TELFeel AVIV the vibe Kulturen Nattelivet Shoppingen Maden
Byen med de mange ansigter
LEDER
Velkommen til Middelhavets hovedstad
D
u ved, hvordan det er. Ferien skal bookes, og du finkæmmer hjemmesider og magasiner for at finde den perfekte destination. Stedet, hvor der er godt vejr, interessante oplevelser og lækker mad og drikke. Og allerhelst en hvid sandstrand som prikken over i'et. I TEL AVIV
finder du alt dette i rimelig afstand fra Danmark. Efter 4½ times flyrejse kan du opleve byens unikke atmosfære, perfekte vejr og fantastiske sandstrande. Tel Aviv betragtes af mange som det hotteste og mest trendy rejsemål lige nu. Men hvordan kan det egentlig være, og hvad er historien bag denne unikke by. I dette magasin får du svar på de vigtigste spørgsmål og mulighed for at udforske, lade dig inspirere og finde nyttig information om "byen, der aldrig sover". VI FORTÆLLER
byens historie med lokalbefolkningens egne ord og giver dig deres bedste tips og en guide til byens forskellige områder. Vi hører ofte, at det, som folk husker bedst fra deres ophold i Tel Aviv og Israel, er de menneskelige møder. Spændende interaktioner, der bliver til minder for livet.
ISRAELS BEFOLKNING
består af mennesker fra omkring 70 forskellige diasporaer rundt omkring i verden. Alle har bragt deres egen kulturelle og kulinariske arv med til byen, og disse bidrag er smeltet sammen til en farvestrålende og inspirerende cuisine kendetegnet ved retter, der fusionerer forskellige kulturer. Et besøg på et af byens vidt forskellige markeder kan derfor være temmelig overvældende. Når man ser alle de friske grøntsager og råvarer, får man lyst til at smage og tilberede alle de sunde og lækre retter, som kun findes her. MEN ISRAEL ER MEGET
mere end bare Tel Aviv. Du kan tage på udflugter, som giver dig et indblik i landet og dets imponerende kultur og historie. En times bilrejse fra Tel Aviv ligger Jerusalem, som er en moderne by, hvor du finder de tre verdensreligioners helligste steder. Lidt længere østpå ligger Det Døde Hav, som er verdens største naturlige spaanlæg og desuden det lavest beliggende sted på jorden. Snyd ikke dig selv for at flyde i det salte vand, få en flot brun kulør og opleve nogle af ørkenens aktive oplevelser.
KORT OM TEL AVIV
Indbyggere: 438.000 (centrum), 3,8 millioner (med forstæder) Sprog: Hebraisk og arabisk
Valuta: Shekel (ILS) 1 ILS =
Tel Aviv – Feel the vibe
1,75 DKK ( juli 2018)
produceres af Glory Days Media for IGTO. Skriben-
Gennemsnitstempera-
2
terne i dette nummer er
turer: december-februar:
Pål Johansson, Linnea
9-19 °C, marts-april: 10-22 °C,
Lindblad og Marcela Elofson.
maj-juni: 17-28 °C, juli-sep-
Redaktionen har ikke
tember: 21-31 °C, oktober:
noget ansvar for indsendt,
17-28 °C, november: 12-25 °C.
ikke-bestilt materiale. Du er velkommen til at citere os,
Flyvetid fra Kastrup:
hvis du angiver kilden.
4½ time Transport: Med Israel
Omslagsfoto: Dana Friedlander
Railways kommer du nemt og hurtigt med toget til og fra lufthavnen og de omkringliggende byer. Det
Israel Government
samme gælder buslinjerne.
Tourist Office
Taxa er lidt dyrere, hvis du
info-se@goisrael.gov.il
ikke tager en sherut, hvor
goisrael.dk
du deler en taxa med andre.
citiesbreak.com
Du kan leje bil i lufthavnen og i centrum.
Hjerteligt velkommen til Tel Aviv!
Tel Aviv
(officielle sprog), engelsk.
FOLKET
De lokales favoritter Ingen kender byens mange smørhuller bedre end de lokale selv. Vi har bedt nogle af dem om at give os deres bedste tips.
Foto: Asaf Kliger
NADAV DASBERG
OFRI LAHOVIZER
JOSEFIN LINDBERG
28 år, lysdesigner inden for film, født og opvokset i Tel Aviv.
31 år, freelancefotograf og copywriter, har boet i Tel Aviv i nogle år.
34 år, konsulent inden for presse og PR, skandinav med adresse i byen siden 2014.
SPISE & DRIKKE
BO & SPISE
PÅ EN FRIDAG
– En klar favorit er Hummus HaSuri midt på Carmel Market. Der spiser jeg mindst fire gange om ugen. En god bytur starter med en drink på The Prince på Nakhalat Binyamin 18. Derefter går turen videre til Buxa på Rothschild Blvd 31, og aftenen afsluttes på The Breakfast Club på Rothschild Blvd 6.
– Hvis du mangler et sted at overnatte, kan jeg anbefale The Cucu Hotel, som ligger meget centralt. Vanvittig og smuk indretning og fremragende service. La Shuk på Dizengoff Square serverer lækker mad, som er en perfekt kombination af det klassiske og det moderne Middelhavskøkken.
– Jeg cykler gerne en tur til Carmel Market. Frugt og grøntsager er fantastiske i Tel Aviv, og afhængigt af årstiden kan man få avocado, vandmelon, mango og appelsiner for nogle få kroner kiloet.
OPLEVELSER
OPLEVELSER
– Gå en tur på Carmel Market, indsnus duften af krydderierne, og drik en kop kaffe.
