Editorial
Directorio RECUERDA YA NO DAR BOLSAS DE PLÁSTICO
Directora General Odett Jiménez Ponce odett@grupomediosiq.com 56 74 50 00 Director Creativo Néstor Rodríguez nestor@grupomediosiq.com 56 74 50 00 Diseño Mariel Figueroa mariel@grupomediosiq.com 56 74 50 00 Reportera Cirenia Jiménez cirenia@grupomediosiq.com 56 74 50 00 Community Manager Osvaldo Mora osvaldo@grupomediosiq.com 56 74 50 00 Relaciones Públicas y Traducción Alexis Rodríguez alexis@grupomediosiq.com 56 74 50 00 Coordinadora de Distribución Rocío Servín rocio@grupomediosiq.com 56 74 50 00
Mi Negocio Abarrotero, revista mensual, Edición correspondiente a Enero - 2020 editada por Grupo Medios IQ SA de CV con domicilio en Calle Edzna 164, Colonia Letrán Valle, Del. Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 03650. Teléfonos 56 74 50 00 con Número de Certificado de Reserva de Derechos de Uso Exclusivo del Título: 04-2011-041218385900-102 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15559 Expediente CCPRI/3/TC/12/19495 expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Editor responsable: L.C.P. Odett Jiménez Ponce. Distribuidor Servicio Postal Mexicano. Nezahualcóyotl No. 109, Colonia Centro, Ciudad de México, C.P. 06000. Impreso en Servicios Integrales Dorma S.A. de CV Calle Amacuzac No. 262, Colonia Barrio San Pedro, Del. Iztacalco Ciudad de México, C.P. 08220. Se reservan todos los derechos, prohibida la reproducción total o parcial de textos sin previa autorización por escrito de los editores. Las opiniones expresadas en los trabajos publicados son responsabilidad personal del autor o entrevistados. Los editores no comparten necesariamente los conceptos u opiniones de los entrevistados y colaboradores.
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as bolsas ecológicas pueden usarse hasta 100 veces y duran al menos 2 años. Industriales productores de bolsas ecológicas señalan que estas se pueden utilizar más de 50 veces, tiempo que las hace sustentables. Las llamadas bolsas ecológicas, elaboradas a base de polipropileno, con las que se busca sustituir a las de polietileno (las tradicionales del supermercado), pueden durar 2 años o más y superar los 50 usos. Desde el pasado 1 de enero, en la Ciudad de México entró en vigor la prohibición a los comercios de obsequiar a sus clientes bolsas de plástico de un solo uso, con lo que muchos de los comercios han optado, entre otras alternativas, por ofrecer bolsas de polipropileno con costo. Este material puede reutilizarse más de medio centenar de ocasiones, límite que señalan los industriales de las bolsas de plástico para que resulten sustentables. Sin duda las bolsas duran no 50, sino 100 veces o más. Tendría que ser una bolsa de mala calidad, de muy mala calidad (para durar menos). (Su vida útil) es de 2 años o más.
En un comunicado de diciembre pasado, la Asociación Nacional de Industrias del Plástico (ANIPAC) y los Industriales de Bolsas Plásticas de México (Inboplast) advirtieron que este material tiene un alto costo para los clientes a la par que su durabilidad es muy corta, por lo que no resultarían en un beneficio, ni ecológico, ni económico. La prohibición también golpeará el bolsillo de los capitalinos ya que el consumidor deberá comprar las llamadas bolsas verdes, que no son otra cosa que productos a base de polipropileno, un termoplástico semicristalino, con un costo promedio de 20 pesos y con una durabilidad de un mes, o regresar a la tradicional bolsa de mandado. Si bien, la medida en la capital del país se anunció a mediados de 2019, la demanda de bolsas ecológicas para comerciantes de la zona comenzó apenas a principios de 2020, ya con la medida en vigor, no olvides que las multas son altas, no te hagas acreedor a una.
