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GUIA DE RESTAURANTES RIO GRANDE DO SUL

14 a 31 de maio de 2015

R E S T A U R A N T E

RESTAURANTE

GOURMET bistr么 1_GuiaRestaurantes_ FBS 2015_POA_v2.indd 1

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Que tal curtir o Brasil Sabor e ainda ganhar R$15 de desconto no táxi? Veja como é simples utilizar seu desconto: 1. Peça seu táxi 2. Escolha “Cupom de desconto” na forma de pagamento 3. Digite “MIMO99” na área reservada 4. Cadastre ou vincule seu cartão de crédito no APP e aproveite seu desconto!

Válido para Android e iPhone, limitado a uma vez por telefone e é válido apenas para quem nunca utilizou um desconto na 99Taxis.

*imagens m

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da ?

Sócios do Clube do Assinante têm 50% de desconto sobre os valores promocionais do Festival Brasil Sabor. Consulte cidades, restaurantes e datas com o desconto do Clube em: www.clubedoassinanterbs.com.br

É assinante de algum dos jornais do Grupo RBS e quer ser sócio do Clube? Ligue (51) 3218.8240 ou acesse clubedoassinanterbs.com.br

or telefone a 99Taxis.

- PORTO ALEGRE -

*imagens meramente ilustrativas.

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PORTO ALEGRE RESTAURANTE Almoço Jantar Clube As

sina

Confira os dias e horários em que sócios do Clube do Assinante ZH têm 50% de desconto nos menus do Festival Brasil Sabor. *

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SEG

TER

QUA

QUI

SEX SAB

DOM

PAG

Babbo Giovanni

Bazkaria

Boteco Natalício

Dona Zefinha Culinária Nordestina

Guacamole Cocina Mexicana

Iaiá Bistrô

Maryaki Resto Lounge

Nicu’s Bar e Restaurante

Outback BarraShoppingSul

Outback Iguatemi

Peppo Cucina

PPKB Kitchen & Bar

Tartoni Ristorante

Tatibana Japanese Cuisine

Tirol Restaurante

* Promoção válida somente para o Menu do Festival Brasil Sabor nos dias e horários específicos. 06/05/2015 09:57:07

REGIÃO DAS HORTÊNSIAS RESTAURANTE Almoço Jantar Clube As

sina

Confira os dias e horários em que sócios do Clube do Assinante ZH têm 50% de desconto nos menus do Festival Brasil Sabor. *

SEG

TER

QUA

QUI

SEX SAB

DOM

PAG

Cervejaria Farol

Galangal

Casa Alves

Colosseo

Divino

Doze Gastronomia e Vinho

Josephina

Le Chalet de la Fondue

Malbec Restaurante

Nonno Mio

Petit Brasil

Ristorante Tarantino

San Tao

Steakhouse & Pub O Irlandês

Castelli Resto Pub

* Promoção válida somente para o Menu do Festival Brasil Sabor nos dias e horários específicos. 1_GuiaRestaurantes_ FBS 2015_POA_v2.indd 5

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APRESENTAÇÃO Tem muito sabor chegando na sua

caracteriza. Ao mesmo tempo em que

mesa! O maior festival gastronômico

fortalece raízes com elementos regio-

do Brasil está completando 10 anos, e

nais, o festival universaliza a cultura

a Abrasel RS orgulhosamente traz aos

através da gastronomia.

gaúchos dezenas de delícias que valo-

Com o desafio gratificante de montar

rizam a nossa tradição e destacam a

o menu para oferecer a você, o res-

versatilidade dos nossos chefs.

taurante demonstra sua alegria e vo-

Nessa primeira década de vida, o Bra-

cação em ser um ambiente de união,

sil Sabor levou às principais cidades

sinônimo de bons momentos e de vi-

de todo o país a diversidade que nos

vências especiais entre amigos, famí-

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lia e amores.

dos restaurantes. Lutamos por ruas mais

Realizar o Brasil Sabor representa mais do

seguras, cidades mais humanas e pessoas

que fortalecer um setor que gera seis mi-

mais felizes. Por isso, convidamos você a

lhões de empregos diretos no país. Para

conhecer, no www.abrasel.com.br, as nos-

nós, isso tem o significado especial de ho-

sas propostas para o país que idealizamos.

menagear a você, que é o motivo maior do

Entre 14 e 31 de maio, teremos a alegria de

jeito de ser da Abrasel: alegre, dinâmico

receber você e as pessoas que você gosta

e sempre disposto a recebê-lo de braços

nas nossas casas, para degustar os menus

abertos.