– Det bedste tidspunkt er om fredagen, når alle er ude for at købe ind til middag. Jeg elsker at sidde på Sheleg Café eller gå en tur ned ad Bialik Street. Bialik Square er et af de smukkeste steder i Tel Aviv. Hvis det er dit første besøg, må du ikke gå glip af Jaffa, hvor du kan nyde atmosfæren, menneskene og de gamle bygninger. Når du alligevel er der, er restauranten og baren Ramesses også et besøg værd.
SPORT & BAD
– Lige nu er min favorit Trumpeldor Beach lige nord for den gamle bydel i Jaffa. Det bedste sted at surfe er til gengæld Hilton Beach, men hvis bølgerne går lidt for højt, og der kommer for mange mennesker, går vi over til Herzliya Beach lige ved siden af. Jeg dyrker yoga på Ella Yoga i Tel Aviv Port, hvor man kan høre bølgeskvulpene mod undersiden af træbroen.
SHOPPING
– På Shenkin Street ligger hyggelige lokale butikker som Story, Shoofra og Belle & Sue. Gan Ha'hashmal er et andet fantastisk område med et væld af lokale designere. 3
SPISE & DRIKKE
– Man er nødt til at forkæle sine smagsløg på den asiatiske Nithan Thai. Udsøgt asiatisk fusionsmenu kombineret med cocktails og brød fra eget bageri. Cocktailbaren The Double Standard på 247 Dizengoff laver de vildeste drinks. Cafe XoHo på 17 Gordon Street er min stamcafé, hvor de serverer god kaffe, bagels med æg og ost og lækker vegansk og glutenfri morgenmad. SHOPPING
– Et af ganske få shoppingsteder, der har åbent på den jødiske helligdag sabbatten om lørdagen, er Tel Aviv Port. Det er et havneområde, der er blevet bygget om til et stormagasin. Og hvis du bliver træt af at shoppe, ligger stranden lige om hjørnet.
Foto: Guy Yechiely
KULTUREN
Tel Avivs mange ansigter Tel Aviv er i løbet af de seneste år klatret højt op på listen over seriøse kandidater til titlen som verdens hotteste by. En storby i lommeformat, hvor spændende indtryk venter rundt om hvert eneste gadehjørne, klar til at blive oplevet og udforsket. Hvor mange andre byer kan måske tilbyde både sol og strand, trendy bydele, spændende madoplevelser og et pulserende natteliv?
4
"Her ligger gallerierne side om side med fine restauranter og smykkebutikker" Foto: Guy Yechiely Foto: Guy Yechiely
svar på Brooklyn eller Soho. Et sprudlende og bohemeagtigt hipsterparadis, der har sin helt egen atmosfære. Florentin er en af de mest dynamiske og trendy dele af byen, hvor de slidte og gamle industribygninger nu huser attraktive lejligheder, unikke designerbutikker, eklektiske barer og spisesteder, der tilbyder noget for enhver smag og pengepung. Her finder du ikke bare nogle af byens bedste caféer og barer, men også masser af spændende gallerier og atelierer. Men man behøver slet ikke at gå indendørs for at få stillet sin kunstneriske sult. Tel Avivs street art-scene er enorm, og især i Florentin er der et væld af interessant og udtryksfuld graffiti at gå på opdagelse i. Florentin er ganske enkelt den perfekte destination, hvad enten du er ude om dagen eller om natten. Og når du nu alligevel er der, må du ikke snyde dig selv for Levinskimarkedet og Meir Stein Museum. NEVE TZEDEK.
Hvis du går ned ad Shabazi Street, kommer du snart til det populære Neve Tzedek. Området var et af de første, der blev opført, da Tel Aviv blev grundlagt i starten af 1900-tallet, og det blev hurtigt hjemsted for mange kunstnere og forfattere. Det er en charmerende bydel med et lidt mere poleret hipsterudtryk i skyggen af højhusene, hvor pittoreske butikker og smuk arkitektur ligger blandt spændende restauranter og barer. Her ligger gallerier side om side med restauranter, caféer og smykkebutikker, og prisniveauet er højere end i andre dele af byen. Er man på jagt efter underholdning, er denne bydel en guldgrube. Nyd de smukke omgivelser, og besøg Suzanne Dellal Center for Dance & Theater og stormagasinet HaTchana, hvor der ofte er koncerter og forsk events.
NOGA COMPLEX.
Den seneste tilføjelse på kortet over de mest trendy bydele er Mitcham Noga, i folkemunde kaldet Noga Complex, som er en lille, men voksende bydel mellem Tel Aviv og Jaffa. Nyd den behagelige stemning, gå på opdagelse i lækre, små butikker, tøjforretninger og kunstgallerier, og tag et hvil på en hyggelig café. Det er det perfekte sted at hænge ud og møde nye mennesker. ROTSCHILD BOULEVARD.
Tel Avivs egen Champs Elysées. En gade omkranset af træer og enestående arkitektur – en sammensmeltning af gammelt og nyt. Her kan du gå eller cykle forbi fascinerende Bauhaus-bygninger, skyskrabere og trendy barer og restauranter. Slå dig ned på en af bænkene langs boulevarden, og se folk myldre forbi. Følg en af de mange hyggelige, små gader ned til havet, og find din personlige favorit blandt de mange restauranter. BYENS OASER.
En gang imellem har man brug for en pause fra de mange indtryk. Så kan en picnic i en af byens parker eller en løbe- eller cykeltur langs den smukke strandpromenade Tayelet være et kærkomment pusterum. Promenaden strækker sig hele vejen fra Tel Avivs havn til Jaffa og byder på både folkemylder og en magisk udsigt over Middelhavet. Tel Avivs egen Central Park, Park HaYarkon, udgør en behagelig kontrast til den hektiske by. I denne grønne oase er der blandt andet en lille zoologisk have, en kaktushave og søer, der er som skabt til at blive udforsket i vandcykel eller kajak.
