中国水产品市场价格报告 Chinese Fish Price Report 20192/2019 年第二期 Issue
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
中国水产品市场价格报告 编委会 Audun Lem John Ryder Marcio Castro de Souza 主编 Marcio Castro de Souza 总协调 王威巍 合作伙伴 中国水产品流通与加工协会 编辑 崔和 王威巍 陈丽纯 董红盼 Silvio Alejandro Ricardo Catalano Garcia 设计 刘莹 技术顾问 周晓伟 沈年军 蔡俊宁 袁新华 编辑部 产品，贸易和市场处 渔业和水产养殖政策及资源司 渔业及水产养殖部 联合国粮食及农业组织 Viale delle Terme di Caracalla，00153意大利罗马 电话：+39 06 5705 57227 电子邮箱：globefish@fao.org 网址：www.fao.org/in-action/globefish 区域办公室 拉丁美洲及加勒比海地区 INFOPESCA，Casilla de Correo 7086， Julio Herrea y Obes 1296,11200 蒙得维的亚，乌拉圭 电话：（598）2 9028701/29028702 传真：（598）2 9030501 电子邮箱：infopesca@infopesca.org 网站：www.infopesca.org 非洲 INFOPECHE，BP 1747 Abidjan 01，科特迪瓦， 电话：（225）202131 98/20215775 电子邮箱：infopeche@aviso.ci/ infopech@gmail.com 网站：www.infopeche.ci 阿拉伯国家 INFOSAMAK，71，Boulevard Rahal，El Meskini 卡萨布兰卡，摩洛哥 电话：（212）522540856 传真：（212）522540855。 电子邮箱：info@infosamak.org/infosamak@infosamak.org 网站：www.infosamak.org 欧洲 Eurofish, H.C. Andersens Boulevard 44-46, 1553 哥本哈根，丹麦 电话：（+ 45）33377755 电子邮箱：info@eurofish.dk 网站：www.eurofish.dk 亚洲 INFOFISH，1st Floor, Wisma LKIM Jalan Desaria Pulau Meranti, 47120 Puchong, Selangor DE, 马来西亚 电话：（603）80668112, 80603734 • 80603738， 电子邮箱：info@infofish.org 网站：www.infofish.org
亲爱的读者们， 很荣幸为您带来第二期中国水产品市场价格报告。 这份由粮农组织GLOBEFISH项目推出的新刊物，将会从一个新的角度、带来中 国市场一些特定水产品的价格，以及生产信息。 由于中国水产品市场价格报告是一份新推出的刊物，我们非常希望可以收到您 的反馈、以及任何我们可以改善的建议。请通过 globefish@fao.org与我们取得联 系。 “信息”是对于评定以及巩固新型鱼、和渔业产品市场至关重要的成分。在这方 面，也请登录GLOBEFISH官网：www.globefish.org以便查看GLOBEFISH的其它 刊物，例如我们的旗舰刊物GLOBEFISH Highlights和European Price Report。 此外，我们也想在这里强调一项关于GLOBEFISH官网新增重要有用的方面： 我们在近期发表了关于虾类、金枪鱼、小型上层鱼、以及三文鱼的国际市场贸易 流通详细信息。请在GLOBEFISH官网指定区域输入“Global Statistical Update” ，并在市场报告栏中下载完整报告。 GLOBEFISH官网新的功能乃至未来推出的新功能，都将立志于缩小国际渔业以 及渔业产品贸易上的信息差。我们将一如既往的欢迎读者们向我们提出宝贵的建 议。 在此之上，我们鼓励所有读者注册并收取我们的GLOBEFISH时事通讯。您可以 通过GLOBEFISH官网首页点击“订阅时事通讯”注册。注册后，您将会收到关 于联合国粮农组织和GLOBEFISH提供的鱼类产品、贸易、以及捕捞后生产的及 时信息。 我们希望这份期刊会给您带来实用的数据，以及生意上的帮助。
