NOVA SAFRA
patrocinadora oficial do
Comida de buteco 2019
CONHEÇA NOSSOS CURSOS DE
FEVEREIRO DATA
CURSO
HORÁRIO
PREÇO
15/02
CURSO DE MACARRON
8:30 às 17:00 h
R$140,00
15/02
CURSO DE PIZZAS DIFERENCIADAS
8:30 às 17:00 h
R$140,00
18/02
CURSO DE VARIAÇÕES DE CAKES
8:30 às 17:00 h
R$140,00
18 e 19/02
CURSO DE MASSAS FRESCAS
8:30 às 16:00 h
R$200,00
18 e 19/02
CURSO DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
8:30 às 16:00 h
R$200,00
20/02
CURSO DE TIRA GOSTO DE BOTECO
8:30 às 17:00 h
R$150,00
20/02
CURSO DE TORTAS SALGADAS
8:30 às 17:00 h
R$140,00
25/02
CURSO DE SALADAS
8:30 às 17:00 h
R$140,00
8:30 às 17:00 h
R$140,00
25/02
CURSO DE SANDUÍCHES ESPECIAIS obs: não são feitos na chapa
26/02
CURSO DE PRODUÇÃO DE SORVETES COM USO DE COMPOSTOS LÁCTEOS TANGARÁ
8:30 às 17:00 h
R$100,00
26/02
CURSO BÁSICO DE PIZZAS
8:30 às 17:00 h
R$140,00
27/02
CURSO DE PÃES DE HAMBÚRGUER (NOVO)
8:30 às 17:00 h
R$140,00
27 e 28/02
CURSO DE OVOS DE PÁSCOA
8:30 às 17:00 h
R$200,00
28/02
CURSO DE HAMBÚRGUER ARTESANAL
8:30 às 17:00 h
R$150,00
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CEASA-MG - Rod. BR 040 Pavilhão V - 4º Andar
VEJA COMO OS PRODUTOS ~ MCCAIN SÂO ALTAMENTE LUCRATIVOS PALITO DE CREME DE QUEIJO MUSSARELA 1,05 KG Custo Aprox. por Kg
Custo por Porção de 160 g
R$ 29,94
R$ 4,79
Unidades Sugeridas por Porção
Preço Sugerido de Venda por Porção
8 PALITOS
R$ 24,50
Lucro por Porção Vendida
R$ 19,71
MARK UP DE 311,5%
905024
empanado de queijo gouda 1 kg Custo Aprox. por Kg
Custo por Porção de 160 g
R$ 29,31
R$ 4,69
Unidades Sugeridas por Porção
Preço Sugerido de Venda por Porção
8 EMPANADOS
R$ 25,90
Lucro por Porção Vendida
R$ 21,21
MARK UP DE 351%
905023
Anéis de cebola empanados 1,05 kg Custo Aprox. por Kg
Custo por Porção de 160 g
R$ 14,20
R$ 2,84
Unidades Sugeridas por Porção
Preço Sugerido de Venda por Porção
200 g
R$ 15,90
Lucro por Porção Vendida
R$ 13,06
MARK UP DE 360%
902887
batata canoa 2,5 kg
908104
Custo Aprox. por Kg
Custo por Porção de 160 g
R$ 10,11
R$ 3,03
Unidades Sugeridas por Porção
Preço Sugerido de Venda por Porção
300 g
R$ 17,90
Lucro por Porção Vendida
R$ 14,87
MARK UP DE 391%
3
902351
RAIZ
R$
38
,
9 un.
Molho de Cebola Caramelizada bag Zafrán 1,05 kg
un.
902729
901895
902732
9
,79
902357
R$
902727
INGREDIENTES PARA UMA CULINÁRIA DE
Farinha para Empanar Panko Zafrán 3 kg
Tempero Vinha D'alhos Zafrán 1,3 kg
R$
24
,79
Molho Agridoce com Pimenta Thai Sweet Chili Zafrán 1,05 kg
R$
un.
