White town eylul 3 son by gkht

WHITE TOWN

WHITE TOWN d e r g i s i

y ı l

•

s a y ı

•

e y l ü l

2 0 1 5

•

f i y a t ı

EYLÜL 2015 SAYI:4

772149 270002 9

yeşim salkım

ISSN 2149-2700

a l ı ş v e r i ş • k a d ı n • m o d a

ile ı s a ğaz a em p e t ser E n ne e l i yen

WhiteTown’un dördüncü sayısından herkese

merhabalar,

er anlamda çok yoğun ve sıcak günlerin yaşandığı yaz günlerini yavaş yavaş geride bırakıyoruz. Çok yoğun sıcaklarla beraber tatil mevsimi, siyasetteki belirsizlik, dövizdeki hareketlilik, diğer sektörlerde olduğu gibi gıda sektöründe de belirgin ve etkili olarak yaşandı. Ama en kötüsü ve üzücüsü tabii ki terör belasıydı. Onlarca verdiğimiz şehitlerimizle ülkemizin her köşesinde evlerimize, ocaklarımıza, yüreklerimize ateşler düştü, hepimizi yaktı kavurdu. Allahtan tüm şehitlerimize rahmet, yakınlarına ve ülkemize başsağlığı, sabır ve metanet diliyor, ortak akılla bu belanın ülkemizde ve Ortadoğu'da en kısa zamanda çözülmesini temenni ediyorum.

Bütün bunlarla birlikte hayat devam ediyor. Bizde yüreğimizde ateşle yola devam etmek zorundayız, hatta daha fazla azim ve kararlılıkla. Önümüzde Kurban Bayramı var. Bu sayımızı okurken bayramı çok daha yakından hissedeceğimizi düşünüyorum. Bizler hem AKYURT AİLESİ hem de WHITE TOWN olarak bu yoğunluğu yaşıyoruz.

Kurban'nın kelime anlamının yakınlık olduğu hepimizin malumu. Kurbanı ve Kurban Bayramı'nı öncelikle fert, aile, toplum ve Müslüman alemi olarak hissetmeli, bu yakınlığı oluşturmak adına öncelikle birey olarak önemli ve büyük bir adım atmalı, iyi bir örnek olmaya çalışmalıyız. Bu yakınlığın şahsımız, ailemiz, ülkemiz ve özellikle insanlık için çok önemli olduğunu düşünüyorum. Çünkü Yukarıda belirttiğim sebeplerden dolayı yakınlık hata payımızı sıfıra indirmekle birsektörde yaşanan bu durgunluk yatırımcı likte birbirimizi çok daha iyi anlamayı ve kaiçin daha net düşünmek adına çok önemli bul etmeyi de beraberinde getiriyor. bir zaman dilimi. Daha dingin olup aklı selimle "basiretli tüccar" olgusunun en iyi çaBen bu duygu ve düşüncelerimle önülıştırılması gerekli olan zamanlar ve bu za- müzdeki KURBAN BAYRAMI'mızı tebrik manı iyi kullanmak gerekli. Çünkü bu gibi ediyor, ülkemize Müslüman alemine hayırlı durumlar bizlerin bedel ödeyerek tecrübe ve mübarek olmasını, tüm insanlığa huzur, ettiğimiz daha sonrasında ise işimize çok ya- barış ve mutluluk getirmesini diliyorum. rayacak olan değerlerimiz. Selam ve saygılarımla...

anı y U m i h a r b İ Akyurt Süpermarket A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı

EYLÜL2015

İçindekiler 6

Vücut yaşınızı hesaplayın 8 Aşkın ömrü 3 yıl Aslında beyinde yaşanan bir olay 10 Bu yiyecekleri asla buzdolabına koymayın Ekmek, bal, domates 12 Panik yapmayın çekirdek çitleyin Panik atak ve unutkanlığı azaltıyor 16 Saç renginiz karakteriniz ele veriyor Kişilik analizi 22 Renk körlüğü sadece erkeklerde görülüyor Bu durum sadece erkeklerde

Büyüleyici bakışların sırrı kirpikler

Akyurt Esertepe şubesi açıldı

44 Çerçiş Murat Konağı Lezzetleri Yemek tarifleri 46 Okul deyip geçmeyin Okulda öğrendiklerimiz hayatta işe yarıyor 48 Akyurt'a hoş geldiniz Hızlı kasiyerler 52 Okul çağındaki çocuklarda enfeksiyona dikkat Ebeveynlere büyük iş düşüyor. 56 Temiz değiliz Eller yıkanmıyor 58 Filmografik 60 Kütüphane 62 Nuray Sayarı’dan burç yorumları

24 Mardin Masalsı bir diyar 30 Klimaların ayarı kırk yaşındaki erkeklere uygun 1960'lardan beri 32 Akyurt Etimesgut Mağazası Müdürü Cem Bilen “En büyük sermayemiz güler yüzümüz” 36 Akyurt Etimesgut Mağazası Müşteri yorumları

38 Yeşim Salkım

“Alışveriş bir zevktir”

İştah azaltan 8 besin hızlı zayıflamak için

White Town Bir Baha Gültekin Prodüksiyonudur

B A L K

A G T İ

H Ü E N

WHITE TOWN 6

VÜCUT YAŞINIZI SAĞLIK GÖSTERGELERİYLE DE HESAPLAYABİLİRSİNİZ. İŞTE BİYOLOJİK YAŞINIZI HESAPLAMA TESTİ...

yaşınızı hesaplayın Vücut

7 WHITE TOWN

ngiliz bilim adamları, insanın gerçek vücut yaşının fiziksel sağlık göstergeleriyle hesaplanabileceğini düşünüyor. Yaşlanma Uzmanı Prof. Robert Weale, biyolojik yaşın takvim yaşından daha fazla olabileceğini belirtti. Daily Mirror gazetesi de, biyolojik yaşı hesaplama testi yayımladı.

Cilt elastikiyeti

Cilt yaşlandıkça, kolajen ve elastin maddeleri azalır ve elastikiyetini kaybeder. Elinizin üzerindeki deriyi çimdikler gibi tutarak çekin ve bir dakika bu şekilde tutun. Deriyi bıraktığınızda tekrar normal, düz hale gelmesi ne kadar zaman alıyor? 1 - 2 saniye: 30'lu yaşlar 3 - 4 saniye: 40'lı yaşlar 5 - 10 saniye: 50'li yaşlar 11 - 30 saniye: 60'lı yaşlar 31 - 45 saniye: 70'li yaşlar 45 saniyenin üzerinde: 80'li yaşlardasınız

Tepki testi

Tepki verme hızı yaşlandıkça azalır. Bunu ölçmek için, yazı yazarken kullandığınız elinizi açın ve bir arkadaşınızdan elinizin üzerinde 45 cm'lik bir cetvel tutmasını isteyin. Cetveli bıraktığında yakalayın. Tuttuğunuz yer, ne kadar hızlı tepki verebildiğinizi gösterir. Cetveli yakaladığınız yer: 14 cm'ye kadarsa: 20'li yaşlar 15 - 24 cm: 30'lu yaşlar 25 - 29 cm: 40'lı yaşlar 30 - 35 cm: 50'li yaşlar 40 cm ve üzeri: 60'lı yaşlardasınız.

Zihinsel zindelik

100'den geriye doğru 0'a kadar 7'şer 7'şer sayın. Ne kadar sürede sayabiliyorsunuz? 25 saniyeden uzun sürmesi zihinsel yaşlanma göstergesidir. 20 saniyeden kısa: 40 yaşın altındasınız 25 saniye: 40 - 60 yaşlarındasınız Emin olmak için bir test daha yapın. Bir dakika içinde aklınıza kaç tane meyve ve sebze ismi geliyor? 60 yaşın altındakiler, en az 15 tane bulabilir.

Denge

Sağ ayağınızı 45 derece eğik halde tutarak sol ayağınızın üzerinde durun, ellerinizi de kalçanızın üzerine koyun ve gözlerinizi kapatın. Dengenizi kaybedip sağ ayağınızı yere koymadan ne kadar durabileceğinizi ölçün. Bu hareketi birkaç dakika arayla 3 kez tekrarlayın ve bu şekilde ortalama ne kadar durabildiğinizi hesaplayın. 70 saniyeden fazla: 20'li yaşlar 60 - 69 saniye: 30'lu yaşlar 50 - 59 saniye: 40'lı yaşlar 40 - 49 saniye: 50'li yaşlar 30 - 39 saniye: 60'lı yaşlar 20 - 29 saniye: 70'li yaşlar 19 saniyeden az: 80'li yaşlardasınız.

Gözbebeği boyu

Gözbebekleri yaşlandıkça küçülür. Ancak ışık da gözbebeğinin küçülmesine yol açtığı için bu testi normal gün ışığında yapmalısınız. Gözbebeğinizin çapı 4 mm ise biyolojik yaşınız 30; 2 mm ise 60'tır.

Kornea testi

Aynada göz yuvarlağınıza bakın. Korneanızın çevresinde yay şeklinde bir beyaz çizgi var mı? Beyaz çizginin uzun olması kolesterolünüz de yüksek olduğuna işaret ediyor olabilir. 80'li yaşlara geldiğinizde kornea çevresindeki beyazlık tam bir daire şeklini alır.

WHITE TOWN 8

Aşkın ömrü AŞKIN ASLINDA BEYİNDE YAŞANAN BİR OLAY OLDUĞUNU BELİRTEN NÖROLOJİ UZMANI DOÇ.DR. SULTAN TARLACI "AŞKIN ÖMRÜ EN FAZLA 3 YIL" DEDİ.

şk başladığında meydana gelen iştah azalması, yemeden içmeden kesilme, nabız artışı, çarpıntı, terleme, titreme, bağırsak hareketleri, mide asidi ve yutma sıklığı gibi fizyolojik değişiklikler nedeniyle kalbin binlerce yıldır aşkın simgesi olarak seçildiğini anlatan Doç.Dr. Tarlacı, "Aşkın simgesinin değişmesi çok zor. Binlerce yıldır gelen bir simgeleştirme var, ama insanlarda esas olarak aşk duygusu beyinde yaşanıyor. Ancak vücutta yansıması kalpte oluyor. Oysa aşk beyinde başlar, beyinde gelişir ve beyinde biter" dedi.

yıl

Aşk gelir akıl gider Doç.Dr. Tarlacı, "Aşık kişiler maşuklarını gördüklerinde derin beyin yapılarında ödül-mükafat bölgelerinde haz kimyası okyanusuna düşmüş olurlar. Özellikle alın lobu bölgesi çalışması azalır. Alın lobu beyin bölgesi insanlar için akılsallaştırma, niyet ve karar verme ve mantıksal çıkarımlar için en önemli bölgedir. Mantığın ve sosyal kurallara uymanın, ahlakın ve saygının kaynağıdır. Aşıklarda bu bölgede çalışmada azalma, işlevlerde zayıflama ve kayıpla sonuçlanır. Bir şekilde aşk gelir akıl gider. Aşık olanlar bu nedenle aptalca ve mantıksız riskler almaya eğilimli olurlar. İmkansız aşk olduğu konusunda kendilerini ikna etmeye çalışanlara aldırmazlar" dedi.

Aşk zamanla sevgiye dönüşür Aşkın geçici olduğuna dikkati çeken Doç. Dr. Sultan Tarlacı, bu sürenin en fazla 3 yıl olduğunu belirterek, "Önemli olan süresi değil, önemli olan o dönemi tutkulu ve en iyi şekilde yaşamak, zaman içinde bunun biteceğini bilmektir. Zamanla aşk sevgiye dönüşür, insanlar yaşam boyunca aşk arar ancak bir iki kez karşılaşılır. Ayrılma durumunda bu geçici durumu kabullenip depresyona girmemek gerekir" diye konuştu.