Audun Lem 博士 副司长 渔业和水产养殖政策及资源司 联合国粮食及农业组织（FAO）
中国 INFOYU，麦子店街18号901室， 北京市朝阳，100125，中国 电话：+86 01059195186 电子邮件：infoyu@agri.gov.cn 网站：www.infoyu.net
2
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
目录
部委政策 - 农业农村部10部委印发《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》 - 农业农村部渔业捕捞许可新管理规定出台实施 - 农业农村部规范和简化渔业捕捞许可证 - 部委联合加强环渤海区渔业综合治理 - 海关总署发布缩短“进出口商品检验鉴定业务的检验许可”审批时限公告
04 04 05 05 05
行业资讯 - 福建省渔业互助保额突破500亿元 - 鳗鲡保护国家行动计划在沪启动 - 黄海水产研究所首次完成花鲈基因组精细图谱绘制 - 青海省青海湖裸鲤数量达8.8万吨
06 06 06 06
最新趋势 - 罗非鱼 - 黄颡鱼 - 草鱼 - 加州鲈 - 乌鳢
08 09 10 11 12
- 虎龙杂交斑（珍珠龙胆） - 南美白对虾 - 鲫鱼 - 大菱鲆
19 19 19 19 20 20 20 21 21 21 22 22 22 22 22
- 坛紫菜 - 大黄鱼 - 大菱鲆 - 鳜鱼 - 乌鳢 - 黄鳝 - 鲍鱼 - 淡水小龙虾 - 中华绒鳌蟹 - 鳖 - 鳗鲡 - 斑点叉尾鮰 - 罗非鱼 - 南美白对虾
13 14 15 16 17
- 鳜鱼
价格行情 - 带鱼 - 花鲈 - 加州鲈 - 鱿鱼 - 鲤鱼 - 鲢鱼 - 草鱼 - 鳙鱼 - 鲫鱼 - 梭子蟹 - 牡蛎 - 扇贝 - 文蛤 - 缢蛏 - 条斑紫菜
17 17 17 17 18 18 18 19 19 19 19 20 20 20 20
20 20 20 20 21 21 21 21 22 22 22 22 22 22
22 23 23 23 23 24 24 24 24 25 25 25 25 25
近期活动 - 第 21 届国际冷冻水产品展览会
26
GLOBEFISH市场报告可从GLOBEFISH官网上查阅：www.fao.org/in-action/globefish.未经许可，不得以任何形式或者方式（电子、机械、影印等）复 制，存储在检索系统中或者传播FAO/GLOBEFISH《中国水产品市场价格报告》。如有需求使用本材料，应当将使用目的和范围写信寄至GLOBEFISH-渔业及水产养殖部-联合国粮食及农业组织，Viale delle Terme di Caracalla，00153，意大利罗马。 《中国水产品市场价格报告》是与中国水产流通与加工协会（CAPPMA）合作编写。中国水产流通与加工协会成立于1994年，隶属农业农村部，是由 全国范围内从事水产品生产、加工、流通的企业以及为水产业服务的相关机构和渔业工作者自愿组成的社团组织。
3
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
部委政策
农业农村部等10部委印发《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》 为解决好水产养殖业绿色发展面临的突出问题，1 月 11 日，经国务院同意，农业农村部等 10 部委印发了《关 于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》。《意见》强调：落实养殖水域滩涂规划编制和发布；实施传 统池塘升级改造，推进养殖尾水治理；提高养殖设施和装备水平；深入开展水产健康养殖示范，扩大稻鱼综 合种养规模；推进水产种业规范发展。通过调整养殖结构、转变养殖方法、推广清洁生产、防控养殖污染， 实现由粗放经营、单一增产向提质增效、绿色生态转变。
