MASCOTAS

Els millors gossos per a les persones grans

Moltes persones grans tenen gossos a casa amb la finalitat de sentir-se més acompanyats i, fins i tot, contribuir a pal·liar les possibles malalties que pateixin. Són casos en els quals no totes les races de gos són idònies, per possibles problemes de mobilitat i autonomia de cada persona. I, quines races són les més idònies? Una de les races de gos més recomanada per a les persones majors és la Schnauzer, que té una gran capacitat d’adaptació a l’estil de vida de cada persona. A més, és molt intel·ligent, sociable, afectuós i tranquil a casa. Una altra bona opció és el Caniche. Entre les seves particularitats figuren la seva gran intel·ligència i petita grandària. El Pug o Carlino és un ca molt tranquil i que, a més, es caracteritza per ser noble i tenir una manera de ser molt adorable. A més, no requereix fer molt d’exercici. A aquest llistat se suma al seu torn el Bichón maltès, que és molt amigable, així com el Cavalier king Charles spaniel, que és molt tendre i afectuós amb qualsevol persona, però especialment amb els ancians i els nens. Les persones majors tenen un bon amic i aliat en el Golden retriever. Malgrat la seva gran grandària, és un gos molt feliç i amb un caràcter molt afable, a part d’intel·ligent i de fàcil convivència. Aquest rànquing es tanca amb el gos Llabrador, que és dòcil, encara que no el sembli per la seva grandària.

Cal tenir en compte la mobilitat i autonomia que té la persona

Nueva actualización del algoritmo de Google

El algoritmo de Google es un conjunto de fórmulas aritméticas que hacen que el buscador pueda determinar la relevancia de los diferentes resultados de los sitios web.

¿Sabes que al año se actualiza unas 500 veces?

En estos momentos nos encontramos en medio de una actualización del algoritmo del gigante de Internet en los resultados de las búsquedas realizadas en ordenador. Está previsto que la actualización termine de desplegarse a finales de mes. Google confirma que está siendo una actualización “lenta”. No es la misma aplicación para ordenadores que para móviles, hay algunos detalles que diferencian la actualización. De hecho, la adaptación para los dispositivos móviles ya se dio a cabo anteriormente. En noviembre del año pasado se anunció que la actualización

de la Experiencia de Página se aplicaría en las búsquedas de escritorio en febrero de 2022. Y aquí está, justo a tiempo.

¿Qué significa esta actualización para tu sitio web?

Los factores y detalles que antes no se evaluaban para las páginas web, en los resultados de búsqueda de escritorio, ahora se tendrán en cuenta. Si los sitios web obtiene una buena puntuación en estos factores en los dispositivos móviles, es probable que su rendimiento sea similar en los dispositivos de escritorio.

Dado que la compatibilidad con los dispositivos móviles no es un factor para la actualización de la experiencia de página para ordenadores, tu sitio web podría beneficiarse de un aumento de la clasificación en la búsqueda de escritorio, incluso si no está optimizado para móviles (siempre que se cumplan otros criterios)

Si el sitio tiene URLs separadas para escritorio y para móvil, la señal de escritorio se basa en las URLs que ven los usuarios de escritorio.

Si notas cambios en su clasificación de búsqueda de escritorio entre ahora y finales de marzo, es posible que no estén directamente relacionados con la actualización de la Experiencia de Página

MAR LABORDA Social Media Specialist

El 18 de juny se celebra el dia Internacional del Sushi.

