Aperçu du guide by Vinipresse

Bordeaux - Lussac Saint-Émilion A.O.C. (suite) 86/100 Château Croix de Rambeau

■ Millésime 2006 : Robe très dense, reflets jeunes. Nez de fruits noirs, net, fond boisé-épicé. En bouche une attaque plutôt élégante, une évolution plus ferme où s’illustre la charpente boisée. La finale revient sur des arômes nets et persistants. Prix Env. : 14.00 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles Trocard - Tél. : 05 57 55 57 90

85/100 Château Moulin de Grenet ■ Millésime 2007 : Rouge rouge violacé, jolie. Nez de fruits rouges et noirs mûrs sur fond boisé végétal. Bouche mâchue, aux tanins présents. Finale fruitée expressive. Un lussac traditionnel, ample et généreux, qui peut encore se fondre. Prix Env. : 8.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château Cantenac - Tél. : 05 57 51 35 22

85/100 Château Mayne-Blanc ■ Cuvée Tradition 2006 : Robe soutenue d’un rouge vif. Nez croquant de fruits rouges sur un fond boisé discret. En bouche une belle présence tannique, mûre et enrobée, le bois apporte une dimension légèrement torréfiée et épicée plaisante. Belle bouteille. Prix Env. : 8.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Mayne-Blanc - Tél. : 05 57 74 60 56

85/100 Château Tour de Grenet ■ Millésime 2007 : Robe moyennement soutenue, reflets évolués. Nez épanoui de fruits rouges presque confiturés, note boisée en retrait. La bouche mise plutôt sur la structure et la puissance. Un style sans fioriture. Prix Env. : 8.50 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles JB Brunot & Fils - Tél. : 05 57 55 09 99

84/100 Château La Jorine ■ Millésime 2007 : Robe soutenue d’un rouge jeune. Nez fruité frais, pimpant, aux accents de fruits à noyau mûrs. En bouche une jolie matière fruitée sur le même registre expressif et croquant. Tonalités minérales et torréfiées bienvenues en finale. Où le trouver : A la propriété Vignobles Fagard - Tél. : 05 57 69 73 19

84/100 Château Milon ■ Elevé en fûts de chêne 2005 : Jolie robe soutenue. Nez ouvert mêlant fruits mûrs et note de 180

sous-bois, touche viandée. Un lussac étoffé, souple, aujourd’hui épanoui. On apprécie sa dimension animale et une bonne persistance. Prix Env. : 8.05 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Jean Boireau - Tél. : 05 57 24 32 08

83/100 Château Milon ■ Elevé en fûts de chêne 2007 : Robe soutenue, reflets pourpres. Nez engageant, jeune, aux accents fruités et floraux, légèrement boisé en retrait. Bouche équilibrée, étoffée, dont on apprécie la franchise. Encore un peu ferme, il s’arrondira sans doute rapidement. Prix Env. : 7.95 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Jean Boireau - Tél. : 05 57 24 32 08

83/100 Château Dumon Bourseau Milon ■ Millésime 2006 : Robe soutenue d’un rouge vif. Nez engageant sur le fruit, évoquant la groseille. En bouche un vin assez viril où les tanins prennent un peu le pas sur le fruit. Un style plutôt rustique pour une côte de boeuf. Prix Env. : 6.80 EUR Où le trouver : A la propriété Château Dumon Bourseau Milon - Tél. : 05 57 74 63 95

82/100 Cave Coopérative de Puisseguin ■ Prémya 2005 : Robe soutenue. Nez concentré mêlant fruits rouges et noirs mûrs, notes de zan, de chocolat noir. La bouche privilégie la concentration, le gras enrobe des tanins serrés. Comment ce lussac, très travaillé, évoluera t-il ? Prix Env. : 16.00 EUR Où le trouver : Au caveau Cave Coopérative de Puisseguin - Tél. : 05 57 55 50 40

79/100 Château Caillou les Martins ■ Millésime 2005 : Robe soutenue d’un rouge légèrement épanoui. Nez fruité évoquant intensément le cassis. Attaque assez légère, relayée par une évolution un peu mince. Un lussac à déguster sans trop tarder sur une viande blanche. Prix Env. : 8.00 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles J.F. Carrille - Tél. : 05 57 24 74 46

Margaux A.O.C.

98/100 Château Margaux

■ 1er cru classé 1885 - Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez profond, très propre, évoquant le cassis, le cerise, boisé fin légèrement mentholé, beau fond minéral. Bouche à la trame serrée et fine, tanins soyeux. Remarquable équilibre, très belle longueur. On

97/100 Château Lascombes

n Millésime 2004 : Robe soutenue, cerise

bien mûre. Nez discret sur le fruit noir, à l’agitation note de sous-bois d’automne. Bouche harmonieuse, attaque ample, veloutée évoluant sur de délicates notes de fruits noirs, tanins tendres, fondus. Un vin de garde généreux. Prix env. : 50,00 EUR L’accord mets/vins : rôti de biche Température de service : 17-19° Dégustation optimale : 2010-2015

Margaux A.O.C. (suite) - Bordeaux apprécie particulièrement la pureté du fruit Où le trouver : Cavistes Château Margaux - Tél. : 05 57 88 83 83

97/100 Château Giscours ■ 3e Cru Classé 1855 Millésime 2005 : Robe soutenue d’un bel éclat. Nez profond, fin, aux fragrances délicates de petits fruits noirs et rouges. Bouche tendre, subtile, profonde, enrobée de tanins soyeux, bien mûrs. Ce millésime, déjà très harmonieux, est assuré d’un bel avenir. Prix Env. : 78.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Grande distribution - Restaurants Château Giscours - Tél. : 05 57 97 09 09

95/100 Château Rauzan-Ségla ■ 2e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe sombre. Nez profond, expressif, notes de fruits noirs et de torréfaction. Joli vin, ample et généreux en bouche, expressif, croquant. Un château d’une grande régularité, qui confirme dans un millésime délicat à gérer. Où le trouver : A la propriété Château Rauzan-Ségla - Tél. : 05 57 88 82 10

95/100 Château Palmer

Le domaine, morcelé, s’étend sur 84 ha, ce qui offre une diversité des sols, bénéficiant tous de l’appellation Margaux. Très attachés à la qualité et soucieux de respecter la tradition médocaine, les propriétaires actuels de Château Lascombes, le groupe américain Colony Capital, sont déterminés à produire un vin à la hauteur de son rang de second cru classé et de son terroir prestigieux. A noter : Il est possible d’organiser des séminaires ou de passer quelques nuits au château sur réservation. Ce qui ne doit pas faire oublier la qualité des vins produits, proprement exceptionnelle. Château Lascombes 33460 Margaux Tél. : 05 57 88 70 66 Fax : 05 57 88 72 17 Email : visite.lascombes@chateau-lascombes.fr Internet : www.chateau.lascombes.com

■ 3e Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Nez fin associant petits fruits noirs, notes minérales et torréfiées. La bouche affiche des tanins élégants et un très beau fruit. Longueur appréciable. Beau vin. Où le trouver : A la propriété Château Palmer - Tél. : 05 57 88 72 72

94/100 Château Lascombes ■ 2e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe d’un beau rouge soutenu. Nez franc exhalant un fruit rouge de belle qualité. Boisé fin et discret. En bouche un millésime puissant, structuré, dont on apprécie l’équilibre. Les arômes de fruit rouge s’expriment avec beaucoup de netteté. Prix Env. : 45.00 EUR Où le trouver : Cavistes - Restaurants Château Lascombes - Tél. : 05 57 88 70 66

93/100 Château Desmirail ■ 3e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe d’une bonne densité. Nez un peu évanescent mais fort élégant de pétale de rose. La bouche est bien plus convaincante, avec une certaine sève et beaucoup de fruit. Belle construction qui séduira dans l’avenir. Prix Env. : 24.00 EUR Où le trouver : Cavistes - Nicolas Château Desmirail - Tél. : 05 57 88 34 33

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Bordeaux - Margaux A.O.C. (suite) 94/100 Château Brane-Cantenac

93/100 Château Prieuré-Lichine

2006 : Robe soutenue. Nez boisé-torréfié, jolie qualité de fruit en retrait. En bouche beaucoup de chair et d’ampleur, une grande longueur, de la fraîcheur et de la jeunesse. Encore un millésime qui fera une belle carrière. Prix env. : 60,00 EUR

■ 4e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Jolie robe soutenue. Nez réservé, sur le fruit, note boisée discrète. Attaque ample, matière fine, un millésime de corpulence moyenne, porté par une plaisante vivacité. Il faut l’attendre. Prix Env. : 33.00 EUR

n Millésime

L’accord mets/vins : filet de boeuf Température de service : 16-18° Dégustation optimale : 2010-2015

Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Foire aux vins en Grande distribution Château Prieuré-Lichine - Tél. : 05 57 88 36 28

93/100 Château Monbrison ■ Millésime 2006 : Robe rouge vif. Nez d’une grande pureté, évolutif, avec une qualité de fruit prometteuse. La bouche est animée d’une formidable sève et portée par une fraîcheur incomparable. Déjà une grosse persistance aromatique, une grande réussite dans ce millésime. Où le trouver : A la propriété Château Monbrison - Tél. : 05 56 58 80 04

92/100 Château Rauzan-Gassies ■ 2e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe plutôt dense. Nez mûr, fruité, fond boisé. Bouche harmonieuse, sur la souplesse, le fruit. Une concentration moyenne mais une réelle harmonie. Un château plutôt en progrès.

Le Domaine Brane-Cantenac a été fondé au XVIII e siècle par la famille de Gorce. C’est en 1992 que Henri Lurton succède à son père Lucien et préside aux destinées du domaine, avec la mission de produire chaque année le meilleur vin possible. Une affaire de famille qui dure depuis quatre générations à Cantenac, petit village bénéficiant d’un terroir composé de graves profondes du quaternaire. Sur un beau vignoble de 75 ha, on retrouve l’encépagement suivant : 55 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot et 4,5 % de cabernet franc et... 0,5 % de carmenère. Quelle régularité. Un très beau 2006 !!!

