Bolsa de Investigação para Mestres (1 vaga) REFERENCE: BI/CITAB/UTAD/90/2015
Encontra-se aberto concurso para a atribuição de uma Bolsa Investigação para Mestres, no âmbito da unidade de investigação CITAB – Centro de Investigação e de Tecnologias Agroambientais e Biológicas (AGR-Norte-VilaReal-4033), financiado por fundos nacionais através da FCT, nas seguintes condições: Área Científica: Ciências Biológicas Requisitos de admissão: Conhecimentos na extração de compostos bioativos de matrizes alimentares Conhecimentos de caracterização funcional e nutricional de matrizes alimentares Conhecimento de determinação da atividade antioxidante por métodos enzimáticos e colorimétricos Domínio comprovado de experiência na determinação de antocianinas e outros compostos fenólicos por HPLC e sua quantificação Conhecimento da aplicabilidade da técnica de infravermelho na análise de alimentos Mestrado em Ciência Alimentar, Ciências Biológicas, Ciências Químicas, Ciências Bioquímicas, ou áreas afins. Plano de trabalhos: Os bolseiros integrarão a equipa que está na base do plano de trabalhos integrado no Centro de Investigação e de Tecnologias Agroambientais e Biológicas (CITAB) para a caracterização nutricional e funcional e determinação da atividade antioxidante de diferentes matrizes alimentares. Legislação e regulamentação aplicável: Lei Nº. 40/2004, de 18 de Agosto (Estatuto do Bolseiro de Investigação Científica); Regulamento da Formação Avançada e Qualificação de Recursos Humanos em vigor e o Regulamento de Bolsas de Investigação da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro – Despacho RT.36/2011, de 6 de Julho, do Sr. Reitor, publicado em Diário da República pelo Despacho Nº 9157/2011 (II Série), de 19 de Julho. Local de trabalho: O trabalho será desenvolvido no Centro de Investigação e de Tecnologias Agroambientais e Biológicas da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Vila Real), sob a orientação da Profª Doutora Ana Isabel Ramos Novo Amorim de Barros