TAPAS BAR MENU
Orari di Apertura
Tutti i giorni dalle 18.30 alle 03.00
Opening Hours
Every day 6.30 p.m. till 3.00 a.m.
Aperitivo by LA DISTILLERIA
Tutti i giorni
Dalle ore 18.30 alle ore 21.00
Aperitivo € 20 - € 25 - € 30
Every day
From 6.30 p.m. to 9.30 a.m.
Aperitivo € 20 - € 25 - € 30
Prezzi in € - I.V.A. inclusa
Prices in € - V.A.T. included
2
Appetizer 4-9
Tapas Menu 10-11
Bocadillos e Taglieri 12
L’Aperitivo – The Aperitif 14-15
Cocktail List 18-23
Allergie – Allergies 24
Per ogni cocktail abbiamo indicato con un numero la relativa allergia, consulti la lista degli allergeni,
Each cocktail allergy is indicated by a number, please check the full allergen list at the back of the menu.
INDICE INDEX
APPETIZER
Tutti i giorni dalle 18.30 fino a tarda sera
Every day from 6.30 pm until late in the evening
Spice nuts (3*, 5*, 7*, 8*)
Mixed salted and spiced dried fruit
€ 5
Taralli artigianali, olive marinate alle spezie mediterraneea (1*, 7*)
Artisan taralli, olives marinated with Mediterranean spices
€ 5
Chips di verdure e frutta disidratata
Vegetable and dehydrated fruit chips
€ 5
Friselline con scaglie di Parmigiano, pomodorini, crema di pomodori secchi e olive taggiasche (1*,7*)
Friselline with Parmesan flakes, cherry tomatoes, sun-dried tomato cream and Taggiasca olives
€ 5
Nachos e patatine filanti con chilli, panna acida, pomodorini, guacamole, salsa cheddar e chilli con carne (1*,5*,7*)
Stringy nachos fries with chilli, sour cream, cherry tomatoes, guacamole, cheddar sauce and chilli con carne
DESSERT
Tutti i giorni dalle 18.30 fino a tarda sera
Every day from 6.30 pm until late in the evening
Cocco e passion fruit (1*,3*,7*,8*)
€ 5
Ricotta e pera (1*,7*,8*)
€ 5
Cheesecake (1*,3*,4*,7*)
€ 5
Mr. Pistacchio (1*,3*,7*,8*)
€ 5
Torta della nonna (1*,3*,7*,8*)
€ 5
Alcuni cibi sono congelati Servizio e IVA inclusi
Il nostro personale è a disposizione per eventuali informazioni sugli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti.
La preghiamo di informarci se soffre di allergie, intolleranze o ha delle esigenze alimentari particolari di cui dovremmo essere messi a conoscenza per la preparazione dei piatti che ha richiesto. La lista completa degli allergeni si trova alla fine del nostro menù.
Some foods are frozen
Service and VAT included
Our staff is available for any information on the ingredients used in the preparation of the dishes. Please inform us if you suffer from allergies, intolerances or have special dietary needs that we should be made aware of for the preparation of the dishes you have requested. The complete list of allergens can be found at the end of our menu.
