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Ganadería Integral - PEC 61 Hay mucha organización (dentro de lo que cabe) y prácticamente es una feria sana en cuanto a incidentes de cualquier tipo, a pesar de las miles y miles de personas que a este evento asisten, con ojos de ganaderos, a disfrutar de la variedad de juegos mecánicos que se instalan o simplemente a degustar las “Garnachas”, Churrascos y toda variedad de comida típica del oriente de la república acompañadas de una buena cerveza, gaseosa o batidos que ofrecen los diferentes restaurantes que allí prestan sus servicios a los cientos de comensales.
LA IMPRESIONANTE FERIA NACIONAL GANADERA DE JUTIAPA La “Cuna del Sol”, Jutiapa, situada en el oriente de la república de Guatemala y vecina con nuestro hermano El Salvador (para los que nos leen fuera de las fronteras guatemaltecas), tiene lo que podría fácilmente considerarse “Patrimonio Ganadero de Guatemala”. Y es que verdaderamente, cada año, las instalaciones que albergan la Feria Nacional Ganadera de Jutiapa (única feria ganadera en Guatemala con ese título), son colmadas durante 8 días de todo tipo de ganado. A ella asisten desde los mejores ejemplares Bovinos y Equinos de Centroamérica hasta los más humildes ganados de la región, sin importar clase social, FUHGR DÀOLDFLyQ SROtWLFD HWF
Una vez más me tocó que asistir para dirigir el juzgamiento de ganado bovino de las diferentes razas que abarrotan los tramos de ganado de alta genética. Ganado Gyr Lechero, Brahman Gris y Rojo, Nelore, Simmental, Simbrah, Brown Swiss, Sardo Negro, Holstein, Jersey, F1 etc., y lo hago con todo el gusto del mundo ya que siempre soy recibido de la mejor y mas cordial manera por las Autoridades Municipales y Organizadores de este Maravilloso Evento al que considero UNICO EN SU GENERO. A todos ellos mis sinceros agradecimientos y gratitud. Vale la pena (para los que nunca han ido), marcar las fechas comprendidas entre el 7 y el 15 de noviembre de todos los años y asistir a una de las ferias ganaderas más sui géneris que existen en toda América Latina. Nuevamente felicito a los Organizadores y Autoridades Municipales que año con año PRQWDQ \ OOHYDQ D EXHQ ÀQ HVWD PDUDYLOORVD FERIA NACIONAL GANADERA DE JUTIAPA y les agradezco el lindo reconocimiento que me otorgaron este año. Muchas Gracias!! Adelante y con más ganas cada año. ¡¡Mejor Ganado…Mejor Futuro!!
Da gusto ver como se hacen negocios con todo este tipo de ganado (bovino y equino), toros, toretes, novillos, vacas, novillas, mulas, muletos, caballos, yeguas y hasta borregos tipo pelibuey o similares. Todos los ganaderos llevan orgullosos a “exhibir” sus ejemplares y, por qué no, a venderlos y comprar otro de mejor calidad o simplemente cambiar de líneas genéticas para mejorar sus hatos. Comercialización: Kenya Pineda
ksph22@gmail.com
Ing. JAIME RECINOS EDITOR
Diseño:
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EL ARTE DE CRIAR Y LEVANTAR TERNERAS DE
ALTO VALOR GENÉTICO Por: Ing. Agro. José Nieves González
Hacienda Cerros del Pantanal una empresa ganadera que se encuentra constantemente en innovación, estando a la vanguardia de la ganadería en Guatemala. Ubicada en aldea Monterrico, Moyuta, Jutiapa. Es cuna y criadora de distintas razas, pero en los últimos años hemos enfocado nuestras fuerzas en la producción masiva de las razas Gyr Lechero, Guzerat Lechero y sus cruces con ganado europeo como las razas Holstein y Jersey, dando paso a razas media sangre como Girolando, Guzolando, Girsey y Jerguz. (indica el Ing. Agro. José Nieves). El cuidado de una ternera o ternero inicia desde la concepción de la vaca, eligiendo los progenitores más adecuados a nuestra conveniencia, dependiendo de las razas que estemos manejando en nuestro hato ganadero. Conociendo las características que queremos expresar en nuestras nuevas generaciones de ganado optamos por cualquiera de los métodos de reproducción como un toro local, un toro LQWHUQDFLRQDO SRU PHGLR GH LQVHPLQDFLyQ DUWLÀFLDO o el trasplanté de embriones por fertilización in vitro, cualquier método utilizado debe de ser en función de mejora constante.