农业农村部渔业捕捞许可新管理规定出台施行 2019 年 1 月 1 日正式执行新修订的渔业捕捞许可管理规定。对以下几个方面做了调整：一是加强渔船规范管 理。实行以船长为标准的渔船分类方法，与国际管理规则接轨。二是下放审批权限。海洋大型拖网、围网及 跨省购置渔船船网工具审批权限，由农业农村部下放至省级渔业主管部门，部分专项渔业捕捞许可证下放至 省级渔业主管部门核发。三是便利渔民群众。强化信息公开，规定各项渔业主管部门要向社会公众公开、公 示办理业务事项，推行全国一体化在线服务，实现渔船证书证件的申请、审核审批及发证等全国“一网通办”。 四是规范审批行为。规定申请人在户籍所在地或法人登记地申请办理船网工具指标和捕捞许可证，企业法定 代表人户籍所在地应与企业登记地一致。五是强化事中事后监管。另外，还对渔捞日志的内容、提交方式、 违规处罚措施等作了具体规定，确保制度的实施更具可操作性。
4
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
农业农村部规范和简化渔业捕捞许可证 农业农村部规范和简化渔业捕捞许可证书证件。主要内容有：一是统一全国渔船编码，明确渔船编码是每艘 渔船唯一、终身不变的船舶识别代码。二是统一证书证件版式。三是大幅压减证书证件内容。四是删除主机 功率凭证贴附栏。五是启用证书证件“QR 二维码”管理，提高证书证件防伪和快速识别功能。
部委联合加强环渤海区渔业综合治理 2018 年 11 月 30 日，生态环境部、发展改革委、自然资源部联合印发了《渤海综合治理攻坚战行动计划》， 明确到 2019 年底前，不符合分区管控要求的海水养殖清理整治；依法划定的海滨风景区内和地市级以上人 民政府批准的海水浴场周边范围内禁止海水养殖；完成海上养殖使用环保浮球等升级改造。2020 年底前， 研究制订地方海水养殖污染控制方案，推进沿海县（市、区）海水池塘和工厂化养殖升级改造。此次行动旨 在确保渤海生态环境不再恶化、三年综合治理见到实效。
海关总署发布缩短“进出口商品检验鉴定业务的检验许可”审批时限公告 1 月 2 日，海关总署发布公告，决定将项目编码 26021 的许可事项“进出口商品检验鉴定业务的检验许可” 审批时限缩短至 13 个工作日，即自受理进出口商品检验鉴定业务的检验许可申请之日起，13 个工作日内做 出行政许可决定。此公告自 2019 年 1 月 2 日起实施。
5
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
行业资讯 福建省渔业互助保险保额突破500亿元 据统计，截至 2018 年 12 月 25 日，福建省渔业互助保险保额达 501.34 亿元，签单保费收入 2.36 亿元。政 策性渔业互助保险工作在福建省得到了有效地推进，水产养殖互助保险试点范围扩大到福建全省 6 市 20 个 县（市、区），共为 655 户养殖户投保了 3.45 亿元的水产养殖台风险，签单保费计 1,931.38 万元。2018 年为 109 户养殖户理赔 3,693.93 万元。
鳗鲡保护国家行动计划在沪启动 由农业农村部渔业渔政管理局推动的“鳗鲡保护国家行动计划”2018 年 12 月 11 日在沪启动，并同时在长 江口实施了首次鳗鲡亲本增殖放流活动，共放流鳗鲡亲本 3,000 尾。这次放流将有效增殖天然水域的鳗鲡繁 殖群体数量，恢复鳗苗资源，通过标志跟踪技术查明鳗鲡成鳗下海产卵的洄游路径，揭示鳗鲡繁殖行为之谜， 有助于填补中国相关研究空白，为突破鳗鲡全人工繁殖技术研究提供科学依据。
黄海水产研究所首次完成花鲈基因组精细图谱绘制 黄海水产研究所联合青岛华大基因研究院首次完成了花鲈全基因组测序和精细图谱绘制。 该研究通过新一代测序和 HI-C 三维基因组技术，构建了染色体水平的花鲈基因组图谱。通过比较基因组学 分析，筛选到 125 个花鲈特异基因家族，可能与花鲈自身的特征密切相关。花鲈全基因组的解译对花鲈基因 组选择育种技术、培育高产抗病优质良种提供了基因资源和技术手段。
青海省青海湖裸鲤数量达8.8万吨 青海省采取封湖育鱼、建设增殖放流点、加强渔业监测等措施，不断加强裸鲤资源保护。据最新监测结果显示， 截至目前，国家二级保护动物青海湖裸鲤资源量达 8.8 万吨，比上年的 8.12 万吨增加了 0.68 万吨，增长了 8.4%，青海湖裸鲤资源的蕴藏量比 2002 年的 2,592 吨，增长了 34 倍。
6
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
7
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
罗非鱼
Oreochromis spp.
