West Magazine 2019 by Glory Days

SOMMARMODE / NÖJESKALENDER / BOKTIPS

Grapatiestt! Nor ar exempl

LOTTA LUNDGREN Matkulturellt & kulinariskt

Sommar på Vastkusten CARLSTENS FÄSTNING • VUXENDRYCKER • KRABBOR • UTFLYKTSTIPS RÄDDA HAVET • KNUBBSÄLEN • BÅTLUFF • SMULTRONSTÄLLEN

Välkommen till Pondus Vi erbjuder dig en unik mix av de starkaste modevarumärkena. Hos oss kan du vara säker på att alltid göra ett stilsäkert köp.

E T T U R VA L AV V Å R A VA R U M Ä R K E N

Pondus Home of Brands

WELCOME TO SAIL RACING CLUB HOUSE MARSTRAND, KÄRINGÖN, SMÖGEN, FJÄLLBACKA, STRÖMSTAD, VISBY

43.

Lotta Lundgren INNEHÅLL 2018

INNEHÅLL 2019 10 Best of the west

48.

Sommarens outfits

18 Ladan som blivit bok 20 Säregna Käringön 30 Båtluff längs kusten 35 Kungälvs roligaste 36 Första, andra, tredje, torsk

78.

39 Bland fångar och pirater 67 Sveriges mästerkock tipsar 74 Uppdrag: Rädda haven 82 Ingen sommar utan krabba 84 Vuxendrycksnyheter 88 Årets bladvändare 90 Nöjeskalendern

26.

Den knubbiga sälen

Semester på rull

SebagoSweden

w w w. s e b ag o . s e

LEDARE

West Magazine 2019 Chefredaktör Pål Johansson Redaktörer Niklas Simonsson Jessica Widing de los Santos Josephine Ilola Layout Glory Days Digitala redaktörer Niklas Simonsson Annonsförsäljning Oscar Johansson Anders Neck Omslagsbild Hans Alm

Extra matig sommar

ågar vi hoppas på en lika rackarrökig sommar som ifjol? Okej, även som sol- och baddyrkare så var den kanske i torraste laget, speciellt om man sätter på sig skogsägaroch bondeglasögonen för en stund. För hur mycket man än älskar de heta dagarna vid havet eller de ljumma kvällarna på uteserveringen så behövs motvikten. Sommarregnen när man utan dåligt samvete kan krypa ned i soffan med en god bok eller spännande film och höra dropparna piska mot rutan. Skurarna som friskar upp och gör luften så där skön och lättandad. JAG FÅR ALLTID en så härligt nostalgisk känsla efter ett sommarregn. Det är något speciellt med doften av våt asfalt, fuktiga grusvägar och nyduschade växter i dikesrenen. Och som hängiven hobbyfiskare vet man att ett syrebringande regn kan göra underverk för de mest svårflirtade vattendjur. SÅ EN KLASSISK svensk sommar är kanske det bästa trots allt. En sommar där 8

orken finns att lämna klipporna för en stund för att utforska några av Bohusläns alla utflyktsmål. Där man kan bege sig ut på en cykeltur utan risk för värmeslag eller en sommar där hungern infinner sig för mer kulinariska upplevelser än glass.

Om West Magazine West Magazine produceras av Glory Days AB och distribueras via utdelare, direktutskick samt tidningsställ på över 700 platser i hela Bohuslän. Om Glory Days Glory Days AB är en content marketingbyrå som hjälper företag och organisationer med inspirerande kommunikation, reklam och innehåll i såväl tryckt som digital och rörlig form. Läs mer om oss på glorydays.se Vi reserverar oss för eventuella feltryck, pris- och programändringar.

JUST DÄRFÖR HAR vi fyllt årets magasin med mängder av inspirerande läsning för en skön västkustvistelse. Lite extra fokus ligger på mat och dryck, med restaurangtips och intervjuer med både Lotta Lundgren och Thomas Sjögren. Vi besöker även Carlstens Fästning, åker på cykeltur och båtluff, hälsar på knubbsälar och krabbor samt provar årets festligaste outfits. Årets West-utdelningspatrull har dressats i kläder från Nautic Xprnc RS65. Sportiga, funktionella och moderna plagg utvecklade för ett aktivt kustliv i vått och torrt. Hållbart producerade kläder med hög kvalitet som du hittar på Sportshopen.

Trevlig läsning!

Pål Johansson, chefredaktör

Mitt på Smögenbryggan Några meter från havet finner ni finaste utsikten över Smögenbryggan och hamnens inlopp. Menyn är skapad av de lokala råvaror som Smögen och havet har att erbjuda tillsammans med en bred variation av kötträtter och de klassiker som hör sommaren till. Öppet dagligen under sommaren med trubadur, DJ, TV-sport och fest till 03.00. Allt under ett och samma tak!

Ses i sommar!

S m ö g e n b r y g g a n | S i l l g a t a n 16 | 0 5 2 3 - 7 0 8 5 0 | w w w. h a m n e n 4 . s e

GUIDE

BEST OF THE WEST Carnevaldags i Grebbestad FÅ EN DOS AV RIO I SOMMAR – i Grebbestad. Den 5–6 juli intas stadens gator av färgsprakande ekipage, sambatoner, dans och mängder av festglada människor när det är dags för årets upplaga av Carnevalen. Folkfesten som arrangerats sedan 1922 bjuder förutom parad även på livemusik, minitivoli och en massa annat skoj.

Seglings-VM i Lysekil SEGLINGSTÄVLINGEN LYSEKIL WOMEN’S MATCH är i år officiellt VM i matchracing för damer. Att det är bäddat för rafflande bataljer ute till havs märks i startfältet, med tidigare världmästarlag som Team Anna Östling, brittiska Team Lucy Macgregor och franska Team Pauline Courtois. Förutom segling i toppklass bjuder dagarna 5–10 augusti på en riktig folkfest med aktiviteter för hela familjen. Tävlingens huvudsponsor Preem bjuder under onsdag till fredag på gratiskonserter med inga mindre än Miss Li, Linnea Henriksson samt barnshowen Sjung och dansa tillsammans med Bamse & Lova.

Tapas & shuffleboard TIDIGARE I ÅR slog äntligen portarna upp till Grebbestads första tapasrestaurang – Brons. Brons ligger på Nedre Långgatan 38, mitt i hjärtat av Grebbestad och här hittar du läskande cocktails, tapas utöver de vanliga och pizza som inte går av för hackor! Förutom att äta och dricka gott kan du och ditt sällskap spela en runda shuffleboard på Brons.

Fartfest på Smögen ÄR DU TRÖTT på den gamla långsamma snipan och söker mer kittlande upplevelser? Då ska du bege dig till Kungshamn och Smögen den 20–21 juli. Det är dags för den årliga Smögen Offshore Race, då ett gäng mullrande muskelbåtar gör upp i tävlingen som har både SM- och EM-status. Bäst ser du de rafflande racen från Kleven och Tjuvsundsberget. Om du vill spana in de snabba båtarna på nära håll så hittar du dem i depån på Guleskär i Kungshamn.

Skärets Café & Bistro

Smögens Bageri

På Skärets Café & Bistro föddes räkmackan 1931, men utbudet sträcker sig från läckra bakverk och sallader till västkustens bästa skaldjur. Allt på caféet bakas från grunden på Smögens Bageri.

På Smögens Bageri bakar vi allt från grunden med mycket kärlek. Har du något du vill fira lite extra? Beställ en tårta från oss! Du hittar oss inne på Smögens Närlivs.

@skaretscafe | @skaretscafe | skaretscafe.se | 0523-323 17

@skaretsbagerismogen | smogensnarlivs.se | 0523-305 85

Smögens Närlivs

Skärets Krog & Pianobar

Hos oss hittar du basvaror, glass och färskpressade juicer av högsta kvalitet. I källaren huserar Smögens Bageri som sprider en fantstisk doft av nybakat i butiken.

Här tillagas allt med lokalproducerade råvaror. Vi erbjuder hög service och kvalitet och blir därför utvalda till White Guide år efter år. Kvällarna på Krogen avslutas med fördel i vår Pianobar.

@smogensnarlivs | smogensnarlivs.ses | 0523-305 85

@skaretskrog.se | skaretskrog.se | skaretskrog.se | 0523-323 17

GUIDE

Holebrooks hållbara filosofi MED EN TJUGO ÅR lång historia levererar Holebrook

Anrika Grebys FISK- OCH SKALDJURSRESTAURANGEN Grebys har en lång historia och var från början en konservfabrik som byggts om under åren. Numera drivs restaurangen av Anna och Sebastian Hochholzer som lever efter filosofin att Grebys ska drivas med stort hjärta och med mycket engagemang. Det är därför inte helt omöjligt att du blir serverad av någon av deras söner eller morfar Nils, 82 år.

Foto: Ulf Haverby

mode med en genomtänkt hållbarhetsfilosofi. Här finns alltid en strävan att i minsta möjliga mån belasta miljön. Hållbarhetstänket är genomgående i varje liten detalj – alltifrån valet av europeiska tillverkare och garnets egenskaper till livslängden på plaggen. Är hög kvalitet inget du kompromissar med? Då är Holebrook det självklara valet.

Pärlan Bovallstrand EN VÄSTKUSTPÄRLA SOM många fortfarande har kvar att utforska är härliga Bovallstrand. Det gamla idylliska fiskeläget är väl värt ett besök, oavsett om du kommer med båt, bil eller cykel. Här finns lite av varje, men även något så sällsynt som ett skönt lugn även under högsäsong. När du väl är här bör du för allt i världen inte missa en av kustens bästa krogar, Bryggcaféet, som har något för alla smaker.

Swimrun med strandhugg ÖSTKUSTEN HAR SIN Ö TILL Ö, här i väst gör vi upp i Strand till Strand. Vi pratar förstås om swimruntävlingen mellan Bovallstrand och Hunnebostrand som går av stapeln den 12 juli. Här springer och simmar tvåpersonslagen genom den 15 km långa och vackra banan, som består av 13 km löpning och 2 km simning. Har ni vad som krävs?

GUIDE

Hannas i hamnen SYSTRARNA CAROLINE OCH LOTTA driver sedan tio år tillbaka modebutiken Hannas i hamnen, men den har funnits i familjen ända sedan 1957. Som hörs på namnet ligger butiken vid en hamn – nämligen gästhamnen i Grundsund, och här hittar du ett brett sortiment av kläder för hela familjen. Systrarna vill att alla kunder ska ha en rolig upplevelse när de handlar här och ger dessutom alltid en rabatt.

Kalasdagar i Uddevalla FOLKLIG FAMILJEFEST i dagarna tre blir det i Uddevalla den 25–27 juli. Uddevallakalaset bjuder på mängder av underhållning, musik och aktiviteter för ung som gammal. Här finns bland annat knallemarknad, tivoli, stort lekland samt serveringsområde där man kan fylla på energidepåerna. Några av de som kliver upp på Stora scenen på Kungstorget i år är Shirley Clamp och Erik Segerstedt tillsammans med bandet Tennessee Tears.

Sportshopen SPORTSHOPEN I GREBBESTAD bjuder som vanligt på en upplevelse för hela familjen i sommar. Barn och vuxna kommer nämligen kunna se och träffa Chase och Skye från barnens favorit Paw patrol! Fem uppträdanden om dagen mellan 12.00–16.00 måndag–lördag kommer de att bjuda på och det hela drar igång 1 juli.

Smyg in på Smuga SMUGA SLOG UPP PORTARNA 2012 och har kommit att bli en klassiker på Smögen. Smuga är öl- och brunspritsbaren som ligger på undervåningen i restaurangen Hamnen 4’s lokaler – den perfekta skeppsbaren som serverar allt från öl från världens alla hamnar till en pubmeny för den som känner sig hungrig efter en dag på havet eller klipporna. Under dagar och förkvällar visas sport på tv:n så för dig som inte vill missa fotbolls-VM är Smuga stället att hänga på. 14

www.holebrook.com

GUIDE

Gemytliga Sjögrens i backen ÅRET RUNT-ÖPPNA Sjögrens i backen i Grebbestad är värt ett besök oavsett tidpunkt på dagen. På det mysiga caféet kan du njuta av den omtyckta frukostbuffén, en god fika, lunch eller middag. Bröd och andra godsaker bakas med kärlek, hantverkskunnande och bra råvaror i det egna bageriet. På Sjögrens möts såväl stammisar som nya ansikten över en kopp rättvisemärkt kaffe, en bit hemlagad paj eller en fräsch sallad. Och lite gôtt snack såklart!

Skönaste hänget KANTEN HUNNEBOSTRAND är som ett tåg utan slutdestination. En levande hållplats där du kliver på den delen av resan du vill uppleva. Fira semestern med ett glas bubbel i eftermiddagssolen. Ät en middag ute på bryggan och se den sprakande solnedgången. Anslut när trubaduren tar över och leder in mot kvällens nattklubbsväng, med drink och dansgolv. Eller följ med på hela resan? Du bestämmer själv: på Kanten Hunnebostrand finns alla möjligheter!

Godaste glassen i Hamburgsund ETT AV SOMMARENS mest givna utflyktsmål under heta semesterdagar ligger i Hamburgsund. Hos Pipersglace kan du njuta och svalka dig med ekologisk och KRAV-märkt glass i en mängd olika sorter. God premiumglass med italienska anor, tillverkad av hållbart producerade råvaror av hög kvalitet och utan tillsatser. Familjeföretaget har även ett fullsorterat bageri med hembakta godsaker som du till exempel kan avnjuta på deras mysiga innergård.

Hans & Gerda

Foto: Alex Jones, Unsplash

I HAMBURGSUND kan du hitta en

av västkustens pärlor när det kommer till dam-, herr- och barnkläder – nämligen åretrunt-butiken Hans & Gerda. Hos Hans & Gerda hittar du det bästa från märken som Sebago, Replay, Holebrook, Pelle P, Object, Salt, Levi’s, Lollys Laundry och många fler. Även smycken från Edblad och heminredning från Gynning Design och Mitt & Ditt finns under Hans & Gerdas tak.

Hur du än tar dig hit så är det värt resan.

torp.se

Torp Köpcentrum

torpkopcentrum

torpcentrum

ADVERTORIAL

Smögens mest Burgare, ostron, snaps och milkshakes – The Barn är äntligen tillbaka på Smögen för ännu en sommar med amerikanska smaker i perfekt harmoni med svenska råvaror. Dessutom har de hunnit ge ut en kokbok. Behöver vi nämna att vi är överlyckliga?

AMERIKANSKA RESTAURANG

ment av snaps som förhöjer smakerna i varje rätt.

istorien bakom The Barn sträcker sig så långt bak i tiden som till 1934. Då byggdes nämligen en lada på Varaslätten som många år senare skulle rivas och återuppstå i skepnad av restaurangen The Barn i Göteborg. Att en gammal släkting hade åkt till Amerika för att bli kock gav inspiration till konceptet som bygger på vällagad amerikansk mat gjort på de allra finaste svenska råvarorna. Efter framgångarna i Göteborg prövades lyckan under sommarsäsongen på Smögen 2017. Succén var ett faktum och nu är de tillbaka för en tredje sommar på Sillgatan 10. REDAN UNDER PÅSKHELGEN slog restaurangen upp portarna för i år och man har sedan dess kunnat njuta av en uppdaterad meny under vårens helger och ledigheter. Den nya menyn innehåller givetvis nya burgare och ett gäng andra härliga rätter. Hur låter till exempel burgaren Kohandlarn som toppas med bland annat rökt tomat, marinerad silverlök och chilimajjo? Eller en biffsallad med grillad flankstek, grillad romansallad, rökt avokadokräm och rostade hasselnötter? Den som gillar läskande drinkar och ljuvliga desserter lär heller inte bli besviken, och som vanligt finns ett noggrant utvalt sorti-

GÄNGET BAKOM THE BARN – Marcus Martinsson, Maher Salhi, Linus Johansson och Alfred Karlsson hittar ständigt nya utmaningar att ta sig an och så sent som i höstas var det dags för något helt nytt – nämligen att följa den gamla drömmen om en egen kokbok. Drömmen resulterade i boken Från Amerika till Svea – recept & historier från The Barn och lanserades i oktober. Boken innehåller, som namnet antyder, inte bara recept utan även historier som knyter an till The Barn-killarnas kärlek till mat och dryck och där vi även får följa med till leverantörerna bakom många av råvarorna som serveras i ladan.