5
Foto: Guy Yechiely
FLORENTIN. I den sydlige del af Tel Aviv finder du byens
KULTUREN
Gadekunst, moderne dans og ældgammel historie Det er ikke noget tilfælde, at Tel Aviv kaldes for Mellemøstens kulturhovedstad. Ud over den varmende sol, de skønne badestrande og de mange spændende fornøjelser er det netop det store kulturudbud, der lokker tusindvis af besøgende til byen hvert år. Følg med på en inspirerende opdagelsesrejse!
E
gentlig behøver du slet ikke at besøge nogen af byens museer for at få en ordentlig dosis kunst og kultur. En spadseretur gennem Jaffas gamle bydele og smalle gader er en spændende tidsrejse blandt historiske bygninger og mindesmærker. Den lille, smukke havneby menes at være en af de ældste i verden og har masser af seværdigheder og udflugtsmål at byde på. I den langt mere moderne naboby Tel Aviv er det en helt anden type kultur, der lokker. Langs byens gader, på facader og betonvægge, finder du nemlig et væld af spændende værker begået af både lokale og internationale gadekunstnere. Tel Avivs street art og graffiti er verdensberømt og har sit epicenter i og omkring bydelen Florentin i den sydlige del af byen. Her findes alt fra enklere tekstbudskaber til mere komplekse og farvestrålende kompositioner, som alle har deres egen særlige stil. Gå på opdagelse, og find dine favoritter selv, eller tag med på en af de guidede ture. HVIS DU VIL
supplere din udforskning af byen til fods med oplevelser i mere komprimeret format, er der masser af guldkorn at vælge mellem. Kunstinteresserede må ikke gå glip af Tel Aviv Museum of Art på Sha'ul Ha-Melech
Boulevard. Museet er spændende for hele familien og blander forskellige permanente og midlertidige udstillinger. Her kan man for eksempel få et indblik i Israels kunsthistorie fra 1920'erne og frem og se en imponerende samling af europæisk og amerikansk kunst. Eretz Israel Museum formidler landet Israels begivenhedsrige historie og kultur med arkæologiske fund, traditionelt håndværk og brugskunst. Et must for enhver historieinteresseret. Hvis du vil fordybe dig i den jødiske historie, er diasporamuseet Beit Hatfutsot et spændende udflugtsmål. Her får du et gribende indblik i jødernes 2.500 år lange historie og deres vandring, forfølgelse og overlevelsesstrategier. I BYDELEN Neve Tzedek ligger et af Tel Avivs
mest populære turistmål, som hvert år besøges af over en halv million danse- og teaterinteresserede. Og det med god grund. Det verdensberømte Suzanne Dellal Centre blev grundlagt i 1989 og afholder hvert år 700 danse-, teater- og kulturarrangementer. Hvis du vil have en danseoplevelse ud over det sædvanlige, bør du løse billet til en forestilling med Bat-Sheva Dance Company og få et minde for livet.
6
Foto: Dana Friedlander
Foto: Dana Friedlander
Tel Aviv Museum of Art.
Foto: Guy Yechiely
GÅ IKKE GLIP AF:
Gå på opdagelse på kunstgallerierne omkring Gordon Street og Rothschild Blvd. Book et besøg på Performing Arts Centre eller Suzanne Dellal Centre. Gå til koncert. Tel Avivs musikscene bobler af nye og interessante musikere, der gerne spiller live. Nyd en forestilling i The Israeli Opera, eller oplev The Israel Philharmonic Orchestra.
Floating Orange Tree af kunstneren Ran Morin.
Bydelen Neve Tzedek.
Design Museum Holon og The Israeli Cartoon Museum – helt klart et besøg værd.
7
ARKITEKTUREN
Historiens vingesus Det pulserende Tel Aviv voksede i sin tid frem som en forstad til Jaffa – havnebyen, som har befundet sig i begivenhedernes centrum i flere tusind år. Tag med på en vandring til verdensarven The White City, og mærk historiens vingesus.
M
ed en historie, som strækker sig 4.000 år tilbage i tiden, er Jaffa en af verdens ældste byer. Folk er valfartet hertil i årtusinder, deriblandt indtrængende, som ville udnytte byens strategiske placering på en høj med milevid udsigt over Middelhavet. Det lykkedes blandt andet for Napoleon i 1799, som efter sigende søgte ly i Skt. Peters kirke efter at have indtaget byen. I slutningen af 1800-tallet begyndte opførelsen af det første samfund uden for Jaffas mure, Neve Tzedek. Derefter varede det ikke længe, før Tel Aviv tog form og indlemmede Jaffa som en bydel. I DAG ER Old Jaffas mange fascinerende historiske
turistattraktioner blevet en sand turistmagnet. Et godt udgangspunkt for en rundtur er klokketorvet, hvorfra man kan gå ned ad de pittoreske gader, som er spækket med atelierer, gallerier og hyggelige restauranter. I Old Jaffas besøgscenter på Kedumim Square kan du se arkæologiske fund og få en gennemgang af store dele af byens historie. THE WHITE CITY
er en levende del af Tel Aviv, som er kendt for sine tidstypiske Bauhaus-bygninger, der blev opført i 1930'erne. Et stort antal emigranter søgte mod Israel og Tel Aviv og bidrog snart til opbygningen af byen. De nye indbyggere tilpassede designet til den lokale kultur og klimaet, hvilket kom til udtryk i de næsten 4.000 tidstypiske Bauhaus-bygninger, der blev opført. De kubeformede bygninger med hvide vægge, flade tage og fremtrædende altaner var hurtige og billige at konstruere og er kendt for deres funktionelle design. De er stadig i brug, og i 2003 blev The White City opført på UNESCOs Verdensarvsliste. 8
NATTELIVET
Foto: Kfir Bolotin
Byen, der aldrig sover Det siges, at man ikke har oplevet Tel Aviv fuldt ud, før man har danset til den lyse morgen på et af byens diskoteker, og det er der rig mulighed for at komme til. Tel Avivs natteliv slår det meste, du har oplevet, og udbuddet af pubber, barer og natklubber er nærmest uendeligt. Her er din guide til byen, der rent faktisk aldrig sover.
