Especial
Mayo ¡Felicidades
mamá!
Díaz
Alejandra
Formaci贸n de Talentos
Diplomado en:
Informes
alterspotstudio@hotmail.com
Photography Román Hatori Brenda Echeverría
Director General Gabriel Martínez Neri
emartinez@gentedealtura.com.mx
www.romanhatori.com
Camarografo Joseph Trejo Reportero Mauricio Lara Oropeza Colaboradores Samantha Salgado García, Marcos Mendoza, Tanya Jiménez, Betty Merlos, Mauricio Maldonado Matus y Leticia Cruz Orosco.
Directora Editorial Michelle Salgado García
Director de Video Mauricio Lara Oropeza
michsalgado@gentedealtura.com.mx
video@gentedealtura.com.mx
Director de Noticias Lic. Víctor Hugo Salgado
Directora de Diseño Pamela Mena Sotelo
noticias@gentedealtura.com.mx
designer@gentedealtura.com.mx
Director de Radio Arturo Quiroz Victoria
Coordinadora Editorial Nimbe Martínez Sánchez
radio@gentedealtura.com.mx
redacción@gentedealtura.com.mx
Inicia el mes que se viste de rosas, perfumes y chocolates, y es que aunque el mes del amor ya pasó, se acerca una fecha muy especial para todos, se acerca un día en el que todos recordamos y agradecemos al ser que nos cargó en su vientre por una serie de meses, celebramos a mamá por habernos alojado dentro suyo, por haber pasado alegrías y dolores y aún así, sonreírnos en el primer encuentro. Estamos en el mes en que acostumbramos festejar a la reina de casa, aunque hay algo que deberíamos tomar muy en cuenta, mamá no nos cargó sólo por un mes, ella no sólo nos cuidó por 30 días, si bien es importante tener un día conmemorativo, debemos recordar su esfuerzo desde el instante en que comenzamos a gestarnos en su vientre día con día, y ser agradecidos los 365 días del año. Mayo, para Gente de Altura es una fecha que tampoco olvidaremos, y que celebraremos año con año, nos vestimos de alegría al saber que tú, que como nosotros, eres Gente de Altura, nos estás leyendo, y por primera vez nos sostienes físicamente entre tus manos, estrenamos nuestra versión impresa, sin olvidar que nuestra versión digital fue con la que nos conociste, fue la que recorrió el mundo a través del alcance infinito de la Web, y no nos olvidamos de ella; la conservamos para llegar hasta donde los límites de lo impreso encuentren su fin. Gente de Altura, inicia una nueva etapa, y te invita a que seas parte de ella. Acompáñanos mes con mes, queremos vivir contigo cada momento, y ser parte importante de tus días. Bienvenido a Gente de Altura Cuernavaca Magazine. Somos como tú, somos Gente de Altura.
CONTENIDO Receta de altura
17
¡Cheesecake casero!
8
El arte de ser mamá GENTE DE ALTURA
Díaz
Alejandra
13 ELITE
10
Palacio de Cortés
ESENCIA
La Cañadita Verdesalvia
24
Gente sin Dudas
TRENDS
20 31
Gente de Altura Cu er na va c a
GA de
Estas son Tres razones para elegir nuestros servicios:
Diseño Único
Digital/Impresa
GA de
Online
Música, Noticias y Entretenimiento
GA de
Reportajes
¡Tenemos un espacio Ideal para su empresa! @GENTEDEALTURA Gente de altura cuernavaca Contacto@gentedealtura.com.mx
Fotografía: Román Hatori Modelo: Susana Miranda
Receta de aaura
Durante el mes de mayo se celebra en diferentes países el Día de la Madre. La fecha en México es el 10 de mayo. Para consentir a todas las mamás, podemos regalarles un delicioso cheesecake casero, y aparte muy fácil de hacer.
8
Procedimiento
Engrasar el molde con la manteca vegetal y el pan molido. Por separado, licuar todos los ingredientes. Debemos hornearlo a baño maría a 180°C durante 1 hora (no te espantes si queda húmedo, no esperes verlo seco), se deja enfriar y se desmolda, así como quedó volteado se unta el glassé con brocha y luego se acomodan las fresas (desinfectadas) previamente untadas del glassé, en todo el pastel... ¡Y listo!