Vinn en bok! VI TÄVLAR UT 2 exemplar av Från Amerika till Svea – recept & historier från The Barn! Allt du behöver göra är att motivera varför just du ska vinna en kokbok från The Barn. Maila din motivering till tavling@ westmagazine.se. Vinnarna meddelas via mail den 15/8 och vinsten hämtas ut på The Barn Smögen senast 31/8.

RECEPTEN I BOKEN är uppbyggda från grunden, där läsaren och hemmakocken får laga sin mat från scratch – precis som på restaurangen. En hel del burgare, som kommit och gått genom åren, finns såklart med i boken men även recept på godsaker som Rockerfeller-ostron, Sivans cheese balls och inte minst drinkar och milkshakes finns att tillreda för den som vill uppleva riktiga The Barn-smaker på hemmaplan. Har du inte haffat dig ett ex än så kan du självklart passa på att köpa boken på plats i restaurangen eller på thebok.se. 19

ADVERTORIAL UTFLYKT SPORT

Säregna Käringön Den lilla ön Käringön återfinns längst ut i havsbandet, i den bohuslänska skärgården. Till denna avlägsna ö kan du åka året runt med personfärjan som avgår från Tuvesvik i utkanten av Orust. Text: Jessica Widing De Los Santos Foto: Pål Johansson

fter en dryg halvtimmes färd når du Käringöns hamn med sina små, pittoreska trähus och kajen med sin gemytliga stämning. Käringön tros ha fått sitt namn från det skotska ordet ”cairn” som på svenska blev ”käring”. En käring innebär ett sjömärke i form av ett litet stentorn eller stenröse. Dessa små rösen användes för att sjöfarare skulle hitta vägen och vitmålades ibland för att synas bättre. Ön är fri från bilar och miljön kan närmast beskrivas som vild och karg.

Att göra

På Käringön är havet alltid nära och aktiviteter vid vatten är ständigt aktuella. Har du inte tillgång till egen båt kan du boka en sjötaxi som tar dig med på en guidad tur bland kobbar och skär. Åk på sälsafari eller varför inte leta upp en liten strand på någon ö för lite sol, bad och picknick en varm sommardag? En given aktivitet som lämpar sig perfekt för både barn och vuxna på ön är såklart att bada. Det finns allt från badplats med sandbotten och familjebad med trampolin till kallbadhus och nudiststränder. Hittar du en avlägsen klippa så är utsikten oändlig. Du kanske ser en säl eller två, annars är det bara vatten ända fram till Shetlandsöarna och Skottland. Käringön är dessutom en av Sveriges solrikaste platser och havet är saltare och renare än på många andra ställen.

Ät på ön

Trots sin ringa storlek så har Käringön ett flertal restauranger och caféer. Flera av dem har, naturligt nog, en meny innehållandes godsaker från havet. Här finns ett crêperi som serverar galetter med fyllningar från havet men även söta crêpes som dessert eller fika och lite bubbel till det, som sig bör. På ostronbaren Karingo kan du uppleva en unik ostronbar med utsikt över Måseskärs fyr och på Petersons krog hittar du en meny komponerad med fisk och skaldjur i fokus. Är du ute efter mer klassisk mat så serverar Simsons Brygga och Simsons Café hederlig pubmat och Simsons Restaurang vällagad mat baserad på svenska ekologiska råvaror. Vill du ta en fika så finns Skafferiet som är en mer klassisk kaffebar. 21

ADVERTORIAL UTFLYKT SPORT

Öns egen fiskaffär erbjuder det bästa från havet och deras specialitet är havskräftorna som fångas i vattnet runt ön.

Shopping

Invid hamnen så finns det gott om butiker, så det går ingen nöd på shoppingsugna. Här finns det kläder för stora och små med inspiration från havet, en inredningsbutik med handplockade detaljer och textilier för det dukade bordet. Skeppshandeln har något för alla – bland annat båttillbehör, fiskegrejer, presentartiklar och leksaker. Öns egen fiskaffär erbjuder det bästa från havet och deras specialitet är havskräftorna som fångas i vattnet runt ön.

Historia

Invånarantalet på den lilla ön har varierat under århundradenas gång. Redan i slutet av 1500-talet befolkades ön med några fiskarfamiljer som ville pröva lyckan. Under senare delen av 1700-talet fanns en fast befolkning på drygt 300 personer på ön, som sedan skulle dubbleras under nästa århundrade. I början av 1900-talet nådde invånarantalet sin all time high med 662 personer. Idag finns över 200 bostadshus på ön som befolkas av ett 60-tal året-runt-boende och ett par hundra som deltidsbor.

Simson

Det går inte att prata om Käringöns historia utan att nämna Simson. Simson föddes i Göteborg 1815 22

och blev sedermera präst på Käringön, där han styrde församlingen med järnhand. Simson var schartauan och höll stränga predikningar utifrån sina konservativa åsikter. Allt eftersom åren gick stärkte han sin makt på ön genom att inte bara var präst utan också lärare i skolan, ordförande i skol- och kyrkorådet, i sockenstämman och i fattigvårdsstyrelsen. Han hade till och med synpunkter på fisket. Han försörjde sig genom att öborna offrade pengar till honom och han fick alltid den bästa fiskefångsten, som han sedan sålde. Trots att Simson själv hade blivit utpekad som far till ett utomäktenskapligt barn så hade han inga problem med att strängt predika om hur andra skulle leva sina liv. Han ogiltigförklarade äktenskap som han ansåg olämpliga och tyckte sig själv bäst kunna avgöra vilka som passade ihop. Ibland bytte han namn på församlingsbor med son-namn. De fick istället heta Västerberg, Österberg, Nordberg eller Söderberg beroende var på ön de var bosatta. Inte sällan bestämde han också vad barnen skulle heta, ofta bibliska namn. Simson älskade högtider och lät införa nya sådana. 13 augusti – hans egen födelsedag var en given högtid, likaså dagen för hans prästvigning och dagen då han först landsteg på Käringön. Den gamla prästgården som Simson lät bygga finns kvar än idag och huserar numera Simsons Restaurang.

KAMPANJPRIS PÅ R-DESIGN OCH INSCRIPTION PRIS FRÅN 365 900: -

SP O R T O C H PR ESTAN DA Anpassa din Volvo V90 precis som du vill ha den. R-Design passar dig som värdesätter sportighet och prestanda. Med blanksvarta lister, skålade sportstolar och dubbla integrerade slutrör blir din Volvo V90 ett med vägen.

LY X OCH KOM FOR T Inscription förstärker den exklusiva känslan med kromade lister, unika lättmetallfälgar, skinnklädsel och dubbla integrerade slutrör. Välkommen på en provkörning!

Volvo V90 R-Design

Volvo V90 Inscription

Prisexempel

Kampanjpris

Privatleasing

Incl Billån

Volvo V90 T4 Automat R-Design Volvo V90 D3 Inscription

374 900:365 900:-

5 695:-/mån 5 595:-/mån

4 495:-/mån 4 395:-/mån

Erbjudandena gäller t.o.m. 19 aug 2019. Volvo V90: Förbr. l/100 km bl. körn (prel). WLTP: 1,7–9,5. NEDC korr: 1,9–7,8. CO 2, g/km. WLTP: 40–216. NEDC korr: 43–181. (T8 aut–T6 AWD aut). Miljöklass Euro 6DTemp. WLTP-värden avser EU-marknader. Marknadsspecifika avvikelser kan förekomma beroende på bilens specifikation. Bilen på bilden är extrautrustad. Inclusive Privatleasing: 36 mån leasing via Volvofinans Bank, Volvo Serviceavtal och Volvia försäkring kostnad tillkommer, . Körsträcka 1500 mil/år. Transportstyrelsens avgifter tillkommer. Inclusive Billån: Volvia försäkring kostnad tillkommer, Volvo Serviceavtal ingår i 36 mån. Inga uppläggnings- eller administrationsavgifter, låna max 80 % av bilens värde, minsta lånebelopp är 50 000 kr.

Lilla Edet Brovägen 20,

Stenungsund Munkerödsvägen 3,

Älvängen Svenstorpsvägen 25,

0200 - 75 00 24 www.stendahlsbil.se

Sotenäs piggaste

100-åring!

Välkommen till ett komplett elföretag med en historia som sträcker sig 100 år tillbaka i tiden. Öppet hela sommaren!

carlssonsel.se 0523-79985 Hallindenvägaen 1 Kungshamn En del av

Sunset Wednesdays

Varje onsdag bullar vi upp lite extra och kör utomhus DJs, trumpeter och live-sets. Det kommer att bli bra med fart på terrassen med andra ord. Onsdagar 22.00-sent.

Sunset Wednesdays

Kolla in oss på facebook för löpande klubbinfo!

with Terrassen

Terrassen Bar & Kök - Tel: 052561128

Strandvägen 2, 457 72 Grebbestad

www.terrassenbar.com

NATUR

Den

knubbiga sälen Älskad och hatad – Bohusläns landskapsdjur, knubbsälen, är ett djur som väcker starka känslor i sina västkustska hemtrakter. Häng med när vi gör en djupdykning i vilka dessa mästersimmare egentligen är. Text: Jessica Widing De Los Santos

Antalet knubbsälar i Bohuslän har varierat under åren men har på sistone varit rekordhögt.

ed sina stora, svarta, fuktiga ögon och sitt ulliga lilla ansikte så är det många som tycker att knubbsälen är ett urgulligt djur. Men det finns också många som inte är lika förtjusta i den knubbiga varelsen. Yrkesfiskarna utmed västkusten har länge kämpat med att knubbsälen äter upp fisk och förstör deras redskap. För en knubbsäl, som avnjuter 3–5 kg fisk om dagen, så ser naturligtvis ett nät fullt med fisk ut som en festmåltid. NAMNET TILL TROTS så är knubbsälen ganska liten och smal, bara hälften så stor som till exempel en av Sveriges andra sälarter – gråsälen. Knubbsälen väger 50–130 kg och blir cirka 140–195 cm långa. De sälarter som finns i Sverige är däggdjur och tillhör familjen öronlösa sälar som kännetecknas av en slät päls och avsaknaden av ytteröron. Ett tydligt kännetecken för just knubbsälen är dess uppåtnäsa med v-formade näsborrar. KNUBBSÄLEN TAR SIG fram genom att simma med kraftiga sidorörelser av bakkroppen. De främre labbarna använder den huvudsakligen för att styra med, men sälen tar sig också fram med hjälp av de främre labbarna på land. De knubbiga sälarna är inte bara bra på att simma utan även fenomenala på att dyka, och gör så ända ner till 200 meters djup. De kan sedan stanna under vattenytan i upp till 30 minuter. FÖR ATT KLARA av trycket nere i vattendjupet så är sälens kropp anpassad på så sätt att den är elastisk och att dess revben kan tryckas ihop utan att skada inre organ. När sälen ska dyka så tömmer den

sina lungor på luft så att inte luften i lungorna pressar sönder dem allt eftersom trycket ökar under vattenytan. Knubbsälen har mer blod med en högre halt röda blodkroppar än vad exempelvis människan har. Under ett dyk så minskar pulsen till ungefär 20 slag per minut och blodet transporterar bara syre till de mest grundläggande organen i deras kroppar; hjärtat och centrala nervsystemet, resten av kroppen går på sparlåga. KNUBBSÄLSHONOR BLIR RUNT 35 år gamla och föder vanligtvis en unge i juni varje år. Hanarna lever däremot inte lika länge, de blir max 25 år. Detta till följd av att de förlorar mycket energi när de strider mot andra KNUBBSÄLAR knubbsälshanar genom Familj: Öronlösa sälar livet. Sedan 70-talet Vikt: 50 – 150 kg har man följt utveckLängd: 140 – 195 cm lingen av sälstammarna i Sverige. Medellivslängd: 25–35 år Man passar på att inventera antalet sälar i augusti då de byter päls och spenderar mycket tid på land, vilket lämpar sig bra för att kunna ta flygfoto. ANTALET KNUBBSÄLAR I Bohuslän har varierat under åren men har på sistone varit rekordhögt. 1988 och 2002 drabbades dock västkusten av den så kallade säldöden – då dog ungefär 60% av sälstammen till följd av ett valpsjukevirus. De sälar som överlevt de båda virusutbrotten tros numera vara immuna. 27

Foto: Robert Dahlberg

PACIFIC HOODED FLEECE JACKET Fleecejacka i stretchigt material som ger en god rörelsefrihet. Snabbtorkande stretchfleece med god andningsförmåga. Huva och laminerade fickor. Jackan passar den som värdesätter ett funktionellt lager 2 plagg med hög komfort och snygg design. NAUTIC XPRNC hittar du i Sportshopens alla butiker och på sportshopen.com

UTFLYKT

Båtluffa

genom Bohuslän

Vill du känna in Bohusläns skönhet från första parkett – prova att båtluffa. Det finns en mängd förbindelser som tillåter dig att göra både en- eller flerdagsresor ut i skärgården och maxa din upplevelse. Text: Niklas Simonsson

en amerikanska nyhetskanalen CNN utsåg 2013 Bohusläns kust till världens sjunde vackraste vildmarksområde. En av många solklara signaler om hur mycket ljuvligt och underbart som väntar varje semestrande resenär. Och även hur mycket det finns kvar att upptäcka för året runt-boende människor. Längs i princip hela landskapets kustlinje finns en mängd förbindelser, lämpade för både en- eller flerdagsresor ute i skärgården. Hoppa ombord och häng med.

Marstrand

Om du har Göteborg som utgångspunkt kan du under sommartid ta dig direkt till Marstrand. En av landets tidigaste sommaridyller, redan på 1800-talet brukade kung Oscar II semestra här. Idag är trähusstaden ett tillhåll för båtälskare med party och rosé på agendan. Men bortanför hamnkajen är Marstrand även fylld av lugnare krogar och glasscafé. Söker du övernattning är Marstrands Havshotell eller Hotell Nautic bra alternativ. Men vill du hellre fortsätta resan är Åstol eller Tjörn närmaste anhalter.

Vill du få en autentisk skärgårdsupplevelse och se dåtid möta nuet är Käringön ett måste.

Skärhamn

Från Marstrand kan du även ta färja till Skärhamn, en av Tjörns och hela västkustens vackraste platser. Mest är Skärhamn idag känt för Nordiska Akvarellmuseet, där stora konstnärer som exempelvis Lars Lerin haft utställningar. Badplatsen intill museet är fager som en midsommardröm, dessutom finns ett par restauranger som har egna rökerier. En måltid där är som en direktlinje till paradiset. Och inom en kilometers radie finns både vandrarhem och hotell.

Käringön

Åstol

Klippön Åstol ligger mitt i det södra Bohushavet, varsamt bevarad och vacker som ett vykort. Du kan även ta dig hit från Rönnäng på Tjörn. Mitt i hamnen ligger Åstols café i ett gammalt magasin. Ön är även känd för sina visaftnar i Rökeriet längst ut i hamnen. Bada, åk på sportfisketur eller bara njut av den underbara atmosfären. Mysiga Åstol Bed And Breakfast är perfekt om du vill stanna över natten.

