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965 VIERNES 12 DE JUNIO DE 2020 PARA SUSCRIPTORES
Alana Trapero LIBRE PARA CREAR
THE BEST POSTS OF THE WEEK INSTAGRAM ¡Antojitos y más antojitos! Esta semana les compartimos dos recomendaciones de unos de nuestros lugares favoritos en Guadalajara. Uno de ellos se trata de Jolly Molly Donuts, en donde celebraron el día de la dona con precios especiales el pasado 5 de junio y nuestras amigas de Papasiónate, quienes tienen los bowls de papas más deliciosos y cuentan con envíos a domicilio, hicimos un reto para etiquetar a un amigo, si no responde en 5 minutos te debe unas papas, ¡participa y gana! En nuestro perfil encontrarás esas dos fotos que te llamarán la atención y se te hará agua la boca. Si eres fan de seguir cuentas de frases inspiradoras en Instagram, te tenemos una de nuestras favoritas: @ pielcanelalat ¡Un básico para tener en tus seguidos! No siempre les platicamos de nuestra página de internet, pero hoy queremos recordarles que pueden entrar para conocer nuestras mejores recomendaciones desde spots de la ciudad, restaurantes, películas y claro, actividades para esta cuarentena. También tenemos una sección llamada columnas en donde encontrarás a muchos tapatíos hablando de sus temas favoritos; si te interesa aparecer y escribir en este espacio puedes mandarnos mensaje por Instagram y te damos más información ¡Nos encantaría escucharte! www.gentebien.com.mx/columnas
DESDE CASA... Si quieres tips para conocer cuáles son las mejores plantas para tener dentro de casa, entra a nuestras historias destacadas y encontrarás una sección llena de recomendaciones por nuestros mismos seguidores. Y hablando de historias, esta semana también hemos publicado uno que otro tip para reducir la ansiedad en estos días de encierro, así como recomendaciones y ejercicios para hacer en casa, ¿se te ocurre alguno que quisieras compartir?
Por: Kari Ponce @kariponcedl
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12JUNIO 2020 facebook/gentebienjal @gentebienjalisco @GENTEBIENJAL @gentebienjal Dirección Editorial Sofía Álvarez del Castillo anasofia@gentebien.com.mx Dirección Comercial Juan Carlos Álvarez del Castillo jcalvarez@informador.com.mx Ventas Tel: 3817 8530 Ext. 741 Cobranza Cynthia Martínez cobranza@gentebien.com.mx Ventas CDMX Av. Paseo de Las Palmas No. 239-203 Col. Lomas de Chapultepec CDMX C.P. 11000 jcalvarez@informador.com.mx 0155 52 93 82 60 al 65 SUSCRIPCIONES DE EL INFORMADOR 3678 7750 IMÁGENES DE GUADALAJARA, S.A. DE C.V. Tels: (33) 3817 8530 y 3819 2222 Ávila Camacho No. 2263, Col. Country Club, C.P. 44610, Guadalajara, Jalisco, México. ventas@gentebien.com.mx
“G GENTE BIEN”, Año XVI, No. 965, es una publicación semanal del 12 al 18 de junio de 2020, editada por Imágenes de Guadalajara, S.A. de C.V., Ávila Camacho No. 2263, Col. Country Club, C.P. 44610, Guadalajara, Jalisco, Tel. 3817-8530, www.gentebien.com.mx, ventas@gentebien.com.mx. Editor Responsable: Enrique Ochoa Ochoa, Reservas de derechos al Uso Exclusivo No. 04-2009-100610272800-102, ISSN en trámite, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido 15353, otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Imprenta y Distrubuidor: Independencia No. 300, Col. Centro, C.P. 44100, Guadalajara, Jalisco. Las opiniones expresadas por los autores y columnistas no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de IMÁGENES DE GUADALAJARA, S.A. de C.V. © Todos los Derechos Reservados. ® “G GENTE BIEN” es una marca registrada.”