Tips0 • En lugar de usar pan molido puedes usar polvo hecho con galletas del sabor que prefieras.
• Lo puedes hacer dos días antes y refrigerarlo, no pasa nada, así lo podrás hacer con calma. • El glassé y el chocolate los puedes comprar en una tienda de materias primas. • No dejes el cheesecake más tiempo de lo debido en el horno, obtendrás resultados no deseados. • Si no te gustan las fresas o no las puedes consumir, puedes cambiarlas por otra fruta o chocolate (derrite el chocolate a baño maría y decóralo, echa a volar tu imaginación, recuerda que es para mamá).
Ingredientes 2 quesos crema de 190 grs. c/u 1 lata de leche condensada 2 huevos 2 cucharadas de fécula de maíz Manteca vegetal (para engrasar) c/n Pan molido Para decorar: Fresas (Aprox. 500 grs.) 1 taza aprox. de glassé color rojo 1 molde para pastel de 22 cm.
Chef Samantha Salgado Chef Marcos Mendoza.
¡Sólo me queda desearles un feliz día del Niño a
todos los peques de Altura!
ELITE
,A AY ck
ÎmÄ UN MUSEO CON HISTORIA El primer interés que se despierta al llegar a Cuernavaca, a visitar el museo Cuauhnáhuac, es el reconocer su profundo valor histórico, pues es el edificio civil más antiguo conservado en el territorio nacional. En sus más de 450 años de existencia, el inmueble ha tenido obvias transformaciones y ha servido a variados destinos, pues en su pri mera etapa virreinal fue residencia del conquistador Hernán Cortés y su esposa Juana Zúñiga, quien diera a luz en este lugar al hijo del capitán extremeño de nombre Martín, personaje que años más tarde fue acusado de conspirar contra el rey. En el centro de la ciudad de la primavera Cuernavaca, destaca un amplio edificio de características medievales, mandado a construir por el conquistador de México, Hernán Cortés, quien residió ahí en los primeros años del período colonial. Posteriormente la construcción tuvo múltiples usos, hasta que se convirtió en el museo más importante de la capital morelense, el cual alberga una impecable narrativa histórica sobre los hechos acaecidos en este pequeño estado y cuenta también con la exhibición permanente de un valioso mural de Diego Rivera.
10
ELITE Actualmente, el Palacio de Cortés alberga el "Museo Cuauhnáhuac", El museo es un espacio cultural que se ubica al interior del Palacio, en total suma 19 salas; en la planta baja se exhiben materiales paleontológicos y arqueológicos de las diversas culturas que se desarrollaron a lo largo de la historia. En la planta alta se encuentran salas con las aportaciones de España a América, se exhibe arte religioso, se cuenta la historia del siglo XIX y XX, teniendo peculiar relevancia el proceso revolucionario iniciado en 1910, y siendo la figura central el caudillo del sur: Emiliano Zapata. Al finalizar el recorrido, se observan murales realizados en la terraza del segundo nivel por Diego Rivera en los años treinta. En este amplio conjunto de pinturas, el reconocido artista plasmó escenas relativas a la historia del estado, siendo la explotación del indígena por el hombre blanco el tema central. Rivera también expresó, a través de la figura de Emiliano Zapata la dignidad indígena que revindica la justicia y genera una posible idea de equidad social. Michelle Salgado
El Palacio de Cortés inició su construcción en 1526, por lo que, se presume, es una de las construcciones novohispanas más antiguas de México. La construcción se realizó sobre el sitio prehispánico de Tlatlocayacalli, utilizado antiguamente para entregar los tributos al cacique tlahuica; fue precisamente por este simbolismo que los conquistado res decidieron instalar ahí una construcción que representara su dominio. No obstante en los últimos años de la colonia fue transformado en una cárcel, donde el mismo José María Morelos y Pavón fue prisionero. En el México independiente tuvo varios usos, incluso el de Palacio de Gobierno del Estado de Morelos.
