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Editorial
Directorio
ABARROTEROS MAYORISTAS, DETONANTE ECONÓMICO Y GENERADOR DE EMPLEO
Directora General Odett Jiménez Ponce odett@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Director Creativo Néstor Rodríguez nestor@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Diseño Mariel Figueroa mariel@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Reportera Cirenia Jiménez cirenia@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Community Manager Osvaldo Mora osvaldo@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Relaciones Públicas y Traducción Alexis Rodríguez alexis@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00 Coordinadora de Distribución Rocío Servín rocio@grupomediosiq.com 55 56 74 50 00
I
ñaki Landáburu Llaguno, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas, dejó claro que ese sector es estratégico porque, además de contar con 100 por ciento de capital nacional, es un detonante económico y de empleo.
Y es que, indicó en un comunicado, impacta la actividad comercial de detallistas, de medio mayoristas, pequeños autoservicios, farmacias y otros con su presencia en 905 municipios, en los 32 estados del país, y genera unos 50 mil empleos directos y casi 2 millones de indirectos. Informó que el sector vendió en 2019 un total de mayoreo de abarrotes por 199 mil 175 millones de pesos; de vinos y licores, por 37 mil 838 millones de pesos; y de dulces por 38 mil 13 millones de pesos. Estas cifras en ventas del sector mayoreo de abarrotes representó el 0.89 por ciento del PIB Nacional y 4.7 por ciento del PIB sector comercio. “Se estima, indicó, que tenemos un peso del 48.9 por ciento del total de las ventas de los productos de abarrotes a nivel nacional, más cualquier otro canal”. Detalló que los puntos de venta mayoreo son 6 mil 289, se utilizan más de 7 mil 500 Unidades de Transporte; se cuenta con 3 mil 402 proveedores; 225 Centros de Distribución, y los puntos de venta se ubican en 905 municipios de los 32 estados del país.
Mi Negocio Abarrotero, revista mensual, Edición correspondiente a Junio - 2020 editada por Grupo Medios IQ SA de CV con domicilio en Calle Edzna 164, Colonia Letrán Valle, Del. Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 03650. Teléfonos 55 56 74 50 00 con Número de Certificado de Reserva de Derechos de Uso Exclusivo del Título: 04-2011-041218385900-102 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15559 Expediente CCPRI/3/TC/12/19495 expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Editor responsable: L.C.P. Odett Jiménez Ponce. Distribuidor Servicio Postal Mexicano. Nezahualcóyotl No. 109, Colonia Centro, Ciudad de México, C.P. 06000. Impreso en Servicios Integrales Dorma S.A. de CV Calle Amacuzac No. 262, Colonia Barrio San Pedro, Del. Iztacalco Ciudad de México, C.P. 08220. Se reservan todos los derechos, prohibida la reproducción total o parcial de textos sin previa autorización por escrito de los editores. Las opiniones expresadas en los trabajos publicados son responsabilidad personal del autor o entrevistados. Los editores no comparten necesariamente los conceptos u opiniones de los entrevistados y colaboradores.
Landáburu Llaguno dejó claro que “el sector mayorista abarrotero está comprometido con México, pues representa a empresarios nacionales y seguirá apoyando la distribución de alimentos a la población del país con o sin crisis económicas o sanitarias”. No cabe duda que el sector es muy importante para la economía mexicana, así como el más seguro en estos tiempos. Sigamos Adelante.
Hasta la próxima edición. Korina Pons
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Índice •junio• 2020
05 MKT abarrotero Cambio en los hábitos de consumo de los mexicanos tras la llegada del coronavirus.
12 LOREM IPSUM
Desde el anaquel Bebidas hidratantes.
16 Perfil consumidor
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Tienda de abarrotes la opción más segura para abastecerse en estos tiempos.
Pallet informativo Las seis fases del impacto del COVID-19 en el consumidor.
32 Breves del abarrote Día del padre ¡Prepárate!
www.minegocioabarrotero.com 4
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@minegocioabarrotero
MKT Abarrotero
Por Phillipe Carbonell
Cambio en los hábitos de consumo de los mexicanos tras la llegada del coronavirus
L
a llegada de la pandemia a nuestro país ha provocado grandes cambios en los hábitos de consumo de los mexicanos, algunos quedarán para siempre y otros solo permanecerán mientras se soluciona la situación de emergencia.
