THE BEST POSTS OF THE WEEK Por: Kari Ponce @kariponcedl Z
INSTAGRAM ¡Nuevo año, nueva década! Estamos emocionados de esta nueva etapa que estará llena de nuevos proyectos que nos emociona mucho enseñarles. Estas vacaciones tuvimos un recuento de todo el 2019 y los eventos más representativos. Si entras a nuestra cuenta de Instagram podrás encontrar la recopilación de cada mes y si entras a nuestra página de Internet puedes ver cada uno de los eventos y encontrar tu foto.
944 gentebien.com.mx 10ENERO 2020 facebook/gentebienjal
Al igual, este fin de semana se llevaron a cabo los “Globos de Oro”, por lo que hicimos un resumen de las y los mejores vestidos, ganadores y sucesos importantes ¡Si no los vistes no dudes en entrar a nuestros highlights en historias y podrás ver cada detalle!
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Encuentra también a algunos tapatíos que estuvieron en la nieve durante las vacaciones de invierno y toma tips para tu siguiente viaje.
Dirección Editorial Sofía Álvarez del Castillo anasofia@gentebien.com.mx Dirección Comercial Juan Carlos Álvarez del Castillo jcalvarez@informador.com.mx Ventas Tel: 3817 8530 Ext. 741 Cobranza Cynthia Martínez cobranza@gentebien.com.mx Ventas CDMX Av. Paseo de Las Palmas No. 239-203 Col. Lomas de Chapultepec CDMX C.P. 11000 jcalvarez@informador.com.mx 0155 52 93 82 60 al 65 SUSCRIPCIONES DE EL INFORMADOR 3678 7750 IMÁGENES DE GUADALAJARA, S.A. DE C.V. Tels: (33) 3817 8530 y 3819 2222 Ávila Camacho No. 2263, Col. Country Club, C.P. 44610, Guadalajara, Jalisco, México. ventas@gentebien.com.mx
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LOS TOP 3: A partir de esta edición, cada semana les compartiremos nuestras tres recomendaciones favoritas de marcas, películas, lugares o temas favoritos que son un must para cualquier tapatío. Aquí los tres primeros lugares de la semana:
“G GENTE BIEN”, Año XVI, No. 944, es una publicación semanal del 10 al 16 de enero de 2020, editada por Imágenes de Guadalajara, S.A. de C.V., Ávila Camacho No. 2263, Col. Country Club, C.P. 44610, Guadalajara, Jalisco, Tel. 3817-8530, www.gentebien.com.mx, ventas@gentebien.com.mx. Editor Responsable: Enrique Ochoa Ochoa, Reservas de derechos al Uso Exclusivo No. 04-2009-100610272800-102, ISSN en trámite, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido 15353, otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Imprenta y Distrubuidor: Independencia No. 300, Col. Centro, C.P. 44100, Guadalajara, Jalisco. Las opiniones expresadas por los autores y columnistas no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de IMÁGENES DE GUADALAJARA, S.A. de C.V. © Todos los Derechos Reservados. ® “G GENTE BIEN” es una marca registrada.”
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FASHIORAMA
¡BIENVENIDO SEAS 2020!
Cara Delevigne y Rihanna
Kendall Jenner
POR: ÁLVARO VALADEZ alvaro@gentebien.com.mx
Inicia el 2020, un año particularmente significativo debido a que con él arrancamos una nueva década que nos recuerda el inminente –y pareciera cada vez más veloz- paso del tiempo. Han transcurrido ya 20 años desde que cambiamos de milenio y en definitiva el mundo se ha transformado radicalmente y nosotros con él. En este comienzo de ciclo, resulta importante recapitular brevemente los sucesos que redefinieron los últimos 12 meses para entender en dónde estamos parados y hacia dónde nos dirigimos. Si bien el futuro es incierto, la realidad es que nuestro porvenir es en gran medida el resultado de hechos, acciones y decisiones previas. Para la industria de la moda el año 2019 fue sin duda un período que no sólo quedará marcado en la Historia, sino que definirá el rumbo de la misma en la próxima década. Hoy más que nunca queda claro que el cambio es la única constante y para la moda es el factor que no sólo la mantiene viva sino que permite su evolución. El 2019 y muy probablemente el 2020, representan la transición entre un pasado que se vive con nostalgia y un futuro sumamente complejo y lleno de retos que nos emociona e intimida a la vez. Aquí un breve repaso de los momentos que marcaron a la moda en el 2019 y que seguirán influyendo al sector a corto, mediano y largo plazo. Gracias y hasta pronto. En esta vida lo único que tenemos seguro es la muerte, y más que una pérdida hay que tratar de entenderla como parte de este extraordinario viaje. Muchos fueron los personajes que se nos adelantaron en el camino pero quizás los decesos de los diseñadores Karl Lagerfeld en febrero y