Revista Nova Safra - Inverno by Agência Burnier

ESPECIAL DE

INVERNO

901215

992485

Mistura para Bolo sabor Amendoim Fleischmann 5 kg

Mistura para Bolo sabor Broa de Fubá Fleischmann 5 kg

902559

Mistura para Bolo sabor Aipim Tegral Puratos 2 kg Rende aprox. 7 bolos de 500g

Rende aprox. 26 bolos de 300g

Rende aprox. 24 bolos de 300g

902528 904380

Mistura para Bolo sabor Cenoura Satin Creme Cake Puratos 2 kg

Rende aprox. 11 bolos de 315g

Mistura para Bolo sabor Milho Verde Vovó Gilda 5 kg Rende aprox. 28 bolos de 300g

INGREDIENTES DA MASSA:

INGREDIENTES DO BRIGADEIRO:

1kg de Mistura para Bolo sabor

790g de Leite Condensado

Cenoura Satin Creme Cake

300g de Creme de Leite

450g de Ovos

12 colheres (sopa) de Cacau em Pó

225ml de Água

1 colher (café) de Farinha de Trigo

200g de Óleo

2 colheres (chá) de Manteiga 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. Misture todos os ingredientes em uma batedeira (utilizando o batedor raquete), em velocidade lenta por aproximadamente 2 minutos até obter textura lisa. 2. Adicione a massa na forma desejada e asse a 180°C por 35 a 40 minutos, dependendo do tamanho. Deixe esfriar. Reserve.

MODO DE PREPARO DO BRIGADERO:

BRIGADEIRO RECHEADO A COM BOLO DE CENOUR 2

1. Aqueça o leite condensado e acrescente a manteiga. 2. Enquanto isso, bata a farinha com o creme de leite. Acrescente à mistura assim que a manteiga derreter. 3. Mexa sempre e, quando levantar fervura, acrescente o cacau em pó. Misture com um batedor de arame até dar o ponto (quando soltar do fundo da panela). 4. Espere esfriar. Com as mãos untadas, faça bolinhas com o brigadeiro e achate-as. Faça pequenas bolinhas com o bolo de cenoura e coloque no centro da base de brigadeiro. 5. Feche pelos lados até cobrir o bolo completamente. Acerte os contornos do brigadeiro, boleando o doce de novo. 6. Passe as bolinhas no granulado e ponha nas forminhas.

É TEMPO DE FESTA JUNINA, MAS AQUI NÃO PRECISA PULAR FOGUEIRA

para ECONOMIZAR! Mistura para Bolo sabor Milho Cremoso Fleischmann 5 kg Rende aprox. 27 bolos de 300g

902557

901346

Mistura para Chipa Mauri 1 kg

Mistura para Bolo sabor Laranja Satin Creme Cake Puratos 2 kg

Rende aprox. 52 chipas de 40g

Rende aprox. 11 bolos de 315g

901216

997696 901249

Mistura para Pão de Queijo Cheddar Fleischmann 1 kg

Rende aprox. 115 pães de queijo de 20g

INGREDIENTES DA MASSA:

5180

Mistura para Broa Mineira Pan Mix 10 kg

Rende aprox. 200 broinhas de 60g

1kg de Mistura para Bolo de Milho Fleischmann

INGREDIENTES DA COBERTURA:

250g de Leite integral

100g de Ovos Pasteurizados

150g de Leite de coco

Fleischeggs

150g de Margarina derretida

100g de Leite condensado

400g de Batata doce cozida e amassada

100g de Leite de coco

450g de Ovos Pasteurizados Fleischeggs

150g de Flocos de coco

Mistura para Pão de Queijo Fleischmann 1 kg

Rende aprox. 110 pães de queijo de 20g

INGREDIENTES DA DECORAÇÃO:

100g de Brilho Neutro Fleischmann 100g de Leite condensado 100g de Flocos de coco

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a batata doce, amasse e reserve. 2. Misture todos os ingredientes da cobertura, divida e coloque no fundo de duas formas untadas e reserve. 2. Coloque na batedeira a Mistura para Bolo de Milho e misture em 1ª velocidade com o batedor tipo leque (raquete) por 1 minuto para aerar. 3. Adicione os demais ingredientes da massa e bata em 2ª velocidade por 3 minutos. Por último, coloque a batata doce amassada e misture com uma espátula. 4. Coloque a massa em forma untada com a cobertura no fundo e leve para assar em banho-maria. 5. Asse em forno tipo lastro a 180°C, ou tipo turbo a 140°C, por aprox. 45 minutos. Misture os ingredientes da decoração e, após assado, desenforme o bolo e aplique.