¡Hasta la próxima edición! Korina Pons
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Cremería La Suiza
Le ofrece el mejor servicio y calidad en productos para su negocio. • Cuenta con etiquetas nacionales e importadas. • Todo el año productos: Clásicos y/o básicos, sin olvidar el bacalao, salmón, pato, caviar, quesos, angulas, jamón serrano e ibérico, pavos naturales y ahumados. Contamos con Asesores Canastas de productos varios Cortes de carne Quesos
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Índice •enero• 2020
6 Desde el lado humano
Comienza el año con mejor salud
14 MKT abarrotero ¿Por qué pones ese exhibidor en mi tienda?
20 Pallet informativo Seguridad en tu negocio abarrotero
25 Salud y bienestar
Jugos con los cuales podrás ayudar a tu organismo a tener una mejor salud
www.minegocioabarrotero.com 4
minegocioabarrotero
@minegocioabarrotero
Desde el lado humano
Por Korina Pons
Comienza el año con
mejor Salud
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ras las fiestas navideñas y el gran Año Nuevo, de la que aún tendremos resaca, suele resultarnos complicado comenzar con buen pie, y más aún, con buena salud, el nuevo año. Sin embargo, te damos algunos trucos para que aunque hoy mismo no comiences a poner en marcha tu lista de propósitos para año nuevo, no te olvides de ellos a la primera de cambio. Te mostramos como empezar el año con mejor salud.
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Desde el lado humano
Lo más importante es que tras los excesos de las fiestas de fin de año comencemos lo antes posible a mejorar nuestra alimentación para conseguir unos buenos hábitos alimenticios que perduren durante todo el nuevo año. Primero, durante unos 3 a 7 días, realizaremos una dieta que nos permita rehidratar nuestro cuerpo tras los excesos de alcohol y azúcares. Después, comenzaremos a realizar una dieta equilibrada salvo que tu objetivo en este nuevo año sea adelgazar, en ese caso, lo que te aconsejamos es acudir a un especialista en nutrición que estudie tu caso en particular.
Dieta para después de los excesos de Navidad •
Beber mucho líquido: agua, té, leche, zumos de frutas naturales… Incluso para el día tras la gran fiesta de Año Nuevo, si has bebido exceso de alcohol, lo mejor serán las bebidas isotónicas.
•
Desayunar fuerte: unos huevos fritos o revueltos, incluso con unas salchichas, es la mejor forma de empezar el día con resaca. Sin embargo, tras ese primer día en el que tu cuerpo necesitará más energía de la habitual, lo mejor es que realices un desayuno fuerte pero bajo en grasas. Por ejemplo, yogur con cereales y fruta.
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Mucho pescado y verdura: evita las carnes y opta mejor por las verduras sin utilizar tampoco excesos de aceite ni rebozados.
•
Fruta y lácteos: no olvides nunca el postre. Tomar algo dulce (pero bajo en grasas) tras la comida mejora la capacidad digestiva. Además, tanto la fruta como los lácteos son un buen alimento para tomar entre horas: a media mañana y a media tarde.
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Desde el lado humano
Dieta equilibrada para todo el año Es muy importante que sepamos los grupos de alimentos que existen y cuanta cantidad tenemos que consumir de cada uno de ellos: ALIMENTOS ENERGÉTICOS: •
Farináceos y almidones: Pasta, arroz, patatas, cereales, pan. Todos ellos pueden tomarse 2-3 veces a la semana, excepto el pan que serán 80g. al día.
•
Grasos: Aceite, grasas vegetales, mantequilla, margarina, nata, otras grasas.
ALIMENTOS REPARADORES: •
Proteicos: Carne, pescado (2-3 veces a la semana), huevos, embutidos (no más de dos veces a la semana), legumbres (1-2 veces a la semana), frutos secos.
•
Lácteos: Leche, yogur, postres lácteos, quesos. Se recomienda diariamente 600 ml
ALIMENTOS REGULADORES
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•
Hortalizas: Verduras de cualquier tipo y sus preparaciones en menestra, puré, cremas, sopas; ensaladas crudas variadas aliñadas con aceite y/o vinagre. Las hortalizas crudas (ensalada) son recomendables una vez al día y las verduras cocinadas también 1 vez al día.
