Home page
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Last access on:19-05-2016 15:21:00
Unique identifier: 3f7798e1-a72b-42d1-9398-e106643544ec
View all research opportunities Post research opportunities 1. 2. 3. 4. 5.
Overview Job/Fellowship Description Organization contact data Required education Level Required languages Required research experience
1. Descrição do cargo/posição/bolsa 1. Job description Cargo/posição/bolsa: Bolsa de Pós-Doutoramento Referência: BPD/UTAD/INNOVINE&WINE/453/2016
Job/Fellowship Status
Área científica genérica: Agricultural sciences
Information for FCT
Área científica específica:
Find the ideal candidate
Resumo do anúncio:
Edit organisation data
Encontra-se aberto concurso para a atribuição de uma Bolsa de Pós-Doutoramento no âmbito do projeto de I&D PLATAFORMA DE INOVAÇÃO DA VINHA E DO VINHO - INNOVINE&WINE, n.º da operação NORTE-01-0145-FEDER-000038, na sua linha de investigação intitulada WINEMAKING e no âmbito da atividade “Wine quality improvement tailoring specific stabilization and aging processes”, cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do NORTE 2020 (Programa Operacional Regional do Norte 2014/2020).
Log out
Texto do anúncio Bolsa de Pós-Doutoramento (1 vaga) REFERÊNCIA: BPD/UTAD/INNOVINE&WINE/453/2016 Encontra-se aberto concurso para a atribuição de uma Bolsa de Pós-Doutoramento no âmbito do projeto de I&D PLATAFORMA DE INOVAÇÃO DA VINHA E DO VINHO - INNOVINE&WINE, n.º da operação NORTE-01-0145-FEDER-000038, na sua linha de investigação intitulada WINEMAKING e no âmbito da atividade “Wine quality improvement tailoring specific stabilization and aging processes”, cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do NORTE 2020 (Programa Operacional Regional do Norte 2014/2020), nas seguintes condições: Área Científica: Agricultural Sciences Requisitos de admissão: Requisitos obrigatórios: Doutoramento em Bioquímica, Enologia, Engenharia Alimentar, Ciências Biológicas ou áreas afins; Experiência em investigação nas áreas definidas no plano de trabalhos ou em áreas afins; Disponibilidade imediata. Requisitos preferenciais: Elevado mérito e produtividade científicas; Capacidade de trabalho autónomo e de orientação de investigadores juniores; Bom domínio falado e escrito da língua inglesa; Posse de carta de condução. Plano de trabalhos: O plano de trabalhos envolve a elaboração dos vinhos, ensaios de estabilização e de envelhecimento. Entre as técnicas laboratoriais de análise utilizadas incluem-se a cromatografia líquida (HPLC), a microextracção em fase sólida (SPME), a cromatografia em fase gasosa-espectrometria de massa (GC-MS), a espectrofotometria molecular, análise de proteínas por SDS-PAGE e a espectrofotometria de absorção atómica. O plano de trabalhos inclui a optimização dos métodos de extracção e análise de polifenóis (antocianinas, flavanóis, flavonóis, ácidos fenólicos), compostos voláteis, catiões metálicos, açúcares e ácidos orgânicos e proteínas. Complementarmente à análise bioquímica, está prevista a selecção e o treino de um painel de provadores para realizar a caracterização sensorial dos vinhos sujeitos aos diferentes processos de estabilização e de envelhecimento. O bolseiro deverá ainda participar no tratamento dos resultados obtidos e na preparação dos mesmos para publicação e disseminação. Legislação e regulamentação aplicável: Lei Nº. 40/2004, de 18 de Agosto (Estatuto do Bolseiro de Investigação Científica); Regulamento de Bolsas de Investigação da FCT, I. P., aprovado pelo Regulamento nº 234/2012, publicado na II Série do Diário da República de 25 de junho de 2012, alterado e republicado pelo Regulamento nº 326/2013, publicado na II Série do Diário da República de 27 de julho de 2013 e alterado pelo Regulamento nº 339/2015, publicado na II Série do Diário da República de 17 de junho de 2015 e o Regulamento de Bolsas de Investigação da Universidade de Trásos-Montes e Alto Douro – Despacho RT.36/2011, de 6 de Julho, do Sr. Reitor, publicado em Diário da República pelo Despacho Nº 9157/2011 (II Série), de 19 de Julho. Local de trabalho: O trabalho será desenvolvido principalmente no Centro de Química de Vila Real (CQVR), na UTAD, e eventualmente nas instalações do Centro de Excelência para o Vinho e a Vinha, no Parque de Ciência e Tecnologia Regia Douro Park, Vila Real, sob a orientação científica dos Professores Doutores Maria Fernanda Gil Cosme Martins, José Luís Penetra Cerveira Lousada e José António de Oliveira e Silva. Duração da (s) bolsa (s): A bolsa terá a duração de 12 meses, com início previsto em julho de 2016. O contrato de bolsa poderá ser renovado até ao término do projeto. Valor do subsídio de manutenção mensal: O montante da bolsa corresponde a € 1.495,00, conforme tabela de valores das bolsas atribuídas diretamente pela FCT, I.P. no País (http://alfa.fct.mctes.pt/apoios/bolsas/valores). A periodicidade de