Atribuição de 2 Bolsas de Investigação para Mestres na área da “Caracterização nutricional e funcional e determinação da atividade antioxidante de diferentes matrizes alimentares” (2 vagas) Referência: BI/Innofood/UTAD/354/2014
Encontra-se aberto concurso para a atribuição de duas Bolsas de Investigação para Mestres no âmbito do projeto de I&D INNOFOOD - NORTE-07-0124-FEDER-0000029, do Centro de Investigação e de Tecnologias Agroambientais e Biológicas (CITAB) e do Centro de Química de Vila Real (CQ-VR) financiado pelo Programa Operacional Regional do Norte (ON.2 – O Novo Norte), ao abrigo do Quadro de Referência Estratégico Nacional (QREN), através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER), e ainda por Fundos Nacionais (PIDDAC) através da Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT/MEC), nas seguintes condições: Área Científica: Ciências Biológicas Requisitos de admissão: •
Mestrado em Ciência Alimentar, Ciências Biológicas, Ciências Químicas, Ciências Bioquímicas, Ciências do Ambiente;
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Conhecimentos na extração de compostos bioativos de matrizes alimentares;
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Conhecimentos de caracterização funcional e nutricional de matrizes alimentares;
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Conhecimento de determinação da atividade antioxidante por métodos enzimáticos e colorimétricos;
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Domínio comprovado de experiência na determinação de antocianinas e outros compostos fenólicos por HPLC e sua quantificação;
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Conhecimento da aplicabilidade da técnica de infravermelho na análise de alimentos;
•
Experiência em processos de valorização e tratamento de sub-produtos agroalimentares e
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Experiência comprovada na determinação de carbono orgânico total.
Plano de trabalhos: Os bolseiros integrarão a equipa que está na base do plano de trabalhos do Projecto de investigação recentemente aprovado intitulado “INNOFOOD - INNovation in the FOOD sector through the valorization of food and agro-food by-products”. Estas bolsas visam dar resposta à Ação 2 - VALORFOOD – FOOD QUALITY AND HEALTH do projeto em questão. Legislação e regulamentação aplicável:
Lei Nº. 40/2004, de 18 de agosto (Estatuto do Bolseiro de Investigação Científica); Regulamento de Bolsas de
Investigação
da
Fundação
para
a
Ciência
e
a
Tecnologia,
I.P.
–
2013
(http://www.fct.pt/apoios/bolsas/regulamento.phtml) e o Regulamento de Bolsas de Investigação da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro – Despacho RT.36/2011, de 6 de julho, do Sr. Reitor, publicado em Diário da República pelo Despacho Nº 9157/2011 (II Série), de 19 de julho. Local de trabalho: O trabalho será desenvolvido na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, sob a orientação científica dos Prof (s). Doutores Ana Isabel Ramos Novo Amorim de Barros, Jorge Ventura Cardoso e João Ribeiro Claro. Duração da (s) bolsa (s): A bolsa terá a duração de 6 meses, com início previsto em julho de 2014. O contrato de bolsa poderá ser renovado até ao término do projeto. Valor do subsídio de manutenção mensal: O montante da bolsa corresponde a 980€, conforme tabela de valores das bolsas atribuídas diretamente pela FCT, I.P. no País (http://alfa.fct.mctes.pt/apoios/bolsas/valores). A periodicidade de pagamento da bolsa é mensal e através de depósito bancário, cheque ou outra modalidade equivalente. Métodos de seleção: Os métodos de seleção a utilizar serão os seguintes
(definidos no Mod1_BIUTAD): 1.º - (avaliação
curricular, escala 0 a 20 valores); 2.º - (conhecimentos dos pontos estabelecidos nos requisitos de admissão, escala de 0 a 20 valores); 3.º - (entrevista, escala de 0 a 20 valores). O ordenamento dos candidatos será expresso numa escala de 0 a 20 valores, arredondada às décimas, de acordo com a seguinte valoração: Avaliação curricular: 50%; requisitos de admissão: 30%; Entrevista: 20%. Composição do Júri de Seleção: Ana Isabel Ramos Novo Amorim de Barros (Presidente), Jorge Ventura Cardoso (Vogal), João Ribeiro Claro (Vogal). Forma de publicitação/notificação dos resultados: Os resultados finais da avaliação serão publicitados, através de lista ordenada por nota final afixada em local visível e público no Pavilhão 2 da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, sendo os candidato(a)s notificado através de e-mail.
Prazo de candidatura e forma de apresentação das candidaturas: O concurso encontra-se aberto no período de 7 a 20 de maio de 2014. As candidaturas devem ser formalizadas, obrigatoriamente, através do envio de formulário de candidatura acompanhado dos seguintes documentos: Curriculum Vitae, certificado de habilitações e outros documentos comprovativos considerados relevantes. O formulário de candidatura deve ser o Mod4_BIUTAD-Formulário de Candidatura a Bolsa de Investigação, disponível através do e-mail da Vice-Reitoria para a Ciência, Tecnologia e Inovação (vr_cti@utad.pt). As candidaturas deverão ser remetidas para a Professora Ana Barros por e-mail (abarros@utad.pt) por correio, ou entregues pessoalmente durante o horário de expediente, na morada a seguir indicada: Departamento de Química, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, Portugal.