DĂaz
Alejandra
13
Alejandra Díaz una guapa y joven mamá de tan sólo 23 años. Trabaja en una constructora. Se considera una mujer trabajadora, luchona y una súper mamá. Mamá Soltera.
14
Hace un año, un 20 de abril llegó a su vida esa lucecita que vino a iluminar sus días y llenarlos de sonrisas, llantos, preocupaciones y momentos maravillosos y aquí fue donde conoció el verdadero significado de AMOR, ese amor real que no te pide nada a cambio podría decir un amor puro incomparable, que llegas a conocer hasta que tienes un hijo (a), cuando a su corta edad se enteró de esta gran noticia fue algo que la emocionó, la puso feliz, la llenó de ilusión, a pesar de que sabía que le cambiaría la vida, ella se sintió lo suficientemente preparada para dar ese paso tan hermoso que es el ser MAMÁ.
Por Michelle Salgado Hoy, José Manuel de tan sólo un año de edad, es ese bebé por el cual da la vida entera y el motivo para despertarse todos los días con una sonrisa en la boca y con ganas de esforzarse. Alejandra considera que el momento en el que su hijo llegó es perfecto, pues tiene la energía para jugar con él, brincar, correr y poder disfrutarlo al máximo.
EL ARTE DE SER MAMÁ “Fortaleza, Sensibilidad y Motivación son algunas de las sensaciones que reflejan lo que provoca la llegada de un hijo a la vida de una mujer”
No existe ningún oficio o profesión que no puedas conocer muy ampliamente a través de la teoría pero el ser mamá no se puede comparar ni tantito con lo que te dicen los libros por toda la carga emocional que se involucra pues el ser madre no sólo se trata de traer niños al mundo, es algo mucho más inmenso que esto.
Hay que tener siempre en cuenta que el papel de la madre y del padre o de las personas que estén a cargo del bebé es trascendente en el desarrollo de éste, pero esta influencia puede ser de manera negativa tanto que deformen o incapaciten la vida emocional del niño(a), ya que a causa de la inmadurez o las propias las-
17
timaduras de los padres, se puede contribuir en gran medida para que esto suceda abandonando, golpeando, descuidando o simplemente no demostrándoles amor. Provocando así, un sinfín de consecuencias severas y tristes en la vida de los niños, alejándolos de su esencia natural que es el amor, llevándolos poco a poco a conductas depresivas, de inseguridad, miedos, soledad, odio, rencor, etc.
Hay mujeres que pierden el sentido del para qué traen hijos al mundo sólo siguiendo ideologías sociales o culturales, algunas otras sólo piensan en el placer sin prestar importancia a la maternidad, otras más ven a los hijos como un negocio o apoyo para su vida; en fin, casos como éste y más, sin embargo el ser mamá es algo muy distante de esto, es esa conexión invisible y poderosa que se trasmite desde el momento que te dicen que estas embarazada y sea esperado, planeado o no el embarazo, y aunque siempre interviene el miedo del pensar si estás preparada para ser madre, la emoción de generar vida dentro de ti se vuelve poco a poco mucho más grande, entonces cuidas de ti como nunca porque sabes que ese pequeño ser que llevas dentro dependerá siempre de cómo estés tú, es ahí donde empieza esa maravillosa aventura, que trae consigo emociones intensas que quizá tú desco nocías que podías sentir, a partir de ese momento tu vida pasará a un plano más humano, más emocional y entonces te darás cuenta que cada segundo es una prueba nueva, dudarás de tus decisiones, llorarás de verlos sentir dolor, vendrán miedos incontrolables, angustias arrebatadoras.
Definitivamente eso te hará crecer, madurar, ser fuerte y sentirás momento a momento cómo se desborda tu amor al ver en su rostro una sonrisa y al oírle decir “te amo mami”. PSIC. J. Leticia Cruz Orozco.
TRENDS
¡El mejor invento para uñas! Cada vez nos enfrentamos a innovaciones en el mundo de la belleza que superan por mucho lo hasta ahora conocido. Ya puedes dejar de sufrir por pintar tus uñas y que al poco tiempo se vea arruinado tu color. Lo mejor inventado hasta ahora es el esmalte en gel.
