Salmon Commodity Statistics Update The COMMODITY STATISTICS UPDATE reports contain information on prices, imports, exports and production by commodity. The information is taken from the network of GLOBEFISH correspondents, the GLOBEFISH European Price Report, the INFOFISH Trade News, FAO FishstatJ, EUROSTAT and other national statistics.
Prepared by Paola Sabatini: paola.sabatini@fao.org
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TABLE OF CONTENTS
PRICES Monthly Atlantic salmon prices, in Europe, origin Norway, in EUR/kg Fresh, gutted, head-on
1
Monthly Atlantic salmon prices, FOB Miami, origin Chile, in USD/lb, fresh fillets, C-trim, 3-4 lb
2
IMPORTS Total imports of fresh, chilled, frozen salmon, into EU member countries, in 1000 tonnes
3
Total imports of fresh, chilled, frozen salmon, into EU member countries, in million â‚Ź
4
Total imports of canned salmon, into EU member countries, in tonnes
5
Total imports of canned salmon, into EU member countries, in million â‚Ź
6
Imports of salmon into Germany by product form and country of origin, in tonnes
7
Imports of salmon into Spain by product form and country of origin, in tonnes
8
Imports of fresh and frozen salmon in the UK, by product form and country, in tonnes
9
World imports of fresh and chilled salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes
10
World imports of fresh and chilled salmon, by major importing countries, in USD million
12
World imports of frozen salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes
13
i
World imports of frozen salmon by major importing countries in USD million
15
World imports of smoked salmon, by major importing countries, in tonnes
17
World imports of smoked salmon, by major importing countries, in million USD
18
World imports of prepared and preserved salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes
19
World imports of prepared and preserved salmon, by major importing countries, in USD million
20
Imports of salmon into France, by product form and country of origin, in tonnes
21
Imports of fresh and chilled salmon into Japan, by country of origin, in tonnes
22
Imports of fresh and frozen salmon into Japan, by country of origin, in 1 000 tonnes
23
Imports of canned salmon into the UK, by country of origin, in 1 000 tonnes
24
Imports of canned salmon into the Netherlands, by country of origin, in tonnes
25
EXPORTS Yearly exports by destination countries of farmed salmon from Norway, in 1000 tonnes
26
Total exports by EU member countries of fresh, chilled, frozen salmon, in million â‚Ź
28
Total exports by EU member countries of canned salmon in 1 000 â‚Ź
29
Total exports by EU member countries of fresh, chilled, frozen salmon in 1 000 tonnes
30
ii
Total exports by EU** member countries of canned salmon in tonnes
31
World exports of fresh and chilled salmon, by major exporting countries, in 1 000 tonnes
32
World exports of fresh and chilled salmon, by major exporting countries, in USD million
33
World exports of frozen salmon, by major exporting countries, in 1 000 tonnes
34
World exports of frozen salmon, by major exporting countries, in USD million
35
World exports of smoked salmon, by major exporting countries, in 1 000 tonnes
36
World exports of smoked salmon, by major exporting countries, in USD million
37
World exports of prepared and preserved salmon, by major exporting countries in 1 000 tonnes
38
World exports of prepared and preserved salmon, by major exporting countries in USD million
40
Yearly exports of fresh and frozen salmon from the USA, by countries of destination, in 1000 tonnes
42
Yearly exports of salmon from the USA, by major species and product forms, in 1000 tonnes
43
PRODUCTION World captures of wild salmon, by country, in 1 000 tonnes
45
World production (captures + aquaculture) of salmon, by major producing countries, in 1 000 tonnes
46
World farmed salmon production, by species and major producing countries, in 1 000 tonnes
47
Yearly production (aquaculture + captures) of salmon, by species, in 1 000 tonnes
49
iii
PROCESSING Yearly production of frozen salmon by major producing countries, in 1 000 tonnes
53
Yearly production of fresh, chilled and frozen salmon fillets by major producing countries, in tonnes
54
Yearly production of smoked salmon by major producing countries, in 1 000 tonnes
56
Yearly production of whole salmon salted or in brine by major producing countries, in 1 000 tonnes
57
Yearly production of prepared and preserved salmon by major producing countries, in 1 000 tonnes
58
iv
SALMON PRICES Monthly Atlantic salmon prices, in Europe, origin Norway, in EUR/kg Fresh, gutted, head-on J
F
M
A
M
J
J
A
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2001
3,43
3,43
3,35
2,90
3,05
3,32
3,28
2,74
2,74
2,82
2,82
3,48
2002
2,90
3,10
3,10
3,30
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3,00
2,95
2,85
2,70
2,70
3,05
3,07
2003
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3,20
3,15
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2,80
2,60
1,90
1,90
1,90
1,90
2,47
2,65
2004
2,80
3,00
2,70
2,90
2,80
2,70
2,60
2,50
2,50
2,70
2,55
2,87
2005
3,33
3,33
3,40
3,40
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3,20
3,10
3,20
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2006
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4,85
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2007
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3,60
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3,32
3,20
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2008
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2,70
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2009
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3,85
3,00
3,20
3,30
3,50
3,50
2010
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5,00
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4,10
4,20
4,50
4,15
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2011
4,70
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5,30
5,40
5,00
4,00
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2,70
2,90
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2012
3,00
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3,90
3,40
3,40
3,20
2,70
2,70
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3,50
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2013
4,30
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5,20
5,90
5,90
5,90
5,90
na
4,12
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4,25
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2014
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5,95
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3,70
3,80
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2015
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3,75
2,80
2,80
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2001
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3,43
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3,20
2,82
2,82
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2002
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3,10
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3,50
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3,10
3,10
3,10
3,10
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2003
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3,35
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2,94
3,26
3,15
2,90
2,40
2,40
2,90
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2,89
2004
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3,05
3,30
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3,00
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2,73
2,73
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2,95
2005
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4,28
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2006
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5,15
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2007
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3,50
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3,30
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3,90
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2008
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2009
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2010
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2011
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2012
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2013
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6,50
6,50
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2014
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6,25
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3,90
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2015
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4,85
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2016
2-3 kg/pc
2016
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1
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2001
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3,43
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3,28
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3,73
3,58
3,58
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2,82
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2002
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3,10
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3,50
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3,10
3,10
3,10
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2003
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3,15
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3,15
2,15
2,15
2,15
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2,65
2,75
2004
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3,05
3,30
3,00
3,10
2,90
2,85
2,80
2,70
2,55
2,99
2005
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3,50
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2006
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2007
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3,50
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3,70
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3,45
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2008
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3,65
3,60
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2009
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2010
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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4,25
5,30
5,30
5,30
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4,70
2016
J
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M
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2001
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3,43
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3,13
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3,58
3,69
3,69
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2,82
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2002
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3,10
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3,50
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3,35
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2003
3,30
3,15
3,15
2,94
3,26
3,15
2,15
2,15
2,15
2,50
2,77
2,75
2004
3,10
3,05
3,05
3,30
3,00
3,10
3,05
3,00
2,80
2,70
2,55
2,99
2005
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3,50
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2006
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2007
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2008
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3,30
3,60
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3,55
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3,55
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2009
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2010
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2011
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2012
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2013
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6,60
6,60
6,60
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5,20
5,20
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6,50
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5,60
5,40
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2015
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4,60
5,30
5,30
5,30
4,80 5,30
4,70
2016
4-5 kg/pc
5-6 kg/pc
Source: EPR
2
Monthly Atlantic salmon prices, FOB Miami, origin Chile, in USD/lb, fresh fillets, C-trim, 3-4 lb 2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
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2,60
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3,65
3,88
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3,68
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4,73
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M
2,65
3,90
4,05
3,55
4,28
5,10
5,88
3,78
5,03
4,77
4,20
4,63
A
2,75
4,00
4,15
3,60
4,23
5,10
5,73
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4,88
3,83
NA
M
2,90
4,10
4,10
3,85
4,23
5,73
5,93
3,60
5,18
5,33
3,53
NA
J
3,15
4,10
3,60
4,10
4,28
5,63
5,25
3,60
5,53
4,93
3,48
NA
J
3,33
4,20
3,50
3,83
4,33
5,40
4,48
3,35
5,08
4,33
3,53
A
3,30
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3,35
4,20
4,63
5,15
4,08
3,28
4,68
4,33
3,58
S
3,45
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3,60
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4,88
4,03
3,13
4,68
4,33
3,43
O
3,45
4,08
3,50
4,00
4,57
4,75
3,70
3,03
4,38
3,88
3,18
N
3,40
4,03
3,30
3,78
4,32
4,70
3,75
3,38
4,58
3,63
3,13
D
3,40
4,03
3,00
3,58
4,32
5,38
3,85
3,53
4,58
3,58
3,10
Source: Urner Barry's Seafood Price
3
IMPORTS
Total imports of fresh, chilled, frozen salmon, into EU member countries, in 1000 tonnes 2010
2011
2012
2013
2014
2015
Sweden
281,8
317,5
392,2
388,1
430,6
498,1
Denmark
127,2
123,6
143,8
139,1
156,9
159,2
Poland
91,5
90,1
115,7
119,7
129,1
136,5
France
120,4
122,6
125,9
115,2
108,4
113,0
Germany
55,8
57,1
50,0
58,8
75,1
69,9
UK
30,0
35,4
40,7
54,4
55,5
49,6
Italy
23,2
27,7
32,2
31,8
37,6
44,9
Lithuania
23,0
21,8
27,4
27,2
37,2
38,5
Finland
23,1
28,7
30,4
28,4
32,7
30,1
Estonia
2,3
9,0
11,0
14,9
17,3
14,5
11,2
9,1
10,9
13,8
15,3
14,1
6,2
6,1
10,2
8,2
12,0
11,9
28,2
36,3
36,8
40,4
44,9
48,9
823,8
885,2
1027,2
1040,1
1152,5
1229,2
Netherlands Portugal Others Total
Please note that Eurostat reports imports both at first point of entry in the EU and at country of destination Source: EUROSTAT
3
Total imports of fresh, chilled, frozen salmon, into EU member countries, in million â‚Ź Country
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Denmark
418,6
552,3
454,6
485,5
436,5
386,5
Sweden
176,9
237,4
197,4
211,6
251,8
324,3
France
316,3
329,5
271,1
286,8
284,6
264,8
Poland
16,3
21,5
22,8
32,0
47,7
67,1
Italy
51,6
48,7
49,8
50,8
48,5
51,7
Finland
23,0
26,4
26,9
27,2
31,2
40,0
UK
59,9
45,1
19,7
26,2
24,2
38,5
Belgium
30,3
36,8
31,0
31,8
30,4
31,2
Netherlands
18,2
14,7
20,1
14,7
12,5
12,7
Portugal
11,2
14,5
11,9
11,5
9,3
8,3
Greece
1,7
2,5
2,6
6,1
7,2
7,8
Lithuania
1,1
1,7
1,8
3,4
3,1
6,0
Latvia
1,7
2,2
2,7
3,1
4,8
5,9
Estonia
0,3
0,4
0,9
1,2
2,6
5,5
Others
4,3
5,9
5,6
9,8
13,1
13,6
1131,4
1339,6
1119,0
1201,7
1207,4
1263,7
Total
Please note that Eurostat reports imports both at first point of entry in the EU and at country of destination Source: EUROSTAT