Vill du få en autentisk skärgårdsupplevelse och se dåtid möta nuet är Käringön ett måste. En bit ut i kustbandet ligger ön, med hamn och gästhamn som ofta får högst betyg av besökare som tagit båten ut. Stanna kvar ett par dagar och upplev sommaren som den alltid borde. Ät på Petersons Krog eller Simsons Café, ta en seglingskurs, bada eller upptäck ön på egen hand. Hotell och vandrarhem finns att välja mellan, så även privata boende alternativ. Men se till att boka i god tid i så fall – Käringön är på väg att bli det nya Marstrand. I mellersta Bohuslän går det att göra spännande avstickare lite mer inåt landet. Tar du färja från Käringön till Gullholmen finns det därifrån flera alternativ kring Orust: Bokenäs, Henån eller hela vägen till Uddevalla. Därifrån finns en förbindelse till Slussen, där Slussens Pensionat under sommaren bjuder på det bästa från det svenska musiklivet i sagolik miljö. Alternativt fortsätter du båtluffen uppåt norra Bohuslän.

För exakta avgångar, se info på båtlinjernas hemsidorna: Västtrafik (vasttrafik.se) Gunnars Båtturer (gunnarsbatturer. com) Skärgårdsbåtarna i Uddevalla (skargardsbatarna. com) Dejligcruise (dejligcruise.se) Bohusläns skärgårdstrafik (bohustrafik.se) Zitabåtarna (zitabatarna.com) Hållöexpressen (halloexpressen.se) Väderöarnas Värdshus (vaderoarna.se) Selin Charter (selincharter.se)

Lysekil

Ännu en populär badort sedan århundraden tillbaka. Lysekil är en av Bohusläns större tätorter, full av kontraster i mötet mellan stad och hav.

UTFLYKT

Men givetvis finns även här småhamnar och pittoreska bakgator att stillsamt vandra genom.

län via vattnet behöver du ta dig till Fjällbacka. Där finns flera närliggande förbindelser för färjeresor. Kalvö eller Hamburgsund till exempel. Eller så stannar du till lite längre i själva Fjällbacka. Gå eller klättra vid Kungsklyftan, där delar av klassiska ”Ronja Rövardotter” spelades in. Ät en bättre middag nere på bryggan och njut av utsikten. Övernatta på till exempel Badholmens Vandrarhem, som ligger i direkt anslutning till havet och hamnen.

Väderöarna

En lat dag med sol och bad i sikte finns massor med strandalternativ, Pinneviksbadet till exempel. Avnjut strandpromenaden i Norra Hamnen och ät en underbar musselmiddag i landets inofficiella ”Musselhufvudstad”. Denna sommar spelar dessutom Gyllene Tider för sista gången i Lysekil. Det blir inte mycket mer västkust, eller hur?

Smögen

Du som satsar på en långresa och ännu är med på vår resa: nu är det dags att landsättas på Smögen. Ett av ställena där urklassisk bohusmiljö samsas med riktigt party. Amaze-festivalen tänder upp sommaren med en närmast dionysisk endagsfest i slutet av juli, där EDM-musiken blir ett tillfälligt tempel av dans och fest. Och även andra tider på sommaren lockar Smögenbryggan till drag och hålligång. Men givetvis finns även här småhamnar och pittoreska bakgator att stillsamt vandra genom. För att fortsätta resan hela vägen uppför Bohus32

Tillsammans med Koster utgör Väderöarna den sista utposten i väst ut mot havet. Färjan från Fjällbacka åker nästan 1,5 mil ut till öarna som även innehåller ett av Sveriges mest värdefulla havsområden. Delvis på grund av områdets rika bestånd av främst knubbsäl. Denna ljuva oas är full av intressanta hällristningar, historia och småvikar. Dessutom erbjuder Väderöarnas Värdshus en varm härd att vila ut vid, efter ett fullgott dagsverke.

Strömstad

Så långt norr ut du kommer med färjorna i Bohuslän. Strömstad utgör basen för ett nät av färjelinjer till Nord- och Sydkoster, Ursholmen, Styrsö och Nord-Långö. Vill du fortsätta ännu längre norrut så väntar Norge och Ytre Hvaler Nationalpark. Strömstad är faktiskt landets västligaste stad och är i sig ett resmål värt din fulla närvaro. Både gästhamnar, campingplatser och vissa hotell blir fullbokade under turistsäsongen, så var ute i god tid. SÅ DÄR, då har vi förhoppningsvis kastat ankar och gått i hamn för denna seglats. Men även om vissa färjeförbindelser mest trafikerar under sommaren så finns många platser i Bohuslän som förtjänar ett besök året om.

Strandfastighet mitt i Hamburgsund.

Välkommen till Skäret i Hamburgsund. Här finner du nybyggda skärgårdshus med eget bryggdäck, kaj och båtplats. Husen finns i två storlekar, 90 kvm och 120 kvm bostadsyta med två till fyra sovrum och är belägna runt en lagun med en kanal som mynnar ut i sundet.

Genomtänka planlösningar, noga utvalt material och modern arkitektur. Skäret är något helt unikt – ett litet Venedig i norra Bohuslän! Pris från 6 500000 kr. Välkommen! Läs mer på

A n S VA r i G fA S t i G H e t S m ä k L A r e P e t e r O S k A r S S O n . t e L 03 0 4- 67 8 3 9 6 , p e te r @ g of a b . s e

I GREBBESTADS GLITTRANDE INLOPP Med hjälp av vår köksmästare Richard sätter vi dina smaksinnen i fokus. Böstebar serverar räkfrossa och annat gott till livemusik. För fest och konferens – hyr Konservens festvåning med 50 sittplatser och 27 sängplatser i 9 unika hotellrum. Perfekt för t ex mindre bröllop och andra privata fester. Vår restaurang kan ni abonnera för bröllop och fester upp till 100 personer.

Missa inte! 16 juli Kristian Anttila

för dina sinnens skull

strandvägen 1 • 0525-140 00 • www.grebys.se • bokning@grebys.se

PROFIL

VASSAST I VÄST

Orden ”Sveriges roligaste människa” känns lite slitna i dagens klickjagande trafik. Men Marcus Berggren är i alla fall en seriös kandidat till titeln. I februari utsågs Kungälv-sonen nämligen till Årets nykomling på Stand upgalan, vilket inte är långt därifrån. Text: Niklas Simonsson

u kanske minns hans legendariska roastningar av den svenska artisteliten på P3 Guld-galorna? Om inte, kolla Youtube efter att du läst klart denna artikel. Till vardags hörs Marcus Berggren även på Morgonpasset. De lyckligt lottade har dessutom upplevt honom live på en stand upscen, där hans råa och fyndiga humor drar ner dånande skrattsalvor. Fast från början ville han, som så många andra, bli rockstjärna. – Från tio till 23 års ålder var det enda drömmen. Men sedan gav jag upp och tänkte ”vad fan gör jag nu?”. Då pluggade jag till journalist istället. Det är inte många som tror på det. Men jag har papper på det, någonstans. JOBBERBJUDANDENA VAR DOCK om möjligt än magrare inom journalistbranschen. Efter ett par år som vaktmästare på

Chalmers gav han så stand up en chans. Vilket gav ett mycket bra utfall, såhär med facit i hand. – Jag hade lite tur. Och har väl det fortfarande egentligen. Att ställa sig på en scen, skrika ”Österrike är ett jävla sketland!” och kunna betala hyran på det går ju inte att klaga på. Han bor i Stockholm sedan några år, men sommaren spenderar Marcus Berggren som vanligt på västkusten. – Morsan har ett hus på Dyrön, så det är sommaren för mig. Att vara mycket där. Jag älskar att bada men är rätt rastlös, så jag vill gärna ha något att göra. Åka moppe älskar jag på sommaren. DELAR AV SOMMAREN 2019 ägnas dessutom åt att skriva en roman tillsammans med flickvännen Karin Londré. Hela juli läggs alla gig åt sidan för skrivandet. Planen är att de två ska jobba mer tillsammans framöver. Nyligen startade

de Partillepodden, som handlar om kranskommuner till Göteborg. Vad betyder Kungälv och västkusten för dig idag? – Mer och mer. Som tonåring hatade jag Kungälv och ville in till Göteborg. Men jag läser fortfarande KungälvsPosten, har familj där och känner stark dragning dit. Det är väl så, med åldern älskar du det du kommer från. Jag längtar alltid hem till västkusten lite. TURLIGT NOG KOMMER Marcus Berggren snart bo en period i Göteborg. Till våren börjar turnén med hans första egna show, som har premiär just i Göteborg. – Det har jag faktiskt inte outat tidigare, så där får West Magazine ett litet scoop! Det ska bli så gött att bara hänga i Göteborg, stå på Järntorget och känna staden leva, säger Marcus Berggren.

HISTORIA

Smögens fiskauktion 100 år av det bästa från havet

Tidigt varje vardagsmorgon sitter fiskhandlare redo att lägga bud på havets läckerheter från Smögens fiskauktion. För hundra år sedan gällde det att befinna sig på plats i hamnen, idag sker budgivningen genom några klick online. Text: Josephine Ilola Foto: Bohusläns museum | Gösta Skoglund, Dan Samuelsson, Mats Sjölin

en populära fiskauktionen på Smögen bär på en hundra år lång historia. Auktionen startades alltså 1919 då Smögen fortfarande var ett municipalsamhälle. Behovet av en auktion växte fram när fiskarna hade svårt att sälja vidare sin fångst till ett acceptabelt pris, eftersom det helt styrdes efter vad uppköparen ville betala. Lösningen blev därför att börja auktionera ut fiskarnas fångst till högst bjudande. De första åren var det sill och makrill som sorterades till auktionen, medan den övriga fångsten lämnades direkt till fiskhandlarna, precis som man tidigare gjort med all fångst. NÄR AUKTIONEN UTÖKADES 1939 började man även sälja skaldjur och annan typ av fisk. Det var i samma veva som räkfisket längs kusten började komma igång på allvar. Året därpå byggdes dessutom en ny fiskhall på Holmen på ön Klevön mittemot Smögenbryggan. De nuvarande lokalerna invigdes 1961 och ligger precis i början av Smögenbryggan. Dagens moderna fiskauktion är inte bara till för den som råkar ha vägarna förbi Smögenbryggan. Till skillnad från förr då auktionen var lokal, gammaldags och gick ut på att lägga bud genom blinkningar och grimaser, så är systemet idag digitalt. Sedan 2005 sker auktionen online och kunderna finns inte bara runtom i Sverige, utan i hela Europa. UNDER KVÄLLAR, NÄTTER och mornar anländer fiskarna med sin fångst till kajen. Där lossas den direkt från båtarna för att sedan köras in i den kyliga fiskhall en. Väl där börjar sorteringen och klassificeringen av all fisk och skaldjur. På vardagar kl. 07:00, när

allt är inlagt i auktionssystemet, kan handlarna se utbudet. Auktionsförrättaren startar klockan och budgivningen är igång. Och nu gäller det att vara på tårna – på bara några sekunder kan budgivning vara över. Idén med online-auktionen är att det ska vara enkelt att handla fisk och skaldjur av bästa kvalitet. Med det moderna systemet är det smidigt för både yrkesfiskare och köpare att hålla ett öga på tillgång och eftSmögens Fiskauktion erfrågan på marknaden. EGENTLIGEN HAR SKALDJUR från Smögen varit eftertrakt ade runtom i landet redan långt innan auktionen grundandes. Under tidigt 1900-tal packades levande hummer från Smögen i trälådor med halm för att sedan transporteras med häst och vagn till Dingle och sedan vidare med tåg till Stockholm. Idag fungerar det som sagt lite annorlunda, framför allt smidigare.

Fiskhamnsgatan 31 smogens-fiskauktion.com

Om auktionen Smögens fiskauktion är MSC-certifierade som ett led i ett hållbart fiske. Auktionen hålls varje vardag från kl. 7 samt torsdagar kl. 16 (med undantag för helgdagar och dagar då vädret stoppat möjligheten till fiske).

För privatpersoner Som privatperson kan du handla i direkt anslutning till fiskhallen. Där erbjuder de lokala fiskhandlarna fisk, skaldjur och färdiga rätter.

MED HUNDRA ÅR i bagaget och en omsorgsfull hantering av fisk och skaldjur är det inte för intet som ”Smögenräkor” blivit ett välkänt begrepp. Precis lika självklart är det att Smögen ofta kallas skaldjurens huvudstad.

FULL FART PÅ Smögens Fiskauktion.

På fotona syns fiskare som lastar av fångsten från båtarna i hamnen och pågående auktion på räklådor i auktionshallen.

BÄSTA LÄGET Längs Kungshamns strandpromenad.

Glid in på en räkmacka!

• RESTAURANG • FISKDISK • CATERING Följ oss på Facebook. Tel: 0523-797 97 | feldtsbrygga.se

HISTORIA

Sveriges utpost mot väst, Carlstens fästning på Marstrand, bubblar av spännande berättelser och människoöden från en 360-årig historia. Följ med in bakom befästningsmurarna och låt historiens vingslag smeka din hud. Text: Pål Johansson

HISTORIA

är på öns högsta topp, 39 meter över havsytan tornar den upp sig, fästningen som en gång sällade sig bland de mäktigaste försvarsanläggningarna i Europa. Carlstens fästning är byggd i massiv granit, omgiven av nedsprängda vattengravar och höga murar med fyra bastiljoner, och krönt av ett runt, sju våningar högt torn. Från dess tak är det nära 100 hisnande meter ned till Skagerraks kluckande böljor. Inte nog med att det är en upplevelse att på egen hand utforska gångar, valv och skrymslen, det är också en plats sprängfylld av spännande berättelser och dramatiska människoöden. MEN VI TAR DET från början va? Historien startar år 1658 med freden i Roskilde, då danskarna tvingades lämna ifrån sig Bohuslän till svenskarna. Marstrand var redan då en viktig handelsplats, mycket tack vare sin hamn som sällan fryste till. Den optimala ön att förlägga delar av den svenska flottan, tänkte kung Karl X Gustav. För att skydda fartygen som skulle övervaka Västerhavet krävdes också en försvarsanläggning. Med fästningen i ryggen kunde svenskarna vid behov även störa sjötransporterna mellan Norge och Danmark. Sagt och gjort, ett provisoriskt befästningsverk uppfördes på toppen av berget och Carlstens fästning hade sett dagens ljus. 40

ÄVEN OM DEN ursprungliga fästningen med sitt torn bara var hälften så stor som dagens översta borg så lyckades den faktiskt stå emot ett angrepp från norska styrkor redan 1659. Men det var ännu ingen anläggning som gjorde fienden darrig i knäna. Några år senare, 1677, föll så fästet i angriparnas händer då dansken Ulrik Frederik Gyldenlöwe intog Carlsten. Svenskarna lyckades dock förhandla tillbaka fästningen vid krigsslutet. SVENSKARNA INSÅG ATT Carlsten behövde förstärkas och under andra hälften av 1600-talet gjordes därför flera förbättringar. Exempelvis färdigställdes det höga runda tornet, som inneslöt det tidigare fyrkantiga. I början av 1700-talet byggdes de stora vallar som omsluter borggården och fästningen hade dessutom utrustats med logement, kaponjärer och utanverk. Detta för att öka motståndsförmågan och få större möjligheter att beskjuta fienden. NU BORDE VÄL allt ha varit frid och fröjd? Nja, inte riktigt. Under det stora nordiska kriget 1719 lyckades den norske amiralen och forne kaparen Peder Tordenskjold relativt enkelt manövrera ut svenskarna och lägga beslag på fästningen. Historien säger att han skrämde upp den svenske kommendanten

Fängelset Carlsten LIKSOM MÅNGA ANDRA fästningar har även Carlsten inhyst fångar, allt från småtjuvar till mördare och krigsfångar. ”Marstrandsarbete” var en nyhet på den svenska straffskalan, ett steg under dödsstraffet. Det var ett hårt liv som väntade de olycksaliga som hamnade här. Spartanska celler och dålig mat varvades med tungt jobb, ofta med att bära sten till något av alla upprustningsprojekt. För att förhindra rymning försågs fångarna med en tvåkilos järnkula med en kätting kring ena fotleden. Hårda vintrar dog upp emot 20 procent av de intagna. MED LITE OTUR kunde du även hamna i Sveriges första enmanscell, där du satt isolerad i upp till fem år. Överallt finns detaljer som vittnar om den mörka tiden under 1600–1800-talet. TVÅ AV FÄSTNINGENS mest berömda ”inneboende” var förbrytaren Lars ”Lasse-Maja” Molin (satt här 1813–1839) och adelsdamen Metta Fock (1806–1809). Den sistnämnda anklagades för mord på sin man och två barn och var Carlstens enda kvinnliga fånge.