WHITE TOWN 10

y e i c y ekle u B

buzdolabına koymayın asla

BAZI YİYECEKLER BUZDOLABINA KONDUĞUNDA TÜM TADINI KAYBEDER BAZILARI İSE KÜFLENİR.

iyecekleri saklama koşulları konusu, bazı insanların üzerine yemin ettiği bazılarınınsa ömrünün sonuna kadar tartışacağı bir konu. Mesela ekmeği buzdolabında mı, dondurucuda mı yoksa ekmek kutusunda mı saklamalı? Domatesi dolaba mı yoksa mutfak dolabına mı koymalı? Bunlardan en fazla tartışılanı kuşkusuz tereyağı oldu. İnsanlar tereyağını nasıl ve ne kadar süre dolabın dışında tutabileceklerini tartıştı. Dolaba konan yağı sürmek zor, peki ne yapmalı? Araştırmalar tereyağının ambalajından çıkarmadan buzdolabında saklanması gerektiğini ve kullanmadan 10-15 dakika önce çıkarılması gerektiğini söylüyor. Çünkü tereyağı pastörize sütten yapılıyor ve uzun süre dışarıda kalınca bozulma ihtimali artıyor. Tuzlu tereyağının bozulma süre-

si daha düşük çünkü tuz, bozulma oranını azaltıp bakterileri uzak tutuyor. Özetle, tereyağının tüm hafta boyunca dışarıda tutulması önerilmiyor ama birkaç saat dışarıda kalmasında da sorun yok. Bazı yiyeceklerse tamamen buzdolabının dışında tutulmalı.

İşte buzdolabında saklamamanız gereken 3 yiyecek… Domates Domates, buzdolabında tüm tadını kaybeder. Bundan daha büyük suç olabilir mi? Dolaptaki soğuk hava olgunlaşma evresini durdurur ve olgunlaşma domatese tadını veren şeydir. Domateslerinizi dolabın dışında bir sepette veya kasede saklamalısınız.

Ekmek

Buzdolabı ekmeklerinizi çabucak kurutur. Eğer dilimlenmiş sandviç ekmeği değilse ekmeği ekmek kutusunda veya dondurucuda saklamalısınız. 4 gün içerisinde tüketeceğiniz miktarda ekmeği saklamalı ve kalanını dondurucuya koymalısınız. Dondurucudaki ekmek sarılı olmalı böylece nemlenmez. Dondurucudan çıkardıktan sonra yemeden veya tost yapmadan önce tamamen çözülmesini beklemelisiniz.

Bal Balı buzdolabında saklamaya hiç gerek yok, ağzını sıkıca kapattığınız sürece sonsuza kadar dışarıda tutabilirsiniz. Balı buzdolabına koymak kristalize olmasına ve şekerlenmesine neden olur.

WHITE TOWN 12

Panik yapmayın

çekirdek çitleyin

AY ÇEKİRDEĞİ, İÇERDİĞİ ÖNEMLİ VİTAMİN, MİNERAL VE ANTİOKSİDAN İLE DEPRESYON, PANİK ATAK VE UNUTKANLIĞI AZALTIYOR.

apılan araştırmalar ay çekirdeğinin stres, anksiyete, depresyon ve unutkanlığa karşı yardımcı besin olduğunu ortaya koyuyor.Ay çekirdekleri kolaylıkla bulunabilen ve yüksek kalorili şekerlerin veya diğer daha az sağlıklı atıştırma alternatiflerinin yerine geçebilen bir yiyecek olarak ön plana çıkıyor. Bir avuç ay çekirdeği tüketilmesi, günlük gıda alımının besin değerini arttırmada önemli rol oynuyor. Ay çekirdekleri B1, B5, E ve folik asit içeriyor. Aynı zamanda önemli mineraller arasında yer alan bakır, magnezyum, selenyum ve fosfor açısından da sağlıklı bir besin sunuyor. Yalnızca çeyrek fincan -dört yemek kaşığı- kadar çekirdek, bu önemli be-

sinlere olan günlük ihtiyacınızın yarısından daha fazlasını karşılayabiliyor. Ay çekirdeklerinde bulunan yağ da, iyi kolesterolü artırabilen, kalp ve kardiyovasküler sistemini koruyan kalp dostu yağlardan.

Panik atak ve depresyon tedavisinde yardımcı Ay çekirdeği, besinler arasında özellikle E vitaminiyle güçlü bir antioksidandır, kardiyovasküler sağlığın korunmasına yardımcı olduğu gibi, çeyrek fincan ay çekirdeği tavsiye edilen günlük E Vitamini alımının yüzde doksanını karşılıyor. Kardiyovasküler sağlık ve kolesterol korumaya yardımcı

olan diğer besinler arasında lignan, arginin ve fenolik asitler de yer alıyor. bu besinlerin alımını artırmanın faydalarını gösteren birçok araştırma yapılmaktadır. Uzm. Dr. Baha Murat Aydoğ’a göre, Ay çekirdeğinde bulunan diğer maddeler arasında triptofan ve kolin de yer almaktadır. Aynı zamanda balkabağı çekirdeğinde de bulunan triptofan; stres, anksiyete ve depresyonun azaltılmasına yardımcı olabilir. Kolin ise özellikle hafızanın iyileştirilmesine yardımcı olarak beyin fonksiyonlarının artırılmasına destek olabilir. Bu zengin bitkisel, vitamin ve mineraller kombinasyonu ile ay çekirdekleri şaşırtıcı derecede besleyici bir yiyecek olarak ön plana çıkıyor.

WHITE TOWN 14

15 WHITE TOWN

“esmeye” Akyurt

devam ediyor

UYGULADIĞI YENİ NESİL KONSEPT MAĞAZACILIK ANLAYIŞIYLA PERAKENDE SEKTÖRÜNDEKİ EZBERLERİ BOZAN AKYURT SÜPERMARKET YENİLENMİŞ MAĞAZALARINA BİR YENİSİNİ DAHA EKLEDİ. YENİLENMİŞ YÜZÜ İLE AKYURT ESERTEPE MAĞAZASI 22 AĞUSTOS’TA AÇILDI.

oğun ilginin yaşandığı açılışta, Akyurt Süpermarket Yönetim Kurulu Üyeleri , Akyurt Süpermarket çalışanları ve perkande sektör temsilcileri hazır bulundu. Geniş katılımın olduğu açılış hem müşteriler hem de çalışanlar için keyifli geçti. Akyurt Süpermarket, müşterilerinin kendisini rahat hissetmesi ve mutlu ayrılmasına odaklandığı yeni konsept tasarımında, son teknolojiyi kullanmasının yanı sıra mağaza içerisinde nostaljik Ankara fotoğrafları ve afiş çalışmalarıyla samimi ve farklı bir ortam yarattı. 2015 yılını değişim yılı ilan eden Akyurt bu özel seneyi dolu dolu geçirmeye devam ediyor. Yönetim Kurulu Üyeleri bu yıl bitmeden açılacak ve yenilenecek mağazaların devam edeceğini belirterek; “2015 bizim için çok önemliydi ve 2015’in son çeyreğinde de sene içindeki istikrarlı tavrımızı devam ettireceğiz. 2015’i belki de Akyurt’un en verimli geçirdiği yıl olarak hatırlayacağız.” diye sözlerini noktaladılar.

WHITE TOWN 16

Saç renginiz karakterinizi ! r o y i r ele ve 17 WHITE TOWN

İNSANLARIN KARAKTER VE KİŞİLİKLERİNİ ANALİZ ETMEK ÜZERİNE BİR ÇOK BİLİM DALINI KULLANARAK ÇÖZÜMLEMELER YAPILMAYA DEVAM EDİYOR. KİMİ ZAMAN ASTROLOJİYİ KULLANARAK KİMİ ZAMAN DA İSTATİSTİKİ VERİLER IŞIĞINDA, KARAKTER ANALİZİ YAPILMAYA ÇALIŞILIYOR. BUNLARDAN BİR TANESİ DE ÜNLÜ HARVARD ÜNİVERSİTESİ’NDEKİ BİLİM ADAMLARI VE İSTATİSTİK ALANINDAKİ UZMANLARCA YAPILAN SAÇ RENGİNE GÖRE KİŞİLİK ANALİZİ. Sarı Saçlılar

oğuştan gelen saç renginiz mi kişiliğiniz üzerinde etki bırakıyor ya da kişiliğiniz mi saç renginizi etkiliyor orasını bilemeyiz ama istatistiki veriler bir genelleme yaparak saç renklerine göre insanları sınıflandırabiliyor. Zaman zaman saç renginiz de değişikliğe gitmenizin de bu renklerin insan üzerinde bıraktığı etkilerden kaynaklanıyor olamaz mı ? İşte Saç renginize göre karakter analiziniz…

Kızıl Saçlılar Kızıl saçlı kadınlar diğer kadınlara oranlara, inatçı, baştan çıkarıcı, sinirli, dobra, alıngan, tutkulu ve farklı fikirlere sahiptirler. Bu analizi yapan bilim adamları kızıl saçlı kadınların aynı zamanda duyarlı bir kişiliğe sahip olduklarını ve onlar için hiçbir şeyin imkansız olmadığını belirtiyor. Değişikliklere, farklı ortamlara ve durumlara karşı rahatlıkla uyum sağlarlar. Uzmanlar, kızılların yine diğer saçlı kadınlara oranla anti-stres hormon düzeylerinin çok düşük olduğundan, heyecanlı ve strese meyilli bir yapıda olduklarını belirtiyor.

Kahverengi Saçlılar Esmerler ve kumrallar, genellikle sorumluluk sahibi “iyi kız” olarak algılanır. Fransız uzmanlar, Nobel ödülü kazanan insanların çoğunun esmerler olduğuna dikkat çekiyor. Yani bu esmerlerin daha akıllı olduğu anlamına mı geliyor? Hayır, fakat onlar çalışkanlıklarıyla diledikleri makama ulaşmakta çok daha başarılılar. Kahverengi saçlı kadınların üzerinde genellikle ağır yükler olur fakat ancak pes etme noktasında geldiklerinde sinirleri tavan yapan.

Sarışınlar sıklıkla seksi olarak algılanır. Fakat aynı zamanda bakımlı ve havalı bir izlenim de yaratır. Diğer saç rengine sahip kadınlara göre daha erken evlenen sarışınlar, söz konusu boşanma olunca da liderliği kimselere bırakmıyor. Neden erkekler sarışınlara daha fazla ilgi duyar sorusuna cevabına gelince, bu saç rengi gençliği ve dişiliği yansıtıyor; aynı zamanda itaat ve saflığı da tasvir ediyor. Doğal olarak da bu durum erkekleri cezbediyor. Sarışınların genellikle basit bir zekaya sahip olduğu düşünülse de aslında gerçek bunun tam tersidir. Sarışınların sahip olduğu geniş sözcük bilgisi ve matematikteki başarısı yapılan birçok araştırmada zekalarının azımsanmayacak derecede yüksek olduğunu gözler önüne seriyor. Mizahi yönleri de diğer saç renklerine sahip kadınlara göre daha yüksek olduğu da araştırmadan çıkan bir diğer dikkat çekici sonuç.

Siyah Saçlılar Sarışınlar acelecilikleriyle, siyah saçlı kadınlar ise ağır hareketleriyle dikkat çeker. Erkeklerde saygı uyandıran siyah saçlı kadınlar, nereden geldikleri nereye gidecekleri konularına fazlasıyla kafa yorarlar. Uzmanlar, siyah saçlı kadınların daha ciddi ve ölçülü olduklarına da dikkat çekiyor. Bazen melankolik, benmerkezci olmalarına karşın, çoğu zaman da kendi güçlerinden şüphe eden bir yapıları vardır. Uzmanlar saç rengine göre de bir çalışma grubu oluşturmuş. Analistlere göre; kızıllar sıra dışı iş yürütme fikirleriyle kumrallar yaratıcılık ve el becerisiyle sarışınlar sosyallikleri ve kamuoyunu bilgilendirme yeteneğiyle; esmerler ise mali ve idare yönetim becerileriyle dikkat çekiyorlar.