Henri Lurton 33460 Margaux Tél. : 05 57 88 83 33 Fax : 05 57 88 72 51 Email : contact@brane-cantenac.com Internet : www.brane-cantenac.com

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Où le trouver : A la propriété Château Rauzan-Gassies - Tél. : 05 57 88 71 88

92/100 Château Malescot Saint-Exupéry ■ 3e Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez mêlant notes de cassis mûr et d’épices douces. Début de bouche agréable évoluant sur des tanins fermes sans excès. Bon équilibre et bon potentiel. Où le trouver : A la propriété Château Malescot Saint-Exupéry - Tél. : 05 57 88 97 20

91/100 Château Marquis de Terme ■ 4e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe rouge vif. Nez fruité pimpant, net. Bouche tendre, sur le fruit, savoureuse, beaucoup d’expression et une certaine longueur. Bel ensemble, un château en nets progrès. Où le trouver : A la propriété Château Marquis de Terme - Tél. : 05 57 88 30 01

91/100 Château Durfort-Vivens ■ 2e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe d’un rouge plutôt dense. Nez discret, fruité net évoquant le cassis. Bouche très souple privilégiant le fruit. Un ensemble dèjà très accessible,

Margaux A.O.C. (suite) - Bordeaux

proposant une agréable typicité margaux. Où le trouver : A la propriété Château Durfort-Vivens - Tél. : 05 57 88 31 02

91/100 Château Kirwan ■ 3e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe rouge vif, bel aspect. Nez d’abord discret, le fruit s’ouvre à l’aération. Bouche souple, sur le fruit également, généreuse, un vin harmonieux, déjà très agréable. Un millésime accessible et de plaisir immédiat. Où le trouver : A la propriété Château Kirwan - Tél. : 05 57 88 71 00

89/100 Château La Galiane

Millésime 2006 : Belle robe soutenue, reflets rouges, encore jeune. Nez fruité évoquant la groseille, le cassis. En bouche un vin soyeux, velouté, aux tanins polis. Finale fruitée soulignée de notes boisées persistantes. Joli vin complet. Prix env. : 14,50 EUR L’accord mets/vins : cailles au foie gras Température de service : 15-17° Dégustation optimale : 2009-2011

91/100 Château Labégorce ■ Millésime 2005 : Robe sombre. Nez mûr, plein, au fruité élégant. La bouche est généreuse, croquante de fruit, dans un registre capiteux, tout en restant très harmonieuse. Belle longueur fruitée. Où le trouver : A la propriété Château Labégorce - Tél. : 05 57 88 71 32

90/100 Château Siran ■ Millésime 2006 : Robe soutenue. Nez subtil mêlant les fruits noirs à des touches torréfiées racées. Bouche dense, charpentée, quelque peu atypique mais qui séduit par sa concentration et son potentiel. Un margaux de bonne garde dont on reparlera. Prix Env. : 27.00 EUR Où le trouver : Grande distribution Distribué par : Vignobles Miailhe

90/100 Château Ferrière ■ Millésime 2006 : Robe sombre. Nez fruité mûr sur un fond boisé discret. Bouche en souplesse, sur le fruit (griottes mûres, note kirschée). Un style facile, accessible, déjà fort plaisant. Où le trouver : A la propriété Château Ferrière - Tél. : 05 56 58 02 37

90/100 Château du Tertre ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez engageant de petits fruits rouges et noirs, sensation minérale. Bouche souple et équilibrée, un peu rustique en finale, une nouvelle reprise en main, un vin à suivre. Où le trouver : A la propriété Château du Tertre - Tél. : 05 57 88 52 52

90/100 Château Mongravey ■ Millésime 2006 : Robe soutenue d’un rouge jeune. Nez plaisant de fruits noirs, notes de zan, de cacao. La bouche offre ampleur, volume, trame serrée et expression aromatique pleine de

Propriété familiale depuis 5 générations, la superficie du château La Galiane (50 % de cabernet-sauvignon et de cabernet franc, 45 % de merlot et 5 % de petit-verdot) est de 5 hectares situés sur la commune de Soussans, au nord de l’appellation Margaux. La famille Renon possède également le Château Charmant dans la même appellation, qui bénéficie, lui, d’un encépagement de 50 % de merlot, 45 % de cabernet-sauvignon et de cabernet Franc et de 5 % de petit Verdot. Mais le vignoble du Château La Galiane se démarque par son terroir de croupes de fines graves, apportant beaucoup d’expression et de complexité au vin. Situation : prendre la RD2, direction Bordeaux-Pauillac. Horaires de visite : de 9h à 12h et de 14h à 17h30. Vignobles Renon 33460 Soussans Tél. : 05 57 88 35 27 Fax : 05 57 88 70 59 Email : scea.rene.renon@wanadoo.fr 183

Bordeaux - Margaux A.O.C. (suite) noblesse : fruits noirs, épices, zan, café torréfié. Belle bouteille. Prix Env. : 21.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Mongravey - Tél. : 05 56 58 84 51

89/100 Château d’Angludet ■ Millésime 2006 : Robe très soutenue. Nez fruité mûr, très harmonieux. Bouche pleine de fruit et de sève, ensemble intéressant, lié, long, croquant. Joli millésime, très réussi. Où le trouver : A la propriété Château d’Angludet - Tél. : 05 57 88 71 41

88/100 Château Cantenac-Brown ■ 3e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe intense, reflet pourpre. Nez puissant mêlant fruits noirs, note de chair de cerise, fond toasté. En bouche un millésime ramassé, assez puissant, où l’on retrouve les caractéristiques aromatiques du nez. Un 2006 à attendre quelque peu. Où le trouver : Cavistes Château Cantenac-Brown - Tél. : 05 57 88 81 81

88/100 Château Grand Tayac ■ Millésime 2006 : Beau rouge soutenu, bel éclat. Nez fin mariant fruits rouges et noirs mûrs, discrètes notes vanillées et toastées. Bouche ample, texture soyeuse. Un margaux élégant, féminin, dans un millésime expressif. Prix Env. : 17.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Grande distribution Haut-Bellevue - Tél. : 05 56 58 91 64

87/100 Baron de Brane ■ Millésime 2006 : Robe assez soutenue. Nez très mûr, évoquant la chair de cerise. Bouche très souple, mûre et fondue mais harmonieuse. Un vin assez élégant qu’il conviendra d’apprécier rapidement. Prix Env. : 20.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Henri Lurton - Tél. : 05 57 88 83 33

87/100 S de Siran ■ Millésime 2006 : Robe d’un rouge vif soutenu. Nez plaisant associant notes florales et de fruits rouges. En bouche un margaux charpenté où l’on retrouve une trame fruitée de belle qualité soulignée d’un boisé assez élégant. Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Vignobles Miailhe - Tél. : 05 57 88 34 04

87/100 Château Haut Breton Larigaudière ■ Millésime 2006 : Belle robe rouge franc, assez soutenue. Nez racé. Le fruit s’associe à des tonalités boisées et minérales (graphite). La 184

bouche est tout en soyeux et en souplesse, les tanins sont fondus, le fruit s’exprime. Un millésime déjà ouvert. Prix Env. : 22.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants SARL G. de Mour et Fils - Tél. : 05 57 88 94 17

87/100 Château du Tertre ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2005 : Robe soutenue aux nuances d’évolution. Nez bien ouvert associant fruits mûrs confiturés, fruits noirs, humus. Bouche ample à l’attaque avec une belle persistance fruitée. Un 2005 ouvert, racé, capiteux, déjà fort plaisant. Prix Env. : 55.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Giscours - Tél. : 05 57 97 09 09

87/100 Château Charmant ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets rubis. Nez de fruits mûrs souligné d’une touche boisée et épicée plaisante. La bouche séduit par sa fraîcheur, ses tanins bien fondus. On apprécie ses arômes de fruits rouges mûrs et sa finale de zan et de torréfaction. Bel ensemble Prix Env. : 14.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Vignobles Renon - Tél. : 05 57 88 35 27

87/100 Château La Galiane ■ Millésime 2004 : Robe soutenue, reflets légèrement évolués. Nez de fruits très mûrs aux accents de pruneau, de griotte. En bouche un millésime fondu, sur le fruit. Le bois est plus présent en finale et apporte une touche d’amertume et d’épices plaisante. Prix Env. : 13.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Renon - Tél. : 05 57 88 35 27

86/100 Château Pontac-Lynch ■ Millésime 2007 : Robe soutenue, légèrement évoluée. Le nez associe notes florales et chair de cerise. Même ambiance en bouche dont on apprécie la souplesse, la délicatesse. Un margaux typé à la finale de fruits à noyau mûrs. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Pontac-Lynch - Tél. : 05 57 88 30 04

86/100 La Fleur Saint-Vincent ■ Millésime 2005 : Robe soutenue, nuances pourpres. Nez plein, élégant évoquant cassis, vanille, épices et une touche de cuir. Bouche riche, polie, structurée avec des tanins grenus. Une finale très parfumée. Prix Env. : 17.60 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Etablissements Ouzoulias - Tél. : 05 57 51 07 55

85/100 Château La Tour de Mons ■ Millésime 2006 : Robe soutenue d’un rouge jeune. Nez plaisant, net, floral et fruité, touche épicée en retrait. En bouche un millésime souple, peu corpulent. La finale est marquée par des tanins présents. Un millésime à apprécier sans tarder. Prix Env. : 15.00 EUR Où le trouver : Cavistes - Grande distribution Château La Tour de Mons - Tél. : 05 57 88 33 03

84/100 Château Marsac Séguineau

Médoc A.O.C. - Bordeaux

87/100 Château Le Bourdieu

Millésime 2006 : Robe rouge vif. Nez de fruits rouges et noirs très mûrs. Bouche solide, équilibrée, tanins assez fondus, fruit expressif. Un médoc traditionnel, doté d’une longueur plaisante. Prix env. : 9,50 EUR L’accord mets/vins : filets de canard Température de service : 15-17° Dégustation optimale : 2009-2015

■ Millésime 2006 : Robe rubis assez soutenue. Nez de fruits rouges très mûrs. En bouche un vin léger, souple, très fondu, où l’on retrouve les parfums de fruits rouges assez épanouis du nez. Un millésime à apprécier rapidement. Prix Env. : 12.00 EUR Où le trouver : Grande distribution Distribué par : Château La Tour de Mons

84/100 Château Deyrem Valentin ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, rouge, encore jeune. Nez de fruits rouges marqué par un boisé très présent. Même constat en bouche où le bois oblitère l’expression fruitée. Un millésime se goûtant difficilement pour l’instant. Prix Env. : 18.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Grande distribution Château Deyrem Valentin - Tél. : 05 57 88 35 70

Médoc A.O.C.

88/100 Château Les Grands Chênes ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, nuances pourpres. Nez profond, fin, mêlant un beau fruit rouge à un délicat boisé. Attaque séduisante, étoffée et veloutée, tanins fins, persistants, sur un registre vanillé. Ensemble bien construit, marqué du sceau de l’élégance. Prix Env. : 26.00 EUR Où le trouver : A la propriété Bernard Magrez Grands Vignobles Propriétaire Tél. : 05 57 26 38 38

88/100 Château Vieux Robin

Le Château Le Bourdieu , construit au XIXe siècle, est la propriété de Guy Bailly depuis 1978. Le vignoble s’étend sur 37 ha dont 30 ha autour, à proximité de l’estuaire de la Gironde. Les meilleurs sols sont composés de graves, sable et argile connus sous le nom de croupes, conférant au vin une loyauté affranchie de tout artifice et de toute mode. À voir, son pigeonnier, vestige d’un passé plus lointain encore que le château. Situation : à partir de Lesparre, prendre la RD201, direction Valeyrac et suivre le fléchage. Cru Bourgeois depuis 1932. Pour les amoureux du vin et du Médoc, possibilitré de louer un charmant appartement pour 4 personnes au premier étage du château.

