Dicas de receitas com fruta-pĂŁo
FRUTA-PÃO
Parente da jaca, a fruta-pão tem origem asiática, mas se adaptou bem ao solo e clima brasileiro. Mais conhecida nas áreas rurais, ela é rica em potássio, fibras e vitaminas. Por ser versátil, essa fruta pode ser usada tanto em receitas doces, quanto salgadas. Ficou com vontade de experimentar? Então confira as dicas a seguir!
Bolo de fruta-pão
ingredientes 350g de fruta-pão 3 xícaras de chá de açúcar 2 e 1/2 copo de leite 2 ovos 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó Água
modo de preparo Descasque a fruta-pão, corte em pedaços menores e cozinhe até ficar bem macia; Em um liquidificador, bata a fruta, os ovos, o leite e a manteiga; Despeje em uma travessa, acrescente o açúcar e misture; Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem; Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente; Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido em 200°C, por quarenta minutos.
Nhoque de fruta-pão
ingredientes 1 copo de farinha de trigo 2 saquinho de parmesão ralado 1 kg de fruta-pão cozida 50 gramas de manteiga 1 ovo cru Sal a gosto
modo de preparo Os ingredientes são misturados com as mãos, todos ao mesmo tempo, exatamente como se faz com a massa do nhoque. O processo dura pelo menos cinco minutos; Corte a massa em tiras finas e depois em cubos. Polvilhe com farinha até ficar bem soltinho. Coloque o nhoque na panela com água fervendo. Quando ele subir já está pronto; Depois, coloque na água fria, escorra, passe na manteiga e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Fruta-pão frita e sequinha
ingredientes 1 fruta-pão 1 colher de sobremesa de sal Água
modo de preparo Corte a fruta ao meio, retire toda a casca e corte em cubinhos médios; Coloque em uma panela, cubra com água e coloque o sal; Deixe cozinhar até ficar macio, escorra e leve para fritar em óleo quente; Assim que estiver bem crocante está pronto.
Bolinhos de fruta-pão e banana-da-terra
ingredientes 350g de polpa de fruta-pão cozida 150g de banana-da-terra cozida 1 colher (chá) rasa de sal 4 colheres (sopa) de salsinha picada 4 colheres (sopa) de cebola roxa picada 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada 1 pitada de grãos de cominho tostado
modo de preparo Coloque no processador a frutapão e a banana e processe até ficar uma massa homogênea.Se preferir, passe por espremedor de batata; Adicione o sal, a salsinha, a cebola e a pimenta e misture bem; Faça bolinhas e achate-as e doure-as em um fio de óleo em frigideira antiaderente, fogo médio. Apenas deixe dourar dos dois lados (a massa já está cozida).
Purê de fruta-pão
ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de alho 1 xícara de chá de salsinha 1 xícara de chá de leite 1 caixa de creme de leite 1 fruta-pão Pimenta Azeite Sal
modo de preparo Descasque a fruta-pão e corte em pedaços grandes; Em uma panela com água fervente, coloque a fruta e deixe cozinhar até ficar bem macia; Escorra e, em seguida, amasse até virar um purê. Reserve; Em uma panela, coloque o azeite, metade da manteiga e refogue o alho; Adicione o purê reservado, o leite, o restante dos temperos e misture bem; Despeje o creme de leite, a outra metade da manteiga e mexa até formar um creme consistente e cremoso.
Pudim de fruta-pão
ingredientes 200 grs. de fruta pão 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 3 ovos 2 colheres de queijo parmesão Calda: 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de água quente Modo de preparo: Coloque o açúcar na panela, em fogo baixo e vá mexendo até derreter e ficar dourado. Em seguida adicione a água bem quente , misture para não ficar com grumos de açúcar.
modo de preparo Cozinhe a fruta pão em água com uma colher de chá de sal. Quando estiver com uma consistência mole, desligue e escorra. No liquidificador coloque todos os ingredientes e por último a fruta pão em pedaços, deixe bater bem. Despeje a massa de pudim na forma forrada com a calda de açúcar, de preferência forma de furo no meio. Cubra com papel-alumínio. Aqueça o forno a 180ºC e cozinhe a massa em banho-maria, por 40 minutos. Desenforme, adicione a calda e é só servir.
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Educadora Vitรณria Rizzo Coordenadora Gilmara Rocha