Existen ya en el mercado diferentes marcas, pero la fórmula mágica en esencia es la misma: - Su apariencia es idéntica a la de un esmalte convencional - Se aplica por un profesional y se seca en una lámpara UV La desventaja, quizás, es que debes ir al salón para que lo apliquen y lo retiren. Las ventajas: ¡Lucirás unas uñas impecables por aproximadamente 21 días! - Tus uñas crecerán y estarán más sanas pues el gel no las debilita como el acrílico. Si bien, el precio es más alto que cuando asistías a que te esmaltaran las uñas, la verdad es que lo vale.
He conocido muchos productos y marcas que van surgiendo para mejorar el servicio de las uñas, pero puedo decirte que hasta ahora no existía nada como esto. El look de uñas descarapeladas ha pasado a la historia. ¡En tu próxima visita al salón, pide que tu manicure finalice con esmalte en gel! Gerardo Estrada, Asesor de Imagen de Mátug
20
Mandar a hacer
vs
CuĂĄntas veces has estado en el dilema de quĂŠ ponerte para una gran fiesta, y la duda ya no debe ser quĂŠ me queda, eso ya lo hemos resuelto, pero ahora el dilema es dĂłnde consigo ese vestido maravilloso para apantallar y dejar a todos boquiabiertos.
Comprarlo
TRENDS
COMPRAR
el vestido que hay en la tienda o
vs
MANDAR CONFECCIONAR
el vestido que me encanta.
Cuando compras un vestido hecho no hay forma de modificarlo y muchas veces ni le damos importancia a si está bien confeccionado o cae bien sobre el cuerpo; si esta ceñido o no, pero cuando mandamos confeccionar un vestido tenemos la oportunidad de modificarlo quitarle o ponerle detalles, verificar que esté bien hecho y que nos siente perfecto al cuerpo.
22
Este dilema inicia con una ronda extensa de visitas a plazas y centros comerciales entrando de una tienda a otra, probándote todos los vestidos que estén al alcance de tu mirada, seguramente hay algunos que te encantan y no te quedan, no hay en tu talla o te quedan súper embarrados, y entras en estrés total; o el que te encanta no está en el color que te gusta o lo peor, no te alcanza.
El dilema continúa con una buceada en mil páginas de Internet copiando todas las imágenes de vestidos que te matan y te encantaría probarte, pero no los hay en las tiendas y, aquí el dilema entra en conflicto.
TRENDS Y ¿quién me lo confeccionará?; ¿cómo se si me lo hará justo como yo quiero?; ¿cómo se si me va a gustar cuando me lo pruebe?; ¿qué hago si no me gusta como quedó?; mil y un preguntas vienen a la cabeza antes de mandar a hacer un vestido, y es por eso que la mayoría prefiere comprar uno ya hecho, pero cuando la moda va mas allá de lo que las tiendas ofrecen, la mejor opción es mandar confeccionarlo. Lo más importante cuando se manda a hacer un vestido es explicarle al diseñador o modista todos los detalles que uno espera. Es necesario que la comunicación entre ambos sea excepcional, me gusta decir que el cliente y el diseñador tienen que pa recer mejores amigos y casi leerse la mente, para que no vaya a haber sorpresas. Después y no menos importante: el día de la prueba del vestido debes comunicarle sin pena alguna al diseñador todos los detalles que no te gusten porque si no los dices no te leerán la mente.
Una vez que la comunicación sea la correcta no deben haber sorpresas el día de recogerlo y aun así si las hubiera es importante no acepar el vestido si no te gustó, ya que como dicen mercancía salida de la tienda y recibida de conformidad no tiene devoluciones. Es mejor arreglar cualquier detalle que irse incómoda
y con un mal sabor de boca por no haberse explicado correctamente. Ten en cuenta que la única forma de que un diseñador o modista te haga una prenda que sea de tu agrado es si tú le explicaste justo lo que querías obtener de lo contrario, tu hechura no será un éxito. Mauricio Maldonado Diseñador de Modas Mátug
ESENCIA
¡Festeja a
mamá!