Óleo de Algodão balde Liza 15,8 litros
11 89 ,
un.
Maionese Especial com Toque de Alho Zafrán 1,05 kg
OFERTA ESPECIAL
R$
12 29 ,
un.
INGREDIENTES: Peito de frango
Páprica defumada
Sal e pimenta do reino – a gosto
Salsa - a gosto
Farinha Panko Zafrán
Molho Thai Sweet Chili Zafrán
Cerveja Gelada
MODO DE PREPARO: 1 - Corte o peito de frango no formato de sua preferência e tempere com sal e pimenta do reino. 2 - Dilua a Farinha Panko Zafrán com cerveja bem gelada, em proporções iguais. Adicione a páprica defumada e a salsa a gosto.
FRANGO TEMPURA NA CERVEJA 4
3 - Frite por 3 minutos, em óleo a 180°C, ou até obter a coloração desejada. 4 - Sirva quente, acompanhado de uma porção de molho Thai Sweet Chili Zafrán.
Catchup Hellmann's em Sachet Stick 112x10 g
R$
18
9
,
cx.
Azeite de Oliva Extra Virgem vidro Vivanda 500 ml
R$
16
,
999078
903732
933856
Catchup com Mel Hellmann's Squeeze 380 g
9 un.
R$
7
Catchup Hellmann's Squeeze 380 g
,87
R$
un.
un.
49094
903818
881
49093
5
,69
Purê de Batatas Knorr 1,01 kg Basta adicionar água. Rende aprox. 5,5 kg de purê.
R$
23
Mistura para Preparo Knorr
,29
COD. 49093 - "À DORÉ" 700 g | R$ 18,99UN. COD. 49094 - "À MILANESA" 800 g | R$ 23,69UN.
un.
INGREDIENTES:
1 - Unte uma assadeira grande. Reserve.
1 xícara (chá) de Água fria
2 - Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.
1 Gema
3 - Em uma tigela, coloque o Purê de Batatas Knorr e adicione a água aos poucos, misturando sempre, até ficar bem hidratada. Junte a gema e a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
1 colher (sopa) de Farinha de trigo ½ xícara (chá) de Linguiça calabresa ralada no ralo grosso 2 colheres (sopa) de Pimentão vermelho picado 1 colher (sopa) de Cheiro-verde picado
BOLINHO DE BATATA ORR COM CALABRESA KN Rende: 30 porções
MODO DE PREPARO:
1 xícara (chá) de Purê de Batatas Knorr
Margarina – para untar
4 - Acrescente a linguiça, o pimentão e o cheiro-verde e amasse delicadamente até a massa soltar das mãos. 5 - Pegue pequena porção de massa e modele formando bolinhas. 6 - Arrume-as na assadeira reservada, deixando pequeno espaço entre elas. 7 - Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva quente ou fria.
Dica: Experimente pressionar o centro de cada bolinha delicadamente com a ponta do dedo, e preencha a cavidade com azeitona preta picada antes de levar ao forno. 5
ESPECIAL
COMIDINHAS DE BAR Bolinho de Bacalhau Alfama 1,5 kg
145
,99
R$
55 49 ,
cx.
pct. 908023
R$
906092
Filé de Tilápia Brazilian 6 kg
903069 903070
Anéis de Lula Congelado Marnobre 400 g
R$
908071
22
,89 pct.
Molho Agridoce de Jabuticaba com Pimenta Ardência Exótica 250 ml
R$
903068
Pastel de Angu Recheado Congelado Maria Angu
12
,49 un.
904684
COD. 903069 - Recheio de Carne Bovina 900 g | R$ 20,59UN. COD. 903068 - Recheio de Carne Seca com Requeijão 300 g | R$ 9,79UN. COD. 903070 - Recheio de Frango com Requeijão 900 g | R$ 20,59UN.