Henrich Danckwardt genom att sprida rykten om att stora förstärkningar var i antågande. Danckwardt köpte bluffen och kapitulerade utan att bjuda upp till speciellt mycket dans. Som tack ställdes han inför krigsrätt och avrättades. Återigen skulle dock Sverige få tillbaka fästningen vid krigsslutet. UNDER 1770-TALET förbättrades försvarsförmågan ytterligare och fästningens torn försågs med världens första roterande fyr. Arbetet med att förstärka anläggningen pågick sedan fram till 1850-talet. Carlsten klarade sig från ytterligare angrepp men förlorade med tiden sin militära betydelse. Genom utveckling av ångdrivna fartyg och det räfflade artilleriet ansågs anläggningen alltför sårbar. Bestyckningar och garnisonen flyttades till Vaxholm och Karlsborg och den 1 maj 1882 halades fästningens flagg för sista gången. Trots detta fortsatte verksamheten på Carlsten, vars torn kom att ha en viktig uppgift under såväl Krimkriget som världskrigen och det kalla kriget – då som utsiktspunkt och position för radarspaning.

Marstrandspirater PIRATER ÄR INTE något som enbart återfinns i sagoböcker och på sydligare breddgrader. En relativt dramatisk och dold del av Marstrands historia baseras på just sjöröveri. Öns strategiska läge och den strida strömmen av handelsfartyg som passerade gjorde den till ett ypperligt tillhåll för skeppare med ont uppsåt. Att det också var ett mer lukrativt alternativ till det dåligt betalda fisket lockade givetvis en del. VISSA PIRATER HADE till och med ett så kallat kungligt kaparbrev och adlades för sina bedrifter. En av Sveriges mest kända pirater var den mytomspunne Lars ”Lasse i Gatan” Gathenhielm som tillsammans med sin fru Ingela byggde upp ett kaparimperium med Göteborg som bas.

Källor: Carlsten.se, Statens Fastighetsverk, skagerrakskapare.se 41

F OTO : CE

LI N A

LC K

FISKENS BAKFICKA

GREBBESTAD FISKHANDEL

SÄLTAN MAT & BAR

FÄRSK FISK, SKALDJUR & D E L I K AT E S S E R

M U S I KQ U I Z P Å S Ö N DAG A R

E R B J U D E R S M Ö R G Å S T Å RTO R , L A X F AT O C H C AT E R I N G

ÖPPET ÅRET RU NT

H A M N P L A N • W W W. G R E B B E S TA D F I S K . S E • 0 5 2 5 - 1 0 1 5 1 •

PETER SIMSON LIVE 17 JULI

ÖP P ET HELA SOM M A REN

G R E B B E S TA D F I S K / S A LTA N M AT B A R

PORTRÄTT

MATKULTURELLT

KULINARISKT

LOTTA LUNDGREN Varför tycker vi egentligen att det är så mycket häftigare att slänga ihop en peruansk ceviche än en gryta dillkött? Följ med historieätaren Lotta Lundgren i ett inspirerande samtal om svensk matkultur, äggost och människoätande makrillar. Text: Pål Johansson Foto: Pelle Bergström

PORTRÄTT

Hellre utveckling och nyheter än arv och tradition – det är grundläggande för vårt förhållningssätt till mat.

otta Lundgren är den prisbelönta copywritern som 2010 tog steget från reklambranschen in i rutan och matintresserade svenskars hjärtan. Genom serier som Landet Brunsås och Historieätarna har hon guidat oss genom historien och vår matkultur och rett ut vad och varför vi egentligen äter som vi gör. Informativa program med en god portion humor signerade producenten Karin af Klintberg, som fått spinoffer i både julkalender och en julshow tillsammans med Erik Haag. Sedan 2017 har du även kunnat se henne som ansiktet utåt för livsmedelkedjan Coop, i ett koncept där hon komponerar fyrapersonersmiddagar för max 80 kr.

DET ÄR JUST hennes brinnande matintresse som kom att utgöra fundamentet för denna intervju. Ett samtal som förde oss från hennes eget förhållande till mat, vidare ned i Västerhavet och upp på framtidens tallrikar. – Maten har alltid funnits där och jag var väl en njutande unge på många sätt. Testade det mesta och var inte speciellt kräsen. Därför kom det lite som en överraskning när jag själv fick barn som satt och petade i maten, skrattar Lotta. NÄR HON VAR liten spenderades många timmar bläddrandes familjens köksbibel ”100 världsberömda recept”, som låg i traven av pappans konstböcker. Boken och rätter som Kyckling Marengo och Sjötunga Walewska gjorde stort intryck på den unga Lotta, som då levde i tron att matlagningskunskapen kom med vuxendomen. – Jag drömde om att kunna gå in i ett kök och likt en trollkarl laga de här rätterna. Jag förutsatte att jag skulle kunna det när jag blev vuxen. Så när jag flyttade hemifrån och gick in i mitt nya kök så började jag laga mat som ingenting. Och det är väl förklaringen till att det gått ganska bra för mig – att jag är så naiv att jag inte förstår att vissa saker faktiskt är svåra.

åt upp folk som trillade i havet, och dels för att den alltid varit en billig stapelvara. Hade man sålt den dyrt hade fler förstått hur god och fin den är. HISTORIEN ÄR DOCK en annan för sillen, den fisk som är orsaken till de fiskesamhällen som växte fram i Bohuslän från 1500talet och framåt. Tre stora sillperioder, då havet bokstavligen kokade av enorma mängder fisk. – Bortsett från Skåne är Sverige ett ganska dåligt odlings land, speciellt Bohuslän med sina magra jordar. Vi är däremot ett bra fiskeland, så därför blev fisken basfödan kompletterat med anspråkslösa grödor som råg och potatis. Sillen var vår viktigaste proteinkälla under flera hundra år, först saltad och senare under 1800-talet inlagd.

TILLSAMMANS MED LUTFISK och annan traditionell mat är sillen något som de flesta av oss moderna svenskar enbart äter under jul, påsk och midsommar. Då som ett sätt att hedra våra förfäder. – Det är en del av matkulturen vi tappat kontakten med eftersom vi inte behöver den. Det var en förrådshushållning då vi var tvungna att konservera maten för att vi skulle klara oss. Vi prioriterade råvaror med lång hållbarhet, som vi sedan torkade, rökte, saltade, syrade och lade in. Visst åt vi skaldjur och annat som man är tvungen Namn: Lotta Mari Lundgren att konsumera på en gång, men fokus låg på livsmedel som kunde lagras. Född: 26 januari 1971 i Göteborg. Familj: Erik, sex barn, hundar & höns

ATT VI SVENSKAR är så öppna för internationella influenser och snabba på Yrke: Copywriter, författare och att omfamna nya trender har, enligt programledare. Lotta, med vår historia att göra. Sedan TV (urval): Landet brunsås, Historie 1930-talet har vi succesivt fått det allt ätarna, Bye Bye Sverige och Bandet bättre, mer modernt, standardiserat och jag. och hygieniskt. – Vi gillar modernitet. Och efter Böcker: Köksskolan, Om jag var som det alltid inneburit en förbättring din hemmafru… och Tio lektioner i så har vi blivit rätt ointresserade av matlagning. att bevara gamla traditioner. Hellre Aktuell med: Skriver på en ny kokbok utveckling och nyheter än arv och och jobbar med en tv-serie för SVT. tradition – det är grundläggande för vårt förhållningssätt till mat. Idag kan vi välja mellan råvaror från hela världen och då finns det HON TILLHÖR INTE de som skolats in i kokkonsten av sin mamma liksom ingen anledning att gräva där vi står. eller mormor. Köket i lägenheten i Tuve på Hisingen tillät inte mer än en person åt gången. Och med unga föräldrar DET ÄR DÄRFÖR inte så svårt att förstå att vi nördat ned oss med begränsade resurser och två matglada barn så blev och blivit mästare på att laga traditionell mexikansk, maten därefter. italiensk eller peruansk mat från grunden, men glömt hur – På 70-talet var maten väldigt dyr i förhållande till man kokar dillkött eller kalops. Tack vare EU-intåget på boendekostnaden. Min mamma hade en matbudget på 800 90-talet utökades våra matbutikers sortiment och den kr per månad för fem personer, och då låg fokus på att få gastronomiska revolutionen påbörjades. pengarna att räcka snarare än det kulinariska. – Mängden råvaror har ökat vårt matintresse enormt. Folk experimenterar, bjuder till och går på flotta krogar TORSKBLOCK, STEKT STRÖMMING och färsk makrill ibland var den mat som aldrig förr. Kollar vi på restaurangscenen i en stad som från havet som serverades. Göteborg så känns den idag som en internationell storstad – Min första havskräfta och ostron fick jag vänta på tills rent gastronomiskt. jag började på reklambyrå på 90-talet. Annars var just stekt makrill favoriten i bamba (skolmatsalen, reds. anm.). SAMTALET SVÄNGER IN på varför denna fisk haft så svårt att ta en plats i folks hjärtan och varför den för många fortfarande är synonymt med platta plåtburkar och tomatsås. – Det är obegripligt att den inte blivit populärare. Det är en fantastisk fisk med ljuvlig konsistens och härlig smak. Japanerna älskar den. Men här har den haft dåligt rykte. Dels för att man förr trodde att den var människoätare som

Middagsinspiration Under fliken ”4 personer 80 kr” på coop.se hittar du mängder av inspirerande och smarriga recept som garanterat inte kostar skjortan. Många av dessa signerade Lotta Lundgren. Smaklig spis!

PORTRÄTT HANDELSSTADEN GÖTEBORG HAR också en viktig del i att människor fick tillgång till andra kryddor än salt, tack vare ostindiska kompaniet. Kryddor som kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika var från början reserverade för överklassen, men letade sig ned i samhällsklasserna i mitten av 1800-talet. – Det måste ha varit fantastiskt att maten helt plötsligt smakade något, och då drog man på rejält. Titta bara på matjessillen, där man vräkt ned kryddor. Det är ett recept som nog inte uppfunnits idag, men som vi vant oss vid och som nu är självklar på midsommar. Och kanelbullen som fortfarande är den absolut bästa efterrätten. Det är smaker som ligger nära hjärtat helt enkelt. EN ANNAN UPPSKATTAD delikatess från förr är den bohuslänska landskapsrätten äggost, åtminstone på våra breddgrader. Något Lotta och Erik fick erfara när de spelade showen ”Alla kan äta julbord” i Göteborg för några år sedan. – Kockarna varnade oss för att servera äggost eftersom den gör folk tokiga och att de skulle börja slåss i kön om vi pratade för mycket om den, ha ha. LOTTA BERÄTTAR ATT hon tycker det är synd att vi i Sverige varit så dåliga på att dokumentera allmogens mat, speciellt vad gäller regionala specialiteter. Vad kungligheter och adel tryckte i sig har vi stenkoll på, däremot inte vad de västsvenska fiskarfamiljerna serverade på tallrikarna. Mer än att mat från havet utgjorde basen. Det hav som vi idag inte behandlar speciellt bra. – Egentligen borde vi lämna haven ifred ett tag. Vi står inför en knepig situation eftersom både atmosfären och havet värms upp. Havet är vår stora lunga och algerna gör ett fantastiskt jobb med att binda koldioxid. Men det är ingen oändlig resurs och det krävs att alla hjälps åt om vi ska kunna lösa det. Att hushållen och storköken följer anvisningar och MSC-märkning och att köttindustrin, främst fågeloch fiskodling, slutar att använda fisk som foder. Sedan skulle alla vinna på att äta mindre mängd protein och välja noga vad vi stoppar i oss. Med tanke på det stora utbudet av råvaror som finns så behöver vi inte välja de som belastar klimatet mest. ATT 96 PROCENT av världens alla däggdjur består av människor och boskap som människan föder upp för att äta, och att vi idag äter åtta gånger mer protein än vi behöver visar hur skev vår konsumtion faktiskt är. På framtidens tallrikar tror Lotta därför att det nästan uteslutande kommer att ligga råvaror från växtriket. – Att äta vegetariskt är en icke-fråga för dagens unga och medvetna människor. Det är ingen diskussion att vi går åt ett grönare håll, där kött och många mejeriprodukter är ointressanta. Nya ideal är i svängning, där det handlar om att konsumera mindre och äta mer växtbaserat. – Människans enda evolutionära fördelar är att vi kan samarbeta och är duktiga på anpassning. Klimatförändringen kommer att påverka oss enormt och vi kommer att behöva förhålla oss till dem vare sig vi vill eller inte. 46

Lotta om... …insekter som mat? – Som djurfoder ja, som människoföda nej, men jag kan ha fel.

…halvfabrikat? – Mat som gjorde den kvinnliga frigörelsen möjlig.

…sommarfavorit? – Färskpotatis är otroligt gott. Jag bor varannan vecka på landet och där odlar vi mer och mer för varje år. Olika sorters potatis, tomater, gurkor, sparris, majs, bönor m.m.

…udda matkombo? – Klassiskt brännvinsbord med lagrad ost, salt sill och kryddat brännvin är en absurd, men fantastisk smakkombination. Min egen knäckebrödsmacka med messmör och jordnötter är en annan.

…sämsta upplevelsen? – Kojuver, lättkokt i buljong. Såg otrevligt ut, var svampig och knastrande och smakade inte mat. Men jag är glad att jag testat.

…nästa hipstertrend? – Det händer mycket på dryckesfronten, exempelvis cider, pet nat eller syrade drycker som kombucha.

