Rist��ante dei
Marinai Menu
Piazza del Popolo, 2 a Bordighera Alta Prenotazioni 0184 84 20 30 - 346 67 50 263 Ristorante dei Marinai
Antipasti
Panissa Antipasto del marinaio Polpo accomodato con patate e olive taggiasche Brandacujun Tris di pesce Fritto di acciughe Cozze alla marinara Bresaola, scaglie di grana e rucola
Prezzo
Allergeni
€ 6,00 € 16,00
1-3-4-14
€ 13,00
14
€ 10,00
4-7
€ 12,00
4
€ 10,00
1-4
€ 10,00
14
€ 10,00
7
€ 13,00
1-14
€ 14,00
1-2-14
€ 13,00
1-2-14
€ 12,00
1-14
€ 13,00
1-14
€ 12,00
1-14
€ 12,00
1-4
Primi Piatti Spaghetti alle vongole Spaghetti del marinaio Risotto del marinaio min. 2 persone Spaghetti con seppia e il suo nero Gnocchi con calamari e pomodoro fresco Trofie con moscardini Bavette bottarga e zucchine Minestrone di verdure alla ligure Trofie al pesto Gnocchi gorgonzola e speck Ravioli di borragine al sugo di coniglio Ravioli di borragine burro e salvia
Servizio, pane e coperto € 1,00
€ 10,00 € 11,00
1
€ 11,00
1-7
€ 12,00
1
€ 10,00
1-7
Secondi
Calamari alla griglia Fritto di calamari e verdurine Zemino di ceci con calamari Trancio di pesce spada alla griglia Baccalà in umido Grigliata imperiale del marinaio Filetto di branzino o orata alla ligure Tagliata di Picanha di manzo Filetto di manzo alla griglia Costine di agnello Grigliata mista di carne Coniglio alla ligure
Patate fritte Verdure grigliate Insalata verde o mista
Contorni
Prezzo € 13,00
14
€ 13,00
1-14
€ 13,00
14
€ 13,00
4
€ 12,00
1-4
€ 25,00
2-4-14
€ 16,00
4
€ 16,00 € 18,00 € 13,00 € 20,00 € 12,00
€ 5,00 € 5,00 € 5,00
Bevande
Acqua minerale (75 cl.) Bibite in lattina (33 cl.) Birra in bottiglia (33 cl.) Vino sfuso della casa (bianco, rosè, rosso 25 cl). Vino sfuso della casa (bianco, rosè, rosso 50 cl.) Caffè Amari occasionalmente si utilzzano prodotti surgelati
Allergeni
€ 2,00 € 3,00 € 4,00 € 4,00 € 8,00 € 1,50 € 4,00
Hors d'oeuvre
Panissa hors d'oeuvre mixte de poissons Poulpe à la ligure Brandacujun Trio de poisson fumè Anchois frits Moules à la marinière Bresaola et rucola
Prix
Allergène
€ 6,00 € 16,00
1-3-4-14
€ 13,00
14
€ 10,00
4-7
€ 12,00
4
€ 10,00
1-4
€ 10,00
14
€ 10,00
7
€ 13,00
1-14
€ 14,00
1-2-14
€ 13,00
1-2-14
€ 12,00
1-14
€ 13,00
1-14
€ 12,00
1-14
€ 12,00
1-4
Premier plats Spaghetti aux palourdes Spaghetti aux fruits de mer Riz aux fruits de mer min. 2 personnes Spaghetti aux noir de seiche Gnocchi avec calamars et tomate fraiches Trofie aux petits poulpes Bavette bottarga et courgettes Soupe de légumes Trofie aux pesto Gnocchi gorgonzola et speck Ravioli à la bourrache et au lapin Ravioli à la bourrache beurre et sauge
Service, pain et le couvercle € 1,00
€ 10,00 € 11,00
1
€ 11,00
1-7
€ 12,00
1
€ 10,00
1-7
Deuxieme courses
Calamars grillés Frits de calamars et légumes Soupe de pois chiches avec calamars Espadon grillè Morue à la ligure Grillade impériale de la mer Filet de loup ou dorade à la ligure Tagliata de boeuf Filet de boeuf grillè Nervures d’agneau Grillade mixte de viande Lapin à la ligure