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FASHIORAMA
POR: ÁLVARO VALADEZ alvaro@gentebien.com.mx
UN VERANO ESPECIAL (Vol. 2)
CHALAYAN
DSQUARED
A medida que avanzan los días de junio, el calor arrecia y se anuncia la inminente llegada del verano. Temperaturas récords es lo que esperamos para los próximos meses, por lo cual -como mencionaba la semana pasada- debemos estar preparados en todos los aspectos y la vestimenta no es la excepción. Para la temporada más cálida del año los hombres también tenemos muchas posibilidades al tratarse de moda, el guardarropa masculino en estos momentos debe de ser funcional pero no por esto menos diverso. Como siempre, la moda debe adaptarse a nuestras necesidades y exaltar la individualidad, aquí algunas de las principales tendencias y elementos que estarán presentes en la moda masculina para el verano 2020. 1. Camisas. Lejos del concepto de “uniforme masculino”, las camisas hoy se presentan en muchísimas versiones y repletas de elementos tan variados como únicos. Sin duda, la fluidez y el oversized son dos de las características que renuevan a la camisa para esta estación. Además, las camisas “camp collar” (aquellas que emulan una solapa) son la opción perfecta para generar un aire cool para looks más casuales y urbanos sin perder el estilo. Monocromáticas o con estampados que van desde el clásico hawaiano, cualquier motivo tropical, gráficos o animal print. Todo se vale #MásEsMás 2. Pantalones y shorts. Libertad de movimiento, así se define la nueva silueta masculina. El corte skinny abre paso a los pantalones, shorts y bermudas más holgados. A la cintura o a la cadera, los pantalones son amplios o rectos. La versión más dinámica tiene aires retro con sabor a los 90´s en su versión cargo, bolsillos y más bolsillos es la propuesta de firmas como Hermès, Balenciaga o Fendi. Nuevas versiones que exploran el lado chic al mismo tiempo que se mantiene el sello callejero. 3. Sastrería. Para los más formales y fieles a la sastrería, la opción es el traje con chaqueta cruzada y las rayas. También en dimensiones más amplias que nos recuerdan a las creaciones de Armani para Richard Gere en American Gigolo, el traje es menos rígido y más “desenfadado”. En colores eléctrico o sobrios como el gris o negro, o el juego visual de rayas de distintas proporciones. Los total looks siempre serán una declaración de sofisticación y seguridad. 4. Satín. Usualmente asociada a la sensualidad y la feminidad, el satín formará parte de la imagen de los más arriesgados. No sólo veremos camisas satinadas -que desde hace algunas temporadas ya han estado presentes- sino trajes completos en colores vivos cuyo brillo seducirá a los más vanguardistas que no tienen miedo a acaparar miradas. 5. Denim. Como si se tratara de un homenaje al icónico look que portaran en coordinación Britney Spears y Justin Timberlake cuando eran pareja en el año 2001, la mezclilla se usa sobre mezclilla. Camisas, pantalones, shorts y chamarras, el denim se lleva en todo y para todo. 6. Rosa. ¿Quién dice que el rosa no es para los hombres? Si existe un color que haya estado presente es la mayoría de las colecciones de las principales casas de moda del mundo, ese es el rosa. Explorando la fuerza y la sensibilidad masculina, el rosa está en todas sus tonalidades, desde el neón hasta el pastel como lo presentaron Louis Vuitton, Dior Homme, Comme des Garçons, Armani, Loewe o Dries Van Noten. 7. Transparencias. En sutiles detalles o en presentaciones más atrevidas, las transparencias hacen una aparición estelar en las piezas del vestuario masculino. En materiales traslúcidos o sin dejar nada a la imaginación, las transparencias no son aptas para las personalidades tímidas o clásicas. Harry Styles comprueba que las transparencias también son para los chicos.
DIOR
BERLUTI
DRIES VAN NOTEN
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5 CURIOSIDADES DEL CAFÉ
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#coffeelover
TEXTO: KARI PONCE FOTOS: ANA VALENCIA Ana Valencia es una tapatía que desde muy chica tomó el gusto por el olor y el sabor del café. Su mamá tuvo mucho que ver, pues fue ella quien le enseñó e inculcó el gusto por el café negro, también a no agregarle ni azúcar ni leche para disfrutar el sabor del café al natural. En el 2013 comenzó su carrera de Piscopedagogía y fue ahí donde comenzó a tomarlo aún más para poder sobrevivir a tantas desveladas. Esto se empalmó con la llegada de Instagram, donde Ana publicaba temas relacionados con el café y sus mejores recomendaciones. Poco a poco se fue adentrando y conociendo diferentes baristas y personas relacionadas con el medio, hasta darse cuenta de la inmensa comunidad de amantes por el café que había en Guadalajara. Así fue como nació su amor por el café y se dio cuenta que había mucho que aprender. Empezó a estudiar e investigar hasta llegar al trance de convertirlo de un simple hobbie a un trabajo, donde hoy por la ha llevado a conocer distintos lugares y personas alrededor del mundo. Hoy nos platica un poquito sobre unos datos curiosos que quizá jamás habías escuchado.
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EL CAFÉ ES UNA FRUTA: El café viene de una cereza -¡súper dulce y con un sabor parecido al arándano!- que crece en un arbusto llamado “cafeto”. Dentro ella hay dos semillas (granos), que generalmente tienen una parte plana y una redondeada, a estos se les llama “planchuela”, pero a veces no se separan y forman una sola semilla redonda, a las que se le conoce como “caracolillo”. El sabor entre estos no cambia, a pesar de que la forma sea distinta.