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
春节期间，大部分罗非鱼加工厂放假，报价均以高位收官，其中粤西地区加工厂报价 7-9元/千克，海南加工厂收官报价6.6-8.6/千克，比往年同期平均高0.2-0.4元/千克。 据业内人士分析，2018年越冬苗投放量整体减少，加上一些产区出现鱼冻死情况，目 前商品鱼存塘量很低，规格大多集中在150-250克。预测春节后鱼价仍处于高位，将会 高于2018年同期9.2元/千克的价格。此外，原料鱼收购价的调整不仅受产量影响，加 工厂订单量也是重要影响因素，在2019年初订单量较低的情况下，鱼价仍存在变数。
罗非鱼 单位：元/千克
备注：作者统计，主产区出塘均价 8
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
黄颡鱼
Tachysurus fulvidraco
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
2月初，全国多数产区黄颡鱼塘头价持续上扬，较2018年底平均涨幅约0.8元/千克，一 是春节消费拉动了黄颡鱼市场需求，二是黄颡鱼存塘量较少，供不应求。 黄颡鱼消费集中在湖南、湖北、四川等省份，受春节带动，消费出现高峰，不少四川 流通商到广东、浙江地区收鱼以供市场。
黄颡鱼 单位：元/千克
备注：作者统计，主产区出塘均价 9
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
草鱼
Ctenopharyngodon idellus
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
1月底，由于存塘量较大，加上春运影响，商品鱼流通受到影响，市场交易量较少。 流通商甚至出现亏损现象，收鱼的积极性下降。 春节过后，因外来务工人员还没有大量返城，草鱼消费量较少。华南地区草鱼商品鱼 价格低迷，草鱼鱼种价格受商品鱼价格影响，鱼价上涨乏力；华中地区受雨雪天气影 响，鱼价出现不同程度波动，华东地区商品鱼价格整体持稳。
草鱼 单位：元/千克
备注：作者统计，1-1.5千克/尾，主产区出塘均价 10
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
加州鲈
Micropterus salmoniodes
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
春节期间，消费市场对加州鲈需求量大增，消费者对鲜活加州鲈的需求量明显增加， 多地加州鲈集中出塘。相比春节前，部分产区加州鲈价格出现小幅上涨。春节期间 人工费用增加，也是本次鱼价上涨的主要原因之一，流通商预计，多地迎来销售小高 峰。
加州鲈 单位：元/千克
18
备注：作者统计 ，0.4千克/尾，主产区出塘均价 11
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
乌鳢
Channa spp.
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
春节期间，乌鳢鱼价整体持稳；但与2018年12月中旬相比，不足两个月，塘头价下滑 了近4元/千克，目前鱼价之低罕见。 由于年底资金需求较多，诸如交塘租、饲料款、春节开支预算等，即使鱼价低迷，很 多养殖户仍然选择卖鱼回流资金，加上流通商竞相压价，导致鱼价在最近两个月快速 下滑。此外，全国整体存鱼量多于往年，也是导致养殖户恐慌抛售，导致鱼价下滑的 重要原因之一。业内人士预测，2019年上半年，塘头价将继续疲软，乌鳢养殖将继续 低迷运行。 到目前为止，全国各地乌鳢存塘量较大，未来可能会出现量价齐跌的情况，很多养殖 户已经决定转养其他品种。
乌鳢 单位：元/千克
备注：作者统计 ，主产区出塘均价 12
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
虎龙杂交斑（珍珠龙胆）
Epinephelusfuscoguttatus & Epinepheluslanceolatus hybrid
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