9
Foto: Adam Primer
I
løbet af de seneste årtier har Tel Aviv fuldt fortjent opbygget et ry som en af verdens mest dynamiske og interessante festbyer. Den ligger desuden højt placeret på lister over de mest åbne og homovenlige byer og har en atmosfære, som får alle til at føle sig velkomne, uanset køn og seksuel orientering. Byen har i den grad noget for enhver smag – fra hyggelige og romantiske caféer i strandkanten til alternative hipsterbarer i centrum, fra intime temabarer til gigantiske underholdningspaladser, fra det hverdagsagtige til det outrerede og sidste nye. Kort sagt: Hvis du er en festglad natteravn med sigtekornet indstillet på uforglemmelige oplevelser, er Tel Aviv lige noget for dig. DET ER VÆRD AT NOTERE SIG,
Foto: Kfir Sivan
Foto: Shaina Gluckman
at weekenden i Israel starter allerede torsdag aften, og eftersom søndagen ikke betragtes som en hviledag, kan man roligt lade festen trække ud. Du kan gå i byen, når som helst du har lyst mellem klokken 20.00 og 04.00, men hvis du vil undgå at stå længe i kø uden for de populære steder, kan det være en god idé at komme tidligt eller reservere et bord. Der er mest gang i diskotekerne fra klokken 01.00 og frem. Aldersgrænsen er 18 år eller derover afhængigt af sted og tema. HVIS DU ER HELDIG,
Foto: Adam Primer
ligger dit besøg i en af de mange weekender, hvor der er gadefest i Tel Aviv. Der arrangeres nemlig jævnligt velbesøgte folkefester, hvor feststemte mennesker i alle aldre fylder hele bydele med sang, musik og dans. Disse farvestrålende arrangementer er ofte gratis at deltage i og den perfekte start på en god bytur. Uanset hvilken type musik, du kan lide, skal du nok finde, hvad du søger. Ligesom i de fleste andre byer, er der en vis overvægt af elektronisk musik, house og techno, og byens diskoteker bliver besøgt af mange af verdens mest fingerfærdige dj'er. Men hvis du er mere til hiphop, reggae, pop eller rock, skal du nok få stillet din lyst – både til koncerter og på natklubberne. Er man mere til en loungepræget aften i byen, bør man vælge en af byens mange jazzbarer eller soulklubber.
FEM FESTFAVORITTER:
RADIO EPGB
Adresse: 7 Shadal
udsigt over Middelhavet. Et must for dig, der vil
En af byens bedste indie-
opleve Tel Avivs natteliv med
og rock-undergrundsbarer
tætpakkede dansegulve
lige ved Rothschild Blvd. En
og en perlerække af dj'er i
hipsterfavorit med lokale
verdensklasse.
dj'er, afslappet atmosfære og rimelige priser. KULI ALMA
Adresse: 10 Mikve Yisrael
DET KAN SELVFØLGELIG IKKE
lade sig gøre at komme med en udtømmende beskrivelse af denne forjættede by. Udbuddet af restauranter, barer, pubber og diskoteker er nærmest uendeligt, og der åbner nye steder hver uge. Den nemmeste og bedste måde at opleve Tel Aviv på er at gå på opdagelse alene eller med dine bedste venner. Find jeres egne smørhuller, og nyd festerne, som varer til den lyse morgen, og musikken, som aldrig helt forstummer.
THE PIANO HOUSE
(BEIT HAPSANTER)
Adresse: Allenby St 99 En eklektisk loungebar i et
Et cool diskotek i den sydlige
hyggeligt lokale, som emmer
del af byen, som ud over house,
af vintage og undergrund.
techno og hiphop spillet af
Nyd den helt specielle atmos-
kendte dj'er, lækker vegetarisk
fære og elektronisk house i
mad og fantastiske drinks
denne perle på en af byens
også har et kunstgalleri og en
livligste gader.
hyggelig gårdhave. CLARA CLUB
Adresse: Dolphinarium
10
ZOO ZOO
Adresse: Rothschild Blvd 32 En af byens hotteste og mest
Beach, 1 Koifman
populære natklubber. Her
Byens største udendørs
finder du gode drinks, fest-
natklub leverer altid magiske
stemte mennesker og dans til
fester med en enestående
langt ud på natten.
