Madrid. Capital del lujo

CAPITAL DEL LUJO

DESDE NUEVOS RESTAURANTES, HASTA HOTELES RENOVADOS, TE OFRECEMOS EL PANORAMA ACTUAL DE MADRID, LA CAPITAL ESPAÑOLA. SÍ, AÚN HAY MUCHO POR DESCUBRIR.

TEXTOJAVIER FERNÁNDEZ DE ANGULO

EN POCOS AÑOS LA CIUDAD de Madrid, para muchos mexicanos una ciudad de paso para conocer Europa, se ha convertido en destino de lujo, lugar de residencia y capital de negocios y estilo de vida por encima de muchas ciudades del Viejo Continente. En tres años han crecido nuevos o se han renovado hoteles legendarios de cinco estrellas que ya están entre los mejores alojamientos urbanos del mundo, hablamos del hotel Mandarin Oriental Ritz o el Rosewood Villa Magna recién remozado. También acaba de abrir sus puertas el restaurante de Enrique Olvera, Jerónimo al interior del hotel Madrid Edition.

Por su parte, el ya consagrado entre los grandes Four Seasons de Madrid, con la galería Canalejas como epicentro del lujo madrileño, en tiendas y gastronomía con la presencia de firmas como Cartier, Hermès, Valentino, Zegna, Rolex, por mencionar algunas. Sin duda un emblema de la renovación del centro de Madrid. Para los más románticos el hotel Castellana InterContinental en pleno centro urbano de la ciudad, muy cerca de Serrano, es otro destino tentador, ahí está la habitación donde se alojó Ava Gardner durante más de una década de estancia en Madrid, alborotando el mundo de la noche y la farándula. El hotel Ritz con una oferta gastronómica de altura, con Quique Dacosta al frente, ha renovado su espíritu, sus habitaciones ahora llenas de luz, sus jardines y sus servicios como un Spa fabuloso.

Retomando el hotel Rosewood Villa Magna, tampoco ha decepcionado en su apertura ahora bajo la prestigiada firma de hospedaje de lujo. Arquitectos, paisajistas, curadores de arte, estudios de interiorismo han hecho del hotel un

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emblema de la ciudad por su atención a los detalles, el mobiliario y el diseño. El restaurante Amós es un homenaje a la tierra, el producto, la tradición y el sabor que se inspira en la buena mesa del Cantábrico y viene avalado por el buen hacer en la cocina del reconocido chef de origen navarro, Jesús Sánchez, la esencia y el carácter del restaurante Cenador de Amós en Cantabria, uno de los mejores de España. Otro de los lujos que ofrece Madrid es su oferta cultural con museos como el Reina Sofía dedicado al arte contemporáneo, el Museo Nacional Thyssen Bornemisza con una de las mejores colecciones de arte del mundo y la gran pinacoteca universal del Museo del Prado. El paseo de Recoletos, las calles y parques que rodean el museo han sido declarados Patrimonio Mundial por la Unesco. Junto a la mejor galería de pintura del mundo, el jardín Botánico, un espectáculo de la naturaleza con árboles centenarios y flores o plantas nunca vistas. No muy lejos está la fuente de Neptuno, junto a otro gran hotel, El Palace, y la emblemática plaza de Cibeles, símbolo de la ciudad.

Para los más clásicos un paseo obligado por la plaza Mayor y la Puerta del Sol, donde el peatón ha ganado la batalla al automóvil. En el centro, en la Casa de las Alhajas, plaza de San Martín, se expone ahora una impresionante recopilación de arte egipcio orientado al papel de la mujer en tiempos del imperio de los faraones, Hijas del Nilo, se titula la muestra. Cinco espacios nos ayudan a recorrer las salas, La mujer en el antiguo Egipto, Mujeres reales, Diosas y templos, De la muerte a la eternidad y Egiptomanía.

El aperitivo y la cerveza es otra seña de identidad de Madrid que tiene en la calle de Ponzano del barrio de Chamberí, un buen emblema con una de las calles con más tascas y bares de toda Europa. Los amantes del shopping tienen su paraíso en el barrio de Salamanca, uno de los favoritos de los mexicanos que deciden invertir en inmuebles. La calle Serrano cruza el barrio junto a Velázquez y Goya. Tiendas, cafeterías, restaurantes muy cerca de la puerta de Alcalá, y del museo arqueológico, otra visita interesante. La calle Jorge Juan famosa por sus tiendas, callejones y restaurantes, como La Máquina, La Bien Aparecida, el Paraguas o Lobito de Mar. No muy lejos de ahí la réplica del mexicano La Única, con una atractiva decoración y cuidada cocina. Para muchos el lugar favorito de Madrid es El Retiro, un parque elegante con museos asombrosos como el Palacio de Cristal, su estanque con barcas y sus agradables paseos como la Rosaleda. Frente al Retiro, por la calle Doctor Castelo, se localizan bares emblemáticos como la sidrería-restaurante Carlos Tartiere, la Castela o Arzábal.