¿QUÉ CAFÉ TIENE MÁS CAFEÍNA? El espresso tiene un sabor fuerte, ¡pero no es la bebida con más cafeína! Entre más tiempo esté el café en contacto con el agua, se extrae más cafeína. El espresso se extrae en segundos, en cambio un café preparado en métodos como la prensa francesa toma de 4 a 5 minutos, lo que da una concentración de cafeína más alta. ¡Si quieres algo realmente fuerte pide un “cold brew”!
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NO TODO CAFÉ NEGRO ES “AMERICANO”: El espresso es una de las maneras más comunes de preparar café y la base de muchas bebidas, entre ellas el “café americano” -espresso diluido con agua, lo que resulta en un “café negro”- pero no todos los cafés negros son americanos. Existen métodos como cafeteras eléctricas, prensa francesa o Chemex, que dan como resultado un café negro y se les conoce como “métodos de café filtrado”.
IG: @anac_valencia7 Trabaja en: @PerfectDailyGrind
MÉXICO ES PRODUCTOR DE CAFÉ: El café, al igual que el vino, crece bajo condiciones específicas, como altura en donde se produce, temperatura, tipo de suelo, entre otras. Es por esto que solo se dan en ciertas regiones del mundo, México es una de ellas y está en el top 10 de países productores. En nuestro país se produce café en más de 13 estados, ¡Jalisco es uno de ellos!
¿GUARDAR EL CAFÉ EN EL REFRI? Seguro has escuchado que “el café dura más si lo guardas en el refri”, ¡pero no es así! El café es poroso y puede absorber sabores de otras cosas en tu refrigerador, además por la humedad y temperatura, puede perder frescura y sabor más rápido. Se recomienda guardarlo en un lugar fresco, con poca luz y seco. Y para disfrutar de un mejor café, ¡busca que tenga menos de un mes desde que fue tostado!
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Entrevista
Nathalie Eklemes M +6/ M
Un poco de Pitahia TEXTO: CECILIA CALDERÓN FOTOS: CORTESÍA
Naty Eklemes es una tapatía emprendedora que nos comparte un poquito de lo que ha sido para ella llegar a donde está hoy. Platícanos un poco de ti..... “Soy Nathalie, creadora y directora de Pitahia, dirijo esta empresa desde hace nueve años y considero que soy el alma creativa de esta gran marca. Me encanta todo lo relacionado con publicidad, fotografía y sobre todo, el proceso que conlleva el desarrollo de nuevos productos”. ¿Cómo empiezas tu marca? “Yo estudié Mercadotecnia y cuando decidí lo que quería estudiar, obviamente no sabía a qué me iba a dedicar, pues a tus 18 años tus intereses son otros, pero de lo que sí estaba muy segura era que yo quería tener mi propia empresa y ser dueña de mi propio tiempo, siempre me soñé felizmente emprendiendo”. ¿Qué te inspiró? “En esa época me encantaba pintarme las uñas y creo que empezábamos a salir de lo común, de un manicure con uñas rojas o el típico francés, pero independientemente de querer los colores que salían en las revistas de moda, aquí en México era muy difícil encontrar el tono menta o el naranja pastel, eran colores muy específicos, y no existía una marca linda y única. ¡Es ahí cuando se me ocurre hacer mi propia marca de esmaltes de uñas! Con un toque único y mexicano, que también para los extranjeros fuera atractivo llevar a sus países en vez de un suvenir típico: Un esmalte Pitahia”. ¿Qué distingue a Pitahia? “Hoy en día logramos desarrollar fórmulas lo más naturales posibles (no tóxicas) en donde no utilizamos ingredientes que a lo largo del tiempo, o con el uso frecuente, generan toxicidad en el organismo como el tolueno, formaldehidos, ftalatos, entre otros. A su vez, no hacemos pruebas en animales, ni ninguna materia utilizada es derivado animal, por lo que somos cruelty free & vegan (avaladas por PETA)”.
( ¿Qué ha sido lo más difícil? “El tiempo de desarrollo de la fórmula de mi esmalte. Pensé que sería algo muy fácil y me tomó años para lograr lo que tengo hoy, una fórmula “toxic free” y más difícil aún porque no soy química, soy mercadóloga. Entonces en el área de desarrollo no podía aportar mucho. Además de aguantar quejas y que te digan que tu producto no vale lo que es, que yo creo que es algo de lo que a nadie nos gusta, pero este tipo de situaciones son las que te hacen persistir y crecer profesionalmente”.
pudo haber pasado, sin prisas, haciendo lo que me encanta, que normalmente no tengo tiempo de hacer, disfrutando mi casa que la realidad es que casi nunca estoy, entre otras cosas. Creo que todo cambio trae nuevas oportunidades, es cuestión de estar atentos para darnos cuenta”.
