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Saveurs d’ÊtÊ
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Moules fraĂŽches +JPG@N AM<l>C@N a QJGJIOf Ă volontĂŠ @I K<B@N @O en page 2
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Moule cultivée sur des pieux de bois plantés en mer. On la reconnaît à r sa chair de couleu jaune-orange itable. et à son goût inim
Le paquet
Idées recettes
Idées accompagnements
Les moules se prêtent à des préparations inspirées des grandes cuisines du monde. Ajoutez-y des fines herbes, du safran, du curry, de l’ail, de la tomate, ou du lait de coco et faites d’un simple plat un repas gastronomique.
Les amateurs accompagneront leurs moules frites d’un bonne bière. La Grimbergen Blonde 33 cl conviendra à merveille ou en exclusivité chez GB la bière “Chez Léon” cannette de 25 cl. Pour ceux qui préfèrent le vin, pour accompagner les moules façon “marinière” nous vous recommandons un vin blanc sec (Entre-Deux-Mers, St Véran, Picpoul de Pinet, Chablis, Bourgogne aligoté,...). Pour les moules cuisinées à la crème un Riesling, un vin blanc de Provence (de Cassis), un Chardonnay de Loire ou un Gaillac blanc. Original, sur une salade froide à base de moules, un rosé (Tavel) ou un vin rouge jeune et frais (Chinon, Bourgueil,...).
Les moules sont aussi une source élevée d’acides gras oméga-3, qui contribuent à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Au rayon poissons surgelés
Au rayon poissons surgelés
Moules panées origine : Chili 500 g - soit € 7,80/kg Moules cuites, pourvues d’une couche de chapelure croquante et précuites dans de l’huile 100 % végétale. Préparation : plutôt comme entrée ou bouchées apéritives.
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élevées en Nouvelle-Zélande 500 g - soit € 8,80/kg
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À cuisiner au four avec du beurre à l’ail ou gratinées au fromage. Idéal en paella.
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