WHITE TOWN 18

Kırtasiye malzemeleri alırken dikkat! Alaattin Erduğan AlaattinErduğan Akyurt Kategori Müdürü

Okullar açılıyor. Çocuklar yeni bir yılın heyecanını çoktan hissetmeye başladılar. Haliyle kırtasiye malzemelerine olan ilgilde şu günlerde had safhada. Ben de sizlere bu döneme uygun olarak güvenli kırtasiye alışverişi hakkında özet bilgiler vermek istiyorum. Nasıl olsa her sene alıyoruz diye önemsemediğimiz, fazlaca ucuza aldığımız ürünler düşündüğümüz kadar masum değiller. Merdiven altı diye tabir edilen bu kırtasiye ürünleri tehlike saçarken kalitesiz ürünlerin tüketimi çocuklarımızın sağlığını tehdit ediyor. Deriyle temas ederek alerjik reaksiyona neden oluyor ve birçoğu suda çözündüğünde terle karışarak deriye geçebiliyor. Temas eden eller ağza veya göze temas ettiğinde veya ürünler direkt ağız ve göz ile temas ettiğinde ya da koklandığında başta egzama ve solunum yolu bozuklukları olmak üzere ilerleyen dönemlerde kansere bile neden olabiliyor. Kırtasiye malzemeleri ve okul kıyafetlerinde kullanılan azo içeren boya maddeleri, fitalat, ağır metaller, formaldehit, kalay, nikel gibi katkı maddeleri, eğer güvenlik sınırını aşan miktarda iseler hem kısa hem de uzun vadede çocuklarımızın sağlığının bozulmasına sebep olabiliyorlar. Sizlerinde bildiği üzere ülkemizde tüketiciler yani bizler her geçen gün daha fazla bilinçleniyoruz. Markaya, ürün kalitesine ve güvenliğine verdiğimiz önemde artıyor. Fiyat önemlidir, fakat tek başına bir şey değildir. Bu anlamda kırtasiye ürünleri satın alırken ürünün fiyatı değil, markanın bilinir ve güvenilir olması ile geçtiği testler ve sahip olduğu belgeler dikkate alınmalıdır. Kırtasiye ürünleri alırken öncelikle ürünün bilinen, tanınmış kendisini ispatlamış bir marka olmasına özellikle dikkat edilmesi gerekir. Özen gösterilmesi gereken bir diğer konu da ürününün üzerinde yer alması gereken sağlık, kalite vb. gibi sertifikaların ibareleridir. Ayrıca üretim tarihi ve kullanım amacı da mutlaka yer almalıdır. Bunlara ek olarak Avrupa Birliği’nde üretilmiş ürünler de satın alınabilir. Ailelerin etiket ve damgalarla ilgili bilgisi olması işlerini kolaylaştıracaktır. Örneğin CE ve 71-3 işareti olan ürünlerin kullanılması güvenlidir. Defterler düzgün olmalı,

kapak ve kağıtlarda leke, delik ve buruşukluk olmamalıdır. Silgiler iz bırakmadan ve kağıdı fazla yıpratmadan silmeli. Kokulu silgiler kanserojen olduğu için tercih edilmemelidir. Ayrıca kokulu silgi ve kalemlerde koku vermesi için kullanılan maddelerin bağımlılık yapabildiği de bilinmekte. Kalem gövdesinde yara, ezik, kıymık ve çatlak bulunmamalıdır. Sulu boyalar homojen görünüşte ve renkte olmalı, renk dalgalanması görülmemelidir. Boya kaleminin yüzeyinde, kabarma, dökülme, çatlama, akma ve ton farkı bulunmamalıdır. Mümkün olduğunca boyasız ya da en az miktarda boya içeren ürünler alınmalı, plastik baskılı, kokulu ürünler tercih edilmemeli. Biz Akyurt Süpermarket olarak çocuklarımızın kullanacağı kırtasiye ürünlerinin satışını yaparken büyük bir duyarlılık gösteriyor ve standartlara uygun olmayan ürünleri asla satışa sunmuyoruz. Biliyoruz ki geleceğimiz olan çocuklarımızın sağlığı her şeyden daha önemlidir. Yeni eğitim döneminde tüm öğrencilerimize başarılı ve sağlıklı bir yıl dilerim…

Merdiven altı diye tabir edilen bu kırtasiye ürünleri tehlike saçarken kalitesiz ürünlerin tüketimi çocuklarımızın sağlığını tehdit ediyor.

kirpikler

WHITE TOWN 20

Büyüleyici bakışların sırrı:

UZUN, KIVRIK VE GÜR KİRPİKLERE SAHİP OLMAYI HANGİ KADIN İSTEMEZ Kİ? PEKİ KİRPİKLERİNİZE YETERİ KADAR ÖZEN GÖSTERİYOR MUSUNUZ?

adınların en etkili ve en duygusal silahlarından biri gözleri olunca kirpiklerine her zamankinden çok daha fazla özen göstermeleri gerekiyor. Hayal ettiğiniz kirpiklere ulaşmanıza yardımcı olacak hem pratik hem de etkili ipuçlarını sizler için derledik.

Makyajla uyumayın Cildinize ne kadar önem veriyorsanız, kirpik sağlığınıza da o kadar dikkat etmeniz gerekiyor. Makyaj sırasında kullandığınız maskaraları çıkarmadan asla uyumayın. Göz makyajınızı temizlerken sadece kirpikler için özel üretilmiş temizleyicilerden faydalanın. Kir-

pikleriniz için seçtiğiniz her ürünün nemlendirici özelliği olmasına dikkat edin. Hint yağı ya da zeytin yağı içerikli ürünler seçmeniz kirpiklerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olacaktır.

Gözlerinizi ovuşturarak kaşımayın Birçoğumuzun sık sık yaptığı hatalardan birisi; gözlerimizi ovuşturarak kaşımak. Gözleri bu şekilde kaşımak kirpik kaybına neden olup, kirpiklerin büyümesini de engelliyor. Sağlıklı kirpikler için bu alışkanlığınızdan bir an önce vazgeçmenizde fayda var.

Doğal ürünler tercih edin Kirpiklerinizin büyümesi ve gürleşmesi için bir-

çok doğal yöntem var. Kendinizin de kolaylıkla hazırlayabileceği bu karışımları uygulayarak, kirpiklerinizin gür ve sağlıklı bir görünüme kavuşmasını sağlayabilirsiniz. - Zeytinyağı ve Hint yağını kirpiklerinize uygulayarak, bu yağların besleyici özelliğinden faydalanabilirsiniz. - Limon kabuğu ekstrelerini zeytin yağı ya da Hint yağı ile karıştırarak özel bir bakım yağı hazırlayabilirsiniz. - E vitamini yönünden zengin besinler tüketmek, kirpiklerinizin güçlenmesine yardımcı olur. Bu yüzden ıspanak ve kırmızı tahıllar gibi E vitamini yönünden zengin besinler tüketebilirsiniz.

WHITE TOWN 22

Renk körlüğü or y ü l ü r ö g

sadece erkeklerde

RENK KÖRLÜĞÜNÜN X GENİNE BAĞLI GELİŞEN BİR PROBLEM OLDUĞUNU BELİRTEN UZMANLAR, BU DURUMUN SADECE ERKEKLERDE GÖRÜLDÜĞÜNÜ AÇIKLADI.

Kendinizi

Test Edin

nuz?

iyor musu

alk arasında kırmızı ile yeşil rengi birbirinden ayırt edememe sorunu olarak bilinen renk körlüğü doğumsal bir problem olmasına karşın genellikle günlük yaşamda önemli bir sorun oluşturmadığı için fark edilmesi de zor oluyor. Renk körlüğünün kendiliğinden farkına varılmasının mümkün olmadığını belirten Op. Dr. Burcu Çalık, “Renk körü olan kişiler, herkesin renkleri kendisi gibi gördüğünü zanneder. Doğal olarak kişinin kendisi renk körü olduğunu anlayamaz, bunun için testlere girmesi gerekiyor” dedi. Renk körlüğü teşhisinin özel renk kitapçıklarıyla uygulandığını belirten Op. Dr. Çalık, “Kişi eğer bu

Görebil Rakamları testlerde yer alan sayıları okuyabilirse okuyabilirse, o renkleri görebiliyor demektir, okuyamaması ise renk körlüğü sorunu olduğunu gösterir” dedi.

erkeğin evlenmesi gerektiğine dikkat çekti çekti.

Renk körlüğünde x geni faktörü

Renk körlüğünün tıbben bir hastalık olmadığının altını çizen Op. Dr. Çalık, “Renk körlüğü sorunu olan kişiler yeşil-kırmızı tonlarını, daha doğrusu sarı tonlarının bir kısmını ayırt edemezler. Kişi renk tonlarını görür ama bazı tonları seçemez” dedi. Renk körlüğünün tedavisi için özel kontakt lenslerin mevcut olduğunu söyleyen Op. Dr. Çalık, bu lenslerin renklerin ayırt edilmesinde, yüzde 100 olmamakla birlikte günlük hayatta son derece etkili olduğunun altını çizdi.

Renk körlüğünün x genine bağlı gelişen bir problem olduğunu söyleyen Op. Dr. Burcu Çalık, “X geni faktörü bu problemin erkeklerde ortaya çıkmasına sebep oluyor. Kadınlar aktif olarak problemi yaşamaktan ziyade genelde taşıyıcı oluyor” dedi. Kadınlarda renk körlüğünün görülebilmesinin çok nadir karşılaşılan bir durum olduğunu belirten Op. Dr. Çalık, kız çocuklarında renk körlüğünün ortaya çıkması için taşıyıcı olan bir kadınla, renk körü bir

Özel lenslerle renkleri görmek mümkün

BİZİ TÜRKİYE’NİN EN SEVİLEN SUYU YAPAN HERKESE TEŞEKKÜRLER.

Erikli, Türkiye Müşteri Memnuniyeti Endeksi 2014 sonuçlarına göre Ambalajlı Su markaları arasında 82 puanla birinci olmuştur. Detaylı bilgi için www.kalder.org

WHITE TOWN 24

mar MasalsÄą bir diyar

25 WHITE TOWN

GÜNEYDOĞU ANADOLU KÜLTÜRÜNÜN MŞHENK TAİI OLAN MARDŞN'DE, ANADOLU'DAN GEÇEN TÜM UYGARLIKLARDAN ŞZLER BULMAK MÜMKÜN... SURŞYE ŞLE SINIR KOMİUSU OLAN MARDŞN, GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESŞ'NŞN DŞCLE BÖLÜMÜNDE BULUNMAKTADIR. İANLIURFA, BATMAN, DŞYARBAKIR, SŞŞRT VE İIRNAK ŞLLERŞYLE KOMİU OLAN MARDŞN, GÜNEYDOĞU ANADOLU'NUN EN GÜZEL VE EN ESKŞ KENTLERŞNDEN BŞRŞ.

rdin

WHITE TOWN 26

Kent bir bakıma da bu geleneksel taş evleri ile ünlü. Mardin evlerini geziniz esnasında her yerde görebilirsiniz.

ardin, tarihi ve kültürel varlıkları ile tam bir açık hava müzesi niteliği taşıyor. Geziniz esnasındaa n sizi en çok etkileyecek şeylerden n biri Mardin evleri olacak. Mardin an Kalesi'nin eteğine kurulu olan in kentte yer alan geleneksel Mardin evleri, kayalıklara iç içe geçmiş bir görüntü sergiler. Özgün Mardin mimarisinin en güzel örneklerinden olan Mardin evlerinin bulunduğu bölgeyi sokak sokak gezip gizemli bir keşif turu yapabilirsiniz.Mardin, evlerinin yanı sıra tarihi yapıları ile de görülmesi gereken bir şehirdir. Deyrülzeferan Manastırı, Zinciriye Medresesi, Kasımiye Medresesi, Latifiye Camii, Mardin Meryem Ana Kilisesi, Şehidiye Camii, Mardin Ulu Camii Mardin'de görüp gezmenizi tavsiye ettiğimiz tarihi yapılardan.Mardin'de mutlaka yapmanızı önerdiğimiz şeylerden biri de Mardin Kalesi'ne çıkıp, kente bir de tepeden bakmak. Mardin Kalesi'nin yanı sıra Rabbat ve Fatih kalelerini de görebilirsiniz. Mardin'de şehrin ve bölgenin tarihini

gözler önüne seren müzeler de yer alıyor. Sabancı Şehir Müzesi ve Mardin Müzesi gezmenizi tavsiye ettiğimiz müzelerden. Mardin'in 30 km güneyinde yer alan Dara Ören Yeri gezi rotanıza ekleyebileceğiniz bir diğer yer. Eski Mezopotamya'nın en önemli ve eski kentlerinden olan Dara Harabeleri'ni mutlaka görün. Mardin'e 1,5 saatlik uzaklıkta bulunan Midyat'ı gezmeden Mardin'den dönmeyin. Kiliseleri, manastırları, eski evleri ile bir Ortaçağ kentini andıran Midyat, Mardin'in en büyülü yerlerinden biri. Midyat'ın tarihi çarşısına da uğrayın. Mardin geziniz sırasında yapabileceğiniz bir diğer şey ise şehrin zengin çarşısını gezip sevdiklerinize hediyeler almak. Özellikle Telkari'den gümüş işleme almanızı tavsiye ediyoruz.