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MKT Abarrotero
Fintonic, la app de finanzas personales ha dado a conocer algunos de los datos más relevantes sobre los cambios en los hábitos de consumo de los mexicanos, que se han dado a notar a partir del 28 de febrero, día en que se dio a conocer el primer caso. Ante la llegada del coronavirus se ha modificado el comportamiento de consumo en el país El análisis de Fintonic se realizó en dos períodos de 20 días: del 6 al 26 de febrero y del 27 de febrero al 18 de marzo. El análisis “Tendencias en consumo por Covid-19”, está basado en datos reales agregados y anónimos de más de 80,000 clientes de banca online que han realizado transacciones en diversos rubros de consumo del 6 de febrero al 18 de marzo de 2020. El primer hallazgo de la plataforma es que hubo cambios en los hábitos de consumo de los mexicanos en varias categorías, entre las más importantes destacan:
Farmacia Restaurantes Transporte Gasolina Diversión Supermercados
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MKT Abarrotero
CATEGORIAS CON REDUCCIONES IMPORTANTES DE GASTO
En relación con el gasto medio por usuario al día, las categorías en las que se apreció una reducción importante en el gasto entre el primer y segundo período fueron la de gasolina y diversión (5.13% y 5.12% respectivamente).
dos, y por orden fueron: diversión fue la que registró un menor consumo, (reducción del 37.96%) seguida por la gasolina (35.96%), mientras restaurantes también bajó considerablemente su consumo entre estos períodos (30.03%).
Pero en general, en la media por categoría todas ellas vieron reducciones importantes en el estudio entre el primero y segundo perío-
También la categoría de transporte redujo su consumo en este período en un 26.78%, a pesar de las compras de pánico, la categoría
de supermercados vio disminuir su consumo en un 19.91% y farmacia con el 6%. El análisis “Tendencias en consumo por Covid-19”, en el que cotejan los comportamientos en los principales rubros de consumo, hasta ahora la categoría de farmacia es la que registra menos pérdidas: un 6% menos que el pasado período.
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MKT Abarrotero
Conclusiones que nos brindan estos cambios en los hábitos de consumo de los mexicanos. La media por usuario al día durante el período del 27 de febrero al 18 de marzo es de 489.311 pesos. Los días 28 de febrero y 14 de marzo registraron los mayores consumos con 728.17 pesos y 787.48 pesos por usuario respectivamente. Estos días se relacionan estrechamente con la contingencia: el 28 de febrero se anunció el primer caso de contagio de Covid-19 en el país, mientras el 14 de marzo se realizó la XXI edición del Vive Latino. Entre los comportamientos de consumo que la plataforma ha notado con el avance del Covid-19 en el país, señala:
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Muy contrario al aparente derroche en compras de pánico.
“Lo más interesante de estos datos es que las cifras demuestran que los mexicanos parecen estar gastando menos a pesar de los registros de compras de pánico“.
Lo cierto es que los datos reflejan algún porcentaje de disminución en el consumo en todos los rubros, lo cual sugiere ahorro por parte de los mexicanos y la realización de gastos muy focalizados y que probablemente no llegan a repercutir en la economía familiar o bien se sitúan por debajo del gasto cotidiano.
diversas restricciones, pero también a la previsión y seguridad que como seres humanos buscamos.
Tanto supermercados como farmacias son dos rubros de consumo que se han visto beneficiados.
Sin embargo, eso no quiere decir que las finanzas personales de los mexicanos estén del todo sanas.
Lo anterior, no sólo por el tipo de productos que ofrecen, sino también por los canales de distribución con los que cuentan: en este sentido sobresalen las solicitudes de estos bienes o productos a través del eCommerce.
Desde Fintonic queremos acompañar a quienes aún no controlan sus gastos a animarse a hacerlo a través de nuestra plataforma”, aseguró José Gabriel Carrasco, Country Manager de Fin-
Desde luego esto responde a
tonic en México.
Desde el anaquel
Por Karla Mussi
Bebidas Hidratantes lo mejor para este calor
C
omo bien sabes, en esta temporada perdemos una gran cantidad de agua corporal, a raíz de las altas temperaturas y las actividades cotidianas. Por ello, es necesario consumir más líquidos e incluir en la dieta de tus clientes bebidas que les ayuden a evitar la deshidratación.