6
PINCHOS
Tutti i giorni dalle 18.30 fino a tarda sera
Every day from 6.30 pm until late in the evening
1. Involtini di melanzane, pesto di rucola e cacioricotta a scaglie (1*, 5*,7*)
Eggplant rolls, rocket pesto and flaked cacioricotta
€ 8
2. Carciofi alla villanella, valeriana, germogli di fagioli mungo, cacioricotta a scaglie e olio alla menta (1*, 7*)
Villanella artichokes, valerian, mung bean sprouts, flaked cacioricotta cheese and mint oil
€ 8
3. Caponata saltata al vino rosato, crema alle erbe mediterranee, ruchetta, cioncata, glassa di soia e limonet (1*, 6*, 7*)
Sautéed caponata in rosé wine, cream with Mediterranean herbs, rocket, cioncata, soy and lemon glaze
€ 8
4. Mousse di mortadella, straccetti di bombette, granella di pistacchio e sfere di aceto balsamico (1*, 7*, 8*)
Mortadella mousse, rags of bowler hats, chapped pistachios and spheres of balsamic vinegar
€ 10
7
5. Prosciutto crudo di Norcia, fantasia di bosco, provola a scaglie e friarielli (1*, 7*)
Norcia raw ham, fantasy of the forest, provola flakes and broccoli
€ 9
6. Battuta di scottona, fiori di capperi, crema al pepe nero, salsa al pachino bruciata e petali di tartufo nero (1*, 7*)
Unbuttoned tartare, caper flowers, black pepper cream, burnt cherry tomatoes sauce and black truffle petals
€ 11
7. Tartare di tonno marinato al lime e passion fruit, crema di melanzane e maionese al pepe rosa (1*, 4*, 7*)
Tuna tartare marinated with lime and passion fruit, aubergine cream and pink pepper mayonnaise
€ 12
8. Filetto di Merlin, crema di scampi, ruchetta, stracciatella e pomodori secchi (1*, 2*, 4*, 7*)
Sautéed caponata in rosé wine, cream with Mediterranean herbs, rocket, cioncata, soy and lemon glaze
€ 12
9. Misto mare (cannolicchi, cozze, vongole e gamberi), rughetta, caviale di Orione nero e crema al guacamole e lime (1*, 7*)
Mixed seafood (razor clams, mussels, clams and prawns), rocket, black Orion caviar and guacamole and lime cream
€ 12
8
9
TAPAS ARANCINI:
1. Norma
(Melanzane, ricotta salata, basilico , zafferano) (1*, 3*, 7*) (Eggplant, salted ricotta, basil, saffron)
€ 3,5
2. Furia
(Ragù di Cavallo, olive, scamorza affumicata, paprika piccante) (1*, 3*, 7*) (Horse ragout, olives, smoked scamorza cheese, spicy paprika)
€ 3,5
3. Total Black
(Nero di seppia, ragu di polpo e gamberi, stracciatella) (1*, 3*, 4*,7*) (Squid ink, octopus and shrimp ragu, stracciatella)
€ 4
TRIS DI EMPANADAS:
4. Picadillos
(Tritato di manzo, peperoni, olive a rondelle, cipolla, cumino) (1*, 3*, 7*) (Minced beef, peppers, sliced olives, onion, cumin)
€ 5
(Zucchine, gamberi e cozze) (1*, 3*, 7*) (Zucchini, prawns and mussels)
€ 5
6. Chinatown
(Pollo al Teriyaki, germogli di soia, zucchine, carote e cavolo cappuccio) (1*, 3*, 6*,7*) (Chicken with Teriyaki, bean sprouts, zucchini, carrots and cabbage)
€ 5
10
5. Sponge
LOLLIPOPS:
7. Lupa
Falafel di fagioli neri su mousse di ricotta di bufala e polvere di pomodori (1*, 3*, 7*)
Black bean falafel on buffalo ricotta mousse and tomato powder
€ 4
8. Circe
Polpette di cinghiale su crema di zucca e patate e riduzione di frutti di bosco (1*, 3*, 7*)
Wild boar meatball on pumpkin and potato cream and red fruit reduction
€ 4
9. Lobster & Prown
Polpette di astice su hummus di ceci e salsa alla menta (1*, 3*, 4*,7*)
Lobster meatballs on chickpea hummus and mint sauce
€ 12
TACOS:
10. Pollo e tacchina sfumato alla birra, crema di yogurt e lime, mais, avocado e datterini rossi (1*, 3*, 7*)
Chicken and turkey stewed with beer, yogurt and lime cream, corn, avocado and red datterini tomatoes
€ 5
11. Manzo saltato al primitivo, salsa greca e cheddar, cipolla caramellata e bacon croccante (1*, 3*, 7*)
Sauteed beef, Greek sauce and cheddar, caramelized onion and crunchy bacon
€ 7
12. Tacos di pesce spada e gamberi scottati, slice di avocado, insalata croccante, jalapeno e maionese di lime e pepe rosa (1*, 3*, 4*,7*)
Seared swordfish and prawn tacos, avocado slice, crunchy salad, jalapeno, lime and pink pepper mayonnaise
€ 7
11
BOCADILLOS E TAGLIERI
Tutti i giorni dalle 18.30 fino a tarda sera Every day from 6.30 pm until late in the evening
LOS BOCADILLLO
Pulled pork, maionese al pepe nero, insalata iceberg, crema di yogurt greco speziato alle Erbe mediterranee (1*, 7*)
Pulled pork, black pepper mayonnaise, iceberg salad, spiced Greek yogurt cream with Mediterranean herbs
€ 12
Speak affumicato, salsa alle erbe, fantasia di bosco, rughetta, melanzane a filetti, riduzione di frutti di bosco (1*, 7*)
Smoked Speak, Herb Sauce, Fantasy of Woods, Rocket, Sliced Aubergines, Red Berries
€ 12
TAGLIERE
Misto di salumi selezionati con formaggi stagionati e freschi del territorio (7*)
Mixed cold cuts selected with seasoned and fresh local cheese
€ 20
12
13
L'APERITIVO
Tutti i giorni dalle 18.30 fino alle 21:30 Every day from 6.30 pm until 9.30 pm
LA DISTILLERIA Food & Sound Lab vi aspetta con creazioni di deliziosi cocktails e vini esclusivi abbinati ad un aperitivo squisito.