WHITE TOWN 28

Gezilecek G il k Y Yerler l Verimli Mezopotamya ovasının ortasında yükselen,görkemli bir dağın yamacındaki Mardin, neredeyse Anadolu’dan geçen bütün kültürlerin uğrak yeri olmuş. Binlerce yıllık bir tarihe sahip olan Mardin’de göreceğiniz o kadar çok yer var ki tatilinizi uzun tutmanızda fayda var. Mardin’de gezilecek yerleri merak edenlerin listemize göz atmalarını öneriyoruz. Müzeler: Mardin’in geçmişinde yolculuğa çıkmak ve kentin tarihi hakkında bilgi sahibi olmak isteyenlerin ilk uğrak yerlerinden Mardin müzleri. Mardin Müzesi ve Sabancı Kent Müzesi şehirde en çok ziyaret edilen müzeler arasında. Nusaybin ilçesindeki Dara Harabeleriise geziniz sırasında mutlaka uğramanız gereken duraklardan. Camiler, Medreseler: Mardin, Anadolu’da yüzyıllardan bu yana dinlerin ve kültürlerin bir arada yaşadığı bir kent. Mardin’de gezerken bir camiinin hemen ilerisinde bir kiliseye rastlayabilirsiniz. Kent pek çok tarihi ibadethaneye ev sahipliği yapıyor. Şeyh Ça-

buk Camii, Pamuk Camii, Reyhaniye Camii, Latifiye Camii, Melik Mahmut Camii, Kızıltepe Ulu Camii, Mardin Ulu Camii, Muzafferiye Medresesi, Kasımiye Medresesi, Şah Sultan Medresesi, Melik Mansur Medresesi, Savur Kapı Medresesi, Altunboğa Medresesi, Şehidiye Medresesi, Marufiye Medresesi, Hatuniye Medresesi, Zinciriye Medresesi bu yapıların İslam örnekleri arasında en önemlileri. Kiliseler, Manastırlar: Mardin, Anadolu’daki en önemli Hıristiyanlık merkezlerinden biri olmuştur. Yüzyıllar boyunca Müslümanlar ile Hıristiyanlar aynı mahallerlerde yaşamışlar ve yaşamaya devam etmektedirler. Mardin’de pek çok kilise ve manastır hala ayaktadır. Bunlar arasında Deyrülzeferan Manastırı, Mor Gabriel Manastırı, Kırklar Kilisesi, Mor Yakup Kilisesi, Mor Mihail Kilisesi, İzozoel Kilisesi,Mor Yusuf Kilisesi, Mor Evgin Manastırı, Mor Cırcıs Manastırı, Mor Dimet Manastırı görmenizi tavsiye ettiklerimizden. Kaleler: Mardin’in misafirleri tarafından en çok ziyaret edilen mekanları arasında “Kartal Yuvası” olarak da bilinen Mardin Kalesi bulunuyor. Mardin’de görebileceğiniz diğer kaleler ise Anzavur Kalesi, Marin Merdis Kalesi, Fafih Kalesi ve Rabbat Kalesi. ke duraklarınÇarşılar: Mardin gezinizin en keyifli dan biri de Mardin Ça Çarşıları olacak. Ge Geleneksel el sa-

natları ürünlerini görebileceğiniz ve kent esnafıyla keyifli sohbetler yapabileceğiniz çarşılarda gezinirken sevdiklerinize hediyeler de alabilirsiniz. Mardin’in en çok ziyaret edilen çarşıları ise Kayseriyye (diğer adıyla Bezestan) ve Revaklı Çarşı. Mardin Evleri: Mardin denince gözümüzde oluşan görüntülerin pek çoğu Mardin Evleri’ne ait. Kent bir bakıma da bu geleneksel taş evleri ile ünlü. Mardin evlerini geziniz esnasında her yerde görebilirsiniz. Mardin Evleri ile ilgili önemli bir detay da şu: merkezdeki taş evler 1979 yılında kentsel sit alanı ilan edildi.

Mardin Mutfağı

Mardin’in kendine özgü yemekleri, yörede yetişen bitkilerin yardımı ve yaşam tarzının belirleyiciliğiyle geleneksel bir boyut kazanmıştır. Mardin mutfağının zenginliği, gelmiş geçmiş uygarlıkların kültür birikimleri ve yöre halkının medeniyetteki değişim sürecinde kendilerini yenilemedeki yetenekleri ile açıklanabilmektedir. Çeşitli dinlerin dinsel törenleri için hazırlanan yemekler, düğün, doğum ve ölüm sonrası geleneksel günler ve ayinler için özel olarak yapılan hayır yemekleri, yöre mutfağını oluşturan ögelerden bazılarıdır. Yöreye has baharatlar kullanılarak lezzeti arttırılan geleneksel yemekler arasında, ikbebet (içli köfte), ırok, semburek, kitel raha, etli dolma, kibe (işkembe dolması), kuzu çevirme, kaburga dolması, lebeniyye, zerde ve kahiyat sayılabilir.

WHITE TOWN 30

Klimaların

40erkeklereuygun ayarı

yaşındaki

OFİS ORTAMLARININ ISISINI AYARLAYAN KLİMA KONTROL SİSTEMLERİNİN 1960’LARDAN BERİ 40 YAŞINDA VE 70 KİLO ERKEKLERE GÖRE AYARLANDIĞI ORTAYA ÇIKTI.

fislerin çok soğuk olduğunu ileri süren kadınlar haklı çıktı. Özellikle açık ofis sistemli işyerlerinde ortam ısısını sabit tutan klima kontrol sistemlerinin erkeklere göre ayarlandığı tespit edildi. Hollanda’nın Maastricht Üniversitesi Tıp Fakültesi uzmanları Boris Kingma ve Woulter Marken Lichterbelt’in araştırmasına göre, bu iklimlendirme sistemleri 1960’lı yıllardan beri “40 yaşında 70 kilo ağırlığında bir erkeğin ortalama metabolizma hızına göre” ayarlı ve yıllar içinde hiç değişmedi.

5 derece daha yüksek olmalı İki Hollandalı bilim insanı Nature Climate Change Dergisi’nde yayımlanan makalelerinde,“Kadınlar genelde erkeklerden daha küçük bedene sahip ve vücut yağ oranları daha yüksek. Dolayısıyla metabolizma hızları erkeklerin metabolizma hızına göre yüzde 20-35 daha düşük. Bu yüzden kadınlar için ideal sıcaklık erkeklere göre 5 derece daha yüksek olmalı” dedi.

WHITE TOWN 32

33 WHITE TOWN

Akyurt Etimesgut Mağazası Müdürü

CemBilen

“En büyük sermayemiz güler yüzümüz”

Yenilenen konseptiyle kısa bir zamanda bölgenin cazibe merkezi haline gelen Akyurt Etimesgut Mağazası modern mimarisi ve ekonomik fiyatlarıyla müşterilerine hizmet veriyor. Etimesgut Mağazasının başarısının satırbaşlarını Mağaza Müdürü Cem Bilen İle konuştuk…

WHITE TOWN 34

BENCE MAĞAZAMIZI DİĞER MARKETLERDEN AYIRAN EN ÖNEMLİ ÖZELLİĞİ SON DÖNEMDE YENİ KONSEPTİMİZ İLE MÜŞTERİMİZİN KENDİSİNİ AYRICALIKLI HİSSETMESİ. BUNUN YANI SIRA PERSONELİMİZİN MÜŞTERİYE GÖSTERDİĞİ SAMİMİYET VE SICAKLIKTA BİZİ AYIRAN ÖZELLİKLERDEN.

konseptli mağazanın açılış sürecinde bulundum. Daha sonra ise Ayvalı Şubesine Müdür yardımcısı görevine getirildim. Ayvalı şubesinden yine aynı görevle Etlik mağazamıza atamam gerçekleşti. Buradan Mamak bölgesinde bulunan Doğukent şubesine Mağaza Müdürü olarak geçiş yaptım. Bu bölgede 2010'dan 2012 yılı sonuna kadar çeşitli şubelerde görev aldım.2013 yılından itibaren ise şu an çalışmakta olduğum Etimesgut şubesinde Mağaza müdürü olarak görev yapmaktayım.

Akyurt ailesine ne zaman katıldınız? 2005 yılında görev almaya başladım.

Mağazanız hangi lokasyonda bulunuyor? Mağazamız Ankara ili, Etimesgut ilçesinde bulunuyor.

Mağazanız hakkında bilgi verir misiniz? Mağazamız 52 personel, 1200 m2 satış alanı ve

lımımız her kategori için aynıdır. Mağazamıza gelen müşterilerimizin uğramadan geçmedikleri reyonları söylemek gerekirse manav ve Gurmella unlu mamuller diyebiliriz. Bunun yanı sıra kasap ve şarküteri reyonları yoğun ilgi görüyor.

Mağazanızı diğer marketlerden ayıran özellikleri nedir? Bence mağazamızı diğer marketlerden ayıran en önemli özelliği son dönemde yeni konseptimiz ile müşterimizin kendisini ayrıcalıklı hissetmesi. Bunun yanı sıra personelimizin müşteriye gösterdiği samimiyet ve sıcaklıkta bizi ayıran özelliklerden. Mağazamıza gelen her müşterimiz ile personelimiz devamlı iletişim halindedir ve güler yüzlü hizmet sunar. Sektörün olmazsa olmazı müşteri memnuniyeti bizlerin vazgeçilmez önceliği.

Haftanın hangi günleri indirim uyguluyorsunuz? Müşterileriniz indirim günlerine ilgi gösteriyor mu? Aslında her gün indirimli ürünlerimiz var. Bunun

Mesleki kariyerinizi bizimle paylaşır mısınız? Akyurt Süpermarket’de reyon görevlisi olarak başladığım görevime on yıldır mağaza yöneticisi olarak devam etmekteyim…

Kariyer basamaklarınızı bizimle paylaşır mısınız? 2005 yılında şirketimizin Etlik şubesinde reyon elemanı olarak başladım. 1,5 yıl kadar çalıştıktan sonra 2007 yılında Genel Müdürlükte muhasebe departmanında görev aldım. Yine aynı yıl içerisinde Etimesgut mağaza muhasebesinde görev aldıktan sonra 2008 yılında Demetevler şubesinde Mağaza Yönetici Adayı görevine geçtim. 2008 yılında şirketimiz İstanbul yolu A-City alışveriş merkezi içerisinde bulunan Mısır Çarşısı

oto parkı ile 2003 yılından bu yana bölgenin cazibe merkezi olarak hizmet veriyor.

Akyurt’u diğer marketlerden ayıran özellikler nelerdir? Akyurt’u diğer marketlerden ayıran özelliklerin başında güven ve samimiyet geliyor. Akyurt müşterileri mağazamıza girdikten sonra ayrıcalıklı olduklarının farkındadırlar. Müşterilerimiz Akyurt Süpermarketi sanki kendi mağazaları gibi görerek gönül rahatlığı ile alışverişlerini yapabiliyorlar. Akyurt’u diğer marketlerden ayıran en büyük ayrıcalığı ise müşteri odaklı hizmet anlayışı olduğunu söyleyebilirim.

Hangi reyonlar daha fazla ilgi görüyor? Genel olarak bakıldığında müşteri-reyon dağı-

yanı sıra haftalık kasa satışı aktivitelerimiz, her on beş günde genel insert indirimlerimiz ve yeni konseptimize uygulanan agresif indirimlere müşterilerimiz oldukça yoğun ilgi gösteriyor.

Müşteri memnuniyetini sağlamak için ne yapıyorsunuz? Müşterilerimize her daim güler yüzlü karşılıyor ve hizmet veriyoruz... Müşteri istek ve beklentileri doğrultusunda çalışmalar yapıyoruz. Onları tanımaya, saygı ve sevgi çerçevesinde hoş muhabbetler kurmaya özen gösteriyoruz. Müşterilerimiz mağazamıza geldiğinde kendi marketleriymiş gibi davranmalarını ve aile ortamındaymış gibi rahat hissetmeleri için elimizden gelen herşeyi yapıyoruz. Tüm mağaza ekibimiz bu doğrultuda hizmet vermek için tüm çabamızla çalışıyoruz.

WHITE TOWN 36

ı r a l m u r o Y i r e t ş Mü

ETİMESGUT ŞUBESİ

Reyhan Şanlı

Akyurt’ta aradığım her ürünü bulabiliyorum. Ürün çeşiti çok olduğu için kendi istediğim ürün kıyaslayarak seçebiliyorum. Özellikle raf sistemlerindeki kolaylık oldukça hızlı bir alışveriş imkanı sunuyor bana.