Välkomna till oss på Göstas vid Smögenbryggan Vi serverar dagsfärska delikatesser från västerhavet hela året i vår Fiskbutik, Fiskekrog och Ostronbank. Göstas Fiskbutik: 0523-720 70 • Göstas Fiskekrog: 0523-720 77 Ostronbanken: 0706-28 28 48 • Fiskhamnsgatan 32, 456 51 Smögen

SOMMARÂ ROMANTIK Fotograf: Helena Johnsson Modeller: Kajsa Holmqvist och Calle Klittmar | Lind Models Produktion: Hannah Johansson Make up & styling: Annsofie Hansson Fotoassistent: Niklas Simonsson Location: HovĂĽs Kallbadhus

Kajsa Scarf, GANT, 799 kr, Pondus Topp, GANT, 995 kr, Pondus Väska, Ralph Lauren, 1 899 kr, Pondus Kjol, GANT, 995 kr, Pondus Skor, GANT, 1 099 kr, Pondus Calle Linneskjorta, GANT, 1 299 kr, Pondus Tröja, GANT, 1 299 kr, Pondus Chinos, GANT, 1 199 kr, Pondus Skor, GANT, 1 099 kr, Pondus

MODE

Skjorta, 1 495 kr, A Part of the Art â&#x20AC;¢ Byxor, 1 294 kr, A Part of the Art

SkjortklĂ¤nning, 799 kr, Rabalder TrĂśja, 799 kr, Rabalder Hatt, Lexington, 995 kr, Pondus Skor, 799 kr, Sebago 51

MODE

Calle Skjorta, GANT, 1 199 kr, Pondus Trรถja, GANT, 995 kr, Pondus Shorts, GANT, 999 kr, Pondus

Kajsa Skjorta, 1 495 kr, A Part of the Art Byxor, 1 495 kr, A Part of the Art

Calle DunvĂ¤st, 1 499 kr, Sebago PikĂŠ, 699 kr, Sebago Shorts, 799 kr, Sebago Skor, 999 kr, Sebago Kajsa Blus, 699 kr, Sebago Shorts, 699 kr, Sebago Skor, 799 kr, Sebago

MODE

Kajsa Klänning, Second Female, 1 899 kr, Pickles Klänning, American Vintage, 1 000 kr, Pickles Sneakers, Selected Femme 899 kr, Pickles Calle Tröja, Lexington, 1 299 kr, Pickles Skjorta, Anerkjendt, 600 kr, Pickles Shorts, Scotch & Soda, 799 kr, Pickles Skor, Scotch & Soda, 1 099 kr, Pickles

MODE

Calle Skjorta, Lexington, 1 299 kr, Pickles Tröja, 799 kr, emmamalena Shorts, Scotch & Soda, 900 kr, Pickles Skor, 1 499 kr, Sebago

Kajsa Hårspänne, 99 kr, Pickles Blus, Lexington, 1 499 kr, Pickles Byxor, Scotch & Soda, 1 299 kr, Pickles Sneakers, Selected Femme, 899 kr, Pickles

Calle T-shirt, 599 kr, emmamalena Shorts, 799 kr, emmamalena

Kajsa Tröja, 1 499 kr, emmamalena Shorts, 699 kr, emmamalena

Övrigt Handduk blå, 699 kr, emmamalena Vit handduk, Privat

MODE

Kajsa H책rsp채nne, 99 kr, Pickles Kl채nning, GANT, 1 995 kr, Pondus V채ska, Ralph Lauren, 1 995 kr, Pondus Skor, Michael Kors, 1 299 kr, Pondus Calle Skjorta, Ralph Lauren, 1 499 kr, Pondus Shorts, Polo Ralph Lauren, 1 299 kr, Pondus Skor, Polo Ralph Lauren, 1 199 kr, Pondus

Foto: Christoffer Beidegårdh

Hos oss vill vi ge er lite av allt serverat i mindre rätter som man delar. På sydligare breddgrader kallar man det för tapas eller meze kärt barn har många namn, vi kallar det för sharing. Bokning sker på tel 0523-38000 eller via mail info@tantanton.se

Foto: Carina Andreasson

#sharingiscaring #fundining #letthejourneybegin

Sommaridyll med anor PÅ ORUST SYDVÄSTRA SPETS ligger Mollösund, samhället som en gång i tiden var en av Bohuskustens viktigaste fiskelägen. Den lilla gemytliga byn med anor från 1500-talet är den perfekta utflykten för den som söker en stunds lugn, god mat eller ett skönt dopp i en hänförande miljö. Som här vid fyren på Gallebergsudden.

@tant_anton

MODE

Aktiv sommar med Sail Racing Skydda dig från solen i sommar

Svart piké, 700 kr / Shorts, 1000 kr Keps, 500 kr / Svart jacka, 2 000 kr / Gul piké, 800 kr Blå jacka, 3 000 kr / Väska, 1 100 kr

MODE

Avkopplat med Hans & Gerda

Perfekt till utflykten!

Jacka, Pelle P, 1 899 kr / Pikétröja, Pelle P, 650 kr Solglasögon, Prestige, 179 kr / Solhatt, Mitt & Ditt, 149 kr Solhatt, Black Colour, 279 kr / Shorts (rosa), Pelle P, 850 kr Shorts, Pelle P, 1 200 kr / Väska, Pieces, 350 kr

Shop online emmamalena.com - Follow us on instagram @emmamalenaofficial

Käringön I Göteborg I Bohus-Malmön I Nynäshamn I Nåttarö

MODE

Stilrent från Holebrook

Gul är en av årets färger!

Stickad tröja, 1 499 kr / Shorts, 799 kr / Kjol, 899 kr Gul t-shirt, 499 kr / Randig t-shirt, 699 kr Mörkblå t-shirt, 399 kr / Hårband, 299 kr

Hans & Gerda är en året runt butik som erbjuder kläder till dam, herr och barn. Kläder från bl a Sebago, Replay, Holebrook, Pelle P, Object, Salt, Levis-kids, Emma & Malena mfl. Vi har även smycken från Edblad, IOAKU samt heminredning från bl a Mitt & Ditt, Gynning Design mfl. Hoppas ni kan ta er ett besök till vår butik som ligger i en av västkusten pärlor... Hamburgsund!

Varmt Välkomna!

Gunnars Galleria, Hamburgsund, 076-004 44 43 Öppettider: mån-fre 10-18, lör 10-15, sön 11-15

v.27-32 mån-lör 10-19, sön 10-18

SOMMAR VID HAVET Boka en härlig vistelse hos Stenungsbaden! Stenungsbaden är det perfekta svenska alternativet till en vecka vid Medelhavet. Här finns allt som behövs för samma upplevelse, fast med vädergaranti. Bluewater Spa är alltid öppet och garanterar en härlig vistelse om den svenska sommaren inte levererar sedvanligt skärgårdsväder. Nytt för i år är att du kan boka spapaket STAY LONGER. SAVE MORE på Stenungsbaden och ge dig själv och ditt sällskap generöst med tid för att slappna av och njuta av livet.

@stenungsbaden T: 0303-72 68 00 | www.stenungsbaden.se

Unna dig en “SPARTER” i sommar. Det är som en charter. Fast på SPA! Upp till 30 % rabatt om du bokar 3 nätter eller fler. STAY LONGER - SAVE MORE!

MAT

Thomas Sjögrens kulinariska resa

Årets Kock 2015. Vinnare av Kockarnas Kamp 2018. I båda tävlingarna dessutom som den yngste vinnaren någonsin. Vid 28 års ålder har Thomas Sjögren presterat mer än de flesta kockar bara kan knåda ihop i sina drömmar. Men hur grundades denna framgångssaga? Text: Niklas Simonsson Foto: Helena Johansson

MAT

edan när han var sex år skrevs orden ”jag är väldigt intresserad av matlagning och bakning, har bestämt mig att bli kock när jag blir stor” ner på en lapp. Även om det var Thomas Sjögrens mamma som skrev orden åt honom (och sparade lappen) vittnar händelsen om en tidig övertygelse. – 2004 vann Markus Aujalay Årets Kock, då tänkte jag ”jag ska också vinna den tävlingen”, berättar Thomas Sjögren. DEN BESLUTSAMHETEN har gått hand i hand med honom sedan dess. Som 18-åring lämnade han barndomshemmet i Granö utanför Umeå och flyttade till Göteborg för att avsluta sin gymnasieutbildning. Miljöombytet beskriver han som en nödvändighet, att få uppleva en ny stad med nya smaker och tillgång till helt andra råvaror. – Att flytta hemifrån är givetvis inte enkelt, särskilt inte som tonåring. Men det var väldigt lärorikt, säger Thomas Sjögren. Kärleken till skärgården och havets skafferi föddes på allvar då han jobbade ute på Klädesholmen och Salt & Sill. Efter två år plus en sommar gick flyttlasset tillbaka till Göteborg, Thomas blev uttagen till juniorlandslaget och sedan dess har resan bara fortsatt. IDAG ÄR THOMAS SJÖGREN en kulinarisk mångsysslare, som framgångsrikt håller flera grytor kokande. En entreprenör som är delägare i Skärets Krog, Skärets Café, Smögens Närlivs och Smögens Bageri. I november 2018 öppnade han även tillsammans med lillebror Christoffer och kompisen Andreas Östlund krogen Grano i Vasastan i centrala Göteborg. Namnet betyder vete på italienska, vilket är passande eftersom restaurangens fokus delvis ligger på pizza. Och givetvis anspelar namnet på barndomens Granö. UNDER VINTERMÅNADERNA gör han dessutom många gästspel på restauranger runt om i hela landet. Till och med utanför, då och då. – Jag har varit bland annat i Schweiz och Nigeria. Det var en väldigt bisarr situation att vara i Afrika. I Nigeria är ju det snudd på inbördeskrig. Det stod tonårskillar med automatvapen och vaktade hotellet. Helt sjukt. 68

Vad är det då som gör Thomas Sjögren så speciell som kock? Hans renommé och meritlista kan du inte direkt buda hem på Tradera. Så vad är hemligheten? Läser du alla hyllningar och superlativ från kollegor och tävlingsjurys blir det tydligt att Thomas Sjögren är en mästare på enkelhet. Att med små medel lyfta klassiska rätter, sätta en personlig touch och servera vällagad mat som ändå bjuder på överraskningar för smaklökarna. Vilket är en konst i sig. Dessutom vill han själv tillskriva en personlig egenskap som grundlagt framgångarna.

Vi i Sverige är väldigt bra på att få fram mångsidiga kockar.

– Jag har alltid varit målmedveten, jag vet vad jag vill göra och håller fokus. Lagar du din egen mat kan du inte enbart tänka på vad alla andra tycker, utan du måste köra på med din grej. Det är möjligt att göra många saker, så länge du är målmedveten, menar han. Samtidigt har han såklart inspirerats av personer som betytt mycket. – Dels min första mentor Henry Virta, som tog ut mig i regionala matlagningslaget som jag tävlade med i OS 2012. Han har betytt otroligt mycket. Även Hans Borén på 28+, han är extremt duktig på det mesta. På 28+ fick man lära sig att vara disciplinerad samtidigt som pressen och tempot var väldigt intensivt. Vi i Sverige är väldigt bra på att få fram mångsidiga kockar, säger Thomas Sjögren. En sexårings dröm om vad hen ska bli som vuxen brukar innefatta det mesta från fotbollsproffs och pilot till rockstjärna eller tobakshandlare. Men att därifrån lyckas förverkliga denna dröm är få förunnat. Thomas Sjögren är, genom den smått profetiska lappen, beviset på att drömmen är möjlig. – Ja, det känns såklart lite speciellt idag. Men jag har som sagt varit inställd på det länge. Att bli kock har varit mitt mål.

Marinerad kolja med forellrom, chiliolja, gurka och vattenkrasse Förrätt till 4 personer: 240 g koljafilé utan skinn 1 st citron 1 msk olivolja 50 g forellrom 1 st liten gurka 50 g vattenkrasse 1 st jalapeno 50 g spenat 3 dl matolja Gör så här: Mixa olja, spenat och jalapeño cirka 5 minuter på hög hastighet tills oljan blivit varm. Sila av och kyl oljan i kylen i minst 2 veckor. Skär koljan fint och pressa på citronjuice och olivolja. Smaka av med lite salt. Lägg fisken i botten på en tallrik, toppa med delad gurka, vattenkrasse, forellrom och chilioljan. Toppa gärna med friterad jordärtskocka eller potatischips och en god majonnäs för härligare texturer.

Rotfruktschips Gör egna chips på jordärtskockor eller andra rotfrukter! Skiva, stryk på olja och in i ugnen en timme på 125 grader.

ADVERTORIAL

BOHUSLÄNS UDDA FÅGEL Kanten Hunnebostrand firar 25 år i sommar. Därför tog West Magazine ett snack med ägaren Joakim Lundin, som berättade vilka detaljer som gör ditt besök på Kanten till en helt unik upplevelse!

Familjekänslan – Mina föräldrar öppnade Kanten för 25 år sedan, då var jag 16 år och stod i köket och jobbade. Och jag är fortfarande lite involverad i Kanten. Min farfar öppnade och drev Hotell Gästis i Backen för snart 50 år sedan. Just den känslan, en varm och familjär, ska alla gästerna få. I år blir det bland annat familje-after beach, för på Kanten är alla välkomna: i overall eller frack.

Flamingos – För tre år sedan gjordes plats för en mer karibisk känsla. Med halmtak inne vid baren, plus väldigt många flamingos. De är en rolig detalj som gör att Kanten sticker ut här på västkusten. En räkmacka hittar du överallt i Bohuslän: men hur ofta kan du beställa in en utsökt Frozen Daiquiri bland ett gäng snygga flamingos?

Quiz – Kantens tisdagsquiz har faktiskt blivit så populära att folk tar med sig egna stolar för att få plats och delta. Och på söndagar körs musikquiz, då det enbart spelas vinylskivor som ligger till grund för quizet. Båda är oerhört uppskattade. Att softa med quiz en kväll och köra party nästa är en väldigt lyckad mix.

Solnedgångarna – Från Kanten ser du solen gå ner i havet på sommaren. Det kan inte många stoltsera med. Att sitta på bryggan med en drink, betrakta solnedgången och färgerna som uppstår i den stunden… det är verkligen helt magiskt. Du måste nästan uppleva den på plats för att förstå. Orden räcker inte till.

Tanten på kanten – Många frågar: vem är Tanten på Kanten? En fransk grevinna som har sitt sommarresidens i Hunnebostrand? Stämmer det att hon kör old school break dance på helgerna? Var det hon som bokade Abba till Folkets Park på 1970-talet? Känner hon både Glenn Hysén och Peg Parnevik? Det finns många teorier.

a l e h d n a b e Liv ! n e r a m som

Rรถde Orm Bryggrestaurang

rodeorm.nu

Â´

210_x_280_mm_annons_veckoprogram_MMC.pdf

2019-06-10

14:44

Foto: Robert Dahlberg

SANDHAMN PIKÉ Klassisk pikétröja i 100% bomull i snygg design med tryck och brodyrdetaljer. Normal passform, skön kvalitet med krage och knappar fram. Ett tidlöst plagg som funkar vid sommarens alla tillfällen. NAUTIC XPRNC hittar du i Sportshopens alla butiker och på sportshopen.com

MILJÖ

UPPDRAG:

RÄDDA HAVEN

Nedskräpningen av våra hav har aldrig varit så allvarlig som idag. Plastföroreningen i våra vatten ses som en av världens största miljöutmaningar och innebär stort lidande för både djur och natur. Det är en global mardröm som måste få ett stopp. Text: Josephine Ilola

et kan lätt kännas hopplöst när man väl förstått hur mycket skräp det finns i våra hav. Att djur skadar sig och dör, och att våra kuster och hav förvandlas till soptippar. Det är lättare att slå dövörat till och fortsätta leva som vanligt med förhoppningen om att någon annan tar tag i saken. Det kan ta tid att förändra attityder och vanor, men ju tidigare vi börjar på både global och individuell nivå, desto större chans har vi att rädda våra hav innan det är försent. Enligt Världsnaturfonden producerar haven ungefär hälften av allt syre på vår planet. Man kan därför förstå att det är helt avgörande för mänsklighetens framtid att haven mår bra. Forskningen och statistiken säger ju dessvärre att så inte är fallet. Enligt stiftelsen Håll Sverige Rent antas det i dagsläget finnas cirka 150 miljoner ton plast i världens alla hav. Varje minut dumpas plastavfall som motsvarar mängden av en fylld lastbil i haven, vilket innebär runt 8 miljoner ton per år. Och varje dag fylls det på med mer. Just plast är det vanligaste skräpet i haven, och det mesta kommer från land via vindar och vattendrag. Väl i havet finns plasten överallt: på ytan, havsbotten, längst kusterna och inuti djuren. 5 procent av allt skräp sköljs upp på stränderna, medan resten finns kvar i vattnet – särskilt på botten. Det blir därför otroligt svårt att få syn på den enorma mängden plast som gömmer sig.