BOLO CREMOSO DE MILH O COM BATATA DOCE 3

992486

Mistura para Bolo sabor Limão Cremoso Fleischmann 5 kg Rende aprox. 26 bolos de 300g

Mini Broa de Milho Congelada Jeito Caseiro 7 kg

Pastel de Angu Congelado Maria Angu 2 kg COD. 908323 | COM RECHEIO DE CARNE SECA COM REQUEIJÃO COD. 908657 | COM RECHEIO DE FRANGO COM REQUEIJÃO COD. 908656 | COM RECHEIO DE CARNE BOVINA

908061

Biscoito de Provolone Congelado Forno Mineiro 1 kg

Basta assar! Contém aprox. 350 broinhas de 20g cada.

Pastel de Belém Congelado Jeito Caseiro 1,3 kg Basta assar! Contém aprox. 20 broinhas de 65g cada.

901270 907067

904563

Pão de Queijo Congelado Tradicional Premiere 1 kg 4

Mistura para Cupcake Red Velvet Arcolor 1 kg

Rende aprox. 40 cupcakes de 40g

904167

Mistura para Biscoito Doce Frito Vovó Gilda 1 kg

Rende aprox. 35 biscoitos de 40g

PRODUTOS ARRETADOS

PROCÊ APROVEITAR! Luva Térmica Grafatex com Feltro 70 cm Leilane Par

994667

901356

Enzima para Maciez Soft Pane TFF 1 kg

Proporciona maior maciez à pães embalados. Dosagem: 50-100g para 25 kg de farinha.

Desmoldante para Untar Formas TFF 5 litros 99470

99444

903241

Antimofo Líquido com Gatilho TFF 500 ml

Antimofo Líquido Conserv Pronto TFF 5 litros

903987

Álcool de Cereais TFF 5 litros

960

994

903

Assadeira para Pão Doce Flandres Imeca Medidas: 58x70x3,5 cm

Assadeira para Biscoito Flandres Imeca Medidas: 60x40x2 cm

Forma para Bolo tipo Mineirão N° 24

DELICINHAS

JUNINAS 37127

908653

906053

Cajuzinho Alispec 900 g

Rende 180 cajuzinhos de 5g

Beijinho Moça Nestlé 2,4 kg Rende 120 beijinhos de 20g

292

Brigadeiro com Chocolate Belga Itambé 1,01 kg Rende 50 brigadeiros de 20g

902824 908609

Doce de Leite com Coco (Pasta) Inhapím 2 kg

Paçoca de Amendoim balde AmendoRei 2,2 kg

Paçoquinha Rolha AmendoRei 100x15 g

INGREDIENTES: 500g de Amendoim torrado e triturado

Paçoquita AmendoRei - para decorar

395g de Leite condensado 1 1/2 xícara (chá) de Leite 1 colher (sopa) de Manteiga 300g de Creme de leite

MODO DE PREPARO: 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga. 2. Cozinhe em fogo médio a 160°C, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.

PAÇOCA DE COLHER 6

3. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite. 4. Distribua em copinhos e decore com a paçoquita triturada. Sirva quente ou frio.

996634

Confeito Brigadeiro Redondo Mil Cores Mavalério 500 g

908489

Confeito Flocos sabor Chocolate Macio Mil Cores Mavalério 500 g

99529

Choco Power Micro Ball Cereal Colorido Mavalério 300 g

Pó para Preparo de Sobremesas Mavalério 100 g COD. 902882 | SABOR LIMÃO COD. 902884 | SABOR MARACUJÁ COD. 902883 | SABOR MORANGO

Choco Power Cereal Coberto com Chocolate ao Leite e Branco Mavaério 500g COD. 992362 | MICRO BALL COD. 99531| MINI BALL

Cobertura de Chocolate Premium Mavalério 1,01 kg COD. 996089 | AO LEITE COD. 228 | BRANCO COD. 996090 | MEIO AMARGO

INGREDIENTES: 160g de Coco seco médio

3g de Pó para Preparo de Sobremesas

395g de Leite condensado

sabor Maracujá Mavalério

400g de Açúcar 15g de Margarina

MODO DE PREPARO: 1. Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado e o açúcar, misture bem e leve ao fogo, quando começar a desgrudar do fundo da panela coloque a margarina e mexa mais. Desligue, acrescente o Pó de Maracujá e misture. 2. Unte com margarina uma bancada ou pedra de mármore e espalhe a cocada. Corte a cocada ainda morna, no formato desejado. 3. Decore a gosto.