Meryem Sarıkaya Z afer Kaya

Oldukça ekonomik bir mağaza burası. Özellikle indirim günlerinde uyguladıkları fiyatlarıyla beni oldukça şaşırtıyor. Bu mağazayı seçmemdeki ana neden Gurmella unlu mamülleri. Mağaz içinde şık bir bölümde satılan lezzetli tatlı ve pastalardan nerdeyse her gün alıyorum. Bütün okuyucularınıza Gurmella’nın lezzetlerini tatmalarını tavsiye ediyorm.

Halil Karakaya

Bu mağazanın uzun senelerdir müdavimlerindeyim. Ekonomik fiyatları ile bu mağaza beni hep buraya çekiyor. Özellikle personelin benimle yakından ilgilenmesi çok hoşuma gidiyor.

Böylesine modern ve Avrupai olan bu mağazadan alışveriş yapmak bana oldukça keyif veriyor. Bu mağaza Etimesgut’a adeta yeni bir hava getirdi.

Faik Yılmaz Arzu- Bayra m Er

Bu mağazadan uzun süredir alışveriş yapıyoruz. Bir süre önce yenilenen mağaza konseptiyle birlikte Akyurt’a olan ilgimiz daha fazla arttı. Daha önce haftada bir kez bu mağazaya gelirken, yenilenmeden sonra bazen alışveriş yapmasak bile mağazaya haftada en az 2 kere gelmeye başladık.

Benim için hızlı alışveriş yapmak oldukça önemlidir. Yoğun geçen bir günün ardından Akyurt’tan çok hızlı alışveriş yapıp bir an önce evime ulaşabiliyorum. Kapıdan mağazaya girince tüm ürünleri rahatça görebiliyor ve istediğim reyonu kimseye sormadan bulabiliyorum.

WHITE TOWN 38

KLASİKLEŞEN BİR ÇOK ŞARKISIYLA AKILLARA VE GÖNÜLLERE KAZINAN YEŞİM SALKIM, YENİ ÇALIŞMASI 'UNUTURSUN GÖNLÜM' İLE BİR KES DAHA KENDİNİ İSPAT ETTİ. DİNLEYİCİLERİNDEN TAM NOT ALAN GÜZEL SANATÇI, “KOCAMIN AİLESİ”NDE SERGİLEDİĞİ BAŞARILI OYUNCULUK PERFORMANSIYLA DA KENDİNDEN SÖZ ETTİRİYOR. SAMİMİ VE GERÇEK BİR YEŞİM SALKIM RÖPORTAJI OKUMAK İSTİYORSANIZ İŞTE AYRINTILAR…

39 WHITE TOWN

yeşim salkım “Alışveriş zevktir”

WHITE TOWN 40

'Unutursun Gönlüm' isimli yeni çalışmanız sürpriz oldu. Hangi düşüncelerle oluştu bu albüm? Aslında hazır şarkılarımız vardı. Hakan Eren, bir gün beni aradı. ‘Çok güzel bir şarkı var ve senin sesine çok yakışır, dinler misin' dedi. Serdar Ayyıldız'ın stüdyosunda buluştuk. Çok başarılı ve dünya standartlarında iş yapan biri. Dinleyince çok hoşuma gitti ve albüme ekledik. Serdar, Duymayan Kalmasın'a da yeni bir düzenleme yaptı.

Unutursun Gönlüm'ü önce Seçil söylemişti. birçok insan yeni bir sandı. Bu, biraz garip mi?

daha Ama şarkı değil

culuk. Üç sezondur ekranlardayım ve hâlâ devam eden bir işim var. Tabii ki diziler çok vakit alıyor. Haftada dört gün sete gidiyorsunuz. Fırsat buldukça da konsere gidiyorum. Aslında kendinizden çalıyorsunuz. Hem sette olmak hem konser yapmak beni yoruyor. İki işi de sevdiğim için hiçbirini kenara koyamıyorum.

Ama ister istemez biri diğerinin önüne geçiyor... Evet. Aslında şarkı söylemiyor değilim. Ayda yirmi otuz konser vermeyi düşünen biri değilim. Gece kulüpleri ve barlarda şarkı söylemeyi tercih etmiyorum. Halk konserleri daha çok hoşuma gidiyor. Öbür yanda

Evet birçok insan öyle düşündü. Ama öbür taraftan da doksanların ruhunu taşıyor çünkü biz bu şarkıyı çok da deformasyona uğratmadan çıkardık. Aslını bozmadık. Ama günümüzün sesini de taşıyor. O dönem hayatta olmayan, bu dönem genç olan dinleyiciler yeni sanıyor. Otuzlu yaşlardakiler ise ‘Biz bu şarkıyı biliyorduk' diyor. İki grup da beğendi. Bir de tam doksanlar tadında bir Yeşim Salkım şarkısı oldu.

90'lardan çok az isim günümüze geldi. Siz de onlardan birisiniz. Bugüne nasıl taşıdınız kendinizi?

Peki bu duruma adapte olmak durumu sizi zorlamıyor mu?

Ettim tabii. Şarkı söylemek çok keyifli bir şey. Ama benim diğer mesleğim de oyun-

Tabii ki. Belli başlı beşeri ilişkilerle dönen bir durum var ortada. Dört beş yapım şirketi birbirlerini kalkındırma politikasındalar. Durum böyle olunca halk da bunlar tutuyor sanıyor. Halbuki böyle değil. Halk bunu istiyor diye bir durum yok. Sen ne veriyorsan onu alıyor. Bu diziler için de böyle. İki erkek bir kız ya da iki kız bir erkek üzerinden dönüyor. Bu biraz gelişimini tamamlamamış toplumlara has bir durum. Kendine güveni olmayanlar kolaya kaçar.

Ben inançlı bir insanım. Her şeyi Allah'tan dilerim. Dört ay önce yaşamın kıyısındaydım. Rahmimde tümör vardı ve onu aldılar. Ağır bir operasyondu. Ameliyat masasına yatarken tekbir getirerek, dua ederek yattım. Çünkü bir daha uyanmayabilirdim. Doktora ‘Ne olur beni uyandır, benim iki tane çocuğum var' dedim. Orada her şeyi yerinde ve zamanında yapmak gerekiyor. İbadete de başlayınca tam yapmak gerekiyor. Yarım ibadet diye bir şey olmaz. Benim kalbim temiz, canım ne isterse yaparım durumu olmaz. Damadım Suudi Arabistanlı. Ona, ‘Hazır olduğumda sana söyleyeceğim, beni hacca götür' dedim.

Hayatta her şeyin ilki çok güzeldir. 90'lar pop müziğin yeniden yükselişe geçtiği bir dönem. O dönem hepsi birbirinden farklı sesler ayrı renkler çıkmıştı. Yonca Evcimik, Burak Kut, Yıldız Tilbe, Yeşim Salkım, Tarkan, Demet Sağıroğlu, İzel… Hepsi kendine has yorumu ve sesi olan isimler. Duyduğunuzda karıştırmıyordunuz. Ama şu anda herkes birbirinin taklidi. Radyoyu açtığınızda bu kimdi demek zorunda kalıyorsunuz. Sesler, yorum ve müzik birbirine benziyor. Şu anda 90'lardaki o farklılık ve özgünlük yakalanamıyor. Düzenlemeler aynı, teknik aynı.

Oyunculuk yönünüz de var. Diziler çok mesai alıyor. Müziğe haksızlık ettiğinizi düşünüyor musunuz?

Ama durum böyle değil…

Bir dönem sağlık sorunları yaşadınız. Ağır bir ameliyat geçirdiniz. Bu süreç size neler öğretti?

90'ların ruhu dediniz. O zamanların ruhu ile bugünlerin ruhunu karşılaştırır mısınız?

Aslında ben pek adapte olmuyorum. Ama bir yandan da adapte olmak zorundasınız. Gelişen ve değişen bir dünya var. Teknoloji var. Hayatımızın her yerinde teknoloji var. Çocukların ellerinde bile akıllı telefonlar var. Bence bu durum sadece müzisyenleri değil tüm toplumu zorluyor. Bir kere iletişimimiz koptu. İnsanlar birbiri ile konuşmuyor. Bu, müziğe de yansımış durumda. Çünkü göz göze değmedikçe iyi şeyler üretilemez.

lar. Dolayısıyla da sokaktaki insan bunlar seviliyor ve satıyor sanıyor. Radyolarda ve televizyonlarda hep aynı şarkılar çalıyor. İster istemez bunları dinliyorsunuz ve kulağınız alışıyor. Çok iyi olduğuna inanmaya başlıyorlar.

da sizi takip eden ve kopmamanız gereken bir kitle var. Sesinizle ve müziğinizle de var olmanız gerek. İçinde olduğum dizi projesi bitince oyunculuğa bir süre ara vermeyi düşünüyorum. Sadece müzikle ilgileneceğim.

Peki günümüz müziğindeki tekdüzeliğin ve tıkanıklığın sebebi nedir sizce? Bir düzen kurulmuş durumda. Birtakım isimler ve aranjörler belli başlı isimlerle çalışıp belli başlı şarkıları hem televizyonlarda hem radyolarda hem de sosyal medyacılar bulup sosyal medyada tanıtmaya çalışıyor-

Bir insanın meslek hayatı ile özel hayatı paralel gider. Ben özel hayatımı aile içinde yaşamaya çalıştım. Aile kurumu odaklı yaşamaya dikkat ettim. Zaman zaman iş hayatından uzaklaştım. Zaman zaman geri döndüm. Ama hiç vazgeçmedim. Vazgeçmeyip ayakta kalabilmeye inandım. Çok fazla dağılmadım ve yıpratmadım kendimi. Düzgün aile yaşantısı çok önemli. Bu da koruyucu bir etken. Benim düşünmek zorunda olduğum çocuklarım vardı.

Çocuklar demişken, geçtiğimiz günlerde kızınızı nişanladınız. Bu nasıl bir duygu? Ben çok genç anne oldum. Kızım 25 yaşında, ben ise 45 yaşındayım. Artık zamanı gelmişti. 3 yıldır tanışıyordu nişanlısıyla. Sonra aileler de tanıştı. Dönmeden bunu bir nişanla taçlandıralım dediler. Önümüzdeki sene evlenmeyi düşünüyorlar.

WHITE TOWN 42

Peki nasıl bir annesiniz? Kendime göre iyi bir anneyimdir. Herkesin annesi iyidir. Elimden geldiğince çocuklarımla ilgilenirim. Yemeklerini, alışverişlerini ben yaparım. Onları ben yıkarım. Hâlâ büyük kızımı da küçük kızımı da ben uyuturum. Evde misafir ağırlamayı çok severim. Ada ile oyunlar oynuyorum. Ben pedagoji üzerine psikoloji mastırı yaptım. İnsanlar mutlu olmak istiyorsa çocukları izlesin. Çünkü çocuklar anda kalmayı başarırlar. Anda kaldığınız gün hayatta başarılı olursunuz.

Ne tür insanları etrafında istemezsin?

‘Sahici’ olmaya çalışıyorum. Belli bir yaştan sonra sahtekâr olmaya gerek yok. Maskeyi atmak lazım, birileri maskeyi düşürüyor zaten.

Sahiplenme duygusundan zarar gördüğün oldu mu? Eskiden olsaydı, zarar gördüm derdim ama şimdi ‘bu, kadın olmamı sağladı’ diye düşünüyorum. O yüzden sahiplenmeye ve sevmeye devam edeceğim. Bunu kaybettiğim gün 15 - 20 sene önceki gibi gaddar, merhametsiz, her şeye bodoslama dalan vekarşı tarafı düşünmeden bencilce hareket edeninsana dönüşürüm.

Projelerde ‘çok kadın’ bir Yeşim Salkım var. Ailede bütün kadınlar böyle mi? Kadın egemen ailede büyüdüm. Bizde en büyük kadın ne derse o olur. Dört yaşımda anneannem hamur yaparken benim önüme de bir parça koyar, fırından çıkınca ‘bunu sen yaptın’ dermiş. Hem evde ütü - yemek yapan hem de parasını kazanan bir kadınım.

Kadın - erkek ilişkilerinde sorun yaratmıyor mu? Karşılıklı konuşma, empati, sevgi, dokunma önemli; bağırıp çağırmak çözüm değil. Sonra inada biniyor iş. Benim gibi kadınların işi zor, ben başaramadım.

Eşlerini tanımadan mı hiç?