Den direkta påverkan på djuren

Nedskräpningen skadar över 600 marina levande djurarter genom att de antingen trasslar in sig eller att de tror att plasten är föda. På kuppen dör dessutom många djur av svält för att de har magen full av skräp som inte bryts ner i matsmältningsorganen. Om utvecklingen fortsätter i samma takt uppskattas 99 procent av alla sjöfåglar ha ätit plast år 2050. I november 2018 spolades en död kaskelot i land på den indonesiska ön Sulawesi, upptäckten som gjordes i valens mage var häpnadsväckande. Där fanns 115 plastmuggar, 25 plastpåsar och två par flipflop. Senare spolades ytterligare en val upp på land i Filippinerna med 40 kilo skräp i magen. En bidragande faktor till plastmängderna i havet är att den globala produktionen av plast har ökat radikalt de senaste 70 åren. Sedan plasten gjorde ordentligt intåg i våra liv på 50-talet har produktionen ökat från 0,5 ton per år till över 400 miljoner ton per år – och den ökar ständigt.

Engångsartiklar är boven

Hur smidigt är det inte att till picknicken på klip-

porna köpa med sig en plocksallad i plastskål, en törstsläckande läsk i petflaska och engångsbestick? Och just det, köpa en plastpåse att packa matsäcken i. Engångsartiklar i plast har blivit en självklar del av vår vardag. De är lättillgängliga, lättanvända och billiga – att klara sig utan dem kan kännas som en stor utmaning. Hela 40 procent av all produktion av plast går till engångsartiklar, och dessvärre är det just de som ligger högt upp på listan över det vanligaste skräpet i havet. Att plastavfall är så allvarligt beror på att naturen inte kan bryta ner materialet helt och hållet. Det som istället händer är att plasten bryts ner i mindre och mindre bitar, som senare blir till så små partiklar att vi inte längre kan se dem med blotta ögat. Nyligen har forskare upptäckt

Varje minut dumpas plastavfall som motsvarar mängden av en fylld lastbil i haven, vilket innebär runt 8 miljoner ton per år.

att partiklarna, som kallas mikroplast, flyter omkring bland planktonen. Planktonen äts av fiskar vilket gör att mikroplasten på så vis kommer in i näringskedjan. Vidare har man upptäckt att mikroplasten samlar på sig giftiga ämnen som kan hamna i oss människor när vi exempelvis äter fisk. Men motsägelsefullt nog menar samtidigt viss forskning att det inte går att klarlägga om mikroplaster verkligen påverkar fiskens hälsa, livsmedelskvaliteten eller säkerheten för oss människor. Hur pass orolig man bör vara är därför ett mysterium. Förutom att plasten kan hota det marina ekosystemet och kanske även människans hälsa så förstör den aktiviteter som fiske, sjöfart och turism. För svenska fiskare innebär skräpet stora reparationskostnader varje år. Runt Nordsjön tillbringar fiskare i genomsnitt 1–2 timmar per vecka med att rensa sina redskap från marint skräp.

Så mår Bohusläns vatten

Bohuskusten har ibland kallats för ”Europas soptipp”. På grund av det geografiska läget och de omgivande strömmarna är vår kust den hårdast drabbade i Sverige när det kommer till skräp som 75

MILJÖ

Vill du dra ditt strå till stacken? flyter i land från havet. Varje år dumpas ofattbart mycket skräp i Nordsjön som senare når våra stränder, en mängd som motsvarar fem fulla badkar varje timme. Genom att mäta mängden skräp på stränderna kan man också bedöma skräpnivån i våra hav. Mätningarna för Kattegatt, Öresund och Östersjön påbörjades 2012 och ingår nu i den nationella miljöövervakningen som finansieras av Havs- och vattenmyndigheten. Ett annat projekt som pågår är ”Ren Kust i Bohuslän” som är ett samarbete mellan Bohusläns tio kustkommuner, Göteborg och Kungsbacka kommun. Målsättningen är just en renare kust, och för att jobba för detta har man bland annat tagit fram ett gemensamt digitalt verktyg: Strandstädarkartan. Genom kartan ska man enkelt kunna planera och följa upp städinsatserna som görs längs kusten.

Vad görs i världen?

En känd uppskattning är att om ingen förändring sker kommer det vara mer plast än fisk i haven år 2050. Det är en skrämmande tanke som satt fart på många företag som nu engagerar sig i miljöfrågan. Dessutom är det fler människor än någonsin som ger sig ut för att plocka skräp. Att nedskräpningen i haven är en fråga som behöver lösas på global nivå råder det inga tvivel om. Som ett litet plåster 76

på ett stort sår pågår det många initiativ runt om i världen för att minska nedskräpningen och användningen av engångsplast. EU antog i januari 2018 en plaststrategi med syfte att begränsa plastavfallet, stoppa nedskräpningen till havs och driva på förändringar i hela världen. Att öka kännedom hos allmänheten ligger även högt på priolistan, som en del i detta finns Marlisco – ett EU-finansierat projekt med fokus på marint skräp och skadorna det innebär. Ytterligare ett steg i rätt riktning är EU:s överenskommelse om ett förbud av vissa engångsartiklar i plast till år 2021, det gäller till exempel bestick, tallrikar och sugrör. Utöver detta har flera länder runt om i världen infört förbud eller avgifter för plastbärkassar. Blickar man utåt ytterligare har Sverige inom FN drivit på hårt för att flera farliga ämnen ska förbjudas och att det ska ställas högre krav när plastavfall exporteras. FNmötet inom Baselkonventionen har nyligen beslutat om att den globala handeln med plastavfall ska regleras ännu hårdare. Trots många steg i rätt riktning krävs det oerhört mycket mer jobb för att rädda våra marina miljöer, både på lokal och global nivå.

Det finns massor av saker du kan göra! Här är några exempel:

GÖR DIN RÖST HÖRD. Uppmana regeringen och dina lokala politiker att värna om våra vatten. Alla kan faktiskt skriva medborgarförslag och lämna över till politikerna. PLOCKA UPP SKRÄP du ser i naturen och ta initiativ till skärpplockaraktiviteter som involverar flera. ANVÄND FÄRRE ENGÅNGSARTIKLAR, som till exempel sugrör och plastpåsar. Du kan även ta med dig en egen mugg till take away-kaffet. LÄMNA KEMIKALIER och färgrester till en miljöstation. Medicin lämnar du till ett apotek. VÄLJ MILJÖMÄRKTA PRODUKTER, såsom tvättmedel, tvål och schampo.

TA MED DIG EN PÅSE för skräp när du är utomhus, ifall det inte skulle finnas en papperskorg i närheten.

BLI EN ÅTERKOMMANDE besökare på återvinningsstationen. GE EN GÅVA till organisationer eller stiftelser som jobbar för ett friskare hav, till exempel Världsnaturfonden, Naturskyddsföreningen eller Håll Sverige Rent.

amerikansk mat på lokala råvaror På The Barn kombinerar vi de bästa svenska råvarorna med det bästa från den amerikanska matkulturen. Oavsett om solen lyser eller om regnet öser ner så har vi gott om platser – både inne och ute. Välkommen in eller boka bord online! KÄKA PÅ KLIPPORNA! Beställ take away Tel: 0523–30828

ÖPPETTIDER

v. 26 tis–sön 12.00–sent v. 27–32 mån–sön 12.00–sent v. 33–34 tis–fre 12.00–sent, lör 12.00–sent, sön 12.00–18.00 Sillgatan 10 Smögen thebarn.se

thebarn1934

thebarngbg

MOTION

PÅ RULL GENOM BOHUSLÄN Ett av de bästa och klimatsmartaste sätten att uppleva den bohuslänska naturen är från cykelsadeln. Här ger vi våra finaste tips inför turen. Text: Pål Johansson

änn hur doften från vägens varma grus blandas med dikeskantens blommor, kaprifolsnår och de salta, ljumma havsvindarna. Stanna till och njut av solvarma smultron och björnbär innan du rullar vidare mot nästa stopp eller sevärdhet. Att uppleva Bohuskusten från cykelsadeln är inte bara det mest hälsosamma och miljövänliga alternativet att semestra, det är även en resa för alla dina sinnen. OAVSETT OM DU föredrar landsvägscykling eller kuperad mountainbikeåkning så finns det en uppsjö att vägar och leder att välja mellan. Avstånden mellan de pittoreska fiskesamhällena, vackra vyerna och utflyktsmålen är behändiga och många områden lämpar sig även för de yngsta cyklisterna. EN UTMÄRKT PLATS för familjesemester på cykelsadeln är Tjörn. Här slingrar sig asfalts- och grusvägar genom

den vackra naturen, alltid med havet på lagom avstånd. Ni följer enkelt de gröna cykelskyltarna och lotsas smidigt runt bland cykelvänliga stråk. Trampa förbi Nordiska Akvarellmuseet i Skärhamn eller snirkla er fram till den lekfulla och mäktiga konstutställningen Skulptur i Pilane.

EN HÄRLIG UPPLEVELSE är även att hoppa på båten ut till de bilfria öarna Dyrön och Åstol för en dag fylld av utforskande, sköna bad och nyrökt fisk. ÄR MÅLET INSTÄLLT på norra delen av landskapet och trakterna runt Strömstad är en tur ut till Sydkoster ett måste. Den åtta kvadratkilometer stora och nästintill helt bilfria ön längst ut i kustbandet är ett cykelparadis. Tar ni inte med egna stålhästar så finns det cykeluthyrning vid kajen. I de vackra omgivningarna vid Sveriges första marina national-park Kosterhavet finns gott om mysiga stränder och badvänliga klippor – så glöm inte att packa ned badkläderna. En inbromsning vid Naturum i Ekenäs, Kosters trädgårdar eller Sydkosters högsta punkt Valfjäll är ett också ett måste. DEN ADRENALINSTINNE MTB-åkaren bjuds på varierande och pulshöjande utmaningar bland karga klippor och kuperade skogsstigar. Några godbitar med riktigt fina cyklingsmöjligheter är singletracken vid Villa Bro i Lysekil och Stenshult utanför Ljungskile med flera olika slingor. Även Bohusleden, som sträcker sig genom hela landskapet, och skogarna runt Strömstad bjuder på kul och på sina håll teknisk cykling. Flera kommuner satsar även på att färdigställa fler specialanpassade leder för den skogsåkande cyklisten. Ett tips är att ta en sväng förbi den lokala turistbyrån innan du ger dig ut i skog och mark. SÅ, NU ÄR det bara att pumpa däcken, smörja kedjan och påbörja din tvåhjuliga upptäcktsresa i det bohuslänska landskapet.

KLART FÖR START ”Cykla i skärgården” erbjuder 12 detaljerade kartor från Strömstad i norr till Göteborgs skärgård i söder. Här hittar du bland annat lämpliga cykelstråk, grusoch asfaltsvägar samt sevärdheter. Finns att hämta på turist-byråer eller ladda ned på vastsverige.com.

FÖR DEN TÄVLINGSSUGNE SWIX UDDEVALLA MTB När: 13 juli Var: Glimminge Motorstadion, Uddevalla Vad: Motionslopp i MTB som bjuder på fantastiska havsvyer längs den omväxlande och kuperade banan.

GRENSERITTET När: 2–3 augusti Var: Strömstad–Halden Vad: MTB-lopp för ung som gammal, elit som motionär. Välj mellan 36 eller 80 km.

BOHUSTRAMPET När: 15 september Var: Grebbestad Vad: Motionslopp på landsväg i distanserna 28, 57 och 117 km.

Finns att köpa i butik eller beställa genom www.systembolaget.se

Röd Rabarber

Strawberry Blueberry

330 ml, 4,5%, Art nr: 1861, 12,90:-/st + pant

330 ml, 4,5%, Art nr: 1889, 12,90:-/st + pant

VIKBOCIDER.SE

VIKBO CIDER

Röd Rabarber

Päron

330 ml, 4,5%, Art nr: 1861, 14,90:-/st

330 ml, 4,5%, Art nr: 87693, 15,90:-/st

Hanalei Island Session IPA

Big Wave Golden Ale

Alk: 4,5% 82696 Pris: 22,90:-

Alk: 4,4% 89056 Pris: 22,40:-

BREWERY.SE

ALKOHOL KAN SKADA DIN HÄLSA

Starta din resa hos oss

Rapido V55

Westfalia Amundsen 600D

Vi har modellen för just dig Westfalia Kepler Sixty

Dreamer D50

Itineo MC 700

Rapido i1090

Öppet hela sommareinn

Rapido 665

Endast 40 m från Uddevalla

Itineo PJ 740

Att köpa husbil är en stor och viktig investering. Just därför ﬁ nns vi här för dig under hela vägen – från valet av rätt bil för dina behov till en trygg ﬁ nansiering, rätt försäkring och service så länge du har bilen kvar. Välkommen till oss i Sollebrunn!

prhusbilar.com •

@prhusbilar • Vetegatan 6, Sollebrunn • 0322-832 10

NATUR

INGEN SOMMAR UTAN KRABBA Ett snöre, en klädnypa och en krossad mussla. Mer än så behövs inte för en stunds sommarnöje. Möt strandkrabban, krabbtaskan och deras vänner. Text: Pål Johansson

Mun Rörlig klo Fixerad klo Carpus

Antenn

Merus Öga

Gångben Simben

Carapace (skal)

avsett vilket hav du väljer att doppa tårna i så finns de där, de tiobenade kräftdjuren som i folkmun kallas krabbor. Jordens minsta art mäter bara några ynka millimeter medan den japanska spindelkrabban kan nå ett spann på 3,7 meter om den sträcker ut armarna riktigt ordentligt. HAR DU IDKAT bryggfiske efter krabba känner du troligtvis till deras anatomi. Som de fem benparen som kröns av två saxformiga klor längst fram och en tjock exoskelettryggsköld. Den riktiga krabbkonnässören vet också att krabbans kön kan avgöras genom att titta på dess klor och mage. Hanarna har ofta större klor för att imponera på honorna och avskräcka rivaler. Till skillnad från honorna har de även en smal och trekantig platta på bålen, mot honornas breda och runda. ÄVEN OM SALT havsvatten är det som ligger dem varmast om hjärtat så har vissa arter valt ett liv i sötvatten eller på land. Ett exempel på detta är ullhandskrabban som dykt upp i Sverige. Den förökar sig i saltvatten, men vandrar sedan genom vattendrag och över land till sötvatten där den lever och växer. De flesta arter tar sig fram sidledtraskande längs havsbotten. Dessa allätares meny är en buffé av alger och plankton, blötdjur, mask, svamp eller kräftdjur. Därav är det inte så konstigt att de kastar sig över din klädnypa om du agnat med en smarrig mussla eller fiskbit.

Visste du att... …krabban är en långvandrare som kan tillryggalägga stora avstånd under sin livstid?

