期限 1 星期。 請帶備會員證到中心借取，費用全免。
二 . 復康用品 / 輪椅借用： ※ 借用方法：1) 使用者可安排親友到臨本中心，填寫表格，免費借用。 2) 借用期以 3 天為限，不用繳交任何費用。 3) 如借用期多於 3 天者，可與中心商議。
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頁 祥華 人生箴言： 寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。
六 . 松柏高齡會訊 松柏高齡會
日期
活動名稱
2017 年 5 月及 6 月活動表
內容
時間及地點
費用
關懷長者外展服務一覽 北 區 日期
時間
地點
內容
5 月 11 日（星期四）
下午 2：30-3：30
和合石村村公所
例會
5 月 16 日（星期二）
下午 2：30-3：30
粉嶺圍村村公所
綜合服務
大埔區 日期
時間
地點
內容
5 月 8 日 ( 星期一 )
上午 9:30-10:30
大窩村
例會及健康檢查
5 月 8 日 ( 星期一 )
下午 1:30-2:30
元嶺村
例會及健康檢查
5 月 12 日 ( 星期五 )
上午 9:30-10:30
九龍坑村
例會及健康檢查
5 月 12 日 ( 星期五 )
下午 2:00-3:00
鳳園村
例會及健康檢查
●各會員如有任何問題，敬請致電 ●各會員如有任何問題，敬請致電
9182-1398 與活動助理梁裕雋先生聯絡。( 大埔區 ) 9183-1390 與福利工作員柯彩玲姑娘聯絡。( 北區 )
人生箴言： 止謗莫如修身。
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湯 水 篇 夏季食療 時令五月為二十四氣節之“立夏 ”，“小滿 ”，立夏過後 表示夏季開始，氣溫明顯升高，此時炎暑將臨，雷雨增多，濕易 傷脾胃，食療應順應自然，以健脾化濕為原則，宜食用以下湯水。
蓮子苡仁淮山芡實豬脊骨 【 材 料 】: 豬 脊 骨 1 斤、 蓮 子 3 錢、 苡 仁 1 兩、 芡 實 1 兩、 淮 山 8 錢、 清水 2500ml(3-4 人份量 )。 【做法】:1. 蓮子、苡仁、芡實、淮山洗淨。
2. 豬脊骨斬件汆水備用。
3. 將蓮子、苡仁、芡實、淮山、豬脊骨同放入砂鍋內，加入清 水 2500ml，滾後改用文煎煮約兩小時，加鹽調味。
【功效】: 養心益氣、健脾化濕。 【按語】: 蓮子味甘澀，養心健脾；苡仁味淡微寒，利濕健脾；淮山甘平， 益氣健脾化濕；芡實味甘澀，補脾去濕。全方以養心益氣、健 脾化濕，以防夏季炎熱與水濕太過之功效。
蓬瀛仙館流動中醫診療車 註冊中醫師 袁達洪 提供
五 人生箴言： 習勤忘勞，習逸成惰。
道 學 篇 庖丁解牛 有一天，莊子同藺且及其他弟子在討論學問。忽然門外出現一位 朝廷大臣，頭髮花白，身穿朝服，恭敬地站著，他是專程來向莊子請 教養生之道的。 起初，莊子想回絕他，不過細心打量他後，發現這位朝廷大臣雖 然年紀大，但虛心求教，真是難得。於是讓弟子請他進來，向他講解 養生之道。莊子說：「養生就如牧羊人趕羊，只要鞭打後面的羊，前 面的羊也會前行。但是，如果不懂規律，一會兒跑到前面，一會兒跑 到後面，一會兒趕左邊，一會兒趕右邊，便會白費力氣，羊群也不一 定會管得好。」 說完，莊子看一看大臣，知道他還是不明白，於是再舉一個例子： 有一個廚師，他宰牛的技術十分高超。一天，文惠君邀請廚師到 王宮去表演。在廚師殺牛的過程中，只聽見霍霍的聲響，就像音樂一 樣有節奏感，不僅能合上桑林舞曲的節拍，還能合上經首樂曲的讀律。 文惠君看了十分高興，連連稱讚：「想不到宰牛還有如此技藝。」廚 師放下刀回答說：「我所崇尚的是一種境界，而不僅僅是高超的技術。 在我年輕的時候，眼中看到的是整頭牛，所以一刀一刀地殺牛，速度 很慢。三年後，經驗充足的我，對牛的結構完全熟悉了，不再把牛看 作一個整體，而是看作可以拆卸開來的東西。牛的骨頭、筋絡、皮肉 之間都有空隙，我的刀在這些空隙中穿過，所以幾乎沒有碰到甚麼阻 力。其他屠夫都是用刀砍骨頭或皮肉，技術好的一年換一把刀，技術 不好的一個月就得換。而我的刀用了十幾年，仍像剛磨出來的一樣鋒 利。」文惠君聽了，對他更是佩服，並且從中獲得了養生的道理。養 生切忌作強力鬥爭和抵抗，凡事順應自然，找到關鍵所在，問題一定 迎刃而解。 大臣聽完，頓時覺得眼前開闊了很多，他對莊子說：「先生，我 明白了，就是要依照外在規律辦事，並且還要學會觀察外在條件和形 勢。」莊子滿意地點點頭。這便是著名的「庖丁解牛」的故事。
人生箴言： 崇德而定勢，行又而忘利，修修而忘名。
六
護 老 者 活動 推 介 大埔長者鄰舍中心
( 負責職員：馮思妍姑娘 )
護老者講座 - 處理認知障礙症 行為問題 日