自2018年12月，各个主产区石斑鱼价格稳定，春节临近，一些流通商大规模囤鱼，等 待鱼价上涨。截至2019年1月中旬，鱼价波动不大，自1月中下旬，石斑鱼价格下跌。 原因有三点：一是2018年的投苗量比2017年高，小规格鱼（0.5-0.8千克）在这段时间 集中上市，出鱼过于集中导致供过于求，而大规格鱼（>2千克）的价格还是相对比较 稳定。二是台湾省石斑鱼进入内地市场的量增加，占了部分市场份额，供过于求局面 加剧。三是年底资金需求较多，养殖户出鱼量进一步加大。
虎龙杂交斑 单位：元/千克
备注：Epinephelus fuscoguttatus♀ ×Epinephelus lanceolatus♂，主产区出塘均价 13
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
南美白对虾 Penaeus vannamei
2018年12月下旬，全国虾价呈现上涨趋势。一方面由于南方地区冬棚虾未达到上市 规格，并且1月前后强寒潮多次袭击全国，对虾长速慢或出现病死，导致全国货源紧 张。1月下旬，随着需求量逐渐增加，虾价逐步走高。另一方面，北方地区2018年由于 环保原因限制养殖，货源减少，优质大虾供应不足。同时，随虾价上升，养殖户普遍 存在惜售心态，等待更高的价格。春节期间，虾价波动不大，但业内人士指出，行情 依然看好。
南美白对虾 单位：元/千克
备注：作者统计，主产区出塘均价 14
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
鲫鱼
Carassius gibelio
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
由于2018年鲫鱼行情的持续低迷，养殖户普遍对年底行情抱有较大期待，导致年底鲫 鱼存塘大，春节期间各地鲫鱼的整体价格仍保持小幅下滑趋势。虽然，春节前夕武汉 部分地区鲫鱼塘头价因市场消费拉动出现短暂上涨，但广州、淮安等大部分地区地塘 头价依然保持低迷，预计近期鲫鱼行情仍将保持低位运行，短期内出现大幅上涨的可 能性不大。
鲫鱼 单位：元/千克
备注：作者统计，主产区出塘均价 15
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
大菱鲆
Scophthalmus maximus
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
1月初，山东省龙口，海阳，莱州等多地区大菱鲆主养殖区受环保，城市建设等因素 影响，一些养鱼设施相继拆除，导致养殖量降低，2月份待售商品鱼减少。春节期 间，市场消费需求量加大，大菱鲆价格上升，比1月同期上涨4-6元/千克，最高价格突 破60元/千克。大部分养殖区水温逐渐降低至全年最低，尤其是东北地区鱼基本生长 停滞，在鱼价稳步上升期，多数养殖户选择合适鱼价适时出鱼，提前规划好投苗时间 和投苗规格，确保下一年生产与效益。
大菱鲆 单位：元/千克
备注：作者统计，0.5-0.7千克/尾 山东省，主产区出塘均价 16
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
鳜鱼
Siniperca chuatsi
© Fish Biology Laboratory Xiamen University
2019年初，全国各地鳜鱼价格涨跌不一，统货价格整体下行，标鳜（0.4-0.75千克） 价格有所上升。主要由于2018年多数鳜鱼养殖户集中到年底卖鱼，导致很多存塘的鳜 鱼规格偏大，年底集中出鱼时，大规格鱼供过于求，价格不涨反跌至56-58元/千克， 比上年同期统货61元/千克相比，下跌5元/千克左右。但预计随着春节前出鱼高峰结 束，春节后鳜鱼价格将会稳中有升，标鳜价格后市看好。 此外，据流通商反映，2018年鳜鱼整体销量比往年约减少1/3，春节前后市场行情有所 好转，销量翻倍增长，但同时春节期间人工成本增加，总体来看广东鳜鱼价格小幅回 升1元/千克，广西、湖北两大产区上涨了4元/千克。
鳜鱼 单位：元/千克
备注：作者统计 统货 广东省，主产区出塘均价 17
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
价格 本月共监测18个品种,38个品种规格,共计204个样本。在所监测品种中，12个规格品种 环比呈上涨态势，占监测比重的31.58%，15个规格品种环比基本持平，占监测比重的 39.47%，11个规格品种环比呈下跌态势，占监测比重的28.95%。一月份，随着春节的 临近，市场交易明显活跃，供销两旺的局面逐步形成，价格行情一改之前的低迷调整 态势，环比上月出现趋稳上行的态势，同比价格有所上涨。其中海水产品上涨态势明 显，由于市场需求较大，带鱼、大黄鱼、大菱鲆、虾、蟹等年节性消费水产品价格持 续上涨，淡水产品出塘持续放量，价格行情稳中有跌，但较前期明显趋缓，贝类产品 价格持续稳定，名特优水产品在春节来临前仍未有良好表现。2月份，将进入中国传 统新年-春节，市场消费将出现阶段性的爆发，水产品供应在春节前将达到全年的第 一个高峰，价格行情将会出现普涨态势，由于春节假期期间渔业生产和市场交易将有 所停滞，市场供应将趋紧，高企的价格行情将持续到元宵节后开始迅速回落，总体来 看，2月份价格行情将呈现前高后低的态势运行。