4
Total imports of canned salmon, into EU member countries, in tonnes
UK
2010
2011
2012
2013
2014
2015
14734
13010
12238
11873
13839
12485
Germany
2673
2748
2847
3848
5077
5927
Ireland
1457
1912
1832
1816
2477
2626
Netherlands
2425
2348
2538
2349
2085
2164
657
550
891
1094
2292
1839
Belgium
2654
1600
1677
1651
2076
1774
France
1784
1820
1848
2050
1369
1706
525
498
252
484
877
1048
3533
2752
2943
2597
2385
2893
30442
27238
27066
27762
32477
32462
Italy
Denmark Others Total Source: EUROSTAT
5
Total imports of canned salmon, into EU member countries, in million â‚Ź 2010
2011
2012
2013
2014
2015
UK
78,2
79,1
86,6
84,8
94,2
92,7
Germany
15,0
18,4
19,4
30,2
42,5
56,3
Ireland
10,3
11,0
12,9
13,0
15,1
18,3
Belgium
19,4
13,6
13,4
14,7
16,0
14,6
4,9
4,6
7,9
9,9
11,8
13,4
Netherlands
11,4
10,0
12,6
12,6
10,3
11,2
France
10,8
12,3
13,8
14,5
10,8
10,9
Austria
4,6
3,8
4,2
5,6
5,6
6,3
Denmark
4,9
5,0
2,4
3,4
5,5
5,9
23,4
18,3
17,3
15,3
14,0
15,9
182,7
176,1
190,5
204,1
225,9
245,4
Italy
Others Total Source: EUROSTAT
6
Imports of salmon into Germany by product form and country of origin, in tonnes 2010
2011
2012
2013
2014
2015
Fresh salmon
49,9
51,7
44,9
48,9
64,9
61,0
Norway
45,1
46,1
40,0
40,7
44,4
42,3
Denmark
2,0
2,7
2,0
5,3
17,5
15,7
UK
1,6
1,4
1,5
1,7
1,4
1,6
Netherlands
0,3
0,5
0,5
0,6
0,7
0,7
Frozen salmon
5,9
5,4
5,1
9,9
10,2
8,7
USA
3,4
3,7
2,9
5,0
6,0
6,4
Denmark
0,9
0,6
1,0
1,4
0,8
1,0
Smoked salmon
32,8
35,7
34,5
39,1
38,6
41,8
Poland
25,1
26,3
25,7
30,6
26,8
29,5
Lithuania
4,7
5,2
5,2
4,2
5,9
6,2
Norway
0,6
0,8
1,1
1,3
2,6
2,5
Denmark
1,2
1,7
1,0
1,4
1,3
1,7
UK
0,8
1,2
0,9
1,0
1,0
0,9
Fresh fillets
8,2
6,9
7,3
8,8
11,6
13,9
Poland
0,0
0,1
0,3
0,7
1,7
4,7
Denmark
2,3
1,8
2,1
2,1
2,4
2,9
Norway
4,3
3,6
3,6
4,0
4,8
2,8
Netherlands
1,0
0,8
0,8
1,1
1,5
2,8
Frozen fillets
33,4
31,7
26,7
32,9
36,8
28,8
China
16,6
13,8
11,7
11,3
14,9
10,8
Poland
2,8
3,3
2,4
3,8
4,0
5,5
Chile
1,9
3,3
2,6
7,5
6,6
4,0
Norway
7,9
6,8
5,9
4,2
2,9
2,4
Denmark
1,8
2,5
2,2
3,3
3,7
2,4
Belgium
0,3
0,2
0,1
0,2
0,6
1,0
Salted
2,9
4,3
7,3
10,2
10,3
6,7
Poland
0,0
0,1
7,2
10,1
10,2
6,6
Canned
2,7
2,7
2,8
3,8
5,1
5,9
Netherlands
0,4
0,3
0,1
1,1
2,4
2,7
Poland
0,8
0,5
1,0
1,2
0,8
1,2
China
0,3
0,9
0,9
0,5
0,8
1,0
Total
134,7
137,4
128,7
153,6
177,5
166,7
Source: Statistics Germany
7
Imports of salmon into Spain by product form and country of origin, in tonnes 2010 FRESH whole
2011
2012
2013
2014
2015
-
-
-
-
-
-
12321
12963
10756
10921
12162
15925
Sweden
7176
12756
11431
9120
12621
12565
Denmark
13838
7682
6799
7245
8403
11506
628
925
643
406
690
815
0
0
23
105
246
797
151
32
78
95
269
707
1665
1271
690
1295
2066
1142
35779
35629
30420
29187
36457
43457
-
-
-
-
-
-
Norway
Italy Czech Republic Netherlands Others Total FROZEN whole Chile
74
211
1114
1177
1799
3127
USA
3016
1491
820
2257
1938
1196
Norway
790
918
4565
4238
1249
524
France
627
566
574
470
513
501
Denmark
21
30
26
64
117
246
Netherlands
49
65
27
89
149
148
883
836
453
365
1007
319
5460
4117
7579
8660
6772
6061
41239
39746
37999
37847
43229
49518
Others Total GR TOTAL
Source: Agencia Tributaria
8
Imports of fresh and frozen salmon in the UK, by product form and country, in tonnes 2000 FRESH Faeroe Is
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2030
1610
2514
1477
1836
3044
2524
5509
9706
12842
13461
25201 3911
Sweden
501
50
7
69
0
1209
10121
10713
9185
7096
6464
Norway
4736
2550
2957
4541
7101
14129
13290
10459
8784
5815
4272
886
129
14
254
98
53
112
756
2488
2038
2009
1713
1440
Ireland
2584
1089
821
468
530
165
189
961
451
458
1218
1055
Others
211
100
421
117
206
972
352
153
202
383
652
1962
10190
5414
6975
6770
9725
19632
27233
30284
30366
28603
27779
34455
Denmark
Total FROZEN
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
706
927
202
109
206
481
1096
1138
267
406
201
178
64
4
0
0
4
0
1
18
32
98
2
35
0
32
0
0
0
0
0
0
0
0
42
0
162
0
5
58
47
56
47
15
17
29
8
10
Denmark
34
217
57
306
309
285
177
141
220
200
29
1
Thailand
0
0
0
0
0
0
2
0
99
66
32
0
France
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Others
1135
482
226
200
478
581
447
620
1782
1255
901
110
USA Norway China Ireland
Total GR TOTAL
FRESH
2100
1661
490
673
1044
1402
1769
1932
2417
2054
1214
335
12291
7075
7464
7443
10769
21034
29002
32217
32783
30657
28993
34790
2012
2013
2014
2015
-
-
-
-
28121
32346
29611
20810
Sweden
6448
17295
17603
18031
Norway
1936
1123
1044
1260
Denmark
1552
842
2691
4297
Ireland
763
838
520
773
Others
1010
638
2049
2822
39830
53082
53518
47993
-
-
-
-
USA
327
245
343
283
Norway
168
34
182
81
Faeroe Is
Total FROZEN
China
93
0
10
4
Ireland
75
860
404
484
Denmark
55
65
24
36
Thailand
0
0
0
0
France
*
*
591
216
Others Total GR TOTAL
46
98
284
362
764
1302
1838
1466
40594
54384
55356
49459
* Included under "others" Source: Her Majesty's Customs & Excise
9
World imports of fresh and chilled salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Sweden
1,0
1,1
1,2
1,9
2,0
2,2
3,6
3,6
4,2
5,0
5,2
6,7
Denmark
1,9
2,5
4,2
4,6
6,6
10,4
12,7
16,1
13,3
20,6
44,9
56,9
Poland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
France
4,4
5,3
6,3
11,7
15,0
21,3
32,8
40,5
45,6
49,8
52,0
59,3
Russia USA Brazil
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
6,5
9,6
12,3
18,4
19,0
22,8
34,4
38,7
42,8
40,2
43,8
45,3
-
-
-
-
-
-
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
UK
1,4
1,5
2,0
1,8
1,7
2,7
4,2
4,2
2,8
5,4
6,1
14,5
Germany
2,5
3,3
3,5
4,9
6,4
8,5
11,8
13,4
15,5
17,7
39,2
57,9
Spain
0,8
1,1
1,5
2,6
3,8
6,0
10,9
14,4
17,6
18,6
17,3
15,3
Italy
0,0
0,0
0,1
0,2
0,7
3,6
3,5
5,5
7,9
8,1
8,2
8,2
Finland
0,0
-
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,5
1,4
Japan
1,4
0,3
0,5
0,9
1,7
3,8
7,8
7,7
9,0
10,7
13,6
18,4
Lithuania
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,0
Ukraine
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
China
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,3
0,4
0,3
Others
2,8
3,8
4,6
6,3
7,8
10,0
22,2
20,3
22,6
22,0
30,3
40,4
Total
22,6
28,4
36,1
53,4
64,7
91,3
144,0
164,5
181,3
198,5
261,4
324,8
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Sweden
24,3
26,4
33,0
37,1
48,9
57,2
58,0
61,3
85,5
111,5
140,4
165,0
Denmark
74,1
81,4
92,3
112,5
122,8
143,2
139,8
153,0
162,2
144,6
123,4
117,8
Poland
0,0
0,1
0,8
2,3
4,3
5,1
7,5
11,1
18,1
25,4
35,7
45,6
France
64,9
69,0
65,7
73,1
88,5
74,7
82,1
81,2
84,8
77,8
89,0
86,0
Russia
-
-
-
-
-
1,2
1,9
4,0
10,5
19,9
28,5
17,8
USA
51,1
59,2
61,5
61,6
62,3
61,0
66,4
75,6
66,8
61,8
72,1
85,7
Brazil
1,6
18,4
4,6
4,9
3,6
5,1
7,3
7,8
7,2
10,6
10,5
12,0
UK
7,7
10,7
12,1
9,4
20,7
10,2
5,4
7,0
6,8
9,7
19,5
26,5
Germany
54,2
63,5
54,9
53,1
59,8
57,7
53,2
50,7
47,2
50,4
56,1
47,5
Spain
16,4
18,9
17,7
19,7
17,7
19,3
26,6
32,0
33,5
24,9
28,3
26,6
Italy
7,5
11,1
10,3
11,7
12,4
10,7
12,0
12,7
13,3
13,1
13,2
13,6
Finland
3,0
4,1
4,4
4,7
6,8
6,6
8,7
8,6
11,3
15,7
12,7
13,7
Japan
21,3
21,1
22,2
21,5
25,8
29,1
31,5
28,7
27,4
27,4
26,3
23,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,2
0,2
0,5
0,7
1,9
3,2
4,0
-
-
-
-
-
-
0,0
-
0,0
0,0
0,3
1,7
China
1,2
0,1
0,0
0,0
0,7
1,3
1,3
2,3
4,6
5,3
3,5
3,4
Others
46,0
44,2
40,0
46,1
56,5
62,8
60,4
51,1
58,4
61,0
63,5
69,7
373,3
428,4
419,8
457,9
530,8
545,4
562,1
587,6
638,4
661,1
726,3
759,7
Lithuania Ukraine
Total
10
World imports of fresh and chilled salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes (cont) Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Sweden
204,5
245,8
263,7
279,7
315,8
389,4
384,6
Denmark
129,5
126,9
133,7
123,6
120,0
137,7
133,0
Poland
51,3
65,8
73,0
86,9
87,1
112,2
113,8
France
88,3
90,4
107,1
111,1
109,1
116,6
105,5
Russia
40,7
43,5
48,8
74,4
99,3
132,0
102,3
USA
86,8
86,7
93,5
98,9
92,9
105,1
94,5
Brazil
16,1
24,1
23,5
23,5
33,7
50,8
58,8
UK
30,3
30,4
28,6
27,8
34,4
39,8
53,1
Germany
47,0
38,0
48,0
49,2
51,4
44,9
46,9
Spain
28,2
26,9
33,2
35,8
35,2
30,4
28,8
Italy
15,0
16,0
19,9
20,8
24,9
30,1
28,4
Finland
19,2
19,3
21,8
23,1
28,7
29,8
27,9
Japan
22,5
20,7
21,4
20,8
23,0
29,2
22,8
Lithuania
5,5
9,3
15,0
22,5
21,3
26,4
22,2
Ukraine
4,3
6,0
5,9
5,5
12,0
22,2
18,6
China
5,3
5,5
8,1
13,2
11,1
20,1
16,1
Others
77,0
88,2
89,9
103,2
113,9
130,5
149,6
871,3
943,2
1034,9
1120,0
1214,1
1447,3
1407,0
Total Source: FAO FishstatJ
11
World imports of fresh and chilled salmon, by major importing countries, in USD million Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Sweden
6,5
6,9
8,7
12,4
16,4
18,1
22,1
25,5
26,0
31,1
26,7
34,5
Denmark
11,0
13,2
21,4
25,1
46,2
71,9
66,3
93,4
69,1
123,6
217,3
282,3
Poland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
France
27,0
30,3
38,7
66,7
114,3
148,1
166,3
233,7
239,7
292,1
257,8
302,2
USA
33,4
56,5
75,6
100,7
113,0
155,2
220,9
247,2
243,1
219,2
231,1
238,4
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
7,5
8,7
12,6
11,5
13,4
19,3
22,9
28,0
17,0
36,2
31,9
74,4
Russian Fed UK Brazil
-
-
-
-
-
-
0,2
0,0
0,0
0,0
0,1
1,3
16,2
20,3
23,3
31,7
54,0
68,0
71,0
91,5
97,3
120,7
197,9
296,2
Japan
5,0
1,8
3,5
7,4
17,8
42,6
71,5
75,6
83,9
98,7
110,4
145,8
Italy
0,2
0,1
0,5
1,0
5,3
21,6
19,2
33,0
42,6
47,8
44,5
45,5
Spain
5,0
6,4
9,6
15,8
30,1
45,3
61,4
91,3
98,5
111,9
89,5
82,0
Finland
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,0
0,3
0,5
2,4
7,5
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,6
0,9
1,0
Others
17,0
23,9
27,5
37,5
58,6
70,4
81,8
103,2
105,2
131,6
133,6
155,9
Totals
128,7
168,2
221,3
309,7
469,2
660,8
803,5
1022,5
1022,8
1214,0
1344,3
1666,8
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Sweden
116,1
110,0
125,5
144,9
183,8
215,7
173,1
194,3
277,0
395,8
594,2
847,7
Denmark
348,6
333,8
340,5
419,9
446,5
515,6
398,8
448,9
484,0
479,8
517,9
610,0
Germany
China
Poland
0,1
0,5
3,0
8,9
15,6
18,5
19,8
29,0
52,5
88,4
148,7
224,4
France
326,5
291,5
257,2
288,8
334,2
290,6
237,9
253,6
296,3
287,8
391,4
459,0
USA
272,9
309,5
333,7
313,5
337,3
324,8
322,7
342,8
329,7
302,8
364,6
490,4
-
-
-
-
-
0,9
2,4
6,7
21,0
46,9
85,6
74,4
39,3
46,1
48,5
34,2
62,0
38,6
17,0
21,4
21,7
37,0
87,2
140,8
Russian Fed UK Brazil
7,1
13,4
19,4
17,6
13,7
20,0
18,0
16,5
20,6
32,4
32,9
61,1
Germany
261,1
264,8
208,8
209,0
231,0
224,8
166,6
163,2
162,1
189,1
246,0
254,4
Japan
163,6
168,9
147,8
144,6
130,1
149,8
172,3
152,5
148,8
154,9
162,5
164,3
Italy
40,8
49,1
42,8
49,6
48,5
42,0
37,6
42,6
46,4
50,6
62,8
81,6
Spain
82,1
80,3
66,1
76,4
66,3
73,3
76,7
98,4
108,5
91,8
130,8
146,4
Finland
14,0
16,8
16,2
18,0
24,2
23,7
24,0
25,6
32,7
50,9
53,0
68,4
1,4
1,0
0,0
0,0
2,1
5,9
4,6
6,6
11,5
19,9
19,3
22,9
China Others
161,9
181,4
169,3
182,1
214,8
241,7
221,0
200,1
239,3
268,4
329,1
420,5
Totals
1840,6
1846,0
1775,4
1893,0
2129,7
2208,5
1872,7
1998,6
2258,3
2504,0
3227,9
4065,5
12
World imports of fresh and chilled salmon, by major importing countries, in USD million (cont) Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Sweden
969,8
1208,0
1305,6
1761,4
1837,8
1860,8
2582,7
Denmark
608,5
633,8
674,8
779,9
701,0
654,2
899,6
Poland
246,2
334,1
349,2
557,7
525,9
553,2
796,8
France
453,7
502,9
579,6
715,7
705,5
610,1
741,1
USA
536,4
528,7
589,9
667,9
644,1
632,9
733,0
Russian Fed
185,7
217,8
250,4
479,6
553,3
652,4
715,0
UK
153,4
154,8
154,6
183,2
221,8
220,7
397,5
76,6
104,4
121,9
173,0
206,6
231,3
368,7
Germany
234,3
197,2
248,5
312,1
319,9
227,2
320,2
Japan
155,0
172,6
160,5
184,4
206,5
231,1
215,3
Brazil
Italy
77,1
88,5
111,5
141,9
151,9
155,2
215,2
138,5
139,8
175,2
229,4
222,6
156,2
203,0
Finland
85,0
88,1
105,4
143,2
156,6
132,3
184,9
China
31,7
40,3
56,7
99,6
90,6
146,1
152,2
Others
476,5
604,2
654,4
907,6
996,4
1080,1
1418,1
Totals
4428,6
5015,1
5538,0
7336,6
7540,5
7543,7
9943,3
Spain
Source: FAO FishstatJ
World imports of frozen salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
China
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,9
0,5
4,6
Japan
97,8
93,0
115,5
113,4
109,0
116,6
129,0
149,5
133,0
142,2
194,1
191,5
Thailand
-
-
-
-
-
3,3
5,3
1,6
0,4
4,9
2,4
2,2
Saudi Arabia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,3
0,4
0,1
6,5
9,8
14,8
14,6
8,7
2,6
5,4
3,1
3,5
3,9
4,4
3,8
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,5
2,8
2,2
2,5
2,4
2,8
1,2
0,8
1,0
0,8
0,9
1,2
1,0
Ukraine
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Brazil
-
-
-
-
-
-
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
Togo
-
-
-
-
-
-
-
-
0,0
0,0
-
-
USA
-
-
-
-
-
-
5,3
4,9
3,9
4,5
5,2
4,9
Canada Russian Fed Germany
Others Total
38,0
38,2
38,8
49,2
50,5
32,2
49,2
58,6
29,2
39,0
31,2
36,3
145,1
143,2
171,6
179,6
171,1
156,0
195,1
218,9
170,9
197,5
239,4
245,0
13
World imports of frozen salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes (cont.) Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
China
1,5
2,7
9,7
22,5
14,6
18,8
42,2
40,0
66,3
79,5
124,8
147,8
Japan
143,7
161,7
126,8
136,0
132,4
135,1
151,9
151,9
116,8
142,2
140,9
127,8
Thailand
0,4
0,1
0,1
0,2
0,1
0,2
0,3
6,1
5,6
6,0
9,5
8,9
Saudi Arabia
1,0
-
0,4
0,2
0,9
1,2
1,6
9,5
9,8
12,7
9,6
15,7
Canada
7,3
6,7
6,1
5,0
6,6
6,6
3,7
3,1
3,8
5,4
6,0
6,4
Russian Fed
0,4
3,4
3,8
3,0
3,2
5,2
7,0
11,7
18,4
22,2
26,4
32,0
Germany
1,2
1,4
2,7
5,8
4,1
4,1
5,0
3,5
4,1
4,9
5,5
6,2
-
-
-
-
-
-
1,1
1,2
1,7
1,6
4,1
4,0
Brazil
0,0
0,0
0,0
0,2
0,0
0,1
0,0
0,3
0,5
0,4
0,2
0,8
Togo
-
-
-
0,0
0,0
0,0
-
0,1
0,0
0,3
-
-
Ukraine
USA
3,2
2,1
8,3
3,3
3,3
2,7
1,8
3,9
2,7
4,1
3,3
2,6
37,7
67,6
66,8
43,0
35,9
35,5
61,7
44,0
38,1
40,4
38,5
49,7
Total
196,6
245,7
224,7
219,3
201,2
209,7
276,2
275,2
267,8
319,5
368,9
401,9
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
China
125,2
108,8
193,3
159,9
210,1
111,8
182,8
Japan
123,6
126,9
123,3
127,2
141,3
147,1
136,6
Thailand
16,8
12,3
13,2
14,1
19,1
18,2
30,1
Saudi Arabia
18,6
7,6
12,5
27,7
28,1
20,6
17,1
9,2
9,0
8,9
6,7
7,2
9,5
12,3
Others
Canada Russian Fed
30,3
24,0
22,5
16,6
18,0
0,4
7,4
Germany
5,6
5,3
5,0
4,7
4,5
3,8
6,9
Ukraine
4,8
7,6
3,0
1,6
3,1
3,0
6,8
Brazil
0,7
0,3
0,1
1,1
2,5
5,4
6,7
Togo
-
0,2
1,0
0,8
1,6
4,9
6,5
USA
2,2
1,7
1,6
1,5
1,3
1,9
4,7
44,4
44,7
46,2
46,4
44,0
36,7
47,7
381,4
348,4
430,7
408,4
480,9
363,4
465,5
Others Total Source: FAO FishstatJ
14
World imports of frozen salmon by major importing countries in USD million Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Japan
353,0
349,8
489,0
534,4
635,6
973,8
805,4
832,2
610,8
815,7
850,0
972,5
China
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,9
1,0
5,1
14,2
20,6
23,5
27,5
33,2
15,5
17,7
12,7
13,2
13,8
16,1
12,5 3,1
Canada Thailand
-
-
-
-
-
12,4
20,1
5,4
1,7
7,5
4,2
Germany
14,0
10,0
10,7
11,3
16,7
7,0
3,4
4,3
3,4
3,9
4,4
3,1
USA
-
-
-
-
-
-
23,0
20,5
12,7
19,7
16,6
13,7
Russian Fed
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,7
Saudi Arabia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,6
0,6
0,2
Brazil
-
-
-
-
-
-
0,3
0,4
0,6
0,1
0,1
0,0
81,5
95,7
74,2
94,4
140,4
95,2
41,4
55,4
52,7
54,4
47,2
33,3
Ukraine
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Poland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,3
1,8
1,4
1,4
1,6
1,6
1,2
0,9
0,8
1,7
2,7
3,5
2,4
-
-
-
-
-
-
-
-
0,1
0,1
0,1
0,3
78,4
73,7
89,2
93,2
114,8
106,6
80,4
89,6
54,3
74,0
53,9
54,1
Total
542,8
551,2
688,0
762,4
942,3
1211,7
992,5
1021,3
751,2
994,4
997,9
1102,3
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Japan
699,8
760,0
599,1
566,7
637,8
597,5
493,7
454,4
468,8
529,3
577,8
517,5
China
1,5
2,8
7,0
15,6
9,8
13,8
45,0
36,9
91,9
100,4
209,9
295,1
Canada
23,3
22,9
19,0
13,8
25,3
19,9
11,3
8,7
13,2
15,2
19,9
22,1
Thailand
1,7
0,2
0,2
0,6
0,5
0,6
1,1
7,6
6,8
9,2
17,9
19,7
Germany
3,6
3,2
6,9
