White town şubat by gkht

WhiteTown’un beşinci sayısından herkese

Selam ve saygılarımla…

merhabalar,

anık y U m İbrahi Akyurt Süpermarket A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı

ŞUBAT 2016

İçindekiler Mutlu bir ilişki için irdelemeyin

Mamak'ta Misket havası

8 Beli ince gösteren kıyafet önerileri Daha ince görünmek için dikkat 12 Çok tehlikeli soru ve cevaplar Kadınların beklentileri 14 Dağınık insanlar daha zeki Disiplinsiz değiller aksine yaratıcılar 20 Evli değilseniz bunları onunla sakın paylaşmayın Bazı şeyler flört döneminde gizli kalmalı 22 Aşk hakkında bilinmeyenler Aşkta yeni maceralara hazır olun 26 Yüzünüz sizinle ilgili ipuçları veriyor Yüzünüz kişiliğinizin ipuçlarını veriyor

Seni Seviyorum demenin 20 yolu

28 Sevgililer gününde asla yapmamanız gerekenler romantik bir gün geçirmek istersiniz değil mi? 30 İdeal erkeğin in 7 özelliği Kadın ruhundan anlayan nlayan erkekler 32 Sinop Karadeniz'in z'in yazdığı şiir 38 Sinop Mutfağı Nokul ve İçli Etli Hamur ur 40 Bu senenin dekorasyon orasyon renkleri Pembe vee Mavi 42 Akyurt Mutlu Mağazası ağazası Müdürü Serdar Tüfekçiler “Burası urası "o" aradığınız mağaza” za” 46 Akyurt Mutluu Mağazası ğ Müşteri Yorumları rumları 48 Akyurt lezzet ve sağlığı bir arada sunuyor Etin lezzet zzet serüveni

Hangi g Burca Hangi Hediye

56 2016 saç modası Yeni trendler 58 İlk buluşmada neler giyilmeli Tarzdan kokuya kadar dikkat 60 İlk buluşmada bunları yemeyin Heyecana kapılmayın ve yemeyin 62 Selim Yıllık ile Gurmella Lezzetleri Aşk pastası, kalp kurabiye 64 Mutlu bir evliliğiniz olduğunun 5 kanıtı Hangi kadın istemezki 66 Ünlü evliliklerin yarısı boşanmayla sonuçlanıyor Sıradan insanlarınkinden iki kat fazla 68 Domuz gribine dair her şey Aman dikkat 70 Ayrılık acısı 1,5 yıl sürüyor Unutmanın yolları 72 Ayakkabılarınızı saç kurutma makinesi ile genişletin Pratik ipucu 74 Filmografik 76 Kütüphane Sayarı’dan 78 Nuray Sayarı dan burç yorumları

Mehmet Coşkundeniz ş “Aşk Doktoru”

White Town Bir Baha Gültekin Prodüksiyonudur

B A L K

A G T İ

H Ü E N

WHITE TOWN 6

''İLİŞKİNİN EL KİTABI''NIN YAZARI GEORGE PRANSKY, MUTLU BİR İLİŞKİ İÇİN PROBLEME KONSANTRE OLUP SORUNU ÇÖZÜNCEYE KADAR ÜZERİNDE DURMAK YERİNE, KONUYU ''İRDELEMEMEK'' GEREKTİĞİNİ SÖYLEDİ.

utlu 7 WHITE TOWN

bir ilişki için

irdelemeyin

artneriniz veya eşinizle aranızda bir problem olduğunda ne yapıyorsunuz? Probleme konsantre olup sorunu çözünceye kadar üzerinde konuşuyor musunuz? Eğer bu saydıklarımızı yapıyorsanız, konuyu abartıyor ve daha da büyümesine neden oluyorsunuz demektir.

Az konuşup çok dinleyin "İlişkinin El Kitabı"nın yazarı George Pransky, ilişkide başarılı olmanın sırrının az konuşup çok dinlemekte olduğuna inanıyor. Pransky, düşük enerjiyle probleme odaklanmanın problemi daha da büyüteceğini söylüyor.

''Probleme hata''

odaklanmak

büyük

Pransky kitabında, "İlişkide mutluluk nasıl yakalanır ve aşkın devamı nasıl sağlanır?"sorusunu "Probleme odaklanmak büyük hata. Duygusal olarak zayıf ve moraliniz bozukken düşüncelerinizin yatışması için bekleyin. İlişkide probleme odaklanmak ilişkiyi öldüren en büyük etken. Konu hakkında ne kadar fazla düşünürseniz ve reaksiyon gösterirseniz hiç alakalı olmayan başka sorunların çıkmasına yol açacaktır'' şeklinde yanıtladı.

Problem kelimesi güvensizlik nedeni İlişkilerdeki problemlerin çözülememesinin asıl nedenlerinden biri olarak konunun sürekli ve detaylı bir biçimde irdelenmesi olduğuna dikkat çeken Pransky, şu şekilde konuştu; ''Başlı başına problem kelimesi bile konuya güvensizlik katacak. Eğer sorun olan konuyu düşünmezseniz, büyük ihtimalle bir çıkış yolu bulacaksınız. Bu aynı bir yaranın iyileşmesi sürecine benziyor. Nasıl kabuk tutmak üzere

olan yarayı ellemiyor ve defalarca yaranın üzerini açmıyorsanız; ilişki de böyle. Çünkü yaranın iyileşmesi için en doğal ortamın sağlanması ve yaranın kendi kendine iyileşmesini beklemek gerekiyor. Eğer sürekli aynı sorunu düşünmeye devam ederseniz, çözümü görmeniz imkansız olacak. Sürekli aynı şeyi düşünür ve üzerinde odaklanırsanız, daha çok içine batarsınız. Burada yapılması gereken şey zihnin rahatlamasını ve çökkün duygu durumumuzun değişmesini beklemek. Bu şekilde rahatlayan zihin sayesinde taze bir 'iç görü' size doğru çözümü gösterecektir."

Problemi fırsata dönüştürün Pansky, ilişkisinde problem yaşayan çiftlere bir ay süreyle uygulayabilecekleri pratik çözümler içeren bir iyileşme programı öneriyor: "Kendinizi duygusal olarak zayıf ve güçsüz hissediyorsanız problem hakkında konuşmaktan kaçının. Eğer iletişim kurmak zorunda kalırsanız, konuşmak yerine partnerinizi anlamaya çalışarak dinleyin ve kendizi onun yerine koymayi deneyin. Kendinizi her soruya hızla nefes almadan cevap verir halde bulursanız derhal konuşmaya son verin. Öyle bir zaman gelecek ki, probleminiz kolayca konuşabilir hale gelecek. Eğer probleminize başka bir açıdan bakabilirseniz, sorunuz sorun olmaktan uzaklaşacak; öğrenmek ve gelişmek için bir fırsat olarak karşınıza çıkacaktır."

Sevgi, güven ve sadakat şart Londra sokaklarında mikrofon uzatılan çiftler ise başarılı ilişkilerindeki sırrın sevgi ve en önemlisi birbirine güven ve sadakat olduğunu söylediler.

WHITE TOWN 8

Beli ince

gösteren leri

i r e n ö t e f kıya

BELİNİZİ OLDUĞUNDAN DAHA İNCE GÖSTERMEK İSTİYORSANIZ, BU ÖNERİLERİMİZİ DİKKATE ALMALISINIZ!

odanın en güzel yanlarından biri kıyafetlerle vücudunuza şekil verebilmeniz. Beliniz kalınsa, giyinirken dikkat edeceğiniz birkaç noktayla belinizi daha ince gösterebilmeniz mümkün. Bunun için iki yol izlemeniz gerekiyor: Ya dikkatleri belinizden uzaklaştıracaksınız ya da belinizi daha ince gösterecek şekilde giyinmeye çalışacaksınız. Beli ince göstermek için omuzlar kadar önemli olan bir diğer bölge ise kalçalardır. Beliniz kalınsa ve kalçanız küçükse kalçanızı daha büyük gösterecek kesimlere yönelebilirsiniz. A kesim etekler bu konuda size yardımcı olabilir. Pantolon giyiyorsanız belin hemen üzerindeki modelleri kalın kemerlerle kullanabilirsiniz.

WHITE TOWN 10

hangi burca

SEVDİKLERİNİZE HEDİYE SEÇMEKTE HALA KARARSIZSANIZ İMDADINIZA BURÇLAR YETİŞİYOR.

i g n a h hediye

zel günlerde özellikle bu sevgililer gününde partnerinize ne hediye alacağınıza henüz karar veremiyorsanız, burçlardan yardım almaya ne dersiniz?

11 WHITE TOWN

Kova Burcu (21 Ocak –

18 Şubat) Bağımsız, entelektüel, zeki, sıra dışı fikirleri ve yaşamlarıyla dikkate çeken Kova’lar için farklı diyebileceği hediyeler bulmalısınız. Son derece modern olan Kova kadını için fotoğraf makinesi, mp3 çalar, kahve ve çay tüketmeyi çok sevdiklerinden çay ve kahve makineleri, elektrikli su ısıtıcısı alıanbilir. Zekasını zorlamaya bayılan Kova erkekleri içinse zeka oyunları, bilgisayar, bilgisayar aksesuarları, teleskop, ayrıca elektrikli masaj minderi ve yastığı, orijinal kül tablaları, purolar zevklerine hitap eden en iyi hediye seçenekleridir.

Balık Burcu (19 Şubat

– 20 Mart) Duygusal, romantik, duyarlı, sezgileri güçlü Balık’ların güzellik ve estetik duyguları çok gelişmiştir. Romantik Balık banyo sabunu, vücut losyonu, vücut bakım kremleri, kokulu mumlar, sevimli oyuncaklar, tütsü, parfüm, mutfak robotu, meyve sıkacağı, biblolar alınabilir. Müzik ve sanata eğilimli olan Balık erkekleri için sevdiği grubun ya da solistin müzik albümleri, sanat kitapları, ahşap bir gemi maketi, traş makinesi ve losyonu, deniz kayağı onları mutlu etmeye yetecektir.

Boğa Burcu (21 Nisan

– 21 Mayıs ) Huzurlu, sakin, alışkanlıklarına bağlı Boğa’ları memnun etmek zordur Hediye almakta zorlanılacak. burçlardan biri oldukları için hediye çeki uygun bir alternatiftir Yemek yemeyi sevdiklerinden yemek sepeti, kaliteli bir kutu çikolata her iki cinsi de çok mutlu edecektir. Boğa kadınları için ipek eşarp, şal, vücut yağları, güzellik sabunu ve kremleri, parfüm, tek taş yüzük tercih edilebilir. Konfordan fazlasıyla zevk alan Boğa erkekleri için deri cüzdan ve çanta, konforlu okuma koltuğu ve puf hediye etmek ilgilerini çekecektir.

İkizler Burcu (22 Ma-

yıs – 21 Haziran) Meraklı, değişken ruhlu, zeki, sosyal ilişkileri kuvvetli, her türlü yeniliğe açık olan İkizler’e hediye almakta zorlanmayacaksınız. Sosyal ilişkileri kuvvetli İkizler kadınına kitaplar; ışıltılı kişiliğini ortaya çıkaracak ilgi çekici bir tişört, cep telefonu, minyatürler, orijinal küpe ve kolye, bilimsel, biyografi tarzındaki kitaplar alabilirsiniz. Zeki İkizler erkeği için ise zeka oyunları, satranç ve tavla takımı, maket arabalar, spor bir süveter ya da gömlek, kum saati, play station hediye etmek onları çok mutlu edecektir.

Aslan

Burcu (23 Temmuz – 23 Ağustos) Ilımlı, sevecen, dürüst, kendine güvenen yapısıyla dikkat çeken, lükse ve kaliteye düşkün Aslan burçları alacağınız hediyelerinde kaliteli ve gösterişli olmasına dikkat edin. Her şeyin en iyisini isteyen Aslan kadını için tek taş yüzük, altın broş, kol saati, deri çanta, orkide çiçeği, orijinal vazo, kristal aksesuarlar alabilirsiniz. Rahatına ve lükse düşkün Aslan erkeği içinse deri tavla ve satranç takımı, puro ve sigara aksesuarları, kül tablası, şık kol düğmeleri, kol saati onlar için seçebileceğiniz hediyeler arasında. Yengeç Burcu (22

Haziran – 22 Temmuz) Yaratıcı, sadık, duygusal, mizaçlı Yengeç burçlarını memnun etmek istiyorsanız eviyle ilgili şık hediyeler satın alabilirsiniz. Hassas Yengeç kadını için romantik şamdan ve abajurlar, iç çamaşırları, mayo, bir buket gül, inci kolye, yemek yapmayı sevdikleri için mutfak gereçleri onları şımartmaya yetecektir. Sevdiklerine ve evine düşkün olan Yengeç erkekleri içinse; ikinizin resmini koyabileceği şık bir çerçeve, projeksiyon sistemi, romantik DVD, resim çerçevesi, ve albümü, maket gemi tercih edebilirsiniz.

Terazi Burcu

(23

Eylül – 23 Ekim) Uyumlu, estetik duyarlılığı gelişmiş zarif Terazi’lere alınacak hediyelerin zarif olmasına özen göstermelisiniz. Terazi kadınlarına şık bir şal, gümüş takılar, kaliteli makyaj malzemeleri, bakım kremleri, saç bakım setleri, epilasyon aleti, porselen takımları, pembe krizantem hediye etmek onları çok sevindirecektir. Sosyal yaşamı hareketli, müzik dinlemeyi seven Terazi erkeğine cep bilgisayarı, müzik seti, mp3 player, sevdiği grubun CD’si, orijinal tablolar, antika eşyalar satın alabilirsiniz.

Başak Burcu (24 Ağustos – 22 Eylül) Titiz, kuralcı, düzenli, duygularından çok mant ı k - larıyla hareket eden başaklar için seçeceğiniz hediyelerin fonksiyonel olmasına dikkat edin CD kutuları, kartvizitlik, kalemlik, eleştirel olduklarından her şeyi sevdiremeyeceğiniz için hediye çeki her iki cins içinde hediye edilebilir. Fiziksel sağlığına düşkün Başak kadınları için cilt bakım ve temizlik ürünleri, çiçek kokulu parfüm, ayrıca antika eşyalar ve heykel… Okumayı seven Başak erkekleri içinse kişisel gelişimine yönelik kitaplar, masa lambaları, hesap makinesi, tablolar uygun hediye alternatifleridir.

Akrep Burcu (24 Ekim – 22 Kasım) Sezgileri güçlü, tutkulu, derin duyguların kişisi olan Akrep burçlarına sevdiğinizi ifade edebilecek özenle düşünülmüş hediyeler tercih etmelisiniz. Gizemli Akrep kadınlarına kırmızı-siyah renklerinde iç çamaşırları, altın – pırlanta yüzük ve kolye, ipek eşarp, şal, büyük mumlar tercih edilebilir. Odasına düşkün Akrep erkekleri içinse masa saati, gece lambası, kamera, ses kayıt cihazı, deri bir kemer, evrak çantası, korku ve gerilim filmleri-romanları, avcılığa düşkün olduklarından balık oltalarını hediye etmek akrep erkeklerinin oldukça hoşuna gidecektir. Oğlak Burcu (22 Ara-

lık – 20 Ocak) Sorumluluk sahibi, sadık, disiplinli, ağırbaşlı Oğlak’lar için kullanışlı hediyeler seçmekte fayda var. Seçici ve mükemmeliyetçi Oğlak kadını için şık porselen takımları, kristaller, altın ya da pırlanta tek taş yüzük, kolye, klasik kitaplar, foto albümü, kaşmir bluz seçenekler arasında. Geçmişe önem veren Oğlak erkeğine antika eşyalar, klasik müzik CD’leri, deri cüzdan, deri çanta, fonksiyonel bir kalem, satranç takımı, zamana çok önem verdikleri için duvar saati, kol saati ilgilerini çekecektir.

Yay Burcu (23 Kasım

– 21 Aralık) Esprili, neşeli, maceracı, hareketli olan yay burçlarına sıra dışı hediyeler tercih etmelisiniz. Gezmeyi, yeni kültürleri tanımayı seven Yay kadınını piknik çantası ayrıca kurşuni kolye, bileklik, piercing, orijinal peçetelik, vazo, meyve kokulu parfümler, hayvanları çok sevdikleri için minik bir kedi ya da köpek yavrusu veya hayvanlarla ilgili aksesuarlar çok mutlu edecektir. Yay erkekleri ise pusula, matara, tuttuğu takımın aksesuarları, seyahat çantası, spor ayakkabı ve kıyafetleri, bilgisayar aksesuarları.

Koç Burcu

(21 Mart – 20 Nisan) Coşkulu, sabırsız, neşeli, hiçbir şeyden yılmayan Koç burcunun zevklerinin abartılı olduğunu bilmelisiniz. Canlı renkleri seven Koç kadını için kırmızı bere, atkı, iç çamaşırı, şık bir şal ve eşarp, mutfak gereçleri hediye edebilirsiniz Ayrıca bakımlı Koç kadınına epilasyon aleti, renkli taşları olan kolye, yüzük, saç şekillendirme seti, manikür seti de uygun armağan alternatifleridir. Hareketli özgürlüğüne düşkün Koç erkekleri ise oto aksesuarları, mp3 player, şık bir çakı ve çakmak, traş makinesi, spor ayakkabı, ve iyi bir t-shirte hayır diyemezler.

WHITE TOWN 12

Çok stehlikeli r a l p a v e c oru ve K

KADINLAR BAZEN CEVABINI KENDİ İSTEDİKLERİ ŞEKİLDE DUYMAYI BEKLEDİKLERİ SORULAR SORAR. PEKİ, ERKEKLER BU TEHLİKELİ SORULARA NASIL CEVAP VERMELİ?

adınlar bazen zor olabiliyor, kabul ediyoruz. Ama kız evi naz evi demiş büyüklerimiz... Kadınlar sevildiklerini bilmek ister, iyi yaptığı bir şeyin belirtilmesini ya da kendisinde bir değişiklik yaptığı zaman fark edilmesini ister. Bu yüzden eş ya da erkek arkadaşlarına bu konularla ilgili sorular sorar ve cevaplarını kendi duymak istediği şekilde almak ister.

