Woord vooraf
j
,[
I
Kleine huishoudreeks
I
ondet redactie van
I
!
M. Bokhorst-Kruikemeyer
I
1
铆
I
Bii de eerste druk
130189 @ 1952 by
Netherlands.
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvuldigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotocopie, microfilm of op welke andere wijze ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemmipg van de uitgever.
No pd of this book shall be reproduced in any form by print, photoprint, microfilm or any other means without the publisher's consent.
Ondanks het grote aantal bestaande kookboeken
N.V. Uitgeverij Nijgh & Van Ditmar, The Hague, The
茂
blijkt
telkens
weer, dat er voor de leerlingen van de primaire opleiding behoefte bestaat aan een uitgave die eenvoudiger is dan wat er tot nu toe over het algemeen bestaat. We hebben getracht dit te bereiken, zowel door de keuze van de recepten als door de inhoud ervan.
Bovendien stelden'wij ons de taak, in verband met ddrbnderwijsvernieuwing, een boekje samen te stellen waaruit de leerlingen, eventueel na enkele vorderingen, zonder voorafgaande uitleg de recepten kunnen bereiden. Daarom laten wij aan ieder hoofdstuk een gedeelte voorafgaan waarin algemene aanwijzingen worden gegeven. Voor een vruchtbaar gebruik van het boekje moeten deze steeds goed gelezen worden v贸贸r een recept klaargemaakt wordt. Voor op- en aanmerkingen houden wij ons aanbevolen.
De schrijfsters
v ,#
/