15,0
9,9
11,6
12,3
7,7
9,9
15,0
17,8
24,2
USA
8,8
4,4
15,7
7,3
7,1
5,7
3,6
7,3
5,8
13,6
11,6
13,4
Russian Fed
0,8
5,6
4,1
2,4
2,1
2,7
7,8
19,2
35,4
56,4
67,2
101,7
Saudi Arabia
1,4
-
0,6
0,5
1,4
1,8
1,6
8,0
7,9
9,3
7,5
12,2
Brazil
0,1
0,1
0,1
0,4
0,1
0,2
0,1
0,4
0,6
0,7
0,5
2,8
31,0
28,5
30,0
14,5
17,1
15,3
14,9
11,3
12,6
15,4
15,4
20,5 5,4
France
Spain Philippines Others
France Ukraine
-
-
-
-
-
-
0,7
0,5
0,9
1,0
4,3
Poland
0,2
0,3
0,5
0,8
0,6
0,6
0,2
0,7
0,7
5,4
3,1
9,2
Spain
5,3
3,7
5,7
4,8
4,3
7,4
6,0
4,1
6,8
7,4
7,4
16,2
Philippines
0,3
0,4
0,3
0,4
0,5
0,5
0,4
0,6
1,1
0,9
0,7
1,2
59,0 836,8
69,4 901,5
74,5 763,8
56,0 698,9
42,4 758,7
46,1 723,8
56,1 654,8
48,8 616,2
50,0 712,3
63,2 842,2
75,9 1036,9
112,9 1174,1
Others Total
15
World imports of frozen salmon by major importing countries in USD million (cont.) Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Japan
512,6
553,1
633,8
739,8
883,7
784,7
606,8
China
242,8
239,8
425,3
482,3
638,4
302,1
389,6
Canada
34,2
39,9
39,3
25,5
35,0
49,0
84,3
Thailand
37,0
33,0
34,3
50,0
65,6
62,5
81,6
Germany
23,4
26,1
25,1
24,7
28,7
23,0
48,5
USA
11,2
8,9
8,7
11,3
10,0
14,7
36,7
Russian Fed
101,9
97,8
77,8
51,1
44,5
1,4
36,1
Saudi Arabia
13,1
6,1
8,6
23,6
36,9
36,5
35,7
2,3
0,8
0,2
5,7
13,3
19,8
28,7
19,5
25,9
19,1
23,1
26,0
17,7
22,7
Ukraine
5,8
10,0
4,3
3,5
5,9
5,8
19,8
Poland
10,1
17,9
25,8
28,3
21,6
19,2
12,4
Spain
7,9
9,7
10,6
16,9
11,6
7,7
10,5
Philippines
1,7
1,3
1,5
2,3
4,2
6,4
9,5
119,8
125,5
124,1
133,4
156,8
128,2
143,1
1143,4
1195,8
1438,5
1621,6
1982,0
1478,5
1566,1
Brazil France
Others Total Source: FAO FishstatJ
16
World imports of smoked salmon, by major importing countries, in tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Germany
1169
1301
1583
2004
2325
2745
2543
2959
3878
4868
3286
3997
Italy
642
460
960
1383
1929
2368
2640
3066
3914
3717
3903
4560
France
527
723
764
1011
1266
1555
2299
2162
2316
2737
2281
2471
Belgium
292
262
282
298
417
465
583
559
584
662
697
881
-
-
-
-
-
-
906
1043
802
716
713
926
Switzerland
299
309
329
392
435
444
388
383
401
381
431
538
Netherlands
22
28
37
198
92
142
118
152
168
213
100
103
Denmark
15
15
66
88
66
26
63
74
44
117
356
646
Australia
-
-
-
-
-
193
385
271
263
148
153
215
Austria
-
-
-
-
-
221
320
426
440
505
513
638
USA
UK
29
68
117
46
55
33
55
77
106
147
115
531
169
16
23
95
89
137
175
258
601
240
504
483
Poland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
106
Others
210
248
243
290
268
699
935
1250
1952
1495
1977
1967
Totals
3374
3430
4404
5805
6942
9028
11410
12680
15469
15946
15029
18062
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Germany
6221
7460
7279
6715
6612
8357
8078
7591
7689
6384
15693
16433
Italy
3006
4629
5100
5654
5743
6451
6262
6058
5339
6769
6372
7219
France
2817
1988
2941
3027
2831
2810
2760
3115
3423
3369
3772
4968
Belgium
1426
1816
2324
2821
2861
2816
2654
2457
2903
2968
3584
4157
USA
1070
882
1133
973
1543
1823
2235
2891
3186
3458
3297
3274
Switzerland
566
632
656
641
712
709
796
832
943
888
1004
1042
Netherlands
223
881
2441
1739
2984
2275
1227
1924
805
1648
1925
1176
Denmark
858
771
1377
2124
1808
2236
2086
1547
1372
1136
2087
1504
Australia
203
180
187
196
272
303
484
648
749
1143
1170
1352
1024
1045
848
923
850
938
1450
976
1178
1785
2043
1478
UK
231
164
146
124
366
334
404
349
256
322
608
653
Spain
485
363
313
335
218
449
438
633
1573
1484
545
1306
Spain
Austria
Poland
526
359
156
688
932
856
347
84
73
46
268
293
Others
3137
4587
3864
3521
4017
4606
7064
4415
4454
4405
5555
6361
Totals
21793
25757
28765
29481
31749
34963
36285
33520
33943
35805
47923
51216
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Germany
17966
22030
31656
28723
35709
34520
38799
Italy
7362
7460
9566
11400
10654
11660
12563
France
4079
4849
5706
7294
7784
9252
8693
Belgium
4787
4544
5043
4990
5213
4924
6051
USA
3561
3889
4276
4493
4823
5198
5255
Switzerland
1575
1759
1723
1930
2193
2674
2914
Netherlands
358
1041
2909
2513
3429
5227
2701
Denmark
1190
1155
1491
1820
1656
1843
2321
Australia
1472
1539
1299
1222
1404
1661
2310
Austria
2477
2314
1741
2055
2345
2352
2274
UK
580
640
482
881
1164
2033
2131
Spain
998
1171
767
864
995
1061
1099
Poland
526
570
919
841
789
839
984
Others
6535
8091
7026
7448
8091
12309
11777
Totals
53466
61052
74604
76474
86249
95553
99872
Source: FAO FishstatJ
17
World imports of smoked salmon, by major importing countries, in million USD Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Germany
15,2
15,9
19,2
30,9
43,1
52,2
42,6
55,5
68,5
86,2
48,7
55,8
Italy
6,3
5,8
12,7
20,2
34,4
48,4
46,0
59,3
69,7
70,8
59,2
58,1
France
7,8
8,6
10,6
16,5
25,6
32,8
36,4
37,9
43,3
51,4
37,1
38,9
-
-
-
-
-
-
16,3
18,6
14,8
13,2
12,7
14,5
Belgium
4,2
3,6
4,0
5,0
8,6
9,5
9,8
11,7
11,8
13,6
13,3
16,0
Switzerland
4,2
4,1
4,7
6,3
8,4
9,2
7,6
8,7
8,8
8,4
8,7
10,9
Australia
-
-
-
-
-
3,1
6,0
4,1
4,1
2,2
2,2
2,6
Austria
-
-
-
-
-
3,8
5,0
7,1
7,8
9,6
8,7
10,2
Netherlands
0,3
0,3
0,5
1,5
1,7
1,9
1,8
2,8
3,4
4,2
1,8
1,8
UK
0,3
0,4
0,5
0,5
0,9
0,7
0,8
1,3
1,4
1,4
1,4
6,6
Denmark
0,2
0,1
0,6
1,0
0,7
0,3
0,8
0,8
0,5
1,3
4,3
7,3
Spain
0,2
0,2
0,2
1,1
1,4
2,2
2,6
4,0
4,6
4,4
4,6
4,4
Ohters
2,3
2,3
2,3
3,6
3,8
10,9
14,6
18,6
21,5
24,0
26,2
29,1
Total
41,0
41,2
55,3
86,7
128,5
175,2
190,2
230,5
260,3
290,6
228,8
256,2
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Germany
85,8
87,8
68,2
63,0
66,4
76,5
70,1
61,2
72,9
66,6
167,0
199,1
Italy
44,7
64,9
62,8
67,3
70,1
67,7
61,9
64,5
69,1
83,0
86,2
104,7
France
43,3
31,4
31,4
36,8
31,8
31,1
29,1
30,4
35,1
38,9
45,0
56,8
USA
15,3
13,8
15,2
12,5
18,6
22,3
25,5
30,5
35,0
39,2
38,0
39,8
Belgium
24,8
25,9
26,2
32,3
32,1
29,4
27,3
24,6
33,9
34,5
41,7
53,8
Switzerland
12,2
12,7
11,4
10,8
11,2
10,4
11,2
12,4
16,0
16,1
18,2
21,3
3,2
2,6
2,6
2,0
2,7
2,8
4,7
6,5
8,2
13,9
15,8
19,7
11,6
12,0
8,8
10,1
9,9
10,2
13,9
9,7
10,5
12,7
11,9
15,6
Netherlands
2,8
5,7
11,3
7,9
13,2
11,4
5,2
6,4
3,9
7,2
11,3
9,3
UK
2,0
1,8
1,2
1,4
3,2
3,5
3,6
3,3
3,1
4,4
7,9
8,3
Denmark
9,1
6,7
10,3
16,0
15,1
17,4
15,8
12,3
12,3
9,9
22,1
22,1 12,1
USA
Australia Austria
Spain
6,0
4,5
3,4
3,1
2,4
4,3
3,3
4,7
8,8
8,9
5,6
Ohters
39,8
46,3
43,1
42,1
46,3
48,7
44,3
40,0
43,8
51,2
63,6
80,4
Total
300,6
315,9
296,0
305,5
323,0
335,7
316,0
306,5
352,6
386,5
534,2
643,1
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Germany
251,4
305,7
386,8
392,3
556,6
451,4
561,8
Italy
113,1
125,0
149,0
179,3
186,6
164,1
200,0
France
56,4
66,4
72,5
99,7
117,7
108,3
122,7
USA
47,0
56,0
60,2
67,0
84,9
89,0
105,7
Belgium
62,3
62,6
64,8
69,2
85,8
67,0
93,8
Switzerland
29,6
34,9
32,7
37,0
46,4
49,1
60,5
Australia
23,4
24,6
19,7
20,2
27,1
28,8
41,4
Austria
30,5
29,9
24,7
31,8
39,7
35,5
41,2
Netherlands
3,9
9,3
18,2
17,2
29,2
30,7
33,3
UK
8,4
9,7
7,0
12,4
17,4
26,3
31,0 26,1
Denmark
15,0
17,0
16,3
21,1
21,1
18,0
Spain
9,6
12,6
8,6
9,8
13,3
12,9
16,8
Ohters
96,2
115,8
110,8
118,2
139,7
192,4
195,9
746,9
869,5
971,2
1075,3
1365,7
1273,4
1530,2
Total Source: FAO FishstatJ
18
World imports of prepared and preserved salmon, by major importing countries, in 1000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Canada
4,7
4,8
3,7
1,7
1,3
1,2
1,2
2,6
2,0
1,9
9,2
11,2
Japan
0,3
0,2
0,2
0,4
0,2
0,4
0,3
0,3
0,4
0,9
1,4
1,6
25,7
21,5
18,9
27,7
25,1
15,0
15,0
22,4
28,2
27,3
25,2
28,8
Australia
4,6
8,3
7,1
8,3
8,6
5,8
7,4
7,0
6,4
9,8
7,3
6,3
USA
0,1
0,2
0,8
2,1
3,0
1,6
1,2
0,6
0,4
0,4
0,2
0,4
Germany
0,2
0,1
0,2
0,4
0,2
0,1
0,1
0,2
0,3
0,2
0,2
0,4
Netherlands
4,8
5,7
4,9
5,3
5,6
4,5
4,3
5,7
5,7
5,9
4,6
5,2
France
3,9
3,1
2,5
4,0
3,9
1,8
4,2
3,3
2,2
2,1
2,7
3,4
Ireland
1,2
1,1
0,9
1,2
1,6
1,2
1,0
1,4
1,6
1,3
1,7
2,2
Belgium
3,5
3,6
2,8
3,0
3,3
1,3
1,3
2,4
2,6
2,4
2,3
2,7
Italy
0,7
0,5
0,7
0,8
0,9
0,6
0,5
0,8
0,8
0,6
1,4
1,4
Others
2,7
2,8
2,2
3,2
3,2
2,8
2,3
2,3
2,4
2,8
3,4
9,9
Total
52,4
52,0
44,9
58,0
56,9
36,3
38,8
49,0
52,8
55,7
59,6
67,0
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Canada
14,2
13,2
9,7
12,4
14,2
12,4
16,9
12,7
14,5
18,0
19,4
16,9
1,1
0,8
1,3
1,3
1,6
2,4
3,7
5,7
6,3
8,8
9,8
10,0
23,8
27,8
26,3
23,3
21,6
27,3
40,1
27,8
22,7
26,9
23,5
20,5
Australia
8,8
10,1
8,1
8,1
7,9
9,9
9,7
7,4
7,4
8,7
9,0
9,5
USA
0,4
0,8
0,3
0,3
0,5
1,7
2,5
3,9
7,4
6,4
6,6
6,0
Germany
0,9
1,7
2,7
3,4
2,5
2,7
2,6
2,4
2,6
2,2
3,1
3,6
Netherlands
4,8
5,5
5,0
5,0
4,6
4,7
4,2
5,1
4,2
4,3
3,7
3,5
France
2,2
1,8
1,7
2,2
2,1
2,1
1,5
1,6
1,6
4,2
3,5
3,4
Ireland
2,0
2,1
1,7
1,8
1,7
1,6
2,4
1,8
1,2
1,4
1,4
1,9
Belgium
2,8
2,5
2,1
1,5
1,7
1,7
1,5
1,6
1,4
1,0
1,3
2,1
Italy
0,8
0,8
0,7
0,5
0,6
0,5
0,4
0,5
0,5
1,0
0,8
1,0
Others
4,0
6,1
5,8
5,7
5,0
8,1
8,0
6,6
8,1
11,4
12,9
13,6
Total
65,8
73,2
65,2
65,6
63,9
75,1
93,5
77,1
77,9
94,2
95,1
91,8
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Canada
20,0
17,7
18,6
15,4
16,2
15,9
18,2
Japan
10,8
10,4
10,6
11,9
10,7
12,1
13,2
UK
19,8
19,4
12,7
16,2
13,5
11,6
11,5
Australia
8,4
9,7
7,2
7,4
7,4
7,6
8,1
USA
6,3
5,3
7,1
4,7
2,9
3,6
7,9
Germany
3,1
3,6
2,9
2,6
2,7
2,8
3,8
Netherlands
3,0
3,7
2,7
2,4
2,3
2,5
2,3
France
2,3
1,9
2,0
1,7
1,7
1,6
2,0
Ireland
1,9
1,6
1,8
1,4
1,9
1,8
1,7
Belgium
1,9
2,3
2,1
2,7
1,6
1,7
1,7
Italy
0,9
0,8
0,8
0,7
0,6
0,9
1,1
Others
11,8
12,7
9,9
12,4
10,9
9,7
10,0
Total
90,1
89,2
78,4
79,4
72,4
71,8
81,5
UK
Japan UK
Source: FAO FishstatJ
19
World imports of prepared and preserved salmon, by major importing countries, in USD million Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
UK
126,1
99,6
93,7
141,0
153,2
113,9
117,4
136,3
155,0
142,3
126,9
129,7
1,5
1,3
1,4
2,4
2,0
5,0
3,0
2,7
2,9
4,5
7,9
8,3
Canada
17,5
18,9
14,0
6,8
8,1
7,5
10,0
13,1
8,7
10,4
35,6
43,8
Australia
Japan
19,1
33,2
30,6
34,9
38,9
34,5
54,7
42,3
33,3
41,7
41,6
35,5
USA
1,5
2,4
5,8
13,0
19,2
18,8
7,7
3,8
2,3
1,9
1,2
2,1
Germany
1,0
0,7
1,4
3,6
2,5
2,0
2,0
2,5
3,2
3,5
2,8
4,1
Belgium
12,1
10,8
8,8
10,5
13,1
6,6
7,8
14,0
11,8
10,0
10,2
11,7
France
10,5
8,2
6,4
10,8
12,4
6,6
12,8
14,0
8,1
7,5
8,3
7,7
Ireland
4,5
4,3
4,0
4,7
7,1
6,4
6,8
7,9
7,1
4,4
6,3
6,4
17,0
19,1
15,4
18,8
23,7
23,4
23,7
27,2
23,1
22,3
18,0
19,5 11,4
Netherlands Italy
2,7
1,9
2,6
3,3
4,3
3,5
3,4
4,5
3,7
2,6
12,8
Others
9,3
10,5
8,3
11,7
13,0
17,3
17,0
15,1
14,6
15,4
18,1
18,7
Total
223,0
211,1
192,6
261,6
297,4
245,6
266,4
283,4
273,6
266,5
289,7
298,7
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
UK
136,7
141,9
137,8
136,3
122,9
113,5
125,2
113,3
103,0
114,0
115,6
109,8
6,1
5,8
11,5
11,8
11,6
18,3
22,2
31,3
37,5
46,8
57,6
58,6
Canada
50,4
41,9
30,0
43,4
56,3
55,6
53,5
45,7
56,4
62,9
64,0
57,4
Australia
40,2
41,3
31,6
37,4
37,4
37,2
29,6
25,1
28,3
30,5
36,6
41,0
2,5
3,2
1,6
1,3
2,1
4,9
7,8
13,1
29,6
27,5
29,9
31,7
Germany
8,1
15,7
22,6
24,4
20,7
18,6
17,2
14,4
16,6
13,3
20,0
25,4
Belgium
11,7
9,6
7,1
5,9
7,2
6,3
5,3
5,4
6,0
9,5
9,6
15,9
France
9,3
7,4
8,2
12,2
11,5
11,7
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7,3
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22,8
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Ireland
6,8
6,5
5,5
6,0
6,9
5,8
6,8
6,3
5,3
5,9
7,4
11,3
18,4
18,9
17,3
19,7
16,7
16,9
15,5
17,2
13,7
16,1
16,1
13,3
6,4
5,1
3,8
3,0
2,9
2,6
2,0
3,0
3,8
7,3
5,5
6,8
18,9
25,4
23,4
25,8
23,7
30,3
28,6
30,3
38,1
46,6
53,9
60,3
Total
315,4
322,5
300,5
327,1
319,7
321,7
322,1
312,3
346,4
406,3
439,1
454,8
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
UK
119,6
127,1
90,3
111,5
113,2
107,6
110,0
Japan
68,2
73,9
79,1
95,5
103,0
124,3
107,0
Canada
78,0
81,9
89,3
82,7
96,9
112,4
102,2
Australia
45,6
48,8
46,0
46,4
54,3
59,2
61,3
USA
35,0
29,5
38,3
26,0
19,9
24,0
45,8
Germany
28,6
28,0
22,6
19,2
25,4
25,0
39,8
Belgium
16,0
22,8
20,7
25,9
19,0
17,3
19,5
France
19,1
15,1
16,0
13,7
16,4
14,5
19,0
Ireland
12,9
12,1
14,3
13,6
15,3
16,5
17,4
Netherlands
14,9
18,1
15,8
15,1
13,9
16,3
16,8
6,9
7,2
7,6
6,5
6,4
10,1
13,2
76,7
94,1
75,7
95,0
83,5
81,0
89,0
521,6
558,6
515,8
551,1
567,4
608,1
640,9
Japan
USA
Netherlands Italy Others
Italy Others Total Source: FAO FishstatJ
20
Imports of salmon into France, by product form and country of origin, in tonnes Country
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Fresh whole
111,1 79,3
109,3 76,3
122,1 87,9
111,0 77,5
104,3 68,0
107,8 69,1
21,1
21,6
21,5
21,5
25,3
27,7
4,7 4,8
4,6 4,5
2,8 5,3
3,4 2,7
3,4 3,1
4,4
4,5 2,6
2,6 2,5
2,9 4,6
3,1 3,6
4,2
Sweden
4,3 2,3
Frozen Atl
4,6
8,6
1,1
0,9
0,7
0,8
Poland
0,6
0,1
0,0
0,4
0,2
0,3
Norway
0,9
5,6
0,4
0,2
0,1
0,1
Smoked
7,4
7,8
9,3
8,7
7,8
8,5
Poland
5,3
5,5
6,8
6,5
5,0
5,1
UK
0,8
0,9
0,8
0,6
0,8
1,2
Germany
0,4
0,4
0,5
0,5
0,5
0,5
10,6
12,0
19,3
19,5
17,9
19,6
Norway UK Frozen Pac Ireland USA
Fresh fillets Norway
4,3 2,8
9,6
11,0
17,1
17,0
13,9
16,2
21,0
20,6
19,2
22,7
23,2
20,4
Chile
3,8
4,4
6,0
8,8
7,0
6,6
China
8,2
8,2
5,4
4,9
5,5
4,4
Norway
3,4
2,8
3,0
3,7
3,3
3,4
Canned
1,8
1,8
1,6
2,0
1,4
1,7
UK
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
0,5
Denmark
0,4
0,6
0,9
0,5
0,3
0,4
Thailand
0,4
0,3
0,4
0,5
0,3
0,3
162,8
165,2
175,6
168,3
158,6
163,3
Frozen fillets
Grand Total
Source: Direction Nationale des Statistiques du Commerce Extérieur – DNSCE
21
Imports of fresh and chilled salmon into Japan, by country of origin, in tonnes Country
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Norway
588
1096
2113
4672
4161
4321
5162
8212
12356
11444
13094
15441
15980
-
1
111
283
830
1384
1445
1232
1597
1794
1734
1588
1049
52
191
244
445
667
823
764
651
934
1217
1108
917
1018
UK
2
17
94
374
405
497
561
497
648
823
615
515
498
Canada
9
25
212
860
435
850
1174
1586
978
1943
668
1412
1615
Australia New Zealand
Others
213
341
1043
1208
1243
1115
1628
1377
1873
4029
3917
2354
1366
Total
864
1671
3817
7842
7741
8990
10734
13555
18386
21250
21136
22227
21526
Country
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Norway
21527
24787
26651
23436
21219
22346
19908
16689
18427
15560
18610
18019
19731
Australia
822
1138
1341
1485
420
847
953
651
1216
1076
1098
1315
1715
New Zealand
348
369
920
922
1425
NA
862
875
810
623
543
709
698
UK
761
759
863
1076
2614
1518
1030
785
492
455
411
379
602
Canada
1441
1186
852
1383
1197
NA
2885
3681
1512
2858
633
323
227
Others
854
866
811
408
544
2642
664
335
27
96
30
24
40
25753
29105
31438
28710
27419
27353
26302
23016
22484
20668
21325
20769
23013
Country
2012
2013
2014
2015
Norway
26398
19409
18355
19389
Australia
1148
804
446
958
4
2
0
0
UK
606
600
430
331
Canada
280
1154
581
757
Others
129
177
552
393
28565
22146
20364
21828
Total
New Zealand
Total
Source: Japanese customs
22
Imports of fresh and frozen salmon into Japan, by country of origin, in 1 000 tonnes Country
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
Chile
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
4,0
10,6
14,6
19,7
23,6
26,3
35,1
43,1
Russia
1,4
1,5
0,8
3,0
0,0
2,6
2,7
9,4
15,9
21,5
28,9
14,0
22,0
80,3
102,6
96,2
94,6
104,6
102,7
115,0
91,0
94,2
128,9
116,2
91,7
90,3
Norway
0,1
0,5
0,8
1,5
2,9
6,0
4,8
5,1
11,5
11,6
15,7
16,8
20,8
Canada
5,2
9,9
15,1
9,4
11,3
20,2
18,9
18,7
14,8
23,0
22,2
8,3
8,6
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
6,0
1,5
1,4
2,2
1,5
4,1
6,6
5,0
4,2
4,0
5,3
6,6
2,1
Total
93,0
116,0
114,3
110,7
121,4
139,6
158,6
143,8
160,3
212,6
214,6
172,5
186,9
Country
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Chile
49,8
52,4
49,0
66,4
91,8
82,0
56,9
77,6
74,6
74,6
73,8
83,9
81,5
Russia
20,3
40,5
25,2
26,3
26,9
31,6
27,3
19,7
32,0
30,9
28,9
26,3
21,7
USA
49,3
39,8
53,9
40,3
32,6
31,3
28,0
32,1
33,0
19,5
20,1
18,3
21,3
Norway
21,0
21,0
36,8
30,6
30,2
25,9
23,3
24,5
21,1
17,7
19,4
16,5
19,3
Canada
12,8
5,7
5,9
4,4
5,8
7,6
6,6
2,4
7,3
6,2
2,5
3,6
1,3
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