İşte kadınların 10 tehlikeli sorusu ve almak istedikleri cevaplar: Soru: Bende bir değişiklik fark ettin mi? Cevap: Elbette diyerek suratınızı Christian Bale gibi zaten biliyormuş tavrına bürünün hatta “ Bu değişikliği fark edemeyecek kadar kör olamam” deyin. Soru: Bugün bir şeyler yapalım mı? Cevap: Muhtemelen aklınıza romantik bir plan gelecek ya da gelmek zorunda. Bu planı çok daha önce yapmış gibi göster-

menizde büyük yarar var. Soru: Sence bu yakıştı mı? Cevap: Büyülenmişçesine bir ifadeyle onaylayın. Hatta abartarak “ Şu ana kadar giydiğin en şık kıyafet” deyin. Soru: O kız kim? Cevap: O kız sizin kuzeniniz, Almanya'da yaşayan halanızın kızı. Soru: Neden cevap vermiyorsun? Cevap: Şirinlik yaparak konuyu geçiştirin. Hatta karizmayı çizdirmekten korkmuyorsanız “çocuk taklidi “yapın. Emin olun çok işinize yarayacak… Soru: Ben mi Adriana Lima mı? Cevap: Adeta bir Alec Baldwin oyunculuğuyla, sanki Adriana Lima bir paçavraymış gibi karaktere bürünün ve Adrian Lima’ya saydırmaya başlayın. Emin olun Adrain Lima sizi duymayacak… Soru: İstemiyorsan söyle? Cevap: Eğer bir kadın sizden bir şey isti-

yor ve ardından bu soruyu soruyorsa bu retorik (etkileyici ve ikna edici konuşma sanatı) bir sorudur, siz o şey ne olursa olsun deli gibi yapmak istiyorsunuzdur. Bunu kanıtlayın, alevlere verin kendinizi. Hatta “bu fikri ben nasıl düşünemedim” türünden cümleler kurun ama çok da abartmayın, foyanız ortaya çıkmasın. Soru: Benimle tanışmasaydın ne yapardın? Cevap: Bu soru uzman kategorisinde yer aldığı için kesin bir cevabı yoktur fakat siz yine de olumlu konuşun. Soru: O kızı neden ekledin? Cevap: “Ya sorma mecbur kaldım” deyin ve etkili bir hikaye anlatın (hikayeyi size bırakıyoruz). Soru: “Oto Tamir” sana neden aşkım diye mesaj atmış? Cevap: Bu numarayı yapacak kadar profesyonelseniz muhakkak verecek bir cevabınız vardır.

WHITE TOWN 14

ı ı a ğ d n

insanlar

İ DAĞINIKLIĞI SEVEN İNSANLARIN, ASLINDA DİSİPLİNSİZ DEĞİL SADECE DAHA YARATICI OLDUKLARI ORTAYA ÇIKTI.

daha zeki

ş ortamında, masası düzensiz olan insanlar genelde düzene uymadıkları için eleştiri görür. Dağınık insanlar için pasaklı, düzensiz ve tembel eleştirileri yapılır. Fakat iş yerinde ve evde sürekli dağınıklığı yüzünden sıkıntı çeken insanlar için psikoloji farklı düşünüyor. Yapılan araştırmalar, dağınıklığın yaratıcılıkla orantılı olduğunu ortaya çıkardı. Dağınıklığı seven insanlar aslında tembel değil, sadece beyinleri daha farklı çalışıyor ve daha çalışkanlar. Minnesota Üniversitesi'nden Kathleen Voh'un yaptığı araştırmalar, dağınık insanlarla ilgili genel düşünceyi değiştirecek cinsten.

Düzene uyanlar genelde sıradan insanlar

Sıradan insanlar, grup normlarına uyup masalarını sürekli düzenli tutmaya çalışı-

yorlar. Yaratıcı insanlar ise kendi kurallarını yazıp beyinlerindeki düzenlerine göre masalarını yerleştiriyor. Dışarıdan bakanlar için kaostan doğan bu düzen dağınıklık gibi gözükse de, aslında yaratıcı insanların düşünmesini sağlıyor.

Dağınıklık eşittir yaratıcılık

Yaratıcı insanların beyinleri daha farklı çalıştığı için, dağınıklık aslında onların zihinlerini yansıtıyor. O anda akıllarında olan her işi ya da objeyi karşılarında görmek istiyor. Bu dağınıklığı beyinlerinde birleştirip yaratıcı işler ortaya koyabiliyorlar. Dağınıklığıyla ünlü Albert Einstein'in bu konuda gelen bir soruya verdiği cevap aslında olayı örnekliyor. Einstein, "masalar beynimizin içini yansıtıyorsa, masamızın üstü boşsa ne düşünmemizi bekliyorsunuz?” diyerek bu psikolojik bulguyu yıllar önce özetlemiş.

WHITE TOWN 16

“Mamak'ta”

“Misket” ı s a v a h

17 WHITE TOWN

YENİ NESİL MAĞAZACILIK KAVRAMINI ANKARALILARLA TANIŞTIRAN AKYURT SÜPERMARKET, YENİLENEN MİSKET MAĞAZASIYLA MAMAKLILARA YENİ KONSEPTİYLE HİZMET VERİYOR.

WHITE TOWN 18

“

Tanıdık ve güler yüzlü Akyurt hizmetini yeni nesil mağazacılık anlayışıyla birleştiren Misket mağazası düzenlenen görkemli bir törenle Mamaklıların hizmetine sunuldu. Yoğun ilginin yaşandığı açılışa, Akyurt Süpermarket Yönetim Kurulu Üyeleri ve Akyurt Süpermarket çalışanları eksiksiz katıldı. Geniş katılımın olduğu açılış hem müşteriler hem de çalışanlar için keyifli geçti. Ankaralılar tarafından oldukça benimsenen yeni konseptiyle süpermarket kavramına yeni bir anlam kazandıran Akyurt, yenilenen Misket mağazası ile uygun fiyat ve keyifli alışverişi Mamaklılarla buluşturuyor. Özellikle geniş

ürün yelpazesinin olduğu manav reyonuna büyük ilgi gösteren müşteriler, lokasyonda ki eksikliği kapadığı için Akyurt yetkililerine teşekkürlerini ilettiler. 2015 yılını değişim yılı ilan eden Akyurt bu özel seneyi dolu dolu geçirdi. Yılın son döneminde Mutlu ve Misket mağazalarının açılışlarıyla tamamlayan Akyurt Süpermarket’in Yönetim Kurulu Üyeleri “2015 bizim için çok önemliydi ve 2015’in son çeyreğinde de sene içindeki istikrarlı tavrımızı devam ettirdik. 2016 yılında da hem yeni hem de yenilenmiş mağazalarımızı, yeni konseptimiz ile açmaya devam edeceğiz” dedi.

"AKYURT, YENİLENEN MİSKET MAĞAZASI İLE UYGUN FİYAT VE KEYİFLİ ALIŞVERİŞİ MAMAKLILARLA BULUŞTURUYOR"

WHITE TOWN 20

Evli değilseniz NE KADAR AŞIK OLSANIZ DA BAZI ŞEYLERİ FLÖRT DÖNEMİNİZDE SEVGİLİNİZLE PAYLAŞMAMANIZ SİZİN AÇINIZDAN DAHA İYİ OLUR.

bunları onunla

sakın paylaşmayın

evgilinizle muhteşem bir ilişkiniz olabilir ve ona deli gibi aşık olabilirsiniz. Ancak evli değilseniz asla paylaşmamanız gereken bazı şeyler bulunmaktadır. İşte evlenene kadar yasaklılar listesi…

Para

Para, aslına bakılırsa biraz hileli bir durumdur. Aynı evi paylaşıyorsanız, ortak bir hayvanınız varsa veya faturaları ödemek durumundaysanız paranızı ortak harcamanızı gerektiren durumlar söz ko-

nusu olabilir. Ancak yine de evlenmeden paranızı birlikte harcamamaya gayret edin. Para, aradaki samimiyeti ve bağlılığı azaltabilir.

Şifreler

Genç ve aşıksanız her şeyinizi sevdiğinizle paylaşmak isteyebilirsiniz. Ancak ayrılabileceğinizi ve kanlı bıçaklı olabileceğinizi de unutmayın. Saklayacak bir şeyiniz olmasa da şifrelerinizi asla birbirinizle paylaşmayın.

Facebook hesabı

Sadece şifrelerini değil Facebook hesaplarını da paylaşmayın. Tüm dünyaya tek bir kişi olduğunuzu ilan etmek o kadar da keyifli olmasa gerek.

En yakın arkadaşınız

En yakın arkadaşınızı paylaşırsanız aranızda sorunlar yaşandığında kiminle paylaşacağınız konusunda sıkıntı yaşayabilirsiniz. Bu durum arkadaşınız için de zor olacaktır.

Eski sevgilinize dair bilgiler

İsmi üzerinde eskide kalmış aşklarınızı yeni sevgilinizle paylaşmak için ortada hiçbir sebep yok. Geçmiş geçmişte kaldı ve şuan yepyeni bir dünyada yaşıyorsunuz. Eğer sürekli eski sevgilinizden bahsetmek ve onunla ilgili öfkeyle de olsa bir şeyler söylemek istiyorsanız üzgünüz ama onu hala unutamamış olabilirsiniz.

WHITE TOWN 22

bilin

23 WHITE TOWN

Aşk hakkında

r e l n e y e nm A

şk yalnızca biyolojik bir ihtiyaç değil aynı zamanda ruhsal bir ihtiyaçtır ve çok daha derinlerde gizli olan ve dünyada çok az insanın gerçek anlamda tecrübe ettiği kutsal bir duygu halidir.

İşte aşk hakkında bilmedikleriniz...

Kalp simgesi hayatımıza 1250 yılında girdi. Evlilik sitesi kurucusu olan bir adam kendi sevgilisi tarafından aldatıldı. Hem de adamın kurduğu siteden arkadaş bularak. Aşık olan ve ilişkiye başlayan kişiler en

yakın arkadaşlarına karşı mesafe koyuyor hatta bazıları görüşmüyor bile. İnternetten tanışarak evlenenlerin sayısı yüzde 23 arttı. Romantik bir aşk biyokimyasal olarak ciddi obsesif-komplüsif ruh hastalığından ayırt edilemiyor. Dünyada her gün 3 milyon kişi ilk buluşma gerçekleştiriyor. Aşk iş hayatındaki verimi düşürüyor. Aşk evliliklerine geçiş 18. yüzyılda gerçekleşmiş. Dönem dönem aşk hep farklı anlatıldı. Fakat Antik Yunan'da durum daha farklı. Aşık olan kişi elma fırlatarak aşkını ilan ediyormuş.

Sarılmak ya da kucaklamak ağrı kesici etkisi yapıyor. Tıpkı ağrı kesiciler gibi sinirleri uyaran bir salgı yayarak sakinleştiriyor. Erkeklerin büyük çoğunluğu kadınlardan önce ''seni seviyorum'' diyor. Aşkta ilk önce yüz değil vücut önemli. Aşık olunan kişinin ilk önce vücudu sonra yüzü en son ise iç güzelliği önemli. Aşık çiftler 3 dakika boyunca birbirlerine baktıklarında kalpleri aynı ritimle atmaya başlar. Filofobi yani aşık olmaktan korkma hastalığı, psikolojik rahatsızlıklar arasında yer alır.

AŞK DURAĞAN DEĞİLDİR SÜREKLİ YENİ MACERALARA HAZIR OLMALISINIZ. İŞTE AŞK HAKKINDA BİLMENİZ GEREKEN EĞLENCELİ BİLGİLER...

WHITE TOWN 24

i e n S S

eni seviyorum demek ne kadar özelse bu sevgiyi başka yollardan göstermekte bir o kadar önemlidir. Mobil uygulama Couplinked, sizin için seni seviyorum demenin yollarını eğlenceli şekilde bir araya getirdi.

İşte 'Seni Seviyorum' demenin en keyifli 20 yolu:

• Kalbinizin sesini dinleyin! Çünkü o ses, sizi her zaman doğru olana ulaştıracaktır. • O'nu sevdiğinizi her gün söyleyin, O da size söyleyecektir. • O'nu olduğu gibi sevin! En güzel hali doğal halidir. • Romantik sürprizler yapın, onun kalbinde size kocaman bir yer açar. • O'na her fırsatta iltifat edin, ruhunu okşamış olursunuz. • Müziği açın ve ritme beraber ayak uydurun. Dans edin! • O'na en sevdiği yemeği yapın! Unutmayın, başarılı sonuç alamasanız da denemiş olmanız yetecektir. • Saçlarını okşayın, kesinlikle çok hoşuna gidecektir. • Telefonlarınıza değil, birbirinizin yüzüne bakın. Birlikte internetsiz zaman geçirin. • Onunla oyunlar oynayın. Tatlı rekabetler keyif verir. • Birlikte yıldızları seyredin. • O'nu meraklandıracak ve eğlendirecek küçük notlar yazın. • Anılar önemlidir, birlikte bol bol fotoğraf çekmeyi unutmayın. • Şakalaşmak sevgiden gelir. Şakalaşmayı ihmal etmeyin. • Aynı hobileri edinmek, daha fazla keyifli zaman geçirmek demektir. Birlikte hobi edinin! • Özel günleri unutmayın. İlk göz göze gelişinizin tarihini bile unutmayın. • El ele tutuşmak güven duygusu sağlar. El ele tutuşun! • Küçük jestler aradaki aşkı büyütür. Jestler yapın! • Uzakta vakit geçirmek birbirinizi daha iyi tanımak ve anı biriktirmek için en iyi yöntem. Tatile çıkın! • Sadece bir öpücük! Çünkü bir öpücük her şeyi değiştirebilir.

25 WHITE TOWN

seviyorum demenin

20 en keyifli

yolu

YALNIZCA SÖZCÜKLERLE İFADE EDİLDİĞİ DÜŞÜNÜLEN SEVGİNİN ASLINDA HAREKETLERDE DE GİZLİ OLDUĞUNU UNUTMAYIN.

WHITE TOWN 26

27 WHITE TOWN

Yüzünüz sizinleilgili ipuçlarıveriyor

DIŞ GÖRÜNÜŞE BAKARAK YARGIYA VARMANIN YANLIŞ OLDUĞU SÖYLENSE DE PSİKOLOGLAR YÜZÜN KİŞİLİĞİN EN DERİN SIRLARINA AÇILAN BİRER PENCERE OLDUĞUNU BELİRTİYOR.

içbir şeyi dışa vurmadığımızı sansak bile yüzümüz kişiliğimiz, sağlığımız ve zekamızla ilgili bilgiler barındırıyor. İngiltere’deki Northumbria Üniversitesi’nden Carmen Lefevre’ye göre, “Genlerimiz ve hormon seviyesi gibi biyolojik özelliklerimiz büyümemizi etkilediği gibi karakterimizi de şekillendiriyor”. Yüzün kemik yapısını ele alalım. Lefevre, testosteronu yüksek olanların elmacık kemiklerinin daha büyük ve yüzlerinin daha geniş olduğunu ve bu insanların daha iddialı, bazen de saldırgan bir kişiliğe sahip olabileceğini ifade ediyor. Yüzün şekli ile baskın karakter arasındaki ilişki oldukça yaygın görülebilir. Örneğin kapuçin maymunlarında yüz ne kadar genişse grup içindeki hiyerarşik yer de o kadar yüksektir. Futbolcular arasında da benzer bir durum görülür. 2010 Dünya Kupası’nı inceleyen Amerikalı bir akademisyen, futbolcunun yüzünün genişliği ile uzunluğu arasındaki orana göre faul ve gol sayılarının tahmin edilebileceğini gösterdi. (Bu, iki kulak arasındaki mesafenin, göz ile dudak arasındaki mesafeye oranıdır ve normalde 2’dir.)

Dolgun yanaklar Yüzümüz sağlığımızın da aynasıdır. Örneğin yüzdeki yağ oranı, ne kadar formda olduğumuza dair vücut kütle endeksi kadar bilgi verir. Yüzü ince olanlarda enfeksiyon daha az ve daha hafif görülür. Bu insanlarda depresyon ve anksiteye de daha az rastlanır. Nasıl olur da yanakların dolgunluk derecesi, hakkımızda bu kadar çok şey anlatır? Glasgow Üniversitesi’nden Benedict Jones bunu, yağın vücuttaki rolü konusunda edinilen yeni bilgilere bağlıyor. Jones, vücutta ne kadar yağ olduğundan ziyade yağın bulunduğu yerin sağlık açısından önemli olduğunu belirtiyor. Yağları kalça kısmında biriken armut

vücutlu insanlar, yağları gövde kısmında biriken elma vücutlu insanlara kıyasla daha sağlıklıdır. Hayati organların etrafının yağla kaplanması tehlikelidir. Jones, yanakların dolgunluğunun belki de zararlı bölgelerde biriken yağlara işaret ettiğini ya da yüzdeki yağların farklı bir nedenle tehlikeli olduğunu söylüyor.

2010 Dünya Kupası’nı inceleyen Amerikalı bir akademisyen, futbolcunun yüzünün genişliği ile uzunluğu arasındaki orana göre faul ve gol sayılarının tahmin edilebileceğini gösterdi.

