Biografía

El Dr. Jorge Carlos Alcocer Varela, es un médico, investigador, académico, profesor y funcionario mexicano.

Desde el 1 de diciembre de 2018 es el secretario de Salud de México en el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador.

Ganador del premio Dr. Jorge Rosenkran, por segunda vez.

2022

En este año se pone de manifiesto que la producción y el consumo de alimentos inocuos, es de debida importancia ya que estos ofrecen beneficios inmediatos y a largo plazo para las personas, la economía mundial y el planeta.

Durante el año pasado el acceso a alimentos inocuos resulta esencial para la salud y el bienestar de las personas, los animales y el ambiente, ya que solo cuando los alimentos son inocuos se puede aprovechar plenamente su valor nutricional, los beneficios mentales y sociales de compartir una alimentación segura.