Flugel Horecakrant 8

Afdeling Slijters

Interview FeestDJRuud

In the Picture

52wekenfeest

Pag. 3

Pag. 4

Pag. 5

Pag. 6

Column

The BATTLE

Beste lezers en lezeressen van de Flügel Times,

Caramba VS Carrousel

Door Stephan van Dorst

Allereerst de allerbeste wensen en vooral een gezond 2013 gewenst!

Het is alweer 2013, een jaar volop uitdagingen en kansen voor onze hele branche. Allereerst natuurlijk Carnaval, wat dit jaar heel erg vroeg valt. Dit betekent dat onze accountmanagers, u als ondernemer snel moeten bedienen om onze ondersteunende POS materialen van onze producten bij u in de zaak te krijgen. U kunt er vanuit gaan dat iedereen zijn uiterste best doet, dit weer tijdig voor elkaar te krijgen.

Bij onze producten Flügel, Boswandeling en Fireman zijn wederom premiums bedacht welke zeer verkoopondersteunend zijn en die uw consument absoluut niet wilt missen! Verderop in deze Flügel Times zult u zien wat onze afdeling inkoop weer uit de hoge hoed heeft getoverd.

In alweer de achtste battle gaan Harold Meulenbroeks (Caramba) en Peter van Kessel (Carrousel) met elkaar in discussie over de verhoging van de leeftijdsgrens voor het drinken van alcohol en hoe zij werken met het product Flügel. Wederom een enthousiaste battle tussen twee rasechte horecamensen.

Er zijn ook voldoende zaken waar onze gehele branche mee te maken heeft, zoals de leeftijdsverhoging welke op de planken ligt voor dit jaar. Flügel Nederland NV is zich zeer bewust van de impact van haar producten onder jongeren en zo heeft onze organisatie al een jarenlange prettige samenwerking met de STIVA, met als doel verantwoord alcoholgebruik onder onze consumenten naar voren te brengen. Onze accountmanagers gaan graag met u in gesprek om deze maatregel in uw zaak te bespreken en hoe Flügel Nederland NV u op een verantwoorde manier hierin kan ondersteunen.

De ervaring leert ons, dat onze branche zal moeten kijken naar kansen en mogelijkheden. Ik ben ervan overtuigd dat deze er volop zijn, Flügel Nederland NV staat klaar om deze met u te bekijken en in te vullen!

Met vriendelijke groeten, Stephan van Dorst Sales Director Flügel Nederland

Peter Harold

Pagina 2

Pagina 3

STIVA interview directeur Peter de Wolf In de leeftijdsgroep van 16 tot 20 jaar is het aantal zware drinkers met 30% afgenomen en het aantal jongeren tussen de 16 en 20 jaar dat gemiddeld 3 of meer glazen per dag drinkt is bijna gehalveerd. Toch gaat er een leeftijdsverhoging van 16 naar 18 jaar komen voor het drinken van alcohol. Welke consequenties heeft dit voor de horeca en wat gaat het op lange termijn opleveren? Dit is de vraag die Peter de Wolf, directeur van de STIVA (Stichting Verantwoorde Alcoholconsumptie), zo goed mogelijk probeert te beantwoorden in een boeiend gesprek.

Wat gaat er allemaal precies veranderen en wat gaat deze verandering opleveren?

Er zijn twee belangrijke dingen. Allereerst gaat de nieuwe Drank- en Horecawet op 1 januari 2013 in. Gemeenten krijgen meer bevoegdheden, zoals bijvoorbeeld de handhaving op leeftijdsgrenzen en het stellen van extra voorwaarden. Maar er zitten ook vereenvoudigingen van vergunningaanvragen in de nieuwe wet waaronder het makkelijker kunnen bijschrijven van leidinggevenden.

Een tweede ontwikkeling is het verhogen van de verkoopleeftijdsgrens van 16 naar 18 jaar. Deze zit niet in de wet, maar zal via een apart traject geregeld worden.