1,3
1,3
2,6
5,3
4,3
4,2
3,9
5,6
8,9
6,1
17,6
4,9
4,7
2,5
2,0
1,9
Total
158,5
163,7
175,0
171,9
192,9
187,3
148,2
173,9
172,9
153,6
148,5
151,9
149,6
Country
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Chile
71,3
94,0
111,6
94,7
76,1
91,1
Russia
24,9
28,3
24,9
34,5
28,2
32,2
USA
22,8
16,6
9,7
4,7
7,6
20,5
Norway
18,5
20,6
27,0
19,9
18,8
19,9
Canada
7,0
1,7
1,2
2,3
3,1
1,5
New Zealand
2,3
2,2
1,4
2,5
0,5
1,0
Others
2,3
2,7
2,3
2,1
1,5
2,0
149,1
166,1
178,1
160,7
135,8
168,2
USA
New Zealand Others
New Zealand Others
Total
* included under "others" Source: Japanese customs
23
Imports of canned salmon into the UK, by country of origin, in 1 000 tonnes Country
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
USA
4,8
8,2
15,4
15,6
7,7
14,2
12,8
12,6
Canada
5,4
4,6
7,5
10,2
6,6
10,0
5,5
3,7
14,8
9,7
10,5
10,7
12,5
*
*
*
*
*
*
*
7,3
*
*
*
3,7
2,3
1,3
3,9
2,0
1,5
0,0
3,2
2,6
2,3
2,9
Total
13,9
15,1
24,2
29,7
16,3
3,6
25,7
21,5
18,9
27,8
25,1
21,3
Country
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
USA
8,4
11,7
17,9
Canada
7,9
9,6
12,7
16,8
18,0
20,0
17,1
19,3
17,9
14,4
14,9
10,7
6,6
7,5
5,5
8,7
8,0
7,0
5,8
Germany
0,0
0,0
Others
3,1
3,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,4
0,5
0,6
0,4
3,5
3,4
4,1
3,6
2,1
1,3
1,0
0,0
Total
19,4
1,4
24,4
34,1
30,9
28,7
31,1
24,7
29,7
27,3
22,0
22,5
Country
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
USA
13,8
18,5
19,6
13,8
18,9
15,0
13,4
14,1
13,6
8,9
10,0
Canada
11,8
19,3
6,6
6,7
6,4
6,9
5,7
3,7
3,9
2,6
3,4
Germany
0,6
0,8
0,3
0,8
0,6
1,2
1,1
0,9
0,6
0,5
0,3
Others
2,1
2,4
1,8
2,1
2,1
1,8
1,9
3,2
4,1
2,1
1,0
Total
28,3
41,1
28,2
23,4
27,9
24,9
22,1
21,9
22,1
14,0
14,7
Country
2011
2012
2013
2014
2015
USA
Germany Others
10,1
8,3
9,2
10,4
8,9
Canada
2,0
3,0
1,7
1,6
1,9
Germany
0,2
0,2
0,3
0,9
0,7
Others
0,7
0,7
0,7
0,9
1,0
13,0
12,2
11,9
13,8
12,5
Total * included under "others"
Source: EUROSTAT/Her Majesty's Customs & Excise
24
Imports of canned salmon into the Netherlands, by country of origin, in tonnes Country
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
USA
3191
2343
2117
2985
1853
1629
2164
926
1588
1339
2635
Belgium
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
86
508
134
23
Germany
802
446
445
271
352
1548
1876
138
135
214
322 923
Canada
*
*
*
*
*
*
*
865
369
1177
Thailand
0
0
0
0
0
128
595
981
1710
1366
818
Others
1243
1408
1358
3595
2870
1489
2162
1551,3
834,7
557,8
817,5
Total
4388
3971
4788
5719
4851
5329
5559
5209
4896
6084
6094
Country
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
USA
3372
1739
1615
1735
1375
1430
1133
1523
1350
2110
2637
Belgium
93
105
40
27
57
40
163
169
362
352
635
Germany
331
162
294
350
446
481
392
699
791
1005
876
1026
1216
2257
2381
3170
3068
3124
2580
2592
439
1398
Canada Thailand
365
324
398
446
550
309
297
119
178
38
74
Others
1468
1447
1298
906
800
273
990
942
857
1706
1848
Total
6655
4992
5901
5845
6398
5600
6099
6031
6131
5650
7467
Country
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
USA
2605
2637
2404
2009
2312
2265
1879
1235
1516
1253
1239
Belgium
1251
1062
873
1027
582
430
451
250
205
473
317
Germany
728
806
628
541
630
659
469
319
84
93
50
Canada
403
307
197
334
198
1033
383
307
379
171
73
Thailand
64
92
139
128
49
13
37
85
101
107
97
324
400
334
307
215
87
265
229
63
441
573
Total
5375
5305
4576
4346
3985
4486
3483
2425
2348
2538
2349
Country
2014
2015
USA
Others
1207
1136
Belgium
181
161
Germany
78
48
Canada
299
382
Thailand
129
135
Others
191
302
2085
2164
Total * included under "others" Source: EUROSTAT
25
EXPORTS
Yearly exports by destination countries of farmed salmon from Norway, in 1000 tonnes 1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
France
2,8
4,4
4,4
5,1
10,0
11,6
18,8
26,1
31,3
29,6
34,1
Russian Fed
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Poland
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
2,1
3,5
Denmark
1,2
2,0
2,4
3,3
5,9
7,5
14,5
15,8
36,0
22,8
22,1
Spain
0,3
0,4
0,7
1,2
1,7
2,1
3,8
6,7
10,7
13,0
15,0
UK
0,9
1,4
1,7
1,9
1,6
1,5
2,2
2,8
3,2
NA
NA
Japan
0,0
0,1
0,2
0,4
0,8
1,3
5,5
5,8
4,7
4,7
8,3
Netherlands
NA
NA
0,3
0,4
NA
NA
NA
2,8
2,3
2,2
2,8
Sweden
0,7
0,9
0,9
1,2
2,1
1,7
3,3
4,2
9,2
13,4
6,4
Finland
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Germany
1,9
2,5
2,6
3,3
4,6
4,9
7,5
10,2
12,1
11,0
12,0
Italy
NA
NA
0,1
0,1
NA
0,3
NA
1,7
4,8
5,7
6,7
China, Hong Kong
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
USA
0,7
2,5
4,7
6,7
9,9
8,1
10,0
12,9
8,9
0,5
NA
Thailand
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Switzerland
0,3
0,5
0,5
0,7
0,8
1,1
4,2
1,4
1,6
1,8
1,9
Belgium
0,4
0,6
0,7
0,9
1,0
1,5
2,2
2,5
3,5
4,0
4,6
Total*
9,2
15,3
18,8
24,7
38,8
43,2
72,2
95,7
130,7
126,9
122,3
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
France
32,4
42,0
44,4
47,3
51,1
52,3
54,4
53,6
59,5
65,0
63,1
Russian Fed
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
19,6
Poland
4,7
4,4
5,9
7,3
9,4
11,8
15,1
19,9
NA
NA
14,7
Denmark
23,7
28,4
47,1
55,2
55,7
74,3
63,3
77,6
71,5
70,6
73,2
Spain
12,6
12,5
14,3
14,5
15,4
13,9
19,1
16,4
18,5
21,6
24,7
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
24,4
11,8
15,4
18,3
22,5
23,7
25,1
41,4
38,2
46,0
41,5
29,3
Netherlands
3,6
6,7
8,6
9,2
10,2
11,8
15,5
15,1
17,6
16,6
19,2
Sweden
NA
8,6
9,3
12,3
12,9
13,1
16,0
16,0
20,2
20,1
19,3
UK Japan
Finland
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
12,6
21,1
22,0
22,0
24,0
25,4
26,4
20,3
29,2
33,0
30,2
Italy
6,1
8,0
8,4
9,5
12,3
12,6
11,7
11,8
14,4
14,5
14,0
China, Hong Kong
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
USA
NA
2,4
2,8
2,4
2,2
3,5
11,5
10,2
11,9
14,3
11,7
Thailand
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Switzerland
2,1
3,0
2,6
2,7
2,9
3,3
3,9
4,0
7,2
9,8
4,8
Belgium
4,9
5,9
6,9
6,2
6,8
6,9
7,1
7,2
11,9
14,0
5,5
131,0
140,2
207,3
238,2
261,3
282,0
338,0
341,9
395,0
421,5
414,0
Germany
Total*
26
Yearly exports by destination countries of farmed salmon from Norway, in 1000 tonnes (cont.) 2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
France
63,4
76,9
82,4
97,3
105,2
113,2
115,9
122,0
136,5
126,7
116,0
Russian Fed
27,7
37,1
40,6
51,2
73,4
57,8
84,5
103,6
132,3
107,9
53,1
Poland
17,8
34,3
38,0
40,2
36,2
88,2
95,1
88,0
115,8
124,2
132,6
Denmark
68,9
58,4
62,5
74,3
57,2
60,1
64,7
67,2
70,7
65,2
72,3
Spain
23,4
26,9
30,3
32,3
34,2
38,4
37,7
44,5
49,1
43,0
52,7
UK
34,7
48,3
33,2
53,3
55,8
40,3
35,4
31,4
40,3
47,7
60,0
Japan
30,1
25,6
22,5
23,7
20,1
22,9
24,0
27,9
36,0
32,3
32,7
Netherlands
17,4
18,0
22,6
25,6
26,5
28,1
29,2
30,3
33,6
37,8
47,2
Sweden
21,1
21,0
21,0
25,3
26,0
29,5
29,4
34,1
38,2
35,2
40,2
Finland
NA
NA
14,2
20,3
21,0
22,3
23,3
29,5
31,6
28,6
30,7
Germany
31,0
26,7
23,5
23,6
25,4
35,9
30,3
29,8
30,8
37,8
42,5
Italy
16,9
17,2
17,9
19,2
22,6
20,5
20,0
23,0
29,3
31,9
38,1
China, Hong Kong
NA
NA
9,4
10,9
11,4
13,6
17,5
15,8
18,8
16,5
20,5
USA
7,6
6,4
7,5
6,8
6,2
26,1
35,6
19,1
16,2
19,1
28,0
Thailand
NA
NA
NA
NA
NA
5,6
8,0
7,2
8,2
7,2
8,1
Switzerland
3,3
3,2
3,1
2,5
6,1
2,5
3,2
3,3
3,0
3,0
3,1
Belgium
5,6
5,2
5,0
5,4
6,3
7,3
7,3
7,0
8,1
7,1
7,6
439,6
474,9
492,2
581,0
611,8
686,0
782,5
837,6
994,9
956,4
996,3
Total*
2015 France Russian Fed Poland
121,3 0,4 139,9
Denmark
78,5
Spain
65,7
UK
74,4
Japan
34,6
Netherlands
52,9
Sweden
44,6
Finland
30,1
Germany
43,7
Italy
44,7
China, Hong Kong
19,8
USA
37,8
Thailand
9,3
Switzerland
2,9
Belgium Total*
9,0 1037,4
Source: Statistics Norway
27
Total exports by EU member countries of fresh, chilled, frozen salmon in million â‚Ź
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Denmark
342,4
414,4
336,2
375,7
331,4
287,8
Sweden
133,1
188,7
150,5
163,2
213,4
285,5
UK
171,1
169,4
158,0
154,6
193,8
172,5
9,5
10,3
11,6
13,0
14,3
16,4
10,3
12,3
5,4
7,4
8,7
9,4
Belgium
2,9
5,1
3,8
3,5
3,6
4,4
Others
3,3
3,7
4,5
4,5
4,7
6,0
672,7
803,9
669,8
721,9
769,8
781,9
France Netherlands
Total Source: EUROSTAT
28
Total exports by EU member countries of canned salmon in 1 000 â‚Ź
Poland
2010
2011
2012
2013
2014
2015
32,6
37,2
41,7
54,6
57,8
63,5
Germany
9,3
17,3
21,4
29,7
57,4
49,7
Netherlands
1,9
1,7
2,5
13,1
27,1
30,4
Denmark
9,0
11,1
11,9
15,6
15,1
16,1
France
3,9
4,5
8,9
6,8
7,8
13,0
Sweden
9,9
12,3
8,7
11,5
11,2
11,8
UK
6,9
8,1
12,9
8,7
9,2
9,8
Belgium
12,1
11,1
10,7
11,1
7,4
6,7
Ireland
4,9
1,1
1,8
0,6
2,8
3,1
Others
20,3
8,7
11,7
6,6
6,5
5,5
110,8
113,0
132,1
158,2
202,3
209,6
Total Source: EUROSTAT
29
Total exports by EU member countries of fresh, chilled, frozen salmon, in 1 000 tonnes 2010
2011
2012
2013
2014
2015
Denmark
97,2
102,5
101,5
114,3
118,3
100,4
Sweden
36,1
44,5
43,5
47,4
72,8
98,2
UK
45,1
39,8
47,1
44,7
61,2
53,8
France
2,3
2,2
3,9
4,9
4,0
4,6
Netherlands
2,6
2,5
1,3
2,6
3,0
3,0
Belgium
0,4
0,8
0,6
1,0
1,1
1,4
Poland
0,1
0,2
0,2
0,3
0,4
0,5
Estonia
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,4
Italy
0,5
0,5
0,9
0,3
0,4
0,3
Finland
0,1
0,0
0,1
0,1
0,2
0,3
Others Total
0,1
0,1
0,1
0,5
0,4
0,7
184,5
193,0
199,2
216,1
261,8
263,5
Source: EUROSTAT
30
Total exports by EU member countries of canned salmon, in tonnes 2010
2011
2012
2013
2014
2015
Germany
1230
1965
2532
3676
6770
5497
Poland
2528
2918
3796
4484
4295
4824
290
235
380
1586
2529
2859
UK
1195
1119
1642
1762
1938
2443
Denmark
1184
1388
1472
2044
1953
2134
France
480
599
943
861
1023
1651
Sweden
747
900
695
1027
1039
1062
Others
5586
2486
2716
2079
2010
1858
13240
11610
14176
17519
21557
22328
Netherlands
Total Source: EUROSTAT
31
World exports of fresh and chilled salmon, by major exporting countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Norway
13,2
17,5
21,6
34,5
39,3
56,1
81,2
92,9
91,3
108,1
118,3
140,7
Sweden
0,2
0,3
0,3
0,2
0,3
0,1
0,1
0,2
0,1
0,3
0,4
0,7
Denmark
1,4
1,8
1,9
3,1
4,1
4,7
6,2
10,0
7,0
10,0
35,1
37,8
UK
1,0
1,8
2,9
4,3
4,8
6,2
8,8
8,8
12,2
9,0
16,6
22,6
Canada
1,6
2,1
1,7
2,2
3,1
7,6
12,6
21,7
28,4
26,1
29,1
32,6
-
-
-
0,3
1,1
1,8
1,9
8,6
11,9
14,2
15,7
15,9
Faroe Isl
0,1
0,1
0,1
0,6
2,6
3,0
5,7
9,5
12,5
13,3
13,9
11,3
Germany
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,1
0,0
9,2
13,8
USA
-
-
-
-
-
-
17,2
10,9
7,9
9,3
12,7
10,8
Latvia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Chile
Others
0,9
0,9
1,4
2,0
3,2
4,2
6,0
8,7
10,8
9,2
15,1
17,8
Total
18,4
24,4
30,0
47,1
58,7
83,7
139,7
171,4
182,2
199,6
266,0
304,1
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Norway
169,4
191,1
205,2
222,7
254,5
267,8
261,8
276,1
318,3
339,9
380,7
399,0
Sweden
16,1
10,5
20,2
25,1
35,8
44,0
43,2
46,7
72,2
97,7
126,3
150,7
Denmark
45,5
54,7
68,5
88,9
94,9
97,7
99,5
112,5
118,2
100,6
71,0
63,7
UK
20,7
22,8
25,7
39,3
44,4
38,9
47,3
43,7
59,3
51,5
37,9
38,7
Canada
36,0
36,4
45,8
49,9
48,8
48,2
56,9
67,2
51,4
54,2
74,6
84,0
Chile
21,6
26,2
24,0
19,3
10,9
15,0
19,3
14,7
12,3
15,8
15,4
15,2
Faroe Isl
5,3
10,7
14,1
12,5
24,2
20,4
30,7
28,9
32,6
23,3
9,3
4,5
Germany
22,9
32,3
21,3
13,2
17,6
40,2
24,4
21,8
15,9
23,5
16,6
26,1
USA
12,5
14,7
23,3
15,7
20,0
23,5
25,2
18,1
17,2
23,4
22,0
13,9
Latvia
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,8
0,8
Others
17,5
22,6
22,7
16,3
19,7
20,5
26,0
25,4
23,3
21,4
20,5
18,2
Total
369,6
430,8
463,2
507,2
574,3
617,8
627,2
654,3
726,9
750,0
767,0
813,4
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Norway
494,0
516,5
571,1
619,0
685,5
828,9
796,3
Sweden
159,2
200,3
246,0
259,1
286,2
363,8
361,0
Denmark
98,8
89,5
97,0
87,6
81,0
93,4
101,5
UK
40,2
40,7
50,4
60,1
70,6
78,2
92,2
Canada
75,4
77,8
71,6
80,3
72,9
86,9
70,5
Chile
20,3
32,4
27,9
29,1
39,7
55,8
67,4
Faroe Isl
10,3
22,7
28,5
21,5
35,6
45,1
42,3
Germany
25,6
24,3
29,7
26,4
23,2
18,2
18,3
USA
10,8
16,0
12,0
17,6
13,1
16,4
16,8
Latvia
2,5
4,4
4,2
3,0
5,4
7,9
6,8
Others
18,1
19,8
22,6
24,3
24,0
24,6
24,1
955,4
1044,4
1161,0
1227,8
1337,3
1619,3
1597,3
Total Source: FAO FishstatJ
32
World exports of fresh and chilled salmon, by major exporting countries, in USD million Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Norway
81,2
101,9
136,5
198,2
293,5
399,6
428,7
548,5
487,8
631,2
577,6
697,2
Sweden
1,0
1,4
1,6
1,0
1,8
0,7
0,5
1,2
0,5
1,4
1,7
3,9
UK
6,0
10,1
18,4
27,0
38,4
48,7
54,4
63,7
82,9
67,9
86,6
116,3
Denmark
9,1
10,6
12,0
18,1
31,7
34,1
34,4
63,1
39,7
62,5
158,3
198,8
Canada
6,5
7,1
4,6
6,0
17,3
42,3
79,6
112,2
147,7
135,8
147,7
169,3
-
-
-
1,3
5,1
10,4
9,7
45,3
58,1
67,2
69,6
65,9
Faroe Isl
0,6
0,6
0,6
3,0
20,2
21,0
31,2
57,0
65,3
77,4
63,4
52,4
Germany
0,1
0,1
0,2
0,3
0,3
0,4
0,6
0,7
0,7
0,4
45,0
69,0
USA
-
-
-
-
-
-
61,4
44,7
35,6
48,8
48,4
41,0
Latvia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Chile
France
0,3
0,4
0,6
0,6
1,4
1,0
1,1
1,2
1,3
1,1
8,0
12,5
New Zealand
-
-
-
1,6
2,9
3,8
3,0
3,5
5,4
5,4
5,0
7,9
Czech Rep
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3,8
4,4
7,1
10,3
21,7
24,5
30,5
45,7
50,7
46,9
67,9
72,8
Total
108,5
136,5
181,7
267,4
434,1
586,4
735,1
986,7
975,7
1145,9
1279,2
1506,9
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Norway
791,0
781,6
763,5
827,2
912,0
962,7
753,4
813,9
942,2
1132,2
1553,3
1983,7
Sweden
67,1
45,6
82,5
102,8
140,8
174,4
132,7
152,1
239,3
353,1
559,0
789,5
UK
109,7
102,3
101,9
154,5
179,8
153,2
142,0
144,6
216,5
210,9
193,2
237,8
Denmark
231,1
232,8
262,4
342,5
356,5
365,6
294,3
350,9
375,4
348,2
309,5
341,2
Canada
196,0
195,1
248,2
249,5
262,8
254,3
282,4
302,5
252,9
252,4
349,4
455,2
Chile
86,7
91,7
71,3
60,3
37,2
47,3
44,0
35,5
36,4
47,1
49,4
73,4
Faroe Isl
27,5
42,7
48,2
39,0
82,6
71,6
73,5
71,4
81,0
70,9
34,5
22,7
Germany
110,7
133,6
81,3
53,1
65,3
145,0
74,3
68,7
53,7
84,3
69,5
134,3 41,9
Others
USA
64,1
67,0
51,8
66,8
72,9
75,0
62,3
62,7
71,7
76,2
57,0
Latvia
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,1
0,3
0,3
3,5
4,1
France
8,0
7,5
7,4
8,3
9,5
8,4
9,7
10,1
12,5
15,8
22,3
24,1
New Zealand
6,9
6,8
5,9
6,1
3,1
4,3
6,9
5,8
9,7
12,0
11,0
14,8
Czech Rep
0,0
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,2
0,3
0,3
0,2
0,1
0,1
73,2
83,1
71,5
51,5
67,0
69,2
65,6
65,2
66,5
69,4
66,5
64,2
1772,3
1790,2
1795,9
1961,9
2189,6
2331,2
1941,3
2083,8
2358,2
2672,8
3278,2
4186,9
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Norway
2237,6
2503,6
2806,6
3842,8
3910,8
3939,2
5389,5
Sweden
775,6
983,6
1207,8
1621,8
1670,0
1744,0
2409,2
UK
244,8
250,4
305,9
421,2
562,4
535,2
733,1
Denmark
491,7
482,3
497,6
556,3
488,9
454,6
709,1
Canada
437,3
445,1
411,8
491,9
467,7
492,3
470,3
Chile
102,2
144,4
146,5
202,1
248,8
256,7
418,8
Faroe Isl
46,8
107,9
149,0
143,1
207,9
221,7
306,5
Germany
122,3
120,5
150,2
164,0
139,4
91,7
128,4
USA
45,0
72,5
60,3
89,4
60,3
82,9
96,0
Latvia
11,9
21,3
20,7
17,3
33,3
37,2
44,6
France
21,6
23,0
26,6
29,1
34,0
25,4
27,8
New Zealand
16,9
15,4
17,7
28,1
23,7
19,7
26,1
1,2
1,4
0,7
3,3
11,3
14,9
22,5
71,5
82,9
100,0
123,2
120,1
102,7
121,2
4626,2
5254,4
5901,4
7733,4
7978,5
Others Total Country
Czech Rep Others Total Source: FAO FishstatJ
33
8018,5 10903,1
World exports of frozen salmon, by major exporting countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
USA
107,6
102,6
130,9
131,7
121,4
132,6
131,3
128,4
108,8
126,6
137,2
118,7
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Chile
0,1
0,0
0,3
0,6
0,1
1,3
4,3
10,3
13,6
17,6
17,7
23,4
Japan
0,4
1,3
0,5
0,2
1,8
0,9
0,3
0,9
2,3
0,7
0,1
7,1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
21,3
20,1
27,1
35,1
29,2
23,2
30,1
30,8
27,2
23,1
28,3
28,3
China
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,3
0,2
-
New Zealand
-
-
-
-
-
0,4
0,6
0,7
1,1
1,5
1,6
1,6
Guinea
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Indonesia
-
-
-
-
-
-
0,3
0,0
0,0
-
0,0
0,0
Russian Fed.