Por último, ¿qué le dirías a alguien que está por empezar su proyecto de vida y no se ha animado? “La mejor manera de aprender es haciendo, no existe un manual que te diga cómo ser el empre¿Cómo has vivido esta cuarentena, qué sario perfecto, poco a poco irás conociendo cada área a detalle de tu negocio y sabrás que sí y que aprendiste en tema laboral y personal? “Así es la vida y los negocios, con cambios radi- no. Mucha gente desiste en el camino porque es el cales. Creo que uno debe de estar consciente de esto tanto en lo personal como en los negocios, las camino fácil. Si quieres resultados extraordinarios, cosas no siempre salen como uno lo planea y estas emprender requiere de esfuerzos extraordinarios de pueden cambiar de la noche a la mañana. Yo seguí confianza en uno mismo, determinación y de un tratrabajando desde mi casa y fue lo mejor que me bajo 24/7”.
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Creo firmemente que uno puede tener talento y ser muy creativo, tener todo el dinero que necesites para llevar a cabo una súper idea o tener todas las ganas para llevarlo a cabo, pero si no eres valiente para animarte a hacer eso que te mueve, si no eres persistente y optimista, difícilmente vas a lograrlo”.
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Entrevista
Mariana Güémez Conexión musical TEXTO: ARACELY AGUILERA FOTOS: BENGY OLIVARES
Desde que tiene memoria, Mariana Güémez ha querido dedicarse 100% a la música, teniéndola siempre cerca en todos los sentidos. Más que un proyecto, para ella cantar es una manera de cumplir sus sueños y al hacerlo, se siente feliz y sincera consigo misma. en momentos random, y lo primero que hago es anotar mi idea en mi celular ¿Cómo definirías tu estilo? “No quiero definirme en un solo estilo, ya que en casi cualquier género musical para llegar y ponerle ritmo o completar la idea”. siento una conexión muy grande, pero si tuviera que definirlo sin duda sería co¿Hay alguna que estés lanzando actualmente? mo estilo ochentero, pop o electrónico”. “En menos de lo que se imaginan saldrán unas escritas por mí. ¡No puedo decir mucho!”. ¿Cuáles son tus expectativas? “Que mediante la música la gente conecte conmigo y poder transmitir un menEscríbenos el fragmento de una de tus canciones: saje positivo tanto en mí como en las personas”. “Es sorpresa, no quiero adelantar nada aunque me muera por dentro”. ¿Cuál es tu historia con el canto, cómo comenzó? “Desde pequeña sabía que eso era para mí, siempre estuve yendo a cursos de ¿Cuál ha sido la respuesta del público? “Hay quienes no sabían que me dedicaba a esto y se sorprendieron al ver el canto y hasta el día de hoy no lo he cambiado por nada”. cover de Billie Eilish en YouTube ¡Me habló mucha gente que nunca esperé que viera el video! Y me encantó que les gustara tanto. Me han escrito que no la ¿Qué te inspira para crear tus canciones? “Me gusta mucho escribir cuando estoy en aviones o a veces las cosas llegan dejan de poner”.
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¿Tocas algún instrumento? “El piano”. ¿Estás en alguna plataforma? “El cover estará próximamente en Spotify y las originales estarán disponibles en todas”. ¿Tienes algún proyecto pasando la contingencia? “Claro, muchos, de hecho. Es sorpresa, pero sé que les encantará todo”. ¿Esto cómo ha modificado tus planes? “Los ha modificado para bien, ya que he estado creando un nuevo estilo de vida y le he podido dedicar más tiempo a la música y eso me tiene completamente feliz”. marianguemez mariana Güémez
Las 10
de MARIANA 1. Mariana es: Soñadora, apasionada y emprendedora. 2. Sueño: Dedicarme a la música y conectar con millones de personas alrededor del mundo. 3. A quién admiras: Tengo una lista enorme pero te trataré de resumir, admiro el talento musical de: Kygo, ODESZA, Billie Eilish, Tash Sultana, Ed Sheeran y mil más. Admiro la fuerza de mi mamá y los sabios consejos de mi papá, también a todas aquellas personas que se atreven a dejar todo por vivir sus sueños. Esas que aportan cosas positivas y de valor a la sociedad. 4. Primer concierto al que fuiste: High School Musical. 5. Canción favorita: Tengo demasiadas pero la del momento es “Something about you - ODESZA remix” o “Notion” - Tash Sultana. 6. Tu frase: Nadie se arrepiente de ser valiente. 7. App: Instagram: @marianguemez 8. Cómo sería tu salida perfecta: (Después de esta cuarentena) Extraño dos cosas, tener una cena con todos mis amigos, platicar, música, todo chill, ¡y lo que me muero por hacer es viajar! A donde sea, un lugar nuevo para mí, viajar me inspira a escribir. 9. Miedos: Perder la fe en mí. 10. Algo que te guste de ti: Que perdono y olvido muy fácil. Creo que por eso mismo la vida me ha ayudado a seguir con mis cosas, amo eso de mí, ya que no dejo de concentrarme en mis proyectos personales.