COCADA DE MARACUJÁ Rende: 10 unidades 7

VAI PREPARAR O ARRAIÁ? ENTÃO

ARRASTA O PÉ PRA CÁ! Pipoca para Microondas Pachá 24x100 g COD. 992006 | BACON COD. 992007 | MANTEIGA COD. 992008 | NATURAL COD. 992005 | QUEIJO

Milho para Pipoca Pachá 10x500 g COD. 994643 | IMPORTADO COD. 991007 | NACIONAL

999487

Amendoim Pachá 500 g

Pipoca Doce Aritana

COD. 909024 | PACOTE COM 10X100 G COD. 909026 | PACOTE COM 10X200 G COD. 909022 | PACOTE COM 40X40 G

Crocante de Amendoim VaBene 1,05 kg

COD. 902870 | CRU COD. 902872 | TORRADO E MOÍDO COD. 902871 | TORRADO EM GRÃOS COD. 902869 | BRANCO

INGREDIENTES: 150g de Milho para pipoca

1 colher (sopa) de Glucose de milho

50ml de Óleo de canola

1 colher (chá) de Bicarbonato de sódio

200g de Açúcar 100ml de Água

MODO DE PREPARO:

PIPOCA GOURMET DE CARAMELO Rende: 24 unidades

1. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e adicione o milho. 2. Tampe a panela, e mexa de vez em quando, para que o óleo envolva todos os grãos, até começar a estourar. 3. Sacuda a panela, para que todos os milhos estourem, com cuidado para não queimar, até parar de estourar. 4. Retire da panela e reserve. 5. Misture a água, o açúcar e a glucose de milho em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. 6. Espere a mistura reduzir pela metade, sem mexer. 7. Quando chegar no ponto, abaixe o fogo e, quando a calda começar a escurecer nas bordas da panela, retire do fogo. 8. Coloque o bicarbonato na calda e misture bem. 9. Quando o caramelo borbulhar e crescer, acrescente as pipocas prontas e misture delicadamente, para não quebralas. 10. Espalhe em uma assadeira e espere esfriar antes de servir.

999395

Cocada Branca com Leite Expedicionário 4,8 kg

Mini Churros Congelado Premiere 1 kg COD. 902146 | SABOR CHOCOLATE COD. 901309 | SABOR DOCE DE LEITE COD. 902145 | SABOR GOIABADA

902534

Recheio de Coco Forneável Cremfil Puratos 4,5 kg

Basta fritar!

908304

Mistura Pasteurizada Refriada Fleischeggs 1 kg COD. 999920 | PARA QUINDIM Goiabada Cascão em Barra Helomar 465 g

990436

Rende aprox. 20 quindins de 60g

Calda para Pudim Riconi 5 kg

COD. 999921 | PARA PUDIM DE LEITE Rende aprox. 2 pudins de 880g

INGREDIENTES:

7 Bases para Torta Forneável 84 mm Art Tart 21 Mini Churros Premiere de Doce de Leite - frito 50g de Chantilly Nata 120g de Ganache Toffee 20g de Creme de leite

MODO DE PREPARO: 1. Misture o creme, o chantilly e a ganache pronta toffee e creme de leite até obter um creme homogêneo. 2. Coloque o recheio na base para torta. 3. Decore com 7 churros e uma folha de hortelã. Sirva.

CHURROS DE DOCE DE LEITE COM TORTELLETE Rende: 3 unidades

SOBREMESA S 901921

LUCRATIVAS

DE INVERNO 905060

Garrafa para Chantilly Branca 500 ml BestWhip

Chantilly para Sifão sabor Nata On Top Rich’s 907 g

902121

Mistura para Brownie e Petit Gateau Carte D’or 800 g

Rende aprox. 17 porções 60g 908059

96058

Brownie Congelado Jeito Caseiro 1,44 kg

Forma para Petit Gateau Pequena Farnese com 12 und.