Is het inmiddels al bekend wanneer dit gaat gebeuren?

De verhoging van de leeftijdsgrens gaat op zijn vroegst op 1 juli 2013 in, maar het kan ook 1 januari 2014 worden.

Hoe lang zal het duren totdat deze regel volledig geïntegreerd en geaccepteerd is?

Dat is lastig in te schatten. De huidige leeftijdsgrens van 16 jaar wordt bijvoorbeeld door sommige ouders nog steeds niet geaccepteerd.

Andere ouders vinden het wel prima dat het 18 jaar wordt. Onder jongeren zelf – en zeker als ze nu of binnenkort 16 of 17 jaar worden – verwacht ik ook nog wel de nodige weerstand. Wat ik belangrijk vind is dat gemeenten hun rol nemen om ouders mee te krijgen en daarnaast ook optreden op wat je het ‘grijze circuit’ zou kunnen

noemen: drinken op straat of in zuipketen. Als dat niet wordt aangepakt en jongeren onder de 18 of zelfs 16 jaar daar gemakkelijk aan alcohol kunnen komen, is de nieuwe leeftijdsgrens natuurlijk ook een papieren tijger. Die leidt dan niet tot een echte verandering van gedrag en daar is het wel om te doen.

Ik ben er trots op dat wij op dit moment de enige branche zijn die zichzelf regels heeft opgelegd over social media.

Ook zijn wij de enige alcoholreclamecode ter wereld die het onderdeel social media heeft opgenomen in een artikel van de code. Wij nemen als alcoholbranche onze verantwoordelijkheid, ook als het gaat om een complex fenomeen als marketing via social media.

Leidt dit daadwerkelijk tot minder probleemdrinkers?

De verhoging van de leeftijdsgrens heeft niet als doel om het aantal probleemdrinkers naar beneden te brengen, maar om gezondheidsschade bij jongeren tegen te gaan. We zullen moeten afwachten wat het oplevert. Veel hangt af van aanvullend beleid, bijvoorbeeld van gemeenten wat ik net al aangaf.

Hoe ziet de toekomst voor reclame in alcoholhoudende drank eruit?

Er zijn landen waar op dit moment het ene na het andere reclameverbod wordt bedacht. Oekraïne en Rusland zijn daar goede voorbeelden van. In Noorwegen, Finland en Zweden gelden al langer grote reclamebeperkingen en dichter bij huis in Frankrijk is de creatieve vrijheid ook erg beperkt. Een vergelijkbare discussie speelt nu ook in Ierland. Dit soort ontwikkelingen werpen uiteraard hun schaduwen vooruit en kunnen op termijn ook leiden tot een discussie over het beperken van alcoholreclame in Nederland. Aan de andere kant is het wel zo dat wij in Nederland alom gerespecteerd worden om onze zelfregulering van alcoholreclame. We hebben behoorlijk wat krediet opgebouwd, maar het blijft zaak om onze eigen regels over alcoholreclame zo goed mogelijk na te leven.

Hoe staat de horeca hier tegenover en welke consequenties heeft het voor hen?

Mijn ervaring is dat alle horecaondernemers alle wetgeving zo goed mogelijk willen naleven. Dat zal dus ook gelden voor de leeftijdsgrensverhoging. Het zal voor horecaondernemers niet altijd makkelijk zijn: zeker in het begin zullen jongeren onder de 18 jaar blijven proberen alcoholhoudende drank te kopen. Maar als alle partijen samenwerken om deze nieuwe norm tussen de oren van ouders en jongeren te krijgen, verwacht ik dat over een paar jaar die aanloopproblemen voorbij zullen zijn.

Sinds 2012 is online Marketing ook opgenomen in de alcoholcode. Wat is er veranderd?