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Alana Trapero Libre para crear
POR: AMAYA ANDONAEGUI FOTOS: ARANTXA ROMO
Alejandra Córdova, mejor conocida en su proyecto musical como Alana Trapero, empezó su carrera musical en la sala de su casa cantando “Pies descalzos” a todo volumen y hasta con coreografía ensayada. No mucho después se presentaría en un escenario de verdad para cantar. Estudió en el Instituto de Ciencias de Guadalajara y a la par estudiaba canto en Fermatta. A los nueve años, José Fors, artista multidisciplinario, la invitó a participar en la obra Dr.Fankestein: “Estuve ahí cuatro años de gira, fue una experiencia muy padre que me llevó a viajar por toda la República. Más grande, empecé a cantar en el Hard Rock de Guadalajara y en otros lugares. Por ejemplo, a los 16 años, me fui de intercambio a Canadá y una vez en un restaurante de comida mexicana me paré a cantar canciones de Selena, les gustó mucho y me ofrecieron cantar ahí viernes y sábados”. Actualmente estudia producción musical en REC en la Ciudad de México: “Estudiar en REC es muy padre, encontré un lugar que me gusta, los maestros son muy buenos, tienen mucha trayectoria y trabajan en la industria de la música, lo cual te motiva mucho como alumno porque ves que tus propios maestros triunfan en el medio y hacen de la música su vida y viven de ello”. “Estudio producción musical no porque mi mayor meta en la vida sea ser productora, pero creo que hace faltan niñas productoras en México y quiero ser parte de eso, quiero ser parte de ese cambio. Además de querer ser solista cantante, que es mi objetivo principal, a la vez quiero ser una productora muy buena”.
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¿Cuál es el cambio que se necesita? “La mayoría de los productores con los que tienes que trabajar son hombres, y las mujeres sufrimos el acoso por sólo hacerte valer por tu físico y por lo de afuera, no te valoran por tu talento musical. Siendo productora quiero empezar a buscar artistas emergentes que quieran grabar y yo las pueda producir, que se sientan cómodas, que su físico no determine su éxito y que puedan vivir de la música cumpliendo sus sueños”. “Ser mujer en la industria musical significa un cambio, cada vez somos más, y muchos productores hombres nos dicen que hacemos mucha falta ahí, hay muchos lugares tras bambalinas como en la producción y en la ingeniería de sonido que pueden ser ocupados por nosotras. El mayor de los obstáculos en la industria de la música es que muchas veces, por el mismo hecho de que no hay tantas mujeres, creen que no eres tan capaz de hacerlo”. ¿Qué significa ser mexicana en la industria musical? “En 2014 Conaculta realizó un festival en la ciudad de Los Ángeles para llevar la música mexicana a Estados Unidos y para que la parte latina que vive ahí se sienta representada, además participé con personas que admiro mucho como los de Troker, Descartes a Kant, fue una experiencia muy bonita”. ¿Cómo se llama tu proyecto musical? “Me llamo Alejandra Córdova pero mi proyecto es Alana Trapero, Trapero es mi segundo apellido y Alana porque me encanta Lana del Rey y me personifiqué en ella. Tener un nombre artístico me ayuda a darme a conocer como un personaje diferente”.
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¿Tú escribes tus canciones? “Sí, para mí poder decir lo que quiero y lo que siento a través de mis letras es por lo que no dejo que cambien mis letras o mis composiciones por eso las hago yo misma para tener la libertad de decir: Esto es lo que soy”. ¿Quiénes te han apoyado a lo largo de tu carrera? “Mi mamá siempre ha estado en todo, se aventó todas mis giras en la obra, mis conciertos, mi manager, “la mamá de Lucerito”, se dice ella, pero también una parte muy importante de mi carrera ha sido mi papá porque siempre me ha apoyado en mis decisiones de irme a otros lugares a emprender mi proyecto. Ha sido mi productor ejecutivo y confía en que las cosas van a salir bien. Los consejos de mi hermana, mis maestros y todas las personas con las que he trabajado”. ¿Cómo vives la cuarentena? “Con este encierro mi proyecto se ha atrasado un poco, pero también ha sido muy bueno porque me ha dado la oportunidad de componer muchas canciones. Para mí la cuarentena no ha sido tan difícil, el encierro es circunstancial y nos tenemos que adaptar. Ha sido algo bueno porque me ha ayudado a centrarme a mí y tomar consciencia, entonces tener más tiempo para eso me ha venido bien”.
Me voy” es el primer sencillo de Alana y está disponible en todas las plataformas digitales de música.