INGREDIENTES: 500g de Anéis de Lula Marnobre
Farinha Milanesa
1 Limão
Molho Tártaro Zafrán
Óleo para fritura
MODO DE PREPARO: 1 - Esprema o limão e misture com meia xícara de água. 2 - Passe os anéis de lula no limão espremido e os empane com a farinha milanesa. 3 - Frite em óleo quente a 180°C por 3 minutos ou até adquirir uma coloração bem dourada.
M LULA À MILANESA CO FRÁN MOLHO TÁRTARO ZA 6
4 - Sirva com Molho Tártaro Zafrán.
995438
903802
Polenta Tradicional no Palito Ati - Gel 2,5 kg Mandioca Congelada Mandoratta 2 kg
R$
R$
16 89 ,
18
,59 pct.
pct.
Queijo de Cabra Piallet Chevrille 250 g
R$
16 49 ,
un.
Geleia de Pimenta Vermelha Ritter 310 g
R$
8 09 ,
901763
908177
un.
901069
901067
901068
Massa para Pastel (Grande, Média ou Pequena) Antonella 6x500 g
R$
19
,50 cx.
INGREDIENTES: 1kg de Carne moída 400g de Queijo do serro ralado Couve bem picadinha – 1 maço Pimentão vermelho- a gosto Pimenta Verde- a gosto Pimentão amarelo - a gosto 1/2 Cebola Azeite Vivanda - a gosto
RNE PASTELZINHO DE CA MOÍDA COM QUEIJO DO SERRO E COUVE
Massa de pastel Antonella Sal e pimenta do reino - a gosto Óleo de Algodão Liza – para fritar
MODO DE PREPARO: 1 - Aqueça uma panela com azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e os pimentões. 2 - Acrescente a carne moída e frite até secar toda a água. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3 - Desligue, deixe esfriar e misture o queijo do serro e a couve. 4 - Divida o recheio entre os discos de massa e feche apertando as bordas. 5 - Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel toalha. Sirva!
7
908110
908109 995785
DELÍCI
R$
6
,99
R$
un.
Mandioca Aipim já Cozida Vapza 2,5 kg
26 99
un.
,
un.
Ovos de Codorna em Conserva Loureiro 1,7 kg
R$ Carne Bovina Seca Já Cozida e Desfiada com Sal Vapza 2,5 kg
144
32
,09 un.
,09 un.
Carne Suína Cozida e Desfiada Vapza 400 g
990418
R$
6
,99
905090
R$
un.
Pimenta Biquinho D'horta 2 kg
R$
IOCA BOLINHO DE MAND IL RECHEADO COM PERN
14
,99
41
,79
903114
995773
R$
8
BOTE
Farofa Crocante Tradicional Pratic Leve 400 g
Farofa Crocante Apimentada Pratic Leve 400 g
un.
INGREDIENTES DA MASSA:
INGREDIENTES DO RECHEIO:
1kg de Mandioca Vapza amassada
400g de Carne Desfiada Suína Vapza
50g de Parmesão ralado
50g de Cebola picada
30g de Manteiga sem sal
2 dentes de Alho picado
100g de Farinha de trigo Antonella
Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO DA MASSA:
PARA MONTAR:
Em uma panela pré-aquecida, adicione a manteiga, em seguida, a mandioca amassada e o queijo parmesão ralado, mexa bem. Adicione a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo.
Coloque na palma da mão 1/2 colher (sopa) da massa de mandioca, abra um disco da massa e coloque uma colher (café) de recheio. Feche o disco sobre o recheio e molde com as duas mãos até adquirir o formato de um bolinho.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
PARA EMPANAR:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, adicione a carne suína desfiada Vapza. Finalize com cheiro verde a gosto.
Em uma tigela, bata bem os ovos e, em outra, coloque a farinha de rosca. Passe primeiro os bolinhos nos ovos e depois na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel toalha e sirva!