Scoprite e scegliete la formula aperitivo che preferite, entrambe includono un drink a scelta dalla nostra selezione:
Aperitivo Basic: € 20
Aperitivo Medium: € 25
Aperitivo Large : € 30
Drink inclusi:
I nostri signature da aperitivo ed i classici internazionali
Selezione di birre e soft drink
Calice di Vino Rosso, Rosato o Bianco
Vini e Bollicine:
Calice di Franciacorta € +5
Calice di Franciacorta Rose € +5
Calice di Champagne € +7
14
THEAPERITIF
Tutti i giorni dalle 18.30 fino alle 21:30
Every day from 6.30 pm until 9.30 pm
LA DISTILLERIA Food & Sound Lab awaits you with creations of delicious cocktails and exclusive wines paired with an exquisite aperitif.
Discover and choose the aperitif formula you prefer, both include a drink of your choice from our selection:
Basic Aperitif: € 20
Medium Aperitif: € 25
Large Aperitif: € 30
Drinks including:
Our signature aperitifs and international classics
Selection of Spirits Beers and soft drinks
Glass of Red, Rosé or White Wine
Wines and Bubbles:
Glass of Franciacorta € +5
Glass of Franciacorta Rose € +5
Glass of Champagne € +7
15
16
FILOSOFIA DELLA DISTILLERIA
PHILOSOPHYOFDISTILLERY
Conoscenza e rispetto sono gli ingredienti fondamentali per stimolare la creatività.
La Puglia, così variegata e ricca di sapori e di prodotti, è la mia musa ispiratrice.
La musa che ispira la mia arte di trasformare un singolo prodotto in qualcosa di più, che trasforma l’arte della miscelazione in qualcosa di veramente unico.
Knowledge and respect are the fundamental ingredients to stimulate creativity.
Puglia, so varied and rich in flavors and products, is my muse.
The muse that inspires my art of transforming a single product into something more, which transforms the art of mixing into something truly unique.