Petit Gateau Pronto Raffinée 320 g com 4 und. COD. 904549 | SABOR CHOCOLATE BRANCO COD. 990171 | SABOR CHOCOLATE

INGREDIENTES: 800g de Base de Petit Gateau Carte

50ml de Calda de Chocolate -decoração

D’or

50g de Cacau em Pó - para untar

350ml de Leite integral morno 2 Clara de ovo 7 Picolés do sabor de sua preferência

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, mistura a Base para Petit Gateau Cart D’or e o Leite morno. 2. Unte forminha de porcelana, tipo hamekin médio com uma boa camada de manteiga, polvilhe cacau em pó e preencha com a base do Gran Gateu feita anteriormente. 3. Leve para assar em forno médio pré-aquecido até que a preparação forme uma camada firme por cima, permanecendo cremoso ao centro. Cerca de 10 minutos para esse tamanho de forminha. 4. Coloque o picolé dentro do Gran Gateau e decore com calda de chocolate. Dica do Chef: Não utilize chocolate em pó para untar as forminhas, a quantidade de açúcar presente nesse ingrediente, pode fazer com que o Gran Gateau não solte da forma, caramelizando o fundo da preparação.

GRAND GATEAU Rende: 7 porções (200G

/CADA) 11

908556

Carne Bovina Seca já Cozida e Desfiada com Sal Vapza COD. 995773 | 2,5 KG COD. 995772 | 400 G

Mandioca Aipim já Cozida Vapza COD. 995785 | 2,5 KG COD. 995784 | 500 G 903125

997333

Bacon em Cubos Frimesa 1 kg

Torresmo Pronto Torresminas 500 g

INGREDIENTES:

500g de Mandioca já cozida Vapza 2 Tomates maduros em cubinhos 5 colheres (sopa) de Azeite de oliva 2 Cebolas raladas ou picadas 1 maço de Cheiro-verde picadinho Sal, Pimenta - a gosto 100g de Bacon em cubos

MODO DE PREPARO:

CALDO DE MANDIOCA DE CARNE SECA COM CALABRESA 12

Carne Bovina Acém Moída e Congelada Alfama 1 kg

903163

Torresmo Semi-Pronto Torresminas 200 g

1 Paio picado 1 Linguiça calabresa defumada picada 5 dentes de Alho espremidos 250g de Carne bovina já cozida e desfiada Vapza

1. Misture o tomate com o azeite, metade da cebola e do cheiro-verde, o sal e pimenta. Reserve. 2. Refogue o bacon, o paio e a calabresa na própria gordura com a cebola restante e o alho por uns 15 minutos. Acrescente a mistura de tomate e a Carne Bovina Vapza e cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos, até incorporar bem. 4. Bata a mandioca Vapza com 1 litro de água no liquidificador até triturar bem. Adicione ao refogado. Espere levantar fervura, salpique o cheiro-verde restante e sirva.

INGREDIENTE S PARA AQUECE

SUAS VENDAS

18039

Canjica de Milho Branca Pachá 10x500 g 990994

Coco Vivanda 5 kg COD. 990518 | EM FLOCOS ÚMIDO E ADOÇADO COD. 990517 | RALADO FINO SECO E DESIDRATADO

Canjica Branca já Cozida Vapza COD. 996108 | 3 KG COD. 995821 | 500 G 904237

Canela Pachá COD. 220000 | EM PÓ 500 G COD. 998817 | EM CASCA 250 G

Leite de Coco vidro Vivanda COD. 990493 | 200 ML COD. 990515 | 500 ML

INGREDIENTES: Maçarico Mini Culinário Modelo 6019 Cimapi

500g de Canjica já cozida Vapza 500g de Creme de leite fresco 100g de Açúcar Essência de baunilha – a gosto 100ml de Leite de coco

MODO DE PREPARO:

1. Antes de abrir o pacote, faça alguns furos na embalagem e comprima o produto, até que os grãos fiquem completamente soltos. Logo após, abra a embalagem e coloque a canjica em uma panela, junto com os demais ingredientes. 2. Leve ao fogo médio mexendo por aproximadamente 10 minutos – até engrossar. 3. Passe a canjica pronta para 4 potinhos, espere esfriar e leve na geladeira. 4. Quando tiver frio, jogue açúcar por cima e queimar com um maçarico. Sirva em seguida.