CUIDADO DE LA PREÑEZ Luego de preparar nuestras vacas para la concepción como se expresa en la revista: González. J. N. (2023) Transferencia de embriones por medo de fertilización in vitro (FIV), Ganadería Integral, Revista Pecuaria, No. 60– 2023. p. 8-18., después de la (MN, IA, TE o FIV) las hembras trabajadas deben de permanecer por un lapso de 60 días, sin sufrir estrés extremo, vacunaciones de enfermedades virales, golpes, falta de agua, falta de alimento, falta de sales minerales he incluso el hecho de cambio de manejo puede provocar el aborto temprano y es en este momento donde la mayoría de vacas pierden la preñez, la vaca que presente celo o demuestre características de no a ver quedado
en gestación a los 21 días (+/- 2), se recomienda en caso que la cubrición haya sido con MN o IA, se repita el proceso de cubrición. Entre los días 60 y 80 se recomienda que el profesional realice un diagnóstico de la preñez con ultrasonido, porque entre el día 55 y el día 75 podemos determinar el sexo de nuestro feto. Como manejo y control, es recomendado hacer dos a tres palpaciones más en el plazo de la gestación de la vaca, una a los cuatro meses, otra a los seis meses y la última a los ocho meses de gestación, en este control podemos determinar el crecimiento idóneo de la preñez, y claro que de todo esto tenemos que tener registros de los trabajos anteriores y esto nos sirve para poder determinar la fecha exacta de nacimiento de nuestra ternera. Además, es de suma importancia el control de preñez ya que algunas vacas presentan un falso celo alrededor de los cuatro meses de gestación por la sobre cantidad de progesterona que está produciendo la preñez, y al no tener el control por medio de palpaciones podemos caer en el error de sincronizar nuevamente y con esto causar abortos espontáneos.
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¿LA VACA PIDE PARIR O EL TERNERO PIDE NACER? /D PD\RUtD GH ÀQTXHURV FUHHPRV TXH WRGDV las gestaciones bovinas son de 270 días o 9 meses, sin embargo, esto va a ser distinto de acuerdo a la raza del feto y la pureza propia en cada raza, a más linaje de pureza lleva más días de concepción. Nos hemos topado con razas europeas (Bos Taurus) como Jersey, Angus, Sueco Rojo entre de otras. Que hay novillas al primer parto entre los 250 días y 270 días entran en labor. He aquí la importancia de saber que raza es el feto que está por nacer. Ya que hay fetos muy grandes y novillas con caderas muy pequeñas, lo que nos lleva a realizar una cesárea, por lo cual es de suma importancia conocer la fecha de cubrición de la vaca y tener el diagnóstico de las palpaciones realizadas durante la gestación. En casos contrarios nos hemos topado con la sorpresa de ganado indu, (Bos Indicus), que algunas gestaciones logran alcanzar hasta 330 días, en el caso de Nelore y por supuesto no todas las vacas, si no, va a depender de la pureza de la genética de cada animal. Lo que nos lleva a nuestra respuesta: el ternero pide nacer. Es de suma importancia que al momento de acercase el parto la vaca se encuentre bajo la supervisión contante de una persona encargada y si las condiciones de la vaca no son las más indicadas, este pueda inducir el parto.
LAS PRIMERAS HORAS DE NUESTRA TERNERA No está de más decirlo, la vaca debe de parir en
Ganadería Integral - PEC 61 un ambiente limpio y seco, por lo cual debemos GH FRQWDU FRQ XQD VDOD GH SDUWR HQ OD ÀQFD R D OR sumo, un potrero cerca de la casa del encargado, que no se llene de agua y que tenga cobertura. Cuando nace la ternera, es muy importante revisar que las vías respiratorias, la vía anal y la uretra estén despejadas. La ternera debe de ser trasladada a un lugar seco y de manera inmediata, debe de ser curado con yodo el ombligo para evitar infecciones, durante las primeras 4 horas de vida la ternera debería de consumir entres 2 a 4 litros de calostro de la madre y en caso, que el calostro de la misma no sea de calidad poder tener calostro congelado, para poder administrar a dichas terneras. En estas primeras horas de vida es muy importante tomar medidas de peso, altura a la cruz, altura a la grupa, largo y ancho.