İnsanları 20 yıl da geçse tanımayabilirsiniz. Anne ve babam 26 yıl sonra boşandı. Hiç mi tanımadılar birbirlerini? Bir süre sonra tahammül gücü azalıyor. Neden geçmişe özlem duyduğumuzu ele alan bir araştırma okudum. ‘Yarım kalma’ duygusundan kaynaklanıyor, evlilik de böyle. Büyük aşklar yarım kaldığı için bu kadar konuşuluyor. Tamamlanan şey insanda iz bırakmıyor. Evleniyorsunuz, her şey rutine biniyor. Kimseyi de suçlamıyorum, benim de eksiklerim olmuştur, karşı tarafın da...

Kendi alışverişimi kendim yapmayı seviyorum. Alışveriş yaptığınız zamanlarda moraliniz daha yüksek olur. ‘Gelenekselci bir anneyim’ “Kolay bir anne değilim. Prensiplerim var, yemek saatinde yenilsin gibi. Ama Ada’yla beraber rahatlık geldi. Çok anlayışlı, sevgi dolu bir anne olmaya çalışıyorum. Çocuklarımın üzerinde disiplin kurmuyorum ama anlatıyorum. Benimle iletişim kurabileceklerinin farkındalar. Bizim ana cümlemiz ‘Bana güven’. Anne terliğim de var, ana kucağım da. Bayramda birlikte olalım istiyorum. Gelenekselci bir anneyim.”

Aşk şarkılarını bu kadar güzel yorumlayan kadın aşka nasıl bakıyor?

Ben şu an biraz yaralıyım, o yüzden ne söylesem yalan. Kalbim kırık. Aşkın bir kimya

olduğu ispatlandı. Arkadaşlığa ve dostluğa çok kıymet verdim hayatta. Yola çıkarken yanınıza kimi aldığınıza çok dikkat edin çünkü bir gün sizi yarı yolda bırakabilir. Benim için hayat bu artık. O yüzden biraz daha mesafeli, biraz daha uzağım aşka!

İleriye dönük hayalleriniz neler? Ayakları yere basan bir insanım, hayalperest değilim ama herkese hayal kurmayı tavsiye ediyorum. Çok daha yaratıcı oluyor, çok daha mutlu uyanıyorsunuz. Ruh halime göre hayallerim değişiyor. En büyük hayalimse Avustralya’ya gidip, aborjinleri görmek. Yaşlandığımda dünyayı gezmekle ilgili bir hayalim var.

Daha çok hangi ürünleri satın alıyorsunuz? Spor ayakkabı, gözlük ve saatleri seviyorum. Herkesin dolabında mutlaka siyah askılı elbisesi gece için veya beyaz gömleği ve kot pantolonu bulunmalıdır diye düşünüyorum.

Alışveriş sizin için zaman kaybı mı gereklilik mi zevk mi? Zevk elbette. Kendi alışverişimi kendim yapmayı seviyorum. Alışveriş yaptığınız zamanlarda moraliniz daha yüksek olur.

Alışveriş yaparken marka ürünleri tercih eder misiniz? Özellikle tercih ettiğim markalar var. Yurtdışında Cavalli’yi seviyorum. Türk markalarından giyinmeyi de çok seviyorum. Türk tekstili çok gelişti zamanla. Yurtdışında bulunan bütün markalar Türkiye’de de var artık.

Süpermarket alışverişi yaparken tercih ettiğiniz ürün grupları nelerdir? Market alışverişi yapmaktan oldukça keyif alıyorum. Özellikle temizlik ürünlerinin satıldığı reyonlarda oldukça zaman geçiriyorum.

WHITE TOWN 44

Lezzetleri MARDİN MUTFAĞI

CERCİS MURAT KONAĞI

İrmik Helvası MALZEMELER 500 gr sıfır numara irmik 750 ml süt 250 ml su 750 toz şeker 1 çay bardağı dolusu çam fıstık 250 gr margarin 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tepeleme toz tarçın

HAZIRLANIŞI Yayvan geniş bir tencerede margarini eritiyoruz. Margarin eridikten sonra üzerine irmik ve fıstıkları ekleyip pembeleşinceye kadar sabırla kavuruyoruz. ateş mutlaka ortanın biraz altında olmalı ki irmik yanmasın.(Bu şekilde yaklaşık 35 dakika irmiği yağla kavurmak gerekir). Pembeleştiğine emin olduğumuzda irmiğe vanilyayı ekleyip vanilya kokusunu alana kadar yaklaşık 5 dakika daha kavuruyoruz. 5 dakikadan fazla kavurmayın vanilya yanar ve helvanın tadını ağırlaştırır. Kavurma işinin ardından daha önceden kaynattığımız şekerli sütlü karışımı sıcak olarak helvanın üzerine döküyoruz. Toz tarçını şekerli sütle aynı anada eklemek gerekiyor ki tarçın tadını tamamen helvaya verebilsin. Tüm karışımı karıştırıp, irmik şekerli sütü tamamen çekene kadar kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. irmik sütünü çektiğinde helvayı ateşten alıp 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Dilerseniz helvanızı dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Lezzetleri Tarçınlı Patlıcanlı MARDİN MUTFAĞI

CERCİS MURAT KONAĞI

Mahlepli Pilav

MALZEMELER

750 Gr kuşbaşı doğranmış Kuzu eti 2 Su bardağı nohut 2 Kilo kemer patlıcan 5 Adet iri boy domates 2 Adet büyük boy kuru soğan 3 Su bardağı pirinç 1 Yemek kaşığı tepeleme tarçın 1 Yemek kaşığı tepeleme toz yeni bahar 2 Yemek kaşığı tereyağı Ayçiçek yağı (patlıcanları kızartmak için) Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık Bir gece önce suda ıslattığımız nohut içerisine bir miktar tuz konularak haşlanır. Patlıcanlar bir parmak genişliğinde enine kesilerek kızgın yağda kızartılır. Kuru Soğanlar ve Domates ay şeklinde doğranır. Yapılışı Geniş, derin bir tencereye konulan kuzu etine, tereyağı ve tuz eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır. Kuzu eti suyunu salacak ve üzerinie eklediğimiz tere yağında kavrulacaktır. Eğer etimiz pişmezse üzerine bir bardak su ekleyerek pişirme süresini uzatabilirsiniz. Tereyağında kavrulan etler ateşten alınır ve tencerenin dibini örtecek şekilde yayılır. Üzerine ay şeklinde ince doğradığımız kuru soğan aynı et gibi etin üzerini örtecek şekilde yayılarak dizilir. Soğanın üzerine nohutu ve yine ay şeklinde doğradığımız domatesler, kızartmış olduğumuz patlıcanlar aynı düzende sırayla birbiri üzerine gelecek şekilde sırayla dizilir. En üste patlıcanların gelmiş olmasına dikkate edilmelidir. Kızarmış patlıcanların üzerine tarçın, toz yenibahar ve yeteri kadar tuz eklendikten sonra soğuk suda yıkadığımız pirinci tüm malzemenin üzerine alttaki malzeme görünmeyecek şekilde yaydıktan sonra. i pirincin hizasına gelecek şekilde sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. En üstteki pirinç pişene kadar pişirmeye devam edilir. Pirinçler piştikten sonra yemek ateşten alınır ve 15 dakika demlenmeye bırakılır. Tencerenin altına konulan geniş düz bir servis tepsisine tencere ters çevrilerek servis yapılır. Afiyet olsun…

WHITE TOWN 46

deyip

geรงmeyin

49 WHITE TOWN

HHoş oş Geldiniz Ge ldinn z

Akyurt'a Akyu y t'a

SÜPERMARK SÜPERMARKETLERİN ÜPERMARK ADETA DETA GİZLİ G HALKLA İLİŞ İLİŞKİLER Ş MÜDÜRLERİDİR DÜRLERİDİR DÜRLERİD Ü ONLAR… G O N İÇİNE Ç BAKARAK CAN C KLERİ BİR GÖZÜMÜZÜN CANDAN DEDİKLERİ “HOŞ HOŞ OŞ GELDİN G M ALIŞVERİŞİN YORGUN YORGU GELDİNİZ” İLE TÜM YORGUNLUĞUNU UNUTTURAN KASİYERLER S PA EKTÖRÜNÜN Ö Ü Ü YILDIZLARI YILDIZLA ARASINDA A YER ALIYOR. O PARKENDE SEKTÖRÜNÜN AKYURT U SÜPERM SÜ RİNİN G GİZLİ KADIN KAH OLAN ZEMİNE SÜPERMARKETLERİNİN KAHRAMANLARII O KAYA, HAVVA S KÇİ Ç VE SİBEL HOŞAFÇI, HOŞAFÇ Ş Ç WHİTE TOWN’A OWN’A SAMİMİ SEVDA ÇELTİKÇİ KLAMALARDA BULUNDU. BULUND AÇIKLAMALARDA

WHITE TOWN 50

Havva Sevda Çeltikçi “Kasa, alışverişin bitimindeki son noktadır”

asiyerlik mesleğini severek büyük bir zevkle yaptığını belirten Havva Sevda Çeltikçi 6 senedir Akyurt müşterilerine hizmet veriyor. Kasiyerliğin çok dikkat isteyen bir meslek olduğunu söyleyen Havva Sevda Çeltikçi,” En ufacık bir dikkatsizliğinizde büyük kayıplar yaşanabiliniyor. Çalıştığı süre içinde sürekli dikkatli, güler yüzlü ve sabırlı olması gerekiyor. Gün içinde bir çok müşteri ile konuşmak, ilgilenmek insanın gerçekten sosyal yapısının gelişmesine yardımcı oluyor. Sürekli bakımlı ve güler yüzlü olması insanın kendine olan özgüveninin artmasına

da neden oluyor. Kasa alışverişin bitimindeki son noktadır. Mesleki açıdan kendini dört dörtlük yetiştiren, kendine güvenen ve güler yüzlü kasiyer kasa çıkış noktasında müşterinin memnun olarak o mağazadan ayrılmasına sebep olur.’’ Tekrar bekleriz’’ cümlesi ile uğurlanan müşteri kendini benimsenmiş ve özel hisseder ve bu davete karşı koyamaz “ diyor. Hakla içe içe oldukları için bir çok olaya şahit olduklarını ifade eden Havva Sevda Çeltikçi,”Market içinde annesini kaybeden bir çocuğun ağladığı sırada annesini bularak kavuşmasına defalarca şahit oldum.Bu olayları o kadar çok yaşamama rağmen anne ve çocukların o sarılışları asla gözümün önünden gitmez “ diyor. Akyurt’un sıcak aile ortamı ve samimi elemanları ile gerçekten farklı olduğunu söyleyen Çeltikçi,”Ben de böyle güzel bir ailenin büyük kızı olduğum için çok mutluyum” diyor.

Sibel Hoşafçı “Genel olarak tanımlarsak sıcak, içten insanlar bizim müşterilerimiz”

ir müşterinin mağazadan mutlu ayrılmasındaki önemli etkenlerden birinin başarılı bir kasiyer olduğunu ifade eden Sibel Hoşafçı, Akyurt’ta 12 senedir kasiyer olarak görev aldığını söylüyor. “Müşterilerimizle birebir iletişime geçtiğimiz bir bölüm olduğu için onları daha yakından tanıma fırsatı bulabiliyoruz.Bu da onların ihtiyaçlarına, daha kısa sürede ve daha doğru şekilde cevap verebilmemizi sağlıyor. Bir ihtiyaçları olduğunda reyon personeline değil, kasa perso-

Reyon personeli olarak başladığı kariyerine 12 senedir kasiyer olarak devam eden Zemine Kaya, kasiyerliği çok severek yaptığını söylüyor. Kasiyerlerin süpermarketlerin vitrini olduğun söyleyen Zemine Kaya,” Yaptığımız görev oldukça büyük bir sorumluluk isteyen bir görev. Müşteriyi siz kasiyer olarak mutlu edemezseniz tüm mağazanın ve tüm personelin gösterdiği başarı sıfırlanır. Tüm mağazanın sorumluluğunu omuzlarında hissetmezseniz asla başarılı olamazsınız. Bu mesleği sevmeden yapanlar kendini hemen belli eder. Bir kasiyer olarak benim görevim tüm müşterilerimizi mutlu ve memnun ederek mağazadan uğurlamaktır” diyor. Yeni insanlarla tanışmaktan ve halkla ilişkileri kuvvetli olanların kasiyerleri tercih etmesi gerektiğini söyleyen Kaya,” Gülümsemeyi bilmiyorsanız bu mesleği yapmayın”

neline danışıyorlar” diyen Sibel Hoşafçı kasanın, marketlerin kilit noktası olduğunu ve kasiyerin de bu kilit noktasının anahtarını olduğunu söylüyor. Akyurt müşterisinin fiyattan önce personele ve verilen hizmet kalitesine önem verdiğine dikkat çeken Hoşafçı, “Artık biz onları, onlar da bizleri tanıyorlar. Genel olarak tanımlarsak sıcak, içten insanlar bizim müşterilerimiz. Yüzümüzden ne sıkıntımız veya sevincimiz var hemen anlarlar, sorarlar. Bu da bizi mutlu eder” diyor

Z emine Kaya “Gülümsemeyi bilmiyorsanız bu mesleği yapmayın” diyor. Müşterilerin takdirini kazanmanın büyük bir motivasyon sağladığını ifade eden Zemine Kaya,” Mutlu ayrılan bir müşteri aslında bir kasiyerin başarısının tescilidir” dedi. Akyurt Süpermarketin tam bir aile olduğu söyleyen Zemine Kaya,” Burada kendimi huzurda ve güvende hissediyorum.” diyor.