18
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
2019年一月份国内主要水产品价格行情
水产品名称
产品形式
规格
350-500克/条
带鱼
冰鲜
350-500克/条
100-200克/条
500克/条 花鲈
鲜活 250-500克/条
加州鲈
鲜活
500克/条
350-500克/条 鱿鱼
冰鲜 200-350克/条
大宗均价
区间价
涨跌
批发市场
人民币/千克
美元/千克
人民币/千克
93.79 54.77 86.84 59.39 32.36 35.55 43.74 50.14 20.19 15.29 13.5 13.39 23.14
13.99 8.17 12.96 8.86 4.83 5.30 6.53 7.48 3.01 2.28 2.01 2.00 3.45
70-116 34-90 66-106 44-80 25-58 22-60 30-62 30-70 12-28 8-30 8-30 10-18 16-32
浙江舟山 浙江象山 浙江象山 浙江温州 浙江台州 浙江松门 浙江象山 浙江舟山 浙江象山 浙江松门 浙江台州 浙江温州 浙江舟山
34.17 20 32.72 30 28 25.81 28.13
5.10 2.98 4.88 4.48 4.18 3.85 4.20
20-48 17-24 32-32.8 30 26-30 23-31 23-32
山东青岛 广东东莞 福建莆田 安徽合肥 山东威海 福建泉州 浙江杭州
29.4 25 26 29.4 27.33
4.39 3.73 3.88 4.39 4.08
28-32 24-28 24-28 28-31 22-36
北京岳各庄 江西九江 江西南昌 重庆涪陵 上海东方
28 22.93 36 42 31 28
4.18 .42 5.37 6.27 4.62 4.18
26-30 16-50 36 38-46 28-37 26-30
辽宁大连 上海江阳 广东汕头 福建福州 福建厦门 山东威海
19
期 2/2019
水产品名称
鲤鱼
鲢鱼
草鱼
中国水产品市场价格报告
产品形式
鲜活
鲜活
鲜活
规格
500-1000克/条
1000-1500克/条
1000-1500克/条
大宗均价
区间价
涨跌
批发市场
人民币/千克
美元/千克
人民币/千克
11.85 6.64 12.65 12 13.6 11.22 11.27
1.77 0.99 1.89 1.79 2.03 1.67 1.68
11-13 6-7.2 9-14 10-14 13-14 10-12 9.2-13.2
北京岳各庄 湖北武汉 湖南长沙 福建泉州 四川内江 浙江慈溪 河北唐山
6.11 6.46 10.61 5.09 5.60 50 4.84 7.43 6.93 5.96
0.91 0.96 .58 0.76 .84 .75 0.72 1.11 1.03 0.89
4-10 6-7 9.4-12.2 4-6 5.4-6.2 4.8-6 4.2-5.4 7-8 6-7.4 4-8
安徽蚌埠 北京岳各庄 河北唐山 南京众彩 山东临沂 江西九江 湖北武汉 上海江阳 重庆涪陵 浙江杭州
11.85 8.91 10.56 11.51 11.19 15 10 10.07 14.49
1.77 .33 1.58 1.72 1.67 2.24 1.49 1.50 2.16 1.82 1.85 1.88
11-13 8-10 8.6-12.6 11-12 10.8-11.6 14-22 8-12 9-12 13.2-17 10.2-13.8 9-14 8-15
北京岳各庄 湖北武汉 江苏苏州 重庆涪陵 山东临沂 上海江阳 江西南昌 江苏南京 吉林长春 河北唐山 安徽蚌埠 浙江杭州
12.19 12.4 12.6
20
期 2/2019
水产品名称
中国水产品市场价格报告
产品形式
规格
大宗均价 人民币/千克
鳙鱼
鲫鱼
鲜活
鲜活
（公）
梭子蟹
（母）
美元/千克
区间价
涨跌
批发市场
人民币/千克
1000-1500克/条
9.41 12.65 13.36 13.42 12.81 9.26 11 15 15.48 12.38 14