CANJICA BRÛLÉE 13

999466

900827

220100

Pote para Brigadeiro de Colher Cristal 50 ml Strawplast com 10 und.

Mini Ampola Saborizante 6 ml Gran Chef com 100 und.

Saco Branco para Pipoca P3 Pluma com 500 und. Medidas: 11x15 cm

999

669

992480

Forma para Mini Quindim Farnese com 12 und. Medidas: 7,5x5,5 cm

904689

Colherzinha Branca para Brigadeiro Strawplast com 200 und.

Embalagem para Churos Del Papéis com 100 und. Medidas: 3x3x14 cm

900696

902

203

908429

Embalagem para Hot Dog em Papel Cartão Pris Food com 100 und.

Canudo de Papel em Sachet 6x200 mm Strawplast com 100 und.

Saquinho para Mini Cachorro Quente Kromassa com 10 pacotes com 100 und. Medidas: 15x10 cm

Medidas: 18,2x5,5x4 cm

tudo para o seu negócio! 908574

Saco Térmico para Churrasquinho Ecoplas com 250 und.

Bandeja Forneável com Forma para Cupcake Descartável Sulformas 5 Bandejas com 6 Caviddes cada

908462

90605

908461

Forma Forneável para Mini Torta Pie com Tampa Sulformas com 10 und.

Forma Forneável para Torta Pie com Tampa Sulformas com 5 und. Medidas: 16x3 cm

Medidas: 9x2 cm

Forma Forneável para Bolo Inglês Marrom 500 g com Tampa Sulformas com 10 und.

Forma para Pudim Descartável com Tampa Cristal WER COD. 902390 | 150 ML COM 10 UND. COD. 996157 | 1100 ML COM 5 UND. Pode ser levada ao banho-maria.

FORMA FORNEÁVEL PARA MINI BOLO INGLÊS COM TAMPA 100 GRAMAS SULFORMAS COM 15 UND. 908454

Amarela

908455

Verde

908459

908456

Vermelha

Marrom 15

RECOME N

A O

SEU NE G 55014

998685

904910

904939

Cappuccino sabor Baunilha 3 Corações 50 Sachets de 20 g

Cappuccino Zero Açúcar Linea 180 g

Achocolatado Zero Açúcar Linea 210 g

Achocolatado em Pó Alpino Nestlé 1 kg

903645

CHÁ MISTO REAL 5 CAIXAS COM 10 SAQUINHOS DE 1,5G CADA

COD. 901183 | DE MAÇÃ COM CANELA COD. 901184 | DE MORANGO COD. 901185 | SUAVE NOITE

Suco Concentrado Bela Ischia 1 litro Chocolate Quente Chocolat Leagel 250 g

Chá Twinings

NDAMOS

GÓCIO

Xarope Monin 700 ml

FESTIVAL DE MASSA S

998801

220099

NOVA SAFRA Massa Grano Duro Lasanha Barilla 250 g

Massa Grano Duro Barilla 500 g COD. 998794 | SPAGHETTI Nº 5 COD. 998793 | SPAGHETTINI Nº 3 COD. 998795 | SPAGHETTONI Nº 7

Massa Grano Duro Fusilli Barilla 500 g

Massa sem Glúten Barilla 400 g COD. 902648 | PENNE COD. 902647 | SPAGHETTI N°5

INGREDIENTES: 250g Massa Grano Duro Lasanha Barilla 150g de Carne bovina moída 150g de Carne suína moída 80g de Toucinho moído 1/2 Cenoura picada 1 talo de Salsão picado 1 Cebola pequena picada 2 folhas de Louro 3 colheres de polpa de Tomate concentrada 50ml de Azeite

LASANHA COM RAGÚ ALLA BOLOGNESA 18

Massa Grano Duro Integral Barilla 500 g COD. 903113 | FARFALLE COD. 998922 | FUSILLI COD. 998925 | PENNETTE RIGATE

3 colheres de Creme de leite fresco Sal e pimenta do reino preta - a gosto

INGREDIENTES DA BESCIAMELLA: 80g Manteiga 80g de Farinha 1 litro de Leite Sal e pimenta do reino preta a gosto 100g de Parmesão ralado Noz moscada ralada a gosto

50g de Manteiga

MONTAGEM:

1\2 copo de Vinho tinto

200g de Mussarela de búfala

250 ml de Caldo de carne ou legumes

150g de Parmesão ralado

1 copo de Leite fresco

Massa Grano Duro Capellini N°1 Barilla 500 g

Massa Grano Duro Risoni Barilla 500 g

998800

Massa Grano Duro Bavette N°13 Barilla 500 g

Massa Grano Duro Rigatoni Barilla 500 g

998924

Massa Grano Duro Fettuccine Barilla 500 g

998798

998926

998797

998921

9987

Massa Grano Duro Farfalle Barilla 500 g

Massa Grano Duro Mezze Penne Tricolore Barilla 500 g

Massa Grano Duro Barilla 500 g

COD. 998803 | MINI FARFALLE COD. 998802 | MINI PENNE RIGATE

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1. Em uma frigideira antiaderente, acrescente o azeite e a manteiga e doure o toucinho. Em seguida, acrescente a cebola, a cenoura, o salsão e folhas de louro. Deixe dourar bem. 2. Acrescente a carne e doure. Em seguida, acrescente o vinho e espere reduzir à metade para, depois, acrescentar o caldo de carne e o molho de tomate. 3. Acrescente o leite e o creme de leite e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora. Desligue. Aromatize com ervas frescas à gosto.

MODO DE PREPARO DO MOLHO BESCIAMELLA:

1. Em uma caçarola, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Cozinhe mexendo sempre. Após ficar espumosa, cozinhe por mais três ou quatro minutos. 2. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o leite quente aos poucos - mexa com um fuet. Quando a mistura estiver homogênea, acenda o fogo novamente e deixe engrossar. Desligar o fogo e acrescente metade do queijo ralado, a noz moscada, sal e pimenta do reino preta. Reserve.

MONTAGEM:

1. Monte a lasanha intercalando o molho besciamella, com a massa Barilla, uma porção de queijo parmesão, o ragú Bolonhesa e a mussarela de búfala cortada ao meio. Repita esta sequência até acabarem os molhos. Deixe descansar por 15 minutos e leve para assar por 10 minutos. Sirva imediatamente.

SUA CLIENTELA

MERECE

O I P Á D R A C UM DIFERENCIADo

NESTE INVERN

997204

902119

Massa para Lasanha e Canelone Vila Itália 500g

Massa Fresca Capeletti Massa Leve 1 kg COD. 904427 | RECHEADO COM CARNE COD. 904426 | RECHEADO COM FRANGO

Massa Folhada Congelada Rolo Antonella 1,8 kg

904425 903120

220034

Massa Fresca Nhoque de Batata Massa Leve 1 kg

Tomate Triturado Pomarola 3 kg

Massa Grano Duro Conchiglioni Attilio 500 g

Massa Fresca Ravioli Massa Leve 1 kg COD. 904428 | RECHEADO COM CARNE COD. 904429 | RECHEADO COM FRANGO

INGREDIENTES: 400g de Massa Fresca de Capeletti

5 dentes de Alho em lâminas

Recheado com Frango Massa Leve

¼ xícara (chá) de Azeite

500g de Tomate fresco sem pele

Sal, óleo e a pimenta do reino - a gosto

½ xícara (chá) de Folha de manjericão fresco

Folhas de orégano fresco - a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Em uma panela refogue o alho no azeite, junte o tomate picado e refogue por 10 minutos. 2. Coloque o manjericão e desligue o fogo.

CAPELLETI DE FRANGO MOLHO DE TOMATE 20

3. Massa: em uma panela, adicione 2 litros de água. Após abrir fervura, coloque 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de sal e o Capelete de Frango Massa Leve. 4. Cozinhe de 8 a 10 minutos, tire da água, adicione o molho e sirva com folhas de orégano fresco.

998698

220101

999079

Molho Madeira Knorr 1,1 kg

Molho Branco Bechamel Knorr 1,1 kg

Basta adicionar água. Rende 11 litros de molho.

Basta adicionar leite. Rende 11 litros de molho.