especiais que preparamos com o maior

Em um momento especial para a Abrasel e

carinho. Porque a Abrasel faz com gosto,

para o Brasil, queremos levar esse jeito de

e temos certeza de que você também vai

ser também para o lado de fora da porta

gostar. Bom apetite! Maria Fernanda Tartoni Presidente da Abrasel RS

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ÍNDICE

R E S T A U R A N T E

RESTAURANTE

R E S T A U R A N T E

BAR

RESTAURANTE

1_GuiaRestaurantes_ FBS 2015_POA_v2.indd GOURMET 8 bistrô

RESTAURANTE

06/05/2015 09:57:08 bistrô

GOURMET

12 PORTO ALEGRE 12 .................... BABBO GIOVANNI 12 .................... BAZKARIA 13 .................... BOTECO NATALÍCIO 13 .................... DONA ZEFINHA - CULINÁRIA NORDESTINA 14 .................... GUACAMOLE COCINA MEXICANA 14 .................... IAIÁ BISTRÔ 15 .................... MARYAKI RESTO LOUNGE 15 .................... NICU´S BAR E RESTAURANTE 16 .................... OUTBACK STEAKHOUSE BARRASHOPPINGSUL 16 .................... OUTBACK STEAKHOUSE IGUATEMI 17 .................... PEPPO CUCINA 17 .................... PPKB KITCHEN & BAR

R E S T A U R A N T E

BAR

RESTAURANTE

BAR

RESTAURANTE

1_GuiaRestaurantes_ FBS 2015_POA_v2.indd 9 GOURMET

RESTAURANTE RESTAURANTE bistrô

GOURMET

RESTAURANTE 06/05/2015 09:57:08

18 .................... TARTONI RISTORANTE 18 .................... TATIBANA JAPANESE CUISINE 19 .................... TIROL RESTAURANTE 22 CANELA 22 .................... CERVEJARIA FAROL 22 .................... GALANGAL 22 GRAMADO 23 .................... CASA ALVES 23 .................... COLOSSEO 24 .................... DIVINO

R E S T A U R A N T E

RESTAURANTE

R E S T A U R A N T E

BAR

RESTAURANTE

1_GuiaRestaurantes_ FBS 2015_POA_v2.indd GOURMET 10 bistr么

RESTAURANTE

06/05/2015 09:57:09 bistr么

GOURMET

24 .................... DOZE GASTRONOMIA E VINHO 25 .................... JOSEPHINA 25 .................... LE CHALET DE LA FONDUE 26 .................... MALBEC RESTAURANTE 26 .................... NONNO MIO 27 .................... PETIT BRASIL 27 .................... RISTORANTE TARANTINO 28 .................... SAN TAO 28 .................... STEAKHOUSE & PUB O IRLANDÊS 29 SÃO FRANCISCO DE PAULA 29 .................... CASTELLI RESTO PUB

R E S T A U R A N T E

BAR

RESTAURANTE

BAR

RESTAURANTE

1_GuiaRestaurantes_ FBS 2015_POA_v2.indd 11 GOURMET

RESTAURANTE RESTAURANTE bistrô

GOURMET

RESTAURANTE 06/05/2015 09:57:09

PORTO ALEGRE

Babbo Giovanni DUPLA ITALIANA Para saborear em dobro, a pizza é metade calabresa e metade marguerita. Sobremesa: Sensazione, com morangos e chocolate. Preço do prato: R$ 59,90 (duas pessoas) Tel.: (51) 3084 8484 Horário Menu Brasil Sabor: Domingo a quinta das 18h30 às 23h30. Sexta e sábado das 18h30 à 0h. Endereço: Av. Wenceslau Escobar, 1823, Tristeza (Shopping Paseo). Porto Alegre.

Double Red Ale

Bazkaria TXULETA PIPERREKIN E CREMA CATALANA Entrecot com pimientos del piquillo e tempura de legumes. Sobremesa: Creme de gemas e leite com cobertura de açúcar. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 32229527 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 18h à 0h. Endereço: Rua Comendador Caminha, 324, Moinhos de Vento. Porto Alegre.

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Double Red Ale

Boteco Natalício CASAL DO MAR

Dona Zefinha - Culinária Nordestina CARNE DE SOL ESCONDIDA NO QUEIJO COALHO

Conchinha de vieira recheada com bacalhau, acompanhado de camarão grelhado com tempurá de queijo coalho e geléia de pimenta. Preço do prato: R$ 39,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3026-5539 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a sábado das 17h à 1h. Endereço: Rua Coronel Genuíno, 217, Centro. Porto Alegre.

