A G de
Gente de Altura Cuernavaca
ELITE
Jardín Borda Un destino que te enamorará
TRENDS
Consigue un look Très Chic
ESENCIA Los mejores lugares en cuernavaca
2ª Edición Enero 2013
SUSIE MIRANDA
Una chica tierna, deportista y hogareña
Formaci贸n de Talentos
Diplomado en:
Informes
alterspotstudio@hotmail.com
Photography Román Hatori Brenda Echeverría www.romanhatori.com
Camarografo Joseph Trejo Reportero Mauricio Lara Oropeza Colaboradores Samantha Salgado García, Marcos Mendoza, Tanya Jiménez, Betty merlos, Betty Muñiz, Mauricio Maldonado Matus y Leticia Cruz Orosco.
Director General Gabriel Martínez Neri
emartinez@gentedealtura.com.mx
Directora Editorial Michelle Salgado García
Director de Video Mauricio Lara Oropeza
michsalgado@gentedealtura.com.mx
video@gentedealtura.com.mx
Director de Noticias Lic. Víctor Hugo Salgado
Director de Diseño Pamela Mena Sotelo
noticias@gentedealtura.com.mx
designer@gentedealtura.com.mx
Director de Radio Gabriel Martínez Neri
Coordinadora Editorial Nimbe Martínez Sánchez
radio@gentedealtura.com.mx
redacción@gentedealtura.com.mx
GA de
Gente de Altura C u e r n a v a c a
Una época de sueños, ilusiones y propósitos. En GENTE DE ALTURA CUERNAVACA sabemos que el momento de cerrar un ciclo ha llegado, pero también con ello una nueva etapa que queremos compartir contigo. La llegada de este 2013 para nosotros significa; 365 nuevas oportunidades para ser mejores, para crecer, disfrutar, soñar y reinventar; así que bienvenido el 2013, bienvenidos los propósitos, las nuevas metas y los sueños. Nosotros, el equipo de GENTE DE ALTURA CUERNAVACA, tenemos el compromiso de ir siempre adelante, llevando hasta tu alcance sólo lo más actual en moda, restaurantes, temas de actualidad, elegancia culinaria, centros de diversión, lugares turísticos, históricos y de mayor trascendencia en nuestro estado. Es por eso que queremos que este año, sea un año de lectores cautivos, clientes satisfechos, información objetiva, comunicadores comprometidos, eventos de calidad y sobre todo, que en este 2013 tengamos un México mejor. Nuestros mejores deseos para este 2013.
GENTE DE ALTURA C U E R NAVA CA Magazine/Radio Online/Video Reportajes
CONTENIDO Receta de altura
ELITE
8 DEPRESIÓN
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Jardín Borda
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GENTE DE ALTURA
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Cocina de Altura
Susie Miranda
26 ESENCIA ¡Tu eliges!
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TRENDS Enero 2013
Gente sin Dudas
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Receta de aaura
ROSCA
de Reyes
Enero, rosca de reyes cortamos…
Llegó enero, llegó el 2013, Santa ya está descansando después de tanto trabajar, pero quienes están a full son nuestros queridos Reyes Magos que ya llegaron para traernos alegría en forma de regalos, sonrisas en forma de muñecas y felicidad disfrazada de pelota. Y a pesar de que las fiestas se terminaron, las tradiciones nunca pasarán; así que no hay mejor forma de celebrar la llegada de estos tres reyes magos que sentándose a la mesa con un rico y espumoso chocolate, y partiendo una deliciosa Rosca. Te aseguro que siempre vas a tu tienda de autoservicio más cercana, y compras la que se vea más bonita, ahora para empezar el año te compartiremos la receta para que la prepares en casa y fomentes la tradición de hornearla en familia.
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Procedimiento: Empezaremos integrando nuestros ingredientes secos: harina, azúcar, leche en polvo, sal, canela y mantequilla, incorporamos hasta formar una harina arenosa. Después agregamos el huevo y mezclamos, agregando también la leche poco a poco hasta formar una masa, la trabajaremos hasta formar una masa suave y homogénea aproximadamente 10 minutos, agregamos la levadura y volvemos a amasar, una vez lista, agregamos las ralladuras y dejamos fermentar. Una vez fermentada tomamos nuestro bollo y de la parte central con nuestras manos empezaremos a abrir hasta darle la forma deseada a nuestra rosca, una vez que tenemos nuestra rosca, barnizamos con el huevo. Aparte, haremos el encostrado de azúcar se acrema la mantequilla con azúcar y posteriormente agregaremos harina, vainilla y leche. Decoraremos con los frutos cristalizados y con el encostrado de azúcar, finalmente hornearemos por 15 min.