50239
IAS DE
Barriga Suína Temperada e Congelada Apreciatta kg
TECO 50243
R$
13
,
9 kg.
ARANCINI DE RISON I BARILLA COM FRALDI NHA NA CERVEJA PRETA
R$
17
,
50241
Costela Suína Temperada e Congelada Apreciatta kg
9
500g de Risoni Barilla
100g de Parmesão ralado
Sal – a gosto
6 Ovos
kg.
400g de Mussarela cortada em cubos
100g de Farinha panko para misturar no risoni
400g de Recheio de fraldinha
100g de Farinha panko para empanar o arancini
Joelho Suíno Defumado Eisbein Saudali kg
14
INGREDIENTES DO RECHEIO:
,39
Molho de tomate quanto baste 400g de Carne fraldinha cortada em cubos 1 Cebola 1 Cenoura 1 Alho poró 2 talos de Salsão
kg.
933232
R$
INGREDIENTES:
350ml de Cerveja preta 400ml de Água 50g de Manteiga 1 ramo de Tomilho Azeite extra virgem, sal e pimenta dedo de moça – a gosto
990532
MODO DE PREPARO:
Linguiça de Pernil Defumada para Petisco Soleto 2,5 kg
46 39
R$
6
,59 pct.
,
un.
Massa Grano Duro Risoni Barilla 500 g
R$
7
,
9 un.
998926
R$
Frango à Passarinho Congelado Rivelli 1 kg
1 - Cozinhe o Risoni em água salgada por 10 minutos. Escorra e espalhe em uma assadeira para esfriar. Reserve. 2 – Coloque a fraldinha em uma panela de pressão com um fio de óleo até dourar bem. Em seguida, acrescente os legumes, o molho de tomate e cozinhe em fogo alto até tudo estar bem dourado. 3 - Adicione a água e a cerveja preta. Feche a panela e leve à pressão por 30 minutos. 4 – Tire a pressão e abra a panela para conferir o ponto da fraldinha, que deve estar desfiando. Verifique se o ponto do molho está bom, se necessário deixe reduzir um pouco. 5 – Acerte o sal e a pimenta. Reserve. 6 - Em um bowl, misture o risoni com o ovo, o queijo parmesão ralado, a farinha panko e a fraldinha desfiada até chegar em um ponto onde a consistência permite enrolar em forma de bolinhas. Caso necessário, use um pouco mais de farinha panko para dar a liga. 7 - Com as bolinhas formadas, faça um furo com o dedo e recheie com a mussarela cortada. Feche o furo apertando bem. 8 - Passar na farinha panko, em seguida, frite em óleo até dourar. Sirva com molho de pimente.
9
Chutney de Cebola com Especiarias da Ă?ndia Chefn' Boss 1,001 kg
,79 un.
903604
903605
17
903601
R$
Molho de Pimenta do Reino Verde Temperada com Chimichurri e Especiarias ao Alho Chefn' Boss 1,001 kg
17
,79 un.
903664
Batata Lisa Petisco Croques 200 g
R$
4
R$
900718
R$
Molho de Pimenta Caiena com Manteiga de Garrafa Buffalo Chefn' Boss 1,001 kg
,69
6
un.
Cebolas Empanadas Crispy Onions Magalusi 1,01 kg
Mostarda de Dijon Hemmer 200 g
R$
17
,79
R$
,09 un.
32
,39 un.
un.
904617 904466
Alho Caramelizado ou Cebola Caramelizada Bom PrincĂpio 1,01 kg COD. 904616 - ALHO | R$ 19,39UN. COD. 904617 - CEBOLA | R$ 16,39UN.
Queijo Cheddar Fatiado Polenghi 2,735 kg
R$
84 59 ,
un.
10
900919
904616
908016
Modelador para Hambúrguer em Alumínio Gallizzi
Modelador de Ovo Redondo 10 cm
908018
908019
7
un.
,09 un.