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Desde el anaquel
Un estudio realizado por la Universidad de Birmingham, en Inglaterra, reveló que las bebidas con mayor índice de hidratación que puedes ofrecer a tus clientes son las siguientes:
• Sueros orales: Están compuestos principalmente por agua y sales, que sirven para compensar las pérdidas de fluidos. Lo mejor es que como existen varias marcas, tener una gran oferta.
• Agua: Aunque es una bebida primordial, no todas las marcas de agua contienen las propiedades suficientes que ayuden a mantenerse hidratado por mucho tiempo. Trata de comprar las que sí incluyen minerales, para que beneficios a tus clientes.
puedes
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Miscelánea Cultural
• Té helado: Tiene el atributo de que en ninguna de sus diferentes presentaciones tiene gas añadido, lo que ayuda en mantener los niveles gástricos estables, mientras el cuerpo se hidrata.
• Jugo de naranja: Este zumo contiene glicina, un estimulante de la absorción de agua y sodio en el cuerpo.
• Leche deslactosada:
• Bebidas isotónicas:
Contiene proteínas de alto valor biológico, carbohidratos, calcio y electrolitos.
Comprenden una cantidad de agua, hidratos de carbono y minerales con el objetivo de recuperar los electrolitos perdidos .
• Leche entera: Reemplaza el sodio perdido a través del sudor y ayuda al organismo a retener mejor los fluidos
• Agua mineral: Satisface la necesidad de minerales esenciales como sodio, calcio y zinc
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Perfil consumidor
Por Vinka Sรกnchez
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Perfil consumidor
Tienda de abarrotes
la opción más segura para abastecerse en estos tiempos
L
as medidas impuestas para prevenir la propagación y contagio del COVID-19 nos ha llevado a modificar nuestras rutinas diarias y la forma en que vivimos, desde las relaciones que establecemos con otras personas hasta en la forma de abastecernos y dónde hacerlo. Para este último caso, existen comercios que se han convertido en la mejor alternativa para suministrarnos durante la cuarentena. Nos referimos a la tienda de aba-
rrotes, también conocida como tiendita de la esquina o tienda de barrio, que es considerada como la opción más segura por la facilidad de acceso y ubicación. Así lo confirma la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), que considera que existen varios aspectos que hacen a la tienda de abarrotes como el establecimiento más recomendado para acceder a los productos de primera necesidad.
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Perfil consumidor
La ANTAD reportó un incremento de 6.6% en sus ventas, es decir, menos que los abarroteros mayoristas. Estos números reflejan la preferencia de las personas en las tiendas de abarrotes locales en comparación a los grandes consorcios.
Tienditas de la esquina: seguras y cercanas Entre las ventajas que menciona y recalca el gremio, está la cercanía. Se estima que “existe alrededor de un millón de tienditas de la esquina en todo el país”, por lo que es altamente probable que cerca de nuestros hogares haya más de una tienda de abarrotes para adquirir todo tipo de víveres.
De acuerdo con Iñaki Landáburu, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas (ANAM), el sector abarrotero continúa siendo una de las principales opciones para el consumidor. En 2019, presentaron un aumento de 7.3% total de sus ventas. Landáburu también informó que los afiliados a la asociación reportaron un aumento de ventas contrarrestando la incertidumbre de los bajos números del 2018.
“La tienda de la esquina es y seguirá siendo la opción número uno para abastecer buena parte de la canasta básica alimentaria a buen precio, lo que favorece que el ingreso de una familia rinda”, expresó el directivo.
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Perfil consumidor
tintos abarrotes y comestibles como es el aceite para cocinar, café, puré de tomate, alimentos para bebés, avena, azúcar, galletas, pan, pastelillos, bebidas, alimentos enlatados, arroz, sopas, purés, harinas, levaduras, alimento para mascotas, entre otros.