WHITE TOWN 52

OKUL ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLARDA YAYGIN OLARAK GÖRÜLEN ENFEKSİYON HASTALIKLARIYLA BAŞ ETME KONUSUNDA HEM AİLELERE HEM DE OKUL YÖNETİMİNE BÜYÜK SORUMLULUK DÜŞÜYOR.

Okul çağındaki çocuklarda

enfeksiyona

dikkat B ağışıklık sistemi henüz olgunlaşmamış ve hijyen konusundaki bilgileri yeterli olmayan okul çağındaki çocukların kalabalık bir ortamda birlikte uzun zaman geçirmeleri sonucu pek çok enfeksiyona açık olduğunu ifade eden Doç. Dr. Meral Sönmezoğlu, bu enfeksiyonları üç grupta topluyor:

Hastalıklar kolaylıkla bulaşabiliyor Bu enfeksiyonların başında çocukların birbirlerine hapşırma, öksürme yoluyla geçirdikleri üst ve alt solunum yolları enfeksiyonları gelir. Farenjit,

sinüzit, nezle, kulak yolu iltihabı, bronşit ve zatürre bu gruba girer. İkinci grup ortak kullanılan tuvaletlerde hijyen eksikliğine bağlı olarak bulaşan bağırsak enfeksiyonlarıdır.

Okullarda hijyen kurallarına dikkat edilmediğinde bir taşıyıcıdan birçok kişiye parazit enfeksiyonları bulaşır. Üçüncü grup ise mantar başta olmak üzere deri enfeksiyonlarıdır. Çocuklar birbirleriyle sürekli temas halindedir, birbirlerinin ellediği her şeyi kolaylıkla ağızlarına götürebilir, aynı yerden yemek yer ve kolay kolay tiksinmezler.

Dolayısıyla deri-yumuşak doku enfeksiyonları çocuktan çocuğa kolaylıkla geçer.”

Sınıflar havalandırılmalı, tuvaletler temiz tutulmalı Doç. Dr. Sönmezoğlu enfeksiyonların önüne geçmek için okulda dikkat edilmesi gereken konuları ise şöyle aktarıyor: ''Okulda hijyen kurallarının çok iyi oturtulmuş olması lazım. Metrekare başına belli sayıda öğrencinin düşmesine ve sınıfların kalabalık olmamasına özen gösterilmeli. Teneffüs arasında çocukların açık havaya çıkması sağlanmalı.''

WHITE TOWN 54

İştah azaltan

besin H

em sağlıklı hem de aç kalmadan ZAYIFLAMANIN SIRRI zayıflamanın mümkün olduğunu BU BESİNLERDE... söyleyen İç Hastalıkları Uzmanı İŞTAHINIZIN AZALMASINI Prof. Dr. Ziya Mocan, iştah azaltan İSTİYORSANIZ besinleri sıraladı. ACIKTIĞINIZDA BU İşte iştah azaltan ve tok tutan besinler: BESİNLERİ TÜKETİN. - Brokoli açlık hissini azaltır. - Yoğurt iştahı baskılamakta yardımcıdır.

- Üzümün kabuğu iştahınızı kapatır. - Zencefil çayı tok tutan besinlerdir. - Üzüm çekirdeği tok tutan besinlerin başında gelir. Çekirdeğini ayıklayın, kurutup dövün. Sabahları 1 kaşık yiyin. - Yeşil kahve metabolizmayı hızlandırır, antioksidanlar içerir ve iştahı keser. - Dereotu iştahı baskılamada etkilidir. - Yumurta da tok kalmanızı sağlar.

WHITE TOWN 56

Temiz değiliz! "YETERİNCE TEMİZ MİYİZ?" BAŞLIKLI ARAŞTIRMA, İNSANLARIN ÇOĞUNUN TUVALETE GİRDİKTEN SONRA ELLERİNİ YIKAMADIĞINI GÖZLER ÖNÜNE SERDİ.

ün içinde birçok kişinin elini sıkıyor ve merhabalaşıyoruz. Peki, bu kişilerin ne kadar temiz ya da pis olduğunu biliyor musunuz? Bu sorunun cevabını, Başkent Üniversitesi Sağlık Yönetimi Bölümünün gerçekleştirdiği “Yetirince Temiz miyiz?” başlıklı araştırması verdi. 9 bin kişi üzerinde yapılan araştırma, katılımcıların yüzde 70'inin sabah yüzünü, yüzde 58,2'sinin ise tuvaletten çıkınca ellerini yıkamadığını ortaya koydu.

Sabahları yüzümüzü yıkamıyoruz Araştırmada, toplumda bilinmesi gereken temel sağlık davranışları incelendi. 9 bin kişi üzerinde yapılan araştırmada, el-yüz ve tuvalet temizliği gibi günlük alışkanlıklar sorgulandı. Başkent Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Simten Malhan'ın önderliğindeki araştırmada, katılımcıların yüzde 70,5'i sabah kalktığında elini yüzünü, yüzde 61,1'i dışarıdan eve döndüğünde elini yıkamadığını belirtti.

Sifonu çekmeyenler çoğunlukta Araştırma sonuçları ise insanların temizlik konusunda pek titiz olmadığını da gözler önüne serdi. Öyle ki, katılımcıların yüzde 76,9'u tuvalete girmeden, yüzde 58,2'si çıktıktan sonra ellerini yıkamadığı, yüzde 87,1'i tuvalete girmeden önce ve yüzde 8,9'u çıktıktan sonra sifonu çekmediği, yüzde 48,8'i sifonu çekerken tuvalet kapağını kapatmadığını ifade etti.

Eğitim düzeyi yükseldikçe temizlik artıyor Araştırma, özellikle 15-44 yaş grubunun, diğerlerine göre temizlik konusunda daha duyarlı olduğunu, eğitim düzeyi yükseldikçe temizliğe verilen önemin arttığını gösterdi. Prof. Dr. Malhan, hijyene verilecek önemle birçok hastalığın bulaşmasının önlenebileceğini vurgulayarak "Ortalama 20 saniyede el yıkanabilirken, çok küçük maliyetlerle çok büyük hastalıkların önüne geçilebileceği göz ardı edilmemeli. Basit davranışların öğretilmesiyle, bulaşıcı hastalıkların tedavisindeki yüksek maliyetlerin de önlenebilir” dedi.

WHITE TOWN 58

filmo grafi

Hitman: Ajan 47 Uzun yıllar süren bir araştırma sürecinin ürünü olan, üst düzey yeteneklere sahip bir ölüm makinesi, boynunun arkasında yer alan barkod dövmesinin son iki hanesinde yazan numarayla, "Ajan 47" olarak tanınmaktadır. Güç, hız ve zeka anlamında tam bir başarı örneği olan bu suikastçının yeni görevi ise kendisinin gizemini çözüp aynı formül üzerinden bir katil ordusu yaratmaya çalışan bir mega şirkete karşı harekete geçmektir. Katia adında genç bir kadının yardımını alacağı bu süreçte Ajan 47 şaşırtıcı köklerini keşfedecek ve epik bir savaşın içine atılacaktır. Yönetmenliğini Aleksander Bach'ın üstlendiği yapımın oyuncu kadrosunda Rupert Friend, Zachary Quinto, Hannah Ware ve Emilio Rivera gibi isimler bulunuyor.

Kod Adë: U.N.C.L.E. Guy Ritchie'nin yönetmen koltuğunda oturduğu casusluk filmi 1960'lı yıllarda Soğuk Savaş döneminde geçiyor. Uzun süredir aralarındaki düşmanlık nedeniyle çeşitli olaylarda karşı karşıya çarpışmış olan CIA ajanı Solo ile KGB için çalışan Kuryakin, uluslararası bir suç örgütünü çökertmek için işbirliği yapmak zorunda kalırlar. Bu zorlu davada ellerindeki tek ipucu ise Alman bir bilimadamının kızına ulaştıkları takdirde ilerleyecek olmalarıdır. Dünyanın büyük bir felaketten kurtulması, zamanla yarışmak zorunda oldukları bu göreve bağlıdır. 1960'lı yılların popüler dizisinden uyarlanan filmin başrollerini Henry Cavill ile Armie Hammer paylaşıyor.

Pixels 1980'li yılların unutulmaz figürleri Sam Brenner, Will Cooper, Ludlow Lamansoff ve Eddie "Ateş Püskürten" Plant, atari salonlarında dünyayı binlerce kez kurtardılar ve şimdi dünyayı ilk kez gerçekten kurtarmak zorunda kalacaklar. Uzaylılar, atari oyunlarının video yayınlarını keşfedip bunları gerçek birer savaş ilanı zannederek video oyunları aracılığıyla Dünya'ya hücum ederler. ABD Başkanı Cooper'ın PAC-MAN, Donkey Kong, Galaga, Centipede ve Space Invaders'ın saldırılarını engellemek ve dünyayı kurtarmak için video oyunu kahramanlarından yardım istemek dışında bir şansı kalmamıştır. Teğmen Violet Van Patten ise onlara benzersiz silahlar temin ederek ekibe katılacaktır. Başlıca rollerini Adam Sandler, Kevin James, Michelle Monaghan, Peter Dinklage, Josh Gad ve Brian Cox’un üstlendiği filmin yönetmeni Chris Columbus.

kütüphane WHITE TOWN 60

Foto Muhabiri Ara Güler

Türk Sineması’nda Yeşilçam Aşkları Agah Özgüç

Nezih Tavlaş

Nezih Tavlaş’ın, fotoğrafın efsane ismi Ara Güler’in hayatını anlatan Foto Muhabiri Ara Güler kitabında sayfalar akarken alttan da Türkiye’nin 80 yıllık tarihi geçiyor. Foto Muhabiri Ara Güler, savaşlar, darbeler, medeniyetler, facialar ve dünyanın kaderini değiştiren insanlar ardında koşuşan Ara Güler’in yaşam boyu karşılaştığı inanılması güç öyküleri akıcı bir üslupla sunuyor. Usta Ara Güler’in her zaman doğru yer ve doğru zamanda olabilmek için nasıl çalışıp didindiğinin ve nasıl bir bedel ödediğinin de tanığı bu sayfalar.

Kutup Soğuğu Arnaldur Indridason

Agah Özgüç’ün kaleme aldığı Türk Sineması’nda Yeşilçam Aşkları, yıllar öncesinin bir daha yaşanılması imkansız o altın yılların halka dönük belgelere, kaynakçalara dayalı bir toplamı gibi… Agâh Özgüç, ‘Türk Sinemasında İstanbul’ ve ‘Türk Sinemasının Marjinalleri ve Orijinalleri’ adlı kitaplarına bir yenisini ekleyerek üçleme olacağını söylediği seriyi tamamladı. Özgüç’ün bugünlerde raflardaki yerini alan ‘Türk Sineması’nda Yeşilçam Aşkları’ adlı kitabı Türk sinemasının ünlü aşklarını anlatıyor.