.40 1.89 1.99 .00 .91 1.38 1.64 2.24 2.31 1.85 2.09
8.4-10.8 11-14 11.4-15.4 12.4-17 12.4-13 7.4-11 10-12 14-16 13-18 11-13.6 14-15
湖北武汉 湖南长沙 河北唐山 吉林长春 山东临沂 江苏苏州 江苏南京 上海江阳 江西南昌 江西九江 四川内江
250-500克/条
12.52 10.21 14.97 13 9.58 11 10.84 14.48 15.18 14.29 15 12.08 13.49
1.87 1.52 2.23 1.94 1.43 1.64 1.62 2.16 2.26 2.13 2.24 1.80 2.01
11.2-14 9.6-11.6 14-16 9-14 7-11.6 10-12 10-14 12-16 14-17 13.2-14.8 14-16 10.8-13.4 11-16
北京岳各庄 湖北武汉 江苏常州 安徽蚌埠 江苏苏州 南京众彩 湖南长沙 江西南昌 四川成都 山东临沂 上海江阳 浙江慈溪 浙江杭州
92.23 123.23 151.29 121.94 127.14 85.73 123.64 145.81 225.48 218.71 150.41 123.14
13.76 18.38 22.57 18.19 18.97 12.79 18.44 21.75 33.64 32.63 22.44 18.37
52-152 120-150 100-210 70-200 110-160 50-110 62-198 120-260 140-300 140-360 130-200 60-160
河北唐山 山东威海 上海江阳 浙江松门 浙江舟山 浙江杭州 河北唐山 福建福州 上海江阳 浙江松门 浙江舟山 浙江杭州
21
期 2/2019
水产品名称
中国水产品市场价格报告
产品形式
规格
大宗均价
区间价
涨跌
批发市场
人民币/千克
美元/千克
30.72 20 21.31 14 14 71 12
4.58 2.98 3.18 2.09 2.09 .04 1.79
28-34 18-22 12-29 13-15 12-18 5.5-8 10-14
福建莆田 上海江阳 福建厦门 福建福州 杭州近江 山东济南 山东威海
活
70 59.16 63.19 52 54
10.44 8.83 .41 7.76 8.06
60-67 52-70 54-72 46-58 30-80
北京岳各庄 湖南长沙 福建泉州 上海东方 浙江杭州
活
15 17 14
2.24 2.54 2.09
14-16 14-20 13.6-15.6
北京岳各庄 上海东方 福建莆田
缢蛏
活
28 40 22.08 30.45 26 27.03 22
4.18 5.97 3.29 4.54 3.88 4.03 3.28
23-31 38-42 19-26 26-34 23-33 24-34 16-32
福建厦门 福建福州 福建莆田 上海江阳 浙江台州 浙江松门 浙江温州
条斑紫菜
干品
100 68
14.92 10.14
70-100 55-90
浙江松门 浙江瑞安
坛紫菜
干品
60
8.95
50-70
浙江温州
牡蛎肉 牡蛎 带壳
扇贝
文蛤
统货
22
人民币/千克
期 2/2019
水产品名称
中国水产品市场价格报告
产品形式
规格
大菱鲆
鳜鱼
乌鳢
区间价
涨跌
批发市场
人民币/千克
美元/千克
人民币/千克
冰鲜
31 34 39.35 30.27 41.35 33 36
4.62 5.07 5.87 4.52 6.17 4.92 5.37
28-37 30-38 37-41 24-40 39-43 31-35 30-40
福建厦门 福建福州 浙江温州 上海东方 浙江温州 福建泉州 辽宁大连
冰鲜
400-600克/条
57.93 48.22 51.77 31.79
8.64 7.19 7.72 4.74
52-64 44-54 50-58 28-40
上海东方 江西南昌 湖南长沙 福建泉州
500-750克/条
60.74 61.49 65 61.56 79.17 67.87 68.67 67.23
9.06 .16 9.70 9.18 11.81 10.13 10.24 10.03
58-66 60-66 64-66 54.6-70 74-85 62-76 67-71 64-72
湖北武汉 北京岳各庄 江苏常州 江苏苏州 福建泉州 江西南昌 上海东方 湖南长沙