Medidas de prevención contra la propagación de COVID-19 A continuación, queremos compartir algunas recomendaciones que puedes adoptar como comerciante en tu tienda de abarrotes y así garantizar el bienestar y cuidado de tu clientela durante esta temporada: •
Lávate las manos antes y después de recibir el dinero
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Desinfecta constantemente tu negocio, productos, estantes, refrigeradores y mostradores
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No permitas aglomeraciones, brinda atención de una a dos personas como máximo, y que siempre estén distanciadas un metro y medio
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Busca promover la entrega a domicilio para que el cliente tenga una menor exposición
Otra de las razones por los que se considera a la tienda de abarrotes como una opción más segura que las tiendas de conveniencia o supermercados, es porque en estos comercios se evidencia un menor flujo de personas, por lo que el riesgo de exposición será mucho menor. Esto indudablemente ayuda a evitar la propagación del virus. Las tiendas de abarrotes promueven también una comunidad segura, ya que los abarroteros locales son reconocidos por mantener una relación de confianza y amistad con los habitantes del sector. Igualmente, debemos tener presente que en estos lugares podemos conseguir una gran variedad de dis-
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Pallet informativo
Por Vinka SĂĄnchez
Las seis fases del impacto del COVID-19 en el consumidor 24
T
avolieri, responsable del Grupo de TecnologĂa de Productos y Operaciones Globales de Nielsen, seĂąala las seis etapas del comportamiento del consumidor que se relacionan directamente con las preocupaciones por el brote de coronavirus.
Pallet informativo
La crisis sanitaria generada por la pandemia de coronavirus ha llegado en tromba a las sociedades de todo el mundo y va a modificar sustancialmente, no sólo la economía o el empleo, sino muchos hábitos y comportamientos de los ciudadanos. John Tavolieri, responsable del Grupo de Tecnología de Productos y Operaciones Globales de Nielsen, señala en un vídeo, que publica San Telmo Business School, las seis etapas del comportamiento del consumidor que se relacionan directamente con las preocupaciones por el brote del COVID-19. Son las siguientes:
1.- Compras proactivas orientadas a la salud. A medida que la gente empieza a conocer la propagación del virus en todo el mundo, comienza a ser proactiva en la compra de algunos productos para llenar su despensa.
2.- Gestión reactiva de la salud. Se produce después de que el virus haya empezado a extenderse en la comunidad local. La gente empieza a dejar de gastar en productos menos esenciales para dedicar su presupuesto a artículos de primera necesidad, preparándose por si alguien de su familia enferma.
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Pallet informativo
3.- Preparación de la despensa. En esta fase, los consumidores empiezan a tomar conciencia de una potencial situación en la que se verán obligados a trabajar desde casa y empiezan a abastecerse de ciertos productos no perecederos. Hemos visto lo que ha pasado con el papel higiénico en algunos mercados, sobre todo en Estados Unidos, donde se puede decir que habido “compra de pánico”.
5.- Vida restringida. Aquí es cuando realmente estás en el momento del confinamiento, sin saber cuánto tiempo va a durar. Las compras online juegan un papel más importante en esta fase.
4.- Preparación para la vida en cuarentena. Es lo que estamos afrontando en estos momentos, no se nos permite salir de casa a menos que sea para comprar alimentos o medicamentos. Optamos por no hacer ni siquiera eso y nos decantamos por la compra online, asegura Tavolieri.
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6.- Vivir una nueva normalidad. Aún no sabemos cómo sera esa situación. El primer mercado que nos lo va a indicar será China.
Breves del abarrote
Día del padre ¡Prepárate!
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ía del padre ordena y prepara tus anaqueles. Este año, el Día del Padre se celebra el domingo 19 de junio y es la ocasión perfecta para que le saques mucho jugo a tus ventas. Según datos de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo, las ventas registradas en 2019, durante esta fecha, ascendieron a 27 mil mdp, 1% más que el año anterior. Que no te falte nada para la celebración debes de saber que en el Día del Padre, 29% de los regalos que se dan corresponden a desayunos, comidas o cenas en casa, según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor. Así que debes asegurarte de tener todo para la celebración; desde los básico para una fiesta informal, como refrescos, botanas, galletas saladas, bolsas de hielo, aceitunas, quesos, bebidas alcohólicas y carnes frías,
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hasta alimentos para una comida más completa, como huevos, tortillas, frijoles, arroz, cebolla, chiles y jitomates. En esta fecha son muy atractivas las promociones “llévate tres productos al precio de dos” o “compra cuatro y te regalamos uno”. Tomando en cuenta el festejo, podrías armar un paquete con una bebida alcohólica, un refresco y una botana. Regalos para papá, aunque tu tienda sea para ofrecer abarrotes, no descartes la posibilidad de destinar una atractiva estantería para exhibir regalos para papá. Prepáralos con suficiente tiempo para que los clientes puedan adquirirlos los días previos al 20 de junio. Usa una bolsa de celofán y un moñito para darle valor agregado a cada paquete y coloca dentro de ella productos como loción y crema para afeitar, rastrillo y algún producto de cuidado facial o capilar.