Pakistan Canada
Others
5,4
5,5
4,5
5,0
6,7
2,9
18,5
14,9
2,7
5,7
3,0
5,5
Total
134,8
129,5
163,4
172,5
159,3
161,4
185,5
186,1
155,7
175,4
188,2
184,6
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
USA
120,6
101,0
69,4
48,8
70,9
72,7
75,6
59,9
70,4
84,8
117,8
99,0
-
-
-
-
-
64,0
46,9
39,5
28,2
26,9
65,6
78,3
Chile
34,2
40,6
44,2
56,9
58,5
66,6
100,8
86,3
60,7
69,9
75,2
75,2
Japan
19,1
37,1
34,3
13,8
2,5
4,4
28,1
32,7
62,5
60,1
65,6
66,2
-
-
-
-
-
-
-
-
0,0
-
1,2
1,3
16,2
11,4
15,5
8,8
7,7
6,9
6,5
10,6
11,1
16,2
18,4
12,1
Russian Fed.
Pakistan Canada China
-
0,0
0,1
0,0
0,1
-
0,1
0,6
0,3
0,2
0,6
5,0
2,2
3,1
1,9
1,8
2,0
1,4
1,7
4,3
2,6
2,0
1,1
1,9
-
-
-
-
-
0,1
0,1
0,5
-
-
0,1
2,1
Indonesia
0,0
0,0
0,0
0,7
0,2
1,2
0,4
0,7
0,6
3,7
2,5
2,0
Others
6,3
5,8
5,5
50,2
30,2
5,3
8,3
7,9
8,3
13,3
12,8
11,4
Total
198,7
199,1
170,9
181,1
172,1
222,5
268,4
242,9
244,7
276,9
360,9
354,5
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
USA
New Zealand Guinea
122,1
111,1
115,9
137,9
151,1
96,8
159,9
Russian Fed.
55,8
53,4
120,3
73,6
127,7
99,6
117,8
Chile
77,0
87,1
87,8
79,5
108,2
111,2
103,6
Japan
57,3
44,7
55,4
64,2
22,4
21,3
32,5
Pakistan
1,4
0,4
0,2
1,2
6,6
6,5
17,3
Canada
8,0
4,0
7,7
8,3
9,0
7,6
11,7
China
7,0
11,1
7,1
4,9
3,0
3,2
4,7
New Zealand
0,5
0,8
2,7
3,3
1,8
1,9
2,4
Guinea
0,2
0,4
-
-
-
-
2,4
Indonesia
1,4
1,6
4,5
0,0
0,0
0,2
2,0
11,5
12,5
14,1
11,5
14,2
9,1
8,6
342,3
327,2
415,6
384,3
443,9
357,2
462,8
Others Total Source: FAO FishstatJ
34
World exports of frozen salmon, by major exporting countries, in USD million Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
USA
356,8
341,1
462,2
546,2
604,2
825,9
666,2
621,8
405,5
632,3
534,0
478,3
Chile
0,1
0,2
1,2
2,3
0,4
8,9
28,4
46,5
67,6
103,1
84,6
97,9
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,1
2,0
1,0
0,4
3,5
2,3
0,8
1,8
4,1
1,6
0,3
7,1 150,8
Russian Fed. Japan Canada
87,1
98,1
124,7
159,2
156,6
163,4
176,8
164,5
131,8
126,1
125,1
Pakistan
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
New Zealand
-
-
-
-
-
2,7
3,2
2,9
4,9
6,9
7,0
6,1
China Denmark Netherlands Others
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,2
0,4
-
8,2
7,8
10,4
9,1
18,9
3,0
1,6
2,6
2,2
4,5
2,9
3,1
-
-
-
-
-
1,8
0,6
0,7
0,3
1,3
0,5
0,6
13,9
13,0
10,0
11,7
18,8
14,2
35,2
28,0
10,5
10,8
7,3
12,8
Total
467,3
462,1
609,5
728,8
802,2
1022,2
912,7
868,9
626,8
886,8
762,2
756,8
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
USA
478,5
397,1
252,2
185,4
294,7
272,5
235,3
180,5
200,6
253,9
351,7
306,3
Chile
168,8
136,5
159,7
151,1
264,4
246,2
232,3
183,3
200,2
208,1
267,5
278,0
-
-
-
-
-
81,8
75,4
80,0
66,3
64,7
124,2
154,4
Japan
14,4
23,7
30,6
13,9
3,5
6,2
30,3
28,2
64,8
82,3
127,1
151,8
Canada
66,4
45,3
62,7
31,9
20,5
24,1
21,4
36,8
27,5
48,0
45,7
43,8
-
-
-
-
-
-
-
-
0,0
-
1,4
1,3
New Zealand
9,1
14,0
9,3
8,3
9,2
5,9
5,3
11,6
8,8
8,9
5,0
8,7
China
0,0
0,0
0,1
0,1
0,1
0,0
0,2
0,8
0,4
0,3
2,1
12,4
Denmark
3,2
2,1
3,1
1,4
2,3
3,0
3,0
2,5
1,7
2,2
2,1
3,6
Netherlands
0,3
1,3
0,3
2,7
0,7
0,5
1,4
1,6
1,0
1,5
3,2
2,7
15,1
16,9
15,1
102,5
72,3
12,8
15,0
14,6
12,7
24,5
25,1
37,3
Total
755,9
637,0
533,3
497,3
667,7
653,1
619,4
539,8
584,0
694,5
954,9
1000,4
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
USA
376,9
361,4
375,4
487,7
553,9
348,5
473,0
Chile
271,4
301,7
410,4
402,7
609,3
518,1
438,4
Russian Fed.
133,6
134,4
214,1
199,5
315,6
249,3
335,3
Japan
Russian Fed.
Pakistan
Others
111,5
101,0
139,6
202,1
83,9
75,2
84,0
Canada
29,4
17,7
24,7
59,3
39,5
37,4
47,0
Pakistan
1,5
0,7
0,3
2,3
12,6
13,5
34,5
New Zealand
2,9
5,1
14,5
19,7
13,7
11,2
13,5
20,9
38,2
27,2
19,3
15,6
8,8
13,3
Denmark
2,2
7,5
7,9
8,3
7,7
13,0
7,6
Netherlands
3,3
5,0
3,7
6,7
8,9
2,5
6,9
40,4
41,5
37,1
31,8
54,2
26,6
27,4
994,1
1014,2
1254,9
1439,6
1714,8
1304,0
1481,0
China
Others Total Source: FAO FishstatJ
35
World exports of smoked salmon, by major exporting countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
Poland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,0
0,3
Lithuania
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,0
Germany
0,1
0,1
0,1
0,2
0,2
0,2
0,3
0,2
0,2
0,4
0,4
0,3
0,7
Denmark
2,1
2,3
2,8
3,5
4,2
5,0
4,8
5,4
6,5
7,7
8,1
9,2
8,1
UK
0,5
0,6
0,7
0,8
1,1
1,2
1,5
1,9
2,1
3,0
2,4
3,1
2,9
France
0,5
0,5
0,7
0,9
1,0
1,1
1,3
1,6
1,9
1,2
1,4
1,5
2,0
Netherlands
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,2
0,2
0,2
0,2
0,1
0,1
0,2
Chile
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,1
0,1
0,4
0,9
Norway
0,2
0,3
0,5
0,9
1,0
0,7
1,3
1,9
1,8
1,6
1,7
2,0
1,8
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Belgium
0,1
0,1
0,2
0,3
0,3
0,4
0,5
0,5
0,6
0,5
0,6
0,5
0,3
Estonia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Others
0,3
0,5
0,6
0,9
0,7
1,6
1,4
1,4
1,5
1,6
1,9
2,3
2,5
Total
3,9
4,6
5,8
7,4
8,7
10,3
11,3
13,0
14,8
16,4
16,8
19,6
19,8
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Poland
0,5
0,3
1,3
1,8
2,0
1,8
1,7
4,1
8,0
17,0
20,3
23,0
26,8
Lithuania
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,1
0,1
0,2
0,2
0,1
Germany
0,8
0,7
3,0
2,7
4,0
2,9
3,3
3,7
4,5
6,0
6,7
7,2
7,3
Denmark
12,1
16,7
15,5
14,2
14,9
16,3
13,8
12,2
11,0
8,7
8,1
7,8
7,7
UK
2,7
3,2
3,1
4,5
4,2
3,2
3,8
4,4
4,7
4,5
4,6
4,0
4,0
France
1,7
1,1
1,2
1,8
1,6
2,2
2,4
2,2
2,3
2,8
3,0
3,5
3,8
Netherlands
0,3
0,7
0,5
0,8
0,5
0,6
0,4
0,3
0,5
0,8
1,7
1,7
1,6
Chile
0,8
1,1
0,6
0,7
0,8
1,3
1,3
1,5
2,4
2,5
2,7
2,9
3,2
Norway
2,1
2,4
2,7
3,3
3,4
3,6
3,7
3,5
3,9
3,5
2,3
2,5
2,3
Latvia
0,0
-
0,0
0,0
-
0,0
-
-
-
0,0
0,2
0,3
0,5
Belgium
0,4
0,3
0,4
0,4
0,5
0,6
0,7
0,6
0,8
0,6
0,7
0,8
0,8
Estonia
-
-
0,0
-
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,6
2,3
2,5
2,4
3,1
3,5
3,3
2,7
2,5
2,4
2,3
3,2
3,3
Total
24,0
28,8
30,8
32,5
35,1
35,9
34,6
35,4
40,8
49,0
52,7
57,2
61,4
Country
2009
2010
2011
2012
2013
Poland
Latvia
Country
Others
26,0
32,4
32,3
39,4
45,4
Lithuania
0,2
1,9
8,7
10,8
11,5
Germany
6,2
5,7
9,1
8,5
10,3
Denmark
7,8
8,2
9,4
9,6
9,5
UK
4,8
6,2
5,5
5,1
4,7
France
3,8
3,5
3,7
4,4
4,4
Netherlands
2,1
2,0
2,2
3,0
3,3
Chile
2,8
2,4
3,3
3,1
2,9
Norway
1,9
2,2
2,1
2,0
2,0
Latvia
0,5
0,5
0,5
1,5
1,8
Belgium
0,7
0,8
1,0
1,0
1,3
Estonia
0,0
0,0
0,1
1,3
1,2
Others
3,3
3,7
6,2
8,2
6,1
60,2
69,5
84,0
97,9
104,3
Total
Source: FAO FishstatJ
36
World exports of smoked salmon, by major exporting countries, in USD million Country Poland
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,1
3,0
Germany
2,1
1,8
2,0
3,0
3,8
4,6
5,9
5,1
4,2
5,2
6,9
5,8
8,2
Lithuania
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,0
0,0
Denmark
27,1
27,6
34,8
51,8
73,4
94,0
78,9
98,8
111,4
137,0
128,1
129,0
116,6
France
5,7
6,7
7,9
13,7
18,5
21,5
22,0
28,1
32,4
25,4
23,3
22,6
33,4
UK
7,5
9,3
12,4
15,3
24,0
29,9
31,7
40,4
43,1
48,2
49,1
58,0
44,3
Netherlands
1,6
1,6
1,2
1,2
2,1
2,2
2,4
2,5
2,5
2,9
2,4
2,1
3,3
Chile
0,0
0,0
0,1
0,2
0,2
0,3
0,4
0,8
0,3
1,9
1,8
4,8
10,3
Norway
2,1
3,6
6,0
12,6
15,9
11,7
19,6
29,5
27,4
26,0
24,2
27,1
27,2
Belgium
1,5
2,0
2,7
4,5
6,6
7,8
9,1
10,0
10,8
8,5
5,8
6,8
6,6
Others
4,4
5,4
6,1
10,1
11,1
21,2
19,0
22,0
22,2
25,5
25,0
29,6
35,1
Total
52,0
58,0
73,1
112,4
155,6
193,1
189,1
237,2
254,2
280,7
266,7
285,8
288,2
Country
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Poland
3,9
2,5
9,3
13,6
14,5
12,1
13,0
36,9
88,4
180,4
263,8
311,5
385,9
Germany
9,4
7,5
29,1
29,0
36,5
27,1
30,9
43,7
53,7
74,7
97,4
118,9
117,6
Lithuania
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,3
0,3
0,8
0,9
1,4
1,2
1,0
Denmark
149,9
176,0
161,8
146,9
154,6
144,3
132,5
142,5
137,6
118,1
127,0
129,2
126,9
France
22,8
13,2
15,0
22,1
19,0
24,2
28,2
30,1
33,7
40,0
47,6
64,7
74,8
UK
40,5
46,7
49,9
56,5
52,7
42,8
51,7
64,8
70,3
63,8
70,8
63,0
59,2
Netherlands
3,0
5,6
4,1
6,8
4,1
4,5
3,7
3,8
5,1
9,9
19,0
23,0
25,2
Chile
8,6
7,7
6,0
6,1
7,2
8,8
11,3
13,6
22,5
24,5
30,7
37,2
41,2
Norway
28,2
28,5
29,1
33,9
34,9
36,7
37,2
37,0
42,9
43,2
31,4
36,3
35,1
Belgium
5,8
4,8
5,9
5,7
7,7
7,8
8,0
9,7
12,5
10,3
12,8
15,9
16,9
37,3
31,3
30,3
30,9
33,8
34,6
32,2
32,5
33,9
34,0
41,8
62,7
65,8
Total
309,4
323,8
340,5
351,5
365,0
342,8
349,0
414,7
501,4
599,8
743,6
863,5
949,6
Country
2009
2010
2011
2012
2013
Poland
Others
351,7
479,1
529,2
505,3
699,1
Germany
95,0
90,2
164,3
127,6
167,4
Lithuania
2,5
29,6
127,6
119,7
158,2
Denmark
117,5
127,9
153,8
136,8
142,8
France
73,3
67,2
77,6
79,3
82,8
UK
64,8
82,3
84,8
71,8
75,2
Netherlands
32,6
31,0
45,4
54,6
70,2
Chile
35,5
35,3
52,7
44,9
46,1
Norway
28,7
36,8
37,9
30,7
32,6
Belgium
15,0
17,8
21,0
19,8
25,8
Others
59,9
66,4
121,0
186,1
155,6
876,6
1063,7
1415,2
1376,8
1655,8
Total
Source: FAO FishstatJ
37
World exports of prepared and preserved salmon, by major exporting countries in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
USA
24,7
22,2
21,9
27,0
16,3
14,9
18,4
22,5
30,0
35,3
38,4
41,2
Thailand
-
-
-
-
-
2,9
3,8
2,9
1,9
1,1
2,3
2,1
China
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,1
-
0,0
16,7
14,9
14,4
26,3
24,7
14,5
17,5
19,6
18,5
17,3
12,3
14,4
Canada Poland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,1
Germany
0,1
0,1
0,1
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
Denmark
0,1
0,1
0,1
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,2
0,2
0,3
UK
1,4
1,3
1,0
1,0
1,1
0,8
1,0
0,9
1,3
1,1
0,9
1,0
Chile
-
0,0
0,0
0,0
-
0,0
0,0
0,2
0,1
0,1
0,2
0,4
Viet Nam
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Others
7,1
9,2
8,1
8,0
11,7
8,0
8,7
6,3
2,7
3,3
5,3
3,3
Total
50,2
47,9
45,5
62,6
54,0
41,3
49,6
52,7
54,7
58,6
59,6
62,9
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
USA
43,4
43,3
37,0
35,1
51,6
36,7
49,9
44,7
43,4
53,7
52,0
52,3
Thailand
2,4
1,7
0,7
0,9
1,4
2,9
4,0
6,7
11,7
11,8
12,0
11,6
China
0,4
0,8
1,7
1,7
1,2
1,6
1,4
0,6
0,3
0,2
1,1
1,2
Canada
11,1
19,5
15,2
11,6
10,2
11,5
12,4
10,3
11,9
10,6
9,5
10,8
Poland
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
0,7
1,0
0,8
Germany
0,3
0,6
1,0
1,0
0,7
0,8
1,8
1,2
1,2
1,0
1,3
1,2
Denmark
0,4
1,2
0,7
1,2
1,1
1,6
2,1
2,4
2,4
3,2
2,9
2,6
UK
1,0
1,2
1,4
1,0
1,2
1,1
1,1
0,9
0,8
0,8
0,8
0,8
Chile
0,5
0,5
0,2
1,0
1,1
1,1
1,6
1,8
3,7
4,6
4,7
4,7
-
-
-
-
-
-
-
0,0
-
0,2
0,2
0,1
3,7
3,5
3,1
5,1
6,5
8,9
11,3
8,0
5,7
6,6
6,7
6,2
63,4
72,3
60,9
58,7
74,8
66,3
85,6
76,6
81,5
93,5
91,9
92,4
Viet Nam Others Total
38