Davide Urgese
17
COCKTAIL DA APERITIVO APERITIVECOCKTAILS
1. CHISME
(Pimms, Chartreus Liqueur, Succo di Lime, Sciroppo di Cannella, Top Tonica Limone e Zenzero)
(Pimms, Fico Juice, Lime Juice, Smoked Syrup, Top Pink Grapefruit Thomas Henry)
€ 6
2. EXTRAÑO SPRITZ
(Ketel One Vodka, Select Veneziano, Liquore alle Rose, Succo di Litchi, Succo di Limone, Top Franciacorta)
(Ketel One Vodka, Select Veneziano, Rose Liqueur, Lychee Juice, Lemon Juice, Franciacorta Top)
€ 7
3. TROPICAL MOJITO
(Santiago de Cuba Ron Blanco, Açaí Liqueur, Succo Di Mirtillo, Latte di Cocco, Succo di Lime, Top di Soda Water)
(Santiago de Cuba Ron Blanco, Açaí Liqueur, Cranberry Juice, Coconut Milk, Lime Juice, Soda Water Top)
€ 7
4. MARGARET
(Tequila infusa con Jalapeno, Switchel Caraibico, Succo di Lime, Succo di Passion Fruit, Sciroppo di Agave, Bordatura Sale Nero delle Hawaii)
(Tequila Infused with Jalapeno, Caraibic Switchel, Lime Juice, Passion Fruit Juice, Agave Syrup, Black Hawaiian Salt Edging)
€ 7
18
COCKTAIL DELLA CASA SIGNATURECOCKTAILS
1. AMAZONIA
(Tanqueray Gin, Cointreau Liqueur, Succo di More, Succo di Lime, Sciroppo alla Vaniglia, Top Tonica al Melograno)
(Tanqueray Gin, Cointreau Liqueur, Blackberry Juice, Lime Juice, Vanilla Syrup, Pomegranate Tonic Top)
€ 7
2. LA MAMS
(Tanqueray Gin, Pernod, Essenza di Plum, Albume d’Uovo, Succo di Mango, Succo di Limone)
(Tanqueray Gin, Pernod, Plum Essence, Egg White, Mango Juice, Lemon Juice)
€ 7
3. SER FASHIONED
(Bulleit Bourbon infuso alla Papaya, Bacche di Mirtillo, Zolletta Francese, Tropiac Bitter)
(Bulleit Bourbon infused with Papaya, Blueberry Berries, French Cube, Tropiac Bitter)
€ 8
4. BIENVENIDO VERANO
(Tanqueray Gin, Pisco Acholado, Lillet Blanch, Acqua di Rosa, Aloe Vero, Infuso di Lemon Grass, Succo di Lime, Sciroppo di Camomilla, Albumina)
(Tanqueray Gin, Pisco Acholado, Lillet Blanch, Rose Water, Aloe Vero, Lemon Grass Infusion, Lime Juice, Chamomile Syrup, Albumin)
€ 8
19
COCKTAIL DELLA CASA SIGNATURECOCKTAILS
5. PLANET OF THE APES
(Sake, Eccentrico, Chicchi di Mais, Sciroppo D’acero, Succo di Carota, Top Ginger Beer)
(Sake, Eccentric, Corn Kernels, Maple Syrup, Carrot Juice, Top Ginger Beer)
€ 8
6. SANDÌA FLIPPER
(Sagatiba Cachaça, Ouzo 12, Succo di litchi, Succo di Anguria, Succo di Limet, Sciroppo alla Camomilla)
(Sagatiba Cachaça, Ouzo 12, Lychee Juice, Watermelon Juice, Lime Juice, Chamomile Syrup)
€ 8
7. LA PLAYA DAIQUIRI
(Santiago de Cuba Ron Blanco, Liquore Eccentrico, Succo di Melone, Succo di Guava, Succo di Lime , Sciroppo Demeraro)
(Santiago de Cuba Ron Blanco, Eccentric Liqueur, Melon Juice, Guava Juice, Lime Juice, Demeraro Syrup)
€ 9
8. LECHE DE PANTHERA
(Ketel One Vodka, Aguardiente, Liquore al Cioccolato Bianco, Succo di Lime, Fat Washing al Cocco, Succo di Ananas, Sedano e Ciliegia Bitter, Gelato allo Yogurt)
(Ketel One Vodka, Aguardiente, White Chocolate Liqueur, Lime Juice, Coconut Fat Washing, Pineapple Juice, Celery and Cherry Bitter, Yogurt Ice Cream)
€ 10
20
COCKTAIL CLASSICI CLASSICCOCKTAILS
Suggeriti da “LA DISTILLERIA”
1. GIMLET
(Tanqueray Gin, Lime Cordial) (Tanqueray Gin, Lime Cordial)
€ 7
2. MADRAS
(Ketel One vodka, Succo di Mirtillo, Succo di Arancia) (Ketel One vodka, Blueberry Juice, Orange Juice)
€ 7
3. BRAMBLE
(Tanqueray Gin, Liquore alle More, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero) (Tanqueray Gin, Blackberry Liqueur, Lemon Juice, Sugar Syrup)
€ 7