■ Bois de Lunier 2006 : Robe soutenue d’un rouge vif. Nez relativement réservé, quelques touches de fruits noirs et de bois. En bouche une construction de vin de garde : ampleur, structure, trame tannique. L’ensemble enrobé de la fraîcheur insolente de la jeunesse. Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château Vieux Robin - Tél. : 05 56 41 50 64

Château Le Bourdieu 1 route de Troussas 33340 Valeyrac Tél. : 05 56 41 58 52 Fax : 05 56 41 36 09 Email : guybailly@lebourdieu.fr Internet : www.lebourdieu.fr

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Bordeaux - Médoc A.O.C. (suite) 87/100 Château Castéra

88/100 Château Patache d’Aux

2006 : Jolie robe rouge vif, moyennement concentrée. Nez plutôt typé de fruits noirs et d’épices. La bouche est souple, fondue, policée. Un médoc au style moderne, privilégiant l’expression fruitée. Prix env. : 14,50 EUR

■ Millésime 2006 : Robe d’intensité moyenne. Nez fin mêlant petits fruits rouges et noirs, discrète note de sous-bois en retrait. Style ample, assez puissant, corsé, dont on apprécie les tanins fins. Un vin classique dans un millésime au fruité présent. Prix Env. : 17.00 EUR

L’accord mets/vins : magrets grillés Température de service : 15-17° Dégustation optimale : 2009-2012

87/100 Vignobles Guyon

n Millésime

Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Domaines Lapalu - Tél. : 05 56 41 50 18

■ Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez intense de fruits noirs, café torréfié, fruits à noyau. La bouche privilégie la concentration, tanins denses, ensemble puissant. Un style solide, extrait, boisé. Où le trouver : A la propriété Vignobles Guyon - Tél. : 05 56 41 58 59

87/100 Château Les Ormes Sorbet

Le Château Castéra, massif et rassurant, se dresse sur le coteau derrière cette vieille muraille de pierre, comme protégeant la tranquillité du village de Saint-Germain d’Esteuil. Le vignoble s’étend sur 63 hectares répertoriés en appellation Médoc et complantés de cépages merlot (62 %), cabernetsauvignon (30 %), cabernet franc (4 %) et petit verdot (4 %). Le terroir est composé de croupes argilo-calcaires reposant sur un soussol calcaire et de 10 hectares de graves de type pyrénéennes sur le plateau d’Ordonnac. La vinification est traditionnelle et le vin est élevé en fûts de chêne (dont 30 % de barriques neuves) pendant 12 mois. Le caveau est ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00.

Château Castéra 33340 St Germain d’Esteuil Tél. : 05 56 73 20 60 Fax : 05 56 73 20 61 Email : chateau@castera.fr Internet : www.chateau-castera.com 186

■ Millésime 2006 : Robe soutenue d’un rouge vif. Nez plaisant, sur le fruit, s’amplifiant à l’aération. En bouche un vin élégant aux tanins fondus, polis. La fraîcheur et le fruit sont au rendezvous et persistent. Un classique de l’appellation. Prix Env. : 16.25 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Jean Boivert et Fils - Tél. : 05 56 73 30 30

87/100 Château Ramafort ■ Millésime 2003 : Robe soutenue. Nez épanoui mêlant fruits à noyau, note de sous-bois. Bouche puissante, ample, étoffée. Attaque généreuse, opulente, évolution et finale plus ferme. Un vin qu’on peut garder encore. Prix Env. : 14.20 EUR Où le trouver : A la propriété Domaines C.G.R. - Tél. : 05 56 73 31 51

87/100 Château Greysac ■ Millésime 2006 : Beau rouge sombre, nuances pourpres. Nez engageant de petits fruits rouges et noirs mûrs, type cassis, fin boisé légèrement toasté. En bouche ampleur, étoffe, tanins fins bien enveloppés, bel équilibre. Un style élégant et de bonne facture. Prix Env. : 16.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château Greysac - Tél. : 05 56 73 26 56

87/100 Château Pontac Gadet ■ Optimus 2006 : Robe soutenue d’un rouge encore jeune. Joli nez fruité évoquant nettement le bigarreau, la cerise à l’eau-de-vie. Bouche croquante aux accents fruités et épicés. On

Médoc A.O.C. (suite) - Bordeaux

apprécie sa chair, sa netteté, sa persistance. Joli vin. Prix Env. : 13.00 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles Briolais - Tél. : 05 57 64 34 38

87/100 Château La Tour de By ■ Millésime 2006 : Robe soutenue. Le nez marie harmonieusement fruits rouges et notes boisées. Matière serrée, tanins fins. L’attaque met en valeur le fruit, la finale est encore un peu ferme. L’ensemble est équilibré et gagnera en harmonie d’ici quelques années. Prix Env. : 16.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château La Tour de By - Tél. : 05 56 41 50 03

87/100 Château Leboscq ■ Vieilles Vignes 2007 : Robe soutenue. Nez engageant de fruits rouges mûrs, boisé discret et fin. Style étoffé, des tanins fins. Si l’attaque est veloutée, l’évolution et la finale sont plus structurées, l’ensemble est de bonne tenue. Prix Env. : 13.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Domaines Lapalu - Tél. : 05 56 41 50 18

86/100 Château Haut-Maurac ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets grenat. Nez fruité mûr aux accents de groseille, de cassis. En bouche une belle matière, des tanins souples et fondus. On apprécie son fruit, sa fraîcheur et sa longueur plaisante. Bon millésime. Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Grande distribution - Restaurants Olivier Decelle - Tél. : 05 57 51 34 86

86/100 Château d’Escot ■ Millésime 2007 : Robe soutenue aux reflets rubis. Nez plaisant de fruits rouges et noirs qui gagne en intensité. En bouche beaucoup de souplesse, de fraîcheur, de fondu. On apprécie l’intensité aromatique qui ne faiblit pas en finale. Prix Env. : 8.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château d’Escot - Tél. : 05 56 41 06 92

86/100 Château Loudenne

86/100 Château Haut Barrail

■ Millésime 2006 : Robe soutenue, légèrement épanouie. Le nez offre une jolie qualité de fruit, notes de groseille, de cassis, sur un fond fumé délicat. En bouche un vin ample, plein, harmonieux, réussissant un joli mariage du fruit et du bois. Un bon 2006. Où le trouver : Cavistes - Restaurants Gillet Cyril - Tél. : 05 56 41 50 42

86/100 Château Preuillac ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, nuances pourpres. Nez engageant de fruits rouges frais. La bouche, à la matière serrée, fine, présente, met bien en valeur ces arômes fruités. La finale est soulignée d’une empreinte boisée bienvenue. Un expression réussie du millésime. Prix Env. : 12.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Restaurants Château Preuillac - Tél. : 05 56 09 00 29

86/100 Petit Manou ■ Millésime 2006 : Robe intense, reflets pourpres. Nez profond, mariage plaisant de fruits rouges et d’un boisé vanillé-toasté. Un style étoffé, des tanins fins bien liés, expression équilibrée du fruit et du bois. Un médoc de belle facture. Prix Env. : 10.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Clos Manou - Tél. : 05 56 41 54 20

85/100 Château Tour Blanche ■ Millésime 2004 : Robe soutenue d’une belle jeunesse. Nez profond, bien mûr, passant du fruit à des notes de sous-bois, légèrement fumé. Attaque ample, étoffée, bien fondue, tanins présents. Un médoc de bonne facture à déguster sur une viande d’agneau. Prix Env. : 17.90 EUR Où le trouver : A la propriété - Boutiques Bernard Magrez - Grande distribution Bernard Magrez Grands Vignobles Propriétaire Tél. : 05 57 26 38 38

85/100 Château Rousseau de Sipian

rubis. Belle fraîcheur au nez qui associe notes florales et fruitées. En bouche un médoc traditionnel, charpenté, tannique. Une belle personnalité que l’on ouvrira à table sur un rôti de boeuf. Prix Env. : 15.00 EUR

■ Millésime 2005 : Robe soutenue. Nez profond, très mûr dont on apprécie le fin boisé. Un médoc étof fé, généreux. Matière serrée, du gras, mais l’ensemble procure aujourd’hui une sensation de fermeté. Un style qui privilégie la concentration. A attendre.

Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château Loudenne - Tél. : 05 56 73 17 97

Où le trouver : A la propriété Château Rousseau de Sipian - Tél. : 05 56 41 54 92

■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets

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Bordeaux - Médoc A.O.C. (suite) 85/100 Château Tour Prignac

n Grande Réserve Millésime 2007 : Jolie

robe soutenue. Nez expressif mêlant petits fruits rouges et noirs mûrs, boisé toasté, torréfié, note de moka. Bouche étoffée aux tanins enrobés. L’empreinte du bois domine la fin de bouche. A déguster sur un gigot. Prix env. : 16,00 EUR L’accord mets/vins : gigot à l'ail Température de service : 16-18° Dégustation optimale : 2009-2012

85/100 Château Rousseau de Sipian ■ Millésime 2004 : Robe assez soutenue, reflets tuilés. Nez plaisant de fruits rouges confiturés. En bouche un millésime solide, charpenté. Le bois est présent mais sur un registre assez élégant apportant des parfums épicés persistants. A apprécier rapidement. Où le trouver : A la propriété Château Rousseau de Sipian - Tél. : 05 56 41 54 92

85/100 Château Bourbon La Chapelle ■ Millésime 2006 : Robe d’un rouge légèrement évolué. Même constat au nez évoquant les fruits très mûrs, presque confiturés. En bouche un vin souple, sur le fruit, assez ouvert, avec une finale réglissée plaisante. A apprécier dès maintenant. Prix Env. : 7.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Château Castéra - Tél. : 05 56 73 20 60

85/100 Château Pontac Gadet ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets légèrement évolués. Nez friand aux accents de fruits rouges mûrs assortis d’une touche de terre et de sous-bois. En bouche un joli volume, des tanins aérés. Un ensemble structuré et équilibré plaisant. Prix Env. : 8.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Briolais - Tél. : 05 57 64 34 38

La famille Castel reprend en 1973 cette propriété créée en 1865. Un vaste travail de réhabilitation et de modernisation est aussitôt entrepris pour repenser intégralement le vignoble qualitativement. Aujourd'hui, le Château Tour Prignac est l'un des plus grands domaines du Médoc. L'ensemble de la propriété s'étend sur 300 hectares de vignes, de bois et de prés. Entièrement remanié, adapté, densifié (les 147 hectares affichent une densité de plantation de 7 200 pieds à l'hectare) par Yannick Gay et son équipe, le vignoble a atteint sa plénitude à partir du millésime 2003. Ce Château Tour Prignac Grande Réserve révèle véritablement tout le savoir faire de la propriété. Châteaux et Domaines Castel 33295 Blanquefort Tél. : 05 56 95 54 00 Fax : 05 56 35 72 75 Internet : www.chateaux-castel.com 188

85/100 Château La Tour de By ■ Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez évoquant un coulis de fruits rouges sur fond de bois vanillé. Attaque souple, tendre, sur le fruit. La finale, encore dominée par un bois de bonne naissance, se montre plus ferme. Le tout devrait se fondre dans un ensemble assez léger. Prix Env. : 16.50 EUR Où le trouver : A la propriété Château La Tour de By - Tél. : 05 56 41 50 03

85/100 Phare de la Tour de By ■ Millésime 2007 : Robe assez soutenue. Nez discret s’ouvrant sur de fines notes boisées. Texture fine. Attaque puissante, veloutée laissant place en fin de bouche à des notes boisées encore bien marquées. Un millésime de puissance moyenne. Où le trouver : A la propriété Château La Tour de By - Tél. : 05 56 41 50 03

85/100 Château Patache d’Aux ■ Cuvée Flora 2006 : Robe soutenue. Le nez marqué par un boisé présent laisse échapper

Médoc A.O.C. (suite) - Bordeaux des fragrances de fruits rouges mûrs et de sousbois. Attaque ample, tanins présents, bonne longueur. Ce millésime commence à s’arrondir tout en conservant un beau volume. A attendre. Prix Env. : 25.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Domaines Lapalu - Tél. : 05 56 41 50 18

85/100 Château Les Traverses ■ La Franque 2006 : Robe d’intensité moyenne. Nez de fruits rouges mûrs s’ouvrant à l’aération sur de discrètes notes de terre humide, de sous-bois. Bouche de puissance moyenne, tanins fins, vin équilibré qui privilégie la souplesse. Pour viande rouge ou agneau. Prix Env. : 9.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Domaines Lapalu - Tél. : 05 56 41 50 18

85/100 Château Bellerive ■ Millésime 2005 : Robe sombre, reflets jeunes. Nez fruité mûr évoquant le cassis, le pruneau. En bouche un vin souple, expressif, possédant une jolie sève. On apprécie ses tanins fondus et sa persistance aromatique. Beau millésime à maturité. Prix Env. : 9.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Restaurants Château Bellerive - Tél. : 05 56 41 52 13