Entramos al mes en el que se celebra al ser más noble, hermoso, amoroso y el que siempre está en cualquier momento que se le pida. Por eso vámonos a dar a la tarea de festejarlo como se debe y qué les parece si les propongo algunos lugares donde pueden festejarlas no sólo un día, ni un mes, si no los 365 días del año.
La Cañadita Empecemos hablando de la hermosa vegetación de la que está rodeado y en un clima un poco boscoso, no tan caluroso pero no por eso no es ideal para desayunar y sí, digo desayunar porque sólo abre los domingos al público y tienen un bufete exquisito. Para empezar, cuenta con una barra de frutas y de jugos, también cuenta con diferentes platillos como pancita, huevos al gusto, chilaquiles en mole, etc. Sin dejar de faltar las tradicionales quesadillas de queso, champiñones, chicharrón, requesón, entre otros. Son elaboradas en el momento al igual que los tacos de arrachera muy recomendables, todo esto rodeado de un hermoso lugar que no puedes dejar de visitar.
24
Tip.
Abrió como un lugar para eventos, así que conócelo y si tienes uno a la vuelta tienes que conocerlo.
Recomendación.
Si planeas hacer un evento aquí ten en consideración que cuenta con Hotel y una Capilla. Compositores Calz. de Los Compositores 202, Rancho Tetela, Cuernavaca, Morelos. Tel. 313-15-86
ESENCIA Seguimos con un lugar exquisito... Verdesalvia es el restaurante que se encuentra en el interior del Hotel Anticavilla, un lugar verdaderamente espectacular rodeado de hermosos jardines y de una exquisita decoración, allí podrás disfrutar de la alta calidad de los alimentos y de su servicio, cuenta con una gastronomía italiana tradicional, así como también con un menú de comida mexicana. Dentro de las delicias que podrás probar está el Carpacci de Salmón Marina do con Tomillo, la Ensalada Caprese servida con aceitunas finamente picadas y aderezo de pesto, los Canelones Rellenos
de Espinacas con Carne de Res, horneados en salsa de parmesano y fondo de ternera o el Filete de Res a la Pimienta con Polenta a los tres quesos, Espárragos a la Parrilla y Papa Gratinada, y si tu paladar desea algo más mexicano o con una fusión italiana, tienen el Ceviche Mixto de Mariscos presentado con pulpo, camarón, pescado, aguacate, aceite de especias en su salsa coctelera, la Pechuga de Pollo rellena de requesón al epazote, salsa pasilla, arroz y verduras mixtas o el Risotto acompañado de Flor de Calabaza y tomates al cilantro, y sin
dejar de mencionar sus postres: qué tal un Tiramisú Verdesalvia, tradicional Tiramisú con un toque del chef pastelero o una Trufa de Chocolate semi amargo con corazón caliente y helado de vainilla. Todo esto acompañado de las bebidas elaboradas en su bar Mimosas. Un lugar lleno de exclusividad y romanticismo que no debes dejar de conocer. Tanya Jimenez
Verdesalvia Tip.
También cuentan con un spa, un buen masaje también es un regalo ideal para festejar a mamá.
Recomendación.
Los domingos cuentan con un brunch, así que llama y haz tu reservación.
Río Amacuzac #10, Esquina Chilpancingo Vista Hermosa Cuernavaca Morelos Tel. 313-31-31 o 311-50-66 Por esta edición es todo, bon appétit! y nos leemos pronto... Contacto. twitter @GA_TANYCHEF
CINE
26
Recomendaciones para que disfrutes de una buena pelicula en este mes con toda la familia.
CINE
Siente los movimientos en sincron铆a con la acci贸n en la pantalla.