Ahora, si lo que se busca son estrellas Michelin, los grandes son DiverXO, vanguardia que asombra al mundo con el chef Dabiz Muñoz. También podemos mencionar, Dstage con Diego Guerrero, un inconformista de la cocina con toques de genialidad en cada plato. Además está Co-

Imagen de la exhibición Hijas del Nilo en la Casa de las Alhajas en plaza de San Martín.

La oferta gastronómica inlcuye restaurantes con estrella Michelin. que, más que un restaurante es una experiencia desde que entras hasta que sales, cocina contemporánea en un escenario único, el japonés Kabuki que sigue entre los grandes año tras año o Corral de la Morería que une flamenco con alta cocina, lo nunca visto y funciona de maravilla. Entre las novedades, Smoked room, con dos estrellas Michelin o Quimbaya con cocina colombiana. Los que nunca fallan Ramón Freixa y Paco Roncero, en la terraza del Casino. Si queremos comer sin estrellas, pero con sabor, imbatibles, la Tasquita de Enfrente, Sacha y la Fonda de la Confianza. Estos en el barrio de Chamartín donde está el edificio más fotografiado de Madrid, el Estadio Santiago Bernabéu, que pronto estrenará nueva fachada tras varios años de espectacular remodelación. Rincones como La cava de San Miguel, las Salesas, la zona de las Vistillas, el Campo del Moro junto al palacio Real, la plaza de España, junto al palacio de Liria, hacen de la ciudad un lugar perfecto para visitar, pero también para vivir. No lejos de la ciudad , también hay villas monumentales como Aranjuez con sus jardines y palacios, residencia veraniega de los reyes de España. El Escorial, o ciudades como Toledo y Segovia, que unen a su impresionante patrimonio histórico y cultural una oferta gastronómica de primer nivel. Centros comerciales, museos, plazas pequeñas para disfrutar en las terrazas, hacen la ciudad muy humana y la sitúan entre las de más alta calidad de vida de Europa. Si el bienestar es un lujo, Madrid es la capital.

InterContinental Madrid ELEGANCIA Y GLAMOUR

DE LOS HOTELES DE MADRID DESTACAMOS, INTERCONTINENTAL MADRID, UNO DE LOS CINCO ESTRELLAS MÁS EMBLEMÁTICOS DE LA CAPITAL.

TEXTO CARLOS SEMPRÚN

FUE ELEGIDO POR AVA GARDNER para residir en Madrid, y por ahí pasaba todo el glamour de la ciudad. Todavía se conserva su suite con vistas espectaculares al paseo de la Castellana. El hotel se construyó en 1953 sobre el Palacio de los Duques de Aliaga del Siglo XIX siendo el primer hotel de cadena internacional inaugurado en España. El Hotel está idealmente situado en el corazón de la ciudad en el Paseo de la Castellana, a pocos minutos de la exclusiva zona comercial de la Calle Serrano y con excelente conexión a los principales puntos de interés de Madrid.

Recientemente acaba de alojar a algunos de los principales líderes mundiales con motivo de la cumbre de la OTAN, ofrece 33 suites y sistemas de seguridad para destacadas personalidades. Por ejemplo, existen cuatro Suites Presidenciales conocidas como Contemporáneas y han sido elegidas entre las mejores del mundo, mismas que fueron diseñadas por el estudio londinense J2. Cada una ofrece un cómodo espacio de 140 m2.

Otra opción para hospedarse son tres Suites Presidenciales, llamada Signature, inspiradas en el estilo francés y con un concepto de gran lujo: Suite Presidencial, Suite Presidencial Signature Picasso, Suite Presidencial Signature Dalí y Signature Ava, donde se hospedó, alrededor de diez años, y aún conserva el mismo mobiliario con el que en su día recibió a los grandes amores la diva, nombres como Frank Sinatra, o el torero Luis Miguel Dominguín. Imagina despertar y desayunar en su terraza con vistas panorámicas al paseo de la Castellana, un privilegio propio de una estrella Hollywood o de un estilo de vida exigente. La Suite Real en la última planta

LA SUITE AVA FUE LA tiene arte, diseño y tecnología, con

HABITACIÓN EN LA paredes de nácar, comedor y un esQUE VIVIÓ DURANTE DIEZ AÑOS LA ACTRÍZ pectacular baño con tina diseñada por Philippe Starck. Y si hablamos de reconocimien-

AVA GARDNER Y tos, InterContinental Madrid ha sido PUEDES HOSPEDARTE AHÍ. premiado hasta en cinco ocasiones por los World Travel Awards, como “Mejor hotel MICE de España”. Dejamos lo mejor para el final, la gastronomía pieza clave de la experiencia que apuesta por la calidad en su cocina en todos los ámbitos: eventos corporativos, sociales, incentivos o desayunos de negocios servidos en El Restaurante El Jardín. Te dejamos un secreto: bajo la cúpula principal del hotel, cada domingo, se puede disfrutar del Brunch más aclamado de la ciudad. ig @intercontinental_madrid

InterContinental Madrid es, sin duda, un icono de la hotelería en España .