85/100 Château La Gravette Lacombe ■ Elevé en fûts de chêne 2005 : Robe rouge vif assez soutenu. Nez plaisant de fruits mûrs et d’épices. Belle bouche structurée, solide, enrobée de fruit et de fraîcheur. Un médoc traditionnel, parfumé et plaisant. Prix Env. : 7.00 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles Lacombe - Tél. : 05 56 41 56 91

85/100 Château Gadet Terrefort ■ Cru Artisan 2003 : Robe épanouie, reflets orangés. Nez très mûr, de sous-bois, de cuir, de fruits compotés. Bouche franche, aujourd’hui à maturité, où l’on retrouve le registre épanoui du nez. Un médoc typé. Prix Env. : 8.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Gadet Terrefort - Tél. : 05 56 41 78 35

84/100 Château Tour Prignac ■ Millésime 2007 : Jolie robe grenat. Nez engageant de cassis et de petits fruits rouges, fine note boisée. La bouche, de concentration moyenne, séduit par une texture fine, des arômes fruités friands, de la fraîcheur,

touche de minceur finale. A déguster sur un gigot. Prix Env. : 8.00 EUR Où le trouver : Cave d’Arcins - Champion - Leclerc Monoprix Distribué par :Châteaux et Domaines Castel

84/100 Château Moulin de Brion ■ Millésime 2005 : Robe grenat soutenu. Nez épanoui de fruits compotés. Bouche équilibrée, aujourd’hui à maturité. On apprécie les tanins fondus, les arômes fruités mûrs. Un médoc dans un bon millésime, à apprécier sur une viande rouge grillée. Prix Env. : 8.50 EUR Où le trouver : Atac - Auchan - Casino - Monoprix Distribué par :Bardinet Vins

84/100 Château La Cardonne ■ Millésime 2003 : Robe soutenue. Le nez s’ouvre à l’aération sur des notes de fruits à noyau, terre humide. Bouche ample, matière fine, étoffée, ensemble bien fondu. Un médoc de belle facture qui commence juste à s’épanouir Prix Env. : 18.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Domaines C.G.R. - Tél. : 05 56 73 31 51

84/100 Château du Perier ■ Millésime 2007 : Robe soutenue d’un rouge vif. Nez expressif alliant le fruit rouge à une tonalité boisée et d’épices douces. En bouche un médoc solide, traditionnel. Corpulent et aromatique il est encore marqué par un boisé présent qui devrait se fondre. Prix Env. : 10.00 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles Bruno Saintout - Tél. : 05 56 59 91 70

84/100 Château Listran ■ Cuvée Prestige 2006 : Robe assez soutenue. Nez épanoui mêlant fruits à l’eau-de-vie, note terreuse, discrète touche boisée. Un médoc généreux, corpulent. Les tanins sont présents à l’évolution et en finale, laissant une sensation de fermeté. Prix Env. : 6.50 EUR Où le trouver : A la propriété Château Listran - Tél. : 05 56 09 48 59

84/100 Château Cailloux de By ■ Millésime 2004 : Robe soutenue aux nuances tuilées. Nez épanoui, passant du fruit mûr confituré à des notes de sous-bois et de torréfaction. Attaque ample, fondue, assez puissante, la fin de bouche est plus ferme mais reste bien enrobée. Un 2004 à boire. Où le trouver : A la propriété Château La Tour de By - Tél. : 05 56 41 50 03

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Bordeaux - Médoc A.O.C. (suite) 84/100 Château Lacombe Noaillac

■ Millésime 2007 : Robe assez soutenue. Nez net, classique, mariant fruits rouges et noirs mûrs et touche boisée discrète. Un médoc bien construit, assez structuré, équilibré. Ne tardera pas à s’ouvrir. Prix Env. : 11.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Domaines Lapalu - Tél. : 05 56 41 50 18

84/100 Château Leboscq ■ Millésime 2007 : Belle robe d’un rouge vif. Nez pimpant, notes florales et de fruits rouges mûrs, fond boisé discret. La bouche est structurée, le fruit et le bois composent un joli couple. Finale friande aux accents presque vanillés. Beau millésime. Où le trouver : A la propriété Domaines Lapalu - Tél. : 05 56 41 50 18

84/100 Château Le Breuil Renaissance ■ Millésime 2007 : Jolie robe d’un rouge vif. Le nez associe les fruits rouges à une tonalité boisée discrète. En bouche un vin souple, harmonieux, au boisé bien fondu et mettant en valeur des arômes fruités nets. Un style classique qui plaira à tous. Prix Env. : 7.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Philippe Bérard - Tél. : 05 56 41 50 67

84/100 Château La Gravette Lacombe ■ Elevé en fûts de chêne 2003 : Robe soutenue, légèrement épanouie. Nez de fruits mûrs, délicatement épicé, plaisant. En bouche une belle ampleur, un fruit net et persistant. Un millésime à point que l’on appréciera sur une entrecôte. Prix Env. : 6.50 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles Lacombe - Tél. : 05 56 41 56 91

84/100 Château de Lussan ■ Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez expressif marqué par un boisé de bonne facture, fruits rouges et noirs en retrait. Style ample, étoffé, aux tanins bien liés, une touche de vivacité apporte de la fraîcheur. Ce vin, bien travaillé, a quelques années devant lui. Prix Env. : 7.90 EUR Où le trouver : A la propriété EARL Caussan - Tél. : 05 56 09 03 30

84/100 Château Fontis ■ Millésime 2006 : Robe assez soutenue d’un rouge jeune. Nez fruité et boisé assez discret. En bouche un médoc traditionnel, charpenté, où le fruit est bien présent. Un style viril, 190

équilibré, très classique. Prix Env. : 12.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château Fontis - Tél. : 05 56 73 30 30

83/100 La Fleur de Blaissac ■ Millésime 2007 : Robe assez soutenue. Nez engageant mêlant fruits rouges mûrs, fruits à noyau, boisé discret. Un médoc souple à la texture fine, présentant des arômes nets. Un vin bien travaillé déjà fort aimable que l’on appréciera sur une viande grillée par exemple. Prix Env. : 6.00 EUR Où le trouver : Leclerc Distribué par :Société des Vins de France

83/100 Château Vernous ■ Elevé en fûts de chêne 2007 : Robe grenat. Nez de fruits compotés, arrière-plan végétal. Bouche souple, équilibrée, aux tanins fondus. Le fruit s’associe à un fin boisé vanillé. Un médoc d’accès aisé. Prix Env. : 9.00 EUR Où le trouver : Grande distribution Distribué par :Châteaux en Bordeaux

83/100 Château Grivière ■ Millésime 2003 : Robe d’un rouge soutenu. Nez épanoui de fruits rouges mûrs marqué par un boisé toasté et torréfié. Une bouche assez ample, étoffée, fondue. L’ensemble est équilibré, le bois reprend le dessus en finale laissant une sensaiton de fermeté. Prix Env. : 14.20 EUR Où le trouver : A la propriété - Monoprix Distribué par : Domaines C.G.R.

83/100 Vieux Château Landon ■ Millésime 2006 : Robe assez soutenue, reflets épanouis. Le nez évoque la chair de cerise mûre. En bouche un vin traditionnel, charpenté. Le fruit est toutefois bien présent. Un médoc que l’on pourra ouvrir sur une côte de boeuf. Prix Env. : 10.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Gillet Cyril - Tél. : 05 56 41 50 42

83/100 Famille Lapalu ■ Millésime 2007 : Robe rouge soutenu. Nez net, sur le fruit rouge, boisé discret. Un médoc souple, velouté, équilibré, on y retrouve le mariage du fruit et du bois. A déguster sur une viande rouge. Prix Env. : 6.95 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Domaines Lapalu - Tél. : 05 56 41 50 18

83/100 Château des Cabans ■ Millésime 2007 : Jolie robe d’un rouge vif, peu concentrée. Nez net, floral et fruité, plai-

Montagne Saint-Émilion A.O.C. - Bordeaux sant. La bouche est souple, sur le fruit, elle privilégie l’expression à la complexité. Un médoc à apprécier sur un pavé de boeuf grillé. Prix Env. : 10.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Philippe Bérard - Tél. : 05 56 41 50 67

83/100 Château Laulan Ducos ■ Millésime 2006 : Robe assez soutenue. Nez de fruits mûrs associé à quelques notes végétales. Attaque souple, matière légère, finale plus mince. Ce 2006 léger, un peu dilué, est à boire dans sa jeunesse. Prix Env. : 8.50 EUR Où le trouver : A la propriété Château Laulan Ducos - Tél. : 05 56 09 42 37

82/100 Prestige des Tuileries ■ Vieilles Vignes 2005 : Robe sombre, reflets rouges vifs. Nez pimpant de fruits rouges soulignés d’un boisé présent. En bouche un médoc dense, aux tanins polis. La finale est marquée par un boisé vanillé dominant. Pour amateurs du genre. Prix Env. : 16.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Salons des vignerons indépendants Dartiguenave et Fils - Tél. : 05 56 09 05 31

82/100 Château Moulin de Brion ■ Millésime 2006 : Robe grenat. Nez de fruits très mûrs, discret arrière-plan végétal. Bouche évoluée, équilibrée. la matière est légère, les tanins fondus. Un médoc à boire dès maintenant. Prix Env. : 8.50 EUR Où le trouver : Atac - Auchan - Casino - Monoprix Distribué par :Bardinet Vins

82/100 Château Taffard de Blaignan ■ Elevé en fûts de chêne 2003 : Robe soutenue d’un rouge aux reflets tuilés. Nez très épanoui de figue confiturée, d’épices, de salaison. En bouche un millésime à son apogée. L’équilibre est encore bon et on apprécie ses parfums épanouis d’une grande netteté. Pour la table. Prix Env. : 10.20 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Cadillac - Tél. : 05 56 09 00 00

80/100 Château David ■ Millésime 2006 : Robe grenat soutenu. Nez relativement épanoui de fruits rouges confiturés. Même registre très mûr en bouche, encadré d’une structure présente. Un millésime un peu vert. Prix Env. : 8.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château David - Tél. : 05 56 09 44 62

77/100 Château Malaire

■ Millésime 2006 : Robe rubis d’intensité moyenne. Nez plaisant mêlant note florale et de fruits rouges. Un médoc à l’attaque souple, à la matière légère. Facile d’accès, un peu mince, il termine sur une note légèrement végétale. Prix Env. : 7.00 EUR Où le trouver : Intermarché Distribué par : Domaines C.G.R.

Montagne-Saint-Emilion A.O.C.