Ten rengi

Bu belirgin ipuçlarının yanı sıra ten rengi de sağlık durumunuzu dışa vurur. Jones ve Lefevre bunun etnisiteyle ilgili renklere bağlı olmadığını, fakat zor fark edilebilecek ton farklarının yaşam tarzına dair ipuçları verdiğini ifade ediyor. Ten renginiz hafif sarımsı, altın rengi bir tondaysa sağlıklı ve dirençlisiniz demektir. Tene bu rengi veren, turuncu ve kırmızı meyve ve sebzelerde bulunan karotenoidadlı pigmentlerdir. Bunları yeterince tükettiğimizde derinin üst katmanlarında toplanarak sarımsı bir renk oluştururlar. Sağlık göstergesi olarak bu şekilde sergileriz onları; çünkü hastalıklarla savaşmada kullanmamışızdır. Böylesine sağlıklı bir şekilde parıldamak insanın fiziksel çekici-

liğini de artırır. Pembe yanaklar ise kan dolaşımının ne kadar iyi olduğunun, aktif bir yaşam tarzının, hatta kadınlar açısından doğurganlığın göstergesidir.

Öz güven Jones bu sırların aslında ortada olduğunu, ancak bizim onları yavaş keşfettiğimizi söylüyor. Dış görünümü inceleyen fizyonomi tarihin bazı dönemlerinde gözden düşmüş. Fakat bugünlerde yeniden itibar kazanıyor. Yani ‘selfie’lerimizde keşfedilmeyi bekleyen başka birçok özellik bulunabilir. İnsanın ne kadar zeki olduğunu tahmin etmeye yarayan fiziksel özellikler henüz net olarak ortaya konmuş olmasa da bu tahminler çoğunlukla tutuyor. Hatta insanların cinsel eğilimleri bile yüze ve davranışlara bakılarak tahmin edilebiliyor. Bu ani yargılara varmanın nasıl mümkün olduğu konusunda ise daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Kişilik, yaşam tarzı ve dış görünüm arasındaki bağlantı zaman içinde de değişebilir elbette. Kısa bir süre önce yapılan zekice bir deneyin de gösterdiği gibi aslında dış görünüşümüz ten rengi ve kemik yapısından öte bir şeydir. Araştırmacılar deneklerden en sevdikleri giysilerini giyip yüzlerinin fotoğrafını çekmelerini istemiş. Bu kişileri daha önce hiç görmemiş jüri üyelerinin yaptığı değerlendirmede, giysiler fotoğrafta görünmese bile, daha öncekilere kıyasla bu fotoğraflar çok daha cazip bulunmuş. Buradan yola çıkarak araştırmacılar, güzel giysilerle öz güvenleri artan deneklerin bu ifadesinin yüzlerine de yansıdığını ifade ediyor. Kısacası, yüzümüz sadece biyolojimizin ürünü değil. Genlerimizi ve hormonlarımızı değiştirmemiz mümkün değil elbette. Ama kişiliğimizi, öz güvenimizi ve öz saygımızı yüzümüze yansıtarak kendimizle ilgili önemli bilgiler verebiliriz.

Sevgililer Günü'nde WHITE TOWN 28

HER GÜN YAPTIĞINIZ GİBİ SEVGİLİLER GÜNÜ'NDE DE AŞKINIZIN TADINI ÇIKARIRKEN BU UFAK DETAYLARA DİKKAT EDİN. O GÜNÜ KUTLAMASANIZ BİLE YİNE DE ROMANTİK GEÇİRMEK İSTERSİNİZ, DEĞİL Mİ?

asla yapmamanız

gerekenler

erkes Sevgililer Günü'nde ne yapmanız gerektiği konusunda önerilerde bulunuyor, ama bu özel günü sevgilinizle birlikte içinizden geldiği gibi kutlamak en iyi fikir. Ancak özenle hazırlandığınız Sevgililer Günü kutlamanıza gölge düşmemesi için bazı ayrıntıları akılda tutmakta fayda var. Sevgililer Günü yaklaşırken, bu yıl da herkesi "Ne yapsam?” telaşı sardı. Sokaklar kırmızı reklam panolarıyla, televizyonlar hediye reklamlarıyla, gazete ve dergiler "en romantik Sevgililer Günü” tüyolarıyla doldu taştı. Sevgilisi olan romantikler kutlama için hazırlıklara günler öncesinden başlarken, kutlama planlarını son ana bırakanlar parlak bir fikir arayışına girdi. "Sevgililer Günü tüketim kültürünün dayatması” diyerek plan yapmayan çiftler bile, diğerleri romantik anlar yaşarken 14 Şubat gününü evde sıkılarak geçirmemek için gizli küçük planların peşine düştü. İşte 'Sevgililer Günü'nde yapmamanız gereken 10 şey: • Kıyafetinize dikkat edin! Mesela evet kırmızı çekici bir

renk olabilir ama dikkatli kullanmak gerek. Çekici olayım derken itici olmayın. • Baş başa geçirdiğiniz özel anlarınızı, iş yerindeki dedikoduları, aile içindeki bunalımları ve arkadaşlarınızla yaşadığınız sıkıntıları anlatarak rezil etmeyin. Sevgililer Günü'nde dertleri bir kenara bırakın ve anın tadını çıkarın. • Eski sevgilinizle takıldığınız mekana yeni sevgilinizi götürmeyin. Sevgililer Günü'nde eski sevgilinizle rastlaşmak ve eski defterleri açmak hoş bir durum değil. • Çiçek siparişi verirken tarihine dikkat edin, ertesi gün teslim edilmesin. • Gelelim hediye meselesine. Alacağınız hediyenin ilişkinizde kara bir leke olmasını istemiyorsanız sevdiğiniz kişiye romantizmden eser taşımayan bir hediye almayın. Örneğin ütü alarak romantik akşam yemeğinizde sevgilinize evde yapacağı işleri hatırlatmak hiç de iyi bir fikir değil. Ya da spor salonuna üyelik alıp "Ne yani beni şişman mı buluyorsun” tepkisiyle karşılaşmak da pek hoş olmaz.

29 WHITE TOWN

• "Kadınlar komik erkeklere bayılır” tezi nedeni ile yerli yersiz komiklik yapmaya çalışan erkekler her yerde karşımıza çıkar oldu. Komik olacağım diye rezil olmanın Sevgililer Günü'nde hiç de iyi bir fikir olmadığını aklınızdan çıkarmayın ve rahat olmaya bakın. Bırakın sohbet kendiliğinden gelişsin, sevgiliniz sizi siz olduğunuz için sevsin. • "Çok süper bir gün geçirmeliyiz” diye kendinizi kasmayın. Belki o daha basit ve size özel bir kutlamayı tercih ediyordur. • Rezervasyon yaptırmadığınız hiçbir yere gitmeyin. Sevgililer Günü için özenle hazırlanan sevgilinizi saatlerce lokantanın önünde bekletmek ya da boş yer bulmak için mekan mekan dolaştırmak, Sevgililer Günü'nün birlikte son gününüz olmasına yol açabilir. • Gaza gelip sokaklarda aşk şarkıları söyleyerek dolaşmayın, unutmayın etrafınızda bekarlar da var. • Sevgililer Günü'nde etrafınızda ne kadar az kişi olursa o kadar iyi olur. Örneğin evli ve çocukluysanız, akşam yemeğine çocuğunuzla birlikte giderek ilişkinizde romantizmin olmadığını herkese itiraf etmenize gerek yok. En iyisi o gece için çocuklara bakacak birini ayarlayın.

2 3 4

7 8

7 WHITE TOWN 30

İdeal

erkeğin KADIN RUHUNDAN ANLAYAN ERKEKLERİN İDEAL PARTNER OLDUKLARINI GÖSTEREN 7 ÖZELLİĞİ...

adınların en büyük sorunlarından biri erkeklerin kadın ruhundan anlamamasıdır. Kadın ruhundan anlayan bir erkekle birlikte olmayı, şımartılmayı her kadın ister ama bu şansı çoğu kadın yakalayamaz.

Özel günleri unutmaz

Kadın ruhundan anlayan erkeklerin en önemli özelliği önemli özelliklerinden biri özel günleri unutmamalarıdır. Evlilik yıl dönümü, doğum günü gibi kadınlar için anlam içeren günleri unutmazlar. Bugünlerde küçük sürprizlerle günü kutlayabilirler.

Güven verir

Karşısındaki insanın ona güvenebileceğini gösterir, gereksiz şüphelere düşürmez.

Dinler ve anlamaya çalışır

Kadınların en çok yakındığı konulardan biri erkeklerin onu dinlemediği ve anlamadığıdır. Kadın ruhundan anlayan bir erkek karşısındakinin sorunlarını dinler, onunla paylaşır ve yakınlık gösterir.

İltifat eder

Kadınlar erkeklere göre estetik daha fazla estetik kaygılara sahiptir. Bu yüzden iltifat duymak, övülmek ve güzelliğinden bahsedilmesini ister.

Romantik olur

Sadece kavga ettikten sonra elinde çiçeklerle gelmez, günlük rutin hayatında da romantiktir.

Zaman ayırır

Kadınların en çok istediklerinden biri ilgi görmektir. Kadın ruhundan anlayan bir erkek karşısındakine zaman ayırır "Akşama maç var." gibi cümlelerden uzak durur.

Hediye almayı bilir

Kadın ruhundan anlayan bir erkek ne hediye alması gerektiğini bilir, sadece hediye almak için almaz.

özelliği

WHITE TOWN 32

33 WHITE TOWN

inop Karadeniz’in yazdığı şiir:

TARİH VE DOĞA HARİKASI KARADENİZ’İN İNCİSİ SİNOP; DENİZ, ORMAN VE GÖL’ÜN ADETA BİR DANSI… BURADA HEM TARİHİN HEM DOĞANIN HEM DE KARADENİZ KÜLTÜRÜNÜN DOYASIYA KEYFİNİ ÇIKARABİLİR, UNUTAMAYACAĞINIZ ANLAR GEÇİREBİLİRSİNİZ.

WHITE TOWN 34

Sinop Limanı Karadeniz'in en güzel tabii limanlarından biridir.

Sinop Karadeniz Bölgesinin ortasında Anadolu'nun en kuzeyinde, Boztepe Yarımadasının en dar kesiminde kurulmuştur. Karadeniz'in en güzel tabii limanlarından biridir. Bölgenin en eski şehirlerinden olan il, 3 üncü yüzyıl filozoflarından Diyojen'in doğum yeridir. Ormanlarla iç içe girmiş plajları şehri ziyaret edenlere inanılmaz güzellikler sunar. Büyük bir doğal liman oluşundan dolayı tarih boyunca deniz ticaretinde önemli bir yere sahip olan Sinop Limanının iç ve dış bölümlerini oluşturan Karakum ve Sarıkum sahilleri her türlü rüzgara karşı alternatifi olan plajlarla dolu olup, dünyada eşine az rastlanan koyları, fiyortları görmeniz mümkündür. Sinop’un benzersiz güzelliklerini görmek istiyorsanız; Sinop’tan başlayarak Akliman, Hamsilos Koyu, İnceburun, Sarıkum, Ayancık İnaltı Mağarası, Akgöl, Boyabat Kaya Mezarları, Boyabat Evleri ve Boyabat Kalesi ile Dranaz Soğuksu mevkiinden geçip, Erfelek Tatlıca Takım Şelalelerini de görerek tekrar Sinop’a ulaşabilirsiniz.

Gezilecek Yerler Sinop Tarihi Cezaevi Cezaevinin bulunduğu alan, Osmanlıların Karadeniz'deki en büyük tersanesi konumunda idi. Cezaevi, iç kalenin içindeki bu eski tersane alanına 3 Ekim 1214 yılında Sinop’u zapteden Selçuklu Sultanı İzzeddin Keykavus tarafından yaptırılmıştır.1887 yılından itibaren ceza evi olarak kullanılmaya başlanmış olan bu yapının etrafı, yüksek kale bedenleriyle çevrilidir. Tersane ve zindan olarak kullanılan pek çok kültürel değeri bünyesinde barındıran İçkalede, 1882 yılında yapılan hapishane

binası ile tek kubbeli hamam devrin tipik mimari özelliklerini yansıtmaktadır.

Etnografya Müzesi (Aslantorun Konağı) 18. yüzyılda inşa edildiği bilinen, ancak okunabilen tapu kayıtları 19. yüzyıl başına ait olan konak, Sinop'taki en güzel Osmanlı dönemi sivil mimari örneklerinden birisidir. Kesme taştan zemin kat üzerine ahşap çatı arası tuğla dolgulu 1. ve 2. katlar bindirme tekniği ile yapılmıştır. Bol pencere, ahşap çatkı ve geniş saçak cepheye hareket sağlamıştır. Zemin katta, geniş bir kemerden geçilip, sağlı sollu iki merdivenle üst kata çıkılır. Yapının 1. ve 2. katında bulunan 4 oda ve 3 eyvan ortadaki sofaya açılmaktadır. Odalar ahşap dolap, ocak gibi fonksiyonel öğelerle zenginleştirilmiştir.

Paşa Tabyaları

Sinop yarımadası'nın güney doğusunda l9.yy.da Osmanlı-Rus savaşları sırasında denizden gelen tehlikeleri önlemek amacıyla yapılmıştır. Yarı ay şeklindedir. 11 top yatağı, cephanelik ve mahzenlerden oluşmaktadır. Paşa Tabyası yeme içme tesisi olarak hizmete açılmış olup İlimiz turizmine hizmet vermektedir. Diğer bir tabya da Korucuk Tabyası'dır. Bu Tabya özel şahsın mülkiyeti içindedir.

Tarihi Su Kanalı

Sülüklü Göl mevkisindedir. Antik döneme ait bu tünelde yapılan incelemelerde, yaklaşık 230 m. uzunluğunda ve 1,5 m. yüksekliğinde olduğu tespit edilmiştir. Giriş kapısından itibaren doğal kayanın oyula-

WHITE TOWN 36

rak işlenmesinden oluşan tünel, 2030 m. uzunluğunda ve 1.5 m. çapında silindirik bir havalandırma bacasına sahiptir. Bu havalandırma bacaları, doğal kayalardan oyularak yapılmış olup, üst kısımlardaki moloz taşların birbirine sıkıştırılması suretiyle kapatılmıştır. Sağa ve sola zikzak yaparak ilerleyen tünelde herhangi bir kitabe bulunmamaktadır.

Akliman Doğal Sit Alanı

Şehrin batısında, kent merkezine 9 km. uzaklıktadır. Kilometrelerce uzunluğunda ve 15-20 m. genişliğinde bir şerit gibi uzanan kumsalı vardır. Alanda bulunan Akliman Piknik Alanı, her türlü ihtiyaca cevap verecek niteliktedir. Piknik alanında, ormanla denizin iç içe olduğu “ria” tipinde bir kıyıdır.

Hamsilos Koyu

Yemyeşil ormanı ve denizin bir nehir gibi

Yapmadan Dönme • Akliman Yöresi, Hamsilos Koyu, Sarıkum Gölü (tabiatı koruma alanı), Ayancık Akgöl, Erfelek Tatlıca Şelalesini ziyaret etmeden, • Sinop Müzesini görmeden, • Mantı, Nokul (kıymalı ve üzümlü), Islama (tavuklu) yemeden, • Dünyaca ünlü hediyelik kotra ve taka maketleri, turistik çelik bıçaklar, keten işlemelerinden almadan dönmeyin.

kkara içine girdiği koyu ile Hamsilos ve civvarı çiçek ve ağaçlarla bezenmiş bir doğa harikasıdır. İl Merkezine 11 km. uzaklıktah d dır. Hamsilos Koyu, Deveci Deresi adlı küççük bir akarsuyun ağzında yer alan 3004 400 m’lik bir deniz girintisidir. Hamsilos L Limanı, morfolojik delillere göre, Deveci Deresi Vadisi'nin aşağı kesiminin, karada oluşan çöküntüler sonucunda sular altında kalmasıyla oluşmuş, dünyada sadece Norveç ve Sinop’ta bulunan “ria” tipi bir kıyıdır.

Ayancık İnaltı Mağarası

Mağara, Ayancık ilçesine yaklaşık 35 km. uzaklıktaki İnaltı köyü yakınında yer almaktadır. Ulaşımın toprak ancak güzel manzaralı bir yolla sağlandığı İnaltı köyü ile mağara arasındaki uzaklık, yaklaşık 400-500 m. civarında olup, eğim oldukça fazladır. İnaltı Mağarası geniş ve yüksek bir girişle başlamakta ve 350-400 m’lik kısma kadar bu özelliğini korumaktadır. Mağara 3-6 m. genişliğe, 5-25 m’ye varan yüksekliğe sahip olup, büyük bir tünel şeklinde devam etmektedir. İlk 350-400 m’lik bölümde, mağara oluşumları açısından duvarlarda travertenler ile yer yer küçüklü büyüklü sarkıtlar bulunmaktadır. Mağaranın toplam uzunluğu 700 m. olup, 400 m’den sonrası sulu ve çamurludur.

Boyabat Kaya aya Mezarları Boyabat ilçesine bağlı ağlı ve Boyabat-Kastamomonu yolunun 15.km’sinde de bulunan Salar köyüünün güneydoğusunnda yer alan, yaklaşıkk 200 m. yüksekliğin-deki kalker kayalarr oyularak yapılmıştır. Mezarda, iç sütu-

nun birer girişi bulunmakta olup, sütunlar üzerinde üçgen alınlık yer almaktadır. Yuvarlak gövdeli sütunlar yukarı doğru incelmektedir. Sütun baş kısımları ve sütun kaideleri kare şeklinde yapılmıştır. Sütun başlıkları aslan figürü şeklinde olup, üzerinde iki kademeli olarak oyulmuş düzgün kiriş bölümü vardır.