•
Frutas: frutas crudas y sus zumos, cocidas, asadas y en compota. Se recomienza 1 o 2 piezas de frutas cítricas y 2 piezas de frutas no cítricas diarias.
Desde el lado humano
AGUA Es recomendable beber alrededor de 1,5-3 litros de agua al día (también se incluye en esta cantidad las infusiones y los caldos de verduras)
cha, al vapor, fritos, etcétera. No olvides consumir diariamente: hortalizas, frutas y lácteos. Trata de usar preferentemente aceite de oliva.
Una vez que tengamos esto claro, lo más importante es que tratemos de variar al máximo nuestros menús priorizando ciertos alimentos que nos aportan más beneficios y menos grasas a nuestro organismo que otros que incluiremos en nuestra dieta pero en menor cantidad y asiduidad. Para ello, sigue estos consejos: Planifica tus compras incluyendo alimentos básicos de todos los grupos de la lista anteriormente descrita. No abuses de alimentos ricos en grasas de origen animal ni de alimentos “prefabricados” y trata de evitar al máximo la bollería industrial.
Acostúmbrate a comer con agua, saborearás mejor los alimentos y es la bebida más sana y económica que puedes tomar. Adicionalmente, puedes tomar una cerveza o un vino, pero no olvides acompañarlo de agua. Evita comer grandes cantidades y come despacio masticando correctamente los alimentos. Para finalizar, además de la alimentación, te recomendamos que para empezar el año con mejor salud, realices deporte. Ya sea jugar a algún deporte de competición, hacer running o simplemente caminar a paso ligero, ¡pero hazlo! No lo olvides.
La forma en la que cocinas también influye en lo saludable o no que serán tus platos: asados, a la plan-
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MKT Abarrotero
Por Karla Mussi
ÂżPor quĂŠ pones ese
exhibidor
en mi tienda?
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eciben el nombre de racks publicitarios y son esas estructuras que los proveedores proporcionan, generalmente de forma gratuita, con la finalidad de impulsar la compra de su mercancĂa en el punto de venta, este caso tu Negocio Abarrotero.
Imegenes: behance.net
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MKT Abarrotero
Lo primero que debes tener en cuenta es, que la imagen de las estructuras, es acorde a la imagen de cada marca. Este tipo de exhibición, fuera del anaquel tradicional, tiene la virtud de atraer la atención de los clientes y de aumentar el impulso de compra. Adicionalmente, tienes que considerar que, su correcta ubicación, depende en gran medida del tamaño de cada tienda. Sabemos que muchas veces, lo que falta en una tienda es espacio, por lo que, si la tuya no tiene el suficiente, definitivamente no es buena idea tapar un anaquel con un rack, ya que sacrificarías una venta por otra, así que estarías perdiendo dinero. Si por el contrario, el espacio no representa un problema para ti, lo mejor es que lo aproveches y lo uses, ya que, sin duda alguna, representa un beneficio adicional. Te sugerimos examinar antes de qué material está hecho para evitar que colapse en poco tiempo. Los racks de metal son mucho más resistentes, estables y rígidos, por lo que es más factible que no se moverán y no correrán el riesgo de caerse con todos los productos. Verifica su correcto armado e instalación para que no se caigan y puedan lastimar a un cliente. Los racks de cartón o plástico son muy prácticos y fáciles de manipular y, en la mayoría de los casos, sirven para impulsar un producto en
Imegenes: behance.net
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MKT Abarrotero
un período de tiempo determinado, algo que se debe a que su vida útil es menor (2 meses aproximadamente), ya que suelen estar expuestos al agua cuando se hace limpieza en el local y por el mismo peso de los artículos que exhibe. Una sugerencia es rotar los racks según la temporada, por ejemplo: en el día del amor y la amistad dulces de temporada y chocolates, en cuaresma por latas de atún, muertos, coloca dulces tipicos, etcétera. Ten presente que los espacios en tu tienda son muy valiosos, por lo que te sugerimos aprovecharlos con exhibidores de marcas de alta rotación, o con productos de impulso y que no se encentren vacios y tengas que negar el producto ya que eso te puede costar un cliente, un exhibidor siempre tiene que estar surtido y si se encuentra al frente del negocio con más razón, ya que el estar con falta de producto da la apariciencia de que la tienda no tendrá lo que buscas. Recuerda que un rack publicitario debe resolver problemas de espacio y exhibición, además de tener la capacidad de incrementar las ventas y no crear un problema de movilidad o seguridad.