87/100 Château Gachon

■ Millésime 2006 : Robe assez soutenue, reflets pourpres. Nez engageant mêlant notes de cassis et de fruits rouges mûrs sur un fond boisé-fumé discret. Bouche ample, étoffée, aux tanins fins, bien liés. Un vin équlibré d’un beau classicisme. Prix Env. : 7.30 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles G. Arpin - Tél. : 09 71 58 23 49

86/100 Château Faizeau ■ Sélection Vieilles Vignes 2006 : Robe soutenue, reflets jeunes. Nez mûr associant le fruit noir à des notes de réglisse. Même registre en bouche dont on apprécie les tanins grenus. Un vin authentique, charpenté, sans concession aux modes. Où le trouver : A la propriété Château Faizeau - Tél. : 05 57 24 68 94

86/100 Vieux Château Palon ■ Millésime 2006 : Belle robe soutenue, reflets jeunes. Nez profond mêlant harmonieusement le fruit noir et le bois. En bouche une matière dense, des tanins serrés. L’expression aromatique est racée. Un vin de terroir sans concession, très bien bâti. Prix Env. : 15.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Naulet - Tél. : 06 89 10 90 01

85/100 Château Jura-Plaisance ■ Millésime 2006 : Belle robe soutenue, jeune. Nez croquant, jolie qualité de fruit, net. La bouche est à l’avenant, souple, fruitée, très friande. Elle est encadrée de tanins de belle facture. Joli vin traditionnel. Prix Env. : 7.50 EUR Où le trouver : A la propriété Château Jura-Plaisance - Tél. : 05 57 51 91 44

85/100 Château Treytins ■ Millésime 2006 : Belle robe soutenue. Nez de petits fruits rouges bien mûrs, confiturés. Un style ample, généreux, à la matière bien enro191

Bordeaux - Montagne Saint-Émilion A.O.C. (suite) bée. L’ampleur est au rendez-vous, un montagne expressif, parfumé, qu’on prendra plaisir à déguster très jeune. Prix Env. : 10.00 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles Léon Nony - Tél. : 05 57 55 58 58

85/100 Château La Fleur Grands-Landes ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets jeunes. Nez mûr associant le fruit à des notes boisées et fumées. En bouche un agréable fondu, une certaine ampleur et surtout une finale très aromatique mariant notes boisées, fruitées, réglissées. Joli vin. Prix Env. : 7.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Carrère - Tél. : 05 57 24 31 75

84/100 Château Chevalier Saint-Georges ■ Millésime 2006 : Robe rubis soutenu. Nez fruité mûr, presque déjà sur le pruneau. On apprécie sa souplesse en bouche, ses tanins fondus, sans oublier une certaine puissance. Plaisante finale de fruits mûrs et de réglisse persistante. Où le trouver : A la propriété Appollot - Tél. : 05 57 24 71 96

84/100 Château Calon ■ Millésime 2005 : Robe soutenue légèrement évoluée. Nez épanoui de fruits rouges très mûrs, presque confiturés. La bouche est souple, franche, fruitée. La finale fait preuve d’une légère rusticité compensée par le fruit. Prix Env. : 11.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Boidron - Tél. : 05 57 51 64 88

84/100 Château Roc de Calon ■ Cuvée Prestige 2006 : Robe soutenue, jeune. Nez fruité et boisé assez harmonieux. La bouche est dense, tannique mais équilibrée. Une construction rustique qui conviendra à une viande rouge en sauce. Prix Env. : 11.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Bernard Laydis - Tél. : 05 57 74 63 99

83/100 Château Grand Baril ■ Elevé en fûts de chêne 2004 : Robe assez soutenue aux reflets évolués. Nez de fruits rouges très mûrs presque confiturés. Bouche harmonieuse, à la fois puissante et corpulente. Un vin de terroir sans fioriture, dont on apprécie les arômes fruités nets. Prix Env. : 9.15 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Lycée Viticole de Libourne - Tél. : 05 57 55 21 22

Index des appellations en fin d’ouvrage 192

83/100 Château Grand Barail

■ Millésime 2006 : Robe soutenue d’un rouge encore jeune. Nez plaisant de fruits noirs mêlés de notes fumées. En bouche des tanins fondus, un fruit plaisant. La finale est plus sur la puissance mais reste très harmonieuse. Prix Env. : 9.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Restaurants Vignobles Devaud - Tél. : 05 57 24 31 39

83/100 Château Roc de Calon ■ Millésime 2006 : Robe rouge vif, bel aspect. Nez mûr, notes fruitées confiturées, touche de sous-bois. Bouche souple, fruitée, fondue. Un vin traditionnel, typé, sans excès de bois. Prix Env. : 7.75 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Bernard Laydis - Tél. : 05 57 74 63 99

82/100 Château Lacoste Châtain ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets légèrement évolués. Nez épanoui de fruits surmûris sur un fond délicatement fumé. La bouche possède une jolie chair, un fruit assez velouté. La finale montre une légère amertume qui s’oubliera à table sur une viande rouge. Prix Env. : 9.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Haut-Chatain - Tél. : 05 57 25 98 48

81/100 Château Côtes de Bonde ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets jeunes. Nez fruité évoquant nettement la cerise mûre. Bouche harmonieuse aux tanins plutôt polis où l’on retrouve cet arôme particulier. Un montagne facile d’accès. Prix Env. : 9.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Dignac - Tél. : 05 57 74 64 52

Moulis A.O.C.

91/100 Château Poujeaux

■ Millésime 2004 : Robe dense aux reflets pourpres. Nez de fruits noirs très pur, avec un arrière-plan minéral et fumé délicat. En bouche, une construction très classique, un vin ample, étoffé, aux tanins mûrs, qui libère toute la puissance du fruit en finale Prix Env. : 20.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Poujeaux - Tél. : 05 56 58 02 96

91/100 Château Branas Grand Poujeaux ■ Millésime 2005 : Robe profonde, nuances pourpres, bel éclat. Nez fin et profond, mêlant fruits rouges et boisé délicat légèrement torréfié. Attaque ample, texture soyeuse, superbe sou-

Moulis A.O.C. (suite) - Bordeaux

plesse. Un 2005 harmonieux, à la fois puissant et délicat. Belle bouteille. Prix Env. : 33.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Branas Grand Poujeaux - Tél. : 05 56 58 93 30

90/100 Château Chasse Spleen ■ Millésime 2005 : Robe rouge foncé. Nez de fruits noirs dévoilant une plaisante densité. Bouche aux tanins mûrs. Un joli vin, complet, une expression du terroir qui commence à se fondre. Belle bouteille. Où le trouver : A la propriété Château Chasse Spleen - Tél. : 05 56 58 02 37

89/100 Château Malmaison

87/100 Château La Mouline

Cuvée Lagorce Millésime 2006 : Robe soutenue, nuances pourpres. Nez engageant, mariage harmonieux de fruits rouges et noirs et de notes boisées évoquant le graphite. Bouche structurée, aux tanins fins, développant une dimension aromatique légèrement épicée. Un vin de bonne tenue, long. Prix env. : 8,50 EUR L’accord mets/vins : entrecôte aux sarments Température de service : 15-17° Dégustation optimale : 2009-2010

■ Millésime 2005 : Robe très sombre, reflets jeunes, violacés. Nez de fruits noirs ourlé d’un boisé torréfié du plus bel effet. La bouche impressionne par sa sève, son équilibre et sa puissance. Un millésime bien né, encore à l’aube de sa carrière. Prix Env. : 16.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild Tél. : 05 56 58 38 00

88/100 Château Dutruch Grand Poujeaux ■ Millésime 2006 : Robe soutenue d’un rouge vif. Nez intense évoquant les petites baies du jardin. La bouche est structurée, très puissante, encore marquée par un boisé conséquent. Un millésime qui hésite encore entre puissance et expression aromatique. Prix Env. : 16.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château Dutruch Grand Poujeaux Tél. : 05 56 58 02 55

87/100 Château Biston ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets rouges vifs. Nez fruité plaisant, touche boisée et épicée, note de tabac à l’aération. En bouche beaucoup de souplesse, des tanins moelleux et un fruit expressif. La finale gagne un peu en virilité avec l’apport du bois. Joli vin. Prix Env. : 8.75 EUR Où le trouver : A la propriété Château Biston-Brillette - Tél. : 05 56 58 22 86

87/100 Château Anthonic ■ Millésime 2007 : Robe soutenue, reflets rouge vif. Le nez privilégie l’expression du fruit (fraise, groseille). En bouche une attaque souple et fondue, l’évolution est un peu plus puissante. Un millésime en cours d’élevage plutôt prometteur. Prix Env. : 12.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Pierre Cordonnier - Tél. : 05 56 58 34 60

La recette : Sauté d'agneau aux légumes Ingrédients (4 pers.) : 400 g de filet d’agneau, 1 cuil. de sauce de soja, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre, 500 g de pieds de bettes, 3 oignons blancs nouveaux avec leur tige, 3 échalotes nouvelles avec leur tige, sel et poivre. Préparation : émincer la viande en fins bâtonnets et la faire mariner une heure dans la sauce de soja, le gingembre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Laver et émincer très finement les feuilles et les côtes de bettes, ainsi que les oignons et les échalotes avec leurs tiges. À table, faire revenir la viande à feu vif dans le wok. Lorsque la viande est bien dorée, la réserver à part. Rajouter 1 cuil. à soupe d’huile et faire sauter environ 5 mns à feu très vif, oignons, échalotes et bettes émincés. Les légumes doivent rester al dente. Assaisonner de sel et de poivre et rajouter la viande. Mélanger, laisser encore sauter quelques minutes avant de déguster. Coubris JLC 2578 Mouline Est - 33480 Moulis en Médoc Tél. : 05 56 17 13 17 - Fax : 05 56 17 13 18 Email : cedric.coubris@chateaulamouline.com Internet : www.chateaulamouline.com

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Bordeaux - Moulis A.O.C. (suite) 87/100 Château Duplessis

■ Millésime 2003 : Robe soutenue. Nez profond s’ouvrant sur des notes de cassis, très discrètes notes toastées en finale. Attaque ample, fondue, jolie structure enrobée. Un moulis bien construit, classique. Joli vin. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Vignobles Marie-Laure Lurton - Tél. : 05 56 58 22 01

87/100 Les Eclats de Branas ■ 2e vin du château Branas Grand Poujeaux 2005 : Jolie robe soutenue, nuances pourpres. Nez net, croquant, aux accents de fruits rouges. Un style souple, charnu, tendre, poli, on a envie de dire féminin. Un vin propre, joli second vin. Prix Env. : 19.00 EUR

86/100 Château Biston-Brillette

n Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets

jeunes. Nez mûr évoquant le bigareau, le pruneau sur un fond boisé-épicé. En bouche un vin charpenté, encore sous l’emprise du bois. L’équilibre d’ensemble est bon. Le vin doit simplement gagner en harmonie. Un 2006 d’avenir, à attendre. Prix env. : 14,00 EUR L’accord mets/vins : viande rouge Température de service : 16-18° Dégustation optimale : 2010-2012

Où le trouver : A la propriété - Restaurants Château Branas Grand Poujeaux - Tél. : 05 56 58 93 30

86/100 Château Jander ■ Millésime 2003 : Robe soutenue d’un rouge légèrement évolué. Nez engageant de fruit mûr souligné d’un boisé torréfié élégant. En bouche un vin dense, ramassé, bien construit, dont la fraîcheur et la netteté aromatique séduisent. Un 2003 de belle facture. Prix Env. : 11.00 EUR Où le trouver : Atac - Magasins U - Restaurants Distribué par :Grand Sud Distribution

85/100 N° 2 de Maucaillou ■ Millésime 2006 : Robe rouge soutenu. Nez fruité mûr relativement discret. En bouche une attaque fondue, une évolution plus puissante. Un vin très accessible au fruité mûr avec une touche épicée en finale. Prix Env. : 13.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Maucaillou - Tél. : 05 56 58 01 23

85/100 Château Guitignan ■ Millésime 2004 : Robe assez soutenue, très discrètement évoluée. Nez engageant de fruits noirs mûrs, agrémenté de notes boisées évoquant le zan. Un style ample, une matière veloutée, un ensemble assez puissant, harmonieux. A déguster sur un gigot d’agneau. Prix Env. : 11.00 EUR Où le trouver : Au Caveau Cave Grand Listrac - Tél. : 05 56 58 03 19