In onze alcoholreclamecode is ook opgenomen dat er regels gelden voor social media. We hebben daarbij vooral gekeken naar wat wij ‘directe digitale marketing’ noemen, dus een adverteerder die op basis van een individueel profiel een consument target met alcoholreclame. Dan kun je denken aan het retweeten of het posten van content van een Facebookvriend op de company Facebookpagina van die adverteerder. In die gevallen moet een adverteerder er zeker van zijn dat die persoon minimaal 18 jaar is.

Wordt de alcoholcode in de toekomst nog meer aangescherpt?

Het is nodig om van tijd tot tijd kritisch naar de Code te kijken. Technologische ontwikkelingen en tekstuele verbeteringen zijn altijd nodig. Ook de jurisprudentie (klachten over alcoholreclame worden bekeken door de Reclame Code Commissie en de lijn van hun uitspraken nemen wij uiteraard ter harte) moet worden verwerkt in wijzigingen van de Code. Ik verwacht dat tussen nu en twee jaar de Code een upgrade zal krijgen, misschien wel eerder op het punt van social media.

Dat is nog steeds volop in beweging.

Boswandeling. In de toekomst willen we de formule ‘Carrousel’ bewaken en optimaliseren aan deze tijd en van onze twee nieuwe zaken op zichzelf draaiende cafés maken.

Wat vinden jullie van de verhoging van de leeftijdsgrens voor het kopen van alcohol? (van 16 naar 18 jaar)

Hoe gaan de zaken?

Harold: De zaken gaan goed. Caramba heeft haar deuren in november 2011 in Reusel geopend en we kunnen stellen dat 2012 al meteen een super jaar was. De hoogtepunten van het afgelopen jaar zijn de vrijdagen en de carnavalsdagen geweest. In 2013 willen we zeker zo door gaan en ervoor zorgen dat het steeds weer een feest is in Caramba.

Peter: We hebben een top jaar gedraaid! Samen met mijn broer John run ik twee nieuwe zaken naast ‘Carrousel’, namelijk: borrel café ‘Wij’ en disco bar ‘L’esperance’. Hierdoor is onze uitgaanshoek populairder geworden en trekken we rond de 2000 gasten in de week. De hoogtepunten van het afgelopen jaar waren de kermis en de kerstdagen.

Met de kermis hebben we ons uitgaansgebied omgetoverd tot attractie “THE explosion” met midden op het pleintje de kassa, waarna onze gasten konden kiezen tussen drie verschillende concepten. Ondersteund met Flügel, Fireman en

Harold: Dat vind ik een slechte zaak, omdat het probleem verplaatst gaat worden naar de illegaliteit, waar totaal geen zicht en controle op is. Deze maatregel kan ook zeker de omzet aantasten, waarbij veel jongeren in de zogenoemde “zuipketen” alcohol (sterke drank) gaan drinken.

Peter: Ons toegangsbeleid is 18 jaar en ouder, wij zullen daar dus niet direct mee geconfronteerd worden. Buiten dat vinden we het een zeer slecht plan van de overheid, omdat er gewoon meer illegaliteit ontstaat.

Hoe zijn jullie van plan om daarop in te spelen?

Harold: Ik wil hierop inspelen zo gauw de ingangsdatum bekend is. Ik ben er nog niet over uit hoe ik dat ga doen.

Peter: We willen een scherp toegangsbeleid voeren, zodat er zeker niemand onder de 18 jaar binnen komt.

Wat vinden jullie van het product Flügel?

Harold: Flügel is voor mij een omzet verhogend product en een gezelligheidsmaker wat, voor onze klanten, met een hoop lol gepaard gaat. Bij het bestellen van Flügel hebben de klanten al plezier.

Op de rustige momenten is ons personeel bezig met het verkopen van extra Flügel. Flügel is bij ons ook aan iedere bar verkrijgbaar en daarbij heeft Caramba een eigen Flügelbar!!