World exports of prepared and preserved salmon, by major exporting countries in 1 000 tonnes (cont) Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
USA
51,8
53,5
44,2
41,1
50,8
41,3
45,6
Thailand
16,8
15,1
14,6
14,0
13,4
14,3
20,2
China
1,2
2,4
2,6
5,7
4,8
6,0
6,4
Canada
6,5
7,8
5,7
8,9
5,0
6,8
5,2
Poland
0,7
1,9
2,3
2,5
2,9
3,8
4,2
Germany
1,1
1,0
0,6
1,1
1,9
2,5
3,6
Denmark
2,0
2,5
2,5
1,4
1,5
1,5
2,0
UK
1,2
1,4
1,5
1,2
1,1
1,6
1,8
Chile
6,1
5,0
4,5
1,2
1,0
1,4
1,7
Viet Nam
0,3
0,2
0,5
0,6
0,7
1,1
1,7
Others Total
7,3
9,2
8,0
8,3
5,3
5,7
6,8
95,1
99,9
87,1
86,1
88,7
86,0
99,3
Source: FAO FishstatJ
39
World exports of prepared and preserved salmon, by major exporting countries in USD million Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
USA
97,0
86,8
83,1
101,2
85,8
91,6
89,9
104,6
134,0
154,5
160,6
163,6
Thailand
-
-
-
-
-
11,6
16,0
11,0
6,8
3,2
6,8
5,7
Poland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,2
83,0
66,2
59,9
112,1
133,7
102,6
130,3
129,4
98,1
88,0
69,6
78,1
Canada China
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,1
-
0,0
Germany
0,5
0,5
0,3
1,0
0,8
1,0
1,2
1,7
1,4
1,3
1,0
1,9
Denmark
1,1
1,2
1,6
3,2
2,1
1,3
1,4
1,7
1,5
3,5
2,9
4,3
Viet Nam
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3,4
6,7
5,3
4,5
6,2
2,8
3,5
3,4
3,5
2,0
1,1
0,9
-
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,3
1,0
0,9
1,2
2,2
Netherlands Chile Others
29,1
30,2
28,5
35,1
51,4
48,3
59,5
42,7
22,6
28,9
36,2
25,2
Total
214,0
191,6
178,7
257,1
279,9
259,1
301,7
295,8
269,0
282,4
279,4
282,0
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
USA
175,4
154,1
135,4
143,3
197,7
146,0
168,3
140,9
148,3
176,7
178,7
181,3
Thailand
6,1
3,8
2,6
2,3
2,5
3,7
7,1
17,9
34,0
41,7
47,5
60,6
Poland
0,6
0,0
0,1
0,1
0,1
0,0
0,1
0,2
3,7
8,5
10,7
10,2
Canada
65,1
91,2
60,5
59,1
40,8
48,8
51,5
36,2
51,5
47,3
49,2
55,0
China
1,6
3,1
5,4
6,0
3,3
4,7
4,1
1,6
1,2
0,7
4,4
5,6
Germany
3,7
6,1
7,5
7,7
4,2
5,0
11,2
7,9
10,1
7,5
10,0
9,7
Denmark
4,6
12,3
8,0
13,5
11,0
14,0
15,5
16,1
19,0
24,1
23,6
22,3 0,6
Viet Nam
-
-
-
-
-
-
-
0,1
-
0,9
1,2
Netherlands
1,6
1,4
3,2
4,7
3,2
0,6
2,8
4,6
1,1
1,7
1,6
1,3
Chile
2,6
2,6
1,2
6,0
7,0
7,6
6,3
7,0
20,6
26,1
27,1
31,1
Others Total
26,5
27,5
24,1
28,3
36,0
44,1
41,5
40,3
36,1
39,0
43,1
45,9
287,8
302,3
248,0
271,0
305,9
274,6
308,4
272,8
325,6
374,2
397,2
423,8
40
World exports of prepared and preserved salmon, by major exporting countries in USD million (cont) Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
USA
203,6
218,7
194,1
179,4
224,5
222,3
229,2
87,2
90,3
93,3
101,5
119,3
124,0
135,8
Poland
9,6
42,1
34,4
44,0
51,7
53,6
69,2
Canada
44,9
48,8
36,2
57,0
39,3
58,9
48,1
China
5,5
12,6
14,1
34,7
35,4
52,7
45,3
Germany
9,5
9,8
6,9
11,4
23,7
27,6
39,1
Denmark
19,6
24,8
22,6
13,2
16,7
15,3
20,5
Viet Nam
1,6
1,5
4,0
5,0
6,4
9,7
17,5
Netherlands
1,3
5,8
6,8
2,5
2,4
3,2
17,3
41,3
35,8
36,6
10,7
13,4
14,9
16,8
Thailand
Chile Others Total
75,1
95,0
85,1
89,3
75,1
79,0
70,4
499,2
585,1
534,0
548,6
607,8
661,1
709,3
Source: FAO FishstatJ
41
Yearly exports of fresh and frozen salmon from the USA, by countries of destination, in 1000 tonnes 1982 China Canada Japan
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,2
0,3
4,2
4,3
8,1
11,7
8,0
9,6
6,5
17,0
7,5
5,8
5,5
12,2
91,4
86,0
77,3
103,3
98,7
88,6
108,3
120,8
111,2
91,6
106,5
119,2
Germany
0,6
0,9
1,3
1,4
1,0
0,9
0,8
0,5
0,7
0,5
0,5
0,7
Korea Rep
2,4
1,7
1,3
0,7
4,7
2,5
2,6
0,3
0,6
0,6
0,5
0,6
France
8,0
6,1
6,6
6,7
11,2
10,9
6,7
5,1
8,7
8,0
10,8
8,4
Thailand
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Ukraine
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Netherlands
0,8
0,5
0,4
0,3
0,3
0,7
0,2
0,8
1,1
0,2
0,6
0,4
Others
9,1
8,5
8,9
7,3
9,2
9,1
8,3
7,6
10,4
8,7
11,1
7,6
116,5
108,0
103,9
131,4
133,1
122,3
133,4
152,1
140,2
115,4
135,7
149,4
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Total
China
0,4
1,5
1,0
1,4
0,4
0,8
4,8
8,9
5,4
9,5
14,8
29,3
Canada
10,3
30,7
24,4
14,8
18,3
24,8
28,5
18,4
11,7
15,7
18,6
16,7
Japan
98,6
95,4
79,5
50,9
29,7
47,6
37,8
32,2
28,5
37,9
35,2
39,3
Germany
0,5
0,5
0,9
1,2
4,6
3,0
4,7
3,7
2,6
3,1
4,1
6,5
Korea Rep
1,1
0,4
0,6
0,3
0,3
0,5
0,7
2,7
0,8
2,8
4,8
0,9
France
7,2
7,4
5,0
5,0
4,2
4,5
6,4
6,8
6,2
5,6
4,5
6,0
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Thailand Ukraine Netherlands Others Total
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
1,6
1,1
0,5
0,4
0,6
0,9
0,6
1,0
1,6
1,4
1,3
5,0
8,8
10,6
11,6
9,5
8,7
11,6
13,5
22,9
19,5
17,3
23,4
27,4
128,5
147,6
123,5
83,5
66,8
93,7
97,0
96,6
76,3
93,3
106,7
131,1
42
Yearly exports of fresh and frozen salmon from the USA, by countries of destination, in 1000 tonnes (cont.) 2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
China
37,4
54,9
43,8
57,4
67,3
85
55,7
84,3
73,7
96,5
Canada
11,9
12,8
18,7
15,5
22,4
19,3
37,5
38,0
31,4
34,7
Japan
18,2
16,1
14,9
20,4
21,1
20,7
18
5,9
6,3
8,5
Germany
5,6
4,4
4,8
3,4
7,7
6,3
4,9
6,7
6,2
7,7
Korea Rep
3,8
0,1
0,4
1,8
2,2
1,8
4,6
15,0
7,3
15,0
France
4,0
6,3
5,6
5,9
7,8
5,7
4,3
5,7
5,2
6,4
Thailand
5,7
11,4
7,1
2,6
7,0
9,5
3,5
15,3
15,8
17,8
Ukraine
2,5
5,3
6,0
1,9
3,6
2,4
2,1
6,3
1,2
1,3
Netherlands
2,9
2,1
3,1
2,5
4,0
2,6
1,8
2,8
2,4
2,3
34,7
19,9
16,1
19,3
19,3
16,4
12,5
17,3
19,1
15,8
124,7
132,1
126,0
131,5
162,0
167,0
132,8
197,7
170,8
215,7
Others Total * included under "others"
Source: National Marine Fisheries Service
Yearly exports of salmon from the USA, by major species and product forms, in 1000 tonnes 1984 FRESH/FROZEN*
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
SOCKEYE
84,0
70,1
65,0
62,7
62,7
85,4
92,0
74,5
92,2
107,2
81,2
86,7
PINK
14,9
24,1
23,3
16,2
23,8
21,9
17,0
13,4
9,1
9,5
12,1
17,8
CHUM
15,0
17,3
21,3
18,8
25,9
17,5
9,1
15,0
15,0
14,3
14,2
18,3
-
-
11,6
9,6
9,0
16,0
13,4
12,7
13,0
10,7
12,7
12,0
CHINOOK
1,8
2,0
2,3
4,5
4,8
4,5
2,8
2,7
3,2
2,1
3,5
3,6
Others
1,1
17,4
9,6
10,5
6,4
2,8
4,7
1,1
3,2
5,6
4,8
9,2
116,8
130,9
133,1
122,3
132,6
148,1
139,0
119,4
135,7
149,4
128,5
147,6
SILVER
Total CANNED
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10,5
10,9
6,5
5,0
5,4
6,8
10,5
12,3
16,6
20,1
19,0
22,5
PINK
9,4
9,0
17,5
7,9
6,2
8,1
9,7
11,8
14,3
14,8
18,1
18,5
CHUM
1,3
1,2
0,8
1,1
0,5
1,6
0,6
0,8
1,1
0,5
0,9
0,9
Others
1,0
0,8
2,2
2,3
2,8
1,0
1,3
4,7
3,0
2,7
2,5
2,1
22,2
21,9
27,0
16,3
14,9
17,5
22,1
29,6
35,0
38,1
40,5
44,0
139,0
152,8
160,1
138,6
147,5
165,6
161,1
149,0
170,7
187,5
169,0
191,6
SOCKEYE**
Total Grand Total
43
Yearly exports of salmon from the USA, by major species and product forms, in 1000 tonnes (cont.) 1996 FRESH/FROZEN*
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
SOCKEYE
75,7
49,0
26,8
42,6
36,0
31,7
25,7
29,9
41,6
47,5
28,7
34,5
PINK
14,1
7,8
14,8
12,2
12,1
22,3
17,5
27,4
28,0
44,6
30,1
58,9
CHUM
16,2
14,4
12,4
19,9
26,5
22,1
17,7
20,6
21,5
23,5
38,8
27,5
SILVER
7,9
3,9
5,3
8,4
NA
5,9
8,0
6,4
5,8
1,0
6,7
4,9
CHINOOK
2,0
1,9
1,6
1,4
0,8
1,2
0,7
1,2
0,9
0,6
0,6
0,5
Others
7,6
6,5
5,9
9,2
21,3
13,4
6,7
7,8
8,9
14,7
19,8
5,8
123,5
83,5
66,8
93,7
96,7
96,6
76,3
93,3
106,7
131,9
124,7
132,1
Total CANNED
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
SOCKEYE**
18,3
14,4
14,5
25,8
15,7
19,1
21,3
20,1
24,2
25,0
22,5
27,3
PINK
20,9
18,7
15,1
19,2
13,8
13,8
16,3
17,1
23,6
22,6
23,4
19,6
CHUM
1,0
0,9
2,0
0,8
1,3
1,0
0,5
0,4
0,9
0,4
0,6
0,6
Others
2,1
1,9
3,3
5,6
5,5
13,1
3,8
5,1
4,6
2,2
3,2
3,2
42,3
35,9
34,9
51,4
36,3
47,0
41,9
42,7
53,3
50,2
49,7
50,7
165,8
119,4
101,7
145,1
133,0
143,6
118,2
136,0
160,0
182,1
174,4
182,8
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Total Grand Total
FRESH/FROZEN*
-
-
-
-
-
-
-
-
SOCKEYE
36,8
37,8
40,5
37,8
28,9
17,9
26,0
42,2
PINK
34,7
41,0
59,3
79,8
33,5
102,8
81,1
106,4
CHUM
35,2
34,4
35,8
31,9
35,9
40,7
27,9
30,7
SILVER
4,5
5,8
5,7
3,7
8,0
7,2
6,2
7,0
CHINOOK
0,2
0,5
0,5
0,5
0,3
0,2
0,3
0,6
14,6
12,0
13,2
21,1
14,0
15,1
14,6
17,6
126,0 131,496
204,5
Others Total
155,0
174,8
120,6
183,9
156,1
-
-
-
-
-
-
-
-
SOCKEYE**
25,8
22,7
22,0
25,4
19,0
12,3
10,3
12,6
PINK
13,9
CANNED
19,6
15,3
13,0
18,1
15,6
22,3
20,7
CHUM
1,3
1,2
1,2
1,8
0,7
0,3
0,9
0,6
Others
4,8
2,9
4,8
3,3
4,4
9,0
9,5
10,7
Total Grand Total
51,4
42,1
41,0
48,6
39,7
43,9
41,4
37,8
177,4
173,6
196,0
223,4
160,3
227,8
197,5
242,3
* = whole or eviscerated; ** = excl. salmonidae. Source: National Marine Fisheries Service
44
PRODUCTION
World captures of wild salmon, by country, in 1 000 tonnes 1983 Russian Fed.
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
-
-
-
-
-
81,6
181,8
120,4
254,7
130,0
142,2
USA
289,4
312,5
328,2
297,6
253,4
273,3
355,5
332,2
354,8
324,4
402,7
Japan
170,9
167,1
215,2
178,1
167,0
178,9
206,2
239,9
229,0
190,3
245,3
75,9
51,1
108,3
101,4
66,3
93,0
89,6
97,0
86,1
66,8
85,1
New Zealand
5,0
4,9
4,4
5,0
6,8
10,0
6,0
8,3
5,0
6,1
6,5
Australia
4,2
4,9
5,1
4,6
3,7
2,8
2,4
2,6
3,0
2,5
3,7
Others
143,1
90,8
143,2
89,5
148,0
8,5
14,3
9,5
8,5
8,8
7,9
Total
688,4
631,3
804,5
676,1
645,2
648,1
855,9
810,0
941,1
728,8
893,4
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Russian Fed.
164,1
187,7
161,9
222,8
233,3
232,8
216,1
224,8
185,6
235,2
163,0
USA
408,7
515,9
397,8
257,5
292,3
369,6
285,2
328,1
257,3
305,8
334,7
Japan
261,9
301,7
341,7
297,5
238,6
205,3
194,5
232,1
246,8
302,6
279,0
66,0
48,9
35,1
48,8
30,3
16,9
19,1
23,0
33,1
38,6
25,6
New Zealand
4,5
4,4
3,5
2,8
2,9
4,8
3,8
2,9
3,6
4,0
1,5
Australia
3,2
5,9
4,7
4,8
3,9
3,5
4,7
4,7
5,0
4,5
5,3
Others
6,9
6,6
6,2
5,4
4,6
4,0
4,6
4,6
4,0
3,5
4,0
915,3
1071,2
950,8
839,5
805,9
836,9
728,0
820,3
735,4
894,1
813,1
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Russian Fed.
256,5
288,0
358,9
264,3
552,4
333,0
517,7
453,4
422,1
348,4
USA
408,0
301,0
401,4
298,6
319,9
357,3
353,8
288,4
484,9
326,7
Japan
264,2
246,6
249,6
191,6
238,2
193,1
158,8
147,8
184,6
161,8
27,2
23,7
19,9
5,3
18,5
23,5
20,7
9,0
17,7
35,5
New Zealand
2,6
1,5
2,9
2,5
1,8
2,4
1,7
2,5
2,2
2,5
Australia
3,4
3,8
3,4
2,9
3,4
3,0
1,5
2,3
2,4
1,9
Others
3,6
3,0
2,5
2,5
2,2
2,1
2,3
2,2
2,2
2,1
965,5
867,7
1038,8
767,8
1136,5
914,5
1056,6
905,5
1116,2
879,0
Canada
Canada
Total
Canada
Total Source: FAO FishstatJ
45
World production (captures + aquaculture) of salmon, by major producing countries, in 1 000 tonnes
Norway Chile Russian Fed.