85/100 Château Lestage-Darquier ■ Grand Poujeaux 2006 : Robe d’un bel éclat. Nez engageant, sur le fruit, au boisé discret. Attaque ample, puissante, matière assez légère. Finale un peu pointue. Un 2006 plai194

L’origine du Château Biston-Brillette remonte au début du XIX e siècle, lorsque Monsieur Biston propriétaire de quelques hectares de vignes sur la commune de Moulis, décide d’associer son nom au lieu dit Brillette, afin de personnaliser sa production. Le domaine, qui comptera jusqu’à 30 Ha de vignes dans les années 1860, sera ravagé par le phylloxera quelques années plus tard puis changera de propriétaires à plusieurs reprises, jusqu’en 1930 où, pour cause de succession, le vignoble est vendu séparément des terres et du château. Monsieur Lagarde se porte acquéreur des 5 Ha de vignes que comptait alors le domaine. Depuis 1963, le vignoble est entre les mains de son successeur Michel Barbarin. Horaires d’ouverture: Lundi au vendredi : 9h-12h, 14-18h. Samedi matin : 10h-12h. Château Biston-Brillette Petit Poujeaux - 33480 Moulis en Médoc Tél. : 05 56 58 22 86 Fax : 05 56 58 13 16 Email : contact@chateaubistonbrillette.com Internet : www.chateaubistonbrillette.com

86/100 Château La Mouline

n Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets

pourpres. Nez jeune et engageant sur le fruit, note de bois, légèrement épicé en retrait. Attaque ample, matière fine. Un moulis équilibré, d’accès aisé. A déguster sur un rôti de veau par exemple. Prix env. : 12,00 EUR L’accord mets/vins : rôti, grillade Température de service : 15-17° Dégustation optimale : 2009-2010

Pauillac A.O.C. - Bordeaux sant à déguster sur une viande blanche. Prix Env. : 9.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants EARL Bernard - Tél. : 05 56 58 18 16

84/100 Château Jander ■ Millésime 2005 : Robe soutenue, reflets jeunes. Nez plaisant de fruits mûrs aux accents de bigarreau, de griotte. La bouche privilégie l’expression et la fraîcheur à la concentration. Un joli vin au fruit ciselé, que l’on peut apprécier dès maintenant. Prix Env. : 12.00 EUR Où le trouver : Atac - Magasins U - Restaurants Distribué par : Grand Sud Distribution

83/100 Château Jander ■ Millésime 2004 : Robe assez soutenue, légèrement évoluée. Nez de fruits rouges mûrs, touche confiturée. La bouche est souple, fondue, elle met en valeur un fruit net avec en finale une pointe réglissée plaisante. A apprécier sans tarder. Prix Env. : 10.00 EUR Où le trouver : Atac - Magasins U - Restaurants Distribué par :Grand Sud Distribution

Pauillac A.O.C.

97/100 Château Lafite Rothschild Avec passion et entêtement, la famille Coubris assure la vinification depuis 1901 en perpétuant la tradition familiale d’une propriété où six générations se sont succédées. Le domaine s’étend sur 25 hectares de vignes situées sur le plateau ouest de la commune de Moulis. Cette situation privilégiée lui confère une exposition très ensoleillée et peu gélive. Le vignoble est planté sur des terres graveleuses, au nord du château d’eau de Castelnau de Médoc, composé à 55 % de cépage cabernet sauvignon et 45 % de cépage merlot. Entre 1999 et 2000 de gros investissements ont été faits avec un beau cuvier inox, un chai à barrique rénové pour élever le Grand vin de Château La Mouline pendant environ 18 mois. A la Mouline Cédric Coubris qui assure la gestion du domaine propose un Moulis au style corsé. Coubris JLC 33480 Moulis en Médoc Tél. : 05 56 17 13 17 - Fax : 05 56 17 13 18 Email : cedric.coubris@chateaulamouline.com Internet : www.chateaulamouline.com

■ 1er Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Nez complexe et frais aux notes de fruit mûr et de coriandre. Bouche dense et bien structurée aux tanins fins. Beaucoup de classe. Où le trouver : Cavistes Château Lafite Rothschild - Tél. : 05 56 73 18 18

97/100 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ■ 2e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe soutenue. Nez fruité généreux, croquant, à l’expression fruitée très élégante. Magnifique bouche, ample, soyeuse, expressive, corsée, sans aller vers une concentration excessive. Très grande bouteille, possédant race, étoffe et distinction. Où le trouver : Cavistes Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Tél. : 05 56 59 19 40

96/100 Château Latour ■ 1er Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez grillé, fruits gourmands, bouche aux tanins serrés et bien construits, finale plus austère mais enrobée de fraîcheur. Grand millésime de garde. Où le trouver : Cavistes Château Latour - Tél. : 05 56 73 19 80

Index des appellations en fin d’ouvrage 195

Bordeaux - Pauillac A.O.C. (suite) 96/100 Château Mouton Rothschild

91/100 Château Batailley

■ 1er Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Nez de fruits noirs, cassis, framboise, expressif et épicé, note de bois de cèdre. Attaque charnue, beaucoup de volume, bel équilibre, tanins enrobés. Grande bouteille, un millésime réussi.

■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe soutenue. Nez fruité sur fond toasté, plutôt élégant. Bel équilibre en bouche, un vin expressif, gourmand, doté d’une belle longueur. Belle réussite dans ce millésime.

Où le trouver : Cavistes Baron Philippe de Rothschild SA - Tél. : 05 56 73 20 20

Où le trouver : Cavistes Borie Manoux - Tél. : 05 56 00 00 70

94/100 Château Lynch-Bages

91/100 Château Haut-Bages Libéral

■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe sombre, reflets violacés. Nez boisé-torréfié, très jeune, tout en élégance. Bouche soyeuse, racée, aux tanins extrêmement fins, avec beaucoup d’expression et une longueur intéressante. Grand vin d’avenir, ample, à la finale très racée. Où le trouver : Cavistes Domaines Jean-Michel Cazes - Tél. : 05 56 73 24 00

93/100 Château Pontet-Canet ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe soutenue. Nez classique de fruits noirs associé à un boisé légèrement torréfié. Jolie densité en bouche, beaucoup de soyeux dans les tanins. Un millésime très prometteur, expressif et bien construit. Où le trouver : Cavistes Château Pontet-Canet - Tél. : 05 56 59 04 04

93/100 Château Pichon Longueville Baron ■ 2e Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Robe soutenue, nez frais de fruits noirs, notes de tabac. Bouche structurée et dense sur une finale aux tanins denses et croquants. Où le trouver : Cavistes Château Pichon Longueville Baron Tél. : 05 56 73 17 17

92/100 Château Grand-Puy Lacoste ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez profond, pur, marqué par le fruit noir et un boisé légèrement épicé. Bouche ample, matière dense. Encore un peu massif, devrait gagner en complexité. Où le trouver : Cavistes Château Grand-Puy Lacoste Tél. : 05 56 59 06 66

92/100 Château Duhart-Milon

■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe d’un rouge jeune et dense. Nez très mûr, sur le fruit rouge et noir. Bouche expressive, croquante, fruitée, l’ensemble est plutôt harmonieux et prometteur, sans la puissance des grands millésimes. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Haut-Bages Libéral - Tél. : 05 56 58 02 37

91/100 Château Grand-Puy Ducasse ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe classique, d’un rouge dense. Nez assez fermé de fruits noirs, net. Bouche plutôt concentrée, un style traditionnel, bien construit, charpenté et plaisant mais sans la race des plus grands. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Grand-Puy Ducasse - Tél. : 05 56 59 00 40

91/100 Château d’Armailhac ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe soutenue. Nez d’élevage, très boisé, torréfié. La bouche est sur la puissance, la charpente, le fruit est présent mais l’ensemble est pour l’instant plutôt rustique, sans nuire à l’efficacité. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Baron Philippe de Rothschild SA - Tél. : 05 56 73 20 20

91/100 Château Clerc Milon ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Le nez mêle élégamment fruits noirs et boisé légèrement toasté. Joli vin charpenté, solide, avec une expression combinée du fruit et du bois intéressante. Belle bouteille dans sa catégorie. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Baron Philippe de Rothschild SA - Tél. : 05 56 73 20 20

90/100 Château Croizet Bages ■ 5e Cru Classé 1855 Millésime 2006 : Robe

■ Millésime 2007 : Robe soutenue. Nez marqué par des notes de cèdre et de tabac sur fond de fruits noirs. Bouche structurée, équilibrée. Un style un peu austère d’un grand classicisme.

rouge vif. Nez fruité mûr, net. En bouche un pauillac souple, fruité, qui pourra sans doute être apprécié jeune. Un vin qui a perdu un peu de sa dureté, plutôt sur la bonne voie.

Où le trouver : A la propriété Château Lafite Rothschild - Tél. : 05 56 73 18 18

Où le trouver : A la propriété - Cavistes Vignobles Quié - Tél. : 05 56 59 66 69

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Pauillac A.O.C. (suite) - Bordeaux

90/100 Château Cordeillan-Bages

87/100 La Rose Pauillac

■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets de

Elevé en fût de chêne Millésime 2005 : Robe rouge vif, soutenue. Nez engageant de fruits rouges et noirs sur un fond boisé. En bouche, un Pauillac typé possèdant de l’étoffe, de la puissance et de l’ampleur. L’ensemble est plein, le fruit est net. Finale ferme, jolie bouteille classique jeune. Prix env. : 15,90 EUR

jeunesse. Nez engageant mêlant fruits rouges et noirs mûrs, boisé délicat. Bouche ample, riche, expressive, la corpulence et l’équilibre sont au rendez-vous. Joli vin, complet et harmonieux. Prix Env. : 28.00 EUR Où le trouver : Boutique Bages Bazaar - Cavistes Domaines Jean-Michel Cazes - Tél. : 05 56 73 24 00

89/100 Château Fonbadet ■ Millésime 2006 : Robe très sombre, reflets jeunes. Expression fruitée très pure au nez : cassis, prunelle. La bouche séduit par son ampleur, ses tanins veloutés, sa puissance maîtrisée. Un pauillac accompli, à la fois traditionnel et élégant. Prix Env. : 30.00 EUR

L’accord mets/vins : gibier en sauce Température de service : 16-18° Dégustation optimale : 2009-2012

Où le trouver : Cavistes Château Fonbadet - Tél. : 05 56 59 02 11

88/100 Château Haut-Bages Averous ■ Millésime 2006 : Robe soutenue. Nez jeune évoquant des petits fruits noirs, note réglissée, vanillée. Un style ample, puissant, structuré, dont les tanins sont enrobés d’un joli gras. Un pauillac encore bien jeune qui devrait réserver de bonnes surpises. Prix Env. : 23.00 EUR Où le trouver : Boutique Bazaar - Cavistes Domaines Jean-Michel Cazes - Tél. : 05 56 73 24 00

88/100 Château Bellegrave ■ Millésime 2006 : Jolie robe très soutenue, reflets jeunes. Nez classique associant fruits noirs et boisé torréfié. La bouche est corpulente, ample mais aussi très fondue. Elle délivre les mêmes arômes nets et plaisants. Un pauillac déjà accessible. Prix Env. : 18.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Restaurants Château Bellegrave - Tél. : 05 56 59 05 53

86/100 L’Harmonie de Fonbadet ■ Millésime 2005 : Robe soutenue, reflets jeunes. Nez sur la réserve, notes de fruits noirs, de réglisse, discrètes. Bouche dense, ramassée, légèrement évoluée sur le plan aromatique. On apprécie sa puissance, son équilibre et sa persistance. Prix Env. : 18.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Fonbadet - Tél. : 05 56 59 02 11

84/100 Château Saint Mambert ■ Millésime 2006 : Robe d’intensité moyenne, légèrement évoluée. Nez discret, mêlant fruits rouges et note d’élevage. Attaque puissante,

La Cave La Rose Pauillac a été créée en 1933 à Pauillac, dans le Médoc, ce qui en fait la cave la plus ancienne de la région. Elle regroupe 60 vignerons et exploite 60 ha de vignes. Grâce à un terroir constitué de dépôts graveleux alluvionnaires sur un soussol argileux et à un micro-climat, les vins, élaborés de manière traditionnelle et authentique, sont des Pauillac typiques. Bon rapport qualité/prix. La Rose Pauillac 44 rue du Maréchal Joffre 33250 Pauillac Tél. : 05 56 59 26 00 Fax : 05 56 59 63 58 Email : larosepauillac@wanadoo.fr Internet : www.la-rose-pauillac.com

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Bordeaux - Pauillac A.O.C. (suite) chaleureuse, arête tannique et pointe de vivacité perceptibles en milieu de bouche et en finale. Sans doute à attendre. Prix Env. : 24.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Saint Mambert - Tél. : 05 56 59 22 72

Pessac-Léognan A.O.C.

