Alles wat je niet wilt weten over ons eten
Let op: bevat schokkende beelden!
Inhoudsopgave 1) Inleiding 2) Het leven en de slachting van dieren • • • •
Koeien Kippen Eenden en ganzen Varkens
3) E120 4) Snoepjes 5) Haar in je eten 6) Daarom biologisch 7) Schokkende filmpjes
Inleiding Er zijn heel veel dingen die wij niet weten over ons eten. Dit komt omdat de producenten er alles aan doen om dit zo ver mogelijk van de consument weg te houden. Logisch natuurlijk want als iedereen zou weten wat er allemaal in hun eten zit of hoe ermee is omgegaan zou er veel veranderen en dat is niet in het voordeel van de producent. Ik ben Stephanie Lelieveld en heb dit eindexamen werkstuk gemaakt omdat ik vind dat mensen het recht hebben op de waarheid in de hoop dat de wereld van o.a dieren zal verbeteren. Dit werkstuk bevat schokkende beelden, maar is wel de realiteit. Let op dat kinderen onder de 16 jaar niet kunnen meekijken.
Het leven en de slachting van dieren
Het leven en de slachting van koeien De koeien en stieren lopen het eerste jaar als ze geluk hebben buiten. Na een jaar worden de stieren op stal gezet. Ze mogen vanaf dan niet meer de wei in. Door een speciaal dieet van krachtvoer met genetische gemanipuleerd ma誰s en weinig beweging groeien ze erg snel. Op tweejarige leeftijd wegen ze al rond de 600 kilo en worden ze geslacht.
Het leven en de slachting van koeien Een koe wordt vanaf eenjarige leeftijd kunstmatig bevrucht en krijgt meestal haar eerste kalf als ze twee is. Gemiddeld krijgt ze 3 Ă 4 nestjes met twaalf kalfjes. De kalfjes worden op een leeftijd van 6 maanden geslacht . Als de moeder 3 Ă 4 keer een bevalling heeft ondergaan,wordt zij ook op stal gezet om vetgemest te worden. Na vier maanden op stal, wordt ze geslacht. Melkkoeien moeten eerst een kalf krijgen die ruw bij de moeder wordt weggehaald, daarna kan ze melk geven voor onze consumtie.
Het leven en de slachting van koeien Koeien en stieren van maximaal een jaar oud worden zonder verdoving op een lopende band gezet en krijgen dan een elektroshock toegediend. Daarna worden ze direct opgehangen. De dieren zijn dan niet dood maar slechts verdoofd en de vraag is wat ze meekrijgen. Per jaar worden er in Nederland gemiddeld 1.785.000 koeien en kalveren geslacht op deze gruwelijke manier.
Het leven en de slachting van kippen De kippen zijn flink doorgefokt zodat er plofkippen zijn ontstaan die weer eieren leggen voor de kuikens. De legkippen krijgen heel weinig te eten zodat ze niet teveel groeien, want dan leven ze minder lang. Nadat ze 7 maanden eieren hebben gelegd en honger hebben geleden worden ze geslacht.De eieren worden door een machines uitgebroed en daarna worden de kuikens in kratten naar de mesterij vervoerd. Het sorteren van de kuikens gaat er niet zachtaardig aan toe.
Het leven en de slachting van kippen De vetmesting kan beginnen en ze zitten met 20 kippen op een vierkante meter in een hele grote stal met soms wel 40 000 kippen. De stallen zijn vaak donker en worden niet schoongemaakt .De kippen leven dus hun hele leven in hun eigen ontlasting waardoor er onder andere ammoniakbrandwonden en hete borstblaren ontstaan. De kippen zitten hier 42 dagen. In deze 42 dagen worden ze zo erg vet gemest dat ze in de laatste dagen niet eens meer op hun poten kunnen staan. Veel kippen overleven het niet en ploffen dood neer door een hartaanval. De kippen wegen ongeveer 40 gram als ze binnen komen en na 42 dagen wegen ze 2200 gram dit is te vergelijken met een kleuter die zoveel weegt als een volwassenen.
Het leven en de slachting van kippen 15 miljoen kippen gaan al dood voordat de slachtdatum is bereiken. Deze kippen worden niet opgeruimd dit gebeurt pas na de 42 dagen. Om te zorgen dat er niet meer kippen dood gaan voor de slacht word er heel veel antibiotica toegevoegd aan het kippenvoer en ook hebben ze al 5 vaccinaties gehad voordat het kuiken een paar weken oud is. Als de dieren klaar voor de slacht zijn dan moeten ze gevangen worden, dit gaat er ruw aan toe, miljoenen dieren breken hun poten en vleugels.