Frites Légumes grillès Salad vert o mixte
Accompagnement
Prix € 13,00
14
€ 13,00
1-14
€ 13,00
14
€ 13,00
4
€ 12,00
1-4
€ 25,00
2-4-14
€ 16,00
4
€ 16,00 € 18,00 € 13,00 € 20,00 € 12,00
€ 5,00 € 5,00 € 5,00
Boissons
Eau (75 cl.) Boissons (33 cl.) Bière en bouteille (33 cl.) Vin de la maison (blanc, rosè, rouge 25 cl). Vin de la maison (blanc, rosè, rouge 50 cl.) Cafè Digestifs
Allergène
€ 2,00 € 3,00 € 3,50 € 4,00 € 8,00 € 1,50 € 4,00
Ils les utilisent occasionellement produits surgelés
Starters
Panissa (fried chickpea flour) Mixted starters of seafood Appetizer of octopus Brandacujun (cod with creamed potatoes) Fish trio Fried anchovies Marinara mussels Thinly of beef and rucola
Price
Allergens
€ 6,00 € 16,00
1-3-4-14
€ 13,00
14
€ 10,00
4-7
€ 12,00
4
€ 10,00
1-4
€ 10,00
14
€ 10,00
7
€ 13,00
1-14
€ 14,00
1-2-14
€ 13,00
1-2-14
€ 12,00
1-14
€ 13,00
1-14
€ 12,00
1-14
€ 12,00
1-4
First Courses Spaghetti with clams Spaghetti with seafood Sailor rice min. 2 persone Spaghetti with squid ink Gnocchi squid and fresh tomato Trofie with octopus Bavette with tuna eggs and zucchini Soup of vegetable ligurian style Trofie with pesto Gnocchi with gorgonzola and bacon Ravioli with rabbit souce Ravioli with butter and sage
Bread, service and covered € 1,00
€ 10,00 € 11,00
1
€ 11,00
1-7
€ 12,00
1
€ 10,00
1-7
Main courses
Grilled squid Fried squid and vegetables Cream of chickpeas with squid Grilled swordfish Cod stew House grilled fish Sea bass or sea bream filled ligurian style Sliced beef Grilled beef Lamb ribs Mixed grilled meat Rabbit ligurian style
French fries Grilled vegetables Green or mixed salad
Side dishes
Price € 13,00
14
€ 13,00
1-14
€ 13,00
14
€ 13,00
4
€ 12,00
1-4
€ 25,00
2-4-14
€ 16,00
4
€ 16,00 € 18,00 € 13,00 € 20,00 € 12,00
€ 5,00 € 5,00 € 5,00
Drinks
Mineral water (75 cl.) Canned drinks (33 cl.) Bottled beer (33 cl.) House wine (white, rosè, red 25 cl). House wine (white, rosè, red 50 cl.) Coffee Digestive
occasionally they use frozen products
Allergens
€ 2,00 € 3,00 € 4,00 € 4,00 € 8,00 € 1,50 € 4,00
Vorspeisen
Panissa Meeresfruchte Vorspeise von octopus Brandacujun Trio der fische Gebratene sardellen Miesmuscheln meer Bresaola und gartenraukee
Preis
Allergiker
€ 6,00 € 16,00
1-3-4-14
€ 13,00
14
€ 10,00
4-7
€ 12,00
4
€ 10,00
1-4
€ 10,00
14
€ 10,00
7
€ 13,00
1-14
€ 14,00
1-2-14
€ 13,00
1-2-14
€ 12,00
1-14
€ 13,00
1-14
€ 12,00
1-14
€ 12,00
1-4
Erster gerichte Spaghetti mit venusmuscheln Spaghetti mit meeresfrüchten Risotto meeres für zwei Spaghetti schwarz tintensich Gnocchi tintenfisch frischen tomato Trofie mit krake Bavette bottarga und zucchine Gemuse suppe Trofie mit basilikum creme Gnocchi mit kase gorgonzola und speck Ravioli suce kaninchen Ravioli butter salbei
Brőtchenservice und überdachte € 1,00