de Emanuel Ungaro hace tan sólo un par de semanas, son los que dejan la huella más profunda en la moda. Dos grandes maestros cuyo legado seguirá vivo por siempre. El poder de la nostalgia. A pesar de siempre mirar hacia adelante, la moda atraviesa por un momento que conmemora y valora lo mejor del pasado. Ya sea celebrando a la omnipresente Naomi Campbell quien después de 35 años de carrera sigue más vigente que nunca o Jennifer López caminando en el desfile de Versace P/V 2020 que rindió tributo al icónico vestido que usara hace 20 años en los premios Grammy y que se convirtiera en el momento más “viral” de los últimos meses. Es cierto, recordar es vivir. El arte de hacer negocios. Los grandes conglomerados de lujo se apoderan cada vez más de la industria de la moda y dictan cada uno de sus pasos. El año pasado muchas fueron las sorpresas respecto a las estrategias de negocios que incluyen las compras de grandes firmas. Las tres más comentadas fueron la adquisición de Versace por parte de Michael Kors, Stella McCartney vendiendo parte de su firma al grupo LVMH y a finales de año la confirmación de la venta de la mítica firma de joyería Tiffany también a Louis Vuitton por más de 16,000 millones de dólares. Las reglas cambian #MoneyMoves Lo que un día fue ya no es. Fenómenos que definieron las últimas décadas como lo fueron el desfile de Victoria´s Secret, las tiendas departamentales como Barneys New York o el diseñador Zac Posen -el niño de oro de la moda estadounidense- dejaron de ser atractivos para las audiencias. Clausurados o en bancarrota, así terminaron el 2019 estas leyendas para dar paso a la nueva realeza de la moda protagonizada por nombres como Rihanna (con sus múltiples marcas de belleza, ropa interior y lujo), Kylie Jenner (quien a finales de año vendió su marca de cosméticos al grupo Coty por 600 millones de dólares) o Virgil Abloh (en gran medida el responsable del auge del streetwear y quien recientemente afirmó que este estilo desaparecerá en esta década). Tendencias, momentos y personas vienen y van, el aprendizaje y la experiencia nunca terminan. A disfrutar este viaje llamado vida. ¡Gracias 2019! y ¡Bienvenido 2020!
Lady Gaga y Karl Lagerfeld
Kylie Jenner
Karl Lagerfeld y Naomi Campbell
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Entrevista
Sofía Aragón Una mexicana que no se rinde
Yo represento a quienes les han dicho que no pueden”
TEXTO: ARACELY AGUILERA MAQUILLAJE: HÉCTOR MANCILLA FOTOS: HÉCTOR MANCILLA Y AFP
Acompañada por su familia, Sofía Aragón recibió a los medios de comunicación después del gran papel que desempeñó en Miss Universo 2019, un certamen que no solo cambió su vida sino que se convirtió en una sueño cumplido pero tan solo es el inicio de los planes de esta guapa tapatía, empresaria, quien desea incursionar en el cine con un guión propio, dar conferencias y con un tercer libro en camino. Gente Bien tuvo la oportunidad de entrevistarla y esto fue lo que nos contó:
FOTO: AFP
¿Eres ahora la mujer que soñaste cuando eras niña? “Sí, de hecho, creo que rebasó mis expectativas. Me di cuenta que podía sumarle más sueños y propósitos a mi vida, cuando era niña soñaba con ir a Miss Universo; sin embargo, ni siquiera me había dado cuenta que a través de este sueño podía ser una portavoz. Convertirme ahora en embajadora de mi propio mensaje me hace sentirme más orgullosa de lo que pudiera haber estado”.
¿Hay algo que cambió en ti antes de ir a Miss Universo? “Los seres humanos estamos en constante evolución y cambio. Si alguien te dice has cambiado mucho es decirle, qué bueno. Es maravilloso poder presumirte a ti mismo la evolución que has tenido a lo largo de los años y días. Todas las mañanas puedes ser alguien diferente si tú decides serlo. Si te atas a lo que eras ayer, es que sigues siendo la misma. Somos seres de decisiones, de acción y si actuamos de manera diferente la evolución comienza minuto a minuto”.
¿Qué características de tu personalidad te llevaron al lugar en el que estás ahora? “Soy muy tenaz, muy terca, eso creo que es básico porque la vida te va a decir que no indudablemente un millón de veces. Hay muy pocas personas a las que les dicen que sí desde el principio, son los casos de éxito muy específicos pero no inspiran porque eso no forma parte del 99% de la realidad de las personas. Ser terco no es un defecto cuando aprendes a balancearlo. Aprender cuando la vida te dice no para que sigas luchando, o cuando que te dice que no porque hay algo mejor para ti”.