Het leven en de slachting van kippen Eenmaal in het slachthuis aangekomen worden ze zonder verdoving aan hun poten ophangen aan stalen beugels. Vervolgens worden ze ondergedompeld in een elektrisch geladen verdovingsbad. Dan worden de bloedvaten doorgesneden. Vervolgens gaan ze in een kokend hete tank waardoor de veren los van hun huid komen. Door onzorgvuldigheid van mens en machines zijn sommige kippen nog bij bewustzijn als ze dit allemaal ondergaan.
Het leven van ganzen en eenden in nederland
De eenden- en ganzeneieren worden door machines uitgebroed daarna worden ze naar grote stallen gebracht waar ze met 7 eenden op een vierkante meter zitten. Na 7 weken gaan ze naar de slacht ze wegen op dat moment al meer dan 3 kilo.
Het leven van ganzen en eenden In het buitenland gaat het er allemaal nog erger aan toe. Dit komt omdat ze daar de lever van de eenden en ganzen eten. Deze lever moet heel erg groot en vet zijn en daarom worden deze dieren tweemaal per dag onder dwang gevoerd. Ze zitten in een hok van 30 bij 30 cm zodat ze niet kunnen bewegen bij het voeden. Een buis met daarin een vette maisbrij word in de keel geduwd zodat het rechtstreeks in de slokdam terecht komt.
Het leven van ganzen en eenden Tijdens deze handeling raken veel ganzen en eenden gewond aan hun hals en keel, ze kunnen stikken in hun eigen braaksel doordat hun kelen geblokkeerd raken. Door de druk op het lichaam komen hun ingewanden er soms via hun anus uit. Ook lopen ze infecties en botbreuken op. 10% van de ganzen overlijd voordat ze worden geslacht.
Het leven van ganzen en eenden Door dit proces weegt de lever van de eend of gans meer dan 300 gram als het dier geslacht word, terwijl een normale lever maar 60gram weegt. In Frankrijk word dit het meeste gegeten. Jaarlijks worden er 36 miljoen eenden en 0,5 miljoen ganzen onder dwang gevoerd. in Nederland is het eten van de ganzen en eendenlevers verboden maar toch word er jaarlijks zo’n 46 000 kilo geïmporteerd.
Het leven van de varkens Een deel van de varkens word niet vetgemest maar deze worden gebruikt als moedervarken. Deze varkens worden kunstmatig bevrucht. Als ze zwanger zijn mogen ze een tijdje vrij bewegen maar er is geen stro aanwezig. Na de bevalling wordt het moedervarken tussen ijzeren stangen ingelegd zodat ze zich niet meer kan bewegen. Ze ligt hier dan 4 weken om te voeden. Daarna worden de biggetjes bij haar weggehaald. Het moedervarken wordt in drie jaar 6 keer zwanger gemaakt daarna word ze geslacht.
Het leven van de varkens Een paar dagen na de bevalling worden bij de biggetjes zonder verdoving de tanden afgevijld, het staartje wordt er afgebrand en de oren worden doorboord voor een oormerk. De tanden en staarten worden er vanaf gehaald omdat de varkens elkaar anders pijn gaan doen. Dit is geen normaal gedrag van varkens maar doordat ze opgesloten zitten in het donker op elkaar en niks anders te doen hebben gebeurt dit toch. Ook worden de mannetjes gecastreerd dit ging voor 2009 zonder verdoving maar nu worden de biggetjes wel verdoofd al word aan de napijn niks gedaan.
Het leven van de varkens De biggetjes worden 6 maanden lang vetgemest, ze leven dan in hokken waar ze op elkaar staan en niet kunnen liggen. Ze hebben meestal een halve vierkante meter per varken. Na zes maanden word het biggetje geslacht. Het dier weegt dan gemiddeld 83 kilo. Door verwondingen en ziektes overleeft ĂŠĂŠn op de zes de slachtdatum niet. Het vervoer en de slachting is veel stress voor de dieren.
Wat zit er in je voeding?
E120 De E120 ook wel karmijn genoemd is een kleurstof die voorkomt in de roze koek, roze snoep, roodroze drank, roze omhulsels van medicijnen en in cosmetica.