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Pallet informativo
Por Vinka Sรกnchez
N
uestras empresa o comercio es nuestro modo de vida y por lo tanto es necesario que lo protejamos.
Seguridad en tu negocio abarrotero
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Pallet informativo
cualquier propietario estar presente en todo momento en su negocio. Pues bien, instalar cámaras de seguridad en tu pequeño negocio te permite monitorizar lo que allí ocurre desde cualquier lugar gracias a la app de seguridad. Para ello, únicamente necesitas conexión a internet y una app. Así podrás ver todo lo que pasa en tu pequeño negocio desde el teléfono móvil o tablet.
negocio actuará de forma disuasoria ante posibles atracadores. Estas personas se pensarán dos veces el perpetrar un robo en tu negocio ante la posibilidad de que sea grabado su atraco.
1. Controla tu negocio desde cualquier lugar
2. Por el efecto disuasorio para evitar posibles atracos
Por mucho que uno pretenda, resulta practicamente imposible para
No cabe duda de que contar con un sistema de cámaras en tu
Una alarma te da control de todo lo que pasa en el interior de tu negocio. Pero no siempre puedes estar atento, por eso un sistema de cámaras conectado a una Central Receptora de Alarmas 24 horas puede darte la seguridad completa:
¿Y cómo podemos protegerlo? Podemos hacerlo de diversas maneras, como alarmas, contratando a una empresa de guardas, etc. No obstante, la mayoría de los comerciantes y empresarios han optado por una medida de seguridad: video vigilancia ya que las pymes son más susceptibles de sufrir hurtos.
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3. Para tener protección y vigilancia las 24 horas del día
Pallet informativo ante cualquier problema la policía podrá llegar a tu establecimiento en muy poco tiempo. Además, existen cámaras nocturnas
4. Para aumentar la tranquilidad de tus empleados Un negocio abierto al público está sujeto a cualquier eventualidad de diferentes rangos de gravedad. De esta forma, entre los principales motivos para instalar cámaras de seguridad en tu pequeño negocio se encuentra el otorgar un plus de tranquilidad a tus
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Pallet informativo
empleados. Sin duda alguna, con este sistema se sentirán mucho más protegidos y esto se traducirá en un mayor rendimiento laboral.
5. Como sistema probatorio Disponer de una grabación puede ser de gran utilidad como prueba ante un juez. Así podrás hacer frente a cualquier percance, reclamación o delito que tenga lugar dentro de las instalaciones de tu pyme. Si tienes que acudir a un juzgado, estas grabaciones serán una prueba fundamental a tu favor.
6. Por el ahorro en la póliza de seguros Todas las compañías aseguradoras incluyen una serie de variables y requisitos que si se cumplen pueden traducirse en una rebaja considerable en la cuantía a satisfacer en concepto de póliza de seguro. De este modo, instalar cámaras de seguridad en tu pequeño negocio te permitirá ahorrar una buena cantidad de dinero anualmente en tu partida destinada a seguros. Ya no podemos tomar las cosas a la ligera protegerte a ti y tu patrimonio es una prioridad.
SEGURIDAD
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Salud y bienestar
Por Victor Capri
Jugos
con los cuales podrás ayudar a tu organismo a tener una mejor salud
A
continuación, ofrecemos ideas de alimentos que, combinados, pueden resultar beneficiosos para ayudarnos a combatir determinados problemas de salud.
