Le complexe apicole de la thiérache se
PRÉSENTATION DU PROJET
L’objectif principal de ce projet est de participer au bien être de nos ainés dans les EHPAD. Permettre aux résidents et aux personnels des EHPAD de consommer le miel «produit sous leurs yeux», de savoir que le nectar provient du fond de leur jardin, de participer à la récolte et de s’intéresser également à la vie de l’insecte.
Consommer local prend tout son sens. Le miel est récolté et extrait avec le résident. Il y participe activement et goûte au fruit de la récolte. Il est stimulé physiquement et mentalement. Il pose des questions en étant attentif aux réponses.
PRÉSENTATION DU PROJET 1
De ce fait, l’établissment participe également activement à la protection de l’environnement et de la biodiversité. Il peut également prétendre répondre positivement aux exigences de la RSE (Responsabilité Sociétale de l’Entreprise), car le personnel est sollicité à toutes les étapes du processus.
L’EHPAD participe à la création d’activité et d’emploi dans la région, apporte de la nouveauté et permet aux résidents de consommer des aliments sains et de qualité agriculture biologique.
Créé en 2021, le Complexe Apicole de la Thiérache est installé à Felleries-Liessies au sein du Centre Hospitalier Départemental. Plusieurs activités se concentrent autour de l’abeille.
1. La production du miel : PRÉSENTATION DE L’ÉTABLISSEMENT
Pour cela il faut compter sur un environnement très riche et varié en faune et flore. Le bocage, les haies et les forêts sont encore des zones très riches et assez préservées. Il est nullement besoin de transhumance de ruche.
2.
La production d’essaims
Le nombre de colonie d’abeilles ne cesse de succomber chaque année. Il est insdispensable de gérer le cheptel et de réagir à la survie de l’espèce.
Chaque année, entre 50 à 100 colonies d’abeilles sont élevées par mes soins.
3. Le recyclage de la cire PRÉSENTATION DE
Toujours la même philosophie, la production locale ! La cire peut être réintroduite sous forme de feuilles gaufrées dans la ruche. Ce procédé est désormais possible dans mon établissement grâce à une machine de gaufrage de cire. Les apiculteurs de la région peuvent transformer leur cire d’opercule en feuille de cire au Complexe apicole.
LES ÉVÈNEMENTS 3
1. Visites des ruches
2 à 3 séances de visites de ruche sont prévues pour permettre aux résidents et au personnel de faire connaissances avec les abeilles, leur mode de vie, le fonctionnement et la composition de la ruche.
5 à 6 personnes habillées par mes soins (protégées), un accompagnement des résidents par le personnel est nécessaire afin d’assurer la continuité de leur sécurité lors de chaque visite.
LES ÉVÈNEMENTS 3
2. Récolte du miel
Lors de la récolte du miel, je suis également accompagné de résidents et de professionnels.
Les précautions de sécurité seront prises !
La récolte est un moment important, on libère les cadres de ses abeilles, avant de les emmener dans une salle prévue à l’extraction du miel.
Je suis en train d’enlever le miel sur les cadres, afin de procéder à l’extraction.
LES ÉVÈNEMENTS
3. Extraction du miel
Installés dans une salle prévue à celà, les résidents volontaires et le personnel participent à l’extraction du miel.
Les cadres, une fois désoperculés, passent dans un extracteur manuel. Le miel récupéré est mis en pot
4. Gouter et consommer le miel
Les résidents et le personnel sont conviés à gouter le miel. Afin de rendre ce moment encore plus agréable, ceci peut être accompagné par la préparation de crêpes.
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Numéro de téléphone : 06.10.98.46.64
E-mail : gaelleedesign@gmail.com
Adresse : 7 C Le Petit Bois, 59219 ETROEUNGT