Boyabat Kalesi

Boyabat ilçesinin bulunduğu Gökırmak Vadisi'nde, karşılıklı sarp iki kayalık tepeden biri üzerinde kurulmuştur. Kale, kayaların doğal yapısına uygun şekilde inşa edilmiştir. Kale bedenleri arasındaki kulelerin bazıları dikdörtgen bazıları yuvarlak olarak yapılmış olup iç kısmında kulelere çıkan merdivenler yer almaktadır. Kaleye giriş güneydoğu köşesinden büyük yuvarlak kulenin yanındaki küçük bir kapıdan sağlanmaktadır. Geç Roma, Erken Bizans dönemine ait buluntuların da sergilendiği yapı, bugünkü haliyle Osmanlı Kalesi özelliği göstermektedir. Bu durum kalenin, Geç Roma döneminden Osmanlı dönemine kadar kullanıldığını göstermektedir. Bugünkü durumu ile sur ve burçları ve yapım malzemesi, Osmanlı Kalesi olduğunu açıkça ortaya koyar. Ancak kalenin temelleri daha önceden atılmıştır. Bu nedenle kaleyi, eski ve yeni kale olarak iki bölümde incelemek mümkündür.

Nokul

WHITE TOWN 38

SİNOP

ı ğ a f t u M Malzemeler

1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı ılık su 2 çorba kaşığı sirke Yarım paket kabartma tozu Bir tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un

İç malzemesi:

Yarım kilo kıyma 1 orta boy soğan

Hazırlanışı

Yumurta, su, sıvı yağ, sirke ve tuz bir kap içinde karıştırılır. Alabildiği kadar un ve yarım paket kabartma tozu ilave edilip hamur yoğrulur. Kıyma, soğan ile kavrulup iç malzeme hazırlanır ve soğutulur. Biraz karabiber ilave edilir. Hazırlanan hamur 6 bezeye ayrılır. Her beze ayrı ayrı tepsi büyüklüğünde açılıp iç malzeme serpilerek rulo şeklinde bükülür. Bükülen hamur, eşit büyüklükte parçalara ayrılarak tepsiye dizilir. Yumurta sürülür ve üzerine çörekotu serpilerek orta ısıdaki fırında pişirilir.Afiyet olsun…

İçli EtliHamur Malzemeler Un, yumurta, su, tuz, soğan, kıyma, karabiber, ceviz

Hazırlanışı

Yumurta, un, tuz ve suyla orta sertlikte bir hamur yoğrulur ve parçalara ayrılır. Bir süre dinlendirilen hamur parçaları, oklava ile orta kalınlıkta açılır ve yaklaşık beşer santimlik karelere bölünür. Karelerin içine kıyma, soğan, tuz ve karabiberden oluşan karışım konulur ve hamurlar muska şeklinde ikiye katlanır. Katlanan hamurlar önce kaynamış tuzlu suda haşlanır sonrasında buradan bir süzgece alınır ve birbirlerine yapışmasını engellemek için üzerlerine soğuk su dökülür. Sonrasında bir tepsiye veya tabağa alınan hamurların üzerine isteğe göre ceviz, keş veya sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir. İsteğe göre bu malzemelerin üzerine kızdırılmış tereyağı veya kekik, nane, pul biber gibi baharatlar da dökülebilir. Mantı, evlerde büyük tepsilerde hazırlanarak servis yapılır. Eğer cevizli mantı tepsiye döşenecekse ceviz önce tepsinin dibine biraz serpilir, üzerine biraz pişmiş hamur konur tekrar üzerine ceviz serpilerek kat kat döşenir. En son üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.

WHITE TOWN 40

41 WHITE TOWN

Pembe Mavi

Bu senenin dekorasyon renkleri:

PEMBE VE MAVİ RENGİ EV DEKORASYONUNDA MÜKEMMEL BİR UYUM YAKALAYARAK 2016 YILINA DAMGA VURACAK.

eride bırakmaya hazırlandığımız 2015 yılının dekorasyon rengi 'Marsala' bu sezon yerini pastel tonlarına bırakacak. Sezonun renk trendlerine yön veren ve her yıl 'yılın rengi' uygulaması ile yıla damga vuracak rengi belirleyen Pantone Color Enstitüsü; 2016 yılının renklerini açıklamıştır: Pembe Kuvars ve Dingin mavi. Yeni yıla pastel tonlar damga vuracak. Moda dünyasına ve

ev dekorasyonuna damga vuracak pastel tonlar doğal, huzurlu, dingin bir etki yaratacak, özellikle ev dekorasyonunda oldukça ferah ve sakin mekanlar yaratmaya imkan verecektir. Modern hayatın koşturmacası, evlerde sakinlik ve dinginlik bulmak isteğini de beraberinde getirince; 2016 yılında pembenin en cool tonu olan Pembe Kuvars ve mavinin huzur içinde barındıran tonu olan Dingin Mavi ağırlıklı dekorasyon önerileri ön plana çıkmıştır.

2016 dekorasyon trendi

2015 yılında gri renk, ev dekorasyonuna damasını vuran bir renk olmuştur. Açıktan-koyuya kadar grinin her tonu, evin her mekanına rahatlıkla uygulanabilmektedir. 2016 yılının moda renkleri olarak seçilen pembe kuvars ve dingin maviye de en iyi uyum sağlayan üçüncü renk gri olacaktır. Doğal bir dekorasyon yaratmak isteyenler grinin nötr havasını, dingin ve huzurlu renkler olan pembe kuvars ve dingin mavi ile birleştirebilirler.

WHITE TOWN 42

43 WHITE TOWN

SerdarTüfekçiler Akyurt Süpermarket Mutlu Mağazası Müdürü

“Burası “o” aradığınız mağaza”

Yeni nesil mağaza anlayışıyla perakende sektörüne yeni bir vizyon kazandıran Akyurt Süpermarketleri, Mamak’ta açtığı Mutlu mağazasıyla yalnız Ankara’da değil tüm Türkiye’de sektöre yeni bir mağazacılık anlayışı getirdi. Perakende sektöründe kullanılan bir çok yeni teknolojinin hayata geçirildiği Mutlu mağazası, ultra modern dekorasyonu ve verdiği hizmetle göz dolduruyor. Mağazanın genç ve başarılı Müdürü Serdar Tüfekçiler, White Town’un sorularını yanıtladı.

WHITE TOWN 44

Mesleki kariyerinizi bizimle paylaşır mısınız? Mesleki kariyerimin 16. yılındayım. 2000’li yıllarda en hareketli sektörlerin başında geliyordu marketçilik. Bu dönemde Akyurt ailesi ile tanıştım ve mağazacılık serüvenim başlamış oldu. Aslında uzun bir süre gibi geliyor ilk bakıldığında ama dün gibi her şey. Bu ulaştığım senede görev aldığım ve yeni konseptimiz olan Mutlu mağazamızda çeşitli duyguları bir arada yaşadığımı söyleyebilirim. İşimi yaparken koyduğum hedefler doğrultusunda deneyim kazanırken, mesleki ve bireysel açıdan kendimi geliştirdim. 16. yılımda Ankara’da dereceye girebilecek yeni konsept mağazamızda olmanın da ayrı bir heyecanı ve tadı var bende.

Kariyer basamaklarınızı bizimle paylaşır mısınız? 2000 yılında şirketimizin Dutluk mağazasında üç aylık oryantasyona tabi oldum. 2001 yılında Esertepe şubemizin açılışı benim için çok büyük bir şans oldu. Şunu belirtmek isterim ki Esertepe şubesinde yaptığım yöneticilikten sonra kariyerimin hangi yönde ilerlemesini istediğimi tüm ayrıntılarıyla biliyordum, hedeflerim ve hayallerimi bu doğrultuda çizdim. Başarılı olmak, daha çok sorumluluk üstlenmek gibi amaçlarla sahiptim. 16 yıllık süreçte şirketimizin birçok lokasyonunda görev yaptım. En son olarak da yeni konseptimiz olan Mutlu şubemizde görevime devam etmekteyim.

Akyurt ailesine ne zaman katıldınız? Akyurt ailesine 2000 yılında katıldım. Akyurt sürekli değer yaratan, dinamik, çevreye ve rakiplere saygılı, girişimci ve lider bir ruha sahip olan, istikrarlı büyüme gösteren, hedefleri olan ve şirketi başarıya taşıyacak adımlar atan öncü bir marka.

yaklaşmaya çaba ve özen gösteriyoruz. YENİ NESİL Bu da tabelamıza artı değer katıyor. KONSEPT Hangi reyonlar daha fazla MAĞAZACILIK ilgi görüyor? ANLAYIŞINA Aslında tüm kategori alanlarını yönetme DAMGASINI noktasında oldukça iddialıyız. Tüm reyonVURAN GURMELLA larımızın bizim ve hatta müşterilerimiz UNLU MAMULLER nezdinde ayrı ayrı önemi ve değeri bulunREYONUMUZUN makta. Yeni nesil konsept mağazacılık anDİĞER REYONLARA layışına damgasını vuran Gurmella Unlu Mamuller reyonumuzun diğer reyonlara GÖRE AYRI BİR göre ayrı bir keyfi, ayrı bir lezzeti var. KEYFİ, AYRI BİR Bu reyonumuzun en büyük özelliği tüm LEZZETİ VAR. ürünlerimizde kimyasal veya katkı madYılların oluşturduğu bilgi, birikim, deneyim ve tecrübenin getirmiş olduğu pozitif enerji bizlere ve sahaya yansıyor. Bu değerin içinde yer almak mutluluk verici.

Mağazanız hangi lokasyonda bulunuyor? Mutlu mağazamız Mamak ilçesinde güzel bir konuma sahip olan General Zeki Doğan Mahallesi Mutlu Cad. yer almaktadır.

Mağazanız hakkında bilgi verir misiniz? Mutlu mağazamız Kasım 2015 tarihinde fark yaratan dizaynı, keyifli ortamı ve son teknolojileriyle yeni nesil konsept mağazacılık anlayışını ortaya koyarak açılışını yaptı. Toplamda 2400 m2 alana sahip olan mağazamız profesyonel 65 kişilik personel kadrosu ile müşterilerimize hizmet vermektedir. Mağazamız 1300m2’lik kapalı otoparka sahip. İleri teknolojinin mağazacılığa kattığı değeri daha mağazamıza girmeden, samimiyeti ve sıcaklığı içeriye girdikten sonra rahatlıkla hissedeceğiniz, başarılı bir mağaza. Bağımsız bir mağaza konsepti olarak değerlendirdiğimiz ve mağazamızın içinde üretim alanı da dahil olmak üzere 100m2’likalana konumlanmış, değişik tatlara ve başarılara imza atan, müşterilerimizin oldukça ilgisini çeken Gurmella unlu mamuller de yer almaktadır.

Akyurt’u diğer marketlerden ayıran özellikler nelerdir? Son yıllarda marketçilik o kadar ilerledi ki bu da beraberinde akıl almaz bir değişim getirdi. Farklı anlayışlarda gelişen hızlı bir marketçilik kavramı oluştu. Müşterilerimizin mevcut ya da olası isteklerini keşfederek bu istekleri karşılamak için çaba harcayan şirket yönetimi ve tüm çalışanlarımız sayesinde tabelamıza olan yaklaşımın olumlu yönde geliştiğini ve gelişerekte devam edeceğini düşünüyorum. Biz Akyurt’un saha yöneticileri olarak pozitif etki yaratacak her türlü çalışmayı gerçekleştiriyoruz. Müşterilerimizin her birine tek müşterimiz kendisiymiş gibi hissettiriyor bu doğrultuda yaklaşıyoruz. Her konuda yardımcı olmaya, çözüm odaklı

desi kullanılmaması. Bu durumda müşterilerimizin büyük ilgisine vesile olmakta. Ayrıca son teknoloji ile donatılmış et işleme tesisimizde veteriner hekimimizin kontrolünde işlenmiş, şirketimizin 1983 yılından beri müşterilerimize aynı kalitede sunulan et ve et ürünleri de yoğun ilgi görmekte.

Mağazanızı diğer marketlerden ayıran özellikleri nedir? Bizim en büyük özelliğimiz insana, hijyene ve lezzete verdiğimiz önem. Mamak’da yeni nesil konseptiyle açılan Mutlu mağazamız, sektöre farklı bir anlayış getirdi. Modern ve göz alıcı mimarisi ve uzman personel kadrosu ile bir süpermarketten çok alışveriş merkezi tadında. Bir müşterinin aradığından çok daha fazlasını bulabileceği keyifli bir mağaza.

Haftanın hangi günleri indirim uyguluyorsunuz? Müşterileriniz indirim günlerine ilgi gösteriyor mu? Günümüz rekabet çağı ve mağazamızda gerçekleştirdiğimiz her bir çalışma hem rakiplerimizin hem de müşterilerimizin anında dikkatini çekiyor. Dolayısıyla her müşterilerimiz ve kendi dinamiklerimiz için yeni bir proje üretmeliyiz. Bunun yanı sıra 15 günde bir yenilenen aktivitelerimiz mevcut. Hafta içi ve hafta sonları kaliteden ödün vermeden müşterilerimizin karşısına farklı aktiviteler ile çıkıyoruz.

Müşteri memnuniyetini sağlamak için ne yapıyorsunuz? Müşterilerimizden dönen her türlü geri bildirim yaptığımız iş gereği çok büyük önem taşıyor. Bu geri bildirimleri anlık değerlendiriyoruz. Mağazamızın herhangi bir noktasında çalışan personelimize müşterimizin iletmiş olduğu soru veya sorun anında mağaza yönetimine ulaştırılarak gerekli çalışmalar gerçekleştiriliyor. Saha yöneticileri olarak artık müşteri memnuniyetiyle beraber, müşteri memnuniyetinin garanti altına alınması için de çaba sarf ediyoruz. Bu düşünce ve yaklaşım müşteri sadakatini oluşturmakta ve kendilerinin özel olduklarını hissettirmekte.

WHITE TOWN 46

ı r a l m u r o Y i r e t ş Mü

MUTLU ŞUBESİ

Fatma Daşkın

Mağazada dolaşmak ayrı bir zevk, alışveriş yapmak ayrı bir zevk. Ben böyle bir mağazayı ilk kez görüyorum. Alışveriş yapmayacak bile olsam gezmek için Akyurt’a geliyorum.

Handan Özden

Ben daha önce şarküteriyi ayrı yerden, eti ayrı yerden sebze- meyveyi ayrı yerden alıyordum. Burası açıldıktan sonra tüm alışverişlerimi Bulunduğumuz bölgede böyle bir buradan yapar oldum. Ne ararsam süpermarketin açılması bizi olduk- burada uygun fiyatlı ve kaliteli buça mutlu etti. Bu mağaza adeta ma- labiliyorum. ğaza değil alışveriş merkezi gibi. O kadar çok ürün var ki, herkes burada ne arıyorsa kesinlikle buluyor.

Celal Karakaya

İbrahim Gültekin

Fikri Aksoy

Bu mağaza gibi yerlerin sayısı artmalı bence. Kendimi bu mağazada Avrupa’da gibi hissediyorum. Bizim bölgemizde daha önce böyle bir mağaza açılacak deselerdi inanmazdım. Buraya geldiğim zaman mağazadan çıkasım gelmiyor.

İrem Kenkeş

Semtimizin en nezih yerlerinden biri oldu Akyurt. İndirim uyguladıkları günleri hiç kaçırmıyorum. Burada alışveriş yaparken zamanın nasıl geçtiğini hiç anlamıyorum.

Bölgemizde herkes bu mağazayı konuşuyordu. Ben de merak ettiğim için bu mağazaya geldim ve çok şaşırdım çünkü burası bu semtte bulunan hiçbir süpermarkete benzemiyor. Aslında burası süpermarkete benzemiyor sanki AVM gibi. Ben daha önce bu kadar büyük bir süpermarketi İstanbul’da bile görmedim.

WHITE TOWN 48

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ'NİN UZAY PROGRAMI ÇALIŞMALARINDAN SORUMLU NASA’DA KULLANILAN TEKNOLOJİLERİ BÜNYESİNDE UYGULAYAN AKYURT ET İŞLEME TESİSLERİ, YÜKSEK TEKNOLOJİYİ VE LEZZETİ MÜŞTERİLERİNE SUNUYOR. AKYURT SÜPERMARKETLERİNDE SATILAN TÜM ETLERİN ÇIKIŞ NOKTASI OLAN TESİSİN BAŞARILI MÜDÜRÜ LEVENT BOZDAĞ, TESİS VE SAĞLIKLI ETLE İLGİLİ SORULARIMIZI YANITLADI.

Akyurt lezzet ve sağlığı Levent Bozdağ

Akyurt Etin Lezzet Serüveni ➊

Yerli besi etler bilgisayar kontrollü araçlarla Akyurt et işleme tesislerine girer.

bir arada r o y sunu ➋

➌

Uzman veterinerler tesise giriş yapan tüm etleri mikrobiyolojik ve tüm sağlık testlerinden geçirir.

Uzman personel tarafından etler parçalara ayrılır.

49 WHITE TOWN Akyurt Süpermarket isminin kırmızı et de güven ile birlikte anılması ve bilinmesi bize tesisi kurmadan önce proje aşamasında kapasite, teknoloji ve gıda güvenliği konusunda çok daha fazla ve hassas olarak araştırma yapmamıza sebep oldu. Bir çok tesisi gezdik. Hem iyi hem de kötü örnekleri özellikle inceledik. Hem ülkemizin gıda kanunlarını hem de Avrupa birliğinde geçerli kanun ve kriter-

Kıyma 1 gün içinde tüketilmeli

Sizi tanıyabilir miyiz? 1998 Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi’ni bitirdikten hemen sonra Türkiye’nin en büyük dünyada da sıralamada ikinci olan et entegre tesisinde Veteriner Hekim olarak göreve başladım. Sonrasında aynı kurumda İşletme Müdürü olarak görevime devam ettim. Böyle bir tesiste çalışmanın en büyük avantajı hem hayvan besleme, hem klinik hekimlik hem de kırmızı et konusunda bana ciddi tecrübe kazandırması oldu. Besi sonunda kesilen hayvanları muayene esnasında besi sürecinde doğru ve yanlış uygularımızı görerek tecrübe etme imkanım oldu.Askerlik görevi için ayrılmamın ardından Ankara da yaşama isteğim sonucu Akyurt ile yollarımız kesişti ve 2004 yılından beri Akyurt ailesi ile birlikteyim. Kırmızı et sektöründe toplamda 18 yıllık bir tecrübeye sahibim.