4. TROPICAL CAIPIRIÑHA
(Cachaça, Maliki Liquor, Succo d’Ananas, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero) (Cachaça, Maliki Liquor, Pineapple Juice, Lemon Juice, Sugar Syrup)
€ 8
(Tanqueray Gin, Succo di Limone, Sciroppo di Agave, Gocce di Olio EVO, Foglie di Basilico, Albume)
(Tanqueray Gin, Lemon Juice, Agave Syrup, Drops of EVO Oil, Basil Leaves, Egg White)
€ 8
21
5. FRENSH BASIL SMASH
COCKTAIL CLASSICI CLASSICCOCKTAILS
Suggeriti da “LA DISTILLERIA”
RUSSIAN SPRING PUNCH
(Ketel One Vodka, Liquore ai Lamponi, Liquore di Cassis, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Top di Franciacorta)
(Ketel One Vodka, Raspberry Liqueur, Cassis Liqueur, Lemon Juice, Sugar Syrup, Franciacorta Top)
€ 8
(Ketel One Vodka, Cointreau Liqueur, Succo di Lime, Anguria a Fette, Liquore all’Anguria, Foglie di Menta)
(Ketel One Vodka, Cointreau Liqueur, Lime Juice, Sliced Watermelon, Watermelon Liqueur, Mint Leaves)
€ 9
(Vodka, Passos, Succo al Passion Fruit, Succo di Lime, Sciroppo di Vaniglia)
(Vodka, Passoa, Passion Fruit Juice, Lime Juice, Vanilla Syrup)
€ 9
6.
7. WATERMELON MARTINI
22
8. PORNOSTAR MARTINI
ANALCOLICI MOCKTAILS
Suggeriti da “LA DISTILLERIA”
1. MARACAIBO
(Succo di Guava, Succo di Melograno, Succo di Kiwi, Sciroppo d’Orzata, Top Tonica Limone e Zenzero)
(Guava Juice, Pomegranate Juice, Kiwi Juice, Barley Syrup, Lemon and Ginger Top Tonic) € 5
2. VIRGYN LADY
(Succo di Mela, Succo di Mirtillo, Acqua di Rose, Succo di Lime, Sciroppo di Lemon Grass)
(Apple Juice, Blueberry Juice, Rose Water, Lime Juice, Lemon Grass Syrup)
€ 5
3. FROZEN MONKEY
(Banana a Cubetti, More Fresche, Succo di Litchi, Sciroppo alla vaniglia) (Diced Banana, Fresh Blackberries, Lychee Juice, Vanilla Syrup) € 6
4. LA PLANTA
(Garden 108 Seedlip, Aloe Vera, Lime Cordial, Sciroppo di Rosmarino) (Garden 108 Seedlip, Aloe Vera, Lime Cordial, Rosemary Syrup)
€ 6
23
LISTAALLERGENI ALLERGENSLIST
Il Regolamento UE 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, in vigore dal 13 dicembre 2014 obbliga tutte le attività che vendono e somministrano prodotti alimentari a informare il consumatore sulla presenza di allergeni. Le sostanze identificate come allergeni sono:
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8. Frutta a guscio.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
The EU Regulation 1169/2011 on the provision of aliments information to consumers, in force since December 13 2014, requires all businesses that sell and administer food products to inform consumers about the presence of allergens. The substances identified as allergens are:
1. Cereals containing gluten: wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut.
2. Crustaceans and products based on crustaceans.
3. Egg and products based on eggs.
4. Fish and products based on fish.
5. Peanuts and products based on peanuts.
6. Soy and products based on soy.
7. Milk and products based on milk (including lactose).
8. Nuts.
9. Celery and products based on celery.
10. Mustard and products based on mustard.
11. Sesame seeds and products based on sesame seeds.
12. Sulfur dioxide and sulphites.
13. Lupines and products based on lupines.
14. Mollusks and products based on mollusks.
24
La Distilleria Food & Sound Lab Centro Storico Mesagne Via Corte Spada 3 72023 Mesagne (Br) +39 346 496 8455 info.ladistilleria@gmail.com Facebook/Instagram: @ladistillerialab Tapas Bar Menu — v 04 • 05/22 — Design: ggca.it