ALIMENTACIÓN 'HSHQGLHQGR GHO PDQHMR GH FDGD ÀQFD VH recomienda que las terneras en el primer mes de nacidas tengan un consumo entre 4 a 6 litros de leche por día en 3 porciones de comida, al igual que esta edad se debe de suministrar de 1 a 2 libras de grano o concentrado que se encuentre balanceado en un 25% a 28% de proteína, para esta edad es muy importante que la ternera no tenga acceso a zacate verde ya que por nacer monogástricos las terneras tienen estomago liso y el zacate solo les provoca heridas internas y diarrea negra. Y por lo consiguiente se recomienda tener las terneras por edades separadas. Es de suma importancia que las terneras sean separados por edades no mayor a 15 día de edad entre el mayor y el menor si se van a manejar en bloque hasta que cumplan 9 meses de edad, porque lo ideal sería que fueran manejados individualmente, cada uno con su porción de leche, agua y concentrado por separado.
10 A medida que la ternera va creciendo la cantidad de litros de leche va disminuyendo y la cantidad de libras de concentrado debe ir aumentando, de manera que empezamos con 6 litros de leche y 1 libra de concentrado hasta el día 100, que deberíamos de estar con 0 litros de leche y 6 libras de concentrado y este es el momento clave para suministrar el heno sin restricción a las terneras. Se preguntarán porque el destete a tan corta edad, uno de los principales negocios de las lecherías es la venta de leche y después de los 3 meses de edad el sistema digestivo de las terneras está listo para consumir heno y concentrado. Regularmente tiene mayor precio el litro de leche que la libra de concentrado. Lo que nos lleva a tener un rendimiento económico PiV DOWR HQ OD ÀQFD SRU OD YHQWD GH OHFKH $ demás la vaca sin cría se preñará más rápido y precisamente deberíamos estar preñando entre los 41 y 100 días después del parto. En caso de ganado para carne en sistemas de crianza se recomienda poder administrar en el potrero concentrado en chiveras especializadas y hacer ORV GHVWHWHV GHÀQLWLYRV DOUHGHGRU GH ORV D meses.
VACUNACIÓN Y PROTOCOLOS En Hacienda Cerros del Pantanal, tenemos un control rigoroso con el tema de las vacunaciones, siendo la primera la aplicación de la NEUMOENTERITIS (Vacuna constituida por una suspensión bacteriana inactivada de Escherichia coli K99 F17 serotipo O8 y O9, Salmonella dublin, Salmonella enteritidis, Pasteurella multocida y Mannheimia haemolytica,) en la primera semana de vida y en este momento de colocan una serie te tatuaje en las orejas, en donde indicamos, fecha de nacimiento, numero correlativo de la ternera, código de registro de
Ganadería Integral - PEC 61 madre, código de registro de padre y numero de receptora en caso de los embriones.
A los tres meses de vida colocamos las vacunas clostridiales, repitiendo la dosis a los 21 días como primera aplicación de pues esta vacuna se repite cada 6 meses. además logrando en este momento la aplicación de vitaminas y desparasitantes, en esta edad se recomienda hace el descorné estético y la evaluación de sistema mamario, entre en 3 y 8 mese colocamos la vacuna contra la brucelosis única dosis de por vida, a los 6 meses ponemos vacuna contra el ántrax o pierna negra se repite anualmente y KDFHPRV PDUFD GH ÀHUUR FRQ IXHJR QXPHUDFLyQ y a los 9 meses estamos inmunizando contra la LeptospiraS, IBR y DVB, repitiendo anualmente con vacunas del mercado. Se lleva un registro de peso mensual y nuestro sistema de levante es grupal.
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Esta temporada de venta de toros ha visto los precios más altos jamás pagados por toros de alta gama. Es increíble ver a los productores comerciales pagar $10,000 y más por toros de alta gama. :PU LTIHYNV SH MVY[HSLaH KLS L_[YLTV Z\WLYPVY KL LZ[VZ HSJPZ[HZ LZ \U YLÅLQV KL \U TLYJHKV JHTIPHU[L 7VJVZ LU LS WHZHKV OHIYxHU [YH[HKV KL Q\Z[PÄJHY \UH prima de USD 5,000 por un toro por encima del promedio, pero puede suceder con bastante rápidez en el mercado actual. Después de todo, un toro que se usa durante cuatro años y produce un ternero vivo más por año puede crear un valor conservador agregado de $3,000 o más. Si agrega 20 libras adicionales de peso de un año en 100 terneros, eso agrega otros $3,000. Alimente al ganado y obtenga un ligero aumento en el peso de la canal, el porcentaje KL LSLJJP}U ` SH LÄJPLUJPH HSPTLU[HYPH ` SVZ U TLYVZ W\LKLU Z\THY YmWPKHTLU[L otros $ 5,000. ;LUNH LU J\LU[H [VKHZ SHZ PU[LYHJJPVULZ X\L LZ[mU PUÅ\LUJPHKHZ WVY \UH NLUt[PJH superior de mejor ...