FOTO: HÉCTOR MANCILLA PEINADO: ALEX BRAVO
¿Cómo te diste cuenta de los sacrificios o pasos que tendrías que hacer para conseguir ese sueño? “Siempre lo supe, desde niña mi papá me enseñó que las cosas que yo quería, tendría que ganarla por mis propias manos. El valor del dinero, el valor del esfuerzo y el valor del gasto. Somos muy buenos para gastar cuando no sabemos lo que significa darnos ese lujo. Entonces desde chica sabía lo que significaba un sacrificio y siempre estuve dispuesta a darlo. No lo veo como un sacrificio sino algo generoso que le das al universo con todo lo que te está dando a cambio”.
¿Cómo estás viviendo estas nuevas facetas en ti al querer hacer cine, seguir escribiendo o como un speaker motivacional? “Todo con mucho agradecimiento, si algo creo que en un ser humano es importante antes que cualquier cosa es ser agradecido porque nadie puede sobrevivir solo y nadie logra nada solo. Es importante demostrar que el trabajo en equipo es básico, nos hace falta apoyarnos unos a otros. Recibo e inicio estas nuevas etapas con agradecimiento tano por lo pasado como lo nuevo. Al agradecer, las cosas salen mejor”.
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La Madalena Sabores Contemporáneos TEXTO: XOCHITL MARTÍNEZ FOTOS: NORA STULTZ LOCACIÓN: LA MADALENA
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La Madalena es un restaurante que IJZQZn [][ X]MZ\I[ I ร VITM[ LM MVMZW LM MT K]IT M[\IZn ]JQKILW MV 4WJJa XWZ TW Y]M [M M[XMZI ]VI gran inauguraciรณn.
Esferas de Salmรณn
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Guitataki de Filete
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Este sitio será un restaurante dedicado a la cocina mexicana contemporánea y la mixología, que actualmente está en tendencia. Su carta constará de entradas, ensaladas, sopas y cremas, pastas, aves y pescados, cortes al carbón, sides, postres y café así como una carta de mixología, que contará con una descripción de la bebida así como una nomenclatura que define el sabor de la copa, es decir, amarga, dulce, agridulce, fresca, frutal, floral, entre otras. Como marca La Madalena se funda cuatro años atrás en Tepic, Nayarit, desde entonces ha establecido varios restaurantes en diferentes ciudades de la República Mexicana como en Monterrey, Nuevo León y Puerto Vallarta, Jalisco. Para su inauguración oficial el anfitrión, Sergio Altamirano, espera dar la bienvenida a cerca de 250 invitados, entre ellos algunos socialités más destacados de Guadalajara, quienes deleitarán las mejores copas de mixología acompañadas por una rica cena, en una velada que promete ser agradable e inolvidable con la buena música en vivo de un DJ.
Av. Patria 1891 en Puerta de Hierro. 33 21 78 61 11. lamadalenagdl @lamadalena_mx
Recuerda que su próxima apertura será a ÅVITM[ LM MVMZW VW XQMZLI[ TI WXWZ\]VQLIL LM KWVWKMZ M[\I V]M^I XZWX]M[\I OI[\ZWV~UQKI MV TI 8MZTI <IXI\yI
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RESTAURANTE
Chancho FOTOS: CLAUDIO JIMENO
Es un restaurante con dos propuestas gastronómicas que tiene como eje central al cerdo, es decir, en el lugar establecido se ofrece el 80% de sus platillos a base de cerdo, catalogados como confort food, y la segunda, es el servicio de catering a través de La caja china, donde se hornea un lechón durante cuatro o • Costillas de cinco horas. bbq mezcal con Dicha especialidad se brinda de forma papas fritas eventual -una vez al mes- en el restaurante y la fecha se da a conocer a través de sus redes sociales, ya que debido a su especial elaboración no se tiene a diario en su carta, la cual se divide en entradas, verdes, con tortilla, entrepanes, bbq, postres, cerveza, cocteles, tragos largos, spritz, jarras para compartir, destilados y postres. Algunos platillos son el sándwich cubano, el bollo vietnam, acompañamientos como coles de Bruselas, ensalada de betabel, costillas bbq, tacos de pancita, de porkbelly, orejas fritas, opciones vegetarianas y veganas como panela con hongos, entre otros. Para aquellos que quieren res también hay alternativas como los tacos de puntas de vacío al grill. Además los fines de semana hacen tortas ahogadas de lechón. Entre las bebidas manejan barriles de cerveza artesanal y vinos naturales, que son la tendencia culinaria actual.