Ingredientes Harina 500 gr. Azúcar 125 gr. Leche en polvo 75 gr. Huevo 2 piezas Yemas 2 piezas Sal 5 gr. Mantequilla. 125 gr. Levadura 20 gr. Canela en polvo 1 cdas. Leche 250 ml Rayadura de limón 1 piezas Rayadura de naranja 1/2 piezas Para decorarla necesitarás… Fruta cristalizada 100 gr. Huevos 2 piezas Para la costra azucarada… Mantequilla 100 gr. Azúcar 50 gr. Harina 175 gr. Royal 8 gr. Vainilla 1 tapita Leche 25 ml
Chef Samantha salgado Chef Marcos Mendoza.
pu ¡Cu ed id e ad to o ca al rt c e or m ta uñ rl eq a, u it o
Mantequilla: preferentemente Gloria sin sal Temperatura ideal del horno: 180 grados Frutos cristalizados: higos, ate de diferentes colores No olvides poner de 4 a 5 muñequitos Puedes calentar tu rosca antes de comerla en el horno de microondas por 10 segundos y ahora si… ¡a disfrutar! Tu casa quedará con un delicioso aroma a rosca.
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Tips: 0
ELITE
Jardin Borda > FUENTES, JUEGOS DE AGUA ESTILO FRANCÉS, CORREDORES Y HERMOSOS JARDINES: SELLO DE UN DESTINO QUE TE ENAMORARÁ.
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ELITE Viajar por el tiempo es una justa
y comprensible obsesión del hombre, y el JARDÍN BORDA es el espacio perfecto para cumplir el sueño de visitar los siglos de allure. Esta hermosa construcción del siglo XVIII está ubicada en lo que fue la mansión de veraneo del acaudalado minero taxqueño José de la Borda, misma que durante el Segundo Imperio Mexicano, el Emperador de México; Maximiliano Habsburgo junto con su esposa Carlota escogieran como su residencia de descanso. Desde su construcción ha sido utilizada para múltiples fines; como casa de descanso, jardín botánico, oficina publica, hotel y restaurante, centro nocturno, museo y oficinas del Instituto de Cultura del Estado de Morelos, el cual realiza eventos culturales en el lugar. También encontrarás exposiciones de fotografía y pintura, así como espectáculos, obras de teatro, danza y gran variedad de conciertos. Actualmente algunos de sus atractivos con los que cuenta son: el restaurante, varias salas de exposición, salas de conciertos, museo de sitio con muebles y vestidos del siglo XVIII y copias de documentos del Imperio, librería, Foro del Lago, lago artificial con paseos en lancha y el jardín que lleva el mismo nombre y caracteriza el lugar. Un lugar de altura que no debes dejar pasar. Jardín Borda te espera para hacerte parte del privilegio de su energía ancestral.
VISITA CUERNAVACA. Michelle Salgado
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“ ” La belleza en algun momento se va, Pero los sentimientos quedan.