Akyurt et işleme tesisleri son teknolojinin kullanıldığı Türkiye’nin önemli merkezlerinden biri. Tesis ve teknolojik altyapısı hakkında bilgi verir misiniz?

Herhangi bir koruyucu ambalaj içerisinde olmayan parça etler satın alındıktan sonra 3-4 gün içerinde 0-4 °C’de muhafaza etmek koşulu ile kıymalar ise yine 0-4°C’de muhafaza koşulu ile 24 saat içinde tüketilmeli.Donuk etler ise 0-4 °C’de çözdürülmesi ve muhafaza edilmesi koşulu ile çözdürme işleminden sonra 3-4 gün içinde tüketilebilir. leri de inceleyerek projeye hazırlandık. Temel prensip şu idi: “Bizim tüketicimiz özellikle bize güvenen tüketicimiz en iyisini hak ediyor”. Tesisimizde ülkemizde hatta dünyada çok az görülen sistem ve prosedürler uyunmaktadır. Örneğin; Tüm zeminler anti bakteriyel seramik ve epoksi derzler ile kaplanmıştır. Tesisi oluşturan duvar , tavan ve zeminler anti bakteriyel PVC ile kaplanmıştır. Çalışan personelin ayakkabıları dahi anti bakteriyeldir. Çalışma alanlarında UV(Ultra viole

➍

➎

Yüksek teknolojik makinelerde hijyenik paketleme yapılır.

Günün sonunda tesis tekrar hijyenik ortama kavuşturulur.

lambalar vardır) her akşam iş bitiminde genel dezenfeksiyon işlemi bittikten sonra bu lambalar çalıştırılarak sabaha kadar hijyenin devamı sağlanır. Tüm çalışma ve sevkiyat alanlarında hijyen istasyonları vardır tamamına +42 C sıcak su gelir ve gün sonunda dezenfeksiyon bunlar vasıtası ile yapılır. Karkas robotu ürün kabulünde ürüne minimum teması sağlayarak hijyenin devamlılığına yardımcı olur 283 m’lik Monoray(ikiz ray) sistemi etlerin havadan ilerlemesini sağlayarak etlerin yer ile ve diğer bulaşanlar ile temasını engeller. Çalışma alanları 10-12 C’ ile sınırlandırılmıştır. Yaz kış bu sıcaklıkta çalışılır. Tüm soğuk alanlarda soğuk sistemi online olarak kontrol eden başka web tabanlı uyarı sistemi vardır. Bu sistem sayesinde soğuk alanlar belirlediğimiz sıcaklığın dışına çıktığı anda veya kritik limitler aşıldığında cep telefonumuza ve mailimize bilgi vererek etlerin herhangi bir enerji kesintisi veya sistem arızası durumunda bozulmasını engeller.T e sisimizde M.A.P.(Modified Athmosphere Packaking), Vakum ve Shrink olmak üzere üç ayrı paketleme sistemi bulunmaktadır. Özellikle MAP dediğimiz sistem özel bariyerli ambalaj malzemelerinin kullanıldığı pahalı bir ambalajlama tekniğidir fakat kurum olarak tüm mağazalarımıza bu ambalaj ile etlerimizi gönderiyoruz. Bu sistemde etlerin doğal rengi bozulmadan ve herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan ambalaj içerisindeki atmosferi özel bir makine ile değiştirerek raf ömrünü 3 ial 4 katına kadar uzatabilmekteyiz. Yine tesisimizde bulunan kuşbaşı makinesi sayesinde etleri 7x7 mm den 7x7 cm büyüklüğüne kadar doğrayabiliyoruz. Etler tek merkezde ve minimum temasla

WHITE TOWN 50 doğrandığı için hijyen anlamında büyük katkı sağlıyor

Kırmızı Et Terbiyesi

Akyurt’ta satışa sunulan etlerin diğer etlerden farkı nedir. Tüketici neden Akyurt etlerini tercih ediyor?

Izgara etler (sığır ve kuzu etlerininşiş, bonfile, antrikot, biftek, kontrfile, pirzola ve külbastı kısımları), sıvıyağ, kekik, defne yaprağı, soğan suyu, karabiber, isteğe bağlı ve özel baharatlar içinde 2 saat ile 2 gün arasında bekletilir. Tavuk Eti Tavuk etleri ve kanatlılar (göğüs, ızgara, şiş, kemiksiz but, ızgara, piliç ızgara vb kısımları ), sıvıyağ, kekik, defne yaprağı, soğan suyu, karabiber, isteğe bağlı ve özel baharatlar içinde 2 saat ile 2 gün arasında bekletilirler. Izgaraya Dikkat Pişirme tekniği yapılacak yemeğe göre değişmek ile birlikte en çok ızgara da yanlış teknik uygulanır. Izgara yapılacak etler marine edilmiş veya edilmemiş olsun tava da yada ızgarada yapılacak ise yağ koymadan kendi yağı veya suyu ile pişirilmelidir. Tavada önceden kızdırılmış tava sonrasında düşük bir sıcaklığa ayarlanır ardından et sık sık çevirerek pişirilir, istenilen kıvama geldiğinde etin her iki yüzeyine bir maşa aracılığı ile basınç uygulanarak mühürlenir ki etin suyu içinde kalsın, aynı teknik mangallar içinde geçerlidir.

Birincil fark biz yerli besi tercih ediyoruz. Bununda iki nedeni var; birincisi yerli hayvancılığın ve üreticinin desteklenmesi ikincisi ise yerli hayvan besleme şekli ve dolayısı ile et lezzetinin bizlerin damak zevkine uygun olması. Ayrıca serbest besi hayvan tercih ediyoruz, bunun sebebi de hayvan sürekli gezdiği için kaslarının su tutma kapasitesi daha fazla oluyor buda etin renk ve lezzetini etkileyen faktörler. İşleme yöntemimizde diğer tüm rakiplere göre çok daha farklı biz tek merkezde eti işlediğimiz için işleme ve sunum farkları ortadan kalkıyor. Klasik kasaplığı modern bir tesiste yektasanlık sağlamak için kullanıyoruz.

Et alırken nelere dikkat etmeliyiz? Birincil faktör güvenilir satış noktası ki bu da Akyurt adı ile özdeşleşmiş durumda. Diğer kriterler ise etin rengi parlak gülkurusu renk dana ve kuzu etinde kalite ve tazeliğin ifadesidir. Satış noktalarında tepside sunum esnasında etin tepsiye değen yüzeylerinde koyulaşma olabilir bunun sebebi de etin oksijenle temas etmemesidir bir kalite düşüklüğü veya bozulma ibaresi değildir, etin yüzeye bakan dış kısmı canlı bir renkte ise bu ette problem yoktur. Birde satın alırken doğru et tercih edilmelidir genel kanaat yada satın alma alışkanlığı etin yağsız olmasıdır ama bu yanlış bir bilgidir. Yapılacak yemeğe göre et tercih edilmelidir, örneğin dolma, sarma yapılacak ise yada direkt bir yemeğe lezzet vermek amacı ile et alınıyorsa dana rulo-döş tercih edilmeli, ızgara yapılacak ise dana antrikot veya kontrfile tercih edilmeli.

Taze ve lezzetli et nasıl anlaşılır? Aşağıdaki tablodan da anlaşılacağı üzere en çok su tutma kapasitesi, protein, ve mineral madde oranı ve en az yağ oranı genç erkek danalara aittir bu sebeple biz 18-24 aylık genç erkek danaları tercih ediyor ve satışa sunuyoruz. Etin kalitesi bir etin duyusal lezzet ve görünümünün (renk, tekstür, kıvam) birlikte oluşturdu

Eti nasıl muhafaza etmeliyiz? Et ne kadar sürede tüketilmelidir? Herhangi bir koruyucu ambalaj içerisinde olmayan parça etler satın alındıktan sonra 3-4 gün içerinde 0-4 C’de muhafaza etmek koşulu ile kıymalar ise yine 0-4 C’de muhafaza koşulu ile 24 saat içinde tüketilmeli. Biz MAP ambalajlarda sunduğumuz parça etlere 7 ila 9 gün kıymalara ise 5 ila7 gün arasında 0-4 C’de muhafaza koşulu ile raf ömrü veriyoruz Donuk etler ise 0-4 C’de çözdürülmesi ve muhafaza edilmesi koşulu ile çözdürme işleminden sonra 3-4 gün içinde tüketilebilir. Marketlerde en son kasap alış verişi yapılmalıdır. Özellikle yaz aylarında alışverişin ardından etler hızla eve ulaştırılarak buzdolabında muhafaza altına alınmalıdır. Tüketicilerimiz en çok bu hatayı yapıyor.

Ülkemizde en lezzetli etler hangi bölgelerden temin ediliyor? Ülkemizin her yöresinde yetişen etler lezzetli. Fakat biz besi yöntemi ve besi esnasında serbest dolaşımın yaygın olarak kullanıldığı Konya bölgesini tercih ediyoruz, fakat aynı besi yöntemini kullanan diğer illerde üreticiler olur ise onları da tercih ediyoruz. Kuzu da ise kuzulama sezonuna göre Balıkesir Kıvırcık, Konya Ereğli, Siverek, Ankara Ak ve Mor karaman kuzuları tercih ediyoruz.

Parça etler satın alındıkHer et her yemekte kullanılır tan sonra 3-4 gün içe- mı? Lezzetli yemek yaparken rinde 0-4 C’de muhafaza hangi etleri tercih etmeliyiz? etmek koşulu ile kıymalar ise yine 0-4 C’de mu- Her et her yemekte kullanılmaz. İstediğihafaza koşulu ile 24 saat niz kadar pahalı ve yağsız eti alın yanlış pişirme yöntemi ve yemekte kullanıyoriçinde tüketilmeli. ğu, etin tadı, aroması, sululuğu, gevrekliği ve yerken ağızda bıraktığı his o etin lezzet ve dolayısı ile kalitesini oluşturur. Etin kalitesi su tutma kapasitesi ile de doğru orantılıdır. Etin suyu ambalaj veya tepside sunum esnasında sızıntı şeklinde yada pişirme esnasında kaybolur. Bu sebeple etin hem doğru muhafazası hem de pişirilmesi etin lezzet ve kalitesini etkileyen öncelikli faktörlerdir. Sığırlarda ideal renk parlak gül kurusu, koyunlarda parlak gül kırmızısıdır

Tür

%Su

%Protein

%Ya

Mineral Mad

SI IR

60-70

21.7

0,9

DANA

19,7

9,5

KOYUN

56,3

16,4

26,4

0,8

KEÇ

19,5

7,9

sanız o et den hiçbir tat alamazsınız Etin pişirilmesi için seçilen yöntem, kullanılacak etin bağ dokusu miktarına bağlıdır. Bağ dokusu fazla olan etler genellikle bol su ile uzun süre kaynatılarak(haşlama) ya da kıyma yapılarak değerlendirilir. Bağ dokusu az olan etler ise kısa sürede, fazla su konmadan daha çok kendi suyuyla ya da içine ilave edilen sebzelerin suyuyla pişirilir.

Lezzetli et yapmanın püf noktaları nelerdir? Türk mutfağında genellikle kısa süreli terbiye(marinad) tercih edilir. Genellikle küçük parça etler için kullanılır. Türk mutfağında genellikle uygulanan yöntem budur. Bu tür terbiyelerde yiyeceklerin kalma süresi marina yapılacak etin yapısına ve özelliğine göre değişir. Hızlı terbiye hazırlama tekniği ise şöyledir. Marina edilecek parçalar hazırlanır. Aromatik malzemeler eklenerek karıştırılır. Buzdolabında bir süre bekletilir.

WHITE TOWN 52

ask . 53 WHITE TOWN

doktoru Mehmet Coşkundeniz

Şu fani dünyanın adeta “mucizesidir” aşk… Vaktiyle büyük üstat Aşık Veysel’e sormuşlar , “Sizce aşk nedir” diye, üstat da yanıtlamış: “ Seversin, kavuşamazsın aşk olur”… Herkesin kendine göre bir aşk tanımı ve yaşanmışlıkları vardır şüphesiz ama biz White Town okuyucuları için ülkemizin en önemli aşk otoriterlinden olan nam-ı değer “ Aşk Doktoru” Mehmet Coşkundeniz’e sorduk: “Aşk nedir?” diye. Ayrıntıları merak ediyorsanız bu röportaj tam size göre….

WHITE TOWN 54

Mehmet Coşkundeniz ş nasıl ş doktoru” oldu? Savaşş “aşk ğ , aşk ş dokmuhabirliğinden, ğ ggeçiş ç ş sürecinin ayy torluğuna ğ miyiz? y rıntılarını öğrenebilir Çok mu canınız yandı aşktan? İşin aslı, evet çok yandı. Ben de canımı bu kadar çok yakan şeyin tama olarak ne olduğunu öğrenmeye kafamı taktım(gülüyor). 1999’da Posta’da haber müdürüyken 18 bin kişinin öldüğü büyük Marmara depremi meydana geldi. O günlerde öyle çok ölüm hikayesi yazdım ki bunaldım. Hayata küstüm diyebilirim. Bu bunalımdan kurtulmak için haftada bir gün köşe yazmaya başladım. Kendi duygularımı yazıyordum. Ama o zaman hiçbir köşe yazarı aşk falan yazmazdı. Varsa siyaset, yoksa siyaset. Aşk, ucuz görülürdü. Benim yazılarıma çuvallarla mektup gelmeye başladı. O dönem e-mail falan öyle çok yaygın değil. Akıllı telefon yok. Sosyal medya yok. Ben o mektupları yayınlamaya başladım. Sayfanın adına da ‘Aşk Doktor’ dedik. Sayfamda soruları yanıtladım. Okurlar ilan-ı aşk yaptılar, af

İlk en büyük y hata,, ilişki ş başladıktan ş sonra “Tamam oldu,, başladık” ş deyip y p rahatlığa ğ alışmaları. ş Oysa y sevgi g sözcüklerini söylemedikçe, y ç , ilgilenmedikçe, g ç , onu hayatının y en önemli unsuru yyapmadıkça p ç o ilişki yürümez. dilediler, kendi aşk öykülerini yazdılar. Yani ben onlara aşk alanında bir sosyal medya sundum. Bu arada ben iletişim mezunuyum ve sosyal psikoloji yüksek lisansım var. Anlayacağınız, bu konuda yetkinim. Ayrıca dünyanın birçok ülkesindeki üniversitelerle bağlantım var. Aşkla, ilişkilerle ilgili bilimsel araştırmaları ok yakından takip ediyorum.

Aşkın ş kitabını yyazmışş birisi olarak soruyoruz y size;; aşk ş nasıl bir şşeyy , insanlar neden aşık ş oluyor? y Aşkın ş bilimsel bir tanımı var mı? Evet aşkın bilimsel bir tanımı var: Vücut kimyasında ani değişimlere yol açan bir tür duygu durum bozukluğu diyebiliriz. Yani aslında bilimsel olarak kimyadır aşk. Vücudunuz aynı anda çok sayıda hormonu çok üst düzeyde salgılamaya başlar. Bu sizde fiziksel, kimyasal ve ruhsal değişikliklere yol açar. Mesela, el terleme-

si, diz titremesi, iştahsızlık, uyk uykusuzluk, yüksek nabız, baş dönmesi gibi fiziksel etkileri var. Normalde bunları yaş yaşasanız doktor size check-up önerir. Am Ama ben derim ki; tamam sen aşık olmuşsu olmuşsun. Aşk, salgıladığı hormonlar itibarıyla a aslında üremeye hazırlık aşamasıdır bilimse bilimsel olarak. Bir neden arayacaksak bu yüz yüzden. Ama tabii bu çok katı bilimsel tanım tanım. İşin bir de duygusal yönü var.

Aşksız hayat y olmaz mı? Ta Tam bir mutluluk için aşk olmaz olmazsa olmaz mı? Olabileceğini söyleyenler var. Ama ban bana göre olmaz. Mümkün değil. Mutlulukta Mutluluktan parayla ne anladığınıza bağlı bu. “Ben çok parayl mutlu olurum” diyorsanız bu sizin bilecebilece ğiniz bir şey. Ama bakın, para biriyle ilişk ilişki kurmanızı urmanızı sağlar. Onun size aşık olmanızı sağlamaz… ağlamaz…

Aşık şık olacağımız ğ kişiyi y kendi ür irademizle mi seçiyoruz y hür yoksa ksa bizim dışımızda gelişen bir durum mu? Hayır seçemiyoruz. Bilim aşkla ilgili birçok şeyi eyi açıkladı ama kime, ne zaman ve nerede rede aşık olacağımızı bilemiyoruz. Zaten aşkın en çekici yanı da bu belirsizliği. Diyelim elim ki siz sonu acı biten bir aşk yaşadınız. ız. “Bir daha asla aşık olmayacağım” diye e düşünüyorsunuz. Düşünmeyin, çünkü olursunuz. ursunuz. Herkesin defalarca aşık olma potansiyeli ansiyeli vardır. Sadece birine aşıkken başkasına aşkasına aşık olamazsınız.

Aşk, kader er mi yoksa tesadüf mü? O zaman şu açmazla cevap vereyim. Kader mi tesadüfleri sadüfleri ortaya çıkarır yoksa tesadüfler mii sizin kaderiniz olur? Derin felsefe içine girmektense aşık olduğunuzda her anın n tadını çıkararak yaşamak gerek.

