Le migliori pratiche del Gal Murgia Più

SWITCH ON MURGIA + Un territorio che brilla di iniziative dal basso

Guida alle migliori pratiche del GAL Murgia Pi첫

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GRAVINA IN PUGLIA 42,49%

CANOSA DI PUGLIA 8,55% MINERVINO MURGE 8,98% SPINAZZOLA 8,88%

POGGIORSINI 7,82%

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RUVO DI PUGLIA 23,28%

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Mis. 312 az.2

Costo totale progetto: € 34.650,00

Finanziamento del Gal: € 17.325,00 Comune: SPINAZZOLA

PANIFICIO ELLEFFE Il panificio Elleffe costituisce per gli spinazzolesi un punto di riferimento dell’arte panettiera: prodotti da forno dolci e salati, (pane, biscotti, grissini, taralli, scaldatelli, ciambelle della sposa, focacce e dolci), realizzati secondo una antica tradizione e con grano del territorio murgese, forniscono negozi alimentari e privati, attraverso i due punti vendita Elleffe, in Piazza Plebiscito n.29 e Via Imbriani n. 68 .

La società di Maria Rita Catino e Sebastiano Valente, nasce in via Landa 7, negli stessi luoghi in cui Sebastiano aveva lavorato, come dipendente, per oltre 20 anni. Dopo aver rilevato la struttura del suo ex titolare, trasferisce il laboratorio artigianale in via Vigliante 11/h (oggi sede legale dell’impresa) ed apre un primo punto vendita nel cuore della piazza centrale di Spinazzola, quindi un secondo in Via

Imbriani.

Con il trasferimento dei locali, anche la struttura produttiva si è rinnovata, grazie all’acquisto di nuovi macchinari (forni ed altro per la produzione di prodotti da forno).

L’intervento

Grazie al contributo agevolato del GAL Murgia Più, Panificio Elleffe ha potuto attrezzare ed arredare il punto vendita di Via Imbriani, attualmente operativo da alcuni mesi. L’investimento è stato ultimato ed è stata presentata domanda di saldo.

PANIFICIO ELLEFFE di Catino Maria Rita & c. snc Via Imbriani, 68 - Spinazzola Tel: 0883 682018 Coordinate GPS: 41°03’06.08” N – 16°24’32.67”

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Mis. 312 az.2

Costo totale progetto: € 41.995,00

PASTICCERIA DI MURO

Finanziamento del Gal € 20.000,00 Comune: CANOSA DI PUGLIA

La farina rimacinata di grano duro di Spinazzola e Gravina in Puglia, il vincotto denso del mosto di uva di Troia, poi le mandorle e i fichi d’india colti a mano nelle campagne più assetate, la succulenta percoca IGT di Loconia... C’è anche il gelato all’extravergine di oliva, nei laboratori della Pasticceria Di Muro, cuore dolce di una Murgia genuina, che il Km 0 lo pratica semplicemente perché non saprebbe fare altrimenti.

L’attività nei pressi della centrale Cattedrale di San Sabino, ha da poco aperto i battenti, ma è già punto di riferimento di tutti i canosini che sanno apprezzare la ricercatezza dei prodotti e la mano sicura di un pasticcere e gelataio che “le mani in pasta” le ha da sempre.

Il titolare Angelo Di Muro, maestro pasticcere di seconda generazione, ha lavorato sin da giovanissimo nell’attività di famiglia. Ha quindi deciso di mettersi in proprio quando, coniugando la tradizione con la formazione professionale, ha capito di amare la pasticceria fresca e la produzione di torte e dolciumi. Ed è in questa attività che, tra segreti di famiglia e il desiderio di sperimentare, si è specializzato.

PASTICCERIA DI MURO di Angelo Di Muro Corso San Sabino, 77 - Canosa di Puglia Tel: 0883 888440

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L’intervento

Grazie ai fondi del GAL Murgia Più della Misura 312 azione 2, la nuova Pasticceria Di Muro ha potuto acquistare due vetrine gelateria e due vetrine pasticceria.

Angelo Di Muro risulta anche beneficiario della Misura 312 azione 1, che ha cofinanziato la realizzazione del laboratorio di produzione artigianale in cui realizza i prodotti posti in vendita nella pasticceria adiacente

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Mis. 313 az. 5

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Costo totale progetto: €95,604,00

Costo totale progetto: €99,862,00

Finanziamento del Gal: € 47.802,00 Comune: GRAVINA IN PUGLIA

Finanziamento del Gal: € 49.931,00 Comune: GRAVINA IN PUGLIA

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Mis. 321 az.1

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Mis. 321 az.1

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Mis. 321 az.1

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Mis. 321 az.1

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Mis. 323 az.1

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Murgia Pi첫 s. c. a r. l.

GRUPPO DI AZIONE LOCALE info@galmurgiapiu.it

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