The Guardian gazetesi tarafından 2011 yılında Avrupa’nın en iyi polisiye yazarları listesinde 1 numarada gösterilen Arnaldur Indridason’un Kutup Soğuğu adlı romanı Sabri Gürses çevirisiyle Doğan Kitap’tan çıktı. İzlandalı dedektif Erlendur’un bu macerasında olaylar Reykjavík‘in kutup soğuğuna teslim olduğu bir günde, oyun parkında on yaşlarında, çekik gözlü, esmer bir oğlan çocuğunun cesedinin bulunmasıyla başlıyor. Küçük Elías, buz tutmuş bir kan gölünün ortasında uyuyor gibidir. Acaba bu bir kaza mıdır? Yoksa çocuk öldürülmüş müdür? Cinayetin esrar perdesi aralanırken, Elías’ın ölümü Erlendur’u çocukken kaybolan kardeşinin trajik hikâyesiyle de yüzleştirecektir… Kısacası, İzlandalı dedektif Erlendur’un bu macerasını da elinizden bırakamayacaksınız…

WHITE TOWN 62

NURAY SAYARI’DAN WHITE TOWN’A ÖZEL

ı r a l m u r o Y ç r u B KOÇ BURCU Bu ayın ilk haftası ile birlikte Venüs gerilemesi sona eriyor kendi üzerinizde bir tazelemek hissedeceksiniz. İşlerinizde ve ilişkilerinizde sınandığınız bir süreçten geçiyorsunuz ayın son haftası ruhunuzu yavaşlatın ve her konuda sakinleşin. Ayın ilk yarısından sonra aşk hayatınızda,Yeni keşifler romantik duygularınız artıyor partnerinize ilgisiz davranmayın. Sağlıkla ilgili olarak, zehirlenmeye dikkat. ilaç alırken de ekstra dikkat edin, yanlış ilaç kullanmayın. Kafanızı karıştıracak gereksiz araştırmalardan kaçınmalısınız.

BOĞA BURCU Bu ayın ilk haftasında Boğaların yönetici gezegeni Venüs’ün gerilemesi sona eriyor. 19 Eylül’de Merkür, Terazi burcunda geri harekete başlıyor. Ortaklaşa yaptığınız işlerde ve isteklerinizde yarım kalan işlerinizi tamamlamanız kolaylaşıyor. Müşterek gelirlerde yaşanacak azalmalar, bütçenizi olumsuz yönde etkileyebilir.Ayın ilk yarısından sonra aşk hayatınızda, yeni keşifler ve romantik duygularınız artıyor.

Eylül’de Başak burcundan geçeceği için sağlığınıza da ayrıca dikkat etmeniz gerekecek. Zehirlenmeyle ilgili yaşanabilecek sorunlara dikkat edin. İlaç alırken de ayrıca özenli davranın ve yanlış ilaç kullanmayın.. Diyete başlamak, yaşam kalitesini yükseltecek girişimlerde bulunmak için de ideal bir zaman.

İKİZLER BURCU Eylül’ün 1-2-3-4 ve 5’inci günlerinde etrafınıza yeni insanlar alma ihtiyacı duyabilirsiniz. Farklı şeyler yapmak isteyip huzursuz olduğunuzu hissettiğinizde zihninizi açık tutmaya çalışın. Bu dönemde yeni işler ve anlaşmalar yapmak için uygun bir süreçte değilsiniz. Özellikle yeni anlaşmalar ve sözleşmeler yapmaktan kaçının. Bu süreç içinde sadece bir şeyleri yapmak ve başarmak için değil, kendi iç dengenizi korumak, mutluluğunuzu ve huzurunuzu yakalamak için de mücadele etmeye gayret gösterin.

YENGEÇ BURCU Ayın ilk haftasıyla birlikte Venüs gerilemesi sona eriyor. Böylece üzerinizde bir tazelenme

ve yenilenme arzusu hissedeceksiniz. 19 Eylül’de Merkür Terazi burcunda geri hareketine başlıyor. Böylece ortaklaşa yaptığınız işlerde ve isteklerinizde yarım kalan işlerinizi tamamlamak kolaylaşıyor. Yeni işler ve anlaşmalar yapmak için uygun bir süreçte değilsiniz. Mevcut bir sağlık sorunuz varsa şifa bulabilirsiniz ya da hastalığınızla yüzleşebilirsiniz.

ASLAN BURCU 1 Eylül’de dolunay Balık burcunda doğuyor. Bu süreçte iş ve kariyerinizle ilgili kararlarınızı uygulamaya koyabilirsiniz. Beklediğiniz bir terfi, tayin ya da pozisyon değişimi bu dolunayla birlikte netleşip belirgin hale gelebilir. Merkür gerilerken sizden borç isteyen kişilere karşı dikkatli olmalısınız. Ayın 15-16-17 ve 18’inci günlerinde aile üyeleriyle eski konuların tazelenerek gündeme getirilesi söz konusu olabilir.Aşkta ve ilişkilerde dengeyi bulmak için, öncelikle alma ve verme dengenizi gözden geçirmelisiniz.

BAŞAK BURCU Bu ayın ilk haftasıyla birlikte Venüs’ün Aslan burcundaki

63 WHITE TOWN

gerilemesi sona eriyor. Uzun süredir heveslerinizi kontrol atlına almıştınız. Şimdi tarzınızı yenilenmekte ve isteklerinizi gerçekleştirmekte özgürleşiyorsunuz. İş hayatınızda ciddi bir hareketlilik söz konusu… Bu yüzden de çalışmaya daha çok vakit ayırmak durumundasınız. Hem keyif hem de iş, bir arada ilerleyebilir.

TERAZİ BURCU Bu ayın ilk haftasıyla birlikte Venüs gerilemesi sona eriyor. Uzun süredir istediğiniz ve yapmak için heyecanlandığınız görsel değişime bu ay saçlarınızdan başlayabilirsiniz. Ayrıca arzuladığınız yenilikleri evinizde de uygulayabilirsiniz. Ruhsal ve içsel gerilimlerinizden arınıyorsunuz. Tutulmanın yönetici gezegeni olan Mars, tutulma öncesi ayın 25’inde Başak burcuna geçiyor. Bu yüzden sağlığınıza özellikle dikkat etmeniz gerekiyor. Operasyon geçirme durumu söz konusu olabilir. İşyerinde birlikte çalıştığınız kişilerle yaşayabileceğiniz gerginliklerden uzak durmakta fayda var.

AKREP BURCU Bu ayın ilk haftasıyla birlikte Venüs gerilemesi sona eriyor. Kendi üzerinizde bir tazelenme hissedeceksiniz. Eş, dost, aile, ortak ya da diğer kişilerin kaynaklarını kullanmak, değerlendirmek ve yönetmek konularında sizi sınırlayan koşulları aşıyorsunuz. Yaşam standartlarınızı kısıtlayan konuları aşıp maddi konularda kazanç ve ilerlemeler yaşamanız artık sürpriz olmayacak. 19 Eylül’de Merkür, Terazi burcunda geri harekete başlıyor. Bu dönemde yarım kalmış olan işlerinizi tamamlamak kolaylaşıyor. Aşk, çocuklar, eğlence ve spekülatif konularda daha duygusal ve hayalci davranabilirsiniz. Karşınıza, maddi durumunuzu etkileyecek yeni gelir

imkânları çıkabilir. Hukuksal sorunlarınız sürpriz bir şekilde çözümlenebilir.

YAY BURCU Bu ayın ilk haftası Venüs gerilemesi sona eriyor. Saçlarınızda istediğiniz değişimi yapmakta serbestsiniz. İçsel gerilimlerinizden arınıyorsunuz. Yaylar, gerilemenin bitimini beklemeliler. İş hayatınızda yarım kalan işlerinizi tamamlamak kolaylaşıyor. Alacaklarda ve borçlarda gecikmeler olabilir. Bu dönemde ödemelerinizi ve alacaklarınızı yeniden yapılandırabilirsiniz. 28 Eylül’de Koç ve Terazi burcu ekseninde gerçekleşecek olan yılın son Ay tutulmasıyla birlikte, kişiliğin öne çıkacağı durumlar, sağlığınız, fiziksel görünümünüz, hayatınızda önemli başlangıçlar ve girişimler söz konusu olacaktır.

OĞLAK BURCU Bu ayın ilk haftasıyla birlikte Venüs gerilemesi sona eriyor. Kendi üzerinizde bir tazelenme duygusu hissedeceksiniz. Ayın 4-5-6 ve 7’nci günlerinde, daha önce fark etmediğiniz gizli saklı işler ve olaylar ortaya çıkabilir. Tedaviye devam ettiğiniz sağlık sorunlarınız varsa ne aşamada olduğunuzu daha net görebilirsiniz. Finansal konularda, miras, sigorta, vergi, kredi ödemeleri ve alacak-verecek işlerindeyse elde olmayan birtakım sebepler, maddi kriz yaratabilir. 1 Eylül’de dolunay Balık burcunda doğuyor. Ayın ilk haftasında aşk hayatınızda uzun bir süredir sorun olan mevzuları partnerinizle çözebilirsiniz.

KOVA BURCU Bu ayın ilk haftasıyla birlikte Venüs geri-

lemesi sona eriyor. Kendi üzerinizde bir tazelenme duygusu hissedeceksiniz. 19 Eylül’de Merkür Terazi burcunda geri hareketine başlıyor. Merkür bir yere yerleşmek, birisiyle beraber olmak, yolculuklar, arkadaşlıklar, bilgilenmek, güzel ile çirkin arasındaki ayrımı belirlemek, algılamak açısından çok önemlidir. Özellikle kredi, vergi, miras, nafaka ve burs gibi konularda problemler yaşamanız mümkün Dolunay ayın ilk haftasında sizin için etkili olurken, finansal konular gündeme geliyor. Yeni kazançlar da söz konusu. Dolunayın iş ve kariyer evinizde etkin olması, özellikle iş hayatınıza ilişkin konularda hızlı, olumlu ve finansal anlamda ödül veya destekleyici etkileri olacaktır. Bu yeni bir müşteriyle tanışmak da olabilir, terfi de olabilir hatta daha iyi maaşlı bir işe geçiş bile olabilir.

BALIK BURCU Bu ayın ilk haftasıyla birlikte Venüs gerilemesi sona eriyor. Kendi üzerinizde bir tazelenme duygusu hissedeceksiniz. 13 Ekim’de Merkür, Terazi burcunda geri harekete başlıyor. Ayın 13-14-15 ve 16’ncı günleri eski sorunların yeniden karşınıza çıkması olası. Ayın ilk haftası sizin için etkili olurken finansal konular gündeme geliyor. Yeni kazançlarınız da söz konusu olacak. Dolunayın iş hayatınıza ilişkin konularda hızlı, olumlu ve finansal anlamda ödül veya destekleyici etkileri olacaktır. Bu yeni bir müşteriyle tanışma da olabilir, terfi ya da daha iyi maaşlı bir işe geçişle ilgili de olabilir. İş birliği ve ortaklıkla ilgili konularda yeni adımlar atmanıza imkân verebilir. Hukuk, yargı ve yükseköğrenimle ilgili alanlarda güçlü dönüşümler yaşamanız mümkün. Bu dönemde ilaç kullanımında da özenli davranın ve yanlış ilaç kullanmadığınızdan emin olun.

Bulmaca Çengel

Bir Çeùit Yaban Kazû

Bir Çeùit øeker

Hayvan Ölüsü

Nefes Darlûüû

Kûsa Yazû

Iùûn

Kadûn øalvarû

Dantel, Dantela

Baùkan

øart

Nesne, øey Emeksiz Kazanç

Yere Bakan Yan Kayaç Yapûcû Mineral Rutubet Geniùlik

Eni Çok Olan Enli

Resimdeki Ünlü

Kalûtsal

Yerli Bir Koyun Irkû

Kural Dûùû

Saygûlû Davranan

Hareli Kumaù

Kadûn Dansçû

Erkek

Lakin, Fakat

Faiz, Ürem

Özdeyiù

Kûran

Avuç Dolusu

Edim, Eylem

Osmanlû Deniz Generali

Az Iùûk Alan

Bir Baùkent

Kimse, Kiùi

Hububat Tozu

Arap El Yazûsû

Palamut Salamurasû

Fasûla

Süpürge Otu

Beddua, Ah

Zannetme

Yüz, Çehre

½stif

Bir Deri Hastalûüû

Akaju

HintSosu Köùe Yazûsû

Emeksiz Kazanûlan

Küçük Cep Kemanû ½ki Atlû Kûzak

Mardin’in Bir ½lçesi

Gambiya Plakasû

Genel

Rus Soyluluk Sanû

Beden Yapûsû

Bir Tarûm Aracû

Anahtar Kelime:

Deüerli Eski Eùya