€ 10,00 € 11,00
1
€ 11,00
1-7
€ 12,00
1
€ 10,00
1-7
Hauptgerichte
Tintensich grill Gebraten tintensich und gemüse Suppe kichererbsen und tinterfisch Schwert fisch grill Kabeljan geschmort Gegrillt fisch Gewinde wolfsbarsch oder dorade ligure Rindfleisch Gegrilltes Rindfleisch Lamkotelettes Heisch grillplatte Kaninchen ligure
Pommes Gegrilltem Grün oder gemischter salat
Beilagen
Preis € 13,00
14
€ 13,00
1-14
€ 13,00
14
€ 13,00
4
€ 12,00
1-4
€ 25,00
2-4-14
€ 16,00
4
€ 16,00 € 18,00 € 13,00 € 20,00 € 12,00
€ 5,00 € 5,00 € 5,00
Getränke
Mineralwasser (75 cl.) Getränke in dosen (33 cl.) Bier in flaschen (33 cl.) Hauswein (weiss, rosè, rot 25 cl). Hauswein (weiss, rosè, rot 50 cl.) Kaffee Bitter
Gelegentlich tiefkühlprodukte verwenden
Allergiker
€ 2,00 € 3,00 € 4,00 € 4,00 € 8,00 € 1,50 € 4,00
ЗАКУСКИ
цена
аллергены
ПАНИСА. (ЖАРЕННЫЕ ПАЛОЧКИ ИЗ МУКИ НУТА)
€ 6,00
ЗАКУСКА ОТ МОРЯКА
€ 16,00
1-3-4-14
ЗАКУСКА ИЗ ОСМИНОГА
€ 13,00
14
БРАНДАКУЮН (БЛЮДО ИЗЗ ТР4СКИ И КАРТОФЕЛЯ)
€ 10,00
4-7
РЫБНЫЙ ТРИС
€ 12,00
4
ЖАРЕННЫЕ АНЧОУСЫ
€ 10,00
1-4
МИДИИ В СО2СЕ МАРИНАРА
€ 10,00
14
БРЕЗАОЛА (ВЯЛЕННАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА)
€ 10,00
7
СПАГЕТТИ С МОЛЮСКАМИ
€ 13,00
1-14
СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
€ 14,00
1-2-14
РИЗОТТО МОРЯКА (заказ мин. на двоих)
€ 13,00
1-2-14
СПАГЕТТИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ
€ 12,00
1-14
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ С КАЛЬМАРАМИ И СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ
€ 13,00
1-14
ТРОФЬЕ
€ 12,00
1-14
БАВЕТТЕ (Паста) С ЦККИНИ И ВЯЛЕНОЙ ИКРОЙ БОТТАРГА (ТУНЕЦ КЕФАЛЬ)
€ 12,00
1-4
ЛИГУРИЙСКИЙ ОВОЩНОЙ СУП
€ 10,00
ТРОФЬЕ ПОД СОУСОМ ПЕСТО
€ 11,00
1
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ СПЕК И ГОРГОНЗОЛА
€ 11,00
1-7
РАВИОЛИ В ОГУРЕЧНО КРОЛИЧЬЕМ СОУСЕ
€ 12,00
1
РАВИОЛИ МАЛЬВИНА
€ 10,00
1-7
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
(ДОМАШНЯЯ ЛАПША)
С ОСМИНОГОМ
(ШАЛФЕЙ)
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Обслуживание и крышка € 1,00
ВТОРЫЕ БЛЮДА
цена
аллергены
КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ
€ 13,00
14
ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ С ОВОЩАМИ В КЛЯРЕ
€ 13,00
1-14
СУП ИЗ НУТА С КАЛЬМАРАМИ ДЗЕМИНГО
€ 13,00
14
РЫБА МЕЧ НА ГРИЛЕ
€ 13,00
4
ТРЕСКА ТУШЕННАЯ
€ 12,00
1-4
ГРИЛЬ ИМПЕРСКИЙ ОТ МОРЯКА
€ 25,00
2-4-14
ФИЛЕ МОРСКОГО ОКУНЯ ИЛИ ЛЕЩА ПО ЛИГУРИЙСКИ
€ 16,00
4
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА
€ 16,00
ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ НА ГРИЛЕ
€ 18,00
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ
€ 13,00
МЯСНОЕ АССОРТИ НА ГРИЛЕ
€ 20,00
КРОЛИК ПО ЛИГУРИЙСКИ
€ 12,00
ГАРНИР КАРТОШКА ФРИ
€ 5,00
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
€ 5,00
САЛАТ ОВОЩНОЙ
€ 5,00
НАПИТКИ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА(75cl)