903818

Base de Tomate Desidratado Knorr 750 g Rende 6,7 kg de molho pronto. Colocar na cor vermelha igual as demais 902742

903087

Purê de Batatas Receita Completa Knorr 1,01 kg

Mix de Cogumelos Congelados La Vie Gourmet 1,002 kg

Rende aprox. 5,5 kg

INGREDIENTES DO MOLHO:

INGREDIENTES DO NHOQUE:

300g de Berinjela em cubos

400ml de Leite integral

1 litro de Água

1g de Noz moscada

45 ml de Azeite

200g de Purê de Batatas Knorr

200 ml de Vinho branco seco

60g de Farinha de trigo

2 folha de Louro

1 Ovo

125 g de Base de Tomate

100g de Queijo mussarela

Desidratado Knorr

100g de Manjericão picado

Molho de Tomate Passata di Pomodori vidro Baronía 680 ml

MODO DE PREPARO:

1 - Deixe a berinjela com uma pitada sal em uma peneira por aproximadamente 30 minutos, até soltar uma água marrom. 2 - Em uma frigideira doure a berinjela no azeite. Adicione a água, o vinho e as folhas de louro. Ferva por 3 minutos. Misture a base de tomate e cozinhe por mais 3 minutos.

MODO DE PREPARO DO NHOQUE:

1. Ferva o leite com a noz moscada, misture ao purê e mexa até ficar liso e homogêneo, deixe amornar. 2. Adicione a farinha, o ovo e amasse bem. Com as mãos untadas, faça bolinhas de aproximadamente 18g cada, coloque o queijo mussarela no meio e feche com as pontas dos dedos, volte a bolear para ficar bem liso. 3. Cozinhe o nhoque em água fervente com sal até começar a boiar na superfície. Escorra. Sirva-o coberto com molho e folhas de manjericão.

NHOQUE RECHEADO 2121

INGREDIENTEASS RPEACERITAA

COMPLEMENTAR SU

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Atum em Pedaços em Óleo Pouch Gomes da Costa 500 g Atum Ralado ao Natural Gomes da Costa 500 g

Atum Ralado em Óleo Pouch Gomes da Costa 500 g

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990267

Filé de Sardinha em Óleo Gomes da Costa 125 g

Sardinhas ao Molho de Tomate Gomes da Costa 125 g

INGREDIENTES:

400g de Mandioca 1,5L de água 2 colheres (sopa) de Azeite 1 Cebola grande picada 1 tablete de Caldo de galinha

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Atum Sólido em Oléo Gomes da Costa 170 g

170g de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa Sal e molho de Pimenta a gosto 1 colher (sopa) de Cheiro Verde picado

MODO DE PREPARO: 1. Cozinhe a mandioca em água fervente, por cerca de 10 minutos ou até que enfiando-se um garfo na mandioca esta esteja bem macia. Escorra a mandioca e reseve a água do cozimento. 2. Bata no liquidificador a mandioca com 2 xícaras (chá) da água do cozimento, até obter um creme homogênio.

BOBÓ DE ATUM 22

3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure aí a cebola. Acrescente o creme de mandioca e o caldo de galinha. Cozinhe até o caldo dissolver. 4. Junte o atum com seu óleo. Tempere com sal e molho de pimenta. Sirva bem quente polvilhado com o cheiro verde.

Molho Balsâmico Cremoso Castelo 230 ml Sumo de Limão Castelo 500 ml 990142 903129

590 900900

Aceto Balsâmico vidro Castelo 250 ml

Vinagre de Álcool para Limpeza Castelo 5 litros

Vinagre com Alecrim Leve Vita Castelo 450 ml

Vinagre de Cereal de Arroz Castelo 750 ml

904052

626

INGREDIENTES DO BROWNIE:

1 colher (chá) de Fermento em pó

170g de Chocolate branco

Margarina para untar e farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de Leite

para polvilhar

1/4 xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo 3 Ovos 1 xícara (chá) de Açúcar 1 xícara (chá) de Farinha de trigo

INGREDIENTES DA COBERTURA: 395g de Leite condensado ½ xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo 50g de Nozes picadas

MODO DE PREPARO:

1- Derreta o chocolate branco em pedaços com o leite em banho-maria e bata com o restante dos ingredientes na batedeira por 2 minutos. 2- Coloque em uma forma retangular média, untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. 3- Retire e espere amornar. 4- Faça a cobertura. 5- Misture o leite condensado com o Sumo de Limão Castelo e mexa até encorpar. 6- Coloque sobre o brownie, enfeite com as nozes e corte em 20 quadrados e sirva.

BROWNIE DE CHOCOLAT E BRANCO E LIMÃO 23

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