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Entrevista
Ro Hernández M +6/ M
“Te contaré un poco sobre mí”
TEXTO: ARACELY AGUILERA FOTOS: NATALIA VILLASEÑOR
¿Cómo iniciaste tu camino en la música? “Yo inicié mi carrera musical hace un año profesionalmente, pero desde chiquito siempre la música es lo que me ha tranquilizado en muchísimas cosas de mi vida, siento que es una fuente muy personal en la cual puedes expresar demasiadas cosas y de muchas maneras. Yo creo que por eso me enamoré de la música y decidí empezar a crear una propia”. Cuéntanos sobre tu proyecto “Yo soy Rodrigo Hernández, más conocido como Ro Hernández y estamos trabajando recientemente en un sencillo que se llama “Sé tú mismo”, que trata literalmente de una persona diciéndole a otra que no trate de ser alguien que no es. Estamos en el proceso de crear un disco que se llamará: “Te contaré un poco sobre mí”, pero si me preguntas el resumen del proyecto, el fin es poder hacer que la gente se identifique y mejore su manera de pensar con mi música”. ¿Cómo definirías tu estilo? “Me costó demasiado encontrarlo, pero mi estilo es esa persona alegre, me encanta ayudar a los que giran a mi alrededor aunque no los conozca y sin pedir nada a cambio. Soy esa persona que cuando tengo una buena corazonada lo hago”. ¿Qué estás lanzando actualmente? “Ahorita lo más reciente que saqué fue una canción que se llama “Carolinna”, que habla de esa persona que es el amor de tu vida, pero se fue y quieres que regrese”.
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¿Realizas alguna otra actividad? “Combino mi carrera con la escuela, pero ahora nos estamos enfocando 100% en esto hasta entrar a la universidad”. ¿A quién admiras? “A mi papá, abuelo, mamá, hermano y varios cantantes, pero el que me más admiro por su manera de salir adelante es a mi queridísimo papá”.
¿Cuál es tu mayor sueño? “Mi mayor sueño es llegar a donde quiero llegar, formar una familia, vivir feliz y poder dejar aprendizajes en personas”.
¿Qué te inspira? “A mí me inspira el saber que tengo gente que siempre me van a apoyar y el que nada es imposible”.
¿Cómo has vivido esta cuarentena, cambió tus planes? “Pues la verdad esta cuarentena me ayudó como a parar todo y que me diera cuenta de lo que estaba haciendo mal”.
¿Tocas algún instrumento? Si es así, ¿desde cuándo lo realizas? “Sí, toco batería, bajo, guitarra y estoy aprendiendo a tocar saxofón”.
Conoce más de su trabajo en su Instagram que es @rohernandezoficial
Color: Rojo. Platillo: Lasaña. Lo que más odias: Las personas que solo te quieren quitar lo que quieres. Recuerdo: Cuando toqué por primera vez en Andares fue cuando me di cuenta que nada era imposible. Frase: Vive al paso del tiempo. Las mejores amigas: Natalia Villaseñor y de amigos, Rodrigo Arévalo, Santiago Tostado, Diego Martínez, Emiliano Bennets y Paulo Ochoa. Viaje: Jerusalén. App: Instagram. Ciudad: Madrid. Defecto: Distraído. Hobbie: Basketball. Pasión: Música y composición. Miedo: Fracasar.
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El secreto mejor guardado de NY M +6/ M
Omar’s La Ranita & Omar’s at Vaucluse
POR: ANA ACOSTA FOTO: CORTESÍA Todo lo que toca Omar Hernández se convierte en club de moda: Lo mismo le visita Alberto de Mónaco o Madonna que Al Pacino. Él se bautiza como un “yonqui de lo extraordinario” y congrega a la crème de la crème con pasmosa facilidad en las zonas más lujosas de Nueva York. Quien sale de su restaurante, no vuelve a ser el mismo. Tanto Omar’s La Ranita en East Village como Omar’s at Vaucluse en Upper East Side, son los dos lugares que no tendrán un nombre comercial, como las grandes cadenas de restaurantes de lujo en la Gran Manzana, puede ser que ni siquiera hayas escuchado de ellos, pues la finalidad de este concepto es que se conserve la discreción y exclusividad. Como bien lo decía Jep Gambaderlla en la película La Gran Belleza: “La belleza de las cosas, en los pequeños detalles”, Omar, co-propietario de ambos restaurantes, decidió darle una esencia y belleza especial a sus sitios, cuidando hasta el más mínimo detalle; ambos lugares tienen una iluminación templada, tapices rojos y una decoración avant garde. Al entrar da la sensación de estar en una escala glamourosa, aunque por fuera la atmósfera no es lo que se respira por dentro, pues la fachada no es pretenciosa y no tiene letreros llamativos del lugar. La entrada es muy discreta y jamás se podría percibir lo que realmente es Omar’s, como dicen los americanos “It´s a lowkey place”, la cocina es una fusión entre latina y francesa, así lo decidió Omar por sus raíces venezolanas, esta combinación ha satisfecho de manera exitosa al paladar de los comensales más exigentes. Durante la semana de la moda podría parecer que Omar’s también forma parte de la pasarela, pues podrás encontrarte a todos los participantes de la industria de la moda, desde las modelos en boga, diseñadores, hasta editores de las cabeceras más prestigiosas. El ex director creativo de Harper’s Bazaar USA, Alaa Fakhreddine, durante una velada en Omar’s La Ranita, mientras charlaba con uno de los socios comentaba:
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Estoy obsesionado con Diana Vreeland, si ella aún viviera y pudiera venir aquí, estoy seguro que le encantaría este lugar”.