Una tierna, simpática y agradable chica de tan sólo 23 años de edad, signo Tauro, alguien que desde muy pequeña gustó del mundo del modelaje, las pasarelas y el glamour, es la más peque de una familia de 5 integrantes: tres hombres (sus hermanos), su mamá y ella, evidentemente, la consentida de casa. Todos ellos, parte esencial de su vida, son quienes han estado a su lado en las buenas y en las malas. Susie se considera una chica muy hogareña ya que disfruta ayudar a su mamá en los quehaceres del hogar y pasar sus ratos libres en compañía de su familia. Es orgullosa morelense, originaria de esta hermosa ciudad de Cuernavaca. Uno de sus hobbies es practicar ciclismo urbano, así como ir al gym (algo que incluirá en sus doce propósitos para este 2013). Le gusta vivir la vida al máximo y disfrutarla, se considera vanidosa, y siempre muy femenina. Su prioridad en la vida es llegar a ser una mujer profesionista, exitosa, llena de metas cumplidas y por cumplir. Otro de sus propósitos para este 2013 es iniciar la carrera en Fisioterapia de Rehabilitación infantil, para así ayudar a niños con diferentes tipos de problemas físicos. Actualmente Susie trabaja para diferentes agencias de modelaje, pasa otro poco de su tiempo libre disfrutando de la compañía de sus amigas y su novio; del cual se encuentra enamoradísima y con quien se siente muy feliz. Alegre, sociable, dedicada, deportista, tierna y positiva son algunos adejtivos que describen a esta hermosa y bella chica: Susie Miranda Castro, quien les envía sus más sinceros deseos y espera que tengan un año lleno de bendiciones, salud y amor. Michelle Salgado
Susana Miranda Model
Roman Hatori
Photography
D E PA S EO P O R C U E R N AVAC A Una vez mas salí a buscar los mejores lugares aquí en la ciudad de Cuernavaca para los paladares más exigentes, y así poderles contar mi experiencia. Para empezar, llegué al restaurante... EL SECRETO Un lugar de tradición para las familias en un ambiente muy agradable rodeado por un hermoso jardín y muy amplias instalaciones. Llegamos para la hora de la comida y nos recibieron muy amablemente, al momento de sentarnos a disfrutar de este restaurante nos pudimos dar cuenta que su carta es bastante extensa. Consta de entradas, ensaladas, sopas, pastas, carnes, aves, pescados y maricos.
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Cocina de
AAura Uno de los platillos que pude disfrutar fue el filete de pescado al mojo de ajo, muy recomendable. La calidad en sus platillos es de primera y el servicio: ¡excelente! También cuentan con desayunos y cenas; y los precios están dentro de lo normal. Así que, vive tu propia experiencia en este lugar.
Tip. Cuentan con paquetes para los desayunos, comidas y cenas. Recomendación. La ensalada “Secreto” es una de sus especialidades, ¡no dejes de probarla!
Este mismo mes me recomendaron un lugar llamado CASA MANZANO, un verdadero edén ubicado en una de las zonas más transitadas, por lo que fue toda una experiencia encontrarme con este restaurante. Todo aquí es diferente; desde que llegas parece ser que estás en tu casa. Cuenta con diferentes salones y jardines, y lo que lo hace especial o diferente es que sólo cuenta con desayunos. Para empezar déjame contarte que probamos un delicioso panque acompañado con un exquisito chocolate ¡Mmm! Después seguimos con unos deliciosos romeritos ¡en verdad una delicia! Así que si se trata de pasar un momento alejado del ruido y del caos de la vida cotidiana, éste es el lugar, te lo aseguro.
Info. El Secreto Calle Tepozteco No. 211 Col. Reforma Teléfono: 314-62-74
Info. Casa Manzano
Tip. Mañana y tarde, realizan eventos privados a partir de 25 personas.
Recomendación. Date a la Av. Teopanzolco No. 400 Col. tarea de ser quien pruebe las Reforma delicias de este lugar. Teléfono: 317-37-11 www.casamanzano.com.mx
Esto es todo, por esta edición. Así que… bon appétit!
Tanya Jiménez
Y TU, ¿TE HAS DEPRIMIDO ALGUNA VEZ? >>> Te has percatado si alguna persona cercana a ti o si tu haz pasado por un episodio depresivo… Realmente valdría la pena que te detuvieras un momento y observaras muy bien la conducta de alguno de tus hijos, de tu esposo o esposa o de alguna persona muy querida para ti o mejor aun que te observaras a ti misma o mismo. Ya que si la depresión se detecta de manera temprana es más efectivo el tratamiento que se le dé, sin embargo la mayor parte de los casos detectados ya son cuando la enfermedad está muy avanzada, por lo que en esta ocasión me gustaría compartir contigo los siguientes tips para detectar la depresión; para empezar debo aclarar que hay dos tipos de depresión: La endógena que es cuando hay una falla en algunos neurotransmisores esto se debe generalmente por causa genética o algún tipo de accidente que provoco lesiones en el cerebro este tipo de depresión se debe de tratar con medicamentos de acuerdo al nivel de afectación. Pero en la que nos centraremos en esta ocasión es en la depresión reactiva ya que esta se manifiesta la mayor parte del tiempo en las personas.