Peter: Flügel wordt bij ons zeer goed ingezet. Het is een begrip! De gadgets zijn zeer in trek waardoor er een natuurlijke promotie ontstaat zonder dat het er te dik bovenop ligt. Bij ons zijn de Flügels de bitterballen van een café. Dat zegt naar ons idee genoeg!

Ik ben Stephan Jansen, accountmanager Liquor. Ik ben in deze functie reeds 9 jaar werkzaam bij Flügel Nederland N.V. Mijn dagelijkse bezigheden zijn het bezoeken van slijters door het gehele land. Het is mijn taak dat onze producten onder de aandacht blijven bij slijter & de consument!! Onze originele premiums zijn daarbij onmisbaar.

Ik ben Mats van Hooft, 31 jaar, en ik ben nu bijna vier jaar werkzaam bij Flügel Nederland N.V. Mijn werkzaamheden bestaan uit het creëren van verkoopkansen in de slijterijen. In samenspraak met onze klanten proberen we onze producten niet alleen de schappen in, maar juist de schappen weer uit te krijgen. Doorstroming is het toverwoord! Het premiumbeleid van Flügel Nederland N.V. sluit hier naadloos op aan. Daarnaast ben ik contactpersoon namens Flügel van enkele slijterijketens en groothandels. Een geweldige job bij een geweldige organisatie! Let the Duck Out Baby!!!

In welk opzicht is Flügel volgens jullie belangrijk voor de sfeer in de horeca?

Harold: Flügel geeft zeker een toegevoegde waarde aan de beleving van de avond. Het wordt meestal tussendoor besteld. Er wordt gezellig geproost met het ritueel van het dopje op de neus, hoe gekker hoe beter!

Peter: Voor de sfeer is Flügel een toegevoegde waarde. Een emmertje met wat vuurwerk is al een aandachttrekker waar iedereen mee gezien wil worden! Om Flügel te optimaliseren zorgen wij ervoor dat we creatief met Flügel Nederland praten om ideeën uit te wisselen, de win-win situatie maakt het leuk en is interessant om te doen.

Is Flügel gewild in jullie zaak?

Wat doen jullie qua promotie voor Flügel?

Harold: We hebben promotiemateriaal van Flügel, zoals vlaggenlijnen en posters. Dit gebruiken we actief achter de bar en in de zaak om de klanten te entertainen. Daarnaast organiseert Caramba regelmatig Flügel avonden voor de klanten. Wat zeker een meerwaarde heeft qua promotie zijn de Flügel promodames. Zij zijn een paar keer in het jaar actief Flügel aan het promoten in Caramba.

Peter: Twee maal per jaar hebben we een Flügel promotieavond waarbij er Flügel promodames rondlopen in alle drie de zaken. Hierbij richten we de gehele avond in op Flügel. De normale weken is het aan ons eigen team om de sfeer van Flügel te verkopen die wij graag zien!

Harold: Ja, als we geen Flügel zouden hebben, zouden onze klanten niet tevreden zijn. Flügel wordt in Caramba steeds populairder. Het wordt de gehele avond gedronken, in het begin om te proosten op een leuke avond, tijdens de avond om de sfeer te verhogen en op het eind om een leuke avond mee af te sluiten.

Tot slot

Peter: Er is veel vraag naar Flügel, de beleving en de aandacht motiveert de gasten om een emmertje vol te bestellen. De gehele avond door wordt Flügel gedronken, van een voetbalelftal dat kampioen is geworden tot een eenling die ermee door de hele zaak loopt!

Peter: Wij willen al onze medewerkers bedanken, ook wel de paradepaartjes van de Carrousel en natuurlijk van borrel café ‘Wij’ en ‘L’esperance’!

Betreft Flügel dank aan Pim Leeflang! Wij wensen iedereen een gezond en creatief 2013 toe!

Harold

Harold: Caramba in Reusel is met Ronald Mentrop aan het roer en het super personeel in 1 jaar tijd uitgegroeid tot DE Feestkroeg van de grote kempen. Personeel en DJ’s maken de kreet waar: “CARAMBA MAAKT HET BEEST IN JE LOS”.