Foto: Kfir Bolotin
OTTE ÅRLIGE
FOLKEFESTER:
"Tel Aviv er højt placeret på lister over de mest åbne og homovenlige byer"
TEL AVIV MARATHON (FEBRUAR)
En årlig løbefest, der tiltrækker mere end 40.000 glade motionister og eliteløbere fra hele verden. Du vælger selv, om du vil løbe maratondistancen på 42 km, et halvmaraton, 10 km eller 5 km. PURIM (MARTS) Den vel nok festligste af alle de jødiske højtider. Byen iklædes et farvestrålende karnevalsskrud, og overalt møder du glade udklædte mennesker i alle aldre. FASHION WEEK (MARTS) Årets internationale modebegivenhed i Tel Aviv, hvor modeeksperter og designere fra hele verden mødes. EAT FOOD FESTIVAL (MAJ)
Årets mest kulinariske og velsmagende festival. Tre dage, hvor du kan spise dig gennem et væld af spændende retter fra flere af Israels dygtigste kokke. TEL AVIV WHITE NIGHT (JUNI)
Gratis kulturfestival med koncerter, gadefester, poesi, film og meget mere. GAY PRIDE FESTIVAL (JUNI)
En kærlighedsfest, som bliver større og mere farvestrålende år for år. Fester, koncerter, musik, dans og så naturligvis kronen på værket: den enorme Prideparade med flere hundredetusinde deltagere. TEL AVIV JAZZ
FESTIVAL (NOVEMBER) Jazzelskerens yndlingsfestival, som hvert år disker op med tre dages koncerter med nogle af verdens bedste musikere. TUNE IN TEL AVIV (NOVEMBER)
En af de vigtigste musikbegivenheder i Mellemøsten. Koncerter med etablerede og nye kunstnere, interessante workshops og forelæsninger.
11
Foto: Kfir Bolotin
Purim, som afholdes i marts.
Foto: Kfir Bolotin
MADEN
Tel Aviv
– Mellemøstens madtempel Tel Aviv er et paradis for foodies og madelskere. Et Mellemøstens madtempel, hvor grøntsagerne står i centrum. Myldrende markeder, suveræn streetfood, lokalproduceret vegansk mad og restauranter i verdensklasse. Tag med til en af verdens mest kulinarisk interessante byer.
12
Foto: Kfir Bolotin
Foto: Itmar Grinberg
Foto: Dana Friedlander
I
en så trendfølsom by som Tel Aviv gælder det om at følge med moden. Og det gør spisestederne med bravur. Her åbner konstant nye restauranter og smarte caféer med forskellige temaer og prisklasser. Og de har altid det sidste nye. Maden er inspireret af Nordafrika, Mellemøsten og Middelhavet – en vidunderlig kulinarisk fusion, som byder på det bedste, de forskellige køkkener har at byde på. FLEST VEGANERE I VERDEN. Ud over at være
Israels mest trendsættende by er Tel Aviv også det sted i verden, der har den største koncentration af veganere. Her er veganisme en udbredt livsstil, og det har ført til, at Tel Aviv ligger højt placeret på listen over byer med verdens bedste veganske mad. Og det er veganmenuerne, der byder på nogle af byens virkelige lækkerbiskener. Mad tilberedt fra bunden af årstidens bedste og lokalt producerede råvarer. Ud over et stort udbud af veganske restauranter satser mange andre restauranter i Tel Aviv også på at udvide deres almindelige menuer med veganske alternativer. Hvis du er veganer eller har lyst til at prøve vegansk mad i verdensklasse, skal du altså sætte kurs mod Tel Aviv. LOKALPRODUCERET
MADKULTUR.
Det store udbud af vegansk mad i Tel Aviv sammenlignet med andre dele af verden kan skyldes Israels enorme produktion af frugt og grønt. Det mærker man ikke mindst, hvis man besøger et af byens mange lokale markeder. Her finder du alt fra enorme avocadoer til beder i alle regnbuens farver.
Det største og mest kendte marked i Tel Aviv er Carmel Market, som er et must for enhver foodie, der besøger i byen. En mindre kendt perle for alle, der vil opleve Tel Avivs markedskultur, er Levinsky-markedet, som er beliggende langs Levinsky Street. Tørret frugt og te er markedets specialitet, men det bugner også af oliven, frisk ost, dadler og stærke peberfrugter. Hvis du har en sød tand, må du ikke snyde dig selv for Saronamarkedet, hvor du kan købe det traditionelle bagværk "halva", som er baseret på tahini. På Saronamarkedet finder du desuden konceptvinbaren Tasting Room, som er et slaraffenland for vininteresserede. Her kan du nemlig prøvesmage mere end 20 forskellige vine via et smart tappesystem, så du kan smage på flere forskellige uden at betale for mere, end du drikker. ET SJOVT KONCEPT. Hvis du har brug for at fin-
de vej gennem Tel Avivs madjungle, kan vi varmt anbefale konceptet Eat With. Det er ikke bare en glimrende måde at smage autentisk israelsk mad på, men også en god hjælp til at undgå de typiske turistfælder. Konceptet er lige så enkelt, som det er genialt. Det kan handle om at reservere et bord hos en entusiastisk hjemmekok, som inviterer til fest, booke plads på et madlavningskursus, eller blive guidet til byens bedste restauranter og skjulte madperler. Du skal bare vælge vært, dag og antal personer på Eat Withs website. Det kan bedst beskrives som en slags Airbnb for mad. Eat With giver dig mulighed for at opleve Tel Aviv på en helt ny måde, samtidig med at du møder nye, spændende mennesker og lokale, som alle har det til fælles, at de elsker mad. 13
”Carmel Market er et must for enhver foodie, der besøger byen.” TRE FAVORITTER I TEL AVIV
MESSA En af Israels mest velansete restauranter, som ledes af stjernekokken Aviv Moshe. Deres eksklusive indretning og himmelske tahiniparfait er i sig selv et besøg værd. Et must for madelskere! ROMANO En trendy restaurant med en menu i konstant forandring og retter kreeret af det kulinariske geni Eyal Shani. Romano er en unik oplevelse for alle sanser, og hver ret er et spiseligt kunstværk. MÆSK DIG I STREETFOOD I en by, som altid er i bevægelse, er rigtig god streetfood en selvfølge. Og det er der masser af i Tel Aviv. Hvis du er vild med hummus, skal du prøve Abu Hassan i Jaffa, som ifølge mange serverer landets bedste. En anden streetfood-favorit er Sabich Tchernichovsky, hvor man kan få serveret klassikeren sabish: et pitabrød fyldt med aubergine, æg og andre lækkerier.