期：5 月 11 日 ( 星期四 ) 農曆四月十六日 時 間：下午 3:30 至 4:30 地 點：中心活動室 對象 / 名額：中心會員 / 50 名 費 用：免費 內 容：由職業治療師講解認知障礙症行 為問題，處理認知行為問題的原 則及方法 報名日期：例會後報名 負責職員：馮思妍姑娘
護老者招募 護老者支援服務的目的是協助及支援護 老者在家中照顧長者。本中心透過不同服務 予本區護老者，從而加強他們的護老技巧， 協助他們處理日常面對的壓力，提昇護老者 及長者的生活質素。 新一年度，本中心現正招募護老者，如 果你是護老者，歡迎隨時到中心登記，以便 日後可邀請你參加護老者服務 / 活動，如護 老資源閣、復康器材推廣及借用、輔導服務、 護老技巧訓練、護老者小組及康樂活動、義 工支援及社區教育等。 現在就先來測一測你的照顧者壓力啦 ! 資料來源：中華民國家庭照顧者關懷總會
照顧者壓力自我測驗 請您在看了下列 14 項敘述後，就 您實際上照顧的情況，圈選後面 從 來 很 少 有 時 常常 的分數。 沒有 如此 如此 如此 ( 如：若您很少感到疲倦，就圈 1 分的位置 ) 1. 您覺得身體不舒服 ( 不爽快 ) 0 1 2 3 時還是要照顧他 2. 感到疲倦 0 1 2 3 3. 體力上負擔重 0 1 2 3 4. 我會受到他的情緒影響 0 1 2 3 5. 睡眠被干擾 ( 因為病人在夜裡 0 1 2 3 無法安睡 ) 6. 因為照顧他讓您的健康變壞了 0 1 2 3 7. 感到心力交瘁 0 1 2 3 8. 照顧他讓您精神上覺得痛苦 0 1 2 3 9. 當您和他在一起時，會感到生 0 1 2 3 氣 10. 因為照顧家人影響到您原先 0 1 2 3 的旅行計劃 11. 與親朋好友交往受影響 0 1 2 3 12. 您必須時時刻刻都要注意他 0 1 2 3 13. 照顧他的花費大，造成負擔 0 1 2 3 14. 不能外出工作家庭收入受影 0 1 2 3 響 將 14 題的分數加起來的總分 1. 總分是 0~13 分之間：您調適得很好，但是照顧的路是很漫 長的，繼續保持下去，加油！ 2. 總分是 14~25 分之間：您已經開始出現一些壓力的徵兆， 建議您利用社會資源來減輕照顧壓力，主動打電話詢問有哪 些服務可以解決您的困難。 3. 總分是 26~42 分之間：您目前承受著相當沉重的負擔，強 烈建議您立即尋求家人、親友或社會資源的協助，以確保您 及被照顧者都能有良好的生活品質。
以上活動報名日期：例會後登記報名
護老者登記
任何照顧 60 歲或以上長者朋友，包括兩老伴侶、子女、傭人或親友，歡迎到大埔及祥華中心
辦理登記手續，費用全免。請憑護老者會員證報名活動 !
七 人生箴言： 人光明磊落便是好人。
康 健 樂 頤年 天 地 手部關節保護法 人類擁有一雙靈巧的手，讓我們可以做飯、寫字、駕車、打球等各式各樣 精細的活動。由於經常重覆使用，手部容易患上退化性關節炎；可是，一些常 見的手部關節勞損的症狀，例如酸痛、僵硬、紅腫、發熱等常被忽略，往往等 到手指關節變形、活動不便才被正視。長期的關節炎會令手指活動能力減弱， 引致肌肉萎縮、無力，加上手指長期處於不正確的活動姿勢，而形成一個痛楚 的循環，引致手指關節變形並影響生活。如能懂得在日常生活中保護手部關節， 有助預防或減少手部關節勞損及變形。 手部關節保護守則 1. 正視關節痛楚 手部感覺疲倦或痛楚時，應即停止活動，避免情況惡化。 2. 免手部關節長時間處於固定的位置或動作 長時間保持固定位置或動作，容易令手指關節僵硬及痛楚，應常轉換手指位 置及伸展，活動越多樣化，對手部關節越有利。 3. 善用較大和有力的關節 如攜帶重物時，使用肩關節，好像改用背包而不用手挽袋，可減少手指關節 受壓。 4. 工作與休息取得平衡 妥善安排工作的地方、程序，以便在工作過程中有適量的休息；可交替做不 同活動或轉換工作時的姿勢。手部關節經常發炎的人士，可配戴康復支架， 讓關節在正確位置休息。 5. 善用輔助器具及技巧 使用輔助器具及技巧，例如用自動打開的剪刀、開瓶器等可以減輕手部關節 負擔；扭毛巾時把毛巾圍繞著水龍然後按扭，可減輕手指關節的壓力。 輔助器具：開瓶器、利用水龍頭扭毛巾 總結 : 日常生活中保護手部關節是非常重要的，既可減低痛楚亦避免手關節變形。 如有不適，應盡快求醫，更可由醫生轉介到職業治療師作進一步評估及治療。 資料來源： 衛生署長者健康服務網站
人生箴言： 華而不實，虛而無用。
八
一味靠估
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月份遊戲
