FOODBLOG

Süße Grüße aus Sizilien

ICH BIN INA, ARCHITEKTIN UND FOODBLOGGERIN AUS LEIDENSCHAFT.

Bei GLOBUS einzukaufen, ist für mich Familientradition und kulinarische Entdeckungstour zugleich. Darum freue ich mich sehr, euch jeden Monat mit meiner Foodkolumne und einem exklusiven Rezept auf mio-online zu verwöhnen!

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Das Rezept für die Cannoli finden Sie exklusiv unter mio-online.de/foodblog

Italienisches Essen steht bei uns hoch im Kurs: Pasta in unterschiedlichsten Variationen oder köstliche neapolitanische Pizza. Auch die Süßspeisen sind einfach zu gut – wie diese wunderbaren Cannoli aus Sizilien.

Wisst ihr, wie ich als Foodbloggerin viele meiner Abende verbringe? Ich sitze auf dem Sofa, mit einem Gläschen Wein, und stöbere mich durch unzählige Kochbücher oder Internetseiten voller Köstlichkeiten. Es macht mir so viel Freude, nach neuen, spannenden Dingen zu suchen, dass ich dabei getrost auf einen Fernsehabend verzichten kann – bis vor Kurzem hatten wir noch nicht mal eine Flimmerkiste. Doch einen Nachteil hat das Ganze: Man bekommt zu später Stunde noch richtig Kohldampf. Am schlimmsten ist es, wenn ich mal wieder nach Süßspeisen Ausschau halte. Hier ein Tiramisu, da ein gefüllter Cookie und am besten noch die Mousse au Chocolat, die in meinem Kopf eine Geschmacksexplosion auslöst. Dabei ist es genau das, was ich mit meiner Arbeit bewirken möchte: dass ihr beim Anschauen meiner Rezepte und Bilder am liebsten sofort kosten möchtet. Dann habe ich alles richtig gemacht. Neulich habe ich festgestellt, dass ich in Sachen „italienische Desserts“ eigentlich noch recht wenig probiert habe. Auf der Suche nach Inspiration bin ich dann auf dieses köstliche gefüllte Gebäck aus Sizilien gestoßen. Traditionell wurden die gefüllten Röhrchen namens Cannoli zu Fasching serviert – heute wird das Schmalzgebäck das ganze Jahr über angeboten und meistens mit einer Ricottacreme gefüllt. Glaubt mir, das schmeckt einfach wunderbar. Ich bin gespannt, ob ihr nun auch gern direkt zugreifen möchtet …

Jetzt probieren!