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EMPRESARIOS DEL CAMPO Julio César Montepeque Castillo, nació el 24 de junio de1960, en la ciudad de Guatemala. En el año 1982 se incursionó como visitador en el área de medicamentos veterinarios, desempeñando su primer trabajo en la empresa REFASA como vendedor veterinario.
Conforme fue adquiriendo experiencia tuvo la oportunidad de laborar para las empresas como: Grupo UNIPHARM division veterinaria, Grupo la VET, Agribodegas con la línea veterinaria AGRIPHARM.
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Con el pasar de los años y los kilómetros recorridos a lo largo de este tiempo, más la convivencia y simpatía que lo caracterizaba con sus clientes fueron uno de los motivadores para que decidiera trazarse una meta de emprendimiento personal y asi darle un futuro a su esposa e hijos. En el año 2,002 realizó el sueño fundado el laboratorio CC FARMACEUTICA, dedicado a la elaboración, importación y distribución de medicamento veterinario. Ya el laboratorio establecido y viendo la ansiedad de su hijo de querer compartir con él decidió llevarselo a sus giras de trabajo, pero era una forma estratégica de involucrarlo y hacerlo parte del negocio veterinario.
El licenciado Julio Montepeque fallece el 9 de mayo del 2,010 debido a un infarto fulminante.
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En la actualidad CC FARMACEUTICA está dirigido por su esposa Lorena Ruano y su hijo Carlo Montepeque. Quienes inspirados por el sueño del licenciado Julio Montepeque de consolidar un grupo empresarial reabren la empresa Especialidades Farmacéuticas y asi consolidar lo que en la actualidad es CCF GROUP.
CCF GROUP es una corporación de empresas veterinarias y prestigioasas a nivel nacional e internacional tanto en el ámbito de producción, importación y distribucion de productos veterinarios. Dicha corporación se encuentra conformada por CC FARMACEUTICA, ESPECIALIDADES FARMACEUTICAS, GALMEDIC y en la especialidad hormonal CEVA-ZOOVET.
Actualmente nuestros principales distribuidores se encuentran en el interior de Guatemala. En cuanto a la exportación, estamos en los países de el Salvador, Honduras, Nicaragua y Belice.
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LOS PERROS GANADEROS El Texas Heeler
Es un perro pastor mestizo encontrado principalmente en Texas. Es una cruza entre el Pastor Ganadero Australiano y el Pastor ovejero australiano, pero también puede resultar de la cruza del Pastor Ganadero Australiano y el Border Collie. Son criados principalmente por su habilidad de trabajar con el ganado. Utilizado JVT UTLU[L LU YHUJOVZ LU LS WHZHKV HJ[\HSTLU[L LZ[m ZPLUKV \[PSPaHKV LU KLWVY[LZ para perros como agilidad, y obediencia en rally. El Texas Heeler es un perro de tamaño medio que pesa generalmente entre 25 - 50 libras. Sus capas de pelo pueden variar en textura desde corto y liso hasta pelo largo mediano, y su color puede incluir negro, azul mirlo o azul marcado con blanco y/o canela. Usualmente tiene capas lisas o medianas de pelo (1 a 3 pulgadas). El Texas Heeler es generalmente de orejas erectas, pero también puede tener las orejas caídas o dobladas. Suele estar entre 17-22 pulgadas (43–61 cm) de altura, muchos tienen colas cortas, pero también puede ser de cola larga. Esta raza es conocida por su alto nivel de energía e inteligencia. Son excelentes perros de trabajo y a menudo se utilizan para el pastoreo o como perros de servicio. Estos adorables cachorros son excelentes perros de familia. Tienden a prosperar en un entorno doméstico más grande, como una granja o una casa con patio trasero grande. Pero esta activa raza mixta también se desenvuelve bien en entornos urbanos, siempre que sus dueños les den mucho ejercicio y tiempo de juego. Si desea un perro inteligente y altamente entrenable para su familia o como compañero de trabajo, el Texas Heeler podría ser el perro adecuado para usted.
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