És només un senyal de la importància que té aquest plat en l’àmbit mundial

El sushi: Orígens i curiositats

El Sushi prové de la unió de dues paraules: Su=vinagre i ShiMeshi= arròs, per la qual cosa vindria a traduir-se literalment com a Arròs avinagrat. I és que per a preparar sushi els ingredients són justament arròs, vinagre i peix cru principalment, encara que també s’utilitzen fruites i verdures. Una de les curiositats d’aquest plat tradicional de la gastronomia nipona és que precisament no és originari del Japó, sinó que la seva procedència es remunta a la Xina durant el segle II, quan va néixer com a manera de conservar el peix durant més temps. Encara que les seves dues varietats més conegudes són els Makis (en forma de rotllo) i els Nigiris (arròs pastat), hi ha més de 30 tipus d’aquest menjar. Alguns d’ells són: • MAKIS: en forma de rotllo. Es tracta d’arròs embolicat en una làmina d’alga seca amb peix o verdura. Si el rotllo és més gruixut, es denomina Futomaki (i pot estar farciment de fins a 7 ingredients), si és més prim, el seu nom és Hosomaki (i només sol portar un ingredient dins). • URAMAKI: El procés d’elaboració es fa completament a l’inrevés, d’aquí el seu nom. És a dir, en aquest cas l’arròs va per fora i l’alga i el peix o verdura per dins. Sol amanir-se amb freses o sèsam. Un dels més coneguts és el Califòrnia Roll (amb alvocat). • KAZARI SUSHI: es tracta de rotllos també, però es distingeixen en el fet que aquests són autèntiques obres d’art, ja que es confeccionen tenint en compte les textures i els colors, i es decoren amb diferents formes. • GUNKANZUSHI: un tros d’alga gruixuda embolica tot l’arròs a forma de cuirassa. A l’interior queda un buit que s’emplena amb la cullera i en el qual s’introdueixen freses o coses similars. • OSHIZUSHI: aquest sushi es premsa en fusta, per la qual cosa queda en forma quadrada i molt compactat. Posteriorment es talla en quadrats. • TEMAKI: Ve a ser un cucurutxo de major grandària que la resta de sushi, i els ingredients solen formar-se a gust del comensal, com si tractés d’una fajita mexicana o un durum. • NIGIRIZUSHI: Després dels Makis són els més coneguts. És una bola d’arròs sobre la qual descansa un tros de peix cru, com a tonyina, salmó o gamba. A vegades s’utilitza una tira d’alga per a lligar els ingredients quan hi ha risc que aquests s’enfonsin. • INARIZUSHI: són sacs de tofu fregit o de Fujuaszushi (truita fina) amb arròs i algun un altre ingredient. • CHIRASHIZUSHI: Se serveix l’arròs i tots els altres ingredients en un bol sense amanir, com si es tractés d’una amanida. La diferència és, que els trossos són bastant grans. • SUSHI BURGER: és l’última versió que s’ha incorporat al món del sushi, però té molts adeptes actualment. La diferència amb una burguer resideix en què se substitueix el pa per arròs. A més del seu origen, el sushi amaga altres curiositats. Per exemple, que el Sukiyabashi Jiro Honten és un minibar que és considerat el millor restaurant del món de Sushi. Està al Japó, en el metre. Compta amb 3 estrelles Michelin, el seu menú costa uns 300 euros i hi ha més de tres mesos de llista d’espera. L’origen del Tekkamaki va sorgir en una taula de jocs, igual que ho va fer l’entrepà. Els jugadors volien menjar alguna cosa que els permetés utilitzar només una mà per a poder seguir la jugada sense haver de deixar anar les cartes. La varietat d’arròs que s’utilitza per a fer el Sushi es diu Koshihikari, que és un arròs de gra rodó que cal rentar de set a vuit vegades fins que l’aigua surt transparent. En les cuines japoneses en què s’elabora el sushi mai hi ha dones. Això és així perquè les dones tenen la temperatura de les mans més alta i els japonesos creuen que espatllen el sabor de l’arròs. Científicament s’ha demostrat que no és així, però la tradició contínua fins als nostres dies. El sushi per a menjar-se correctament, s’ha de fer amb les mans i no amb els pals.

El mango: propietats

És una fruita tropical d’origen asiàtic,molt ric en vi-

tamines A, C i E i en aminoàcids i minerals com el magnesi, el ferro, el potassi o el calci.

Consumir aquesta fruita amb assiduïtat aporta nombrosos beneficis, entre els quals podem destacar: • Prevé el càncer, especialment el de pròstata, gràcies a l’alta quantitat de fenols que conté. • Permet que el cos absorbeixi una gran quantitat de ferro. • Facilita la digestió i controla l’acidesa. • És un aliat contra l’anèmia. • Destapa els porus, redueix l’acne i ajuda a mantenir la pell

hidratada.