24 18.56 18.93 35.87 23.85 18.52 20 24 19.95
3.58 2.77 2.82 5.35 3.56 .76 2.98 3.58 2.98
23-25 14.8-23 17-20 20-40 22-26 13-24 16-24 22-26 16.7-25
江苏常州 江苏苏州 江苏南京 安徽蚌埠 吉林长春 湖南长沙 江西九江 山东临沂 上海东方
300-600克/条 大黄鱼
大宗均价
鲜活
鲜活
23
期 2/2019
水产品名称
中国水产品市场价格报告
产品形式
规格
大宗均价
区间价
涨跌
批发市场
人民币/千克
美元/千克
活
64.08 48 44.97 70 59 42 38 50 70
9.56 7.16 6.71 10.44 8.80 6.27 5.67 7.46 10.44
40-85 36-70 43-48 70-80 58-60 38-46 36-40 40-80 68-80
安徽合肥 北京岳各庄 湖北武汉 四川成都 江苏常州 湖南长沙 江西南昌 浙江杭州 上海江阳
活
130 105.16 130 117.2 228 117.27 145.42
19.39 15.69 19.39 17.48 34.01 17.49 21.69
70-190 95-120 110-150 100-130 216-240 116-132 120-160
辽宁大连 福建泉州 上海江阳 浙江杭州 辽宁大连 福建莆田 山东济南
淡水小龙虾
52.94 65 53 60 68 40
7.90 9.70 7.91 8.95 10.14 5.97
40-70 60-70 16-90 46-73 50-86 36-80
湖北仙桃 湖南长沙 安徽合肥 北京京深 江苏苏州 江西九江
中华绒鳌蟹
74 76.69 90 111.66 77 100 156.5 165 74.46
11.04 11.44 13.43 16.66 11.49 14.92 23.35 24.62 11.11
50-80 36-120 60-140 108-116 24-130 90-130 112-200 125-205 64-88
河北唐山 江苏苏州 江西九江 辽宁盘山 上海东方 浙江杭州 江苏苏州 上海江阳 福建厦门
黄鳝
<5厘米 鲍鱼
>5厘米以上
个重＜150克 活
24
人民币/千克
期 2/2019
水产品名称
鳖
鳗鲡
罗非鱼
南北白对虾
中国水产品市场价格报告
产品形式
规格
大宗均价
区间价
涨跌
批发市场
人民币/千克
美元/千克
人民币/千克
活
55 72.92 41.1 49.94 46 55 54.55
8.21 10.88 6.13 7.45 6.86 8.21 8.14
54-56 46-96 32-+50 44-54 45-48 30-80 60-65
湖北仙桃 湖南长沙 安徽合肥 北京京深 四川成都 上海东方 上海江阳
鲜活
80.13 78.48 79.91
11.95 11.71 11.92
79-83 72-82 77.5-84
上海东方 福建泉州 江苏苏州
鲜活
500-1000克/条
18.06 15.52 25 18.57
2.69 .31 3.73 2.77
17-22 13-17 24-26 17-20
湖南长沙 重庆涪陵 江苏常州 上海东方
250-500克/条
10.1 12 15.88 12
1.51 1.79 2.37 1.79
9.6-10.6 12 14-17 11-14.5
福建莆田 福建泉州 上海江阳 云南普洱
53.33
7.96
46.2663.4
广西北海
88.71 74.5 68.91 86
13.23 11.11 10.28 12.83
56-110 60-95 40-90 24-130
上海江阳 浙江温州 浙江杭州 山东青岛
鲜活
鲜活
统货
25
期 2/2019
中国水产品市场价格报告
近期活动 第21届国际冷冻水产品展览会由CONEMAR举办，将于2019年10月1日至3日在西班牙维戈举办。展会每年定期在维戈 举办，维戈作为欧洲重要的渔业港口，是冷冻水产品加工企业、经销商、进出口商的交汇点。 GLOBEFISH参展了CONEMAR2019。欢迎来我们的展台！ 更多关于第21届国际冷冻水产品展览会信息请前往https://conxemar.com
26
中国水产品市场价格报告
GLOBEFISH 产品，贸易和市场处(FIAM) 渔业及水产养殖部 联合国粮食及农业组织 Viale delle Terme di Caracalla 00153意大利罗马 电话:+39065705 57227 www.fao.org/in-action/globefish