901279
R$
47
,39
903122
R$
Abafador de Hambúrguer em Inox Globo
Sacos Plásticos em Rolo Vabene com 500 unidades
Medida: 14x4,5 cm
9
,49
COD. 908018 - Para Hambúrger | R$ 7,69UN. COD. 908019 - Para Hot Dog | R$ 6,09UN.
un.
R$
902978
Luva de Malha de Aço Tamanho Médio Volk
297
805
R$
Bisnaga Invertida para Molhos e Caldas 600 ml Barpro
271 39 ,
R$
15
,99 un.
903090
un.
Espeto de Bambu para Hambúrguer Artesanal 18 cm Paraná com 50 unidades
Refil de Gás Butano para Mini Maçarico 6019 Cimapi
R$
19
,69
1
,99 pct.
Mini Maçarico Culinário Modelo 6019 Cimapi
R$
47
,59 un.
904237
909029
R$
un. 11
Travessa Descartável 22x30x28 cm Trik Trik com 10 unidades
R$
4
ECO N O M I Z E
,59 pct.
E PUL E O
907026
COM TRAN Embalagem para Churros Del Papéis com 100 unidades
908042
R$ Saco de Papel Kraft para Sanduíche Preto Pluma com 50 unidades
25
frd.
R$
30 59 ,
frd.
904689
R$
30
Tampa para Churros Del Papéis com 100 unidades
,59
,49 frd.
904688
Embalagem para Lanche Papel Pris Food com 100 unidades
Pote Branco com Tampa para Molho 30 ml G-695 Galvanotek com 700 unidades A unidade sai a R$ 0,15
15,4x13x10 cm
180
R$
,05 frd.
Embalagem para Fritas Papel Cartão Pris Food com 100 unidades 902206
205 902
frd.
Papel Acoplado para Sanduíche Garakis com 1.000 unidades
7,8x5,4x9,4 cm
R$
57
,
9 frd.
R$
82
,79 cx.
Embalagem para Porções Papel Cartão Pris Food com 100 unidades 7,7x6x8 cm
R$
12
106
,99
49
,99 frd. 906099
902678
R$
903723
NAS COMPRAS
CARNAVAL
QUILIDADE
Embalagem para Hot Dog Papel Cartão Pris Food com 100 unidades 18,2x5,5x4 cm 75
R$
26
90
58 09 ,
frd.
Embalagem para Hambúrguer Papel Cartão Pris Food com 100 unidades 12,4x12,4x7,4 cm
R$ Pegador para Fatia de Pizza Descartável Del Papéis com 100 unidades
R$
97
902203
,59 frd.
Embalagem de Isopor Retangular Copobras com 100 unidades
15 59 ,
R$
frd.
27
,69 pct.
901628
Caixa Oitavada para Pizza 20 cm Tampa Cartão Del Papéis com 25 unidades
frd.
02
18
,39 90
R$
08
903825
Suporte de Isopor para Marmitex N°8 com 4 Cavidades
R$
6
,39
Mochila para Marmitex Delivery Preta sem Isopor Protercapas
un.
capacidade para 20 marmitas
R$ 902663
57 89 ,
un.
904306
903138
Mesinha para Proteger Pizza 3,2 cm Três Triângulos com 100 unidades
R$
8
,89 pct.
13
OFERTAS EXCLUSIVAS
Mini Churros de Chocolate, Doce de Leite ou Goiabada Premiere 1 Kg
902146
902145
R$
901309
,
9 un.
90
21
21
PARA VOCÊ
12
DIVERSIFICAR SEU CARDÁPIO Garrafa para Chantilly Branca 500 ml BestWhip
R$ Creme de Avelã com Cacau Nutella 3 kg
903913
R$
110
325
,39 un.
,69 un.
Taça para Milk Shake em Acrílico 360 ml Econfer
R$
10
,79
Chantilly para Sifão sabor Nata On Top Rich's 907 g
un.