tips para detectar la 18
Los síntomas se van manifestando a lo largo de nuestra vida desde que somos niños presentándose varios episodios con diferentes síntomas; es decir en nuestro temperamento y carácter se van manifestando conductas depresivas que quizá al inicio son tan leves que nadie les da importancia algunas de ellas son; aislamiento, dificultad >
Depresión
> para relacionarse, inseguridad, apatía por las metas, llanto fácil, pensamientos pesimistas, dificultad para iniciar alguna tarea, problemas de aprendizaje, dificultad para adaptarse a los cambios, reacciones violentas, gusto por las drogas entre otras estas conductas si son repetitivas o duran periodos largos se les conocen como episodios. Todos podemos ser propensos a este tipo de conductas sobre todo por el ambiente en el que nos desarrollemos ya que entre menos se cubran nuestras necesidades físicas, emocionales o mentales a lo largo de nuestro desarrollo cuando lleguemos a la edad adulta cualquier evento al que nos enfrentemos como puede ser los problemas familiares, económicos, de pareja, de trabajo, fallecimiento de un ser querido, etc, provoque el primer cuadro depresivo que quizá haga llegar hasta el
hospital a la persona ya que la depresión como enfermedad es una baja en la actividad física, mental y emocional por lo tanto puede producir efectos tan severos que la persona además se reusé a salir de su casa o peor aun intente suicidarse. La depresión tiene una serie de síntomas tan severos que ataca todo el cuerpo desde nuestras emociones afectando la vida tanto de la persona que la padece como la de su familia, a estas se les llama “familias depresivas” ya que si uno padece esta enfermedad puede llegar a “contagiar” por ello es preciso que se atienda rápidamente de manera eficaz a la persona enferma pero mejor aun seria atender de manera preventiva cualquier tipo de manifestación depresiva antes de que se vuelva una enfermedad. Como atenderla primeramente acudiendo a un psicólogo (a) ya que este podrá valorar su situación y recomendar la atención que sea necesaria. Tu ya lo sabes te corresponde ayudarte y ayudar a quien amas. La depresión es la enfermedad emocional numero uno en todo el mundo. Psic. J. Leticia Cruz Orozco.
Gente de Altura Cu er na va c a
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Fotografía: Román Hatori Modelo: Susana Miranda
Siente los movimientos en sincron铆a con la acci贸n en la pantalla.
Despeinate con la fuerza del viento
El invierno apenas empieza y el friĂto aun se sentirĂĄ por un tiempo, las rebajas ya han llegado y siempre es buen tiempo para ir de compras y quĂŠ mejor que conocer algunas de las tendencias actuales para verte chic.
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TRENDS Como platicamos en el artículo anterior, hay varias tendencias que están marcando moda y como diseñador de modas les seguiré hablando de algunas otras de ellas y sin dejar de compartirles algunos consejos para que nunca estén fuera. A esta temporada no le debe faltar COLOR, prepárate para causar impacto, así que busquemos estampados geométricos; esta temporada estará marcada por ellos: trazos psicodélicos y algunos florales, imágenes pixeleadas y a gran escala, busca los cuadros british y el tweed súper clásico, atrévete a hacer mezclas y serás recordada. Otra tendencia que está marcando la pauta es lo MILITAR , colores verde oliva y café desierto, enriquece tu outfit con una lujosa chaqueta o gabardina con botones dorados, pantalones con bolsas y para darle un toque femenino que no falte algo con silueta de peplum para remarcar la cadera y hacerla más sensual. El look militar te dará un estilo muy elegante e imponente. Jessica Alba en cuadros British y chamarra de cuero
Y lo que no puede faltar en tu guardarropa en esta temporada es algo bordado con pedrería o motivos orientales y, por supuesto el CUERO; una chamarra o un pantalón con aplicaciones de cuero es un must para darle brillo a tu estilo y un toque de glamour que solo la piel puede dar.