Despeinate con la fuerza del viento
s o n a h c Ăş c s E e a
avĂŠs d
www.gentedealtura.com.mx
Resurge de tus cenizas como el ave fénix. En china y Japón hacen mucho énfasis en que ella sola es hembra y macho, representando lo femenino y lo masculino, en perfecto equilibrio así como el yin yang. Y nos dicen que sólo teniendo en equilibrio nuestra parte femenina y masculina, es como lograremos transformarnos en algo nuevo; así como el fénix. También mencionan que el Ying representa lo femenino; la emperatriz, y el Yang representa lo masculino; el empera dor. Ninguno más fuerte o importante que el otro, los dos están en perfecto balance. En México nos hablan del dios Quetzalcóatl, quien fue el representante del ave fénix, ya que tras destruir su pueblo al tomar mediante un engaño, una poción dada por Tezcatlipocatl, se prende fuego y de las cenizas renace, va al mundo de los
negativo femenino noche pasivo luna intuitivo frio suave
29
muertos y con los huesos de su pueblo, su propia sangre y semen, crea la humanidad del quinto Sol. Esta etapa terminó el 21 de diciembre del 2012, según las profecías mayas. Dando paso al sexto Sol, el cual nos trae esperanza como humanidad. Es el comienzo de 2000 años de luz, es el fin de una era concentrada en lo material y ahora creciendo espiritualmente, en donde no hay límites para lograr lo que uno quiere. Tomando como inspiración la historia del ave fénix, transformémonos a profundidad. Este mes de mayo es el mejor momento para renacer de nuestras cenizas. Ya no podemos cambiar el pasado, pero sí podemos tomarlo para ser alguien mejor, renovar nuestra energía, proyectos y cuerpo.
Gloria González
¿Qué necesitas quemar? • Identificar el momento o situación que te llevó al punto en el que estás hoy. • Recordar personas del pasado que te lastimaron (¡desde el amiguito del preescolar que te pegaba!) • Tomar todas las “etiquetas” que a lo largo de la vida nos han puesto o nos pusimos nosotros mismos. (En especial las que nos puso con amor nuestra madre.) • El sentimiento de frustración que nos dejó el “fracaso”. • Todo el dolor de pérdidas físicas o emocionales. (Incluyendo las materiales). • La falsa imagen que refleja tu espejo. (Aquello que no te gusta de ti física y emocionalmente) • Situaciones que te avergüenzan de ti mismo o de tu vida. • Los engaños en los que has caído. • Ritual para hacer de este ejercicio un ritual de sanación: escribe la respuesta de todos los puntos anteriores y quémalos en una vela. Las cenizas entiérralas junto con semillas de tu preferencia para darles vida. • Durante los próximos 3 días, cuidarte, atenderte y mimarte como si fueras tu propio hijo. Al término de este tiempo, celebrar nuestro nacimiento haciendo algo que nos haga sentir felices.
Gente sin Dudas Las primeras celebraciones del Día de las Madres se remontan a la antigua Grecia, donde se le rendían honores a Rea, la madre de los dioses Zeus, Poseidón y Hades. Igualmente los romanos llamaron a esta celebración Hilaria cuando la adquirieron de los griegos. Se celebraba el 15 de marzo en el Templo de Cibeles y durante tres días se realizaban ofrendas.
Los católicos transformaron estas celebraciones para honrar a la Virgen María, la madre de Jesús. En el santoral católico el 8 de diciembre se celebra la fiesta de la Inmaculada Concepción, fecha que los panameños adoptaron para la celebración del Día de las Madres. En Inglaterra hacia el siglo XVII, tenía lugar un acontecimiento similar, también relacionado con la Virgen, que se denominaba domingo de las Madres. Los niños concurrían a misa y regresaban a sus hogares con regalos para sus progenitoras. Además, como muchas personas trabajaban para gente acaudalada y no tenían la oportunidad de estar en sus hogares, ese domingo se le daba el día libre para visitar a sus familias. Finalmente, siete años después el presidente Woodrow Wilson declaró en el año 1914, el Día de la Madre como el segundo domingo de mayo en Estados Unidos. Así fue gestado el Día Internacional de la Madre que después fue encontrando eco en otros países que lo adoptaron hasta tenerse la celebración conocida en la actualidad. El día de las madres en México tiene origen desde hace más de 80 años, cuando un periodista llamado Rafael Alducin que trabajaba para el periódico "Excélsior" hizo una invitación un 13 de abril de 1922 a toda la gente, para que propusieran un día de festejo a las madres. Es así como el 10 de mayo de 1922, por primera vez en México se celebra a la madres.
Betty Merlos
31