Chancho está dirigido a todo público, aunque es uno de los ideales para los foodies, así como para los comensales que valoren su especialización en cerdo, el cual es un buen producto que proviene de La Piedad, Michoacán. Su especialidad es el lechón en caja china, un cerdo joven que se hornea durante cuatro o cinco horas en un horno portátil, que rinde para 50 personas. Otro servicio de catering es la porchetta y costillas, que se terminan de hornear en la caja china, y guarniciones. Para quienes no conocen a Chancho se sugiere un menú para compartir con tacos de orejas fritas de entrada, la porchetta en plato con una manzana salteada y coles de Bruselas como guarnición, unos tacos de porkbelly, unas costillas con salsa bbq, de postre, la malteada de carajillo, y para acompañar un vino natural. Chancho se distingue por su especialidad –la caja china- y la versatilidad del menú que maneja el cerdo como ingrediente estelar, asimismo, por ser creadores de sus propios procesos, es decir, que se cocina con lo mínimo comercial y se traduce en hacer salchichas propias, jamones, queso de puerco, entre otros productos.
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• Porchetta con coles de Bruselas fritas
El restaurante cuenta con un área interior, una terraza y área de fumar, sanitarios, una cocina abierta, barra alta, servicio para llevar, servicio a domicilio por Uber Eats y Rappi, y servicio de catering. Acepta efectivo y tarjetas, excepto American Express. Su decoración se caracteriza por la figura de un cerdo de neón rojo, una fachaleta de ladrillo, herrería estilo setentero, madera y plantas, que entremezcla un ambiente frío y cálido a su vez. Cabe resaltar que Chancho brinda un buen producto y una variedad de formas de probar el cerdo.
• Sándwich Cubano
CHANCHO Av. México 2207, Col. Ladrón de Guevara. Mar.-J 19:00 a 24:00 hrs. V-S 13:30 a 24:30 hrs. D 13:30 a 18:30 hrs. 33 23 01 59 87. Chancho chanchogdl chanchogdl@gmail.com
• Orejas de cerdo fritas
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BENEFICIOS PARA SUSCRIPTORES
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15% Pago en efectivo
En medio de una terraza abierta, árboles y colores citadinos, brinda el mejor servicio que lo ha caracterizado desde 1992. Su cálido y auténtico estilo mexicano le imprime sabor a sus famosas hamburguesas de camarón, sincronizadas, brochetas, tacos, hot dogs con salchicha Frankfurt, entre otros, así como su amplia variedad de aguas frescas incluida la de Cebada importada de Sinaloa.
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Av. Golfo de Cortés 4186 T: 33 3813 0513 L-J 13:00–00:00 V-S 13:00–01:00 D 13:00 – 23:00 hrs.
En mensualidad
Av. Providencia 2772 T: 33 2305 9266 L-V 06:00–22:00 S 09:00-13:00 hrs.
Es un lugar que también se identifica como Cotidiano Speciality Market, que ofrece una selección de productos de calidad, saludables y locales, ya sea para llevar a casa o para disfrutar en el propio espacio, en el área de restaurante. En éste se ofrecen deliciosos desayunos, comidas y hasta cenas, con platillos como chilaquiles, toast, bowls, ensaladas, café, jugos naturales, bebidas, entre otros.
15% En efectivo
10% En restaurante
Blvd. Puerta de Hierro 4965 T: 33 3611 3180 L-D 11:00–20:00 hrs.
Av. Rubén Darío 1533 T: 33 2304 9936 L-S 08:00–23:00 D 08:0–19:00 hrs.
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SUSCRÍBETE 33 3678 7750 Jazzercise es un programa completo de ejercicio en el que mezcla diferentes técnicas de baile y fitness actuales con la finalidad de quemar calorías, tonificar el cuerpo y aumentar la condición física. La clase tiene una duración de una hora en la cual se trabajan segmentos aeróbicos y de resistencia.
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En mensualidad
Av. Guadalupe 4880 T: 33 3125 1104 L-V 09:00–19:00 S 09:00–15:00 hrs.
Av. Toltecas 3385 T: 33 3813 0169 L-V 07:00–11:00 L-J 18:00– 21:00 S 09:00–11:00 hrs.
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En líneas de boliche y billar Ve a descubrir un lugar para gente realmente especial como tú Bajo un concepto moderno con equipos brunswick Bowling Center Place te ofrece un boliche boutique con pantallas planas en HD para disfrutar de los mejores deportes mientras juegas, además mesas de billar, hockey de aire y futbolito. En Bowling Center Place podrás
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En refacciones Periférico Norte 1086 T: 33 3648 6161 L-V 08:00–19:30 hrs.
Av. Santa Margarita 3600 T: 33 1371 3360 L-S 10:00–00:00 D 10:00–20:00 hrs.
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