透過猜謎語，令長者們多動腦筋，以增強記憶能力。 參加辦法： 1) 於例會內派發參加表格。 2) 將答案填妥後，於截止日期前放入謎語收集箱。 3) 得獎名額共 10 名，如答中人數超過得獎名額，會作抽簽安排。 揭曉日期： 謎底及得獎名單將於下期通訊中公佈，並會個別致電得獎者到中心 領取禮物一份。 截止日期： 5 月 15 日（星期一） 得獎名單： 兩所中心合共 10 人 ( 中獎者可獲取禮物一份 )
鳴
謝：謎語遊戲由童三軍先生著作，並免費提供。 謎語猜一字 ---------
今期猜一傳統中國節日 ---------
「每年此際雨紛紛，
「去掉溪邊水，
路上行人思故親，
加鳥便是雞 ，
香花酒肉來祭祀，
若是不加鳥，
毋忘當年養育恩！」
無水也算了！」
上期謎底 玲
荊軻
1. 張庭芳
1. 鍾帶娣
2. 詹玉意
2. 黃新妍
會員編號：
3. 凌牛仔
3. 曾坤潔
姓名：
4. 夏桂鳳
4. 應志鵬
電話：
5. 馬金枝
5. 張玉梅
5 月份謎語表格
謎底：1.
2.
九 人生箴言： 修己而不責人。
4月
份得獎名單
↻⢚㏾◰㆗❋Ѳ 3128 ༅ 6 ᔄᥘ⯶ݨ Р
Ι 1 四月初六日
勞動節 （公眾假期） 7 四月十四日
8 四月十三日 上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩 下午 2:00
14 四月十九日
金曲迴響
15 四月二十日 上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩
Π 2 四月初七日 上午 9:00 耆事樂聚 下午 3:30 有營靚湯
9 四月十四日 上午 9:00 耆事樂聚 上午 8:30 千面小城的回憶 下午 3:30 有營靚湯
16 四月廿一日 上午 9:00 耆事樂聚 上午 10:00 新會員迎新會 下午 3:30
下午 2:00
21 四月廿六日
上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩
28 五月初三日
金曲迴響
29 五月初四日 上午 9:00 長者關節操 上午 9:30 唱談普通話 上午 10:30 霓裳舞翩翩 下午 2:00
3 四月初八日
佛誕日 （公眾假期） 10 四月十五日 上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班 下午 2:00 活力舞班 下午 3:30 粵韻樂悠揚
17 四月廿二日 上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班 下午 2:00 活力舞班 下午 3:30 粵韻樂悠揚
Ѳ 4 四月初九日
會員例會 （於祥華會堂） 是日售賣奶粉 11 四月十六日
金曲迴響
23 四月廿八日 上午 9:00 耆事樂聚 上午 10:30 友誼探訪日 下午 3:30 有營靚湯 下午 2:00 血壓高知多少 講座
30 五月初五日
端午節 （公眾假期）
24 四月廿九日
Ϥ 5 四月初十日 上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班 下午 2:00 下午 3:15 下午 3:15
18 四月廿三日
會員例會 （於祥華會堂） 25 四月三十日
保健操 書畫班
上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班
26 五月初一日 上午 9:00 保健操 上午 10:00 書畫班
下午 2:00 下午 3:30
下午 2:00 龍舟鼓響賀端陽
下午 2:00 下午 3:15 下午 3:15
上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班 下午 2:00 活力舞班 下午 3:30 粵韻樂悠揚
13 四月十八日 上午 9:00 星光劇場
20 四月廿五日 上午 9:00 星光劇場 上午 9:00 健康園地
活學活用英文班 滋潤屋 週五 k 歌
上午 9:00 耆事樂聚
31 五月初六日
上午 9:00 星光劇場 上午 9:00 健康園地
下午 2:00 長者剪髮服務
上午 9:00 健康操 上午 10:00 詩詞班 活力舞班 粵韻樂悠揚
6 四月十一日
活學活用英文班 滋潤屋 週五 k 歌
19 四月廿四日
下午 2:00 下午 3:15 下午 3:15
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活學活用英文班 滋潤屋 週五 k 歌
12 四月十七日
上午 9:00 下午 2:00 蔬果中的天然毒素 上午 10:00 及食物添加劑講座 下午 2:00 下午 3:15 下午 3:15
金曲迴響
22 四月廿七日
下午 2:00
有營靚湯
έ
27 五月初二日 上午 9:00 星光劇場 下午 2:00 長者剪髮服務
活學活用英文班 滋潤屋 週五 k 歌