98/100 Château Haut-Brion

■ 1 Cru Classé 1855 Millésime 2007 : er

Arômes de fruits noirs, touche de cassis, notes empyreumatiques. Bouche dense, structure élégante, superbe construction, très classique. Beaucoup de classe. Une valeur sûre.

97/100 Domaine de Chevalier

n Millésime 2006 : Superbe nez d’agrumes

mûrs, d’une grande pureté. La bouche séduit par son ampleur, sa texture soyeuse et une très belle fraîcheur. La longueur est également au rendez-vous. Une réussite. L’accord mets/vins : fruits de mer, crustacés, poissons nobles Température de service : 8-10° Dégustation optimale : 2009-2011

Où le trouver : A la propriété - Cavistes Domaine Clarence Dillon - Tél. : 05 56 00 29 30

97/100 Château La Mission Haut-Brion ■ Cru Classé de Graves Millésime 2007 : Nez complexe, fruits rouges mûrs (fraise, cerise), notes balsamiques. Bouche pleine de charme sur la cerise croquante et le réglisse, belle fraîcheur. Ce millésime présente un beau potentiel d’évolution. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Domaine Clarence Dillon - Tél. : 05 56 00 29 30

97/100 Château Laville Haut-Brion ■ Millésime 2007 : Floral, fruits blancs, pur, notes de fruits de la passion, vin séduisant avec de la fraîcheur et du gras terminant sur des notes d’agrumes et pamplemousse mûr. Où le trouver : A la propriété Domaine Clarence Dillon - Tél. : 05 56 00 29 30

96/100 Château Larrivet Haut-Brion ■ Millésime 2006 : Nez fin, discret. La bouche séduit par son ampleur, son velouté, sa plénitude. Finale légèrement toastée. Très beau millésime. Où le trouver : A la propriété Château Larrivet Haut-Brion - Tél. : 05 56 64 75 51

94/100 Domaine de Chevalier ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez fin et expressif de fruits rouges mûrs, boisé discret. Bouche mûre, pleine, généreuse dont on apprécie la fine texture. Très beau pessac. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Domaine de Chevalier - Tél. : 05 56 64 16 16

94/100 Château Haut-Bailly ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Le nez séduit par la pureté de son fruit. La bouche est un exemple de franchise, de netteté. 198

" L’homme n’est qu’un révélateur... le terroir domine tout ", annonce avec humilité Olivier Bernard, le propriétaire du domaine. Le vignoble s'étend sur 35 ha et est idéalement complanté avec une densité de 10 000 pieds/ha. Le terroir est constitué d'un sol de sables graveleux sur un sous-sol argilo graveleux parfaitement drainant. En appellation PessacLéognan nous avons retenu deux merveilleuses cuvées cette année. Outre ce blanc exceptionnel (70 % sauvignon, 30 % sémillon), nous avons également sélectionné le remarquable rouge (65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 5 % cabernet franc), du millésime 2006 qui obtient la note de : 94/100. Situation : sur la route de Bordeaux, sortie Léognan (18 ou 18B), allez jusqu’à la place de Léognan et prendre la dir. de Cestas à droite. Passer devant l’église, puis 2e à gauche et suivre le fléchage. Horaires de visite : de 9 h 00 à 12 h 00 et de 14 h 00 à 18 h 00 sur RDV. Vente au négoce, disponible notamment chez Millésima. Domaine de Chevalier 102 chemin Mignoy - 33850 Léognan Tél. : 05 56 64 16 16 Fax : 05 56 64 18 18 olivierbernard@domainedechevalier.com www.domainedechevalier.com

94/100 Château Malartic-Lagravière

Pessac-Léognan A.O.C. (suite) - Bordeaux

n Millésime 2006 : Robe jaune pâle. Nez

net aux fins parfums d’agrumes très discrèrtement boisé. En bouche, une attaque puissante, relayée par une belle vivacité qui met en valeur le fruit. Un style toujours aussi pur. Prix env. : 40,00 EUR L’accord mets/vins : crustacés grillés Température de service : 10-12° Dégustation optimale : 2009-2011

Elle associe structure et tendresse. Très joli vin. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Haut-Bailly - Tél. : 05 56 64 75 11

94/100 Château Pape Clément ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez expressif de fruit mûr enrichi de parfums toastés. La bouche étonne par sa puissance, sa structure, son opulence. Le bois domine encore. Un monument à laisser vieillir. Prix Env. : 139.50 EUR Où le trouver : Grande distribution - A la propriété Boutiques Bernard Magrez - Cavistes Bernard Magrez Grands Vignobles Propriétaire Tél. : 05 57 26 38 38

94/100 Château Smith Haut-Lafitte ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez engageant, mariant notes d’agrumes mûres et boisé légèrement toasté. Belle bouche tendre, charnue, mûre, affichant un bel équilibre. Un millésime bien maîtrisé. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Smith Haut-Lafitte - Tél. : 05 57 83 11 22

Le domaine de Lagravière fût la propriété du Comte de Malartic au XVIII e siècle. Ce n’est qu’au XIX e qu’il est renommé Château Malartic-Lagravière en hommage à l’illustre ancêtre. Racheté en 1997 par AlfredAlexandre et son épouse Michèle, le château est entièrement rénové : travail en profondeur du vignoble, construction de nouveaux chais, un cuvier ultra-moderne, agrandissement du château. Le domaine d’une superficie actuelle de 53 ha dont 7 ha en blanc, est, consécration rare, grand cru classé en rouge et en blanc. Ces grands vins sont à l’image de leurs propriétaires, élégants et joviaux. Le millésime 2005 est une belle réussite, à la fois complet et gourmand. Les vignobles Malartic se sont agrandis récemment sur l’appellation Pessac-Léognan avec l’acquisition d’une propriété de 28 ha : le château Gazin Rocquencourt. Château Malartic-Lagravière 43 avenue de Mont de Marsan 33850 Léognan Tél. : 05 56 64 75 08 Fax : 05 56 64 99 66 Email : malartic-lagraviere@malartic-lagraviere.com Internet : www.malartic-lagraviere.com

94/100 Château Larrivet Haut-Brion ■ Millésime 2006 : Nez d’une grande pureté. Bouche puissante, enveloppant une matière fine. Un millésime long, généreux, présent. Belle bouteille. Où le trouver : A la propriété Château Larrivet Haut-Brion - Tél. : 05 56 64 75 51

93/100 Château Pape Clément ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez puissant et expressif, marqué par des notes toastées. En bouche un vin riche, gras, opulent où les arômes boisés prennent le dessus. On apprécie sa présence en bouche. Prix Env. : 175.00 EUR Où le trouver : Grande distribution - A la propriété Boutiques Bernard Magrez - Cavistes Bernard Magrez Grands Vignobles Propriétaire Tél. : 05 57 26 38 38

93/100 Château Les Carmes Haut-Brion ■ Millésime 2006 : Nez net de fruit rouge mûr. La bouche séduit par sa plénitude, sa texture de velours, sa tendresse. Beau et grand vin. Où le trouver : A la propriété Château Les Carmes Haut-Brion - Tél. : 05 56 93 23 40

92/100 Château de Fieuzal ■ Millésime 2006 : Nez classique et engageant mêlant notes d’agrumes et touche vanillée. La bou199

Bordeaux - Pessac-Léognan A.O.C. (suite) che marie avec bonheur puissance, générosité et une vivacité bienvenue. Un beau pessac. Où le trouver : A la propriété Château de Fieuzal - Tél. : 05 56 64 77 86

91/100 Château Malartic-Lagravière ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Joli nez de fruits rouges. Attaque tendre sur le fruit, matière fine. L’évolution est un peu plus ferme, marquée par une certaine vivacité caractéristique du millésime. Ce vin séduira par son fruit. A déguster sur une viande blanche, une volaille rôtie. Prix Env. : 35.00 EUR

90/100 Château Carbonnieux

n Millésime 2006 : Nez pur évoquant le

pamplemousse sur fond boisé léger. La bouche est droite, franche, de puissance moyenne, le tout enrobé d’une vivacité bien venue. Prix env. : 30,00 EUR L’accord mets/vins : fruits de mer Température de service : 8-10° Dégustation optimale : 2009-2011

Où le trouver : Cavistes - Restaurants Château Malartic-Lagravière - Tél. : 05 56 64 75 08

91/100 Château Bouscaut ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez expressif mêlant notes de citron confit et boisé aux accents vanillés. La bouche, puissante, ample, séduit par son gras. L’ensemble est souple et peut être apprécié dès maintenant. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Bouscaut - Tél. : 05 57 83 12 20

91/100 Château de Fieuzal ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez mûr évoquant les fruits rouges. L’attaque est puissante, souple. Un 2006 équilibré, long, terminant sur une touche de fermeté bienvenue. On l’attendra avec profit. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château de Fieuzal - Tél. : 05 56 64 77 86

91/100 Château Latour-Martillac ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez net mêlant agrumes et notes toastées. En bouche, un style franc, droit, enrobé d’une agréable fraîcheur. La finale est plus ferme. On peut l’attendre un peu. Où le trouver : A la propriété Vignobles Jean Kressmann - Tél. : 05 57 97 71 11

90/100 Château Bouscaut ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez engageant sur un registre net de fruits rouges mûrs. La bouche affiche de la puissance, une jolie maturité et des qualités de netteté. Un 2006 intéressant. Où le trouver : A la propriété Château Bouscaut - Tél. : 05 57 83 12 20

90/100 Château Smith Haut-Lafitte ■ Millésime 2006 : Robe sombre. Nez de fruits mûrs enrichi par des fragrances de choco200

L’architecture défensive du Château Carbonnieux rappelle que sa construction a eu lieu pendant la période troublée de la Guerre de Cent ans. Après des années de vicissitude dans la première moitié du XXe siècle, la famille Perrin reprend en main le domaine en 1956. Aujourd’hui elle possède également les châteaux Tour-Léognan, Lafont-Menaut et Haut-Vigneau. Le vignoble s’étend sur une superficie de 90 ha (47 ha en vignes rouges, 43 en blanc), les vignes profitent d’un micro-climat, qui voit notamment l’élévation des températures de 2 à 3 degrés durant l’hiver par rapport au reste de la région. Situation : à Léognan, prendre la route de Cadaujac. Horaires de visite : uniquement sur rendez-vous.