El objetivo de Omar es que el lugar no tuviera la sensación de que fuera formal, es por eso que decidió darle un concepto “chic casual” para que los comensales se sientan en una ambiente más relajado y acogedor, solo así un lugar se convierte hot spot. Definitivamente tanto Omar’s La Ranita como Omar’s at Vaucluse, son dos lugares que un connoisseur de la cuidad que nunca duerme, debe tener en su lista y tener anticipada su reserva durante la semana de la moda, para poder disfrutar de las mejores fiestas de la ciudad.
Recetas y más recetas Come rico y saludable TEXTO: CECILIA CALDERÓN FOTOS: CORTESÍA
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Checa las deliciosas ideas que nos comparten estas tapatías para que todos tengamos más opciones en estos tiempos en los que cocinar, se ha vuelto un pasatiempo para muchos.
Martha García ¿Qué ha sido para ti esta cuarentena? “Para mí esta cuarentena ha sido una gran enseñanza de que siempre tenemos que buscar la manera de adaptarnos al cambio y salir adelante”. ¿Has aprendido algo nuevo? “Definitivamente he aprendido a valorar lo que tenemos en el momento y a buscar nuevos canales de venta. Toda dificultad fortalece”.
ENCHILADAS KETO Deliciosas enchiladas de tortilla de coliflor rellenas de pollo orgánico bañadas en salsa chipotle gratinadas con queso vegano. Ingredientes: 180 Gramos de pollo orgánico 4 Tortillas de coliflor 1/3 Taza de salsa chipotle 120 Gramos de queso para gratinar vegano 1/2 Taza de lechuga picada 1 Cucharada de crema vegana
María Lazo ¿Qué ha sido para ti esta cuarentena? “Un tiempo para parar y reflexionar. Una pausa que necesitaba para darme cuenta de muchas cosas que no estaba viendo. Tiempo para mí, que me tenía olvidada, tiempo para valorar, para saber estar en el momento, en el presente y no siempre pensando en el futuro, en lo que voy hacer en un rato, mañana, una semana un mes o hasta un año”.
¿Has aprendido algo nuevo? “Aprendí a valorar las cosas más simples y a darme cuenta que lo más importante en esta vida es Dios, la salud, la familia y estar bien con nosotros mismos”.
CEREAL HEALTHY DE COOKIE CRISP Ingredientes:
Preparación:
1 Taza harina de coco o almendra 1 Taza harina de avena 1/4 Taza aceite de coco líquido 1 Cda. miel de maple sin azúcar 1 Huevo + 1 clara 3 Cdas. de vainilla 60 G. Peanut butter 1/4 Taza monk fruit 1 Cdta. canela 1/2 Taza chocolate sin azúcar
Mezclas harina de almendra, harina de coco, aceite de coco, miel maple, canela, peanut butter y vainilla. Revuelves todo muy bien. Agregas el monk fruit. Revuelves. Agregas el huevo y la clara; revuelves a máxima velocidad para darle aire a la mezcla. Finalmente agregas el chocolate sin azúcar picado en cuadritos pequeños. Precalientas el horno a 150 grados. Si la mezcla quedó pegajosa agregas 1/2 taza de harina de almendra o avena. Formas bolitas pequeñas. Engrasas una charola para hornear con aceite de coco. Horneas ocho minutos de un lado y luego volteas la charola y horneas otros ocho minutos. Dejas enfriar por 20 min. Sirves un en bowl para cereal con leche vegetal de almendra o coco sin azúcar.
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Entrevista
Paulina Gaitán Rumbo a la cima del poder
TEXTO: XOCHITL MARTÍNEZ FOTOS: CORTESÍA TALENT ON THE ROAD/AMAZON PRIME VIDEO
Paulina Gaitán es una joven actriz, que desde niña se ha dedicado a la actuación, a quien recientemente se le ha visto en películas como Las niñas bien, basada en el libro de Guadalupe Loeza y en series como Narcos o Diablo Guardián, esta última también basada en el libro de Xavier Velasco. Ahora, estrena nuevo personaje en una polémica serie titulada El Presidente, que narra los actos de corrupción en el mundo del futbol. En entrevista para Gente Bien, Paulina Gaitán habla sobre su personaje. ¿Quién es Nené en El Presidente? “Nené es la esposa de Sergio Jadue, el representante de futbol chileno, su nombre completo es María Inés Facuse, mejor conocida como La Nené. Ella es una mujer fuerte, muy inteligente, que tiene claro hacia dónde quiere llegar, que quiere poder y un estatus alto, entonces constantemente está impulsando a su marido para subir al poder, porque al final sabe que es mucho más fácil subir con el marido que subir sola”.