STRANDENE
Solferie og strandliv midt i byen Få byer kan tilbyde storbypuls, et festfyrværkeri af underholdning og en 14 kilometer lang sandstrand. Tel Aviv er en af dem. Her får du en solvarm og saltstænket guide til byens bedste badestrande.
HVIS DU IKKE ER
i humør til at bade, kan du gå en tur, cykle eller stå på rulleskøjter langs strandpromenaden, se folk passere forbi eller forkæle dine smagsløg på en af de mange restauranter eller caféer. Du kan også leje en båd eller deltage i spontane eller arrangerede strandfester. På alle strande er der omklædningskabiner, brusere og toiletter, og de fleste overvåges af strandvagter. Her får du en guide til nogle af strandene fra nord til syd. TEL BARUCH BEACH. En af Israels reneste og mest vel-
ordnede badestrande, som er perfekt til familier med små børn. I den sydlige ende er også hunde velkommen.
METZITZIM BEACH.
Populær strand med børnefamilier i den nordlige ende og de yngre og hippe i den sydlige. Her er legepladser, volleyballbaner og træningsfaciliteter.
Foto: Kfir Bolotin
D
et er umuligt ikke at lade sig lokke af de hvide sandstrande, hvor man kan dase i solen, tage en kølende dukkert i Middelhavet, prøve kræfter med de mange udendørs træningsfaciliteter eller surfe for første gang.
NORDAU BEACH.
Den religiøse strand for den ultraortodokse del af befolkningen, hvor kvinder og mænd bader på forskellige tidspunkter. HILTON BEACH.
En af landets mest velbesøgte strande. Den er opdelt i en hundestrand mod nord, en gaystrand i midten og en surferstrand i den sydlige ende, hvor du kan prøve surfing, kajak eller paddleboard. GORDON, FRISHMAN & BUGRASHOV BEACH.
Tre brede strande, som passer perfekt til forskellige former for sport, for eksempel israelernes strandfavorit "matkot" (strandtennis), der spilles med træketsjere og en gummibold. JERUSALEM BEACH.
Er som regel noget roligere og mindre overrendt end strandene længere mod nord. BANANA & DRUMMERS BEACH.
På disse strande er det en langt mere tilbagelænet stemning. Her kommer man for at spille backgammon, læse en bog eller meditere. I den nordlige ende kan man prøve et bredt udvalg af vandsport, fx windsurfing, kitesurfing og surfing, og i den sydlige ende er stemningen mere bohemeagtig. Her kan man også nyde de skønne rytmer fra trommeslagerne, der spiller på stranden hver fredag eftermiddag.
STRANDFAKTA:
Badesæsonen er fra maj til oktober. 8,5 millioner glade badegæster besøger strandene hvert år. Metzitzim og Hilton Beach er handicaptilpassede. Motorkøretøjer
må ikke være på strandene og i badevandet. De traditionelle strandsnacks er vandmelon med fetaost og pitabrød med hummus, som gerne
ALMA BEACH.
En lang og smal sandstrand langs flere grønne arealer, hvor mange søger hen for at holde picnic eller grille med vennerne. GAN HAMIDRON BEACH (JAFFA BEACH). Foto: Kfir Bolotin
Jaffas største strand med en smuk beliggenhed helt op til byens havn. En afskærmet vig, som er meget børnevenlig. 14
skylles ned med en iskold øl. Prøv strandtren-
den SUP Yoga, som er yoga, der udføres på et paddleboard ude i vandet.
SHOPPING
Guide til byens bedste shopping Tel Aviv har et stort udbud af shopping, uanset om du er på jagt efter israelske delikatesser, eksklusivt designertøj eller fantastiske loppefund. Men husk, at butikkerne lukker klokken 14 om fredagen og har lukket om lørdagen, så sørg for at shoppe på hverdage og bade i weekenden! TEL AVIV OLD PORT. På
CARMEL MARKET.
Tel Avivs største udendørs marked, hvor det vrimler med alt, hvad du forventer at finde på et marked i Mellemøsten. Carmel Market er en boblende gryde fyldt med obskurt kunsthåndværk, kød, fisk, grøntsager, krydderier, tekstiler og råbende sælgere. Hvis du vil have en kulinarisk oplevelse ud over det sædvanlige, kan du booke en guidet tur.
SARONA.
HATACHANA.
JAFFA FLEA MARKET.
Den historiske jernbanestation lige ud til Hamered Street er blevet omdannet til Tel Avivs nyeste stormagasin. I bygningernes trendy og sprudlende atmosfære finder man både et udendørs marked, barer, restauranter og butikker med indretning og mode.
det nyrenoverede butiksstrøg i den gamle havn finder du alt fra kendte mærkevarer og lokalt design til restauranter og hyggelige caféer. Som et ekstra plus har mange af butikkerne åbent på skæve tidspunkter. Siden bydelen for nogle år siden fik en ansigtsløftning, er den blevet en af byens mest besøgte destinationer. Her ligger boutiquerne side om side med internationale og lokale varemærker, juvelerer med designbutikker og kunstgallerier. I denne bydel finder du også det populære madmarked, Sarona Market, og et stort udvalg af restauranter og caféer. Israels største loppemarked ligger mellem Jerusalem Boulevard og Yeffet Street i gamle Jaffa. Her kan du i charmerende omgivelser gøre nogle fantastiske fund blandt gamle og unikke genstande. Sørg for at tage dig god tid til at kigge de velfyldte loppestande igennem. 15
Foto: Guy Yechiely
Strøget med et væld af butikker, der har et bredt udvalg af tøj, sko, eksklusivt designertøj og souvenirs. Når du trænger til at hvile fødderne, kan du få ny energi i en af de mange juiceboder eller caféer.