E120 Die kleurstof word gewonnen uit het extract van de vrouwelijke schildluis. Deze luis leeft op schijfcactussen. Deze plantages komen het meeste voor in Peru. Daar worden luizen gekweekt en geplaatst op cactussen. De felroze kleur komt uit het achterlijf van de vrouwelijke schildluis. De luizen worden geplet en gemengd. In een kilo karmijn zitten ongeveer 140 000 luizen.
Snoepjes Gelatine wordt in snoepjes zoals winegums verwerkt om ervoor te zorgen dat de snoepjes taai zijn. Pudding krijgt er een mooie vorm van.
Snoepjes Gelatine wordt vooral gemaakt van slachtafval, zoals huiden, botten, kraakbeen, pezen van varkens en koeien. In de fabriek gebeurt vervolgens van alles met de huiden en of botten om er gelatine te maken. De huiden en of botten worden goed schoongemaakt en in kleine stukjes gehakt. Daarna gaan de stukjes in een bad met oplosmiddelen, zoals benzine. Dit zorgt ervoor dat er allerlei stoffen oplossen. Wat overblijft zijn eiwitten. Deze worden onder andere gekookt onder hoge druk. Zo krijg je een stroperig goedje, vloeibare gelatine.
Snoepjes Gelatine is dus een eiwit, maar wel een soort eiwit die niet belangrijk is voor je lichaam. Vaak wordt het goedje daarna in een vorm gegoten. Daar worden dan dunne plakjes van gesneden. Dit zijn de gelatineblaadjes die je ook gewoon in de supermarkt kunt kopen. Maar er kan ook gelatinepoeder van gemaakt worden.
Haar in je eten L-Cysteine (E920) is een aminozuur en komt praktisch in alle broodproducten voor. Het is een broodverbeteraar en wordt gebruikt om de structuur van brood te verstevigen. LCysteine kan gewonnen worden uit kippenveren, paardenhaar, varkenshaar en menselijk haar.
Haar in je eten De herkomst van het menselijk haar is moeilijk te achterhalen, maar veel van het haar komt uit landen als China en India. Kappers verzamelen haar van de klanten om die vervolgens door te verkopen. Ook verkopen veel arme mensen hun haren. Het langere haar wordt verwerkt in pruiken en extensies en het kortere haar, vooral dat van mannen, wordt opgelost in zuur om er vervolgens de L – cysteïne uit tehalen.
Eet biologisch Dierenleed heb je zelf in de hand! We hoeven niet elke dag vlees te eten. Je kunt vegatarisch worden of je eet maximaal 3 keer per week 75 gram biologisch vlees. De dieren hebben een veel beter leven en zo ook de slacht is diervriendelijker. Het dier is niet doorgefokt en ze krijgen puur biologisch voer te eten in plaats van genetisch gemanupuleerde mais. Geen preventieve antibiotica en inentingen. Maak zelf je brood zonder mensenhaar. Neem agar ager inplaats van gelatine en lees de etiketten. Dit alles wat je net gelezen hebt is slechts een topje van de berg. Wordt bewust en kies bewust! DENK NA ALS JE IN DE SUPERMARKT BENT!
Bewust en gezond eten Wil je meer weten over eten? Lees dan de volgende boeken 1) Een gezonde eter voelt zich beter (boek wat uitlegt waarom en hoe je gezonder kunt gaan eten en leven) 2) Een gezonde eter: Koken met Irene ( Boek met 150 recepten om zelf te bepalen wat je in je eten doet met veel product informatie)
Schokkende filmpjes Hieronder zie je linkjes staan naar zeer schokkende beelden. (let op met kinderen onder de 16 jaar) Slachting van dieren : http://www.youtube.com/watch?v=pVkieJ_Wj64 Luizen in je voeding : http://www.youtube.com/watch?v=zzu14zUtGAk
bronnen • • • • • • • • • •
http://www.wakkerdier.nl/ Boek: voedselhorror http://d891336.u39.hosting.nl/paginas/informatie/misstanden.html http://www.zeeburgnieuws.nl/nieuws/kv_landbouw.html http://home.zonnet.nl/minkemasofie/Ethiek.html http://www.trosradar.nl/uitzending/archief/detail/aflevering/25-032013/kuikensterfte-in-broederijen/ http://www.wanttoknow.nl/inspiratie/meelezen/van-plofkip-naarplofkop/ www.wageningenur.nl http://kristavanvelzen.sp.nl/weblog/2007/11/06/verburg-gaat-de-strijdaan-met-foie-gras/ http://www.delindesleutel.be/webshop/?page=product_info&productId= 881