Peter

Pagina 4

Pagina 5

Pagina 6

Pagina 7

Interview Peter Loree 52WekenFeest Sinds 1 januari 2012 wordt feestend Nederland elke week getrakteerd op een heerlijke feestknaller van 52WekenFeest. Peter Loree en zijn DJ’s zien we elk weekend voorbij komen in de leukste feestcafés waarbij iedereen het heeft over 52WekenFeest.

Wie en wat is 52WekenFeest?

De initiatiefnemer van 52WekenFeest is Peter Loree, die in 2012 tezamen met de 9 beste feest DJ’s van Nederland wekelijks een single uitbrengt. Daarnaast zetten Peter Loree en de DJ’s diverse horecagelegenheden door heel Nederland op z’n kop.

In 2012 heeft 52WekenFeest ook een wekelijks radioprogramma gemaakt, welke wordt uitgezonden op 29 radiostations. 52WekenFeest is in 2012, naast Peter Loree, begonnen met de volgende DJ’s: DJ Michelski, DJ Jarnoo, DJ Patjoo, DJ Coenio, DJ Tomba, DJ Roy van Brink, DJ Showcees, DJ Cortizo en DJ Elmar.

Hoe is 52WekenFeest ontstaan?

52WekenFeest is ontstaan vanuit de visie: feest terug te brengen in de horeca en niet speciaal in de hitlijsten. Door wekelijks singles uit te brengen die in elke horecagelegenheid, ieder tentfeest of welke andere vorm van feest dan ook gedraaid kan worden, heeft 52WekenFeest feestmuziek in 2012 naar een volgend level getild.

Welke rol heeft de horeca bij 52WekenFeest?

Zonder de horeca had 52WekenFeest niet zo groot kunnen worden. Doordat de singles massaal gedraaid worden, is de herkenbaarheid van 52WekenFeest in het afgelopen jaar explosief gegroeid. Daarnaast bieden wij diverse horecagelegenheden op vaste momenten het 52WekenFeest-Festival aan, waarbij één van de DJ’s het draaien voor zijn rekening neemt en Peter Loree een optreden verzorgt. Door deze 52WekenFeest-Festivals is bekendheid binnen de horeca nog meer toegenomen.

Wat is het succes van 52WekenFeest?

Het succes van 52WekenFeest is een diversiteit aan DJ’s die de handen ineen geslagen hebben. Door de diversiteit aan DJ’s zijn ook de singles die zij samen hebben opgenomen met Peter Loree heel divers.

Doordat Peter Loree en de DJ’s de samenwerking zijn aangegaan, is het bereik van 52WekenFeest enorm. Iedere DJ, maar natuurlijk ook Peter Loree, Flügel, Strictly Music waar alle platen zijn opgenomen - en Dutch Event, heeft zijn eigen groep volgers op Social media. Het bereik van 52WekenFeest van noord tot zuid Nederland en van oost naar west is enorm.

Het YouTube-kanaal van 52WekenFeest heeft in het afgelopen jaar bijna 275.000 views behaald!

Gaat 52WekenFeest in 2013 verder?

Momenteel zijn wij aan het onderzoeken wat de mogelijkheden zijn voor het voortzetten van 52WekenFeest. Op het moment dat hier meer duidelijkheid over bestaat, zullen wij onze volgers hiervan natuurlijk op de hoogte stellen! Volg 52WekenFeest op Facebook en Twitter en hou ons in de gaten!

Eindredactie Antwin Grevengoed Willy Ni Chèris Verkleij Vormgeving & Drukwerk Sander van Rooij Drukkerij Edauw en Johannissen Contact Flügel Nederland N.V. Postbus 786 2900 AT Capelle a/d IJssel T: 010-5901120 E: times@flugel.com Wilt u adverteren in de volgende editie van de krant? Neem dan contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.