Foto: Guy Yechiely
SHEINKIN STREET.
6
hurtige med Benny Schlick
Hvad arbejder du med? – Jeg er medstifter af og chef for Innovation Without Borders (IWB), som er et netværk, hvor diplomater fra over 40 ambassader mødes med den israelske tech- og innovationsbranche. Tel Aviv er et globalt centrum for innovation. Hvad laver du, når du har fri? – Jeg er sammen med min familie og vores første barn. Vi tager til stranden, mødes med venner eller slapper af. Mange tror, at Tel Aviv bare er en festby med et vildt natteliv, men det er også den perfekte by for familier. Hvad er det, der gør byen unik? – Tel Aviv sammenlignes med London og New York, men det er en lille og hyggelig by. Man kan cykle overalt og man møder altid nogen, man kender. Det er en åben og liberal by, hvor mennesker, kulturer og religioner mødes. Hvilken mad skal man smage? – Kokken Eyal Shanis retter på Port Said eller Miznon. Det er den bedste og mest israelske mad, du kan få! Hvor går du helst i byen? – Jeg er mere et morgenmenneske end en festabe. Jeg elsker en kop rigtig god kaffe, som man blandt andet kan få på caféerne Bucke, Loveat, Habima og Cafelix. Dine bedste Tel Aviv-tips? – Her er noget for alle uanset om man er interesseret i sport, vandaktiviteter, natteliv, barcrawl eller kultur. Websiderne coolcousin.com og ohsoarty.com er rigtig gode. Du kan få flere tips ved at tale med de flinke indbyggere i Tel Aviv. Og vov dig ud af din tryghedszone!
Forelsket i Tel Aviv I Tel Aviv mødes man udendørs. Her foregår alt udendørs, hvilket er den største forskel i forhold til i Danmark. Men det er også det, som Tue David Bak elsker mest ved det land og den by, som er hans hjem. – Tel Aviv er byen, hvor man bor udendørs, spiser udendørs, fester udendørs og kysser udendørs. Det gør man meget mindre i Danmark. Og så er israelerne lidt småtossede, hvilket passer mig fint, siger Tue. Hvordan ser dit Tel Aviv ud? – Jeg flyttede herned med min kone og vores to børn for et år siden og arbejder som leder af Innovation Centre Denmark, der hjælper danske virksomheder og universiteter i deres arbejde med innovation. I min fritid kører jeg ture på min racercykel og hænger ud i bydelen Noga med min familie. Tel Aviv har en levende, anti-autoritær og skødesløs vibe, som er helt fantastisk. Hvordan er du og din familie blevet modtaget som nytilflyttere? 16
– Jeg føler, at det er et privilegium at bo i Tel Aviv. Det er sådan en åben og frisk by. Det skyldes blandt andet, at Israel er et så ungt land, at de fleste af indbyggerne er kommet hertil fra andre lande, siden staten blev oprettet i 1947. Jeg føler mig både tryg og velkommen her. Hvilke tips vil du give andre, der rejser til Tel Aviv? – Lej en el-scooter. Det er en glimrende måde at komme rundt i byen på, når man skal udforske den. I weekenderne vil jeg anbefale, at man tilbringer nogle timer i Hayarkon-parken. Og spis vegetarisk! Den vegetariske mad i Tel Aviv er virkelig god. Lige nu er jeg pjattet med ristet blomkål og alt med aubergine. Og så skal man huske, at stort set alt er lukket fredag aften.
HISTORIEN
Foto: Noam Chen
Two cities one break Jerusalem ligger kun en times kørsel fra Tel Aviv og passer perfekt til en heldagstur. Byen er kendetegnet ved sin unikke blanding af gammelt og nyt, hvor skyskrabere i europæisk stil knejser over ældgamle monumenter og myldrende markedspladser. Få dagen til at gå med en spadseretur langs den livlige gågade Ben Yehuda, eller dyk ned i byens historie.
F
å steder i verden har en lige så vigtig historie som Jerusalem. Byen er et af helligste steder i verden og betragtes af mange som et rejsemål, der skal besøges mindst en gang i livet. Et besøg i Jerusalems gamle bymidte, hvor helligdommene ligger som perler på en snor, er et must. Byen har desuden flere charmerende butiksstrøg og spisesteder. Her har vi samlet nogle af Jerusalems guldkorn. BEN YEHUDA.
Denne livlige gågade midt i byens centrum er med årene blevet et af Jerusalems vigtigste mødesteder. Her samles både turister og israelere for at beundre souvenirs, nyde fantastisk streetfood og høre livemusik. Gaden er kendt for sit rige kulturliv og byder på underholdning i alle afskygninger. Et godt tip er at tage til kunstnermarkedet på Shatz og Betzalel om fredagen, hvor man kan købe souvenirs frem-
stillet af lokale kunsthåndværkere. Et andet højdepunkt er skønhedsprodukterne, som er lavet af mineraler fra Det Døde Hav.