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¿Cuál fue el mayor reto de interpretar este personaje? “Yo creo que fue el acento, mi personaje es chilena, entonces el representar el hacer un acento tan complicado, porque nosotros como mexicanos estamos más acostumbrados a escuchar al argentino, al colombiano, al cubano, pero no tenemos tantas referencias del chileno, entonces fui un sábado a Chile y el lunes ya estaba filmando, tuve muy poco tiempo para poder preparar el personaje y el acento, fue un reto que llevó muchas horas de no sueño, fue duro”. ¿Qué te llamó la atención de la serie El Presidente para aceptar trabajar en ésta? “Me llamó la atención el personaje. A mí me gusta mucho contar historias desde una perspectiva femenina fuerte y me encantó que Nené fuera como echada para enfrente, que estuviera constantemente impulsando al marido, entonces es por eso que elijo este personaje, porque creo que quiero llevar una línea de personajes que no sean banales, me gustan los personajes que tengan matices y arcos dramáticos complicados”. ¿Qué fue lo que aprendiste como actriz de Nené? “Yo creo que lo que aprendí de Nené es esa fuerza, de repente, como todos, tengo días buenos, días mal, y en los días mal intento recordar a Nené y esa fuerza, ese impulso que ella constantemente tiene, siempre funciona tener como un alter ego”. ¿Qué aprendiste como Paulina de manera personal de Nené? “Es muy fuerte porque como hablamos de la corrupción, yo me preguntaba mucho ¿qué hubiera hecho en esa situación? Creo que todos en algún momento hemos cometido actos de corrupción, aunque sean mínimos, darle dinero al policía para que te suelte, hablarle a tu amigo que trabaja en hacienda para que te haga ‘el paro’, entonces creo que son cosas que no vemos como una corrupción, pero lo es, como que existe en todos nosotros y me parece muy fuerte, y me cuestiono mucho qué haría uno en esa posición, con esas cantidades exuberantes y loquísimas de dinero, que el poder termina intoxicando a la gente”. ¿En qué se parece Paulina a Nené de forma personal? “Creo que más bien una cuestión como de carácter, yo tengo un carácter fuerte, entonces creo que compartimos eso ella y yo”. ¿Cuál ha sido el personaje que más te ha enriquecido como actriz? “Cada uno de los personajes que me ha tocado hacer me ha dejado mucho, me costaría trabajo elegir un personaje entre todos los que he hecho, porque cada uno de ellos se trabaja de manera di-
¿Algo más que quieras agregar de tu ferente y se llega a un proceso distinto. Cada uno de los personajes me ha dado cosas positivas y tam- personaje o la serie El Presidente? “Que es una serie completamente distinta, es bién ha habido otras cosas que digo ‘no quiero teuna serie de comedia, creo que es algo que me nerlo en mi vida’, en el día a día”. gusta recalcar, porque al momento de decir que ¿Qué otros proyectos siguen para Pauli- estamos hablando de la corrupción de la FIFA, yo creo que la mayoría de la gente cree que vamos na? “Estrenos hay, lo que pasa es que estamos es- a contar un drama y pues no, es una comedia, perando nos den luz verde con lo de la pandemia creo que la van a disfrutar, hay cifras reales, nomporque fechas no tengo. Tengo por estrenar Me bres reales, así que si se quieren enterar de todo casé con un idiota que es una comedia romántica lo que sucedió en este caso tan sonado, los invito con Poncho Herrera, Territorio que es una película a que no se pierdan El Presidente por Amazon de Andrés Clarion, Souvenir es otra película, espero Prime Video”. próximamente poder darles fechas exactas”. Sobre el tema del COVID, ¿Cómo has ¿Algunos proyectos que estén en el tinte- vivido esta temporada de resguardo por el COVID-19? ro? “La verdad ha sido duro, ha sido difícil estar “Me quedé a la mitad de una serie, pero no puedo hablar mucho de eso, entonces esperando que encerrado no por gusto, la verdad es que uno es gente que puede perder un poco la cabeza, lo la retomemos y poder terminar”. que a mí me ha ayudado mucho y le propongo a la gente es que hagamos cosas que nos hagan sentir bien, que nos hagan sentir tranquilos, que nos gusten, disfrutemos de esa serie que no podemos ver porque siempre estamos trabajando, disfrutemos de ese libro, aprendamos cosas nuevas, ahora es el momento de hacer todo este tipo de cosas y tener paciencia e intentar mirar hacia enfrente y avanzar como podamos”. ¿Algo más que quieras compartir? “Que no se pierdan El Presidente, ya tienen los ocho episodios en Amazon Prime Video y estoy segura que les va a encantar”.
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