€ 2,00
ГАЗИРОВКИ(33cl)
€ 3,00
БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО(33cl)
€ 4,00
ДОМАШНЕЕ РАЗЛИВНОЕ ВИНО ( bianco,rose,rosso~25cl)
€ 4,00
ДОМАШНЕЕ РАЗЛИВНОЕ ВИНО(bianco rose rosso~~50cl)
€ 8,00
КОФЕ
€ 1,50
НАСТОЙКИ.
€ 4,00
иногда вы используете замороженные продукты
Elenco allergeni presenti in m�do diretto 1
Cereali contenenti glutine Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Sono esclusi gli sciroppo di glucosio a base di grano, incluso il destrosio; le maltodestrine a base di grano; gli sciroppi di glucosio a base di orzo e i cereali utilizzati per la fabbricazione dei distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
Crostacei e prodotti a base di crostacei Tutti i prodotti che possono contenere crostacei anche in tracce.
2 Uova e prodotti a base di uova Prodotti che possono contenere uova anche in tracce.
3
4
Pesce e prodotti a base di pesce Ad eccezione della gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi e gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Arachidi e prodotti a base di arachidi Tutti i prodotti che contengono arachidi o possono contenere anche tracce di arachidi.
8
Frutta a guscio Vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di agaciù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti.
Sedano e prodotti a base di sedano Tutti i prodotti che contengono o possono contenenre sedano anche in tracce.
9 Senape e prodotti a base di senape Tutti i prodotti che contengono senape anche in tracce.
10
11
12
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Tutti quei prodotti che contengono o possono contenere sesamo e semi di sesamo anche in tracce.
Anidride solforosa e solfiti Solfiti e anidride solforosa in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
5
6
7
Soia e prodotti a base di soia Tuttavia non vi è obbligo di segnalare la presenza di olio e grasso di soia raffinato; tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; o estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte In questo punto sono inclusi il lattosio ma non il siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici né il lattiolo.
Lupini e prodotti a base di lupini Tutti i prodotti che possono contenere lupini anche in tracce.
13 Molluschi e prodotti a base di molluschi Tutti i prodotti che possono contenere molluschi anche in tracce.
14
Il sedano è resente in tutti i brodi di cottura e nelle salse, tutti gli allergeni possono essere preseni anche in modo indiretto.
Menu aggiornato con elenco allergeni come previsto dal REG. CE 1169/2011 Menu ajourné avec liste des allergènes comme prévu par le REG. CE 1169/2011 Menu adjourned with allergens list as expectation by the REG. CE 1169/2011 Menü aktualisierte Allergenen Liste wie erwarted REG. CE 1169/2011 Обновленное меню со списком аллергенам, как это предусмотрено в REG. CE 1169/2011