Carne de sol escondida no queijo coalho, acompanhada de feijão de corda, farofa de ovos, vinagrete, arroz e manteiga de garrafa. Sobremesa: Banana Surpresa Preço do prato: Preço: R$ 59,90 (duas pessoas) Tel.: (51) 3072-5557 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 11h30 à 1h. Endereço: Rua General Lima e Silva, 776, loja 01, Cidade Baixa. Porto Alegre.

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Special Bitter

Guacamole Cocina Mexicana BURRITO AL PASTOR E MINI CHURROS DEL CHAVO

Iaiá Bistrô COSTELINHA DE PORCO REGIONAL & CREME DE TAPIOCA COM MANGA E GENGIBRE

Releitura do tradicional Burrito Al Pastor mexicano. Recheado com lombo, bacon e abacaxi, marinados e grelhados, adicionados de queijo e salsa mexicana. Sobremesa: Mini Churros Del Chavo. Preço do prato: R$ 39,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 33331005 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente a partir das 18h. Endereço: Rua Desembargador Augusto Loureiro Lima, 165, Petrópolis. Porto Alegre.

Costelinha de porco assada a baixa temperatura com molho defumado de goiaba, acompanhada de Baião de Dois. Sobremesa: Creme de tapioca com manga e gengibre. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3222-0098 Horário Menu Brasil Sabor: Terça a sábado das 19h às 23h. Endereço: Rua Chavantes, 636, Vila Assunção. Porto Alegre.

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pecial Bitter

Special Bitter

Maryaki Resto Lounge SALMÃO FUNCIONAL COM SALADA DE GRÃOS

Nicu’s Bar e Restaurante FILÉ AO MOLHO MOSTARDA

Salmão assado com molho sweet chilli, acompanhado de salada de grãos e cereais. Sobremesa: Sashimi de frutas da estação. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3407-7125 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 11h30 às 15h. Endereço: Rua Hilário Ribeiro, 292, Moinhos de Vento. Porto Alegre.

Delicioso filé ao molho mostarda acompanhado de arroz cremoso e seleta de legumes. Sobremesa: Ambrosia de leite Preço do prato: R$ 49,90 (duas pessoas) Tel.: (51) 3224-2527 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a sábado das 17h à 0h. Endereço: Rua General Lima e Silva, 601, Cidade Baixa. Porto Alegre.

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Outback Steakhouse BarraShoppingSul JUNIOR RIBS, EL RANCHITO SALAD E PARA SOBREMESA MINI SPOTTED DOG SUNDAE

Outback Steakhouse Iguatemi JUNIOR RIBS, EL RANCHITO SALAD E PARA SOBREMESA MINI SPOTTED DOG SUNDAE

Meia costela de porco grelhada, regada com barbecue e servida com fritas. El Ranchito Salad: combinação de alface, cenoura, repolho roxo, mix de queijos, bacon e crocantes tiras de nachos. Sobremesa: Sorvete de creme com calda de chocolate e chantilly. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 30729046 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h. Sexta das 12h às 15h e das 18h à 0h. Sábado das 12h à 0h. Domingo das 12h às 22h. Endereço: Av. Diário de Notícias, 300 loja 2071, Cristal (BarraShoppingSul). Porto Alegre.

Meia costela de porco grelhada, regada com barbecue e servida com fritas. El Ranchito Salad: combinação de alface, cenoura, repolho roxo, mix de queijos, bacon e crocantes tiras de nachos. Sobremesa: Sorvete de creme com calda de chocolate e chantilly. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3381-6609 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h30. Sexta das 12h às 15h e das 18h à 1h. Sábado das 12h à 1h. Domingo das 12h às 23h. Endereço: Av. João Wallig, 1800, loja 2252, Chácara das Pedras (Shopping Iguatemi). Porto Alegre.

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Peppo Cucina POLENTA DI PEPPO E GELATTO DI FORMAGGI

Special Bitter English IPA

Deliciosa polenta mole com charque ao molho de cogumelos e crispies de couve. Sobremesa: Sorvete artesanal de queijo com calda quente de goiabada. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3019 7979 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a quinta das 11h30 às 14h30 e das 19h à 0h. Sexta das 11h30 às 14h30 e das 19h à 1h. Sábado das 12h às 16h e das 19h à 1h. Endereço: Rua Dona Laura, 161, Moinhos de Vento. Porto Alegre.

PPKB Kitchen & Bar GALINHADA CAMPEIRA E MOUSSE DO PPKB A simplicidade da colônia, traduzida no tradicional arroz com galinha, preparado com vinho branco e ervas. Sobremesa: Mousse de chocolate. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 30390700 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a quinta das 18h às 23h30. Sexta das 18h às 0h30. Sábado das 16h às 0h30. Endereço: Avenida Carlos Gomes, 700, loja 6, Boa Vista. Porto Alegre.