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
18,9
23,2
31,2
45,7
47,9
79,9
117,9
146,8
155,8
125,2
156,5
0,1
0,1
0,5
1,1
1,8
4,2
8,8
23,1
34,1
46,6
55,2
81,6
181,8
120,4
254,7
130,0
142,2
-
-
-
-
-
USA
290,0
313,6
329,7
298,7
255,0
275,8
359,0
335,7
362,0
334,7
413,6
Japan
173,7
172,2
222,2
185,6
179,2
195,4
226,1
263,6
254,7
215,8
266,5
4,0
5,1
8,4
11,4
13,5
18,5
29,5
32,9
41,2
36,9
49,5
Canada
76,0
51,5
108,8
102,5
69,4
102,8
105,9
120,2
120,3
97,1
121,8
Faroe Isl
0,8
0,7
1,0
1,9
3,2
3,6
8,3
13,4
18,0
18,4
17,7
Australia
4,2
4,9
5,1
4,6
3,8
3,0
4,1
4,3
5,6
5,8
7,2
New Zealand
5,0
5,0
4,6
5,6
7,6
11,1
7,5
10,8
7,9
9,1
10,0
Ireland
1,7
1,4
2,3
3,1
3,5
6,0
6,7
6,9
9,8
10,4
13,0
Iceland
0,3
0,3
0,4
0,5
0,8
1,6
1,9
3,3
3,4
3,2
3,5
Others
138,1
86,9
138,7
85,5
145,2
5,6
7,0
8,3
8,8
7,9
6,4
Total
712,6
664,8
852,8
746,2
731,1
789,2
1064,7
1089,8
1276,2
1041,1
1263,1
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
203,5
262,4
298,4
333,2
361,6
426,0
441,1
437,2
463,5
510,5
564,6
69,1
98,7
144,7
170,8
184,1
179,8
262,8
394,5
370,7
373,6
442,4
Russian Fed.
164,1
187,7
161,9
222,9
233,3
232,8
216,1
224,8
185,6
235,5
163,2
USA
419,7
530,0
411,8
275,5
306,8
387,4
307,6
348,8
270,0
322,1
349,9
Japan
284,7
315,3
350,1
307,4
247,3
216,4
207,6
243,7
254,8
311,8
288,6
65,1
71,1
83,9
99,9
111,3
127,1
129,4
139,0
146,1
146,0
158,6
Canada
102,0
91,4
80,7
105,6
88,9
89,7
101,7
128,6
160,7
162,9
122,4
Faroe Isl
14,9
8,5
17,0
21,1
19,2
39,3
33,5
46,0
45,0
52,5
41,0
Australia
7,2
12,1
12,3
12,4
11,0
12,7
15,6
17,5
19,4
19,7
21,8
New Zealand
8,5
9,4
9,9
7,1
8,7
10,5
10,0
11,5
10,6
8,8
6,7
Ireland
12,4
12,6
14,8
16,1
15,6
18,6
18,3
24,1
23,9
16,9
14,5
Iceland
3,3
3,4
3,4
2,7
2,9
3,0
2,7
2,7
1,6
3,8
6,8
Others
5,8
5,6
5,2
5,5
4,1
3,5
2,7
2,5
2,4
2,2
2,9
1360,3
1608,2
1594,1
1580,3
1594,9
1746,7
1749,1
2021,1
1954,2
2166,3
2183,3
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Norway
587,4
630,8
745,0
738,5
863,5
940,2
1065,6
1232,8
1168,8
1258,8
Chile
491,2
496,7
438,4
481,2
390,9
246,6
425,0
563,3
637,9
803,4
Russian Fed.
256,7
288,2
359,0
264,3
554,6
337,5
526,2
462,1
444,6
367,1
USA
417,4
311,5
412,4
315,3
334,0
376,9
372,4
307,7
503,6
345,4
Japan
276,9
258,7
263,2
204,4
254,0
207,9
158,9
157,5
196,8
174,6
UK
130,2
132,3
130,4
129,1
144,9
154,8
158,7
162,8
163,8
165,2
Canada
125,6
141,8
122,5
109,4
118,7
125,1
131,0
125,1
117,8
114,5
Faroe Isl
19,0
13,1
22,3
38,5
51,4
45,4
60,5
76,6
75,8
86,5
Australia
20,2
24,5
28,7
28,7
33,3
34,8
38,2
46,3
45,2
43,5
New Zealand
10,1
9,3
12,3
11,6
14,2
15,3
15,7
14,9
14,1
13,4
Ireland
14,2
11,5
10,0
9,3
12,3
15,8
12,3
12,5
9,2
9,4
Iceland
6,6
5,3
1,3
0,5
0,9
1,3
1,2
3,0
3,2
4,2
Others
3,0
2,7
2,3
2,4
1,3
1,9
1,8
1,4
1,3
1,9
2358,4
2326,4
2548,0
2333,3
2773,8
2503,4
2967,6
3166,0
3382,2
3387,9
UK
Norway Chile
UK
Total
Total Source: FAO FishstatJ
46
World farmed salmon production, by species and major producing countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
ATLANTIC SALMON
-
-
-
-
-
-
Norway
17,3
21,9
29,5
44,8
46,5
78,7
Chile
1989 -
1990 -
111,3
1991 -
1992 -
1993 -
1994 -
146,0
154,9
124,1
155,6
202,5
-
-
-
-
0,0
0,2
1,9
9,5
15,0
23,7
29,2
34,2
UK
2,5
3,9
6,9
10,3
12,7
18,0
28,6
32,0
40,7
36,3
48,8
64,3
Faroe Isl.
0,1
0,1
0,9
1,4
3,2
3,4
7,9
13,0
17,9
18,4
17,7
14,9
Canada
0,1
0,2
0,3
0,7
1,4
3,4
6,0
9,6
13,5
17,3
23,5
27,8
Australia
-
-
-
0,0
0,1
0,2
1,8
1,8
2,7
3,3
3,5
4,0
USA
-
-
-
0,0
0,1
0,9
2,6
3,2
6,7
10,0
10,8
10,9
Russian Fed.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Others
0,6
0,9
1,1
1,7
3,2
5,8
8,1
10,6
15,0
14,4
16,7
16,5
Totals
20,6
27,0
38,8
59,0
67,1
110,6
168,1
225,6
266,3
247,5
305,6
374,9
PACIFIC SALMON
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Chile
0,1
0,1
0,5
1,1
1,8
4,0
6,9
13,6
19,1
22,9
26,0
34,9
Japan
2,8
5,0
7,0
7,5
12,2
16,5
19,8
23,6
25,7
25,5
21,1
22,8
-
0,1
0,2
0,6
0,9
1,2
1,5
2,5
2,9
3,0
3,5
4,0
Others
0,7
1,3
1,9
1,8
3,9
8,8
12,4
14,4
21,1
13,3
13,4
8,3
Total
3,5
6,5
9,6
11,1
18,7
30,5
40,7
54,2
68,8
64,7
64,0
70,1
Grand total
24,1
33,5
48,4
70,1
85,9
141,1
208,8
279,8
335,1
312,3
369,6
445,0
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
ATLANTIC SALMON
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
New Zealand
Norway
-
-
-
261,5
297,6
332,6
360,8
425,2
440,1
436,1
462,5
509,5
563,8
586,5
629,9
Chile
54,3
77,3
96,7
107,1
103,2
166,9
253,9
265,7
280,3
349,0
385,8
376,5
UK
70,3
83,3
99,4
110,9
126,7
129,0
138,5
145,6
145,6
158,1
129,8
132,0
8,5
17,0
21,1
19,2
39,3
33,5
46,0
45,0
52,5
41,0
19,0
13,1
33,7
36,5
51,0
49,5
62,0
72,5
95,6
114,9
107,2
96,8
98,4
118,1
Faroe Isl. Canada Australia USA Russian Fed. Others Total
6,2
7,6
7,6
7,1
9,2
10,9
12,7
14,4
15,2
16,5
16,8
20,7
14,1
13,9
18,0
14,5
17,7
22,4
20,8
12,7
16,3
15,1
9,4
10,5
-
-
-
-
0,0
-
-
-
0,3
0,2
0,2
0,2
16,7
18,6
20,1
19,2
22,4
20,6
26,4
25,3
20,7
21,5
21,5
17,8
465,2
551,9
646,5
688,2
805,6
895,8
1030,0
1086,1
1147,7
1261,9
1267,3
1318,7
PACIFIC SALMON
-
-
Chile
44,4
67,3
74,1
77,1
76,5
95,9
140,7
105,0
93,3
93,5
105,4
120,2
Japan
13,5
8,4
9,9
8,7
11,1
13,1
11,6
8,0
9,2
9,6
12,7
12,0
New Zealand
5,0
6,4
4,4
5,8
5,7
6,1
8,5
7,0
4,8
5,2
7,5
7,7
Others
8,9
9,2
5,9
9,2
10,8
10,1
10,0
12,7
17,1
0,0
0,0
0,0
71,8
91,3
94,3
100,8
104,2
125,3
170,8
132,7
124,4
108,3
125,6
139,9
465,2
551,9
646,5
688,2
805,6
895,8
1030,0
1086,1
1147,7
1261,9
1267,3
1318,7
Total Grand total
48
World farmed salmon production, by species and major producing countries, in 1 000 tonnes (cont) Country ATLANTIC SALMON
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
-
Norway
744,2
737,7
862,9
939,5
1064,9
1232,1
1168,3
1258,4
Chile
331,0
388,8
233,3
123,2
264,3
399,7
492,3
644,5
UK
130,1
128,7
144,7
154,6
158,3
162,5
163,5
165,0
22,3
38,5
51,4
45,4
60,5
76,6
75,8
86,5
Canada
102,5
104,1
100,2
101,5
110,3
116,1
100,1
79,0
Australia
25,3
25,7
29,9
31,8
36,7
44,0
42,8
41,6
USA
11,0
16,7
14,1
19,5
18,6
19,3
18,7
18,7
0,1
0,1
2,1
4,5
8,5
8,8
22,5
18,7
12,2
10,9
13,1
17,7
14,1
15,7
12,2
14,0
1378,9
1451,3
1451,6
1437,8
1736,2
2074,7
2096,2
2326,3
Faroe Isl.
Russian Fed. Others Total PACIFIC SALMON
-
Chile
107,4
92,4
157,6
123,4
160,7
163,6
145,6
158,9
Japan
13,6
12,8
15,8
14,8
0,1
9,7
12,2
12,8
New Zealand
9,4
9,1
12,4
12,9
14,0
12,4
12,0
10,8
Others
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
130,4
114,3
185,7
151,1
174,8
185,8
169,8
182,6
1378,9
1451,3
1451,6
1437,8
1736,2
2074,7
2096,2
2326,3
Total Grand total Source: FAO FishstatJ
49
Yearly production (aquaculture + captures) of salmon, by species, in 1 000 tonnes Species
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
ATLANTIC Norway Chile UK Faroe Isl Canada Australia Russian Fed. Others Total PINK Russian Fed. USA Canada Japan Total CHUM Japan Russian Fed. USA Canada Total CHERRY Japan Others Total SOCKEYE USA Russian Fed Canada Japan Others Total CHINOOK New Zealand USA Canada Others Total COHO Chile USA Russian Fed. Japan Others Total
18,9 4,0 0,8 1,4 6,3 31,4 88,1 39,5 25,3 255,1 133,5 36,3 4,9 196,4 4,0 0,0 4,0 140,7 14,3 4,5 4,3 163,8 11,1 5,4 2,5 18,9 0,1 13,9 5,7 14,1 33,8
23,2 5,1 0,7 1,1 7,3 37,4 125,0 12,1 18,8 210,5 136,4 51,4 9,0 210,5 4,0 0,0 4,0 104,2 12,9 3,5 6,3 126,8 0,1 9,8 6,3 2,3 18,6 0,1 23,2 8,9 15,1 47,2
31,2 8,4 1,0 1,3 9,2 51,1 144,8 37,7 27,6 301,0 178,7 42,0 23,6 267,8 3,9 0,0 3,9 107,1 31,6 2,6 9,6 150,9 12,3 5,5 2,7 20,6 0,5 23,6 8,8 15,3 48,2
45,7 11,4 1,9 2,0 0,0 9,7 70,7 121,9 29,3 20,2 211,7 151,5 39,2 24,9 239,1 3,6 0,0 3,6 96,3 29,8 2,3 8,1 136,5 14,0 4,5 3,4 21,9 1,1 27,4 7,5 17,2 53,2
47,9 0,0 13,5 3,2 2,9 0,1 10,8 78,5 76,8 26,5 17,1 218,1 144,1 39,2 10,2 217,1 3,4 0,0 3,4 103,2 14,8 1,7 11,5 131,1 18,1 5,9 3,2 27,3 1,8 17,7 12,2 13,1 44,7
79,9 0,2 18,5 3,6 4,5 0,2 0,5 13,3 120,6 37,8 80,1 32,2 15,2 165,2 159,3 30,5 66,4 30,3 286,6 2,5 0,0 2,5 86,2 8,5 11,9 0,8 0,0 107,4 1,2 20,7 12,2 2,0 36,0 4,1 21,5 2,7 17,2 12,5 58,1
117,9 1,9 29,5 8,3 6,9 1,8 0,5 17,1 183,8 145,6 166,9 31,0 19,9 363,5 181,6 21,7 31,2 9,3 243,7 2,8 0,0 2,8 124,3 9,9 34,4 0,9 0,0 169,4 1,5 14,3 13,7 1,6 31,1 7,0 19,9 3,0 20,5 11,7 61,9
146,8 9,5 32,9 13,4 10,3 1,8 0,5 21,2 236,3 72,9 123,6 26,2 12,5 235,2 223,3 27,1 31,8 17,2 299,4 2,8 0,0 2,8 143,9 16,5 37,1 0,6 0,0 198,2 2,5 11,7 17,2 1,9 33,2 13,3 21,5 2,3 24,0 12,7 73,8
155,8 15,0 41,2 18,0 14,0 2,7 0,7 28,6 275,9 217,7 164,6 35,1 21,6 439,0 203,4 18,7 34,6 10,2 266,9 2,8 0,1 3,0 121,9 13,6 25,2 0,5 0,0 161,2 2,9 9,1 25,2 2,5 39,7 18,0 25,1 2,8 26,1 10,5 82,5
125,2 23,7 36,9 18,4 17,6 3,3 0,2 31,5 256,8 86,9 92,4 14,9 21,9 216,1 158,2 21,3 41,0 18,0 238,4 3,2 0,1 3,2 157,2 15,7 20,9 5,9 0,0 199,7 3,0 8,1 17,6 2,6 31,2 22,2 26,0 4,6 26,1 8,1 86,9
156,5 29,2 49,5 17,7 23,6 3,5 0,2 33,6 313,8 106,0 155,6 16,0 24,8 302,6 209,5 19,2 41,0 17,3 287,0 2,3 0,0 2,3 179,1 13,1 42,5 7,8 0,0 242,6 3,5 8,5 15,2 2,8 29,9 25,2 18,6 2,3 21,4 7,1 74,6
50
Yearly production (aquaculture + captures) of salmon, by species, in 1 000 tonnes (cont.) Species
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
ATLANTIC Norway Chile UK Faroe Isl Canada Australia Russian Fed. Others Total PINK Russian Fed. USA Canada Japan Total CHUM Japan Russian Fed. USA Canada Total CHERRY Japan Others Total SOCKEYE USA Russian Fed Canada Japan Others Total CHINOOK New Zealand USA Canada Others Total COHO Chile USA Russian Fed. Japan Others Total
203,5 34,2 65,1 14,9 27,9 4,0 0,2 32,5 382,2 125,0 165,7 3,4 32,1 326,1 223,1 24,7 60,6 20,3 328,8 2,5 0,0 2,6 138,3 10,8 30,8 3,8 0,0 183,7 4,0 8,6 10,6 1,8 25,0 34,5 35,6 2,3 22,8 9,0 104,3
262,4 54,3 71,1 8,5 33,8 6,2 0,2 35,6 472,1 148,2 201,7 19,8 25,0 394,7 267,7 22,7 122,1 12,1 424,6 2,3 0,0 2,3 158,6 14,2 10,5 6,2 0,0 189,6 5,0 11,2 9,6 1,4 27,2 44,0 22,3 1,5 13,8 5,6 87,3
298,4 77,3 83,9 17,0 36,6 7,6 0,2 37,4 558,4 113,2 140,5 8,6 32,6 294,9 299,9 23,1 81,9 6,5 411,4 2,5 0,0 2,6 144,4 22,9 15,5 5,7 0,0 188,6 6,4 9,3 8,8 1,1 25,6 67,0 21,7 2,0 9,1 4,6 104,4
333,2 96,7 99,9 21,1 51,1 7,6 0,1 42,3 652,1 187,7 103,0 12,2 15,8 318,7 269,2 22,9 46,8 8,7 347,6 1,8 0,0 1,8 87,3 10,2 25,4 9,2 0,0 132,1 4,4 9,9 6,0 2,2 22,4 73,4 10,6 1,3 10,5 2,3 98,1
361,6 107,1 111,3 19,2 49,5 7,1 0,2 37,1 693,0 191,4 150,9 3,9 25,3 371,6 206,6 26,1 59,4 19,9 312,0 2,6 0,0 2,6 58,4 12,8 5,0 2,8 0,0 79,0 5,8 7,4 8,0 1,2 22,3 77,0 16,3 2,3 9,5 2,6 107,7
426,0 103,2 127,1 39,3 62,0 9,2 0,1 42,8 809,7 187,2 173,3 9,5 16,9 386,9 182,9 28,2 65,3 4,9 281,3 2,0 0,0 2,0 110,8 14,9 1,7 2,8 0,0 130,1 5,7 6,9 9,5 1,3 23,4 76,3 13,3 1,7 11,7 2,0 104,9
441,1 166,9 129,4 33,5 72,5 10,9 0,2 46,0 900,5 157,1 94,4 7,2 26,6 285,3 163,4 36,5 73,6 2,8 276,4 1,8 0,0 1,8 94,4 19,5 8,7 2,1 0,0 124,8 6,1 7,3 8,5 3,2 25,1 93,4 15,4 2,3 13,5 2,1 126,7
437,2 253,9 139,0 46,0 95,6 12,7 0,2 50,1 1034,8 167,6 173,1 10,6 9,8 361,0 217,4 32,1 52,7 5,5 307,7 1,6 0,0 1,6 77,2 22,5 6,2 2,7 0,0 108,6 8,5 7,5 8,1 4,4 28,6 136,9 17,4 2,0 12,1 2,5 171,0
463,5 265,7 146,1 45,0 114,9 14,4 0,1 40,6 1090,3 117,6 116,0 8,6 26,3 268,5 214,5 36,6 50,7 12,3 314,1 2,0 0,0 2,0 61,7 28,4 10,1 3,3 0,0 103,3 7,0 11,4 12,1 3,3 33,8 102,5 17,5 2,3 8,6 2,8 133,6
510,5 280,3 146,0 52,5 107,2 15,2 0,4 39,2 1151,3 188,1 151,6 15,5 22,6 377,7 275,8 27,6 43,3 13,7 360,4 1,9 0,0 1,9 83,7 17,7 6,4 2,1 0,0 109,8 4,8 12,5 17,9 1,8 37,1 91,8 14,7 1,4 9,3 2,2 119,4
564,6 349,0 158,6 41,0 96,8 16,5 0,3 39,3 1266,0 114,8 135,2 3,6 13,0 266,6 261,6 24,8 50,7 14,1 351,2
51
1,6 0,0 1,6 114,9 20,5 4,3 2,6 0,0 142,4 5,2 13,0 2,5 3,6 24,2 90,3 21,0 2,3 9,7 1,1 124,5
Yearly production (aquaculture + captures) of salmon, by species, in 1 000 tonnes (cont.) Species ATLANTIC Norway Chile UK Faroe Isl Canada Australia Russian Fed. Others Total PINK Russian Fed. USA Canada Japan Total CHUM Japan Russian Fed. USA Canada Total CHERRY Japan Others Total SOCKEYE USA Russian Fed Canada Japan Others Total CHINOOK New Zealand USA Canada Others Total COHO Chile USA Russian Fed. Japan Others Total
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
587,4 385,8 130,2 19,0 98,4 16,8 0,3 33,2 1271,0 202,3 224,4 12,6 17,1 456,4 242,5 28,8 36,6 10,5 318,4 1,6 0,0 1,6 119,9 23,6 0,9 2,8 0,0 147,2 7,5 10,8 2,0 3,7 24,0 102,5 16,4 1,1 12,9 1,1 134,0
630,8 376,5 132,3 13,1 118,1 20,7 0,3 30,0 1321,8 202,6 100,6 1,4 11,6 316,2 230,7 52,4 68,6 9,9 361,6 1,2 0,0 1,2 108,2 30,4 10,0 2,8 0,0 151,5 7,7 7,7 1,8 3,0 20,2 118,2 15,9 1,7 12,2 0,5 148,5