Basta descongelar e inserir na garrafa sifão.
R$ 902062
12
,99 un.
905060
INGREDIENTES: 4 Bolas de Sorvete de Creme
Chantilly On top Rich's – para decorar
4 Colheres (sopa) de Leite
Nutella – para decorar
3 Colheres (sopa) de Nutella
MODO DE PREPARO:
MILK SHAKE DE NUTELLA 14
1 - Adicione no Liquidificador o sorvete de creme, Leite e Nutella. 2 - Bata até ficar homogêneo e cremoso. Despeje o milk shake na Taça. 3 - Decore com chantilly e Nutella. Sirva!
Brownie Congelado Jeito Caseiro 1,44 kg
908059
Contém 24 brownies
R$
67
,
9 cx.
908060
908061
Pastel de Belém Congelado Jeito Caseiro 1,3 kg
Muffin sabor Baunilha Congelado Jeito Caseiro 2 kg
Contém 20 pastéis Belém de 65g cada
Contém 32 muffins
R$
52
,09
R$
cx.
40
,99 cx.
Granola Tradicional Granmais 1 kg
506
R$
9
,49 un.
Saco Plástico para Chup-Chup Transparente 5x23 cm Kromasa com 1.000 unidades
R$
5
,89 pct.
Frutas Desidratadas Fruta Petit 1,01 kg
901128
COD. 904568 - BANANA | R$ 24,09PCT. COD. 904569 - GOIABA | R$ 29,99PCT. COD. 904570 - LARANJA | R$ 29,99PCT. COD. 904571 - MARACUJÁ | R$ 29,99PCT. COD. 904572 - MORANGO | R$ 29,99PCT.
INGREDIENTES: 395g de Leite condensado 200g de Creme de leite UHT 150g de Chocolate Meio Amargo Melken 250ml de Leite integral 90g de Chocolate Granulado ao Leite Granulé 70g de Geleia de brilho de Chocolate
MODO DE PREPARO: 1 - Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate picado em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 3 minutos após ferver, mexendo sempre. Adicione o leite e misture até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar e misture o granulé.
SACOLÉ GOURMET DE BRIGADEIRO
lés de 100 g
Rende aprox: 10 saco
2 - Abra os saquinhos de sacolé. Aplique um pouco da geleia de brilho de Chocolate e espalhe com os dedos, passando-os por fora do saquinho. Coloque o funil, segurando a borda do saquinho na parte fina do funil, e despeje o creme de brigadeiro deixando 3 dedos de saquinho vazio para conseguir amarrá-lo. Torça o saquinho e faça um nó. 3 - Leve ao freezer por pelo menos 6 horas antes de servir. 15
E
Mistura para Bolo Banana Cremoso Satin Cake Puratos 2 kg
AUMENTAR SUA RENTABILIDADE
Vem com pedacinhos de banana.
R$
22
,79
902528
902553
MISTURAS PARA AGILIZAR SUA PRODUÇÃO
Mistura para Bolo Cenoura Cremoso Satin Cake Puratos 2 kg Rende aprox. 11 bolos de 315 g
R$
un.
Mistura para Bolo Chocolate Cremoso Satin Cake Puratos 2 kg
Mistura para Bolo Neutro Cremoso Satin Cake Puratos 2 kg
R$
21
,89
R$
un.
17
Rende aprox. 11 bolos de 315 g
,79
R$
un.
18
902527
902557
Mistura para Bolo Fubá Cremoso Satin Cake Puratos 2 kg
Mistura para Bolo Milho Cremoso Satin Cake Puratos 2 kg
Rende aprox. 11 bolos de 315 g
Rende aprox. 11 bolos de 315 g
R$
16 49 ,
un.
Mistura para Bolo Laranja Cremoso Satin Cake Puratos 2 kg
Rende aprox. 11 bolos de 315 g
Rende aprox. 11 bolos de 315 g
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