Adaptar tendencias no es tan complicado, con estos consejos entenderás mejor lo que las revistas y las tiendas proponen y además sabrás de donde vienen los looks para la siguiente temporada. ¡¡¡Te van a encantar!!! Mauricio Maldonado Matus
TRENDS TENDENCIAS 2013: CABELLO Si dejaste crecer tu cabellera todo el 2012
para estar a la moda, ya es momento de que la cortes en su totalidad. Las largas cabelleras que dominaron el año pasado comienzan a verse OUT para darle lugar a los cortos y medianos durante todo el 2013. Decídete por un corte nuevo que contraste con el que tenías para marcar una enorme diferencia. Si tu cabello es lacio opta por un estilo bob. Si quieres usar flequillo lo puedes hacer, pues sigue siendo indispensable en este año. Los cortes simétricos casi arquitectónicos serán los preferidos durante los próximos 365 días. Si tu cabello es ondulado o chino recuerda que el look natural sigue siendo la mejor opción. Así que sácale provecho a su forma natural y en vez de estilizarlo en lacio defínelo con algún producto como mousse o crema para peinar. En cuanto al color, lo mejor es darle a tu cabello un tono natural que, si bien no tiene que ser similar al tuyo, puedes optar por uno que te vaya muy bien según tu tono de piel. Para el 2013 no tienes que aclarar tanto tu cabello, opta por un tono castaño, pues las cabelleras morenas serán las favoritas. Como estilistas, es nuestro deber decirles siempre qué está de moda y qué deben usar para cada temporada. Muchas veces, necesitan verlo en las demás para animarse por un cambio.
¡No lo pienses tanto!
No esperes ver que todas se cortan la cabellera para también hacerlo tú. Decídete de una vez y sé de las primeras en seguir y marcar tendencia para que otras se animen a parecerte a ti. Gerardo Estrada
¿Cuál fue el origen de la palabra Aguinaldo?
Aguinaldo deriva del latín hoc in anno, que significa “en este año” y se utilizó por primera vez en diciembre de 1586, cuando fray Diego de Soria, prior del monasterio de Acolman (Estado de México), obtuvo permiso del papa para celebrar nueve misas llamadas “de aguinaldo”. Con el paso del tiempo se le llamó así al paquete de dulces y fruta que se les da a los niños en las fiestas de fin de año
(llamadas posadas). En otros países la versión es que proviene de agui l´an neuf o aguilan expresión de los sacerdotes galos y britanos durante el solsticio de invierno; para encomendar a sus dioses el resultado de la temporada de recolección de los frutos y rogar para que el año nuevo fuese promisorio. Se aplica a la costumbre de hacer un regalo o presente para las fiestas de fin de año en Francia. Actualmente es un sobresueldo que reciben los empleados como gratificación de fin de año.
Pero a quienes no les va muy bien le llaman arruinaldo. Michelle Salgado
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ESENCIA Si tú opción es pasar una noche inolvidable acompañado de un agradable clima y los mejores lugares, Cuernavaca es el lugar ideal para ti. Desde los conceptos más exclusivos, las tendencias, el sabor, ambiente y calidez que ofrece la vida nocturna, sin duda es una razón por la que no puedes dejar de visitarla. Sí estás aquí de fin de semana, nos visitas de otro lugar, o simplemente deseas pasar una velada espectacular en compañía o con tú pareja; nosotros te damos las opciones a las que puedes ir.
Anticavilla Hotel Restaurante & Spa
Para iniciar, si prefieres una cena con cortes internacionales, música en vivo, te recomendamos “Tendencias” Restaurant Bar Lounge argentino, que está ubicado en el corazón de la Avenida Reforma, en seguida y no menos de cinco minutos se encuentra “Anticavilla Hotel, Restaurante &Spa” que está en una de las zonas más exclusivas de la capital morelense, con un concepto elegante, decoración modernista y por supuesto en donde los sabores serán exaltados y te llevarás una experiencia de lujo.
Y ya, en caminados y para los amantes de la diversión, les recomendamos ir a “Bora Bar” , más que un estilo es donde se viven las mejores noches, que van desde los más innovadores, y la gente más exclusiva reunida en un sólo lugar. Estos, y más sitios son los que Cuernavaca tiene para ti, así que no olvides que tú eliges el lugar!.
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Vive conceptos… vive un estilo.
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Betty Muñiz
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