1. Para la anemia Para prevenir o ayudarnos a combatir la anemia ferropénica, sobre todo en mujeres con menstruaciones abundantes, recomendamos combinar los siguientes alimentos: •
Betabel: El betabel es una hortaliza muy rica en hierro que, además, aporta dulzor natural a los batidos.
•
Naranja: La naranja es un cítrico rico en vitamina C, nutriente que mejora la asimilación del hierro.
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Salud y bienestar
2. Para la descalcificación Si creemos que tenemos predisposición a sufrir falta de calcio en nuestro organismo o bien ya estamos padeciendo trastornos como la osteoporosis, recomendamos mezclar los siguientes ingredientes: •
Higos secos: Los higos secos son ricos en calcio y muy nutritivos.
•
Aceite de sésamo: El sésamo es uno de los alimentos vegetales más ricos en calcio.
•
Naranja: La naranja está entre las primeras frutas ricas en este mineral.
Podemos escoger los siguientes ingredientes: •
Avena: Además de dar energía, ayuda a regular el sistema nervioso central y relajar los nervios.
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Cacao: Poderoso energético y antioxidante que dará sabor al batido mientras nos aporta sensación de felicidad. • Levadura de cerveza: Este suplemento es excelente para ayudar en trastornos nerviosos. Se puede añadir a cualquier jugo o batido.
3. Para el agotamiento •
Batido de avena y banana
Si estás en una etapa en la que te sientes cansado o fatigado, los batidos de estos alimentos son realmente un aliado: •
Avena: Uno de los cereales más nutritivos. La avena aporta energía sin causar nerviosismo.
•
Plátano: Esta fruta da cremosidad a la bebida. Además, contiene una buena cantidad de minerales y proporciona un extra de vitalidad.
4. Para el estrés El estrés es bastante difícil de tratar, ya que puede afectar a diferentes funciones de nuestro organismo.
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5. Para el sobrepeso Si sufrimos sobrepeso, nos serán muy beneficiosos los siguientes alimentos: •
Piña: La piña mejora la digestión y ayuda a combatir la retención de líquidos.
•
Apio: El apio es excelente diurético para el organismo y ayuda a deshincharnos.
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Aceite de coco: Añadir una cucharada de aceite de coco a nuestro jugo nos ayuda a quemar más calorías y reducir la grasa que se acumula en la cintura.
Salud y bienestar
6. Para la falta de líbido Para aumentar la líbido de manera natural, podemos probar este delicioso y aromático jugo o batido: •
Granada: Esta preciosa fruta estimula la libido. Acompañada de Jengibre: Una deliciosa especia con un toque picante. El jengibre es excelente para mejorar la potencia sexual.
7. Para los dolores Para ayudarnos a aliviar cualquier dolor, mezclaremos los siguientes alimentos: •
Piña: La piña contiene bromelina, un poderoso antiinflamatorio y cúrcuma: Excelente antiinflamatorio y analgésico, ideal para cualquier dolor.
8. Para los problemas de vista •
jugo de arándanos
Para mejorar los problemas de vista temporales o leves, o incluso para prevenirlos o reducirlos, podemos contar con la ayuda de este jugo natural de arándano. Se trata de una fruta ideal para ayudar en problemas como la vista cansada. Además, ayuda a mejorar la visión nocturna.
9. Para la retención de líquidos Puedes contribuir a evitar la retención de líquidos con la combinación de los siguientes ingredientes en un mismo jugo: •
Pera: Fruta diurética muy rica en silicio. Y pepino: Hortaliza muy rica en agua, ideal para deshincharnos.
Por otra parte, recuerda que una dieta equilibrada y ejercicio físico practicado de forma regular son la base de una buena salud. Los batidos y jugos naturales te ayudarán a sentirte mejor, aliviar síntomas y mejorar tu salud. Finalmente, recuerda que si tus problemas son graves o persisten, debes consultar al médico.
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