AV VÄRLDENS ALLA 4 500 krabbarter återfinns ett 20-tal i våra svenska vatten. Två som du garanterat stött på är strandkrabban och krabbtaskan. Den första njuter av tillvaron på grunt vatten där de stannar under hela sina liv, tills de hamnar i magen på en hungrig trut eller glöms kvar i något barns under-

dimensionerade hink. Strandkrabban blir, till skillnad från sina kusiner ute till havs, inte större än 10 cm vilket är tacksamt för oss badglada. BETYDLIGT STÖRRE BLIR krabbtaskan, som namnet till trots inte har något med könsorgan att göra. Det är dessa kralliga krabbor som vi nordbor gärna kokar och avnjuter med någon god sås, en bit vitt bröd och ett glas vin. Den normala storleken är 20 cm i skalbredd, men rykten gör gällande att 30 centimeterskrabbor då och då siktats i tinor eller krypandes längs bottnarna på upp till 50 meters djup. MEN DESSA TVÅ tiobeningar är alltså inte de enda krabbarter som kravlar runt på svenska havsbottnar. Förutom exempelvis maskeringskrabba, spindelkrabba, simkrabba och trollkrabba har några invasiva arter gjort sig tillkänna. Asiatiska blås- och penselkrabbor börjar bli en allt vanligare fångst för krabbfiskande barn. De tros ha tagit sig hit från Asien via ballastvattnet på fraktfartyg. Båda arterna förökar sig snabbt och delar habitat med vår egen strandkrabba. Genom åren har de spridits till både Europa och USA, där de konkurrerar ut inhemska krabbor och påverkar ekosystemet i sin nya levnadsmiljö. Två andra nytillskott på 2000-talet är fyrkantskrabban och den vitfingrade brackvattenskrabban.

Krabbrapport Ladda ned appen ”Rappen” och rapportera om du skulle lyckas fiska upp någon av de invasiva arterna i sommar. Du hittar den på: havochvatten.se/rappen.

Källor: artdatabanken.se, havochvatten.se, rtfakta.artdatabanken.se 83

DRYCK

Vuxendryck för smakrika sommarkvällar Text: Niklas Simonsson

AVSLAPPNADE SEMESTERKVÄLLAR bjuder ofta in till ett par glas svalkande drycker. Och så länge du avnjuter vuxenläsken ansvarsfullt är det bara att ha det gött! När grillglöden nått sin perfekta färg. När vännerna kommer förbi på lördagskvällen. Eller när grannen äntligen slutat slipa verandan, då är sommaren som bäst. Och då smakar även de kylda dryckerna som godast. Vi dök ner bland både vin- och ölnyheterna och hittade flera smarriga saker. Här är några stycken som bjuder upp till sommarsamba för smaklökarna! 84

TILENUS PAGOS DE POSADA, BODEGAS ESTEFANIA S.L. Från Spaniens nordvästa hörn kommer detta smakrika rödvin. En välutvecklad smak med fatkaraktär som sträcker sig från plommon, tobak och svartpeppar till kakao, kanel och björnbär. Ett ypperligt komplement om du tillagar mörkt kött.

VON WINNING RUPPERTSBERGER REITERPFAD, RIESLING TROCKEN När du snickrat ihop sommarens mest episka räkmacka är detta vita vin radarpartnern. Kyl ner tysken några timmar innan öppning så gör den sig bäst. Smakerna drar mycket fruktinslag som päron, citron, ananas och apelsinblomma.

ROSSO COLLI TORTONESI Även detta italienska rödfräs gör sig bra till kött, men mer när du slängt på en bit lamm- eller nötkött på grillen. På köpet får du ett mer fruktigt vin, med aningen mjukare karaktär. Smaken bär spår av körsbär, plommon och svarta oliver.

WEINGUT BRÜNDLMAYER Friskt och bärigt rosévin, en ungdomlig smak med mycket bärkaraktär. Smultron, röda vinbär och blodapelsin samsas i smaken. Sitter fint med en bit bättre fisk eller bara som sällskapsdryck i alla sorters sammanhang.

CHÂTEAU DE NAGES VIEILLES VIGNES Ett ekologiskt rödvin från franska Rhônedalen. Kryddig smak och fyllig kropp, men en nyanserad sådan. Fatsmaken är ett av inslagen, tillsammans med lagerblad, lakrits och björnbär. Kryddigheten gifter sig fint med en bit bättre kött.

CASCADES OF HAZE En modern IPA med lägre alkoholhalt som inte kompromissar med smaken. Grebbestads Bryggeri använder rikliga mängder Cascade-humle, vilket ger en kraftig och fräsch citrussmak. Den fylligheten är perfekt svalka för härliga sommarkvällar.

GOODNESS GRAPECIOUS GBG Beer Week 2019 Goodness Grapecious är det fullständiga namnet på Vega Bryggeris IPA. En djärv men lyckad kombination av druva och humle, bryggd med vitvinsmust. Ett torrt och lättdrucket öl, utmärkt till asiatisk mat eller fiskrätter.

DE VOS DUBBEL Två Feta Grisar ger tillsammans med De Vos Belgisk öl ut denna ale, som vann en meriterande bronspeng på Öl & Whiskymässan. En ale över 7 % med oerhört mycket karaktär, från ising-bryggeriet där etiketterna rullas på flaskorna för hand. Verkligen äkta vara!

MILKSTOUT Grebbestads Bryggeri är landets äldsta mikrobryggeri. De möter sommaren med sin fylliga Milkstout, som med rostade toner harmoniserar med choklad och kaffe. Ölet belönades med både guld och silver på vårens Öl & Whiskymässa i Göteborg.

West rekommenderar: Tänk på att dricka med måtta och att fylla på rikligt med vatten. Och du, kör aldrig bil eller båt med alkohol i kroppen. Glöm inte att det även finns alkoholfria alternativ. 85

ADVERTORIAL

INVIGNING S år 2020 Byggprojektet på Torp Köpcentrum går ständigt framåt! Här hittar du allt du behöver veta om nya Torp som kommer ge dig mer än dubbelt så många restauranger, 30 nya butiker och inte minst en ännu bättre shoppingupplevelse.

edan Olav Thon Gruppen köpte Torp Köpcentrum 2016 har målet varit att utveckla det till att bli en destination för shopping, mat och nöjen som hör framtiden till. – Vi är stolta över att göra den här satsningen om 700 miljoner kronor och längtar efter att få visa upp resultatet, säger Håkan Pekkari, centerchef, Torp Köpcentrum.

UTÖVER EN TOTAL renovering kommer centrumet byggas till med hela 16 500 m2. Fackhandeln växer från dagens 20 500 m2 till 46 000 m2. Efter öppningen år 2020 kommer du alltså kunna njuta av 54 000 m2 shopping och nöjen.

P-platser för alla

Ombyggnationen av markparkeringarna har nu

Vi är stolta över att göra den här satsningen om 700 miljoner kronor och längtar efter att få visa upp resultatet.

börjat. Vill du ser hur den nya parkeringen kommer att se ut? Provparkera vid Coop Forums returrum. Takparkering byggs för fullt och kommer att vara klar Q1-2020, då blir det enklare än någonsin att parkera nära en entré.

och taxihållplats byggas så att de blir ännu smidigare att ta sig hit för dig som inte kommer med egen bil. Den förbereds även för att bli en eventuell laddstation för elbussen som i framtiden planeras att trafikera Torp Köpcentrum.

TORP KÖPCENTRUM SATSAR STORT på el-laddplatser till bil, buss och cykel. Elcyklar kommer kunna laddas på cykelparkeringarna och vid pendelparkeringen.

Ny layout inomhus

Fler entréer

Det görs även en stor satsning på att skapa en ännu härligare inomhusmiljö med luftigare köpstråk där bredden varierar från sex till nio meter och med ännu fler kundtoaletter.

Ny buss- och taxihållplats

Vill du veta mer?

Med sex nya entréer, varav tre som går direkt ner från takparkeringen, kommer du ha sex nya vägar in till Torp Köpcentrum. Intill den nya huvudentrén kommer en ny buss-

Besök torp.se/torp-byggprojekt. 87

BOKTIPS

ÄNTLIGEN DAGS FÖR LÄSNING Sommar och semester är avslappning – och äntligen tid till att läsa bra böcker! Här är en handfull nysläppta som passar oavsett om du är ute efter fiktion, verklighet eller något däremellan. Text: Niklas Simonsson

En bur av guld Camilla Läckberg SVERIGES DECKARDROTTNING lämnar Fjällbackadeckarna och bryter ny mark, utan att sänka spänningsnivån. ”En bur av guld” är en tät och dramatisk story, uppbyggd kring hämnd och upprättelse.

Konsten att bli känd Caitlin Moran ÅRET ÄR 1995 och vi placeras mitt bland britpopens kändisar och wannabees. Musikjournalisten Dolly Wilde hamnar genom ryktesspridning motvilligt i rampljuset. Caitlin Morans värme och humor lyser starkt i uppföljaren till ”Konsten att skapa en tjej”.

Den vidunderliga kärlekens historia Carl-Johan Vallgren HAR DU INTE LÄST ”Den vidunderliga kärlekens historia”? Gör det, fortast möjligt! Carl-Johan Vallgrens fantastiska berättelse om Hercule Barfuss öde är en modern klassiker, bland det bästa en svensk författare skrivit under 2000-talet.

Glitterflickan

Kniv

Moa Eriksson Sandberg

Jo Nesbø

EVA-LOTTIE TILLBRINGAR sommaren

I DEN TOLFTE boken i serien om Harry Hole vaknar vår antihjälte bakfull i en bloddränkt säng. ”Kniv” är en gastkramande fortsättning på ”Törst”, där Harry Hole tvingas möta en gammal ärkefiende. Garanterad gåshud!

tillsammans med sin mamma i ett småkusligt hus på landet. ”Glitterflickan” riktar sig till läsare i mellanstadieålder och är en spännande spökhistoria om att våga vara den du är.

Klassikern!

San Miguel Especial, 330 ml, Alk: 5,4%, Art nr: 1585, 14,90:-/st

San Miguel Sleek Can, 330 ml, Alk: 4,5%, Art nr: 1534, 12,90:-/st

FINNS I SYSTEMBOLAGETS FASTA SORTIMENT!

ALKOHOL KAN SKADA DIN HÃ&#x201E;LSA

GUIDE

Nöjeskalender Inget att göra?! Kolla in sommarens fylligaste kalender – fullproppad med musikaliska och folkfestliga godbitar. The Moniker (även 4 juli) Nösunds Havshotell, Orust Pöjkarna (även 4 juli) TanumStrand, Grebbestad Allsång med Anita Hegerland Stadsparken, Lysekil Torsdag 4 juli Marstrandsfånge nr 90 Kleist (4 juli–17 aug) Carlstens Fästning, Marstrand 12:e året för succén av och med Stefan Andersson.

Moneybrother 1–2 juli, Slussens Pensionat

Haaks Lyckorna Brygga, Ljungskile Summer Boostcamp (även 29–30 juni) TanumStrand, Grebbestad Midsummer Match Cup 25–29 juni, Skärhamn

JUNI Torsdag 20 juni Roger Rådström (även 21–23 juni) Skärets Krog & Pianobar, Smögen Midsommarafton 21 juni Big Is Less Slussens Pensionat, Henån Martin Brisshäll (även 28 juni–2 juli) TanumStrand, Grebbestad Sounders Kungälvsparken, Kungälv Midsommardagen 22 juni Electric Ferry Grebys, Grebbestad Haaks TanumStrand, Grebbestad Tisdag 25 juni Midsummer Match Cup (även 26–29 juni) Skärhamn, Tjörn Ett nytt internationellt seglingsevent för dam och herr. 90

Lördag 29 juni

Kalle Lönn (även 28–29 juni) Skärets Krog & Pianobar, Smögen Pantaenius Bohusracet (även 28–30 juni) Start: Uddevalla Kappseglingstävling längs Bohuskusten med start vid Rödön. Nordisk Skutträff (även 28–30 juni) Södra Hamnen, Lysekil Med traditionella, vackra båtar och fartyg från hela Norden. Kalles Kaviar Cup (även 28–30 juni) Kungshamn, Smögen, Hunnebostrand & Bovallstrand Stor fotbollscup för ungdomar 12–14 år. Fredag 28 juni Tommy Körberg (28–30 juni) Slussens Pensionat, Henån

Dear Paul & The Band (även 5–6 juli) Grebys, Grebbestad Fredag 5 juli Solala (även 6 juli) Slussens Pensionat, Henån Eric Gadd Jordhammars Herrgård, Stenungsund

Glenn Endys Kungälvsparken, Kungälv

Kings of Rock (även 6 juli) TanumStrand, Grebbestad

Blåljusdagen Grebbestad Aktivitetsfylld dag för hela familjen.

Peter Kisch (även 6–7 & 15–21 juli) Skärets Krog & Pianobar, Smögen

Torsdag 27 juni Nattsudd med hamnfest Centrum, Uddevalla Kvällsöppna butiker, mat, aktiviteter och musik.

Thorsten Flinck Jordhammars Herrgård, Stenungsund

Yankho – Rakt upp och ner Norra Hamngatan, Uddevalla Bokenäset Triathlon Hällebäck, Uddevalla Söndag 30 juni Bokenäs Swimrun Svartedalen, Uddevalla

JULI Måndag 1 juli

Träbåtsfestivalen (även 6–7 juli) Skärhamn, Tjörn Familjefest med över 100 träbåtar, underhållning och aktiviteter. Lördag 6 juli Janne Schaffer & Johan Boding Stallebrottet, Malmön Donnez Kungälvsparken, Kungälv Framed Lane Loge, Uddevalla

Moneybrother (även 2 juli) Slussens Pensionat, Henån

Ebba Forsberg & Ångmaskinen Folkets Hus, Lysekil

Claes Lindberg Covershow Havbadsparken, Lysekil

Räckracet i folkrace (även 7 juli) Sotenäs MK, Kungshamn

Onsdag 3 juli Sarah Klang (även 4 juli) Slussens Pensionat, Henån

Söndag 7 juli En Alldeles Lysande Man (även 8 juli) Slussens Pensionat, Henån

Magiska solnedgångar, DJ´s & Livemusik Köket öppet dagligen 12-22 A´la carte & utebar Läs om meny och spelschema på vår hemsida Varmt välkomna!

www.bryggcafet.se 0523-51065

Goa mackor, hembakt fika, smoothies, färskt bröd Pipershuset i Hamburgsund är ett perfekt utflyktsmål där du kan njuta av KRAV-märkt, laktosfri och ekologisk glass och hembakat. Ta en fika eller någon av Pipers ekologiska glasspinnar i vår mysiga trädgård. Värt en omväg! Parkvägen 4 Hamburgsund | pipersglace.se Under högsäsong har vi öppet varje dag.

a Det perfekt t! le å sm kt utfly

GUIDE

Gyllene Tider 17 juli, Pinneviken

Seth (även 8–11 juli) TanumStrand, Grebbestad Tilde & David Sea Lodge, Smögen Sagornas sånger (barnshow) Scen på Bônn, Hamburgsund Måndag 8 juli Duo Jag (även 29 juli) Havbadsparken, Lysekil Roger Rådström (även 9–13 juli, 29 juli–3 aug & 15–17 aug) Skärets Krog & Pianobar, Smögen Tisdag 9 juli

Torsdag 11 juli Thomas Stenström Hasselbacken, Uddevalla Sannex & Blender Lane Loge, Uddevalla Fredag 12 juli Daniel Lemma & Hot This Year (även 13 juli) Slussens Pensionat, Henån Hoffmaestro Havsbadet, Lysekil The Refreshments Scen på Bônn, Hamburgsund

Slowgold Slussens Pensionat, Henån

Streaplers Lane Loge, Uddevalla

Electric Ferry (även 15 & 22 juli) Grebys, Grebbestad

Duo Jag (även 13 juli) TanumStrand, Grebbestad

Donnez Lane Loge, Uddevalla

Strand till strand (swimrun) Bovallstrand – Hunnebostrand Swimruntävling i fantastisk miljö.