Erkekler vee kadınların aşktan y mı? Kadın ve beklentilerii ayrı erkek aşık olunca aynı şeyleri or? mi hissediyor? Erkek ve kadın olarak rak ayırmak yerine, her insanın aşık olduğunda unda hisleri değişiklik gösterir diyelim. Biz aşık olduğumuzda ade ederken tüm bilgi, aslında kendimizi ifade birikim, gelenek, aile ile terbiyesi, öğrendiklerimizle ortada oluyoruz. Yani evet, kadınlar daha duygusal sal yaşarlar gibi bir önerme vardır. Belki kadın ilişkinin içinde daha duygu yüklü oluyor. uyor. Ama örneğin bir erkek terk edildiğinde nde kadından daha fazla acı çekiyor.

“Aşık olduğumuzu” zu” nasıl anlarız? Bu işin bir sistematiği var mı?

Evet biraz önce e saydığım fiziksel gösterrıca birini çok özlüyorsan, geleri var. Ayrıca başına bir şey gelecek diye sürekli endişe bah uyandığında aklına ilk ediyorsan, sabah o düşüyorsa,, akşam uyurken “Keşke aydı” diyorsan evet aşıksın. yanımda olsaydı” mlisi şu: Aşk, “Ben acaba aşık Daha da önemlisi e sordurmaz. Kendini öyle bir mıyım?” diye belli eder ki,, şaşırırsın.

İnsan aşktan şktan çıldırır mı? Aşk şşamadan sonra sorun hangi aşamadan olmaya başlar? Aşk, karşılıklı şılıklı olduğunda sorun yaşanma taraflardan biri aşık, diğeri mıyor. Ama değilse işte şte bu büyük sorun. Karşılıksız aşk, eskii tabirle kara sevda hem ruhsal hem de fiziksel sıkıntılara yol açabiliyor. Çıldırmak ak demesek bile, majör depresyon, anksiyete nksiyete gibi ruhsal hastalıklar görülebiliyor. biliyor.

Aşkın ın bir süresi var mı? Bir an ömür boyu y aynı kişiye insan k olabilir mi? aşık Bilimsel msel araştırmalar aşkın süresini ortalama ma 2 yıl 8 ay 25 gün olarak veriyor. Tabiiii bu kimyasının süresi. Hani o başta söylediğim ylediğim hormonlar var ya, işte onların salgılanma süresi. Zaten o hormonları sürekli salgılasaydık ömrümüz sadece 25 yı yıl dayanmıyor. sürerdi. Çünkü vücut buna dayanmıyor Ömür boyu süren şey sevgidir. Yani si siz aşık olduğunuz kişiyi daha sonra severs severseniz işte onun ömür boyu sürme şansı va var.

Aşkı ne bitirir? Aşkın kendisi bitirir. Yani aşk biter, iilişki de biter. Ah tabi ihanet ve yalanı da eklemek gerekli buna.

Aşk ş acısı ne zaman bite biter ve nasıl mücadele edilir? Terk edildiğinizde, aldatıldığını aldatıldığınızda bu acıyı çekeceksiniz, başka yolu yok. Zay ten çekmeden aşk acısı bitmiyor. bitmiy Ama en fazla 6 ayda bitmesi gerek. Bu sürede bitmiyorsa sizde ruhsal bir b soruna yol açmış demektir, hemen bir uzmana başvurmalısınız. Mücadele etmenin yolları var aslında. Daha doğ doğrusu acıyı hafifletmenin yolları var. Önc Öncelikle umudunuzu kaybetmeyeceksiniz kaybetmeyeceksiniz. Aşka olan inancınızı kaybetmeyeceksi kaybetmeyeceksiniz. Mutlaka ama mutlaka yeniden aşı aşık olacağınızı unutmayacaksınız.

Evlilikte aşkın ro rolü nedir? Evlilik aşkı gerçek gerçekten öldürür mü? Ben derim ki; aşık olduğ olduğun kişiyle evlen ama aşıkken evlenme. Y Yani aşkın o seni bulutlara uçurduğu dö dönemin geçmesini bekle, ayakların yere b bassın sonra karar ver. Çünkü evlilik baş başka bir şey. Sadece

55 WHITE TOWN aşk yetmiyor evliliğin yürümesine. Evlendiğimizde tüm varlığımızla, ailelerimizle evleniyoruz. Aşk çatışmanın duygusudur. Evlilik ise anlaşma gerektirir. En çok çatıştığımız insana aşık olabiliriz. Ama çatıştığımız insanla evle kalamayız. Evlilik aşkı öldürmez, aşkı insanlar öldürür.

“Aşk” Aşk ve “sevgi” sevgi arasındaki arasın farklar nedir? İlişki yya da evliliklerde aşk mı yoksa y sevgi mi daha önemlidir? Önce aşık ol, sonra onu sev, sonra evlen ve hayat arkadaşı ol. Doğru formül bu. Biz tanımadığımız kişilere aşık oluruz. Tanıdıkça severiz ya da sevmeyiz. Her şeyini bildiğimiz kırk yıllık dostumuza aşık olamayız. Ama onu çok severiz ve belki çok iyi karı-koca da olabiliriz. Aramızda tutkulu bir aşk olmasa da mükemmel bir evlilik olabilir. Fakat bu durumda da onunla aşkı yaşayamadığımız için her an başkasına aşık olabilme riskini taşırız. Aşkı dalgalı, hırçın ve her an her sürprizi yapabilecek bir deniz olarak düşünün. Sevgi ise, dingin bir okyanustur. Sonsuzdur.

Aşk her şeyi y affeder mi? İnsanlar neden aldatıyor? Hayır affetmez. Hayatınızı mahveden birini sırf aşıksınız diye affetmemelisiniz. Aldatmanın öyle çok sebebi var ki… Asıl şunu sormak gerek. Madem aldatacaksın neden ayrılmıyorsun? Ama bu sorunun da yanıtı var. Şartlar öyle gerektiriyor…

İnsan aşık olduğu kişiyi aldatabilir mi? Bakın insan bir tek koşul dışında her zaman aldatabilir. Nedir o koşul? İnsan sadece aşıkken aldatamaz. Beyniniz de vücudunuz da buna izin vermez. Yani birini aldatıyorsan aslında ona aşık değilsin demektir.

Flört ya y da evliliklerde kadın ve erkek en çok hangi hataları yapıyor? İlk e en büyük hata, ilişki başladıktan sonra “Tamam oldu, başladık” deyip rahatlığa alışmaları. Oysa sevgi sözcüklerini söylemedikçe, ilgilenmedikçe, onu hayatının en önemli unsuru yapmadıkça o ilişki yürümez. Bir de aşırı kıskançlık meselesi var. Bakın kimse kimsenin sahibi değil., Aşk sahiplenme demek değildir. Neyiz biz sokak hayvanı mı? Sahip çıkmak başka şey, sahiplenmek başka şey. Evet sahip çıkacağız, aşkımıza, ilişkimize, sevgilimize… Ama onun sahibi gibi davranmayacağız. Kimse kimseye kural dayatmayacak. Biz birey olarak kendimizi ifade etmeye devam edeceğiz. Ancak o zaman uzun soluklu ilişkimiz olabilir.

Bilimsel araştırmalar aşkın süresini ortalama 2 yıl 8 ay 25 gün olarak veriyor. Tabii bu kimyasının süresi. Hani o başta söylediğim hormonlar var ya, işte onların salgılanma süresi. Zaten o hormonları sürekli salgılasaydık ömrümüz sadece 25 yıl sürerdi. Çünkü vücut buna dayanmıyor. Ömür boyu süren şey sevgidir. Yani siz aşık olduğunuz kişiyi daha sonra severseniz işte onun ömür boyu sürme şansı var.

saç 2016modası WHITE TOWN 56

er yıl olduğu gibi, modayı takip eden kadınlar tarafından merak edilen konuların başında saç modası gelir. 2016’nın saç modasının satırbaşlarını okuyucularımızla paylaşan ünlülerin saç tasarımcısı olarak tanınan Yakup Kara,”2016 saç modellerinde bu sezon kahkülün ön plana çıkacağını söyleyebiliriz" dedi. Muntazam bir şekilde düzleştirilmiş kahkül yerine hafif kabarık ve son derece naturel kahküllerin öne çıktığını söyleyen Yakup Kara, ”Kahküllerin dışında normcore toplanmış ense topuzu ve kolej örgüleri de 2016 saç modasında karşımıza çıkan bir diğer trendler arasında” dedi. Yandan tutturulmuş at kuyruğu ve yine yandan ayrılmış uzun saçlar da uzun saçtan asla vazgeçemeyenlerin bir numaralı tercihi olarak karşımıza çıkacağını söyleyen ünlü saç tasarımcısı, ”2016 saç modasında heyecanlı modellerde yok değil. Örneğin; taşlı saç bronşlarıyla süslenmiş saçlar ya da saç tebeşiri ile pembeleştirilmiş saç modelleri… Tabii ki bu noktada saç bantlarını da unutmamak gerekiyor" dedi. Ünlü saç tasarımcısı Yakup Kara’ya göre 2016 kadın ve erkekleri kendine güvenen, cesaret isteyen modellerle karşınızda olacak. Saçlarını değiştirmek isteyen kadın ve erkeklerin ne istediğini bilmesi son derece önemli. Saç modelleri seçiminde kişi kendi hayatının lideri olarak neyi istediğine kendine güvenerek karar vermesi gerekiyor. Saç tasarımcılarının yoğun bir şekilde yeni trendler ortaya koyduğunu belirten Yakup Kara, 2016 Saç tasarım uzmanlarına gore kişinin saç dokusu ve kesimi son derece önemli olduğunu belirtti. “Küllü kahve”nin 2016'da trend olacağını ifade eden Kara, ”Küllü kahve saç rengine sahip olmak isteyen kadınlar ilk olarak kuaförde bu tonu istediklerini belirterek denemeye başlayabilirler. Kuaför bu tonu saçlarınıza uygularken kızıl, bakır ve saçlarınızdaki benzer tonları kapatacağı için küllü kahvenin asıl tonuna ulaşabilir. Tabi ki evde de denemek istediğiniz takdirde, deneyebilirsiniz. Dikkatli olmanızda ve öncelikle bakır, kızıl gibi tonları kapatmanızda fayda var” dedi.

Saç Tasarımcısı Yakup Kara

2015’İN TREND SAÇLARINDAN OLAN “KÜLLÜ KAHVE” 2016 YILINDA DA MODASINI SÜRDÜRMEYE DEVAM EDİYOR. ÜLKEMİZDEKİ SAÇ MODASINA YÖN VEREN İSİMLER ARASINDA YER ALAN YAKUP KARA, 2016’NIN YENİ TRENDLERİNİ WHITE TOWN OKUYUCULARIYLA PAYLAŞTI…

NASFWETDRY01 Ruberize Gövde İnce Pin

NASFWETDRY04 Ruberize Gövde İnce Pin

NASFWETDRY05 *Soft Bristle Ultra Yumuşak Kıllar

WHITE TOWN 58

İlk buluşmada

lk buluşma genellikle kadınlar açısından gergin ya da stresli geçer. Günler öncesinden''Ne giyeceğim? Ne yapacağım? Acaba nasıl bir tavır sergilesem?''e kadar birçok soru sorulur ve cevabını bulmak için yakın arkadaşlara ya da güvenilir kimselerle bu konu uzun uzadıya tartışılır. Bütün bu sohbet havasında geçen tartışmaların sonucunda mutlaka içlerinden biri ''Sen boşuna kendini bu kadar sıkıyorsun. Sanki o senin düşündüğün kadar ince düşünüyor. Muhtemelen o sadece saçını tarayıp, tıraş olup gelecek. Bu dünyada erkek olmak varmış'' diyecek ve herkesi buna inandıracaktır. Ancak şunu söylemeliyiz ki sandığınızın aksine erkekler de ilk buluşmada birçok noktaya dikkat ediyor.

nasıl giyinmeli?

İşte o noktalar... Tarz Dış görünüş önemli değil diyenlere aldanmayın. Bir erkeği etkilemek için önce kendinize has bir tarzınız olmalı. Tarzınıza hayran bırakmalısınız.

Saçlar Saçlarınız her zaman temiz ve bakımlı olmalıdır. Onun karşısına, hele ki ilk buluşmaysa saçlarınıza en azından bir fön çekmeden gidiyim demeyin!

Makyaj Makyajınızı olabildiğince doğal ve hafif yapın. Abartılı makyaj bir kadını itici göstermekte yeterli bir sebeptir.

HER NE KADAR KADINLAR TARAFINDAN ERKEKLERİN İLK BULUŞMADA ÇOK AZ NOKTAYA DİKKAT ETTİĞİ DÜŞÜNÜLSE DE ASLINDA ERKEKLER TARZDAN KOKUYA KADAR BİRÇOK NOKTAYA DİKKAT EDİYOR.

WHITE TOWN 60

İlkbuluşmada İLK BULUŞMANIN HEYECANIYLA YANLIŞ YEMEK SEÇİMİ BİRLEŞİNCE KÖTÜ ANLAMDA UNUTULMAZ BİR GÜN YAŞAYABİLİRSİNİZ. İŞTE İLK BULUŞMADA ASLA YENMEMESİ GEREKEN YİYECEKLER...

lk buluşmada asla yapılmaması gerekenler listsesi mutlaka vardır. Bunlar kendinden çok fazla bahsetmemek, eski sevgili mevzularını açmamak gibi. Bir de asla yenmemesi gereken yiyecekler var. İşte Yemek. com'dan ilk buluşmada asla yenmemesi gereken yemekler:

Envai çeşit salata Sezar sos yaramazdır; ağızdan akabilir. Salatanın otu, baharatı dişlerin arasında kalabilir. Kocaman marul yaprakları ağza tıkıştırılırken pek de zarif görüntüler oluşmayabilir.

Asya beklesin: Suşi Asya'nın sevgilisi suşi'yi tercih eden, hele ki o havalı chopstickleri kullanmayı becerebilen insan nasıl da karizmatik görünüyor değil mi? Ancak ya düşerse? Gönül razı değil!

Nasıl yani!: Mumbar dolması ya da şırdan Normal hayatta senede 1 kez yediğiniz o yemekleri, o sakatatları ilk buluşmada ye-

bunları yemeyin

mekte ısrar niye? Hele şırdan gibi görünüşü de garip yemekleri yiyerek karşıya yanlış sinyaller vermeyin.

Romantizm sabaha: Simit Dişler ve susam… Fonetik olarak romantik tınlasa da, hayır değil. Gidenin ardından bakakalmamak için, simiti farklı zamanlara saklıyoruz.

Biraz tombul: Kumpir Malzemesine dolgun, tombul bir kumpir lezzetli olabilir. Ancak tek kaşığa sığan dünya kadar malzeme dışarıdan biraz kötü görünüyor; kabul edelim.

Düşman başına: Spagetti Hele bir de spagetti bolognese ise... Hüpletmek bir dert, çatala dolamak ayrı dert. Bir de sallanan spagettilerden yağ akıyor, kıyma akıyor; ilk buluşmanın heyecanı eklenince kıyafette kalıcı hasar garanti gibi bir şey.

Küçük olursa olur: Hamburger Mini atıştırmalık hamburgerler olur bel-

ki ancak o kocaman, ağza sığmayan, bol sulu hamburgerler olmaz. Dünyayı yiyecekmişsin ambiyansı ile ilk randevu romansı birbirine uymuyor.

Off sarımsak: Islak hamburger Yemesi dünyanın en basit işlerinden bir tanesi olsa da, yedikten sonra ağızda kötü kokular çok muhtemel. Sevgili adayınızı bayıltmamak için ıslak hamburgerler yalnız kaldığınız gecelerde yenilmeli. Hem de adet sınırı olmadan!

Kaşıkla da olsa: Mantı Çeneye doğru akması muhtemel kırmızıbiberli yağ ve onun peçetedeki iç kıyan lekesi… Sarımsağa gelmeye gerek bile yok.

Açıklıyoruz: Tavuk döner İlk buluşmada yüzlükler harcamaya gerek yok elbette ki. Ama maksimum 10 lira tutacak tavuk döner de biraz ucuza getirmek demek. İlk buluşmada tavuk dönere 'bizimle değilsin' diyoruz.

WHITE TOWN 62

SelimYıllıkile

lezzetler ❸

❶ ❷

❹ Kek için gerekli malzemeler

❼

❺

3 adet yumurta • 100 gr un100 gr şeker • 5 gr kabartma tozu • 20 gr mısır nişastası • 10 gr kakao • 50 gr su

Kremanın hazırlanışı

❻

❾

ı l t a tson ask ¸ pastası ❽

1 kg tam yağlı süt • 200 gr toz şeker • 100 gr mısır nişastası • 3 adet yumurta • 50 gr margarin • 200 gr şanti • 300 gr bitter çikolata • 3 gr vanilya Öncelikle yaş pasta keki hazırlanır. Ocak üstünde kaynayıp kıvam alana kadar şanti hariç bütün malzeme karıştırılır. Pişme işlemi bitene kadar topak oluşmaması için karıştırma devamlı olmalıdır. Krema soğuduktan sonra şantisi ilave edilir. Her parça üst üste konulur. Dış kısmı krem şantiyle kaplanarak süslemesi yapılır.

Üzerine koyduğumuz sosun tarifi,

150 gr Şanti • 80 gr kakaolu fındık kreması(kahvaltıda yenilen) • 225 gr frambuazlı jöle. Her parça üst üste konulur. Dış kısmı krem şantiyle kaplanır ve sosu dökülerek hazır hale gelir.

63 WHITE TOWN

kalp kurabiye

ı l t ta n so

❹ ❺ ❻ ❶ ❸ ❷ Kalpli kurabiye için gerekli malzemeler

• 1 kg un • 150 gr toz fındık • 200 gr hindistan cevizi • 20 gr kabartma tozu • 600 gr margarin • 150 gr sütlü çikolata • 3 adet yumurta • 300 gr pudra şekeri • 200 gr bal Tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Oklava yardımıyla ince bir şekilde açılır. Kalpli kalıpla şekil verilir. Fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecede 12 ile 17 dakika arasında pişirilir.