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Tartoni Ristorante CONCHIGLIONE RIPIENO CON GAMBERI

Belga Apimentada

A mistura de sabores e nacionalidades é a temática da nossa sugestão para essa edição do Brasil Sabor. Estamos recheando uma massa tipo conchiglione com camarão temperado com coentro e pimenta, lembrando a comida baiana dentro de uma massa italiana.Sobremesa: Picolé de cerveja com calda de caramelo. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3345-2881 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a sábado das 11h30 à 0h. Domingo das 11h30 às 23h. Endereço: Avenida Tulio de Rose, 80, loja 33, Passo D’Areia (Shopping Bourbon Country). Porto Alegre.

Tatibana Japanese Cuisine CEVICHE, SALMÃO AO MOLHO TERIYAKI ESPECIAL E TEMPURÁ DE SORVETE Ceviche Tatibana de entrada e para o prato principal salmão ao molho teriyaki especial. Sobremesa: Tempurá de Sorvete. Preço do prato: R$ 39,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3092-0051 Horário Menu Brasil Sabor: : Diariamente das 17h às 23h. Endereço: Av. Assis Brasil, 2611, loja 0405A, Cristo Redentor (Shopping Bourbon Wallig). Porto Alegre.

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Tirol Restaurante RECHEADO DE BACON COM PROVOLONE Este filé foi concebido pelo Chef Jorge Nascimento para brindar o inverno no Tirol. Sobremesa: Torta de Dois Mousses. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (51) 3233 7434 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a sexta das 11h30 às 15h30 e das 18h30 à 0h. Sábados e domingo das 11h30 às 15h e das 18h30 às 1h. Endereço: Avenida José de Alencar, 520. Menino Deus. Porto Alegre.

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* Procure a marca Diefen nos restaurantes deste guia. Cada estabelecimento com o selo Diefen, oferece uma de nossas cervejas como opção de harmonização para os pratos que participam do Festival Brasil Sabor.

Artesanalmente perfeita.

A Cervejaria Diefen Bier é uma microcervejaria artesanal que produz em pequena escala com todo cuidado, atenção e dedicação.

Quem coloca a mão na massa são os proprietários, dois irmãos que são apaixonados por cerveja boa, Daniel e Rafael Diefenthäler.

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twitter.com/diefenbier

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www.flickr.com/photos/diefenbier/ 06/05/2015 09:57:30

CANELA

Cervejaria Farol PÁPRICA SCHNITZEL

Galangal PAÇOCA DE PINHÃO THAY

Filé acompanhado de molhos condimentados da tradição Alemã e purê de batata. Sobremesa: Apfelstrudel. Preço do prato: R$ 39,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3282-7007 Horário Menu Brasil Sabor: Terça a sexta das 17h à 0h. Sábados das 11h à 0h. Domingos das 11h às 17h. Endereço: Rua Severino Inocente Zini 150, Industrial. Canela.

Paçoca com carne suína, camarões, pinhão e temperos orientais. Sobremesa: Sorvete de ambrosia com calda de laranja. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3282-8205 Horário Menu Brasil Sabor: Terça a sexta das 19h à 0h. Sábados e domingos das 12h às 16h e das 19h à 0h. Endereço: Av. Osvaldo Aranha, 321, Centro. Canela.

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GRAMADO

Casa Alves COSTELA CAMPEIRA REVISITADA

Colosseo ENTRECOT A COLOSSEO

Costela ao barbecue, acompanhada de abóbora caramelada e farofa de mate. Sobremesa: Tiramisu. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3295-2166 Horário Menu Brasil Sabor: Terça a domingo, 11h30 à 0h Endereço: Av. Borges de Medeiros, 2659, Loja 14, Centro. Gramado.

Entrecot grelhado servido ao molho de mostarda, acompanhado de arroz com brócolis e cenoura. Sobremesa: Mini fondue de chocolate. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (54)3286-7259 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 18h30 à 0h. Sexta à domingo também das 12h às 15h. Endereço: Av. das Hortensias, 1560, Centro. Gramado.

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Divino ENTRECOT DIVINO

Doze Gastronomia e Vinho SALMÃO DO OUTONO

Entrecot ao molho de queijo, acompanhado de spaguetti alho e óleo. Sobremesa: Strogonoff dos Deuses (doce de leite com nozes). Preço do prato: R$ 39,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3286-3440 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 11h30 às 0h. Endereço: Av. Borges de Medeiros 2659, Centro. Gramado.