DET DØDE HAV
ALROV MAMILLA AVENUE MALL.
folk valfartet til Det Døde
Et stenkast fra Ben Yehuda ligger den imponerende udendørsarkade Mamilla Mall, som har en spændende arkitektur og shoppingmuligheder af ypperste karat. Her finder du velkendte modebrands og hyggelige gallerier. Arkadens amfiteater arrangerer desuden familievenlige aktiviteter. MAHANE YEHUDA MARKET.
På Jerusalems mest berømte grøntsagsmarked venter et mylder af spændenes dufte og smagsoplevelser. Her er over 250 stande, hvor man kan købe alt fra krydderier til friske frugter og grøntsager. Markedet er også kendt for sine hippe barer og restauranter, hvor man mødes for at tage en øl, 17
– FULDT AF LIV
Lige siden Antikken er Hav, og ligesom dengang betragter man i dag havets mineralholdige, salte vand og strandenes ler som en kilde til skønhed og velvære. Et gigantisk, naturligt spaanlæg, som desuden er verdens lavest beliggende sted – hele 417 meter under havets overflade. Her skinner solen 360 dage om året, og gennemsnitstemperaturen falder aldrig til under 20 grader om vinteren. Fra Tel Aviv kan du køre hertil på to timer i bil.
Foto: Noam Chen
hænge ud og nyde de lokale delikatesser. Er man i festhumør, anbefaler vi, at man besøger markedet en torsdag, som er Jerusalems helt store festdag, hvor barer og restauranter holder åbent til langt ud på natten. DEN GAMLE BYDEL. Det luftige og træklædte
Foto: Noam Chen
område omkring Tempelbjerget midt i den gamle bydel er et vidunderligt sted at besøge, når man er i Jerusalem. Den gamle bydel er delt op i fire forskellige områder og er et af Jerusalems mest besøgte turistmål. Her finder du mange af byens berømte vartegn.
Foto: Noam Chen
”Et besøg i Jerusalems gamle bymidte er et must”. Den fortryllende udsigt og den vigtige kulturelle betydning gør Oliebjerget til et af de mest betagende steder i Jerusalem. Her vokser ældgamle oliventræer blandt mere end 150.000 grave, hvilket gør dette til en unik oase midt i byen, som taler til alle sanser. TRANSPORT I BYEN.
Ligesom de fleste andre byer opleves Jerusalem bedst til fods. Byen er relativt lille og fyldt med hyggelige stier, parker og gågader. Derudover er der busser og en sporvogn, som kører regelmæssigt og punktligt. BO I BYEN.
Det er en god idé at bo tæt på den gamle bydel. Der er masser af gode hoteller at vælge mellem, og så har du alle de historiske seværdigheder inden for gåafstand. Hvis du gerne vil bo tæt på restauranter, barer, caféer og shopping, anbefaler vi området omkring Ben Yehuda Street.
OPLEV ISRAELS VINGÅRDE
Et besøg på en af Israels vingårde er en magisk oplevelse, uanset om du er sommelier eller bare sætter pris på et godt glas vin. De israelske vine er desuden bedre, end mange tror. Tag med på en guidet tur fra Tel Aviv til en af Israels mere end 300 vingårde, og bliv klogere på vinens historie, dens tilknytning til Biblen og de aktuelle vintrends. To populære destinationer i nærheden af Tel Aviv er vindistriktet Judeen og Carmelregionen, som man dagligt kan besøge på guidede busture.
Den Hellige Gravs Kirke, også kaldet Opstandelseskirken.
18
5
drømmehoteller
Selv i byen, der aldrig sover, har man brug for at hvile ud. Derfor har vi lavet en liste med fem drømmehoteller til enhver smag og pengepung. Sov sødt!
ABRAHAM HOSTEL Levontin Street 21 Nyåbnet hostel, som minder om et kollektiv. Her er det nemt at lære nye mennesker at kende, for eksempel i fælleskøkkenet. Central beliggenhed midt i centrum lige ved den trendy Rothschild Blvd. Pæne værelser og god service til rimelige priser og en hyggelig bar og lounge, hvor du kan hænge ud om aftenen.
HOTEL 75 Allenby Street 75 Trendy og hyggeligt hotel, hvor du bor tæt på alting. Beliggenheden midt i centrum giver dig et bredt udvalg af natteliv og shopping, badestrande og seværdigheder. Et urbant og prisvenligt hotel med en afslappet atmosfære.
YAM HOTEL Kaf Gimel Yordei ha-Sira 16 Charmerende boutiquehotel i mellemprisklassen lige ned til havnen, hvor du har en smuk udsigt over Middelhavet. Det er kendt for sin fortrinlige service og gode beliggenhed, hvor alt er inden for gangafstand.
ALMA HOTEL & LOUNGE Yavne Street 23 Et lille hotel i den lidt højere prisklasse med en uforlignelig beliggenhed midt i byen. Den traditionsrige bygning i Bauhaus-stil med 15 unikt indrettede værelser fører tankerne i retning af Miami. Nyd et lækkert måltid i restauranten eller en cocktail i den hyggelige gårdhave.
THE SETAI TEL AVIV David Razi’el Street 22 Femstjernet hotel i Jaffas havn med en fantastisk udsigt over Middelhavet og byens skyline. I den historiske bygning,
Læs mere om byen på itraveljerusalem.com
som engang var et osmannisk fængsel, kan du bo i sus og dus på et af hotellets værelser eller i en suite og få spabehandlinger eller nyde infinitypoolen på tagterrassen.
19
Gå på gaderne i Jerusalem og oplev 3.000 års historie på bare én dag. Bo som en lokal i Tel Aviv og gå på stranden, nyd maden, moden og nattelivet helt til den lyse morgen! Alt dette blot 4,5 time fra København! Bestil din rejse allerede i dag www.citiesbreak.com