Vignobles Perrin 33850 Léognan Tél. : 05 57 96 56 20 Fax : 05 57 96 59 19 Email : info@chateau-carbonnieux.fr Internet : www.carbonnieux.com

Pessac-Léognan A.O.C. (suite) - Bordeaux lat et de vanille. Bouche équilibrée à l’attaque veloutée. La finale est plus ferme. Où le trouver : A la propriété Château Smith Haut-Lafitte - Tél. : 05 57 83 11 22

90/100 Château Brown ■ Millésime 2007 : Jolie robe jaune d’or, brillante. Nez riche, expressif, évoquant les fleurs blanches, les agrumes, les épices douces. Jolie bouche combinant puissance et fraîcheur, les mêmes arômes s’expriment longuement avec une finale de citron vert plaisante. Prix Env. : 25.00 EUR

89/100 Château Le Sartre

Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets violacés. Nez élégant, notes de violette, de fruits rouges, fond torréfié discret. En bouche : belle matière, tanins serrés mais fins, expression aromatique racée, soulignée d’un boisé de qualité. Belle bouteille en devenir. Prix env. : 14,50 EUR L’accord mets/vins : gigot d’agneau Température de service : 15-17° Dégustation optimale : 2009-2011

Où le trouver : A la propriété - Restaurants Château Brown - Tél. : 05 56 87 08 10

90/100 Château Couhins-Lurton ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Robe jaune pâle. Nez fin, plaisant, notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, d’épices douces. La bouche est ample, tendre, très expressive, la matière dévoile une jolie richesse enrobée de fraîcheur. Un vin long, complet et racé. Prix Env. : 27.25 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Vignobles André Lurton - Tél. : 05 57 25 58 58

89/100 Château Brown ■ Millésime 2006 : Robe sombre, reflets violacés jeunes. Nez de fruits noirs, net, élégant, sur un fond légèrement torréfié. La bouche est d’une corpulence moyenne mais elle est servie par un joli fruit qu’enrobe un boisé de belle facture. Prix Env. : 19.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Restaurants Château Brown - Tél. : 05 56 87 08 10

89/100 Château Lafargue ■ Cuvée Alexandre 2007 : Robe or clair, limpide. Nez expressif mêlant note florale, d’agrumes et boisé aux accents grillés. Bouche ample, joli gras enrobé de fraîcheur, ensemble soyeux, mariage réussi du fruit et d’un boisé mivanillé, mi-grillé. Prix Env. : 16.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Lafargue - Tél. : 05 56 72 72 30

88/100 Château Olivier ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez engageant exprimant un joli fruit. Bouche tendre, équilibrée, affichant un caractère presque féminin. Un millésime plaisant. Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Olivier - Tél. : 05 56 64 73 31

Le Château Le Sartre, qui date du XIXe siècle, est situé au sud-ouest de Léognan, en bordure de la forêt landaise. La superficie du vignoble est de 35 hectares complantés à 6 500 pieds/hectare. Côté cépages, on retrouve sauvignon et sémillon pour les blancs, cabernet sauvignon et merlot pour les rouges. L’age moyen des vignes est de 25 ans. Ce château aux voisins illustres avait été redécouvert et mis en valeur au début des années 1980 par Antony Perrin, le regretté propriétaire du Château Carbonnieux. Depuis 2004, il est administré par sa soeur Marie José Leriche avec l’aide de son mari. Leur chef d’exploitation David Château, qui est titulaire du Diplôme National d’oenologue de l’Institut de Dijon, participe aussi pour beaucoup au nouvel élan du Château Le Sartre.

Château Le Sartre 78 chemin du Sartre 33850 Léognan Tél. : 05 56 64 08 78 - Fax : 05 56 64 52 57 Email : chateaulesartre@wanadoo.fr Internet : www.lesartre.com

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Bordeaux - Pessac-Léognan A.O.C. (suite) 88/100 Château Le Sartre

88/100 Château Haut-Plantade

■ Millésime 2007 : Robe jaune d’or lumineuse.

Millésime 2007 : Robe soutenue, reflets pourpres. Au nez un joli fruit assez intense associé à une touche torréfiée délicate. En bouche de la matière, un vin dense aux tanins polis auquel le bois apporte un intéressant complément aromatique. Un millésime à suivre. Prix env. : 16,00 EUR

Nez intense évoquant les agrumes. La bouche offre une sensation fruitée très agréable, marquée par des arômes d’agrumes, de coing et de pamplemousse. L’ensemble est harmonieux et persistant. Pour poisson fin. Prix Env. : 14.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Château Le Sartre - Tél. : 05 56 64 08 78

88/100 Château de France ■ Millésime 2007 : Jolie robe or clair. Nez fin, expressif, aux accents de fleurs blanches, de pamplemousse, de fruits exotiques. La bouche est à l’avenant, la jeunesse lui confère encore fermeté et légère amertume qui devraient rapidement s’estomper. Prix Env. : 18.40 EUR

L’accord mets/vins : filet de boeuf Température de service : 15-17° Dégustation optimale : 2009-2012

Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Thomassin - Tél. : 05 56 64 75 39

88/100 Château de France ■ Millésime 2005 : Robe soutenue d’un rouge jeune. Nez de fruits noirs, élégant, touche florale évoquant la violette. En bouche des tanins souples, croquants, un fruit mûr. L’ensemble est harmonieux et parfumé, de très belle facture. Prix Env. : 22.10 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants Vignobles Thomassin - Tél. : 05 56 64 75 39

88/100 Château de France ■ Millésime 2006 : Nez puissant, légèrement boisé. Attaque ample avec du gras. Evolution et finale plus vives terminant sur une discrète touche végétale. L’ensemble est net et devrait s’ouvrir. Prix Env. : 18.40 EUR Où le trouver : A la propriété Vignobles Thomassin - Tél. : 05 56 64 75 39

88/100 Château Ferran ■ Millésime 2005 : Robe d’un rouge soutenu. Nez ouvert mêlant fruits rouges, cassis et notes toastées. Bouche ample, jolie chair croquante, expression nette du fruit. Un 2005 harmonieux à déguster sur viande blanche ou rouge. Prix Env. : 16.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Ferran - Tél. : 09 77 64 23 11

88/100 Château Ferran ■ Millésime 2006 : Robe jaune clair, lumineuse. Nez profond, fin, mêlant notes d’agrumes, de miel, légèrement toastés. Un vin blanc charnu, équilibré, porté par une jolie fraîcheur. 202

Le Château Haut-Plantade est une belle exploitation d’une superficie de 8,5 hectares située au coeur de l’appellation PessacLéognan et au voisingae des plus prestigieuses propriétés viticoles de Léognan (Domaine de Chevalier, Châteaux MalarticLagravière et de Fieuzal). Vincent Plantade, vigneron talentueux, conduit ce domaine d’une main de maître par un soin méticuleux porté à la vigne et par une attention de tous les instants. De ce terroir respecté et sublimé naît un vin élégant, dense et velouté. La production du Château haut-Plantade est exportée aux deux tiers à travers toute l’Europe du nord, le tiers restant étant vendu lors des 24 salons nationaux auxquels Vincent participe. Château Haut-Plantade Allée de Gazin 33850 Léognan Tél. : 05 56 64 07 09 Fax : 05 56 64 02 24 Email : hautplantade@wanadoo.fr Internet : www.hautplantade.com

Pessac-Léognan A.O.C. (suite) - Bordeaux Les arômes sont nets, le fruit très présent, une réussite. Prix Env. : 13.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes Château Ferran - Tél. : 09 77 64 23 11

88/100 Château La Garde ■ Millésime 2004 : Robe rubis soutenu. Nez racé de petits fruits rouges, note de cacao, de tabac. Bouche ample, veloutée, où l’on retrouve la même palette aromatique persistante. Finale réglissée. Joli millésime, mûr. Prix Env. : 25.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Grande distribution - Restaurants CVBG - Tél. : 05 56 35 53 00

87/100 Le Sillage de Malartic ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets violacés. Nez fruité assez discret, touche fumée à l’agitation. En bouche des tanins gourmands, un vin souple, fondu et aromatique. Finale croquante de fruits mûrs soulignée d’un boisé délicatement torréfié. Prix Env. : 17.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Malartic-Lagravière - Tél. : 05 56 64 75 08

87/100 Château Gazin Rocquencourt ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, très sombre, reflets violacés. Nez élégant de fruits mûrs, mêlé de notes fumées, presque chocolatées. La bouche est sur le même registre, souligné d’une touche d’amertume qui devrait se fondre. Prix Env. : 18.00 EUR Où le trouver : A la propriété Château Malartic-Lagravière - Tél. : 05 56 64 75 08

87/100 Château Tour Léognan ■ Millésime 2007 : Robe soutenue, nuances pourpres. Nez engageant mêlant fins arômes de fruits rouges, discrète note vanillée. Tanins fins, bien liés, de la puissance, un vin harmonieux qui ne demande qu’à s’ouvrir. Bon millésime. Où le trouver : A la propriété Vignobles Perrin - Tél. : 05 57 96 56 20

87/100 Château d’Eck ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets jeunes. Nez mûr, les fruits rouges et noirs sont soulignés d’une discrète touche fumée. En bouche un vin structuré, ample, où la puissance est tempérée par la fraîcheur et la matière. Belle personnalité, encore jeune. Prix Env. : 10.00 EUR Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Michel Gonet et Fils - Tél. : 05 57 24 51 23

87/100 Château Pontet-Caillou

■ Millésime 2006 : Robe soutenue. Nez de fruits rouges et cerises mûres macérées, boisé légèrement toasté. En bouche ampleur, texture serrée, enveloppée, tanins fins, ensemble fort harmonieux, bonne longueur. Une réussite Prix Env. : 14.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Cavistes - Restaurants D. Haverlan - Tél. : 05 56 67 18 63

87/100 Domaine de Grandmaison ■ Millésime 2005 : Robe soutenue, reflets violacés. Nez de fruits rouges et noirs mûrs, fond boisé discret. En bouche un style très classique, des tanins élégants, fondus et des arômes de cabernet évoquant le cassis mûr, la réglisse. Bon millésime. Prix Env. : 11.30 EUR Où le trouver : A la propriété - Restaurants Domaine de Grandmaison - Tél. : 05 56 64 75 37

87/100 Château Seguin ■ Millésime 2006 : Robe soutenue, reflets jeunes. Nez profond de fruits noirs associés à un boisé assez élégant. La bouche est puissante, fruit et tanins s’harmonisent et la finale est relevée d’une légère amertume due à la jeunesse. Prix Env. : 15.50 EUR Où le trouver : A la propriété - Grande distribution Restaurants Château Seguin - Tél. : 05 56 75 02 43

86/100 Château Haut-Vigneau ■ Millésime 2007 : Robe soutenue, nuances pourpres. Nez de fruits rouges mûrs, fruits à noyau, note boisée discrète. La bouche présente du gras, des tanins fins, soyeux et une touche de vivacité qui réveille les papilles. Un pessac de belle facture. Où le trouver : A la propriété Vignobles Perrin - Tél. : 05 57 96 56 20

86/100 Château Carbonnieux ■ Millésime 2006 : Nez de fruits rouges très mûrs aux accents confiturés, presque confits. A l’attaque puissante, chaleureuse, succède une évolution plus linéaire teintée de touches un peu végétales. Un millésime qu’il faudra déguster jeune. Où le trouver : A la propriété Vignobles Perrin - Tél. : 05 57 96 56 20

86/100 Château Olivier ■ Cru Classé de Graves Millésime 2006 : Nez classique de citron mûr. Attaque tendre sur le fruit à laquelle succède une évolution plus 203