Salmão chapeado ao molho fresco de kiwi, acompanhado de caponata de camarão. Sobremesa: Strudel de maçã com sorvete e chantilly. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3286-7298 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a sabado, das 11h30 às 14h30 e das 19h às 23h. Endereço: Rua Garibaldi, 164, Centro. Gramado.

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Josephina SALMÃO GRELHADO EM CROSTA DE AMÊNDOAS

Le Chalet de la Fondue SABORES LE CHALET

Posta de salmão grelhada em crosta de amêndoas, servido com aligot de mandioquinha e pestos coloridos. Sobremesa: Brigadeiro de colher na caneca. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3286-9778 Horário Menu Brasil Sabor: Terça a domingo, das 11h30 às 23h. Endereço: Rua Pedro Benetti, 22, Centro. Gramado.

Filé mignon ao molho de queijos finos, acompanhado de rosti de batata e arroz com açafrão. Sobremesa: Mousse de chocolate ao leite e geléia de morangos. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (54)3286-2474 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda a quinta das 11h às 15h e das 18h à 1h. Sexta a domingo das 11h à 1h. Endereço: Av. das Hortensias, 1297, Centro. Gramado.

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Fotos Malbec: Cleiton Thiele.

Malbec Restaurante FILÉ MENDONCINO

Nonno Mio LASANHA DI NONNA

Tornedor de filé mignon grelhado ao molho gorgonzola, guarnecido com purê de batata doce e mel e creme de pimentão. Entrada: Alface lisa, queijo brie, nozes e geléia de laranja. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3286-5174 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 11h às 23h. Endereço: Av. Borges de Medeiros, 2101, Centro. Gramado.

Lasanha italiana com carne e molho vermelho. Sobremesa: Sagú Brulée. Preço do prato: R$ 59,90 (duas pessoas) Tel.: (54) 3286-1252 Horário Menu Brasil Sabor: Terça a domingo, das 11h30 às 15h e das 19h às 23h. Endereço: Av. Borges de Medeiros, 2070, Centro. Gramado.

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Petit Brasil FILÉ AO MOLHO DIJON

Ristorante Tarantino PICANHA DE CORDEIRO AO MOLHO DE TANGERINA

Filé grelhado com molho de mostarda, acompanhado de arroz com ervas e quenelles de mandioquinha com alho poró. Sobremesa: Surpresa de maçã. Preço do prato: R$ 49,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3286-5562 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 12h às 15h e das 18h às 0h. Endereço: Rua Senador Salgado Filho, 190. Gramado.

Picanha de cordeiro ao molho de tangerina, acompanhada de paçoca de pinhão e couve refogada. Sobremesa: Sagu de vinho com chantilly. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3036-0057 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 11h30 às 22h30. Endereço: Av. das Hortensias, 1522, Centro. Gramado.

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Steakhouse & Pub O Irlandês STEAK PRIME-RIB GRELHADO

San Tao SAN THAI

Filé de costela com osso, acompanhado de legumes ao vapor e jacket potato (batata assada recheada com bacon e sour cream). Sobremesa: Brownie com sorvete de creme. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3286-3963 Horário Menu Brasil Sabor: Segunda, quarta e quinta das 15h às 0h. Sexta à domingo das 11h30 às 0h. Endereço: Av. das Hortensias, 1511, Centro. Gramado.

Camarões em molho agridoce com geléia de pimenta, alho, gengibre e shoyo doce. Acompanha massa recheada com cebola na manteiga. Sobremesa: Ganesh. Preço do prato: R$ 59,90 (uma pessoa) Tel.: (54) 3286-9625 Horário Menu Brasil Sabor: Diariamente das 19h às 23h. Endereço:Rua Garibaldi, 63 (Sobreloja), Centro. Gramado.

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SÃO FRANCISCO DE PAULA

Castelli Resto Pub CHARQUE ACEBOLADO Charque acebolado, acompanhado de creme de milho, batata assada e arroz. Sobremesa: Tortinha gelada da vovó. Preço do prato: R$ 59,90 (duas pessoas) Tel.: (54) 3244-1095 Horário Menu Brasil Sabor: Quarta a sábado das 12h às 15h e das 19h às 0h. Domingo das 12h as 15h. Endereço: Rua Bracatinga 031, RS 020 / KM 87, Vila Colinas. São Francisco de Paula.

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Simplifica Brasil Alimentação, diversão e segurança: bar e restaurante aberto é tranquilidade no trajeto. O funcionamento dos bares e restaurantes preenche as ruas. A rua com vida é aliada da segurança pública, um movimento que espanta o medo no trajeto de casa. Conheça os desafios e conquistas da Abrasel e contribua para o crescimento do setor de alimentação fora do lar. 30

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LF/Mercado

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