745,0 331,0 130,4 22,3 102,5 25,3 0,2 24,7 1381,5 263,5 207,5 11,2 24,2 506,3 221,0 55,9 49,5 4,9 331,3 1,5 0,0 1,5 125,5 34,7 1,8 2,7 0,0 164,6 9,4 6,6 1,3 2,9 20,2 105,5 12,3 4,0 13,7 0,8 136,3
738,5 388,8 129,1 38,5 104,1 25,7 0,2 29,0 1453,9 164,2 118,2 0,4 12,5 295,2 174,9 62,8 57,1 1,7 296,5 1,4 0,0 1,4 102,0 32,4 2,0 2,6 0,0 138,9 4,4 0,9 10,2 15,6 92,3 17,0 3,8 12,9 0,4 126,4
863,5 233,3 144,9 51,4 100,2 29,9 2,3 28,6 1454,0 426,5 133,3 13,4 18,5 591,7 215,5 90,7 51,0 2,7 359,9 1,3 0,0 1,3 116,2 30,5 0,7 2,7 0,0 150,0 12,4 4,5 0,9 1,4 19,3 157,0 14,9 3,9 15,9 0,8 192,5
940,2 123,2 154,8 45,4 101,5 31,8 4,6 38,5 1440,1 199,8 169,0 1,3 14,4 384,5 174,2 91,0 52,4 0,5 318,2 1,5 0,0 1,5 114,8 36,2 20,0 2,8 0,0 173,8 12,9 6,0 1,1 1,5 21,6 122,7 15,1 5,1 14,8 0,6 158,3
1065,6 264,3 158,7 60,5 110,3 36,7 8,6 33,9 1738,5 390,0 176,2 9,1 10,0 585,4 144,0 80,1 46,5 5,8 276,5 1,5 0,0 1,5 113,2 40,7 3,1 1,6 0,0 158,6 14,0 6,7 1,5 1,9 24,1 159,6 11,3 6,2 1,6 1,1 179,8
1232,8 399,7 162,8 76,6 116,1 44,0 8,9 36,2 2077,0 292,8 106,7 1,2 5,3 406,1 139,4 104,6 68,0 4,1 316,1 0,9 0,0 0,9 96,5 50,6 2,1 2,1 0,0 151,3 12,4 6,5 0,9 2,4 22,2 162,0 10,6 4,6 9,8 0,7 187,6
1168,8 492,3 163,8 75,8 100,1 42,8 22,6 32,3 2098,6 241,3 308,1 12,9 8,2 570,5 172,7 115,0 69,6 2,9 360,2 1,4 0,0 1,4 81,1 55,2 0,3 2,2 0,0 138,8 12,0 8,2 0,5 1,7 22,4 144,6 18,0 9,9 12,3 1,1 185,8
1258,8 644,5 165,2 86,5 79,0 41,6 18,9 34,3 2328,6 147,5 140,4 6,0 3,9 297,9 153,9 138,9 40,4 3,4 336,7 1,1 0,0 1,1 113,7 47,0 23,4 2,8 0,0 186,9 10,8 9,8 1,9 0,7 23,3 158,9 22,4 14,1 12,9 0,7 209,0
Source: FAO FishstatJ
52
PROCESSING
Yearly production of frozen salmon by major producing countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
Chile
0,1
0,1
0,4
0,5
0,5
1,9
3,6
10,8
14,5
22,0
26,4
USA
-
-
-
131,7
121,4
132,6
131,3
128,4
108,8
126,6
137,2
Russian Fed. Japan
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
53,5
52,9
68,8
54,2
49,9
46,2
57,0
80,6
77,5
68,4
97,1
Norway
2,6
2,6
2,8
4,7
4,3
10,1
16,4
41,7
38,9
16,8
14,6
Canada
17,5
22,5
30,1
34,2
22,8
29,0
18,6
24,1
29,5
23,1
35,9
Others
24,6
7,8
15,3
11,6
19,7
15,0
51,3
33,2
75,1
8,1
9,3
Total
98,2
85,9
117,4
236,9
218,7
234,9
278,2
318,8
344,3
264,9
320,5
Country
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Chile
38,4
46,2
62,7
74,9
78,1
81,9
113,3
163,1
140,8
111,8
158,5
USA
118,7
120,6
101,0
69,4
48,8
70,9
72,7
75,6
59,9
70,4
84,6
-
-
-
86,2
100,2
80,1
88,4
83,6
81,9
95,1
63,4
100,2
106,0
133,5
131,9
131,0
101,3
101,7
119,9
126,0
151,6
154,1
Norway
14,7
21,9
25,6
27,9
29,7
41,1
36,5
39,0
40,0
46,0
49,0
Canada
28,3
16,5
11,5
15,5
8,8
7,8
7,0
6,7
11,3
11,5
16,7
Others
9,7
8,2
7,6
7,9
6,1
7,9
7,1
7,0
8,8
5,6
6,5
Total
310,1
319,5
341,9
413,6
402,6
391,0
426,8
495,0
468,6
492,1
532,8
Country
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Chile
171,0
177,5
155,1
181,6
144,8
102,0
154,4
187,9
209,6
USA
118,3
111,1
114,2
100,9
112,4
138,5
120,3
104,6
172,4
85,2
71,7
64,9
65,9
134,4
151,6
154,2
144,2
134,3
159,9
156,8
172,3
136,7
141,2
137,8
114,4
112,8
123,6
Norway
42,0
45,0
50,0
43,0
44,0
50,3
51,1
50,4
44,6
Canada
18,5
12,3
8,2
4,1
7,5
8,6
9,0
7,8
12,0
Others
6,2
7,4
9,2
8,4
7,8
8,4
5,0
6,9
5,9
600,9
581,7
573,8
540,6
592,3
597,2
608,4
614,7
702,4
Russian Fed. Japan
Russian Fed. Japan
Total Source: FAO FishstatJ
53
Yearly production of fresh, chilled and frozen salmon fillets by major producing countries, in tonnes 1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Chile
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1283
3041
5851
Norway
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
255
489
968
1900
2237
582
1688
2319
2080
2376
2353
4821 1539
FRESH/CHILLED
USA Denmark
-
-
-
-
-
93
83
303
432
1023
1175
Others
0
0
0
0
0
0
0
0
0
102
66
69
255
489
968
1900
2237
675
1771
2622
2512
4784
6635
12280
Chile
-
-
-
-
-
-
-
-
-
938
2248
2624
Norway
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Total FROZEN
USA
723
851
881
906
639
267
3449
948
1703
2367
2145
1769
Denmark
-
-
-
-
-
67
178
304
373
501
1410
1627
Faroe Isl
-
-
-
-
-
-
-
-
-
85
146
119
Finland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Others
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
723
851
881
906
639
334
3627
1252
2076
3891
5949
6139
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
9768
17441
30668
36917
33718
49015
75047
77974
82168
84349
83322
70305 29200
Total
FRESH/CHILLED Chile Norway
-
-
12019
12432
18051
15600
14400
17500
21700
27350
27100
USA
5096
4929
5695
10794
9421
5512
10798
10212
11913
8181
8209
9998
Denmark
1943
4128
5741
7821
7813
11223
12945
12033
17468
16712
15018
11408
53
14273
16067
15332
12141
12118
7489
Others
44
83
46
5
237
16851
26581
54169
67969
69240
81403 127463 133786 148581 148733 145767 128400
4582
6250
11231
19977
12590
18625
42856
48000
31574
47951
59054
56833
-
-
12383
13406
19052
19000
20000
23000
25000
21000
22000
23000
USA
1870
3622
2800
1999
3245
5411
5988
4409
8002
6894
16137
16113
Denmark
2674
2745
5043
6772
9106
8401
10543
12980
15769
13819
13392
11253
Faroe Isl
276
1133
1117
1866
3299
3150
3889
3710
4430
3870
3110
2850
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
94
181
208
Total FROZEN Chile Norway
Finland Others Total
0
0
0
0
5
0
0
0
4
9402
13750
32574
44020
47297
54587
83276
92099
84779
54
93628 113874 110257
Yearly production of fresh, chilled and frozen salmon fillets by major producing countries, in tonnes (cont) 2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Chile
74180
71997
37416
20357
41391
73500
83500
Norway
33600
35600
57500
66960
55210
66844
69205
USA
11822
11562
12182
13331
16308
25837
23689
Denmark
15032
16028
18224
17270
17172
19090
18860
5729
6839
5910
7792
6304
6933
7560
FRESH/CHILLED
Others Total
140363 142026 131232 125710 136385 192204 202814
FROZEN Chile
43518
50422
37149
15740
24399
41220
64050
Norway
16000
15000
29000
33765
33660
37020
35530
USA
22475
21605
23481
34058
26974
27106
24919
Denmark
8071
9169
10190
9891
9138
8925
13415
Faroe Isl
2960
420
5660
6350
6000
7700
9500
Finland
249
249
160
160
1148
1148
679
Others
198
221
150
156
48
50
50
Total
93471
97086 105790 100120 101367 123169 148143
Source: FAO FishstatJ
55
Yearly production of smoked salmon by major producing countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
France
10,0
9,5
9,5
9,0
9,0
10,0
11,5
11,5
11,5
11,5
11,5
11,5
2,5
4,5
5,3
6,2
7,0
8,4
9,5
9,8
10,0
11,0
10,0
11,0
Germany
-
-
-
-
-
4,0
5,0
2,6
2,8
3,4
4,0
5,1
Denmark
2,5
2,7
3,0
3,1
4,4
5,0
4,9
4,8
5,2
8,8
9,5
9,1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,5
USA
6,1
4,9
5,9
5,0
4,9
4,3
6,4
4,0
5,5
4,0
3,9
3,3
Norway
0,2
0,3
0,5
0,9
1,0
0,7
1,4
2,0
1,9
1,8
1,9
2,2
Netherlands
0,7
1,5
1,4
1,6
2,0
2,9
2,5
2,8
3,0
3,4
2,5
1,5
Sweden
0,6
0,6
0,5
0,4
0,4
-
-
-
-
-
-
-
Belgium
2,6
2,1
2,3
2,3
2,3
1,9
2,7
2,3
2,7
2,8
2,5
2,6
Finland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Italy
-
-
2,5
2,5
2,0
1,6
1,2
1,0
0,8
0,7
0,6
0,6
Others
15,9
19,4
16,8
16,1
19,1
19,9
20,5
16,5
25,5
8,8
7,9
8,7
Total
41,0
45,5
47,7
47,0
52,2
58,7
65,6
57,3
69,0
56,2
54,4
57,0
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
France
19,3
19,7
20,2
16,5
19,2
19,0
19,2
22,1
23,9
22,6
26,3
28,3
UK
11,0
12,0
11,0
10,1
10,5
10,2
9,2
9,8
10,4
10,7
10,5
10,6
Germany
7,0
6,0
5,1
5,4
8,0
15,1
13,0
14,9
18,6
17,8
13,8
12,9
Denmark
9,8
13,6
14,6
14,4
15,8
9,5
16,4
14,0
13,9
11,4
7,6
8,7
Spain
1,8
2,0
2,1
2,9
3,2
3,2
3,3
3,8
5,6
6,2
6,8
8,3
USA
3,8
4,1
5,1
5,3
5,6
5,3
5,4
5,8
6,6
5,5
5,9
5,2
Norway
2,0
2,4
1,7
2,4
8,6
12,4
5,1
4,3
5,0
5,5
4,9
4,7
Netherlands
0,8
0,8
0,7
0,5
0,8
0,5
0,6
0,4
0,3
0,5
0,8
1,7
Sweden
-
-
-
0,3
0,4
1,6
1,2
1,3
1,4
1,9
1,1
-
Belgium
1,5
1,7
1,6
1,7
2,1
2,4
2,5
2,4
1,9
1,9
2,0
2,1
UK
Spain
Finland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,4
0,4
0,6
0,7
4,4
1,3
2,1
2,1
1,3
1,2
1,4
1,3
Others
11,5
12,8
13,5
10,9
9,4
9,0
5,3
4,1
5,8
4,3
3,8
3,0
Total
69,0
75,4
76,2
71,1
88,1
89,5
83,1
85,1
94,8
89,5
84,9
86,9
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
France
37,8
30,6
30,9
30,7
31,0
31,4
30,6
UK
10,0
12,2
10,8
14,3
19,1
21,4
21,5
Germany
10,5
8,4
8,6
9,1
9,8
13,6
14,8
Denmark
8,8
12,2
9,8
9,5
11,7
11,7
13,4
Spain
9,0
8,4
9,3
9,2
9,7
11,2
10,2
USA
6,9
6,3
8,4
7,3
7,0
5,9
6,7
Norway
6,8
1,9
10,2
5,9
8,8
10,1
3,7
Netherlands
1,7
1,6
2,1
2,0
2,2
3,1
3,3
Sweden
-
2,4
2,3
2,3
2,5
3,5
3,1
Belgium
2,5
2,8
3,3
3,6
3,5
3,1
2,9
Finland
1,0
1,0
1,0
1,0
1,7
1,7
2,1
Italy
2,3
1,6
1,6
1,6
1,5
1,4
1,3
Others
3,0
2,7
2,6
2,3
2,4
2,5
2,1
100,5
92,1
100,9
98,6
110,8
120,5
115,7
Italy
Total Source: FAO FishstatJ
56
Yearly production of whole salmon salted or in brine by major producing countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
Japan
131,2
136,3
131,9
142,4
130,0
141,7
148,2
158,9
183,6
164,3
131,9
149,9
Finland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Others
38,3
24,6
31,9
16,8
29,4
22,1
26,9
20,1
27,5
0,6
1,3
0,8
Total
174,6
156,5
174,3
146,7
171,1
170,3
185,8
203,7
191,8
132,5
151,2
132,0
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Japan
116,0
147,3
145,3
135,8
111,5
107,1
128,5
111,0
112,2
102,3
116,3
112,7
Finland
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Others
0,7
0,7
11,2
5,8
6,0
3,9
5,1
3,8
2,4
3,2
0,2
0,4
Total
148,0
146,1
147,0
117,3
113,1
132,4
116,2
116,0
104,7
119,5
113,0
116,4
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Japan
109,0
105,7
105,4
93,1
88,5
93,8
96,9
Finland
0,4
0,4
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
Others
0,1
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,0
109,5
106,3
105,7
93,5
88,8
94,2
97,2
Total Source: FAO FishstatJ
57
Yearly production of prepared and preserved salmon by major producing countries, in 1 000 tonnes Country
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
82,2
93,6
72,2
65,1
0,0 52,6
0,1 40,2 2,9
0,1 65,1 3,8
0,2 75,2 2,9
0,3 73,9 1,9
1,2 67,9 1,1
1,5 90,1 2,3
1,3 94,0 2,1
32,2
14,5
43,0
40,4
22,0
33,3
11,4 18,1
11,4 27,1
15,0 18,3
8,9
7,2
6,9
6,5
39,2 2,0 6,8
37,4
7,2
25,8 1,9 5,3
7,7
6,9
6,9
7,3
7,5
Norway USA Thailand Ireland Russian Fed. Canada Sweden Japan Italy Germany France Denmark Estonia Others Total
0,1
0,1
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,6
0,5
0,4
0,3
0,3
33,6 155,4
23,8 140,8
39,8 162,4
23,0 135,6
37,0 118,3
20,7 97,0
49,4 166,5
34,3 158,4
71,8 188,5
1,5 108,5
1,0 140,9
1,3 139,8
Country
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Norway USA Thailand Ireland Russian Fed. Canada Sweden Japan Italy Germany France Denmark Estonia Others Total
3,0 110,3 2,4
12,8 1,2 0,4
4,0 89,7 1,7 1,0 16,0 19,4 0,2 5,8 0,6 13,4 0,1 1,2
4,9 69,9 0,7 0,8 13,6 8,8 0,3 5,1 0,5 13,4 0,1 0,8
10,1 72,3 0,9 3,2 5,3 11,5 0,5 4,9 0,6 13,4 0,2 1,2
8,1 106,5 1,4 3,4 12,2 10,0 0,7 6,0 0,7 5,1 1,0 1,1
9,5 78,0 2,9 4,6 9,1 11,4 0,7 6,1 0,7 5,7 1,1 0,9
18,2 84,1 4,0 7,1 9,3 12,3 0,7 5,4 0,7 6,4 1,6 1,2
51,7 101,8 6,8 3,9 4,2 10,2 0,7 4,6 0,8 5,4 1,7 0,6
45,0 85,6 11,7 2,7 10,8 11,8 0,6 4,1 0,7 14,2 1,6 0,5
30,6 100,2 12,0 10,0 12,0 9,4 0,2 3,7 3,8 3,0 0,8 0,4
2,0 170,5
1,1 154,2
1,0 119,7
2,5 126,7
3,6 159,9
3,4 134,2
3,3 154,2
2,6 194,8
3,9 193,3
38,0 90,7 11,8 5,0 5,1 10,6 0,3 3,9 5,2 11,9 0,8 0,7 0,0 1,7 185,7
32,0 69,2 11,6 12,7 9,3 10,8 0,1 3,9 3,7 4,6 0,4 0,3 0,0 1,3 159,8
Country
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Norway USA Thailand Ireland Russian Fed. Canada Sweden Japan Italy Germany France Denmark Estonia Others Total
35,1 65,1 16,9 15,1 10,6 6,4 0,2 3,8 0,8 1,9 0,5 0,2 0,0 0,2 156,7
10,9 56,6 15,1 15,8 10,2 7,8 0,5 3,8 1,7 1,4 0,3 0,4 0,0 0,1 124,6
40,1 64,7 14,8 16,0 14,7 5,7 0,8 3,5 1,6 1,3 0,3 0,5 0,1 0,1 164,1
45,7 66,6 14,1 16,9 4,5 8,9 0,9 3,5 1,4 1,4 0,4 0,3 0,3 0,2 165,0
63,5 67,1 13,4 16,2 9,3 5,0 4,9 2,6 1,5 1,4 0,4 0,2 0,2 0,1 185,9
110,5 54,6 14,4 16,3 7,3 6,8 3,0 2,4 1,4 1,2 0,4 0,9 0,4 0,0 219,6
95,4 92,1 20,2 16,1 6,8 5,2 3,0 2,6 1,3 1,2 0,4 0,2 0,0 0,0 244,5
17,8 14,0 0,1 6,5
Source: FAO FishstatJ
58
1,1 187,0
47
Food and Agriculture Organization of the United Nations Fisheries and Aquaculture Policy and Resources Division Products, Trade and Marketing Branch (FIAM) 00153 Rome, Italy Tel +39 06 5705 2884 Fax +39 06 5705 3020 email: globefish@fao.org www.fao.org/in-action/globefish