WHITE TOWN 64

☺☺☺ ☺

☺

☺ ☺

☺

☺ ☺

☺

Mutlu bir evliliğiniz5 HER KADIN EVLİLİKTE MUTLU OLMAK İSTER. PEKİ SİZ EVLİLİĞİNİZDE NE KADAR MUTLUSUNUZ?

er insan evlilikte mutlu olmak ister. Ama kadınlar bu konuda yapıları gereği daha da hassastır. Evliliğinizin ne kadar sağlıklı vemutluluk temelinde olduğunu merak ediyorsanız işte size 5 kanıt...

Öpücükler

İşten geldiğinde sizi öpüyor mu? Sıcacık bir kucaklaşma ve sonrasında özlem dolu bir öpücük. İşte bu eşinizin mutlu olduğunu gösterir.

'Seni seviyorum'lar

Sizi sevdiğini söylüyor. Bunu her gün söylüyor. Siz de onu sevdiğinizi söylüyorsunuz. Bu yıllar sonra bile asla değişmiyorsa çok şanslısınız. Çünkü eşinden 'Seni seviyorum' cümlesini duymadan evliliğini

geçiren öyle çok eş var ki... Eşiniz bunu içinde hissediyor ve dile getiriyorsa mutlu olabilirsiniz; çünkü eşiniz çok mutlu.

Yardımcı oluyor mu?

Evde size ne kadar yardımcı? Hasta olduğunuzda ne kadar destek oluyor? Elinden gelen her konuda çabalıyor ve çocuklarınızı da aynı şekilde davranmaları için yönlendiriyorsa, eşiniz evliliğinden memnun demektir. Çocuklarla ilgilenmenin sadece annelerin görevi olmadığının farkında ve evliliğin sorumluluklarını sizle paylaşıyor demektir.

Güzel sözcükler

Sizi takdir ediyor mu? Size bakarken sizi gerçekten görüyor, sizi izliyor mu? Bazı zamanlar onu sizi seyrederken yakalıyor musunuz? Şanslısınız eşiniz sizi önem-

olduğunun kanıtı siyor ve size bakmaktan, sizi gerçekten görmekten keyif alıyor. Çünkü güzel olduğunuzu düşünüyor. Doğum ya da hayat, her ne sizi değiştirirse değiştirsin, sizin güzel olduğunuzu düşünmesi asla değişmeyecek.

Kalbini size açıyor mu?

Hayallerini ve korkularını size anlatıyor mu? Erkekler bunları kadınlar kadar kolay anlatamaz. Eşinizin bunları anlatabilmesi için sizi hayal kırıklığına uğratmadığından emin olması gerekir. Kalbini size açmaya başladığında, kariyeriyle ya da hayatla ve hatta ailenizin geleceğiyle ilgili bir şeyler anlatmaya başladığında sizin dikkatle ve samimiyetle dinlediğinizden şüphesi olmamalı.

WHITE TOWN 66

Ünlü evliliklerin

yarısı boşanmayla

sonuçlanıyor İNGİLİZ MERKEZLİ BİR VAKFIN ARAŞTIRMASINA GÖRE ÜNLÜ ÇİFTLERİN BOŞANMA İHTİMALİ SIRADAN İNSANLARA GÖRE İKİ KAT FAZLA.

eşlerinden milyonları sürüklüyor, düğünlerine servet harcıyorlar. Ancak görünen o ki, ne para ne de şöhret mutlu olmaya yetmiyor. İngiliz merkezli bir vakfın araştırmasına göre, ünlü evliliklerin yarısı boşanmayla bitiyor. Birinci evlilik yıldönümlerini bile göremiyorlar. 20002010 yılları arasında evlenen ünlü çiftlerin yarısı 2014 yılına kadar boşandı. Aynı sürede sıradan insanların boşanma oranı ise yüzde 26'da kaldı. Araştırmaya göre, pek çok ünlü isim birinci evlilik yıldönümünü bile göremedi. Örneğin Britney Spears'in ilk evliliği 55 saatte bitti. Katty Perry ve Russell Brand çifti yalnızca iki yıl dayanabildi. 2000-2014 yılları arasında en uzun süre evli kalan çift ise Gwyneth Paltrow ve Chris Martin oldu. Onlar da 11 yıl sonra boşandı.

WHITE TOWN 68

DOMUZ GRİBİ, NORMALDE DOMUZLARDA GÖRÜLEN YÜKSEK ATEŞ, ÖKSÜRÜK VE BOĞAZ AĞRISI GİBİ SEMPTOMLARLA SEYREDEN SON DERECE BULAŞICI BİR SOLUNUM YOLU HASTALIĞIDIR.

gribine Domuz

dair her şey

69 WHITE TOWN

Bu hastalığın ilaçla tedavisi var mı? Hastalığın seyrini hafifletmede ve daha hızlı iyileşmeyi sağlamada Amerika Hastalık Kontrol Merkezi (CDC)’nin önerdiği ilaçlar kullanılır. Bu ilaçlarla gribin yanı sıra ciddi komplikasyonların da gelişmesi engellenmiş olur. Antiviral ilaçlara, semptomların görülmeye başlamasından itibaren ilk 2 gün içinde başlanması gerekir. Ancak bu ilaçlar, mutlaka doktor kontrolü ile kullanılmalıdır. Çünkü çok ağır yan etkileri olabilir.

omuz gribi, normalde domuzlarda görülen İnfluenza A adlı virüsün H1N1 alt tipinin mutasyon geçirerek insanlara bulaşmasıyla artık insandan insana geçen, yüksek ateş, öksürük ve boğaz Ağrısı gibi semptomlarla seyreden son derece bulaşıcı bir solunum yolu hastalığıdır. Bu hastalığa ilk defa Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika’da rastlanılmıştır. DSÖ’ne göre Pandemik İnfluenza H1N1 salgını son 50 yılın en önemli salgınıdır. 2015 yılında görülen vakalar, önceki yıllarda Aralık-Ocak aylarından farklı olarak Şubat sonu ve Mart ayına sarkmış durumda. Özellikle Avrupa ülkelerinde ve ülkemizde son haftada vaka sayıları artmış durumda.

Bu hastalığa neden domuz gribi denilmektedir ? Domuzlarda oluşan virüse çok benzediği için bu hastalığa domuz gribi adı verilmiştir.

Domuz gribi nasıl bulaşır ? Domuz gribi insandan insana öksürük ya da hapşırma ile bulaşır ya da virüs bulaşmış bir yere ellerinizi değdirirseniz ve daha sonra elinizi ağzınıza burnunuza götürürseniz bu hastalığa yakalanabilirsiniz. Domuz gribinin içme suları, havuz suları ya da kullanma suları ile bulaştığı gösterilememiştir.

Domuz gribinin belirtileri nelerdir? Domuz gribinin belirtileri, insanlarda görülen grip belirtilerine benzer belirtilerdir. Ateş,öksürük, boğaz ağrısı, yaygın vücut ağrısı, baş ağrısı, üşüme, yorgunluk. Bazı vakalarda kusma ve ishal de görülebilmektedir.

Kuluçka süresi ne kadardır ? Kuluçka süresi 1-7 gün arasında değişir

Hastalığa yakalanan kişiler ne kadar süreyle bulaştırıcıdır? Kişiler, belirtilerin başlamasından bir gün öncesi ve 7 gün sonrasına kadar bulaştı-

rıcıdır. Çocuklar ise12 gün süreyle virüsü bulaştırabilirler.

Daha Önce Tarihte Böyle Salgınlar Olmuş mudur? Bu tür bir salgın şeklinde bilinen ilk grip salgını, “İspanyol gribi” olarak da adlandırılan 1918 salgınında, yaklaşık iki yıl içerisinde 500 milyon kişi hastalığa yakalandı ve 50 ila 100 milyon kişi hayatını kaybetti. Bu salgına yol açan grip virüs H1N1 virüsünün atasıydı.

Domuz gribi virüsü cansız yüzeylerde ne kadar yaşar? Kapı kolu, masa, bardak vb yüzeylerde virüs 2-8 saat canlı kalmaktadır.

Virüsün yayılmasını önlemek için ne yapmak gerekir? Öncelikle bulunduğunuz ortamdaki eşyaların ( Cep telefonu, kapı kolları, Masalar, sandalyeler, yüzeyler, mutfak tezgahları, Oyuncaklar gibi … ) unsurların temiz olmasına dikkat etmelisiniz. Bunları temizlerken kullandığınız rutin temizlik malzemelerine ilaveten Klor, hidrojen peroksit veya alkol içeren gibi bazı kimyasal maddeler kullanabilirsiniz. Domuz gribi olduğu bilinen kişilerin eşyalarını kesinlikle temas etmeyiniz. Eldiven kullanınız.

Domuz gribinde acil müdahale ne zaman gereklidir? Nefes almada zorluk, bilinçte kapanma ya da bulanıklık ve sık ve uzun süreli kusmada acil hekim müdahalesi gerekmektedir.

Çocuklarda domuz gribinde acil müdahale ne zaman yapılmalıdır ? Çocukta Ateş yükselmişse ve vücudunda döküntüler başlamışsa, huzursuz davranışlar sergiliyorsa, uyarılarımıza cevap vermek yerine uykuya meyili atmışsa, beslenme bozukluğu başlamışsa, vücudun çeşitli yerlerinde renk koyulaşması solgunluk ve morarma başlamışsa ve en önemlisi sık sık ve zor nefes alma başlamışsa domuz gribi acil müdahale yapılması gerekir.

Domuz gribinde tanı nasıl koyulur ? Domuz gribi her laboratuarda kolayca teşhis edilebilen bir virüs değildir. Ve tanı koyma süreci uzundur. Ülkemizde Sağlık Bakanlığımızın belirlediği laboratuarlarda tanı koyulmaktadır. Tanı kullanılan yöntem ise PCR yöntemidir. Ancak hekimler çoğunlukla hastaneye başvuran hastaların belirtilerinden hareketle tedaviye başlarlar. Tanıyı beklemezler. Çünkü çalışma uzun sürer.

Domuz gribinin aşısı var mı ? Evet normal grip aşısı domuz gribine karşı da koruyucu olmaktadır. Bu sebeple mevsiminde normal grip aşısı yaptırmalısınız. Grip aşısı; herkese tavsiye edilmekle birlikte özellikle hastalığın daha ağır seyretme riski olanlara ve işgücü kaybı nedeni ile hizmette aksamalara neden olacak gruplara yapılır. İnfluenza aşısı yani grip aşısı gereken riskli gruplar; 6 aydan 24 yaşa kadar olanlar, küçük bebeklere bakanlar, gebeler (gebeliğin her döneminde), 24-65 yaş arasında kronik hastalığı olanlar, 65 yaş üstü ve sağlık çalışanları olarak belirlenmiştir.

Aşının Yan Etkileri nelerdir ? Ancak aşı yerinde hafif kızarıklık, aşı yerinin hafif ağrıması gibi lokal yan etkiler olabiliyor. Yumurta alerjisi olanlar aşı yaptırmamalıdır.

Kimler Domuz Gribi Açısından Aşı olmalıdır ? 65 yaş altı tüm nüfusun belli bir öncelik sırasına göre aşılanması gerekmektedir. Sıranın en başında hastalığa en açık kesim olarak nitelenen 6 ay – 24 yaş arasındaki kişiler. Öncelikle bunlar aşılanmalıdır:Hamileler,altta yatan başka kronik hastalığı olanlar (Diyabet, KOAH … ).Hastalıkla öncelikli karşılaşabilecek hizmet grupları; sağlık çalışanları,İtfaiye, güvenlik görevlileri vs.

Domuz gribinden nasıl korunulur ? • Bulunduğunuz mekanları odaları çalışma ortamlarını sık sık havalandırınız. • Toplu ve kalabalık ortamlardan ve bu virüsün bulaşmasına müsait ortamlardan uzak durmalısınız. • Ellerinizi ağzınıza burnunuza değdirmemeye çalışınız. • Kalabalık ve toplu ortamlarda bulunduktan sonra mutlaka ellerinizi bol sabunlu suyla en az 20 saniye yıkayınız. • Eğer sabun bulamazsanız alkol içeren antiseptikler ile ellerimizi temizleyebilirsiniz. • İyi uyuyun, fiziksel aktivitelerde bulunun, stresten kaçının, bol sıvı alın ve iyi beslenin.

Ayrılık acısı1,5 WHITE TOWN 70

yıl

sürüyor BOŞANAN ÇİFTLER AYRILIK ACISINI 18 AYDAN SONRA ATLATIRKEN SEVGİLİSİNDEN AYRILANLARDA BU SÜRE 11 HAFTAYI GEÇMİYOR.

BD'de yapılan araştırmada zamanın gerçekten her şeyin ilacı olduğu bir kez daha kanıtlandı. New Jersey'deki Monmouth Üniversitesi'nde yapılan araştırmaya göre sevgiliden ayrılmanın acısının atlatılma süreci 11 hafta içinde başlıyor.Çöpçatanlık sitesi "Fifties. com”un yaptığı araştırmaya göre evli çiftlerin boşanmanın etkilerini atlatması ise sevgiliden ayrılmanın 6 katı. Başka bir ifadeyle 18 ay sürüyor. Monmouth Üniversitesi'nden bilim adamları son 6 ay içinde sevgilisinden ayrılan 155 kişiyle görüştü. Bu kişilerin yüzde 71'inin ortalama 11 hafta içinde ayrılmanın olumlu yanlarını görmeye başladıkları, kendilerini daha iyi hissettikleri ve ayrılık acısını unutmanın yolunu buldukları saptandı.

WHITE TOWN 72

PRATİK İPUÇLARI GÜNÜMÜZÜN VAZGEÇİLMEZLERİ. BU YÖNTEMLERDEN BİRİ DE SAÇ KURUTMA MAKİNESİ İLE SIKAN AYAKKABILARI GENİŞLETMEK.

Ayakkabılarınızı saç kurutma makinesi ile genişletin

imi zaman severek aldınız yeni deri ayakkabılarınız ayağınızı sıkabilir ve vurabilir. Özellikle yeni aldığınız bir ayakkabı ile uzun süre ayakta kaldığınızda dayanılmaz bir acı ile karşılaşabilirsiniz. İşte böyle can sıkıcı durumlarla karşılaşmamak için ayakkabınızı saç kurutma

makinesi yardımıyla biraz açıp, ayağınızın şeklini almasını sağlayabilirsiniz. Bunun için öncelikle kalın bir yün çorap ile ayakkabınızı giyin. Ardından tek yapmanız gereken kurutma makinesi ile ısı uygulamak ve bu şekilde bir süre evin içinde gezinmek. Bu işlemden sonra ayakkabılarınızın rahatladığını fark edeceksiniz.

WHITE TOWN 74

filmo grafi

Bizans Oyunlarë Güney Amerika’nın sıcağı Mayalar'ın canına tak ettirir ve taşının toprağının altın olduğunu duydukları Anadolu’ya göç etmeye karar verirler. Bağcılar civarına yerleşen Mayalar, Türk boyları ile kaynaşır ve Güney Amerika’nın tekniğini Anadolu’nun kültürüyle birleştirirler. Ama kısa zamandaki bu yükselişleri komşuları olan Bizans’ın dikkatini çeker. Barışsever Bizans Kralı 3. Klitor gerçek bir Maya hayranıdır ama imparatorluk içerisinde karısı 5. Klitorya ve kardeşi Muhteris'in entrikalarına engel olamaz. Plana göre Klitorya ve kayınçosu Muhteris, önce Klitor’u ortadan kaldıracak, ardından da Mayaların bütün kadınlarını kaçırıp Bizans zindanlarına atacaktır. Bu şekilde Bizanslılar Maya kadınlarıyla soylarını ıslah ederken Bizans erkekleri de “yalnızlık Allah’a mahsus” deyip çevre kabilelerin düşük profilli kadınlarıyla birleşecek ve Mayalar’ın kusursuz genleri zamanla sıradan DNA’lara dönüşecektir.

Dedemin Fisi ‚ Dirilis‚

Hugh Glass kürkleri için hayvanları avlayan bir kuruluş için çalışan deneyimli bir tuzakçıdır. Fakat avlandıkları bölgelerde kendilerinden başka hem yerli Kızılderililer hem de Fransız birlikleri kol gezmektedir. Bir av ertesinde bir boz ayı tarafından ölümcül bir biçimde yaralanan Glass'ı, yavaşlamamak adına ekibi ölüme terk eder. Fakat bölgeyi herkesten iyi bilen avcı Glass hayata tutunur ve yavaş da olsa yaraları iyileşir. Zira yaşama tutunması için oldukça geçerli bir sebebi vardır...