Onsdag 10 juli

Lördag 13 juli

Janice 19 juli, Slussens Pensionat

Bassholmendagen Bassholmen, Uddevalla Söndag 14 juli Marit Bergman Slussens Pensionat, Henån Duo Jag (även 21 juli) Sea Lodge, Smögen Örjan (även 15–16, 22–23 & 29–30 juli) TanumStrand, Grebbestad Pirates of Hunnebostrand (barnshow) Scen på Bônn, Hamburgsund Måndag 15 juli

Thomas di Leva tolkar Bowie (även 11 juli) Nösunds Havshotell, Orust

Andreas Lundstedt Jordhammars Herrgård, Stenungsund

No Tjafs & På G Havbadsparken, Lysekil

Tingsek (även 11 juli) Slussens Pensionat, Henån

Lövgrens Kungälvsparken, Kungälv

The Refreshments Jordhammars Herrgård, Stenungsund

Hemsöborna (13–27 juli) Stallebrottet, Malmön Årets sommarteater i regi av Maria Hörnelius.

ABBA – The Tribute Stallebrottet, Malmön Med coverbandet The Visitors.

Sofia & The Babes (även 11–13 juli) Grebys, Grebbestad Casanovas & Callinaz Lane Loge, Uddevalla Hajsläpp Havets Hus, Lysekil Allsång med Paul Paljett Stadsparken, Lysekil

Ålevik Open (beachvolley) Ålevik, Lysekil SWIX Uddevalla MTB Glimminge, Uddevalla Motionscykellopp i underbar omgivning. Sotekanalens Dag Hunnebostrand Familjefest med mängder av skoj.

Bust a Move – Dansveckan Margretegärdeparken, Uddevalla Tisdag 16 juli

Edda Magnason (även 18 juli) Slussens Pensionat, Henån Lillasyster Jordhammars Herrgård, Stenungsund EC Band & Erik Segerstedt (även 18–20 juli) Grebys, Grebbestad Haaks (även 18–21, 24–28 juli & 10 aug) TanumStrand, Grebbestad Standup med Peter Apelgren & Niklas Andersson (även 18 juli) Nösunds Havshotell, Orust Torsdag 18 juli Sånger vid havet (visfestival) Scen på Bônn, Hamburgsund Med bl.a. Jack Vreeswijk och Cajsa-Stina Åkerström. Minifestival Hasselbacken, Uddevalla Med Alice’s Wedding, Black House Hill, Calatea och Astrid Melén Perception. Fredag 19 juli

Kristian Anttila Grebys, Grebbestad

Janice Slussens Pensionat, Henån

Allsång med Lena Andersson Stadsparken, Lysekil

Timo Räisänen Jordhammars Herrgård, Stenungsund

Onsdag 17 juli Gyllene Tider Pinneviken, Lysekil

Sven Wollter, Nynningen & Matilde Magnusson Stadsparken, Lysekil

OFFICIAL PARTNERS:

OFFICIAL CAR:

HOST CIT Y:

OFFICIAL SUPPLIERS: APPSPOTR • BEARCOM • BECKMAN MEDIA • BERGE • BYGGTJÄNST I LYSEKIL • CAFÉGO • CAPELLI • DEROME • FRAM EVENT • H-FÖNSTRET KINNARPS • KODE MARIN & MASKIN • KUNGSBACKA SKYLT & DEKOR • LEVA I LYSEKIL • LIROS • MIX MEGAPOL • NICANDERS BÅTVARV • PREMIER • RAMBO • RYDS BÅTAR SEARCH MAGAZINE • SELDÉN MAST • SOULD REKLAMBYRÅ • SUZUKI MARINE • TURISTRÅDET VÄSTSVERIGE • UK SAILMAKERS • VANN SPA HOTELL KONFERENS • WALLSTREET MEDIA EVENT MANAGEMENT: SAILNET • LYSEKILS SEGELSÄLLSKAP GULLMAR

Två nya beachtennisbanor!

Kom hit och slå till! Pay´n´play i oss får alla om du inte Va r m t

Fjällbacka! Hos spela golf även har grönt kort. välkomna!

www.golfkusten.se

golfkustens@gmail.com • 0707 - 41 44 91

GUIDE Erika Jonsson Café Kungsgatan, Lysekil Smögen Offshore Race Smögen/Kungshamn Båtracing med EM-status. Lördag 20 juli Movits! Havsbadet, Lysekil Plura Scen på Bônn, Hamburgsund Franska Trion Slussens Pensionat, Henån Sommarbokmässa Oscars, Lysekil Med bl.a. Viveca Lärn, Ramona Fransson & Björn Ranelid.

José González 21–22 juli, Slussens Pensionat

Lysekils Pridefestival Centrum, Lysekil Klättermaraton (även 21 juli) Trellebystrand, Lysekil

Simone Moreno 24–25 juli,Nösunds Havshotell

Söndag 21 juli José González (även 22 juli) Slussens Pensionat, Henån

Movits! 20 juli, Havsbadet

Garage Grebys, Grebbestad Sagornas sånger (barnshow) Scen på Bônn, Hamburgsund Måndag 22 juli Eric Gadd (även 23 juli) Nösunds Havshotell, Orust

Lysekils Pridefestival 20 juli

Rydell & Quick Havbadsparken, Lysekil

Pernilla Andersson (även 26 juli) Slussens Pensionat, Henån

Jens Sporron (även 23–28 juli) Skärets Krog & Pianobar, Smögen

Blues på Bônn Scen på Bônn, Hamburgsund Med bl.a. Pontus Snibb’s Wreck of Blues, No Fear Tattoo Rhythm & Blues Revue, Electric Ferry & T-Bear & The Dukes.

Tisdag 23 juli Matilda Sjöström med Hederos & Hellberg (även 24 juli) Slussens Pensionat, Henån Onsdag 24 juli Simone Moreno (även 25 juli) Nösunds Havshotell, Orust Jessica Andersson Jordhammars Herrgård, Stenungsund Magnus Carlsson med Sommarkören Grundsunds kyrka, Lysekil Soap (även 25–27 juli) Grebys, Grebbestad Football Freestyle Team TanumStrand, Grebbestad Världsrekordhållarna i bolljonglering. Hippsomhappy Sommarvarieté (även 25–27 juli) G:a Kyrkan, Svenneby Torsdag 25 juli Uddevallakalaset (även 26–27 juli) Centrum, Uddevalla Tre dagar fyllda av underhållning, aktiviteter och folkfest.

Fredag 26 juli Oliver Ingrosso Havsbadet, Lysekil Lördag 27 juli AMAZE Festival Havsvallen, Smögen Stor EDM-festival med DJ:s som Sebastian Ingrosso, Afrojack, Rebecca & Fiona och Vigiland. Arvid Nero Slussens Pensionat, Henån Night of Queen med Johan Boding Scen på Bônn, Hamburgsund Uddevalla Swimrun Södra Hamnen, Uddevalla Sveriges vackraste swimruntävling. Fästningsspelen (även 28 juli) Carlstens fästning, Marstrand Historisk familjefest med kanoner och skådespel. Söndag 28 juli TBA (kolla sealodge.se) Sea Lodge, Smögen

The Funkhouse Grebys, Grebbestad Måndag 29 juli Louise Hoffsten (även 30 juli) Slussens Pensionat, Henån Copycats (även 30 juli) Grebys, Grebbestad Operan Don Juan (även 30 juli) Kulturhuset Skagerack, Strömstad

Björn Rosenström Havsbadsparken, Lysekil Rock Cirkus (även 1–3 aug) TanumStrand, Grebbestad Uncle Jam Grebys, Grebbestad Allsång med Magnus Bäcklund Stadsparken, Lysekil Nassim Al Fakir (träning & lek) TanumStrand, Grebbestad

Tisdag 30 juli Robert Wells, Lennie Norman & Vocalettes Stallebrottet, Malmön Jojje Wadenius, Cleo & Kristine Amparo Nösunds Havshotell, Orust Haaks med Ann Westin & Tobias Persson Scen på Bônn, Hamburgsund Onsdag 31 juli

International Street Market (även 1–3 aug) Kungstorget, Uddevalla

AUGUSTI Torsdag 1 aug Hästpojken Stallebrottet, Malmön Mike Perry Havsbadet, Lysekil

Rigmor Gustafsson (även 1 aug) Slussens Pensionat, Henån

Det brinner Hasselbacken, Uddevalla

Jojje Wadenius, Cleo & Ida Sand Nösunds Havshotell, Orust

Uncle Jam (även 2–3 & 7–10 aug) Grebys, Grebbestad

Följ oss i sociala medier!

nons_99x134_Kungshamn_180522.indd 1

Härlig frukostbuffé varje dag – hela sommaren! Fullständiga rättigheter Vardagar 8-18 Helger 8-16 0525-140 40 | Nedre Långgatan 34 sjogrensibacken

West Magazine

@west_magazine

2018-05-30 10:33

- 30 minuter norr om Göteborg –

Thorskogs Slott är beläget i en underbar engelsk park. Med tinnar och torn, vackra personligt inredda rum och salonger, värdskap i världsklass, utsökt mat, trolska omgivningar och guldkant på tillvaron väntar en upplevelse utöver det vanliga.

Sommarnatt på slott med kaffe och hembakat, trerätters middag, logi samt frukost från 1595 kr per person. Varmt välkomna hem till slottet! thorskogsslott.se info@thorskogsslott.se 0520-661000

GUIDE Fredag 2 aug

Onsdag 7 aug

Avantgardet Slussens Pensionat, Henån

Miss Li Havsbadsparken, Lysekil

Victor Leksell Havsbadet, Lysekil

Markus Krunegård (även 8 aug) Slussens Pensionat, Henån

Oddebollen (även 3–4 aug) Gustafsberg, Uddevalla

Martin Brisshäll (även 8–9 aug) TanumStrand, Grebbestad

Lördag 3 aug Sven-Ingvars Scen på Bônn, Hamburgsund

Peter Kisch (även 8–10 aug) Skärets Krog & Pianobar, Smögen Torsdag 8 aug

Rebecca & Fiona Havsbadet, Lysekil

Cherrie Hasselbacken, Uddevalla

The Real Rock’n’roll Party Stallebrottet, Malmön Med The Refreshments och The Playtones.

Linnea Henriksson Havsbadsparken, Lysekil

Sonja Aldén & Carbes Orkester Ytterby, Kungälv

Ulf Lundell Stenungsbaden, Stenungsund

Bob Stevens Kungälvsparken, Kungälv

LBSB Havsbadet, Lysekil

Streaplers Lane Loge, Uddevalla

A Tribute to Dire Straits Stallebrottet, Malmön

Uddevalla Folkmusikfestival Bohusläns Museum, Uddevalla

Jack Vreeswijk Slussens Pensionat, Henån

Musselfesten & Musselloppet Centrum, Lysekil Tioårsjubilerande folkfest med musslan i fokus.

Bamse & Lova dansar och sjunger Havsbadsparken, Lysekil

Smögen Poker Run Sea Lodge, Smögen

Åsa Fång Slussens Pensionat, Henån

Västerhavsveckan (3–11 aug) Alla Bohuskommuner

Uno Svenningsson Scen på Bônn, Hamburgsund

Söndag 4 aug Christian Kjellvander Slussens Pensionat, Henån Sven-Bertil Taube Stallebrottet, Malmön Seth (även 5–6 aug) TanumStrand, Grebbestad RS Tera World Challenge Trophy Ljungskile Unikt seglings-VM för ungdomar från hela världen. Måndag 5 aug

Fredag 9 aug

Miss Li 7 aug, Havsbadsparken

Lördag 10 aug

Glenn Endys Kungälvsparken, Kungälv Sven-Ingvars 3 aug, Scen på Bônn

Måndag 12 aug Gitta-Maria Sjöberg Bohusläns Museum, Uddevalla Torsdag 15 aug A Star is Born (utomhusbio) Hasselbacken, Uddevalla

Wild & Crazy (bilutställning) Regementet, Uddevalla Veteranbilar, livemusik och cruising. Tändkulemotorns dag Norra hamnen, Lysekil

Fredag 30 aug

Fredag 16 aug Skärgårdssång (16–18 aug) TanumStrand, Grebbestad

Uddevalla Grand Prix of Sweden (även 25 aug) Glimminge Motorstadion, Uddevalla Skandinaviens största motocrossevenemang.

Skördefest Röe Gård, Brastad

Emil Landström (även 31 aug) Skärets Krog & Pianobar, Smögen

Torsdag 22 aug Bror Gunnar Jansson (även 6 aug) Slussens Pensionat, Henån Lysekil Women’s Match (5–10 aug) Havsbadsparken, Lysekil Seglarklassiker som fr.o.m. i år är officiellt VM i matchracing. Segling i världsklass och mängder av underhållning utlovas.

Augustiglöd-festivalen (även 17 aug) Skälebacken, Uddevalla Gratis yogafestival fylld av kultur och musik.

Tårtgeneralen (utomhusbio) Hasselbacken, Uddevalla Fredag 23 aug

Lördag 17 aug Janne Schaffer Ulkeröds Gård, Hedekas

André Wendt Skärets Krog & Pianobar, Smögen Lördag 24 aug

Haaks Havbadsparken, Lysekil Tisdag 6 aug Triple & Touch med Tomas von Brömssen Nösunds Havshotell, Orust

Icebug Xperience (även 31 aug–1 sept) Ramsvik – Bohus-Malmön – Hunnebostrand Unik löpartävling på 75 km över bohusklippor.

Chorus Night Stallebrottet, Malmön Sounders Kungälvsparken, Kungälv Tjörn Runt (även 18 aug) Stenungsbaden, Stenungsund Årets stora seglarfest på Tjörn med mängder av aktiviteter och spännande race.

Sarah Dawn Finer Scen på Bônn, Hamburgsund Skåningarna Kungälvsparken, Kungälv Kalle Lönn Skärets Krog & Pianobar, Smögen

Uddevalla Open (även 31 aug–1 sept) Olika platser, Uddevalla Nordisk turnering i olika parasporter, t.ex. fotboll, golf, bowling och friidrott. Lördag 31 aug Åstock 2019 Jordhammars Herrgård, Stenungsund Musikfestival med flera olika band.

Smögens Nät har lång erfarenhet av nättillverkning för flera sorters ändamål, fotboll, hockey, bandy eller skyddsnät. Hör av dig för att få din perfekta lösning! www.smogensnat.se • 0523-300 58 Hamngatan 1, Smögen

W EST M AGA ZINE K A N ÅT ERIG EN ST OLT PRESENT ERA BÄSTA ERLING S B IL SOM PART NER!

ÖSTERSUND

CHARLOTTENBERG TÖCKSFORS NORDBY STRÖMSTAD GREBBESTAD LYSEKIL

STOCKHOLM

UDDEVALLA

GÖTEBORG

LINKÖPING

BORÅS VARBERG

A T S R Ö T S S N E D R NO K I T U B T SPOR 4 000 m

D A T S E B B E R G M O R E D Ö 1 KM S

Ställplats

I Grebbestad hittar du Sportshopens två ställplatser. En precis vid Nordens största Sportbutik och en mitt ute i naturen. Båda precis vid havet!

Lekland inne & ute , Restaurang , Minilivs , Skateboardramp, Filmrum, Bungyjump Trampoline , Chokladhjul & bollkastning.

DE BÄSTA VARUMÄRKENA TILL DE BÄSTA PRISERNA Besök www.sportshopen.com för öppettider i alla våra butiker

OCH MÅNGA, MÅNGA FLER...