• Estimula la memòria, evitant el deteriorament del cervell. • Controla el colesterol.

• És afrodisíac.

• Millora la salut ocular, a causa de la vitamina A (de la qual aporta fins a un 25% del consum diari recomanat). • Enforteix el sistema immunitari. En contra seva, tan sols podríem argumentar el seu alt valor calòric, per la qual cosa no està molt recomanat si es desitja baixar de pes.

Com triar els millors cereals per al desdejuni

En la majoria de llars, sobretot si hi ha nens, es consumeixen regularment cereals durant el desdejuni. Sempre ens els han publicitat com a ideals per a un desdejuni equilibrat, no obstant això, no sempre és així, ja que la majoria d’ells contenen sucres i altres ingredients com sabors artificials o greixos que no els fan tan recomanables. Per això sempre abans de decantar-nos per l’un o l’altre, és aconsellable fixar-se bé en l’etiqueta i verificar que la major part del contingut sigui d’algun cereal, com ara l’arròs, la civada, el blat, el musli o el blat de moro entre altres, i a més tenir en compte els següents consells: • Que siguin baixos en sodi. I és que la quantitat de sal no hauria de superar els 220 g per ració. • El sucre també ha de ser baix, per la qual cosa són una millor opció les varietats que tenen com a molt uns 10 g per ració. L’edulcorant pot venir en forma de sucre, sacarosa, etc. així que és important sumar tot.

• Millor com més minerals i vitamines.

• Decanta’t per aquells que tinguin més quantitat de fibra. La fibra no només ajuda a disminuir el colesterol o evitar malalties com la diabetis, sinó que a més ens sadollarà més i, per tant, evitarà que tinguem gana de seguida. • Opta pels integrals. Si bé, cal fixar-se bé en l’etiqueta, perquè encara que marqui fos el producte com a integral, aquest no serà considerat així si no conté almenys 5 g o més de fibra per ració. • Quan vulguem comparar diferents productes fixant-nos en els valors nutricionals, fer-ho sempre comparant per grams i no per racions, ja que aquestes poden ser molt subjectives tant per part del fabricant com del mateix consumidor. • I si tenim dubtes, i volem consumir un producte de major qualitat, millor comprar els cereals naturals, que tot i que no tenent tant sabor, sempre podem fer-lo més apetible afegint-los iogurt, fruits vermells o mel.

Els musclos són uns mol·luscos complets, nutritius i a més tenen l’avantatge de ser bastant assequibles, motiu pel qual se’n diuen d’ells el marisc dels pobres. Simplement cuits i amb llimona estan boníssims, però són molt versàtils en la cuina, podent-se fer també en gavardina, en escabetx o com a complement en amanides o còctels de marisc. Avui els presentem en salsa marinera, una recepta molt fàcil de fer i amb la que segur us llepareu els dits.

Els ingredients per a unes 4 persones són:

• 1 kg de musclos grans. • 3 grans d’al. • 1 ceba gran. • Julivert picat. • 1 fulla de llorer.

• 1/2 gotet de vi blanc. • Unes 3 cullerades soperes de tomàquet fregit. • 1 cullerada sopera de farina (encara que dependrà del gruix que vulguem per a la salsa). • Oli d’oliva.

•Surt.

• 1 culleradeta de pebre roig.

Elaboració:

El primer que haurem de fer és netejar bé els musclos i posar-los a bullir en una olla amb una mica d’aigua i al costat del llorer perquè comencin a obrir-se. • Paral·lelament, en una olla amb una miqueta d’oli, posem a daurar la ceba tallada a daus i l’all en làmines. • Quan aquests estiguin dauradets, afegirem la farina i remourem bé. • A continuació abocarem la resta d’ingredients: el vi, la salsa de tomàquet, el julivert i el pebre roig i ofegarem uns minuts. • Un cop oberts els musclos, els reservem, colem el brou i l’afegim a l’olla, deixant que continuï coent fins que s’evapori una mica l’aigua i el vi. • Finalment, afegim els musclos, barregem tot bé i escalfem tot durant uns 2 o 3 minuts perquè els musclos agafin tot el seu sabor i aroma.