Televizyon ekranlarının sevilen programı Güldür Güldür ekibini biraraya getiren Dedemin Fişi filminin hikayesi Yılmaz Erdoğan'a, yönetmenliği ise Meltem Bozoflu'ya ait. BKM'nin yapımcılığını üstlendiği Dedemin Fişi'nin başrollerinde Ali Sunal, Alper Kul, Özge Borak, Erdem Yener, Doğa Rutkay, Onur Buldu, İrem Sak, Onur Atilla, Uğur Bilgin ve Ayşen Gruda gibi isimler yer alıyor. Film Malatyalı Çirci Ailesi’nin miras serüvenini konu alıyor.

kütüphane WHITE TOWN 76

Müzisyen Portreleri Filiz Ali

Dostlukla Seçme Mektuplar Vincent van Gogh

Virgülün Şikayeti

Simlâ SunayHaruki Murakami

Yirminci yüzyıla damgasını vurmuş, bugün de kendilerinden hayranlıkla ve özlemle söz edilen büyük müzisyenlerin ilgi çekici yaşam öyküleri… Filiz Ali, Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan Müzisyen Portreleri’nde müzisyen dostlarını, izlediği konserleri ve pırıltısını yakaladığı gençleri anlatırken, müzik tarihinde önemli bir yer tutan öncü müzisyenleri de unutmuyor. Yeni yazılar ve fotoğraflarla genişletilen Müzisyen Portreleri, Filiz Ali’nin dediği gibi “Müzik mesleğinin çilesini hiç şikâyet etmeden çeken, müzik aşkını bütün öteki aşk ve sevgilerin üstünde tutan, tüm dünya müzikseverlerini bağırlarına basan bu eli öpülesi insanlara bir armağan…”

Vincent van Gogh (1853-1890) geride dikkate değer birçok resmin ve çizimin yanı sıra, çok ilginç ve hacimli bir yazışma dizisi de bıraktı. Türkiye’de Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan son derece kolay izlenebilen Dostlukla-Seçme Mektuplar, toplam 820 mektubun 265’inden oluşan geniş bir seçmeyi içeriyor. Mektupların seçiminde Van Gogh’un yazgısını bulmak için giriştiği ve onu bir sanatçı olmaya yönelten sonu gelmez arayışa, kardeşi Theo’yla yakın bağına, babasıyla rahatsız edici ilişkisine, kabul görme yönündeki doğuştan arzusuna, müthiş sanat ve edebiyat tutkusuna ağırlık verilmiştir. Yazışmalar sadece Van Gogh’un karmaşık iç dünyasını kavramayı sağlayacak ayrıntılı ipuçları vermiyor; Paris’te kökleşmekte olan ve onun da içinde yaşadığı avangard sanat akımını da gözler önüne seriyor.

Gerçeküstü, deneysel, yepyeni bir dilin yazarı Simlâ Sunay; yaşadığı eve sürgün kadınları, belli belirsiz bir resim gibi sonu belli olmayan caddeleri, kentsel dönüşümün acımasızlığını yansıtan manzaraları, yersiz yurtsuz kalanlara devâ olan istasyonları, semt pazarlarında akşamları çürük sebze toplayanları, çeşme önünde babalarını bekleyen öksüz kardeşleri, renkleri bilmeyen dilsiz Âdem’in mel’un kaderini anlatarak; Sivas’tan İstanbul’a, Haliç’ten Çengelköy’e değin bir ufuk çizgisi kararlılığında, “doğada nokta yoktur” seslenişiyle virgülü tek yazım ayracı olarak yüceltiyor.

WHITE TOWN 78

NURAY SAYARI’DAN WHITE TOWN’A ÖZEL

KOÇ BURCU

Ayın 17-28’i arası sosyal ve iş çevrenizdeki arkadaşlarınızla beyin fırtınası yapmak için uygun zamanlardır. Çevrenizdeki kişiler hayata karşı duruşunuzu sorgulasa da üstünde durmayın. Dolunay 22 Şubat’ta Aslan burcunda. Felsefik alanda sorumluluk almanız gerekecek. Önünüzdeki 3 haftalık süreç bu konularla ilgili bazı sınavlara işaret etmekte. Sürpriz gelişmeler sonucunda sonradan pişman olabilecek durumlar yaratabilirsiniz. Sakin ve dengede kalmanız önemli. Sağlıklı fakat endişeli bir ay olabilir sizler için.

BOĞA BURCU

9 Şubat’ta yeniay etkisi ile sosyal çevrenizle ve uyumlu olduğunuz arkadaşlarınızla yoğunlaşıyorsunuz. Ayrıca Ay’la gezegenlerin kombinasyonunun ılımlı etkileşimi sayesinde özgüveniniz daha da artabilir; cesaret, ataklık isteyen konularda risk almaya meyil gösterebilirsiniz. Ruhunuzu dinginleştirin. Çalıştığınız işyerinde ve sorumlusu olduğunuz alanlarda görüşlerinizi etkili bir şekilde savunabilir ve geri adım atmak istemeyebilirsiniz. Ayın 28 ve 29. günleri parasal işlerde ve ilişkilerde daha sağlamcı, detaycı ve gerçekçi hareket edin. Sosyal çevrenizdeki karmaşık durumlar, ilerlemeyen planlar, ilişkiler sizi karamsarlaştırabilir. Tamamlanması, bitirilmesi gereken sorumluluklar, işler, değişiklikler ön planda olacak. Aceleci, sabırsız, isyankâr, yıkıcı tavır ve tutumlardan kaçınmalı, barışçıl, sorun çözücü bir yaklaşım geliştirmelisiniz.

ı r a l m u r o Y ç r u B İKİZLER BURCU

Genelde ani bir çatışma ya da olumsuz bir enerjinin tahammülü aşan seviyede üstünüze çökmesi ve buna bağlı olarak yaşanan silkinmenize neden olan olaylara karşı isyankâr olmayın. Ayın 4, 5, 6 ve 7. günlerinde neyi korumak için neyi feda ettiğinizi ve bunun hâlâ gerekli olup olmadığını sorgulayabilirsiniz. Yeniay 9 Şubat’ta Kova burcunda; farklı görüşten insanlarla kültürel paylaşımlarda bulunabilir, uzmanlık alanınızla ilgili çalışmalara, faaliyetlere katılabilir, sergilere, aktivitelere katılabilirsiniz. Ayın 14, 15, 16, 17 ve 18. günlerinde zihniniz öyle hızlı çalışır ki, bir mesele veya iş üzerinde en kısa süre içinde karar verebilirsiniz. Öncelikle ailenizin ve yuvanızın bireyleri açısından bu dönem çok önemli...

YENGEÇ BURCU

Gezegenlerin kombinasyonu çevrenizdeki insanlar sanki sizi sinirlendirmek için bir araya toplanmış gibi hareket edebilir. Her ne olursa olsun siz sakinliğinizi koruyun. 22 Şubat’ta Aslan burcunda gerçekleşecek dolunayla birlikte, ayın ilk üç haftalık döneminde yakın aile bireylerinizle alakalı önemli gelişmeler gündeme gelebilir. Bu gelişmeler size fazladan sorumluluk yükleyici olabilir, üzerinizde baskı oluşturabilir. Bu baskılarla mücadele etmeniz gerekebilir. Yaşamınızı ilgilendiren her konuda lütfen pozitif düşünmeye çalışın. Sizin adınıza güzel gelişmeler

olacağına dair inancınızı kaybetmeyin. Çıkacağınız bir seyahat veya alacağınız bir haber yaşamınıza yeni bir yön çizmenizi sağlayabilir. Önceden planlanan, üzerinde çalışılan ve mücadele verdiğiniz konuların son halini görmek açısından değerli bir dönemdesiniz. İnşa etmek istediğiniz şeylerin eskisini yıkıp yenisini yapmak konusunda şanslısınız. Bu dönemde kaybetme korkunuz biraz artabilir.

ASLAN BURCU

Kariyerinizde konum olarak sizden üstte olan kişiler, size işinizle ilgili soru sormasalar da siz fikirlerinizi paylaşmaktan çekinmiyorsunuz. Bu durum dikkatleri üzerinize çekmenize neden olurken, antipatik görünmenize de neden olabilir. İş ilişkilerinde yaşanan sorunlara çözüm bulmak ya da iş değiştirmek için güzel bir zaman. İş ve kariyer alanlarında, üstlerle ilişkilerde bu dönem sürtüşmeler yaşayabilirsiniz, sorumluluklarınız artabilir, yasal engellerle karşılaşabilirsiniz. Düşünce ve söylemlerde daha yenilikçi, farklı, adil ve tarafsız olma eğilimi artacak. Gezegenlerin kombinasyonu nedeniyle ayın 16, 17, 18, 19 ve 20. günleri kendinizi yorgun ve endişeli hissedebilirsiniz. Yeni bir çalışma düzeni oluşturmanızda fayda var. Özel veya iş ilişkilerinizde, eşinizden, dostlarınızdan yana bolca destek ve yardım alabilirsiniz.

BAŞAK BURCU

Dolunayla birlikte finansal konular, bütçeniz, alım satım işleri ve

79 WHITE TOWN

para kazanmaya yönelik projeler netlik kazanabilir. Parayla ilgili konularda daha gerçekçi ve planlı olmanız, harcamaları doğru yönetmeniz gerekiyor. Özeleştiride bulunmak size fayda sağlayacaktır. Dolunayla beraber üç hafta boyunca miras, vergi, kredi, banka işleri, nafaka, burs işlemleri, alacak ve borç konularında, başkalarından beklediğiniz kaynaklarla ilgili fikir paylaşımları, toplantı ve yazışmalar artabilir. Ayın 21, 22, 23, 24 ve 28. günleri kazancınızı artırmak, paranızı değerlendirmek için yeni yatırımlar yapabilirsiniz. Bu tarihlerde riskleri minimize etmeniz çok önemli. Ayrıca gizemli konulara olan merakınız hobiniz haline gelmesin. Aşk ve ilişkiler gündeminizin ana temasını oluşturabilir. Sosyalleşin, dışarı çıkın, tiyatroya, sinemaya, spora gidin.

TERAZİ BURCU

Şubat’ta Ay-Mars kombinasyonuyla birlikte iş hayatınızda üstlerinizle daha iyi bağlantılar içerisinde olacaksınız. Kariyerinizle ilgili hedeflerinize akıllı ve hızlı bir şekilde ulaşacaksınız. Hızlı ve aktif olan beyin yapınız sayesinde, karşınıza çıkan kariyer fırsatlarını en iyi şekilde değerlendireceksiniz. Çalışma konusunda, geçen aya oranla daha verimli olacaksınız. Kariyerinizi ilgilendiren yolculuklar gündeme gelebilir. Sosyal çevreniz ve arkadaşlarınızla ilişkileriniz artabilir; organizasyon ve toplantılara katılabilirsiniz. İş ortağınızı ya da yaşadığınız şehri değiştirebilirsiniz. 8, 15 ve 22 Şubat tarihlerinde ortak işlerde ve anlaşmalarda beklentilerinizin karşılanmaması nedeniyle ortaklıkların sonlandırılma ihtimali yüksek. Gribe, cilt hastalıklarına ve ayaklarınızın bakımına dikkat etmelisiniz.

AKREP BURCU

Hisleriniz ve kendinizi güvende hissetme ihtiyacınız sizi inzivaya çekilmeye veya hatıralarınıza dalmaya itebilir. Ayın 2, 3, 4 ve 5. günleri önemli bir ilişki, sizden daha yaşlı veya otorite sahibi biri gündeme gelebilir. Bu yeniayın öğretici yanı, kişisel anlamda bize zaman kaybettirmiş, yanlış yönde verilmiş, hiçbir şey kazandırmadığı gibi, çoğunlukla üzmüş olan ilişki tercihlerimizin farkına varmamızı sağlayıcı yanıdır. Geçmişte yapılmış

hataları düzeltmek mümkün olmasa da, bundan böyle atacağımız adımlara dikkat edebiliriz. Yeterince ders aldınız ve hayli üzüldünüz. Uzlaşmacı olmanızı gerektirecek bir zıtlaşma söz konusu olabilir. Ailevi ortamdaki ilişkileriniz, paylaşımlarınız, birbirinize olan ilginiz, sevginiz, uyum ve uyumsuzluklarınız tümüyle önemli hale gelecek. Sağlıklı olmaya özen gösteriyorsunuz. Aynı zamanda beslenmek de sizin için çok önemli.

YAY BURCU

Yeniayın maneviyatı yükselten enerjisiyle, sınırlarınızı zorlayan ve sizi rahatsız eden ilişki sorunlarınızı çözüme kavuşturmanız mümkün. 14 Şubat’ta Merkür 3’üncü evinizde. Kardeşleriniz varsa onların sorunlarına çözümler bulmaktan mutlu olacaksınız. Parasal konularda ortaya çıkan gelişmeler ve yapılan tercihler; gelecek planlarında yenilenmeye gitmenize sebebiyet verebilir. Hem işten kazanımlarınızda, hem de sosyal çevre ilişkilerinizde engeller doğabilir. Eğitmenlik, kişisel gelişim faaliyetleri, yükseköğrenim, mastır işleri, yurtdışı bağlantılar, hukuksal konular, yolculuklar, yayıncılık, medya ve reklam çalışmalarına yönelik girişimler netlik kazanabilir. İdeallerin geçek gibi göründüğü, gerçeklerin de her zaman olmasını istediğimiz gibi olduğu rüya gibi bir dönem. Gerçekçi fikirler ve hayata geçirilebilir hayaller söz konusu olduğunda kılı kırk yararak düşünüp inceleme yaptığınızı fark edebilirsiniz. Hayal gücünüz körelebilir.

OĞLAK BURCU

Gelir, gider ve maddi kaynaklarınızı etkileyen bir alanda doğacak. Bazı yeni harcamalar gündeme getirebilir. Ev veya ofisiniz için bir elektronik eşya, bilgisayar, telefon vb. şeyler alabilirsiniz. İş ve kariyer alanına daha fazla enerji harcasanız da zaman zaman huzursuzluk hissedebilirsiniz. İş ve öğrenim statünüzü değiştirecek önemli durumlarla karşılaşabilirsiniz. Bu orta vadeli bir etki olsa da, bu ay sonundan itibaren maddi şartlarınızda biraz daha rahatlama görülebilir. Aile-yuva hayatınızda sorun olan her şeyi çok kolay bir şekilde çözümlüyorsunuz. 22 Şubat’ta dolunay Aslan burcunda oluşuyor. Finansal anlamda eğer başkalarından destek bekliyorsanız; hareketlerinize ve konuşmalarınıza dikkat edin. Kendinizi

düşünmek istiyorsunuz fakat bu dolunayın, geri hareketi sürmekte olan Merkür’le etkileşimi, mali konularda aklınızın başınızda olması gerektiğine işaret ediyor. Bu dönemde bazı gecikmeler ve engeller yaşanabilir. Gelen olumsuzluğun verdiği negatif enerji ilişkilerde, görüşmelerde samimiyet yakalamakta zorluk çıkarabilir.

KOVA BURCU

İş ilişkilerinde, anlaşma ve sözleşmelerde, evliliğinizde, ortak yürütülen işlerin bağlantılarında, hukuki konularda, halkla ilişkiler ve danışmanlık konularında gözden geçirilmesi, konuşulması, düşünülmesi, revize edilmesi gereken şeyler olduğunun farkına varabilirsiniz. Eşiniz dostunuz ve ortağınızla aranızdaki sorunları çözmek için de uygun bir dönem. Sağlığınıza, günlük beslenmenize, spor aktivitelerinize önem verin, ihtiyaçlarınız doğrultusunda onları yeniden belirleyin. 22 Şubat’ta dolunay karşıt burcunuz olan Aslan burcunda oluşuyor. Dolunay size ilişkide aşırı gururun yıpratıcı olabileceğini işaret ediyor. Hayatta kalma, kendini gerçekleştirme, “yeni bir ben yaratma çabası” içinde olabilirsiniz. Kendi isteklerinizi tam olarak gerçekleştirmeye konsantre olmalısınız.

BALIK BURCU

İş yaşamında ve kariyerinizle ilgili konularda sorunları çözmek, planlarınızı uygulamaya sokmak için daha atak, cesur ve rekabetçi bir tutum içinde olmak size fayda sağlayabilir. İkili ve sosyal ilişkilerde daha girişken ve atak davranarak fayda sağlayabilir, iş anlaşmaları yapabilirsiniz. Kova burcunda meydana geliyor. Kendinize güvenmek ve zamanı doğru biçimde değerlendirmek sizin için çok önemli olacak. Ayrıca yaşadığınız tecrübeleri ihtiyacı olan kişilerle paylaşmaktan da çekinmeyin. Ayın son gününe kadar size farkındalık kazandıracak, kâinatın bir parçası olduğunuz gerçeğini hatırlatacak, üstünüzdeki yüklerden ve engellerden sizi kurtarıp arınmanızı sağlayacak birtakım olaylar yaşayabilirsiniz. 22 Şubat’ta dolunay Aslan burcunda doğuyor. İş ve yaşam şeklinizi, çalışma düzeninizi olumsuz yönde etkileyen temaları, fikirleri, bağ ve ilişkileri sonlandırmak, çözüm bulmak adına yeni adımlar atmak için harekete geçin.

Bulmaca Çengel

Küçük Otobüs

Alkollü bir içki

Yatak Giysisi

Tedavi Kremi

Fiyat Artırma

Yoksul, Fakir

Çok Kalın İp Müzikte Bir Makam

Pöç Alem’in Ünlüleri

Nesne, Şey

Yer, Yöre

Misket

İtalya’da Yanardağ Festival Hıyanet, Hainlik

Millet

Ağız Yarası

İskanbilde Papaz

Doyum

Resimdeki ünlü

Fiş Yuvası

Kimyada Sodyum

3 Bazuka

Ham İle Olgun Arası

Ribonükleik Asit

Kimyada, Zirkonyum

İnatçı

Zannetme

Anlam, Mana

Bir Devlet

Polonya Parası

Bir Bayan Adı

Ermiş Kadın

Köpek

Suçlama

Yön Gösterir

Cerahat

Pompalı Kapak

Bilgiçlik Taslayan

Susuz İçki

Hatırlamama

Çin’in Ünlü Lideri

Soylu

Yelkeni Alma

Vakıa

Tututlu

Hakka Uygun

Hindistan’ın Yerel Adı

Nazi Hücum Kıtası

Yanardağ tıkacı

Kötü, Fena

Yemen’in Başkenti

Uygun Hükümdarı

Ayak direme

Ağ, Torba

Beyaz

Trabzon’un bir ilçesi

Bir Göz Rengi

Akıcı, Akar

Mürekkep Balığı

Bir İçki

Anahtar Kelime: